Orquideario Río Verde
Las orquídeas nos acompañan en este paso por la tierra en todas las épocas, inspirando a través de su infinita belleza a miles de seres humanos. Sus flores son la concentración de toda la energía de una planta en un punto, este representa el esfuerzo más grande de ellas para perpetuar la vida. Es un esfuerzo tan palpable de vida a nuestros ojos, por sus colores, aromas y formas que se transforman en emociones y vivencias inmensamente ricas en nuestro interior. Las orquídeas alimentan nuestro Espíritu.
que siga siendo el más grande centro de comercio del Estado de México; y con Con mis mejores ello siga beneficiando a la población en Deseos general, con más y mejores productos en ue este año 2014 sea un año precio, calidad, peso y atención. Enhorabuena ¡FELIZ 2014! de logros y consolidación de Lic. César Augusto Benítez Cortés proyectos y de mayores ventas Presidente de la Central de Abasto de Toluca para todos, son mis mejores deseos y del Comité de Administración de esta Central de Abasto de Toluca que me honro en presidir. Que sus más caros anhelos QUEJAS Y se cumplan para todos ustedes y sus faSUGERENCIAS milias, esperando el fortalecimiento en base al trabajo decidido de cada uno Tel.: (01722) 210-0111, 210-0112 de nosotros, por una Central de Abasto E-mail: centraldeabastodetoluca@gmail.com
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EDITORIAL
Temascaltepec Palabra de origen náhuatl temazcalli: “baño de vapor” y de tepetl: “cerro” y el locativo co, “c”; significa “Cerro de los temascales o baños de vapor”.
Son 125 colecciónalos
Gerente Comercial César Cervantes Guerrero Director General Arte y Diseño Contacto: Luis Leytte Pérez Monserrat Torres Torres Lada: (01 55) Presidente Colaboradores 5709-6604 Ivonne Pérez Morales Juan Carlos González 5709-3748 Director Editorial José Remigio Huerta N.3540-8889 Luis Gerardo Leytte Guerrero Nancy Jiménez Cesáreo ID.62*183787*1 Director Comercial cenabasto@rosley.mx Rosa Pérez Morales DIRECTORIO
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Un producto de Grupo Rosley, S.A. de C.V. Cenabasto Toluca Revista mensual. Fecha de publicación: Enero de 2014. Editor responsable: Luis Gerardo Leytte Guerrero Número de certificado de reserva por el Instituto Nacional de Derechos de Autor: 04-2013-021313401100-102. Número de Certificado de Licitud de Título y Contenido: 15981. Domicilio: 5 de Febrero 93, Int. 204, Col. Centro, Del. Cuauhtémoc, México D.F., C.P. 06080. Teléfonos 5709-3748, 5709-3429, 5709-3627, 5709-6604. Impreso en Imprimex, Antiguo Camino a Culhuacán No. 87, Col. Sta. Isabel Industrial, Del. Iztapalapa, C.P. 09820, México, D.F. Distribuido por Grupo Rosley S.A. de C.V.
Cenabasto Enero
DE PASEO Temascaltepec RETRO 10 NUESTRA GENTE Sr. Manuel Lecuona Valenzuela La radio maravillosa creación 05 DEL CAMPO A TU HOGAR Sr. Miguel Ángel Dimas 12 AROMAS Y SABORES El trigo bueno como el pan Rosca de reyes 06 ¿QUÉ HAY DE NUEVO? 13 SALUD Restauración de la capilla El asma enfermedad crónica
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GLIFO No.15
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retro
La Radio
Maravillosa
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Compañía Cigarrera El Buen Tono, inaugura la CYB que ahora es la XEB operada por el Instituto Mexicano de la Radio. Es la B Grande, considerada la estación más antigua de México. El periódico El Mundo y El Universal ponen cada uno su propia estación de radio siguiendo el modelo Norteamericano. El 6 de Mayo, el Diario Oficial de la Federación publica la Ley de Comunicaciones Eléctricas expedida por el Presidente Calles. En ésta quedaba asentado que el espacio aéreo era propiedad de la Nación. La XEFO transmitió completamente la campaña presidencial de Lázaro Cárdenas. Desaparece en 1946 cuando la venden a un particular. 1931. En Monterrey surge la XET “El Pregonero del Norte” (hoy “La Ranchera de Monterrey”). 1938 se inaugura la XEQ en
XEW
L
