2013, Année de l'Industrie

ENTREPRISES & COMMERCES L E M A G A Z I N E É C O N O M I Q U E D E L A C Ô T E D ’A Z U R

CARNET DE ROUTE 2015 En supplément dans ce numéro, le carnet de route de la CCI détaillant actions et projets à l’horizon 2015.

2013, ANNÉE DE

L’INDUSTRIE SUR LA CÔTE D’AZUR, LE SECTEUR DE L’INDUSTRIE COMPTE 3775 ENTREPRISES ET REPRÉSENTE 32400 EMPLOIS. FOCUS SUR CE PILIER SOUVENT MÉCONNU DE NOTRE TISSU ÉCONOMIQUE.

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une publication de la

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SAISON

13 14 BALLET

OCTOBRE VEN 4 20h - SAM 5 20h DIM 6 15h - VEN 11 20h SAM 12 20h - DIM 13 15h

MARCO POLO Chorégraphie Luciano Cannito Montage musical Marco Schiavoni avec la participation de Eric Vu-An

LICENCE D’ENTREPRENEUR DE SPECTACLES 1-1015185 / 2-1015183 / 3-1015184 - © CONCEPTION / CREATION DIRECTION DE LA COMMUNICATION DE LA VILLE DE NICE

CONCERTS OCTOBRE VEN 25 20h SAM 26 16h

R. STRAUSS ténor Herbert Lippert violon solo Vera Novakova direction musicale Philippe Auguin

OCTOBRE DIM 27 11h

CONCERT EN FAMILLE DU DIMANCHE MATIN R. STRAUSS violon solo Vera Novakova direction musicale Philippe Auguin

NOVEMBRE VEN 1er 20h SAM 2 16h

STRAVINSKY MOZART SCHUBERT harpe Xavier de Maistre direction musicale Philippe Auguin

OPÉRA NOVEMBRE DIM 17 15h MAR 19 20h JEU 21 20h SAM 23 20h

LE FREYSCHÜTZ Weber / Berlioz Nouvelle production Direction musicale Philippe Auguin Mise en scène & lumières Guy Montavon Orchestre Philharmonique de Nice Chœur de l’Opéra de Nice

04 92 17 40 79 www.opera-nice.org

Sommaire ENTREPRISES & COMMERCES L E M A G A Z I N E É C O N O M I Q U E D E L A C Ô T E D ’A Z U R

# 98

CARNET DE ROUTE 2015 En supplément dans ce numéro, le carnet de route de la CCI détaillant actions et projets à l’horizon 2015.

N° 98 SEPT/OCT 2013

2013, ANNÉE DE

L’INDUSTRIE SUR LA CÔTE D’AZUR, LE SECTEUR DE L’INDUSTRIE COMPTE 3775 ENTREPRISES ET REPRÉSENTE 32400 EMPLOIS. FOCUS SUR CE PILIER SOUVENT MÉCONNU DE NOTRE TISSU ÉCONOMIQUE.

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Actu éco

une publication de la

Partenariat ■ p.4 La CCI et la Chambre de Métiers alliées au service du développement éco Santé ■ p.6/7 Galderma agrandit ses labos Rendez-vous ■ p.8 La CCI lance une Nuit du Commerce Immobilier ■ p.10 Le point sur la conjoncture du secteur

Bernard KLEYNHOFF Président de la Chambre de Commerce et d’Industrie Nice Côte d’Azur

Le dossier 2013, année de l’industrie ■ p.11/14 Le secteur est un pilier parfois méconnu de l’économie azuréenne

A l’heure où s’achève l’année de l’industrie portée par les CCI de France, nous voulions dans ce numéro, faire un état des lieux du positionnement de l’Industrie azuréenne et lancer des pistes de réflexion pour ce territoire.

Dossiers & thématiques

Fer de lance de notre économie, l’Industrie est le principal moteur de l’emploi, de l’investissement, de la recherche et des exportations. Cependant chaque jour, ces entreprises sont confrontées à un environnement toujours plus concurrentiel. Ce climat délicat doit nous pousser à anticiper les mutations et à nous adapter à la nouvelle donne économique.

Commerce ■ p.15/17 Le commerce, secteur stratégique

La boîte à outils de l’entreprise Programme ■ p.18 Rebond, solutions anticrise pour l’entreprise RH ■ p.19 La E-DRH, vivier de talents et outils en ligne Développement ■ p.22 PME Performance + Restauration ■ p.24 Maîtres restaurateurs : suivez le guide Réseau ■ p.25 Ecobiz, faites le buzz de votre entreprise

Je vous parle souvent de « chasse en meute ». Cette expression prend tout son sens lorsque l’énergie et la cohésion de tous donnent à nos filières les moyens d’évoluer.

Dans ce numéro, vous trouverez aussi un dossier consacré au Commerce. Un métier qui se redéploie également dans la même logique d’adaptation aux nouveaux enjeux d’un marché où les modes de consommation des clients évoluent, où le numérique offre de nouvelles perspectives. Mais un métier où le sentiment d’insécurité et les contraintes réglementaires sont également très présents.

Bref, une économie en mutation qui est au cœur de nos préoccupations et pour laquelle nous avons plus que jamais besoin de cette unité d’action.

Portraits d’entrepreneurs Ingedia-Nox ■ p.20 Therapixel ■ p.21 Aperitiv ■ p.21 La Noosphère ■ p.26

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# 95

> retrouvez Bernard Kleynhoff sur le blog @president www.cote-azur.cci.fr/Rubriques-CCI/PRESIDENT

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Actu & rendez-vous ■ PARTENARIAT. OBJECTIF DES DEUX CHAMBRES : METTRE IDÉES ET FORCES EN COMMUN POUR MIEUX SERVIR LES ENTREPRISES ET LES ARTISANS DU DÉPARTEMENT. UN ENGAGEMENT RENOUVELÉ LE 16 JUILLET DERNIER.

Photo CMA06

LA CCI ET LA CHAMBRE DE MÉTIERS ET DE L’ARTISANAT, DEUX ALLIÉES AU SERVICE DU DÉVELOPPEMENT ÉCONOMIQUE POINT DE CONJONCTURE

Jean-Pierre Galvez et Bernard Kleynhoff ont signé le 16 juillet dernier la convention engageant les deux chambres dans une nouvelle collaboration.

Pour elles, jouer la synergie est naturel. La Chambre de métiers et de l’artisanat des Alpes-Maritimes et la Chambre de Commerce et d’Industrie Nice Côte d’Azur œuvrent chacune sur les secteurs qu’elles représentent, en faveur du développement, de la promotion et de la valorisation des entreprises du département. Les Alpes-Maritimes comptent plus de 30000 entreprises artisanales (répartis en 4 familles: bâtiment, services, production et alimentation) et 68600 entreprises (TPE, PME, PMI et grandes entreprises) dans les domaines de l’industrie, des services et du commerce. En outre, 15000 entreprises sont à la fois répertoriées au Registre du Commerce et des Sociétés à la CCI et au Répertoire des Métiers tenu par la CMA06.

Mais dans un contexte économique difficile persistant pour les entreprises commerciales, artisanales et industrielles du département, les deux chambres ont la volonté d’optimiser l’efficacité des actions qu’elles mènent chacune dans leurs champs de compétences respectifs. C’est pourquoi la CMA et la CCI ont souhaité se rapprocher encore davantage et travailler sur des thématiques communes.

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«C'est une grande première: cette convention consacre la bonne collaboration déjà menée depuis longtemps entre nos deux organisations, qui représentent des acteurs économiques différents, mais très souvent confrontés aux mêmes questions pour créer, développer leurs activités», a souligné Jean-Pierre Galvez. «Cette convention répond à un souhait très clair de part et d’autre: en faire plus, le faire ensemble» affirme Bernard Kleynhoff. « Artisans et dirigeants d’entreprises de toutes tailles ont en commun d'être des créateurs de richesse et d'emplois ».

Des prises de position communes. Les axes inscrits dans la convention cadre signée par Bernard Kleynhoff et Jean-Pierre Galvez le 16 juillet dernier prévoit cette collaboration dans 4 grands domaines. Outre le travail commun au sein de l'Office du Commerce et de l'Artisanat Niçois, dont les deux institutions sont membres (fondateurs) actifs, le plan d’action intègre ainsi le suivi de la conjoncture des entreprises du département, l’élaboration d’une stratégie concertée d’accompagnement des entreprises en difficultés, la promotion et le développement de l’apprentissage (avec un

Comme le prévoit leur partenariat, la CCI et la CMA ont présenté ensemble, le 25 septembre dernier, les chiffres de la conjoncture économique départementale, avec le renfort de l’UPE 06, de l’Union Professionnelle Artisanale des Alpes-Maritimes et de la Confédération Générale du Patronat des Petites et Moyennes Entreprises des Alpes-Maritimes. sur le premier semestre, alors que le chiffre d’affaires est en hausse de 2,5% pour le secteur de l’industrie - une tendance forte selon l’Observatoire économique Sirius CCI, tirée vers le haut par la chimie et les produits aromatiques - et de 0,5% pour les services, la construction et le commerce marquent le pas avec des indicateurs en retrait respectivement de 3 et 5%.

En savoir + www.cote-azur.cci.fr/economie06

rapprochement des « développeurs de l’apprentissage » afin de renforcer l’impact auprès des entreprises), qui est une mission historique tant de la CCI que de la CMA. Plus une concertation et des prises de position partagées sur les grands projets d’aménagement du département ainsi que sur les infrastructures de déplacement. A titre d’exemple, la nouvelle ligne ferroviaire, pour laquelle les élus des deux chambres étaient côte à côte pour manifester début 2013.

Unité revendiquée. Mais au-delà du contenu technique de l’accord signé, c’est le signal de mobilisation adressé qui importe aux deux présidents: «Malgré nos spécificités, notre combat est le même. Nous entendons aussi montrer à l’ensemble des acteurs de notre territoire que nous sommes étroitement unis et que ce n’est pas seulement un symbole: notre action sur le terrain est là pour le prouver». ■

en bref...

LINKEDIN : LA CCI VOUS DONNE RENDEZ-VOUS SUR SA PAGE Dans le cadre de sa stratégie de présence sur les réseaux numériques, La CCI possède désormais son propre espace sur LinkedIn, le plus grand réseau professionnel mondial avec plus de 225 millions d'utilisateurs dans plus de 200 pays et territoires du monde. Très régulièrement actualisée, la page de la CCI s’adresse à tous les professionnels ayant un intérêt pour la vie économique de la Côte d’Azur et pour les actions menées par la CCI Nice Côte d’Azur.

En suivant cette page, les utilisateurs de Linkedin auront accès aux informations liés aux entreprises de la Côte d’Azur et aux dernières

activités, services et manifestations de la CCI, mais aussi au «groupe» CCI entreprises Sophia Antipolis. Sur cette page un accès direct est donné vers les principaux e-services de la CCI : bourse cession-reprise d’entreprises, guide du logement pour actifs, e-DRH 06 et Economie 06 (portail internet dédié à l'économie des Alpes-Maritimes). En outre, la CCI est également présente sur les réseaux Facebook et Twitter. ■

En savoir + www.linkedin.com www.cote-azur.cci.fr

L’UPE 06 CÉLÈBRE SES 40 ANS Le 12 novembre prochain, L’Union Pour l’Entreprise 06, le «parti de l’entreprise» des AlpesMaritimes fêtera ses 40 ans à l’Acropolis, à Nice. Un grand rendez-vous à ne pas manquer pour tous les chefs d’entreprises et acteurs économiques azuréens. L’idée fondatrice de cette soirée pourrait se résumer par le credo d’Yvon Grosso, Président de l’UPE06 : « Pour savoir où l’on va, il faut savoir d’où l’on vient ». Ainsi, autour du film rétrospective qui sera présenté ce soir-là, les invités pourront retrouver les temps forts, actions phares et les événements qui fédèrent le militantisme patronal depuis les 4 dernières décennies. « Je me réjouis à l’idée d’accueillir l’ensemble de la famille patronale des Alpes– Maritimes, souligne Yvon Grosso. Présidents de syndicats de branches, chefs d’entreprises, club des dirigeants, mandataires et acteurs du tissu économique local, tous réunis pour fêter ce quarantième anniversaire. L’occasion de nous rassembler autour de nos valeurs communes, lors d’une soirée emblématique et festive. Je ne doute pas que tous sauront se

mobiliser pour honorer cette soirée d’exception.»

A noter que l’invité d’honneur de cette soirée sera Pierre Gattaz, Président du MEDEF. L'Union Pour les Entreprises des Alpes-Maritimes est l'organisation interprofessionnelle qui rassemble les entreprises de toutes tailles et de tous secteurs d’activité. Elle fédère les 2 syndicats patronaux, le MEDEF06 et La CGPME06. Ce sont plus de 8.500 entreprises locales, avec 530 adhérents directs, de la TPE à la grande entreprise, 34 syndicats de branches (BTP, Métallurgie, Hôtellerie, Assurances, Banque, Transport, Nautisme ...) 32 associations d'entrepreneurs, 9 Commissions de travail, et 5 vice-présidents de bassins économiques pour un maillage de proximité.

L'UPE 06 ce sont aussi des mandataires qui s'engagent au quotidien pour défendre les entrepreneurs et les représenter : 682 mandataires dans 66 instances départementales et régionales. ■

En savoir + www.40ans-upe06.com

Cannes : la CCI s’installera dans la pépinière de la Bastide Rouge Cette future implantation est représentative de la volonté des élus de la CCI de privilégier une présence de proximité auprès des entreprises du bassin cannois. En attendant cette future installation, opérationnelle en mars 2014, le site grassois de la CCI situé au Plan de Grasse prend le relais auprès des entreprises cannoises.

Pour toute information les entreprises peuvent contacter le centre d’appels au 0 800 422 222.

Chiffres clés 2013 de l’économie 06 L’Observatoire économique Sirius de la CCI vient de publier son dépliant présentant les grandes données chiffrées de l’économie départementale : secteurs, emploi, population, fiscalité, commerce extérieur... Le document est disponible gratuitement sur tous les sites de proximité de la CCI au coeur des bassins économiques et en téléchargement sur le portail www.cote-azur.cci.fr

Ask : plus de 2 millions de cartes en Afrique du Sud L’entreprise de Sophia Antipolis vient d’annoncer le renouvellement de son contrat pour 3 ans avec Bombela, l’opérateur de transport de Johannesbourg, pour qui Ask va assurer la fourniture de plus de 2 millions de cartes. Avec plus de 350 millions de produits en circulation dans plus de 50 pays, ASK confirme son postionnement de leader mondial du «sans contact».

denis est ravi.

EN INVESTISSANT DANS DES AMPOULES BASSE CONSOMMATION, CE CHEF D’ENTREPRISE RÉDUIT DE 15 % SA FACTURE D’ÉNERGIE. GRÂCE À CETTE ÉCONOMIE, IL A RÉAMÉNAGÉ SA SALLE DE RÉUNION. VOUS ÊTES ÉCO-PATRON ET SOUHAITEZ TÉMOIGNER ?

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Actu & rendez-vous ■ SANTÉ. LEADER MONDIAL DE SON SECTEUR, L’ENTREPRISE MISE À NOUVEAU SUR LA CÔTE D’AZUR ET SOPH UN NOUVEAU BÂTIMENT DE 19000 M2 VA ACCUEILLIR UNE CENTAINE DE SCIENTIFIQUES, QUI REJOINDRONT LES EXCLUSIVEMENT DÉDIÉ À LA DERMATOLOGIE.

