Honey by Carlos José Celis

Introducción Jack Daniel's Historia Procesos Competencia Jack Daniel's Honey Marketing Target Bogotá Bottom up Moodboards Perﬁles Jack Daniel's Conclusiones

I N T R O D U C C I Ó N El presente documento, es una recopilación

Jack Daniel’s Honey de una manera

de un análisis de fondo sobre Jack Daniel’s

regular, cuáles son sus valores, sus necesi-

Honey. Se realiza un análisis de marca, sobre

dades y qué esperan del whiskey para

sus valores, sus productos, y su impacto en

ellos. S continúa perﬁlando eﬆos usuari-

Colombia. Se hace un breve resumen sobre

os, y se detallan conclusiones con respec-

los procesos para hacer un Jack Daniel’s,

to al análisis de los temas mencionados

entre otros competidores de eﬆe whiskey.

previamente, entre otros.

Adicionalmente, se realiza un eﬆudio a diferentes usuarios que consumen Jack Daniel’s, y

J A C K

D A N I E L ’S

Jack Daniel’s es una deﬆilería y marca de

Su Marketing se basa en lo que denomi-

whiskey, fundada en Linchburg, Tennessee

nan como Good old fashion ﬆory-telling,

en 1866 por Jack Daniel.

que es eﬆas hiﬆorias un poco mitiﬁcadas, de personas legendarias, y sus acciones

Tiene varios Whiskeys a la venta, entre ellos, el Gentleman Jack, Jack Daniel’s Honey, Silver Select, Winter Jack, y el Old No.7, que es el más vendido.

no tan claras.

Historia de Tennessee y el mundo, que forjaron el imaginario de Jack Daniel's, hasta crear la marca que es hoy

1170

Leyenda de Madoc Supuesto principe Gales que viajó 300 años antes que Colón y llegó a Norteamérica. Se ubicó en lo que hoy es Tennessee, Georgia y Kentucky.

1567

1772

Nombre de Tennessee

Asociación Watagua

El explorador Español Capitán Juan Pardo fue el primero en usar la palabra Tennessee durante una expedición el verano de 1567. Los españoles tenían una base en la costa de lo que hoy es Carolina del Sur. Tierra adentro la expedición pasó por un poblado indio llamado ‘Tanasqui”. Según lo reportado por algunos de los miembros de la expedición - considerando distancia y paso por la montaña - el poblado en cuestión debe haber estado en territorio Cherokee.

Fue una asociación que duró pocos años, el objetivo era ser un estado independiente y autónomo, sin embargo se disoció. Conocido como el primer estado constitucional al oeste de los apalaches.

1796

1831

Metalurgia

Sendero de Lágrimas

Se funda la industria metalúrgica de Tennessee con la Fundición del Cumberland de James Robertson.

El Sendero de Lágrimas (en inglés, Trail of Tears) se reﬁere al traslado forzado de los choctaw en 1831 y los cheroquis en 1838 al Oeste de los Estados Unidos. Como consecuencia de esta migración se estima que murieron unos 4.000 indios cheroquis.

1840 Agricultura

1841

City of Lynchburg

1850

En esta década, Tennessee logra ser el mayor productor de maíz y de cerdos del país. La diversiﬁcación en la producción agrícola de Tennessee hace al estado el principal proveedor de alimentos para los estados del sur que concentran su economía agrícola a la producción del algodón.

Años después será el hogar de Jack

Nashville se tranformó en un centro importante de la educación y de las artes en el sur. Mr. jack’s Birthday A pesar de no existir registro de su nacimiento, se presume que en este año nació Jack Daniel

Música

1860

1861

Abraham Lincoln es elegido Presidente. Su posición anti-esclavista es vista en Tennessee como potencialmente desastrosa, especialmente en Tennessee del oeste donde grandes capitales se habían invertido en la industria de la esclavitud.

En este año estalla la guerra de Secesión, entre los Estados de la Unión y los confederados.

Esclavitud

Guerra Civil

1866

Arrepentimiento Tennessee es el primer Estado confederado readmitido en la Unión. Destilería Es registrada oﬁcialmente la destilería de Whiskey jack Daniel

1876

Leyenda del No. 7 Siete es el número de la suerte, 7 novias tuvo Jack Daniel y la 7ma receta fue la elegida para dar vida a la leyenda del famoso whiskey

1897

La Exposición Centenaria de Tennessee El estado de Tennessee celebra su Centenario (aunque un año tarde) con una gran exposición en Nashville.

