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Manger des insectes pour sauver la planète

Les changements climatiques, le besoin de développer de nouvelles cultures plus durables et le désir de trouver de nouvelles façons de se nourrir sont quelques raisons qui expliquent que l’utilisation d’insectes en cuisine sera de plus en plus nécessaire. Le chef Joseph Yoon était de passage à l’École hôtelière Fierbourg pour que les élèves puissent apprendre à cuisiner des insectes, mais aussi pour que quelques journalistes dépassent leurs appréhensions et dégustent quelques bestioles.

la maison, il a pris la décision d’arrêter complètement de manger de la viande et des fruits de mer, pour consommer seulement de la nourriture végétarienne, ainsi que des insectes.

aussi composée d’asperges, de fenouil et de quartiers d’orange, mais aussi de quelques fourmis. Le tout était accompagné d’un croûton de la compagnie Nutrivore, de Québec, concocté à partir de ténébrions et de grillons.

Et comment convaincre les gens de passer à la consommation d’insectes, malgré leur aspect repoussant ou la crainte qu’ils peuvent inspirer ?

L’élément peut-être le plus effrayant du menu était sans doute le plat suivant, soit un scorpion de Mandchourie, servi avec de l’avocat, des concombres, une tomate et un morceau de tortilla. Heureusement, le scorpion était de très petite taille et on nous a assuré que le procédé pour le préparer faisait en sorte qu’il n’y avait plus de venin. Il se pourrait quand même que l’auteur de ces lignes, qui n’est pas particulièrement amateur de scorpions, ait passé rapidement à travers ce plat, pour passer au suivant…

« Je prépare différents types de plats. Il faut essayer de rendre la nourriture aussi acceptable que possible.

Nous préparons de la nourriture asiatique, américaine, méditerranéenne, des déjeunes, des dîners, des collations, des hors-d ’œuvres, des desserts », affirme M. Yoon

Simon Bélanger

« Un peu gluant, mais appétissant ! »

À table !

C’est ainsi que Simba décrivait sa première dégustation d’insectes (vivants, faut-il le préciser) dans Le Roi Lion.

Heureusement, le travail accompli par le chef Joseph Yoon et la brigade d’élèves, supervisée par Nathalie Gourdeau, cheffe et nutritionniste enseignante à l’École hôtelière Fierbourg, a fait en sorte que l’aspect gluant a été évacué, pour conserver seulement la partie appétissante.

Pour la suite, le chef Yoon s’est inspiré d’un grand classique culinaire québécois : la poutine.

Poutine aux sauterelles, sauce aux grillons, fromage en grains.

Après la poutine, une salade tiède a été servie, qui mettait en vedette des grillons rôtis, ainsi qu’une vinaigrette à base de fourmis noires, un insecte « coup de cœur » pour Nathalie Gourdeau, qui a souligné le goût citronné et suret de la fourmi noire. La salade était

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Le plat de lentilles, ainsi que le pouding chômeur, ont été un coup de cœur personnel, mais tous les plats ont réussi à se distinguer à leur façon.

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Juste après aura lieu, du 16 au 18 juin 2022, le Marché des insectes comestibles, une activité gratuite pour le grand public, qui se tiendra au Grand Marché de Québec. Pour l’occasion, le chef Woon sera de retour avec les élèves de l’École hôtelière Fierbour et il réalisera des démonstrations culinaires dans la cuisine vitrée de MYCÉLIUM. Le chef et les élèves seront aussi accompagnés des chefs François-Emmanuel Nicol (La Tanière) et Jean Soulard.

Plus de 10 000 bouchées seront distribuées gratuitement aux visiteurs du Grand Marché.

La population de Québec aura donc l’occasion à son tour d’expérimenter cette « protéine de l’avenir ».

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En revanche, il se pourrait que le scorpion (qui n’était pas mauvais) ne soit pas ajouté rapidement à notre panier d’épicerie. C’est sans doute davantage lié à une crainte personnelle envers cet animal et son aiguillon. De toute façon, ne faut-il pas prioriser la production locale ?

Insects to Feed the World et Marché des insectes comestibles

Ce repas offert à la presse servait aussi à annoncer deux événements traitant de l’intégration des insectes dans nos régimes alimentaires.

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Les élèves de l’École hôtelière Fierbourg, supervisés par Joseph Yoon et Nathalie Gourdeau, ont réalisé un travail qui n’est pas évident, soit de faire en sorte qu’on ne trouve pas les insectes présents dans nos plats trop repoussants. Une mission réussie, une fois passée la surprise de voir apparaître des fourmis dans sa salade ou des sauterelles sur sa poutine.

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Lors du confinement imposé par la pandémie de Covid-19 au printemps 2020, alors qu’il était coincé à

Un peu effrayant, mais appétissant !

en maisons habitées

Mercredi 4 mai 2022

« Il y a plus de 2000 espèces d’insectes comestibles, avec différentes saveurs et textures. La possibilité d’apprendre de nouvelles idées et de nouveaux concepts culinaires a vraiment résonné en moi. Il y a tellement de possibilités d’apprendre et de contribuer à transformer l’esprit des gens, qui ont peur des insectes, et encore davantage de les manger », affirme le chef Yoon en entrevue avec Le Carrefour.

Et le verdict ?

Celle-ci a été préparée avec une sauce à base de farine de grillons et du vinaigre de cidre de pommes, puis était surmontée de quelques sauterelles assez croustillantes.

Nathalie Gourdeau, cheffe et nutritionniste enseignante à l’École hôtelière Fierbourg, présente les gougères.

Le chef new-yorkais Joseph Yoon a fondé Brooklyn Bugs en 2017 et parcourt maintenant la planète pour faire découvrir le monde des insectes comestibles et pour montrer toutes sortes de façons de les apprêter, en utilisant le plus possible les produits locaux et en s’inspirant de la gastronomie spécifique aux endroits visités.

Pour finir, un autre classique québécois a été réinventé par le chef Yoon et la brigade de l’École hôtelière Fierbourg, soit le pouding chômeur, réalisé avec du sirop d’érable et une sauce aux ténébrions meuniers, et quelques vers de farine pour décorer. Le pouding était accompagné d’un « Bizzcuit » de Nutrivore, à base d’avoine, de ténébrions et de grillons, de pépites de chocolat, de graines de citrouille et de cannelle.

PHOTO : SIMON BÉLANGER

PHOTO : ÉCOLE HÔTELIÈRE FIERBOURG)

Pour ouvrir l’appétit, des gougères au gruyère et aux grillons ont été déposées devant nous. Les gougères sont préparées avec de la pâte à choux et du fromage.

De la poudre de grillons a été utilisée pour remplacer 20 % de la farine d’une recette régulière. Comme les grillons étaient intégrés seulement dans la poudre pour préparer le repas, il n’y avait rien de visible dans l’assiette et personne n’aurait pu deviner que des insectes avaient été utilisés dans la préparation.

