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Sur la photo: Les trois fondateurs, Alexandre Thomas, Jonathan Chrétien et Jean-Pierre Allard, de la Distillerie Stadaconé veulent exploiter le potentiel des recettes du gin.
APPROBATION D’ÉPREUVE Veuillez vérifier attentivement cette épreuve, en particulier VOS COORDONNNÉES. Certains éléments ont pu être mal retranscrits. avec correction(s) sans correction
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Nous vous remercions de bien vouloir respecter notre NOUVEAU DÉL Jasmine Tremblay-Bouchard renseigne-t-il. Quand on distille de poussent dans les sous-bois, dont le thé du Labrador, le31 thé des bois2018 l’alcool, on en élimine les JAN. LErésidus MERCREDI DERNIÈRES CORRECTIONS
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Limoilou – Jean-Pierre Allard, Jonathan Chrétien et Alexandre Thomas ont choisi de se lancer en affaire pour créer la Distillerie Stadaconé dans le quartier Limoilou. Pour rendre les résidents du quartier fiers de ce commerce, les trois partenaires investissent leur énergie pour en faire une entreprise qui se démarque. Stadaconé est une nouvelle distillerie qui ouvrira ses portes au public à la fin du mois de juin 2019. Par intérêt pour le gin et par envie de se lancer en affaire avec le plein contrôle de leur entreprise, JEANPIERRE ALLARD, JONATHAN CHRÉTIEN et ALEXANDRE
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THOMAS témoignent en entrevue de leur passion pour leur projet. De par leur expérience dans le domaine de l’emballage pharmaceutique chez Optel, les trois entrepreneurs sont fiers de leurs produits locaux qui visent un marché international. «On veut être artisanal, mais on ne veut pas l’être pour longtemps», confie Jean-Pierre Allard. L’équipe porte une attention particulière aux normes alimentaires afin de pouvoir commercialiser leurs alcools à l’étranger dès le début. Pour le moment, les alambics permettent, entre autres, de produire du gin et du whisky. Dans l’avenir, d’autres installations seront acquises pour produire des boissons comme la vodka. Les gins : alcools purs
Les distilleries sont les lieux où
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l’on distille des alcools entre 12% et 14% pour obtenir des produits beaucoup plus forts. «L’alambic est la pièce centrale d’une distillerie. C’est l’équipement qui sert à distiller plusieurs alcools qui ont été fermentés naturellement. Par exemple, la bière ou le vin peuvent être distillés pour augmenter le pourcentage d’alcool» détaille M. Allard. «On commence avec du gin. Par contre, on a d’autres produits sur notre feuille de route qui n’ont pas de nom. On a commencé à faire des inventions», ajoute-t-il. L’ingrédient de base d’un gin est la baie de genévrier. La procédure est de monter un alcool à 95% et de le recouper avec de l’eau. «On obtient un alcool hyper pur. Souvent les gens vont dire que les alcools forts donnent moins mal à la tête. Ce n’est pas une légende urbaine»,
comme le méthanol qui restent présents dans la bière.
Trois spécialités
L’équipe est déterminée à se démarquer des autres distilleurs. «En Angleterre, où les gins sont très populaires, il y a une sous-classe qui s’appelle le London dry gin. C’est une recette précise avec 75% de baie de genévrier, de la coriandre et de la cardamome. Une fois qu’on a ces ingrédients, il reste environ 5% de la recette pour la créativité. C’est pour ça que tous les grands gins anglais goûtent pratiquement la même chose, 95% de leurs aromates sont identiques», élabore M. Allard. Il poursuit en expliquant combien la distillerie est fière de se démarquer en se distanciant de la recette conservatrice du London dry gin. Le commerce offre trois produits contrastés : les gins Bleu, Rouge et Noir. Le Bleu a un thème élaboré sur les herbes boréales qui
et le poivre des dunes. Sa couleur vient de la fleur de pois bleu, seul ingrédient non québécois dans cette recette.
«On commence avec du gin. Par contre, on a d’autres produits sur notre feuille de route qui n’ont pas de nom. On a commencé à faire des inventions» Le Rouge est fait à partir de fleur de sureau et d’une macération de canneberges. Sa complexité se développe avec l’acidité perçue dans le fond de la bouche. Le Noir est composé d’ingrédients qui viennent d’Asie. Le concept de ce gin fait un clin d’œil à l’objectif initial de Jacques Cartier qui était Suite à la page suivante
12
Photo : Jasmine Tremblay-Bouchard
L’alambic porte l’alcool à une température de 80 degrés Celsius pour la distiller.