1908

Miss Mary Bobo’s

1904

Exposición Universal de Louisiana

1909

Restaurante favorito de Jack

Jack Daniels gana el premio al mejor Whiskey del mundo

Prohibición de licores durante un año

Prohibición

1911

Black Label Muere Jack Daniel y en su honor se lanza la black label. Causa de muerte, patear una caja fuerte.

1914

Primera Guerra Mundial

1920

Ley Seca en USA

1925

Estado Conservador El Estado de Tennessee niega oﬁcialmente la evolución, en el famoso “juicio del mono”

1932

1948

Johnny Cash

Hells Angels

Nace el famoso cantante en Nashville, Tennessee

Banda de motociclistas creada por la familia Bishop. Inmigrantes de la segunda Guerra Mundial. Jack Daniels es reconocido por ser el trago de los motociclistas en los Estados Unidos.

1950

1952

1953

1956

Tennessee envía 10500 hombres a la guerra en Corea.

El Sun Studio de Memphis hace la primera grabación de rock ‘n roll.

Elvis Presley se gradúa del colegio L.C. Humes en Memphis el 14 de junio.

Guardias Nacionales son llamados a controlar un disturbio racial cuando 12 niños Afro-americanos fueron admitidos a colegios en Clinton, TN.

Sun Studio

Elvis

Racismo

1959

Guerra de Vietnam

1957

1968

Brown-Forman

Martin Luther King

La empresa norteamericana mรกs grande en la industria del vino compra a Jack Daniels

Asesinato en memphis del pastor de la iglesia bautista y activista por los derechos afroamericanos, MLK

1981

1985

Monde de Selection Jack

Daniels gana s茅ptimo premio

1988

Nueva generaci贸n

Muerte de Frank

Guns And Roses se form贸 en California en el verano del 85

Frank Sinatra pide ser enterrado con una botella de Jack Daniels

PROCESOS DE ELABORACIÓN

de Un Bourbon Son dos los ingredientes claves maíz y agua destilados. Se mezcla más del 51%, con cebada malta y centeno. Posteriormente se le añade un poco de levadura especial, siendo este uno de sus secretos más guardados. Por último se le agrega agua libre de hierro puro y se deja reposar por un buen tiempo. Luego de ser recogidos el maíz, el centeno y la malta, estos son transportados en grandes camiones que los llevan al proceso donde se muelen con molinos de martillos, esto para que la descomposición sea mas rápida y fácil. El puré es llevado a una olla de 10.000 galones donde se agrega agua filtrada con un 25% de la masa restante de la última destilación. Luego de ser destilada la masa se enfría a unos 60ºF (15.5ºC) o 70ºF (21.1ºC), agregándole la levadura especial de 75 años de edad. La levadura se alimenta de los azúcares de la masa, a medida que la temperatura aumenta la masa se fermenta aún más, teniendo como resultado dióxido de carbono y alcohol. Esta masa se transforma en una ligera cerveza. La cerveza viaja por tubos de 35 metros de altura, en donde se calienta a 205ºF (96.1ºC), en donde el alcohol se hierve pero la cerveza no se reduce.

Cuando el vapor se enfría cae y se convierte nuevamente en líquido, obteniendo como resultado un “vino de baja” con un 62,5% de alcohol. De ahí el vino desemboca en un doblador para una segunda destilación. Se calienta y se condensa obteniendo un “vino de alta” con un 67,5% de alcohol. Luego de esto el vino de alta se vierte en los barriles de roble americano carbonizado de 53 galones. Los barriles son enrollados para ser aislados en una colina aireada. Los cambios de estación también cumplen un papel en el proceso del bourbon, ya que a medida que cambia la temperatura ambiente los barriles de madera se expanden o comprimen, permitiendo que el bourbon se filtre y el azúcar desde el roble carbonizado carameliza y colorea el bourbon. Después de 4 años de envejecimiento el sabor del bourbon es suave.

• Todo bourbon es whiskey pero no todo whiskey es bourbon. • Al bourbon lo único que se le añade es agua, en cambio, al whiskey se le añaden colorantes y sabores adicionales. • Si el bourbon no fue deﬆilado en USA Kentucky a eﬆe no se le puede llamar de dicha manera. • Bourbon es netamente americano. En 1964 en congreso declaró el bourbon como Espíritu Nativo de los Eﬆados Unidos . • Por ley el bourbon por ley tiene que ser envejecido en barriles de roble americano completamente nuevos carbonizados. Los barriles utilizados para envejecer el whiskey son reutilizados. • El agua de Kentucky es única ya que el eﬆado se encuentra sobre una plataforma de piedra caliza teniendo un ﬁltro natural de agua. Siendo eﬆa rica en calcio libre de hierro favoreciendo completamente el producto. • La levadura utilizada para el bourbon ha sido usada por más de 75 años, eﬆa es clave en el proceso • A lo largo de los procesos una parte de los 53 galones se escapa de los barriles ya sea en la evaporación o por la absorción de la madera, a eﬆo se le llama "angel's share" o "Booker's share."

