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Saint-Sauveur – La Société de développement commercial de Saint-Sauveur aura son lot de festivités avec le Carnaval de Québec en février. La SDC entrera en période de planification en 2020 pour trouver de nouvelles orientations sur l’achalandage des commerces. Attirer des clients, oui, mais respecter la communauté locale demeure incontournable.
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MARYLOU BOULIANNE, directrice de la SDC soutient que leur quartier doit conjuguer avec le patrimoine historique de Saint-Sauveur, la clientèle locale et l’achalandage grandissant du quartier. Des projets
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de verdissement seront mis en place dans le secteur, suivant la demande des citoyens et les projets de la Ville de Québec. L’organisme Nature Québec a notamment participé à plusieurs projets visant la réduction des îlots de chaleurs dans cette partie du centre-ville. « On se mobilise et on réfléchit à la meilleure manière d’intégrer du verdissement dans le quartier. C’est une bonne manière de faire réfléchir à ce qu’on veut que le quartier devienne », émet la directrice à ce sujet. Carnaval de Québec : bagage historique
La directrice spécifie que le carnaval
Nous vous remercions de bien vouloir respecter notre NOUVEAU DÉL connotation festive service au parc. Ce pavillon sera activités familiales ont JAN. 2018 DERNIÈRES CORRECTIONS LE MERCREDI 31 toujours
possède une depuis des décennies. « Dans Saint-Sauveur auparavant, il y avait beaucoup d’activités sur l’ancienne rue Sainte-Thérèse qui est maintenant la rue Raoul-Jobin. Cette rue était catégorisée comme étant festive et tout le monde participait. Il y a un souvenir, parmi les citoyens, qui reste avec le carnaval. Ce qu’on a proposé aux artères commerciales incluant la nôtre, c’est de développer des projets, des évènements partenaires. Nous avons sauté sur l’occasion », explique Mme Boulianne.
Elle poursuit en soulignant la relation particulière et forte entre les citoyens du quartier et le Carnaval de Québec. « On prévoit faire un tournoi de pétanque sur neige sur la rue Carillon devant la bibliothèque Saint-Sauveur. En plus, les gens ignorent souvent qu’il y a un anneau de glace au parc Durocher en hiver. Nous avons voulu le faire connaître davantage en investissant le pavillon de
Des projets de verdissement seront mis en place dans le secteur, suivant la demande des citoyens et les projets de la Ville de Québec. La journée familiale organisée le dimanche 9 février inclura des jeux. « Il y aura une course à relais sur la patinoire, de la peinture sur neige et du yoga extérieur », mentionne la directrice. Elle affirme que les
beaucoup de succès dans le quartier. Planification stratégique
« Les activités familiales fonctionnent beaucoup. On essaie de consolider ça, mais aussi d’offrir des activités de divertissement en soirée, car on a une force en restauration », dit Mme Boulianne. Plusieurs restaurants bien établis font une part de la force de l’artère. Il y a toujours place à l’augmentation d’achalandage, mais le risque de débalancer l’offre pour les clients demeure à surveiller. Cet enjeu fera l’objet de réflexions au cours de la planification stratégique qu’entamera la SDC en 2020. « On essaie de représenter l’équilibre qu’on veut avoir. Saint-Sauveur est un quartier de résidents », soutient Marylou. Plus de la moitié de la clientèle est résidente du quartier. Le commerce de proximité est donc important pour la SDC et doit être conservé tout en accueillant une clientèle extérieure pour dynamiser le commerce.
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Fondée en 1999, la Boîte à pain est une entreprise en pleine croissance avec 115 employés et quatre magasins. Emmaüs_Emmaüs 18-02-14 19:38 Page1 Tous les produits sont fabriqués sur place, ce qui permet de tout contrôler et de donner un produit de qualité supérieure. Patrick Nisot
Venant de Belgique, Patrick Nisot est arrivé au Québec en 1986. Il a fait son cours pour devenir boulanger à Montréal. Il est boulanger depuis 23 ans. « Être boulanger, c’était un rêve et je l’ai réalisé », dit-il.
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Un nouveau produit a été mis en marché spécialement pour le 20e anniversaire de la boulangerie : la tarte au riz. Ce produit belge était désiré depuis longtemps par le propriétaire.
