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Saint-Jean-Baptiste – La Boulangerie La Molette est une boulangerie artisanale qui vient juste d’ouvrir ses portes sur la rue Saint-Jean. Elle se spécialise dans les pains colombiens, mexicains et brésiliens.

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L’entreprise se spécialise dans les pains mexicains, colombiens et brésiliens. Tous les pains sont également offerts en version végane. Présentement, le pain le plus vendu est le pain de morto du Mexique, qui consiste en une brioche aromatisée à l’anis saupoudrée de sucre. C’est le pain typique du mois de novembre au Mexique. « Dès que les gens le connaissent, ils sont prêts à en acheter en grandes quantités. Ceux qui désirent essayer des

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DROIT DEpar cité David Lemelin Promesses et démocratie

Le Carnaval de Québec s’installe sur sept artères commerciales Julie Rheaume

Un gouvernement doit-il réaliser ses promesses à tout prix ? Jusqu’à quel point doit-il réaliser un projet impopulaire ?

Aussi, le concept qui prend du galon, bien qu’il occupe l’espace public depuis toujours, est celui de l’acceptabilité sociale.

Ces questions profondes se posent dans un contexte qui l’illustre bien : pensons au projet Laurentia, au tramway ou au gazoduc de GNL-Québec.

On peut le résumer ainsi : quel est le niveau d’acceptation du projet par la population concernée ?

L’appui à ces projets est relatif, voire difficile, ce qui pousse à s’interroger sur le pouvoir politique, tant électoral que citoyen. Il y a deux visions qui s’opposent ou se marient, selon les circonstances. Il y a d’un côté ceux qui s’appuient sur la légitimité électorale et de l’autre ceux qui favorisent la démocratie citoyenne. Il est vrai que le pouvoir politique est fondamental en démocratie. Avec l’élection, le citoyen offre une « procuration » à l’élu qui l’autorise à parler et décider en notre nom. Le jeu démocratique est fondé là-dessus et plus le processus est ouvert et transparent, plus grande est la légitimité politique. C’est ce que nous avons chez nous. La légitimité de nos élus est forte.

Les quartiers de Limoilou, Saint-Roch, Saint-Sauveur, Montcalm, Saint-Jean-Baptiste, VieuxQuébec ainsi que la Place Jean-Béliveau seront les hôtes des sept sites événementiels de la 67e édition Carnaval de Québec, qui aura lieu du 5 au 14 février 2021.

« Le Carnaval décentralise ses activités et proposera sept sites événementiels dans les quartiers, à proximité des commerces, avec évidemment des mesures sanitaires et de contrôle d’achalandage. Tous les sites seront accessibles gratuitement », indiquent les responsables. Les sites

Dans cette mouture, chacun des sites proposera la plupart ou l’ensemble des activités suivantes : un Palais de Bonhomme qui se divise en sept tours de glace abritant sept univers inspirés de chacun des quartiers dans lesquels elles prennent place; une glissade d’environ 50 pieds faite de glace, intégrée à l’environnement de chaque quartier; ainsi que des activités du style « Camp à Jos », telles lancer de la hache ou danse traditionnelle. De plus, un parcours d’une centaine de sculptures de glace et de neige ralliera les sept quartiers en plus de traverser la Grande Allée, le Quartier Petit Champlain, l’avenue Maguire et le Vieux-Port de Québec.

Autres nouveautés

Souhaitant attirer la population sur les artères commerciales en y implantant sa programmation, l’organisation du Carnaval va également promouvoir des Dollars Effigie, soit des coupons rabais avec achat minimal échangeables dans les commerces locaux participants, avec sa traditionnelle effigie.

Cependant, on sent que les citoyens ont de plus en plus le goût de parler, de s’impliquer, de collaborer (ou même de surveiller) avec les élus. Des politiciens se montrent parfois agacés, mais la tendance est lourde et ne changera sans doute pas.

L’ennui, c’est qu’elle est difficile à mesurer avec précision. On est dans le registre des perceptions. Comment fait-on pour mesurer une perception ? Un sondage ? Un vox pop ? Une soirée publique ? Les réseaux sociaux ? C’est là que l’élu doit faire preuve de jugement, de sens de l’écoute et de l’analyse, pour bien apprécier la situation. Il tranchera ultimement, au terme de sa réflexion. Et la population tranchera, elle, le moment venu des élections (ou du référendum). Mais, je pense que nous profitons collectivement de cette participation citoyenne. À plusieurs, on est plus fort, plus intelligent, plus connaissant, plus cohérent. Plus c’est large et pas seulement l’affaire de petits groupes plus habitués et plus la participation citoyenne devient incontournable. Ça n’enlève pas la valeur des avis d’experts ou du point de vue des politiciens. La démocratie en santé est celle qui arrive à les faire cohabiter, ou mieux, à co-construire, afin de prendre les meilleures décisions. Puis, cette collaboration permet à l’élu de savoir quand il doit oublier une promesse, corriger un projet ou aller de l’avant comme prévu. Et c’est très bien ainsi.

Ça m’apparait non seulement sain, mais souhaitable.

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Les Carnavaleux pourront également apprécier l’événement à domicile grâce une programmation virtuelle sur la toute nouvelle Chaîne YouTube du Carnaval. La programmation complète de ce volet sera dévoilée en janvier 2021. Mesures sanitaires

« Des mesures sanitaires seront mises en place par l’organisation dans le but de respecter les normes émises par la Santé Publique. Le Carnaval a reçu un avis de conformité positif sur ses mesures. Les actions posées et les scénarios de déploiement sur le terrain s’ajusteront en fonction des paliers d›alerte émis par le gouvernement du Québec », précisent les responsables. Ces mesures seront notamment communiquées sur le site web du Carnaval et seront ajustées au besoin pour suivre l’évolution de la situation.

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« Le Carnaval concentre ses efforts sur ce qui a forgé son ADN : casser la morosité en période hivernale et stimuler l›économie locale. En effet, les impacts socio-économiques de la situation actuelle demandent un effort de collaboration communautaire et nous y répondons avec une nouvelle formule qui, on l’espère, insufflera la joie de vivre et stimulera la vitalité économique, tout en respectant les mesures sanitaires et sécuritaires », explique MÉLANIE

Cela leur donne la capacité de prendre des décisions, même impopulaires, pour de bonnes ou mauvaises raisons. La raison d’État peut primer lorsque l’élu l’estime nécessaire, ou encore il optera pour un mauvais projet clin_physio_FX_garneau.qxp_Clin physio Fx garneau 2020-12-09 4:48 PM Page 1 pour des motifs obscurs (conflit d’intérêts, corruption, RAYMOND, directrice générale du Carnaval, par voie clin_physio_FX_garneau.qxp_Clin stupidité…). physio Fx garneau 2020-12-09 4:48 PM Page 1 de communiqué.

Quand c’est fort, le projet roule à 100 milles à l’heure. Quand l’acceptabilité est faible, ça se complique. Quand elle est nulle, le projet est mort.

Un nouveau café pour les capsules réutilisables Julie Rheaume Café Castelo lance un café spécialement traité pour les capsules réutilisables, une solution plus écologique que les dosettes jetables. Grâce à ce nouveau produit disponible en quatre variétés, la maison de torréfaction québécoise, qui a notamment pignon sur rue dans Montcalm, promet une boisson alliant le goût, la qualité et l’onctueuse crema recherchée par les amateurs d’arabica.

La saveur et la qualité n’étaient pas toujours au rendezvous pour les utilisateurs de capsules réutilisables. Quant à la crema, cette émulsion de matières grasses qui forme une mousse crémeuse de couleur noisette à la surface d’un café espresso, elle manquait souvent à l’appel. Il fallait donc offrir un café mieux adapté au goût de adeptes. Ce nouveau café traité a vu le jour après trois ans de recherche et développement consacrés à l’élaboration d’une nouvelle technologie et à la fabrication d’équipements sur mesure pour Café Castelo. Le « traitement mécanique » du produit est différent de celui des autres cafés moulus et a été adapté pour usage avec les capsules réutilisables, explique Anja Okuka, directrice du développement des affaires chez Café Castelo. Ce procédé, mis sur pied grâce à un long processus de recherche, demeure secret, nous dit-on lorsqu’on tente d’obtenir plus de détails. En plus d’encourager une consommation plus responsable, le café spécialement traité pour les capsules est une option jusqu’à 50 % moins chère que les dosettes à usage unique des géants de l’industrie.

l’entreprise familiale, on mise plutôt sur le côté naturel des produits. Ces nouveaux cafés de Castelo fonctionnent avec tout type de capsule réutilisable, d’une marque célèbre ou d’une grande surface. Par exemple, le taux de succès pour l’infusion d’un café d’autres marques mis en capsule réutilisable compatible avec la gamme VertuoLine de Nespresso se situait entre 40 % et 60 %, tandis qu’avec le café traité de Castelo, il est de 100 %, ajoute Mme Okuka. En plus des quatre variétés de café traité actuellement disponibles, d’autres pourraient voir le jour, étant donné la demande de la clientèle et la popularité de ces produits. De deux à trois nouvelles déclinaisons, inspirées des cafés en grains les plus populaires de Castelo, pourraient donc être mises en marché.

