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Québec – L’entreprise Squeeze Animations Studios de Québec a décroché un gros contrat avec Marvel Studios en mars. D’ailleurs, cette dernière développe présentement son premier film d’animation 100 % Squeeze. Elle a récemment gagné le titre entreprise de l’année.

En plus d’avoir remporté le titre de l’entreprise de l’année, Squeeze

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s’est démarquée accédant à la 168e place sur 400 au Canada’s Top Growing Compagnies. Ce classement a été lancé en 2019 par le journal The Globe and Mail et vise à récompenser l’entrepreneuriat en classant les entreprises selon leur croissance des trois dernières années. Squeeze ayant affichée une croissance de 495 %, elle a donc été considérée parmi les meilleures. « Nous avons le visage constamment dans les opérations quotidiennes, nous ne relevons pas souvent la tête pour regarder le chemin parcouru. Ces prix sont une belle

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reconnaissance du milieu et nous rappellent notre contribution en tant qu’entrepreneur », souligne DENIS DORÉ, président. Un premier film d’animation signé Squeeze

La Ville de Québec vient de consentir un apport financer important à l’entreprise dans le cadre de son programme de soutien aux productions originales venant de Québec. Le projet se nomme présentement Sugar Loaded, mais le nom de celui-ci n’est pas encore officiellement confirmé. « C’est un projet qui nous tient vraiment à cœur. Nous voulons vraiment en faire notre film d’animation signature, notre premier film 100 % Squeeze. Nous voulons nous approcher d’une qualité qui ressemble à celles de Disney ou Pixar. Nous nous sommes toujours dit que nous voulions être

un petit Pixar à Québec. Ce projet est un pas de plus pour nous mettre sur la carte. Notre objectif est de trouver un partenaire pour lancer la production d’ici la fin de l’année », mentionne le président en mentionnant que les employés travaillent sur ce projet depuis deux ans.

Des projets d’envergures

Squeeze a travaillé sur différents projets d’envergures. Le projet Cracké, une série animée, constitue leur première production originale. « Nous sommes vraiment fiers de la signature visuelle que nous avons donnée à Cracké. Ce fut un succès SUITE À LA PAGE SUIVANTE

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Le personnage de la sérieanimée, Cracké.

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Le Carrefour de Québec • Mercredi 11 novembre 2020 • www.carrefourdequebec.com

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Carrefour des enfants de Saint-Malo

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Les travaux bientôt terminés Par Julie Rheaume Les travaux entamés au bâtiment qui abrite le Carrefour des enfants de Saint-Malo, dans Saint-Sauveur, devraient être terminés au début de décembre, indique la directrice Geneviève Sirois. Les locaux seront ainsi mieux adaptés pour les jeunes qui fréquentent la ressource communautaire. Plus de 300 000 $ auront été investis.

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Les enjeux du télétravail

Squeeze a travaillé fort cet été pour amener ses employés en télétravail. Deux enjeux en particulier ont compliqué la tâche de l’entreprise : la sécurité et la technologie. « Le télétravail amène des enjeux dans notre cas, d’abord à cause de la sécurité accrue qu’il faut mettre. Nous avons des studios clos au bureau, car nous travaillons sur des contenus critiques qui

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Une nouvelle websérie pour Premier Acte

Premier Acte en collaboration avec La Fabrique culturelle a lancé une web série de 5 courts épisodes nommé Enlarge your pensée. Cette dernière traite des débordements de l’internet avec une touche d’humour propre à Hommeries. Informations : rendez-vous sur la page Facebook de Premier Acte.

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ne peuvent pas être divulgué, par crainte de piratage. Deuxièmement, la technologie est assez lourde, les données ne sont pas si simples à gérer, il a donc fallu trouver des solutions pour mettre nos employés en télétravail », explique le président. Squeeze Animations Studio

Squeeze a été fondé en décembre 2011 par PATRICK BEAULIEU et DENIS DORÉ, deux anciens employés d’Ubisoft Québec. « Nous étions tous les deux à la croisée des chemins. Nous sommes allés prendre un café à la Brulerie Saint-Roch et ça l’a cliqué. Nous voulions partir notre studio d’animation et employer les meilleurs talents à Québec pour devenir un des meilleurs studios dans le monde », mentionne Denis Doré. Le premier contrat des entrepreneurs a d’ailleurs été conclu avec Ubisoft Québec. Au départ, la PME comptait cinq employés, aujourd’hui, elle compte deux bureaux et plus de 210 employés. « Au départ, nous étions que deux. Il y a beaucoup de fierté à voir le gang que nous avons rassemblée avec l’idée de créer de grandes choses. Cette ambition de départ était toute petite mais elle est désormais devenue une grosse entreprise. Nous avons tout le temps voulu miser sur une équipe de qualité, des gens avec une belle attitude, au lieu de miser sur la croissance. Je crois que d’avoir conservé cette âme et cette culture là est notre plus grande fierté », conclut M. Doré.

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Mme Sirois espère éventuellement ajouter des services à l’offre du Carrefour des enfants de Saint-Malo.

En mars, l’entreprise a également décroché un important contrat avec Marvel Studios. « Nous sommes très fier de11:10 ce projet, même s’il est demandant. C’est Fidèle 18-02-10 Page1 sûr que quand ça va sortir en 2021, ça sera une grosse source de fierté. Nous avons de grandes ambitions et nous mettons les bouchées doubles pour faire quelque chose d’exceptionnel », mentionne Denis Doré. Cette série animée avec les superhéros de Marvel sera disponible sur la plateforme Disney+ en 2021.

scolaire, activités plus ludiques ou en lien avec les habiletés sociales et les saines habitudes de vie sont notamment au menu. La clientèle provient du secteur scolaire régulier. Photo : Julie Rhéaume

L’entreprise se démarque éga lement avec deux partenariats très importants : Supercell et Marvel Studios. Elle a travaillé avec Supercell sur la production Clash Royal. Squeeze a réalisé une bandeannonce cinématographie pour le jeu Clash Royal de Supercell. Après deux semaines, cette vidéo avait accumulé presque 10 millions de vues.

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Alors que le bâtiment principal subit des travaux, les activités se poursuivent au Centre Durocher, situé tout près, et au point de service du HLM Place de la Rive, au 14 Marie-de-l’Incarnation. Ce dernier a officiellement ouvert ses portes en 2005.

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animée est présente dans 210 territoires dans le monde et compile presque 400 millions de vues.

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Actuellement, le Carrefour des enfants de Saint-Malo La bâtisse du 262 Marie-de-l’Incarnation a été programme du ministère de l’Éducation. D’autres accueille environ 55 enfants de 5 à 12 ans, indique e construite au début du 20 siècle. Elle était composée partenaires, comme les caisses Desjardins, ont aussi Geneviève Sirois. Plus de 60 % sont issus de la diversité de plusieurs petites pièces. « Il était facile de perdre contribué au projet. Les travaux ont officiellement culturelle. Les jeunes fréquentent présentement la les enfants dans les racoins », lance Geneviève Sirois débuté la semaine du 3 août. ressource deux fois par semaine. Soutien à la réussite à la blague. On a donc agrandi les espaces mécano et une techno.qxp_mécano techno 2019-03-10 9:01 PM En 2021, la cour extérieure de la ressource sera Page 1 salle. La cuisine est maintenant plus fonctionnelle et aussi réaménagée. des vestiaires, « qui manquaient », ont été aménagés, L’organisme, qui a déjà célébré ses 20 ans d’existence, raconte-t-elle. va fêter ses 20 ans d’ouverture en janvier 2021. « Ça va Entre 300 000 $ et 325 000 $ auront été investis pour bouger », promet Geneviève Sirois. les travaux. La majeure partie des fonds provient d’un Emmaüs_Emmaüs 18-02-14 19:38 Page1

☛ mondial », précise M. Doré. Effectivement, la série

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Chronique Historique HORREUR En quelle année Lucien Bouchard a confirmé sa candidature comme président du Parti québécois ?

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Les mauvaises herbes

C’est le 21 novembre 1995 que Lucien Bouchard a confirmé sa candidature au poste de président du Parti québécois.

La Ville demande aux citoyens de bien nettoyer dans le but d’enlever les mauvaises herbes, comme de l’herbe à poux. En revanche, nous pouvons remarquer sur cette photo qu’il en reste… et que ces trottoirs appartiennent à la Ville.

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Quartier

Des spectacles Québec se souvient

Les spectacles commémoratifs Québec se souvient sont de retour sous forme virtuel. Ceux-ci seront diffusés gratuitement sur le Web. Le 25 novembre ce sera le spectacle Le 100e anniversaire de la fin de la grippe espagnole tandis que le 16 décembre ce sera Le 350e anniversaire de la brasserie Jean Talon. Pour accéder à la diffusion : https ://www.ville.quebec.qc.ca/quebecsesouvient.