PROCESOS DE ELABORACIÓN

de Un Jack Daniels Se prepara una mezcla de maíz y agua destilada (que proviene de un nacimiento de agua cercano a la fabrica). Se mezcla 80% de maiz, 12%malta y 8% de centeno. Posteriormente se le añade un poco de levadura especial, cada tipo de whiskey tiene su propia levadura. Por último se le agrega más agua que tiene que ser libre de hierro y se deja reposar por un buen tiempo. Luego de ser recogidos el maíz, el centeno y la malta, estos son transportados en grandes camiones que los llevan al proceso donde se muelen con molinos de martillos, esto para que la descomposición sea mas rápida y fácil. El puré es llevado a una olla de 10.000 galones donde se agrega agua filtrada con un 35% de la masa restante de la última destilación. Luego de ser destilada la masa se enfría a unos 66ºF o 76ºF, agregándole la levadura, para que se fermente. La levadura se alimenta de los azúcares de la masa, a medida que la temperatura aumenta la masa se fermenta aún más, teniendo como resultado dióxido de carbono y alcohol. Esta masa se transforma en una ligera cerveza.

Despúes de varios procesos parecidos al Bourbon la mezcla ya casi lista se vuelve a filtrar nuevamente por barriles de 10 metros que contienen carbon de roble blanco, lo que le da un característico sabor al tennesee. Luego de esto el licor se vierte en los barriles de roble americano carbonizado. Los barriles son enrollados para ser aislados en una colina aireada. Los cambios de estación también cumplen un papel en el proceso del licor, ya que a medida que cambia la temperatura ambiente los barriles de madera se expanden o comprimen, permitiendo que el tennesee se filtre y el azúcar desde el roble carbonizado carameliza y colorea. Después de 2 años de envejecimiento el sabor del tennesee es suave.

• Todo tennessee es whiskey pero no todo whiskey es tennessee. • Al tennessee lo único que se le añade es agua,y su ﬁltrado caracteríﬆico en carbon de arce blanco, en cambio al whiskey se le añaden colorantes y sabores adicionales. • Si el tennessee no fue deﬆilado en USA Tennessee a eﬆe no se le puede llamar de dicha manera. • Por ley el tennessee por ley tiene que ser envejecido en barriles de roble americano completamente nuevos carbonizados. •Los barriles utilizados para envejecer el whiskey son reutilizados. • El agua de la Fabrica de tennessee es única ya que la fabrica se encuentra juento a un nacimiento de agua libre de hierro que es la mejor materia prima para preparar un whiskey. •No se sabe muy bien por que el Whiskey se denomina "old No.7, se dice que era por que Jack tenia 7 novias. •Otra hiﬆoria acerca del nombre de la marca es que cuando la fabrica abrió por primera ves, se perdieron 7 barriles durante su transporte a un comprador, que luego aparecierón un mes despues en otra bodega. • La fabrica de Jack Daniels en Tennessee, cuenta con sus propios robles blancos para fabricar el carbon que le da un sabor caracteríﬆico al Jack Daniels.

¿En qué mundo se encuentra inmerso Jack Daniels?

Jack Daniels al ser un Tennessee pertenece al universo de los whiskeys. Para entender eﬆo, es necesario analizar la competencia, su contexto, hiﬆorias, propueﬆas de valor y caracteríﬆicas especiales. ¿En qué mundo se encuentra inmerso Jack Daniels? ¿Que le ofrece eﬆe Tennessee al mundo de los whiskys y los whiskeys a la marca?

T E N N E S S E E W H I S K E Y George Dickel se remonta al siglo XIX, con un personaje fundador importante -casi que heroicoEs la principal marca que compite con Jack Daniels como productora de Whisky tennessee. Al igual que la hiﬆoria de jack daniels, la de George Dickel se remonta al siglo XIX, con un personaje fundador importante -casi que heroico- y un periodo de cierre durante la prohibición. George Dickel fue una compañía fundada en 1870 con la idea de que iba a producir un whisky de igual calidad al producido en Escocia. Su fundador, George Dickel, nació en alemania en 1818 y emigró a Eﬆados Unidos. A principios del siglo XX fue la deﬆiladora mas grande de Tennessee, pero poco después tuvo que cerrar por el periodo de la prohibición. La deﬆilería vuelve a abrir 40 años después conservando los métodos de producción y compitiendo con Jack Daniels a través de la tradición asociada a la fabricación del tennessee. Es decir, el principal beneﬁcio por el que se conﬆruye eﬆa marca es por el valor asociado a lo hecho a mano y de manera tradicional.

