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Par Chloé Lemon
Limoilou – Le Comité de Volontariat de Quartier LimoilouSud (CVQ) est à la recherche de nouveaux bénévoles afin d’offrir des services d’aide aux personnes âgées.
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L’organisme communautaire offre divers services, comme un service de transport, des visites d’amitié et des menus travaux. Le service de transport est le volet le plus utilisé. « Un bénévole peut obtenir une rétribution entre 5 $ et 20 $ selon la distance qu’il parcourt », mentionne NOÉMIE DEBER FILIOUX,
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agente de développement pour le CVQ. Ce service peut être utilisé notamment pour des rendez-vous médicaux. Les visites d’amitié se sont transformées en appels d’amitié. Des bénévoles peuvent donc appeler des personnes âgées qui ont besoin de parler. Outre ces services, les bénévoles peuvent effectuer des menus travaux, soit la pose d’air conditionné et l’épicerie, entre autres. En période de recrutement actif
Le Comité de Volontariat de Quartier Limoilou-Sud recrute présentement de nouveaux bénévoles. « Le nombre de bénévoles a chuté durant la pandémie. Avant, nous en avions 42, tandis qu’aujourd’hui, nous en avons une quinzaine », explique Mme Deber Filioux. L’organisme cherche aussi à rajeunir ses bénévoles. « Nous
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sommes en recrutement pour aller DERNIÈRES chercher des bénévoles plus jeunes qui seront capables d’offrir quand même les services dans les crises comme nous vivons actuellement. La majorité des gens qui font du bénévolat sont retraités, donc nous voulons que les jeunes s’impliquent à ce niveau », ajoute-t-elle. Plusieurs mesures ont été installées pour protéger les bénévoles et les clients. Tous les bénévoles possèdent une trousse sanitaire comprenant un masque, des gants, des lingettes désinfectantes et du désinfectant pour les mains. Par ailleurs, la voiture est nettoyée avant et après le transport des personnes. De plus, l’utilisateurtrice doit s’assoir en arrière et porter un masque. Le bénévole doit aussi porter un masque dans la voiture. « C’est vraiment sécuritaire ce que nous avons mis en place en ce moment. Les personnes âgées ont aussi besoin d’aller à des rendezvous médicaux ou à l’épicerie. Nos services sont vraiment utiles en ce moment, c’est pour cela que nous avons décidé d’ouvrir avec ces
Un bénévolat libre
« C’est un bénévolat qui n’est vraiment pas contraignant », souligne Noémie Deber Filioux. Les bénévoles ne doivent pas faire un nombre maximal d’heures ni avoir une journée fixe. Au départ, les gens mentionnent ce qu’ils veulent faire selon leurs compétences. Ensuite, leur nom est mis dans une banque de données. Les bénévoles peuvent dire « non » en tout temps. Une formation en santé mentale
Présentement, l’organisme travaille sur un projet de formation en santé mentale. La formation vise à reconnaître les signes de santé mentale, comme la dépression. « Nous voulons former nos bénévoles pour qu’ils réussissent à identifier les signes de dégénérescence qui parfois pourraient être fatals pour une personne qui n’a pas d’entourage », soutient Noémie Deber Filioux. Ensuite, les bénévoles peuvent recommander la personne vers des
du Québec, Boussole et la Société de l’Alzheimer. Comité de Volontariat de Quartier Limoilou-Sud
Fondé en 1984, le Comité de Volontariat de Quartier Limoilou-Sud vient de fêter ses 36 ans. Au départ, l’organisme était conçu pour faire du troc de service, autrement dit, il vendait un service contre un autre. Aujourd’hui, ça s’est transformé en bénévolat. La mission du CVQ est d’aider les personnes âgées à rester plus longtemps à la maison. Il recrute des bénévoles pour ensuite les jumeler à des personnes exprimant un besoin.
Coordonnées pour un service (délai de 48 h) ou pour faire du bénévolat : 1575 3e avenue, Québec Tél. : 418-647-2228 Courriel : cvqql@oricom.ca Du lundi au jeudi de 9h à 16h
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▶ Craque-Bitume ▶ Camp d’été pour les jeunes diabétiques de l’Est du Québec
▶ Centre des familles monoparentales et recomposées de Québec
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Service familial d’accompagnement supervisé Résidence 2000 de Québec Moisson Québec Fondation du Cégep Limoilou Accès-loisirs Québec
Si vous souhaitez soumettre un projet, comme les organismes présentés, consultez le desjardins.com/caisselimoilou 418 628-0155 |
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Une expérience unique
L’entreprise se démarque en offrant une expérience unique aux visiteurs, soit la possibilité de faire un jeu d’évasion, réalisé en collaboration avec l’entreprise À Double Tour. « La plupart des gens veulent prendre le kit total qui comprend le jeu d’évasion, la salle de production et la dégustation », conclut M. Allard.
Concours et prix
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Canadian Artisan Spirit Competition 2020
De gauche à droite : Jonathan Chrétien, Alexandre Thomas, Jean-Pierre Allard.
Par Chloé Lemon Limoilou – Les gins de la Distillerie Stadaconé ont remporté plusieurs prix. Par ailleurs, l’entreprise, qui fête son premier anniversaire, s’est également lancée dans la confection de désinfectant à main.