Photo Galderma

GALDERMA R&D AGRANDIT SES LAB

C’est une bonne nouvelle pour toute l’économie azuréenne : Galderma s'agrandit. Le Centre de Recherche et Développement mondial en dermatologie a acheté au début de l'été un terrain de 19.000 m2 à côté de celui qu'il occupe déjà sur le site de Funel, partie Biot de la technopole, dans le cadre de son projet d’extension qui verra la construction d’un nouveau bâtiment de laboratoires d'environ 4.000 m2. Ils s'ajouteront aux 20.000 m2 de locaux dans lesquels le centre s'est transféré à partir de 2004 et qui hébergent les activités de recherche de Galderma, mais aussi ses activités de développement (clinique, pharmaceutique et biométrique). L’achat du terrain a été réalisé auprès du SYMISA (Syndicat Mixte de Sophia Antipolis). L'expertise va de la génomique et la protéomique, aux technologies de screening, de la chimie et la toxicogénomique aux activités cliniques en phase de développement. Ce centre fait de Galderma le premier investisseur dans la R&D en dermatologie dans le monde et confirme ainsi son engagement et sa volonté d’être un acteur majeur de la dermatologie du futur. Il complète les quatres autres centres de R&D situés en Suède, aux États-Unis, au Japon et en Suisse. Mais il est 6 I Azur Entreprises I

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à noter que le site de Sophia Antipolis est le plus grand centre de recherche au monde exclusivement dédié à la dermatologie.

Un signal fort pour Sophia Antipolis Pour la technopole et l'emploi de la Côte d'Azur, c'est une bonne nouvelle. Un signal fort. Cet agrandissement témoigne de la volonté d'une des plus belles sociétés sophipolitaines du domaine de la santé de s'investir encore plus sur Sophia Antipolis. Il ouvre aussi une perspective de recrutement d'une centaine de scientifiques dans les six ans à venir. Ils rejoindront les quelque 550 salariés qui y travaillent déjà et qui couvrent, hors la production, tous les métiers du médicament, de la mise au point de molécules jusqu'au dépôt de la demande d’autorisation de mise sur le marché.

Tous les métiers du médicament Ce qui se fait à Sophia Antipolis? De la recherche d'abord. Elle y est bien implantée avec ses chimistes, ses biologistes, ses spécialistes de la pharmacologie moléculaire et cellulaire, ainsi que ses chercheurs qui vérifient comment se comporte la molécule. Par exemple, la molécule Adapalène, principe

actif de deux gels produits par Galderma, est issue des programmes de recherche de pointe initiés localement.

Parallèlement, le site accueille aussi des spécialistes qui procèdent au développement du médicament, dans le respect des réglementations internationales drastiques applicables dans l’industrie pharmaceutique. Ainsi, des pharmaciens, médecins, gestionnaires de projets, biostatisticiens, formulateurs, préparateurs de lots cliniques, rédacteurs scientifiques, gestionnaires et moniteurs d’études cliniques, chefs de projet en affaires réglementaires mettent tout leur savoir en œuvre pour amener le produit à maturité.

La dermatologie par l'innovation Cette diversité de métiers et de compétences explique que les profils soient variés, les nationalités nombreuses (19 nationalités sur le site). Bien en phase avec la technopole dont le côté international avait attiré le groupe lors de son implantation, il y a déjà 34 ans (voir encadré ci-contre).

La réussite de l’entreprise ne doit rien au hasard : «Galderma investit chaque année près de 19% de son chiffre d’affaires pour la recherche et le développement de nouveaux

Actu & rendez-vous IA ANTIPOLIS POUR ASSEOIR SON DÉVELOPPEMENT. 550 COLLABORATEURS DU SITE, PLUS GRAND CENTRE DE RECHERCHE AU MONDE

OS À SOPHIA ANTIPOLIS

« Grâce à cette extension, Galderma continue de renforcer sa présence dans la dermatologie par l’innovation. » Frédéric Fourquin, Manager du site de Sophia Antipolis.

produits et l’accès aux technologies innovantes», explique Frédéric Fourquin, Site Manager et par ailleurs membre élu de la CCI Nice Côte d'Azur référent pour le bassin sophipolitain. «Grâce à cette extension, Galderma continue de renforcer sa présence dans la dermatologie par l’innovation». Le nouveau bâtiment permettra d’abriter de nouvelles activités scientifiques : «Il sera ainsi majoritairement constitué de laboratoires. Il s’inscrira dans la continuité du site, privilégiant une bonne intégration dans notre environnement, tout en bénéficiant des nouvelles technologies en matière de gestion des énergies». Un nouveau challenge, désormais lancé. ■

UNE AVENTURE QUI A COMMENCÉ EN 1979 Galderma R&D a été créé en 1981, sous la forme d’une joint-venture entre l’Oréal et Nestlé. C’est ainsi que le CIRD (Centre International de Recherche en Dermatologie), implanté sur la technopole de Sophia Antipolis depuis 1979 et alors détenu à 100% par l’Oréal a changé de nom. Galderma R&D est resté situé route des Lucioles jusqu’en 2007, le site actuel ayant été ouvert au cours de l’été 2004 avec un premier bâtiment pour atteindre sa configuration actuelle en 2006, date de transfert de l’ensemble du personnel sur un seul et même site.

Depuis, tous les métiers impliqués dans la mise au point de molécules et leur mise sur le marché sont réunis route des Colles, sur le site de Funel.

Ce qu'apporte Sophia à l’entreprise ? "L’environnement sophipolitain nous permet de bénéficier d’un éco-système riche en partenaires potentiels dans notre travail au quotidien axé sur l’innovation" explique Frédéric Fourquin, ancien étudiant du Ceram, aujourd'hui SKEMA. "Ainsi, Galderma entretient, par exemple, une bonne collaboration avec les équipes de l’INRIA (Institut National de la Recherche en Informatique Appliquée) au travers de travaux de recherche sur des modèles mathématiques impliqués dans le traitement de l’image".

Essentiel pour améliorer la lisibilité des symptômes. "De plus, la présence de l’INPI (Institut National de la Propriété Industrielle) est aussi intéressante. Pour protéger ses découvertes, Galderma a déposé plus de 50 nouvelles familles de demandes de brevets (couvrant notamment de nouvelles molécules, des formulations, des indications dermatologiques ainsi que certains procédés de fabrication) en faisant ainsi le plus important déposant au niveau des Alpes-Maritimes et le second de la région PACA." Azur Entreprises I N° 98 I

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Actu & rendez-vous ■ RENDEZ-VOUS. UNE NUIT POUR LES ACTEURS DU COMMERCE : C’EST LE NOUVEAU RENDEZ-VOUS NOCTURNE EN GRAND FORMAT PROPOSÉ PAR LA CCI.

LA CCI LANCE LA NUIT DU COMMERCE LE 2 DÉCEMBRE Save the date, comme disent les anglo-saxons.

La CCI Nice Côte d’Azur prépare un nouvel événement, 100 % dédié au commerce, dont la grande première se déroulera le 2 décembre prochain à Nice, au siège de la CCI. Un concept qui a déjà fait ses preuves sur d’autres thématiques, par exemple avec la Nuit de l’Orientation (4e édition en février prochain) et plus récemment, la Nuit pour Entreprendre, dédiée aux créateurs et repreneurs d’entreprise. Autour du thème «Etre commerçant aujourd'hui : conseils, solutions et bonnes pratiques», l’objectif de ce grand rendez-vous - proposé en partenariat avec Orange - à tous acteurs du secteur, a pour ambition, en une soirée et un lieu unique, d’apporter aux com-

merçants, dirigeants d’associations commerciales, décideurs, collectivités, organismes concernés, etc. une prise de recul sur l’activité et son environnement, sa conjoncture comme ses grands enjeux. Mais aussi de leur apporter des réponses concrètes. ainsi, un espace "Conseils" regroupant des professionnels délivrera des astuces pour mieux vendre, les clés pour être connu et reconnu par ses clients, comment aménager efficacement sa boutique, ou encore les désormais incontournables réseaux sociaux : "Rêve ou réalité pour mon business"? L’approche sera pragmatique et décomplexée, comme l’aiment les professionnels du commerce. Pour compléter, un second espace «Découvertes» présentera tout

une gamme de solutions innovantes pour son commerce. Enfin, l’espace «Talents made in Côte d’Azur» qui dévoiler ala promotion 2013 et permettra aux participants de faire des échanges de bonnes pratiques avec des commerçants qui ont osé innover et pour qui le succès a été au rendez-vous. ■ 2 décembre 2013, de 19h30 à 23h00 20, boulevard Carabacel à Nice

En savoir + 0 800 422 222 www.cote-azur.cci.fr

■ TOURISME. LE GROUPE JOA A PRÉSENTÉ LE 18 JUILLET DERNIER LES NOUVELLES INFRASTRUCTURES DE LA SIESTA, ÉTABLISSEMENT HISTORIQUE DU TOURISME AZURÉEN, QUI A ÉTÉ ENTIÈREMENT RÉNOVÉ.

LA SIESTA (ANTIBES) : 6 MILLIONS D’INVESTISSEMENTS C’est un emblème touristique qui prend un nouveau départ. « Nouveau Casino, nouvelle discothèque, nouveau restaurant et nouveau directeur. » C’est ainsi que David Tirbois résume le repositionnement de La Siesta, établissement phare du jeu et de la vie nocturne sur la Côte d’Azur depuis 1969. Le groupe lyonnais Joa, 3e casinotier français avec 22 établissements, 1500 collaborateurs et 205 millions de C.A, a investi 6 millions d’euros pour rénover entièrement le site, . «Jusqu’à l’année dernière l’établissement antibois était le premier casino du groupe avant de passer en deuxième position après celui de Montrond les bains ». explique le nouveau directeur. L’objectif affiché est donc de revenir au premier plan. Com-

en bref...

CCI et BPCA partenaires Une convention cadre de partenariat a été l signé ele 11 septembre par la CCI et la Banque Populaire de la Côte d’Azur.

Partenariat portant sur des actions en faveur des entreprises visant à dynamiser le développement économique, notamment via la Nuit de l’Orientation, la Nuit pour Entreprendre, la plateforme collaborative Côte d’Azur Ecobiz, mais aussi l’Observatoire Immobilier d’Habitat, ou encore le groupe de travail santé des entreprises…

8 I Azur Entreprises I

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ment ? Par une redéfinition du concept même de casino : « La volonté est de changer son image dans le regard des clients, en proposant des espaces David Tirbois, nouveau qui ne soit plus dirigeant de la Siesta. seulement destinés aux joueurs mais à tout type de clientèle en développant ce que nous appelons les périphériques.» Premier poste concerné, la restauration qui monte en gamme avec la création du « Comptoir Joa-

Bistrot Moderne», une brasserie qui se veut chic et contemporaine avec deux offres de restauration complémentaires, ardoise et buffets. Un bon rapport qualité/prix avec des plats à partir de 12 euros composés de produits locaux de qualité et offrant une capacité d’accueil de 80 places, à l’intérieur comme à l’extérieur. Autre axe fort de développement, l’événementiel d’entreprise, arbres de noël, journée d’étude, réception, avec la mise en place d’une salle de séminaire de 450 m2 pouvant recevoir 400 personnes debout et 200 assises. La discothèque, qui a forgé l’image de la Siesta depuis 45 ans, valorisera ses atouts, notamment celui d’offrir l’un des rares dance floors de plein air, les pieds dans l’eau. ■

l’actu en photo

LE PORT DE NICE EN FÊTE

Photo N. Huffschmitt

Pour ses 10 ans, «lou festin» du port confirme son statut de grand rendez-vous populaire. Le 14 septembre dernier, il a à nouveau rassemblé des milliers de personnes pour savourer spécialités, animations et concerts dans une ambiance unique.

L’événement est organisé par la CCI Nice Côte d'Azur, le Conseil général des Alpes-Maritimes, la ville de Nice, la Métropole Nice Côte d'Azur et la région Provence Alpes Côte d'Azur.

■ INNOVATION. LE PREMIER DÉMONSTRATEUR DE QUARTIER SOLAIRE INTELLIGENT D’EUROPE EST AZURÉEN.

NICE GRID S’OFFRE UN SHOW ROOM UNIQUE À CARROS

C’est le premier démonstrateur européen de quartier solaire intelligent qui a été inauguré le 30 aout dernier. Son showroom implanté à Carros est conçu pour accueillir les professionnels comme le grand public, l’espace de 200 m² illustre les travaux menés dans le cadre du projet. Le consortium Nice Grid réunit les grands acteurs du secteur que sont ERDF, Alstom, EDF, Saft, Armines, RTE, Daikin, NetSeenergy, Socomec et Watteco.

Nice Grid développe le système électrique du futur, en intégrant harmonieusement une forte proportion de production d’électricité photovoltaïque locale, des unités de stockage d’électricité et des équipements électriques

communicants dans les foyers volontaires. le projet ambitionne ainsi de transformer le consommateur en véritable «consomm’acteur». Retenu dans le cadre du premier ‘programme d’investissements d’avenir de l’Etat, le démonstrateur s’appuie sur des technologies innovantes, le compteur communicant Linky et les infrastructures électriques existantes pour tester l’ensemble du concept de réseau électrique intelligent (Smart Grid). Le démonstrateur azuréen s’impose ainsi comme une vitrine technologique et un site pilote dans le domaine de la gestion intelligente et durable de l’environnement.

L’investissement total du projet est évalué à 30 millions d’euros, dont 11 millions financés par des aides publiques nationales et européennes. Labellisé et financé par le Commissariat Général aux Investissements d’avenir (CGI) à hauteur de 4 millions d’euros avec le soutien de l'ADEME, le projet a également reçu une aide de la Commission Européenne

au travers du projet Grid4EU à hauteur de 7 millions d’euros.

C’est aussi une opportunité pour les entreprises azuréennes. Ainsi, Malongo (Carros) et EDF Commerce Méditerranée viennent de signer une convention dans le cadre du projet Nice Grid. Grâce à ce partenariat, EDF va tester avec le concours actif du très innovant torréfacteur niçois la possibilité de décaler ou d'effacer la consommation d'électricité de l'entreprise en période de pic de consommation. Objectif : réduire la demande d'énergie sur le réseau et apporter une réponse aux sollicitations du distributeur (ERDF) et de RTE (Réseau de transport d'électricité) en période de tension sur l'équilibre offre-demande. Cet engagement représente pour Malongo un effacement de près de 60% de sa puissance totale souscrite.

A noter qu’une dizaine d'autres entreprises ou institutions devraient également entrer prochainement dans l'expérimentation et contribuer ainsi à un effacement de 1,6 MW sur l'ensemble de réseau de Carros, un chiffre bien plus important que ce qui était prévu (1 MW) et qui prend toute sa dimension, en tenant compte du statut de «péninsule électrique» des Alpes-Maritimes. ■

En savoir + www.nicegrid.fr Azur Entreprises I N° 98 I

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Conjoncture ■ IMMOBILIER. L’OBSERVATOIRE DE L’IMMOBILIER D’HABITAT, CRÉÉ PAR LA CCI ET SES PARTENAIRES, A LIVRÉ LE 10 SEPTEMBRE UNE PHOTOGRAPHIE PRÉCISE DE LA CONJONCTURE DU 1ER SEMESTRE. RETOUR SUR LES PRINCIPAUX ENSEIGNEMENTS DE CETTE ÉTUDE.

LA CONSTRUCTION DE LOGEMENTS MARQUE LE PAS L'adage est connu: « Quand le bâtiment va, tout va ». Force est de constater qu’il est assez juste. Les effets de la crise actuelle sont visibles dans ce secteur très pourvoyeur d’emplois non délocalisables (près de 1,2 million de personnes en France). Les Alpes-Maritimes n’échappent pas à la règle.

