Boletín Compartiendo Nro. 13-2018

¡Por una vida productiva, sana y feliz; libre de transgénicos! martes, 10 de abril 2018

INDICE          

Agroecología en el Perú: Libros históricos BioMercados del Perú ¿Nuevo latifundio en el Perú?

Alemania y el boom de los productos ecológicos La berberina, PQQ y otros potenciadores mitocondriales La vitamina D puede reducir significativamente su riesgo de síndrome metabólico Cómo las Compañías de Comida Chatarra Se Han Apoderado de la Ciencia Nutricional Lo Que Realmente Necesita Saber Sobre la Enfermedad Cardíaca y su Tratamiento CHOCOLATE NEGRO* 10 Súper Alimentos Para la Salud Digestiva

 CALENDARIO AGROECOLOGICO 2018

Editor: Fernando Alvarado de la Fuente E-mail: bioferdi@hotmail.com Blog: http://fernandoalvaradodelafuente.blogia.com/ FaceBook: Fernando Alvarado BioFerdi WEB: www.ideas.org.pe Facebook: http://www.facebook.com/centroideas.peru

NOTICIAS Y EVENTOS DE LA SEMANA

Agroecología en el Perú: Libros históricos 1982 Notas sobre agricultura orgánica (artículo). Alfredo Stecher, Centro IDEAS 1989 Propuesta de agricultura orgánica para la Sierra. Segundo Ramirez Morales, Fernando Alvarado de la Fuente y otros, Centro IDEAS 1990 La agricultura ecológica en el Perú. RAE Perú 1991 Agricultura ecológica en el Perú II. RAE Perú 1995 Manual de agricultura ecológica. Enrique Kolmans y Darwin Vásquez.

1996 Aportes para el desarrollo rural sustentable. RAE Perú 1998 Ofertas agroecológicas para pequeños agricultores: Doce experiencias exitosas de agricultura ecológica. Fernando Alvarado de la Fuente y Hugo Wiener Editores, Centro IDEAS 2000 Agricultura ecológica para el siglo XXI. RAE Perú 2000 Manejo agroecológico del predio. Guía de planificación. Julio Olivera, CEA Ecuador 2001 BioMercado Perú: oferta y demanda de productos ecológicos. Silvia Wú Guin, Natalia Ansión y otros, Grupo Ecológica 2002 Agricultura ecológica en el Perú: situación actual y perspectivas. Jorge Chávez Tafur, ETC-Andes 2003 Directorio Productores ecológicos certificados Perú. Silvia Wú Guin, RAE Perú – GTZ 2004 Agricultura ecológica: ciencia, movimiento y forma de vida. RAE Perú 2004 Balance de la agricultura ecológica en el Perú 1980 – 2003. Fernando Alvarado de la Fuente, SEPIA 2005 Manual Implementando ferias ecológicas. Silvia Wú Guin, RAE Perú – Grupo Ecológica 2007 Manual BioCalculando: conociendo nuestros costos de producción AE. Fernando Alvarado de la Fuente, Pilar Santacoloma y Silvia Wú Guin, FAO 2008 Ideas para la agricultura ecológica. Fernando Alvarado de la Fuente y Silvia Wú Guin, Centro IDEAS 2012 Las bioferias en el Perú 1992-2012. Fernando Alvarado de la Fuente y Silvia Wú Guin, en la publicación ‘La agricultura orgánica: los beneficios de un sistema de producción sostenible’, de Rosario Gómez (Universidad del Pacífico); CIUP, diciembre

2015 PERU: HISTORIA DEL MOVIMIENTO AGROECOLOGICO 1980-2015 Fernando Alvarado, Saray Siura, Antonieta Manrique, pg. 77 - 84, en: Revista Agroecología, Vol. 10 (2). 2015. Facultad de Biología, Universidad de Murcia, España.

2017 Peru: agroecological movement history 1980–2015. Fernando Alvarado, Saray Siura & Antonieta Manrique. Pages 366-379 |en: Journal Agroecology and Sustainable Food Systems. Volume 41, 2017 - Issue 3-4: A Brief History of Agroecology in Spain and Latin America

¿Nuevo latifundio en el Perú?

“Gloria tiene alrededor de 90 mil hectáreas en costa de tierras bajo riego o por irrigar, eso no ha existido en toda la historia del Perú” Fernando Eguren, investigador de Cepes, apunta que se están acumulando tierras en manos privadas a partir de un esquema que es subsidiado por el Estado en el desarrollo de infraestructura de irrigación.

Considera que es un largo problema sin solución desde que se empezara a plantear la idea de una reforma agraria en los años 50.

(Agraria.pe) ¿Existe en nuestro país concentración de tierras? ¿Se puede hablar de un neolatifundio?

Para Fernando Eguren, presidente de Cepes, está claro que sí y lo destaca con un caso que considera emblemático.

“Así como el gran beneficiario de las obras de irrigación como Olmos fue Gloria, igual sucede con la conversión de las cooperativas azucareras en sociedades anónimas, allí también Gloria fue el beneficiario. Gloria tiene alrededor de 90 mil hectáreas en costa de tierras bajo riego o por irrigar, eso no ha existido en toda la historia del Perú. Casagrande, que era el ejemplo de latifundio, tenía 30 mil hectáreas en su momento”, comenta.

El caso sirve para ejemplarizar el eje sobre el que gira el nuevo libro Concentración de la Tierra y Poder Político en el Perú, del cual Eguren es coautor y que ha sido publicado recientemente por Cepes y Oxfam.

El investigador repasa la historia de las reformas agrarias en el país. Sí, en plural, pues antes de Velasco Alvarado, recuerda, ya en tiempos tan lejanos como durante el segundo gobierno de Manuel Prado Ugarteche a fines de los 50, se hablaba de la necesidad de una reforma de este tipo. La idea fue retomada de hecho por Fernando Belaúnde en su gestión presidencial de 1963 a raíz de movilizaciones en Cusco reclamando por la propiedad de las tierras pero también por el término de las relaciones semifeudales que aún entonces se daban, muy similares a la servidumbre.

Para Eguren es en esos afanes del siglo XX que se empiezan a marcar derroteros distintos para la agricultura de la costa y de la sierra, pues la primera, desde el fin de la guerra con Chile, empezó a modernizarse en términos capitalistas, en tanto que en la segunda hubo concentración de tierras y latifundios.

“Como no había tierras disponibles, el campesino tenía que entrar a tierras que otros habían obtenido por influencias, y por el derecho de ingreso a esa parcela de tierra para su consumo tenía que trabajar algunos días gratis para el dueño”, recuerda.

Fue así que un primer intento reformador se da en 1964 cuando Belaúnde aprueba una ley de reforma agraria que no logra desarrollarse porque las facciones políticas del Apra y el odriísmo se opusieron en alianza con los “barones del azúcar”. Finalmente, no fue sino hasta 1969, apuntó, que Velasco

Alvarado termina este esquema.

Aquí, Eguren quiere romper con un tópico, que es el de que el comunismo era el único que apoyaba la reforma, pues de hecho había nuevas burguesías que no dependían de los terratenientes que también apoyaban la medida.

Incluso Estados Unidos promovía en los 60 las reformas agrarias en la región como forma de prevenir revoluciones que emularan la experiencia cubana. Tan importante era el tema, que en una reunión de alto nivel en la ciudad uruguaya de Punta del Este, se determinó que en todos los países latinoamericanos era necesario llevar adelante reformas del agro. En Perú esta fue impulsada por un gran movimiento campesino. Así fue como se terminaron los latifundios en el país. O por lo menos eso se creía.