En la manera en la que comunica y promociona su Tennessee, George Dickel, hace énfasis en la tradición ligada a la producción del licor. Donde son los únicos que conservan la manera original de hacer whiskey tennessee. Eﬆe proceso principalmente es ﬁltrar el licor por carbón antes de ser envejecido. El punto en el que se encuentran Jack Daniels y George Dickel es en que ambos son los productores de Whiskey Tennessee más importantes, entonces son competidores directos. Además en la manera en la que conﬆruyen su hiﬆoria tiene una eﬆructura similar ya que empieza en el siglo XIX, eﬆa directamente ligada con el desarrollo de Eﬆados Unidos y tiene a su fundador como una parte importante del desarrollo de la compañía incluso después de varios años de haber fallecido.

BOURBON El producto principal de la marca es el Bourbon, la versión americana del whiskey. Jim beam es un bourbon eﬆadounidense producido en kectucky. Se fundó en 1975 por la familia Böhm, que había emigrado desde alemania a Eﬆados Unidos. Eventualmente la familia cambió la manera de escribir su apellido por una que se adaptará a la lengua inglesa y se llamó Beam. El producto principal de la marca es el Bourbon, la versión americana del whiskey. Sin embargo la marca, al igual que jack daniels ofrece otras versiones del licor con algunas variaciones como el Honey. En 1740, la familia Boehm llega a América, 1770 los productores de maíz en la región de Kentucky Virginia deﬆilan su exceso de cosecha en un whisky más dulce de eﬆa manera el Bourbon nace, después de unos años Jacob se traslada a la viga central de Kentucky. Ubicado entre las colinas exuberantes bluegrass; gracias a su variado clima, las cosechas de maíz prosperan y puede producir más Whiskey. En 1795 Jacob Beam vende su primer barril de whisky a un colonialiﬆa. Llamado "Old Jake haz Sour Mash ", eﬆe

whisky es particularmente popular entre los pioneros , los agricultores y los comerciantes. En 1820 Jacob entrega el negocio a su hijo, David . La Revolución Induﬆrial permite a David aumentar la capacidad de deﬆilación y venta del bourbon Beam más allá del condado de Washington . El whiskey puede ser enviado más rápido en tren y barco de vapor, en 1920 la prohibición comienza, la familia Beam decide incursionar en la minería de carbón y los cultivos de limón. 1965 se vende el barril 1 millón de Jim Beam . En el 2000 la reviﬆa Wine Enthusiaﬆ caliﬁca Jim Beam Black como "Superb” (90-95 ) / Altamente Recomendado " en la categoría eﬆadounidense Whisky de los Top 60 Espíritus. 2013 - actualidad, los deﬆiladores toman el bourbon y lo infunden con miel,e introducen Jim Beam Honey al mundo. El resultado es un nuevo sabor y dulce nunca antes viﬆo en la marca.

Es un Bourbon de tradición, comunica los valores de una familia tradicionaliﬆa, que es emprendedora, bajo el lema de juntos podemos superarlo todo, es un whisky de culto baﬆante antiguo y con una gran hiﬆoria busca expresar por medio de su sabor como todos eﬆos valores de la familia Beam han logrado superar 7 generaciones, en deﬁnitiva una familia tradicionaliﬆa que comparte un buen Bourbon para todos. Al igual que Jack Daniels, idolatra a Jack y utiliza los valores de eﬆa persona para darle un cierto carácter a la marca, para encaminarla de una manera predeterminada. Jim Beam utiliza la familia Beam para transmitir ciertos valores y potenciar la marca.