La Distillerie a ouvert ses portes le 22 juin 2019 à Limoilou. Fidèle 18-02-10 11:10 Page1 Après un an, les propriétaires sont satisfaits. « Nous avons vraiment vu l’impact du bouche-à-oreille, car au courant de l’automne et du temps des fêtes, nous étions rendus à guichets fermés en tout temps. Environ 6000 personnes sont venues visiter la Distillerie, ce qui est excellent. Aussi, 5 à 10 % des gins que nous vendons sont vendus sur place. C’est vraiment satisfaisant ! » s’enthousiasme JEAN-PIERRE ALLARD, copropriétaire de la Distillerie Stadaconé. Un produit imprévu
Au début de la crise, la Distillerie s’est lancée dans la confection de désinfectant. « Au départ, c’était un peu la folie. Lorsque nous avons commencé, les gens nous appelaient ou nous écrivaient. Donc, pendant tout le mois d’avril, nous vendions sans faire la moindre publicité. En
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Des gins qui se distinguent
L’entreprise se spécialise dans trois gins : le Stadaconé Noir (gin exotique), le Stadaconé Rouge (gin floral aux canneberges) et le Stadaconé Bleu (gin boréal). Ces trois gins ont gagné des prix au Canadian Artisan Spirit Competition 2020 et au San Francisco World Spirits Competition 2020. Le Stadaconé Bleu a notamment remporté l’or au Canadien Artisan Spirit. « C’est une sorte de confirmation. Quand tu vas à l’international, tu ne te compares pas seulement avec les gins du Québec, mais
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mai, nous avions quelques clients réguliers et nous avons ouvert aux particuliers. Puis, à partir du mois de juin, ça s’est un peu estompé, même que nous avons mis une plateforme internet pour mousser les ventes », explique M. Allard. L’entreprise a dû arrêter sa production en raison d’une accumulation de désinfectants.
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Que penser des rues piétonnes ? Je ne sais pas trop quoi penser de la tendance à faire plus de place aux piétons et aux vélos en ville. Quelle tête dois-je me faire sur cette disposition à fermer les rues aux voitures, à retirer des espaces de stationnements, à élargir les trottoirs et à ajouter des bouts de pistes cyclables ? Estce que c’est bon ou pas ? Personnellement, je marche et je roule pas mal. Donc, je serais le public visé et je devrais m’en réjouir. Le problème, c’est que je n’ai jamais eu l’impression de manquer de place pour marcher ou rouler, depuis le temps que j’habite en ville. Alors, est-ce vraiment nécessaire de faire tout ça ? Selon que je me trouve en voiture ou à pied, je module aussi mon point de vue. De la manière dont je perçois ça, le problème tient d’avantage à la qualité des espaces dont je dispose pour m‘exécuter, qu’à leur nombre. Je serais donc, sans doute, con de me plaindre qu’on me donne plus de place pour marcher… Le problème est aussi que cet espace, que je ne réclame pas tant que ça et qu’on me donne, on l’enlève aux autres. Les autres qui, souvent, sont en voiture et sont, ma foi, assez nombreux. Dans la vie, c’est bien connu, les gens qui gagnent des trucs sont généralement contents, alors que ceux qui en perdent sont tout le temps mécontents. Ce que je déplore, quand je circule sur les trottoirs de Québec, c’est de constater à quel point ceux-ci sont souvent maganés, pas qu’ils ne sont pas assez nombreux. Quand elle était petite et qu’elle commençait à parler, ma fille désignait les trottoirs par l’amusant vocable de « crottoirs ». Nous avons beaucoup ri, moi et ma blonde, de voir à quel point une enfant pouvait, par un lapsus involontaire, si bien résumer la problématique des endroits où nous marchions. Elle avait raison, car souvent les trottoirs étaient effectivement de la « crotte » dans notre secteur. Son lapsus se conjuguait au sens propre, car nous contournions souvent de la crotte de chiens sur l’accotement, mais au sens figuré également. Les trottoirs étaient souvent tellement endommagés que c’était de la « crotte » aussi. Ça n’a pas vraiment changé. Les trottoirs que j’arpente arborent souvent des pentes si prononcées, que pour les utiliser, il serait préférable que j’aie une jambe plus courte que l’autre… Alors, souvent je préfère marcher dans la rue, pour avoir les deux pieds au même niveau. Dans le même ordre d’idée, ce que je trouve affligeant quand je roule sur des pistes cyclables, c’est de passer entre les bouches d’égouts, dans des espaces bourrés de trous et de « patchs » d’asphalte. Ça me donne l’impression de jouer dans les restants de table de la circulation. Je ne parle pas des pistes exclusives comme celle de la rivière Saint-Charles, qui est fantastique. Je parle de celles qu’on « raboute » sur des côtés de rues, qui servaient jadis de stationnement et qu’on a donné aux cyclistes pour les faire taire. Alors, je ne sais pas trop quoi penser de tout ça. Je ne sais pas si on doit absolument donner plus d’espace aux piétons et aux cyclistes. Toutefois, il me semble qu’on devrait peut-être privilégier la qualité et commencer par leur donner des trottoirs et des pistes cyclables qui ont du sens. Ça serait déjà ça de pris.
Avis de nomination Martin Beaulieu Le président et les membres du conseil d’administration de la Caisse Desjardins du Plateau Montcalm sont heureux d’annoncer la nomination de M. Martin Beaulieu au poste de directeur général. Titulaire d’une maîtrise en administration des affaires de l’Université Laval, M. Beaulieu occupait depuis 2014 le poste de directeur général à la Caisse Desjardins de Manic-Outardes, où il a également dirigé l’équipe Gestion des avoirs et développement des affaires. Son leadership, son parcours professionnel ainsi que son engagement envers Desjardins sont autant d’éléments qui permettront à la Caisse de poursuivre sa mission, tout en mettant les membres au cœur de ses actions. M. Beaulieu, qui a entamé son nouveau mandat en mars dernier, dirige une équipe de 65 employés qualifiés, au bénéfice des 21 561 membres. Il est soucieux de continuer à faire évoluer la Caisse et entend poursuivre les efforts entrepris pour offrir des services financiers accessibles, d’une grande qualité et adaptés aux exigences des membres. Les administrateurs, les gestionnaires et les employés de la Caisse lui souhaitent le meilleur des succès dans ce nouveau défi.