Colapso del nuevo modelo Lo que devino en el desarrollo de esta historia fue el colapso progresivo de las grandes empresas asociativas y sociedades agrícolas que se instauraron con la reforma. Eguren aclara que no fue necesaria una “ofensiva de la derecha” para que esto suceda, pues múltiples razones confluyeron, como una grave crisis económica global a finales de los 70 e inicios de los 80, lo que planteó un panorama adverso para el crecimiento.

“Los trabajadores, que eran socios copropietarios de las cooperativas ven que estas no son viables y deciden parcelarse y terminan en predios familiares. En las haciendas ganaderas de la sierra también la gran mayoría fue liquidada. La aparición de Sendero Luminoso contribuyó a terminarlas”, refiere.

Así, con hacendados expropiados y dirigentes campesinos que abandonan el campo para incorporarse al sistema político, las tierras se quedan sin actores organizadores y sin factores que modernicen la agricultura. Fue el epílogo del modelo.

Nuevas raíces La etapa que hoy vivimos en la agricultura empieza a echar raíces con el gobierno de Alberto Fujimori en los 90. En aquellos años, apunta el estudioso, pareciera que un grupo tuvo la visión de futuro para aprovechar la falta de actores que encabecen la organización en el campo. Así, crearon políticas de Estado y se hicieron con una Constitución (la de 1993, vigente hasta hoy) que se encargó de eliminar obstáculos y prohibiciones que había establecido la Reforma Agraria velasquista para prevenir la acumulación de la tierra. De hecho, el concepto de “reforma agraria” se elimina de la Carta Magna totalmente y se deja abierta la posibilidad de intervención de las sociedades anónimas en un contexto de economía neoliberal y grandes obras de irrigación.

“Una parte importación de esta formación de neolatifundios se ha asentado sobre nuevas tierras ganadas por las obras de irrigación. Es una decisión política, porque son tierras y recursos fiscales”, observa.

Agrega que según un estudio que evalúa esta política, actualizando el valor del dólar, el país invirtió en estas infraestructuras US$ 6.500 millones y solo han revertido al Estado US$ 500 millones, lo que es un subsidio de US$ 6.000 millones. Y parece que van por más, pues es el mismo esquema que se sigue en Majes Siguas y Chavimochic III: dinero público para construcción de infraestructuras en tierras de la nación que luego serán transferidas a corporaciones privadas, en las que la participación de terceros es casi imposible por la magnitud de la ‘espalda financiera’ que se necesita para invertir en ellas.

Un ejemplo es el caso de Olmos, donde los lotes más chicos puestos en venta fueron de 250 hectáreas (hay hasta de 500) con un precio base de US$ 4.200 por hectárea. A esto se debe sumar un compromiso de inversión que se estima en US$ 10.000 por hectárea, que multiplicado por el total de cada lote hace que solo las grandes corporaciones puedan adquirirlas. “Y ahí vemos que el Grupo Gloria es el más grande comprador en Olmos; sobre 38.000 hectáreas que se ganan, compran 15 mil hectáreas”, añade.

Pero no tenía que ser así. Eguren anota que en la década de los 50 se dio el ejemplo más interesante de una obra de irrigación en la costa peruana, que fue la de San Lorenzo en Piura. La obra se logró con apoyo del Banco Mundial y fue exitosa al punto que la institución la mostró al mundo como un modelo a seguir para la pequeña y mediana agricultura.

“Pero acá todo está pensado para culminar en grandes unidades de producción, porque estas grandes obras de infraestructura terminan en el canal madre y hay que hacer canales secundarios y los canales finales que llegan a las chacras, entonces el inversionista que asume ese papel tiene que vender a un precio alto. El que compra las tierras tiene que invertir mucho en completar desde el canal primario, pero ese es un problema de diseño porque perfectamente podrían hacerlo hasta el canal secundario y abaratarlo, permitiendo con nuevos esquemas de financiamiento unidades agropecuarias de 100 a 50 hectáreas o menos”, estima.

Problema azucarero Finalmente, el líder de Cepes se enfocó en la evolución de las haciendas azucareras del norte peruano que también fueron expropiadas y que cuentan con grandes plantas industriales. Fueron en total 12, la mayoría en Lambayeque y La Libertad, que se vieron minadas por gestiones corruptas que acumularon deudas por impuestos y servicios de salud con el Estado.

Esta deuda sirvió para que Fujimori propusiera capitalizar la participación del Estado en estas empresas y venderla a terceros. Así pasaron de ser cooperativas a sociedades por acciones. Hoy, estas administraciones están envueltas en escándalos delictivos sin que el Estado intervenga.

Pero, si el panorama es tan disfuncional, ¿por qué nadie quiere implementar cambios en él?

Eguren tiene claras las razones: la nueva acumulación de tierras en pocas manos no desplaza a nadie porque se da sobre áreas que eran desérticas, sin cultivos. Además, la sociedad peruana se ha ido despolitizando y buena parte del “ideario neoliberal” se ha convertido en sentido común.

“Además, si vas al norte y ves los latifundios recuerdas que eran desiertos, y ahora los ves verdes, son vergeles, es impactante, entonces piensas que es el modelo a seguir y que no hay que tocarlo”, finaliza. *Transcrito de entrevista en video para el programa “El Arriero” de LaMula.pe

Alemania y el boom de los productos ecológicos Alemania: 25% de los nuevos alimentos y bebidas lanzados al mercado el 2017 fueron ecológicos (entre el 2008 y 2017, el número de lanzamientos con etiquetado ecológico casi se ha cuadruplicado) Agraria.pe) Una cuarta parte de todos los alimentos y bebidas lanzados en Alemania en 2017 fueron ecológicos. Además, casi tres cuartas partes de los consumidores quieren una selección más amplia de alimentos y bebidas ecológicas en su punto de venta, reveló la agencia de inteligencia de mercado, Mintel Global New Products Database (GNPD).

Los lanzamientos de productos ecológicos al mercado han crecido a ritmo estable en Alemania en la última década. Entre 2008 y 2017, el número de lanzamientos con etiquetado ecológico casi se ha cuadruplicado. Más de la mitad (54%) de los consumidores afirman que un factor importante a la hora de la compra es que el producto esté etiquetado como "ecológico", según Mintel.

Añadió que otros factores importantes en la decisión de compra de productos ecológicos son que el alimento no se haya modificado genéticamente y que no tenga pesticidas, productos químicos, aditivos artificiales ni conservantes. Además, más de la mitad de los consumidores opina que algunos

productos ecológicos respaldan un mejor bienestar animal y una producción respetuosa con el medioambiente.

Katja Witham, analista global de Alimentación y Bebidas en Mintel, explica: "Si bien que un alimento sea saludable sigue teniendo importancia a la hora de la compra, ahora los consumidores esperan más de las etiquetas ecológicas. El respeto al medioambiente y otras prácticas éticas se han convertido rápidamente en una parte integral de las expectativas de los consumidores".

