Plagas y enfermedades de la v by CENDIPP PERU

PROYECTO FORTALECIMIENTO DE LAS CAPACIDADES PRODUCTIVAS, ASOCIATIVAS, DE GESTIÓN Y ARTICULACIÓN EMPRESARIAL DE PEQUEÑOS/AS PRODUCTORE/AS DE UVA EN LOS DISTRITOS DE OCUCAJE, LOS AQUIJES Y PUEBLO NUEVO PROVINCIA Y REGIÓN ICA - PERÚ

CURSO DE CALIFICACION TÉCNICA

MÓDULO

Control de Plagas y Enfermedades de la Vid

Curso de Calificación Técnica MÓDULO: Control de Plagas y Enfermedades de la Vid

ELABORACIÓN:

Centro de Investigación y Promoción Popular - CENDIPP José Gregorio Paredes 161 - Pueblo Libre Telef.: 261 26 88 e-mail: cendipp@mujer21.net

EDICIÓN:

Julio 2012

IMPRESIÓN:

Fénix Soluciones Gráficas y Digitales S.R.L. Telf. 447 5536

CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES DE LA VID

PRESENTACIÓN

l Centro de Investigación y Promoción Popular (CENDIPP) y las Municipalidades de Ocucaje, Los Aquijes, y Pueblo Nuevo, Provincia de Ica, están ejecutando el Proyecto “FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS, ASOCIATIVAS, DE GESTIÓN Y ARTICULACIÓN DE PEQUEÑOS/AS PRODUCTORES/AS DE UVA EN LOS DISTRITOS DE OCUCAJE, LOS AQUIJES Y PUEBLO NUEVO, PROVINCIA Y REGION ICA PERU”, con el apoyo solidario del Gobierno de Navarra y la fundación PROCLADE YANAPAY de España. Esperamos que este documento sirva para ampliar los conocimientos de los pequeños/as productores/as de uva, con la finalidad de promover y desarrollar las capacidades técnicas con énfasis en las mujeres, en la perspectiva de promover el desarrollo económico local con la equidad de género. Sus funciones están vinculadas a: 1) Calificación técnica: para elevar los conocimientos técnicos de los/as beneficiarios/as sobre el manejo de cultivo, de agua, de plagas y la calidad de los productos. 2) Capacitación en gestión empresarial: para elevar los conocimientos gerenciales de beneficiarios/as que conducen microempresas productoras de uva. 3) Asociatividad: para consolidar las asociaciones existentes o contribuir a fortalecer las que están en formación, vinculadas a la producción de la uva, con el objetivo de abaratar costos por compras a gran escala; y, poder articularse horizontal y verticalmente en procesos de subcontratación con medianas y grandes empresas. 4) Articulación: para fortalecer cadenas productivas orientadas hacia el mayor acceso de los/as pequeños/as productores/as de uva a nuevas y buenas oportunidades de negocio. 5) Asistencia Técnica: para elevar los niveles de calidad de la producción, de los procesos gerenciales, de los de asociatividad y articulación al mercado. 6) Información de Mercado: para garantizar que los/as pequeños/as productores/as accedan a buenas oportunidades de negocios. 7) Orientación crediticia: Coordinar para que los/as pequeños/as productores/as accedan a servicios financieros. Como hemos señalado precedentemente una de las acciones principales de la capacitación y asistencia técnica que aborda el proyecto está relacionada a la calificación técnica siendo uno de los temas importantes en el Cultivo de Vid para los pequeños/as productores y productoras ,el conocimiento del Control de Plagas y Enfermedades de la Vid .

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Para este efecto se ha elaborado este instrumento metodológico Control dePlagas y Enfermedades de la vid, para los pequeños/as productores/as de uva el que servirá de apoyo para los y las participantes de los talleres sobre este tema y de orientación y consulta para posteriores momentos en que los pequeños/as productores/as requieran utilizarlo.

CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES DE LA VID

TEMA: 1

Plagas y Enfermedades de la Vid La vid, por su textura y riqueza nutricional, es atractiva para numerosas especies de animales, nematodos, ácaros, insectos, aves siendo una de las principales plagas los nematodos y la filoxera, enfermedades principales como el oídium y botrytis. Por la gran importancia que tiene la vid se deben buscar estrategias y medidas de control fitosanitarias de sus plagas y enfermedades. Debemos diferenciar lo siguiente: a) Enfermedad.- Es una alteración o anomalía que daña una planta o cualquiera de sus partes causada por algunos organismos vivos o por nutrición, clima entre otros. b) Plagas.- Es cualquier organismo competidor y antagónico con un cultivo cuyas poblaciones en niveles críticos, son capaces de causar daños significativos en forma directa e indirecta a los órganos de la planta y la economía de los productos.