La collaboration a bien meilleur goût Ça faisait un bout de temps que j’échangeais avec les gens de Monquartier, les populaires sites d’actualité hyperlocale, comme ils se définissent. Le fondateur, Arnaud Bertrand, a su édifier une entreprise solide depuis une dizaine d’années. Il a le mérite d’avoir entrevu, dès le départ, le potentiel énorme de l’internet. Il a su fédérer une clientèle importante et obtenir un beau succès. Il a également su s’adjoindre une collaboratrice hors pair, en la personne de Suzie Genest, qui est la directrice de la rédaction des « Mon », comme elle le dit. C’est de cette dernière qu’est venu le plus récent contact entre moi et Arnaud. Dans un premier temps, nous nous sommes rencontrés, sans but précis, juste pour échanger tous les trois. Ce faisant, nous avons découvert que nous avions pas mal de points en communs. Normal, direz-vous, que des compétiteurs aient des points en communs, mais tout de même, ça nous a permis de bien nous comprendre, car nous vivons des situations qui se ressemblent.

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/la paire. Finitions : noir ou blanc satin.

Les choses en sont restées là un moment, mais le hasard fait parfois bien les choses… L’été dernier, les gens de Monquartier ont perdu accès à un espace qu’ils occupaient depuis un bout de temps avec la station de radio CKIA. La porte était ouverte, de notre côté, car notre local est un peu trop grand pour nos besoins. Faisant preuve d’une belle ouverture, les gens de Monquartier ont emménagé chez nous sur la 5e Rue à Limoilou, puisque nous avions un petit local libre. Ils partagent donc des bureaux avec nous depuis le début septembre.

En plus du Bluetooth aptx HD, les enceintes actives KIN Play comportent plusieurs connectiques intéressantes : une entrée stéréo RCA commutable ligne / phono, entrée 3,5 mm, entrée optique ainsi qu’une sortie pour caisson d’extrêmes graves.

Depuis, tout doucement, nous instaurons une collaboration et nous apprenons à nous connaître. À l’avenir, nous partagerons parfois certains textes et tâcherons de ne pas trop nous dédoubler pour réaliser une couverture plus optimale de l’actualité locale – ou hyperlocale, comme ils préfèrent le dire. C’est dans ce contexte que nous avons accueilli récemment Julie Rhéaume, journaliste d’expérience. Avec tout le télétravail qui sévit présentement, leur présence régulière au bureau se veut rafraîchissante pour moi, qui suis pas mal souvent seul de ma gang au poste. Notre rédactrice en chef, Chloé Lemon, notre graphiste, Isabelle Gagnon et nos représentants, Philippe Moussette, Michel Lemelin et Line Bélanger télétravaillent tous fréquemment depuis un bout de temps.

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Je trouvais donc ça important de le souligner. Nos entreprises respectives demeurent relativement modestes, mais qui sait ce que nous pourrions faire ensemble dans le futur ?

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Bien que nos centres de services demeurent ouverts, nous priorisons les rencontres virtuelles ou téléphoniques.

DROIT DEpar cité David Lemelin Le réseau, c’est

22 kilomètres de tramway connectés partout

Ça dépasse… l’entendement Jetons un œil à la réorganisation policière à Québec. Le projet prévoit le remplacement de la centrale du parc Victoria par un édifice tout neuf, coin Laurentienne et Louis XIV (novembre 2023). Coût : 102 millions $. Puis, la construction d’un nouveau poste de police (incluant la cour municipale) dans l’édifice F.X.-Drolet, dans le quartier Saint-Roch. Les travaux sont reportés à avril 2022. Le projet était passé à 22 millions, mais ce sera encore davantage, car la Ville a été forcée de revoir les plans et devis pour tenir compte des exigences de décontamination du ministère de l’Environnement. Ce poste de quartier s’inscrit dans une vaste réorganisation du Service de police visant à mieux déployer le personnel sur le territoire pour répondre plus efficacement aux besoins pendant les périodes les plus chargées. Une nouvelle configuration « mûrement réfléchie », nous disait le maire Labeaume. On est donc à 124 millions $, sans compter ce qui doit être ajouté au poste du quartier St-Roch. Rappelez-vous, en 2016, on parlait de 40 millions $ pour le projet global. On a mûrement réfléchi, mais trop vite… Il y a notamment eu cette évaluation erronée : des coûts estimés pour des « édifices à bureaux » et non pas pour des bâtiments de sécurité dont les critères sont plus exigeants et coûteux. C’était donc 72 millions plutôt que 40. Le maire a admis qu’ils avaient des espoirs exagérés et qu’ils ont fait ça sans parler à la police et aux gens concernés.

Puis, le premier terrain visé (coin Pierre-Bertrand et des Rocailles) était trop petit. On s’est donc déplacé vers le secteur Louis XIV-Laurentienne. Par la suite, on a appris que la lenteur de la réponse du ministère de l’Environnement était en fait attribuable… à la Ville qui n’avait pas demandé de permis pour décontaminer. Dans le processus, la Ville s’est même montrée incapable de fournir les documents exigés par le ministère. Il est vrai que le ministère de l’Environnement donne parfois l’impression de fonctionner à sa propre vitesse. Mais ici, plutôt que de blâmer l’approche du ministère, j’aurais tendance à prêcher pour qu’on augmente son effectif : les dossiers se règleront ainsi plus vite. En revanche, il faut se rendre à l’évidence : ici, c’est l’empressement de la Ville qui pose problème. On peut imaginer que le maire souhaite tellement pouvoir classer ce dossier dans la filière « réalisée » que la pression puisse être énorme. Gigantesque. Il faut aller vite, ne pas niaiser… Alors, on fait ça entre nous, on se dit qu’on sait comment ça marche, alors on fonce… dans le mur. Parce qu’un projet aussi important avec un impact aussi concret sur la vie des gens (temps de réponse et efficacité de la couverture policière) mérite qu’on respire par le nez et qu’on fasse les choses dans l’ordre. Avec soin. Sans sauter d’étape. Sans pression politique. Un projet de la sorte mérite que ce soit « mûrement réfléchi ». Pour vrai.

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À NOS

Journal Le Carrefour

Le Centre Horizon toujours à vendre Photo : Monlimoilou / Viviane Asselin

Par Julie Rheaume Le Centre Horizon, situé dans Limoilou, était dans la mire de la firme LOGISCO. Toutefois, l’offre d’achat du promoteur immobilier ne tient plus, a confirmé Bernard Blouin du Centre Horizon.

LOGISCO est une entreprise ayant plus de 50 années d’expérience dans la construction et la gestion d’immeubles résidentiels et commerciaux. Elle compte 4000 unités résidentielles, trois résidences pour aînés autonomes et semi-autonomes et des hôtels à gérer sur la rive-sud et la rive-nord de Québec, peut-on lire sur son site internet. « Nous avions une offre d’achat qui se terminait le 15 mars », a indiqué Bernard Blouin, fils de l’ancien propriétaire du Centre Horizon André Blouin, lors d’un entretien téléphonique le 26 octobre. La COVID-19 a toutefois eu raison de celle-ci, dit-il. « L’offre d’achat est morte de sa belle mort. LOGISCO n’est plus dans le décor », ajoute-t-il. « Nous avons analysé le dossier de l’achat du Centre Horizon, mais avons pris la décision de ne pas aller plus loin, et ce, pour diverses raisons que nous garderons confidentielles », a de son côté fait savoir la porteparole du promoteur, Andréanne Guérin, conseillère marketing et communications chez LOGISCO, pour expliquer la décision de l’entreprise. De l’intérêt pour le bâtiment

Le Centre Horizon est-il toujours à vendre ? « On essaie toujours de fermer le dossier. Ça va nous permettre de fermer la succession », répond Bernard Blouin. Son père André est décédé en septembre 2018. Ce dernier avait acquis le centre en 1998. Plusieurs acteurs démontrent actuellement de l’intérêt pour le bâtiment, mais aucune transaction n’a encore été conclue pour le moment. Bernard Blouin n’a toutefois pas voulu divulguer l’identité de ces acheteurs potentiels, plaidant aussi la nature « confidentielle » des pourparlers. En janvier 2018, le Centre Horizon était alors dans la mire du groupe Ultima immobilier, qui envisageait

d’en faire un immeuble d’habitation et de résidences touristiques dont la hauteur aurait pu aller jusqu’à 40 mètres, rapportait alors Radio-Canada. Les négociations n’ont toutefois jamais abouti, raconte Daniel Renaud d’Ultima immobilier, lors d’un entretien téléphonique le 26 octobre. Même si le promoteur pourrait se montrer éventuellement intéressé de nouveau par le Centre Horizon, Ultima ne figure pas parmi ceux qui lorgnent actuellement la bâtisse, indique M. Renaud. Chez les locataires à qui nous avons parlé, l’information ne semble pas circuler en ce qui a trait au sort du Centre Horizon. L’un d’eux, Pierre Langevin des Productions Strada, organisme spécialisé dans le domaine de la musique, a toutefois dit ne pas « être inquiet pour l’avenir ». Le son de cloche est cependant différent pour Jonathan Jobin de chez Équilibre Traiteur. « Ça nous laisse dans l’incertitude pour la suite des choses », dit-il. Fresque réalisée sur le mur est du Centre Horizon

Tour de

La Galerie Zen en direct

Quartier

Tous les lundis soirs à 18h30, du 2 novembre au 28 décembre, la Galerie Zen réalisera des directs sur leur page Facebook. Dans ces directs, il y aura notamment de la peinture en direct d’ISABELLE DESROCHERS, d’ESTHER GARNEAU et d’ALEX. Chaque semaine, un tirage d’un certificat cadeau de 100 $ aura également lieu. Informations : https ://www.facebook.com/galeriezen.