La compagnie se veut en constante évolution et souhaite toujours offrir « quelque chose de meilleur », à ses clients, dit Mme Okuka. « On veut toujours offrir un produit de qualité », dit-elle. Projets d’avenir

Café Castelo brassait beaucoup de projets avant que la pandémie y mette un frein. Toutefois, l’arrivée de ces cafés pour capsules réutilisables connaît un très bon succès. L’entreprise met donc beaucoup d’énergie à satisfaire les besoins de la clientèle, que ce soit en boutique ou grâce aux ventes en ligne. « On ne savait pas que c’était une solution autant attendue », dit Mme Okuka au sujet de ces nouveaux cafés. L’entreprise familiale fêtera ses 25 ans en 2021. Anja Okuka et son frère Nicolas forment la deuxième génération d’entrepreneurs au sein de la compagnie. Leurs parents Nikolina et Predrag Okuka, alors fraîchement arrivés de Yougoslavie, ont fondé Café Castello en 1996. On compte souligner cet anniversaire de belle façon « Notre projet, c’est surtout de remercier notre clientèle », dit Mme Okuka. Café Castelo a beau être une entreprise familiale, la famille, ça comprend aussi « les employés, les partenaires et les clients », précise la jeune femme.

Saveurs et goût

Le café décaféiné est quant à lui décaféiné à l’eau, selon la méthode suisse, ce qui donne un produit plus sain, sans additifs, alors que « parfois, certains utilisent des solvants pour décaféiner » les grains, raconte la directrice du développement des affaires chez Castelo. Dans

« On va fêter ça en grand. On prépare quelque chose de grand », conclut Anja Okuka, en parlant de ce 25e.

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Ce café spécialement traité pour les capsules réutilisables est disponible en quatre déclinaisons de saveur et d’intensité : Marcato (goûteux et intense), Gustoso (riche et boisé), Deca Dolce (parfumé et décaféiné) et Ampio (crémeux et équilibré). Il ne comprend ni agents chimiques ni agents de conservation. Il contient des grains 100 % arabica et « n’est pas de qualité moindre que le café en grains » disponible chez Castelo, soutient Mme Okuka.

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Ces nouveaux cafés traités sont disponibles en ligne et dans les deux succursales Café Castelo de

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Défi-Évasion propose un autre jeu Défi-Évasion Chez Soi, soit Les Aventures des SuperLégumes : Mission Glacée. Ce jeu est entièrement conçu pour les jeunes de 3 à 6 ans. Une partie du jeu doit être imprimée. Un adulte accompagnateur devra également être présent avec un appareil électronique pour entrer les réponses et visionner des vidéos. Ce jeu est disponible au coût de 17,40$ + taxes. Pour acheter le jeu : rendez-vous sur le site web de Défi-Évasion.

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ComediHa! Fest-Québec présente une édition hivernale numérique

Le ComediHa! Fest-Québec offre aux adeptes une édition hivernale unique du 14 au 28 janvier 2021. Cette édition hivernale sera disponible sur la plateforme ComediHa.tv. Le public pourra également se procurer des billets numériques pour un Show Mystère. Informations : ComediHa.tv. Pratique des sports de glace

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2050, 8e Avenue, Québec (Québec) G1J 3P1 Votre référence dans le domaine de la coiffure, de l’esthétique, du secrétariat et de la comptabilité! Téléphone : 418 686-4040, poste 7304 Formation Durée Dates Jour Horaire Coût www.saedelacapitale.ca Courriel : cauchon.rejeanne@cscapitale.qc.ca Secrétariat, comptabilité 2050, 8e Avenue, Québec (Québec) G1Jet 3P1bureautique – temps partiel Votre référence dans le domaine de la coiffure, de l’esthétique, du secrétariat et de la comptabilité! Téléphone : 418 686-4040, Formation poste 7304 Jour Excel 2019, fonctions de base et intermédiairesV 30Durée heures 25 janvier Dates au 29 mars 2021 Lundi 18 hHoraire 20 à www.saedelacapitale.ca 21 h 40 30Coût $+ txSQ Courriel : cauchon.rejeanne@cscapitale.qc.ca

Secrétariat, comptabilité et bureautique – temps partiel 26 janvier au 30 mars 2021 V Word 2019, fonctions de base et intermédiaires 30 heures Excel 2019, fonctions de base et intermédiaires V Formation

30 heures

25 janvier au 29 mars 2021

Anglais au travail 30Durée heures 25 janvier Dates au 29 mars 2021 V Word 2019, fonctions de base et intermédiaires 30 heures Secrétariat, comptabilité et bureautique – temps partiel 26 janvier au 30 mars 2021

Secrétariat, comptabilité et bureautique – temps plein V Anglais au travail Excel 2019, fonctions de base et intermédiaires

30 heures

Actualisation des compétences en comptabilité VinformatiséeP 420 heures Secrétariat, comptabilité et bureautique – temps plein Word 2019, fonctions de base et intermédiaires 30 heures

25 janvier au 29 mars 2021

Mardi Lundi Jour Lundi Mardi

18 h 20 à 21 h 40 18 hHoraire 20 à 21 h 40

18 h à 21 h 20

18 h 20 à 21 h 40

Lundi

1818h h20à à2121h h2040

Mardi Lundi au vendredi Lundi

18 h 20 à 21 h 40 818 h 10 15hh20 45 h àà21

15 février 2021 au 4 juin 2021

Lundi au vendredi

8 au 29 mars 2021

Lundi

30 $+ txSQ 30Coût $+ txSQ 30 $ +txSQ 30 $+ txSQ

30 $$++tx txSQ

8 h 10 à 15 h 45

Financé SQSQ

18 h à 21 h 20

12 $ + txSQ

Coiffure – Temps partiel Actualisation des Vcompétences en comptabilité informatiséeP Anglais au travail P Coiffure haute– et Temps tresses et tresse Coiffure partiel

420 heures 30 heures

26 janvier au 30 mars 2021 1525février aumars 4 juin2021 2021 janvier2021 au 29

Esthétique –Temps partiel et temps plein Barbier/barbière Coiffure – PTemps partiel

12 heures

1 8 au 22 20212021 au 2021 29 février mars 15 février au 42021 juin 1er au 22 février 2021

Lundi Lundi Lundi au vendredi Lundi

18 21 hh ààà21 20 818 h 10 15hhh20 45 18 h à 21 h 20

12 $$ ++ tx txSQSQ 12 Financé 12 $ + txSQ

12 heures Secrétariat, comptabilité et bureautique – temps plein P Barbier/barbière 12 heures P 12 heures Coiffure hautedes et tresses et tresse Actualisation compétences en comptabilité informatiséeP 420 heures

30 $+ tx Financé 30 $ +txSQSQ SQ

P Photoépilation Esthétique Coiffure haute et –Temps tresses P etpartiel tresse et temps plein P P P Photorajeunissement Photoépilation Barbier/barbière

60 heures heures 12 70 heures heures 60 12

18 janvier aumars 3 février 8 au 29 20212021

Lundi au mercredi Lundi

818 h 15 16hh20 50 h àà21

112295$ + SQ tx $ + tx

3erau 2021 18 1janvier 3 février 2021 au24 22aufévrier février 2021

Lundi au mercredi Lundi

P Photorajeunissement Soins esthétiques–Temps des Pmains etpartiel des ongleset (pose d’ongles) Esthétique temps plein

70 90 heures

au 24aufévrier 273mars 10 mai2021 2021

Lundisoir au mercredi Lundi et 1 fds/2

818 h 15 16hh20 50 h àà21 8 h 15 à 16 h 50 Variable

395$ 112295$ + SQ tx $ + tx 1225 395$ $ ++txtx

Soins des mainséducatifs et des ongles (pose d’ongles) Photoépilationsociaux, Services et juridiques

90 60 heures

mars au 10 mai 2021 1827janvier 3 février 2021

Lundi et 1 fds/2 Lundisoir au mercredi

Variable 8 h 15 à 16 h 50

$ ++txtx 1225 295$

Services sociaux, Photorajeunissement *AEP en service de garde P éducatifs et juridiques

70 heures 390 heures

au 24 au février 2021 25 3janvier 28 mai 2021

Lundi Lundi au au mercredi vendredi Lundisoir au vendredi Lundi et 1 fds/2

15 àà 16 16 hh 15 50 88 hh 10 8 h 10 à 16 h 15 Variable

1 395$ 60 $+ tx 22560$ $+ tx

Lundi au vendredi

8 h 10 à 16 h 15

60 $

P esthétiques

*AEP service dedes garde Soins en esthétiques mains et des ongles (pose d’ongles) P

390 heures 90 heures

25 au10 28mai mai2021 2021 27janvier mars au

* Sous confirmation du financement octroyé par le Ministère et d’un nombre suffisant d’inscriptions Services sociaux, éducatifs etpar juridiques * Sous confirmation du financement octroyé le Ministère et d’un nombre suffisant d’inscriptions P : subventionné par Services Québec (certaines conditions s’appliquent) 25 - Pjanvier : présentiel V : virtuel Légende : SQ *AEP en service de garde 390 heures au 28 mai 2021

Légende : SQ : subventionné par Services Québec (certaines conditions s’appliquent) - P : présentiel V : virtuel * Sous confirmation du financement octroyé par le Ministère et d’un nombre suffisant d’inscriptions Légende : SQ : subventionné par Services Québec (certaines conditions s’appliquent) - P : présentiel V : virtuel

Jusqu’au 16 février, l’Association des gens d’affaires du Vieux-Port de Québec présente un parcours déambulatoire de découvertes. L’heure bleue se déroulera sur les rues Saint-Paul et Dalhousie. Cinq nouveaux dispositifs d’éclairage festifs et multicolores animeront l’espace. Les citoyens pourront également écouter des baladodiffusions historiques gratuitement au https ://rdvvieuxport.