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TEMA: 2

Plagas Entre las plagas más importante de la vid podemos reconocer: I. LA FILOXERA: Es un pulgón de aproximadamente 1mm de longitud de color verde hasta casi amarillento de cuerpo muy blando y sin diferenciación, esta plaga solo ataca a la vid, se encuentran principalmente en la zona de Ica. Tienen en su biología tres ciclos bien diferenciados: a) Ciclo Aéreo: Este ciclo se produce sobre la parte herbácea de la vid, especialmente sobre las hojas. De la unión sexuada entre el macho y la hembra resulta un huevecillo microscópico (0.3mm), llamado huevo de invierno ovipositado sobre la corteza de troncos y ramas viejas. b) Ciclo Subterráneo: Las larvas emergen del huevo de invierno y migran al suelo para alojarse, después de tres mudas se multiplican partenogenéticamente, invadiendo todo el sistema radicular, donde se le conoce como filoxera radicícola. c) Ciclo Completo: La filoxera radicícola pasa a ser gallicícola en una sola generación sobre todo en verano, pone nuevamente huevecillos que dan origen a las larvas que emigran unas a las hojas tiernas para formar nuevas agallas y otras se dirigen al suelo para alojarse en las raíces y forman allí la filoxera radicícola; este ciclo presenta las dos fases anteriores siendo de ciclo cerrado.

¿Qué daños causa la filoxera? En general los síntomas de sus daños se pueden apreciar en un decaimiento general del viñedo y de su rendimiento en forma gradual hasta volverse antieconómico. Se produce una desnutrición paulatina por el sistema radicular, el follaje presenta un color amarillento hojas y sarmiento pocos desarrollados, racimos deformados y pocos llenos y de granos chicos.

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? En las hojas: se alimentan del jugo de las células de las hojas y tiene la apariencia de

verrugas en la cara superior o agallas en la cara inferior. ? En los zarcillos: deformaciones o muerte. ? En las raíces: se alimentan del jugo de la célula de las raíces y tiene la apariencia de

nudosidades en los extremos de la raicilla y en caso extremo llega a tener tuberosidades que termina por matar las raíces, se diferencian con el daño de los nematodos porque no son tan redondeados.

Huevo de invierno (primavera)

Huevos Agalla Formas aladas (sexúparas) (principio de otoño) Tuberosidad Nudosidad

Radicicolas invernantes

Huevo

Fundadora Gallicolas (g ) Neogallicolas radicícolas n generaciones

Radicicolas

n generaciones

Ciclo de la filoxera (Raynier)

(fin verano)

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¿Cómo controlar la filoxera? ? Tener cuidado al acarrear plantas de zonas infestadas. ? Utilizar yemas debidamente tratadas con insecticida. ? Se recomienda injertar utilizando porta injertos patrones de variedades americanas :

Poulsen, 1102, 5-BBT, riparia, r-99, saltcre Kuotros. ? En caso de ataques puede emplearse insecticida, como imadacloprid (confidor), a

razón de 100 ml. por cilindro de 200 lt.

Realizar Labores culturales como: ? Podas racionales, fertilización adecuada y riegos oportunos. ? Eliminación y quema de plantas infestadas en plantaciones nuevas. ? Eliminación y quema de brotes de invierno los cuales se constituyen en fuentes

principales de infestación. ? Efectuar riegos pesados para matar a la radicícola. ? La cantidad de agua y la frecuencia de riego dependerá del grado de infestación,

textura del suelo, disponibilidad de agua, entre otros.

I. ÁCARO HIALINO: Se conoce así a un grupo de ácaros de tamaño muy pequeño entre los que se encuentran las especies cuyos nombres científicos son Calipetrimerusvitis y Phyllocoptesvitis y Heminotarsonemuslatus. Se considera una plaga principal. C. vitis, ácaro de la yema, el adulto es un ácaro pequeño (0,15 – 0,20 mm), de cuerpo alargado, ensanchado y de forma triangular en la parte media-anterior. Habitualmente, son difíciles de observar incluso con lupa.