Historique En 1948, la Société des Pères Capucins a construit un édifice sur la 4e Rue, à Québec, pour accueillir surtout des jeunes de Limoilou. Celui-ci est devenu par la suite la salle paroissiale de Saint-Charles-Limoilou. Le sport était prioritaire, il y avait les quilles, un très grand gymnase, une salle pour les spectacles et une salle de billard. La CSD (Centrale des Syndicats démocratiques) a été propriétaire des lieux du 7 janvier 1982 au 1er juillet 1998, date d’acquisition par André Blouin, peut-on lire sur le site web du Centre Horizon. En 2009, André Blouin avait déjà exprimé son désir de vendre le Centre Horizon, rappelait Monlimoilou il y a près de trois ans.

Un nouveau collectif sous la direction de Chrystine Brouillet Québec – Ponts, un collectif sous la direction de Chrystine Brouillet et inspiré des œuvres de James Kennedy, est désormais en librairie.

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L’ACCOMPAGNEMENT - Gratin dauphinois ou - Purée de pommes de terre ou - Ratatouille de légumes ou - Légumes vapeur

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Le Carrefour de Québec • Mercredi 11 novembre 2020 • www.carrefourdequebec.com

Douze créateurs, en plus de CHRYSTINE BROUILLET, ont pour l’occasion rédigé des nouvelles en s’inspirant de l’œuvre de l’artiste JAMES KENNEDY, né à Québec, dans sa série Ponts. À chaque début de nouvelles, une œuvre de l’artiste inspire les auteurs. Chrystine Brouillet, auteure de Québec, a plusieurs volumes à son actif mettant en vedette la détective Maud Graham.

PERS. PLUS TAXES. Menu gourmand 22$ PAR 6 personnes minimum

Quartier

Photo: Philippe Moussette

Tour de

7e édition de la Foire en art actuel de Québec

La 7e édition de la Foire en art actuel de Québec (FAAQ) aura lieu du 20 novembre au 6 décembre 2020, et ce, de manière complètement virtuelle. Les gens pourront découvrir 25 artistes provenant des quatre coins du Québec et ainsi acheter des œuvres. Informations : http ://foireartactuel.ca/.

La Parade des jouets en mode « safari »

Par Julie Rheaume

La 19e Parade des jouets aura lieu cette année en mode « safari » à ExpoCité le samedi 14 novembre, en raison de la crise de la COVID-19. Prenant place dans leurs voitures, les familles pourront admirer les chars allégoriques et autres éléments typiques du défilé.

La traditionnelle Parade des jouets débutait dans le quartier Saint-Sauveur pour se diriger dans Saint-Roch et ensuite se terminer dans Limoilou. Cette année, crise sanitaire oblige, ce ne seront pas chars allégoriques, fanfares, lutins et père Noël qui vont se déplacer, mais bien les familles. Le parcours sera accessible le 14 novembre 2020 de 10 h à 16 h sur le site d’ExpoCité. Des départs auront lieu aux 30 minutes et il faudra réserver une plage-horaire sur le site web de l’événement, le tout, gratuitement. Pour participer, il faudra prendre place dans un véhicule. Afin d’éviter les rassemblements en raison de la COVID-19, « il n’y a pas de possibilité pour les piétons », a fait savoir une porte-parole. « Seule la bulle familiale en voiture était possible si nous voulions tenir un événement », a-telle ajouté. « Nous avons tous été touchés d’une façon ou d’une autre par cette crise de la COVID-19 et encore plus les enfants. C’est pour eux que nous travaillons à mettre sur pied cet événement depuis bientôt 20 ans et cette année, c’était plus important que jamais. Nous avons fait les efforts nécessaires et travaillé très fort pour que notre édition 2020 soit une formule spéciale, mais surtout un événement magique. Nous sommes particulièrement très fiers, grâce à nos partenaires, de pouvoir offrir un événement, et ce, dans un environnement tout à fait

Le Carrefour de Québec • Mercredi 11 novembre 2020 • www.carrefourdequebec.com

à d n e r e S le! i c i m o d

KINGde

L’USAGÉ

Depuis

1993

dans le quartier Saint-Roch

sécuritaire », a indiqué Pierre Dolbec, président du CA de la Parade des jouets, par voie de communiqué. Collecte

Comme à l’habitude, il sera possible pour les enfants de remettre leur lettre adressée au père Noël. De plus, une collecte de denrées alimentaires et des jouets usagés (ou neufs) aura lieu sous l’égide de la Parade des jouets, de la Société de Saint-Vincent de Paul et la Joujouthèque Basse-Ville. Le tout sera redistribué aux enfants des familles dans le besoin de la grande région de Québec. « Les jouets amassés (les toutous ne seront pas recueillis) seront mis en quarantaine, et feront l’objet de toutes les indications et directives émises par la santé publique pour que de nombreuses familles dans le besoin puissent en profiter », précisent les organisateurs de la Parade des jouets dans un communiqué. « Même si vous serez bien au chaud dans votre auto, il faut garder en tête l’importance de l’obligation de respecter la bulle familiale dans chaque voiture pour la sécurité de tous », ajoutent-ils. Desjardins est le nouveau partenaire majeur de l’évènement, ont annoncé les responsables, le 2 novembre.

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Un nouveau café dans Saint-Sauveur Par Chloé Lemon Saint-Sauveur – Philtre Café est un nouveau café situé au 504 Rue du Cardinal-Taschereau dans Saint-Sauveur. L’entreprise propose du café à ses clients, mais également des produits 100 % végétariens. Photo : Courtoisie

sommes partis pour vivre une expérience. Nous sommes vraiment tombés en amour avec le café de spécialités là-bas. Nous nous sommes mis à découvrir des endroits fascinants et à goûter le café. Alors, nous avons découvert le café de 3e vague, qui laisse place à des saveurs intéressantes. L’emploi de barista làbas est un emploi professionnel, le café de spécialité fait partie de la culture, c’est pris au sérieux. Donc, nous nous sommes dit que nous pourrions ramener ce genre de concept à Québec », explique la propriétaire. Le design du café est d’ailleurs inspiré des cafés australiens.

Café de troisième vague Le café de troisième vague désigne un café qui met en valeur la région, le terroir, le producteur, le cultivateur utilisé et le savoir-faire tout au long du processus. On le nomme aussi café de spécialité. Une nouvelle carte cadeau de Philtre Café a récemment vu le jour. L’entreprise propose également la livraison locale et celle-ci est gratuite à l’achat de 60 $ et plus. Photo : Nicolas-Frank Vachon

Philtre Café a ouvert officiellement ses portes le 3 août dernier. Depuis ce temps, la clientèle est au rendezvous. « Honnêtement, la réponse est au-delà de nos attentes. Nous savions que dans Saint-Sauveur il n’y avait pas beaucoup d’offres de café pour la population, donc nous savions déjà qu’il y avait un besoin à ce niveau. Nous avons vraiment été bien accueilli, nous avons une belle clientèle depuis le début. Ça roule super bien et nous sommes super contents », mentionne CHANTAL MATHIEU, copropriétaire.

entre autres. Nous avons aussi un partenariat avec l’organisation La Tasse », souligne la propriétaire. Produits locaux

L’entreprise propose surtout des produits locaux. « Nos produits alcoolisés sont québécois. Nous essayons également de prendre des légumes de saison dans la confection de nos potages de. Récemment, nous avons même fait produire des savons à partir de notre marque de café par l’entreprise nu savons de Saint-Sauveur. Nous utilisons également du miel de l’entreprise Alvéole », mentionne Mme Mathieu.

