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Mais comme l’élégance ne vient jamais sans une certaine discrétion, la boutique Les Fleurs, qui a ouvert ses portes le 19 mars dernier, offre plutôt des robes simples dans une ambiance décontractée.
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leur simplicité : style bohème, couleurs unies, toutes en simplicité et en grâce. « Mes amies qui se sont mariées récemment cherchaient précisément ce type de robe, et évidemment elles n’étaient pas prêtes à payer un prix exorbitant, relate la jeune femme d’affaires. Alors, elles sont pour la plupart allées à Montréal, ne trouvant rien à Québec. Ça m’a donné envie d’ouvrir ce type de boutique : on vend des belles robes, et à des prix vraiment modiques. »
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LE MERCREDI
Anne Leblanc est elle-même mère d’un garçon de deux ans. Après un baccalauréat en comptabilité et un MBA en commerce international, elle a notamment travaillé chez Simons à titre d’acheteuse. « Ça m’a fait découvrir le milieu de la mode et ça m’a permis de voyager beaucoup. Mais après 5 ans, je commençais quelque peu à m’ennuyer, et j’ai eu envie de plus de stimulation. » L’entrepreneure pratique aussi la photographie depuis belle lurette. La boutique est donc aussi un studio de photo.
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Ont-ils ce qu’il faut pour être maire ? 5 questions pour apprendre à connaître les candidats à la mairie Pour la première fois depuis très longtemps, il est envisageable que la salle du conseil municipal se transforme considérablement au lendemain des élections générales qui auront lieu le 7 novembre prochain. Au moment d’écrire ces lignes, l’incertitude plane toujours autour de la décision de Régis Labeaume de se représenter. Comment vous déplacez-vous ?
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Bruno Marchand : « J’habite à Sainte-Foy avec ma conjointe et mes deux enfants, à Saint-Denis-duPlateau, depuis 2003. »
« Ça dépend. J’utilise parfois ma voiture, souvent mon vélo, et j’adore marcher. Je prends aussi l’autobus à l’occasion. »
Jean-François Gosselin : « À Beauport, avec mon épouse et mes cinq enfants. »
J.-F. G. : « J’utilise ma voiture pour aller travailler à l’Hôtel de Ville. J’ai la chance de vivre près du 800 – il m’arrive de le prendre. J’ai aussi un bureau dans mon district – c’est près de chez moi, j’y vais à pied. Et j’ai longtemps fait du vélo. J. R. : « J’aime explorer la ville en voiture, pour visiter les différents quartiers et aller voir quels coins auraient un peu besoin d’amour, puis j’aime y retourner à pied pour prendre le temps de considérer les choses plus dans le détail. Je fais aussi du vélo, mais pas des tours de 200 km ! »
« Cela fait plusieurs années que je vis à Place-Royale. Au début, nous étions deux dans notre appartement – moi et ma conjointe; maintenant nous sommes cinq. C’est un beau coin, je trouve, pour avoir une famille. »
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« L’exercice physique, c’est très important pour moi. Je joue encore au hockey dans une ligue de garage, avec les mêmes gars depuis une vingtaine d’années. Comme on décline ensemble, on se trouve encore bon ! » J. R. : « La lecture, les concerts de jazz, j’adore ça. Je suis en train de lire un bouquin de science-fiction, The ministry for the future par Kim Stanley Robinson – l’histoire se situe dans un contexte où la situation climatique s’est beaucoup dégradée. Ça me fait réfléchir. »
J.-F. G. : « Le parc de l’Anse-à-Cartier, anciennement le parc Cartier-Brébeuf. C’est tout près d’où j’ai grandi, alors j’ai un attachement sentimental pour ce lieu. Autrement, il y a le parc du Cavalier-du-moulin, que je trouve d’une beauté insoupçonnée. »
B. M. : « Il y a au moins une dizaine de belles rues à Québec, et ça je le pense sincèrement : la rue Racine à Loretteville, la rue Saint-Jean, la rue Saint-Joseph, le Trait-Carré à Charlesbourg, la rue Maguire, la route de l’Église. Mon projet pour Québec, ce serait qu’il y ait dans chaque quartier une très belle rue, qui serait un point de rassemblement pour les citoyens, un lien dont ils seraient fiers. J.-F. G. : « Je dirais que ma rue préférée, c’est la rue Aiguebelle, dans Limoilou, car c’est là que se trouve la maison de mon enfance. » J. R. : « C’est une petite rue cachée, dans le quartier du Cap-blanc : la rue Champlain. On a vraiment l’impression d’être ailleurs entre le Cap et les jolies maisons. Et c’est tout près du centre-ville, comme c’est juste en bas des escaliers du Cap-blanc. »
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Bruno Marchand, Jean-François Gosselin et Jean Rousseau se distinguent les uns des autres par leur style propre. Ils ont aussi des points communs qui sont parfois surprenants.
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C’est dans ce contexte que le Carrefour a rencontré trois hommes qui ont déjà annoncé leur souhait de prendre le relais à l’Hôtel de Ville. Nous leur avons posé quelques questions pour apprendre à les connaître, et pour observer d’une manière très générale comment ils voient la ville.
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Pascal Bérubé, député de Matane-Matapédia Par Gabriel Côté À quand remontent vos premiers souvenirs de la ville de Québec ?
Enfant, j’allais tous les ans chez oncle Gabriel et tante Micheline pour Pâques, les vacances d’été et la fête du travail. Ils vivaient près de l’aéroport, dans le coin de Chauveau.
faire la capitale non plus d’une province, mais d’un pays. Cela ne vient pas sans des avantages considérables au plan notamment de la visibilité, de la stature, de l’économie. Qu’est-ce qui ne doit pas changer ?
À ma première élection en 2007, j’ai acheté un condo à Place Royale. Je l’ai vendu et j’en ai acheté un autre sur la rue Saint-Jean. Depuis 2018, c’est là que je vis quand je suis à Québec. J’envisage de représenter ma circonscription encore longtemps, alors les gens du quartier risquent de continuer à me voir pour un bon bout !