Lavoir St-Fidèle_Lavoir St-Fidèle 18-02-10 11:10 Page1

Pour Mme Gourdeau, « il est important que les étudiants soient tout de suite éveillés à ces ingrédients, les insectes » qu’elle qualifie de « protéine de l’avenir ».

Elle se dit « impressionnée par la valeur nutritive des produits à base d’insectes, denses en protéines, en Oméga et en vitamine B12 ».

Un plat plus réconfortant suivait d’ailleurs, une soupe aux lentilles avec un bouillon de grillon, mais aussi des oignons, des carottes, du céleri, du poivron rouge, des courgettes, des tomates, de l’ail et des fines herbes.

Quelques sauterelles étaient ajoutées sur le dessus, pour donner une texture plus croquante. C’est le type de repas qui pourrait être préparé lors d’une froide soirée d’automne.

Maintenant que les présentations d’usage sont complétées, il serait de bon ton de présenter les plats servis aux journalistes présents à l’École hôtelière Fierbourg.

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L E C O I N D E L’ É D I T O

Catherine Dorion, la députée de la circonscription de Taschereau depuis les élections de 2018, a annoncé dernièrement qu’elle ne se représenterait pas aux prochaines élections. Cette annonce a pris le monde politique un peu par surprise, puisqu’en octobre dernier, l’aile parlementaire du parti avait annoncé que le caucus solidaire allait se représenter en bloc pour l’élection de 2022. Cette annonce hâtive cache-telle d’autres indécisions ? Sans doute pas. Dans le cas de la députée de Taschereau, on sentait depuis un petit moment un certain désintérêt des travaux parlementaires, ce qui n’est pas nécessairement le cas chez ses collègues.

Karim Chahine

Les intérêts militants chez Québec solidaire

De temps à autre, on voit poindre des dissensions entre la direction du parti, son aile parlementaire et la frange plus militante du parti.

Dans les dernières années, le Collectif antiraciste et décolonial ainsi que le Collectif Tendance marxiste internationale ont tous deux publiquement vivement critiqué certaines positions de l’aile parlementaire. Par exemple, les débats entourant la position historique de la direction du parti pour un compromis basé sur le rapport Bouchard-Taylor avaient fait beaucoup de bruit. De manière similaire, au début de la pandémie, des délégués du parti avaient critiqué certains élus de s’être trop rangés derrière le gouvernement à leur goût, masquant selon eux le rôle d’opposition que le parti devait occuper.

Les critiques et les questionnements sont nécessaires et sains dans un parti politique, c’est une certitude. Cependant, dans le cas de QS, le cadre de fonctionnement est résolument basé sur la démocratie directe. Ce mode de fonctionnement n’est pas commun à tous les partis politiques et, lorsqu’on s’en rapproche, il n’ouvre pas autant la porte à la critique des députés élus du parti. De plus, ce mode

de gestion démocratique doit encore apprivoiser le fait d’avoir une députation record de dix députés.

Alors qu’au congrès de novembre 2021, Gabriel NadeauDubois clamait que Québec solidaire devait dorénavant « se préparer à gouverner », signifiant que le parti devait essentiellement se recentrer, on peut se questionner sur la portée de ce message au sein de la base plus militante. Les regroupements ouvertement socialistes et marxistes y ont vu un important recul des luttes historiques du parti contre notamment le capitalisme.

Au fond, c’est que les contingences parlementaires ne cadrent pas toujours avec la volonté militante d’un parti comme Québec solidaire : d’un côté on souhaite choisir ses combats, de l’autre on veut mener la bataille sur tous les fronts. C’est ce que résume François Saillant, un des membres fondateurs du parti, lorsqu’il place en opposition ceux qui veulent que le parti soit proactif dans les luttes sociales et ceux « qui sont pris dans un jeu parlementaire ».

Ce sera la perpétuelle épine au pied des parlementaires solidaires : il faut réussir à rester connecté avec la base tout en conservant son agilité dans le contexte plus normatif et instantané des travaux parlementaires, et ce, tout en conservant une certaine indépendance comme représentant d’une circonscription.

PHOTO : SOPHIE WILLIAMSON

Ça va brasser dans Taschereau !

Cela étant dit, Taschereau risque d’être chaudement disputée d’abord et avant tout lors de l’investiture de Québec solidaire.

Lors de l’investiture de 2018, certains s’étaient plaints du traitement de l’adversaire de Catherine Dorion. On aurait alors présenté la candidature de cette dernière comme plus « vendeuse » que celle de son opposante Marie-Ève Duchesne. Pourtant, celle-ci avait œuvré pour le parti pendant près de 10 ans en plus d’avoir une expérience solide dans le milieu communautaire de la ville.

Tout cela laisse penser que l’investiture de Québec solidaire dans Taschereau pourrait faire ressortir certaines de ces tensions internes. Le parti résisterat-il à l’opportunité de mousser la campagne d’un ou d’une candidate vedette ?

Après une législature avec un nombre de députés record, est-ce que Québec solidaire sera en mesure de séduire des électeurs à l’extérieur de sa base ? En langage marketing, le parti sera-t-il en mesure de « trouver l’équilibre entre ambition et faisabilité », pour

Une investiture qui promet

Le départ de Catherine Dorion représente une occasion en or autant pour son parti que pour les autres prétendants au cœur électoral de la Ville de Québec.

D’abord, c’est l’occasion pour un solidaire de reprendre le flambeau de Dorion à un moment où les sondages semblent indiquer une continuité dans les intentions de vote des citoyens et citoyennes de la circonscription.

Ensuite, les autres partis, à commencer par la Coalition avenir Québec, y verront sans doute une occasion de repartir à neuf : on préfère toujours affronter un nouveau candidat plutôt que la députée sortante, riche de son expérience des dernières années, autant à l’Assemblée qu’en circonscription.

exclusif ici, nous ne séparons pas les couples*.

La député de Taschereau, Catherine Dorion, a annoncé dernièrement qu’elle ne se représentera pas aux prochaines élections. reprendre les mots de Gabriel Nadeau-Dubois ? Cette investiture sera sans doute l’occasion de juger de cette capacité à rejoindre plus de gens, mais surtout d’évaluer l’appui des membres du parti dans ce positionnement politique en vue des prochaines élections.

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Des logements dans un ancien « salon de massage »

« L’important, c’est la long game, la game longue, la partie longue. Une ville, c’est éternel. Une ville, ça doit être vu dans le long terme » - Pierre-Luc Lachance (04/04/2022). Il n’y a pas à dire, le conseiller de Saint-Roch – Saint-Sauveur a raison : l’éternité, c’est long.

L’immeuble qui accueillait autrefois Le 40 Club Privé, situé au 40 Av. Eugène-Lamontagne, a été vendu en novembre dernier à la compagnie immobilière Immeubles BCLD inc., qui convertira cet ancien salon de massage érotique en immeuble à logements.

Merci de votre don

Gabriel Côté

pour la relance!