a radio es el medio de comunicación que tiene una historia de más de 70 años en México, en el comienzo los pioneros de este medio tenían una visión experimentadora que se transformó en interés empresarial por los radiodifusores de los años treinta quienes convirtieron a la radio en una industria. Los hermanos Gómez Fernández fabricaron el aparato que generaría la transmisión de un breve programa de radio en un teatro, ellos fueron los pioneros de este medio en México, tuvieron una emisora de radio desde el 27 de septiembre de 1921 hasta enero de 1922. Así en distintos puntos del país varias personas iniciaron las primeras transmisiones radiofónicas. Se constituye la Liga Nacional de Radio (LNR) que agrupa a los radioaficionados y radioexperimentadores de México en 1923. La LNR se transforma en Liga Central Mexicana de Radio (LCMR), surge la estación experimental 1- J y en Marzo la J-H que se considera la primera emisora formal y oficial del país. El 8 de Mayo se inaugura la CYL de El Universal Ilustrado y La Casa del Radio, propiedad de Raúl Azcárraga Vidaurreta. El 15 de Septiembre la
el DF propiedad de Azcárraga. 1937 nace la radiodifusión universitaria con el nacimiento de la estación de la UNAM. 1941, el Gobierno del Estado de Jalisco pone su estación, la XEJB, primera de este tipo. La década de los 50 se afianzaron muchas estaciones y comenzaron su lucha contra la televisión. En 1960 se publica la Ley Federal de Radio y Televisión. En 1983 se estableció la primer red de radio indígena. 1983 se crea el Instituto Mexicano de la Radio que opera 18 estaciones a lo largo de la República Mexicana.
del campo a tu hogar
El Trigo
Bueno como el Pan
E
l trigo, como los demás cereales, es una planta monocotiledónea perteneciente a la familia de las gramíneas. Actualmente, los trigos harineros se clasifican botánicamente como Triticum aestivum. El trigo tiene raíces fasciculadas. El mayor o menor desarrollo de las raíces es función de muchos factores, tales como la textura del suelo, la época de la siembra, la mayor o menor cantidad de lluvia caída, su variedad, etc. La espiga se forma en el brote terminal. Cuando termina la macolla comienza a elevarse en el tallo, a la vez que este último se alarga en la fase de encañado. Al terminar el desarrollo del tallo aparece la espiga, envuelta en la última hoja. El trigo es planta autógama, es decir, que la fecundación de la flor tiene lugar antes que su apertura. La flor da lugar a un fruto único, denominado grano, que lleva un embrión o germen junto a la sustancia de reserva.
Existen algunas zonas productoras de trigo en el Estado de México como: Atlacomulco, Zinacantepec, San Bartolo de los Morales, Santiago Tianquistengo, Ixtlahuaca, San Juan de las Huertas, Valle de Bravo, Donato Guerra, Villa de Allende, La Asunción, Villa Victoria y San Felipe del Progreso.
Exigencias de Clima y Suelo La temperatura no debe ser demasiado fría en invierno, pero no estando el trigo muy desarrollado cuando lleguen las heladas, éstas tienen un efecto beneficioso en el desarrollo de las raíces. En los suelos arenosos es más importante que las lluvias se distribuya regularmente en la primavera, ya que en ellas es muy poca la capacidad de retención del agua. Los suelos arcillosos tienen el inconveniente de que por su poca permeabilidad, conservan mucha humedad en inviernos lluviosos. Las arenosas, en cambio, requieren mucha lluvia de primavera,
dada su poca capacidad de retención.
Tipos de Variedades Pueden definirse tres tipos de variedades respecto a su ciclo: • Variedades de otoño o de ciclo largo. • Variedades de primavera o de ciclo corto. • Variedades alternativas. La diferencia entre estos grupos se basa en sus necesidades en la duración del período vegetativo. Para cumplir su ciclo vegetativo, cada variedad requiere de un determinado clima, que se mide por la suma de diferencias entre la temperatura.
En las partes altas del Estado de México se siembran 2,350 hectáreas de trigo. Y es uno de los cereales más importantes, su cultivo está extendido por casi todo el mundo. Tambien es un alimento rico en hidratos de carbono que ayuda a obtener mucha energía.
Artículos Promocionales Mándanos tu logo a: rosley@rosley.mx Tel:(01 55) 57093627
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Somos distribuidores de
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¿Qué hay de nuevo?