Suite de la page précédente
de voyager jusqu’à l’Inde. Un des ingrédients principaux est la lime kaffir. Elle donne un goût citronné à la boisson précise, M. Chrétien. «Une des caractéristiques de nos gins est qu’on peut les boire purs, avec un tonic ou en cocktail» commente M. Allard. Une expérience immersive
La distillerie est un lieu touristique, mais l’objectif est que les locaux apprécient la boutique. «On veut que les citoyens de Limoilou soient fiers de dire qu’une des plus belles distilleries du Québec est dans leur quartier» énonce M. Allard. Stadaconé veut offrir une visite différente des autres distilleries qui se ressemblent selon M. Thomas. Il ajoute que chaque visite commence
par une expérience immersive qui permet au public de se sentir comme dans la peau d’un explorateur européen arrivant à Stadaconé au XVIe siècle. Un partenariat a été fait avec l’entreprise À double tour qui fait des jeux immersifs suivant le principe du défi évasion. Un soin particulier a été porté pour reproduire le bateau historique des explorateurs européens. Les visiteurs entrent ensuite dans la zone de production et reçoivent les explications sur l’alambic et la production des boissons. L’expérience se termine par une dégustation dans la boutique. Trois groupes peuvent être accueillis en même temps. À noter que les installations seront totalement terminées au cours de l’été 2019. L’équipe a envie de redonner le
goût de connaître l’histoire. «C’est quand même toute une aventure! On veut rappeler aux gens comment ça devait être incroyable. On veut les transporter dans une autre époque» lance M. Allard. Le souci de l’exactitude des faits mène l’équipe à travailler avec l’historienne CATHERINE FERLAND qui élabore sa thèse sur l’histoire de l’alcool en Nouvelle-France. L’écoresponsabilité est un enjeu important pour les trois entrepreneurs. Une consigne de 2$ sur leurs bouteilles est apposée pour inciter les consommateurs à les retourner. La boutique fera aussi le commerce de produits de la distillerie du Pirate du Nord. On y trouvera des verres, des tonics et du matériel pour préparer des cocktails.
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Limoilou/Montcalm — Le programme Milieux de vie en santé (MVS) lancé par l’organisme Nature Québec soutient cet été des projets qui se pérennisent au fil des ans dans les quartiers Limoilou et Montcalm. Cyril Frazao, coordonnateur du programme donne plus de détails sur les activités à venir. mécano techno.qxp_mécano techno 2019-03-10 9:01 PM
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Le projet des ruelles vertes est en progression année après année. L’initiative favorise le réseautage entre les membres des quartiers souhaitant avoir une ruelle verte. Nouveau quartier pour les ruelles vertes Le quartier Montcalm possède désormais une ruelle faisant partie du programme des ruelles vertes. Celui de Limoilou en détient deux autres. «Une nouveauté Page 1 cette année est qu’une part du budget est allouée à la déminéralisation. Par exemple, un comité de ruelle pourrait remplacer une surface asphaltée par un arbre», explique CYRIL FRAZAO, coordonnateur du programme.
Emmaüs_Emmaüs 18-02-14 19:38 Page1 Classes plein air
Photo : Nature Québec
Les classes extérieures dans les cours d’école initiées par MVS se poursuivent cette année en collaboration avec la Fondation Monique-Fitz Back. Les objectifs sont la lutte aux îlots de chaleur, le verdissement et l’amélioration de cours d’école dans des quartiers défavorisés. Ces aménagements créent aussi un attachement des élèves à leur milieu d’apprentissage. Un défi demeure : le financement. Des projets qui ont une valeur de 20 000$ sont réalisés avec des budgets de 5 000 à 10 000$ détaille le coordonnateur. «On fait avec les moyens du bord», dit-il.
Centre Durocher
Un déficit, mais poursuite de la mission
Fidèle 18-02-10 11:10 Page1
Saint-Sauveur — La Corporation du Centre Durocher a su tirer son épingle du jeu et poursuivre sa mission l’an dernier, et ce, malgré la perte de deux subventions. En effet, l’aide financière de la Ville de Québec a été amputée de 59 000$ alors que celle du Gouvernement du Québec a diminué de 23 000$ par rapport à l’année précédente. L’organisme a donc terminé avec un déficit de 30 000$. En contrepartie, leur 44e campagne de financement a battu un record en récoltant 111 530$. Par ailleurs, la direction a été préoccupée par un manque de personnel. On a alors
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mis en place une politique salariale et offert diverses formations. Le Centre Durocher a également été présent à plusieurs reprises dans la communauté autant dans des fêtes de quartier que dans l’entretien et la surveillance de lieux récréatifs de Saint-Sauveur. Au cours de la prochaine année, la direction entend maintenir l’accessibilité des services pour une clientèle à faible revenu, la mise en place de nouvelles activités pour les 0 à 5 ans, réaliser un sondage de satisfaction et développer des outils de gestion et de gouvernance. (M.-C. B.)
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Caron a été démoli pour faire place à une nouvelle construction qui s’appellera ironiquement Omer sur le parc.
La conférence de presse expliquant les impacst de l’ouverture du grand Marché de la Ville de Québec sur fonctionnement du stationnement d’Expocité a duré
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fois mercis à notre ancienne rédactrice en chef Marie-Claude Boileau qui signait auparavant cette rubrique et qui est demeurée en poste durant 14 ans avec nous. Toute l’équipe, de même que nos millions de lecteurs s’unissent pour souligner cet accomplissement et lui souhaiter bonne chance pour la suite de sa carrière.