La Bordée innove en proposant Le Gars de Québec en mode virtuel

Le format de cette épreuve est supérieur à sa taille réelle pour fin de correction.

Un café qui se distingue

Le local de l’entreprise occupe une superficie de 1400 pieds carrés. « Nous avons misé sur notre espace et nous sommes assez contents du résultat », évoque Mme Mathieu.

Les mets cuisinés sont également préparés maison, par la mère de Chantal Mathieu. « Tous nos produits sont faits avec amour, nous mettons beaucoup de temps là-dedans et ma mère est une superbe cuisinière », s’exclame Chantal Mathieu.

Québec – La pièce de théâtre Le Gars de Québec de Michel Tremblay dans une mise en scène de Michel Nadeau sera présentée du 3 au 28 novembre, en mode virtuel grâce à une captation de plusieurs caméras.

1952 à Ste-Rose-de-Lima, quelque part dans mat de cette épreuve est supérieur à sa taille réelle pour fin deEnCharlevoix, correction. un maire libéral « teindu rouge » dirige son Philtre Café vend le café du torréfacteur ZAB, un café de troisième vague. De plus, l’entreprise se démarque par une cuisine 100 % végétarienne et des pâtisseries sans gluten ni produits laitiers. L’écologie est aussi au cœur des préoccupations des entrepreneurs. « Nous avons des produits locaux, des serviettes de table compostables, des consignes,

Un voyage qui a tout changé

Chantal Mathieu et JONATHAN JACQUES, les propriétaires de Philtre Café, ont réalisés un périple d’une année en Australie, Nouvelle-Zélande et en Indonésie. Tous deux anciens travailleurs sociaux, ils avaient besoin de vivre une nouvelle expérience et ont ainsi découvert le café de spécialité. « Nous

village. Il apprend alors qu’un inspecteur de Québec, envoyé par Maurice Duplessis, le gouvernement « bleu », viendra vérifier les finances de la municipalité. C’est la panique générale ! Cette satire politique sur fond de corruption est inspirée du Revisor de l’auteur russe Nicolas Gogol, écrit en 1835. Mon verdict : belle expérience dans un concept chez soi

expérience. Je me suis même surprise à applaudir les artistes à la fin de la pièce. Les caméras sont bien positionnées et m’ont donné l’impression d’être assise dans la salle. Le texte, avec notamment des petites pointes à Duplessis, est un véritable délice auditif. Les artistes étaient très justes dans leur jeu. Le petit côté COVID m’a bien fait rire à plusieurs reprises. Je recommande donc le spectacle sans réserve.

La formule virtuelle m’a donc conquise à 100 %. La pièce est disponible du 3 novembre au 28 novembre au coût de 25 $. Celle-ci dure 1h45 minutes sans entracte. Vous pouvez acheter votre billet sur le site de la Bordée. (C.L)

Honnêtement, je considère que ce fut une belle

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Le Carrefour de Québec • Mercredi 11 novembre 2020 • www.carrefourdequebec.com

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LES GAULOIS DE CHARLESBOURG Qui ne connaît pas les histoires des irréductibles Gaulois, menées par Astérix et Obélix qui résistaient à l’envahisseur Romain? La Pizzéria Le Gaulois, c’est un peu ça. C’est une petite usine de Charlesbourg où les pizzas congelées sont faites à la main, et qui, malgré son côté artisanal, tient tête aux plus grands. M. Jocelyn Gallant

DEUX GAULOIS QUÉBÉCOIS Le premier Gaulois, c’est un commerce de quartier : la Pizzéria le Gaulois, reconnue pour avoir l’une des meilleures pizzas au Québec. À l’origine, le petit comptoir-livraison ouvrait seulement à partir de 16 h. Il était situé de biais à la polyvalente et voisin du Perrette. Aujourd’hui, le commerce est déménagé et s’est transformé en usine de production. Mais grâce à la qualité de son service et de son produit, la Pizzéria Le Gaulois était toujours parvenue à défendre sa place devant le pouvoir médiatique des grandes chaînes comme Mikes, Normandin, Stratos, etc. Le deuxième Gaulois, c’est Jocelyn Gallant, l’actuel propriétaire du commerce. Il a d’ailleurs été surnommé l’Obélix de Charlesbourg en raison du nom de son entreprise et de ses nombreuses victoires en dynamophilie, un sport qui demande une force brute, sans oublier tous les championnats de culturisme régional et provincial qu’il a remporté dès l’âge de 17 ans, et ce, jusqu’à ses 40 ans. Le parallèle qui existe avec les Gaulois plaît bien à Jocelyn, et le lien peut être poussé encore plus loin. « On leur ressemble, nous, les Québécois, qui protégeons notre langue francophone dans un pays majoritairement anglophone », mentionne-t-il.

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UNE OPPORTUNITÉ D’AFFAIRES Au début des années 90, Jocelyn travaillait depuis quelques années comme livreur à la pizzéria, tout en étant portier au Brandy Grande Allée et technicien au Centre de ski Le Relais. Trois emplois en même temps, rien de plus normal pour quelqu’un qui a grandi dans une famille modeste et qui a commencé à travailler dès son plus jeune âge. Déjà à 14 ans, il livrait le Journal de Québec tout en déneigeant des entrées à la pelle, faute d’avoir les moyens d’acheter une souffleuse. Son patron de l’époque possédait deux pizzérias. Manquant de temps pour s’occuper de celle de Charlesbourg et voyant que son chiffre d’affaires diminuait, il décide de la vendre. Informé de la situation, Jocelyn lui fait une offre qu’il accepte. La semaine suivante, le jeune livreur de 24 ans rencontre un gérant de la Caisse populaire sur la 76e Rue. Lors de son entretien, il explique à cet homme d’expérience qu’il n’a aucune garantie financière à lui offrir en cas d’échec. Il réussit malgré tout à le convaincre de lui faire confiance, lui qui est un leader né qui n’a pas peur de travailler. « Le gérant m’a confié qu’il a pris la décision de m’octroyer le prêt quand je lui ai mentionné que je me contentais de ma vieille Pontiac Acadian, même si mes amis

avaient de belles voitures sport, parce que j’économisais mon argent pour des choses plus importantes », se souvient-il.

LE DÉBUT D’UNE BELLE HISTOIRE DE SUCCÈS Confiant de son potentiel et de celui de son nouveau commerce, Jocelyn se met à l’ouvrage. Sa première décision a été de s’assurer d’avoir seulement des produits de première qualité pour ses recettes. Pour ce faire, il se déplace deux fois par semaine pour aller choisir les légumes que son fournisseur lui livrera. Son côté « bête de travail » l’amène à faire la pizza, répondre aux clients à l’avant, laver la vaisselle et le plancher, ainsi qu’à réparer le matériel. Il va même jusqu’à distribuer des coupons rabais dans les boîtes aux lettres. Et ce bourreau de travail remonte le chiffre d’affaires à la normale dès la première année!

DU CHANGEMENT DANS L’AIR Année après année, la petite pizzéria augmente son chiffre d’affaires de quelques milliers de dollars, ce qui est très bien. Mais arrive alors un sérieux envahisseur, ces fameuses pizzas 2 pour 1. Automatiquement, la progression plafonne. Jocelyn tente bien de nouvelles expériences comme ouvrir l’après-midi, et faire une petite salle à manger, mais cela ne suffit pas. Un soir où il est dans ses pensées pour trouver des solutions, sa petite amie de l’ép oque l’informe que la propriétaire du bar 447 où elle travaille était intéressée à vendre sa pizza dans son commerce. Toujours aussi allumé, Jocelyn rencontre la patronne, fait des tests, et aussitôt qu’il est satisfait du résultat, lui fournit des pizzas, qui, dès la première semaine, se vendent comme des petits pains chauds. Il lui en vend également pour son autre bar, le St-Josef, où le succès des pizzas est tout aussi instantané. Jocelyn ne s’arrête pas là pour autant. Il rencontre les propriétaires de six autres bars à Charlesbourg qui acceptent tous de vendre La Gauloise dans leur établissement. Ensuite, le propriétaire de l’Alimentation Nord-Sud d’Orsainville, un très bon client de la pizzéria, propose de vendre les pizzas dans son commerce et va même jusqu’à glisser des coupons rabais dans les caisses de bières. Puis, l’entrepreneur a une une autre idée. Il achète alors un petit camion réfrigéré pour l’un de ses livreurs qui vendra des pizzas de porte en porte à Stoneham, SteBrigitte-de-Laval et sur la Côte-de-Beaupré. Encore là, c’est un beau succès.