Rock Bossé Président du conseil d’administration
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LES GAULOIS DE CHARLESBOURG Qui ne connaît pas les histoires des irréductibles Gaulois, menées par Astérix et Obélix qui résistaient à l’envahisseur Romain? La Pizzéria Le Gaulois, c’est un peu ça. C’est une petite usine de Charlesbourg où les pizzas congelées sont faites à la main, et qui, malgré son côté artisanal, tient tête aux plus grands. M. Jocelyn Gallant
DEUX GAULOIS QUÉBÉCOIS Le premier Gaulois, c’est un commerce de quartier : la Pizzéria le Gaulois, reconnue pour avoir l’une des meilleures pizzas au Québec. À l’origine, le petit comptoir-livraison ouvrait seulement à partir de 16 h. Il était situé de biais à la polyvalente et voisin du Perrette. Aujourd’hui, le commerce est déménagé et s’est transformé en usine de production. Mais grâce à la qualité de son service et de son produit, la Pizzéria Le Gaulois était toujours parvenue à défendre sa place devant le pouvoir médiatique des grandes chaînes comme Mikes, Normandin, Stratos, etc. Le deuxième Gaulois, c’est Jocelyn Gallant, l’actuel propriétaire du commerce. Il a d’ailleurs été surnommé l’Obélix de Charlesbourg en raison du nom de son entreprise et de ses nombreuses victoires en dynamophilie, un sport qui demande une force brute, sans oublier tous les championnats de culturisme régional et provincial qu’il a remporté dès l’âge de 17 ans, et ce, jusqu’à ses 40 ans. Le parallèle qui existe avec les Gaulois plaît bien à Jocelyn, et le lien peut être poussé encore plus loin. « On leur ressemble, nous, les Québécois, qui protégeons notre langue francophone dans un pays majoritairement anglophone », mentionne-t-il.
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UNE OPPORTUNITÉ D’AFFAIRES Au début des années 90, Jocelyn travaillait depuis quelques années comme livreur à la pizzéria, tout en étant portier au Brandy Grande Allée et technicien au Centre de ski Le Relais. Trois emplois en même temps, rien de plus normal pour quelqu’un qui a grandi dans une famille modeste et qui a commencé à travailler dès son plus jeune âge. Déjà à 14 ans, il livrait le Journal de Québec tout en déneigeant des entrées à la pelle, faute d’avoir les moyens d’acheter une souffleuse. Son patron de l’époque possédait deux pizzérias. Manquant de temps pour s’occuper de celle de Charlesbourg et voyant que son chiffre d’affaires diminuait, il décide de la vendre. Informé de la situation, Jocelyn lui fait une offre qu’il accepte. La semaine suivante, le jeune livreur de 24 ans rencontre un gérant de la Caisse populaire sur la 76e Rue. Lors de son entretien, il explique à cet homme d’expérience qu’il n’a aucune garantie financière à lui offrir en cas d’échec. Il réussit malgré tout à le convaincre de lui faire confiance, lui qui est un leader né qui n’a pas peur de travailler. « Le gérant m’a confié qu’il a pris la décision de m’octroyer le prêt quand je lui ai mentionné que je me contentais de ma vieille Pontiac Acadian, même si mes amis
avaient de belles voitures sport, parce que j’économisais mon argent pour des choses plus importantes », se souvient-il.
LE DÉBUT D’UNE BELLE HISTOIRE DE SUCCÈS Confiant de son potentiel et de celui de son nouveau commerce, Jocelyn se met à l’ouvrage. Sa première décision a été de s’assurer d’avoir seulement des produits de première qualité pour ses recettes. Pour ce faire, il se déplace deux fois par semaine pour aller choisir les légumes que son fournisseur lui livrera. Son côté « bête de travail » l’amène à faire la pizza, répondre aux clients à l’avant, laver la vaisselle et le plancher, ainsi qu’à réparer le matériel. Il va même jusqu’à distribuer des coupons rabais dans les boîtes aux lettres. Et ce bourreau de travail remonte le chiffre d’affaires à la normale dès la première année!
DU CHANGEMENT DANS L’AIR Année après année, la petite pizzéria augmente son chiffre d’affaires de quelques milliers de dollars, ce qui est très bien. Mais arrive alors un sérieux envahisseur, ces fameuses pizzas 2 pour 1. Automatiquement, la progression plafonne. Jocelyn tente bien de nouvelles expériences comme ouvrir l’après-midi, et faire une petite salle à manger, mais cela ne suffit pas. Un soir où il est dans ses pensées pour trouver des solutions, sa petite amie de l’ép oque l’informe que la propriétaire du bar 447 où elle travaille était intéressée à vendre sa pizza dans son commerce. Toujours aussi allumé, Jocelyn rencontre la patronne, fait des tests, et aussitôt qu’il est satisfait du résultat, lui fournit des pizzas, qui, dès la première semaine, se vendent comme des petits pains chauds. Il lui en vend également pour son autre bar, le St-Josef, où le succès des pizzas est tout aussi instantané. Jocelyn ne s’arrête pas là pour autant. Il rencontre les propriétaires de six autres bars à Charlesbourg qui acceptent tous de vendre La Gauloise dans leur établissement. Ensuite, le propriétaire de l’Alimentation Nord-Sud d’Orsainville, un très bon client de la pizzéria, propose de vendre les pizzas dans son commerce et va même jusqu’à glisser des coupons rabais dans les caisses de bières. Puis, l’entrepreneur a une une autre idée. Il achète alors un petit camion réfrigéré pour l’un de ses livreurs qui vendra des pizzas de porte en porte à Stoneham, SteBrigitte-de-Laval et sur la Côte-de-Beaupré. Encore là, c’est un beau succès.
LE VRAI VIRAGE COMMERCIAL « Même si le porte à porte allait très bien, j’étais de plus en plus attiré par le côté commercial », mentionne Jocelyn. Il remet ses bottines et va rencontrer les commerçants des trois secteurs qu’il dessert. Même s’il n’a aucune expérience dans le domaine de la représentation, Jocelyn se présente, présente son produit et laisse cinq pizzas à chacun des commerçants qu’il rencontre pour les inciter à découvrir son produit. Encore une fois « bingo »! Neuf sur dix acceptent son projet. Ensuite, un laitier d’expérience et client du Gaulois croit tellement en la pizza du Gaulois qu’il démissionne et commence à la vendre à son compte. « Il a commencé tranquillement, et à force de travailler fort, il peut se vanter de vivre aisément aujourd’hui et d’avoir une belle qualité de vie. Il ne regrette pas du tout sa décision de suivre un jeune entrepreneur qui n’avait pas peur de foncer », raconte Jocelyn.