Restauración
de la Capilla
Sra. Ana Patricia González Presidenta del Comité de Adoración del Santísimo Sacramento del Altar de la Quiero agradecer a nuestro presidente el Central de Abasto de Toluca. Lic. César Benítez Cortés por el apoyo Patricia González, comenta que inves- para la remodelación de la capilla, así tigando el por que, la Capilla de esta como al Sr. Soto de la nave H por obCentral de Abasto permanecía cerrada sequiarnos la imagen del Santasima Triy que solo había misa el día domingo, nidad y a todos los que aportaron para le permitió llegar ante el Señor Obispo nuestra custodia de importación. Francisco Javier Chavolla Ramos el cual Abre sus puertas en los siguientes le platico que era debido a que no exishorarios: tía una persona responsable para que se Jueves de 11:00 a 12:00 ocupara de la custodia de Nuestro SeAdoración al Santísimo ñor en la Capilla. Me invito a presidir el Domingos Misa a las 12:00 hrs. comité y hacerme cargo del Santísimo, lo cual acepté con mucho gusto, siendo Hago una cordial invitación a todos los el párroco Daniel Valdez García quien compañeros comerciantes, para que me dio la aprobación el pasado 19 de sigan adelante con este tipo de obras. noviembre, celebrando una misa junto con las congregaciones, finalizando con la develación de una placa conmemorativa.
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Por una Central Unida
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de paseo... Reserva de la Biosfera Mariposa Monarca paraje Piedra Herrada
Pueblo con Encanto TABLA DE DISTANCIAS
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ue habitado por los matlatzincas, a ellos se debe la fundación del poblado en torno a las minas. El nombre anterior fue Cocalostoc, “Cueva de Cuervos”. Fue conquistado por Andrés de Tapia. Se inició su poblamiento después de 1556, al descubrirse mineral de plata. Para 1569, contaba con parroquia, 55 vecinos, más de 250 indígenas y con una poblacion de color mayor a 200 personas. La importancia de este lugar se remonta a la época virreinal con sus asentamientos mineros de donde se extrajeron plata, oro, zinc, plomo y cobre.
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Este municipio colinda con los municipios de Valle de Bravo y Amanalco de Becerra al norte, al sur con Tejupilco, San Simón de Guerrero y Texcaltitlán, al este con Zinacantepec y Coatepec de Harinas y al oeste con Zacazonapan.
Atractivos: Orquideario Río Verde Se encuentra esta parcela en donde se cultivan, producen y comercializan gran variedad de orquídeas. Los propietarios, la familia Cusi de Iturbide, dedicaron mucho tiempo a investigar el
De
KMS.
TIEMPO
TOLUCA D.F.
68.2 127.3
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desarrollo de estas hermosas flores y fue hasta 1990 cuando abrieron este sitio en donde se encuentran especies nativas de México. Santuario de la Mariposa Monarca. Durante los meses de Noviembre a Marzo las mariposas monarca recorren inmensas distancias para llegar a los diferentes Santuarios que hay en el Estado de México y Michoacán. Este Santuario Piedra Herrada, ofrece recorridos con guías locales quienes te platican las costumbres, el ciclo de vida y otros hábitos de esta especie; así como paseo en
donde podrás disfrutar de las riquezas naturales a caballo. Peñon del Diablo Se caracteriza por sus paredes verticales, deformaciones caprichosas en la roca y hermosos bosques ideales para quienes realizan deportes extremos. Parroquia de Nuestra Señora de la Consolación. Sus antecedentes se remontan hasta el siglo XVI, sin embargo, a través de varios siglos ha sido restaurada hasta presentar una fisonomía de arquitectura modernista en su fachada, en sus tres naves de concreto
GUiA TURiSTICA VOLANDO DESDE TOLUCA
www.cancun.gob/turismo
Descubre
CANCÚN 6 MARAVILLAS que NO PUEDES DEJAR de VISITAR
O
Mar del Caribe armado y sus dos torres inauguradas recientemente. En el altar mayor de este recinto se encuentra la imagen del Cristo Negro, esta imagen esculpida en madera fue traída de España y es uno de los elementos que más la distingue de otras Iglesias. Otros motivos que la hacen muy peculiar son: la pintura al óleo sobre tela de la Virgen de la Luz, copia de la obra de Miguel Cabrera y la escultura en yeso policromado de la Virgen de la Consolación. Real de Arriba
Conocer el típico pueblo cuyo origen fue la minería, además de su Iglesia que data del siglo XVI. Real de arriba se encuentra aproximadamente a 7 km de la cabecera municipal.