Fuente: bio-markt.info http://agraria.pe/noticia.php?url=alemania-25-de-los-nuevos-alimentos-y-bebidas-lanzados-alme&id=16340

La berberina, PQQ y otros potenciadores mitocondriales Por el Dr. Mercola Historia en Breve 





 

La pirroloquinolina quinona (PQQ, por sus siglas en inglés) es particularmente importante para promover la salud y protección de las mitocondrias. También ayuda a regenerar nuevas mitocondrias y evitar la enfermedad de Alzheimer y Parkinson Los estudios demuestran que la PQQ mejora significativamente el procesamiento mental y la memoria. También funciona sinérgicamente con la CoQ10, lo que produce mejores resultados que cualquiera de estos nutrientes por sí solos Se ha demostrado que una sola dosis de PQQ disminuye drásticamente la proteína C reactiva, un marcador de inflamación. Además, reduce los niveles de colesterol LDL de forma similar a las estatinas, pero sin sus efectos secundarios La berberina tiene efectos beneficiosos sobre la presión arterial, colesterol y azúcar en la sangre, y es un poderoso neuroprotector, en parte, ya que mejora la salud y función mitocondrial Veintisiete ensayos doble ciego controlados por placebo han demostrado que la berberina produce resultados comparables a los medicamentos para la hipertensión (medicamentos para disminuir la presión arterial), colesterol alto (estatinas) y diabetes tipo 2 (metformina)

Su alimentación es una de las herramientas más importantes que podría utilizar para tomar el control de su salud. Pero los suplementos también pueden ser beneficiosos, especialmente cuando se trata de mejorar la función mitocondrial.

En este artículo, el Dr. Michael Murray, médico naturópata y autor de diversos libros, aborda algunos de los suplementos más útiles para optimizar el proceso mitocondrial, como la PQQ y berberina.

Murray se graduó de la Universidad de Bastyr en 1985--la universidad naturopática más antigua de los Estados Unidos y ampliamente reconocida como una de las mejores--y a lo largo de sus 30 años de carrera también ha servido en la facultad y el consejo de administración de Bastyr.

"Mientras atravesaba mi proceso educativo a principios de los 80, se me ocurrió que si los enfoques naturales para la salud y sanación se basaban en la verdad, debían ser capaces de explicar el pensamiento científico moderno", indicó.

"En lo personal, durante los últimos 35 años, recopilé 70 000 artículos científicos, que respaldaban el uso de la alimentación, estilo de vida, cambios en la mentalidad y uso adecuado de suplementos alimenticios para promover la salud y sanación.

En función de esta base de datos he escrito más de 30 libros que han sido fundamentales para traer

muchos productos seguros y eficaces a Norteamérica; tales como ginkgo, hierba de San Juan, quercetina, curcumina, regaliz deglicirrizinado (DGL), aceite de menta con cubierta entérica, sulfato de glucosamina, PGX y PharmaGABA. Estos solo son algunos de los productos que ayudé a introducir".

Los beneficios de la PQQ PQQ significa pirroloquinolina quinona. En 1994, se identificó a este compuesto como un componente nutricional esencial. Eventualmente, será clasificada como una vitamina. Es particularmente importante para la salud mitocondrial.

"Al parecer, la PQQ realmente constituye la energía vital", indicó Murray. "Nuestras mitocondrias definitivamente requieren este compuesto para producir energía. También, es fundamental para proteger a las mitocondrias del daño".

El ADN mitocondrial es muy propenso a ser dañado por los radicales libres y pro-oxidantes. La mayoría de los radicales libres en el cuerpo son producidos en el interior de las propias mitocondrias, por lo que son sumamente susceptibles.

Los radicales libres son un mecanismo inevitable para quemar los alimentos como combustible, y los alimentos finalmente se metabolizan en las mitocondrias.

Se ha demostrado que la PQQ protege contra este tipo de daño. Se encuentra en pequeñas cantidades en los alimentos, pero la investigación demuestra que cuando es tomada en forma de suplemento, podría aumentar drásticamente sus niveles de PQQ y presentar efectos destacados.

Si bien, las mitocondrias son susceptibles al daño, también tienen mecanismos de reparación y replicación incorporados. La clave es activar esos mecanismos, que es lo que la PQQ le permite hacer.

Murray explica: "Las especies reactivas del oxígeno (ROS, por sus siglas en inglés) se producen durante la producción de energía. Existen mecanismos que las mitocondrias utilizan para protegerse. Uno de esos es la PQQ. Sé que su público está muy familiarizado con el término "antioxidante".

El problema es que las personas piensan que todos los antioxidantes son lo mismo; pero, realmente no es así. Tiene que saber cuáles son los tipos de pro-oxidantes y radicales libres que están involucrados.

Tiene que analizar cuántas veces se puede utilizar un antioxidante para obtener una idea de cuán profundamente se encuentran protegidas nuestras células. Realmente, la PQQ es un antioxidante muy efectivo. Cuando un antioxidante neutraliza un radical libre, se le denomina conversión catalítica.

Simplemente, algunos antioxidantes no se utilizan con mucha frecuencia.

Por ejemplo, la vitamina C solo es capaz de tener cuatro conversiones catalíticas. Eso significa que después de ser utilizada cuatro veces, ya no es efectiva como antioxidante. La cantidad de conversiones catalíticas que puede atravesar la PQQ se encuentra en el rango de más de 20 000 veces...

También, desempeña un rol importante en un proceso llamado biogénesis mitocondrial (regeneración de nuevas mitocondrias).

Desempeña una gran labor al eliminar las mitocondrias que no funcionan correctamente y luego estimular la replicación de las mitocondrias sanas. En realidad, es un regenerador celular. Lo hace a través de su acción sobre las mitocondrias.

Esto se ejemplifica verdaderamente en los estudios que han analizado la influencia de la PQQ en la mejora de la función y conexiones cerebrales, así como en la formación de nuevas células en el cerebro. Simplemente, se traduce en tener una función cerebral mucho mayor".

El rol de los polifenoles para la salud Antes de proseguir, me gustaría recordarle que, usualmente, no es una buena idea suprimir los radicales libres de forma indiscriminada con antioxidantes generales. En efecto, a menudo los radicales libres son considerados perjudiciales, pero lo mismo podría decirse del ejercicio.

También, se produce un daño si se hace en exceso sin recuperarse lo suficiente. La clave es que sea con moderación y haya una recuperación equilibrada.

En realidad, los ROS son moléculas importantes de señalización biológica. Si suprime indiscriminadamente su producción, podría interrumpir procesos biológicos muy importantes.

Entonces, se crea un buen equilibrio para evitar el daño.

Esta es una de las razones por las que le recomiendo enfocarse en su alimentación. Cuando lleva una alimentación alta en grasas saludables, baja en carbohidratos netos, con cantidades moderadas de proteínas, en primer lugar, limita de forma natural la producción de ROS, lo que significa que normalmente no tiene que preocuparse porque ocurra un daño excesivo.

Además, una alternativa al uso de un potente antioxidante como la PQQ sería utilizar agentes hormémicos, tales como el hidrógeno molecular, aceite de CBD--ambos activan la vía Nrf2--y resveratrol (que se encuentra en la piel de las uvas).

Los agentes hormémicos no son antioxidantes en sí, sino que inducen un estrés oxidativo en el sistema que hace que su cuerpo produzca sus propios antioxidantes. Esto ayuda a garantizar un equilibrio más ideal de radicales libres y antioxidantes. Murray reflexiona sobre este tema, al indicar que: "Los flavonoides y polifenoles constituyen elementos muy interesantes en la función mitocondrial. El cuerpo y la naturaleza son sabios. Si observamos cómo se transportan los flavonoides en el cuerpo, no lo hacen en una forma libre, sino que están unidos al azufre o ácido glucurónico. Cuando ocurre esta unión, se inactivan.

En verdad esto es importante, porque queremos asegurarnos de que cuando recibamos algo no solo se envíe a los tejidos sino también a las células y partes celulares que realmente necesitan el mayor apoyo.