Le Casse-croûte Route 66 à vendre

com/heure-bleue. Les étapes de ce parcours de découvertes permettront aux citoyens d’en savoir davantage sur l’histoire du Vieux-Port de Québec.

Photo : courtoisie, site web de Via Capitale Équipe

Un nouveau parcours de découverte dans le Vieux-Port de Québec Les histoires seront racontées par l’historien DENIS ANGERS. Il partagera des historiettes et des anecdotes tout au long du parcours. Celui-ci compte cinq stations. Pour en savoir plus : https :// rdvvieuxport.com/heure-bleue. (C.L)

Selon une annonce publiée sur le site d’immobilier Centris.ca, le Casse-croûte Route 66, situé au 640 boulevard Hamel, dans le secteur Vanier, est à vendre.

est de 569 000 $. Le courtier responsable du dossier est Simon Laberge de Via Capitale Équipe.

« Casse-coûte route 66 à vendre. Belle opportunité d’affaire. Commerce ayant une bonne réputation et un bon chiffre d’affaires. Ne manquez pas votre chance ! Faites une offre », indique l’annonce.

Le Carrefour a tenté de joindre le propriétaire du casse-croûte, Louis Tanguay, sans succès. M. Laberge a toutefois indiqué que ce dernier voulait passer à autre chose même si les affaires vont très bien au restaurant et consacrer plus de temps à sa famille. (J.R)

Photo : Jean-Philippe Labrie

Le prix demandé pour la propriété, incluant « tout le nécessaire au bon fonctionnement du restaurant »,

quoi qu’on dise par martin claveau

La superficie du bâtiment est de 1010 pieds carrés. Le terrain fait quant à lui 13 112 pieds carrés.

Toutes les saisons C’est bonnes toujours la bonne sont saisoncotiser pour cotiser pour

Densifiez, prenez de la peine La tendance à s’entasser pour épargner la nature a connu une pause récemment, mais comme toutes les tendances de fond, celle-ci reviendra dans les prochains mois. Récemment, le maire Régis expliquait qu’il fallait que les gens de Limoilou acceptent que des édifices en hauteur se développent le long du trajet du tramway.

Par contre, lorsqu’il est question de densité, on dirait que c’est toujours aux mêmes qu’on demande de faire des efforts. Pourquoi est-ce que ceux qui sont déjà les plus tassés devraient-ils encore l’être davantage? Comme si c’était toujours à nous d’en faire plus. Qu’on ne me serve pas l’argument selon lequel, les gens qui vivent en banlieue, le font pour ne pas être collé sur les autres. En conséquence, on ne peut pas leur imposer une densité plus forte. Ça ne tient pas la route, ils n’ont pas plus de droit que moi. Moi, j’ai choisi de vivre à Limoilou il y a 25 ans, parce que j’acceptais d’avoir des triplex et des duplex comme voisins. Ça ne veut pas dire que j’accepte d’avoir des 10 étages à côté de chez nous pour autant. J’ai choisi de vivre là, comme beaucoup de gens, parce que le quartier me convenait comme il était. Je n’ai pas acheté une vision futuriste de celui-ci, avec des jardins suspendus et pleins de petits rejetons du complexes G. Les choses me conviennent comme elle sont. J’accepte qu’on augmente doucement la hauteur et le nombre d’étages des nouvelles constructions sur quelques dizaines d’années, mais je ne veux rien savoir de voir des tours pousser comme des champignons. Les autorités municipales aimeraient plus de hauteur, parce que ça rapporte plus de taxes, ça m’apparait évident. Je crois que, comme moi, la majorité des gens du secteur le trouvent très bien comme il est, le quartier. Quand il est question de densifier, je veux bien que les terrains vagues et les bâtisses décrépies fasse l’objet de requalifications. Je veux bien qu’on ajoute deux étages là où il y en a un seul, mais je ne veux pas qu’on bulldoze des pâtés de maison complets pour construire des mégaplex. En matière de densité, moi je crois que c’est le tour d’autres quartiers que ceux du centre-ville de faire leur part.

Découvrez les avantages de cotiser toute l’année. Date limite pour cotiser au REER pour l’année d’imposition 2020 : 1er mars 2021 418 681-7878 | 1 800 CAISSES desjardins.com/reer-celi

Le Carrefour de Québec • Mercredi 13 janvier 2021 • www.carrefourdequebec.com

J’aime vivre en ville et je tolère plutôt bien d’être collé sur des voisins que je ne connais pas tant que ça. Nous vivons à trois dans un cinq et demie, avec du monde qui font parfois du work-out au-dessus de nos têtes et nous nous en accommodons plutôt bien. Je vais travailler à pieds et je fais un tapon de déplacements sur deux jambes. J’accepte la diversité et je croise parfois des gens qui se parlent tout seul, quand je vais porter ma fille à l’école. Souvent, notre voiture poirote en face de chez nous durant trois jours, sans que nous l’utilisions, ni moi, ni ma blonde. Alors, pas besoin de me convaincre, j’accepte le concept et je fais ma part pour la planète. J’économise l’espace et l’environnement en vivant en ville.

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Une pizza d’ici pour les gens d’ici!

Le Carrefour de Québec • Mercredi 13 janvier 2021 • www.carrefourdequebec.com

Jocelyn Gallant a débuté au bas de l’échelle. À force de persévérance, de passion et de motivation, cet entrepreneur a bâti une entreprise dans le créneau très compétitif de la pizza congelée. cuire. Alors, c’est ce que j’ai commencé à faire. Les clients ont adoré ! De fils en aiguille, je me suis mis à en distribuer à d’autres bars et dans un dépanneur », raconte l’entrepreneur.

L’histoire de M. Gallant commence dans les années 1990, alors qu’il devient livreur, plongeur, et préposé à l’entretien à la pizzéria Le Gaulois situé sur la 10e Avenue à Charlesbourg. Débordé par la gestion de ses deux restaurants, le propriétaire de l’époque décide de mettre en vente l’un d’eux. Jocelyn y voit alors une occasion d’affaires et prend un rendez-vous avec une institution financière et celle-ci lui fait confiance. Jocelyn Gallant devient propriétaire de son propre commerce, sans se douter qu’en l’an 2 000 plusieurs changements allaient bouleverser son entreprise.

La pizzéria poursuit ses opérations, mais le volet production prendra de plus en plus d’ampleur. Les pizzas Le Gaulois font alors leur apparition dans les épiceries et l’embauche d’un vendeur-livreur sur la route est faite pour épauler M. Gallant. L’entreprise produit à ce moment 2 400 pizzas par semaine, chiffre qui atteindra éventuellement 3 800 grâce à une campagne de publicité.

« Mon ancienne copine travaillait au bar 447. La propriétaire de l’endroit lui a demandé si je pouvais leur fournir de la pizza refroidie, emballée et prête à

« Ça commençait à faire beaucoup, alors j’ai vendu le restaurant, déménagé les installations à notre emplacement actuel en 2002 au 253, 71e Rue

Est, pour me consacrer exclusivement à la préparation de pizzas faites à la main », se remémore le roi de la pizza. Le secret Jocelyn Gallant se décrit comme un entrepreneur dont la force est le sens de l’organisation et de la précision. « Parfois tu changes un petit détail, tu gagnes une heure dans la journée. Tout est fait à la main. Par exemple, pour l’étirement de la pâte, qui se fait aujourd’hui entre 1 200 à 1 800 fois par jour, si tu coupes un mouvement, tu coupes un mouvement des milliers de fois fois aussi. L’employé travaille moins et il est plus rapide. Chaque pièce de notre espace de travail est maximisé dans notre usine qui est petite, mais très fonctionnelle », observe-t-il. Comment l’homme d’affaires a-t-il réussi à se tailler une place en épiceries, alors que le consommateur se retrouve devant toute une panoplie de pizzas congelées ? M. Gallant avoue miser sur la fraîcheur et la quantité de ses ingrédients. Chaque fournisseur d’élément

qui compose la pizza est judicieusement sélectionné, et il n’hésite pas à faire connaître son insatisfaction si un produit ne correspond pas à ses attentes, tout en maintenant de très bonnes relations d’affaires.