Artesanía Destacan los bellísimos bordados y deshilados de San Pedro Tenayac que puede encontrar en manteles, blusas, vestidos, carpetas, colchas y otras prendas.
Gastronomía Si algo distingue a este Pueblo con Encanto son los tamales nejos de un sabor incomparable, “hechos con maíz, rellenos de hongos y bañados en mole”. También están para saborear las carnitas, la barbacoa y las truchas que son las más ricas de la región, pues en sus ríos se desarrollan estas especies.
Color azul turquesa que alberga el segundo arrecife de coral más importante del mundo, lagunas y las playas de arena blanca y la verde jungla.
Laguna Nichupté
Lugar propicio para la práctica de actividades acuáticas, cuenta con diversos restaurantes, centros comerciales y clubes de golf. Entre sus atractivos se encuentran un sin fín de actividades acuáticas y ecoturísticas.
Xel - Ha
Maravilla ecológica, bellísima caleta, acuario natural y lagunas comunicadas por túneles.
Xcaret
Parque de entretenimiento. Nade con los delfines y explore el río subterráneo. El mejor para visitar hasta ahora.
Museo Maya de Cancún
Se calcula que desde donde “viven” las mariposas monarca, éstas avanzan120 kilómetros por cada día de los 25 que dura el viaje.
Ka Yok Planetario de Cancún
Complejo científico y cultural con tecnología Digital, lo más avanzada para Planetarios y Domos Digitales. Cuenta
con observatorio astronómico.
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¿Sabías que?
El sitio cuenta con 3,500 piezas arqueológicas exhibidas en tres salas, una de la cultura en general, otra especial del estado y una más de exposiciones temporales.
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NUESTRA GENTE
SUBA
Surtidora de
Bebidas y Alimentos Nave C Bodega 8
M
anuel Lecuona Valenzuela hombre de negocio, dedicado a la venta de refrescos, aguas, cervezas, pullers y otros productos; nos comenta que en su caso la promoción de los miércoles de compras le han ayudado para el incremento de sus ventas, por ello destaca que nosotros como comerciantes debemos llevar a cabo nuevas propuestas de difusión para esta central de abasto y de esta manera podemos captar más clientes del Valle de Toluca, aquí es mas bara-
Fruta fresca
M
todo el
to que una tienda de conveniencia o de autoservicio además de que encuentra un extenso surtido de marca y sabores. Es muy importante recomendar a los demás condóminos, que inviertan en publicidad para promover sus negocios y de esta manera atraer más clientes. Comenta que la revista Cenabasto de Toluca, es una importante plataforma de publicidad para este centro de comercio.
local 140
Año
iguel Ángel Dimas, comerciante ubicado en el área de manojeo, menciona que parte del éxito que ha tenido en la Central de Abasto, se debe al precio, calidad, peso y frescura de sus productos, ya que se surten cada tercer día. Contamos con productos todo el año tales como sandías, melones, mandarinas, guayabas, manzanas gala, papayas, mameyes, plátanos y frutas de temporada. Don Miguel, invitó a una de sus clientas a dar su opinión: Soy la Sra. Antonieta y recomiendo ampliamente a las amas de casa a realizar sus compras en este local ya que llevo aproximadamente 10 años comprando los productos que vende Don Miguel por sus precios bajos y excelente calidad.
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AROMAS Y Sabores
Rosca Típica Ingredientes
Rosca de Reyes
Una rica Tradición
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Al interior de la rosca, se esconde una figurita del Niño Dios, que recuerda cuando María y José escondieron a Jesús de Herodes, quien al enterarse que había nacido el Rey de Reyes, ordenó matar a todos los niños pequeños para evitar ser destronado, así el cuchillo representa el peligro en el que se encontraba el Niño Jesús. En esta celebración, la rosca siempre se acompaña con un rico y espumoso chocolate fundiéndose una vez más lo indígena con lo español. La tradición dicta que a la hora de cortar la rosca, quien tenga la fortuna de encontrar al niño entre el pan, se convierte en su padrino, quien deberá vestirlo con ropas nuevas y llevarlo a bendecir a la Iglesia el 2 de febrero, Día de la Candelaria, donde además el anfitrión deberá ofrecer a los invitados una fiesta donde los tamales y el atole son el platillo principal.