Pas de sursaut pour la construction neuve de logements dans le 06. Les derniers chiffres de l’Observatoire Immobilier Habitat Côte d’Azur ne sont pas encourageants. Après un premier trimestre 2013 particulièrement morose, dans le sillage d’une année 2012 marquée par un fort recul d’activité, ce deuxième trimestre ne permet pas aux professionnels azuréens du BTP de retrouver l’optimisme.

En dépit d’un très léger rebond de ventes de logements neufs (+8%), tous les voyants restent au rouge.

Dans le détail, les mises en vente du secteur du logement atteignent 1 577 logements au premier semestre 2013, soit un recul de 15 % par rapport à la même période 2012. Le bilan est plus lourd encore sur l'année glissante (juillet 2012 à juin 2013) avec un dévissage de 31 %. Un résultat à mettre en perspective avec ce qui se passe au plan national. Avec une prévision de 250 000 logements construits en 2013 (loin des 500 000 escomptés par le gouvernement), la baisse est de 18 % par rapport à 2012 (qui était déjà en chute de 19,6 % par rapport à 2011). Soit le chiffre le plus bas depuis la fin de la Deuxième Guerre mondiale !

De l’avis des professionnels, le problème n'est pas tant que les promoteurs ne peuvent plus construire, mais qu'ils ne vendent pas. Avec des prix qui stagnent à un niveau élevé, un nouveau système d’avantages fiscaux complexe et des incertitudes qui obèrent toujours un peu plus l’avenir, les investisseurs potentiels se font rares. Le vrai enjeu est donc de redonner confiance aux acheteurs. Mais la réduction massive des budgets d’investissement des collectivités locales et de l’Etat et l’augmentation du taux de TVA à 10 % pour les travaux de rénovation, à compter du 1er janvier prochain, n’incitent guère les professionnels du BTP à l’optimisme.

Le marché de la revente, quant à lui, continue de souffrir des maux qui affectent les ménages : des prix de vente souvent supérieurs à leur capacité d’endettement, plus des conditions souvent drastiques pour obtenir un prêt bancaire, sans oublier le spectre du chômage.

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Année glissante : ■ Année N-1 : du 3e trimestre 2011 au 2e trimestre 2012 ■ Année N : du 3e trimestre. 2012 au 2e trimestre 2013

Emplois menacés, pression sur les prix ? Cette baisse du nombre d'investisseurs n'est pas sans conséquence. Un logement neuf équivaut à deux emplois temps plein. Déjà en 2012 sur un total de 25 000 salariés, la filière a perdu plus de 500 emplois soit 2 % des effectifs. Plus de 1 000 emplois sont sur la sellette en 2013.

Il n'y a pas que l'emploi qui est menacé par l'effondrement des mises en vente dans le neuf. La baisse de l'offre crée de la rareté et fait courir un risque d’aggravement de pression sur les prix dans un département où la cherté des logements est déjà un frein à l’activité économique. De fait, le repli observé dernièrement sur le marché azuréen de la

revente (- de 1 %) n'a rien de comparable avec le reste de la France où les prix ont baissé en moyenne de - 7 % dans l'ancien. Il n’est qu’un signe supplémentaire montrant le manque de confiance des acquéreurs vis-à-vis de l'économie et surtout d’une fiscalité instable.

Le déblocage durable du marché est plus que jamais entre les mains du gouvernement, ce qui passe avant tout par une fiscalité incitative sur les terrains constructibles pour relancer les mises en chantier. Car en situation de crise structurelle de l’offre, il faut construire plus pour peser significativement sur les prix. ■

En savoir + www.cote-azur.cci.fr

Dossier

SUR LA CÔTE D’AZUR, LE SECTEUR DE L’INDUSTRIE COMPTE 3775 ENTREPRISES ET REPRÉSENTE 32400 EMPLOIS. FOCUS SUR CE PILIER SOUVENT MÉCONNU DE NOTRE TISSU ÉCONOMIQUE, MIS EN EXERGUE TOUTE CETTE ANNÉE PAR LE RÉSEAU DES CCI.

2013, ANNÉE DE

L’INDUSTRIE Pas de croissance sans l'industrie ! C'est le mot d'ordre des CCI de France qui ont choisi de faire de 2013 «l'année de l'industrie». Le rapport sur la compétitivité française (dit rapport Gallois) a été sans appel. « L’industrie française atteint aujourd’hui un seuil critique, au-delà duquel elle est menacée de déstructuration». En dix ans (1991 – 2011), le pays a perdu 800 000 emplois industriels soit 10 % des effectifs. Et l’hémorragie continue: 24000 emplois de ce secteur ont encore été supprimés l’an dernier… Présidée par Bernard Kleynhoff, lui-même industriel, la CCI Nice Côte d'Azur n'avait pas attendu cette mobilisation générale pour engager le mouvement de reconquête industrielle. Avec la labellisa-

tion de 9 pôles de compétitivité, la rédaction d'un Livre Blanc de l'Industrie azuréenne et la mise en œuvre d'une trentaine de projets liés aux investissements d'avenir, les AlpesMaritimes avaient joué l'avant-garde. «Nous voulons être le moteur dans la construction d’un projet industriel fédérateur et porteur pour le développement économique de notre territoire, indique Bernard Kleynhoff. Nous agissons en étroite relation avec l’ensemble des acteurs et partenaires de l’Industrie : l’APPIM bien sûr mais aussi l’UIMM, les clubs, associations, fédérations, experts … Ceci avec 3 grands objectifs : l’accompagnement des entreprises face aux mutations du secteur, changer la perception de l’industrie pour promouvoir

une nouvelle image et une attractivité renforcée et enfin, faire entendre la voix des chefs d’entreprise : en clair, remettre l’industrie au cœur des actions et du discours des CCI».

Une stratégie industrielle de territoire L'année de l'industrie n'en a pas moins été l'occasion d'appuyer un peu plus sur l'accélérateur. Sous cette bannière ont été labellisées un grand nombre d'actions, d'événements, de rendez-vous en faveur de l'industrie et du développement des entreprises industrielles sur le territoire. Une stratégie industrielle de territoire qui a été mise en œuvre au fil des mois. suite page 12 Azur Entreprises I N° 98 I

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N. Huffschmitt

N. Huffschmitt

Dossier 2013, année de l’industrie

« Nous voulons être le moteur dans la construction d’un projet industriel fédérateur et porteur pour le développement économique de notre territoire ».

Bernard Kleynhoff, Président de la CCI Nice Côte d’Azur et dirigeant de Berlkey Peintures (Carros).

CHIFFRES. INDUSTRIE CÔTE D'AZUR : 9 À 10 MILLIARDS DE CHIFFRES D'AFFAIRES ET PLUS DE 32.000 EMPLOIS Si ce n’est pas le secteur d’activité le plus connu du paysage économique azuréen, l'industrie n'en occupe pas moins une solide place avec un chiffre d'affaires global annuel évalué entre 9 et 10 milliards d'euros dont 1,5 à l'export. Dans ses chiffres clés 2013, Sirius-CCI a comptabilisé pour l'industrie quelque 3.775 établissements pour des effectifs de 32.496 personnes, soit 9 % des emplois directs du 06. Une industrie azuréenne en bonne forme, grâce notamment au pôle grassois et à celui de Carros avec la pharmacie : le dernier bilan de conjoncture établi par la CCI donnait un chiffre d'affaires en hausse de 2,5 % au premier semestre 2013 avec une belle croissance de l'export (+6 %) et d'excellentes perspectives pour le second semestre 2013.

MICROÉLECTRONIQUE. LES ENSEIGNEMENTS DE SAME 2013 La fermeture de Texas Instruments à Villeneuve-Loubet a été un coup dur pour l'industrie microélectronique azuréenne. Evidemment. Mais cette disparition d'un des sites historiques du high tech azuréen a aussi montré que l'écosystème azuréen était assez solide et vivace pour amortir le choc. Les Tiers ont en effet représenté une opportunité pour d'autres sociétés de microélectronique : Samsung à Sophia est passé de 30 à 120 personnes, le Chinois Huawei a embauché 15 personnes, NXP, 20 personnes, etc. Cette capacité d'absorption est l'un des enseignements qui a été tiré à l'occasion de SAME, le Sophia Antipolis MicroElectronic Forum qui s'est tenu les 2 et 3 octobre dans la technopole. Un rendez-vous des professionnels de la microélectronique qui, pour la première fois, investissait le Campus SophiaTech et associait à ses conférences l'inauguration des bâtiments. Un symbole.

Quant au contenu de cette édition, il ouvrait sur la nouvelle microélectronique.

"Aujourd'hui, il ne s'agit plus seulement de fabriquer des transistors de plus en plus miniaturisés, mais aussi des logiciels embarqués et des systèmes d'applications de plus en plus complexes," résume Jacques-Olivier Piednoir. D'où ce thème "des capteurs aux serveurs" qui prend en compte toute la chaîne de valeur. Après avoir connecté chaque être humain, la microélectronique se charge maintenant de relier les machines entre elles. Autant de nouvelles opportunités qu'a révélées SAME 2013.

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«L'industrie sur la Côte d'Azur ? Il est essentiel de la préserver car elle porte beaucoup d'emplois qui ne sont pas liés à la saisonnalité, insiste Jean-Pierre Savarino, Vice-président de la CCI et Pdg de Studiel, à Villeneuve-Loubet. Pour permettre aux entreprises industrielles azuréennes de mieux se développer et faire face à la situation économique actuelle difficile, notre CCI a engagé cette année de gros efforts " ajoute-t-il. Des efforts qui, pour assurer une bonne cohérence, ont été menés suivant six axes majeurs privilégiant les relations d'affaires, le développement de filières industrielles, les programmes d'accompagnement à l'amélioration des performances, les aides au recrutement. Du concret avant tout.

Les actions emblématiques Il serait difficile de citer l'ensemble de ce qui a été fait. La liste serait trop longue. Plusieurs actions cependant sont emblématiques et marqueront cette année de l'industrie sur la Côte d'Azur. La démarche Cap Indus en est une. Lancée à la fin de l'année dernière pour amplifier les relations d'affaires entre les donneurs d'ordre et les sous-traitants du territoire, elle s'est développée et amplifiée tout au long de l'année à travers trois nouvelles rencontres clientsfournisseurs, le lancement de l'action collective Cap Indus Compétitivité, une opération de 18 mois regroupant 14 entreprises (*), et par la construction d'une base de compétences industrielles sur la plateforme Ecobiz.

Une démarche d'envergure qui va se poursuivre bien qu'elle risque de ne plus bénéficier des subventions régionales concentrées désormais sur les PRIDES et les Pôles de

« L'industrie sur la Côte d'Azur ? Il est essentiel de la préserver car elle porte beaucoup d'emplois qui ne sont pas liés à la saisonnalité ».

Jean-Pierre Savarino, Vice-président de la CCI Nice Côte d’Azur et Pdg de Studiel (Villeneuve-Loubet).

Compétitivité. Ce qui s'est aussi bien dessiné en 2013, c'est la stratégie de structuration des filières industrielles. Soutien aux actions de l'APPIM (Association des Partenaires pour la Promotion Industrielle Méditerranée), partenariat avec le Pôle Pegase et développement du Projet Etienne Romano autour de Thales Alenia Space pour le Spatial et Aéronautique, démarche volontaire pour faire émerger les filières "Energie et Smart Grids" ou "création audiovisuelle et cinéma" en donnent des exemples parlants.

Performance et RSE Bien d'autres actions auront permis d'activer, stimuler, renforcer l'écosystème industriel azuréen. C'est le lancement de l'eDRH Industrie (déjà plus de 200 profils et 20 entreprises participantes), la mise en œuvre du programme Rebond pour aider les entrepreneurs à prendre très en amont l'arrivée de difficultés, la seconde phase de la démarche Club Action Brevet, l'installation au Business Pôle de Sophia Antipolis au plus près des entreprises, etc. Sans oublier le "bouquet final" avec l'édition spéciale d'Industria les 18 et 19 novembre (voir par ailleurs) qui présentera l'ensemble de ces actions d'accompagnement CCI sur le pavillon "Année de l'Industrie". Mais ce qui est peut-être le plus révélateur de l'esprit dans lequel ces actions sont menées, reste le programme de Performance durable 360°. Il a été ouvert par une première soirée le 26 septembre dernier et associe compétitivité avec responsabilité sociétale des entreprises. De quoi lier un peu plus les azuréens à une industrie que l'on redécouvre aujourd'hui comme indispensable pour la croissance et l'emploi.

Un secteur porteur d’emplois Aujourd’hui, l’industrie c’est des métiers de pointe, des processus automatisés, des filières en plein essor comme l’aromatique, l’aéronautique ou la pharmaceutique sur le 06. L’industrie, ce n’est plus l’assommoir de Zola mais la robotique, l’automatisme, le wifi, la mondialisation… C’est aussi des opportunités d’emploi dans l’ingénierie, la recherche-développement, la technologie qui s’adressent aux jeunes quel que soit leur niveau d’étude (du bac pro pour le technicien au bac + 5 pour l’ingénieur) et cela, il faut le faire savoir. La Semaine de l’Industrie (18/24 mars) a été l’occasion pour les professionnels et leurs partenaires de présenter au grand public, en particulier aux jeunes et aux demandeurs d'emploi, l’industrie et ses métiers. Autre événement, les 6es Rencontres pour l’emploi industriel , véritable passerelle entre formation technique et emploi. Près de 400 jeunes des filières techniques (11 établissements et 24 formations représentées) étaient au rendez-vous avec une quarantaine d’entreprises présentes au cours des ateliers métiers et d’un speed dating avec offres d’apprentissages et d’emplois.

Pour Daniel Sfecci, président de l’APPIM (Association des partenaires pour la promotion de l’industrie méditerranéenne), il faut travailler avec le rectorat et les établissements scolaires : « En dépit d’un chômage à la hausse qui affecte particulièrement les jeunes, des pans entiers de l’industrie ont du mal à recruter ! Sur la Côte d’Azur, les métiers de l’usinage sont le second métier en tension.

Mais les filières sont vides. A qui la faute ?

Sans doute à la mauvaise image persistante de ces professions. Or l’usinage et l’outillage

ont considérablement évolué obligeant à se servir d’appareils performants. Quatre ans après ses études, un technicien spécialisé dans cette voie gagne environ 2 400 euros net !». Et en matière d’emploi, ce ne sont pas les seuls poids lourds de l’industrie qui ont des besoins. Les PMI azuréennes sont dynamiques, comme le prouvent par exemple de One-Too, Sagi et Technicom.

One-Too (Carros) : Cap Indus Compétitivité pour passer à un mode de gestion projet One-Too, qui vient de quitter Saint-Jeannet pour s'installer dans ses nouveaux locaux de la ZI de Carros, conçoit et assemble des outils de contrôle et de mesure pour les constructeurs automobiles. Cette entreprise industrielle compte 40 salariés avec le rachat de Contact Azur et assure la moitié de sa sous-traitance par des sociétés locales. «Cap Indus compétitivité va nous apporter une vision plus claire des flux de l'entreprise et nous engager dans une nouvelle façon de travailler explique Michelle Civelli, directrice générale de One-Too. Au début de l'opération, un expert nous a été délégué. Nous cernerons avec lui les points sur lesquels nous devons travailler pour améliorer la performance. Mais surtout, il nous aidera à passer à un mode de gestion par projet, plus efficace, alors que jusqu'à présent nous avons travaillé par flux de production».