Claude Garneau denturologiste_Claude Garneau denturologiste 18-03-01 11:18 Page1 heure et quart…
livres seront déménagés de la bibliothèque Gabrielle-Roy pour permettre le réaménagement des locaux qui débutera sous peu.
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Limoilou — Cette dalle de trottoir située au coin du chemin de la Canardière et de la 4e Rue a vécu de fortes transformations durant les dernières années. Les hivers précédents apportant leurs lots de sédiments et d’opérations de déneigement ont laissé leurs marques. Les piétons devront porter une attention particulière à cette partie de la chaussée. On peut y trébucher au moment où l’on se promène le nez en l’air à observer les arbres et les oiseaux du quartier.
L’acquisition du terrain de la nouvelle centrale de police à Charlesbourg coûtera
Chronique Historique Quel joueur de hockey signe avec l’équipe des Remparts de Québec le 23 juin 1969?
Un des joueurs les plus renommés de la Ligue nationale de hockey, Guy Lafleur, signe son contrat avec l’équipe des Remparts de Québec pour devenir le numéro 4. C’est le début d’une carrière flamboyante pour le jeune joueur né le 20 septembre 1951 à Thurso. Il jouera aussi dans l’équipe des Canadiens de Montréal. Guy Lafleur a gagné à cinq reprises la coupe Stanley. (J. T-.B) (Source : Société historique de Québec)
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Un spectacle bénéfice d’humour aura lieu le 2 juillet à 19h30 à la maison O’Neill avec Sébastien Gagné et Stéphane Bélanger. Les coûts d’entrée sont de 25$ incluant une consommation et seront redonnés aux personnes en situation de vulnérabilité économique du quartier Duberger-Les Saules. Les billets sont accessibles aux bureaux des Loisirs Duberger-Les Saules, au 2341 rue de la Rivière-du-Berger en semaine de 9h à 12h et de 13h à 16h ainsi que le vendredi de 17h à 20h. Seul l’argent comptant est accepté.
Il était une fois dans l’Ouest
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Il est difficile de trouver les mots. C’est mon idéalisme persistant qui s’est encore imaginé que ce n’était pas possible de manipuler des données pour faire semblant d’avoir raison. Ouais. Le ministre Bonnardel a néanmoins fait semblant que nous étions tous imbéciles, ayant visiblement plus à cœur son calcul électoral que la raison. Non. Ici, la vérité, c’est pas une bonne raison.
lien à l’est ne se justifie d’aucune façon. Pas avec des arguments logiques et rigoureux, s’entend.
La récente enquête de déplacements origine-destination n’a pourtant fait que confirmer les arguments de ceux qui s’opposent au troisième lien à l’est. On le savait. C’est encore et toujours à l’Ouest que ça se passe. Ça n’a pas changé.
Alors il se permet de jouer avec les faits, d’étirer l’élastique du bon sens, allant jusqu’à agrandir ce qu’il considère comme étant l’est afin de justifier son calcul (Lebourgneuf, pour lui, vous êtes dans l’est).
La majorité des déplacements se font toujours à l’intérieur de l’agglomération de Québec (à plus de 70%). Entre la Rive-Nord et la Rive-Sud transitent un peu moins de 60 000 véhicules. À cela, on ajoute que quotidiennement, près de 230 000 voitures se dirigent vers SainteFoy contre seulement 81 000 vers Beauport. La majorité des déplacements à destination de Sainte-Foy–Sillery– Cap-Rouge proviennent du même arrondissement. Et les trois quarts des déplacements matinaux vers la rive nord se font de l’ouest de Lévis à l’ouest de Québec.
Il tord les chiffres, maquille la carte, court-circuite les étapes d’analyse pour aller plus vite… alors que tous les projets routiers de plus de 100 millions $ sont assujettis à la directive qui prévoit une série d’étapes pour assurer une gestion « rigoureuse » des fonds publics.
L’ouest. Toujours l’ouest. En somme, un lien à l’est ne soulagera que temporairement et très légèrement le trafic à l’ouest, puis, en raison du trafic induit, on se retrouvera avec un important bouchon à l’est qu’on n’avait pas avant, sans oublier le bouchon à l’ouest qui aura repris sa taille d’origine. Un loose-loose, pour dire les choses clairement. Bref : prenez ça du bord que vous voulez, un troisième
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Parce que le ministre, lui, persiste dans le délire. Il est prêt à faire « fitter » un carré dans un rond. Il le veut, son trou. Dans le sol, oui. Dans le budget? Ça viendra…
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Rien que ça. On pourra ensuite avancer toutes sortes de raisons bidon, le fait est que ça n’a aucun sens et que c’est du gaspillage inacceptable, si tant est que l’on ose vraiment réaliser ce projet. « Rigueur, rigueur, rigueur! », disait le présentateur Pierre Bruneau, jadis, dans un contexte différent, mais qui me revient à l’occasion à l’esprit.
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La raison finira peut-être par revenir. Comme mon idéalisme, qui vient tout juste de se manifester.