Sans hésiter, c’est la beauté des lieux. Québec est une ville magnifique, et je suis très attaché à son patrimoine architectural. J’ai d’ailleurs le souhait que tous les Québécois aient l’occasion de visiter l’Assemblée Nationale, qui est l’un des plus beaux édifices au monde, et qui est malgré tout méconnu, même des gens de chez nous. Je contribue modestement à la réalisation de ce souhait en agissant parfois à titre de guide pour les gens de ma circonscription qui expriment le désir de visiter l’Assemblée Nationale.
En temps normal, quel endroit fréquentezvous souvent lorsque vous êtes à Québec ?
Y a-t-il selon vous un « mystère Québec » comme on l’entend parfois ?
Où résidez-vous lorsque vous devez siéger à l’Assemblée Nationale ?
On pourrait dire que je suis plutôt casanier. Mais il m’arrive tout de même de sortir. J’aime en particulier un petit restaurant près de chez moi : le bonnet d’âne. Où pourrait-on vous croiser sans s’y attendre ?
Ah ! Ma conjointe et moi sommes des amateurs de technologie. On aime bien magasiner la fin de semaine, alors il y a des chances de nous croiser à la boutique Apple à Place Sainte-Foy. Qu’est-ce qui doit changer à Québec ?
C’est évidemment le rapport que la ville entretient à l’endroit du projet d’indépendance. Au PQ, on veut en
Il n’y a pas de « mystère Québec », il y a un « défi Québec ». Les gens ici ne veulent pas être pris pour acquis, c’est tout. Ils pèsent les propositions au mérite, et non selon le parti qui les défend, ce qui fait que personne ne peut prétendre avoir mainmise sur la région. Jusqu’à 2003, 10 des 11 circonscriptions étaient détenues par le PQ; après, c’est le parti libéral qui a eu le contrôle de la région, mis à part quelques sièges qui appartenaient à l’ADQ et Taschereau où régnait Agnès Maltais; aujourd’hui, c’est la CAQ qui a presque tous les sièges, mais les quartiers centraux ont voté massivement pour un autre parti : Québec Solidaire. On ne sait pas ce qui peut se passer à la prochaine élection, mais on doit être à l’écoute de la population.
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Une pizzéria dans les anciens locaux du Déli-Grec
L’ancien édifice du Déli-Grec, au 739, rue Saint-Bernard, le 11 avril.
Par Julie Rheaume Une nouvelle pizzéria devrait s’installer en juin dans les locaux de l’ancien Déli-Grec, dans le quartier Saint-Sauveur, selon nos informations. L’espace à louer a trouvé preneur après plusieurs mois d’inoccupation.
Nous avions remarqué que la pancarte « Restaurant à louer » n’était plus affichée sur la façade du bâtiment situé au 739, rue Saint-Bernard. Nous avons donc contacté le gestionnaire de l’immeuble afin d’en savoir davantage. Le responsable de Gestion Immobilière M. Côté, MICHEL CÔTÉ, a indiqué qu’un restaurant appelé Pizza Ramos occuperait les locaux laissés vacants par le Déli-Grec « vers juin » prochain. Gestion Immobilière M. Côté est en affaires depuis 1985 en tant que propriétaire d’immeubles et depuis 1993 en tant que gestionnaire, peut-on lire sur son site
web. Selon le rôle d’évaluation de la Ville de Québec, le bâtiment qui abrite le futur resto est toutefois la propriété de SIMON LABERGE, agent immobilier bien connu à Québec. Ce dernier a également confirmé l’arrivée de la pizzéria dans l’édifice. Le principal actionnaire de Pizza Ramos est une tierce personne, selon le Registraire québécois des entreprises. L’établissement y a été immatriculé le 18 mars dernier. On peut y lire qu’il s’agira d’une « pizzéria avec permis d’alcool ». Pour l’instant, il n’a pas été possible de connaître d’autres détails au sujet du restaurant.
Fermé en août dernier
Le 24 août 2020, les propriétaires du Déli-Grec avaient annoncé la fermeture définitive de leur commerce sur leur page Facebook après plusieurs années d’opération dans Saint-Sauveur : « C’est avec beaucoup de tristesse que nous vous annonçons aujourd’hui la FERMETURE DÉFINITIVE du Déli-Grec. Merci a toutes les employées qui ont travaillé pour nous aux cours des dernières années. Merci à tous les gens qui ont été de près ou de loin dans l’aventure du Déli-Grec et surtout, (à) vous, chers clients, qui avez fait du Déli-Grec ce qu’il était.
Vous avez fait toute la différence. Merci pour toute la confiance que vous nous avez témoignée et grâce à vous l’aventure a pu se poursuivre durant toutes ses années. Au plaisir de tous se revoir un jour. Sylvie et Stéphane ». Voisin d’Alentours
Pizza Ramos aura comme voisin le restaurant Alentours, qui compte ouvrir ses portes cet été au 715, rue SaintBernard, dans les anciens locaux de la designer Karkass. Ce dernier compte servir une cuisine à base de produits locaux non transformés avec une approche écoresponsable.
Continuons à respecter les mesures sanitaires pour ralentir la propagation du virus, alors que plus en plus de gens reçoivent leurs doses de vaccins contre la COVID-19. Nous sortirons ainsi plus forts et plus unis de cette crise.
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Jocelyn Gallant a débuté au bas de l’échelle. À force de persévérance, de passion et de motivation, cet entrepreneur a bâti une entreprise dans le créneau très compétitif de la pizza congelée. L’histoire de M. Gallant commence dans les années 1990, alors qu’il devient livreur, plongeur, et préposé à l’entretien à la pizzéria Le Gaulois situé sur la 10e Avenue à Charlesbourg. Débordé par la gestion de ses deux restaurants, le propriétaire de l’époque décide de mettre en vente l’un d’eux. Jocelyn y voit alors une occasion d’affaires et prend un rendez-vous avec une institution financière et celle-ci lui fait confiance. Jocelyn Gallant devient propriétaire de son propre commerce, sans se douter qu’en l’an 2 000 plusieurs changements allaient bouleverser son entreprise.
cuire. Alors, c’est ce que j’ai commencé à faire. Les clients ont adoré ! De fils en aiguille, je me suis mis à en distribuer à d’autres bars et dans un dépanneur », raconte l’entrepreneur.
