domus IDEI PENTRU CASă
Domus Decembrie 2011 - Ianuarie 2012
Anul XIII, decembrie 2011ianuarie 2012 Preø: 7,40 lei
38 4
Deco-idei pentru un
Crăciun cu stil
OPEN-SPACE
Casă pe două niveluri
interioare magice
www.hiparion.com
Gătitul a evoluat: Shopping cuptoare multifuncţionale
Anul XIII, nr. 12
GRATUIT 2 SUPLIMENTE 35 PAG cadouri Şi tradiŢii case din lemn
AMENAjARE MOdERNă
Apartament de tip duplex
GUSTOS
Reţete minunate de Crăciun
Preø 7,40 lei
Savureazăreţetele tradiţionale T T T
ruladă de porc cu legume şi sos roşu curcan la cuptor umplut cu orez prăjitură din ciocolată cu căciuliţe din căpşuni
TE AjUTăM Să ALEGI
Decoraţiuni festive pentru uşă
decembrie 2011-ianuarie 2012 Publisher: Viorica IORGULESCU Redactor-šef: Mihaela CãLIn Art director: Alina PETRE Secretar de redacøie: Lucia LAZãR (lucia@hiparion.com) Redactori: Ana-Maria OAnCEA, Elena VîRLAn Colaboratori: Mugur kREISS Fotografii: Antonio CIOAREk, Robert dAVId, www.shutterstock.com Foto coperte: Robert dAVId, Antonio CIOAREk Corecturã texte: Lucia LAZãR
Mihaela Cãlin REDACTOR-ŠEF mihaela.calin@hiparion.com
Advertising sales manager: Mihaela BALABAn (mihaela.balaban@medienholding.ro) Marketing manager: Cãtãlin BIndEA (catalin.bindea@medienholding.ro)
domus este o publicaøie lunarã a HIPARIOn PUBLISHERS parte a SC MEdIA GAMMA PUBLISHERS Director general: Adrian RUS Director vânzãri publicitate grup: Cezar BURLAn Director vânzãri publicitate: Radu GãVRUŠ Director editorial: diana IOnESCU Director producøie: Mihai VOIVOd Prelucrare imagini: daniel dRAGOMIR Abonamente: Constantin BAdEA Tel.: 021-202.82.03; O.P. 33, C.P. 52, BUCUREŠTI, Corespondenøã: O.P. 33, C.P. 52, BUCUREŠTI e-mail: domus@hiparion.com, www.hiparion.com Adresã: str. nerva Traian nr. 3, bl. M 101, et. 9, sector 3, Bucurešti; Tel.: 021-202.82.70; Fax: 021-202.82.69 Membru fondator: Cãtãlin BERARI Tipar: MegAPReSS HolDingS SA Tel.: 021-461.08.08; FAx: 021-461.08.09 Distribuøie: HiPARion DiSTRiBUTion; TUTUn Ši ZiARe; MilleniUM PReSS; HACHeTTe DiSTRiBUTion; niMSoC MeDiA Tel.: 021-409.29.31, Fax: 021-409.29.32 DoMUS este marcã înregistratã ISSn 1582-2710 Revista Domus beneficiazã de rezultate de audienøã conform Studiului naøional de Audienøã, mãsurate în perioada ianuarie 2009 - ianuarie 2010
Copyright MeDiA gAMMA PUBliSHeRS MeDiA gAMMA PUBliSHeRS este parte a grupului de firme MeDien HolDing
Reproducerea integralã sau parøialã a textelor sau ilustraøiilor din revista Domus este posibilã numai cu acordul prealabil scris al MeDiA gAMMA PUBliSHeRS. Întreaga responsabilitate pentru conøinutul materialelor le revine autorilor acestora.
editorial Ešti puøin bulversat? nu štii de unde sã începi sã rãsfoiešti revista? Ei bine, pentru aceastã dublã ediøie (decembrie 2011-ianuarie 2012), øi-am pregãtit douã coperte, una mai caldã, în spiritul Crãciunului, ši alta mai rece, în consonanøã cu calmul alb al lunii ianuarie. Cu siguranøã, fiecare îši va avea propriii fani printre voi, dragi cititori.