Les travaux sont bien amorcés, et les propriétaires croient être en mesure de louer les quatre 3 ½ dès le mois de juillet. Le prix des loyers tournera autour de 1000-1200 $, nous a appris Félix-Antoine Bélanger, actionnaire de la compagnie Immeubles BCLD inc. « On a acheté ça pour le transformer, et franchement c’est un immeuble qui en avait besoin. On a tout refait à l’intérieur, il s’agit pratiquement d’une bâtisse neuve. Le prix des loyers inclura l’air climatisé et le stationnement », explique M. Bélanger.

En acquérant l’immeuble, les nouveaux propriétaires ont récupéré tout ce qui s’y trouvait auparavant, mobilier y compris, en raison des circonstances de la vente. « Le salon de massage a fermé à cause de la pandémie, et on a acheté l’immeuble tel quel, avec tout ce qu’il y avait dedans, un spa, un sauna, une espèce de structure en bois pour accrocher du monde, vous voyez le genre.

On a essayé de revendre des trucs, mais c’était surtout des articles désuets », dit M. Bélanger.

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Le groupe Immeubles BCLD inc. n’en est pas à sa première acquisition d’un bâtiment insalubre. Il y a quelques années, la compagnie a acheté une maison de chambre au 623, rue Saint-Vallier, aussi pour la transformer. « Il y avait 13 chambres très sales, se rappelle Félix-Antoine Bélanger. Ça prend des investisseurs prêts à remettre à neuf des immeubles qui en ont besoin, pour revitaliser la ville », fait-il valoir.

Passez nous voir!

« Pour tous les travaux intérieurs, on n’a jamais eu de problème, ni sur Saint-Vallier, si sur EugèneLamontagne. Pour les façades, c’est une autre affaire.

Les normes étaient tellement strictes pour les fenêtres sur Saint-Vallier que nous avons fini par laisser les vieilles installations en place. Sur EugèneLamontagne, on peine à obtenir les permis nécessaires, parce que la Ville n’approuve pas le modèle de rampe que nous voulons installer. La lenteur et la lourdeur du processus sont vraiment énervantes », dit-il. « En achetant à Limoilou, on s’était fait dire que c’était un secteur très permissif. Là, ça niaise tellement qu’on n’aura pas d’autre choix que d’aller faire une plainte directement au bureau du maire », ajoute M. Bélanger.

Félix-Antoine Bélanger maintient toutefois qu’il ne se plaint pas pour se plaindre. « Même pour un petit projet comme le nôtre, la complexité du processus d’obtention de permis est tellement importante que ça ne pousse pas les petits entrepreneurs à apporter des améliorations aux divers bâtiments patrimoniaux.

Nous avons même une architecte dans notre équipe et même pour elle, la démarche est fastidieuse. Imaginez pour un propriétaire occupant qui souhaite rénover son bâtiment ! Il ne faut pas oublier que nous travaillons pour en tirer un certain revenu, mais les exigences et le zèle du Comité d’urbanisme et de la ville sont telles qu’il sera difficile de rendre un projet comme celuici rentable à court terme. C’est pourquoi de plus gros investisseurs préfèrent démolir des bâtiments complets afin de recommencer à zéro », conclut-il.

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La boutique Vélos Roy-O se dote d’un frigo partage

« Mettez-vous trente secondes dans la peau des citoyens, moi je le fais régulièrement » - Stevens Melançon (19/04/2022). Il faut seulement s’assurer de le faire dans le respect, et avec le consentement des citoyens.

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Dominic Leblanc, gérant du Vélos Roy-O, installe un frigo communautaire devant sa boutique de vélos pour répondre à la demande dans le Faubourg Saint-Jean-Baptiste.

Sophie Williamson

L’idée n’est pas nouvelle pour le quartier, mais la difficulté était de trouver un volontaire qui prenne les commandes du projet. « Pour les restaurants c’est compliqué, puisqu’il faut qu’ils respectent les règlements de la MAPAQ, explique Dominic Leblanc. On a décidé de s’en occuper et de juste le faire. » Il n’est par ailleurs pas inquiet que la nouvelle se rende aux citoyens intéressés, croyant que « le bouche à oreilles » et les réseaux sociaux suffiront.

Il invite aussi les commerçants ou les résidents du secteur qui désirent s’impliquer à nettoyer et à entretenir le frigo. Quant à l’offre alimentaire, il croit qu’avec les restaurants sur la rue et l’éloignement des autres frigos communautaires, le sien sera quotidiennement bien rempli.

Un frigo à vélo ?

Dominic Leblanc explique que le frigo qui sera utilisé a été trouvé au coin de la rue. Sinon, il aurait été capable d’en transporter un à vélo. L’assistance électrique de son vélo lui permet de monter les côtes sans problème, même en compagnie d’un électroménager. À la suite de sa publication sur les réseaux sociaux, ce sont environ 6 citoyens qui ont proposé des frigos usagés au gérant. Certains enthousiastes ont même offert en message privé d’en acheter un : un dévouement pour la communauté qui promet !

« Je suis persuadé qu’au fil des prochaines semaines, le frigo partage sera assez achalandé », assure le gérant du Vélos Roy-O.

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CAP ROUGE IGA DES SOURCES, 3373, DE L’HÊTRIÈRE, G3A 0M2 ULTRAMAR, 1240, RUE CHARLES ALBANEL, G1X 4V1 MÉTRO PLUS, 3525, DE L’HÊTRIÈRE G3A 0C1

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ACC. RM 2690, AVE ST-DAVID, G1E 4K7

SILLERY MARCHÉ RICHELIEU, 2485, CHEMIN ST-LOUIS, G1T 1R9

SUPER NUTRISOIR 444, 1ère AVE, G1L 3J8 PROXI ESS0 3e AVENUE 355, 3e AVE, G1L 2V9 ÉPICERIE J MARTEL 1575, DE MEULLES, G1L 4J9

NEUFCHÂTEL MARCHÉ PLUS, 2425, BASTIEN G2B 1B3 PROXI BASTIEN, 1983, BASTIEN G2A 2AB

LES SAULES

DÉPANNEUR SHELL 3314, DU CARREFOUR, G1C 8B5

CARTIER SIMON 1096, 1ère AVE, G1L 3K5

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ÉPICERIE BELLEVUE, 194 RUE LOUIS-IX, G2B 1L3 IGA CONVIVIO, 250, LOUIS-IX, G2B 1L4 PROVIGO, 9550 BOULEVARD DE L’ORMIÈRE, G2B 3Z6 FAUBOURG EXPRESS, 601. BOUL. VALCARTIER, G2A 2P2 PROXI STE-GENEVIÈVE, 4750 RTE SAINTE-GENEVIEVE, G2B 4P1

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DÉPANNEUR JACKIE, 513, AVENUE PLANTE. G1M 1T1

DÉPANNEUR ÉCLAIR, 1564, DE LA FAUNE, G3E 1L2

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DÉPANNEUR LE POLYVALENT

VIDÉO ÉCLAIR, 111, DU BEAUCAGE, G1M 1G4

DÉPANNEUR ST-JEAN 210, RUE SAINT-JEAN, G1R 1P1

ÉPICERIE STE-CLAIRE 725, STE CLAIRE, G1R 1G8

MARCHÉ AMI 1298, RUE DE MAINE

TABAGIE RAPIDO, 233, PROULX, G1M 1W9

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Schumann, Mendelssohn et Lieder étaient des femmes Les femmes, en composition, c’est un peu à l’instar des cheffes d’orchestre. Dans les programmations, elles sont encore en minorité par rapport aux hommes, et même les compositrices actuelles. La tangente commence à s’égaliser, mais on sent qu’il y a encore du travail à faire.