Los últimos estudios científicos demuestran que cuando consumimos estos polifenoles, ya sea que provengan de uvas, bayas, cacao sin procesar o cualquiera de las otras fuentes con alto contenido— se encuentran inactivos y unidos al ácido glucurónico.

Pero en sitios de inflamación, infección o cuando las células no funcionan adecuadamente, estas secretan una enzima llamada glucuronidasa. La cual libera el flavonoide o polifenol, y le permite al polifenol ingresar en las células, mitocondrias y hacer cambios. Esto se ha ocurrido en las mitocondrias, y les provoca estrés.

Cuando las mitocondrias experimentan tal estrés, se libera la glucuronidasa y, finalmente eso hace que los flavonoides entren en las mitocondrias, las protegen del daño de los radicales libres y activan ciertos genomas que le permiten a las mitocondrias funcionar mucho más eficientemente así como reducir la inflamación y el estrés".

La PQQ optimiza la salud cerebral Por lo tanto, es importante obtener el tipo correcto de antioxidantes y no solo utilizar un enfoque de bombardeo que los recargue en el cuerpo. Para estar saludable, realmente requiere un apoyo específico para los compartimentos celulares clave, especialmente sus mitocondrias.

En cuanto a la PQQ, Murray observa que se almacena en sus mitocondrias, donde se utiliza apropiadamente. "Cuando suplementa con PQQ, aumenta el número y la salud de sus mitocondrias, lo que a su vez incrementa los requerimientos de PQQ", indica.

Los estudios realizados con animales y la participación de humanos que utilizaban dosis de entre 10 y 20 miligramos (mg) de PQQ, demostraron una mejora significativa en el procesamiento mental y la memoria.

Un estudio que aplicó la prueba Stroop encontró que la combinación de PQQ con la Coenzima Q10 (CoQ10) produjo mejores resultados que cualquiera de estos nutrientes por sí solo, por lo que parece haber algunos efectos sinérgicos con la CoQ10.

(La prueba Stroop es en la que se observan palabras deletreadas de varios colores, mientras que la palabra en sí también se encuentra coloreada. Se supone que debe nombrar el color que observa. La prueba es cronometrada, lo que le indica la velocidad de procesamiento de su cerebro).

"Muchas veces la producción de energía [en el cerebro] disminuye como si hubiera un regulador de intensidad. Lo que la PQQ, CoQ10 y otros potenciadores mitocondriales hacen es que, básicamente energizan el cerebro. Estos activan ese regulador de intensidad. Aumentan la producción de energía en las células cerebrales, para que funcionen de manera más eficiente.

Eso mejora la memoria, función cognitiva y también le hace sentirse mejor", indica Murray. "Lo cual se demuestra en estos estudios clínicos con PQQ. En relación a la salud cerebral, estos estudios han utilizado una combinación de [una dosis diaria de] 20 mg de PQQ con 300 mg de CoQ10".

Recomiendo utilizar la forma reducida de CoQ10, llamada ubiquinol, ya que se encuentra más disponible en el cuerpo. Es liposoluble, por lo que es mejor tomarla junto con una pequeña cantidad de grasa en los alimentos, en vez de hacerlo con el estómago vacío. Además de ser un poderoso antioxidante por sí solo, la CoQ10/ubiquinol también facilita reciclar (conversión catalítica) otros antioxidantes.

La PQQ disminuye la inflamación y aumenta los lípidos en la sangre Las investigaciones que analizaron la influencia de PQQ en el metabolismo energético y los marcadores de inflamación demostraron que una sola dosis fue capaz de reducir drásticamente los niveles de la proteína C reactiva, un indicador de inflamación.

Otros estudios han demostrado que disminuye el colesterol de lipoproteína de baja densidad (LDL) de forma similar a las estatinas, pero sin sus efectos secundarios, "considero que la lista de posibles aplicaciones de la PQQ es extremadamente larga", indica Murray.

"Si observamos algunos de los efectos metabólicos de la PQQ, van más allá de mejorar la función mitocondrial. La PQQ podría ocasionar la activación de una enzima llamada proteína quinasa activada por adenosín monofosfato (AMPK, por sus siglas en inglés). Considero que, hoy en día, esta enzima constituye un objetivo molecular para los seres humanos.

A medida que envejecemos, disminuyen los niveles de la enzima. Ciertas prácticas alimenticias-muchos tipos de grasas equivocadas, y poca cantidad de los tipos de grasas que son benéficas, flavonoides, potenciadores metabólicos y potenciadores mitocondriales--disminuyen la actividad de la AMPK. Probablemente, la resistencia a la insulina sea la causa principal de tener una menor actividad de AMPK. Esta enzima desempeña un rol muy importante en la composición de la grasa corporal.

Tiene un rol crucial en la inflamación [y] los lípidos de la sangre en el cuerpo. No es una sorpresa que cuando la PQQ activa esta enzima observemos un mejor control del azúcar en la sangre, el cual disminuye el exceso de grasa corporal, particularmente de la grasa visceral, así como el colesterol LDL".

Cómo la PQQ ayuda a disminuir el riesgo de Parkinson y Alzheimer Asimismo, la AMPK estimula la autofagia mitocondrial (mitofagia) y biogénesis mitocondrial, así como otras cinco vías críticamente importantes: insulina, leptina, objetivo de la rapamicina en mamíferos

(mTOR), factor de crecimiento similar a la insulina tipo 1 (IGF-1) y coactivador 1 alfa del receptor activado por proliferadores peroxisomales gamma (PGC-1α).

Según Murray, también incrementa el factor de crecimiento nervioso y ayuda a proteger contra el tipo de estrés oxidativo que origina la enfermedad de Parkinson.

Uno de sus mecanismos para prevenir el padecimiento es evitar la autooxidación de un gen llamado DJ-1, que es dañado por varios compuestos. Cuando eso ocurre, se produce la enfermedad de Parkinson. Según Murray, la PQQ ha demostrado proteger contra todos los factores que dañan a la DJ-1, incluyendo al mercurio y otros metales pesados, así como un sin número de neurotoxinas. "[PQQ] evita el desarrollo de la alfa-sinucleína, una proteína relacionada con la enfermedad de Parkinson", indica Murray. "También protege al cerebro del desarrollo de la enfermedad de Alzheimer [a través de] múltiples mecanismos, que incluyen evitar la formación [y] el daño que la beta-amiloide podría causar en el cerebro.

Realmente tiene un amplio rango de acción. Considero que la PQQ podría convertirse en una excelente y verdadera opción en el campo de los complementos alimenticios; revolucionará las terapias naturales para tratar muchas enfermedades diferentes.

Lo más destacado es su sinergia con la CoQ10. Creo que sabremos que realizar diversas combinaciones de PQQ con otros compuestos producirá mejores resultados que utilizar la PQQ por sí sola.

Esto tiene mucho sentido cuando empieza a buscar información y observar cómo funciona la PQQ, y cómo es sinérgica con los demás compuestos maravillosos que actualmente tenemos a nuestra disposición".

Los beneficios de la berberina Otro suplemento beneficioso y ampliamente subestimado es la berberina. Tiene muchos de los mismos beneficios que el medicamento para la diabetes, metformina, pero sin sus inconvenientes y efectos secundarios.

Históricamente, las plantas que contienen berberina como el sello de oro, coptis, raíz de uva de Oregón y agracejo se han utilizado para tratar la diabetes tipo 2, infecciones gastrointestinales, problemas hepáticos y otros problemas de salud.