Cea mai frumoasă perioadă din an
I
ubesc luna decembrie, cu toată agitaţia care o caracterizează: tumultul oraşului, oamenii care aleargă în căutarea cadoului perfect, frenezia din magazine şi chiar traficul de pe şosele, care îmi permite să admir pe îndelete luminiţele de sărbătoare. Dar hai să-ţi dezvălui câteva articole din această ediţie care te vor introduce direct în atmosfera Crăciunului! O să încep cu intrarea în casă, care poate fi marcată printr-o coroniţă sau orice altă decoraţiune confecţionată chiar de tine. La pagina 24 vei învăţa pas cu pas cum să realizezi un brăduţ ornamental. De asemenea, vei vedea cum să te axezi pe o singură temă, pe care să o păstrezi atât la împodobirea bradului, cât şi la decorarea casei. Noi îţi propunem, anul acesta, trei teme simple şi uşor de pus în practică: sclipiri de gheaţă, pulbere aurie şi varianta tradiţională. Rubrica „Găteşte acasă” aduce în prim-plan reţete speciale pentru masa de Crăciun: ruladă de porc cu legume şi sos roşu, curcan la cuptor umplut cu orez şi prăjitură din ciocolată cu căciuliţe din căpşuni. Cheamă-i pe cei dragi în vizită în seara de Ajun şi savurează împreună cu ei aceste mâncăruri delicioase! Îţi doresc sărbători liniştite, pline de strălucire alături de cei dragi şi, bineînţeles, multe cadouri magice, la fel cum îmi doresc şi mie, mai ales că în preajma Crăciunului aştept cel mai frumos cadou din viaţa mea: naşterea băieţelului meu.
Câştigătorii concursului „Casa străluceşte şi tu te relaxezi datorită lui Savo” din ediţia de noiembrie 2011 a revistei DOMUS sunt: Ruxandra Mihăilescu; Alina Gabriela Nicula; Lucia Dumitrescu; Marius Constantin; Ana-Maria Popovici; Nicoleta Tărchilă; Andreea Pietroşel; Elena Stănoiu; Mihaela Scurtu; Andreea Mihaela Lazăr
SUMAR
decembrie 2011-ianuarie 2012
48
40
54
bref info - paginile 6, 8, 10 şi 11
32
4 pagini cu subiecte şi informaţii de interes pentru iubitorii de home & deco
14
16
4
sugestii deco
amenajări, sfaturi
14 Te ajutăm să alegi: trei decoruri de sărbătoare 20 Trucuri şi ponturi: amenajare în alb şi negru 22 Transformare de efect: decorează-ţi singur globurile pentru bradul de Crăciun 24 Transformare de efect: realizează de mână un ornament pentru uşă 28 Detaliile fac diferenţa: veselă pentru ocazii speciale 30 Idei de furat: aranjament de masă vesel, în roşu şi verde 32 Detaliile fac diferenţa: coroniţe pentru uşi 36 Idei de furat: dotează-ţi locuinţa cu tehnologie performantă
40 Invitaţie acasă: vintage reinterpretat 48 Invitaţie acasă: detalii jucăuşe şi atmosferă relaxantă 54 Invitaţie acasă: “am avut parte de consiliere specializată” 62 Invitaţie acasă: mix de materiale şi culori 70 rendez-vous: întâlnire de afaceri sau escapadă cu prietenii?
D e C e m b r I e 2 0 1 1 - I a n ua r I e 2 0 1 2
82
80
evenimenttee & noutăți - la pagin
22
ile 38 și 72
Află cele mai „calde” veşti din domeniul amenajărilor interioare
28 bucătării și băi pe alese 74 Focus bucătărie: accente rustice într-o atmosferă boemă 76 Focus bucătărie: valorificare ingenioasă a spaţiului 78 Te ajutăm să alegi: cuptoare moderne pentru preparate tradiţionale 80 Găteşte acasă: patru reţete delicioase, pentru sărbătoarea crăciunului 82 Trucuri şi ponturi: reamenajează-ţi baia
Aranjament de Crăciun în cană, cu lumânare şi clopoţel din porţelan, h 45 cm, 190 lei, disponibil pe flori.yau.ro (lumânările sunt realizate de tineri cu dizabilităţi – Asociaţia Ateliere Protejate)
18
extra Nu uita sã accesezi
www.casamea.ro!