“Las panificadoras en el país
esperan mantener este año la tradición de la Rosca de Reyes con la comercialización de más de dos millones de piezas, por lo que confían en alcanzar ventas superiores a los 400 mi-
llones de pesos.“
Chocolate Ingredientes • Chocolate negro 150 gramos (podemos utilizar chocolate especial para postres) • Leche 1/2 litro • Maizena 15 gramos (harina de maiz) • Sal una pizca • Azucar al gusto Preparación 1. Vertimos la leche en un cazo (la medida es aproximadamente 1 vaso de leche por persona). 2. Calentamos a fuego medio / alto hasta que la leche esté caliente. 3. Con la leche caliente y sin retirar del fuego, troceamos las pastillas de la tableta de chocolate a la taza y añadimos a la leche caliente. 4. Removemos la leche y el chocolate con ayuda de una cuchara de madera. 5. Cuando empiece a derretirse el chocolate mezclamos con la maizena, la sal y el azucar hasta que el chocolate espese (si te gusta muy espeso, añade el doble de maizena). 6. Servimos el chocolate en una taza y a disfrutar.
Cenabasto Enero
omo cada año, este 6 de enero las familias mexicanas se reunirán para celebrar el Día de los Reyes Magos, festejo que los niños pequeños esperan con gran ilusión para recibir juguetes, convivir y partir la tradicional Rosca de Reyes. Si bien, este pan hecho a base de levadura tiene sus orígenes en Europa, particularmente en España, en nuestro país cobró fuerza durante los primeros años del Virreinato, convirtiéndose en parte fundamental de la cultura y gastronomía mexicana. Esta tradición fue tomada de la cultura romana por parte de la Iglesia Cristiana y recuerda la revelación de Jesús a los Reyes de Oriente, quienes ataviados con llamativas vestimentas ofrecieron al Niño Jesús regalos muy especiales por su nacimiento: oro, incienso y mirra, símbolos de riqueza, adoración y sacrificio. Se dice que la Rosca de Reyes, por su forma circular, simboliza el amor de Dios, porque no tiene principio ni fin, además, es adornada con frutas secas y cristalizadas que simulan las joyas incrustadas en las coronas de los Reyes Magos, otros dicen que representan las distracciones del mundo, que nos impiden encontrar a Jesús.
• 400 grs de harina • 15 grs de levadura • 200 grs de mantequilla derretida • 100 grs de azúcar • 7 yemas de huevo • 3 huevos enteros • 1/4 de cucharadita de sal • 1 taza de fruta caramelizada en tiras Decorar • 1 cucharada de esencia de naranja • 2 muñequitos para rosca Preparación 1. En un recipiente hondo disuelva la levadura en 1/4 de taza de agua tibia. 2. Agregue la mitad de la harina y amase para hacer una bola de masa. Ponga en un plato y tape con papel film para dejarla reposar hasta que haya crecido al doble de su tamaño. 3. En un recipiente grande mezcle harina, huevos, esencia de naranja, yemas, mantequilla derretida, azúcar y sal. 4. Agregue la masa fermentada (la que tiene la levadura) y mezcle hasta obtener una masa uniforme. 5. Deje reposar la bola de masa en un platón cubierto por 6 horas a temperatura ambiente. 6. Pre-caliente el horno a 180 grados centígrados. 7. Tome la masa y haga dos roscas. Ponga cada rosca sobre una charola grande para hornear. Se ponen los muñequitos en las roscas sin dejar trazo de donde se encuentran. 8. Hornee la rosca de 15-20 minutos. 9. Retire del horno y decore con las frutas caramelizadas.
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Carnitas Caseras
RECETAS
Tamales Nejos Ingredientes • • • • • •
½ paquete de masa “maseca” 1 cucharada “sopera” de cal 1 y media cucharada de sal 2 chiles guajillos desvenados hojas de plátano o bolsas (de las abre fácil) agua, la necesaria
Preparación
En un sartén mezclar, la masa, cal y la sal. Remojar los chiles guajillos y licuarlos muy bien con poca agua, colarlo y ponérselo a la mezcla de masa. Ponerle más agua, hasta conseguir una mezcla aguada, un poco más de lo que sería para las tortillas. Poner de esa mezcla en hojas de plátano como cualquier otro tamal. Si usas bolsa, poner la mezcla en las bolsitas y picarlas con un palillo para evitar que les quede aire. Poner todos los tamales en una olla o vaporera, taparla y dejar hervir por 1 hora aproximadamente o poco más.