M. Gallant ne souhaite pas industrialiser son usine pour augmenter sa production, car il perdrait l’essence de son entreprise, soit la mention « faite à la main ». Après presque trois décennies d’opération, le souhait de Jocelyn Gallant est bien simple.

La distribution des produits Le Gaulois se fait exclusivement sur la Rive-Nord, de St-Tite à Clermont et sur la Rive-Sud de Villeroy à Montmagny en passant par St-Georges.

« Je ne veux même pas gagner des millions. Je veux que mon entreprise continue de progresser. C’est suffisant et mes employés sont heureux. » conclut-il.

QUÉBEC ON ACHÈTE

« LOCAL » Ouvert au public du lundi au vendredi de 13h à 17h

AU 253, 71e RUE EST, CHARLESBOURG

PIZZERIALEGAULOIS.COM

BEAUPORT

LIMOILOU

SILLERY

ACC. NORDIQUE 526, NORDIQUE, G1C 5T1

CHEZ PAUL 2060, CANARDIÈRE, G1L 2E6

ACC. CHALOU 2218, BOUL. LOUIS XIV, G1C 1A2

ACC. RAPIDO 2290, BRUNEAU, G1J 2J9

DÉPANNEUR DE HONGWAI 121, RUEL, G1C 2E9

ÉPICERIE PJ 1998, MAUFILS, G1J 4J7

DÉPANNEUR DIONNE 39, RG ST-IGNACE, G1B 2J9

ACC. REFLET DU QUARTIER 1496, CANARDIÈRE, G1J 2C6

DÉPANNEUR LAFLEUR 3570, BOUL. STE-ANNE, G1E 3L8

ÉPICERIE TRINITÉ 1790, TRINITÉ, G1J 2M1

DÉPANNEUR LE BUISSON 2, RUE GAGNÉ, G1B 1X9

ACC. BILODEAU 403, DES CHÊNES EST, G1T 1K5

ÉPICERIE JESSIKA 3392, CH.ROYAL, G1E 4E8

ACC. BR 1755, 25e RUE, G1J 1L7

FRUITS ET LÉGUMES BEAUPORT

ACC. MICHAUD 3195, 8 AVE, G1J 1G3

275, AVE DU SEMOIR, G1C 7V8

ACC. SOLEIL 2498, 4e AVE, G1J 3G1

MARCHÉ RICHELIEU, 2485, CHEMIN ST-LOUIS, G1T 1R9

CAP ROUGE IGA DES SOURCES, 3373, DE L’HÊTRIÈRE, G3A 0M2 ULTRAMAR, 1240, RUE CHARLES ALBANEL, G1X 4V1 MÉTRO PLUS, 3525, DE L’HÊTRIÈRE G3A 0C1

IGA VIEUX BEAUPORT 771, AVE ROYALE, G1E 1Z1 MARCHÉ ÉVANGELINE 2431, EVANGELINE, G1E 1M6 MARCHÉ FLEURY 119, BERTRAND, G1B1G8 MARCHÉ PIE XII 7, ODETTE PINARD, G1E 2A4 MARCHÉ BELLES CHUTES 56, RUEL, G1C 2C9 PROVIGO ROBIN ST-LAURENT

ÉPICERIE MT THABOR 2223, MONT-THABOR, G1J 3W5 TABAGIE CLAIRBOURG 2815, 1ère AVE, G1L 3P1 ACC. 100 HR 3355, DUVAL, G1L 4P4 ACC. POPULAIRE 900, 3e AVE, G1L 2X2 DÉPANNEUR ARRÊT STOP 1295, 4 AVE, G1J 3B5 e

491, SEIGNEURIALE, G1B 3A6

ALIMENTATION GD 500, 3e AVE, G1L2W3

PROVISION RICHARD 3536, MGR GAUTHIER, G1E 4M6

MARCHÉ L’ESPINAY 98, L’ESPINAY, G1L 2H5

ACC. RM 2690, AVE ST-DAVID, G1E 4K7 ACC. LOYOLA 3266, LOYOLA, G1E 2R8 DÉPANNEUR SHUN FA 3076, LOYOLA, G1E 2P8 DÉPANNEUR SHELL 3314, DU CARREFOUR, G1C 8B5

SUPER NUTRISOIR 444, 1ère AVE, G1L 3J8

MARCHÉ LES SAULES, 3169, MASSON, G1P 1J7

CARTIER SIMON 1096, 1ère AVE, G1L 3K5

MARCHÉ ÉVANGELINE 2431, EVANGELINE, G1E 1M6

IGA EXTRA DES SOURCES 4250, 1E AVE, 418-627-0660 ALIMENTATION BON-AIR 4600, AVE. DEGAULE, 418-623-8712 PROXI ESSO NEMOURS

QUÉBEC

4680, BOUL. HENRI-BOURASSA, 418-627-4775

ALIMENTATION DE L’ANSE

ALIMENTATION LEMIRE 5285, 1E AVE. 418-626-3860

95, DE LA POINTE-AUX-LIEVRES, G1K 5Y6

L’AXE DU MALT H-B 5350, BOUL. HENRI-BOURASSA, 418-626-4223 ACCOMMODATION ST-JÉROME 570, 63 RUE EST, 418-626-0527 E

ACCOMMODATION VIO 7300, 1E AVE, 418-626-7300 BOUCHERIE LE BOUCAN 7180, 1E AVE, 418-626-1222

DÉPANNEUR «A» PLUS 605, BOUL CHAREST E, G1K 3J5 DÉPANNEUR ST-JEAN 210, RUE SAINT-JEAN, G1R 1P1

PROXI ESSO JEAN-TALON

ÉPICERIE STE-CLAIRE 725, STE CLAIRE, G1R 1G8

IGA EXTRA DES SOURCES

ACC. ST-JOSEPH 8, RUE SAINT-JOSEPH O, G1K 1W6

17010, BOUL. HENRI-BOURASSA, 418-628-2511

ÉPICERIE L. HÉBERT 549, RUE SAINT-GERMAIN, G1K 4P5

DÉPANNEUR BONI-SOIR 20335, BOUL. HENRI-BOURASSA

ÉPICERIE RICHARD 42, RUE DES JARDINS, G1R 4L7 ÉPICERIE ST-OLIVIER 200, RUE SAINT-OLIVIER, G1R 1G3

SUPERMARCHÉ MÉTRO FERLAND 707, BOULEVARD CHAREST OUEST, G1N4P6

DÉPANNEUR CHEZ RONALD 440, RUE PÈRE-MARQUETTE, G1L 4M2.

PROXI TALBOT 2080, BOUL. TALBOT, 418-849-3329

DÉPANNEUR JEAN

METRO PLUS 891, JACQUES BEDARD, 418-849-4466

210, RUE SAINT-JEAN, G1R 1P1

ACC. CHEZ DOUB 1011, JACQUES-BÉDARD, 418-849-1522

ULTRAMAR ST-ÉMILE, 2788, DE LA FAUNE G3E 1H1

LORETTEVILLE

TABAGIES TREMBLAY CARTIER 955, AVENUE CARTIER, G1R 2S2

STE-FOY MÉTRO 3291, CHEMIN STE-FOY, G1X 3V2 PROVI-SOIR, 7421, BOUL. WILFRID-HAMEL, G2G 1B9 ACCOMODATION CHEMIN ST-LOUIS, 3238, CHEMIN ST-LOUIS G1W 1S2

SALON DE BILLARD LE TRIANGLE, 2750 CHEMIN STE-FOY, G1V 1V6

BONI-SOIR, 3530, CHEMIN STE-FOY, G1X 1T2 DÉPANNEUR ROUSSILLON, 2968, CHEMIN STE-FOY, G1X 1P6

PROVIGO MICHEL DESCHAMPS, 3440, CHEMIN QUATRE-BOURGEOIS, G1W 4T3

TAPIS VERT, 2323, BOUL. VERSANT NORD, G1N 4P4

ÉPICERIE BELLEVUE, 194 RUE LOUIS-IX, G2B 1L3 IGA CONVIVIO, 250, LOUIS-IX, G2B 1L4 PROVIGO, 9550 BOULEVARD DE L’ORMIÈRE, G2B 3Z6 FAUBOURG EXPRESS, 601. BOUL. VALCARTIER, G2A 2P2 PROXI STE-GENEVIÈVE, 4750 RTE SAINTE-GENEVIEVE, G2B 4P1