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Vive durante el invierno, principalmente en el interior de las yemas, y durante la primavera y verano, de preferencia en el envés de las hojas ubicadas en la parte media baja del brote. Bajo condiciones de alta presión de la plaga es posible encontrar individuos en el haz de la hoja en torno a la nervadura y contabilizar más de un millar de ejemplares/hoja.

¿Qué daños causa el ácaro hialino? El síntoma sobre el follaje se expresa como el amarillamiento de las hojas y luego un bronceado; también se puede observar un aspecto ceniciento. Esta plaga también se asocia con problemas de maduración de la uva. Mayormente causa daños en las yemas, brotes y en las hojas, porque las hembras se ubican en los brotes y provocan el aborto de algunas flores y mal cuajado de los racimos.

¿Cómo controlar el ácaro hialino? ? No utilizar yemas infestadas. ? Quemar todos los restos de poda. ? Usar azufre en espolvoreos antes de la brotación o antes que el brote alcance de 5 a 7

cm. ? Aplicaciones de Abamectina (200 cc/cilindro) ? Usar azufre mojable a razón de 1 kg por cilindro de 200 lt. Se ha obtenido buen control con aplicaciones en brotación con Carbaryl o Endosulfan. Envidor 240 SC, 0.02-0.25 l/ha, 0.02-0.025 %. En algunos viñedos se utiliza un depredador; Neoseiulus Califórnicos, los adultos se alimentan de los ácaros.

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III. ARAÑITA ROJA Hay diversos ácaros que son conocidos con este nombre, de tamaño muy pequeño que a veces no se puede observar a simple vista y que prosperan cuando hay poca humedad y bajo abonamiento; las especies más importantes son Panonynchusulmi y Tetranynchussp. Es una plaga secundaria.

¿Qué daños causa la arañita roja? En las hojas y brotes de la vid extrayendo los jugos de las células evitando su desarrollo normal, se puede apreciar que las hojas toman una coloración gris plomiza y en la cara inferior de las hojas se pueden observar los ácaros de color rojizos que en algunos hace tejidos tipo telaraña .

¿Cómo controlar la arañita roja? Su control es principalmente con prácticas culturales, campos bien regados con suficiente humedad, fertilización adecuada con uso de potasio. Otra forma de control es empleando azufre mojable 1kg. por cilindro, cuando es por espolvoreo, es 30 kg/ha. En casos extremos de alta de población se pueden utilizar acaricidas como abamectina (Vertimec, Abamex) no utilizar el mismo producto porque puede generar resistencia.

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IV. ERINOSIS DE LA VID (VERRUGA): Son ácaros muy pequeños 0.4 mm, pertenecen al género Eriophyes tienen patas insertadas en la parte anterior, cortas y terminando en garras. Permanecen invernando en la corteza de la vid y debajo de las escamas de las yemas y al comienzo de la primavera alimentándose de las hojas tiernas. Viven agrupados en colonias entre pelos de la Erinosis, las hojas o bajo las brácteas de las hembras Al final del verano los ácaros adultos emigran a la base del peciolo de la hoja y se introducen debajo de las escamas de las yemas en donde invernan.

¿Qué daños causan? Sus daños son de importancia económica, porque evitan la realización de la fotosíntesis las hojas infestadas se amarillan y caen al suelo, se puede diferenciar porque ataca al envés de las hojas y produce manchas afelpadas blancas, al comienzo de pequeño tamaño de 0.5 a 2 cm, las que posteriormente se hacen rojizas, estas manchas corresponden con un hinchamiento o abultamiento en el haz de las hojas, al principio sin cambio de coloración.

¿Cómo controlarlo? ? El control cultural debe ser con una limpieza general del campo, riegos oportunos y

poda en verde. ? Desinfectar las estacas o material vegetativo a propagar. ? En control químico se recomienda las espolvoraciones de azufre en una proporción de

20 a 30 kg/ha. Como medidas preventivas y/o curativas. ? Como control biológico tenemos al predator Amblyseiuschilensis Dosse.