« Ça va très bien, nous sommes très heureux d’être là, nous avons une belle équipe », souligne PATRICK NISOT, le propriétaire, en parlant de sa nouvelle succursale au Grand Marché. La dynamique du Grand Marché est différente : des calendriers d’activités sont offerts, les commerçants s’impliquent. « Il y a une ambiance spéciale, en plus, notre centrale fait Page1 en sorte que nous sommes assez Fidèleposition 18-02-10 11:10 incontournables », ajoute-t-il. Une expansion agréable, mais exigeante
« Nous sommes toujours à la recherche d’un local parfait, je crois que c’est ça la recette. Lorsque nous allons en trouver un, bien sûr que nous allons ouvrir », mentionne
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M. Nisot. Par contre, l’expansion amène quelques difficultés, surtout dans le contexte du plein emploi. « C’est difficile. Actuellement, on s’en sort, mais toute l’entreprise est bousculée par cette rareté de maind’œuvre », évoque le propriétaire. L’environnement de travail devient plus stressant et plus demandant, vu les quarts de travail qui dépassent largement les 40 heures par semaine. Les écoles de boulangerie, de pâtisserie et de cuisine ne répondent pas à la demande. En effet, les inscriptions en boulangerie diminuent constamment. Chaque année, la Boîte à pain prend sous son aile deux stagiaires. Mais, l’entreprise n’a d’autres choix que de se tourner vers l’étranger. Encore là, seule la France possède
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DROIT DEpar citÊ David Lemelin On se calme le pompon urbanistique HÊ bien‌ En termes d’amÊnagement du territoire, force est de constater qu’on se fait dire, à droite et à gauche, qu’il est important de rÊflÊchir et de refaire nos devoirs.  On  exclut la personne qui Êcrit, le  on  concerne la Ville de QuÊbec et le Port de QuÊbec. Et ceux qui parlent sagement sont : le gouvernement du QuÊbec et les citoyens. C’est pas mal ! Les terres agricoles sont au cœur de cette nÊcessaire (nouvelle) rÊflexion. Le schÊma d’amÊnagement et de dÊveloppement — sorte de plan de match, de vision du dÊveloppement du territoire pour les prochaines annÊes — est un outil important et sÊrieux qu’il faut prÊparer avec soin. Et dans ce plan, la Ville avait de l’appÊtit pour les terres agricoles, histoire de pouvoir accueillir les presque 30 000 nouveaux mÊnages d’ici 20 ans. Pour ce faire, on avait un concept de quartier flambant neuf sur les terres des Sœurs de la CharitÊ, à Beauport, gracieusetÊ de Michel Dallaire, promoteur bien connu et très, très prÊsent. Mais, le ministère des Affaires municipales a dit clin_physio_FX_garneau.qxp_Clin  non , physio Fx garneau 2019-08-05 6:27 Pagede1 n’ayant pas ÊtÊ convaincu de la PM nÊcessitÊ dÊzoner de prÊcieuses terres agricoles. Il demande à l’agglomÊration de QuÊbec (qui porte ce plan et qui inclut QuÊbec, Saint-Augustin-de-Desmaures et L’Ancienne-Lorette) de refaire ses devoirs et d’y apporter des modifications. C’est la troisième fois. Il est donc temps de se calmer le pompon et de penser densification intelligente, cohÊrente et respectueuse
du dÊveloppement durable. Et puis, c’est le temps d’avoir de la vision : on ne dÊtruit pas des terres agricoles pour toujours, sans avoir rÊellement fait le tour du potentiel de densification d’un territoire. Et on n’est pas là , mais pas du tout. Même le Port de QuÊbec, qui avait des plans fabuleux pour le Bassin Louise (condos, hÊbergement, divertissement‌), doit faire marche arrière. Il y a tiÊdeur au chapitre des acheteurs de condos et on sent que, politiquement, il est peut-être mieux d’Êviter les levÊes de boucliers. Alors, on revoit le concept à la baisse et on opte pour la modestie. Ici aussi, la rÊflexion et la mesure dans l’action seront les bienvenues. Dans tout ça, il y a des citoyens qui ont fait savoir qu’il ne fallait pas gâcher un potentiel agricole ni faire n’importe quoi dans le secteur du Vieux-Port. C’est sain. C’est même emballant. Si on a de la vision, on devine que l’agriculture de proximitÊ sera incontournable avant longtemps. On sait aussi que les milieux doivent être densifiÊs avec doigtÊ et justesse, ayant en tête les principes visant à bâtir une ville à Êchelle humaine, qui opte pour des amÊnagements favorisant la vie, l’activitÊ, la santÊ, dans un environnement sain et de qualitÊ, oÚ les dÊplacements seront plus harmonieux. C’est faisable, ça. Vraiment. Mais, pour ça, il faut respirer par le nez et rÊflÊchir. Ça ne semble pas payant, politiquement, la rÊflexion ? Si on dÊtruit un milieu de vie, vous voulez gager que ça aurait ÊtÊ payant de rÊflÊchir, avant ?
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Lairet –Le promoteur Trudel Alliance a proposé un réaménagement du secteur Fleur de Lys en novembre. L’organisme Accès transports viables soutient le projet. Étienne Grandmont, directeur de l’organisme, a pris position et soutient qu’une vision du transport urbain devrait s’arrimer au projet. L’accès aux parties fragmentées du quartier Saint-Roch pourrait être facilité en transformant l’autoroute Laurentienne en boulevard urbain.
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Un boulevard urbain se définit comme une route où l’on trouve des commerces avec des intersections et des services à proximité des logements de la communauté. En plus de l’accessibilité entre les quartiers du centreville, des avantages notables sont envisagés. Moins de circulation signifie moins de soulèvement de particules, et donc, moins de pollution. Cela veut également dire moins de bruit pour les quartiers environnants. Une
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emprise plus faible de l’autoroute libère aussi des terrains pour créer de nouveaux quartiers. « Ce sont des coûts importants. À un moment ou un autre, il faut revoir les infrastructures routières. Il faut voir les bénéfices à long terme. S’il y a moins de pollution et de bruit, les frais de santé sont diminués. Le potentiel foncier, s’il est exploitable, amène des revenus de taxes et d’impôts », affirme-t-il en regrettant que les Villes et les municipalités tiennent souvent peu compte de ces bénéfices économiques. Il conclut en soulignant que leur rôle, si le projet de boulevard urbain voit le jour, sera d’accompagner la Ville de Québec et le ministère des Transports.
Retrait des bouteilles de plastique
Le Cégep Limoilou retirera les bouteilles en plastiques de la circulation des deux campus de Québec et de Charlesbourg pour répondre aux préoccupations des étudiants. La mesure s’appliquera également aux bouteilles de jus et de boissons gazeuses. Atelier psychoéducatif
« On ne peut pas dissocier l’aménagement du territoire et
1 AM laPage 1 On n’a qu’à regarder comment l’élargissement mobilité.
et le prolongement des autoroutes modifient notre occupation du territoire. Nous proposons une vision différente : on veut créer la ville des courtes distances », explique ÉTIENNE GRANDMONT dès le départ.