În secøiunile life style, iNsPiRAØie, CAsÃ, BRiCOlAJ, iNteRiOR, GRÃDiNÃ, PROieCte, sHOPPiNG gãsešti idei minunate, care abia ašteaptã sã fie puse în aplicare! d e c e m b r i e 2 0 1 1 - i A n uA r i e 2 0 1 2
5
te ajutăm să alegi
Din inimă Decoraţiune „Heart”, cu paiete, 10 x 10 cm, 15 lei, mObeXPerT
Tricolor Set de lumânări „Classic Merry Christmas”, 14 bucăţi, 42 x 3 x 3 cm, 29,99 lei, KiKa
Pentru atmosferă
Surprize de sezon
Suport pentru lumânare „Milo”, d 8 cm, 9 lei/buc., mObeXPerT
Cutii metalice cu capac, 8,99/12,99 lei, bam bOO
cOmbinaţie TradiţiOnaLă
Clasice Globuri „Ball”, din sticlă suflată manual, d 8/10 cm, 20/22/25 lei, mObeXPerT
roşul este culoarea vedetă a sărbătorilor de iarnă. deci nu ai cum să dai greş dacă o alegi pentru decoraţiunile de anul acesta. Simplu sau combinat cu accente de verde, alb ori cu esenţe naturale de lemn, roşul va da un aer tradiţional crăciunului. PrOPunere: ana-maria Oancea
14
Să ne încălzim Cană “Jumbo”, din ceramică, h 14,8 cm, 19,99 lei, KiKa
Fructieră etajată din lemn, 39 x 39 x 45 cm, 179 lei, KiKa
Pline de dragoste Pernuţe deco inimioare, cu faţă din stofă brodată, 25/58/95 lei, beLL’aGiO caSa
Reni veseli Figurine ceramice, 25 lei/buc., Sarra bLu’ d e c e m b r i e 2 0 1 1 - i a n ua r i e 2 0 1 2
Pentru adresele magazinelor vezi pagina 87.
Preøurile pot suferi modificãri în funcøie de fluctuaøiile cursului valutar.
Pentru bunătăţile iernii
te ajutăm să alegi
Fulg de nea Decoraţiune „Cosmic”, d 12 cm, 25 lei, mObeXPerT
Aer festiv
Plutire delicată
Decoraţiune pentru lumânare „Leaf”, d 8 cm, 8 lei, mObeXPerT
Decoraţiuni-oglinzi pentru perete „Quill”, 12 bucăţi, umbra, 64,06 lei/set, hOmedecO
Detalii preţioase Romantic
Globuri din sticlă cu perle aplicate, 10/15 lei, beLL’aGiO caSa
Set suporturi lumânare „Blomster”, 3 bucăţi, din sticlă transparentă lucrată manual, h 16, 20 şi 24 cm, 34,99 lei, iKea
ScLiPiri de Gheaţă Lasă-te inspirat de nuanţele şi texturile iernii şi creează un decor de sărbătoare... frosty-white. adu la tine în casă albul imaculat şi sclipirea zăpezii, combinate cu reflexii şi transparenţe de gheaţă. PrOPunere: ana-maria Oancea
Mere glazurate
16
Gingaş Decoraţiune „Angel”, h 17 cm, 15 lei, mObeXPerT
Foloseşte-ţi îndemânarea
Brăduţ stilizat Suport pentru lumânare din sticlă, cu suprafeţe de oglindă, 29,99 lei, bam bOO d e c e m b r i e 2 0 1 1 - i a n ua r i e 2 0 1 2
Ambalaj pentru cadou „Yrsnö”, modele asortate, L x l: 5 x 0,7 m, 9,99 lei, iKea
Pentru adresele magazinelor vezi pagina 87.
Preøurile pot suferi modificãri în funcøie de fluctuaøiile cursului valutar.