SAGI Maintenance (Grasse) : mieux comprendre le marché Pour Christian Ghio, qui dirige SAGI Maintenance/CG4S à Grasse (maintenance industrielle), le salon Industria auquel il suite page 14 13

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Dossier 2013, année de l’industrie

RENDEZ-VOUS. INDUSTRIA : ÉDITION SPÉCIALE "ANNÉE DE L'INDUSTRIE" LES 18 ET 19 NOVEMBRE participe «apporte une visibilité à l'entreprise et permet des échanges de cartes de visites ciblés et générateurs de business». C'est ce côté relationnel qui l'intéresse dans Cap Indus, «qui nous aide à être connu et reconnu dans le monde industriel. Ces rencontres ouvrent aussi sur une analyse de marché qui nous apporte une meilleure visibilité du secteur dans lequel nous évoluons. La CCI, d'autre part, a mis à notre disposition un référent qui nous permet de mieux comprendre le marché et d'améliorer notre compétitivité».

Technicom : finaliser une sous-traitance avec Thales Underwater Systems Christine Pernet a pris la direction de Technicom il y a un an suite au décès de son mari.

Elle est d'autant plus intéressée par Industria que le salon lui permet de rencontrer les PMEs. Elle participait également à la rencontre de septembre de Cap Indus chez TUS. «Nous travaillons déjà, sur la partie câblage, pour Thales Alenia Space et mon mari souhaitait être sous-traitant également pour Thales Underwater Systems. Mais il manquait alors une certification ISO que nous avons obtenue en juin et nous avons formé spécialement un câbleur. Cap Indus nous a permis aussi de rencontrer tous les acteurs et de resituer des services que nous n'aurions pas encore identifiés."».

Le dernier rendez-vous client-fournisseur de Cap Indus se tenait d’ailleurs à la mi-septembre chez TUS (Thales Underwater Systems) à Sophia Antipolis, industriel qui est au14 I Azur Entreprises I

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Tout naturellement, Industria, le grand rassemblement de l'industrie azuréenne les 18 et 19 novembre à l'Hippodrome de Cagnes-sur-mer (130 exposants et 1.500 participants attendus), sera dédié à l'année de l'Industrie. C'est une véritable "édition spéciale" qu'a préparée la CCI Nice Côte d'Azur avec l'APPIM et l'UIMM. Elle assurera pour la PACA, la clôture de cette opération nationale. Nouveauté : en prélude au Forum est organisée une "Soirée Industria" le lundi 18 novembre de 18h à 21h 30. Elle est réservée aux exposants, dirigeants industriels, ainsi qu'aux acteurs politico-économiques. Deux temps forts : l'inauguration du Forum et une table ronde régionale "2013 année de l’Industrie" qui sera retransmise dans d’autres CCI de PACA. Quant au Forum, le mardi 19 novembre, il accordera lui aussi une part importante à l'année de l'industrie, avec un pavillon CCI Nice Côte d'azur qui regroupera tous les domaines d’accompagnement que couvre la Chambre. Des rendez-vous pour les industriels y sont préprogrammés. Entièrement consacrée à l'industrie azuréenne, le salon offrira également un nouvel espace showroom Made in Côte d’Azur et de nouveaux pavillons territoriaux (ZI Carros, Zac St Esteve, ZA du Paillon..). Des conférences sur le financement ou encore l’innovation seront proposées lors de la journée.

Pour exposer ou visiter : www.forum-industria.com

jourd’hui le deuxième employeur de la technopole (780 personnes) et qui vient de fêter son cinquantième anniversaire sur la Côte d'Azur. Lui aussi convaincu par Cap Indus.

«Cette démarche nous intéresse car elle vise à renforcer le caractère industriel de la Côte d'Azur et à tisser des liens dans l'écosystème, résume Frédéric André, directeur du site de Sophia. Elle présente un aspect relationnel important. Nous travaillons déjà avec des soustraitants régionaux comme Assystem ou Soditech et avons été à l'origine du Pôle Mer. Nous avons aussi apprécié de pouvoir réunir les fournisseurs locaux. Le renouvellement des entreprises locales est constant et les PME innovantes n'ont pas forcément toutes les clés pour entrer en contact avec nous». ■

* Les quatorze entreprises participant au programme CAP Indus compétitivité sont : SJD (Contes) ; Gravic Europe (Mouans-Sartoux) ; Areco (Grasse) ; Ragni (La Gaude) ; One Too (Saint-Jeannet) ; AG3I SAGI Maintenance (Grasse) ; Synergie CAD (Carros) ; Symes (La Colle Sur Loup) ; Electronie (Mouans-Sartoux) ; Parfum Cosmetic World (Mouans-Sartoux) ; TTS (Carros) ; SIEE/Studiel (Villeneuve Loubet) ; LCE (Carros) ; Savimex (Grasse).

En savoir + sur les programmes CCI d’appui à l’industrie 0 800 422 222

Dossiers & thématiques ■ COMMERCE. FOCUS SUR UN SECTEUR D’ACTIVITÉ ESSENTIEL, QUI DOIT FAIRE FACE À DE NOMBREUX ENJEUX : SYNERGIE AVEC LE TOURISME, E-COMMERCE, ÉQUILIBRE DE L’URBANISME COMMERCIAL, ÉVOLUTIONS DES ATTENTES DU CONSOMMATEUR...

LE COMMERCE, SECTEUR STRATÉGIQUE DE L’ÉCONOMIE AZURÉENNE

Pour renforcer l’attractivité de la destination Côte d’Azur et permettre une synergie de terrain entre secteurs du tourisme et du commerce, la CCI développe les opérations Tourisme & Shopping, notamment pour la clientèle des croisières faisant escale, comme ici à Cannes.

Avant d’ajouter l’industrie à leur dénomination, les CCI s’appelaient à l’origine Chambres de commerce. C’est dire que la défense de cette activité a toujours fait partie de leur ADN. Ce fut même pendant longtemps leur seule raison d’être. Depuis, si d’autres missions sont venues enrichir leurs responsabilités, aucune mandature n’a cessé de soutenir cette force de proximité que sont les commerces. Selon l’Observatoire économique Sirius-CCI, dans le 06, ils représentent près de 20000 établissements pour plus de 70000 emplois, soit 25 % des actifs du département et 1 409 millions d’euros de masse salariale. Un poids non négligeable dans l’économie azuréenne. Et un rôle majeur. Au-delà des données, cette profession si diverse irrigue le tissu économique et social des villes et des villages azuréens. Le commerce est un « métier passion », élément central de la vie de nos villes et villages, il est surtout un véritable atout pour l’attractivité et l’économie de notre territoire.

Vers un meilleur équilibre pour l’urbanisme commercial. Dans une période où mutations économiques, technologiques, sociétales sont en passe de modifier profondément l’offre commerciale dans son ensemble, la CCI, partenaire légitime au côté des acteurs du commerce est soucieuse de participer activement au maintien d’une politique de respect des équilibres commerciaux, dans une logique d’aménagement du territoire entre pôles de centre-ville et de périphérie.

Ainsi, la CCI souhaite-t-elle à nouveau peser sur la politique d’urbanisme commercial des Alpes-Maritimes en s’impliquant davantage dans les prochains SCOT, DAC et PLU. Avec comme leitmotiv la pérennisation du commerce et de l’artisanat de proximité. En étant également vigilante à ce que les nouveaux projets s’insèrent dans une politique globale d’urbanisme et de transport et répondent aux besoins des habitants tout en étant complémentaires aux commerces existants. Vice-pré-

sident de la CCI en charge du commerce Laurent Lachkar estime qu’il est « impératif de faire le choix du qualitatif plutôt que du quantitatif ,afin de garder un aménagement commercial cohérent et maîtrisé répondant au potentiel permanent de la population et de la fréquentation touristique. Le commerce ne doit pas devenir la variable d’ajustement de l’urbanisme. » Pour plus d’efficacité au service du commerce, la CCI a également renforcé ses partenariats.

C’est notamment le cas avec l’Union Professionnelle Artisanale, la Chambre de Métiers et de l'Artisanat des Alpes Maritimes, l’Union Pour l’Entreprise 06, la Confédération Générale des Petites et Moyennes Entreprises, l’Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie, les différents OPCA, l’Office du Commerce et de l’Artisanat de Nice, le Centre de Gestion Agréé, l’Ordre des Exprts-compta suite page 16 Azur Entreprises I N° 98 I

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Dossiers & thématiques bles, l’Association Française des Maîtres Restaurateurs, l’Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie… Mais aussi avec les collectivités locales. Par exemple, la CCI, la Métropole Nice Côte d’Azur, la Ville de Nice et les bailleurs sociaux participent à la redynamisation commerciale des quartiers en rénovation. En 2011, Ils ont signé une convention de partenariat pour la commercialisation des pieds d’immeuble dans les quartiers en rénovation: l’Ariane, les Moulins, Pasteur… « Détentrice d’une expertise reconnue et d’une réelle connaissance du terrain, la CCI a développé un outillage d’études d’analyses statistiques et de cartographie sur l’économie commerciale azuréenne indispensable pour tous ceux qui veulent s’implanter », explique Stéphane Grech, président de la Commission Aménagement du territoire, urbanisme et urbanisme commercial de la CCI. « La CCI est entrée dans une nouvelle logique, extrêmement positive, en déplaçant son curseur sur le terrain de la réalisation. Créer de la commercialité, dynamiser l’offre commerciale, développer des services de proximité, nous sommes ici dans notre rôle qui est celui d’accompagner les commerçants en apportant des réponses concrètes ».

Enfin, l’engagement de la CCI pour le commerce se fait aussi en tant que « porte-voix » des attentes et besoins du secteur auprès des pouvoirs publics, des médias, etc. Elle a décidé de franchir une nouvelle étape et décrète une mobilisation générale de ses moyens et de ses effectifs. Avec comme mot d’ordre : plus que jamais, agir sur le terrain.

Fédé 2015 : combien de bataillons ?

Cela démontre une réelle volonté d’unir les forces, de partager, de créer un réseau dynamique qui permettra à l'ensemble de participer à l’évolution et au développement du territoire des Alpes-Maritimes. Cela passe par le maillage du tissu économique, avec des CCI

Laurent Lachkar, Vice-président de la CCI en charge du commerce, et Bernard Kleynhoff entourés des présidents des 8 fédérations commerciales du département, lors du lancement de Fédé 2015.

de bassins redéployées sur le territoire, plus un quadrillage du terrain par les membres de la CCI, par zones d’activités ou quartiers.

Mais aussi par une relation renforcée avec les représentations associatives du monde du commerce azuréen dans son ensemble. Il est en effet nécessaire que les acteurs économiques soient impliqués et jouent pleinement leur rôle dans les prises de décisions. Et quel meilleur interlocuteur que les fédérations commerciales ? A condition bien évidemment qu’elles réunissent la plus grande majorité des commerçants azuréens. Or, les 8 fédérations existantes dans le département ne constituent aujourd’hui qu’une partie trop peu significative de la profession. Leur taux de représentativité n’atteint que 10 % soit 2500 entreprises et elles intègrent au total une cinquantaine d’unions commerciales.

Lancé par la CCI Nice Côte d’Azur, le plan Fédé 2015 est un programme très innovant.

INTERVIEW JACQUES KOTLER : C’EST POUR CELA QUE NOUS AVONS ÉTÉ ÉLUS !

Président de la Commission Commerce de la CCI Nice Côte d’Azur, Jacques Kotler estime qu’en cette période difficile, la CCI a le devoir d’être avec ses ressortissants au plus près du terrain. «Nous avons été élus pour cela. Fédé 2015 est un outil qui permettra aux commerçants de mieux se structurer pour peser davantage sur les décisions de la vie économique locale et faire face aux nouveaux enjeux. Une fois que les fédérations seront mieux structurées, nous définirons ensemble une stratégie. Notre volonté est de coller au plus près des attentes des commerçants azuréens. Nos actions vont toutes dans ce sens. Avec la Nuit du Commerce, nous leur apporterons des réponses concrètes sur un grand nombre de problématiques qui les touchent directement. Et nous faisons la promotion de l’excellence azuréenne en nous impliquant activement dans les Mercures d’Or. En multipliant les opérations Tourisme & Shopping nous mettons en avant leur savoir-faire et nous leur offrons une meilleure visibilité vis-à-vis des croisiéristes ou d’une clientèle d’affaires, qui ne seraient pas forcément venus d’eux-mêmes à leur rencontre.

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Conçu pour l’accompagnement et la professionnalisation des associations et unions commerciales sur l’ensemble du territoire, il a pour ambition de faire évoluer ces entités dans leurs rôles et leurs objectifs. En renforçant celles qui existent et aussi en créant avec les commerçants deux nouvelles fédérations sur la Tinée et Antibes, de façon à couvrir l’ensemble du tissu commercial azuréen. Une fois structurées, la CCI leur offre des outils pour mieux communiquer avec leurs membres mais aussi entre elles : remise d’un ordinateur et d’une interface spécifiquement conçue pour elles. Mais surtout elle affecte des moyens humains. Deux personnes ont été spécialement recrutées dans le cadre des Emplois d’Avenir, pour accompagner les fédérations dans toutes leurs tâches et leurs opérations de terrain, aux côtés des conseillers d’entreprise de la CCI. Un travail de fond qui leur permettra d’adopter la bonne stratégie de développement et renforcer leur place de partenaire incontournable auprès des instances du département.

La Nuit du Commerce, un nouvel événement annuel dédié aux commerçants. L’action de la CCI en faveur du commerce passe aussi par l’organisation d’événements dédiés, comme Passion Commerce et de nombreux échanges réguliers et délocalisés, qui ont par exemple permis d’alimenter les « Cahiers d’Espérance du Commerce » en 2012.

Pour la première fois, le 2 décembre 2013 la CCI va organiser la Nuit du Commerce. L’événement proposera des solutions, des réflexions et des bonnes pratiques pour les aider à faire face aux nouveaux enjeux. Des ateliers thématiques animés par des professionnels aborderont très concrètement bon nombre de points clés : accessibilité, mieux vendre, bail commercial, gestion comptable, réseaux sociaux… Un espace « Découverte »

INTERVIEW fera le point sur des solutions et concepts innovants. Il y aura également un espace «Fédération» pour les inciter à renforcer leur représentativité et un espace dédié aux « Talents Made in Côte d’Azur ». De l’information, des échanges de bonnes pratique qui se poursuivent tout au long de l’année via la plateforme collaborative Ecobiz sur laquelle une communauté est dédiée au commerce, pour les accompagner dans leur compétitivité, leur performance et dans le développement de leurs compétences.

Les Mercure d’Or : promouvoir l’excellence.

Ce concours annuel, créé en 1974 par l’Assemblée des Chambres Françaises de Commerce et d’Industrie et le Ministère des PME, du Commerce, de l’Artisanat et des Professions libérales, récompense et honore les meilleurs commerçants de France. Très impliquée dans le Challenge, la CCI Nice Côte d’Azur a accompagné les commerçants azuréens. Parmi les dix candidats qui ont porté les couleurs des Alpes-Maritimes lors de la 38e édition le 28 janvier dernier, trois ont obtenu le Mercure d'Or 2012 dans la catégorie « Innovation commerciale et qualité » : Thierry Auer, Christophe Canet et René Blancard. A noter également que l’OCAN (Office du Commerce et de l’Artisanat de Nice), dont la CCI est cofondateur, a obtenu le panonceau d’or dans la catégorie « Meilleures unions commerciales de France ». Cette année encore, la CCI accompagne 10 entreprises pour obtenir le Mercure d’Or 2013.