Atole de Cajeta Ingredientes • • • • •
1 vara de canela entera 2 cucharadas de maicena (fécula de maíz) ½ taza de agua 3 tazas de leche de vaca ¼ taza de cajeta
Preparación
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Disolver la maicena en la media taza de agua. Colocar la leche con la canela en una sartén honda y calentar hasta que suelte el hervor. Añadir la cajeta y mezclar, dejar que suelte el hervor nuevamente. Agregar la maicena disuelta en agua. Bajar la lumbre y agitar con la pala de madera para que no se formen grumos. Cocer cinco minutos más hasta que espese a la consistencia deseada. Servir como desayuno o merienda acompañado de pan de muerto, rosca de reyes, buñuelos, galletas o cualquier pan dulce.
Ingredientes
• ½ taza de jugo de naranja • 1 kg pierna de cerdo cortada en trozos • 1 cucharada pimienta gorda, molida • 2 cucharada azúcar mascabado • 1 cucharada de sal gruesa • 3 cucharadas de cilantro, picado • 2 cucharadas aceite • ½ cebolla, rebanada • 2 tazas leche • 1 naranja, cortada en 8 partes • 1 hoja laurel • 4 ramas mejorana • 4 ramas tomillo • ½ cucharadita de manteca Guarnición: • ¼ taza de cebolla picada • 2 cucharadas de cilantro picado • ¼ taza de chicharrón desmoronado
Preparación
En un recipiente, mezcla el jugo de naranja con la carne, pimienta gorda, azúcar, sal y cilantro, deja marinar y reposar de 20 a 30 minutos. Aparte en un sartén precalentado vierte el aceite y suda la cebolla hasta que esté transparente y allí dora la carne marinada ligeramente. Retira del fuego y coloca la carne en olla express con la leche, los cuartos de naranja, laurel, mejorana, tomillo y la manteca; cuece de 25 a 30 minutos. Sirve caliente acompañada de cebolla picada, cilantro y chicharrón.
Tlacoyos de Frijol con Huitlacoche Ingredientes
Para los tlacoyos: • 1 kilo de masa de maíz negro • 1 kilo de frijol negro cocido con • 3 hojas de aguacate • 1 cucharada de tequesquite • 10 chiles serranos • 2 cucharadas de manteca • sal al gusto • 300 grs de queso fresco desmoronado para espolvorear • salsa verde para acompañar • Cebolla picada Para el huitlacoche: • 2 cucharadas de manteca de cerdo o de aceite de maíz • 1 cebolla mediana picada toscamente • 1 kilo de huitlacoche bien limpio y picado • sal al gusto • epazote al gusto
Preparación
Los frijoles se muelen con las hojas de aguacate y los chiles y se añaden a la manteca caliente, se dejan espesar hasta que queden como puré espeso. Se hacen las tortillas con la masa de maíz negro, en el centro se les pone el frijol, se doblan los dos extremos de la tortilla hacia el centro rodeando el relleno y dándoles una forma alargada. Se cuecen en el comal. Huitlacoche: Se acitrona la cebolla en el aceite o la manteca y se agregan el huitlacoche, epazote y sal al gusto y se fríe durante unos minutos. Presentación:Una vez cocidos los tlacoyos, se ponen en un platón ovalado de barro. Al servirlos, se les pone salsa verde, luego el huitlacoche guisado y por último se espolvorean con el queso y la cebolla picada.
Salud
El ASMA
Enfermedad Crónica
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l asma es una enfermedad crónica caracterizada por obstrucción de las vías respiratorias. En los asmáticos se observa un tipo especial de inflamación de las vías respiratorias que las hace más reactivas a diversos elementos desencadenantes que ocasionan reducción excesiva de la luz bronquial y disminución de la corriente de aire, y con ello la aparición de sibilancias (sonido que hace el aire al pasar por las vías respiratorias congestionadas) y disnea sintomática (la inflamación, la mucosa respiratoria va desde la tráquea hasta los bronquiolos terminales pero predomina en los bronquios). Prevalencia: Es una de las enfermedades más frecuentes en el mundo y afecta aproximadamente a 300 millones de personas. Tiene una frecuencia aproximada de 10 al 12% de los adultos y 15% en niños. Causas: Es un trastorno heterogéneo en la que guardan relación mutua, factores genéticos, ambientales y factores de riesgo, como la:
de pescado) o bien con abundante sodio y grasas polisaturadas omega 6, se acompaña de un mayor peligro de padecer asma. c) Contaminación del aire, dióxido de azufre, el ozono y las partículas de diesel. d) Alérgenos, la exposición a los ácaros de los polvos domésticos de la niñez, (hogares con alfombras, poca ventilación y calefacción central) mascotas, especialmente los gatos. Otros factores: Se cree que la menor edad gestacional, la duración de la lactancia, la pre madurez y el bajo peso al nacer, intervienen en la causalidad del asma. Elementos que desencade-
¿Sabías que?