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Car, on peut bien jouer au cowboy avec les fonds publics, il reste que cette histoire, c’est encore et toujours dans l’ouest qu’elle se déroule.
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Une plaque commémorative honorant les trois personnes qui ont créé en 1977 le Jardin communautaire Marchand, soit Mme Marie-Paule Sylvain, M. Cyrille Jeffrey et M. Marcel Gaudet était inaugurée le 9 mai dernier. L’hommage a été réalisé par la Société d’horticulture de Québec, en étroit partenariat avec le Jardin communautaire Marchand. Le soutien financier de la Caisse Desjardins de Limoilou a contribué à la réalisation du projet.
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Une de partie, dix de perdues ? La présente édition du Carrefour est la première depuis 14 ans à laquelle notre ex-rédactrice en chef Marie-Claude Boileau n’a pas apporté sa touche. Bon, ok, ce n’est pas tout à fait exact, car elle nous a laissé des textes qui n’avaient pas été publiés… Je dis ex, parce que cette dernière nous a quittés à la fin mai pour le monde meilleur du gouvernement du Québec. Le journal aura bientôt 25 ans et elle aura été responsable de la rédaction pour presque la moitié de la vie de l’entreprise, ce qui est proprement remarquable. Très timide au départ, ce qui peut sembler un peu étrange pour une journaliste, Marie-Claude possédait en revanche beaucoup d’autres talents. Réseaux sociaux, création de sites Web, couverture des arts comme des conseils de quartier, il n’y avait pas grand-chose à son épreuve. Avec le temps et l’expérience, elle est pratiquement devenue indispensable. Sa polyvalence était parfaite pour une petite entreprise de presse qui doit constamment se réinventer. Une bonne part de notre capacité d’adaptation nous est venue d’elle. Elle a donc grandement contribué à notre survie. Des compétiteurs m’ont contacté quand ils ont su qu’elle partait pour me dire à quel point ils la trouvaient bonne. Ce n’est pas peu dire. Derrière sa discrétion et sa timidité se cachait aussi une redoutable efficacité. Au fil des ans, le Carrefour a été une formidable école pour des dizaines de journalistes, graphistes et représentants. Le salaire et l’ambition de voir plus grand étant souvent les plus invoqués comme raisons de quitter, mais il n’y a pas que ça bien sûr. Certains ont regretté leur départ et d’autres pas, ça dépend de plein de facteurs également. Mais, une école, ça doit toujours se renouveler par définition, n’est-ce pas? Un fait est que je n’avais pas prévu de relève. Je n’ai donc pas eu le choix de la remplacer rapidement. Nous avons donc engagé quelqu’un de dynamique en la personne de notre nouvelle rédactrice en chef, Jasmine Tremblay-Bouchard. Elle fera sa place, mais il faudra lui donner du temps. Elle sera sans doute bien différente de Marie-Claude et c’est tant mieux. À part moi, bien peu de gens sont demeurés aussi longtemps à l’emploi du journal que MarieClaude.
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Je dis souvent que je ne suis pas fait pour être patron. Je m’attache aux gens et la plupart du temps, quand ils partent, je trouve ça difficile. Je ne peux toutefois pas les contraindre à demeurer avec nous, surtout à une époque de plein emploi. Quand Marie-Claude, qui était devenue, à la fois mon bras droit et mon bras gauche m’a annoncé qu’elle partait, ça m’a fait de la peine et je n’ai pas eu le temps de lui témoigner toute ma reconnaissance adéquatement. Je lui souhaite donc la meilleure des chances et je la remercie pour son travail des quatorze dernières années. De notre côté, on va continuer aussi longtemps que les dieux de la presse et du papier voudront bien veiller sur nous.
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Jasmine Tremblay-Bouchard Saint-Roch — La place publique L’Éphémère, située à l’intersection du boulevard Charest et de la rue Anselme, réitère son projet cet été à partir du 27 juin. MÉLANIE PELLETIER, responsable du projet renseigne sur les détails de l’édition 2019.
Photo : Facebook place L’Éphémère
MONTCALM/SAINT-SACREMENT — L’épicerie Provigo située au 955, boulevard René-Lévesque tenait son inauguration le 8 juin dernier. Le propriétaire franchisé, MARIO GOULET, s’implique dans la communauté afin de créer un lien d’appartenance de la communauté de Montcalm et Saint-Sacrement à son commerce. Un nouveau service de livraison ainsi qu’une offre de produits alimentaires végétariens, biologiques et prêts à manger plus diversifiée ont été annoncés. C’est à la suite de l’écoute des demandes de ses clients et aussi dans un souci d’innovation que les derniers changements ont eu lieu. L’équipe du personnel demeure la même. M. Goulet en est satisfait, car sa clientèle connait et apprécie l’équipe qui travaille dans sa succursale. L’épicerie sera partenaire de l’événement Saint-Sacrement en fête en septembre prochain. (J.T-B.)
