Καλωσορίσατε στην περιοχή του Άθω Χαλκιδικής
Καλωσορίσατε στο The Roost Αμμουλιανή, 11 Ιουνίου 2017 Η κουζίνα των αλησμόνητων πατρίδων «Από τη Γαλημή στην Αμμουλιανή»
Το Mount Athos Area KOUZINA Το Mount Athos Area Kouzina αποτελεί για την περιοχή του Άθω το κορυφαίο γαστρονομικό γεγονός της χρονιάς! Στη σκιά του ιερού Άθωνα, στο μυχό του κόλπου του Αγίου Όρους, στο αμμουδερό νησί της Αμμουλιανής, στους πρόποδες του βουνού του Αριστοτέλη, στο Στρυμονικό κόλπο, στον Ακάνθιο Κόλπο, στις παρυφές του Χολομώντα, σας προσκαλούμε να μυρίσετε και γευθείτε τα βιολογικά προϊόντα και τις γεύσεις μας μέσα από μια υπέροχη γαστρονομική γιορτή, της οποίας από σήμερα αποτελείτε μέρος!
Απολαύστε το! Το Restaurant The Roost Η πιο εναλλακτικά ποιοτική πρόταση της Αμμουλιανής, σε αυτό που ονομάζεται γαστρονομία και αισθητική. Δέντρα, κεριά, ξύλινες πέργκολες και σκίαστρα, χαμηλός φωτισμός, παλιά έπιπλα ή κονσόλες μιας άλλης εποχής, ατμοσφαιρική γήινη διακόσμηση και εξαιρετικές μουσικές επιλογές συνυπάρχουν αρμονικά με τη λιτή επίπλωση, η οποία «παντρεύεται» με την αθωνική έκφραση σε όλες της τις εκδοχές! Οι γεύσεις; Εξαιρετικές. Θαλασσινά συνδυασμένα με προϊόντα της γης, κρεατικά που μαγειρεύονται με βάση τις τεχνικές της μικρασιάτικης κουζίνας, ζύμες, πάστες, πολύχρωμες σαλάτες φτιαγμένες με υλικά από τους κήπους της Αμμουλιανής, ανατολίτικα και μοναστηριακά γλυκά, συνθέτουν το «προσφερόμενο γαστρονομικό προϊόν» του The Roost, το οποίο διαθέτει και «ψαγμένο» bar - για πραγματικά «ψαγμένους» θαμώνες. Συνδυάστε το εκλεκτό φαγητό σας με εκλεκτό οίνο, τον οποίο θα επιλέξετε από την αξιόλογη λίστα κρασιών, ενώ αν κατά τη διάρκεια του γεύματος ή του δείπνου σας αντιληφθείτε κάποιον Έλληνα ή Ευρωπαίο διάσημο να απολαμβάνει τις γεύσεις του The Roost, είναι γιατί το εν λόγω restaurant αποτελεί την πρώτη γαστρονομική επιλογή στην Αμμουλιανή. Το menu που θα απολαύσετε σήμερα αποτελεί έμπνευση του Chef Γιάννη Μπαχάρη από το περίφημο Electra Palace της Θεσσαλονίκης, ο οποίος δημιουργεί γαστρονομικά αριστουργήματα στο The Roost, ως τιμώμενος KOUZINA 2017 chef!
Καλή σας Όρεξη!
«ΑΠΟ ΤΗ ΓΑΛΗΜΗ ΣΤΗΝ ΑΜΜΟΥΛΙΑΝΗ»
Τραχανότο* με γαρίδες, μύδια, κρόκο Αγίου Όρους και δυόσμο
(*Η Βαρβάρα φημίζεται για την παραγωγή κατσικίσιου γάλακτος και τραχανά. Οι γυναίκες του Αγροτουριστικού Συνεταιρισμού «Δρυάδες» προετοιμάζουν την ετήσια «σοδειά» κάθε τέλος καλοκαιριού, προμηθεύοντας την τοπική κοινωνία με άριστης ποιότητας βιολογικό προϊόν).
Μικρασιάτικη σαλάτα με ψητές μελιτζάνες, ντομάτα, κουκουνάρι και γιαούρτι Αρναίας Φιλέτο φαγκρί** με κρίταμα Αμμουλιανής, φάβα, τηγανητή κάπαρη και σάλτσα από ψητά ντοματίνια
(**Τα ψάρια και τα θαλασσινά της Αμμουλιανής και του Αγίου Όρους φημίζονται για την εξαιρετική νοστιμιά τους. Ο λόγος που τα κάνει να διαφέρουν σε γεύση από τα υπόλοιπα είναι ότι τα νερά του αγιορείτικου κόλπου είναι βαθιά και καθαρά, δεδομένου ότι στην περιοχή υπάρχουν πολλά θαλάσσια ρεύματα και δεν υπάρχουν οργανωμένες καλλιέργειες που να τα επιβαρύνουν. Τα θαλασσινά μας λοιπόν ψαρεύονται σε πολύ βαθιά νερά, τα οποία έχουν τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αλάτι από όλες της θάλασσες της Ελλάδας και είναι πλούσια σε πλαγκτόν και καθαρή τροφή, αφού στον κόλπο δεν καταλήγουν ποτάμια ή ρυάκια που να διαταράσσουν τη ισορροπία της σύστασης του νερού)
Χαλβάς με αποξηραμένα φρούτα*** του Αριστοτελικού δάσους και πετιμέζι
(*** Οι κάτοικοι της προαθωνικής χερσονήσου συλλέγουν ευλαβικά τους καρπούς των δέντρων και φτιάχνουν με περισσή τέχνη μοναδικά σε νοστιμιά γλυκά του κουταλιού, ενώ αποξηραίνουν τα φρούτα, αναδεικνύοντας τη γεύση της φύσης και το άρωμα του δάσους ολόκληρου!)
Οίνος Μετόχι Χρωμίτσα Λευκός Μυλοπόταμος Οινομέλι Ροζέ Τιμή ανά άτομο: 25 €
Η θάλασσα του αθωνικού κόλπου είναι ευλογημένη. Με φόντο τον ιερό Άθωνα και την επιβλητική κορυφή - σύμβολο μια απέραντη θαλάσσια αιγαιοπελαγίτικη έκταση, που φιλοξενεί τις πιο μαγευτικές παραλίες – πλαισιωμένες από τις ακτές της καταπράσινης αθωνικής χερσονήσου και της Αμμουλιανής – αποτελεί σημαντική πλουτοπαραγωγική πηγή για ολόκληρη την περιοχή. Ψαρικά κάθε είδους βγαίνουν σε καθημερινή βάση από τα τοπικά ψαροκάικα και μετατρέπουν τα γραφικά ψαρολίμανα σε τόπο ενός καθημερινού βουερού πανηγυριού δημιουργίας! The Roost 63075 Αμμουλιανή Κρατήσεις: 697 3348233 & pgrigoriou@domi.com.gr Κείμενα - Επιμέλεια Κειμένων: Μαρία Ι. Πάππα Σχεδιασμός: Cat Advertising
Under the auspices of Greek NationalTourism Organisation
www.visitgreece.gr