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V. GORGOJO BARRENADOR Este insecto pertenece a los géneros Neoterius Micrapate. Se le encuentra en todos los valles del Perú, son de cuerpo cilíndrico y tiene espinas características en el prototórax y en las extremidades de los élitros, los adultos son de color oscuro, el macho siempre es de menor tamaño mide 5 mm de largo por 1 mm de ancho. Las larvas son de color blanco amarillento, con cabeza de color marrón y son las que hacen el daño al alimentarse. Ovipositan en los sarmientos de la vid en épocas de invierno, pasando asimismo el estado de larva, pupa y adulto.

¿Qué síntomas y daños causan? Los sarmientos atacados se quiebran fácilmente producen abundante y fino aserrín. Las hembras adultas perforan las bases de las yemas y cortes de poda y producen una secreción de goma. Los sarmientos presentan galerías longitudinales en brotes de 15 a 20 cm los adultos hacen sus agujeros marchitándolos y secándolos. Estos daños son muy graves.

¿Cómo controlar al barrenador? ? Se recomienda prospecciones semanales en todo el campo. ? Quema de todo material infestado. ? Eliminar los cañaverales utilizados como tutores en los parronales. ? Efectuar los cortes de poda a unos 4 cm alejados de la yema. ? En caso de ser necesario aplicar insecticidas del grupo CARBARYL dirigidos a los

sarmientos ramas y troncos para destruir adultos.

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VI. PIOJO HARINOSO DE LA VID: Este insecto pertenece a la Familia Coccidae y al género Phenacoccussp. Estos insectos viven en diferentes plantas arbustivas. Los adultos miden 5 mm de largo y 3 mm de ancho, de forma oval cubiertos por un polvo blanco fino y seroso. Mayormente se le encuentra durante el invierno en la corteza del tronco y puede pasar desapercibido la mayor parte del año. Se les empieza a observar durante la floración y se intensifica durante la cosecha ubicándose en los racimos, hojas y maderas donde destacan las masas blancas algodonosas, con que las hembras protegen sus huevecillos.

¿Qué síntomas y daños presentan? Se alimentan directamente del tejido verde de la madera, se ubica en la cara inferior de los sarmientos y cuando al tronco se le anilla se le encuentra en toda la zona del callo, donde se produce una proliferación del tejido verde

¿Cómo controlamos? ? Hacer podas bien racionalizadas para evitar el sombreado. ? Lavar con agua a presión los troncos y ramas después de las podas. ? Hacer aplicaciones preventivas en otoño. ? En zonas de ausencia de controladores benéficos es conveniente aplicar Paration,

después de la cosecha (otoño).

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VII. CHEJE: Es un gorgojo con trompa corta y obtusa que mide de 8 a 10 mm de largo, su cuerpo de color negro grisáceo con muchos pelos finos, tienen un par de manchas plateadas que se localiza en el borde anterior de cada élitro tocando el prototórax, pertenece a la Familia Curculionidae, género ampideritus.

¿Qué daños causan? Los adultos comen las hojas de las nervaduras principales hacia los márgenes y atacan los brotes nuevos cortándolos; en ataques muy severos reducen notablemente la cosecha.

¿Cómo lo controlamos? ? Se le recomienda prospecciones fitosanitarias semanales. ? Podar e incinerar las ramas marchitas o secas. ? Pulverizar (Sevin 85 % al 0.4 %), no aplicar en yemas prehinchadas por producir

quemaduras. ? En infestaciones muy severas se recomienda Aldex al 0.4 %

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VIII. LA ORUGA DE LAS HOJAS (GUSANO CACHUDO) Esta lepidóptera pertenece al género Pholius y la especie Pholius vitis. Las mariposas miden de 8 a 10 cm de expansión alar, presenta franjas de color más claro, sus larvas miden de 8 a 10 cm de largo y son muy voraces, son de cuerpo liso y sobre el segmento penúltimo tiene un fuerte cuerno curvado. La hembra oviposita en el envés de las hojas.

¿Qué daños causa? Los daños son hechos por las larvas que son muy voraces y llegan a esqueletizar las hojas cuando el daño es muy severo. Es una plaga que no reviste importancia económica.

¿Cómo controlamos esta oruga? ? Con control cultural, con limpieza y laboreo del suelo en primavera, para exponer las

pupas al sol. ? En infestaciones severas se hace el recojo manual. ? Insecticidas del grupo Carbamato (Sevin -85 a dosis de 0.5-07 %).