« Mon ancienne copine travaillait au bar 447. La propriétaire de l’endroit lui a demandé si je pouvais leur fournir de la pizza refroidie, emballée et prête à
« Ça commençait à faire beaucoup, alors j’ai vendu le restaurant, déménagé les installations à notre emplacement actuel en 2002 au 253, 71e Rue
La pizzéria poursuit ses opérations, mais le volet production prendra de plus en plus d’ampleur. Les pizzas Le Gaulois font alors leur apparition dans les épiceries et l’embauche d’un vendeur-livreur sur la route est faite pour épauler M. Gallant. L’entreprise produit à ce moment 2 400 pizzas par semaine, chiffre qui atteindra éventuellement 3 800 grâce à une campagne de publicité.
Est, pour me consacrer exclusivement à la préparation de pizzas faites à la main », se remémore le roi de la pizza. Le secret Jocelyn Gallant se décrit comme un entrepreneur dont la force est le sens de l’organisation et de la précision. « Parfois tu changes un petit détail, tu gagnes une heure dans la journée. Tout est fait à la main. Par exemple, pour l’étirement de la pâte, qui se fait aujourd’hui entre 1 200 à 1 800 fois par jour, si tu coupes un mouvement, tu coupes un mouvement des milliers de fois fois aussi. L’employé travaille moins et il est plus rapide. Chaque pièce de notre espace de travail est maximisé dans notre usine qui est petite, mais très fonctionnelle », observe-t-il. Comment l’homme d’affaires a-t-il réussi à se tailler une place en épiceries, alors que le consommateur se retrouve devant toute une panoplie de pizzas congelées ? M. Gallant avoue miser sur la fraîcheur et la quantité de ses ingrédients. Chaque fournisseur d’élément
qui compose la pizza est judicieusement sélectionné, et il n’hésite pas à faire connaître son insatisfaction si un produit ne correspond pas à ses attentes, tout en maintenant de très bonnes relations d’affaires.
M. Gallant ne souhaite pas industrialiser son usine pour augmenter sa production, car il perdrait l’essence de son entreprise, soit la mention « faite à la main ». Après presque trois décennies d’opération, le souhait de Jocelyn Gallant est bien simple.
La distribution des produits Le Gaulois se fait exclusivement sur la Rive-Nord, de St-Tite à Clermont et sur la Rive-Sud de Villeroy à Montmagny en passant par St-Georges.
« Je ne veux même pas gagner des millions. Je veux que mon entreprise continue de progresser. C’est suffisant et mes employés sont heureux. » conclut-il.
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IGA VIEUX BEAUPORT 771, AVE ROYALE, G1E 1Z1 MARCHÉ ÉVANGELINE 2431, EVANGELINE, G1E 1M6 MARCHÉ FLEURY 119, BERTRAND, G1B1G8 MARCHÉ PIE XII 7, ODETTE PINARD, G1E 2A4 MARCHÉ BELLES CHUTES 56, RUEL, G1C 2C9 PROVIGO ROBIN ST-LAURENT
ÉPICERIE MT THABOR 2223, MONT-THABOR, G1J 3W5 TABAGIE CLAIRBOURG 2815, 1ère AVE, G1L 3P1 ACC. 100 HR 3355, DUVAL, G1L 4P4 ACC. POPULAIRE 900, 3e AVE, G1L 2X2 DÉPANNEUR ARRÊT STOP 1295, 4e AVE, G1J 3B5
491, SEIGNEURIALE, G1B 3A6
ALIMENTATION GD 500, 3e AVE, G1L2W3
PROVISION RICHARD 3536, MGR GAUTHIER, G1E 4M6
MARCHÉ L’ESPINAY 98, L’ESPINAY, G1L 2H5
ACC. RM 2690, AVE ST-DAVID, G1E 4K7
SUPER NUTRISOIR 444, 1ère AVE, G1L 3J8
DÉPANNEUR SHUN FA 3076, LOYOLA, G1E 2P8 DÉPANNEUR SHELL 3314, DU CARREFOUR, G1C 8B5
MARCHÉ LES SAULES, 3169, MASSON, G1P 1J7
CARTIER SIMON 1096, 1ère AVE, G1L 3K5
ACC. TI-BO 1997, 24e RUE, G1L 1P1
BONICHOIX JAP 5003, 4 AVE. OUEST, 418-626-9194
MARCHÉ ÉVANGELINE 2431, EVANGELINE, G1E 1M6
IGA EXTRA DES SOURCES 4250, 1 AVE, 418-627-0660 E
ALIMENTATION BON-AIR 4600, AVE. DEGAULE, 418-623-8712 PROXI ESSO NEMOURS
QUÉBEC
4680, BOUL. HENRI-BOURASSA, 418-627-4775
ALIMENTATION DE L’ANSE
ALIMENTATION LEMIRE 5285, 1E AVE. 418-626-3860
95, DE LA POINTE-AUX-LIEVRES, G1K 5Y6
L’AXE DU MALT H-B 5350, BOUL. HENRI-BOURASSA, 418-626-4223 ACCOMMODATION ST-JÉROME 570, 63 RUE EST, 418-626-0527 E
ACCOMMODATION VIO 7300, 1 AVE, 418-626-7300 E
BOUCHERIE LE BOUCAN 7180, 1E AVE, 418-626-1222
DÉPANNEUR «A» PLUS 605, BOUL CHAREST E, G1K 3J5 DÉPANNEUR ST-JEAN 210, RUE SAINT-JEAN, G1R 1P1
PROXI ESSO JEAN-TALON
ÉPICERIE STE-CLAIRE 725, STE CLAIRE, G1R 1G8
IGA EXTRA DES SOURCES
ACC. ST-JOSEPH 8, RUE SAINT-JOSEPH O, G1K 1W6
17010, BOUL. HENRI-BOURASSA, 418-628-2511
ÉPICERIE L. HÉBERT 549, RUE SAINT-GERMAIN, G1K 4P5
DÉPANNEUR BONI-SOIR 20335, BOUL. HENRI-BOURASSA
ÉPICERIE RICHARD 42, RUE DES JARDINS, G1R 4L7 ÉPICERIE ST-OLIVIER 200, RUE SAINT-OLIVIER, G1R 1G3
SUPERMARCHÉ MÉTRO FERLAND 707, BOULEVARD CHAREST OUEST, G1N4P6
DÉPANNEUR CHEZ RONALD 440, RUE PÈRE-MARQUETTE, G1L 4M2.