À l’été 2018, les citoyens du quartier ont pu profiter de la place éphémère mise en place par l’organisme Pech SHERPA. En journée, les résidents comme les touristes fréquentent l’endroit. La nuit, la place était également fréquentée, parfois comme dortoir. Les gens qui s’y retrouvaient vivaient souvent dans des conditions d’itinérance. En réponse aux demandes, l’organisme met en place cette année un projet pilote afin d’offrir un meilleur service aux gens qui dorment sur place et leur assure aide et soutien au besoin. Comité de gestion
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Pour assurer le service pendant les nuits de la place éphémère, un comité de gestion composé de quatre organisations a été fondé. Pech, SQUAT Basse-Ville, le Centre communautaire l’Amitié et le Centre JacquesCartier en collaboration avec l’Engrenage Saint-Roch et le CIUSSS mettront en place les ressources nécessaires. Trois intervenants travailleurs de milieu seront sur les lieux.
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Marie-Claude Boileau
Saint-Sauveur — En février dernier, Maelström créatif a emménagé dans le quartier SaintSauveur. Maintenant propriétaire d’un immeuble, il allait de soi que l’entreprise spécialisée en médiation culturelle ouvre ses portes à des travailleurs autonomes. Pour elle, la collaboration est une valeur importante. GENEVIÈVE PROVENCHER-ST-CYR, l’associée d’ANDRÉE PELLETIER, habite le quartier Saint-Sauveur. C’est un peu à cause de son influence que le choix s’est imposé. À l’automne dernier, une occasion s’est présentée pour acquérir le 325, rue Raoul-Jobin. «Ça nous semblait parfait parce qu’on a un rez-de-chaussée ouvert sur la rue avec de grandes fenêtres lumineuses. Il y avait aussi le fait qu’il y avait un atelier de travail. Ça nous semblait
intéressant. En même temps, il y a deux appartements magnifiques bien rénovés», raconte la fondatrice de Maelström créatif. Acheter était leur permettait plus de sécurité et de flexibilité. Avec plus d’espace, elle a pu accueillir des travailleurs autonomes. L’atelier de travail est loué à une sculptrice qui utilise le bois. Une nutritionniste et une graphiste occupent aussi un espace. Pour Mme Pelletier, la collaboration est
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primordiale dans ces projets. «On travaille beaucoup en cocréation. Pourquoi se casser la tête toute seule alors qu’on peut rassembler des gens qui ont différents points de vue et de compétence et pis faire émerger quelque chose de plus fort?», indique-t-elle. Mme Pelletier greffe régulièrement avec des gens de l’extérieur de son entreprise. «Un projet ne se fait jamais seul. Ça fait partie d’un ensemble. Ça prend de multiples compétences. On ne peut toutes les avoir dans son entreprise. La plupart du temps, il y a des pigistes, des artistes ou d’autres entreprises», fait-elle savoir. Maelström créatif crée des projets culturels sur mesure pour diverses organisations. Leur spécialité est la muséologie, l’interprétation et la médiation culturelle. Il possède une filiale, Alaviva, qui travaille dans le même domaine, mais qui s’adresse aux personnes de 50 ans et plus. Ce sont eux qui sont derrière la bande dessinée réalisée dans les résidences du groupe Cogir. Chaque fois, elle développe des projets originaux qui mettent les gens
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en action et en relation. «Pour nous, c’est très important. On veut que la personne qui va être en contact avec la création se sente engagée et qu’il y ait une transformation qui s’opère chez elle», dit-elle. Si on lui propose des projets ou de participer à des appels d’offres, elles en mettent sur pied elles-mêmes. Par exemple, Mme Pelletier engagera une étudiante qui produira des capsules web mettant en valeur des aînés actifs et inspirants. Le projet n’est pas définitif puisqu’elle souhaite que sa future employée y mette sa touche. «Selon les talents de la personne qu’on choisira, le projet va peut-être un peu différent en fonction de son approche. J’aime donner le temps aussi de «prototyper». Je ne crois pas qu’on peut avoir 100% du premier coup. On va essayer et tester, alors peut-être on finira par atteindre 100% et même dépasser l’objectif», indique-t-elle. Info. : www.maelstrom-creatif.com.
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Fête nationale à Limoilou
Vieux-Limoilou — Les inscriptions ont débuté pour l’International de pétanque du Vieux-Limoilou. La 10e édition aura lieu le 27 juillet au parc de l’Anse-à-Cartier. Pour cette édition anniversaire, les Productions Limoilou en Vrac ont augmenté le nombre de participants à 300 joueurs. Ainsi, 96 équipes tenteront de remporter la Coupe Ricard. Chaque groupe compte trois personnes. Jusqu’au 1er juillet,
Vieux-Limoilou — Les Productions Limoilou en Vrac invitent la population à célébrer la Fête nationale le 23 juin. Dès 13h, différentes animations seront présentées au parc de l’Anse-à-Cartier. Au programme : activités pour toute la famille, présence d’artisans, maquillage, spectacle de danses et de chants traditionnels, discours protocolaires et levée du drapeau. Info. : limoilouenvrac.com/ fete-nationale. (M-C.B.)