Le samedi 7 mai prochain à 20 h, l’Orchestre Philharmonique de la Relève du Québec (OPRQ) présentera Femina, un concert mettant de l’avant les œuvres de trois compositrices du 19e siècle.

Nous avons rencontré l’idéatrice, Marie-France Mathieu, pour en apprendre davantage sur la contribution féminine dans la musique classique.

Chantal Lévesque

Avec Femina, vous présentez les œuvres de trois compositrices. Pourquoi est-ce important de revaloriser les compositions féminines ?

Merci À NOS

FIDÈLES

CLIENTS!

PHOTO : COURTOISIE.

Tranquillement, on renverse la vapeur. On commence à reconnaître l’apport historique des femmes en musique classique et le fait qu’elles n’étaient pas seulement des compositrices de second ordre. La plupart étaient très intelligentes, réfléchies, elles avaient acquis une grande maîtrise de la composition du langage musical et des éléments techniques pour composer. Elles ne faisaient pas juste imiter leurs collègues.

Pourquoi les femmes ne sont-elles pas reconnues à leur juste valeur dans l’histoire de la musique?

Historiquement, les femmes n’avaient pas le droit de composer. Elles n’avaient même pas le droit d’étudier la composition au conservatoire. Fanny MendelssohnHensel nous a légué plus de 460 œuvres, alors que son frère Félix en a créé 320. Par contre, son père et son frère ne voulaient pas qu’elle compose. Ils disaient que la femme devait rester au foyer et que ce n’était pas son rôle de composer de la musique et de présenter des œuvres au public. Il y avait donc un grand préjudice par rapport aux rôles hommes-femmes au 19e siècle.

C’est la même chose avec Clara Schumann. Quand elle a épousé Robert Schumann, compositeur très connu, elle était une pianiste talentueuse, et elle a mis fin à sa carrière parce qu’on s’attendait d’elle qu’elle soit une bonne épouse à la maison. Elle est devenue veuve assez tôt et a repris sa carrière de pianiste et de compositrice à un certain moment pour des raisons financières.

De son côté, Louise Farrenc, pourtant très acclamée par ses collègues masculins, n’est pratiquement pas passée à l’histoire. Elle n’était pas très connue de son temps, et pourtant son œuvre musicale est riche. Elle a été oubliée.

C’est un peu le problème : on a volontairement tassé ces femmes de nos livres d’histoire, parce qu’on ne voyait pas leur valeur, parce que les femmes n’avaient pas leur place en musique, traditionnellement, et c’est récemment qu’on a commencé à les réintégrer dans nos manuels. Mais ça va assez lentement.

Comment pourrait-on accélérer le cours des choses ?

Quand on enseigne l’histoire de la musique, on transmet les bases qu’on a reçues. On n’a pas

De nombreuses femmes ont fait des maîtrises et des doctorats sur des compositrices et leur apport en musique. Si on a davantage de thèses et d’articles sur le sujet avec un fond de recherche scientifique, on pourra mieux reconnaître cette valeur-là. Quand on est juste dans l’appréciation, c’est difficile d’avancer des preuves et des faits. Mais quand on a des académiciens qui amènent des preuves, on a un peu plus de poids.

Comment présenteriez-vous Femina ?

Je dirais, venez faire l’expérience vous-même de ces trois compositrices et de l’OPRQ, qui a vraiment une mission particulière, soit de soutenir les musiciens dans le développement de leur carrière. Ce n’est pas une question d’âge. D’ailleurs, il n’y a pas d’âge limite dans l’Orchestre. Certains musiciens prennent un détour et ont besoin de revenir dans nos murs pour développer plus loin leur carrière, et c’est parfait.

Le concert Femina se tiendra le samedi 7 mai 2022 à 20 h, à La Nef de Québec (190, rue St-Joseph Est). Il sera précédé d’une conférence pré-concert à 19h30.

Venez célébrer la fête des Mères et procurez-vous deux billets pour le prix d’un (code promotionnel femina2pour1 au https://www.oprq.org/femina).

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nécessairement l’occasion de recadrer les outils. Or, je pense qu’il y a de plus en plus de place à l’inclusion et à la reconnaissance de la part des femmes et des personnes issues de minorités. Une collègue me disait récemment : « Je donne un cours d’histoire de la musique, je fais une ligne du temps et j’aimerais inclure des représentantes, j’aimerais inclure des femmes. » Qu’on soit psychologue, écrivaine, historienne de la musique, et que l’on constate que nos consœurs, nos prédécesseures ne sont pas là, on a envie de pallier ce manque.

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Triple dose de vélo printanier

En attendant la saison de vélo de montagne ou même l’inauguration des nouveaux segments du Corridor du littoral à la hauteur de Sillery qui mène aux pieds du Pont de Québec tout rouillé, je vous propose quelques-uns de mes parcours préférés dans la région de Québec pour débuter ou progresser. Tout en vous souhaitant une saison sans déraille avec doux vent de dos pour la plupart de vos randos.

François Gariépy

D’abord, présumons que votre bicyclette est prête après la publication dans les derniers mois de mes premières chroniques dans les pages du Carrefour.

Sinon, relire sur l’importance de vérifier soi-même l’état de la mécanique de son vélo ou de mieux connaitre les symptômes pour ainsi aiguiller avec diligence son mécano préféré. C’est pourquoi, je vous propose aujourd’hui mon humble palmarès des pistes et autres circuits cyclables dans le district de Bonhomme Carnaval, question de vous faire débuter la saison du bon mollet. Petit rappel, la posologie d’air en PSI d’un pneu de vélo est toujours inscrite sur le flanc de celui-ci.

Deux parcours débutants pour une doux retour à la bicyclette

Que vous soyez en mode « remise en forme » ou « retour sur la selle » après une pause de quelques années, il faut absolument ajouter du plaisir et de l’émerveillement dans vos sorties pour éviter le redoutable découragement si répandu chez les

débutants. D’abord, misez sur le spectaculaire et les sensations pour émerveiller vos balades. Première destination, la Chute Montmorency située à exactement 11km de la Papeterie White Birch pour un joyeux total de 22km si vous ne redoutez pas l’aller-retour qui sera impérativement ponctué d’un vent de face au retour. Aussi chouette pour délier les jambes sans affronter de dénivelés démoralisant, la charmante piste cyclable qui longe la Rivière StCharles offre de belles petites relances sur un bitume de qualité entourée d’une végétation luxuriante jusqu’au Vieux-Port de Québec, parmi les plus faciles à s’amouracher avec plusieurs prétextes pour s’arrêter en famille ou simplement admirer le paysage. Prévoir une banane ou une Pop-Tart, en plus du sempiternel bidon d’eau fraiche.