PROXI TALBOT 2080, BOUL. TALBOT, 418-849-3329
DÉPANNEUR JEAN
METRO PLUS 891, JACQUES BEDARD, 418-849-4466
210, RUE SAINT-JEAN, G1R 1P1
ACC. CHEZ DOUB 1011, JACQUES-BÉDARD, 418-849-1522 DÉPANNEUR BONISOIR 1551, BOUL JEAN-TALON O, 418 627-2124
ULTRAMAR ST-ÉMILE, 2788, DE LA FAUNE G3E 1H1
LORETTEVILLE
TABAGIES TREMBLAY CARTIER 955, AVENUE CARTIER, G1R 2S2
ÉPICERIE POMERLEAU 1400, RUE FRONTENAC, G1S 2S8
STE-FOY MÉTRO 3291, CHEMIN STE-FOY, G1X 3V2 PROVI-SOIR, 7421, BOUL. WILFRID-HAMEL, G2G 1B9 ACCOMODATION CHEMIN ST-LOUIS, 3238, CHEMIN ST-LOUIS G1W 1S2
SALON DE BILLARD LE TRIANGLE, 2750 CHEMIN STE-FOY, G1V 1V6
BONI-SOIR, 3530, CHEMIN STE-FOY, G1X 1T2 DÉPANNEUR ROUSSILLON, 2968, CHEMIN STE-FOY, G1X 1P6
PROVIGO MICHEL DESCHAMPS, 3440, CHEMIN QUATRE-BOURGEOIS, G1W 4T3
TAPIS VERT, 2323, BOUL. VERSANT NORD, G1N 4P4
ÉPICERIE BELLEVUE, 194 RUE LOUIS-IX, G2B 1L3 IGA CONVIVIO, 250, LOUIS-IX, G2B 1L4 PROVIGO, 9550 BOULEVARD DE L’ORMIÈRE, G2B 3Z6 FAUBOURG EXPRESS, 601. BOUL. VALCARTIER, G2A 2P2 PROXI STE-GENEVIÈVE, 4750 RTE SAINTE-GENEVIEVE, G2B 4P1
WENDAKE DÉPANNEUR ALPHÉ PICARD, 25 RUE CHEF P A PICARD, WENDAKE, QC G0A 4V0
EKO 2909 RUE DE LA FAUNE, WENDAKE, QC G0A 4V0
Le Carrefour de Québec • Mercredi 28 avril 2021 • www.carrefourdequebec.com
AXEP MARCHÉ BON PASTEUR 70, GEORGES-MUIR, 418-849-4441
1013, AVENUE LAPIERRE, G3E 1H8
8880 BOULEVARD DE L’ORMIÈRE, G2C 1C3
ACC. 7 JOURS 552, RUE PÈRE-GRENIER, G1N 1T8
PROXI ESSO N.D.L 20800, HENRI-BOURASSA, 418-849-3654
ACCOMMODATIONS CHALOU,
ON CONNAIT LE TABAC 246, ST-VALLIER OUEST, G1K 1K2
ALIMENTATION NORD-SUD 4449, RUE DES ROSES, 418-628-7687
20144, BOUL. HENRI-BOURASSA, 418-316-8211
SAINT-ÉMILE DÉPANNEUR ÉCLAIR, 1564, DE LA FAUNE, G3E 1L2
BOUCHERIE J.E. DROLET,
ACC. CARL ÉRIC 39, ST-VALLIER OUEST, G1N 1G2
ALIMENTATION NOURI-SOIR
DÉPANNEUR JACKIE, 513, AVENUE PLANTE. G1M 1T1
PROVISIONS INC. 1115, AV CARTIER, G1R 2S6
1099, CHEMIN DE CHATEAU-BIGOT, 418-627-2273
20490, BOUL. HENRI-BOURASSA, 418-849-2312
VIDÉO ÉCLAIR, 111, DU BEAUCAGE, G1M 1G4
1795 RUE DE LA FAUNE, G3E 1L1
TABAGIE ST-JEAN 620, RUE SAINT-JEAN, G1R 1P8
ACCOMMODATION VERRET ENR
TABAGIE RAPIDO, 233, PROULX, G1M 1W9
BOUCHERIE JACQUES-BEAULIEU,
PROXI ST-PAUL 222, RUE SAINT-PAUL, G1K 3W4
DÉPANNEUR LE POLYVALENT
DÉPANNEUR MULTI-CHOIX., 320, RUE PLANTE, G1M 1S5
DÉPANNEUR MERICI 6, RUE DES JARDINS-MÉRICI, G1S 4N7
7440, BOUL, HENRI-BOURASSA, 418-628-9343
MARCHÉ AMI 1298, RUE DE MAINE, 418-626-8115
VANIER
ÉPICERIRE SCOTT 505, RUE SAINT-PATRICK, G1R 1Y7
PROVI-SOIR HENRI-BOURASSA
9485, BOUL. HENRI-BOURASSA, 418-622-5016
LES SAULES AXEP FRADETTE CHOY, 3765, FOUCAULT, G1P 2J2
PROVISION ST-ODILE 137, DES CHÊNES OUEST, G1L 1K6
E
PROXI BASTIEN, 1983, BASTIEN G2A 2AB
ÉPICERIE J MARTEL 1575, DE MEULLES, G1L 4J9
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PROVIGO PASCAL BOURBOIN 2235, 1ère AVE, G1L 3M9
CHARLESBOURG
NEUFCHÂTEL MARCHÉ PLUS, 2425, BASTIEN G2B 1B3
PROXI ESS0 3 AVENUE 355, 3 AVE, G1L 2V9 e
ACC. LOYOLA 3266, LOYOLA, G1E 2R8
LEBOURGNEUF STATION SERVICE ESSO, 1234, BOUL. BASTIEN, G2K 1G1
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« Le grand frette » : Le EP de Larose Par Gabriel Côté Le pianiste, compositeur et réalisateur de Québec PASCAL LAROSE a fait paraître 15 avril dernier un premier album intitulé « Le grand frette ».