Decoraţiuni în formă de măr, 11 lei/buc., Sarra bLu’
te ajutăm să alegi
Inimioare lucitoare Ghirlandă „Yrsnö”, din plastic polistirenic vopsit, lungime: 2,7 m, 7,99 lei, IKEA
Văpăi aurii Suport pentru lumânare „Taylor”, d 11 cm, 27 lei, MoBEXPERT
O mică comoară Globuri din sticlă şi plastic, 10/18/19 lei, BELL’AGIo CASA
PULBERE AURIE Aruncă un praf auriu asupra decorului şi, ca printr-o magie, se va transforma într-unul de sărbătoare! Accentele preţioase vor asigura un aer festiv şi glamouros Crăciunului tău. PRoPUnERE: Ana-Maria oAnCEA
Pentru cei dragi Pungi de cadou „Yrsnö”, 3 bucăţi, h 31 cm, şervet de hârtie inclus, 7,99 lei/set, IKEA
Straie de sărbătoare
Preøurile pot suferi modificãri în funcøie de fluctuaøiile cursului valutar.
Suport pentru lumânare din ceramică, 11,5 x 7,5 cm, şi platou decorativ, 17 x 17 x 3 cm, 17,99 lei şi 9,99 lei, BAM Boo
18
Decoraţiune pentru lumânare „Leaf”, d 8 cm, 8 lei, MoBEXPERT
Cu renii la colindat Figurine ceramice, 25,4/26,7 lei, SARRA BLU’
Notă rustică Platou din lemn, d 24 cm, şi 3 suporturi pentru lumânare cu conuri deco, 64,99 lei, KIKA d E C E M B R I E 2 0 1 1 - I A n UA R I E 2 0 1 2
plus Alte produse cu preøuri excepøionale gãsešti pe site-ul www.casamea.ro!
Pentru adresele magazinelor vezi pagina 87.
Brăduţi înstelaţi
transformare de efect
SărbăTOri lA uŞA TA!
1
2
Brăduleţ, brăduţ drăguţ Ninge peste tine Haide vino-n casa mea Unde-i cald şi bine!
3
Aşa începea o poezie spusă de bunica în iernile copilăriei mele! Pregăteşte-ţi din timp casa pentru oaspeţi încercând să faci o nouă decoraţiune cu mâna ta! Şi nu uita că uşa frumos împodobită deschide pofta de sărbătoare în sufletul celor care-ţi trec pragul!
4
Transformare propusă de Dana Cernat www.ideicusute.wordpress.com e-mail: ideicusute@yahoo.com
5 24
D e C e m b r i e 2 0 1 1 - i A n uA r i e 2 0 1 2
Alege materiale din bumbac imprimat pentru coroană şi trunchi. Desenează pe o hârtie o coroană înaltă de 32 cm, cu baza de 20 cm şi trunchiul înalt de 7 cm şi lat de 5 cm. Decupează tiparul şi transcrie-l pe materialele alese. Alege şi o sfoară lungă de 15 cm pentru agăţat brăduţul.
Taie materialele pe linia tiparului şi coase trunchiul de prima faţă a bradului. Apoi aşează feţele coroanei cu dosul spre exterior, agăţătoarea din sfoară în interior, între cele două părţi de material, şi trunchiul îndoit la jumătate. Coase la maşină coroana şi trunchiul.
Opţional, îţi recomand să crestezi cu foarfeca rezerva de material rămasă dincolo de cusătură. Întoarce brăduţul pe faţă prin spaţiul rămas liber la îmbinarea trunchiului cu faţa a doua a coroanei, folosind un creion neascuţit pentru a împinge colţurile. Apoi calcă cu fierul.
Pentru un plus de volum, taie din vatelină părţi aferente coroanei şi trunchiului, după care introdu-le în corpul bradului prin spaţiul rămas deschis. Părţile din vatelină trebuie să fie cu câţiva milimetri mai mici decât brăduţul întors pe faţă. Întinde bine vatelina şi potriveşte-o între cele două feţe ale bradului. Fixează materialele suprapuse astfel cu bolduri, asigurându-te că prinzi toate cele trei straturi (faţa 1, vatelina, faţa 2). Foloseşte un ac şi aţă de brodat din bumbac pentru a coase punctat pe corpul bradului o ghirlandă, steluţe sau globuri, în funcţie de materialele alese. Închide de mână spaţiul rămas necusut la maşină între trunchi şi faţa 2 a bradului.