Tourisme & shopping : établir des passerelles entre deux secteurs clés de l’économie azuréenne. Avec environ 65 millions de nuitées réalisées par 11 millions de touristes, dont 50 % d’étrangers en 2012, la Côte d’Azur demeure une destination de premier plan. Dans le 06, le secteur pèse entre 15 et 18 % du PIB et représente 75000 emplois directs. La fédération avec les professionnels du tourisme et l’ensemble des acteurs locaux de la destination «Côte d’Azur» est un objectif prioritaire de la CCI. Ceci, en proposant des actions innovantes et de qualité en matière de promotion et de découverte du commerce du 06 et bénéficier ainsi des grands événements azuréens pour promouvoir le commerce local.

Pour relier encore davantage ce public de loisir ou d’affaires aux commerces azuréens, la CCI a initié, avec ses partenaires, les opérations Tourisme & Shopping. D’abord en direction des croisiéristes à Cannes et Villefranche.

L’objectif étant de créer un maillage entre les croisiéristes et les commerçants au travers d’un dispositif spécifique qui permet d’accroître leur visibilité et de développer leur activité.

La dernière en date, organisée par le French Riviera Cruise Club (FRCC), l’Office de tourisme du Palais des festivals et des congrès,

PHILIPPE DESJARDINS : «ENFIN DU CONCRET» Pour le Président de la Fédération Du Commerce Niçois et Azuréen, la mise en ouvre par la CCI du plan Fédé 2015 marque un tournant. « La Fédération a été créée en 2002 et j’en assume la présidence depuis 2008. Elle regroupe actuellement près de 17 associations commerçantes de Nice Lingostière à Nice-Est, soit environ un millier de commerçants sur les 6000 que compte la ville. C’est à la fois peu et beaucoup. Une fédération est composée de bénévoles. Nos emplois du temps nous laissent peu de marge de manœuvre pour faire vivre et évoluer une structure associative. Chaque courrier, chaque opération exigent du temps que nous n’avons pas d’autant que l’environnement est de plus en plus complexe et réglementé. Si nous voulons jouer un rôle d’interlocuteur crédible et valable auprès des pouvoirs publics de mieux en mieux structurés, nous devions franchir le niveau amateur et passer professionnels. Comment faire sans appui?

Fédé 2015 est d’abord une réponse à nos attentes. Nous avions besoin de ce soutien pour franchir cette étape nécessaire à la survie de notre structure. Nous en avions l’envie, la volonté mais il nous manquait les moyens. Avec Fédé 2015, les choses ont changé. Dès le départ, j’ai demandé un audit pour évaluer nos points forts et nos points faibles ainsi que ceux des 17 associations qui nous composent. Aujourd’hui, on sent déjà la différence. Au-delà des différents outils que la CCI nous a offerts pour mieux communiquer ensemble comme avec les autres fédérations, ce sont surtout les moyens humains qu’elle met à notre disposition qui font la différence. Un seul exemple lorsque la République a voulu organiser sa braderie traditionnelle des 3 R (Remise, rabais, ristourne). La CCI a détaché auprès de la présidente une personne qui s’est chargée de coordonner et de préparer cette animation. C’est elle qui s’est occupée de tout. Pour nous, Fédé 2015 n’est pas un énième effet d’annonce. C’est du concret avec des moyens derrière et ce plan va devenir un atout majeur pour nous. Les commerçants vont enfin pouvoir parler d’une seule voix ».

ACCESSIBILITÉ DES COMMERCES. ANTICIPER LA MISE EN CONFORMITÉ La loi du 11 février 2005 pour l’égalité des droits et des chances, la participation et la citoyenneté des personnes handicapées impose aux établissements recevant du public de se rendre accessibles aux Personnes à Mobilité Réduite avant le 1er janvier 2015. Bien évidemment, les commerces, hôtels et restaurants, comme tout établissement public, sont concernés par cette loi. Pour ceux qui ne l’ont pas encore fait, il faut dès maintenant anticiper l’échéance et envisager les aménagements nécessaires à la mise en conformité. La CCI Nice Côte d’Azur, en partenariat avec le Syndicat des Architectes d’Intérieur Provence Alpes Côte-d’Azur Corse et l’Association des Paralysés de France, a mis en place des mesures d’accompagnement afin de sensibiliser l’ensemble des professionnels sur cette réglementation. Un guide pratique - consultable en ligne sur www.cote-azur.cci.fr - a été édité qui résume en quelques pages, les principaux points d'accessibilité correspondant à l'accueil des publics en situation de handicap. La CCI conduit également des actions sur le terrain pour sensibiliser les commerçants et établit sur demande des pré-diagnostics de conformité.

les commerçants et le port de Cannes, s’est déroulée dans la ville du 7e art le 25 juin. 3 000 croisiéristes des navires « Serenade of the seas », « Riviera » et « Silver Wind » en ont bénéficié.

Mais la démarche se décline aussi en direction des congressistes, des touristes d’affaires. Pour la 2e année, une opération Commerce et Shopping a été entièrement dédiée aux 800 participants du salon Ever du 18 au 21 septembre 2013. La CCI Nice Côte d’Azur, en partenariat avec l’organisateur du Congrès, le Centre Hospitalier Universitaire de Nice, la Ville de Nice, l’Office du Tourisme et des Congrès de Nice, l’Office du Commerce et de l’artisanat de Nice et l'association de commerçants FCNA, a mené une opéra-

tion de sensibilisation auprès des commerçants niçois pour l’accueil de ces congressistes. Pour cette opération, 118 commerçants niçois ont été mobilisés. Sur présentation d’un dépliant, les restaurateurs ont offert un apéritif, et les commerçants une remise de 10 %. « Une opération très appréciée des participants confirme le docteur Jean-Pierre Caujolle, organisateur. Après une année de test, nous avons donné une plus grande visibilité à l’opération en plaçant un stand CCI à l’entrée. Dès le début, le succès a été au rendez-vous ». ■

En savoir + 0 800 422 222 www.cote-azur.cci.fr Azur Entreprises I N° 98 I

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La boîte à outils de l’entreprise ■ PROGRAMME. FACE À LA CONJONCTURE DIFFICILE, LA CCI MET EN OEUVRE UN NOUVEL OUTIL DESTINÉ À ACCOMPAGNER LES ENTREPRISES RENCONTRANT DES DIFFICULTÉS... OU VOULANT LES ANTICIPER.

REBOND, SOLUTIONS ANTICRISE POUR ENTREPRISES Au cours de leur cycle de vie, les entreprises se trouvent généralement confrontées à des périodes de difficultés. Leur détection rapide et leur anticipation, permet de prendre les bonnes mesures au plus tôt, avant que la pérennité de l'entreprise ne soit compromise.

Des solutions existent, encore faut-il les connaître pour pouvoir les utiliser aux moments opportuns ! C’est pour cela qu’a été conçu Rebond, une initiative de la CCI Nice Côte d’Azur. Des solutions qui ont été exposées lors de la première soirée Rebond, le 11 juillet dernier avec comme thématique «Manque de visibilité, tensions économiques, risques financiers, quelles solutions pour anticiper et faire face ?». Les experts de la CCI, renforcés par des représentants des tribunaux de commerce, de l’ordre des experts-comptables, des avocats et des banquiers ont établi un panorama complet des acteurs, outils et les solutions à disposition des entreprises pour les aider. Une seconde soirée Rebond sera organisée le 7 novembre prochain.

Parmi ces outils, l’autodiagnostic "Mesure des Risques de l'Entreprise", disponible en ligne sur www.cote-azur.cci.fr : c’est l’un des nombreux e-services proposés par la CCI. Il se déroule en 5 étapes, sans éléments chiffrés et n'est basé que sur les seules relations de l'entreprise avec les tiers. A la fin de votre autodiagnostic, vous obtiendrez vos résultats et une page de premiers commentaires réalisés sur la base de vos réponses. Le tout en 10 minutes chrono. Ce questionnaire peut vous permettre, sous réserve d'une analyse plus précise de la situation de votre entreprise, de mettre en évidence les éléments clés de votre entreprise.

Des fiches pratiques «Premiers conseils» sont également à disposition pour renseigner les dirigeants d’entreprise et ainsi, bien réagir dès le début face aux difficultés. Ces fiches sont également disponibles en ligne sur le portail Rebond créé sur le site de la CCI et sont réparties en 4 onglets principaux : prévention, détection, solutions, compétitivité. De nombreux liens utiles sont aussi rassemblés vers les sites des partenaires de l’opération.

Tout l’esprit du programme Rebond initié par la CCI Nice Côte d’Azur tient en une phrase de son président, Bernard Kleynhoff : «Ne nous voilons pas la face : nous sommes en situation de guerre économique. Et en situation de guerre, la première chose que l’on se doit de faire c’est de décréter la mobilisation générale». Le mes18 I Azur Entreprises I

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sage est clair : face à la conjoncture, la CCI est sur le pont. Aux côtés des entreprises, pour les aider à affronter et réussir à traverser la tempête. Car, au-delà de ces situations de tensions que tout chef d’entreprise a vécues ou vivra à un moment ou un autre, s’il est une chose qui pose actuellement problème aux entreprises, c’est bien le fait de ne pas avoir de lisibilité sur ce qui nous attend dans les mois à venir.

«Le premier levier de croissance c’est la confiance, insiste Jean-Pierre Savarino, Viceprésident de la CCI Nice-Côte d’Azur. Les entreprises n’ont plus le temps d’attendre une sortie de crise. D’abord parce que les chefs d’entreprises ne vivent pas dans le même Temps que les autres. Notre temps de conjugaison, aujourd’hui plus que jamais, c’est le présent. La situation que nous traversons n’est pas qu’une affaire de crise. C’est un monde qui change. Alors n’attendons plus, prenons les choses en mains. Dans cet esprit, Rebond c’est l’affaire de tous, pour toutes les entreprises qui ont besoin de nous. A ces entreprises nous leur disons : vous n’êtes pas seules.

Que vous soyez ce créateur, hésitant de plus en plus à se lancer dans le monde de l’entreprise, que vous soyez dans la difficulté, sans savoir à qui vous adresser, que vous soyez tombé, sans personne qui vous tend la main...Concrètement nous proposons à ces entreprises des outils pour anticiper, pour faire face et avant toute chose de rebondir».

Lever les freins au développement et à la compétitivité. «Nous travaillons également à une optimisation des relations des entreprises avec les différentes administrations afin de pouvoir lever les freins à notre développement et notre compétitivité, souligne Laurent Lachkhar, Vice-président de la CCI Nice Côte d’Azur. Sans oublier notre accompagnement individuel auprès des entreprises, que nous conseillons et orientons vers les structures les plus appropriées au problème exposé par le chef d'entreprise. Rebond est bien un programme concret, pragmatique, sans langue de bois, qui s’appuie sur la totalité des services de la CCI en ciblant l’ensemble des phases de vie de l’entreprise. Il ne faut pas hésiter à nous rencontrer, nous questionner et si besoin nous alerter. C’est notre rôle de porte-voix. Si vous ne deviez retenir qu’un seul message, vous, patrons de PME, commerçants, vous tous qui œuvrez au quotidien pour rester compétitifs : c’est qu’aucun d’entre nous ne reste seul, s’il est confronté à une difficulté ou s’il traverse une période de doute».

Pour toutes ces raisons, plus qu’un programme, Rebond est avant toute chose un état d’esprit. Et c’est plus que jamais celui de la CCI Nice Côte d’Azur. ■

En savoir + 0 800 422 222 www.cote-azur.cci.fr/rebond

■ RH. UN BOUQUET DE SERVICES NOVATEURS.

LA E-DRH, UN VIVIER DE TALENTS ET DES OUTILS EN LIGNE La e-DRH est le service Ressources Humaines «puissance web» que la CCI Nice Côte d'Azur a lancé en 2010 pour répondre au défi des compétences. Parti des attentes des DRH de Sophia Antipolis pour leurs recrutements et leurs besoins en formations mutualisées, le service s'est développé, adapté à d'autres secteurs d'activité, élargi au département, mais aussi décliné pour aider à l'emploi de salariés fragilisés. Voici les dernières avancées des e-services RH azuréens que beaucoup de territoires nous envient.

Le Salon virtuel Talents Handicap 06 : une première nationale et un nouveau service e-DRH Les 13 et 14 juin dernier, la CCI, rejointe par le Conseil général des Alpes-Maritimes a répondu à un besoin précis : par le biais d'un salon virtuel 3D, faciliter l'accès au marché de l'emploi aux personnes en situation de handicap en leur permettant de rencontrer des recruteurs sans avoir à se déplacer physiquement. Résultat plus qu'encourageant : 20 employeurs azuréens proposaient 530 postes; plus de 5.000 visiteurs uniques; plus de 1.000 candidats; plus de 200 entretiens

Focus

menés avec des employeurs avec à la clé une cinquantaine de recrutements. Ce nouvel outil s'ajoute désormais au bouquet de services de la e-DRH. Pérenniser et consolider les services existants de la e-DRH : le chantier 2013. Les services avaient été développés initialement par les partenaires. Encore fallait-il passer de la version expérimentale à une démarche professionnelle. C'est ce qui a été entrepris. Ainsi, le site d'e-recrutement (www.sophiaantipolis-careers.com) développé par la start-up azuréenne Mac2c, a été repris par la CCI au 1er septembre avec la marque, les bases de données de 10.000 talents et l’exploitation du service "Recruter les talents". Ce service permet la mise en relation directe, en temps réel, entre les recruteurs et les candidats.

D'autre part, après la filière "Technologies de l’information et de la communication" qui avait ouvert la voie, la filière "Industrie" est désormais disponible. L’ambition est de faire de ce site de recrutement innovant, le point d’entrée unique et le site de référence pour le territoire et les secteurs TIC et Industrie.

Stratco : un programme pour vous aider à définir votre stratégie commerciale

Une " boîte à outils " pour booster votre performance et obtenir ainsi des résultats commerciaux significatifs à court terme.

Dans un contexte où le changement est devenu la normalité, les dirigeants d’entreprise doivent prendre en compte les nouveaux enjeux du développement commercial, davantage de valeur ajoutée apportée au client, une réelle réactivité face aux besoins des acteurs du marché, une meilleure visibilité sur les paramètres qui influencent les marchés actuels et futurs de l’entreprise, ainsi qu’une forte capacité d’innovation.

Pour répondre concrètement à la demande des PME-PMI dans le domaine du développement commercial et améliorer la compétitivité des PME-PMI du territoire, la CCI Nice Côte d’Azur lance un nouveau programme Stratco. Avec un objectif: faire de la stratégie commerciale, le premier atout de l’entreprise. Ce programme permet d’élaborer la feuille de route opérationnelle mais aussi d’acquérir les bonnes pratiques et méthodes indispensables pour optimiser ses performances commerciales. Sans oublier, une boîte à outils mise à la disposition du chef d’entreprise et directement exploitable. Le diagnostic de l’entreprise, de ses pratiques et de son organisation commerciale est suivi de journées de formation actions sur la stratégie et l’organisation commerciale, la négociation, le pilotage de la performance et de journées d’accompagnement individuel dans l’entreprise pour la mise en œuvre et l’appropriation des méthodes et bonnes pratiques. Enfin, rendez-vous est pris 6 mois après la fin du programme pour évaluer les résultats des actions mises en œuvre et leur impact.

En savoir plus : 0800 422 222 www.cote-azur.cci.fr

Un moteur de recherche 2.0 pour la formation.