Pascal Larose à l’ouvrage dans son studio.
mon temps, confie le jeune homme avec assurance. Je joue sur des instruments que j’ai construits, dans un studio que j’ai monté, des pièces que j’ai composées. Et j’enregistre presque tous les instruments moi-même. Des fois, ma blonde dit que je suis un workaholic. Si le chapeau me fait, je le porte », rit-il. Ne pas avoir froid aux yeux
Les compositions de Pascal Larose transpirent également la quête – difficile – de l’authenticité.
Photo : Léo Moffet
« J’écris toujours la musique en premier, et les paroles ensuite, explique-t-il. J’ai longtemps eu du mal à écrire des textes, car je trouvais toujours que ça sonnait faux.
Dans les six pièces très dynamiques qui forment l’opus, le musicien s’est amusé à explorer avec les sons et avec les possibilités de multiplier les étages sonores (overdub) qu’offre le travail en studio.
et ce qu’on pourrait appeler un sens de l’essai : Larose n’a pas peur de développer des idées originales et il sait trouver des sentiers qui demeurent inexplorés par ses confrères.
Le résultat est un ouvrage audacieux, varié et intéressant, d’où se dégage une certaine recherche
« Naturellement, je suis un créateur. J’ai besoin d’inventer des choses, c’est comme ça que j’occupe
Re f ê REPAS POUR 1 SEMAINE te pa pour 1 personne DI de s de s M la c o SP nt O 1 SOUPE AU CHOIX ac èr Soupe aux Légumes 32 oz te N Crème de légumes 32 oz e z - IB no Soupe aux pois 32 oz L s METS CUISINÉS - FRAIS Boeuf aux légumes Boulettes de dinde aux pêches, riz et légumes Jambon à l'érable avec purée de pomme de terre et légumes Lasagne à la viande Poulet Stroganoff, nouilles aux œufs et légumes Ragoût de boulettes Saucisses de porc et bœuf avec pommes de terre Gabrielle et légumes
us
Éventuellement, j’ai compris qu’il fallait faire simple : ça donne des textes plus crus, mais plus vrais. » Parlant des textes, ceux-ci sont empreints d’un humour particulier, – ce genre d’humour si propre à un individu qu’il faut connaître celui qui parle pour bien comprendre. « C’est un peu ce que je cherchais, et c’est pour cela que le EP s’intitule Le grand frette, fait-il valoir. On peut comprendre ça au premier degré – le thème du froid court au travers des diverses compositions – mais aussi au second degré : un frette, c’est un malaise. » Si vous n’avez pas froid aux yeux (ou aux oreilles !), ce disque en vaut l’écoute.
Fermeture du Coif-d’Art : Rock Goulet a-t-il coupé ses dernières mèches ?
Par Gabriel Côté
Limoilou – Le salon de coiffure Coif-d’Art a fermé ses portes définitivement en raison de la pandémie. Le commerce avait ouvert ses portes il y a plus de 35 ans.
« Je ne sais pas encore si je vais continuer de coiffer du monde à partir de chez moi, a déclaré ROCK GOULET, visiblement émotif. Je vais voir comment les choses vont aller. »
E
Ouvert en 1985, le salon Coif-d’Art avait une clientèle à la fidélité inébranlable. « Nos grosses périodes, c’est sûr que c’était la période des fêtes et les longs congés, raconte Rock Goulet. Les dames faisaient la file pour venir se faire coiffer. Il y a quelques années, vous pouvez imaginer qu’on coupait les cheveux des enfants avant la messe de Noël. » Quelques témoignages
« C’était toujours agréable de parler avec Rock pendant une coupe, se rappelle un client. Il savait faire la conversation d’une manière pas gênante pantoute. On parlait de hockey, de la famille, du passé du salon. » « Ce que j’aimais, c’est que ce n’était pas un salon compliqué, dit un autre. Et Rock est un vrai pro : il te coupe les cheveux, et on a l’impression qu’il ne te regarde même pas la tête tellement il a de l’expérience. Ça m’attriste que le salon soit fermé. »
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On a tous de bonnes questions sur la vaccination
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Les raisons de se faire vacciner sont nombreuses. On le fait entre autres pour se protéger des complications et des risques liés à plusieurs maladies infectieuses, mais aussi pour empêcher la réapparition de ces maladies évitables par la vaccination. La campagne de vaccination contre la COVID-19 en cours vise à prévenir les complications graves et les décès liés à la COVID-19. Par la vaccination, on cherche à protéger notre système de santé et à permettre un retour à une vie plus normale.
Quand la vaccination a-t-elle commencé ? La vaccination contre la COVID-19 a débuté au Québec dès la réception des premières doses en décembre 2020. Puisque la disponibilité des vaccins est restreinte, certains groupes plus à risque de développer des complications liées à la COVID-19 sont vaccinés en priorité. À mesure que les vaccins seront disponibles au Canada, la vaccination sera élargie à d’autres groupes.
Ordre de priorité des groupes à vacciner 1
Les personnes vulnérables et en grande perte d’autonomie qui résident dans les centres d’hébergement et de soins de longue durée (CHSLD) ou dans les ressources intermédiaires et de type familial (RI-RTF).
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Les travailleurs du réseau de la santé et des services sociaux en contact avec des usagers.
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Les personnes autonomes ou en perte d’autonomie qui vivent en résidence privée pour aînés (RPA) ou dans certains milieux fermés hébergeant des personnes âgées.
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Les communautés isolées et éloignées.
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Les personnes âgées de 80 ans ou plus.
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Les personnes âgées de 70 à 79 ans.
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Les personnes âgées de 60 à 69 ans.
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Les personnes adultes de moins de 60 ans qui ont une maladie chronique ou un problème de santé augmentant le risque de complications de la COVID-19.
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Les adultes de moins de 60 ans sans maladie chronique ni problème de santé augmentant le risque de complications, mais qui assurent des services essentiels et qui sont en contact avec des usagers.
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Le reste de la population de 16 ans et plus.
Quelle est la stratégie d’approvisionnement des vaccins ? Le gouvernement du Canada a signé des accords d’achats anticipés pour sept vaccins prometteurs contre la COVID-19 auprès des compagnies suivantes : AstraZeneca, Johnson & Johnson, Medicago, Moderna, Novavax, Pfizer et Sanofi Pasteur/GlaxoSmithKline. Ces achats sont conditionnels à l’autorisation des vaccins par Santé Canada. À ce jour, les vaccins des compagnies Pfizer et Moderna ont obtenu l’autorisation d’être distribués au Canada. Des vaccins de plus d’une compagnie seront utilisés afin d’accélérer la vaccination contre la COVID-19.