Il continue en affirmant que la localisation stratégique à l’entrée de la ville du secteur déjà desservie par le transport en commun permet d’entrevoir une meilleure connexion entre les quartiers comme le secteur Fleur de Lys et du site d’Expocité. L’autoroute Laurentienne devient alors l’objet d’un projet de boulevard urbain pour Accès transports viables.
Réunir les quartiers fracturés
« La proposition de Trudel Alliance va dans le sens de ce qu’on promeut depuis plusieurs années. Créer un nouveau quartier sur un terrain qui est sous-utilisé, soit un centre d’achat avec beaucoup de stationnements et des locaux qui se vident. Des grandes bannières comme La Baie d’Hudson sont parties. Il y a donc un potentiel de requalification très intéressant », émet le directeur.
Boutique érotique par excellence à Québecc
« Le projet du promoteur est intéressant, mais pour obtenir tous les bénéfices de cette conversion, il faut que l’autoroute Laurentienne, au minimum, à partir de Soumande, devienne un boulevard urbain. On doit créer de nouveaux axes routiers ou piétonniers et cyclables en est et en ouest des quartiers séparés par cette autoroute », détaille M. Grandmont.
Des ateliers psychoéducatifs gratuits seront offerts par l’Association canadienne pour la santé mentale, la filiale de Québec, pour la session hiver 2020. Le développement de l’estime de soi. Date : débute le 4 février 2020 de 18h30 à 21h30. Centre Mgr Marcoux, 2025, Adjutor-Rivard, Québec. Inscription obligatoire au 418-529-1979. Gregory Charles au Capitole
L’artiste virtuose Gregory Charles sera en spectacle au Capitole de Québec le 16 janvier 2020. Les pièces seront faites en hommage à la période musicale des années 1970. Pink Floyd, Genesis et les Bee Gees feront partie des artistes interprétés. Les prix sont de 45 $ 50 $ et 60 $.
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Le Carrefour de Québec • Mercredi 8 janvier 2020 • www.carrefourdequebec.com
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LES GAULOIS DE CHARLESBOURG Qui ne connaît pas les histoires des irréductibles Gaulois, menées par Astérix et Obélix qui résistaient à l’envahisseur Romain? La Pizzéria Le Gaulois, c’est un peu ça. C’est une petite usine de Charlesbourg où les pizzas congelées sont faites à la main, et qui, malgré son côté artisanal, tient tête aux plus grands. M. Jocelyn Gallant
DEUX GAULOIS QUÉBÉCOIS Le premier Gaulois, c’est un commerce de quartier : la Pizzéria le Gaulois, reconnue pour avoir l’une des meilleures pizzas au Québec. À l’origine, le petit comptoir-livraison ouvrait seulement à partir de 16 h. Il était situé de biais à la polyvalente et voisin du Perrette. Aujourd’hui, le commerce est déménagé et s’est transformé en usine de production. Mais grâce à la qualité de son service et de son produit, la Pizzéria Le Gaulois était toujours parvenue à défendre sa place devant le pouvoir médiatique des grandes chaînes comme Mikes, Normandin, Stratos, etc. Le deuxième Gaulois, c’est Jocelyn Gallant, l’actuel propriétaire du commerce. Il a d’ailleurs été surnommé l’Obélix de Charlesbourg en raison du nom de son entreprise et de ses nombreuses victoires en dynamophilie, un sport qui demande une force brute, sans oublier tous les championnats de culturisme régional et provincial qu’il a remporté dès l’âge de 17 ans, et ce, jusqu’à ses 40 ans. Le parallèle qui existe avec les Gaulois plaît bien à Jocelyn, et le lien peut être poussé encore plus loin. « On leur ressemble, nous, les Québécois, qui protégeons notre langue francophone dans un pays majoritairement anglophone », mentionne-t-il.
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UNE OPPORTUNITÉ D’AFFAIRES Au début des années 90, Jocelyn travaillait depuis quelques années comme livreur à la pizzéria, tout en étant portier au Brandy Grande Allée et technicien au Centre de ski Le Relais. Trois emplois en même temps, rien de plus normal pour quelqu’un qui a grandi dans une famille modeste et qui a commencé à travailler dès son plus jeune âge. Déjà à 14 ans, il livrait le Journal de Québec tout en déneigeant des entrées à la pelle, faute d’avoir les moyens d’acheter une souffleuse. Son patron de l’époque possédait deux pizzérias. Manquant de temps pour s’occuper de celle de Charlesbourg et voyant que son chiffre d’affaires diminuait, il décide de la vendre. Informé de la situation, Jocelyn lui fait une offre qu’il accepte. La semaine suivante, le jeune livreur de 24 ans rencontre un gérant de la Caisse populaire sur la 76e Rue. Lors de son entretien, il explique à cet homme d’expérience qu’il n’a aucune garantie financière à lui offrir en cas d’échec. Il réussit malgré tout à le convaincre de lui faire confiance, lui qui est un leader né qui n’a pas peur de travailler. « Le gérant m’a confié qu’il a pris la décision de m’octroyer le prêt quand je lui ai mentionné que je me contentais de ma vieille Pontiac Acadian, même si mes amis
avaient de belles voitures sport, parce que j’économisais mon argent pour des choses plus importantes », se souvient-il.
