Welcome! GR
Το Mount Athos Area Kouzina 2018 Θα διαρκέσει όπως πάντα έναν ολόκληρο μήνα: από τις 15 Μαΐου 2018 μέχρι τις 15 Ιουνίου 2018 και θα εστιάσει στην τοπική παράδοση, που θέλει τους ανθρώπους της αθωνικής περιοχής να τιμούν τη γη τους σε κάθε ευκαιρία, ευχαριστώντας τη για τα δώρα που τους προσφέρει. Θα παντρέψει όμως αυτήν την παράδοση με τις gourmet δημιουργίες, οι οποίες βασίζονται πάντα στην τοπική βιολογική παραγωγή. Γιορτές της φύσης, της θάλασσας, της γης, των προϊόντων, διαγωνισμοί και μαθήματα παραδοσιακής μαγειρικής, γεύσεις που αναδεικνύουν τα βιολογικά μας προϊόντα και την πλούσια παραγωγή, γεύσεις προσφυγικές, αρχαιοελληνικές, παραδοσιακές, μοναστηριακές, μεσογειακές, αλλά και gourmet πιάτα - δημιουργίες τοπικών και διάσημων chefs. Συμβουλευτείτε το πρόγραμμα δραστηριοτήτων και ρυθμίστε τις διακοπές σας όπου σας αρέσει, στα ξενοδοχεία που φιλοξενούν δραστηριότητες του kouzina ή σε αυτά που αναφέρονται στη λίστα που ακολουθεί το πρόγραμμα. Να είστε σίγουροι ότι όποια και αν είναι η επιλογή σας θα μείνετε απόλυτα ικανοποιημένοι από την ξακουστή φιλοξενία μας. Απολαύστε το!
MOUNT ATHOS AREA ORGANISATION
3
Πρόγραμμα Δραστηριοτήτων S/N Α/Α Ημέρα Day
Time Ώρα
Place Τόπoς/ Reservations* / Κρατήσεις*
Subject Θέμα / Τίτλoς / MenuMenu Title
Η Αρχαιοελληνική Κουζίνα 1
15.5
20:00
Αρναία, Πλατεία Γερογιανναίων/ Παραδοσιακό Καφενείο "Η Λανάρα" iro.ig36@gmail.com
Η γιορτή του αρνιώτικου λουκάνικου
2
16.5
20:00
Παλαιοχώρι, Κεντρική Πλατεία info@mountathosarea.org
Η γιορτή της παλαιοχωρινής πατάτας και το κυπριακό κολοκάσι
3
17.5
20:00
Νεοχώρι, Κεντρική Πλατεία info@mountathosarea.org
Η γιορτή των λουβιδιών
4
18.5.
20:00
Στανός, Τοποθεσία Πηγάδι info@mountathosarea.org
Η γιορτή του μελιού, του ψωμιού και του ζυμαριού
5
19.5
20:00
Βαρβάρα, Κεντρική Πλατεία info@mountathosarea.org
Από τον Ψηλορείτη στο Βουνό του Αριστοτέλη
Η Θαλασσινή Κουζίνα 6
20.5
20:00
Ολυμπιάδα, restaurant Ακρογιάλι hotel.liotopi@gmail.com
Η γιορτή της αριστοτελικής θάλασσας
7
21.5
20:00
Ουρανούπολη, Πλατεία Πύργου Προσφορίου info@mountathosarea.org
Η γιορτή των Αγίων Κωνσταντίνου & Ελένης
8
22.5
20:00
Ολυμπιάδα, Κεντρικός Λιμενοβραχίονας info@mountathosarea.org
Η γιορτή των μυδιών
Mount Athos Area Kouzina 2018 Description Περιγραφή