BOURBON En Estados Unidos es la segunda marca más famosa de bourbon

Evan Williams es una destilería de bourbon fundada en 1783 en kentucky. En Estados Unidos es la segunda marca más famosa de bourbon. Este licor está presente en Colombia, y presente en los supermercados de cadena, aunque no cuenta con la misma fama e importancia que en su país de origen. Al igual que la otras marcas analizadas cuenta con una serie de bourbons saborizados y entre estos se encuentra el honey. La destilería nace en 1783. Su fundador, Evan Williams, nació en virginia en el seno de una familia de origen galés. La historia lo muestra como un cultivador con espíritu emprendedor, líder e inventor. En cuanto a la época de la prohibición y el futuro de la marca desde 1900 no hay información muy clara. Se especula que la destilería se acabo en la época de la prohibición y que la compañía que hoy se conoce es una totalmente nueva y diferente, fundada en 1950 aproximadamente, y que se apropió de la historia del bourbon creado por williams. Sin embargo, es importante resaltar que la botella no ha

cambiado con el paso del tiempo -o de compañías- y que la destilería sigue siendo altamente reconocida en su país. Evan williams constantemente hace referencia a su tradición histórica. Es decir, en cuanto a la manera en la que se muestra la marca es de vital importancia en su mensaje exponer su tradición histórica y su relación con la historia de estados unidos, que está básicamente dada por su antigüedad. Además, se dice que jack daniels copió parte de la estética planteada por la marca y su botella emblemática. Sin embargo, esto solo son rumores que no se han podido confirmar debido a la falta de registros históricos.

Los puntos de encuentro con Jack Daniels radican en su hiﬆoria y en lo que comunica la marca en cuanto a la misma. Es decir, las marcas tienden a hacer énfasis en su hiﬆoria y al mismo tiempo tienen hiﬆorias parecidas, hiﬆorias que hacen parte -y forman- el universo del whiskey en Eﬆados Unidos. Eﬆas hiﬆorias se caracterizan por tener un fundador idealizado, una fundación en el siglo XIX y haber sido afectadas por la prohibición. Sin embargo, Evan Williams hace más énfasis en su pasado del siglo XIX y no deja muy clara su hsitoria del siglo XX.

ABSOLUT H I S T O R I A Y C O N T E X T O E N C O L O M B I A

Absolut, es una marca de Vodka producida en Åhus, al norte de Suecia. Es el tercer Vodka más vendido del mundo, después de Bacardi y Smirnoff, es vendido en 126 países del mundo. Viene en diferentes presentaciones, el vodka normal, naranja, pepper, raspberry, entre otros. Algunos países tienen otros sabores que son únicos. En Colombia, es uno de los vodkas más vendidos, junto con Bacardi y Smirnoff. Adicionalmente, es competencia directa de Jack Daniel’s. Si bien no es un whiskey, la inveﬆigación a los usuarios de Jack moﬆró que Absolut es una opción importante, en algunos casos inclusive más importante, pues por temas económicos del usuario prefieren comprar eﬆe vodka que Jack. Absolut fue eﬆablecido en 1879 por Lars Olsson Smith, quien introdujo la deﬆilación fraccionada, lo que permite producir alcoholes sin alcoholes Fusel, volvién

dolo un alcohol purificado. En 1917, el gobierno monopolizó la induﬆria de alcohol, hacienda más dificil y coﬆosa la venta de todos los alcoholes nacionales e importados. En 1979 se internacionalizó por primera vez, aumentando su producciòn de 90,000L a 96.6 millones de litros en 2008. Se produce con deﬆilación de la previa fermentción del Trigo de invierno en Suecia. Absolut comunica elegancia, y exclusividad. Si bien es “el guaro” de Suecia, en otras partes del mundo tiene un valor comercial y simbólico para el consumidor. Actualmente, nacional e internacionalmente, eﬆe vodka ha incurrido en trabajar con logos y presentaciones hechas por artiﬆas. Tiene un marketing, donde realiza concursos para escoger las mejores presentaciones, y la gente que más aplica son artiﬆas pláﬆicos, diseñadores gráficos, entre otros.

JACK DANIEL’S HONEY

MIEL H I S T O R I A

La miel es un fluído dulce y maleable, producido por las abejas obtenido del nectar de las flores La miel tiene regiﬆros de uso de hace más de 6,000 años. Quizás sea mucho mayor su uso, por razas previas a la nueﬆra. Tiene propiedades medicinales, antibacteriales, antiséppticas, entre otras. Su composición incluye altos contenidos de azúcares, vitaminas, minerales, enzimas, entre otros. Eﬆe alto contenido de varios tipos de azúcares, le permite tener un entorno hidrofóbico, impidiendo el ingreso de agentes externos. Adicionalmente, en la medicina su maleabilidad y alto contenido azucaroso, es beneficioso para quien tiene tos, o dolor en la garganta. La miel también es conocida como el elixir de la vida, o el elixir de la inmortalidad, pues es un alimento que es no-perecedero, por sus caracteríﬆicas hidrofóbicas. Nada puede crecer allí, las esporas de los hongos no se pueden reproducir, las bacterias y virus mueren por que son deshidratadas al contacto.