WENDAKE DÉPANNEUR ALPHÉ PICARD, 25 RUE CHEF P A PICARD, WENDAKE, QC G0A 4V0

EKO 2909 RUE DE LA FAUNE, WENDAKE, QC G0A 4V0

Le Carrefour de Québec • Mercredi 13 janvier 2021 • www.carrefourdequebec.com

AXEP MARCHÉ BON PASTEUR 70, GEORGES-MUIR, 418-849-4441

1013, AVENUE LAPIERRE, G3E 1H8

8880 BOULEVARD DE L’ORMIÈRE, G2C 1C3

ACC. 7 JOURS 552, RUE PÈRE-GRENIER, G1N 1T8

PROXI ESSO N.D.L 20800, HENRI-BOURASSA, 418-849-3654

ACCOMMODATIONS CHALOU,

BOUCHERIE J.E. DROLET,

ALIMENTATION NORD-SUD 4449, RUE DES ROSES, 418-628-7687

20144, BOUL. HENRI-BOURASSA, 418-316-8211

SAINT-ÉMILE DÉPANNEUR ÉCLAIR, 1564, DE LA FAUNE, G3E 1L2

ON CONNAIT LE TABAC 246, ST-VALLIER OUEST, G1K 1K2 ACC. CARL ÉRIC 39, ST-VALLIER OUEST, G1N 1G2

ALIMENTATION NOURI-SOIR

DÉPANNEUR JACKIE, 513, AVENUE PLANTE. G1M 1T1

PROVISIONS INC. 1115, AV CARTIER, G1R 2S6

1099, CHEMIN DE CHATEAU-BIGOT, 418-627-2273

20490, BOUL. HENRI-BOURASSA, 418-849-2312

VIDÉO ÉCLAIR, 111, DU BEAUCAGE, G1M 1G4

1795 RUE DE LA FAUNE, G3E 1L1

TABAGIE ST-JEAN 620, RUE SAINT-JEAN, G1R 1P8

ACCOMMODATION VERRET ENR

TABAGIE RAPIDO, 233, PROULX, G1M 1W9

BOUCHERIE JACQUES-BEAULIEU,

7440, BOUL, HENRI-BOURASSA, 418-628-9343

DÉPANNEUR LE POLYVALENT

DÉPANNEUR MULTI-CHOIX., 320, RUE PLANTE, G1M 1S5

DÉPANNEUR MERICI 6, RUE DES JARDINS-MÉRICI, G1S 4N7

PROVI-SOIR HENRI-BOURASSA

MARCHÉ AMI 1298, RUE DE MAINE, 418-626-8115

VANIER

ÉPICERIRE SCOTT 505, RUE SAINT-PATRICK, G1R 1Y7 PROXI ST-PAUL 222, RUE SAINT-PAUL, G1K 3W4

9485, BOUL. HENRI-BOURASSA, 418-622-5016

LES SAULES AXEP FRADETTE CHOY, 3765, FOUCAULT, G1P 2J2

ACC. TI-BO 1997, 24e RUE, G1L 1P1

BONICHOIX JAP 5003, 4 AVE. OUEST, 418-626-9194

PROXI BASTIEN, 1983, BASTIEN G2A 2AB

ÉPICERIE J MARTEL 1575, DE MEULLES, G1L 4J9

PROVISION ST-ODILE 137, DES CHÊNES OUEST, G1L 1K6

NEUFCHÂTEL MARCHÉ PLUS, 2425, BASTIEN G2B 1B3

PROXI ESS0 3e AVENUE 355, 3e AVE, G1L 2V9

PROVIGO PASCAL BOURBOIN 2235, 1ère AVE, G1L 3M9

CHARLESBOURG

LEBOURGNEUF STATION SERVICE ESSO, 1234, BOUL. BASTIEN, G2K 1G1

Deux entrepreneures fondent l’entreprise De Saison Photo : Courtoisie

Par Chloé Lemon Deux entrepreneures de Québec s’allient pour créer une nouvelle entreprise, De Saison, art de vivre et de travailler. Cette entreprise créera des outils de travail destinés aux individus pour les aider à s’épanouir dans différentes sphères de la vie.

JULIE TREMBLAY-POTVIN, résidente de Limoilou ainsi que MARIE-ANDRÉE MACKROUS ont fondé De Saison, art de vivre et de travailler, en septembre 2019. L’entreprise propose des outils qui aident les gens à préserver une bonne santé mentale. « À la base, nous sommes une boîte à conseil. Nous travaillons avec des individus dans des organisations, mais aussi avec des personnes seules pour faire de la prévention en santé psychologique, en gestion de l’espace mental, en gestion du temps et en conciliation travail, famille et vie personnelle », mentionne Mme Tremblay-Potvin. Hausse des besoins durant le confinement

Le confinement de mars dernier a forcé des milliers d’individus à se réinventer en matière de façon de travailler. Plusieurs ont dû se convertir au télétravail. « Vivre et travailler dans un monde en changement était notre signature avant le confinement. Quand

la pandémie est arrivée, c’est devenu encore plus d’actualité. Les besoins ont explosé dès le début au mois de mars. Les enjeux de conciliation travail et famille ainsi que de télétravail sont devenus omniprésents », explique la co-fondatrice. Une hausse a également été remarquée à la fin de l’automne, jusqu’au début de la nouvelle année. « Après l’automne, les gens sont fatigués et demandent comment ils peuvent bien repartir la nouvelle année 2021 », ajoute Mme Tremblay-Potvin. Trois services offerts

L’entreprise propose trois principaux services, soit une boîte à outil, une école De Saison et une boîte-conseil. La boîte à outil représente le premier pas. « Les gens manquent de temps, donc nous voulions leur offrir des outils simples et efficaces à mettre en place pour vraiment libérer de l’espace », mentionne Julie Tremblay-Potvin. Cette boîte offre

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des outils et des stratégies pour accompagner les gens au quotidien. La boîte-conseil propose des services d’accompagnement virtuel, en solo ou en équipe qui sont dispensés au moyen de l’école De Saison. Les consultations peuvent aussi être données aux entreprises ou aux gestionnaires. Enfin, un magazine Web, sous forme de blogue, est mis à la disposition des personnes intéressées gratuitement. « Il nous permet de garder un lien avec notre communauté au quotidien », explique Mme Tremblay-Potvin. De Saison art de vivre et de travailler

Les propriétaires se sont connues en travaillant

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ensemble, dans une agence de publicité et de communication, dans un contexte assez occupé. Les deux femmes avaient des projets chacune de leur côté. Elles se sont finalement revues et ont décidé de fonder De Saison, art de vivre et de travailler. « Nous connaissions d’autres modèles d’entreprise, mais nous avons décidé de créer notre propre modèle en respectant notre philosophie. Une saine performance, de la bienveillance et la flexibilité en représentent les fondements. Nous voulons devenir des porte-étendards de ce nouveau modèle pour amener un changement dans les organisations. Nous souhaitons que les gens s’épanouissent dans leur vie professionnelle et familiale, sans négliger leur personnalité propre », conclut Mme Tremblay-Potvin.

ACTUALISATION DES COMPÉTENCES EN COMPTABILITÉ INFORMATISÉE 420 heures Du 15 février 2021 au 4 juin 2021 De jour à temps plein Horaire : 8 h 10 à 15 h 45 Lieu : CFP de Limoilou

 OBJECTIFS -

Actualiser ses compétences en comptabilité informatisée Mettre à niveau ses connaissances sur l’utilisation de matériel informatique Maîtriser les logiciels comptables Simple Comptable et Acomba Utiliser le logiciel Excel de la suite Office Réaliser un stage

 CONDITIONS D’ADMISSION -

Être sans emploi Avoir quitté les études régulières depuis plus de 24 mois consécutifs ou cumulatifs Être sélectionné par un agent de Services Québec selon votre profil d’employabilité

 PRÉALABLES -

Avoir une formation en lien avec la comptabilité et/ou Avoir une expérience de travail pertinente dans le domaine de la comptabilité

 SÉANCE D’INFORMATION Les personnes intéressées doivent téléphoner au CFP de Limoilou au 418 686-4040 , poste7304 afin de s’inscrire pour participer à une rencontre d’information.

418 828-2287 buffetmaison.com

Des entrepreneurs de Québec lancent un plateau innovateur pour l’esthétique Par Julie Rheaume Deux entrepreneurs du quartier Saint-Sauveur et de Sainte-Foy ont conçu un plateau résistant à la chaleur pour y déposer accessoires d’esthétiques chauffants et petits objets. Ce produit s’adresse autant aux professionnels de la beauté qu’aux consommateurs.