Deux parcours intermédiaires pour bien dormir après un gros bol de pâtes

traverser le pont avec vos pneus de 700 par 25 mm pour quelques km en bonus malgré le concassé. Je vous rassure, c’est dur comme de la carmeltazite dans les roulières. Ce chemin à l’ambiance unique vous mènera jusqu’au Lac St-Joseph ou même le Lac Sergent. Jamais sans ma pompe, un tube ou deux et ses cuillères.

Deux parcours dignes des pros, même si vous n’avez de pro que le casque et les lunettes

Avide de comparaisons sur Strava ? Allez-vous humiliez dans Les Équerres du secteur Stoneham pour une soixantaine de km avec un dénivelé total de 700m, parfait pour expier les grands stress de la vie, mais aussi pour parfaire sa technique de grimpe en selle ou en danseuse. On déconseille vivement si la présence de voitures vous intimide, malgré la bonne réputation

Petit rappel des grands classiques de la tradition cycliste québécoise. D’abord le redoutable Giro de l’île d’Orléans qui ajoutera 67km à votre compteur avec un mignon dénivelé aux deux extrémités. Pour les gros rouleurs en visite dans la Capitale nationale, je suggère vivement de stationner au Bois de Coulonges à Sillery et de rouler jusqu’aux Chutes Montmorency et ensuite traverser le Pont de l’Île pour faire le tour et revenir pour 110km bien tassés. J’aime aussi le Corridor des Cheminots à partir de Limoilou qui devient un prétexte pour sprinter dans la première partie jusqu’à Wendake pour ensuite s’offrir jusqu’au pont cycliste qui surplombe majestueusement la Rivière JacquesCartier pour un étonnant 52km. Trop peu ? Osez

de partage de la route dans le secteur. Une pensée pour ceux qui pédalent à partir du centre-ville et qui rêve du sud et d’exotisme à bas prix. Prenez le traversier pour Lévis pour aussi peu que 3.85 $ et méritez une connexion avec la Cyclo-Route de Bellechasse dans Chaudière-Appalaches. Après la passerelle blanche qui surplombe l’Autoroute 20, ce sera à vous de juger si vous rebroussez chemin à St-Anselme pour un total de 75km ou St-Malachie pour 120km avant d’halluciner la pochette de l’album Point of Entry de Judas Priest tellement c’est longiligne à l’infini. Pour les jambés, un retour par le Pont de Québec fera exploser vos statistiques. Mais pour réaliser cet exploit, il faudra se méfier des vents de fin de journée près du Fleuve StLaurent, parmi mes sorties favorites du dimanche au printemps. Dopage aux jujubes à la caféine fortement suggéré pour ne pas terminer la journée évaché sur son guidon. Bonne route !

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Vous savez comment j’appelle le deuxième café qu’on prend le matin, une heure environ après le premier ? Le premier vrai café.

Gabriel Côté

Vendredi matin, je me suis réveillé avec un mal de tête assez franc, j’ai envie de dire à l’ancienne, un vrai bon mal de tête d’autrefois. C’est que je n’avais bu qu’un seul café le jour précédent. Habituellement, j’en prends au moins trois, souvent quatre. Deux le matin, deux l’après-midi. Dans les grosses semaines, je tire une ou deux tasses de thé dans tout ça, ça permet de prolonger les effets de la caféine, comme me l’a appris un ami il y a quelques années.

Pour un résultat similaire, on peut aussi mettre du beurre dans le café, comme le font les tibétains, et probablement quelques esprits ouverts à San Francisco ou dans le quartier Saint-Jean-Baptiste. Je n’ai personnellement jamais essayé, je me dis que je ne suis pas rendu là, mais à chaque fois que j’achète une livre de beurre, je ne mentirai pas, c’est un projet qui me traverse l’esprit.

Ma dépendance fait en sorte que mon bureau ressemble à un meuble comme celui que décrit Baudelaire quelque part, « encombré de bilans, de vers, de billets doux, de procès, de romances », à la différence qu’il ne s’y trouve rien de tout cela, mais juste des tasses, des gobelets vides et de vieux journaux.

Sevrage involontaire

Les billets doux, ça n’existe plus, et si je parle franchement, ça devait être mieux quand même que les sextos. Certes, il n’y avait pas autrefois d’émoticônes, mais on pouvait parfumer le papier, j’ai l’impression que ce n’est pas plus mal. L’autre avantage, décisif à mon sens, c’est qu’on pouvait garder ces « billets » à part des autres, ils ne se mélangeaient pas au traintrain quotidien comme le font inévitablement les messages-textes.

Voici un exemple, tiré de l’une de mes nombreuses correspondances virtuelles, je ne vous dis pas avec qui, mais vous comprendrez peut-être si vous lisez attentivement.

– Devine ce que je porte ?

– Est-ce que c’est ce que je pense ?

– Quelques heures plus tard, je réponds.

– Dis, mon amour, est-ce qu’il reste quelque chose à bouffer ?

URGENCE – L’autre raison de mon mal de tête, c’est que j’avais passé la veille à l’urgence avec mon fils. En tombant sur une marche, il s’était ouvert le menton, juste un peu trop pour ne pas aller voir le médecin.

Sachant qu’on allait y laisser quelques heures, j’avais amené de la lecture pour divertir mon garçon, un livre que vous connaissez peut-être, Écoute et découvre les pompiers avec Pompy. Les râles incessants d’un

gars d’une vingtaine d’années rendaient presque impossible l’apprentissage du vocabulaire de la caserne. Il y avait aussi d’autres enfants dans la salle, on sentait qu’ils étaient attirés les uns par les autres, mais tout le monde est resté assis sagement sur les genoux de ses parents.

Puis notre tour est venu, bien avant le gars de vingt ans, et nous sommes repartis à pied. C’est à ce moment que le sevrage a commencé. En manque de caféine, on peut être somnolent, irritable ou anxieux.

Moi, je suis triste, tout simplement. Le parcours sous

l’espèce de pluie lourde et froide qui commençait à tomber, le passage irrégulier des voitures, le son des câbles électriques, devenu presque imperceptible avec l’habitude, tout contribuait à faire gonfler ma tristesse comme un gros ballon de fête.

Alors que mon fils me signalait le passage d’un camion citerne en me disant pinpon pinpon, le ballon a éclaté et j’ai versé une larme qui est allée se perdre dans l’humidité du trottoir.

Ne jamais – jamais – oublier le café de l’après-midi.

Le Vieux-Bourg est en voie d’avoir son conseil de quartier Si la tendance se maintient, le Vieux-Bourg aura son conseil de quartier. Le 25 avril, le groupe facebook dédié à la création d’un conseil de quartier dans ce secteur de Beauport a annoncé avoir récolté les appuis nécessaires pour déposer une requête à la Ville.