Mettre en valeur l’offre de formation continue du territoire et valoriser les savoir-faire des intervenants locaux, pour éviter aux entreprises et aux salariés des déplacements inutiles : c'est l'objectif de ce moteur de recherche (www.edrh06. com «trouver un organisme»). Il est renseigné et actualisé deux fois par an par les organismes de formation permettant ainsi aux entreprises une recherche par mots clés parmi plus de 1.200 programmes de formation que proposent quelque 80 organismes du 06.

Ce bouquet de 15 services en ligne a valu à la eDRH 06, il y a un an, le Prix national AGIR (Anticipation, Gestion et Intelligence des Ressources Humaines) décerné par l’Académie de l’Intelligence Economique.

2014 verra un déploiement accru, de nouveaux services vers de nouveaux territoires ou pour de nouveaux secteurs. ■

En savoir + www.edrh06.com

en bref...

Les professionnels du nautisme réunis lors du FIP 2013 Dans le cadre du partenariat entre la Fédération des Industries Nautiques et la Chambre de Commerce et d'Industrie Nice Côte d'Azur, 125 professionnels du nautisme ont participé à une réunion d’échanges le 11 septembre sur les grandes thématiques de la filière nautique, lors du Festival International de la Plaisance de Cannes.

Cleantuesday planche sur l’optimisation des consommations d’énergie Sur le thème : «Mesure, pilotage et optimisation des consommations d'énergie» la réunion cleantuesday du 8 octobre a rassemblé 40 participants et permis de présente r4 entreprises innovantes dans ce domaine : greenpriz (La Colle sur Loup), Qualisteo (Nice), Smart Impulse (Paris) et Green Alternative (Suresnes).

9e soirée de la Transmission-Cession d’Entreprise le 26 novembre Cédants et repreneurs, vous avez rendez-vous à la CCI le 26 novembre prochain... De 18h00 à 20h30, une formule originale, informelle et conviviale de rencontres entre cédants, repreneurs et experts de la transmission pour vous informer via l’espace partenaires, établir des contacts, voire concrétiser votre projet grâce à la bourse d'échanges entre cédants et repreneurs. Avec 2 ateliers : « Crise ou pas crise, comment bien vendre son entreprise » et « Rebondir en reprenant une entreprise en difficulté ».

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Portraits d’entrepreneurs RUBRIQUE EN COLLABORATION AVEC

■ IMPLANTATION. INTERVIEW DE IAN BENNETT, DIRECTEUR GÉNÉRAL D’INGEDIA-NOX BUREAU D’ÉTUDES SPÉCIALISÉ EN INGÉNIERIE IMPLANTÉ À SOPHIA ANTIPOLIS.

INGEDIA-NOX IMPLANTE SA BASE SUD

Pourquoi avez-vous choisi de vous implanter à Sophia Antipolis ?

«L'agence a ouvert en avril 2012 pour développer nos activités dans le Sud. Notre implantation à Sophia Antipolis répond donc à une réelle volonté du groupe de se développer sur l’ensemble des territoires pour accompagner nos clients au plus près possible des objets qui sont à construire. Par

en bref...

Fonds Entrepreneurial 06 premier investissement chez Vulog Le FCPR Fonds entrepreneurial 06, agréé AMF, soutenu par l’UPE06, BA06 et d’autres institutions et entrepreneurs des Alpes-Maritimes, a réalisé son premier investissement :150 k€ dans la société Vulog (Nice), qui développe et commercialise des solutions permettant d’opérer des services d’autopartage.

Bâtiment Bepos : le premier construit dans le 06 sera à Mougins

Le tout premier bâtiment à énergie posittive (Bepos), sortira de terre en 2014 à Mougins. Construit pour le roupe NSH (New Stefal Holding), spécialisé dans la vente à distance de cosmétiques et compléments alimentaires avec notamment la marque Phyderma. L’entreprise va ainsi doubler sa superficie pour répondre à son besoin de croissance.

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Team Côte dʼAzur

Nouvelle entreprise ayant choisi la Côte d’Azur pour son développement depuis 2012, le groupe (500 collaborateurs pour 30 implantations en France et 5 à l’étranger) est un acteur majeur en ingénierie générale et spécialisé dans les filières bâtiment, infrastructures, environnement, industrie et transport d’énergie. Ingenia-Nox est le bureau d’études du groupe, dont les prestations vont de l’assistance maitrise d’ouvrage jusqu’à l’exécution sur tous ces types d’ouvrage. Directeur général de l’activité, Ian Benett dirIge également l’agence de Sophia Antipolis, orientée principalement vers le tertiaire et le bâtiment (bureaux, bâtiments commerciaux, hôtels etc).

« Le développement de l'Eco-Vallée nous a paru être une excellente opportunité de développement pour notre cœur de métier ».

Ian Benett, dirigeant d’Ingedia-Nox.

ailleurs, le développement de l'Eco-Vallée nous a paru être une excellente opportunité de développement pour notre cœur de métier. Nous avons été contactés par Team Côte d’Azur lorsque nous avons ouvert notre bureau à Sophia Antipolis. Ce qui nous a permis d’identifier l’Innovative City Convention qui se tient à Nice comme une excellente opportunité de connexion avec l’éco-système azuréen. Team Côte d’Azur nous y a accompagné et introduit auprès de contacts potentiellement intéressants pour notre développement. J’ai ainsi pu rencontrer la plupart des acteurs importants de la région».

Quelles sont vos perspectives de développement ?

«Notre but est très clairement de devenir le bureau d’études leader de la région. Nous voulons offrir à nos clients une rigueur et une réactivité qui seront meilleures que celles de nos concurrents. Nous apportons à nos clients une proximité directe, associée à l’expertise, de bureaux d’études multidisciplinaires avec une expérience très forte en back up. En termes de développement, nous avons pour ambition d’avoir entre 40 et 50 collaborateurs dans l’agence de Sophia Antipolis». ■

■ INNOVATION. LA JEUNE ENTREPRISE RÉVOLUTIONNE L’IMAGERIE MÉDICALE EN BLOC OPÉRATOIRE. MAGIQUE? NON, INGÉNIEUX ! FOCUS SUR UNE «SPIN-OFF» DE L’INRIA QUI A DE L’AVENIR.

THERAPIXEL : UNE MAIN DANS LE FUTUR La start up azuréenne va plus loin qu’Hollywood : « Rappelez-vous le film de Spielberg, «Minority Report» dans lequel on voit Tom Cruise faisait défiler les images de son écran d’ordinateur sans le toucher. Nous faisons la même chose… Sauf que nous n’avons pas besoin de gants spéciaux pour activer les images» explique Oliver Clatz, dirigeant de l’entreprise. Cette jeune PME innovante propose aux chirurgiens une solution interactive de visualisation et d’analyse d’images médicales basée sur les plus récentes évolutions technologiques en matière d’interface utilisateur sans contact. « Notre solution spécifiquement développée pour le médical permet aux chirurgiens d'accéder plus rapidement et sans équipement particulier aux images médicales au bloc opératoire. Elle leur apporte un gain de productivité et leur évite de perdre leur concentration en cours d'intervention. Elle permet également une réduction des risques de contamination par la minimisation des interactions tactiles en milieu stérile ». La nouvelle société, appuyée par un fonds d’investissements a été fondée en juin dernier. « Mais plusieurs an-

tion proposée par la société séduit déjà. Therapixel engrange les prix. Dernièrement, elle a remporté le prix du concours national d’aide à la création d’entreprises de technologies innovantes dans la catégorie « Création- développement », la seule entreprise lauréate du département dans cette catégorie. Autre appui, celui de la CCI Nice Côte d’Azur qui a accompagné la start-up dans l’obtention du PRCE (prêt régional à la création d’entreOliver Clatz dirigeant. prise) un prêt direct à taux nul accordé sans garantie, remnées de maturation ont été nécessaires pour boursable sur 7 ans de manière progressive. aboutir au projet. Une période durant laquelle Son objectif étant de créer un effet de levier l’incubateur PACA-EST puis l’INRIA, nous important sur la mobilisation de concours ont activement soutenus ». Aujourd’hui, la bancaires. « La CCI nous a également orientés start-up est en passe de gagner son pari. vers un fond de revitalisation créé par Texas « Nous devrions passer en phase de commer- Instruments, qui est affecté aux porteurs de cialisation au début de l’année prochaine ». projets d'implantation ou de créations d'entreEn attendant de trouver son marché, la solu- prise ». ■

■ SUR L’APP CCI... CHAQUE LUNDI, DÉCOUVREZ UNE ENTREPRISE AZURÉENNE ET SON DIRIGEANT.

ERWAN GUILLON ET THOMAS BENILLOUZ, DIRIGEANTS D’APERITIV (NICE)

5 QUESTIONS À

Quel est le profil de votre entreprise ?

Créée en juillet 2013, Aperitiv est située à deux pas de la place Garibaldi à Nice : un nouveau concept de magasin autour du thème de l’apéritif. Nous ne sommes ni un bar, ni un restaurant, mais une boutique organisée autour de trois univers : l’alimentation (produits frais et secs), la boisson (alcoolisée ou non) et les accessoires (shakers, serviettes, nappes, pics…). Nos clients sont principalement des particuliers de notre zone de chalandise, voire d’audelà, le bouche-à-oreille commençant à prendre. Pour notre premier exercice, nous visons un chiffre d’affaires de 210 K€.

Quelle est sa valeur ajoutée ?

Elle se résume en trois mots : exhaustivité, qualité, originalité. Nous proposons dans un seul et même endroit plus de 1000 références couvrant toute la palette de produits liés à l’apéritif. Ces produits ont été rigoureusement sélectionnés en fonction de leur qualité, et sont proposés au juste prix.

Enfin, nous souhaitons interpeller et surprendre la clientèle avec des produits originaux, que l’on ne trouve nulle part ailleurs, comme un rhum philippin, des bières tahitiennes ou encore des pop-corns aromatisés.

Quels sont vos objectifs pour 2013 ?

Etre à l’écoute de nos clients , ajuster notre offre à leurs besoins. Notre objectif est que ce magasin tourne grâce à une clientèle fidélisée.

Fl as h ez c e c o de avec vot re s ma r t ph on e po ur tél éch arge r l ’a pp l ic ati o n CC I

Si vous recrutez, quels profils recherchez-vous?

Nous n’avons pas de besoins supplémen-

taires pour le moment, mais chez Apéritiv, nous avons de l’ambition. Si le succès est au rendez-vous, nous développerons le concept avec l’ouverture d’un second magasin en propre.

Quelle est votre priorité du moment?

Le lancement de notre offre à destination des entreprises et CE, avec des coffrets-cadeaux, disponibles en boutique ou sur notre site internet.

Chaque lundi, la CCI met à l’honneur une entreprise azuréenne dans sa rubrique «L’entreprise de la semaine», sur son application smartphones (iPhone, Androïd et Blackberry Torch) disponible gratuitement en téléchargement.

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La boîte à outils de l’entreprise ■ DÉVELOPPEMENT. DÉDIÉ AUX PME-PMI À FORT POTENTIEL, PME PERFORMANCE + EST CONÇU POUR LES A AZUR ENTREPRISES DONNE LA PAROLE AUX ENTREPRENEURS QUI SE SONT ENGAGÉS DANS LA DÉMARCHE.

PME PERFORMANCE + : POURQUOI LE PROGRAM Plébiscité par les entreprises qui en bénéficient, PME Performance + tourne aujourd’hui à plein régime. Spécifiquement étudié pour les TPE et PME, le dispositif convient à tous les secteurs d’activités aussi bien aux commerces qu’aux sociétés de services et aux entreprises industrielles. Son but ? Lever de manière très concrète les freins qui empêchent une entreprise de se développer et lui offrir un accompagnement pour lui permettre d’aborder une nouvelle étape de croissance.

Hervé Mangot, PDG de Saphelec L’intégrateur Télécom historique azuréen fêtera ses 30 ans en 2014. Spécialisée dans les solutions mobiles et fixes pour les entreprises, la PME de 70 personnes réparties sur 7 agences à travers la France connaît, depuis son rachat en 2011 par Hervé Mangot, une croissance à deux chiffres. Des résultats suffisamment éloquents pour se passer de conseils ? « Pas si sûr. Depuis deux ans, nous n’avons pas eu le temps de souffler, de véritablement nous poser. Nous avons bien réfléchi aux évolutions mais sans rien concrétiser. Avec le risque de rater le coche dans un secteur en perpétuelle mutation technologique. Le diagnostic établi par notre conseiller CCI a été particulièrement pertinent». L’ensemble de Saphelec a été scruté à la loupe : stratégie, fonctionnement, outils de communication. «La plupart des conclusions et des préconisations s’inscrivent parfaitement dans nos réflexions d’évolution.

Nous souhaitions, par exemple, nous orienter davantage vers les prestations de services comme la technologie MDM (Mobile Device Management), des solutions pour administrer et sécuriser des flottes de smartphones et de tablettes, ou le cloud computing. Le diagnostic est allé encore plus loin en préconisant de nous orienter vers la création de nos propres applications, chose que nous avons commencée en personnalisant des applications existantes, de façon à fournir des services clé en main à nos 7000 entreprises clientes et de gagner des parts de marché. Pour y parvenir, PME Performance + a mis l’accent sur les gisements de compétences de la technopole azuréenne que je ne connaissais pas. Pourquoi chercher ailleurs ce qui existe ici ? J’ai déjà pris un rendez-vous avec des chercheurs de l’INRIA. Avec pour objectif pourquoi pas de rejoindre un pôle de compétences, de financer ou de prendre des participations dans une spin off de Sophia Antipolis pour développer nos propres solutions.

Dans cette même logique nous allons orienter 22 I Azur Entreprises I

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Hervé Mangot, dirigeant de Saphelec.

notre développement dans le cloud computing qui est appelé à devenir la règle dans les grandes entreprises». Le diagnostic a également permis de mettre l’accent sur des points de correction et d’amélioration importants. Parmi eux, la refonte du site Internet en cours et de nouveaux process en organisation interne. «Nous avons changé notre façon de travailler avec l’extension des conf call au maximum de personnel afin d’impliquer et d’intégrer davantage toutes les équipes y compris les personnes chargées du stock et la comptabilité, chose que nous ne faisions pas avant.

L’objectif étant de parvenir à une organisation plus transparente et donc plus efficace. Enfin, Saphelec compte mieux utiliser la carte de l’apprentissage et davantage privilégier les profils techniciens dans ses recrutements. Là encore, les discussions avec notre conseiller nous ont permis de mieux formaliser nos besoins. » Denis Luneau, directeur de LBN (Les Bétons Niçois) Depuis 2007, le groupe familial Audemard, fondé en 1885, a ajouté une nouvelle corde à son arc : celle des bétons prêts à l’emploi en acquérant LBN. Cette entreprise qui possède trois centrales à béton (Nice et Carros) avait initialement été fondée par Nicoletti. Aujourd’hui filiale à 100%, Les Bétons Niçois ont enrichi l’offre du groupe, qui se décline en trois métiers industriels : la production de granulats, la fabrication de béton prêt à l’emploi et, tout récemment, l'exploitation de centres d'enfouissement et la valorisation des

matériaux inertes. « Avec ce rachat, l’organisation, la stratégie et le mode de fonctionnement de LBN ont été revus. Chaque filiale du Groupe fonctionne en unité opérationnelle autonome au sein du groupe, indique Denis Lumeau, dirigeant. L’entrée dans le dispositif PME Performance + a été une opportunité.

Nous avions besoin d’une vision extérieure à un moment où nous devions nous interroger à moyen et long termes sur notre développement.

Les PME ne possèdent pas forcément en interne les moyens humains, techniques et financiers pour de la prospective et des études de marché. Ce conseil, ce recul, cette veille, c’est ce que j’attends d’une CCI. Encore plus si elle se double d’une phase opérationnelle d’accompagnement ce qui est le cas avec ce dispositif».