Antiguemante, los grandes emperadores egipcios, una ves morían, eran transportados en miel, pues la miel tiene grandes propiedades antibacteriales e hidrofóbicas, generando un buen ambiente para conserver los cuerpos y prevenir su putrefacción. Hiﬆóricamente, la miel ha sido utilizada en las guerras, pues hay un cierto tipo de abejas que produce miel venesnosa. Eﬆa era utilizada en los ﬁlos de las espadas y ﬂechas al momento del combate, asegurando que si el oponente lograba escapar, su muerte sería mucho más probable, por el veneno dentro de su cuerpo. Alejandro Magno fue trasladado en miel desde Babilonia haﬆa Alejandría, en 323. En Mateo 3:4, John el Bautiﬆa es mencionado por vivir un muy largo tiempo, con una dieta basada en langostas y un elixir dulce (miel).

JACK DANIEL'S HONEY ¿ Q U É

E S ?

Jack Daniels Honey, es otro producto recientemente lanzado por la marca Jack Daniels. Es un whiskey que nace de la adición de miel, un toque de vainilla del carbon vegetal del JD, y otras azucares, al ya conocido Jack Daniels Old No7. Eﬆe whiskey tiene un sabor mucho más dulce, con un menor contenido alcohólico, pero un balance exquisito. Jeﬀ Norman, Maﬆer taﬆer de Jack Daniels Honey, dice que con eﬆe product, buscan llegarle a dos publicos objetivo; la gente que eﬆá comenzando a tomar licores espirituosos, y en especial a las mujeres. Eﬆe whiskey es una combinación perfecta entre dulzura y alcohol.

Jack Daniels Honey puro, o Jack Daniels Honey en las rocas, son los cocteles que Jack Daniels recomienda.

Si bien exiﬆen cocteles oﬁciales, también exiﬆen varios cocteles no-oﬁciales que recomiendan las personas conocedoras de eﬆe producto.

das de mar Jack Daniel’s Old No 7, es recomendado tomarlo con papas y ﬁletes término medio.

Exiﬆe una inmensa variedad de cocteles no oﬁciales, unos representativos, como Canada Dry (ginger) con JDH, o limonada y hielo con JDH, o acompañar eﬆe whiskey como poﬆre, con Vanilla Beam ice cream, o con Bread Pudding, un poﬆre de dulce, hecho a base de manzanas y durazno. Adicionalmente, Gentleman Jack, es recomendado tomarlo con comi-

El marketing a travĂŠs de la experiencia, y la relaciĂłn del consumidor, junto con el marketing, marketing social y digital, eďŹ&#x2020;rategias de desarrollo creativo para empaquetado.

Jack Daniels es una deﬆilería y marca de whis-

key de Tennessee conocida por sus botellas

rectangulares y su etiqueta

su sombrero de copa, su Gibson Les Paul, y

su amor por el Jack Daniels, su piercing nasal de aro y por el cigarro

negra. La compañía,

en su boca.

Tennessee, fue adquirida

En cuanto a la

eﬆablecida en Lynchburg,

difusión de la marca

por la compañía

Eric Doninger es la

Brown-Forman en 1957.l.

fuerza creativa, como

Vicepresidente de Jack

Eﬆa es una de las marcas

Daniels. Con la tarea

de whiskey más famosas

de traducir de negocio

del mundo, eﬆo se debe a

y los objetivos de

su clásica presentación y

marketing de la marca

que a pesar de su alto

en las eﬆrategias

porcentaje de alcohol

creativas y de comuni-

posee un guﬆo único, pues

cación de consumo

el color, el cuerpo y sabor

caracteríﬆico del Jack

convincentes.

y minucioso proceso con el

Doninger supervisa la

Daniels se debe a su arduo

publicidad, el market-

que se vuelve único.

ing a través de la

La hiﬆoria musical de Tennessee relaciona

experiencia, y la relación del consumidor,

rock´n roll. Fue la bebida predilecta de Frank

digital, eﬆrategias de desarrollo creativo para

directamente a eﬆe whiskey con el blues y el

Sinatra, y muchos otros ídolos del mundo de la

música como los Rolling Stones, o Slash que es

conocido por su larga y desordenada cabellera,

junto con el marketing, marketing social y empaquetado, ademas de servir como el

contacto principal para la marca de relaciones de agencia global.

La botella permanece como un símbolo, llena de personalidad, como el whisky que contiene en su interior.

Al igual que todo en Jack Daniel's, la evolución de la botella de Jack Daniel tiene su propia hiﬆoria, de donde luego surgió el éxito de la etiqueta.

alidad, como el whisky que contiene en su interior. Y probando de una vez por todas que lo moderno es ser cuadrado.