LE DÉMÉNAGEMENT En 2002, Jocelyn prend la plus grosse décision de sa vie. Papa de sa belle Christina qui vient tout juste d’avoir deux ans et qu’il ne voit pas assez souvent, il décide de se concentrer uniquement sur le côté commercial de son entreprise. Il vend donc la portion restaurant et achète une bâtisse au 253, 71e Rue Est à Charlesbourg, qu’il rénove et agrandit pour installer son usine. « Cette décision a été la plus grosse, mais elle a aussi été la meilleure que j’aie prise », confie-t-il. Maintenant que son commerce est ouvert seulement du lundi au vendredi de jour, il a le temps de s’occuper de sa petite famille, et du même coup, il est en mesure d’améliorer la qualité de vie de son autre famille, ses employés.
POURQUOI CHOISIR LA GAULOISE Dans le domaine de la pizza congelée, rares sont ceux qui ne sont pas robotisés et qui peuvent se vanter de faire leur pizza 100 % à la main. Pour Jocelyn, il n’est pas question que ça se passe autrement. « Je suis dans la pizza depuis 27 ans et j’ai réussi à m’entourer de vrais pizzaman d’expérience dont quelques-uns sont avec moi depuis une quinzaine d’années! », mentionne-t-il. La pâte et la sauce pizza sont faites maison. Toutes les pizzas sont étirées à la main et le fond est complètement garni de pepperoni. « Pour le fromage, qui soit dit en passant est du vrai Mozzarella, ce qui est de plus en plus rare sur les pizzas de nos jours, on s’assure d’en mettre la même quantité que les meilleures pizzérias encore existantes », assure Jocelyn.
PUBLIREPORTAGE
« J’ai fait comprendre à mes employés que c’est un produit que je vends et non un prix. Il faut que la pizza soit bonne, qu’elle soit belle et que le client tripe à la manger, car après ça, il va en parler à ses amis, aux membres de sa famille, ses collègues de travail, etc. Et ça, c’est la meilleure publicité qui existe », dit l’entrepreneur. Faisant souvent les choses différemment, Jocelyn s’est un jour posé la question suivante : quoi faire avec les géants de l’alimentation? Il a alors décidé de traiter seulement avec des propriétaires indépendants de Métro, d’IGA et de Provigo pour protéger les gens qui travaillent pour lui. « Je ne voulais pas avoir tous mes œufs dans le même panier et avoir, par exemple, un client avec 40 % de ma production, qui, du jour au lendemain, pourrait arrêter de faire affaire avec moi. Ce qui m’obligerait à mettre à pied des gens qui m’ont fait confiance et qui doivent subvenir aux besoins de leur famille », explique l’homme d’affaires.
OÙ LA TROUVER L’entreprise livre sa pizza dans plus de 400 points de vente de Montmagny jusqu’à Laurier-Station en passant par Saint-Georges sur la rive sud et de la Côtede-Beaupré jusqu’à Saint-Tite sur la rive nord. Pour trouver le détaillant le plus près de chez vous, visitez le site Web pizzerialegaulois.com et allez dans la section « Trouver un détaillant ». « Et s’il n’y en a pas, et que vous adorez la pizza, parlez-en à votre épicerie ou dépanneur du coin, ils sont très attentionnés aux demandes de leurs clients et communiqueront sûrement avec nous », avance Jocelyn.
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Le Carrefour de Québec • Mercredi 15 juillet 2020 • www.carrefourdequebec.com
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En conclusion, la pizza de la Pizzéria Le Gaulois se compare avantageusement aux pizzas des bonnes pizzérias. En plus, on peut en avoir sous la main à toute heure de la journée en se faisant une petite réserve dans le congélateur. Même en étant fait à la main, elle est quasiment toujours pareille. Et pour ce qui est de la rapport qualité prix, c’est extraordinaire. Sans compter que c’est un produit local qui fait travailler des gens d’ici!
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Une nouvelle génération prend les commandes chez Sobab Par Martin Claveau
Depuis le printemps, les destinées de la compagnie Sobab de Limoilou se retrouvent entre les mains de VANESSA BABOS, une jeune entrepreneure de trente ans. Cette dernière a repris l’entreprise des mains de son père, Stéphane, qui en fut également le fondateur. La transition s’est faite en douceur, au point que les clients et les employés n’ont pratiquement pas remarqué le changement.