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IX. QUEREZA LATANIA Pertenece al orden Homóptera, familia Coccidae, especie Hemiberlesia lataniae. Las especies pertenecen al grupo de las “escamas duras”, tiene 1 mm de diámetro sus tres pares de patas que tienen en el estado de ninfa quedan atrofiadas al fijarse para alimentarse con sus seta picadora chupadora. Su característica es secretar sustancias azucaradas y alojarse en la madera del tronco.

¿Qué daños causa? Se alojan principalmente en la madera del tronco y sobre los sarmientos de dos años, causando debilitamiento y muerte de las partes afectadas, también ataca ramas y hojas.

¿Cómo controlamos? Controlamos con CONTROL BIOLÓGICO usando: PARASITOIDES Aphytis diaspidis Aphytis sp Aspidiotiphagus citrinus Signiphora sp. PREDATORES Rhizobius pulchellus En caso necesario se hace aplicaciones de aceites emulsionables. Medidas culturales adecuadas, y oportunas como son los riegos, fertilización y podas permiten a la planta reaccionar frente al ataque.

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TEMA: 3

Nematodos de la Vid Son organismos microscópicos de cuerpo alargado, cuya longitud puede ser de 0.3 a 5.0 mm. Son ahusados en su extremo anterior, cuerpo cilíndrico; las hembras de algunas especies tienen el cuerpo muy ensanchado con un cuello ahusado, presenta una cutícula resistente recubriendo la pared del cuerpo. Poseen los principales sistemas fisiológicos con excepción del respiratorio y circulatorio. Las hembras viven en el interior de las raíces y una vez fecundada pueden ocurrir dos cosas: a. Que la hembra esté bien implantada en el interior de la raíz en cuyo caso deposita allí sus huevecillos. b. Que la hembra se encuentre muy cerca de la superficie de la raíz, con la vulva hacia el exterior en cuyo caso deposita sus huevecillos al exterior dentro de una masa o matriz gelatinosa (hasta mil huevecillos en una masa). c. El desarrollo del huevo empieza a breves horas después de la ovoposición hasta observar una larva completamente formada en el interior del huevo, poco después emerge a través de un agujero hecho con su estilete, los huevos son tan resistentes que pueden vivir varios años dependiendo de cuatro factores: ? Temperatura del clima de 16-29°C ? El agua que crea las condiciones de humedad en el suelo. ? Oxigeno la aradura permite oxigenar el suelo. ? Químico las sustancias que expelen las raíces y que permiten la incubación de los huevecillos. La especie más común en nuestro medio es la de género Meloidogyne spp, Heterodera radicícola, Greef, Xiphinema index, entre otras especies. Los nematodos prosperan mejor en suelos arenosos con abundante riego y clima cálido.

¿Cómo reconocemos el daño causado por nematodos? Se puede reconocer en: plantas débiles con poco desarrollo y en las raíces se observan nódulos o deformaciones. Para identificar adecuadamente la especie se requiere un análisis de suelo y con muestra de suelo y de raíces de la planta.

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SE RECOMIENDA: Usar patrones o porta injertos de vides americanas con resistencia a nematodos: ? Berlandieri ? Riparia ? Salt Creek ? R-99 Es recomendable el uso de estiércol en las prácticas de abonamiento porque no permite la proliferación de nematodos debido a que contiene hongos y otros enemigos naturales de éstos y también porque favorecen la existencia de lombrices de tierra, sus excretas son tóxicas para los nematodos. Como medida extrema, se usa nematicidas pero no es recomendable por su alta toxicidad.

¿Cómo los controlamos? ? Control cultural: ? Son muy recomendables los riegos pesados y la labranza profunda para la ? ? ? ?

exposición de los nematodos al sol. Uso de materia orgánica. Si el terreno ha tenido plantas susceptibles dejarlos descansar de dos a cuatro años. Vigorizar las raíces mediante el uso de fertilizantes potásicos y fosforados. No asociar la vid con verduras u hortalizas huéspedes del nematodo.

Control biológico: ? Especialmente por la acción de hongos hematófagos que habitan en suelos

mejorados con materia orgánica estiércol. ? También es recomendable el control integrado. ? El control nematológico, está basado en un efectivo muestreo y análisis del suelo

y raíces.