Gabriel Côté

« C’est aujourd’hui que 400 SIGNATURES d’appuis à la requête pour la constitution du conseil de quartier ont été déposées au bureau du greffier ! Bravo aux citoyen.nes du Vieux-Bourg ! », peut-on lire dans la publication facebook qui est accompagnée d’une photo de Bernard Derome.

Il s’agit d’une étape importante. Pour constituer un conseil de quartier, il est nécessaire d’obtenir la signature d’une requête par au moins 300 citoyens.

Cette requête est ensuite soumise au greffier de la Ville, qui l’achemine au conseil municipal après avoir vérifier sa légitimité sur le plan légal. Le conseil municipal autorise alors la tenue d’une assemblée pendant laquelle la population doit se prononcer, par bulletin secret sur la création du conseil de quartier.

Pas un luxe à Beauport

Si tout se déroule comme prévu, le conseil de quartier du Vieux-Bourg sera le deuxième dans l’arrondissement de Beauport, après celui de Chutes-Montmorency.

Il y avait autrement une telle instance dans le quartier Vieux-Moulin, mais celui-ci s’est dissous en 2015, faute de participation.

Selon Julie Picard, qui a travaillé pour mobiliser les citoyens et récolter les signatures requises, il y a un réel enthousiasme pour la participation citoyenne dans le Vieux-Bourg. « Il y a plusieurs initiatives citoyennes nouvelles et dynamiques dans Beauport, dont le RASPB (Résidents et Amis du Site patrimonial de Beauport), l’organisme Croque ton quartier, le marché public. Le tout est porté et initié par des citoyens et des bénévoles motivés à faire bouger les choses ! », dit-elle.

La signature de la requête par 400 citoyens, alors que 300 signatures seulement sont nécessaires, témoignent aussi de cet appétit, croit Mme Picard. « C’est un besoin exprimé par les citoyens, c’est une lacune démocratique à mon avis », conclut-elle.

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Mercredi 4 mai 2022

Viennent ensuite l’élection du conseil d’administration du conseil de quartier, et son entrée en fonction.

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OUVERTURE LE

5

MAI 2022

DROIT DE cité

QUOI QU’ONParDISE

Martin Claveau

PAR

DAVID LEMELIN

Le shérif et la guérilla Combien vous coûtez ?

Le député Éric Caire dénonçait récemment la guerre à l’auto que mènerait selon lui le maire de notre ville.

Sa métaphore était exagérée bien sûr, mais quand notre premier magistrat affirme sur les tribunes que sa cité ne combat pas les autos, je me permets de douter un peu de cette affirmation, avec ce soupçon de mauvaise foi qui me caractérise.

Dans les faits, j’observe que pas mal toutes les actions de la ville vont dans le sens de diminuer la place des autos et c’est comme ça depuis plusieurs années. Nos dirigeants s’en cachent sans doute, de crainte d’en choquer certains, mais c’est pas mal ça qui est ça.

Le terme de « guérilla » serait donc sans doute plus approprié pour désigner la campagne que mène Québec et son armée de fonctionnaires. Convaincu par ses troupes et encouragés par une frange très influente de la population, le général Marchand s’inspire des meilleures pratiques de la guerre moderne pour mener ce combat.

Dans les conflits urbains modernes, on débusque l’ennemi, coin de rue par coin de rue, méthodiquement pour en venir à bout en minimisant les pertes. On évite ainsi le soulèvement populaire de cet ennemi nombreux, mais désorganisé, que constitue la horde des automobilistes. J’exagère, mais pas tant que ça !

Voici quelques faits têtus que j’ai observé près de chez moi : – En face de mon ancien appartement, sur le Chemin de la Canardière, le stationnement que j’utilisais jadis a maintenant disparu. Il a été remplacé par un trottoir élargi avec des gros pots de fleurs.

– Sur le pont Drouin, par où tout le monde passe pour accéder ou sortir de Limoilou, on est passé de trois voies dédiées à la circulation, de chaque côté, à deux voies et un giga trottoir.

– Sur la 18e rue, dans le coin du centre vide, on a retiré une voie à la circulation et installée, là aussi, des renflements de trottoir pour éliminer des endroits pour garer des véhicules.

– Sur la 8e avenue, on a remplacé des dizaines de places de stationnements par une piste cyclable que l’on projette maintenant d’agrandir.

– Sur la 3 avenue, on a retiré une dizaine de places de stationnements pour faire passer une autre piste cyclable. e

– À côté de chez moi, sur la 9e Avenue, on vient tout juste d’éliminer une dizaine d’espaces de stationnement au profit d’une zone de transit pour des autobus du RTC où je vois, chaque jour, des dizaines de chauffeurs qui gossent sur leurs cellulaires, dans des autobus, en attendant leur prochain trajet.

– Récemment, l’implantation du système de vélo partage sur la 3e Avenue et sur la 3e rue a encore vaporisé cinq ou six espaces de stationnement. Ça fait longtemps que je demeure à Limoilou et depuis, j’ai constaté une diminution assez importante de la place accordée aux voitures. Ces actions apparaissent insignifiantes au premier abord, mais elles ne le sont pas.

Pour moi qui habite en ville, de tels gestes se justifient la plupart du temps et rendent mon coin plus tranquille. Pour d’autres, par contre, comme Éric Caire, pour qui la ville est un endroit pour passer, il est révoltant de constater que les voitures occupent moins de place qu’autrefois. Depuis vingt ans, des centaines de places de stationnements ont été sacrifiées dans cette guérilla à l’auto. Je ne suis pas souvent d’accord avec Éric Caire, mais il avait raison, Il est indéniable qu’une lutte contre la voiture est en cours. Elle se mène juste un coin de rue à la fois.

Problème avec votre

Mettons que j’ai l’intention d’acheter votre vote... combien vous coûtez ?

Sérieux.

C’est quoi, mettons, le montant qu’il me faut ? Si, mettons, je vous propose deux trous, c’est-tu assez ?

Avec ce montant, j’achète combien de votes ? Mettons 10 milliards $ (parce que 7 milliards aujourd’hui, rendu au coupage de ruban, on aura pété les 10 milliards $), c’est pour acheter quelques milliers de voix sur la Rive-Sud et un peu sur la Rive-Nord. On estime ça à quoi ? Environ 200 000 ? Ça fait 50 000 $ le vote.

C’est cher payé pour s’offrir un lien autoroutier dont la pertinence est contestée par tout ce qui possède moindrement un peu de connaissance en aménagement du territoire. Faut lire la critique de Sylvain Gariépy, président de l’Ordre des urbanistes, qui accuse le gouvernement d’aller « à l’encontre de l’intérêt collectif », rappelant au passage que le troisième lien ne « réussit toujours pas à rallier un seul expert indépendant en aménagement, en transport, en développement régional ou en économie ».

Boum !