En 1866, Jack Daniel envasó por primera vez su whiskey en jarras de loza de arcilla con tapones de corcho. Para diﬆinguir su whiskey de los otros, eﬆampó su nombre en las jarras.

Es entonces, cuando Jack Daniels comienza a ser identiﬁcado por su etiqueta negra con letras blancas de un peso visual grande. Debido a la buena acogida que tuvo por parte de los consumidores, todas las publicidades gráﬁcas de la compañía fueron eﬆructuradas a partir de la diagramación de la misma.

Sin embargo, Mr. Jack era una persona innovadora y eﬆo no lo dejó satisfecho por mucho tiempo. Debido a que su whiskey suavizado con carbón vegetal era diferente, decidió que la botella que lo contenía debía ser diferente. En 1895, un vendedor de la empresa Illinois Alton Glass Company le enseñó a Mr. Jack un nuevo diseño de botella único no probado – una botella cuadrada con cuello de ﬂauta. Más de 100 años después, la botella permanece como un símbolo de la calidad de Jack Daniel's - llena de person-

Con el paso del tiempo se fueron perﬁlando tanto la etiqueta como sus campañas haﬆa lo que es hoy en día. Asimismo, el merchandising se ha expandido rápida y exponencialmente, pueﬆo que cada vez son más los productos que se venden con la marca Jack Daniels como presentación gráﬁca, por consiguiente se genera una mayor rotación y rentabilidad del producto.

"En el pasado hemos normalmente desarrollado una campaña que era más tradicional por encima de la línea, con una campaña de televisión de spots de 30 segundos o 15 segundos lugares, algunos publicidad impresa y fuera de la casa, y entonces podríamos cambiar la finalidad de que el contenido para esos canales digitales. Lo que eﬆamos haciendo ahora eﬆá mirando a esos canales específicos y contenido pre-propositivo específicamente para esos nuevos canales como lo son los medios de comunicación móviles y digitales. Ha sido una experiencia de aprendizaje agradable para nosotros. Eﬆa es una forma completamente nueva para nosotros pensar en conﬆruir relaciones con nueﬆros consumidores. Por suerte, contamos con más de 130 años de hiﬆorias de un hombre de verdad, que desarrolló un whisky real en un lugar

real. Ahí es donde tenemos una muy buena oportunidad de contar esas hiﬆorias de nuevas maneras. Gran parte de la publicidad de Jack Daniel, fue conﬆruido alrededor de una quintaesencia de un anuncio en blanco y negro y que fue contenido pesado, con una bonita hiﬆoria y una sonrisa de complicidad, con un guiño a un poco de humor. No tenemos esa capacidad ahora, excepto en lugares muy especíﬁcos, para comunicarse de esa manera. Eﬆamos pensando en el contenido que es video, eﬆamos viendo el contenido que es compartible, eﬆamos viendo el contenido que es relevante y sigue probando". Eric Donninge, Director creativo de Jack Daniels

"Jack Daniels eﬆá reforzando su actividad digital para fortalecer su asociación con la música en vivo y atraer bebedores adicionales a la marca". La compañía ha querido deﬆacar su patrimonio musical, que se remonta a una banda formada por Jack Daniel en 1892 y para eﬆo, ha patrocinado y organizado feﬆivales y conciertos en todo el mundo desde hace varios años. Adicionalmente, tiene una página web 'Studio 7', que enumera conciertos exclusivos protagonizaron por la marca en los EE.UU. Su primera incursión en el marketing de medios sociales con una campaña en toda Europa y Asia, deﬆinado a fomen-

tar la lealtad entre sus bebedores, y apuntar a los adultos jóvenes. En julio del 2013, la marca también ha lanzado una campaña integrada para poner de relieve su patrimonio eﬆadounidense. Incluía un anuncio de televisión, carteles y una aplicación de Facebook que permite a los usuarios crear o descargar los carteles de Jack Daniel. Otras marcas de bebidas alcohólicas con enlaces a música incluyen Smirnoﬀ, con su proyecto de vida nocturna, y Kopparberg, a través de su campaña de la banda de rock sin ﬁrmar.