LE DÉBUT D’UNE BELLE HISTOIRE DE SUCCÈS Confiant de son potentiel et de celui de son nouveau commerce, Jocelyn se met à l’ouvrage. Sa première décision a été de s’assurer d’avoir seulement des produits de première qualité pour ses recettes. Pour ce faire, il se déplace deux fois par semaine pour aller choisir les légumes que son fournisseur lui livrera. Son côté « bête de travail » l’amène à faire la pizza, répondre aux clients à l’avant, laver la vaisselle et le plancher, ainsi qu’à réparer le matériel. Il va même jusqu’à distribuer des coupons rabais dans les boîtes aux lettres. Et ce bourreau de travail remonte le chiffre d’affaires à la normale dès la première année!
DU CHANGEMENT DANS L’AIR Année après année, la petite pizzéria augmente son chiffre d’affaires de quelques milliers de dollars, ce qui est très bien. Mais arrive alors un sérieux envahisseur, ces fameuses pizzas 2 pour 1. Automatiquement, la progression plafonne. Jocelyn tente bien de nouvelles expériences comme ouvrir l’après-midi, et faire une petite salle à manger, mais cela ne suffit pas. Un soir où il est dans ses pensées pour trouver des solutions, sa petite amie de l’ép oque l’informe que la propriétaire du bar 447 où elle travaille était intéressée à vendre sa pizza dans son commerce. Toujours aussi allumé, Jocelyn rencontre la patronne, fait des tests, et aussitôt qu’il est satisfait du résultat, lui fournit des pizzas, qui, dès la première semaine, se vendent comme des petits pains chauds. Il lui en vend également pour son autre bar, le St-Josef, où le succès des pizzas est tout aussi instantané. Jocelyn ne s’arrête pas là pour autant. Il rencontre les propriétaires de six autres bars à Charlesbourg qui acceptent tous de vendre La Gauloise dans leur établissement. Ensuite, le propriétaire de l’Alimentation Nord-Sud d’Orsainville, un très bon client de la pizzéria, propose de vendre les pizzas dans son commerce et va même jusqu’à glisser des coupons rabais dans les caisses de bières. Puis, l’entrepreneur a une une autre idée. Il achète alors un petit camion réfrigéré pour l’un de ses livreurs qui vendra des pizzas de porte en porte à Stoneham, SteBrigitte-de-Laval et sur la Côte-de-Beaupré. Encore là, c’est un beau succès.
LE VRAI VIRAGE COMMERCIAL « Même si le porte à porte allait très bien, j’étais de plus en plus attiré par le côté commercial », mentionne Jocelyn. Il remet ses bottines et va rencontrer les commerçants des trois secteurs qu’il dessert. Même s’il n’a aucune expérience dans le domaine de la représentation, Jocelyn se présente, présente son produit et laisse cinq pizzas à chacun des commerçants qu’il rencontre pour les inciter à découvrir son produit. Encore une fois « bingo »! Neuf sur dix acceptent son projet. Ensuite, un laitier d’expérience et client du Gaulois croit tellement en la pizza du Gaulois qu’il démissionne et commence à la vendre à son compte. « Il a commencé tranquillement, et à force de travailler fort, il peut se vanter de vivre aisément aujourd’hui et d’avoir une belle qualité de vie. Il ne regrette pas du tout sa décision de suivre un jeune entrepreneur qui n’avait pas peur de foncer », raconte Jocelyn.
LE DÉMÉNAGEMENT En 2002, Jocelyn prend la plus grosse décision de sa vie. Papa de sa belle Christina qui vient tout juste d’avoir deux ans et qu’il ne voit pas assez souvent, il décide de se concentrer uniquement sur le côté commercial de son entreprise. Il vend donc la portion restaurant et achète une bâtisse au 253, 71e Rue Est à Charlesbourg, qu’il rénove et agrandit pour installer son usine. « Cette décision a été la plus grosse, mais elle a aussi été la meilleure que j’aie prise », confie-t-il. Maintenant que son commerce est ouvert seulement du lundi au vendredi de jour, il a le temps de s’occuper de sa petite famille, et du même coup, il est en mesure d’améliorer la qualité de vie de son autre famille, ses employés.
POURQUOI CHOISIR LA GAULOISE Dans le domaine de la pizza congelée, rares sont ceux qui ne sont pas robotisés et qui peuvent se vanter de faire leur pizza 100 % à la main. Pour Jocelyn, il n’est pas question que ça se passe autrement. « Je suis dans la pizza depuis 27 ans et j’ai réussi à m’entourer de vrais pizzaman d’expérience dont quelques-uns sont avec moi depuis une quinzaine d’années! », mentionne-t-il. La pâte et la sauce pizza sont faites maison. Toutes les pizzas sont étirées à la main et le fond est complètement garni de pepperoni. « Pour le fromage, qui soit dit en passant est du vrai Mozzarella, ce qui est de plus en plus rare sur les pizzas de nos jours, on s’assure d’en mettre la même quantité que les meilleures pizzérias encore existantes », assure Jocelyn.
PUBLIREPORTAGE
« J’ai fait comprendre à mes employés que c’est un produit que je vends et non un prix. Il faut que la pizza soit bonne, qu’elle soit belle et que le client tripe à la manger, car après ça, il va en parler à ses amis, aux membres de sa famille, ses collègues de travail, etc. Et ça, c’est la meilleure publicité qui existe », dit l’entrepreneur. Faisant souvent les choses différemment, Jocelyn s’est un jour posé la question suivante : quoi faire avec les géants de l’alimentation? Il a alors décidé de traiter seulement avec des propriétaires indépendants de Métro, d’IGA et de Provigo pour protéger les gens qui travaillent pour lui. « Je ne voulais pas avoir tous mes œufs dans le même panier et avoir, par exemple, un client avec 40 % de ma production, qui, du jour au lendemain, pourrait arrêter de faire affaire avec moi. Ce qui m’obligerait à mettre à pied des gens qui m’ont fait confiance et qui doivent subvenir aux besoins de leur famille », explique l’homme d’affaires.