Είναι η γιορτή της έναρξης, η οποία θα πλαισιωθεί από τραγούδια και χορούς, παρουσιασμένα από μέλη τοπικών χορωδιών και τοπικών χορευτικών συγκροτημάτων. Η Αρναία της παράδοσης υποδέχεται το KOUZINA 2018 με εκδηλώσεις χαράς, όπου η συμμετοχή και το κέφι κυριαρχούν! Τα φημισμένα αρνιώτικα λουκάνικα ψήνονται επί τόπου, οι μυρωδιές κατακλύζουν το κέντρο της πόλης και η μουντοβίνα προσφέρεται άφθονη! Κάτοικοι και επισκέπτες χαίρονται την άνοιξη και η τοπική γαστρονομία ανοίγει τις πύλες της στο κοινό για έναν ολόκληρο μήνα! Μάθημα παραδοσιακής μαγειρικής, το οποίο θα παραδοθεί από νοικοκυράδες - μέλη του Γυναικείου Ομίλου Παλαιοχωρίου και θα προβάλει την ντόπια πατατοπαραγωγή. Μαζί τους Κύπριες νοικοκυρές - μέλη του Συλλόγου Γυναικών Υπαίθρου Λάρνακας, οι οποίες θα παρουσιάσουν το κυπριακό κολοκάσι (προϊόν Π.Ο.Π. Κύπρου). Το μάθημα θα καταλήξει σε γιορτή και η γιορτή σε γνήσιο τοπικό λαϊκό γλέντι, μια ελληνο-κυπριακή συνάντηση φιλίας και συνεργασίας. Στην παρουσίαση μέλη της Λέσχης Αρχιμαγείρων Μακεδονίας - Θράκης "Μέγας Αλέξανδρος"! Μην χάσετε αυτήν την εκδήλωση για κανέναν λόγο! Μάθημα παραδοσιακής μαγειρικής, το οποίο θα παραδοθεί από τις νοικοκυράδες - μέλη του Γυναικείου Ομίλου Νεοχωρίου και θα προβάλει πιάτα φτιαγμένα με "λουβίδια" - το παραδοσιακό φασόλι που καλλιεργείται από αρχαιοτάτων χρόνων στην περιοχή Νεοχωρίου - Παλαιοχωρίου και φημίζεται για την εξαιρετική ποιότητά του. Το μάθημα θα καταλήξει σε "νεοχωρινό γλέντι", για να δείξει τον τρόπο με τον οποίο οι παλαιότεροι γιόρταζαν τη σημασία της κάθε μέρας του χρόνου. Στην παρουσίαση μέλη της Λέσχης Αρχιμαγείρων Μακεδονίας - Θράκης "Μέγας Αλέξανδρος"! Πιστεύετε ότι μπορείτε να λείψετε; Μάθημα (κυρίως) παραδοσιακής ζαχαροπλαστικής, βασισμένο στη μελοπαραγωγή του Στανού. Το μάθημα θα εξελιχθεί σε επίδειξη μαγειρικών τεχνικών και θα καταλήξει σε γιορτή των παιδιών, τα οποία θα τραγουδήσουν και θα χορέψουν, αναβιώνοντας την παράδοση, ενώ Μέλη του Συλλόγου Γυναικών Επισκοπής Ηρακλείου Κρήτης (Δήμου Χερσονήσου) ΕΡΓΑΝΗ θα παρουσιάσουν κρητικά γλυκά, φτιαγμένα με μέλι Αρναίας και Στανού. Παραδοσιακές πίτες και άνοιγμα φύλων για ξινό τραχανά αναμένεται να κλέψουν την παράσταση! Επίδειξη παρασκευής παραδοσιακής πίτας : φημισμένες πίτες της Κρήτης παρουσιάζονται από Μέλη του Συλλόγου Γυναικών Επισκοπής Ηρακλείου Κρήτης (Δήμου Χερσονήσου) ΕΡΓΑΝΗ, ενώ η πεντανόστιμη τραχανόπιτα της Βαρβάρας προετοιμάζεται από μέλη του Αγροτουριστικού Συνεταιρισμού Γυναικών Βαρβάρας. Η γιορτή καταλήγει σε τραγούδι και χορό, τον οποίο σέρνουν μικρά παιδιά του τοπικού χορευτικού συγκροτήματος.