Et ce 50 000 $ pour vous acheter, c’est payé par l’ensemble des électeurs, donc principalement par ceux qui n’emprunteront jamais l’un des deux trous.

En tout cas, pas sur une base quotidienne.

En somme, un parti politique peut décider de pousser un projet destructeur, sans queue ni tête, en détournant 10 milliards $, simplement pour conserver le pouvoir.

C’est tout simplement scandaleux.

Occupation trouble

Pendant ce temps, pour essayer d’argumenter, les stratèges de Bruno Marchand lui ont suggéré d’opposer « étalement urbain » et « occupation du territoire ». Ça part d’une bonne intention – alors, bravo, les gars – mais soyons moins approximatifs.

En réalité, l’occupation du territoire, c’est un peu tout ça. Vous pouvez l’occuper trop, peu, mal, bien, vous pouvez envahir un secteur, vous pouvez le protéger... tout ça, c’est occuper le territoire. C’est l’aménagement du territoire qui met de l’avant les bonnes pratiques qui vont prôner la densification, par opposition à l’étalement urbain.

Bref, ce que Gilles Lehouillier essaie de nous faire passer pour un « rééquilibrage » entre l’est et l’ouest est en réalité de l’étalement urbain, alors qu’il devrait proposer la densification de son territoire.

Mais, la densification, ça ne facilite pas la vie des potes qui veulent se servir dans la jarre à biscuits de l’enrichissement foncier. Ils s’enrichissent quand même, remarquez, puisque la densification s’accompagne en général d’une amélioration du paysage urbain qui pousse les valeurs vers le haut.

Certes, c’est pas aussi payant que de vendre des terrains (et des chars), bâtir des immeubles, des commerces et industries. C’est vrai.

En dépit de ce que la CAQ et le maire de Lévis peuvent penser, l’aménagement du territoire n’est pas un jeu de Monopoly. Sur le plateau du célèbre jeu, on ne trouve pas une case qui dit : « vous polluez et développez mal : allez en prison ! » Peut-être confondent-ils réalité et fiction. Ça doit être les milliards qu’ils utilisent comme de l’argent de Monopoly qui leur montent à la tête...

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Phénomène visible dans la région

Dans la nuit du 15 au 16 mai 2022, il sera possible observer une éclipse totale de Lune. L’éclipse lunaire débute autour de 21h30 et se termine dans la nuit du 16 mai. Pour les résidents souhaitant assister à l’événement dans la région de Québec. Elle sera visible de Québec dans le ciel à l’ouest. La Lune se situera à 25 ° au-dessus de l’horizon au moment de l’éclipse totale.

S.V.P. signez et retournez au 418 649-7531 418 649-0775

IMPORTANT

e bien vouloir respecter notre NOUVEAU DÉLAI LE MERCREDI 26 AVRIL 2017

12H

S.V.P. signez APPROBATION

Pourquoi la Lune pendant l’éclipse est-elle visible ?

Tout au long du processus, l’astre ne devient pas complètement noir. Une partie de la lumière du Soleil, reflétée par l’atmosphère terrestre, atteint indirectement la surface lunaire en lui donnant une couleur rouge.

D’ÉPREUVE

preuve, en particulier VOS COORDONNNÉES. et retournez au nt pu être mal retranscrits.

418 649-7531 Veuillez vérifier attentivement cette épreuve, en particulier VOS COORDONNNÉES. Certains éléments ont pu être mal retranscrits.

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SIGNATURE:

S.V.P. signez et retournez au 418 649-7531 418 649-0775

joignez-vous à notre belle équipe !

Début des cours : Juin 2022 Coût : 175 $ (150 $ lecteurs du journal) Durée : 4 mois Contenu : Selon vos disponibilités, il vous sera possible de participer aux activités et aux soirées d’observations en petit groupe en respect des mesures sanitaires.

Pour infos et inscription : Éric Gagnon 418 914-1546

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e bien vouloir respecter notre NOUVEAU DÉLAI IMPORTANT Nous vous remercions de bien vouloir respecter notre NOUVEAU DÉLAI LE MERCREDI 26 AVRIL 2017 03/05 DERNIÈRES CORRECTIONS LE MERCREDI 31 JAN. 2018

12H Devenez bénévole...

Un cours d’astronomie pour débutants sera donné ce printemps par un spécialiste qui vous donnera des connaissances de base pour bien débuter en astronomie. Il n’est pas nécessaire d’avoir des connaissances scientifiques pour participer à cette formation. Un incontournable pour tout astronome amateur.

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IMPORTANT

avec correction(s) sans correction

• Comment photographier cet évènement ? Cela n’a rien de vraiment compliqué, mais encore faut-il savoir comment procéder. Assurez-vous de mettre la caméra en mode manuel. Essayer de prendre une durée de pose entre 1 et 3 secondes.

Si vous n’êtes pas satisfait, recommencez. Ne vous inquiétez pas, vous aurez plus d’une heure pour photographier l’éclipse totale. Allez-y par essaierreur et amusez-vous !

Mercredi 4 mai 2022

ROBATION D’ÉPREUVE

Lune de sang

03/05

• Consultez les prévisions météorologiques. Pour observer une éclipse, le ciel doit impérativement être dégagé. Un ciel couvert de nuages ne vous permettra pas de profiter du spectacle. Consulter les sites de météo pour connaître la couverture nuageuse de plusieurs sites d’observation.

Vous voulez observer l’éclipse lunaire et participer à des soirées d’observation.

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OBATION D’ÉPREUVE

• Les éclipses lunaires durent généralement plusieurs heures. Un peu de confort ! Assurezvous d’être chaudement habillé (même au printemps). Un thermos de boisson chaude et un petit casse-croûte sont toujours appréciés lors de longues nuits d’observation.

De tous les phénomènes célestes, les éclipses lunaires sont parmi les plus spectaculaires. Une éclipse lunaire se produit à chaque fois que la Lune se trouve dans l’ombre ou la pénombre de la Terre.

Ce phénomène est possible uniquement quand le Soleil, la Terre et la Lune sont parfaitement alignés.

Les éclipses de Lune peuvent être partielle ou totale.

Les éclipses de Lune sont peu fréquentes et l’on en dénombre en moyenne une ou deux par an.

Taux horaire (45$/heure)

MASSAGE

Marie-Ève Gourdes, présidente.

Ou, quand, comment : les conseils pour observer l’éclipse de Lune

Si vous aimez lever les yeux la nuit pour observer le ciel étoilé, nul doute que vous voudrez observer l’éclipse de Lune qui se déroulera dans la nuit du 15 au 16 mai prochain.

PHOTO: PHILIPPE MOUSSETTE

invite les familles membres et toute personne désirant assister à son assemblée générale annuelle le 28 mai 2022 à 10h sur la plateforme ZOOM.

Le 16 mai, une éclipse lunaire visible dans la région de Québec

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BIEN FAIRE ET LAISSER DIRE

DE QUÉBEC

L’engagement de Fabien Abitbol Journaliste de formation et redoutant la passivité, Fabien Abitbol revendique l’utilité de s’impliquer dans son milieu de vie.