El asma no se cura, solo es controlable
Dra. María de los Ángeles Damián R. Medicina Gral. e Interna
Cenabasto Enero
Atopia: Es el principal factor de riesgo para desarrollar asma. Los asmáticos por lo común padecen otras enfermedades atópicas, en particular rinitis alérgica y dermatitis atópica (eccema). Infecciones: Las víricas con frecuencia desencadenan exacerbaciones asmáticas. En las víricas se relaciona al sincitial respiratorio, en las bacterias al mycoplasma y chlamydia. Genéticas: Antecedentes familiares con asma. Factores ambientales: a) La higiene, se tiene como una hipótesis de causa b) La alimentación como dieta baja en antioxidantes como vitaminas C y A, magnesio, selenio y grasas polisaturadas omega 3 (aceite
nan el asma: Alérgenos, infecciones víricas, fármacos y ejercicio. Factores físicos: Frío, hiperventilación, risa, clima cálido, cambios de temperatura. Factores hormonales: Antes de la menstruación, tirotoxicosis, hipotiroidismo, reflujo gastroesofágico y estrés. Cuadro clínico (detección de la enfermedad): Estertores (sibilancias), disnea y tos variable tanto espontáneamente como con el tratamiento. Las manifestaciones empeoran en la noche. El diagnóstico se confirma con: Pruebas de Función pulmonar, hematológicas, métodos de imagenología. Tratamiento del asma: Terapia con broncodilatadores, corticoesteroides inhalados y sistémicos antileucotrienos, inmunoterapia.
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sALON DE LETRAS
AGENDA CULTURAL Diplomado Integral en Fotografía
8 enero al 5 abril 2014 Av. Miguel Hidalgo No. 1030, Toluca Centro
Lunes 13 enero 2014 Aerial Yoga Metepec, Calle Los Sauces No. 736-B Apertura y Promoción Especial Col. Llano Grande Metepec
El amor en los tiempos de cólera Gabriel García Márquez Desde que la vio por primera vez cuando fue a su casa a llevarle un telegrama, Florentino Ariza se enamoró de Fermina Daza y comenzó a conquistarla con sus apasionadas cartas y a mirarla desde un banco del parque frente a su casa.
¿Por qué debes leerlo? Es una literatura romántica para quienes creen en el amor a primera vista. Este libro está inspirado en la historia de los amores contrariados de los padres de Gabriel García Márquez.
Taller Semanal: Mantenimiento de Laptops y PC
Lunes 13 enero 9:00am 2014 Hackz Corporation Toluca
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Cristal y Acero en Toluca a Beneficio de Casa Hogar Alegría
Viernes 24 enero 2:00pm Paseo Matlazincas 2056 Toluca de Lerdo
Underground Music Fest 3
Sábado 25 enero 2:00pm Calle Independencia No. 901 Esquina con Isabel la Católica a un costado Gasolinera.
“Sólo aquellos que nada esperan del azar, son dueños del destino” Matthew Arnold Como una moneda girando bajo el hilo del sol cruza la mariposa encendida ante una flor.
LLUVIA DE MAILS
@ Cenabasto Enero
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La información es muy completa me mantiene entretenido, al pasar las hojas me ilustra ver las diferentes recopilaciones que hay en esta edición, Felicidades.
Omar Olguin Quintero
Es una revista interesante, abarca diferentes temas de cultura, nos guía a diferentes lugares y conocer lo más importante en ellos; el tema de salud nos ilustra para saber acerca de las enfermedades es una excelente revista.
Christian Uriostegui Garro
Tu espacio...
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Comparte, opina y colabora, se producirán en este espacio. Contacto: (0155) 5709-6604, Ext. 102. (Los comentarios serán editados por razones de espacio).
el ajo
Blanca soy y, como dice mi vecina, útil siempre soy en la cocina. La harina
Adivinanzas
Verde nací, amarillo me cortaron, en el molino me molieron y blanco me amasaron. el trigo
Tiene dientes y no come. Tiene cabeza y no es hombre.