La berberina es un alcaloide, que tiende a tener un efecto más fuerte que los flavonoides. Los flavonoides se neutralizan con bastante rapidez en el cuerpo al unirse al ácido glucarónico o azufre.

Los alcaloides circulan en dos o tres formas y, por lo tanto, tienden a ser más potentes. Al igual que la PQQ, la berberina beneficia a la función mitocondrial y es un potente activador de AMPK. "Hoy en día, la investigación sobre berberina se ha enfocado más en su capacidad para controlar mejor los niveles de azúcar en la sangre, disminuir la presión arterial y reducir los niveles de colesterol.

Si esta fuera un medicamento, generaría altas ventas, porque es como una especie de santo grial.

A las empresas farmacéuticas les encantaría tener un medicamento que abordara la tríada de la presión arterial alta, diabetes tipo 2 y colesterol alto.

Hubo 27 ensayos doble ciego, controlados por placebo en los que se utilizó berberina para tratar esos padecimientos. Los resultados fueron comparables a los medicamentos individuales para tratar las tres enfermedades (metformina, estatinas y medicamentos para disminuir la presión arterial)...

Se trata de ensayos clínicos que involucran a miles de pacientes. Los resultados demuestran que [la berberina] es muy segura [y] constituye una alternativa natural muy efectiva a los medicamentos utilizados para tratar estos padecimientos comunes".

La típica dosis es de 500 mg de berberina, dos o tres veces al día. Es mejor tomarla justo antes de los alimentos, ya que también ayuda a mejorar la digestión y abordar las infecciones parasitarias en el tracto gastrointestinal.

En realidad, el cuerpo no puede absorber adecuadamente la berberina, y muchos de sus beneficios parecen estar relacionados con su impacto beneficioso en el microbioma intestinal, que ahora sabemos que desempeña un rol importante en el metabolismo e incluso en la sensibilidad a la insulina.

Además de sus efectos beneficiosos en la presión arterial, colesterol y azúcar en la sangre, la berberina es un poderoso neuroprotector, en parte porque mejora la función y salud mitocondrial.

Los beneficios de las hojas de morera y el extracto de semilla de uva Otra planta que podría ayudar a controlar mejor el azúcar en la sangre son las hojas de morera. Murray cita un estudio en el que las hojas de morera fueron comparadas con la gliburida, un medicamento para la diabetes tipo 2, y la morera funcionó mucho mejor que tal medicamento.

Además de controlar mejor el azúcar en la sangre, disminuir los niveles de A1C y mejorar los niveles de azúcar en la sangre en ayunas, la morera también aumenta los niveles de antioxidantes en la sangre y reduce el LDL y colesterol total.

"Aparentemente, funciona mucho mejor que el medicamento", indica Murray. "La cuestión es que no hay fondos para publicitar la morera o el extracto de morera. Considero que, en realidad, es un enfoque muy importante. [La berberina y morera] son buenas opciones para estas enfermedades epidémicas que padecen las personas, ya sea por hipertensión, colesterol alto o diabetes".

Además, Murray cita una investigación que demuestra los efectos del extracto de semilla de uva en la presión arterial alta. Dos estudios doble ciego descubrieron que tomar 300 mg de extracto de semilla de uva al día disminuía la presión sanguínea en personas con hipertensión leve a moderada, lo que les permitía volver a tener los rangos normales.

"No nos referimos a las cuestiones que normalmente observamos en algunos de los enfoques naturales. Observamos que tan solo al tomar un simple suplemento alimenticio ocurren disminuciones drásticamente relevantes desde el punto de vista clínico", comenta.

"Mi mensaje principal es que existen alternativas seguras y efectivas [a los medicamentos]", indica Murray. "Aplicamos esas alternativas seguras y efectivas hasta que la alimentación, estilo de vida y cambios en la mentalidad tengan la oportunidad de establecerse. Pero no perdemos el objetivo. Nos enfocamos en las áreas clave reales que, en primer lugar, originaron el padecimiento--alimentación, estilo de vida y mentalidad".

Más información Para obtener más información, visite el sitio web de Murray, DrMurray.com. "En esta época, las personas se enamoran de la tecnología. Adoro la tecnología tanto como cualquier otra persona, pero la tecnología más grande del universo no fue creada por el hombre; sino que proviene de la naturaleza", indica.

"La forma en que nos comunicamos con la naturaleza todos los días es a través de los alimentos que comemos. En verdad, la manera en que los alimentos están diseñados para funcionar en nuestro cuerpo es algo increíble y hermoso, y simplemente armonioso. Por lo que necesitamos elegir alimentos más saludables.

Necesitamos aprovechar los alimentos que tengan un alto contenido de nutrientes y, cuando sea apropiado, utilizar enfoques efectivos a base de hierbas, y medidas complementarias para iniciar nuestro proceso de salud--realmente producen mejoras considerables y evitan el uso de productos farmacéuticos potencialmente dañinos".

Fuente: https://articulos.mercola.com/sitios/articulos/archivo/2018/04/15/berberina-pqq-y-otros-

potenciadoresmitocondriales.aspx?utm_source=espanl&utm_medium=email&utm_content=artTestSP_A1&utm_ca mpaign=20180410&et_cid=DM199168&et_rid=271955607

La vitamina D puede reducir significativamente su riesgo de síndrome metabólico Por el Dr. Mercola / 4 de Abril, 2018

Historia en Breve  La vitamina D es una hormona esteroidea que influye prácticamente en cada célula de su cuerpo, por lo que mantener un nivel saludable es fundamental para su salud cardiaca y cerebral, además de una función inmune óptima y prevención general de enfermedades  Existe una conexión importante entre la insuficiencia de vitamina D y la resistencia a la insulina, así como entre el síndrome metabólico y la diabetes, tanto del tipo 1 (diabetes insulinodependiente) como del tipo 2  El síndrome metabólico se caracteriza por un conjunto de factores, como un bajo índice de colesterol LDL, altos índices de triglicéridos, una amplia circunferencia de la cintura, hipertensión arterial, altos niveles de glucosa y/o resistencia a la insulina  En un reciente estudio, casi el 58 % de las mujeres con posmenopausia que tenían niveles insuficientes o deficientes de vitamina D, sufrían síndrome metabólico, esto dio pie a que los investigadores recomendaran el consumo de suplementos de vitamina D con el fin de reducir la incidencia de la enfermedad  Asimismo, los investigadores han relacionado el consumo regular de la sucralosa, un endulzante artificial, con un mayor riesgo de síndrome metabólico y señalaron que el consumo de sucralosa aumenta drásticamente la captación de glucosa, inflamación y adipogénesis La vitamina D es una hormona esteroidea que influye prácticamente en cada célula del cuerpo, por lo que es fundamental mantener un nivel saludable no solo para los huesos, sino también para la salud cardíaca y cerebral, además de una óptima función inmunológica y prevención general de enfermedades.

De hecho, existe una importante conexión entre la insuficiencia de vitamina D y la resistencia a la insulina, así como entre el síndrome metabólico y la diabetes, tanto del tipo 11 (diabetes insulinodependiente) como del tipo 2.2 De acuerdo con investigaciones recientes,3 la vitamina D puede ser crucial para tratar el síndrome metabólico, una afección que se cree, afecta a la mitad de todas las mujeres mayores de 50 años en los Estados Unidos.

