ARROZ AMERICANO FÁCIL • SALUDABLE • ECONÓMICO Arroz chaufa de costilla de cerdo
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Smoothie de vegetales Licuado de fresa y durazno Licuado de kiwi y fresa Licuado de menta y chocolate Malteada de avena Smoothie de frambuesa y plรกtano Batido de durazno Batido de naranja y plรกtano Batido de espinacas Licuado de almendras Smoothie de mango Batido de durazno y especias Batido de plรกtano y almendras Licuado de mango, plรกtano y avena Smoothie de uva
4-6 porciones
Smoothie de vegetales INGREDIENTES
• 2 tazas de jugo de jitomate • 1/2 taza de pimiento rojo picado • 1/2 taza de pepinos pelados y picado • 3 cucharadas de jugo de limón • 2 cucharadas de cebolletas picadas
• 2 cucharaditas de salsa inglesa • 1/4 de cucharadita de sal • 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida • 1/4 de cucharadita de salsa picante
PREPARACIÓN
Combina todos los ingredientes en la licuadora y bate hasta que estén suaves; cerca de tres minutos. Deja enfriar al menos 30 minutos. Divide en cuatro vasos y sirve inmediatamente.
2
2 porciones
Licuado de fresa y durazno
INGREDIENTES
• 1 taza de fresas picadas, lavadas y desinfectadas • 1 durazno picado, sin hueso • 1 cucharada de avena • Miel de abeja al gusto • 1 taza de leche • Esencia de vainilla al gusto • Canela molida al gusto
PREPARACIÓN
Vierte en la licuadora las fresas, el durazno la avena, la miel y la leche; bate a velocidad media por un minuto. Agrega la vainilla y bate 30 segundos más. Sirve y decora al gusto.
3
1 porción
Licuado de kiwi y fresa INGREDIENTES
• 1 kiwi mediano pelado • 100 gr de fresas limpias • 1 taza de leche de soya
PREPARACIÓN
Licua todos los ingredientes hasta que se incorporen bien. Bebe de inmediato.
4
2 porciones
Licuado de menta y chocolate INGREDIENTES
• 2 tazas de leche descremada fría • 2 cucharadas de cocoa sin azúcar • 1/4 de cucharadita de extracto de menta
PREPARACIÓN
Mezcla la leche con la cocoa hasta integrar bien y desaparezcan los grumos; refrigera una hora. Vierte a la licuadora y agrega el extracto de menta. Bebe poco a poco.
5
4 porciones
Malteada de avena
INGREDIENTES
4 tazas de agua fría 2 tazas de avena cocida 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 pizca de nuez moscada 1 cucharada de miel
PREPARACIÓN
Licua todos los ingredientes en la licuadora o batidora por tres minutos. Cuela la mezcla y refrigera. Bebe frío.
6
2 porciones
Smoothie de frambuesa y plรกtano INGREDIENTES
1 plรกtano muy maduro 1 taza de frambuesas frescas 1 taza de leche descremada 2 o 3 cubitos de hielo
PREPARACIร N
Vierte en la licuadora los ingredientes y bate hasta que la mezcla quede suave. Bebe poco a poco.
7
2 porciones
Batido de durazno INGREDIENTES
1 taza de néctar de durazno light 1/2 taza de leche descremada 200 ml de yoghurt de durazno bajo en grasas
PREPARACIÓN
Mezcla en la licuadora el néctar, la leche y el yoghurt; tapa y bate a velocidad máxima 30 segundos. Sirve decorando al gusto.
8
2 porciones
Batido de naranja y plรกtano
INGREDIENTES
1 vaso de leche descremada 1/2 taza de yoghurt natural light 1 plรกtano sin cรกscara 1/2 taza de jugo de naranja natural
PREPARACIร N
Vierte los ingredientes a la licuadora y bate a velocidad media. Bebe poco a poco.
9
1 porciรณn
Batido de espinacas INGREDIENTES
50 gr de espinaca desinfectada 1 taza de yoghurt natural 1 cucharada de miel (opcional) 1 limรณn, el jugo
PREPARACIร N
Vierte los ingredientes en la licuadora y bate un minuto y medio. Endulza con miel, si lo deseas. Bebe poco a poco.
10
1 porciĂłn
Licuado de almendras INGREDIENTES
1 vaso de yoghurt natural descremado 7 almendras 2 cucharadas de pasitas 1 manzana o fruta de temporada 2 cucharadas de miel de abeja
PREPARACIĂ“N
Licua hasta que se integren todos los ingredientes y bebe sin colar.
11
2 porciones
Smoothie de mango INGREDIENTES
1 mango maduro, la pulpa 1 taza de leche descremada 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
PREPARACIĂ“N
Vierte todos los ingredientes en la licuadora y bate hasta que se integren muy bien. Bebe lentamente.
12
2 porciones
Batido de durazno y especias
INGREDIENTES
1 taza de duraznos en rebanadas 1/2 taza de leche descremada 1/2 taza de yoghurt natural descremado 1 cucharada de miel 1/8 de cucharadita de canela 1 pizca de nuez moscada 1 pizca de jengibre molido 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
PREPARACIĂ“N
Mezcla todos los ingredientes en la licuadora y bate hasta que tengan una consistencia suave y espumosa. Bebe enseguida.
13
4 porciones
Batido de plรกtano y almendras INGREDIENTES
4 plรกtanos 1/2 litro de leche de almendras 1 cucharada de miel 50 gr de almendras crudas
PREPARACIร N
Vierte los ingredientes en la licuadora y bate hasta integrar. Bebe poco a poco.
14
1 porciรณn
Licuado de chocolate con avena
INGREDIENTES 1 taza de leche descremada 1/4 de taza de avena 1 cucharada de chocolate en polvo 1/4 de taza de nueces en mitades 1 plรกtano PREPARACIร N Vierte los ingredientes a la licuadora y bate 45 segundos, si queda espeso agrega un poco mรกs de leche. Bebe enseguida.
15
1 porción
Smoothie de uva INGREDIENTES 1/2 taza de uvas verdes, sin semillas 1/2 taza de leche descremada 1/2 taza de yoghurt natural descremado 1 cucharada de sustituto de azúcar 1/8 de cucharadita de vainilla 2 cubos de hielo (opcional)
PREPARACIÓN Licua todos los ingredientes a velocidad alta 15 segundos. Bebe enseguida.
MASTER CLASS COMIDA SALADA no 10 2016 Revista servicio empresarial editada y dirigida por Corporativo de Alimentos y Servicios en Comunicación S.A. de C.V. con dirección en Del Temoluco 168 Dep. 301 Col. Acueducto de Guadalupe Del. Gustavo A. Madero Distrito Federal C.P. 07279
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