Ce produit est né d’un tapis de travail destiné aux outils pour la mécanique automobile de marque Gripty, raconte Étienne Côté, cofondateur de MMB International, qui conçoit les produits Gripty et SMACK. « On est allé avec SMACK comme premier agrandissement (…). On est allé du côté de l’esthétique, mais d’autre chose risque de s’en venir dans le futur, encore une fois, avec le silicone », dit M. Côté en entrevue téléphonique. Cet accessoire pourrait être développé pour un marché autre que celui de la beauté. « Plein de possibilités s’offre à nous », ajoute M. Côté. Le design, la conception et le développement du plateau SMACK ont été faits à Québec tout comme les photos pour les emballages. Seule la fabrication du produit est faite en Chine. « Au début, on avait regardé au Québec, au Canada et aux États-Unis... On a trouvé personne qui soit capable de produire un moule suffisamment gros ou produire le tapis de silicone », explique M. Côté. « En Chine, on s’est trouvé une manufacture qui respecte les règles du travail et de sécurité. On a essayé de faire nos devoirs du mieux qu’on pouvait », ajoute-t-il.

L’entreprise

Photo : courtoisie

Le plateau d’organisation SMACK est fait d’un matériau alliant le silicone et le polymère qui résiste à la chaleur (jusqu’à 400°F). On peut donc y déposer tout appareil chauffant sans abîmer les comptoirs. Facile d’entretien, il est à l’épreuve des tâches, des odeurs, des bactéries, des moisissures et des produits chimiques (incluant l’acétone), selon ses concepteurs. Il résiste au lave-vaisselle (panier supérieur recommandé), au stérilisateur, au four à micro-ondes, au four et au congélateur. Il est offert en trois nuances de rose, de noir et de blanc

Fondé en 2018 par les deux jeunes entrepreneurs Étienne Côté et Gabriel Parent, le Groupe MMB International conçoit et développe des accessoires en silicone s’adressant aux marchés de l’automobile, de la construction, de la coiffure et de la beauté. Les deux sont des amis de longue date. Natif de Neufchâtel, Étienne Côté a mis le cap dans la grande région de la métropole pour occuper un emploi de pompier pour la Ville de Montréal. Il est ensuite revenu habiter à Québec l’été dernier, dans le quartier Saint-Sauveur, mais continue les aller-retour vers Montréal pour son travail de sapeur. Il aimerait éventuellement pouvoir vivre à temps plein grâce à MMB International. Son partenaire Gabriel Parent, de Sainte-Foy, œuvre quant à lui pour l’entreprise familiale active dans la distribution d’accessoires de peinture et décoration. MMB International loge pour l’instant à cette adresse. « Lui, il amène le côté un peu plus terre-à-terre. Moi, j’amène des idées un peu plus originales. Je pense que, pour ces raisons, on se rejoint bien », dit M. Côté au sujet de son collègue. Pour le moment, Étienne Côté et Gabriel Parent font tout eux-mêmes au sein de leur start-up, ce qui demande beaucoup d’énergie. MMB International ne compte sur aucun employé. Les deux hommes d’affaires aimeraient éventuellement avoir leurs propres installations. Des projets

« On a beaucoup de projets qui sont en développement. C’est sûr et certain qu’on est appelé à progresser, mais

Le plateau SMACK est disponible en rose, noir, blanc et en édition limitée à effet marbre. on ne sait pas à quel rythme. On y va une étape à la fois », soutient Étienne Côté.

Gripty va sortir de nouveaux produits », explique l’entrepreneur, optimiste.

« Nous avons d’autres idées pour SMACK, mais on va commencer par essayer d’implanter le premier plateau. Ensuite, on va agrandir la gamme. Avec Gripty, on a fait la même chose. On a bien implanté ce plateau, il est distribué à travers le monde. L’année prochaine,

Le plateau SMACK est offert en trois nuances de rose, de noir et de blanc et se détaille 34,99 $ l’unité. Une version à effet marbre est également disponible en édition limitée (37,99 $). Pour connaître la liste des points de vente : smackcare.com/fr/

Dévoilement de la programmation La Bordée 2020-2021

Tour de

Quartier

La Bordée annonce la deuxième partie de sa 44e saison, nommée ACTE II. Neuf lectures et laboratoires ainsi que deux productions seront présentées du 16 janvier au 22 mai. La Bordée offrira également de nouvelles baladodiffusions reliées au projet Foule. La première lecture de l’ACTE II sera la comédie Art, l’immense succès de YASMINA REZA, mise en lecture par MICHEL NADEAU le 16 janvier. Suivra le 19 janvier, Le périmètre de FRÉDÉRIC BLANCHETTE, MÉLISSA BÉDARD en fera la lecture. Pour voir la programmation complète : https://bordee.qc.ca/.

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Vous êtes là quand les gens que vous aimez vivent un mauvais moment. Ne vous oubliez pas. Des solutions existent pour aller mieux. Il est possible que la situation actuelle suscite des émotions difficiles ou de la détresse. Il est normal de vivre un certain déséquilibre dans différentes sphères de sa vie. La gestion de ses pensées, de ses émotions, de ses comportements et de ses relations avec les autres peut devenir plus ardue. La plupart des gens arriveront à s’adapter à la situation, mais il demeure important que vous restiez à l’écoute de vos besoins. N’hésitez pas à prendre les moyens nécessaires pour vous aider.

Prenez soin de vous • Misez sur vos forces personnelles

et ayez confiance en vos capacités.

• Rappelez-vous les stratégies

gagnantes que vous avez utilisées par le passé pour traverser une période difficile. Il n’y a pas de recette unique, chaque personne doit trouver ce qui lui fait du bien.

• Accordez-vous de petits plaisirs

(écouter de la musique, prendre un bain chaud, lire, pratiquer une activité physique, etc.).

• Si c’est accessible, allez dans la

nature et respirez profondément et lentement.

• Apprenez à déléguer et à accepter l’aide des autres.

• Demandez de l’aide quand vous

vous sentez dépassé par les évènements. Ce n’est pas un signe de faiblesse, c’est vous montrer assez fort pour prendre les moyens de vous aider.

• Contribuez à l’entraide et à la

solidarité tout en respectant vos limites personnelles et les consignes de santé publique. Le fait d’aider les autres peut contribuer à votre mieux-être et au leur.

• Prenez le temps de réfléchir à ce qui

a un sens ou de la valeur à vos yeux. Pensez aux choses importantes dans votre vie auxquelles vous pouvez vous accrocher quand vous traversez une période difficile.

• Limitez les facteurs qui vous causent du stress.

• Bien qu’il soit important de vous

informer adéquatement, limitez le temps passé à chercher de l’information au sujet de la COVID-19 et de ses conséquences, car une surexposition peut contribuer à faire augmenter les réactions de stress, d’anxiété ou de déprime.

Outil numérique Aller mieux à ma façon Aller mieux à ma façon est un outil numérique d’autogestion de la santé émotionnelle. Si vous vivez des difficultés liées au stress, à l’anxiété ou à la détresse, cet outil peut contribuer à votre mieux-être puisqu’il permet de mettre en place des actions concrètes et adaptées à votre situation. Pour en savoir plus, consultez Québec.ca/allermieux

Aide et ressources Laissez vos émotions s’exprimer • Gardez en tête que toutes les

émotions sont normales, qu’elles ont une fonction et qu’il faut se permettre de les vivre sans jugement.

• Verbalisez ce que vous vivez. Vous vous sentez seul? Vous avez des préoccupations?

• Donnez-vous la permission

d’exprimer vos émotions à une personne de confiance ou de les exprimer par le moyen de l’écriture, en appelant une ligne d’écoute téléphonique ou autrement.

• Ne vous attendez pas nécessairement

à ce que votre entourage soit capable de lire en vous. Exprimez vos besoins.

• Faites de la place à vos émotions et aussi à celles de vos proches.

Adoptez de saines habitudes de vie • Tentez de maintenir une certaine

routine en ce qui concerne les repas, le repos, le sommeil et les autres activités de la vie quotidienne.

• Prenez le temps de bien manger. • Couchez-vous à une heure qui vous permet de dormir suffisamment.

• Pratiquez des activités physiques

régulièrement, tout en respectant les consignes de santé publique.

• Réduisez votre consommation de stimulants : café, thé, boissons gazeuses ou énergisantes, chocolat, etc.

• Buvez beaucoup d’eau. • Diminuez ou cessez votre

consommation d’alcool, de drogues, de tabac ou votre pratique des jeux de hasard et d’argent.

Le prolongement de cette situation inhabituelle pourrait intensifier vos réactions émotionnelles. Vous pourriez par exemple ressentir une plus grande fatigue ou des peurs envahissantes, ou encore avoir de la difficulté à accomplir vos tâches quotidiennes. Portez attention à ces signes et communiquez dès que possible avec les ressources vous permettant d’obtenir de l’aide. Cela pourrait vous aider à gérer vos émotions ou à développer de nouvelles stratégies.