OÙ LA TROUVER L’entreprise livre sa pizza dans plus de 400 points de vente de Montmagny jusqu’à Laurier-Station en passant par Saint-Georges sur la rive sud et de la Côtede-Beaupré jusqu’à Saint-Tite sur la rive nord. Pour trouver le détaillant le plus près de chez vous, visitez le site Web pizzerialegaulois.com et allez dans la section « Trouver un détaillant ». « Et s’il n’y en a pas, et que vous adorez la pizza, parlez-en à votre épicerie ou dépanneur du coin, ils sont très attentionnés aux demandes de leurs clients et communiqueront sûrement avec nous », avance Jocelyn.
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En conclusion, la pizza de la Pizzéria Le Gaulois se compare avantageusement aux pizzas des bonnes pizzérias. En plus, on peut en avoir sous la main à toute heure de la journée en se faisant une petite réserve dans le congélateur. Même en étant fait à la main, elle est quasiment toujours pareille. Et pour ce qui est de la rapport qualité prix, c’est extraordinaire. Sans compter que c’est un produit local qui fait travailler des gens d’ici!
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Les périodes d’inscriptions d’Accès-Loisirs Québec sont lancées Les périodes d’inscriptions d’Accès-Loisirs Québec commenceront en janvier 2020 dans les différents arrondissements de la Ville de Québec.
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Mères et Monde (Limoilou) reçoit également les demandes les 15 et 16 janvier. Dans l’arrondissement de Sainte-Foy–Sillery-Cap-Rouge, le lieu est Ressource Espace Familles les 8 et 9 janvier. Pour l’arrondissement Les Rivières, les inscriptions se font au Centre Ressources Jardin de Familles le 8 janvier pour le secteur Duberger-Les Saules. Pour le secteur Lebourgneuf – Neufchâtel, les inscriptions se font au centre Amélie & Frédérick, Service d’entraide le 9 janvier. Pour le secteur Vanier, c’est la Ruche Vanier qui reçoit les intéressés les 8 et 9 janvier. (C.L.)
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La 7e édition de l’Archidon L’Archibald Microbrasserie Sainte-Foy a invité environ 250 personnes démunies à un dîner de Noël à Lauberivière, dans le cadre de la 7e édition de l’Archidon. La microbrasserie Archibald a préparé le traditionnel repas de Noël chaud avec en arrière-plan des chants de Noël interprétés par le groupe Vocal Arpège, accompagné d’une vingtaine d’enfants de la Troupe de
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l’Escale et du Plateau. Durant le mois de novembre, les restaurants Archibald de Québec, Trois-Rivières et Blainville s’engageaient à remettre 1 $ pour chaque burger vendu à des organismes de leurs régions. Les restaurants de Sainte-Foy et de Lac-Beauport ont choisi Lauberivière. Les restaurants Archibald ont amassé 11 000 $ au total.
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Les Sentiers secrets
Discussion sur l’écoanxiété
L’organisme Craque-bitume organise une soirée de discussion pour les personnes soucieuses et victime d’anxiété liée aux problèmes environnementaux actuels. Date : samedi 11 janvier 2020 de 11 h à 12 h. Lieu : 3005 4e avenue.
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Sarah Toussaint-Léveillé :
Pour Les Flocons Solitaires SARAH TOUSSAINT-LÉVEILLÉ aurait aimé enregistrer son récent EP, « La solitude des flocons », dans son appartement pour que ses chansons soient imprégnées de cette ambiance enveloppante et chaleureuse. Elle a fait appel à THIERRY GAUTHIER, qu’elle qualifie de bras droit, pour mener à bien ce projet. Ce dernier possédait un studio chez lui et ce son qui lui tenait à cœur a pu être préservé. « J’avais le goût que ce soit comme de petits oreillers sur lesquels tu appuies ta tête ». « La solitude des flocons » est un album empreint d’espoir et d’empathie. Sarah Toussaint-Léveillé : Oui, il y a de la vulnérabilité et des deuils. C’est le genre de thèmes qui me touchent quand j’écoute des chansons. Ça me fait du bien. Je me sens moins seule quand j’entends des textes qui proposent une certaine introspection. Mon EP finit sur une ouverture de lumière, une percée lumineuse, même en présence de mélancolie.