Με βότανα, φυτά και καρπούς από το Αριστοτελικό Όρος η Λουλουδιά Αλεξιάδου και ο βραβευμένος chef του Grand Hotel Thessaloniki, Βασίλης Τσόντζος, δημιουργούν πιάτα που παντρεύουν τις δροσερές γεύσεις των βιολογικών βοτάνων με την τοπική θαλασσινή παραγωγή! Μια πανδαισία από μυρωδιές και χρώματα που συνθέτουν ένα θαλασσινό menu, εμπνευσμένο από τα αριστοτελικά συγγράμματα. Μην το χάσετε για κανένα λόγο. Κλείστε θέση τώρα! Ένα υπέροχο ελληνικό πανηγύρι, μια χορευτική γιορτή χαράς, μια θρησκευτικο-πολιτιστική εκδήλωση, όπου τα μέλη του Πολιτιστικού Συλλογου Ουρανούπολης μετατρέπουν σε μουσικό γλέντι της θάλασσας και της ιστορίας. Σας περιμένουμε για να χορέψουμε παρέα! Η chef Ντίνα Νικολάου παραδίδει μαθήματα μαγειρικής, βασισμένα στην πλούσια μυδοπαραγωγή της Ολυμπιάδας. Χρώματα και μυρωδιές από βότανα του Αριστοτελικού Όρους μπλέκονται με το ιώδιο της θάλασσας, ενώ πικάντικα μπαχαρικά, αρνιώτικη μουντοβίνα και αγνό ελαιόλαδο απογειώνουν τη γεύση των διάσημων πλέον μυδιών, που αποτελούν γαστρονομικό brand name του ιστορικού οικισμού. Οι γευστικές δοκιμές δίνουν τη θέση τους σε θαλλασινούς χορούς της Μικρασίας και το γλέντι αρχίζει! Εσείς θα το χάσετε;
MOUNT ATHOS AREA ORGANISATION
5
Πρόγραμμα Δραστηριοτήτων S/N Α/Α Ημέρα Day
Time Ώρα
Place Τόπoς/ Reservations* / Κρατήσεις*
Subject Θέμα / Τίτλoς / MenuMenu Title
9
23.5
20:00
Ολυμπιάδα, Θέα Θάλασσα info@mountathosarea.org
Η γιορτή των ψαρικών
10
24.5
20:00
Στρατώνι, Κεντρικός Λιμενοβραχίονας info@mountathosarea.org
Η γιορτή της θάλασσας
11
25.5
20:00
Παράκτια Ζώνη info@mountathosarea.org
Η γιορτή της παράκτιας ζώνης
12
26.5
20:00
Παράκτια Ζώνη info@mountathosarea.org
Η γιορτή της παράκτιας ζώνης
13
27.5
20:00
Παράκτια Ζώνη info@mountathosarea.org
Η γιορτή της παράκτιας ζώνης
Η Μοναστηριακή Κουζίνα 14
28.5
20:00
Restaurant Μπακατσιάνος, Αρναία info@mountathosarea.org
Η γιορτή της μοναστηριακής κουζίνας
15
29.5
20:00
Μεγάλη Παναγία, Ιερό Προσκύνημα info@mountathosarea.org
Η γιορτή της μοναστηριακής κουζίνας
16
30.5
20:00
Ουρανούπολη, Athos Bar Restaurant athos.taverna2013@gmail.com
Η γιορτή της μοναστηριακής κουζίνας
17
31.5
20:00
Στρατονίκη, Άγιος Νικόλας του Βουνού info@mountathosarea.org
Η γιορτή της μοναστηριακής κουζίνας
18
1.6
20:00
Γομάτι, Άγιος Παντελεήμων info@mountathosarea.org
Η γιορτή της μοναστηριακής κουζίνας
Mount Athos Area Kouzina 2018 Description Περιγραφή Menu - ωδή στην ψαρο-παραγωγή της Ολυμπιάδας, δημιουργημένο και παρουσιασμένο από την Ελπίδα Κρητικού και τη chef Ντίνα Νικολάου. Μια γαστρονομική παλέτα, η οποία απογειώνει το γευστικό αισθητήριο, προκαλεί και σας προσκαλεί! Κλείσε άμεσα μια θέση στο μεγάλο θαλασσινό τραπέζι του εξαιρετικού fish restaurant και απολαύστε! Ψαρογιορτή, οργανωμένη από το Ναυταθλητικό Όμιλο Στρατωνίου, ο οποίος διαπρέπει πραγματοποιώντας διαγωνισμούς ψαρέματος και θαλάσσια δρώμενα! Η επίδειξη ψαρο-μαγειρικών τεχνικών και συνταγών καταλήγει σε μουσική εκδήλωση, ενώ αμέσως μετά η chef Ντίνα Νικολάου προσφέρει θαλασσινά