Καλωσορίσατε στην περιοχή του Άθω Χαλκιδικής
Καλωσορίσατε στο fish restaurant Μεγάλη Άμμος Αμμουλιανή, 11 Ιουνίου 2016 Η Κουζίνα των Αλησμόνητων Πατρίδων «Η Γιορτη της Αγιορείτικης Θάλασσας»
Το Mount Athos Area Kouzina Το Mount Athos Area Kouzina αποτελεί για την περιοχή του Άθω το κορυφαίο γαστρονομικό γεγονός της χρονιάς! Στη σκιά του ιερού Άθωνα, στο μυχό του κόλπου του Αγίου Όρους, στο αμμουδερό νησί της Αμμουλιανής, στους πρόποδες του βουνού του Αριστοτέλη, στο Στρυμονικό κόλπο, στον Ακάνθιο Κόλπο, στις παρυφές του Χολομώντα, σας προσκαλούμε να μυρίσετε και γευθείτε τα βιολογικά προϊόντα και τις γεύσεις μας μέσα από μια υπέροχη γαστρονομική γιορτή, της οποίας από σήμερα αποτελείτε μέρος!
Απολαύστε το! To fish restaurant Μεγάλη Άμμος Το fish restaurant Μεγάλη Άμμος είναι χτισμένο στην πιο όμορφη φυσική τοποθεσία της Αμμουλιανής: πάνω στην ομώνυμη λευκή αμμώδη παραλία, καταμεσής του αγιορείτικου κόλπου, απέναντι ακριβώς από τον επιβλητικό Άθωνα και πολύ κοντά στις ξανθές παραλίες των νησιών «Δρένια» με τα «ψεύτικα» μεσογειακά νερά! Μία τέτοια φυσική χωροθέτηση δε θα μπορούσε να μην επηρεάσει τους ιδιοκτήτες του, Συνόδη και Γιώτα, ώστε να δημιουργήσουν menu και πιάτα, βασισμένα στην αγνή παραγωγή του αγιορείτικου κόλπου, η πανοραμική θέα του οποίου από το μπαλκόνι του fish restaurant γαληνεύει τις αισθήσεις και τη διάθεση…. Σήμερα σας υποδέχονται προσφέροντάς σας ένα εξαιρετικό menu – ωδή στα ξακουστά «Ψάρια Αμμουλιανής» και στη θάλασσα που τα προσφέρει!
Καλή σας Όρεξη!
Η ΓΙΟΡΤΗ ΤΗΣ ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΗΣ ΘΑΛΑΣΣΑΣ
Καλωσόρισμα της Γιώτας: Παραδοσιακή «ψαράδικη» κακαβιά του Κώστα με φρεσκοψαρεμένα θαλασσινά* Τριλογία ορεκτικών: Γαρίδες γιουβέτσι Χταποδοσαλάτα με πιπεριές και σέλινο Πιπεριές γεμιστές με τραχανά** και θαλασσινά
(*Τα ψάρια και τα θαλασσινά της Αμμουλιανής και του Αγίου Όρους φημίζονται για την εξαιρετική νοστιμιά τους. Ο λόγος που τα κάνει να διαφέρουν σε γεύση από τα υπόλοιπα είναι ότι τα νερά του αγιορείτικου κόλπου είναι βαθιά και καθαρά, δεδομένου ότι στην περιοχή υπάρχουν πολλά θαλάσσια ρεύματα και δεν υπάρχουν οργανωμένες καλλιέργειες που να τα επιβαρύνουν. Τα θαλασσινά μας λοιπόν ψαρεύονται σε πολύ βαθιά νερά, τα οποία έχουν τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αλάτι από όλες της θάλασσες της Ελλάδας και είναι πλούσια σε πλαγκτόν και καθαρή τροφή, αφού στον κόλπο δεν καταλήγουν ποτάμια ή ρυάκια που να διαταράσσουν τη ισορροπία της σύστασης του νερού) (**Η Βαρβάρα φημίζεται για την παραγωγή κατσικίσιου γάλακτος και τραχανά. Οι γυναίκες του Αγροτουριστικού Συνεταιρισμού «Δρυάδες» προετοιμάζουν την ετήσια «σοδειά» κάθε τέλος καλοκαιριού, προμηθεύοντας την τοπική κοινωνία με άριστης ποιότητας βιολογικό προϊόν). Συνοδεύονται από Αγιορείτικο Ροζέ Οινομέλι Μυλοπόταμος Αγίου Όρους
Κυρίως: Σαλάτα πράσινη με μαριναρισμένα ωμά κολοκυθάκια και κρίταμα Μπακαλιάρος με φρέσκες αγκινάρες Συνοδεύονται από λευκό οίνο Μετόχι Χρωμίτσα Αγίου Όρους
Γλυκό: Χοσμελί της Γιώτας, αμμουλιανιώτικο***
Το πιάτο συνοδεύεται και από Τσίπουρο Τσάνταλη (*** Οι κάτοικοι της Αμμουλιανής διαιωνίζουν με σεβασμό και πραγματική ευλάβεια όλες τις γαστρονομικές συνήθειες των γιαγιάδων τους, που διωγμένες από την πατρίδα τους, την Προικόννησο της Μικρασίας, τις κουβάλησαν μαζί τους και τις δίδαξαν στις νέες τους πατρίδες, ώστε να δημιουργήσουν νέες τάσεις, φερμένες από την Ανατολή – πάντα με την υπογραφή της νοικοκυροσύνης και της λατρείας για εκείνο που τόσο άδικα άφησαν πίσω τους…..). Συνοδεύεται από απόσταγμα Tsantali Αγιορείτικο
Τιμή ανά άτομο: 25€
Η Αμμουλιανή φημίζεται για τον όγκο και την ποσότητα της ψαροπαραγωγής της! Ποσοστιαία διαθέτει το μεγαλύτερο αλιευτικό στόλο στην κεντρική Μακεδονία. Αυτό σημαίνει ότι το ψάρι που τρώτε στο νησί είναι ψάρι ημέρας. Άλλωστε στην Αμμουλιανή το χθεσινό ψάρι δε θεωρείται φρέσκο!!!
Fish Restaurant Μεγάλη Άμμος 63075 Αμμουλιανή Κρατήσεις: +30 6947272029 & info@giota-studios.gr Κείμενα - Επιμέλεια Κειμένων: Μαρία Ι. Πάππα Σχεδιασμός: Cat Advertising