Crucigrama
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Solución: h 1 . t i e m p o s d e c o l e ra, 2.Suba, 3.Frio, 4.Elasma, 5. Fasciculadas, 6. 3500, 7.Mariposamonarca, 8.Peñondeldiablo, 9. Clima, 10.Puebloconencanto, 11.Nichupte, 12. Alérgenos, v1.Elamor, 2. Inmunoterapia, 3.1960, 4.Temascaltepec, 5.Roscadereyes, 6.nejos, 7.Parroquiadenuestraseñora, 8.Eltrigo, 9.Xcaret, 10.Laradio.
ENTRETENIMIENTO
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Horizontal: 1. Se considera una literatura romántica, 2. Surtidora de bebidas y alimentos, 3. Un factor físico que provoca el asma, 4. Es una enfermedad crónica, 5. El trigo tiene raíces, 6. Piezas con las que cuenta el museo maya de Cancún, 7. Durante los meses de Noviembre a Marzo recorren inmensas distancias, 8. Se caracteriza por sus paredes verticales, 9. El trigo requiere de un determinado, 10. Temascaltepec también es conocido como, 11. Lugar propicio para la práctica de actividades acuáticas, 12. Un elemento que desencadena el asma, Vertical: 1. Se dice que la Rosca de Reyes, por su forma circular, simboliza, 2. Es un tratamiento del asma, 3. En qué año se publica la Ley Federal de Radio y Televisión, 4. Su nombre anterior era conocido como cueva de cuervos, 5. Tradición que fue tomada de la cultura romana, 6. Tamales por los que se distingue Temascaltepec, 7. Sus antecedentes se remontan hasta el siglo XVI, 8. Alimento rico en hidratos de carbono, 9. Parque de entretenimiento, 10. Medio de comunicación que tiene más de 70 años en México.
HORÓSCOPOS
Aries Marte va a crear situaciones que te permitirán modificar tu vida diaria por voluntad propia, sin que está vez te manejen los acontecimientos. Tendrás más preocupación sobre estos, porque instintivamente recuerdas hechos del pasado. Tauro Este mes en su conjunto, empujará el florecer de tus proyectos y tus esperanzas en todos los campos. Tendrás una actitud más constructiva para atraerte las mejores condiciones posibles para tu progreso. Géminis El tránsito de Júpiter en tu signo despierta ahora aún más tu necesidad de cambios, será bueno hacer un esfuerzo de rigor consciente… Cultivarás tu disposición para poner fin a situaciones obsoletas. Cáncer Este mes los astros te llevan por nuevos senderos en todos los dominios. Demandarás menos seguridad, menos tradiciones, menos amparos, porque sentirás una gran necesidad de descubrimientos y de cambios. Leo El clima planetario te empuja a ver las cosas en grande, a inclinarte sobre tus ambiciones y a imponerte aún más. Eres uno con tus ideas y tus proyectos, lo que te hace un poco susceptible a comienzos del mes. Virgo Te sentirás más libre en tus iniciativas, tu ves recto en tus tareas desde el 9, con mayor razón ya que Mercurio está en trígono. No te faltarán recursos en el plano mental para bosquejar planes de futuro y estrategias acordes con ellos. Libra Tendrás un impacto certero, en todos los campos de tu vida. Esto te permitirá afirmarte aun más, especialmente en tu vida social. Escorpión Desde la segunda semana, los astros te permiten establecer las primicias de un proyecto de largo aliento, en el buen sentido. Tendrás que esforzarte para conciliar las demandas exteriores con la superabundancia de lo que debes hacer en tu vida personal. Sagitario Serás tu propio jefe en los profundos cambios que vas a emprender en tu modo de vida, tus esfuerzos relativos a tu imagen exterior dan sus frutos en todos los aspectos. Este mes estará globalmente colocado bajo el signo de la expansión. Capricornio Estarás expuesto a situaciones que despiertan tu emotividad y de rebote, tus valores más profundos. Paradójicamente, tendrás una sangre fría altamente eficaz para actuar en tu vida social y para hacer llegar tus mensajes. Acuario Este mes arrancará con dificultades, vivirás situaciones que de buen grado o a tu pesar te obligarán a dar prueba de autoridad. Vives un periodo extremadamente agradable con tus relaciones. Piscis Se abrirán puertas en el campo de las relaciones y tendrás facilidades para anudar nuevos conocidos que comparten tus valores. Durante la tercera semana encuentras freno a tus proyectos, pero podrás superarlo.
Cenabasto Enero
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