LE VRAI VIRAGE COMMERCIAL « Même si le porte à porte allait très bien, j’étais de plus en plus attiré par le côté commercial », mentionne Jocelyn. Il remet ses bottines et va rencontrer les commerçants des trois secteurs qu’il dessert. Même s’il n’a aucune expérience dans le domaine de la représentation, Jocelyn se présente, présente son produit et laisse cinq pizzas à chacun des commerçants qu’il rencontre pour les inciter à découvrir son produit. Encore une fois « bingo »! Neuf sur dix acceptent son projet. Ensuite, un laitier d’expérience et client du Gaulois croit tellement en la pizza du Gaulois qu’il démissionne et commence à la vendre à son compte. « Il a commencé tranquillement, et à force de travailler fort, il peut se vanter de vivre aisément aujourd’hui et d’avoir une belle qualité de vie. Il ne regrette pas du tout sa décision de suivre un jeune entrepreneur qui n’avait pas peur de foncer », raconte Jocelyn.

LE DÉMÉNAGEMENT En 2002, Jocelyn prend la plus grosse décision de sa vie. Papa de sa belle Christina qui vient tout juste d’avoir deux ans et qu’il ne voit pas assez souvent, il décide de se concentrer uniquement sur le côté commercial de son entreprise. Il vend donc la portion restaurant et achète une bâtisse au 253, 71e Rue Est à Charlesbourg, qu’il rénove et agrandit pour installer son usine. « Cette décision a été la plus grosse, mais elle a aussi été la meilleure que j’aie prise », confie-t-il. Maintenant que son commerce est ouvert seulement du lundi au vendredi de jour, il a le temps de s’occuper de sa petite famille, et du même coup, il est en mesure d’améliorer la qualité de vie de son autre famille, ses employés.

POURQUOI CHOISIR LA GAULOISE Dans le domaine de la pizza congelée, rares sont ceux qui ne sont pas robotisés et qui peuvent se vanter de faire leur pizza 100 % à la main. Pour Jocelyn, il n’est pas question que ça se passe autrement. « Je suis dans la pizza depuis 27 ans et j’ai réussi à m’entourer de vrais pizzaman d’expérience dont quelques-uns sont avec moi depuis une quinzaine d’années! », mentionne-t-il. La pâte et la sauce pizza sont faites maison. Toutes les pizzas sont étirées à la main et le fond est complètement garni de pepperoni. « Pour le fromage, qui soit dit en passant est du vrai Mozzarella, ce qui est de plus en plus rare sur les pizzas de nos jours, on s’assure d’en mettre la même quantité que les meilleures pizzérias encore existantes », assure Jocelyn.

PUBLIREPORTAGE

« J’ai fait comprendre à mes employés que c’est un produit que je vends et non un prix. Il faut que la pizza soit bonne, qu’elle soit belle et que le client tripe à la manger, car après ça, il va en parler à ses amis, aux membres de sa famille, ses collègues de travail, etc. Et ça, c’est la meilleure publicité qui existe », dit l’entrepreneur. Faisant souvent les choses différemment, Jocelyn s’est un jour posé la question suivante : quoi faire avec les géants de l’alimentation? Il a alors décidé de traiter seulement avec des propriétaires indépendants de Métro, d’IGA et de Provigo pour protéger les gens qui travaillent pour lui. « Je ne voulais pas avoir tous mes œufs dans le même panier et avoir, par exemple, un client avec 40 % de ma production, qui, du jour au lendemain, pourrait arrêter de faire affaire avec moi. Ce qui m’obligerait à mettre à pied des gens qui m’ont fait confiance et qui doivent subvenir aux besoins de leur famille », explique l’homme d’affaires.

OÙ LA TROUVER L’entreprise livre sa pizza dans plus de 400 points de vente de Montmagny jusqu’à Laurier-Station en passant par Saint-Georges sur la rive sud et de la Côtede-Beaupré jusqu’à Saint-Tite sur la rive nord. Pour trouver le détaillant le plus près de chez vous, visitez le site Web pizzerialegaulois.com et allez dans la section « Trouver un détaillant ». « Et s’il n’y en a pas, et que vous adorez la pizza, parlez-en à votre épicerie ou dépanneur du coin, ils sont très attentionnés aux demandes de leurs clients et communiqueront sûrement avec nous », avance Jocelyn.

PIZZÉRIA LE GAULOIS, C’EST AUSSI : • • • •

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100 000 livres de Mozzarella par an 70 000 livres de pepperoni par an 25 000 litres de sauce à pizza par an 1 200 à 1 800 pizzas faites à la main par de vrais pizzaman chaque jour

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En conclusion, la pizza de la Pizzéria Le Gaulois se compare avantageusement aux pizzas des bonnes pizzérias. En plus, on peut en avoir sous la main à toute heure de la journée en se faisant une petite réserve dans le congélateur. Même en étant fait à la main, elle est quasiment toujours pareille. Et pour ce qui est de la rapport qualité prix, c’est extraordinaire. Sans compter que c’est un produit local qui fait travailler des gens d’ici!

L’Église St-Charles de Limoilou

Les démarches se poursuivent Photo : Francis Fontaine

Par Chloé Lemon Limoilou – L’entreprise d’économie sociale Espaces d’initiatives veut créer le premier Laboratoire d’innovations sociales de la région de la Capitale-Nationale dans l’Église StCharles de Limoilou.

Concrètement, un laboratoire d’innovation social est un espace de rencontre, de développement de projet et de collaboration pour encourager et soutenir les citoyens, les entreprises ou les organisations qui souhaitent développer des projets à impact social. « Des projets à impact social peuvent être portés tant par des citoyens, des organisations communautaires, des entreprises ou encore des gouvernements. Ce qui les rassemble est leur volonté, à travers les produits, les services ou même les politiques qu’ils développent, de mieux répondre aux enjeux sociaux et environnementaux que rencontre nos sociétés », mentionne ÉDOUARD-JULIEN BLANCHET, cofondateur et directeur général. L’entreprise a comme objectif de développer un espace pour la communauté des acteurs à impact social de Québec. M. Blanchet cite l’exemple de la Maison de la Littérature. Celle-ci est un espace pour la communauté littéraire de la ville de Québec où les gens peuvent se rencontrer et échanger, alors le Laboratoire serait le même principe, mais pour les innovateurs sociaux. « L’évènement transitoire la FabriQC : la première école à impact social a suscité tant d’intérêt dans la communauté que des espaces d’initiatives permanents sont d’autant plus pertinents », mentionne Édouard-Julien Blanchet. Les services offerts

Au total, ce sont sept activités qui seront offertes dans l’Église pour soutenir les acteurs à impact social tout en mettant en valeur ce bâtiment.

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› Un service d’accompagnement par les partenaires du milieu : ce service comprendra notamment la location d’espace de coworking, une programmation d’activités et de financement offerts aux projets à impact social.

› Le LabUrbain : un espace de cocréation entre la Ville, l’Université, les acteurs du milieu et les citoyens dans le but de trouver des solutions aux enjeux urbains de Québec. › Une place publique intérieure : un lieu d’échanges et de collaboration où il y aura une scène culturelle, des espaces de travail partagés avec tables et sofas, une exposition permanente sur l’histoire du quartier et des expositions temporaires. › La location d’espace de bureaux aux organisations et aux entreprises à impact social. › Un volet d’innovation et développement de projets : favorisant la collaboration dans l’élaboration de projet d’inclusion social et l’empowerment citoyen. › Un café-bistro. › La location d’espace d’entreposage au sous-sol de l’Église. Le financement

La ville de Québec a accordé un montant de 2,1 M $ à l’entreprise. Une campagne de financement aura également lieu, mais présentement tout est à l’arrêt vu la récente situation. « Nous travaillons actuellement à construire la campagne de financement qui devra se réaliser dans ce contexte bien particulier. Nous remarquons toutefois qu’un Laboratoire d’innovations sociales est d’autant plus pertinent pour trouver de nouvelles solutions aux enjeux mis en lumière durant la crise. Il y a énormément d’intérêt dans le milieu et auprès de nos partenaires », souligne le cofondateur. En ce moment, le montant à financer est de plus de 10M $.

Nomination de M. Alban D’Amours

Espaces d’initiatives a nommé ALBAN D’AMOURS à titre de grand ambassadeur lors de leur dernière AGA. Ce dernier a été président et chef de la direction du Mouvement Desjardins de 2000 à 2008. « C’est quelqu’un qui est extrêmement intéressant et qui a travaillé à fédérer tout un secteur autour du mouvement Desjardins. De l’avoir comme ambassadeur démontre toute la pertinence du projet de Laboratoire d’innovations sociales pour Québec », souligne M. Blanchet. Espace d’initiatives invite tout citoyen, organisation ou entreprise qui souhaite collaborer au développement du projet de les contacter à l’adresse suivante : info@espacesdinitiatives.com.