Aliado benéfico

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TEMA: 4

Enfermedades de la Vid 1. OÍDIUM Esta enfermedad es conocida como caracha es causada por un hongo de la clase Ascomycetos y la especie Uncinulanecator; es una de las más importantes enfermedades de la vid porque ocasiona pérdidas cuantiosas en ataques severos. Afecta a todos los órganos verdes de la vid: brotes, hojas sarmientos, flores y racimos. Prospera en temperaturas elevadas durante el día y noche frescas, también se adapta a ambientes de baja humedad relativa.

¿Qué síntomas presentan? Se reconoce el ataque de oídium en los brotes y sarmientos: manchas difusas de color verde oscuro que pasan a tonos chocolatados al avanzar la vegetación. En las hojas: la presencia de un polvillo blanco ceniciento en ambas caras de la hoja y que puede inclusive cubrirlos por completo. En la floración: causa los mayores daños al causar el aborto de flores que es la falta de continuidad en el cuajado de las uvas. En racimos: al principio los granos aparecen con color plomizo y luego se cubren de polvillo ceniciento, se pierden los frutos y al crecer se rajan.

¿Cómo lo controlamos? ? Para evitar el oídium hay que tener las plantas distanciadas y aireadas. ? Emplear la poda en verde, quitando las hojas cercanas al racimo y reduciendo el follaje

para permitir la aireación. ? Destrucción de los restos de podas. ? En zonas húmedas utilizar de manera preventiva azufre en espolvoreo (30 a 40 kg/ha). ? Se recomienda tres tratamientos 1° cuando los brotes tienen 10 cm de longitud, 2° al

inicio de la floración y 3° cuando los racimos se encuentran en el envero.

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2. PODREDUMBRE GRIS Es un hongo de la clase Deuteromicetes, la especie Botrytis Cinerea. Prosperan en ambientes húmedos en años de lluvias o de alta humedad relativa produce degradación de las sustancias colorantes, destrucción de sustancias aromáticas, disminuye el grado alcohólico y genera acidez volátil en los mostos provocando como consecuencia la disminución de la calidad de los vinos.

¿Cómo reconocemos la podredumbre? Reconocemos el ataque, al observar manchas de color marrón oscuro, en la inflorescencia y en el raspón, los frutos presentan un moho grisáceo (podrido), cuando el racimo se forma se observa que se seca completamente.

¿Cómo controlamos? ? Con prácticas de poda para permitir aireación de la planta, riegos ligeros y prácticas de

fertilización. ? Con el uso de productos químicos como Benomil a las dosis de 200 gr por cilindro de

200 lts, tebuconazofe (folicur) a la dosis de 200 cc por cilindro, tolyfuanid (Euparen multi) a la dosis de 500 gr por cilindro entre otros. ? La aplicación preventiva es en cuajado, al inicio del envero y 21 días antes de la

vendimi.

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3. CÁNCER O AGALLA DE LA CORONA Es una enfermedad de la clase Sehyzomycetos, de la especie Agrobacterium tumefaciens (swith tovns).conn Ataca a gran número de plantas, lo mismo herbáceas que leñosas, produciendo unos tumores casi siempre en el cuello de la raíz, sin embargo puede invadir otras zonas y en la vid lo más frecuente es que ataca a los sarmientos y mamones.

¿Qué síntomas presentan? Comienza por unas excrecencias blandas y carnosas que aumentan de tamaño, el cual oscila de 1 a 15 cm de diámetro. El color es blanquizco a negro a medida que envejece. Los daños son debidos a una desorganización del tejido vascular, que disminuye la circulación de la savia, debilita a la planta y llega a producir la muerte en un plazo más o menos largo. La infección se produce por heridas que facilitan la penetración de la bacteria, la cual prospera en los espacios intercelulares y origina nuevos tumores del primario.

¿Cómo lo controlamos? ? Solo podemos prevenir, evitando los suelos alcalinos húmedos y si es posible,

corregirlos con adiciones de azufre. Hacer aplicaciones al cuello de la planta. ? En suelos infestados, suprimir el cultivo de plantas sensibles al patógeno, ya que su

resistencia fuera del huésped es pequeña. ? Se debe tener cuidado en la elección de los patrones, las plumas o yemas al hacer el

injerto. Hacer toma de muestras.

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4. CERCOSPORIOSIS Es una enfermedad producida por un hongo de la clase Deuteromycetos y de la especie Cercosporavitis .

¿Qué síntomas presentan? Sus síntomas consisten en la formación sobre las hojas de manchas rojizas de forma irregular las que más tarde se ponen pardas y con un anillo periférico de color rojo. Las manchas pueden ser dispersas o confluyentes.