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Après avoir débuté une carrière d’opticienne qu’elle a poursuivie durant quelques années, Vanessa Babos a négocié récemment un virage professionnel. « Je n’ai jamais ressenti le moindrement de pression de ma famille pour reprendre les affaires. La fibre entrepreneuriale est arrivée tout doucement et naturellement dans ma vie. Je n’ai fait que saisir l’opportunité qui s’est offerte à moi. Tout était en place pour que ça passe bien », nous explique la jeune femme qui ne tarit pas d’éloge pour l’entreprise créée par son père, il y a une trentaine d’années. « Nos clients sont géniaux et nos employés le sont tout autant », insiste-telle, en précisant que son père Stéphane, a profité du ralentissement causé par la pandémie pour lui passer le flambeau. Ce dernier savoure maintenant une retraite qu’il a amplement méritée. « Le plus beau compliment qu’on puisse me faire, c’est de me faire dire par les gens qu’ils ne se rendent pas compte que c’est moi qui dirige maintenant. Ça signifie beaucoup, car je désirais vraiment respecter le commerce et poursuivre sur la même lancée », ajoute-elle. Explosion des ventes en vrac
Selon Vanessa, le produit le plus vendu chez Sobab demeure le café en vrac. Plus particulièrement, la variété de type Acapella qui se veut très en demande, en raison de sa complexité. « Ce café est composé de huit types de grains de café. C’est ce qui le rend très original. Nous avons des clients qui viennent d’aussi loin que Montréal pour le chercher, alors pour nous, il s’agit vraiment d’un produit vedette », constate-t-elle. Ralentissement
Vanessa Babos et son père Stéphane
La jeune femme regrette cependant d’avoir dû, momentanément, mettre de côté la vente de machine à café de prestige. Cette division représente généralement une partie importante des affaires de l’entreprise. « Nous n’étions pas vraiment prêts pour effectuer les ventes de ces produits en ligne, mais au moins, avec le déconfinement récent, la reprise semble bien amorcée », se console-t-elle. La PME de la 3e avenue roule donc maintenant pratiquement à plein régime et la plupart de ses vingt employés sont revenus au travail. Mme Babos se réjouit d’ailleurs du fait que pratiquement tout le monde soit de retour. « Nous avons toujours respecté nos employés, alors je crois que ces derniers nous le rendent bien. Je suis vraiment chanceuse que les choses soient aussi stables dans l’entreprise. Dans notre domaine, ce n’est pas facile de trouver des techniciens par exemple et les nôtres sont tous revenus », constate-t-elle.
Comme ce fut le cas dans de nombreuses entreprises durant la pandémie, les affaires ont ralenti, mais les ventes de café en vrac ont explosé pour Sobab de la 3e avenue. « Nous avons dû effectuer nous-mêmes la livraison, mais ça nous a permis de passer au travers de la crise », explique Vanessa Babos.
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Boîte déjeuner Quiche au jambon Mini pâtés à la viande - 6 unités Fèves au lard maison - 16 oz Cretons de porc Pain de ménage Tranches de pain aux bananes - 6 unités 45$/boîte - 4 personnes Taxes applicable en sus SUR RÉSERVATION SEULEMENT
Machines
En ce qui a trait la vente de cafetières, les machines de la fameuse marque Suisse Jura constituent un produit recherché, mais celles de la compagnie Lelith prennent de plus en plus de place, selon la gestionnaire. « Ces machines sont de très bonnes qualité et leur réputation s’accroît lentement, mais sûrement », estime-t-elle. Être entrepreneur n’a cependant pas que de bons côtés. La jeune mère d’un garçon de 2 ans a été à même de le constater récemment. La période du confinement n’a pas été évidente. Vanessa Babos se réjouit du fait que son entreprise soit installée dans le Vieux-Limoilou. « Ma famille y est en affaires depuis 30 ans et je suis né en même temps que l’entreprise. Je suis donc très attachée à ce quartier. Il y a un fort sentiment appartenance et une grande fierté dans le secteur. La complicité entre les différents commerces est excellente, c’est comme ça que j’aime ça », renchérit la jeune femme.
DROIT DEpar cité David Lemelin
Tour de
Quartier
Des activités au Moulin des Jésuites
Le Moulin des Jésuites propose un atelier privé de fabrication de pain, les jeudis et samedis à 11h, 13h et 15 au coût de 25 $ par famille, soit 6 participants (2 adultes et 4 enfants). Les personnes intéressées doivent réserver. Outre cet atelier, des activités comme des visites privées familiales ou des visites libres du Moulin, des opérations du four à pain extérieur et un rallye du Trait-Carré, entre autres, auront lieu. Pour informations : http ://www.moulindesjesuites.org.
La vision en ces temps troubles Pas facile. Le contexte actuel de pandémie fragilise des idées et projets qu’on croyait casés jusqu’à la réalisation. Le tramway se fait brasser le réseau depuis un bon moment, victime de l’impatience collective et des impressions boiteuses que le télétravail remplacera la vie de bureau. Bon. Mais, il reste qu’on parle d’un contexte qui changera et reviendra à la normale. Quand ce sera le cas, la normale sera probablement… assez normale. Et alors, on aura besoin de la vision à long terme, de la réalisation de projets pertinents, adaptés aux besoins actuels et, surtout, futurs. Or, les coûts augmentent. Non, explosent. Conséquence : on « flush » le trambus à la faveur d’un métrobus articulé. Ça va dégager 700 millions $ pour le tramway dont les coûts sont passés de 2,35 milliards à 3,1 milliards pour la « colonne vertébrale » de 22 km. Wow. Et l’argument ? Outre le coût (l’implantation du trambus roulant sur une plateforme particulière est plus chère que le métrobus qui roule sur les surfaces existantes), l’offre dépasse la demande en BasseVille. Le trambus offre trop de places pour rien (150 passagers pour le biarticulé du trambus contre 105 passagers pour le métrobus articulé. Et le tramway, c’est 260), comprend-on. Vraiment ? La demande actuelle, peut-être. Dans un contexte engourdi de pandémie, sans aucun doute. Mais, dans 10 ans ? Dans 15 ?
à d n e r e S le! i c i m o d
C’est là où la vision doit rester claire, malgré le climat, malgré les embûches. Surtout que ce que l’on a « vendu » à la population n’est pas un projet tronqué, à capacité réduite, fût-elle plus apte à répondre présentement aux besoins. Ce qu’on a vendu, c’est une vision d’ensemble, la réalisation d’un réseau en mesure d’attirer des utilisateurs, en mesure de s’adapter à la croissance prévisible de la demande.
CFP PAUL-GÉRIN-LAJOIE
Les gens des quartiers centraux sont déçus, et ça se comprend. C’est comme si on leur disait : vous n’êtes pas assez volontaires pour entrer dans la danse. Bien entendu, on comprend l’argument : que répondre pour justifier le recul ? L’argument du « il manque de demande » apparait le premier, comme évident. Mais, la vision proposée était une force réelle en mesure de convaincre que l’auto en solo est d’une autre époque. Il fallait faire le bond en avant. Oui, il faut trouver des solutions, que les gouvernements discutent. Surtout qu’on ne cesse de dire que plus jamais nous ne serons comme avant, sur le plan environnemental. Les gens veulent qu’on en fasse une vraie priorité. C’est du moins ce que disent les sondages.
