Bolo de Repolho

Ingredientes:

1 prato de repolho 4 ovos 3 tomates 1 xícara de farinha de trigo 1 xícara de óleo 1 colher de sopa de fermento em pó Queijo parmesão ralado (a gosto) Salsinha e cebolinha (a gosto)

Modo de preparo:

Ferver o repolho com sal. Separar os ovos e bater as claras em neve. Tirar as sementes dos tomates e picar. Misturar todos os ingredientes e levar para assar numa forma untada e polvilhada com farinha de rosca. Servir com alface.