• Info-Social 811

Service de consultation téléphonique psychosociale 24/7

• Regroupement des services

d’intervention de crise du Québec Offre des services 24/7 pour la population en détresse : centredecrise.ca/listecentres

• Service d’intervention téléphonique

Service de consultation téléphonique 24/7 en prévention du suicide : 1 866 APPELLE (277-3553)

Utilisez judicieusement les médias sociaux • Ne partagez pas n’importe quoi sur

les réseaux sociaux. Les mauvaises informations peuvent avoir des effets néfastes et nuire aux efforts de tous.

• Utilisez les réseaux sociaux pour diffuser des actions positives.

• Regardez des vidéos qui vous feront sourire.

Québec.ca/allermieux Info-Social 811

Le Carrefour de Québec • Mercredi 13 janvier 2021 • www.carrefourdequebec.com

De nombreuses autres ressources existent pour vous accompagner, consultez : Québec.ca/allermieux

Le Cinéma Cartier perd presque 75 % de ces recettes Par Chloé Lemon Le Cinéma Cartier est fermé depuis la fin septembre. Après un deux semaines record au mois d’août, les recettes engendrées par l’entreprise se chiffrent entre 20 et 25 % de celles de l’année passée.

Le Cinéma Cartier, situé sur l’avenue Cartier, appartient à la compagnie Azur divertissement. Le cinéma compte cinq salles neuves entièrement rénovées et propose un répertoire varié. L’entreprise possède également deux autres cinémas en Estrie. « Présentement, nous sommes fermés, donc c’est certain que ça ne va pas bien », mentionne YVAN FONTAINE, président chez Azur divertissement. Le Cinéma Cartier a donc été ouvert cet été, soit de juillet au 30 septembre. « Au début, nous n’avions pas de nouveaux films à présenter. Au mois d’août, nous avons eu deux films québécois et un film américain au programme.

Lors de ces sorties, nous avons dépassé les recettes enregistrées de la même période l’année passée. Tout ça n’a duré que deux à trois semaines, car par la suite, nous n’avions plus de films. Donc, nous sommes à 20 %, voire 25 % des recettes de l’année passée », explique le président. L’entreprise a mis à pied temporairement ses employés à cause de la fermeture. De plus, une autre problématique a été vécue lorsque les grands centres comme Montréal et Québec ont été fermés. Les distributeurs ont arrêté les sorties de nouveaux films. Or, les cinémas n’ont d’autres choix que de s’alimenter chez ces mêmes distributeurs. Ce

qui a occasionné un problème pour les deux cinémas situés en Estrie. « Le gouvernement n’a pas pensé qu’en fermant Montréal et Québec, les distributeurs de films n’en sortiraient plus de nouveaux. Donc, même si mes deux cinémas en Estrie étaient en zone orange, je n’avais plus de films à présenter. L’alimentation est unique pour tous les cinémas et nous ne pouvons pas nous alimenter ailleurs. Donc, nous sommes demeurés ouverts longtemps en présentant de vieux films. Si nous fermons nous-mêmes, il s’agirait d’une fermeture volontaire. Ce faisant, nous n’aurions pas droit à l’aide gouvernementale », précise M. Fontaine. Des recettes catastrophiques pour le vidéo sur demande

Quelques entreprises cinématographiques ont pu se réinventer en rendant disponibles les films sur la plateforme PVOD (Premium Video On-Demand). C’est le cas notamment du film Mulan, diffusé sur la plateforme Disney +. Pour visionner le film, les cinéphiles doivent payer un abonnement à Disney + (10 $ par mois), en plus de débourser 20 à 30 $ supplémentaire pour le film lui-même. « Les recettes sur ces plateformes sont catastrophiques. Ils l’ont tous fait au Québec durant le premier confinement. Puis, des gens du milieu me mentionnaient que ça ne payait même pas le loyer. La plupart des films québécois s’ils ne sortent pas en salle, ne sont souvent pas connus. Nous perdons de plus toute l’expérience de la salle quand nous le vivons chez nous », souligne Yvan Fontaine. Une incertitude qui a des conséquences

Photo : Courtoisie

Même si les cinémas pouvaient ouvrir demain matin, les salles ne seraient pas prêtes à accueillir des films. Comme pour les évènements, il faudra du temps et de l’organisation avant de pouvoir repartir la machine. L’incertitude qui plane présentement crée un problème supplémentaire aux propriétaires de cinéma. « Le plus gros problème que nous vivons, c’est l’incertitude. Il n’y a jamais de date annoncée, par

Le Carrefour de Québec • Mercredi 13 janvier 2021 • www.carrefourdequebec.com

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exemple, si le gouvernement annonce le 8 janvier que nous pouvons ouvrir le 12 janvier, nous ne sommes pas prêts : les films ne sont pas disponibles. Ça requiert beaucoup d’organisation que [le gouvernement] ne semble pas comprendre. De plus, les films ont besoin de campagnes de promotions de deux à trois semaines. Alors, même si ça repart, il faudra un minimum deux semaines pour avoir des films, alors, nous faisons quoi entre les deux ? », conclut M. Fontaine.

Tour de

Quartier L’heure bleue dans le Vieux-Port de Québec

L’Association des gens d’affaires du Vieux-Port de Québec présentera un parcours déambulatoire de découvertes nommé L’heure bleue jusqu’au 16 février. Ce parcours sera sur les rues Saint-Paul et Dalhousie depuis la côte de la Canoterie jusqu’à la rue Dalhousie. Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site web suivant : https://rdvvieuxport.com/ heure-bleue. Un spectacle international pour Périscope

Le Théâtre Périscope a dévoilé sa programmation hiver-printemps 2021. Un spectacle international 100% virtuel en direct, nommé Intersections, sera diffusé du 4 au 13 mars. Ce docu-théâtre se veut la communion en direct de cinq artistes dans cinq villes différentes, soit Téhéren, Tunis, Barcelone, Montréal et Taipei. Le spectacle sera d’ailleurs traduit en multilingue avec des sous-titres. La comédie romantique l’amour est un dumpling sera présenté du 10 au 27 février. Pour réserver des billets : https://m.theatreperiscope.qc.ca/#/.

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Les quartiers de Limoilou, Saint-Roch, Saint-Sauveur, Montcalm, Saint-Jean-Bapstite, VieuxQuébec et la Place Béliveau seront les sept sites évènementiels de la 67e édition du Carnaval de Québec, qui aura lieu du 5 au 14 février. Dans les différents sites, plusieurs activités auront lieu, notamment une glissade d’environ 50 pieds faite de glace et des activités du style « Camps à Jos », comme le lancer de la hache. Pour informations : carnaval.qc.ca/fr.

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majeur; d’aucune condition médicale sérieuse ou trouble psychiatrique Ne souffrez • Avez accès à un ordinateur et une connexion internet à la maison. majeur; Avez accès à un ordinateur et une connexion internet à la maison.

Ce projet de recherche est réalisé par Jacques Le Bouthillier, candidat au doctorat en psychologie, recherche et intervention (Ph. D.). Il est sous la responsabilité de Charles Morin, Ph. D., professeur de recherche est réalisé par Jacques Le Bouthillier, candidat au doctorat en psychologie, à l’ÉcoleCe deprojet psychologie de l’Université Laval. recherche et intervention (Ph. D.). Il est sous la responsabilité de Charles Morin, Ph. D., professeur

Ce projet de recherche est réalisé par Jacques Le Bouthillier, candidat au doctorat en psychologie, La réussite c’est à l’École de psychologie l’Université Laval. recherche et intervention (Ph.deD.). Il est sous la responsabilité de Charles Morin, Ph. D., professeur plusdede renseignements, communiquez avec Jacques Le Bouthillier par courriel à l’École psychologie de l’Université Laval. d’abord et surtout • femme infertile cherche per- Pour Pour plus de renseignements, communiquez avec au Jacques Bouthillier par courriel (jacques.le-bouthillier.1@ulaval.ca) ou téléphonez (418) Le 656-2131 poste 414355. sonne inferfile ou homo projet (jacques.le-bouthillier.1@ulaval.ca) ou téléphonez (418) 656-2131 poste 414355. d’être au travail familial418 576 1157 Pour plus de renseignements, communiquez avec au Jacques Le Bouthillier par courriel APPROBATION D’ÉPREUVE ou téléphonez au (418) 656-2131 poste 414355. quand les autres • Salut, Je suis une escorte in- (jacques.le-bouthillier.1@ulaval.ca) S.V.P. signez dépendante. Texto: +1 (514) 612Étant donné le contexte de la COVID-19, lelecentre rechercheCERVO CERVO a adopté des mesures Étant donné le contexte de la COVID-19, centre de de recherche a adopté des mesures Veuillez vérifier attentivement cette épreuve, VOSGenre: COORDONNNÉES. vont à la pêche.en particulier 3511 ou What’app Femme; sanitaires strictes protéger participants et de le personnel Ce projet a été etstrictes retournez au sanitaires pour pour protéger lesles participants et le personneldeCERVO derecherche. recherche. Ce des projet a été Étant donné le contexte de la COVID-19, le centre recherche a adopté mesures

Hétéro; Certains éléments ont pu être malOrientation: retranscrits. - Philippe Bouvard

avec correction(s) sans correction

SIGNATURE:

Langues: approuvé par le Comité d’éthique la rechercheet sectoriel en et santé mentale du a été approuvé par le649-7531 Comité d’éthique de de la recherche sectoriel enneurosciences neurosciences et santé mentale du sanitaires strictes pour protéger les participants le personnel de recherche. Ce projet 418 Français, Anglais ; Âge: 23 ans; CIUSSS-CN (projet d’éthique #2021-2015). approuvé par(projet le Comité de la recherche sectoriel en neurosciences et santé mentale du CIUSSS-CN #2021-2015). Taille: 152cm ; Poids: 67 kg; CIUSSS-CN (projet #2021-2015). metro_ferland.qxp_Layout Cheveux: Blond; Yeux: Brun; Cou- 1 2020-12-15 5:39 PM Page 1 Date de retrait de l’affiche : ple Intime: Naturelle; Bonnet : A.