Début : 10 août 2020
C’est l’occasion de le démontrer. Autrement, on reviendra à la normale. Une normale qui ne tenait justement pas suffisamment compte de la réalité environnementale et sociale (santé, déplacements, trafic, etc.).
>4010022.1
Et on se dira qu’on aurait donc dû. Mais, réparer et corriger coûte beaucoup plus cher que de réfléchir et de poser les bons gestes dès le départ. >4008586.1
Et ils le savent.
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L’USAGÉ
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On profite de l’été en continuant de se protéger ! La saison estivale vient tout juste de commencer, et comme plusieurs vacanciers vous êtes à la recherche d’activités. Pour connaître ce qui est permis, consultez le site Québec.ca/relance
Si vous présentez des symptômes s’apparentant à ceux de la COVID-19, restez à la maison, appelez au 1 877 644‑4545 et prenez soin de vous.
Pour vous assurer d’explorer le Québec en toute sécurité, planifiez vos déplacements ainsi que votre séjour et informez-vous à l’avance des mesures sanitaires adoptées par les endroits que vous prévoyez visiter. Consultez le site BonjourQuebec.com pour connaître les attraits à découvrir dans les différentes régions. Pour une escapade avec nuitées, profitez de 25 % de rabais sur le prix de vente de forfaits grâce à Explore Québec sur la route. Il ne vous reste plus qu’à choisir votre destination et à partir à la découverte de véritables coins de paradis à proximité de chez vous.
Trouver un hébergement Il est possible de louer des hébergements touristiques comme les chalets, les unités de prêt-à-camper, les yourtes ou les camps rustiques. Si vous préférez dormir dans un établissement hôtelier, vous pouvez le faire partout au Québec. Et pour ceux qui souhaitent séjourner en nature, vous pouvez louer certains emplacements de camping ou vous rendre dans une pourvoirie. En tout temps, il est important que vous respectiez toutes les consignes sanitaires, dont celles liées aux rassemblements et à la distanciation physique.
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Le succès du déconfinement repose sur l’engagement de tous à appliquer rigoureusement et en tout temps les consignes sanitaires.
Découvrir ou redécouvrir le Québec
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Jouer dans l’eau
Quoi faire au Québec durant l’été Profiter des bienfaits de la nature Si vous souhaitez décrocher au grand air, il est possible de partir à l’aventure en randonnée, en canot ou même à vélo. Et si vous aimez taquiner le poisson, vous pouvez en profiter pour aller pêcher une journée. Certains sentiers et certains lacs sont accessibles dans les parcs de la Sépaq et ailleurs au Québec. Pour plus de détails sur les activités offertes et les consignes sanitaires à respecter, consultez sepaq.com/covid-19
S’amuser en famille
Et si vous souhaitez partir en excursion d’observation à bord d’un bateau pneumatique ou en croisière pour une journée, il est possible de le faire depuis le 1er juillet 2020.
Admirer la culture Vous êtes amateur d’art et de culture ? Rendez-vous dans un musée pour découvrir les expositions qui y sont présentées. Pour trouver un musée et connaître ses heures d’ouverture, informez-vous sur le site musees.qc.ca/fr/musées
Si vous préférez explorer les lacs et les rivières, il est permis de le faire en planche à pagaie, en kayak ou à la voile. Et rappelez-vous que les personnes qui pratiquent ces activités doivent demeurer prudentes et respecter les mesures de sécurité afin d’éviter les risques de noyade.
Bouger à l’extérieur comme à l’intérieur Vous aimez bouger et être actif ? Vous pouvez reprendre vos activités sportives, qu’elles soient individuelles ou collectives et qu’elles se pratiquent à l’intérieur comme à l’extérieur. Il ne vous reste plus qu’à chausser vos espadrilles et à bouger.
Passer du temps en famille et entre amis Vous pouvez désormais inviter des convives à la maison à condition de respecter toutes les consignes sanitaires. Il faut se limiter à 10 personnes et garder une distance minimale de 2 mètres entre les individus des différents ménages. De plus, il est demandé de se limiter à des personnes d’un maximum de 3 ménages. On compte sur vous pour trouver des solutions afin de réduire les risques de transmission du virus, par exemple en indiquant les noms des personnes sur les verres, en servant des plats dans des bols distincts en fonction des maisonnées et en faisant preuve de créativité.
Bon été ! Savourer les produits d’ici Si vous souhaitez découvrir des produits d’ici, vous pouvez dès maintenant visiter les artisans transformateurs et les fermes agrotouristiques près de chez vous. Vous pouvez également vous régaler dans un restaurant et en profiter pour manger sur une terrasse. Les restaurants qui ont ouvert leurs portes se sont adaptés afin de favoriser le maintien d’une distance physique de 2 mètres entre les clients, à moins qu’il ne s’agisse d’occupants d’une même résidence ou qu’une barrière physique permettant de limiter la contagion ne les sépare.
Soyez bienveillant et amusez‑vous en toute sécurité. Les informations fournies dans ce publireportage tiennent compte de la situation en date du 25 juin 2020. Comme la situation évolue rapidement, des changements pourraient survenir. Consultez le site Web Québec.ca/relance pour connaître les renseignements les plus à jour.
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Vous êtes à la recherche d’activités familiales amusantes ? Vous pouvez dès maintenant rencontrer de fabuleux animaux lors d’une visite au zoo ou côtoyer la flore au cours d’une promenade dans les magnifiques jardins du Québec. Que vous souhaitiez découvrir les attractions les plus populaires du Québec ou les petits trésors cachés de votre région, profitez d’économies de 20 %, 30 % ou 40 % grâce au Passeport Attraits. Consultez le site Quebecvacances.com pour vous le procurer.
