Καλωσορίσατε στην περιοχή του Άθω Χαλκιδικής
Καλωσορίσατε στο Fish Restaurant Ανεμότρατα Αμμουλιανή, 27 Μαΐου 2014 Η Θαλασσινή Κουζίνα «Η Γιορτή του Λιμανιού»
Το Mount Athos Area KOUZINA Το Mount Athos Area Kouzina αποτελεί για την περιοχή του Άθω το κορυφαίο γαστρονομικό γεγονός της χρονιάς! Στη σκιά του ιερού Άθωνα, στο μυχό του κόλπου του Αγίου Όρους, στο αμμουδερό νησί της Αμμουλιανής, στους πρόποδες του βουνού του Αριστοτέλη, στο Στρυμονικό κόλπο, στον Ακάνθιο Κόλπο, στις παρυφές του Χολομώντα, σας προσκαλούμε να μυρίσετε και γευθείτε τα βιολογικά προϊόντα και τις γεύσεις μας μέσα από μια υπέροχη γαστρονομική γιορτή, της οποίας από σήμερα αποτελείτε μέρος!
Απολαύστε το! Το Fish Restaurant Ανεμότρατα Έχετε σκεφθεί ποτέ εσάς, την παρέα ή την οικογένειά σας να βρίσκεται σε ένα αντιπροσωπευτικά νησιωτικό ταβερνάκι, μπροστά στη θάλασσα, με θέα ένα μαγευτικό ψαρολίμανο και κάτω από τον παχύ ίσκιο της κληματαριάς να πίνει παγωμένο ουζάκι, απολαμβάνοντας το πιο φρέσκο ψάρι που θα μπορούσε να φανταστεί; Σας μοιάζει η εικόνα αυτή με όνειρο; Θεωρούμε πώς ναι! Κι όμως δεν είναι! Γιατί στο «fish restaurant Ανεμότρατα», στην Αμμουλιανή, ακριβώς απέναντι από το κεντρικό λιμάνι του νησιού, με θέα και πρόσβαση στον αθωνικό κόλπο μπορείτε να απολαύσετε τα πιο φρέσκα ψαρικά του νησιού (αυτά που ψαρεύονται νωρίς το πρωί) αλλά και τους πιο «ψαγμένους» ουζομεζέδες. Γεύσεις καθαρές, χωρίς επιτηδεύματα, όμως αρμόζει να μεταχειρισθεί κανείς την ποιοτική φρέσκια πρώτη ύλη, αγνά υλικά – παραγωγή του νησιού, εξαιρετικό service, ευγενείς άνθρωποι και προπαντός προσωπική φροντίδα από το chef Βαγγέλη Τούσιο, ο οποίος βγάζει σε κάθε πιάτο τα αυθεντικά μεσογειακά αρώματα και την αύρα του Αιγαίου. Και επειδή πολλές φορές οι λέξεις δεν μπορούν να περιγράψουν τα όνειρα, σας προτρέπουμε να προσφέρετε στον εαυτό σας την προσιτή πολυτέλεια ενός γεύματος στο «fish restaurant Ανεμότρατα» ή ενός sea food δείπνου συνοδεία λαϊκής ορχήστρας και ελληνικών ακουσμάτων! Σίγουρα δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο!
Καλή σας Όρεξη!
Η ΓΙΟΡΤΗ ΤΟΥ ΛΙΜΑΝΙΟΥ
Τριλογία ορεκτικών: Ψαροκεφτέδες Μύδια Ολυμπιάδας* με σάλτσα κρασιού και λαχανικών Σαρδέλες ψητές στα κάρβουνα, τυλιγμένες με αμπελόφυλλα
Τα πιάτα συνοδεύονται από πράσινη σαλάτα σεβίτσε λαβράκι (* Η Ολυμπιάδα είναι διάσημη για την παραγωγή μυδιών. Τα καθαρά νερά του Στρυμωνικού Κόλπου, το Αριστοτελικό Βουνό με την πλούσια βλάστηση, το εξαιρετικά παρθένο περιβάλλον αλλά και η σύσταση του θαλασσινού νερού κάνουν τα μύδια Ολυμπιάδας νόστιμα, μεγάλα, γεμάτα, δυνατά και υγιή).
Κριθαρώτο με φρέσκα θαλλασινά**
(** Τα ψάρια και τα θαλασσινά του Αγίου Όρους φημίζονται για την εξαιρετική νοστιμιά τους. Ο λόγος που τα κάνει να διαφέρουν σε γεύση από τα υπόλοιπα είναι ότι τα νερά του αγιορείτικου κόλπου και γύρω από αυτόν είναι βαθιά και καθαρά, δεδομένου ότι στην περιοχή υπάρχουν πολλά θαλάσσια ρεύματα και δεν υπάρχουν οργανωμένες καλλιέργειες που να τα επιβαρύνουν. Τα θαλασσινά μας λοιπόν ψαρεύονται σε πολύ βαθιά νερά, τα οποία έχουν τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αλάτι από όλες τις θάλασσες της Ελλάδας και είναι πλούσια σε πλαγκτόν και καθαρή τροφή, αφού στον κόλπο δεν καταλήγουν ποτάμια ή ρυάκια που να διαταράσσουν την ισορροπία της σύστασης του νερού).
Επιδόρπιο: Πίτα φυλλωτή με καρύδια*** από τον Άθωνα
(***Στο Άγιον Όρος υπάρχει πλούσια, παρθένα βλάστηση. Οι Μοναχοί συλλέγουν κάθε λογής φυτό, βότανο ή καρπό και τα χρησιμοποιούν στη μαγειρική τους) Το πιάτο συνοδεύεται από γλυκό οίνο Νάμα Μυλοπόταμος Αγίου ‘Όρους
Οίνος Μετόχι Χρωμίτσα Λευκός Μυλοπόταμος Οινομέλι Ροζέ Τιμή ανά άτομο: 25 €
Η θάλασσα του αθωνικού κόλπου είναι ευλογημένη. Με φόντο τον ιερό Άθωνα και την επιβλητική κορυφή - σύμβολο μια απέραντη θαλάσσια αιγαιοπελαγίτικη έκταση, που φιλοξενεί τις πιο μαγευτικές παραλίες – πλαισιωμένες από τις ακτές της καταπράσινης αθωνικής χερσονήσου και της Αμμουλιανής – αποτελεί σημαντική πλουτοπαραγωγική πηγή για ολόκληρη την περιοχή. Ψαρικά κάθε είδους βγαίνουν σε καθημερινή βάση από τα τοπικά ψαροκάικα και μετατρέπουν τα γραφικά ψαρολίμανα σε τόπο ενός καθημερινού βουερού πανηγυριού δημιουργίας! Fish Restaurant Ανεμότρατα 63075 Αμμουλιανή Κρατήσεις : 23770 51340 & taverna.anemotrata@gmail.com Κείμενα - Επιμέλεια Κειμένων: Μαρία Ι. Πάππα Σχεδιασμός: Cat Advertising