μεζεδάκια στην ιστορική Λέσχη Στρατωνίου. Ελάτε κι εσείς στο Στρατώνι και γίνετε μέλος της παρέας μας! Θα ενθουσιασθείτε! Τριήμερο του Αγίου Πνεύματος και όλα τα fish restaurants της παράκτιας ζώνης σας υποδέχονται, για να σας προσφέρουν θαλασσινά πιάτα, μαγειρεμένα με τα πιο φρέσκα υλικά. Ζητείστε άφοβα, τολμήστε τους προτεινόμενους συνδυασμούς, ακολουθήστε τους θαλάσσιους γαστρονομικούς μας δρόμους και απολαύστε την πιο όμορφη απόδραση του καλοκαιριού που έρχεται! Καλή σας διασκέδαση! Τριήμερο του Αγίου Πνεύματος και όλα τα fish restaurants της παράκτιας ζώνης σας υποδέχονται, για να σας προσφέρουν θαλασσινά πιάτα, μαγειρεμένα με τα πιο φρέσκα υλικά. Ζητείστε άφοβα, τολμήστε τους προτεινόμενους συνδυασμούς, ακολουθήστε τους θαλάσσιους γαστρονομικούς μας δρόμους και απολαύστε την πιο όμορφη απόδραση του καλοκαιριού που έρχεται! Καλή σας διασκέδαση! Τριήμερο του Αγίου Πνεύματος και όλα τα fish restaurants της παράκτιας ζώνης σας υποδέχονται, για να σας προσφέρουν θαλασσινά πιάτα, μαγειρεμένα με τα πιο φρέσκα υλικά. Ζητείστε άφοβα, τολμήστε τους προτεινόμενους συνδυασμούς, ακολουθήστε τους θαλάσσιους γαστρονομικούς μας δρόμους και απολαύστε την πιο όμορφη απόδραση του καλοκαιριού που έρχεται! Καλή σας διασκέδαση!
Μοναστηριακό τραπέζι με προϊόντα που παράγονται από τους μοναχούς του Μοναστικού Οίκου Παναγίας "της χαράς των θλιβομένων" Παλαιοχωρίου και φημίζονται για την αγνότητα και την ποιότητά τους. Ο chef Δημήτρης Πολύζος προετοιμάζει μοναστηριακά πιάτα και μεταφέρει νοερά τους επισκέπτες στην Αθωνική Πολιτεία, μυώντας τους στις γαστρονομικές συνήθειες των αγιορειτών μοναχών! "Παραδοσιακό θρησκευτικό κουρμπάνι, βασισμένο σε συνταγές παρμένες από την τοπική θρησκευτική παράδοση. Πραγματοποιείται στον αύλιο χώρο του Ιερού Προσκυνήματος Μεγάλης Παναγίας, αναδεικνύει την τοπική μοναστηριακή παραγωγή και συνοδεύεται πάντα από συμμετοχή στον Εσπερινό "Γνήσιο αγιορείτικο δείπνο, προετοιμασμένο από τη Μιράντα Γκιούρα, το οποίο θα συνοδευτεί από οινογευσία αθωνικών οίνων. Πράγματι το «Μετόχι Χρωμίτσα» παρουσιάζει αυθεντικούς αγιορείτικους οίνους, φτιαγμένους από τους καρπούς των αμπελώνων του Αγίου Όρους και τα χέρια των αγιορειτών μοναχών. Οι ποικιλίες πολλές, με το ""Κορμίλιτσα"", τον επίσημο οίνο του Κρεμλίνου, να έχει εξέχουσα θέση! Μοναστηριακό δείπνο, το οποίο πραγματοποιείται στις πλαγιές του Αριστοτελικού Βουνού από εκπροσώπους τοπικών συλλόγων γυναικών. Παρατίθεται στο μαγικό αυλόγυρο της εκκλησίας του Αγίου Νικολάου του Βουνού με την απίστευτη θέα στον αθωνικό κόλπο και συνδυάζεται με συμμετοχή στο Μεγάλο Εσπερινό. Μην το χάσετε. Κλείστε θέση τώρα! Κλασσικό μοναστηριακό δείπνο, το οποίο πραγματοποιείται στον αύλιο χώρο του εξαιρετικού παρεκκλησίου του Γοματίου, μετά τον καθιερωμένο Εσπερινό. Το μεγάλο κυπαρίσσι της αυλής, η παλιά καμπάνα, η παρουσίαση της "γυριστής" γοματιανής πίτας και η μαγική θέα στο χωριό θα μετατρέψουν το θρησκευτικό κουρμπάνι σε απόλαυση των αισθήσεων. Σας προσκαλούμε και σας περιμένουμε!