Tour de

Une exposition de William Légaré

L’École d’art de l’Université Laval, en collaboration avec Manif d’art, présente l’exposition Les paysages glanés de WILLIAM LÉGARÉ, finissant du baccalauréat en arts visuels et médiatiques de l’École d’art de l’Université Laval. Cette exposition est située aux abords du boulevard Langelier dans des boîtes lumineuses. L’artiste s’est intéressé au visuel des véhicules récréatifs alors qu’il se promenait dans différents campings de la région de Québec. L’exposition est disponible d’octobre à décembre. Pour voir l’exposition : Boulevard Langelier à proximité du Centre Alyne-Lebel.

Quartier

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Loïc Tremblay plonge dans le virtuel

Chloé Lemon

Limoilou – Loïc Tremblay, plongeur de secondaire 3 à l’école secondaire Cardinal-Roy, a récemment terminé au second rang d’une compétition internationale en ligne.

Avec la situation actuelle, le sport de compétition doit se réinventer. C’est notamment le cas pour une compétition de plongeon qui s’est réalisée en ligne du 10 au 12 septembre via Zoom et en direct sur Youtube. Neuf pays participaient à cette compétition. Chaque participant devait réaliser trois exercices devant la caméra sur un tapis d’exercice et les juges notaient les performances. LOÏC TREMBLAY de Québec a terminé en 2e place. « J’étais quand même content d’avoir fait ça. C’est sûr que ce n’est pas une compétition qui comptait et qui allait changer grand-chose, mais ça me dit que je suis capable de bien faire les exercices et que je possède une bonne technique », mentionne le jeune plongeur. Outre Loïc, LIVIA MCKIBBIN participait également. Les deux athlètes s’entraînent avec le club de Plongeon Aro au PEPS de l’université Laval.

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L’arrêt des compétitions : un impact sur la motivation

De la résilience

OLIVIER DUCHESNEAU, entraîneur du club Aro Plongeon et de Loïc par le fait même, nous parle de l’impact de l’arrêt des compétitions sur les jeunes. « Ça n’a pas tant d’impact sur le développement autant que sur la motivation des jeunes. Nous nous basons sur les compétitions pour notre planification annuelle, donc quand il n’y en a pas, ça devient plus difficile pour les athlètes de se motiver à avoir une raison de s’entraîner », mentionne-t-il.

Tom Daley : une inspiration

Malgré tout, le club innove en créant de petites compétitions à l’interne pour motiver les jeunes. « Nous avons fait une compétition dans mon groupe, les sept athlètes ont compétitionné un contre l’autre, devant leurs parents présents sur Zoom. Donc, nous essayons de trouver des façons de faire pour garder la motivation des athlètes et recréer une situation de compétition comme nous le pouvons », explique M. Duchesneau.

Pour l’instant, Loïc se concentre à perfectionner sa technique et à réussir des plongeons plus difficiles.

En février prochain, le Championnat canadien Sénior est prévu, si les compétitions peuvent reprendre. Les petites compétitions à l’interne seront reproduites pour créer une motivation supplémentaire. « Il manque quelque chose, il manque la récompense [des compétitions]. Nous nous entraînons beaucoup pour améliorer nos plongeons et en apprendre de nouveaux afin de les essayer en compétition. Présentement nos athlètes pratiquent, sans savoir quand ils pourront montrer leur savoir-faire. Nous espérons donc que la compétition de février pourra avoir lieu », conclut l’entraîneur.

Malgré des blessures, Loïc s’est montré résilient. « Mon plus bel exploit, c’est d’être revenu à la normale et de continuer les compétitions malgré le fait que je me sois blessé plusieurs fois en quelques années. Récemment, je suis allé au championnat Panaméricain Junior, j’ai gagné la médaille d’or aux trois mètres et la 2e position à la Tour », mentionne-t-il. Le jeune plongeur s’inspire de l’athlète Anglais, TOM DALEY. Tom Daley a remporté une médaille de bronze aux Jeux Olympiques de Londres (2012) et de Rio (2016). Il se démarque également avec plusieurs titres de séries mondiales FINA. Il a remporté la médaille d’or au championnat du monde à Budapest en 2017. « C’est un bon athlète, il fait bien ses exercices. Il est vraiment bon en plongeon et il est vraiment inspirant pour les jeunes athlètes », mentionne Loïc Tremblay.

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• Loisirs diversifiés selon vos intérêts

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Il souhaite aussi se rendre au national Junior ou au Panaméricain. « À long terme, j’aimerais me rendre aux séries mondiales, peut-être au championnat mondial. Mais, mon but n’est pas nécessairement de me rendre aux Olympiques, c’est plus de me rendre où j’ai envie de me rendre », énonce le jeune athlète.

Loïc Tremblay et son entraîneur, Olivier Duchesneau.

Tour de

Quartier

Exposition à la galerie L’ARTICHO

La galerie L’ARTICHO présente l’exposition Dramaturgies oniriques, première exposition solo de l’artiste PUMA FREYTAG, peintre et marionnettiste. L’exposition sera disponible du 11 novembre au 5 décembre 2020 à la galerie. L’artiste sera également présent sur place les 14 et 15 novembre ou sur rendez-vous. Pour plus de détails : rendez-vous au https ://puma-freytag.com/.

La mixologie spécialisée a une nouvelle adresse Par Chloé Lemon

touristes ontariens. « Nous avons eu une belle réponse cet été. La clientèle était locale, combinée à beaucoup d’ontariens, mais majoritairement des gens du Québec », précise Yohann Cloutier.

Vieux-Québec – Le Salon à boire 1640 a ouvert ses portes le 17 juillet dernier au 20 rue Sainte-Anne. L’ambiance de ce dernier rappelle les bars clandestins des années 1920. Photo : David Béland

L’UQTR souhaite installer un nouveau campus à Québec Limoilou – L’Université du Québec à Trois-Rivières (UQTR) installera un nouveau campus au centre commercial Fleur de Lys au printemps prochain. Le campus sera installé dans l’ancien magasin Sears, au deuxième étage. L’objectif du projet est d’accueillir près de 1000 étudiants. Il sera aussi aménagé de

« Le Salon à boire est un salon spécialisé en mixologie qui peut aussi très bien être utilisé pour manger », mentionne YOHANN CLOUTIER, directeur de la restauration Bistro 1640 et chef-mixologue. Vu que le Salon à boire 1640 est situé à côté du Bistro 1640, le menu de ce dernier y est également offert. Une ambiance des années 1920

Le concept est inspiré des années 1920 à 1930, soit les années de la prohibition. « Nous voulions offrir un autre type d’ambiance et d’expérience à notre clientèle pour que nos clients puissent s’immerger dans les années de la prohibition. De plus, avec les années, nous avons développé de l’expertise en mixologie, donc nous avons

voulu mettre ça en valeur », souligne le directeur de la restauration. Le Salon à boire offre des cocktails ou cul-sec et du vin de messe et hosties, tous inspirés des années 20. Le bâtiment a également un cachet historique. « Le concept fonctionne avec la bâtisse qui est historique, c’est aussi un côté qui est plus sombre, obscur qui rappelle la vente illégale d’alcool. Nous faisons un lien avec les cocktails que nous proposons aux clients également », souligne M. Cloutier. Une belle réponse cet été

À l’ouverture cet été, les clients se sont présentés en grand nombre, autant des locaux que quelques

L’entreprise réserve un nouveau menu cocktail lors de la réouverture. « Quand nous allons rouvrir, j’ai prévu une nouvelle carte cocktail », conclut le chefmixologue.

manière à y établir des résidences étudiantes, une coop, un pub et autres espaces de rassemblements. L’UQTR possède un campus à Trois-Rivières et à Drummondville. Celle-ci est également présente à Joliette, à Longueuil, à Saint-Hyacinthe, et à SorelTracy, notamment. (C.L)

Défi-Évasion Chez soi propose trois nouveaux jeux en ligne Québec – L’entreprise Défi-Évasion propose trois nouveaux jeux en ligne Chez Soi. Le premier jeu, Coincé ! La bibliothèque est disponible à compter du 5 novembre. Ce jeu d’environ 60 minutes est accessible pour les débutants. Il raconte l’histoire d’une personne coincée dans la bibliothèque alors qu’elle ne souhaite pas passer la nuit-là et tente de s’en sortir. Le deuxième jeu, Le cadeau mystère, sera disponible à compter du 12 novembre. Il nécessite un peu plus

d’une heure et il est accessible aux groupes allant jusqu’à 6 personnes. La trame de l’histoire tourne autour du fait qu’il y a un cadeau de trop sous le sapin de Noël, est-ce qu’il faut l’ouvrir ? Le troisième jeu s’adresse aux tout-petits de 3 à 6 ans. Il y a deux niveaux de difficultés, soit 3-4 ans et 5-6 ans. Les enfants doivent d’ailleurs imprimer une partie du jeu afin pouvoir dessiner dessus. En gros, les SuperLégumes doivent aller sauver leurs amies Olive qui est prise dans la crèmerie du vilain Monsieur Cornet. (C. L.)