Comment le vaccin agit-il ? Quels types de vaccins contre la COVID-19 sont étudiés ? Trois types de vaccins font l’objet d’études à l’heure actuelle.
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Vaccins à vecteurs viraux : Ils contiennent une version affaiblie d’un virus inoffensif pour l’humain dans lequel une partie de la recette du virus de la COVID-19 a été introduite. Une fois dans le corps, le vaccin entre dans nos cellules et lui donne des instructions pour fabriquer la protéine S. Notre système immunitaire reconnaît que cette protéine est étrangère et produit des anticorps pour se défendre contre elle. Vaccins à base de protéines : Ils contiennent des fragments non infectieux de protéines qui imitent l’enveloppe du virus. Notre système immunitaire reconnaît que cette protéine est étrangère et produit des anticorps pour se défendre contre elle.
Le vaccin à ARN messager peut-il modifier notre code génétique ? Non. L’ARN messager n’entre pas dans le noyau de la cellule et n’a aucun contact avec l’ADN qui y est contenu. Il ne peut donc y apporter aucun changement.
La plupart des vaccins en développement contre la COVID-19 favorisent la production d’anticorps pour bloquer la protéine S, la protéine qui permet au virus d’infecter le corps humain. En bloquant la protéine S, le vaccin empêche le virus d’entrer dans les cellules humaines et de les infecter. Le virus qui cause la COVID-19 est composé d’un brin de matériel génétique, l’ARN (acide ribonucléique), entouré d’une enveloppe. À la surface du virus, on trouve des protéines, dont la protéine S (spicule) qui lui donne sa forme en couronne, d’où son nom, coronavirus.
Quels sont les effets secondaires du vaccin contre la COVID-19 ? Des symptômes peuvent apparaître à la suite de la vaccination, par exemple une rougeur ou de la douleur à l’endroit de l’injection, de la fatigue, de la fièvre et des frissons. Moins fréquentes chez les personnes âgées de plus de 55 ans, ces réactions sont généralement bénignes et de courte durée.
Les efforts déployés par le passé, notamment lors de l’épidémie de SRAS en 2003, ont permis de faire avancer la recherche sur les vaccins contre les coronavirus et d’accélérer la lutte contre la COVID-19. Actuellement, près d’une cinquantaine de vaccins contre la COVID-19 font l’objet d’essais cliniques partout dans le monde — fruit d’une collaboration scientifique sans précédent. Pour favoriser le développement rapide des vaccins dans le respect des exigences réglementaires, des ressources humaines et financières considérables ont été investies. Les autorités de santé publique et réglementaires de plusieurs pays, dont le Canada, travaillent activement pour s’assurer qu’un plus grand nombre de vaccins sécuritaires et efficaces contre la COVID-19 soient disponibles le plus rapidement possible.
Pourquoi faut-il deux doses de vaccin ? La deuxième dose sert surtout à assurer une protection à long terme. Dans le contexte actuel de propagation très élevée de la COVID-19, l’administration de la deuxième dose peut être reportée afin de permettre à plus de gens d’être vaccinés.
À ce jour, aucun effet indésirable grave n’a été identifié avec les vaccins à base d’ARN. D’autres problèmes, qui n’ont aucun lien avec le vaccin, peuvent survenir par hasard (ex. : un rhume ou une gastro). Le vaccin ne peut pas causer la COVID-19, car il ne contient pas le virus SRAS-Co-V2, responsable de la maladie. Par contre, une personne qui a été en contact avec le virus durant les jours précédant la vaccination ou dans les 14 jours suivant la vaccination pourrait quand même développer des symptômes et contracter la COVID-19. Il est important de continuer d’appliquer les mesures sanitaires jusqu’à ce qu’une majorité de la population ait été vaccinée.
Québec.ca/vaccinCOVID 1 877 644-4545
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Vaccins à ARN : Ces vaccins contiennent une partie d’ARN du virus qui possède le mode d’emploi pour fabriquer la protéine S située à la surface du virus. Une fois l’ARN messager à l’intérieur de nos cellules, celles-ci fabriquent des protéines semblables à celles qui se trouvent à la surface du virus grâce au mode d’emploi fourni par l’ARN messager. Notre système immunitaire reconnaît que cette protéine est étrangère et produit des anticorps pour se défendre contre elle. Le fragment d’ARN est rapidement détruit par les cellules. Il n’y a aucun risque que cet ARN modifie nos gènes.
Lorsqu’une personne reçoit un vaccin contre le virus qui cause la COVID-19, son corps prépare sa défense contre ce virus. Une réaction immunitaire se produit, ce qui permet de neutraliser le virus en produisant des anticorps et en activant d’autres cellules de défense. La vaccination est une façon naturelle de préparer notre corps à se défendre contre les microbes qu’il pourrait rencontrer.
Pourquoi a-t-il fallu 40 ans pour développer un vaccin contre la grippe, et seulement 9 mois pour en fabriquer un contre la COVID-19 ?