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Limoilou fête la musique et les ruelles
le coût de l’inscription est de 40$. Ensuite, la somme sera de 50$. Tous les participants sont invités à se déguiser pour se démarquer. Par ailleurs, en collaboration avec 3E Événement, Limoilou en Vrac organisera un tournoi de pétanque le 25 août à l’Agora de Québec dans le cadre de Bordeaux fête le vin à Québec. Info. : https://limoilouenvrac. com/international-de-petanque/ (M-C.B.)
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Vieux-Limoilou — Limoilou en musique et le Bazar des ruelles ont connu un franc succès les 7 et 8 juin. Des milliers de personnes ont déambulé dans les rues et ruelles du Vieux-Limoilou. D’une part, Limoilou en musique a permis d’entendre des artistes talentueux comme KNLO, Galaxie et Damien Robitaille. De l’autre, le Bazar des ruelles a été l’occasion de découvrir des artisans de Québec en plus de dénicher des trouvailles vendues par les résidents dans leurs ruelles. Limoilou en Vrac qui a organisé les événements est entièrement satisfait du déroulement du weekend. (M-C.B.)
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Projet de 6 étages et 79 logements Montcalm — Le promoteur immobilier Casot et la firme architecte Amiot Bergeron ont présenté la plus récente version de leur projet qu’ils souhaitent construire sur le site de l’ex-garage Bérubé. L’édifice compterait 79 logements et une hauteur de 15,2 mètres. C’est d’ailleurs le nombre d’étages qui a le plus provoqué de réactions parmi la trentaine de personnes venues assister à la présentation. Voilà maintenant huit ans que l’entreprise Casot cherche la bonne vocation pour son site situé au 195, chemin SainteFoy. Ainsi, il propose d’ériger un immeuble locatif de 79 logements aux dimensions variés, dont des maisons de ville sur deux étages qui auraient pignon sur la rue Dumont. Puisque le terrain est en pente, l’architecte LOUISE AMIOT a expliqué qu’ils prévoyaient aménager 79 cases de stationnement. Des locaux commerciaux seront disponibles au rez-de-chaussée du côté du chemin Sainte-Foy. L’immeuble aurait six étages, dont les derniers seraient en retrait. «Pour le dernier niveau, on trouvait important de le faire en retrait par rapport à la rue parce qu’on essaie d’avoir un peu d’élévation par rapport au 200, chemin Sainte-Foy. Sur le toit, il y aura une partie du toit qui serait végétalisé et une terrasse communautaire pour les résidents du bloc», indique Mme Amiot. L’architecte croit que le projet s’inscrit très bien avec le gabarit en secteur. Elle a cité en exemple
le 200, chemin Sainte-Foy qui a 12 étages et le IGA qui en possède cinq. Cour intérieure
Une des particularités du projet est la présence d’une cour intérieure qui s’ouvre sur le côté sud-ouest. Ainsi, on permet une plus grande luminosité pour certains logements qui auront une vue sur elle. «Ça va amener une animation. On cherchait à recréer le cœur d’un ilot avec de l’animation, pas hermétique, mais qui permet une interaction entre les résidents», mentionne l’architecte. Hauteur dénoncée
Plusieurs personnes qui ont assisté à la rencontre ont dénoncé la hauteur. L’un d’eux s’est insurgé que des promoteurs proposent régulièrement des projets en dehors des normes de zonage établies et que l’on fasse
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Photo : Marie-Claude Boileau
Marie-Claude Boileau
du «spot zoning». Un autre a dit que le retrait du dernier étage était pertinent, mais que la structure lui paraissait trop massive. Trop haut, trop massif et pas assez de verdure, a renchéri un autre citoyen. Parmi les autres commentaires, certains craignent une hausse du trafic et un casse-tête pour se stationner dans leur secteur déjà surchargé par les voitures, et ce, malgré les 79 cases. Le projet n’a pas encore franchi toutes les étapes. S’il reste tel quel, il devra être présenté dans une consultation publique puisqu’il faudrait modifier le type de zonage et la hauteur pour permettre sa construction.