Ciudad de México, 30 de octubre de 2014. En el marco del lanzamiento de su nueva campaña This is Jack, Who are you?, Jack Daniel’s abre las puertas de una casa que dará vida a la ﬁlosofía y la esencia de la icónica marca y que, del 30 de octubre al 7 de noviembre, reunirá en un mismo espacio: whiskey, música, arte, amigos y un eﬆudio de grabación único en México. Para reforzar eﬆos ideales (independencia, integridad y autenticidad) e impulsar —como siempre lo ha hecho— a la música independiente, Jack Daniel’s eﬆableció Jack Daniels Independent Whiskey House, un lugar donde convergen la música y el talento mexicano independiente que, al igual que la marca, se diﬆingue por romper los convencionalismos y por conﬆantemente marcar tendencia. Por ello, se vivirá un eﬆudio de grabación, en el que 7 bandas mexicanas independientes tendrán como reto grabar una canción con la colaboración de célebres bandas y artiﬆas consagrados, como Los Amigos

Invisibles, Daniel Gutiérrez, Dapuntobeat, DLD, Hello Seahorse!, Los Daniels y Sabo Romo. Todos ellos unirán su talento y creatividad para dar vida juntos a una obra musical sin precedentes, enmarcados por una magníﬁca casona porﬁriana. Jack Daniels Independent Whiskey House será, desde hoy, un momentáneo pero consiﬆente punto de encuentro entre artiﬆas, creativos, celebridades y amigos, quienes podrán disfrutar de eﬆe espacio especialmente diseñado para que músicos y productores puedan crear libremente. ¿El resultado? Un disco con 7 canciones de 7 talentos mexicanos asesorados por 7 grandes de la música. Un disco que no es cualquier disco ni en fondo ni en forma, ya que además de impulsar a los mejores talentos de la escena actual, implementará nuevas tecnologías para grabar cada canción producida en un LP de madera proveniente de una barrica de Jack.

Bogotá, 19 de agoﬆo de 2010, lugar Full 80´s.

Cada año la marca de Whiskey Jack Daniels invita a clientes y medios de

“Jack Daniels llevará a dos colombianos a

comunicación de diferentes partes del

conocer la deﬆilería dónde se fabrica eﬆe

mundo a conocer la deﬆilería donde es

famoso whiskey ubicada en Lynchburg -

elaborado; la cual eﬆa ubicada en Lynch-

Tennessee”.

burg Tennessee y a realizar un viaje por todo lo que evoca su hiﬆoria como marca.

"Una celebración por todo lo alto con invita-

En el 2010, en Colombia fueron premia-

dos especiales, rifas para medios de comuni-

dos dos ﬁeles consumidores de la marca

cación kits Jack Daniels, coctelería y mucho

que durante el mes de Junio y Julio preﬁri-

Rock n´Roll ".

eron Jack Daniels.

SEBASTIAN SALAS

“Mi Bogotá helada al que no le gusta que se regrese”

“Por que adorar a un Dios o una bandera, cuando podemos adorar lo mejor de nosotros nuestra voluntad de ser grandes”

“Cocinar es tomar el lenguaje y pelarle las palabras”

Salsa a base de Jack Daniels

“Jack Daniels honey Base syrup”

del honey.. “Es dulce, pero combina con muchas cosas. Que no es solo un trago, sirve para mil cosas como cocinar y hacer bebidas”

“Flor de café”

COCINEROS Este perfil se basa en dos personas, ambos cocinan con Jack Daniel's, pero sus conexiones van más allá de esta trivialidad. Es una persona que es bastante social, tiene una facilidad para comunicarse con otras personas y generar un buen rato, no es necesariamente una persona fiestera. Es un líder natural, tanto entre su grupo de amigos, como en su contexto laboral, y su vida cotidiana. Se caracteriza por ser esa persona que siempre se destaca en casi todo. Se consigue las novias más lindas, las más difíciles de conquistar, llega a las fiestas con un parche significativo de mujeres, convirtiéndolo así, en el Macho Alfa. En las fiestas, su actitud es ligeramente agresiva, reparte "shots piscineros", con la copa hasta el tope, no aceptará un no como respuesta. Siempre llega acompañado con mujeres a los eventos sociales. Cuando está en su casa, no es necesario estar acompañado de muchas personas, siempre y cuando sean personas cercanas a este perfil. Generalmente, tienden a cocinar con sus amigos, y en los momentos en que pueden compartir con otras personas. Si bien su modo de cocinar es en grandes cantidades, nunca deja de ser atractivo visualmente, sabe hacer preparaciones, entiende que la comida entra por los ojos, y después por los otros sentidos. La hamburguesa, o las costillas Jack tienen que representar los valores de la marca y a su vez, estos potencian sus valores propios. Cabe resaltar, que debido a su conocimiento técnico en la cocina, los platos son balanceados en sabores con el toque JACK de agresividad, pero simplemente deliciosos.