MOUNT ATHOS AREA ORGANISATION
7
Πρόγραμμα Δραστηριοτήτων S/N Α/Α Ημέρα Day
Time Ώρα
Place Τόπoς/ Reservations* / Κρατήσεις*
Subject Θέμα / Τίτλoς / MenuMenu Title
19
2.6
20:00
Ουρανούπολη, Το Χρυσό Αγκίστρι info@toxrisoagkistri.com
Η γιορτή της μοναστηριακής κουζίνας
20
3.6
20:00
Ουρανούπολη, Eating & Wandering info@mountathosarea.org
Η γιορτή των μοναστηριακών προιόντων
Η Κουζίνα των Αλησμόνητων Πατρίδων 21
4.6
20:00
Ουρανούπολη, Αγία Μαρίνα Suites sales@ayiamarinasuites.com
Η γιορτή της ποντιακής πίτας
22
5.6
20:00
Ουρανούπολη, Fish Restaurant Lemoniadis lemonrestaurant@hotmail.com
Η γιορτή της θαλλασινής μικρασιάτικης γαστρονομίας
23
6.6
20:00
Ουρανούπολη, Avaton Educational Farm info@avatonfarm.gr
Η γιορτή της ανατολίτικης παράδοσης
24
7.6
20:00
Στρατώνι, εκκλησάκι Αγίων Θεοδώρων info@mountathosarea.org
Η γιορτή των ανατολίτικων πικάντικων γεύσεων
25
8.6
20:00
Αμμουλιανή, Fish Restaurant Ανεμότρατα taverna.anemotrata@gmail.com
Η γιορτή της Προικόνησσος
26
9.6.
20:00
Αμμουλιανή, Κεντρικό Λιμάνι info@mountathosarea.org
Η γιορτή της θάλασσας
27
10.6
20:00
Αμμουλιανή, The Roost cafezaf@yahoo.gr
Η γιορτή της Γαλημής
Mount Athos Area Kouzina 2018 Description Περιγραφή Η chef Ντίνα Νικολάου παρουσιάζει εξαιρετικό μοναστηριακό μενού, βασισμένο στην αγιορείτικη κληρονομιά και στα προϊόντα του Αγίου Όρους. Στο μαγικό "μπαλκόνι στο Αιγαίο", όπως χαρακτηρίζεται ΤΟ ΧΡΥΣΟ ΑΓΚΙΣΤΡΙ, με θέα την κορυφή του Άθωνα και τα "Δρένια" του Αιγαίου Πελάγους να είστε σίγουροι ότι θα ζήσετε το γαστρονομικό μεγαλείο της θαλασσινής μοναστηριακής κουζίνας και θα νιώσετε την αθωνική αύρα σε κάθε σας κύτταρο! Μην χάσετε αυτό το τραπέζι για κανέναν λόγο! Μια περιπλάνηση ανάμεσα στα αγιορείτικα ευλογημένα προϊόντα του Αγίου Όρους και σε βυζαντινά, θρησκευτικά μνημεία, που θα αφήσει την πιο όμορφη γαστρο-πολιτιστική καλοκαιρινή ανάμνηση. Μια εξαιρετική περιήγηση ανάμεσα σε αγιορείτικα μνημεία πολιτισμού και σε γαστρονομικές συνήθειες των αγιορειτών! Κλείστε θέση τώρα! Η επιλογή θα σας δικαιώσει!
