Καλωσορίσατε στην περιοχή του Άθω Χαλκιδικής
Καλωσορίσατε στο Restaurant Janis Αμμουλιανή, 25 Μαΐου 2014 «Η γιορτή της ευλογημένης θάλασσας»
Το Mount Athos Area Kouzina Το Mount Athos Area Kouzina αποτελεί για την περιοχή του Άθω το κορυφαίο γαστρονομικό γεγονός της χρονιάς! Στη σκιά του ιερού Άθωνα, στο μυχό του κόλπου του Αγίου Όρους, στο αμμουδερό νησί της Αμμουλιανής, στους πρόποδες του βουνού του Αριστοτέλη, στο Στρυμονικό κόλπο, στον Ακάνθιο Κόλπο, στις παρυφές του Χολομώντα, σας προσκαλούμε να μυρίσετε και γευθείτε τα βιολογικά προϊόντα και τις γεύσεις μας μέσα από μια υπέροχη γαστρονομική γιορτή, της οποίας από σήμερα αποτελείτε μέρος!
Απολαύστε το! Το restaurant Τζανής Το restaurant Τζανής είναι ένα από τα ποιοτικότερα restaurants της περιοχής του Άθω και όχι μόνο. Ο ιδιοκτήτης του, Τζανής Χιώτης, αποτελεί μέλος τρίτης γενιάς ανθρώπων της Μικρασίας, που μεταλαμπαδεύουν στους νεώτερους τα μυστικά μιας ιδιαίτερης μαγειρικής τεχνικής, η οποία συνδυάζεται με τη νοικοκυροσύνη, την ευγένεια, το ήθος αλλά και τη ζεστή και ανθρώπινη «αμμουλιανιώτικη» φιλοξενία! Η κουζίνα του Τζανή φημίζεται για την ποιότητα της πρώτης ύλης, την τεράστια ποικιλία των πιάτων και των γεύσεων – μα πάνω από όλα για τη γευστικότητα των εδεσμάτων της. Σήμερα θα δοκιμάσετε ένα menu εμπνευσμένο από την αγιορείτικη γαστρονομία, η οποία έχει βυζαντινές και αρχαιοελληνικές επιρροές. Τίτλος του «H Γιορτή της Ευλογημένης Θάλασσας».
Καλή σας Όρεξη! Με την υπογραφή της Ντίνας Νικολάου
Η ΓΙΟΡΤΗ ΤΗΣ ΕΥΛΟΓΗΜΕΝΗΣ ΘΑΛΑΣΣΑΣ
Ψαροκεφτέδες με φρέσκο δυόσμο (Αμμουλιαννιώτικη συνταγή με φρέσκα ψάρια Αγίου Όρους, δυόσμο και βιολογικά μυρωδικά από το νησί)
Ξιφίας* στη σχάρα μαριναρισμένος με λευκό κρασί (*Τα ψάρια και τα θαλασσινά του Αγίου Όρους φημίζονται για την εξαιρετική νοστιμιά τους. Ο λόγος που τα κάνει να διαφέρουν σε γεύση από τα υπόλοιπα είναι ότι τα νερά του κόλπου είναι βαθιά και καθαρά, δεδομένου ότι στην περιοχή υπάρχουν πολλά θαλάσσια ρεύματα και δεν υπάρχουν οργανωμένες καλλιέργειες που να τα επιβαρύνουν. Τα θαλασσινά μας λοιπόν ψαρεύονται σε πολύ βαθιά νερά, τα οποία έχουν τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αλάτι από όλες της θάλασσες της Ελλάδας και είναι πλούσια σε πλαγκτόν και καθαρή τροφή, αφού στον κόλπο δεν καταλήγουν ποτάμια ή ρυάκια που να διαταράσσουν τη ισορροπία της σύστασης του νερού)
Γιαούρτι* με αγριοκέρασο ή περγαμόντο (Από ντόπιο αγελαδινό γάλα και σπιτικά γλυκά φτιαγμένα από φρούτα του Αριστοτελικού βουνού)
Οίνος: «Αλεξάνδρα Claudia Παπαγιάννη» Τιμή ανά άτομο: €28
Η Αμμουλιανή φημίζεται για τον όγκο και την ποσότητα της ψαροπαραγωγής της! Ποσοστιαία διαθέτει το μεγαλύτερο αλιευτικό στόλο στην κεντρική Μακεδονία. Αυτό σημαίνει ότι το ψάρι που τρώτε στο νησί είναι ψάρι ημέρας. Άλλωστε στην Αμμουλιανή το χθεσινό ψάρι δε θεωρείται φρέσκο!!! Restaurant Janis 63075 Αμμουλιανή Kρατήσεις: +30 2377051322 janis.restaurant@gmail.com Κείμενα - Επιμέλεια Κειμένων: Μαρία Ι. Πάππα Σχεδιασμός: Cat Advertising