Le métier de béton prêt-à-l‘emploi obéit à des contraintes particulières : «Notre champ d’action est limité à une vingtaine de kilomètres autour des centrales qui le produisent. Avec trois centrales, nous ne couvrons pas l’ensemble du département. Le risque étant qu’un client qui développe un projet en dehors de ce périmètre ne puisse pas faire appel à nous. Or ici nous sommes en concurrence avec trois groupes qui possèdent un maillage de centrales pour couvrir les demandes de tout le 06. Le diagnostic a bien fait ressortir cette particularité et pointé des pistes de progression». Les Bétons Niçois ont des atouts à faire valoir : «Depuis le début nous jouons la carte du service et de l’internalisation. Nous ne sous-traitons rien, depuis la production de granulats jusqu’à la livraison en passant par le conseil.

CCOMPAGNER VERS UNE NOUVELLE ÉTAPE DE LEUR PARCOURS. CHAQUE MOIS,

Rédaction

ME EST UN SUCCÈS

Denis Luneau, dirigeant de LBN.

Cela nous permet de garantir une prestation rapide, souple et personnalisée. A défaut de proposer un matériau différent, la production du béton étant très réglementée, nous jouons sur le service qui nous a permis d’être leader sur notre secteur. L’étape suivante sera bien évidemment de gagner des parts de marché en développant notre parc de centrales pour le porter à un niveau sensiblement égal à celui de nos concurrents. Pas évident : ce type d’installation conserve une mauvaise image, en dépit d’évolutions importantes tant au niveau des contraintes réglementaires et environnementales que sur le plan technologique. Avec notre conseiller PME Performance + nous avons donc décidé de mener des opérations «transparence» vis-à-vis des pouvoirs locaux susceptibles de nous accueillir. C’est également en droite ligne de cette recommandation que nous avons décidé d’entamer une démarche environnementale, avec le soutien de la CCI ».

Maryse Castellani, co-gérante de Jmm’Or La passion du commerce anime Maryse Castellani. Aujourd’hui, cette femme de caractère dirige quatre boutiques, trois à Menton et une à Antibes : une bijouterie, deux magasins de montres et une enseigne Swarovski. « J’ai décidé de rejoindre le dispositif car nous sommes à un virage de la profession de bijoutier. La filière est en pleine mutation et nous oblige à mieux clarifier notre positionnement.

Les comportements des consommateurs ont considérablement évolué. On observe une polarisation du marché avec une nette domi-

Maryse Castellani, dirigeante de Jmm’Or.

« Les PME ne possèdent pas forcément en interne les moyens humains, techniques et financiers pour de la prospective et des études de marché » Denis Luneau, LBN.

UN CLUB PME Performance + pour prolonger l’expérience Le Club PME Performance + réunit les dirigeants d’entreprise engagées dans le dispositif, pour prolonger l’expérience de PME Performance +.

Il est conçu comme un véritable laboratoire d’idées, un « think tank » économique chargé de déployer ses bonnes pratiques innovantes et directement opérationnelles. Pour favoriser les rencontres entre dirigeants, valoriser les acquis dans tous les domaines d’organisation et de fonctionnement (innovation, recrutement, développement commercial, International…) et renforcer les échanges et les rapprochements d’affaires, des rencontres se dérouleront trois fois par an autour d’une conférence menée par un expert.

nance des articles soit haut de gamme (joaillerie), soit fantaisie. Pour répondre à la demande des clients, une bijouterie doit aussi proposer des pièces en acier, en cuir, en céramique, de l’or 9 carats... Chacun doit donc s’adapter, répondre aux envies et aux moyens de ses clients mais en même temps parvenir à se singulariser, à faire la différence parmi l’offre pléthorique qui existe. Pour cela, une bijouterie traditionnelle comme la mienne doit remettre à l’honneur son cœur de métier qui reste la création, le savoir-faire et les services.

Nous devons faire redécouvrir aux clients notre métier de bijoutier. PME Performance + m’accompagne dans ce repositionnement. Cela passe d’abord par une meilleure sensibilisation des équipes, soit une dizaine de personnes, aux nouveaux enjeux : «Mes salariés suivent régulièrement des formations et placent évidemment le client au centre de leur préoccupation. Par ailleurs, des visiteurs mystères enquêtent dans nos magasins et nous avons d'excellents résultats mais il est toujours possible de progresser. Je suis d’ailleurs en train de formaliser les tâches de chacun. Avec l’appui du conseiller CCI, j’ai également commencé a repensé l’offre de ma bijouterie pour la faire correspondre à l’image de bijoutier créateur que je représente et que je souhaite remettre en avant ». ■ dossier de candidature à télécharger, plus d’informations sur PME Performance + www.cote-azur.cci.fr ou au 0 800 422 222 Azur Entreprises I N° 98 I

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La boîte à outils de l’entreprise ■ RESTAURATION. DÉJÀ 51 ÉTABLISSEMENTS ONT REÇU LE TITRE DE MAÎTRE RESTAURATEUR DANS LE DÉPARTEMENT. UN GUIDE VIENT D’ÊTRE LANCÉ POUR FAIRE MIEUX CONNAÎTRE CETTE DISTINCTION.

N. Huffschmitt

MAÎTRES-RESTAURATEURS : SUIVEZ LE GUIDE

En septembre, lors de la première rencontre de la restauration à la CCI, qui a rassemblé 70 professionnels, le guide a été lancé officiellement.

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Jérôme Héraud, dirigeant de la Table du Cantemerle (Vence).

Christophe et Théo Mansi, dirigeants de l’Auberge de Théo (Nice).

Côte d’Azur. Elle s’est immédiatement impliquée à nos côtés et nous a donné les moyens de mettre en œuvre cette antenne et de diffuser le titre dans le 06 ».

Accompagner, informer, promouvoir La CCI Nice Côte d’Azur effectue, en effet, gratuitement un pré-diagnostic auprès des restaurateurs volontaires. Ce travail préparatoire leur permet d’évaluer leur établissement avant de faire appel à un cabinet certificateur indépendant. Elle informe également les demandeurs sur les aides financières possibles.

Il existe notamment un crédit d’impôt qui permet de déduire en partie les investissements effectués après l’obtention du titre. Ce travail sur le terrain porte ses fruits. 63 restaurants traditionnels sont actuellement sur les rangs pour devenir maîtres-restaurateurs et 52 sont déjà titrés. Un bon début, mais, au regard des 2 900 établissements traditionnels du 06, la marge de progression est importante.

Encore faut-il mieux promouvoir ce titre auprès des professionnels, comme du public.

C’est chose faite depuis la mi-septembre,

Rédaction

Le titre ne se décerne pas à la légère. Ses critères d’obtention sont précis, exigeants. « Dans la restauration, il existe des labels en tout genre explique Théo Mansi, aux commandes avec son fils Christophe de ‘l’Auberge de Théo’, mais le titre de maître-restaurateur est différent». Premier dans le département à l’obtenir - il deviendra en novembre prochain le représentant PACA de l’Association des Maîtres-Restaurateurs - il précise : «C’est une reconnaissance donnée par l’Etat aux chefs d’établissement qui répondent à 34 critères d’excellence très stricts. Pour l’obtenir, les établissements s’engagent à servir une cuisine réalisée sur place avec une majorité de produits frais, à employer un personnel qualifié en cuisine et en salle, à garantir une prestation de service de qualité et à respecter la réglementation en matière d’hygiène et sécurité. En somme, c’est revenir aux fondamentaux de notre métier, à savoir : proposer à nos clients une cuisine « maison » dans un cadre chaleureux et convivial ». Une nécessité pour inverser la désaffection rencontrée par beaucoup de restaurants, que la crise n’explique pas à elle seule pour Théo Mansi. « Ce ‘désamour’ est aussi une conséquence directe des scandales alimentaires récents, sans compter l’utilisation massive de produits prêts à l’emploi dont certains abusent. La profession doit profiter de cette période difficile pour faire bouger les lignes sur les questions de qualité et de transparence. C’est pourquoi ce titre est une chance.

Mais rien n’aurait pu se faire sans la CCI Nice

avec la publication et la diffusion d’un guide des maîtres-restaurateurs du 06 édité par la CCI. Présenté lors des rencontres de la restauration sur le thème de la TVA à la CCI, le guide est consultable dans les offices de tourisme où il existe des établissements titrés et en ligne sur le site www.cote-azur.cci.fr. Une première édition qui devra sans doute être rapidement réactualisée en raison de l’engouement que le titre commence à susciter.

C’est le cas de Jérôme Héraud, directeur de l’établissement Hôtel**** & Spa Cantemerle et chef des cuisines de La Table du Cantemerle, dernier établissement azuréen en date ayant reçu le titre de maître-restaurateur. «Nous avons effectué cette démarche dans le but de certifier à nos clients le fait que nous ne travaillons que des produits frais de qualité, que nous avons du personnel qualifié et que nous sommes attentifs au confort de nos clients et aux prestations proposées». ■ Plus sur www.maitresrestaurateurs.com www.cote-azur.cci.fr Tel. 0 800 422 222

■ RÉSEAU. L’OUTIL EST IDÉAL POUR FAIRE GRIMPER LA NOTORITÉ DE VOTRE ENTREPRISE ET RENFORCER VOTRE RÉSEAU PROFESSIONNEL.

ECOBIZ : FAITES LE BUZZ DE VOTRE ENTREPRISE La plateforme collaborative azuréenne est avant tout un formidable levier de rapprochements, d’échanges et de relations d’affaires pour ses 11 500 adhérents dont plus de 8 800 entreprises. Encore faut-il, une fois membre, marquer les esprits. La CCI Nice Côte d’Azur, qui porte et anime la plateforme, a livré dans l’opération « Je fais mon buzz » les clés pour aider les adhérents à exploiter au maximum Ecobiz et agrandir leur audience et leur carnet d’adresse. En insistant sur l’importance de mettre à jour son profil, de publier son actualité, de partager son expérience, d’annoncer ses événements, de promouvoir ses activités, de poster ses opportunités business, etc. Mais surtout de participer aux nombreuses rencontres organisées par les animateurs des communautés Ecobiz ! Avec pour point d’orgue , le Forum Ecobiz. La 6e édition, qui vient de se terminer, confirme ce positionnement entièrement tourné vers une meilleure connaissance et interdépendance du tissu entrepreneurial azuréen. Aujourd’hui, la plateforme collaborative est devenue le point de ralliement des principaux réseaux professionnels et communautés thématiques des Alpes-Maritimes.

Deux nouvelles communautés de plus. Lors du Forum, deux nouvelles communautés ont été officiellement accueillies. « La vocation de l’association fondée il y a une dizaine d’années correspond exactement à ce que fait Ecobiz : rapprocher les talents, souligne d’emblée Christophe Brémond président d’Ambre International (Association pour le développement économique, social et culturel du

Christophe Brémond, président de Ambre International.

territoire). En l’occurrence il s’agit pour nous de créer des passerelles entre des entreprises locales et les artistes azuréens». Elu pour apporter un nouveau souffle, le nouveau président a immédiatement accepté de rejoindre la plateforme collaborative. « En clair, nous avons fait migrer notre site sur Ecobiz.

Un site entièrement refondu grâce au concours de la CCI et rebaptisé l’Agora des Arts de la Côte d’Azur. L’ensemble de nos artistes y sera répertorié avec des renvois à leurs œuvres et à leur actualité. Au-delà d’une meilleure visibilité, nous comptons favoriser les projets culturels et de mécénats et les rapprochements art-entreprise».

Seconde communauté créée : AvEC (Association interprofessionnelle Avocats et Experts-comptables), qui rassemble aujourd’hui une cinquantaine de membres : avocats d’affaires, fiscalistes, experts comptables. « Avec cette création, nous souhaitons faire passer un message aux entreprises : nos métiers sont très complémentaires, indique son président Richard Valet. Plutôt que de faire appel à nous séparément, privilégiez un regard croisé qui sera non seulement plus pertinent, plus constructif mais vous fera gagner du temps. Combiner nos analyses en amont, c’est à dire avant qu’une entreprise soit confrontée à un problème, c’est multiplier ses chances de le résoudre. Notre arrivée sur Ecobiz permet de mieux faire connaître nos métiers à travers des réunions d’informations et surtout d’insister en direct auprès des dirigeants de PME PMI sur notre rôle de conseil encore trop sous-exploité et méconnu ». ■

En savoir + www.cote-azur-ecobiz.fr 0 800 422 222

Symposium, nouveau partenaire d’Ecobiz Un nouvelle entreprise azuréenne vient de rejoindre le club des partenaires d’Ecobiz : le groupement Symposium, une centrale d’achat destinée aux TPE et PME pour leur faire bénéficier de tarifs avantageux similaires aux grands comptes. Cette arrivée porte le nombre de partenaires à 17 dont deux tops sponsors : les Mutuelles du Soleil et le Crédit Agricole Provence Côte

d’Azur. Notons d’ailleurs que le Crédit Agricole, soutien de la première heure vient de renouveler son engagement vis-àvis de la plateforme. Philippe Brassac, Directeur général de la Caisse régionale Provence Côte d’Azur, a d’ailleurs remis lors du 6e Forum le prix « Meilleurs contributeurs » à la communauté Commerce.

Focus Le dispositif Activités Nouvelles - Nouvelles Compétences Dispositif d'aide à l'embauche et au développement économique s'adressant aux Dirigeants de TPE, PME/PMI, il permet de concrétiser de nouveaux projets ou des projets dormants en fournissant une nouvelle compétence et ainsi accroître la performance de votre entreprise. Sans être freinée par le coût d'une embauche et le besoin de formation, votre entreprise accueille une personne durant 6 mois pour seulement 5500 Euros nets (ce programme étant cofinancé par le Conseil Régional PACA). Ce nouveau collaborateur, impérativement demandeur d'emploi, que vous choisissez directement, bénéficiera d'un chèque formation ou chèque conseil de 1500 Euros

TTC (compris dans le coût global du dispositif), ainsi que de formations dispensées par le Conservatoire National des Arts et Métiers pour une plus grande adaptation au poste. Il a le statut de stagiaire de la formation professionnelle et il continue de percevoir ses indemnités Pôle Emploi, complétées par une somme de 460 Euros financée par le Conseil régional.

Sans obligation d'embauche à l'issue des 6 mois, il permet d'arriver à un résultat concret et favoriser l'intégration d'une nouvelle compétence dans les effectifs de l'entreprise en cas de succès du projet.

Eklabul, entreprise antiboise spécialiste des produits de l’univers du cirque également

acteur dans l’évenementiel l’a utilisé. Pour construire, piloter et animer l’offre de service venant se greffer au magasin, Thomas Sommer, son dirigeant a pu ainsi recruter un collaborateur dédié au développement de la boutique : «Depuis nous avons conservé la personne en salarié, car la mission de 6 mois a été très concluante. Le dispositif est efficace et aisé à mettre en place : la CCI Nice Côte d'Azur, accompagne pour le montage du dossier».

En savoir + CCI Nice Côte d’Azur / Pole Appui au Financement des entreprises 0 800 422 222 marjorie.bourse@cote-azur.cci.fr Azur Entreprises I N° 98 I

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Coup de pouce aux créateurs d’entreprise

LA NOOSPHÈRE : DES «APPS» MADE IN CÔTE D’AZUR

La bourse de cession-reprise de la CCI Nice Côte d’Azur présente chaque mois une sélection d’offres.

