Καλωσορίσατε στην περιοχή του Άθω Χαλκιδικής
Καλωσορίσατε στο Eagles Palace Resort & Spa Ουρανούπολη, 27 Μαΐου 2014 Η μοναστηριακή κουζίνα «H γιορτή της μοναστηριακής κουζίνας»
Το Mount Athos Area Kouzina Το Mount Athos Area Kouzina αποτελεί για την περιοχή του Άθω το κορυφαίο γαστρονομικό γεγονός της χρονιάς! Στη σκιά του ιερού Άθωνα, στο μυχό του κόλπου του Αγίου Όρους, στο αμμουδερό νησί της Αμμουλιανής, στους πρόποδες του βουνού του Αριστοτέλη, στο Στρυμονικό κόλπο, στον Ακάνθιο Κόλπο, στις παρυφές του Χολομώντα, σας προσκαλούμε να μυρίσετε και γευθείτε τα βιολογικά προϊόντα και τις γεύσεις μας μέσα από μια υπέροχη γαστρονομική γιορτή, της οποίας από σήμερα αποτελείτε μέρος!
Απολαύστε το! Το Eagles Palace Resort & Spa Το Eagles Palace Resort & Spa είναι ένα από τα πλέον πολυτελή πεντάστερα ελληνικά ξενοδοχεία. Μέλος της αναγνωρισμένης ομάδας ξενοδοχείων Small Luxury Hotels of the World, ανακηρύχτηκε ως «Best Resort in Greece» στη Διεθνή Έκθεση Τουρισμού «Philoxenia 2008», ενώ κάθε χρόνο λαμβάνει δεκάδες κλαδικές διακρίσεις σε όλα τα επίπεδα! Η φυσική του θέση είναι εκπληκτική: κτισμένο μπροστά στον κόλπο του Αγίου Όρους, περιβάλλεται από ένα εξαιρετικό φυσικό τοπίο που συνδυάζει το μεσογειακό γαλάζιο με το πράσινο της αθωνικής χερσονήσου και προσφέρει στον επισκέπτη αξεπέραστο service και μοναδικές παροχές. Τα δωμάτια, οι σουίτες, τα bungalows με τις ιδιωτικές πισίνες και τα jacuzzi, ο εξωτικός κήπος, τα εστιατόρια, τα bar και το παραμυθένιο spa, αποδεικνύουν ότι το ξενοδοχείο αποτελεί από μόνο του μαγικό προορισμό διακοπών. Η κουζίνα του φημίζεται για την αξεπέραστη ποιότητα των γεύσεων, την πληθώρα των επιλογών, τα gourmet πιάτα αλλά και τους μοναδικούς συνδυασμούς, οι οποίοι βασίζονται στη χρήση τοπικών βιολογικών προϊόντων. Το menu που θα δοκιμάσετε σήμερα αποτελεί έμπνευση των δημιουργών του, Μοναχού Επιφάνιου του Μυλοποταμινού και Ηλία Γκότση, οι οποίοι το στήριξαν στην απλότητα της αγιορείτικης μαγειρικής τέχνης και στη νοοτροπία των αγιορειτών που υπηρετούν το «μαγειρεύειν για την επιβίωση».