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quoi qu’on dise par martin claveau
Les oubliés du ghetto Ma blonde aime bien Limoilou, mais elle me répète souvent à quel point elle est tannée de l’odeur qu’elle endure quand elle sort. Nous vivons dans le sud-est de Limoilou, là où ça pue pratiquement tout le temps. Récemment, à la blague, le père d’une amie d’école de ma fille a qualifié de « ghetto » notre secteur, quand je lui ai expliqué où nous vivions. Si le centre du Vieux-Limoilou ressemble au plateau Mont-Royal, notre coin, lui, ressemblerait plus à un genre de Verdun avec des odeurs nauséabondes en extra. Mais, trêve de « Limoilismes », toujours est-il que ma charmante épouse, avec laquelle je ne suis pas marié, se tape maintenant des aromathérapies aux huiles essentielles pour se soulager l’odorat. Elle combat ainsi l’odeur envahissante de la pâte d’épinette que l’usine de White Birch produit à 1 km de chez nous et qui ressemble à celle du vomi d’un bon lendemain de veille. Ma blonde a grandi sur le bord du fleuve en Gaspésie. Elle dit souvent qu’elle s’ennuie du fleuve (et de sa mère, bien sûr). Elle ne rêve pas, pour autant, de retourner en Gaspésie, mais juste d’habiter plus haut dans Limoilou. « Là où ça ne pue pas », soupire-t-elle. La pauvre n’en peut plus de cette maudite odeur qui nous empeste environ 200 jours par année. Cette odeur de renvoyât joue sur son moral d’avantage que la pandémie, ce qui n’est pas peu dire. À certaines périodes de l’année, comme en automne, en hiver, en mars, en avril, en mai et en juin, lorsque les vents du nord-est soufflent, l’odeur s’accompagne souvent en bonus, d’une espèce de fumée déplaisante, qui empoisonne l’existence des gens qui peuplent le « ghetto », entre la 1re à la 4e Rue. On parle souvent de la pollution causée par le port et l’incinérateur, mais on dirait presque qu’on en oublie la papetière. C’est à croire qu’il n’y a rien à faire et la plupart de nos voisins sont résignés. J’ai souvent l’impression que cette puanteur ne fait pas partie des priorités de la ville, mais elle est là quand même et ça devrait en être une. Qui sait, le salut viendra-t-il peut être de nouveaux résidents ? En biais, derrière chez nous, sur la rue Hedleyville, on construit présentement de belles maisons de ville neuve à 400 000 $. Ma blonde ironise qu’elle a hâte de voir la face que ces nouveaux voisins feront, quand ils s’assoiront sur leur terrasse neuve pour prendre un espresso bien tassé et que ça va sentir le vomi.
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Depuis plus de 50 ans, la résidence privée pour aînés La Champenoise offre des logements et des soins de santé à des personnes à faible et moyen revenu, tout en assurant une qualité de services au-delà des normes établies.
DROIT DEpar cité David Lemelin Cruelle politique Oui, c’est cruel, la politique. Prenez Jean Rousseau, chef de Démocratie Québec.
Quand on essaie de me faire croire que l’image, en politique, n’est plus ce qu’elle était, j’éclate de rire.
Il est conseiller municipal du Vieux-Québec depuis 2017. Il est très apprécié dans son district, il est compétent, studieux, il prépare ses sorties et veille à offrir du contenu lorsqu’il prend la parole. Il ne fait pas qu’attaquer, il opte plus souvent pour la critique constructive.
L’image, c’est encore LA chose déterminante, parce que l’émotion est encore un baromètre fondamental en politique.
Il se présente comme le candidat rassembleur, celui qui croit au rôle des quartiers, à la démocratie citoyenne et souhaite offrir une gouverne qui laisse la place aux conseillers municipaux. Il est en faveur du tramway et laisse beaucoup de place à l’environnement dans son programme. Bruno Marchand arrive. Il se présente comme le candidat rassembleur, celui qui croit au rôle des quartiers, à la démocratie citoyenne et souhaite offrir une gouverne qui laisse la place aux conseillers municipaux. Il est en faveur du tramway et laissera beaucoup de place à l’environnement dans son programme. Jean Rousseau doit sacrer. Il pourra penser, avec raison, que son adversaire n’a aucune expérience politique. Zéro. Il est expert pour solliciter la générosité des gens, mais gérer Centraide et diriger une ville comme Québec, ça n’a rien à voir, pensera-t-il. Jean Rousseau est à l’Hôtel de Ville depuis 4 ans, il connait aujourd’hui tous les enjeux, les rouages, comment ça fonctionne une ville, il s’est mis le nez dans tous les dossiers d’importance, que ce soit l’aménagement du territoire, les finances publiques, le développement économique, la protection de l’environnement et la santé publique. Il est au courant de tout. Pourquoi alors cette impression qu’il passe déjà deuxième, derrière Marchand ? L’image.
Logiquement, Marchand n’arrive pas à la cheville de Rousseau. Il ne saurait pas du tout quoi faire et devrait tout apprendre en le faisant. Rousseau pourrait diriger la ville, le lendemain matin de l’élection. Mais Jean Rousseau, c’est un chercheur, un chimiste. Il a l’air d’un chercheur, pas d’un vendeur. Je ne dis pas que Marchand ne pourrait pas faire le travail. Je ne fais qu’observer ce mécanisme cruel pour Rousseau qui s’opère sous nos yeux : le candidat le plus compétent se fera peut-être dépasser par quelqu’un qui n’a pas le dixième de ses compétences. Mais, Marchand n’a pas le boulet de Rousseau (un parti qui a deux défaites à son historique) et une image qui le confine au Vieux-Québec. Marchand n’a que du positif sur son ardoise. Il sourit, il fait du jogging, il a le teint frais. L’image. Les deux vont offrir aux électeurs exactement la même chose lors des élections : un leadership rassembleur, de l’écoute, du respect, de la démocratie, une vision fortement imprégnée de développement durable et une approche responsable des dossiers. Copié-collé. Mais, Rousseau, il n’a pas la bonne image. Une amie me disait : « les gens veulent être charmés, pas se faire faire le leçon ». C’est cruel, quand même.
Située au cœur de Saint-Sacrement, à proximité de nombreuses épiceries, pharmacies et commerces, La Champenoise est érigée sur un vaste terrain aménagé comportant trois terrasses et multiples jeux extérieurs. À quelques pas seulement se trouvent l’Avenue Maguire et l’Avenue Myrand. Organisme sans but lucratif, La Champenoise propose à sa clientèle 346 unités pour une clientèle autonome, semi-autonome et en perte d’autonomie. Nous offrons des studios, des appartements avec 1 chambre à coucher, et des chambres sur une unité sécurisée. Pour y avoir accès, il faut remplir toutefois certaines conditions.
La sécurité : L’un des principaux attraits
En temps de pandémie comme en temps normal, la sécurité de nos résidents est une priorité absolue. La Champenoise est fière d’avoir coordonné une réponse rapide et efficace à la pandémie COVID-19. Aucun cas n’a été déclaré entre les murs de notre établissement depuis le début de la crise sanitaire. Nos employés respectent les protocoles les plus stricts pour garantir la sécurité des résidents et diminuer les risques de contagion au maximum.