detaliile fac diferenţa
Coroniţă „Yrsnö”, din paie, modele asortate, lucrate manual, fiecare produs este unic şi poate varia puţin ca dimensiuni şi aspect, d 30 cm, 34,99 lei, iKea
Coroniţă deco cu brad şi conuri, 78 lei, beLL’aGiO caSa
Coroniţă decorată cu zăpadă, sclipici şi gheaţă, d 30 cm, 64,99 lei, KiKa
Fã-øi intrarea!
decOraţiuni PenTru uŞi Transmite aerul festiv, specific sărbătorilor de iarnă, încă de la intrarea în locuinţă! decorează-ţi uşa cu un ornament de sezon şi împarte cu ceilalţi atmosfera şi veselia crăciunului! SeLecţie: ana-maria Oancea / FOTO: anTOniO ciOareK
Coroniţă din crengi şi vâsc, d 46 cm, 300 lei, SimOna
Stea deco din rattan, cu brad şi conuri, 19,99 lei, bam bOO
Coroniţă “Berry”, d 28 cm, 133 lei, mObeXPerT Coroniţă din brad, cu globuri şi panglici, d 40 cm, 97,90 lei, Sarra bLu’
32
d e c e m b r i e 2 0 1 1 - i a n ua r i e 2 0 1 2
Pentru adresele magazinelor vezi pagina 87.
Inimă decorativă din conuri vopsite, d 25 cm, 19,99 lei, bam bOO
invitație acasă
Vintage reinterpretat
eLeGanŢa unui STiL reinVenTaT
după lungi căutări pe internet şi în revistele de profil, beneficiarii acestui duplex din bucureşti au contactat-o pe amalia Predescu pentru a-i consilia în privinţa amenajării locuinţei, fiind atraşi de proiectele ei. La acea dată aveau multe idei cu privire la viitorul decor, dar incoerente, drept pentru care au decis să apeleze la un specialist. Text: elena VÎrLan / Foto: antonio ciOareK
40
d e c e m b r i e 2 0 1 1 - i a n ua r i e 2 0 1 2
Livingul reprezintă punctul de atracţie al locuinţei, la aceasta contribuind atât finisajele, cât şi culorile utilizate. Unul dintre pereţi a fost placat cu piatră de tip compozit ce conţine cuarţ, care îl face să strălucească atunci când razele soarelui pătrund în încăpere. Peretele din piatră se completează perfect cu mobilierul patinat gri, realizat din lemn masiv, conturându-se un ambient în stil vintage reinterpretat. Liniile drepte ale pieselor de mobilier, îmbinate cu cele curbe, mixul de alb, gri, crem şi maro, precum şi pardoseala care imită foarte bine lemnul fac trimitere la decorurile din ţările nordice.
D E C E M B R I E 2 0 1 1 - I A N UA R I E 2 0 1 2
41
invitație acasă
Într-un apartament mic
deTaLii JucĂuȘe Și aTmOSFerĂ reLaXaTĂ
Gazda noastră a cumpărat apartamentul în vara anului trecut. decizia i-a fost influențată în mare măsură de zona în care este amplasat, care îi place foarte mult. Locuința era deja renovată, dar, pentru că își dorea să-i dea personalitate și să-i imprime sentimentul de acasă, proprietarul a apelat la arhitecta irina neacșu pentru a-l amenaja. Text: ana-maria Oancea / Foto: antonio ciOareK
48
d e c e m b r i e 2 0 1 1 - i a n ua r i e 2 0 1 2
P
e irina am cunoscut-o la un curs de design interior al Fundației calea Victoriei. cum la curs n-am prea reușit să ajung, din cauza programului și a plecărilor dese în afara țării, m-am hotărât să vorbesc cu ea despre amenajarea apartamentului. ” Știam că voiam ceva cu bun-gust”, își amintește proprietarul. În rest, nu avea o idee clară în privința decorului. de altfel, irina ne-a mărturisit că asta a fost prima provocare a proiectului, și anume să traseze liniile amenajării. “Tot ce știam era faptul că aveam o oarecare înclinație către ceva ușor retro/vintage. discuțiile cu arhitecta m-au ghidat și m-au ajutat să-mi conturez în bună măsură alegerile.astfel, am ajuns să optez pentru mobilă de la european Heritage, care s-a potrivit perfect.”