Les Sentiers secrets
par Suzy Turcotte
Jipé Dalpé: Rescapé de la nuit
J’attendais cet album de Jipé Dalpé, «Après le crash», en sachant à l’avance qu’il me bouleverserait. Son ami David Goudreault avait relaté, dans une chronique parue l’an dernier, les circonstances de l’accident de Jipé survenu le 18 juillet 2015 à 3h27 alors qu’il était passager d’un taxi Uber. («Uber vs Jipé») Le graphisme de ton album est très éloquent. Les textes ne sont pas noir sur blanc, mais blanc sur noir, comme s’il y avait un désir de jeter de la blancheur sur de la noirceur. Et cette photo de toi rampant sur le sol noir… Jipé Dalpé : Je tenais à la Photo : Courtoisie franchise de cette image de juste un corps couché par terre. C’est tout noir, en référence à l’asphalte, et il y avait quelque chose de plus sombre, mais avec un œil qui est encore allumé. Ce n’est pas quelqu’un qui est affaissé puis qui est en train de se laisser aller. On est dans un entre-deux : le corps a l’air de ne pas feeler mais l’œil et l’âme sont bien réveillés. Cet album est très viscéral et brut dans le son, et sans détour dans les mots. Je voulais vraiment plonger à la source, enlever les couches de protection, comme ce que j’avais perdu. Je n’avais pas envie de céder à une mélancolie, même s’il y en a. C’était plutôt une urgence qui primait, une énergie physique, le reflet de comment j’avais été atteint. S.T. : «Après le crash» clôt l’album en se soudant à la pièce instrumentale «Commotion». Toute la confusion jaillit en musique et délivre ce qui était indicible. J.D. : «Après le crash» n’était pas nécessairement destiné
à être une chanson. Ce texte était lié à mon besoin d’écrire; cette histoire devait sortir de moi. J’ai noirci une infinité de pages, et n’ai conservé que les couplets essentiels. Puis j’ai réalisé qu’autre chose m’habitait et qui ne trouvait pas son chemin par les mots : la sensation d’une commotion cérébrale, comment l’esprit se tord, cette impression d’être un peu dépossédé, à moitié dans les vapes, dans la brume, de perdre des repères. Tout se bousculait : le fait d’être confiné à l’hôpital comme si j’étais enfermé en moi. Ces pièces sont frère et sœur même si je les ai détachées volontairement. J’avais besoin de cracher les mots et j’avais besoin d’illustrer en musique mon état mental et physique. S.T. : «Combien d’étoiles» dont Ariane Moffatt a signé la musique est l’un des premiers textes qui ont émergé. J.D. : Il s’agit d’une réflexion envers le métier, nos quêtes, nos envies. On aspire à plein de choses, mais pourquoi? On creuse pour combien d’étoiles?? Tous ces efforts valent-ils la peine?? Même dans les routes les plus difficiles, je pense qu’une frêle lumière surgit, qu’un trèfle à quatre feuilles pousse parfois à travers le béton. Jipé Dalpé partage une expérience intime qui prouve qu’une chute peut tenir lieu de tremplin vers autre chose, que la beauté soit l’issue du tragique. On devine la rampe salutaire vers l’intérieur qu’il a emprunté pour puiser force et courage d’avancer. Un couloir d’abandon existe sous le sternum et les précieuses palpitations qui y dorment sont bienvenues après le crash. On peut imaginer la béatitude et la plénitude qui se sont emparées de lui le soir de son lancement.
Vous pouvez écouter Susy Turcotte à l’émission «Sentiers secrets», mardi à 13h30 sur les ondes de CKRL 89,1 FM
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Jasmine Tremblay-Bouchard
Saint-Roch — La Société de développement commerciale Saint-Roch (SDC) est en ébullition. Plusieurs activités estivales sont à venir pour animer le quartier. Des constats ont également été réalisés sur le tabagisme dans le secteur. La directrice générale de la SDC Saint-Roch, ALEXANDRA LECONTE, renseigne sur les événements et projets à venir. Les touristes et les citoyens auront accès à une programmation diversifiée d’activités cet été. Entre autres, les spectacles de Saint-Roch sur le rythme donneront l’opportunité aux passants de profiter de prestations de danse lors des midis musique, tous les jeudis de 12h à 13h. Les spectacles auront lieu à la place Jacques-Cartier. Des artistes de la relève québécoise, dont certains sont originaires du quartier Saint-Roch seront à l’honneur tels que Dans Brume, Laura Lefebvre, Valence et Floes. Les vendredis seront animés par l’école de danse Tempo Swing avec des soirées de danse entrainantes. Les Passages insolites seront de retour dès le 20 juin dans le quartier. Une solution pour les mégots
Mme Leconte précise que le récent changement de président du conseil d’administration ne modifiera pas les orientations de la SDC. Elle ajoute que ce sont les décisions de l’ensemble du conseil qui influenceront les prochaines orientations stratégiques. Aucune rencontre n’a encore eu lieu depuis ce changement.
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Un projet pilote sera lancé pour améliorer la situation concernant les mégots de cigarette laissés sur les trottoirs. L’achalandage important des boutiques et des restaurateurs amène les fumeurs à consommer leurs cigarettes près de la rue en raison des lois interdisant de
fumer près de l’entrée des bâtiments publics. La directrice générale affirme que l’équipe est consciente de l’enjeu. Elle explique que des mandats sont donnés annuellement à leurs stagiaires afin de sonder la population qui fréquente leur secteur. Ce travail de sondage durant l’été 2018 auprès des passants du quartier est à l’origine de ce constat : les cendriers extérieurs sont manquants sur les rues achalandées. Une quantité importante de mégots se retrouve dans les rues. Les résidus de cigarette ont été comptabilisés par secteurs et des cartes ont été produites afin d’avoir un portrait clair de la situation, affirme Mme Leconte. Tant les commerçants que les passants se sont montrés concernés par cet enjeu. La SDC entreprend des pistes de réflexion afin de trouver des cendriers appropriés aux restaurateurs et aux commerces. Plusieurs idées sont lancées comme des cendriers portatifs. Des avenues écologiques sont aussi envisagées pour récupérer les mégots de cigarette.