Según la coautora Eliana Aguiar Petri Nahas, profesora de ginecología y obstetricia en la Facultad de Medicina Botucatu de la Universidad Estatal de Sao Paulo, "[M]ientras más bajo sea el nivel de vitamina D en la sangre, mayor será la incidencia del síndrome metabólico.

Los resultados sugieren que tomar suplementos y mantener niveles adecuados de vitamina D en mujeres con posmenopausia puede reducir el riesgo de enfermedad."4 ¿Qué es el síndrome metabólico?

El síndrome metabólico se caracteriza por un conjunto de factores, que incluyen: Bajos niveles de colesterol de lipoproteína de alta densidad (HDL)

Altos niveles de triglicéridos Amplia circunferencia de la cintura (indicativo de altos niveles de grasa visceral nociva alrededor de los órganos) Hipertensión arterial Alto nivel de glucosa y/o resistencia a la insulina Tener 3 o más de estos factores en un cierto nivel se considera evidencia de disfunción metabólica que sienta las bases para las enfermedades crónicas, como la diabetes tipo 2, cardiopatía, derrame cerebral, gota, cáncer, Alzheimer, enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD, por sus siglas en inglés) entre otras, además, la convincente evidencia sugiere que el bajo índice de vitamina D desempeña un papel importante en el desarrollo de estos factores de riesgo.

La baja cantidad de vitamina D aumenta el riesgo de síndrome metabólico y enfermedades relacionadas De las 463 mujeres que participaron en el estudio presentado,5 casi el 33 % tenía insuficiencia de vitamina D, la cual se caracteriza por tener un nivel que oscila entre los 20 y 29 nanogramos por mililitro (ng/mL), asimismo, más del 35 % era deficiente (nivel de vitamina D en sangre inferior a 20 ng/mL).

Solo el 32 % tenía niveles "suficientes" de 30 ng/mL o más. Hacemos uso de las comillas en "suficiente", ya que un convincente grupo de investigaciones sugiere que 40 ng/mL es el límite más bajo de suficiencia, y que los niveles ideales para una salud óptima y prevenir enfermedades se encuentran entre 60 y 80 ng/mL. De aquellas personas con niveles insuficientes o deficientes de vitamina D, casi el 58 % tenía factores de riesgo que cumplían las condiciones para tener un diagnóstico de síndrome metabólico.

En este caso, algunos de los parámetros para el síndrome metabólico son una circunferencia de la cintura mayor de 88 centímetros, presión arterial superior a 130/85 mmHg, glucosa en ayunas superior a 100 miligramos por decilitro (mg / dL), triglicéridos superiores a 150 mg/dL y colesterol de lipoproteína de alta densidad menor de 50 mg / dL. Si 3 o más de estos criterios estaban presentes, se emitía un diagnóstico de síndrome metabólico. "[L]a explicación más viable para esta relación es que la vitamina D influye en la secreción y sensibilidad de la insulina, que desempeña un papel importante en el [síndrome metabólico]", informa Eurekalert.6 "'El receptor de vitamina D se expresa en células beta pancreáticas secretoras de insulina y en tejidos diana periféricos tales como el músculo esquelético y tejido adiposo.

La deficiencia de vitamina D puede poner en peligro la capacidad de las células beta para convertir la proinsulina en insulina'...

Según Nahas, el envejecimiento es un factor clave en la deficiencia de vitamina D. 'La exposición solar activa una especie de pre-vitamina D en el tejido adiposo debajo de la piel...

El envejecimiento provoca no solo la pérdida de masa muscular sino también cambios en la composición corporal, y esta pre-vitamina D se pierde. Por dicho motivo, las personas mayores producen menos vitamina D, aún y cuando capten grandes cantidades de luz solar'.

En su opinión, las mujeres con posmenopausia meritan y requieren una atención más específica.

Deben solicitar asesoría médica sobre la necesidad de suplementos de vitamina D. ‘La hipovitaminosis puede tener repercusiones, ya sea en cáncer de mama, enfermedad vascular o síndrome metabólico", dijo.

Otros estudios confirman el vínculo entre la vitamina D y el síndrome metabólico Otros estudios han llegado a las mismas conclusiones. Por ejemplo, en 2015, los investigadores encargados de revisar ciertos estudios que evaluaban los efectos de la insuficiencia de vitamina D en los resultados relacionados con el síndrome metabólico como diabetes tipo 2, cardiopatía y NAFLD, también concluyeron que los bajos niveles están relacionados con un mayor riesgo de estas afecciones. De acuerdo con los autores:7

"[E]l hallazgo de que la hipovitaminosis D se relaciona con alteración de la homeostasis de la glucosa es de particular interés. Un metaanálisis de 28 estudios demostró que los niveles séricos más altos de 25 (OH) D se relacionan con una reducción del 55 % en la diabetes, 51 % en el riesgo de síndrome metabólico y 33 % en el riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV).

Además, el tratamiento con suplementos de vitamina D durante 2 meses mejoró los niveles de glucosa en ayunas y la resistencia a la insulina... en 100 pacientes con diabetes tipo 2. Se sugiere que el mecanismo para este último hallazgo implica una sensibilidad a la insulina mejorada de los tejidos diana, como el hígado, músculos y huesos, así como una mejor función de las células beta.

Dado que muchos factores de riesgo de ECV se agrupan en el síndrome metabólico sumamente prevalente, que se caracteriza por la resistencia a la insulina y la obesidad abdominal, resulta lógico especular sobre el papel significativo de la vitamina en el desarrollo del síndrome y sus secuelas de diabetes y ECV." Otra revisión publicada el año siguiente señaló que:8 "La deficiencia de vitamina D desempeña un papel fundamental en la fisiopatología de los factores de riesgo del síndrome metabólico que afectan el sistema cardiovascular, aumentan la resistencia a la insulina y la obesidad, estimulan el sistema renina-angiotensina-aldosterona que causa la hipertensión.

El descubrimiento del receptor de vitamina D expresado de manera ubicua en casi todas las células del organismo, como las células inmunitarias, vasculares y miocárdicas, las células beta pancreáticas, neuronas y osteoblastos sugiere la participación de los efectos mediados por la vitamina D en el síndrome metabólico.

Por otra parte, la deficiencia de vitamina D, así como las enfermedades cardiovasculares y los factores de riesgo relacionados con frecuencia coinciden. Esto destaca la importancia de comprender el papel de la vitamina D en el contexto del síndrome metabólico".

En 2017, una investigación9 publicada en la revista Nutrition & Diabetes también concluyó que la deficiencia de vitamina D y el síndrome metabólico estaban estrechamente relacionados. En dicha publicación también observaron que la deficiencia de vitamina D era frecuente en la población de Qatar.

Pese al nivel de sol notoriamente alto en dicho país, se encontró que 64 % de la población tenía niveles de vitamina D por debajo de 20 ng/ml, y las personas con síndrome metabólico tenían, en promedio, 8 % menos vitamina D en comparación con aquellas que no cumplen las condiciones para tener un diagnóstico de síndrome metabólico.

El síndrome metabólico proviene de la resistencia a la insulina Posiblemente, sería más apropiado llamar al síndrome metabólico como síndrome de resistencia a la insulina, ya que la resistencia a la insulina es el origen de todos los factores de riesgo del síndrome metabólico.

Además, dado que la secreción de insulina es la medida clave para la resistencia a la misma, medir su nivel de insulina – sobre todo después de una comida (post-prandial) --le dará la información que necesita sin tener que evaluar los otros parámetros del síndrome metabólico.