d e c e m b r i e 2 0 1 1 - i a n ua r i e 2 0 1 2
49
focus bucătărie
O bucãtãrie primitoare
accenTe ruSTice ÎnTr-O aTmOSFerĂ bOemĂ aşa arată bucătăria la care visăm mulţi dintre noi: spaţioasă, scăldată în lumină, cu mobilier solid şi atent lucrat, cu detalii care îi oferă căldură şi o fac primitoare. dacă vrei ca bucătăria să devină spaţiul preferat de întreaga familie, trebuie să ştii că atmosfera de aici contează la fel de mult ca funcţionalitatea. Text: ana-maria Oancea / Foto: robert daVid
a
tunci când amenajezi un spaţiu, indiferent despre ce încăpere e vorba, trebuie să te gândeşti la activităţile pe care le desfăşori acolo şi să te raportezi şi la stilul tău de viaţă, nu numai la criteriile standard. evident, o bucătărie trebuie să fie funcţională pentru a servi rolului ei esenţial. iar atunci când eşti constrâns de suprafaţa disponibilă, e normal să te limitezi la acest aspect şi să exploatezi latura practică a mobilierului şi a accesoriilor alese. asta nu înseamnă că trebuie să faci rabat la calitate sau la capitolul estetic. de multe ori însă interiorul îţi impune stilul şi soluţiile pe care le vei aborda, dorinţele tale ajungând pe planul doi. dacă ai posibilitatea să-ţi construieşti casa mult visată sau pur şi simplu dispui de un spaţiu suficient pentru a-ţi pune în practică ideile şi dorinţele, lucrurile se schimbă. Şi cum, în cazul apartamentelor de bloc, bucătăria este una dintre încăperile ce au de ”suferit” la capitolul suprafaţă, atunci când vine vorba de case, ea e “răzbunată”.
74
d e c e m b r i e 2 0 1 1 - i a n ua r i e 2 0 1 2
este şi cazul de faţă. casa are o bucătărie mare, care, în plus, comunică şi cu zona de servit masa prin intermediul unor uşi mari vitrate, spaţiul părând astfel şi mai amplu. acelaşi efect de supradimensionare îl are şi lumina naturală ce invadează camera prin cele două ferestre. În acest context, nu a existat niciun impediment pentru ca decorul bucătăriei să fie în ton cu restul amenajării, adică atent realizat, cu mobiler masiv şi detalii elaborate. Finisajele alese sunt calde, atât plăcile ceramice, cât şi fibrele vizibile de lemn ale mobilierului aducând un aer rustic amenajării. mobila are linii clasice, rotunjite, iar butonii de culoarea alamei îi asigură eleganţă. La look-ul unitar şi atmosfera primitoare au contribuit şi celelalte elemente indispensabile bucătăriei, cum sunt electrocasnicele cu aspect retro şi corpul de iluminat ce aminteşte de o veche lampă cu gaz. detaliile sculptate în lemn din zona hotei amplifică nota rustică, la fel şi vasele autentice din alamă, aşezate decorativ deasupra corpurilor suspendate.
Curcan umplut cu orez oriental Ingrediente: 1 curcan întreg vin alb Ë ulei de măsline Ë unt Ë orez Ë stafide Ë migdale Ë ceapă Ë curry, sare, piper şi pătrunjel Ë Ë
Mod de preparare: 1. Căleşte ceapa, adaugă migdalele, orezul şi, la sfârşit, stafidele. Căleşte-le pe toate împreună, după care condimentează-le cu curry, pătrunjel, sare şi piper după gust. 2. Introdu orezul oriental în curcan. Condimentează curcanul pe exterior, dar şi în interior, unge-l cu ulei de măsline şi unt şi bagă-l în cuptor. 3. Stropeşte-l cu vin alb la fiecare jumătate de oră. Timpul recomandat de preparare este de aproximativ două ore, la foc mediu.
Ruladã de porc cu sos rošu Ingrediente:
Mod de preparare:
200 g file de porc legume: ardei, dovlecei, ceapă (30 g din fiecare) Ë rozmarin Ë ou Ë sare, piper şi ulei de măsline
1. Bate fileul de porc, după care, separat, taie legumele julien. Căleşte-le, adaugă oul şi rozmarinul, aşează compoziţia peste carne şi rulează.