Changement de président
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La SDC St-Roch en ébullition
Un rassemblement des familles RAYMOND dit Faugas se tiendra au complexe municipal de Saint-Denis-de-la-Bouteillerie au 5, route 287, à Saint-Denis le vendredi 9 août. Une Visite guidée du collège de La Pocatière ainsi que l’école de l’agriculture suivie d’un souper buffet chaud et froid se tiendront. Le samedi 10 août, des hommages, une assemblée générale, un souper, une soirée dansante et un prix de présence auront lieu. Programme complet : www.raymond-faugas.com. Information : - Jacqueline Raymond : 450-460-3560
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Joyeuse fête nationale du Québec et Joyeuse fête du Canada! Célébrons ensemble notre fierté d’être Québécois(e) et Canadien(ne) et la contribution importante de chacune et chacun d’entre nous au dynamisme et à la richesse exceptionnelle de notre pays.
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Félicitations à David Saint-Jacques Connaissez-vous l’astronaute canadien David SaintJacques? Depuis quelques mois il est le troisième astronaute québécois depuis le début de sa construction à rejoindre la station spatiale internationale. À un mois de son retour sur Terre, prévu le 24 juin. Apprenez-en plus sur sa mission et découvrez dans cette chronique son parcours. Qui est David Saint-Jacques? Né à Québec le 6 janvier 1970, M. Saint-Jacques est marié et père de trois enfants. Il pratique la randonnée, le vélo et le ski. Il parle couramment plusieurs langues, dont le français et l’anglais, et peut discuter en russe, en espagnol et en japonais. Ce scientifique détient de nombreux diplômes universitaires, dont un doctorat en astrophysique, un baccalauréat en génie physique et un doctorat en médecine. En 2009, il est sélectionné parmi plus de 5000 candidats par l’Agence spatiale canadienne. Avant de se joindre au Programme spatial canadien, le Dr Saint-Jacques était médecin au Centre de santé Inuulitsivik, à Puvirnituq, un village arctique près de la baie d’Hudson. En raison de sa formation et de ses études, il est le médecin de la mission. Qu’est-ce que la Station spatiale internationale? Cet immense engin spatial a été construit et assemblé en collaboration entre plusieurs pays. Elle abrite des laboratoires scientifiques et elle est occupée en permanence par un équipage international qui se consacre à la recherche scientifique dans un environnement en apesanteur. Parmi ces équipements, on retrouve le bras spatial canadien qui a été utilisé par notre astronaute pendant la mission pour recevoir de la marchandise provenant de vaisseau cargo. De plus, il a réalisé une sortie dans l’espace pour l’entretien de la station spatiale.
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Campagne de financement
La Fondation Patrimoniale Nostre Dame de Kebec annonce que 1,14 million de $ sont amassés pour la campagne majeure de financement. L’objectif: 3,5 millions de $. Les fonds serviront pour divers projets de rénovation de la Basilique-cathédrale Notre-Dame de Québec et de l’Église Notre-Dame-des-Victoires.
Expériences scientifiques Parmi les nombreuses expériences scientifiques réalisées pendant la mission. Deux expériences canadiennes ont été effectuées par l’astronaute québécois lors de sa mission spatiale. La première a été de surveiller le système immunitaire des astronautes durant leur mission de longue durée à bord de la Station. Les résultats vont aider à comprendre l’évolution de certaines maladies, comme l’affaiblissement du système immunitaire lié à l’âge. La seconde expérience a été sur la santé vasculaire et l’effet de l’apesanteur. Pour ma part, sa plus grande réalisation a été de transmettre sa passion pour l’espace lors d’une multitude activités. Félicitation à ce citoyen né à Québec qui réalise un pas de plus dans la conquête de l’espace. L’astronomie vous intéresse? Un cours d’astronomie pour débutants sera donné cet été par un spécialiste qui vous donnera des connaissances de base pour bien débuter en astronomie. Il n’est pas nécessaire d’avoir des connaissances scientifiques ni d’équipement pour participer à cette formation. Plusieurs sujets seront abordés et une attention particulière sera apportée sur le fonctionnement des appareils et sur la pratique de l’astronomie dans notre région. Un incontournable pour tout astronome amateur qui désire améliorer ses connaissances!
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La Ville de Québec a signé l’Engagement des maires pour la sauvegarde des monarques et s’engage à suivre les recommandations pour protéger cette espèce d’insecte menacée. La municipalité a reçu la mention d’argent cette année. Pour être nommée ville Amie des monarques, certaines mesures conseillées par la Fondation David Suzuki en partenariat avec Espace pour la vie doivent être mises en place. Québec en a instauré 15 des 24 proposées par l’initiative.
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LA CITÉ Tirage : 54 000 exemplaires Distribution : Publi-Sac Québec | Impression : Hebdo Litho Dépôt légal : Bibliothèque nationale du Québec ISSN 1202-6816
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