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Le Carrefour de Québec • Mercredi 11 novembre 2020 • www.carrefourdequebec.com

Début : 7 décembre 2020

Comprendre les restrictions en zone rouge

Le Carrefour de Québec • Mercredi 11 novembre 2020 • www.carrefourdequebec.com

En zone rouge, la situation est critique. Des mesures plus strictes doivent être mises en place, car le nombre de cas augmente trop rapidement. Il est important de limiter au maximum les contacts sociaux pour éviter la transmission du virus. C’est en appliquant l’ensemble des mesures qu’on peut lutter contre la COVID-19. Aucune mesure prise seule ne peut être efficace. Plus nous limitons nos contacts avec les autres, plus vite nous pourrons reprendre nos activités.

Pourquoi les restaurants et les bars sont-ils des établissements jugés à risque pour la propagation de la COVID-19 ? Les restaurants et les bars sont des endroits où on se réunit normalement pour socialiser avec nos amis, notre famille ou nos collègues. Dans ces endroits, nous sommes souvent à proximité les uns des autres. Le fait de parler et de manger ensemble constitue également des risques importants de transmission du virus. Le resserrement des mesures en zone rouge vise à minimiser les contacts étroits entre les personnes qui n’habitent pas à la même adresse.

Alerte maximale !

Pourquoi interdire les activités se déroulant devant un auditoire dans un lieu public ? Des lieux où un plus grand nombre de personnes se rassemblent peuvent constituer des risques importants de transmission du virus. L’interdiction des activités se déroulant devant un auditoire dans un lieu public en zone rouge vise à minimiser les contacts sociaux entre les personnes qui n’habitent pas à la même adresse. Lorsqu’une personne participe à ces activités, il s’agit d’une occasion supplémentaire pour elle de socialiser avec d’autres personnes. De plus, dans ces endroits, nous sommes souvent à proximité les uns des autres.

Pourquoi doit-on cesser les sports collectifs et fermer les gyms ?

Actuellement, les jeunes sont surreprésentés dans les cas de COVID-19 et on observe plusieurs situations d’éclosion dans le réseau scolaire, principalement dans les zones rouges. Selon des observations faites sur le terrain et selon la transmissibilité connue à ce jour du virus, les écoles secondaires posent davantage de risques que les écoles primaires.

Au secondaire, les élèves sont plus âgés, ils sont en mesure de porter le masque ou le couvre-visage pour une plus longue période. Ainsi, en zone de niveau d’alerte rouge, le port d’un couvre-visage par tous les élèves du secondaire est obligatoire en tout temps dans les lieux communs, incluant en classe dans leur groupe-classe stable, sur le terrain de l’école et lors des cours à option avec un groupeclasse différent.

On doit réagir maintenant Pour connaître le niveau d’alerte dans votre région, consultez la carte des paliers d’alerte par région sur Québec.ca/paliersalerte

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Le Carrefour de Québec • Mercredi 11 novembre 2020 • www.carrefourdequebec.com

Lorsqu’une personne se rend dans une salle d’entraînement, c’est une occasion pour elle de socialiser avec d’autres personnes. C’est également le cas dans la pratique de plusieurs sports ou activités de loisir. Les sports pratiqués en groupe suscitent d’emblée l’envie de contacts sociaux avec nos coéquipiers, par exemple. De plus, il n’est pas toujours facile de respecter la distanciation physique lors de la pratique de certains sports. Le resserrement des mesures en zone rouge vise à réduire les contacts étroits entre les individus et ainsi freiner la propagation de la COVID-19.

Pourquoi le port du couvre-visage en classe est-il obligatoire au secondaire en zone rouge?

Photo : Courtoisie Wartin Pantois 2020

Un projet pour mieux connaître les aînés

Julie Rheaume

Le Centre interdisciplinaire de recherche en réadaptation et intégration sociale (CIRRIS) de l’Université Laval mène un projet de recherche auprès d’aînés de La Cité-Limoilou ayant des incapacités sur le plan physique, sensoriel, cognitif ou intellectuel. On veut ainsi savoir ce qui nuit à leur niveau d’inclusion dans la ville ou le facilite. Un volet artistique, mené par Wartin Pantois, se greffe aussi à cette démarche appelée Accès-communauté.

Les participants, âgés de 60 ans ou plus, devront d’abord s’adonner à une entrevue individuelle de 90 minutes par téléphone, en mode virtuel ou en personne dans le respect des mesures sanitaires. Ces derniers devront se pencher sur leur vision d’une ville inclusive en lien avec leur quotidien. Ils devront aussi proposer des idées pour se sentir pleinement inclus à Québec et dans leur quartier de résidence. Ces aînés de secteur La Cité-Limoilou auront ensuite l’occasion de participer au volet artistique du projet en compagnie de l’artiste visuel engagé Wartin Pantois. Ultimement, si les circonstances le permettent, les responsables aimeraient tenir une rencontre de groupe pour valider les résultats de la recherche. Ville plus inclusive

La démarche est d’éventuellement en venir à une ville plus inclusive pour les aînés ayant des incapacités sur le plan physique, sensoriel, cognitif ou intellectuel, explique la chercheuse Émilie Raymond du volet Participation sociale et villes inclusives du CIRRIS, qui pilote le projet en collaboration avec l‘EnGrEnAgE de Saint-Roch. Cet organisme communautaire mise particulièrement sur l’animation de quartier, la participation citoyenne et la concertation.

Le Carrefour de Québec • Mercredi 11 novembre 2020 • www.carrefourdequebec.com

Les responsables, présentement en recrutement, visent à rencontrer de 25 à 50 participants vivant des incapacités diverses. L’étude devrait être terminée

« idéalement à l’été 2021 ou à l’automne », précise Émilie Raymond, lors d’un entretien téléphonique. « L’étude fournira des connaissances sur les facteurs qui encouragent ou freinent l’accès à l’espace public des personnes aînées ayant des incapacités. Ces connaissances combleront des lacunes dans les écrits scientifiques et alimenteront les autorités des sphères gouvernementales, municipales et communautaires dans l’élaboration de politiques soutenant plus adéquatement l’inclusion sociale à l’intersection du vieillissement et du handicap », peut-on lire dans un document de présentation. L’étude va se pencher sur « l’environnement physique extérieur et intérieur, mais aussi sur l’environnement social » dont les interactions avec, entre autres, les commerçants ou les travailleurs communautaires, explique Mme Raymond. On veut connaître non seulement les difficultés rencontrées par les participants, mais aussi savoir ce qui facilite leur vie en ville. On ne se penchera donc pas seulement sur l’accessibilité des lieux et les chaînes de trottoirs trop hautes, on traitera aussi des rapports humains. Une fois la recherche terminée, il sera ensuite important d’en faire circuler les résultats afin d’entamer une démarche de réflexion au niveau municipal, chez les commerçants ou organismes communautaires, entre autres. « Il ne faudrait pas que ça reste sur les tablettes », lance Émilie Raymond. Un rapport sera publié. Des articles scientifiques devraient aussi voir le jour.

Micheline, une aînée qui a besoin d’un chien d’assistance pour l’aider dans son quotidien, photographiée dans Saint-Roch, le 29 octobre 2020. L’étude a reçu du financement du volet Participation sociale et villes inclusives du CIRRIS de l’Université Laval. Elle est toujours dans l’attente d’un soutien financier provenant des gouvernements du Québec et du Canada. Mariage particulier

Pour Wartin Pantois, cette aventure s’avère un défi pour « créer autrement, à l’extérieur des séances de photos habituelles ». « C’est un beau projet », ajoute-t-il en entrevue téléphonique. L’artiste donnera rendez-vous aux volontaires à l’endroit de leur choix au centre-ville. Il passera du temps en leur compagnie et sera ainsi témoin des obstacles que ces aînés rencontrent au quotidien dans leurs déplacements. En janvier dernier, Wartin a mené une entrevue pilote avec Odette, une dame qui utilise un déambulatoire. Ils ont passé deux heures dans Saint-Roch. Le défi, qui semble banal pour le commun des mortels ? Aller chercher une pinte de lait. Il a ainsi accompagné l’aînée et a constaté les difficultés qu’entraînent l’usage d’un déambulatoire et la perte de mobilité en pleine ville. La démarche officielle de Wartin Pantois pourrait débuter en novembre, une fois la recherche scientifique bien entamée, au fur et à mesure que les entrevues liées à l’étude se font. Le dévoilement de l’oeuvre finale devrait avoir lieu en 2021.