Sophie Williamson

C’est ce qu’il fait lui-même dans le quartier SaintJean-Baptiste depuis qu’il y vit et sa ténacité citoyenne ne semble pas près de le quitter.

Parlez-nous un peu de vous. Quelle est l’histoire de Fabien Abitbol ?

« À part quatre de mes cinq ans en Guadeloupe dans les années 80, j’ai toujours vécu dans des villes moyennes ou grandes. Je suis arrivé à Québec à l’automne 2012, directement dans Saint-Jean-Baptiste, quartier que je n’ai jamais quitté. J’ai acquis une formation en journalisme en 82-84 : une tout autre époque, comparée à l’information quasi instantanée du XXIe siècle. »

Depuis quand êtes vous impliqué dans votre communauté ?

« À vrai dire, je ne sais pas trop quand j’ai commencé à m’impliquer. À l’école quand j’avais 9 ou 10 ans, mon enseignant m’avait déjà donné le journal de l’école à faire. Ça a peut-être été ma première implication pour faire le lien entre le monde des enfants et celui des adultes.

Mais dans un monde à plus longue échéance, c’est en 2000 que je suis entré au conseil de quartier Amandiers-Ménilmontant, un quartier très populaire et défavorisé. Pour moi, il m’a semblé évident de récidiver à Québec, moins de deux ans après mon arrivée. »

Pourquoi c’est important pour vous?

« Pour ne pas être que passif. Pour tenter de corriger ce qui cloche. Pour tenter de faire avancer des idées. »

Pour quels organismes à Québec êtes-vous impliqué ?

« À l’été 2014, sachant que j’allais rester dans le quartier Saint-Jean-Baptiste, j’ai frappé à la porte de deux organismes très différents : le Comité populaire (ComPop) et le Conseil de quartier (CQSJB). Le ComPop c’était avec l’idée d’apporter une touche de journalisme dans un média par définition militant (le journal L’Infobourg), le CQ c’était pour voir ce que je pouvais faire pour mon quartier, malgré ma méconnaissance des règlements Ville et aussi des « codes » locaux, n’ayant pas grandi ici. Quand on a plus de 50 ans, découvrir de nouvelles choses n’est pas toujours facile mais ça reste intéressant, et c’est utile. À l’automne 2016, j’ai été sollicité pour entrer au conseil d’administration de la Coopérative de journalisme indépendant (qui a été dissoute début 2019) et quelques mois plus tard je me suis retrouvé administrateur du Bourdon Média Collaboratif (éditeur du Bourdon du Faubourg).

Le Bourdon Média Collaboratif est en cours de dissolution (mais le site existe encore). »

Quels sont les enjeux qui vous préoccupent le plus dans votre milieu et à Québec plus généralement ?

« Dans le cadre du tramway de Québec, il

Ministre de la Santé

serait bon de bien prendre en compte les préoccupations des plus vulnérables : personnes à mobilité réduite ou à santé précaire ainsi que parents d’enfants en bas âge, notamment. Je crains que l’accès au tramway ne soit à certains endroits aussi compliqué que de marcher sur les trottoirs étroits des quartiers centraux lorsqu’il faut naviguer entre les restants de neige, les plaques de verglas et les « utilités publiques ».

Pour le quartier, il serait bon de tenter de ralentir (stopper relève de l’utopie) certaines incivilités, comme les graffitis, les vols, les nuisances sonores. Il serait aussi bien de faire mieux respecter les limitations de vitesse et de développer les rues partagées (dans des rues aussi étroites que Saint-Jean-Baptiste et VieuxQuébec, le concept de rue partagée devrait être la norme).

En arrivant à Québec, j’ai mis peut-être un an à comprendre que la ville est comme une addition de petits villages. Il me semble important de mettre du lien entre divers quartiers ayant potentiellement des points communs. Il y a beaucoup de forces communautaires en haute ville et il me semble important de savoir qui fait quoi et quel est son périmètre géographique. À titre d’exemple, deux organismes pour aînés sont à la Mobilisation Haute-Ville, leur champ géographique est le même (les quatre quartiers) mais leurs services ne sont pas les mêmes. »

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Prix Judith-Jasmin : Un journaliste du Carrefour parmi les finalistes

Notre rédacteur en chef est finaliste au prestigieux prix Judith-Jasmin de la Fédération professionnelle des journalistes du Québec (FPJQ). C’est dans la catégorie locale et régionale que se distingue le texte de Gabriel Côté Par la force du vent, ou comment Bruno Marchand est devenu maire de Québec. Deux autres reportages produits respectivement par Radio-Canada et par ONFR+ figurent également dans cette catégorie. C’est la première fois que le Carrefour reçoit une nomination pour un prix Judith-Jasmin. Le prix JudithJasmin 2021 célèbre les meilleures œuvres journalistiques de l’année du Québec, tous médias confondus. Cette année, 155 journalistes ont envoyé 297 candidatures dans les dix catégories du prix. Le Gala de la remise du prix Judith-Jasmin 2021 se tiendra le samedi 7 mai. L’ensemble de l’équipe du Carrefour se réjouit de cette nomination.

Un couple de Québec traversera le Canada en tandem

Ella Sargent et Rémi Proteau lancent une campagne de financement pour réaliser leur projet, Destination Commune : traverser le Canada en vélo tandem pour démocratiser le vélo comme mode de transport écologique. De juin à octobre 2022, le couple s’est donné le défi de traverser le deuxième plus grand pays du monde en vélo tandem. Leur souci est « de mettre en lumière ce mode de transport comme une des solutions à la crise climatique ». Ella et Rémi animeront donc plusieurs activités et événements cyclistes pour encourager plus de personnes à l’adopter; pour « une planète en santé ».

Traverser le Canada en tandem, c’est d’abord et avant tout pour le couple « une grande aventure » qui vient rompre avec la lassitude pandémique. « Mais on a vraiment envie de lui donner un sens plus grand », soutient Ella. On leur souhaite bonne chance.

Joyeuse fête des Mères, à toutes les mamans ainsi qu’à toutes celles qui le sont de cœur.

Tirage : 39 000 exemplaires Distribution : Publi-Sac Québec | Impression : Hebdo Litho Dépôt légal : Bibliothèque nationale du Québec ISSN 1202-6816

Vol 28 #08 4 mai 2022

Prochain journal : 1er juin Date de tombée : 24 mai

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Les Éditions du Joyeux-Drille Tél. : 418 649-0775 | Téléc. : 418 649-7531 Éditeur, administration : Martin Claveau Photographe : Philippe Moussette Courriel : carrefour@webnet.qc.ca Infographie : Isabelle Gagnon Ventes, représentant senior : Michel Lemelin 799, 5e Rue Québec G1J 2S6 publicite.carrefour@webnet.qc.ca Journalistes : Gabriel Côté, Julie Rhéaume Conseillers publicitaires : Line Bélanger, Philippe Moussette

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