Nachhaltige Biographie

Wer bewusst und umweltfreundlich lebt, zieht seine Kreise gerne immer weiter, durchleuchtet alle Bereiche der Lebensführung und stößt auf vielen Ebenen auf gesundheitsfördernde und klimaneutrale Alternativen. Mit der deutschen BKK ProVita ist das auch in puncto Krankenkasse möglich.

Text: Michaela Hocek

Wer an den Schrauben seines Lebensstils zu drehen beginnt, dringt für gewöhnlich in immer neue Kapitel vor. Gesundheit ist ein besonders sensibler Bereich und es ist eine gute Nachricht, dass es mit der BKK ProVita eine „veggiefreundliche“ und CO2-neutrale Krankenkasse gibt, die darüber hinaus auch im Sinne der Gemeinwohl-Ökonomie bilanziert. So weit so gut, hören wir Sie sagen, aber was hat das mit Ernährung zu tun? Eigentlich nichts und doch wieder sehr viel. Denn ein derart orientiertes Unternehmen beschäftigt sich im Sinne des ganzheitlichen Wohlergehens von Mensch und Umwelt natürlich auch mit Megatrends wie der „Planetary Health“, also der Gesundheit des Planeten, die mit der des Individuums untrennbar verbunden ist.

Prävention & Absicherung

So ist eine der außergewöhnlichen Strategien der BKK ProVita, dass auch Leistungen ergänzend zur Schulmedizin gefördert werden und die individuelle Stärkung der Gesundheit sowie der Fokus auf pflanzenbasierte Ernährung, Achtsamkeit und Bewegung Teil der Unternehmensphilosophie sind. Im Rahmen von Bonusprogrammen werden beispielsweise die meist kostspielige Überprüfung des Versorgungsstatus mit Nährsto en, professio-

nelle Zahnreinigungen, Ausgaben für Sportvereine oder Fitnessstudios und Meditationskurse zu einem gewissen Betrag übernommen. In der Realität profitieren Mitglieder außerdem von einer Online-Ernährungsberatung oder auch der Aufklärung zu kritischen Nährsto en bei vegetarischer und veganer Ernährung. Sie können dabei darauf vertrauen, fundiertes Wissen auf Basis von Experten zur Verfügung gestellt zu bekommen.

Einer dieser Fachleute ist Dr. Markus Keller, Leiter des Forschungsinstituts für pfl anzenbasierte Ernährung (IFPE) und Mitglied im Wissenschaftsbeirat der BKK ProVita. Er kennt die kritischen Lebensbausteine, die in der Bevölkerung im Vergleich zu den Empfehlungen von WHO etc. häufi g in zu geringem Maße zugeführt werden. Um nur einige zu nennen: Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D, Vitamin B-Komplexe, Kalzium, Eisen, Zink, Jod oder Selen. Die gute Nachricht: Menschen, die sich überwiegend pfl anzlich ernähren, sind häufi g besser mit Provitamin A, Vitamin E, B1 und C, Folsäure, Kalium und Magnesium versorgt als Mischköstler. Auch die wichtigen sekundären Pfl anzen- und Ballaststo e werden häufi ger aufgenommen.

Weitreichende Auswirkungen

Der Umstieg auf eine hauptsächlich pfl anzliche Ernährung hat positive E ekte auf die persönliche Gesundheit, Gesellschaft, Ökonomie und Ökologie. So sinkt das Risiko für typische Zivilisationskrankheiten wie Übergewicht, Typ-2-Diabetes, Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Schwächen oder auch einem Mix aus mehreren (metabolisches Syndrom) sowie möglicherweise Krebserkrankungen. Das sind einige der Gründe, warum die BKK ProVita der Senkung des Risikos für mögliche Mangelerscheinungen aufgrund falscher Ernährung eine hohe Priorität einräumt. Außerdem wird durch den Verzicht oder die Reduktion von tierischen Lebensmitteln im Alltag die Umwelt hinsichtlich Treibhausgasemissionen, Verkehrsbelastung, Wasserverbrauch, Rodung von Anbaufl ächen für Futtermittel etc. weniger belastet.

Kennen Sie die Gießener vegane Lebensmittelpyramide?

