Καλωσορίσατε στην Ανατολική Χαλκιδική
Kαλωσορίσατε
στο “Restaurant Aκρογιάλι” ΟΛΥΜΠΙΑΔΑ, 20 ΜΑΪ́ΟΥ 2018 Η ΘΑΛΑΣΣΙΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ «Η γιορτή της Αριστοτελικής θάλασσας»
Η Γιορτή της Αριστοτελικής Θάλασσας Το KOUZINA Tο KOUZINA αποτελεί για την Ανατολική Χαλκιδική το κορυφαίο γαστρονομικό γεγονός της χρονιάς! Στη σκιά του ιερού Άθωνα, στο μυχό του κόλπου του Αγίου Όρους, στο αμμουδερό νησί της Αμμουλιανής, στους πρόποδες του βουνού του Αριστοτέλη, στο Στρυμονικό κόλπο, στον Ακάνθιο Κόλπο, στις παρυφές του Χολομώντα, σας προσκαλούμε να μυρίσετε και γευθείτε τα βιολογικά προϊόντα και τις γεύσεις μας μέσα από μια υπέροχη γαστρονομική γιορτή, της οποίας από σήμερα αποτελείτε μέρος! Απολαύστε το! To Restaurant Ακρογιάλι Το «restaurant Ακρογιάλι» είναι πιο φημισμένος γαστρονομικός προορισμός της Αριστοτελικής γης! Χτισμένο μπροστά το κύμα, δίπλα ακριβώς στη γενέτειρα του μεγαλύτερου φιλόσοφου της ελληνικής ιστορίας, με θέα το τείχος της ελληνιστικής πόλης των Σταγείρων, προσφέρει στους επισκέπτες γεύσεις εμπνευσμένες από τη φύση και την ιστορία. Η κουζίνα του βασίζεται στην ποιότητα της πρώτης ύλης, στο πάντρεμα της θαλασσινής παράδοσης με τις μικρασιάτικες γεύσεις και στη χρήση μόνο τοπικών, αγνών προϊόντων : φρεσκοψαρεμένα θαλασσινά, πεντανόστιμα ντόπια κρέατα, βιολογικά βότανα από το Αριστοτελικό Όρος, φρούτα και καρποί του κατάφυτου δάσους, βιολογικά ζαρζαβατικά από τους κήπους των χωρικών, παρθένο ελαιόλαδο από τους ελαιώνες των Πυργαδικίων και τόσα άλλα! Με το μεράκι, την ευγένεια και τη φροντίδα του οικοδεσπότη Δημήτρη Σαρρή και της οικοδέσποινας Λουλουδιάς Αλεξιάδου, θα απολαύσετε σήμερα ένα υπέροχο menu – δημιουργία του βραβευμένου chef Βασίλη Τζόντζου, o οποίος «δραπετεύει» από τα luxury restaurants του Grand Hotel Palace για να καταλήξει στη θαλασσινή Ολυμπιάδα της απλότητας και της αρχαιοελληνικής γαστρονομικής κουλτούρας!
Καλή σας Όρεξη!
Mενού Γλυκός τραχανάς Βαρβάρας* µε µύδια Ολυµπιάδας** και φρέσκα λαχανικά (*Η Βαρβάρα φηµίζεται για την παραγωγή κατσικίσιου γάλακτος και τραχανά. Τα µέλη του Αγροτουριστικού Συνεταιρισµού Γυναικών «∆ρυάδες» προετοιµάζουν την ετήσια «σοδειά» κάθε τέλος καλοκαιριού, προµηθεύοντας την τοπική κοινωνία µε άριστης ποιότητας βιολογικό προϊόν). (** Η Ολυµπιάδα είναι διάσηµη για την παραγωγή µυδιών. Τα καθαρά νερά του Στρυµωνικού Κόλπου, το Αριστοτελικό Όρος µε την πλούσια βλάστηση, το εξαιρετικά παρθένο περιβάλλον αλλά και η σύσταση του θαλασσινού νερού κάνουν τα µύδια Ολυµπιάδας νόστιµα, µεγάλα, γεµάτα, δυνατά και υγιή)
Σαλάτα µε ρόκα, ντοµατίνια, καψαλισµένο κατσικίσιο τυρί Ολυµπιάδας*** και κρίταµο τουρσί (*** Η περιοχή της Ολυµπιάδας φηµίζεται για την παραγωγή ελληνικής φέτας και ντόπιου κατσικίσιου τυριού. Το τυροκοµείο του Ντάντου αποτελεί σηµείο αναφοράς της πλούσιας βιολογικής παραγωγής)
Φιλέτο από λαυράκι**** Στρυµωνικού Κόλπου γεµιστό µε µανιτάρια, σερβιρισµένο µε κρούστα από βότανα του Αριστοτελικού Όρους και πουρέ σελινόριζας (**** Τα ψάρια και τα θαλασσινά της Ολυµπιάδας και του Αγίου Όρους φηµίζονται για την εξαιρετική νοστιµιά τους. Ο λόγος που τα κάνει να διαφέρουν σε γεύση από τα υπόλοιπα είναι ότι τα νερά του αγιορείτικου κόλπου και γύρω από αυτόν είναι βαθιά και καθαρά, δεδοµένου ότι στην περιοχή υπάρχουν πολλά θαλάσσια ρεύµατα και δεν υπάρχουν οργανωµένες καλλιέργειες που να τα επιβαρύνουν. Τα θαλασσινά µας λοιπόν ψαρεύονται σε πολύ βαθιά νερά, τα οποία έχουν τη µεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αλάτι από όλες της θάλασσες της Ελλάδας και είναι πλούσια σε πλαγκτόν και καθαρή τροφή, αφού στον κόλπο δεν καταλήγουν ποτάµια ή ρυάκια που να διαταράσσουν τη ισορροπία της σύστασης του νερού)
Επιδόρπιο Ζεστό, καραµελωµένο µήλο µε τραγανά µπισκότα, παγωτό βανίλια και γλυκό του κουταλιού από άγρια βατόµουρα του Αριστοτελικού δάσους
Οίνος Κτήµα Claudia Παπαγιάννη «Εξ Αρνών» λευκό Τιµή ανά άτοµο : 29€
Η θάλασσα της Ολυμπιάδας είναι ευλογημένη. Με φόντο τα Αρχαία Στάγειρα αλλά και τον ιερό Άθωνα με την επιβλητική κορυφή – σύμβολο, μια απέραντη θαλάσσια αιγαιοπελαγίτικη έκταση, που φιλοξενεί τις πιο μαγευτικές παραλίες – πλαισιωμένες από τις ακτές της καταπράσινης αθωνικής χερσονήσου αποτελεί σημαντική πλουτοπαραγωγική πηγή για ολόκληρη την περιοχή. Ψαρικά κάθε είδους βγαίνουν σε καθημερινή βάση από τα τοπικά ψαροκάικα και μετατρέπουν τα γραφικά ψαρολίμανα σε τόπο ενός καθημερινού βουερού πανηγυριού δημιουργίας! Restaurant Ακρογιάλι 57014 Ολυμπιάδα Κρατήσεις : +30 2376051257 & hotel.liotopi@gmail.com Κείμενα – Επιμέλεια Κειμένων : Μαρία Ι. Πάππα
www.visitgreece.gr