L’artiste est notamment connu pour des œuvres photographiques qui occupent l’espace public. Ses images deviennent objets, personnages et mises en perspective qui suscitent réflexion et débat. Au terme de ses rencontres avec les aînés, vers quels chemins créatifs s’orientera Wartin Pantois ? « Une chose est sûre, il y aura un documentaire audio », répond-il. L’artiste reste toujours en réflexion quant aux autres formes d’expression liées à l’aventure : intervention dans l’espace public, exposition ou volet virtuel… Sa démarche pourrait donc ultimement prendre de multiples formes. Wartin Pantois, dont la véritable identité demeure un mystère, vit à Saint-Roch. Son art in situ s’infiltre notamment dans l’espace public et dans des lieux non conventionnels. Il a effectué des interventions artistiques aux États-Unis, en France, en Allemagne, au Portugal et au Canada. En 2019, une de ses œuvres est entrée à l’Assemblée nationale du Québec dans l’exposition permanente « Inspirer » dédiée à l’art agissant sur la société. On a pu admirer son travail au théâtre de La Bordée (photo) et à la bibliothèque Gabrielle-Roy, entre autres. Pour participer à cette étude ou pour plus d’informations, on peut communiquer avec Mélanie Synnott au 418 529-9141 poste 2733 ou écrire à melanie.synnott.1@ ulaval.ca.

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ville où l’horizon est bien dégagé.

pratiqueras : être patient est un prérequis en astronomie. Notre vision nocturne nécessite d’un peu de temps (20 minutes) pour s’adapter à l’obscurité.

• S’informer, tu pratiqueras : Le confinement est une période propice pour relire nos livres d’astronomie et prendre des notes sur des objets célestes intéressants à observer. S’informer aussi des prévisions de la météo et favoriser nos observations les soirs de nouvelle lune contrairement aux soirs de pleine lune qui sont trop clairs et qui rendent difficile l’observation du ciel profond (nébuleuses et galaxies). • Ton équipement et confort, tu en prendras soin : Un peu de confort ! Assurez-vous d’être chaudement habillé (même en automne). Un thermos de boisson

• La planète Mars, tu observeras : Mars, la mythique planète rouge se rapproche de la terre. Il faut en profiter, car d’aussi bonnes conditions d’observations ne se reproduiront pas avant 2035 ! Comme vous pouvez le constater, une soirée d’observation réussie demande un peu de préparation et de prévoyance. L’habitude s’acquiert rapidement et les résultats n’en seront que plus intéressants ! Bonne soirée d’observation en solo !

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Manif d’art 10 : la biennale de Québec reportée à 2022 ATTENTION

Le Centre des femmes de la Basse-Ville Bonjour je m’appelle Béatrice et j’aime les animaux. Si vous partez en désire informer la population de la tenue de son voyage ou vous ne pouvez plus assemblée générale annuelle qui se tiendra sur nourrir votreVeuillez animal bien je attentivement cette épreuve, en particulier vos coordonnées. vérifier zoom le mercredi 25 novembre 2020 à 13h. suis prête à le garder, aller le Certains éléments ontLapucrise êtresanitaire mal retranscrits. qui sévit a nourrir ou le promener. Si vous Pour vous inscrire et obtenir le lien zoom ou eu raison de la tenue de la ATTENTION voulez, appelez à ce numéro: pourattentivement toutes autres informations, 10e édition de la Manif d’art, Client : disponible Veuillez vérifier cette épreuve, en particulier vos coordonnées. 418 809-5086. Je(e) suis prévue à l’origine à l’hiver contactez le 418-648-9092 ou écrivez le soir ou les week-ends. Certains éléments ont pu être àmal retranscrits. 2021. L’événement a été J’habite dans le Vieux-Limoilou. info@centrefemmesbasseville.org à 2022. • Téléphone : 649-0775 S.V.P. signez et retournez au (418)reporté 649-7531 ent (e) :

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vérifier attentivement cette épreuve, en particulier VOS COORDONNNÉES. Certains éléments ont pu être mal retranscrits.

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Manif d’art – La biennale de Québec est la seule biennale hivernale en Amérique du Nord. Elle présente le travail de plus de 100 artistes internationaux, nationaux et locaux. (J.R)

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07/02

« Il faut préciser que les contraintes rattachées au déplacement entre les pays, notamment du commissaire Steven Matijcio, et des nombreux artistes internationaux prenant part à cette manifestation artistique unique, compliquaient leur venue à Québec. Ajoutées à l’incertitude liée à l’ouverture des multiples lieux de diffusion de La biennale de Québec,– dont la fermeture actuelle du MNBAQ, du Musée Huron-Wendat et des centres d’artistes partenaires, respectueux des décisions de la Direction de la santé publique (DSP) – rendaient la planification de cette 10e édition d’autant plus complexe, voire quasi impossible », ajoutent-ils. L’événement aura donc lieu en 2022.

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« Manif d’art se voit dans l’obligation de reporter la 10e édition de La biennale de Québec, réalisée en Veuillez prendre note que l'assemblée collaboration avec le Musée générale des membres de la Maison des national des beaux-arts du Québec (MNBAQ), prévue initialement à l’hiver 2021. La crise sanitaire Jeunes du quartier St-Jean-Baptiste mondiale a contraint les organisateurs à prendre se tiendra le mercredi 25 novembre 2020 cette déchirante décision. Conscientes de l’impact à 19h00, en visioconférence. de celle-ci sur l’ensemble des acteurs impliqués, S.V.P. signez l’équipe de Manif d’art et celle du MNBAQ regrettent Veuillez vérifier attentivement cette épreuve, en particulier VOS COORDONNNÉES. sincèrement de devoir remettre et retournez au l’événement à l’an S.V.P. signez Certains éléments ont pu être mal retranscrits. Vous êtes tous cordialement invités! prochain, mais santé de leurs employés, de tous leurs 418la649-7531 te épreuve, en particulier VOS COORDONNNÉES. et retournez au collaborateurs, des artistes et du public est une priorité ts ont pu être mal retranscrits.avec correction(s) 418 649-7531 absolue. Ainsi, le report s’est-il imposé comme étant la sans correction SIGNATURE: Pour information ou pour recevoir418le649-0775 lien pour vous connecter, solution la plus citoyenne et la plus raisonnable. », ont : dit les organisateurs par voie de communiqué.

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• Préparer une liste objets céleste, tu pratiqueras : À l’aide de programmes informatisés et de livres traitant du sujet, il est souhaitable de dresser une liste des objets à observer. Gardez à la portée de la main de quoi noter vos observations surtout si vous vous concentrez sur un phénomène particulier. Avec ses multiples cratères, rainures et vallées, la lune est une cible idéale pour bien débuter.

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Le 31 octobre, notre photographe, PHILIPPE MOUSSETTE, a pris en photo la « lune bleue ». Ce phénomène rare s’appelle ainsi, car cette année, au lieu d’avoir 12 pleines lunes, nous en aurons 13. La lune n’a pasparticulier changé de couleur. Veuillez vérifier attentivement cetteeffectivement épreuve, en VOS COORDONNNÉES. Certains éléments ont pu être mal retranscrits.

VINCENT DUBÉ, le directeur général et artistique de Machine de Cirque, a remporté le prix entrepreneur du Québec : arts et culture dans le cadre de la 43e édition du Concours provincial ARISTA.

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ALEXIS VALOIS-FORTIER, judokas né à Québec, a remporté la médaille d’argent chez les moins de 81 kg en Hongrie. Le québécois est classé cinquième au monde dans sa catégorie et il s’agit d’une sixième médaille pour lui en Grand Chelem.

écoute Le groupe néo-funk de Québec, Delazur, lance son premier EP intitulé Azur Mimosa. Ce sont quatre frères de la Basse-Ville qui se lancent dans la chanson franco, auparavant connu sous le nom de NASA Said Yes. Azur Mimosa se retrouve sur toutes les plateformes numériques et dès que la situation le permettra, ils promettent de faire un gros party de lancement.

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LA CITÉ

PROCHAIN JOURNAL : 9 DÉC. DATE DE TOMBÉE : 1 DÉC.

Vol 27 #02 11 novembre 2020

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