Au premier trimestre 2013, pas moins de 13,4 milliards d’applications ont été téléchargées depuis les quatre principaux stores du marché. L’univers des technologies mobiles est en constante évolution depuis l'avènement des smartphones en 2007 et plus récemment, celui des tablettes.

En mai dernier, l’apple store enregistrait depuis sa création en 2008 le chiffre record de 50 milliards d’applications mobiles téléchargées, soit une moyenne de 800 «apps» à la seconde ! Un marché gigantesque, dont Sébastien Roda a su capter rapidement l’énorme potentiel. En 2008, accompagné par le pole création-reprise de la CCI, il ouvre La Noosphère, agence de communication spécialisée dans le média digital et le développement du web mobile. La première application, NooResto dénommée aujourd’hui App Menu est un «best seller» sur les plateformes de téléchargement. Chaque restaurant, de la brasserie traditionnelle au chef étoilé, peut disposer d'une application dédiée, qui lui permet d’améliorer la fréquentation de son établissement, en communiquant sur son actualité quotidienne. Pour l’utilisateur, l’intérêt est de connaître à l’avance le plat du jour, de réserver une table et même de passer commande en ligne.

Aujourd’hui 250 établissements utilisent App Menu. « Suite à ce succès mais aussi de son dérivé pour les établissements de nuit, nous travaillons à un projet destiné à l’hôtellerie » précise Sébastien Roda.

rédaction

La NooSphère est l’un des acteurs de premier plan dans le développement d’application pour mobiles et tablettes.

Pour répondre à une offre, pour passer une annonce ou en savoir plus sur nos services d’accompagnement, contactez-nous !

■ COMMERCE Mais ce n’est pas tout. « L’idée de dématérialiser l’ardoise des restaurateurs nous a permis d’acquérir une grande expertise. Résultat, nous avons eu beaucoup de demandes dans bien d’autres secteurs d’activités. Ainsi nous avons conçu un jeu pour Adidas, ou encore un jeu-concours pour le parfum l’eau de Chloé : notre plus belle référence, qui nous permet d’être aujourd’hui en contact avec la maison Hermès. Mais nous avons aussi investi le domaine médical, les salles de sport ou le marché des congrès. Prochain projet, le monde de l’éducation à travers une approche ludique et écologique : pour cela, nous sommes à la recherche de nouveaux investisseurs… ». Entretemps, La Noosphère s’est appuyée sur la CCI pour monter un dossier lui donnant accès au dispositif «Activités Nouvelles Compétences» (voir en p.25) pour embaucher un commercial sur une mission-projet de 6 mois. ■ La Noosphère 14, rue Paul Déroulède 06000 NICE Tél : +33 4 93 85 64 96 lanoosphere.com

Prêt-à-porter féminin Réf. CCO/1125 Centre-Ville Effectif : 0 CA : 110 000 € / Prix : 55 000 € Cause retraite : cède fonds de commerce de prêt-à-porter. Faible loyer, bail renouvelé en 2013 (233 €/mois). Clientèle fidèle de femme appréciant les vêtements classiques, de qualité et de marque française et européenne.

Torréfaction de cafés & thés Réf. CCO/1126 Centre-Ville Effectif : 0 CA : 60 000 € / Prix : 65 000 € Cause retraite : cède fonds de commerce de torréfaction de cafés et de thés, vente d’épices et de fruits secs, situé sur une zone commerciale avec marché de fruits et légumes tous les matins.

Clientèle fidélisée et faible loyer.

Fournitures de bureau et de produits Réf. CCO/1142 pour matériel informatique Effectif : 1 Ville CA : 245 000 € / Prix : 90 000 € Cause retraite : cède fonds de commerce situé en ville. Bonne notoriété acquise depuis 10 ans auprès d’une clientèle fidèle. Bail neuf. Stationnements privés devant le magasin. CA stable.

Pâtisserie, Confiserie, Chocolaterie, Glacier Réf. CCO/1145 Ville Effectif : 3 CA : 172 000 € / Prix : 180 000 € Raisons personnelles : cède fonds de commerce de pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glacier racheté en 2009. CA en progression constante depuis la reprise.

Epicerie fine spécialisée produits de luxe Réf. CCO/1147 Ville Effectif : 3 CA : 545 000 € / Prix : 585 000 € Cause retraite : cède fonds de commerce d’épicerie fine, spécialisée produits de luxe et dépositaire d’une marque renommée, crée en 2001. Bonne notoriété acquise depuis plus de 10 ans auprès d’une clientèle locale, internationale, aisée et fidélisée. Très bonne rentabilité.

Loto-PMU Réf. CCO/1124 Ville Effectif : 0 CA : 175 000 € / Prix : 85 000 € Raisons personnelles : cède fonds de commerce de loto PMU. Situé en centre commercial, CA en progression constante depuis la reprise.

Prêt-à-porter masculin féminin Réf. CCO/1121 Ville du moyen-pays Effectif : 1 CA : 330 000 € / Prix : 150 000 € Raisons personnelles : cède fonds de commerce de prêt-à-porter masculin féminin, salariée vendeuse/couturière expérimentée, 50 % du CA réalisé avec des vêtements de travail de sociétés de transports et collectivités.

Papeterie, fournitures de bureau et scolaires Réf. CCO/1110 Centre-Ville Effectif : 1 CA : 415 000 € / Prix : 250 000 € Changement d’activité : cède fonds de commerce de papeterie, fournitures de bureau et scolaires, sous enseigne nationale à forte notoriété. Etablissement implanté depuis près de 60 ans, clientèle fidélisée composée de professionnels à 50%.

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Bourse de cession-reprise d’entreprise Tél. : 0 800 422 222

Fax : 04 93 13 21 02

Articles de bricolage, peintures, articles ménagers Réf. CCO/1082 Ville Effectif : 0 CA : 155 000 € / Prix : 90 000 € Changement d’activité : cède fonds de commerce (+ murs commerciaux 200 000 €) d’articles de bricolage, peintures et articles ménagers. CA stable, quartier en pleine dynamisation et rénovation. clientèle de proximité et de quartier fidèle.

Presse, librairie, papeterie, jeux, loto Réf. CCO/1056 Ville du moyen-pays Effectif : 0 CA : 103 000 € / Prix : 80 000 € Départ à la retraite : cède fonds de commerce de presse, librairie, papeterie, jeux à gratter, loto, cadeaux, jouets, carterie, téléphone, acquis en 2006. La boutique est située au cœur d’un village pittoresque et touristique. Local loué avec un appartement de 2 pièces à l’étage.

Prêt-à-porter féminin Réf. CCO/1036 Centre ville Effectif : 1 (+ 1 mi-temps) CA : 200 000 € / Prix : 230 000 € Départ à la retraite : cède fonds de commerce de prêt-à-porter féminin, situé sur une rue commerçante. Clientèle femme de style tendance et élégant, fidèle depuis plus de 30 ans.

Fruits et légumes Réf. CCO/1029 Ville Effectif : 3 CA : 420 000 € / Prix : 120 000 € Raisons personnelles : cède fonds de commerce fruits et légumes, épicerie fine, créé en 1992 et situé en centre ville, dans un quartier commerçant et touristique. Surface de vente de 60 m², réserve de 70 m².

Réf. CCO/0959 Epicerie Bio Ville (marché local) Effectif : 2 + mi-temps CA : 640 000 € / Prix : 230 000 € Changement d’activité : cède fonds de commerce d’épicerie Bio, sous franchise, créé en 2005. L’établissement est situé dans un quartier commerçant, parking public gratuit à proximité. La clientèle est locale et constituée exclusivement de particuliers.

Librairie Réf. CCO/0935 Ville Effectif : 1 CA : 445 000 € / Prix : 320 000 € Changement d’activité : cède fonds de commerce, spécialisé en librairie, papeterie, détail et demi-gros, librairie scolaire, point relais colis, créé en mai 1984. Le commerce est situé dans le centre ville, entouré de tous commerces et services, sans concurrent.

Distribution matériels de Réf. CCO/0905 ventilation-climatisation (gros) Effectif : 8 Zone d’activité (marché régional et national) CA : 2 400 000 € / Prix : 800 000 € (85% parts sociales) Départ à la retraite : cède parts sociales d’une société, créée en 1996, spécialisée dans la distribution de matériel de climatisation, de chauffage, de ventilation, études et réalisations de ventilation et climatisation industrielles. 3 agences implantées dans le Sud de la France.

Commerce de gros équipement CHR Réf. CCO/1136 & collectivités Effectif : 3 Zone industrielle CA : 320 000 € / Prix : 100 000 € Départ à la retraite : cède fonds de commerce d’une société, spécialisée dans le commerce de gros d’équipement pour CHR et collectivités.

■ SERVICES Entretien d’espaces verts Réf. CSE/1146 Ville Effectif : 8 + 3 apprentis CA : 400 000 € / Prix : 180 000 € Raisons personnelle : cède fonds de commerce d’une société d’entretiens d’espaces verts créée depuis 30 ans. Clientèle de professionnels (90%) avec récurrence de l’ordre de 75% du CA. Activité transférable, potentiel de développement : forte demande de la clientèle.

cession.reprise@cote-azur.cci.fr

Evénementiel Réf. CSE/1107 Centre-Ville Effectif : 2 CA : 330 000 € / Prix : 220 000 € (+ 70 CDD/mois) Cause changement de région : cède fonds de commerce d’une société spécialisée dans le tourisme d’affaires et notamment dans la mise à disposition de personnel travaillant pour les principaux évènements de la Cote d’Azur. Bonne notoriété acquise depuis 20 ans.

Miroiterie, vitrerie Réf. CIN/1091 Zone industrielle Effectif : 4 CA : 718 000 € / Prix : 350 000 € Changement d’activité : cède parts sociales d’une société de miroiterie, vitrerie, créée en1978 et reprise en 2006. Activité secondaire de menuiserie aluminium PVC, stores en développement. CA en progression. Clientèle de professionnels à 70 %.

Dépannage, service après-vente TV et HiFi Réf. CSE/1072 Centre ville Effectif : 3 CA : 355 000 € / Prix : 50 000 € Départ à la retraite : cède fonds de commerce d’une société de dépannage, SAV, station technique TV et hifi, créée en 1999.

Clientèle de professionnels (70%). Réparateur agréé auprès de grandes marques et enseignes. Equipe expérimentée.

Fermeture du bâtiment Réf. CIN/1093 Zone industrielle Effectif : 19 CA : 3 700 000 € / Prix : 1 800 000 € Changement d’activité : cède parts sociales d’une société spécialisée dans la fermeture du bâtiment, structure métallique et charpente. Clientèle de professionnels à 60 %. Bonne notoriété, notamment auprès des collectivités territoriales. Equipe de techniciens qualifiés. CA en progression.

Fabrication et pose de volets roulants, Réf. CSE/1095 stores et fenêtres Ville Effectif : 4 CA : 600 000 € / Prix : 250 000 € Raisons personnelles : cède fonds de commerce de fabrication et pose de volets roulants, stores et fenêtres. Bonne notoriété liée à l’existence de l’établissement depuis 50 ans. Equipe expérimentée dont 1 technico-commercial.

Sécurité, gardiennage Réf. CSE/0960 Ville Effectif : 6 CA : 225 000 € / Prix : 120 000 € Raisons personnelles : cession d’une société de surveillance et gardiennage de villas et commerces, sur l’est du département et composée de professionnels à 90 %.

Transport routier de marchandises Réf. CSE/1013 Banlieue de ville Effectif : 11 (dont 5 temps partiel) CA : 1 450 000 € / Prix : 550 000 € Départ à la retraite : cède parts sociales d’une société de transport routier de marchandises, auprès d’une clientèle de professionnels depuis plus de trente ans.

■ HÔTELLERIE RESTAURATION Restaurant gastronomique et Hôtel de charme Réf. CHO/1102 Village Effectif : 2 CA : 320 000 € / Prix : 46 000 € Changement de région : cède parts sociales d’un restaurant gastronomique et d’un hôtel de charme, situé dans un village à proximité de grandes villes côtières.

Restaurant traditionnel, traiteur Réf. CRE/0947 Périphérie de ville Effectif : 3 (+ 1 apprenti) CA : 570 000 € / Prix : 450 000 € Départ à la retraite : cède fonds de commerce d’un restaurant traditionnel, banquets, traiteur, livraison de plateau-repas. Bonne renommée, clientèle fidélisée pour repas d’affaires, repas familiaux pour les fêtes. Salle de 200 m² (100 couverts), terrasse (30 couverts) Restaurant de spécialités italiennes Réf. CRE/1027 Banlieue de ville Effectif : 0 CA : 95 000 € / Prix : 115 000 € Départ à la retraite : cède fonds de commerce de restauration de spécialités italiennes, service traiteur créé en 2005 et situé en périphérie de ville, à proximité d’une zone industrielle.

■ INDUSTRIE Fabrication serrurerie métallerie Réf. CIN/1118 Zone industrielle Effectif : 7 CA : 673 000 € / Prix : 350 000 € Départ à la retraite : cède parts sociales d’une société spécialisée dans la serrurerie et métallerie, coupe pliage de métaux ferreux et non ferreux. Clientèle de professionnels exclusivement.

■ BÂTIMENT Réalisation de charpentes, Réf. CBA/1076 couvertures de toits, zinguerie Zone d’activité Effectif : 7 CA : 900 000 € / Prix : 400 000 € Départ à la retraite : cède parts sociales d’une société spécialisée dans la construction, la rénovation, la charpente, la couverture, la zinguerie de toits. Chiffre d’affaires en progression.

■ OFFRES DE CESSION DROIT AU BAIL OU LOCAUX À LOUER Droit au bail

Réf. CED/1152 Zone industrielle St Isidore Prix : 600 000 € Cède droit au bail pour toutes activités liées à l'automobile, à la récupération et au recyclage de tous biens, toutes activités liées au transport. Parcelle de 4 300 m² environ (dont construction sur 2 niveaux de 300 m², 2 hangars de 430 m² et une aire de lavage de 27 m²). Loyer annuel HC : 6500 €. Bail à renouveler en 2017.

Retrouvez l’intégralité de nos annonces sur www.coteazur.cci.fr

Nous accompagnons les entrepreneurs de notre territoire

Plus de 80 % de nos clients entreprises se disent prêts à nous recommander Source : Enquête «Indice de Recommandation Clients» menée auprès des entreprises lors de l’été 2012. Pourcentage de clients ayant donné une note supérieure ou égale à 7 sur 10. Caisse Régionale de Crédit Agricole Mutuel Provence Côte d’Azur. Société coopérative à capital variable, agréée en tant qu’établissement de crédit.

Siège social situé Avenue Paul Arène Les coopérative Négadis-à 83300 DRAGUIGNAN. RCS DRAGUIGNAN 415 176 072.

Garantie financière Assurance de Caisse Régionale de Crédit Agricole Mutuel Provence Côte d’Azur. Société capital variable, agréée en tant qu’établissement de crédit.

Siège social situé Avenue Paul Arène - Leset Négadis83300 DRAGUIGNAN. RCS DRA responsabilité civile professionnelle conforme aux articles L512-6 du et code desduassurances..

Société courtage d’assurance immatriculée auIntermédiaires en 176 072. Garantie financière et Assurance de responsabilité civile professionnelle conforme et auxL-512-7 articles L512-6 L-512-7 code des assurances.

Sociétéde de courtage d’assurance immatriculée au Registre des le n° 07 005 des 753 etIntermédiaires consultable sur www.orias.fr.

- MMACOM6 - 11/12 Registre en Assurance sous/ COMAFFXXX le n° 07 005 753- et consultable sur www.orias.fr. MAM COM6 - 01/2013