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Tu chantes « Il pleut des haïkus sur la ville » dans « Haïku », la pièce qui ouvre l’album. Tisses-tu un parallèle entre le haïku et le flocon ? S.T.-L. : Un haïku, c’est un poème vraiment simple, mais qui dit beaucoup en allant droit au but. Ce sont des images fortes, libres d’interprétation. J’ai l’impression parfois que les humains sont un peu des haïkus. C’est difficile de cerner des personnes. Cette chanson-là, c’est une personne qui observe une autre personne. Parfois j’imaginais un itinérant, quelqu’un
qui vit dans la rue, ou un enfant, un orphelin. J’étais habitée par cette idée de quelqu’un qui est déraciné, qu’on ne perçoit pas à sa juste valeur et à qui on ne porte pas suffisamment attention. Les haïkus, c’est un peu comme des flocons aussi. C’est une voix qui fond, qu’on n’a pas le temps d’attraper au vol ni d’entendre. Photo : Flamme
S.T. : Dans « Les vieux chats » qui clôt l’album, j’adore ce passage : Parfois c’est plus intime de partager le silence / On ne dit plus un mot pourtant l’on croirait s’entendre. S.T.-L. : « Les vieux chats », c’est vraiment une petite bulle dans laquelle sont blotties deux personnes qui se connaissent peu qui se rencontrent et passent une nuit ensemble sans se consommer. C’est rare qu’on est à l’aise d’être silencieux avec les gens. Quand tu es à l’aise d’être silencieux avec une personne, c’est qu’un lien s’est établi avec l’autre. Ces deux personnes sont dans la quarantaine, ayant vécu, mais ayant quand même beaucoup de temps devant eux. Ils sont « lendemain de veille ». Il y a des silences, ils sont fatigués et n’ont pas nécessairement l’énergie de meubler le silence sans arrêt. Le temps s’est un peu suspendu. Sarah aimerait qu’en cette période hivernale propice au recueillement, ses chansons enrobent de douceur les « flocons solitaires ». Ce EP, dont elle a assumé la réalisation, est maintenant disponible partout en streaming, ainsi que sur Bandcamp et Patreon.
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Vanier – L’organisme GIT services-conseils en emploi a voulu souligner le travail de trois entreprises d’économie sociale à l’occasion de ses 30 ans d’existence. Leur siège social se situe dans les Halles Fleurs de Lys, mais l’équipe offre également des services dans le Québec de Portneuf à Charlevoix. La directrice générale, Karine Roussy, souligne les activités qui ont été mises en place durant l’année. « Pour souligner nos 30 ans, nous avons voulu redonner à la communauté en offrant des activités spéciales pour les chercheurs d’emplois, dont l’autobus de l’emploi spécial 30 ans. Avec 40 personnes cherchant un travail, nous avons visité des entreprises d’économie sociale », émet KARINE ROUSSY. Trois prix de 1 000 $ ont été remis à trois entreprises d’économie sociale des régions de la Capitale nationale et de Chaudière-Appalaches. Les gagnants sont le Centre résidentiel et communautaire Jacques-Cartier, le Centre de pédiatrie sociale de Québec et Québec’ere. Le prix comporte des services d’optimisation pour entreprise voulant bonifier les conditions des travailleurs. Il s’agit aussi de les aider à développer leur image et les services attrayants pour de futurs employés en dehors du salaire offert. Partenariats en main-d’œuvre
« Nous souhaitons bâtir de nouveaux partenariats avec différentes entreprises du territoire pour faire connaître de nouveaux domaines d’expertise. Nous sommes aussi les instigateurs des Karine Roussy, directrice services pour les retraités qui générale de GIT servicesveulent revenir sur le marché du conseils en emploi. travail. Nous offrons des services
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de conciliation retraite et travail. On veut donner davantage de formation et de conférences sur le sujet », renseigne-t-elle. Travailler sur les préjugés
GIT soutient les chercheurs d’emplois dans leur cheminement et aide les entreprises en termes de recrutement et de fidélisation de leur personnel. Des conseillers en emploi sont présents pour aider les adultes en recherche de travail selon leurs besoins. Dans le contexte actuel, des enjeux se posent quant à la rétention et la fidélisation des employés. « Il faut que les entreprises innovent dans leurs pratiques de ressources humaines pour garder les gens en poste. Il y a aussi des défis au niveau du développement des compétences. Il faut inciter les gens à développer ou a acquérir des compétences professionnelles pour répondre aux besoins des entreprises », explique la directrice générale. L’équipe travaille à réduire certains préjugés concernant l’embauche des personnes immigrantes, autochtones, handicapées ou encore des employés particulièrement expérimentés. « Il faut faire de la sensibilisation auprès des employeurs et aussi des équipes de travail pour l’intégration de ces gens à l’emploi », dit Mme Roussy.
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Le Diamant : diversité et performance cet hiver
Jasmine Tremblay-Bouchard
Vieux-Québec – La présidente du Diamant Lynda Beaulieu et le directeur général Bernard Gilbert annonçaient le 27 novembre la nouvelle programmation des spectacles pour l’hiver 2020 au Diamant. De l’art du cirque à la lutte en passant par la troupe d’Ex Machina, les publics de tous les âges sont ciblés par l’établissement situé au 966, rue Saint-Jean. Les journalistes ont assisté à une conférence de presse sous forme de talk-show où quatre membres de la programmation étaient interviewés par BERNARD GILBERT. Certains spectacles ayant connu du succès comme la pièce Quills de ROBERT LEPAGE et de nouvelles œuvres seront présentés au Diamant. Lutte en janvier
Le Gala de lutte sera de retour le 18 janvier. Le président de la North Shore Pro Wrestling (NSPW), STEVE BOUTET affirme que « de pouvoir se produire au Diamant donne une nouvelle crédibilité et permet de mieux comprendre l’art de la lutte ». Après avoir connu un succès retentissant en octobre dernier avec le premier gala de lutte, l’évènement est repris pour le plus grand bonheur des amateurs de ce type de combat. Le Théâtre humain et Mado Follies en février
Une formule de pièce en triptyque sera présentée, soit les pièces Ailleurs, Norge et Le devisement du monde. La dernière pièce
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1993
dans le quartier Saint-Roch
est inspirée de l’univers de Marco Pollo et des voyages sur la route de la soie a expliqué KEVEN MCKOY, comédien présent dans la pièce, lors de la conférence de presse. La célèbre drag queen MADO LAMOTTE et sa troupe seront présentes pour souligner les jours de l’année bissextile les 28 et 29 février en formule cabaret. Le spectacle met en scène des artistes imitant, entre autres, Marylin Monroe, Céline Dion et Adèle. Cirque en janvier et mars
La troupe australienne Circa reconnue mondialement sera de passage à Québec du 29 au 31 janvier pour illuminer la scène de son talent et de sa capacité à innover l’art du cirque. La compagnie québécoise Machine de cirque animera la semaine de relâche du 3 au 7 mars pour le public des plus jeunes. Des rabais incitatifs pour la clientèle âgée de 15 ans et moins à assister aux spectacles de cirque ont été donnés ainsi que pour le Gala de lutte et aux pièces présentées par le Théâtre humain. Pour information : https ://www.lediamant.ca/fr/
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quoi qu’on dise par martin claveau
Le jargon des initiés
« Des arbres guérisseurs » à Québec
Sainte-Foy Une œuvre arneau denturologiste 18-03-01 - 11:18 Page1 naturelle et spectaculaire intitulée « arbres guérisseurs » fait son apparition à Québec sur le site de l’Institut universitaire de cardiologie et de pneumologie de Québec en bordure du chemin des Quatre Bourgeois. L’œuvre a été présentée à la mi-décembre.