En el video anterior presentamos al fallecido Dr. Joseph Kraft, quien escribió el libro "Diabetes Epidemic and You: Should Everyone Be Tested?” (La epidemia de la diabetes y su salud: ¿Acaso todos deberíamos ser evaluados?). Con base en los datos de 14 000 pacientes, Kraft desarrolló una prueba que es un potente predictor de diabetes.

En la misma, el paciente bebió 75 gramos de glucosa y más tarde se midió su respuesta de insulina conforme fue pasando el tiempo, en intervalos de media hora hasta por 5 horas. Esta es la prueba más sensible para la resistencia a la insulina que se conoce y la cual, es mucho más precisa en

comparación con un nivel de insulina en ayunas.

Kraft notó 5 patrones distintivos que sugieren que la gran mayoría de las personas ya tenían diabetes, a pesar de que su glucosa en ayunas era normal. De hecho, el 90 % de los pacientes con hiperinsulinemia (que es cuando tiene un exceso de insulina en la sangre en relación con su nivel de glucosa) pasaron la prueba de glucosa en ayunas, y el 50 % aprobó la prueba de tolerancia a la glucosa.

Sólo el 20 % de los pacientes tenía un patrón que indicaba una sensibilidad a la insulina saludable postprandial, lo que significa que, en realidad, el 80 % era resistente a la insulina y con un mayor riesgo de diabetes tipo 2.

Uno de los puntos principales es que la resistencia a la insulina y la hiperinsulinemia son 2 caras de una misma moneda, pues se provocan y estimulan mutuamente. Dicho de otra forma, si tiene hiperinsulinemia, básicamente es resistente a la insulina y está en vías de desarrollar diabetes a menos que cambie su estilo de vida, comenzando con su alimentación.

La resistencia a la insulina e hiperinsulinemia conllevan las mismas consecuencias La hiperinsulinemia significa que existe más insulina en la célula adiposa, lo que significa que transportará más energía hacia esas células adiposas (porque eso es lo que hace la insulina).

La resistencia a la insulina está claramente relacionada con el aumento de peso, sin embargo, aunque muchos creen que la resistencia a la insulina es causada por el exceso de peso, el Dr. Robert Lustig ha argumentado lo contrario, es decir, que la insulina es la que favorece el aumento de peso.

Cuando su hígado convierte el exceso de azúcar en grasa hepática y se vuelve resistente a la insulina, eso genera hiperinsulinemia, y la hiperinsulinemia provoca el almacenamiento de energía en grasa corporal.

Conforme incrementa la grasa hepática, desarrolla hígado graso, que a su vez induce a altos niveles de insulina en la sangre y a vías mecanicistas relacionadas que transportan lípidos (grasas) a las paredes vasculares, una típica característica de la aterosclerosis. Asimismo, esto conduce a altos niveles de glucosa, en particular glucosa postprandial, y esto también tiene mecanicistas que promueven la aterosclerosis.

La hipertensión arterial es otro efecto secundario de la resistencia a la insulina que impulsa la aterosclerosis al ejercer presión sobre las arterias. Se cree que la mayoría de la hipertensión idiopática (hipertensión arterial sin causa conocida) es causada por hiperinsulinemia.

La hiperinsulinemia/resistencia a la insulina también promueve la inflamación y hace que la grasa visceral libere citocinas inflamatorias y moléculas de señalización sistémica. Con el tiempo, la grasa visceral se vuelve cada vez más resistente a la insulina, lo que hace que la señalización sistémica falle.

En conjunto, este alud de eventos impulsa la dislipidemia aterogénica, que se caracteriza por el colesterol de lipoproteína de baja densidad (LDL), LDL oxidado y triglicéridos, además de un bajo índice de HDL. En última instancia, estos factores conducen al desarrollo de cardiopatías, pero todos se basan en la resistencia a la insulina y, por lo tanto, el objetivo del tratamiento debe ser resolver la resistencia a la insulina. Es aquí donde entra el factor de la alimentación.

La evidencia es bastante clara: La resistencia a la insulina es el resultado de una alimentación alta en azúcar (sobre todo de fructosa procesada, que tiene efectos metabólicos más perjudiciales que la glucosa).10 Por ejemplo, un artículo11 publicado en el diario médico JAMA Internal Medicine en 2014 analizó el consumo de azúcar añadida durante 2 décadas, como un porcentaje del total de calorías, y concluyó

que contribuyó significativamente a las muertes cardiovasculares.

Las personas que consumieron azúcar añadida como el 30 % de sus calorías diarias tuvieron un riesgo 4 veces mayor de morir a causa de una cardiopatía.

Los endulzantes artificiales también amenazan su salud metabólica Según otras noticias en relación con esto, los investigadores han vinculado el consumo regular de la sucralosa, un endulzante artificial, con un mayor riesgo de síndrome metabólico.12 Tal y como informó Medpage Today,13 "a nivel celular, los que consumieron sucralosa experimentaron un aumento en la absorción de glucosa, inflamación y adipogénesis – todos los cuales fueron más notorios en personas con obesidad". Los hallazgos fueron presentados en la reunión anual de la Sociedad de Endocrinología en Chicago.

En general, la sucralosa era "dependiente de la dosis relacionada con el aumento de genes relacionados con la adipogénesis", y aquellos con la exposición más alta tuvieron la activación génica más prominente.

El GLUT4, un transportador de glucosa (es decir, una proteína que ayuda a introducir glucosa en la célula), aumentó positivamente cerca de un 250 % en participantes con obesidad, lo que da como resultado la acumulación de grasa corporal. Asimismo, 2 genes de receptor del gusto aumentaron de 150 a 180 %.

De igual forma, las personas con obesidad que consumieron sucralosa tuvieron una mayor respuesta a la insulina y niveles más altos de triglicéridos en comparación con sus homólogos que no consumieron endulzantes artificiales.

Como señaló el coautor Dr. Sabyasachi Sen, quien les recomienda a los profesionales de la salud que les indiquen a sus pacientes con obesidad que eviten tanto las bebidas azucaradas como las endulzadas artificialmente: "Lo único que no tienen [las bebidas endulzadas artificialmente] son calorías – no proporciona más calorías, pero hacen todo lo demás que hace la glucosa. Estas no deberían sustituir a las bebidas endulzadas porque evidentemente causan inflamación, formación de grasa, etc.

Pero, [¿acaso los endulzantes artificiales] están causando inflamación, algunas especies reactivas del oxígeno además de lo que hace la glucosa? Me parece que existen algunos indicios que así lo señalan, pero no puedo asegurarlo".

Cómo revertir la resistencia a la insulina En resumen, el síndrome metabólico es el origen de la resistencia a la insulina y la gran mayoría de las personas – probablemente 8 de cada 10 personas en los Estados Unidos – tienen algún nivel de resistencia a la insulina que los predispone a la diabetes tipo 2 y problemas de salud relacionados, como cardiopatías, cáncer y Alzheimer.

Con base en estas estadísticas, es inusual que exista alguna persona que no necesite abordar su alimentación y actividad física, ya que estas son las 2 estrategias de prevención y tratamiento más importantes y efectivas.

La buena noticia es que es sencillo abordar la resistencia a la insulina y esta es completamente prevenible y reversible. Lo mismo ocurre con la diabetes tipo 2. En lo particular, escribí originalmente mi libro "Grasa Como Combustible" para pacientes con cáncer, pero es incluso más eficaz para la resistencia a la insulina, el síndrome metabólico y la diabetes.