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Un projet d’oasis urbaine pour La Korrigane Par Chloé Lemon St-Roch – La Brasserie Artisanale La Korrigane, située sur la rue Dorchester, a été sélectionnée par Nature Québec pour pouvoir réaliser son projet d’oasis urbaine. L’entreprise a rouvert ses portes depuis le 20 juin dernier.
Durant l’hiver, Nature Québec a fait un appel de projets pour des entreprises ou des organismes de la ville de Québec et de Trois-Rivières qui ont des projets d’oasis urbaines sur leur terrain. La Korrigane a été sélectionnée pour réaliser ce projet qui se construira dans son stationnement. « C’est quelque chose que j’ai toujours voulu faire. Chaque été, nous installons notre terrasse et nous mettons des plantes potagères et des fleurs. Nous essayons de verdir du mieux que nous le pouvons », mentionne CATHERINE DIONNE-FOSTER, propriétaire de la Korrigane. Nature Québec subventionne 50 % du projet (jusqu’à concurrence de 10 000 $) et accompagne les organismes avec différents experts. Les oasis urbaines aident notamment à contrer les îlots de chaleur et impliquent souvent de la déminéralisation, des plantes vivaces, des arbres et des arbustes. Une ouverture progressive
Bienvenue dans votre quartier!
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825, 4 aveNue, QuEbec 418 648-2633 e
La Brasserie Artisanale était fermée tout au long de la pandémie. Elle a commencé par rouvrir graduellement le service des bières et des boissons le 20 juin. « Nous voulions y aller progressivement, car ce n’est pas facile pour les employés de revenir après trois mois avec plein de changements et une façon de faire différente, il a fallu que nous nous adaptions », mentionne Mme Dionne-Foster. La cuisine est désormais ouverte depuis le 29 juin avec un menu plus réduit. Or, les plats les plus populaires sont toujours disponibles. « Si l’achalandage est là, au courant du mois d’août, nous devrions sortir un nouveau menu à la carte en gardant nos classiques », précise la propriétaire. Des mesures respectées pour rassurer la clientèle
La Korrigane tient à respecter les recommandations de la Santé publique. L’équipe a fait les aménagements nécessaires pour procurer à la clientèle un sentiment de sécurité. « Nous avons vraiment pris le temps de faire nos devoirs, nous sommes bien informés sur les règles en place. Nous avons vraiment travaillé fort pour mettre en place des aménagements afin de protéger nos employés et notre clientèle. Je crois que
quand les gens viennent chez nous, ils peuvent avoir l’esprit tranquille, car nous faisons vraiment notre part pour limiter la propagation du virus », explique Catherine Dionne-Foster. La vente de bière pour emporter
La Korrigane a un nouveau projet de vente de bière pour emporter dans un cruchon de 1 litre. « C’est un produit que nous n’avons pas poussé dans les derniers mois, car nous voulions bien roder notre système. Mais là, nous sommes prêts », mentionne Mme Dionne-Foster. Brasserie Artisanale La Korrigane
Située dans le quartier St-Roch, La Korrigane est une brasserie artisanale qui brasse ses bières en petites quantités à la fois selon des méthodes artisanales. Créée en 2010, elle offre également un menu de restauration complet.
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Peu de temps avant de mettre sous presse, nous apprenions le décès subit de l’ancien Éditeur du Journal Ici l’info, Yvan Rancourt.
•St-Esprit qui m’éclaircit tout, Toi qui illumines tous les chemins pour que je puisse atteindre mon idéal, Toi qui me donnes le don divin de pardonner et d’oublier le mal qu’on me fait et qui, dans tous les instants de ma vie, est avec moi, je veux pendant ce court dialogue Te remercier pour tout et confirmer encore une fois que je ne veux pas me séparer de Toi à jamais, même et malgré n’importe quelle illusion matérielle. Je désire être avec Toi dans la gloire éternelle. Merci de Ta miséricorde envers moi et les miens. Dire trois jour de suite, aprés les trois jours, la grâce demandée sera obtenue même si elle pouvait paraître difficile. Faire publier aussitôt et la grâce sera obtenue..LSA M.C
Yvan a mené une belle et fructueuse carrière dans le monde des journaux de la grande région de Québec. Malgré le fait qu’il ait toujours été un fier compétiteur, nos relations avec celui-ci ont toujours été empreintes de la plus grande cordialité. Nous regrettons profondément sont départ rapide et offrons nos plus sincères condoléances à ses proches.
La Brasserie Les Mordus propose La Cabane du Pêcheur
Vieux-Québec – La nouvelle Brasserie Les Mordus propose un nouveau concept de commande à la fenêtre. Les clients pourront venir commander leur repas à travers une fenêtre, située sur la façade du restaurant, sur la rue des Jardins. La Cabane du Pêcheur est conçue spécialement en raison de la crise. Les clients pourront déguster guédille de homard, fish & chips, chaudrée et d’autres spécialités tous les jours de
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Le Carrefour de Québec • Mercredi 15 juillet 2020 • www.carrefourdequebec.com
Pour compléter son équipe
11h à 16h. MARIE-PIER PAGÉ, une artiste d’ici, a réalisé la conception de la Cabane. Le restaurant invite également les clients sur sa terrasse et sa salle à manger, ouvert les midis en semaine et tous les soirs. Le week-end des brunchs sont offerts jusqu’à 15h. Un nouveau chef, JONATHAN JEANRIE, prend les commandes de la cuisine. MARTINE PLANTE et EMMANUELLE VILLA sont les deux propriétaires. (C.L)
418 780-0706 • batisseurs.ca 15
400, av. Bélanger, Québec
418 649-8946
Dépositaire de produit
www.carrefourdequebec.com | 418 649-0775
Ouvert tous les jours de Ouvert de 7h 8h àà 23h 23h
Agent immobilier affilié
PROCHAIN JOURNAL : 19 AOÛT DATE DE TOMBÉE : 11 AOÛT
C’est le temps d’encourager local !