Cette installation temporaire représente deux arbres illuminés et emballés, rappelant par leur forme symbolique leur rôle de poumons urbains. Un message accroché, « Ces arbres protègent votre santé », évoque les arbres bronchiques et coronariens ainsi que l’importance de ceux-ci en milieu urbain. Cette initiative vient de Ça marche Doc ! en collaboration avec l’Institut universitaire de
Claude Garneau, d.d. DENTUROLOGISTE • Prothèses complètes • Prothèses partielles • Prothèses sur implants • Service professionnel
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cardiologie et de pneumologie de Québec de l’Université Laval à Québec. L’importance des arbres sur la santé
Cette installation permet de sensibiliser la population à l’importance des arbres en ville. « Le verdissement urbain permet de diminuer de 9 % le risque de maladie cardiovasculaire. C’est important de connaître et de reconnaître le rôle préventif que peuvent jouer les arbres urbains sur la santé de la population », explique le Dr PAUL POIRIER, porte‐parole de Ça marche Doc !. « En captant les polluants atmosphériques, les arbres urbains peuvent diminuer de 10 % le risque de mortalité pulmonaire », ajoute le Dr YVES LACASSE. « L’arbre urbain apaise, incite à l’exercice et capte les polluants atmosphériques. Il est précieux pour la santé et le bien-être des gens, et en fin de compte, pour le portefeuille du contribuable, car il réduit les coûts en santé. Plus un arbre est grand, plus sa capacité protectrice est d’importance. Par cette installation, nous avons voulu rendre hommage à ce guérisseur dont le travail est méconnu », a renchéri la Dre JOHANNE ELSENER DMV, conceptrice et coordonnatrice de Ça marche Doc !. Monsieur JEAN LAMONTAGNE, arboriculteur et ancien professeur au Centre de formation professionnelle Fierbourg, a supervisé l’installation « L’arbre guérisseur ». (C.L.)
Je suis membre d’une société de développement commerciale (SDC 3e Avenue). Ce faisant, je suis aussi membre du conseil de quartier du Vieux-Limoilou. En ma qualité de membre du conseil de quartier, je siège également sur le comité Port-Communauté du port de Québec. Bon ok, je ne veux pas tanner tout le monde avec mon implication bénévole… Ce que je veux dire, c’est que quelques heures par mois, j’assiste à des réunions où les gens discutent de différents sujets en rapport avec la ville et à son développement. Outre le fait que ces réunions sont parfois longues et que les sujets ne m’intéressent pas tous, il y a une chose qui me tape royalement sur les nerfs. Il s’agit de l’utilisation de mots, que je qualifierai ici, de pompeux. Vous savez, le genre d’expressions que certains emploient, le plus naturellement du monde, dans une discussion pour montrer qu’ils ont du vocabulaire. Le genre d’expression que ceux qui écoutent ne comprennent pas toujours bien, mais qu’ils donnent quand même l’impression de comprendre. Le genre d’expressions qui désignent des réalités toutes simples et qu’on enrubanne de poésie à cinq cennes pour leur donner une impression de profondeur. Je vous perds là ? Autrement dit, ça ne veut rien dire et ça fait bien paraître celui qui parle, mais ça fait sentir con celui qui ne comprend pas … La plupart des gens, et je m’inclus, sont souvent trop timides pour demander ce que ça veut dire. Alors à la demande générale, voici un petit condensé de quelques-unes de ces savoureuses expressions : • Consultation en amont et en aval : discuter avant et après • Densification : mettre plus de monde à la même place • Mobilité douce : se promener à pied ou en bicycle • Mixité sociale : du monde riche, pauvre, jeune et vieux tous ensembles • Cadre bâti : les bâtisses • PTI (plan triennal d’immobilisation) : les dépenses de la ville pour trois ans • Réseau structurant : le projet que tout le monde lance des pétitions contre sur Facebook • Emprise au sol : la place que les bâtisses prennent • Mesure de mitigation : ce qu’on fait pour compenser • Appropriation de l’espace citoyens : les gens qui prennent de la place • Faire la ville sur la ville : tout refaire un quartier • Apport modal : comment les gens se promènent • Canopée : les arbres en ville • Projet pilote : essayer quelque chose. Voilà ! Vous êtes initiés maintenant et vous aussi pourrez remplacer une phrase comme « Que va faire la ville pour remplacer les arbres qu’elle va couper pour faire le tramway ? » par « Quelles mesures de mitigations seront mises en place, par la ville, au moyen de projets pilotes, dans son PTI, en aval de l’édification du réseau structurant, pour compenser la réduction de la canopée qu’aura son emprise au sol ? » Je vous souhaite une bonne année, un beau réseau structurant et de la mobilité douce jusqu’à la fin de vos jours.