Εκπληκτικό μάθημα παραδοσιακής μαγειρικής με έμπνευση από τον Πόντο, το οποίο παραδίδεται από τον εκπληκτικό pastry chef του Plaisir Παναγιώτη Σακαράκη και συνοδεύεται από μουσικά ποντιακά ακούσματα. Μια ιστορική αναδρομή στη γεύση, ένα νοερό ταξίδι στις κουζίνες "εκείνες" και μια περιπλάνηση στην πατρίδα των γαστρονομικών ανακαλύψεων. Μην το χάσετε για κανένα λόγο! Με έμπνευση από τη γαστρονομική κληρονομιά των μικρασιάτικων πατρίδων, με σεβασμό στις συνήθειες των προγόνων - που παραμένουν αναλλοίωτες στο πέρασμα της ιστορίας, με αγάπη προς την παραγωγή της αθωνικής θάλασσας, ο chef του Macedonia Palace Σωτήρης Ευαγγέλου παρουσιάζει στο κοινό ένα μενού τεσσάρων πιάτων, που μοιάζει να "δραπέτευσε" από τα αρχοντικά τραπέζια της Σμύρνης και να συστήνεται εκ νέου στους συνδαιτημόνες του Fish Restaurant Lemoniadis. Μην χάσετε αυτό το δείπνο για κανένα λόγο! Μάθημα οργανικής κοσμετολογίας, το οποίο παραδίδεται από τη Χρύσσα Γρηγορίου και εντυπωσιάζει τους συμμετέχοντες. Βότανα από το Αθωνικό Όρος, αγνό ελαιόλαδο και αιθέρια έλαια συνταιριάζονται και δημιουργούν υπέροχα, βιολογικά καλλυντικά, που μοιάζουν να περιέχουν μέσα τους την ίδια την αθωνική φύση! Το μάθημα καταλήγει σε δείπνο, όπου οι αυθεντικές σπιτίσιες μικρασιάτικες συνταγές κλέβουν την παράσταση. Μία δραστηριότητα για λίγους και πραγματικά εκλεκτούς! Μάθημα παραδοσιακής μαγειρικής, που παραδίδεται στο γραφικό ξωκκλήσι των Αγίων Θεοδώρων με τη μαγική θέα στον Ακάνθιο Κόλπο. Ντόπιες νοικοκυρές προετοιμάζουν θρησκευτικό δείπνο με μύδια Ολυμπιάδας και διδάσκουν στους παρευρισκόμενους τον τρόπο παρασκευής του. Μετά το μάθημα ακολουθεί προσφορά χειροποίητων μεζέδων! Πιστεύετε ότι πρέπει να το χάσετε? Συνταγές και πιάτα από την Προικόνησσο της Μικρασίας και φρέσκα θαλασσινά από την αθωνική θάλασσα, εμπνέουν το chef Στέφανο Σταμίδη από το Nikopolis Thessaloniki, ο οποίος "δραπετεύει" από την κουζίνα του Dome Real Cuisine και δημιουργεί γεύσεις εκστατικές και γαστρονομικές εικόνες που συνθέτουν πιάτα με "άποψη" και "ταυτότητα". Είναι η "Γιορτή της Προικόνησσος" και σας περιμένει να την τιμήσετε! Η Αμμουλιανή διαθέτει το μεγαλύτερο αλιευτικό στόλο στην κεντρική Μακεδονία. Αυτό σημαίνει ότι το ψάρι που προσφέρεται στα restaurants του νησιού είναι ψάρι ημέρας. Άλλωστε στην Αμμουλιανή το χθεσινό ψάρι δε θεωρείται φρέσκο!!! Γι αυτό και οι κάτοικοι υποδέχονται τους επισκέπτες στα ψαροκάικα του λιμανιού, όπου αναβιώνοντας το πατροπαράδοτο έθιμο του "γρίπου", τους μαθαίνουν τις τεχνικές του ψαρέματος. Η ψαριά καταλήγει στο λιμάνι, όπου ψήνεται επί τόπου και συνοδεία αγιορείτικου τσίπουρου και οίνου μετατρέπεται σε γιορτή της θάλασσας και της χαράς! Menu για ψαγμένους επισκέπτες, δημιουργημένο από το chef του Daios Luxury Living, που "ανακαλύπτει" τη μικρασιάτικη παράδοση μέσα από τα αμμουλιανιώτικα υλικά, τις σύγχρονες τεχνικές και τις ιστορικές διαδρομές. Τα προϊόντα γίνονται η αφορμή, αφού η αιτία είναι η ίδια η κουζίνα του The Roost, το οποίο αποτελεί την πιο γευστική πρόταση της προσφυγικής Αμμουλιανής. Δεν πρέπει να λείψετε από αυτό το τραπέζι! Σας περιμένουμε!
