UNIVERSIDAD TECNICA DEL NORTE FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD CARRERA DE GASTRONOMIA MENUDERO
Estudiante: Carla Arteaga 6to Semestre NUMERO: 1 DESAYUNO leche colada carne arroz acompañado huevos embutido Fruta Jugos otros
LUNES caliente trigo de leche estofado de res blanco bolón de verde a la orden salchichas torneadas piña y sandia naranja/papaya majado d verde
MARTES caliente quaquer de naranjilla guatita a la naranja humitas a la orden salchicha de pollo mango y piña naranja/piña variedad de panes
MIERCOLES T Morocho estofado de pollo verde papas cocidas a la orden mortadela de pollo melón y frutillas naranja/ mora variedad de quesos
JUEVES caliente colada morada curry de albóndigas primavera maduro cocinado a la orden salami durazno y papaya naranja/ frutilla variedad de lácteos
VIERNES caliente colada de manzana chuleta encebollada natural mote pillo a la orden jamón fresas y kiwi naranja/ tomate de árbol
SABADO caliente maicena de mora ropa vieja con pasas pan de yuca a la orden morcillas melón y sandia naranja/ babaco plátanos con queso
DOMINGO caliente cebada de leche hígado estofado al curry plátanos asados a la orden longaniza papaya y plátano naranja/ melón galletas de avena
ALMUERZO Sopa consomé
LUNES Aguado de gallina Al jerez seco
MARTES Arvejas con guineo De pollo al curry
MIERCOLES Biche de pescado De pollo
JUEVES Caldo de bolas de verde De vegetales ligero
SABADO Encebollado de pescado A la reina
DOMINGO Fanesca ecuatoriana Al jerez con ternera
carne(a) carne(b) Arroz
Canelones de pollo Entrecot a la pimienta Arroz a la boloñesa
Paella de pollo alitas de pollo Hamburguesas con setas Arroz a la cazuela
Pollo en escabeche Brochetas de solomillo Arroz al curry
Pollo al curry Milanesas a la napolitana Arroz con Ali olí
Pechugas asadas Carne picada con queso Arroz encocado
Pollo a la cerveza Ragout de ternera Arroz con pasas
guarnición legumbres ensalada Jugos postre bebidas
Tortilla española Guiso de arvejas Aguacate relleno de camarón Piña y naranja Come y bebe Gaseosas, agua mineral
papas gratinadas Frijoles tiernos Cebollas encurtidas Tomate y mora Dulce de higo Gaseosas, agua mineral
Espinacas con queso simple Habas tiernas Lechuga tomate y aguacate Babaco y fresa Dulce de zapallo Gaseosas, agua mineral
Papas a la francesa Vainas y frijoles De papas con camarones Guanábana y melón Espumillas Gaseosas, agua mineral
VIERNES Caldo de pata De albóndigas Rollos de pollo con jamón y queso Guisado de carne Arroz a la cerveza Salteado de verduras y champiñones Choclos tiernos Ensalada de quinua Guayaba y frutilla Flan de coco Gaseosas, agua mineral
Llapingachos Choclos con arvejas Ensalada rusa Pera y limonada Queso de piña Gaseosas, agua mineral
Champiñones al romero Choclos con frejol y lechuga Ensalada mixta Maracuyá y granadilla Flan de mora Gaseosas, agua mineral
MERIENDA Sopa consomé carne(a) carne(b) Arroz guarnición legumbres ensalada Jugos postre
bebidas
LUNES
MARTES
MIERCOLES
JUEVES
VIERNES
SABADO
DOMINGO