Tratamiento: ? La cercosporiosis en caso de fuertes infecciones, podría ser controlada con

aplicaciones de un fungicida (Mancozet, Metiram o Propeneb), cada dos o tres semanas.

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4. MARCHITAMIENTO DE LA HOJA El agente causante de esta enfermedad es el hongo Isariopsis clavispora Saac.

¿Qué síntomas se observan? El marchitamiento produce en las hojas, manchas al principio bruno-negruzco más o menos circulares, más tarde se tornan de forma irregular. En la cara superior esas manchas son perfectamente delimitadas por una línea estrecha elevada de color bruno-oscuro, cuando se juntan varias manchas las hojas se amarillan y caen produciendo defoliación.

Método de control: Para el control de esta enfermedad, en casos necesarios se recomienda: ? Eliminación y quema de material enfermo ? Aplicaciones de azufre en polvo o cualquier fungicida cúprico.

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6. MILDIU Es una enfermedad ocasional de los viñedos de nuestro departamento. El mildiu, es ocasionado por el ficomiceto Plasmopora vitícola. El mildiu se desarrolla en el interior de los tejidos.

¿Cómo se observa? Los micelios del mildiu se observan en la pulpa, mostrando los hausterios, producen las direcciones del racimo sin que se aprecie otro efecto del mal, en forma externa.

¿Cómo se evita? Para evitar la invasión del mildiu, es necesario evitar los focos primarios y para ello es conveniente: ? Impedir la formación de charcos de agua, drenando las partes bajas del viñedo. ? Impedir el desarrollo de órganos verdes próximos al suelo. ? Las principales materias activas de los productos orgánicos de síntesis son

actualmente: el Mancozeb, el Carbatene, el Propineb y el Captafol, los fungicidas más comerciales utilizan estas materias activas, bien solas o bien asociadas. También son eficaces los productos órgano-cúpricos.

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TEMA: 5

¿Que es el manejo ecológico de las plagas? (MEP) Es la utilización armónica de un conjunto de prácticas, que sin alterar el equilibrio del medio ambiente pretenden prevenir el desarrollo de las poblaciones insectiles, patógenos, y de otro orden, a fin de que no alcancen niveles de daño a los cultivos.

Físicas

Naturales Culturales

Mecánicas

Etológicas

Biológicas

Filogenéticas

Legales Químicas

El manejo ecológico de las plagas, emplea todas las técnicas y métodos de prevención disponibles excluyendo los productos químicos sintéticos que atentan contra la salud de los agricultores, consumidores en general o causan desequilibrios a los ecosistemas.

Trofobiosis: Es una teoría sobre la resistencia de las plantas a las plagas: Las plantas sanas son capaces de resistir el ataque de diferentes organismos nocivos, esta resistencia está relacionada en la síntesis del problema por la planta que puede ser atacada por el efecto directo de los plaguicidas o por una nutrición desbalanceada, del cultivo la interrupción de la síntesis de proteína provoca que se acumulen y circulen en el tejido de las plantas, azúcares solubles, compuestos nitrogenados y aminoácidos libres, los cuales constituyen una fuente de nutrientes para las plagas que favorecen su reproducción y supervivencia.

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Síntesis de las proteínas a partir de los aminoácidos Proteinosis La fertilización

Tiene como objetivo el fortalecimiento de los vegetales mediante el suministro de los nutrientes que necesitan. Proteo síntesis: En las síntesis de las proteínas a partir de los aminoácidos. No hay presencia de sustancias solubles en los conductores circulatorios de los vegetales: LA PLANTA SE DEFIENDE DEL ATAQUE DE LAS PLAGAS. En cambio en la PROTEOLISIS consiste en la disolución de las proteínas a aminoácidos libres, conduciendo a la liberación de las sustancias solubles: Cuando hay desnutrición, fertilización desbalanceada, uso de agro tóxicos: TRAE COMO CONSECUENCIA LA SUSCEPTIBILIDAD A LAS PLAGAS.

El manejo ecológico de las plagas propone: a. Medidas preventivas Practicas para impedir la aparición de las plagas principalmente aumentando la resistencia de la planta.

b. Medidas curativas: Utilización de medidas necesarias para disminuir las poblaciones de plagas utilizando agentes no contaminantes de origen biológico.