MOUNT ATHOS AREA ORGANISATION
9
Πρόγραμμα Δραστηριοτήτων S/N Α/Α Ημέρα Day
Time Ώρα
Place Τόπoς/ Reservations* / Κρατήσεις*
Subject Θέμα / Τίτλoς / MenuMenu Title
Μεσογειακή Κουζίνα 28
11.6
20:00
Ουρανούπολη, Eagles Palace Resort & Spa info@eaglespalace.gr
Η γιορτή του μεσογειακού ελαιόλαδου
29
12.6
20:00
Στάγειρα, Άλσος του Αριστοτέλη info@mountathosarea.org
Το οθωμανικό δείπνο
30
13.6
20:00
Ακτή Κομίτσα, Avaton Luxury Villas Resort natalia@chantzis.com
Η γιορτή της Μεσογείου
31
14.6
20:00
Πυργαδίκια, Fish Restaurant Αμαλία info@mountathosarea.org
Η γιορτή της μεσογειακής κουζίνας
32
15.6
20:00
Ακτή Κομίτσα, Athos Villas info@mountathosarea.org
Η γιορτή της λήξης
Mount Athos Area Kouzina 2018 Description Περιγραφή
Menu της chef Ντίνας Νικολάου φτιαγμένο "από λάδι και ελιά της Μεσογείου", που παντρεύει τις λαδένιες γεύσεις των τοπικών προϊόντων με εκείνες των μεσογειακών επιρροών, δημιουργώντας πιάτα εμπνευσμένα από την κουζίνα των χρωμάτων του Λιβάνου και των αρωμάτων της Μεσογείου.
"Η chef Ντίνα Νικολάου, o pastry chef του Plaisir Παναγιώτης Σακαράκης και νοικοκυρές από τα Στάγειρα και τη Στρατονίκη βρίσκονται μαζί στο πράσινο «Άλσος του Αριστοτέλη» και μαγειρεύουν ""πιάτα του Σουλτάνου"", φέρνοντας στο προσκήνιο τη γαστρονομική ιστορία των Σιδηροκαυσίων και τη μεσογειακή επιρροή στην κουζίνα των ημιορεινών περιοχών της προαθωνικής χερσονήσου. Δεν πρέπει να λείψετε από αυτήν την παρουσίαση για κανένα λόγο. Ο διακεκριμένος chef του Avaton Luxury Villas Resort Παναγιώτης Παπαδόπουλος και η chef Ντίνα Νικολάου δημιουργούν ένα κατεξοχήν μεσογειακό menu, όπου οι θαλασσινές γεύσεις και η ψαρο-παραγωγή του Ακάνθιου Κόλπου κυριαρχούν και συναρπάζουν. Ένα γαστρονομικό ταξίδι στα μεσογειακά παράλια της Αθωνικής Πολιτείας, η θέα της οποίας από τους κήπους του Avaton κόβει την ανάσα. Πρωτοβουλία για λίγους και πραγματικά εκλεκτούς! Η chef Ντίνα Νικολάου και η chef του Duck Private Cheffing, Ιωάννα Θεοδωράκη, εμπνέονται από τη μεσογειακή παραγωγή της θάλασσας των Πυργαδικίων και δημιουργούν καλοκαιρινά θαλασσινά πιάτα, χρωματισμένα – λες - από τον ουρανό και τη γη, αρωματισμένα με τη μυρωδιά της φρέσκιας ψαριάς των ντόπιων καϊκιών. Μαζί τους η Αμαλία, η αεικίνητη ιδιοκτήτρια του ομώνυμου fish restaurant, η οποία βάζει τη δική της πινελιά στο μεσογειακό μενού. Πιστεύετε ότι μπορείτε να λείψετε από αυτό το δείπνο; Το KOUZINA 2018 κλείνει τις πύλες του όσο εντυπωσιακά τις άνοιξε. Η τελετή λήξης σηματοδοτείται από την απονομή περίφημων βραβείων, τα οποία αποτελούν τον πλέον κορυφαίο ετήσιο τοπικό γαστρονομικό θεσμό.
MOUNT ATHOS AREA ORGANISATION 11
MOUNT ATHOS AREA ORGANISATION 63075 Ouranoupoli, Halkidiki e-mail: info@mountathosarea.org www.mountathosarea.org