Les différents commerçants de Québec se prononcent sur la situation actuelle et comment celle-ci a influencé leur réouverture. Dans l’ensemble, les commerçants sont positifs, même si certains éprouvent certaines difficultés.
IL BOUDE
7385, boul. Henri-Bourassa Québec, Qc G1H 3E5
Les travailleurs locaux
Bur. : 418 627-3120 Cell. : 418-955-7555 Fax : 418 627-3222
peu présents
Des vacances passées au Québec
lent aide Un début
pour Les Colocs
APPROBATION D’ÉPREUVE
l’entreprise Latulippe
IMPORTANT
LE MERCREDI
5 JUILLET 20
PROBATION D’ÉPREUVE
Photo : Courtoisie
IMPORTANT
ns de bien vouloir respecter notre NOUVEAU DÉLAI ONS LE MERCREDI 31 JAN. 2018
12H 07/02 MATELAS CONFORT
É T I L A U Q X
TOUS LES BAS PRI 418 529-3585 JOURS!
positif pour le Café Sobab
La demande
« De notre côté, la réouverture se passe bien. La demande pour du café est très forte et la demande pour l’achat de machine à café aussi. Les gens téléphonent beaucoup plus avant de se déplacer, mais l’achalandage reste constant. Nous vivons un impact positif dans notre domaine », mentionne VANESSA BABOS, du Café Sobab.
Studio
à partir de
pour aînés à faibles et moyens revenus.
L
explose
Un impact
OSBL
Secteur Saint-Sacrement
ÉTO
Les travailleurs en télétravail affectent également les commerçants. « Le gros de notre clientèle c’est les travailleurs du coin qui viennent soit sur l’heure du dîner ou après le travail. Le contexte de distanciation Veuillez NITOattentivement cette épreuve, en particulier VOS COORDONNNÉES. OGn’incite INCvérifier pas les gens à se regrouper après Certains éléments ont pu être mal retranscrits. Pour d’autres commerces, les vacances à l’extérieur le travail pour prendre une bière. Les annulés s’est vu offrir une belle opportunité : « Ça se passe avec correction(s) touristes étrangers font une clientèle de très bien pour nous, surtout que les clients passent l’été sans correction moins également.SIGNATURE: L’achalandage est moins au Québec cet été », soutient FRANÇOIS LATULIPPE, DODU QUI SIFFLE élevé que l’été passé à pareil date, mais président du Magasin Latulippe. nous avons quand même un bon espoir que ça va rentrer dans l’ordre dans Nous vous remercions delesbien vouloir respecter notre NOUV prochains mois », soutient CATHERINE DIONNE-FOSTER, propriétaire de la DERNIÈRES CORRECTIONS Brasserie Korrigane. Photo : Étienne Dionne
« Au début, nous fonctionnons au tiers de notre chiffre d’affaires normal. Ensuite, avec l’ouverture de la salle à manger, nous étions à la moitié du chiffre d’affaires habituel. Après, ça s’est mis à rouler en fou, donc il a fallu changer nos façons de faire, comme engager deux personnes. Dans l’ensemble c’est positif, mais c’est terrible ce qui arrive actuellement, nous avons perdu nos trois meilleurs mois de l’année (le printemps), donc nous avons perdu un grossignez chiffre d’affaire qui sert S.V.P. à nous aider à passer te épreuve, en particulier VOS COORDONNNÉES. habituellement et retournez au l’hiver. Ça va être difficile, même s’il y s ont pu être mal retranscrits. 418 649-7531 a une reprise, mais, ça va assez bien en ce moment, nous reprenons le dessus », : souligne MARTIN CÔTÉ, propriétaire chez Les Colocs.
chez La Korrigane
Appartement 1 chambre
603$
à partir de
864$
chez Mathieu Performance
« Les clients ont été au rendez-vous. C’est excellent pour nous, nous avons une très belle clientèle conscientisée des mesures que nous avons mis en place, donc globalement ça va être une très très bonne saison pour nous. Le challenge est plus d’avoir du stock. Nous avons plus de clients actuellement que nous sommes capables de répondre à la demande », s’enthousiasme PHILIPPE DESGAGNÉS, directeur général de Mathieu Performance.
Chauffé, éclairé, câblé, ligne téléphonique et service d’hygiène salubrité aux 15 jours inclus
Nouvellement rénové (Tarifs jusqu’au 30 juin 2021)
RÉSIDENCE ÉVOLUTIVE SELON VOS BESOINS
#1
Service de pastorale Activités de loisirs Entretien ménager
de vélos
Unité pour des personnes nécessitant des services et des soins
(La Régie du logement permet une résiliation de bail pour une admission dans une résidence privée pour aînés avec un préavis de 2 mois.)
Éditeur, administration : Martin Claveau Infographie : Isabelle Gagnon Journalistes : Chloé Lemon
Courriel : ericmercier1@yahoo.ca
Tél. : 418 649-0775 | Téléc. : 418 649-7531 Courriel : carrefour@webnet.qc.ca publicite.carrefour@webnet.qc.ca
Éric Mercier
INQUIE
PERPLEXE
Les Éditions du Joyeux-Drille 799, 5e Rue Québec G1J 2S6
CHAUSSURES, BOTTES ET CEINTURES
BOOTS, SHOES & BELTS CHAUSSURES, BOTTES ET CEINTURES BOOTS, SHOES & BELTS
Tirage : 54 000 exemplaires Distribution : Publi-Sac Québec | Impression : Hebdo Litho Dépôt légal : Bibliothèque nationale du Québec ISSN 1202-6816
399, ch. de la Canardière
LA CITÉ LIMOILOU VANIER DUBERGER LES SAULES SAINTE-FOY SILLERY CHARLESBOURG BEAUPORT
Photographe : Philippe Moussette Ventes, représentant senior : Michel Lemelin Conseillers publicitaires : Line Bélanger, Philippe Moussette
Vol 26 #12 15 juillet 2020
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