Le Carrefour de Québec • Mercredi 8 janvier 2020 • www.carrefourdequebec.com
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2020 une année bissextile
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Une fois tous les 4 ans environ, le calendrier affiche la date du 29 février. Mais pourquoi cette « anomalie » dans le calendrier ? Voici quelques explications pour mieux comprendre ce qu’est une année bissextile. 2020 n’est pas tout à fait une année comme les autres, puisque c’est une année bissextile. Il s’agit d’une année qui comporte 366 jours au lieu de 365 et ce jour supplémentaire est le 29 février. Les années bissextiles ont lieu tous les quatre ans. Comme la Terre met 365 jours et six heures à faire le tour du Soleil, S.V.P. signez elles permettent de rattraper le décalage entre notre Veuillez vérifier attentivement cette épreuve, en particulier VOS COORDONNNÉES. calendrier etetla retournez durée réels deau nos saisons. En gros, Certains éléments ont pu être mal retranscrits. 649-7531 si les années418 bissextiles n’existaient pas, nos saisons finiraient par se décaler et au bout d’un certain nombre avec correction(s) d’années, nous nous retrouverions la saison hiver en sans correction SIGNATURE: plein mois de juillet.
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romaine. L’année romaine était divisée en 12 mois 07/02 de 30 jours ou 31 jours, sauf pour février qui était le dernier mois de l’année à cette époque qui en contient 28. On se servait du mois de février qui avait une durée variable pour rééquilibrer le calendrier avec les saisons.
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Le 29 février est la Journée des Maladies rares Plus de 60 pays ont reconnu le 29 février comme la « Journée des Maladies rares « . Ce jour-là, la communauté scientifique cherche à sensibiliser et à faire de la recherche autour des maladies encore incurables. Les femmes font leur demande en mariage : comme
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Les personnalités nées un 29 février sont aussi rares que les années bissextiles dans le calendrier. Outre le compositeur italien Rossini, signalons l’anniversaire de Henry Richard et du Pape Paul 3. Je profite de cette chronique pour vous souhaiter que cette journée supplémentaire vous permette réaliser certains projets que vous ne pouvez pas effectuer par manque de temps. L’astronomie vous intéresse ? Un cours d’astronomie pour débutants sera donné ce printemps par un spécialiste qui vous donnera des connaissances de base pour bien débuter en astronomie. Il n’est pas nécessaire d’avoir des connaissances scientifiques ni équipement pour participer à cette formation. Plusieurs sujets seront abordés et une attention particulière sera apportée sur le fonctionnement des appareils et sur la pratique de l’astronomie dans notre région. Un incontournable pour tout astronome amateur qui désire améliorer ses connaissances ! Début des cours : avril 2020 Coût : 175 $ (150 $ lecteurs du journal) Durée : 5 mois Contenu : Selon vos disponibilités, il vous sera possible de participer à plusieurs soirées d’observation, cours théoriques et conférences. Information et inscription : Éric Gagnon 418 914-1546
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permettait aux femmes le 29 février de faire une demande en mariage à leur conjoint. Il existerait aussi une ancienne loi écossaise qui stipule que si un homme refuse de prendre pour épouse une femme qui le demande en mariage un 29 février, il doit s’acquitter d’une taxe.
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Les Éditions du Tél. : 418 649-0775 | Téléc. : 418 649-7531 Éditeur, administration : Martin Claveau Photographe : Philippe Moussette Joyeux-Drille Courriel : carrefour@webnet.qc.ca Infographie : Isabelle Gagnon Ventes, représentant senior : Michel Lemelin e publicite.carrefour@webnet.qc.ca Journalistes : Jasmine Tremblay-Bouchard, Chloé Lemon Conseillers publicitaires : Line Bélanger, Philippe Moussette 799, 5 Rue Québec G1J 2S6
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Vol 26 #05 8 janvier 2020
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La Fondation Québec Philanthrope annonce un nouveau fond, soit « Fonds philanthropique Famille Mme Claire et Dr. Marcien Fournier ». Celui-ci s’ajoute aux 750 autres fonds de la fondation Québec Philanthrope. Son objectif est de soutenir les organismes qui permettent à des individus d’améliorer leur qualité de vie, précisément en santé, éducation et bien-être. La création de ce fond revient à Dr. Marcien Fournier et sa femme, Mme Claire Fournier, pour sensibiliser leur famille à la philanthropie. Leurs enfants et leurs petits-enfants seront impliqués dans le processus d’aide financière.
Les hommes, champions en titre du RESQ, voudront remporter une quatrième bannière en cinq ans. Pour les femmes, celles-ci tenteront de retrouver la victoire après une troisième place l’an dernier. SAMUEL LAMHAMEDI, l’athlète par excellence en 2019, tentera de reproduire son exploit de l’an dernier, tout comme son coéquipier, ALEXANDRE FORTIN, recrue de l’année 2019. Du volet féminin, ROXANNE FORTIN, voudra surpasser sa cinquième position au classement général. La saison s’amorcera à la mi-janvier 2020.
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