Dieses Orientierungsmodell, das aufgrund eines zweiwöchigen Speiseplans ohne tierische Komponenten auf wissenschaftlicher Basis erarbeitet wurde, fokussiert sich auf die bereits oben genannten kritischen Nährsto e und soll veranschaulichen, wie man ernährungsmitbedingte Krankheiten eindämmen kann. Sie führt die Mengen an Lebensmitteln, die verzehrt werden sollen, von einer breiten Basis bis an die Spitze der selten zu konsumierenden Speisen und Getränke an. Im unteren Bereich finden sich Wasser, alkoholarme und kalorienfreie Drinks sowie Obst (mindestens 250 Gramm) und Gemüse (mindestens 400 Gramm). Die Faustregel dazu lautet: Fünf Handvoll pro Tag. Mittig stehen Vollkorngetreide und Kartoffeln, die insgesamt drei Portionen ausmachen sollten. Den oberen Bereich charakterisieren Nüsse und Samen, Hülsenfrüchte sowie Milchalternativen als wichtige Protein-, Mineral- und Mikronährsto e. Die beiden letzteren sorgen mit Tofu, Tempeh, Seitan oder Lupinen sowie Hafer, Dinkel und Soja etc. für Abwechslung. An oberster Stelle rangieren wie bei jeder anderen Lebensmittelpyramide Öle und Fette sowie Zucker, Snacks und Alkohol. Was Veganer auf jeden Fall supplementieren sollten, ist Vitamin B12, Vitamin D in Kombination mit K. Bei Salz wird empfohlen zu Jodsalz zu greifen. Das Ziel ist eine vollwertige und abwechslungsreiche pfl anzliche Ernährung, um für sich gesundheitliche Vorteile zu erzielen. Auf diesem Weg hilft die BKK ProVita gerne.

Milchalternativen

täglich 1-3 Portionen, pro Portion: täglich 1-3 Portionen, pro Portion:

100-200g Sojadrink, Getreidedrink, Nussdrink, Soja-Joghurt-Alternativen Nussdrink, Soja-Joghurt-Alternativen bevorzugt ungesüßte Varianten bevorzugt ungesüßte Varianten

Nüsse & Samen (auch Mus)

täglich 1-2 Portionen, pro Portion: täglich 1-2 Portionen, pro Portion:

ca. 30g

Vollkorngetreide & Kartoffeln täglich 3 Portionen, pro Portion: täglich 3 Portionen, pro Portion:

• Getreide & Reis: ca. 60-75 g (roh) Getreide & Reis: ca. 60-75 g (roh) oder ca. 200-250 g (gegart) oder ca. 200-250 g (gegart) • Vollkornbrot: 2-3 Scheiben a 50g Vollkornbrot: 2-3 Scheiben a 50g • Vollkornnudeln: 125-150 g (roh) Vollkornnudeln: 125-150 g (roh) • Kartoffeln: 2-3 Stück, Kartoffeln: 2-3 Stück, mittelgroße mittelgroße (ca. 200-350g) (ca. 200-350g)

Gemüse täglich täglich mind. 3 Portionen mind. 3 Portionen

mind. 400 g/Tag

Wer sich an die Ernährungsempfehlung der Gießener veganen Lebensmittelpyramide hält, ist auf dem besten Weg, seine Gesundheit und Vitalwerte langfristig zu verbessern. Verzichten sollte man auf Tierisches, Süßigkeiten und Alkohol.

Snacks, Süßigkeiten & Alkohol

(falls gewünscht), in Maßen

pflanzliche Öle & Fette

täglich 2 Portionen täglich 2 Portionen

2-3 EL/Tag (davon 1 EL [12g] DHA-angereichertes Leinöl) (davon 1 EL [12g] DHA-angereichertes Leinöl)

Hülsenfrüchte & weitere Proteinquellen weitere Proteinquellen

täglich ca. 1 Portionen, pro Portion: täglich ca. 1 Portionen, pro Portion:

• Hülsenfrüchte: 40-50g (roh) • Hülsenfrüchte: 40-50g (roh) oder ca. 150-220g (gegart) oder ca. 150-220g (gegart) • Tofu, Tempeh, Seitan und • Tofu, Tempeh, Seitan und

Lupinenprodukte: 50-100g Lupinenprodukte: 50-100g

Obst täglich täglich mind. 2 Portionen mind. 2 Portionen

mind. 250 g/Tag

Getränke täglich ca. 1,5 l/Tag

Wasser und andere alkoholfreie, energiearme Getränke (empfehlenswert: kalziumreiche Mineralwässer [ >400 mg Ca/l])

IM KURZPROFIL

Bei dieser deutschen Krankenkasse ist es möglich, sich nachhaltig zu versichern. Der moderne Dienstleister verfolgt eine ganzheitliche Sicht des Gesundheitswesens (Stichwort „Planetary Health“). Dazu zählt unter anderem klimaneutrales Geschäftsgebaren, das seit 2016 Realität ist und Transparenz, die durch das Erstellen von Gemeinwohl-Bilanzen erreicht wird. Dies geht mit der intensiven Auseinandersetzung von Werten wie Menschenwürde, Solidarität und Gerechtigkeit einher und hat auch Auswirkungen auf die Auswahl von Geschäftspartnern usw. Diese Unternehmensphilosophie hat der BKK ProVita bereits eine Reihe an Auszeichnungen wie den Klimaschutzpreis der Vereinten Nationen (2018), den Vegan Health Award (2018), den Deutschen Wertepreis (2019) und eine Platzierung als Finalist beim Deutschen Nachhaltigkeitspreis 2021 eingebracht.

www.bkk-provita.de PROMOTION