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12/12/2021 Date Date de de retrait retrait de de l’affiche l’affiche ::

12/12/2021 IMPORTANT Veuillez vérifier attentivement cette épreuve, en particulier vos coordonnées. ATTENTION 12/12/2021

Nous attentivement vous remercions deéléments bienenvouloir notre NOUVEAU DÉLAI Certains ont purespecter être mal retranscrits. Veuillez vérifier cette épreuve, particulier vos coordonnées. Certains éléments ont pu être mal retranscrits. LE MERCREDI 31 JAN. 2018 DERNIÈRES Client (e)CORRECTIONS :

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Limoilou – Douze vitrines de la 3e Avenue, dans le Vieux-Limoilou, hébergent depuis le 12 décembre, les cases de ient (e) : la bande dessinée À la recherche de Hedley de Francis Desharnais et Annie Carbo.

Ce projet est une initiative du conseil de quartier du Vieux-Limoilou. À la recherche de Hedley raconte l’histoire de deux enfants, un frère et une sœur, qui ont649-7531 perdu leur chat alors qu’une: tempête S.V.P. signez et retournez au (418) • Téléphone 649-0775se lève. Les jeunes savent que l’animal est resté dans le quartier. C’est alors qu’ils commencent une odyssée qui les mènera d’un bout à l’autre du quartier. FRANCIS DESHARNAIS a réalisé le scénario de la bande dessinée, tandis qu’ANNIE CARBO, s’est chargée de l’illustrer. Les douze cases seront visibles dans des vitrines de la 3e Avenue jusqu’à la mi-février. Liste des commerces où se trouvent les cases: 1. CKRL 89,1 (405 3e Avenue)

7. Fix ton padget (1138 3e Avenue)

2. Brûlerie Vieux-Limoilou (501 3e Avenue)

8. Valentine Limoilou (1068 3e Avenue)

3. Chez Alfred Pellan (581 3 Avenue)

9. Caisse Desjardins de Limoilou. (800 3e Avenue)

4. Librairie Morency (657 3e Avenue)

10. C roc-Mignon (594 3e Avenue, du côté de la Place Limouloise)

5. La Récolte (885 3e Avenue) 6. Nektar Caféologue (1001 3e Avenue)

11. Juneau (550 3e Avenue) 12. Timôme et merveilles (436 3e Avenue)

Toute l’équipe vous souhaite une

Bonne année 2021!

La bande dessinée est réalisée grâce à l’appui de la Caisse Desjardins de Limoilou et avec la collaboration de Monlimoilou et de la SDC Limoilou. (C.L)

707, boul. Charest Ouest, Québec F 418 681-7385

Le Carrefour de Québec • Mercredi 13 janvier 2021 • www.carrefourdequebec.com

Une bande dessinée ATTENTIONe sur la 3 avenue

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Photos : Rouge et Or

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Bur. : 418 627-3120 Cell. : 418-955-7555 Fax : 418 627-3222 Courriel : ericmercier1@yahoo.ca

les bonnes actions des étudiants-athlètes du Rouge et Or

MATELAS CONFORT

07/02

Photographe : Philippe Moussette Ventes, représentant senior : Michel Lemelin Conseillers publicitaires : Line Bélanger, Philippe Moussette

applaudit SIGNATURE:

IMPORTANT

les débuts devouloir Assi en MLS notre NOU Nous vous remercions de bien respecter JEAN-ANIEL ASSI, ancien joueur du LEa signé MERCREDI DERNIÈRES CORRECTIONS Royal Beauport, son premier contrat 8 NOV. 201 professionnel avec l’Impact de Montréal le 4 décembre dernier. Dans un match retour de Ligue des champions CONCACAF, JeanAniel Assi, âgé de 16 ans, a fait son entrée avec l’Impact de Montréal à la deuxième mi-temps. Malgré une victoire dans ce match, l’Impact s’est inclinée contre le CD Olimpia dans les points cumulés. Malgré tout, félicitations au jeune homme qui devient le plus jeune joueur à enfiler le maillot de l’équipe !

Félicitations aux anciens du Cégep Limoilou

Le Rouge et Or Football a procédé à son recrutement 2021. Plusieurs nouveaux joueurs se sont joint à l’équipe, dont MAXIME SAUCIERLAFOND, demi-défensif, ALEXIS DUBÉ, ligne offensive et ENZO PEPE ESPOSITO, ligne défensive, trois anciens du Cégep de Limoilou. Mentions honorables à NICOLAS DOUCET de Limoilou sélectionné dans l’équipe Rouge et Or Volleyball.

Éditeur, administration : Martin Claveau Infographie : Isabelle Gagnon Journalistes : Chloé Lemon

12H

Le duo Pierre&Marie (PIERRE BRASSARD et MARIE-PIER LEBEAU LAVOIE) signe la sixième édition du parcours Lumière sur l’art, intitulé Les Paysages révolutionnaires, accessible depuis le 10 décembre sur l’avenue Cartier. Leurs œuvres figurent donc sur les luminaires géants qui ornent l’artère. En tout, 34 tableaux photographiques de Pierre&Marie vont figurer sur les abat-jour géants de l’avenue Cartier.

avec correction(s) sans correction

Tél. : 418 649-0775 | Téléc. : 418 649-7531 Courriel : carrefour@webnet.qc.ca publicite.carrefour@webnet.qc.ca

31 JAN. 2018

Photos : Rouge et Or

LE MERCREDI

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Les Éditions du Joyeux-Drille 799, 5e Rue Québec G1J 2S6

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Photo : Courtoisie page Facebook Royal Beauport

TOUS LES MATELAS

Vu !

la bande dessinée déambulatoire

Douze vitrines de la 3e Avenue, dans le VieuxLimoilou, hébergent depuis le 12 décembre, les cases Les étudiants-athlètes du Rouge et Or ont décidé de se lancer un défi, de la bande dessinée déambulatoire À la recherche soit d’effectuer une bonne action et ainsi encourager leurs coéquipiers de Hedley de FRANCIS DESHARNAIS et ANNIE et coéquipières à faire de même. Une dizaine de bonnes actions ont été CARBO. Ce projet est une initiative du conseil de réalisées, notamment MAUD CHAPLEAU (volleyball) qui a préparé quartier du Vieux-Limoilou. La bande dessinée sera une quinzaine de sandwich qu’elle a ensuite déposé dans le réfrigérateur visible jusqu’à la mi-février. CKRL 89,1, Brûlerie Vieuxcommunautaire sur la rue St-Joseph. ANNE-SOPHIE DESJARDINS Limoilou, Chez Alfred Pellan, Librairie Morency sont (Cheerleading) a fait son 67e don de plasma chez Héma-Québec. quelques commerces participants. Veuillez vérifier attentivement cette épreuve, en particulier VOS COORDONNNÉES Certains éléments ont pu être mal retranscrits. les œuvres du duo

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Le Collège Saint-Charles-Garnier a décidé de répondre à l’appel de la Ville de Québec en illuminant sa façade. Le personnel de la vie étudiante et le personnel de la salle Jean-PaulTardif ont participé au projet. L’illumination est visible depuis le boulevard René-Lévesque. Ce projet est disponible tous les jours de 16h30 à 22h jusqu’au 22 février.

7385, boul. Henri-Bourassa Québec, Qc G1H 3E5

Ouvert tous les jours de 8h à 22h

Tirage : 34 500 exemplaires Distribution : Publi-Sac Québec | Impression : Hebdo Litho Dépôt légal : Bibliothèque nationale du Québec ISSN 1202-6816

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ONS

LIMOILOU VANIER

DE RABAIS SUR PROBATION D’ÉPREUVE

LA CITÉ

PROCHAIN JOURNAL : 10 FÉV. DATE DE TOMBÉE : 2 FÉV.

Vol 27 #04 13 janvier 2021

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