Καλή σας Όρεξη! Με την υπογραφή της Ντίνας Νικολάου
Η ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
Αγιορείτικη κακαβιά* Χταποδοκεφτέδες* (*Τα ψάρια και τα θαλασσινά του Αγίου Όρους φημίζονται για την εξαιρετική νοστιμιά τους. Ο λόγος που τα κάνει να διαφέρουν σε γεύση από τα υπόλοιπα είναι ότι τα νερά του κόλπου είναι βαθιά και καθαρά, δεδομένου ότι στην περιοχή υπάρχουν πολλά θαλάσσια ρεύματα και δεν υπάρχουν οργανωμένες καλλιέργειες που να τα επιβαρύνουν. Τα θαλασσινά μας λοιπόν ψαρεύονται σε πολύ βαθιά νερά, τα οποία έχουν τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αλάτι από όλες τις θάλασσες της Ελλάδας και είναι πλούσια σε πλαγκτόν και καθαρή τροφή, αφού στον κόλπο δεν καταλήγουν ποτάμια ή ρυάκια που να διαταράσσουν τη ισορροπία της σύστασης του νερού)
Σαλάτα του ραβδούχου με τοματίνια, ξηρούς καρπούς** και μέλι Αρναίας***, ελαιόλαδο και ξύδι (**Στο Άγιον Όρος υπάρχει πλούσια, παρθένα βλάστηση. Οι Μοναχοί συλλέγουν κάθε λογής φυτό, βότανο ή καρπό και τα χρησιμοποιούν στη μαγειρική τους) (***Η Αρναία φημίζεται για την παραγωγή πολλών ποικιλιών μελιού, οι οποίες οφείλουν την ποιότητα, το χρώμα και τη γεύση τους στις αμέτρητες ποικιλίες σπάνιων φυτών & βοτάνων που φυτρώνουν στο Χολομώντα και στο Στρατονικό Όρος)
Ψάρι με κολοκυθάκια και λευκή σάλτσα από κρεμμυδόζουμο Χαλβάς σιμιγδαλένιος με πορτοκάλι, αμύγδαλα και γλυκό του κουταλιού κεράσι Οίνος : Βιολογικός Οίνος Μυλοπόταμος από τους αμπελώνες του Αγίου Όρους Επιδόρπιος Οίνος Νάμα Μυλοπόταμος Τιμή ανά άτομο: 45 €
Η αγιορείτικη κουζίνα είναι ιδιαίτερη και μοναδική στον κόσμο. Βασίζεται στην ψαροφαγία και χορτοφαγία των 2.500 μοναχών που κατοικούν στο Άγιον Όρος, οι οποίοι χάρη σε αυτήν τη διατροφή φημίζονται για τη μακροζωία και την καλή τους υγεία. Ο τρόπος μαγειρέματος είναι επίσης μοναδικός: φωτιά από ξύλα, νταβάδες, αγνά βιολογικά υλικά από τους κήπους και τις πλαγιές του ιερού βουνού... Τα ψάρια και τα θαλασσινά του Αγίου Όρους από την άλλη πλευρά φημίζονται για την εξαιρετική νοστιμιά τους. Ο λόγος που τα κάνει να διαφέρουν σε γεύση από τα υπόλοιπα είναι ότι τα νερά του κόλπου είναι βαθιά και καθαρά, δεδομένου ότι στην περιοχή υπάρχουν πολλά θαλάσσια ρεύματα και δεν υπάρχουν οργανωμένες καλλιέργειες που να τα επιβαρύνουν. Τα θαλασσινά μας λοιπόν ψαρεύονται σε πολύ βαθιά νερά, τα οποία έχουν τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αλάτι από όλες της θάλασσες της Ελλάδας και είναι πλούσια σε πλαγκτόν και καθαρή τροφή, αφού στον κόλπο δεν καταλήγουν ποτάμια ή ρυάκια που να διαταράσσουν τη ισορροπία της σύστασης του νερού. Τα αγιορείτικα προϊόντα όπως το λάδι, το κρασί, τα μυρωδικά, κλπ., φτιάχνονται από τα ευλογημένα χέρια των μοναχών με περισσή αγάπη πρώτα απ’ όλα για τον άνθρωπο και αποτελούν πηγή ζωής, αφού η πρώτη ύλη που χρησιμοποιούν βασίζεται στην πλούσια βιολογική παραγωγή των μοναστηριών. Eagles Palace Resort & Spa 63075 Ουρανούπολη Κρατήσεις: +30 2377071047 & info@eaglespalace.gr www.eaglespalace.gr Κείμενα - Επιμέλεια Κειμένων: Μαρία Ι. Πάππα Σχεδιασμός: Cat Advertising