Ingrediente sos roşu:
Mod de preparare:
30 g ceapă Ë 30 g ardei Ë 30 g ciuperci Ë sos de roşii Ë vin roşu Ë sare şi piper
1. Taie legumele julien, căleşte-le în ulei, după care adaugă vinul şi sosul de roşii.
Ë Ë
Ë
80
d e C e M B r I e 2 0 1 1 - I a n Ua r I e 2 0 1 2
2. Unge rulada cu ulei de măsline şi presară peste ea rozmarin tocat. Înfăşoar-o în folie de aluminiu şi dă-o la cuptor la foc mediu, timp de o oră.
2. Lasă-le la fiert şi presară sare şi piper după gust.
gătește acasă!
Prãjiturã din ciocolatã cu cãpšuni
mod de preparare: 1. Fă un aluat de pandişpan clasic. Freacă gălbenuşurile cu zahărul, vanilia şi cu o priză de sare până ce acestea îşi dublează volumul.adaugă făina, iar la sfârşit, albuşurile bătute spumă tare.amestecă uşor, de jos în sus.Tapetează o tavă de aragaz cu hârtie pergament şi întinde blatul pe toată suprafaţa. Pune compoziţia în cuptorul încins la 180 de grade c şi las-o timp de 15-20 de minute. Scoate-o, las-o să se răcească puţin, apoi taie 8 -10 pătrăţele cu atenţie, astfel încât să nu se rupă blatul (este recomandat să le tai atunci când blatul este cald).
ingrediente: Pentru blat Ë 3 ouă 3 linguri de zahăr Ë 3 linguri de făină Ë puţină sare Ë 1 plic de zahăr vanilat Ë
Pentru spuma de ciocolată
2. Spuma de ciocolată: mai întâi topeşte ciocolata în nes pe baie de aburi. Las-o să se răcească. Între timp, amestecă gălbenuşurile cu 3 linguri de zahăr, zahărul vanilat şi cu o priză de sare până ce acestea îşi dublează volumul. Peste gălbenuşuri adaugă ciocolata răcită, coaja de portocală şi 150 ml de frişcă lichidă şi bate-le bine cu mixerul până obţii o spumă mai consistentă.adaugă gelatină hidratată în 50 ml de apă şi dizolvată, iar apoi, restul de frişcă lichidă, bătută bine cu o lingură de zahăr.amestecă uşor în spuma de ciocolată. Las-o la rece câteva minute, până se întăreşte.
200 g ciocolată amăruie Ë 75 ml nes Ë 4 gălbenuşuri Ë 1 plic de zahăr vanilat Ë 250 g frişcă lichidă Ë 4 linguri de zahăr Ë ½ linguriţă coajă de portocală Ë 1 plic de gelatină pudră albă
Ë
3. Pune pe o farfurie câte un pătrăţel de aluat, apoi spuma de ciocolată, altă bucată de aluat, din nou spumă de ciocolată. Vertical, aşează jumătăţi de căpşuni, cu miezul spre exterior, şi fulgi de ciocolată. Poţi orna după propriul gust. dă la rece înainte de servire. Timp de preparare: sub 120 de minute
Pentru decor Ë
Ë 250 g căpşuni fulgi de ciocolată albă şi neagră
Pandišpan ingrediente: 7 ouă 7 linguri de apă Ë 7 linguri de ulei Ë 1 cană şi jumătate de făină Ë 1 cană şi jumătate de zahăr Ë 1 plic de praf de copt Ë zahăr vanilat Ë 2 linguri de cacao Ë Ë
mod de preparare: 1. Separă gălbenuşurile de albuşuri. bate albuşurile spumă. Pune zahărul cu apa la foc mic până obţii un sirop.Toarnă siropul fierbinte
peste albuşuri, bătând cu mixerul cam 1 minut. 2. adaugă uleiul şi bate, apoi gălbenuşurile, praful de copt dizolvat şi făina; omogenizează bine. amestecă cu cacao o mică parte din compoziţie. 3. unge o formă cu unt sau margarină şi toarnă compoziţia principală, apoi pe cea cu cacao. Las-o să se coacă la foc potrivit, timp de 40-45 de minute. Timp de preparare: 1 oră d e c e m b r i e 2 0 1 1 - i a n ua r i e 2 0 1 2
81