Entre bonnes mains
La Champenoise est dirigée par un conseil d’administration dont plusieurs membres ont œuvré dans le domaine de la santé. La directrice générale, Madame Nathalie Arcand, est secondée par des directeurs et coordonnateurs responsables auxquels se joignent une travailleuse sociale et un responsable des loisirs. La résidence répond à toutes les exigences du ministère de la Santé et des Services sociaux. Elle détient un certificat de conformité obligatoire pour les résidences privées et un certificat d’agrément pour la partie CHSLD de ses installations.
Une multitude de services
Nous offrons les services suivants : présence d’infirmières 24/24, salle à manger, entretien ménager, service de buanderie, activités de loisirs incluant des messes hebdomadaires, pharmacie, salon de coiffure, stationnement. Le coût du loyer, à partir de 616,50$/mois, comprend la ligne téléphonique, le câble et l’hygiène-salubrité au 15 jours. Il est à noter que les services de repas sont optionnels.
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Par Georges-Albert Beaudry En me croisant dans la rue, vous me prendrez peutêtre pour un hypocondriaque ou encore pour un champion des mesures sanitaires. Depuis quelques jours en effet, je porte un masque, une visière et des lunettes protectrices en tout temps dès que par malheur je mets les pieds dehors.
Sage est celui qui ne s’affiche pas de ce qui lui manque et se staisfait de ce qu’il possède.
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Mais vous vous tromperez sur mon compte. C’est vrai, le rhume m’embête terriblement, je n’aime pas trop la gastro, et la perspective d’attraper le coronavirus ne me réjouit pas outre-mesure. Pourtant, c’est pour une autre raison que je porte tout cet équipement de protection, et que je vous encourage avec un zèle évangélique à faire de même. C’est que je vis à Limoilou. Je m’y promenais l’autre jour bien innocemment, sans masque ni rien, aux heures où cela est permis, quand soudainement le vent a soufflé juste assez fort pour me faire prendre conscience que l’hiver est fini. L’espace de quelques secondes, tout a été noir. Avais-je reçu un écureuil en plein visage ? Non, vous savez bien. C’était de la maudite garnotte. Ajoutez à cela le retour des émanations irrespirables de l’incinérateur et de la daishowa, et vous comprendrez pourquoi je suis si joliment vêtu ces jours-ci. Mais parlons sérieusement deux secondes.
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Un petit coup de vent, de la garnotte partout. J’ai été blessé au genou et à l’oreille, où une vilaine pierre est venue trouver refuge. Au loin, une oie s’est discrètement détachée de son convoi pour lui faire ses derniers adieux. Elle est tombée par terre, pas vivante du tout, pendant que les autres poursuivaient leur migration, indifférentes.
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Plus loin, à quelques centaines de mètres du pont Scott, à l’endroit où c’est un peu plus beau que le reste de la piste cyclable, je me suis arrêté pour regarder un peu l’eau couler. Je songeais avec mélancolie à mes amours passées, à la joie qui vient toujours après la peine, et tout et tout. Au dessus de ma tête, des oies passaient bien lentement, pas pressées du tout, comme en se moquant de nous autres.
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Alors que je courais du pas lourd de celui qui se remet en forme après l’hibernation, j’ai aperçu un gars – le pauvre, il ne se doutait de rien – qui a baillé « au mauvais endroit au mauvais moment » (c’était sur la piste cyclable autour de la rivière Saint-Charles). Encore le vent : il en a mangé une telle qu’il n’a pas encore fini de tousser.
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à ERICK RIVARD qui a récemment reçu le prix Engagement social 2021 de l’Ordre des architectes du Québec. L’organisme a reconnu cet architecte de Limoilou pour son action bénévole des dix dernières années dans sa communauté. M. Rivard s’implique dans son quartier et sa communauté depuis plusieurs années. Il se dit « extrêmement content » de recevoir le prix Engagement social 2021 de la part de l’Ordre des architectes du Québec. « Être reconnu par mes pairs, ça me fait chaud au cœur, lance-t-il au sujet de cet honneur qui est déterminé par un jury. « Ça me donne le goût de m’impliquer davantage. »
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VIRGINIE RUEST, une étudiante du Cégep Champlain – St. Lawrence, qui vient de recevoir la prestigieuse bourse MoreheadCain pour lui permettre de poursuivre des études à l’Université de Caroline du Nord. Elle n’est que la 9e Québécoise à recevoir cet honneur. « Je suis vraiment contente et surprise, explique la jeune femme. C’est un processus de sélection très exigeant et 07/02 extrêmement compétitif, qui se compose entre autres de plusieurs entrevues individuelles et de groupe, en ligne. »
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Une nouvelle boutique de produits brassicoles de microbrasseries du Québec aura pignon sur rue sur l’avenue Cartier, en juin. Celle-ci sera située dans les anciens locaux de la Bijouterie Dulac. Ce commerce spécialisé dans les produits brassicoles de microbrasseries du Québec ouvrira ses portes dans l’espace situé au 1033, de l’avenue Cartier, en juin. Il s’agira d’une nouvelle boutique de la bannière Je bois local.
Photo : Champlain St. Lawrence
31 JAN. 2018
PROCHAIN JOURNAL : 19 MAI DATE DE TOMBÉE : 11 MAI
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Photographe : Philippe Moussette Ventes, représentant senior : Michel Lemelin Conseillers publicitaires : Line Bélanger, Philippe Moussette
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Tirage : 34 500 exemplaires Distribution : Publi-Sac Québec | Impression : Hebdo Litho Dépôt légal : Bibliothèque nationale du Québec ISSN 1202-6816
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les créations des finissants en arts visuels du Cégep Limoilou, présentées du 24 avril au 11 mai dans l’agora du campus de Québec, mais seulement accessible en ligne pour le grand public par le biais de la page Facebook du programme. Intitulée Sur PROBATION D’ÉPREUVE Expos, l’exposition présente le fruit du travail de jeunes S.V.P. signez e épreuve, en particulier VOS COORDONNNÉES.artistes émergents, et retournez auréalisé s ont pu être mal retranscrits. 649-7531 dans418 le contexte d’une année scolaire bien particulière. Variées et intéressantes, 1605, BOUL. HENRI-BOURASSA ces œuvres méritent qu’on y IMPORTANT 418 529-3585 jette un coup d’œil. ns de bien vouloir respecter notre NOUVEAU DÉLAI
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Vol 27 #08 28 avril 2021
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