El cáncer es complejo y por lo general, un gran desafío a tratar, que requiere otras medidas además de abordar el tipo de alimentación. Sin embargo, la resistencia a la insulina se resuelve fácilmente con el plan de alimentación que expongo en mi libro "Grasa Como Combustible".

He aquí un breve resumen de algunas de las pautas más importantes. En conjunto, este plan reducirá su riesgo de diabetes y enfermedades crónicas relacionadas, además, lo ayudará a evitar un mayor deterioro de su salud.

Limite los azúcares añadidos a un máximo de 25 gramos por día. Si tiene resistencia a la insulina o diabetes, reduzca su consumo total de azúcar a 15 gramos por día hasta que su resistencia a la insulina/leptina se haya resuelto (luego puede aumentar a 25 gramos) e implemente el ayuno intermitente lo antes posible. Además, asegúrese de evitar los endulzantes artificiales, que se pueden encontrar en los alimentos, bocadillos y bebidas.

Limite tanto los carbohidratos netos (carbohidratos totales menos fibra) como las proteínas y reemplácelos con mayores cantidades de grasas saludables de alta calidad como semillas, frutos secos, mantequilla de leche sin pasteurizar de vacas alimentadas con pastura, aceitunas, aguacate, aceite de coco, huevos orgánicos de gallinas camperas y grasas animales, esto incluye a la grasa omega-3 de origen animal.

Evite todos los alimentos procesados, esto incluye a las carnes procesadas. Para obtener una lista de los alimentos que son particularmente beneficiosos para las personas con diabetes, consulte "9 Superalimentos para diabéticos".

Haga ejercicio regularmente cada semana y aumente el movimiento físico cuando esté despierto, con el objetivo de sentarse menos de 3 horas al día.

Duerma lo suficiente. La mayoría necesita dormir alrededor de 8 horas cada noche. Esto ayudará a normalizar su sistema hormonal. La investigación ha demostrado que la privación del sueño puede tener una influencia significativa en su sensibilidad a la insulina.

Optimice su nivel de vitamina D, lo ideas es hacerlo a través de una exposición solar prudente. Si toma suplementos orales de vitamina D3, aumente también su consumo de magnesio y vitamina K2, ya que estos nutrientes funcionan en conjunto.

Optimice su salud intestinal al consumir regularmente alimentos fermentados y/o tomando un suplemento probiótico de alta calidad. + Fuentes y Referencias 1 MD Magazine May 3, 2016 2 Crit Rev Food Sci Nutr. 2012;52(2):103-12 3, 5 Maturitas January 2018; 107: 97-102 4, 6 Eurekalert March 20, 2018 7 World Journal of Diabetes 2015 Jul 10; 6(7): 896–911 8 Diabetes and Metabolic Syndrome April/June 2016; 10(2): 105-112 9 Nutrition & Diabetes 2017; 7: e263 10 Sugarscience.org 11 Jama Internal Medicine 2014;174(4):516-524 12 The Conversation March 19, 2018 13 Medpage Today March 20, 2018 Fuentes: https://articulos.mercola.com/sitios/articulos/archivo/2018/04/04/vitamina-d-sindromemetabolico.aspx?utm_source=espanl&utm_medium=email&utm_content=art1&utm_campaign=2018 0404&et_cid=DM197447&et_rid=265333522

Cómo las Compañías de Comida Chatarra Se Han Apoderado de la Ciencia Nutricional Por el Dr. Mercola / 12 de Enero, 2016

Historia en Breve  La Sociedad Americana de Nutrición (ASN) es considerada una de las principales instituciones académicas en el campo de la nutrición, publicando tres revistas académicas, incluyendo el American Journal of Clinical Nutrition  Sin embargo, la ASN tiene estrechos lazos financieros con la industria de los alimentos procesados.

Algunos de sus patrocinadores incluyen a Coca-Cola, Kellogg, Monsanto y la Asociación Azucarera, por mencionar algunos  La ASN ha publicado un reporte en apoyo a los alimentos procesados y ha tomado una postura firme en contra de la propuesta de la FDA de poner el “azúcar añadido” en la etiqueta de Información Nutricional de los alimentos procesados Desde su creación en 1928, la Sociedad Americana de Nutrición1 (ASN por sus siglas en inglés) se ha convertido en la institución académica más conocida en el campo de la nutrición hoy en día, publicando tres revistas académicas, incluyendo una revista muy respetada, la American Journal of Clinical Nutrition. Como resultado, esperaríamos que el consejo de la ASN fuera realmente sólido.

Por desgracia, como se señaló en un reporte2 publicado en junio del 2015 por Michele Simon, "La ASN tiene muchos lazos problemáticos con la industria de alimentos y bebidas." Estos lazos pueden "manchar la objetividad científica, impactar de forma negativa las recomendaciones de la organización y dar como resultado investigaciones que beneficien a la industria, influyendo en los profesionales de nutrición como en el público por igual," añade ella.

De acuerdo con Michele: "El investigador de obesidad, David Allison se ha ganado el premio de la persona con más relaciones con: PepsiCo, Asociación Azucarera, Worl Sugar Research Organization, Red Bull, Kellog, Mars, Sopas Campbell y Dr. Pepper Snapple.

Tal vez lo más preocupante es que Allison trabaja en el consejo editorial de American Journal of Clinical Nutrition, la revista principal de ASN. Aunque se han revelado sus intereses, tener a Allison en una posición tan crítica demuestra que la industria puede influir potencialmente incluso en la ciencia se publica."

Michele Simons ha practicado la ley de salud pública durante casi 20 años, luchando contra las tácticas corporativas que lo engañan y manipulan poniendo en juego su salud. Entrevisté a Michele Simon en 2013, después de que expuso los lazos entre la industria de comida chatarra y la Academia de Nutrición y Diabetes (AND) y su influencia sobre los dietistas registrados (RDs).

En su último informe,3,4 titulado, "Nutrition Scientists on the Take from Big Food—Has the American Society for Nutrition Lost All Credibility?", Michele revela los inquietantes lazos entre la Sociedad Americana de Nutrición (ASN) – una de las fuentes principales de ciencia nutricional – y los proveedores de obesidad y enfermedades crónicas.

Las Principales Proveedores de Obesidad y Enfermedades Crónicas Patrocinan la Ciencia de la Nutrición y Educación Pública La ASN comúnmente es vista como una fuente independiente de información nutricional basada en la ciencia, pero ¿qué tan independiente realmente puede ser cuando es patrocinada por Coca-Cola, Kellogg, Monsanto y la Asociación Azucarera, solo por mencionar algunos?

En total, la ASN es patrocinada por 30 compañías diferentes, cada una le paga $10,000 anuales a cambio de su "sello y exposición en línea, beneficios de las reuniones anuales y ser la primera opción

para patrocinar sesiones educativas, subvenciones, premios y otras oportunidades que se presenten."

Como lo señaló Michele: "En otras palabras, la industria de los alimentos, bebidas, suplementos, biotecnología y farmacéutica son capaces de comprar relaciones con algunos de los principales investigadores de este país."

Los proveedores de comida chatarra incluso tienen aún más influencia al patrocinar las sesiones educativas en varias conferencias y reuniones anuales, así como llevar a cabo conferencias que representan a la industria.

Algunas de estas relaciones son obvias, mientras que otras no tanto, oscurecido por así decirlo por las afiliaciones con diversos grupos del frente industrial. ¿Por Qué la ASN Está Promoviendo los Alimentos Procesados?

Como lo señaló el informe de Michele, el Comité de Información Pública de la ASN fue formado para "promover a la ASN como la principal fuente de información a base de ciencia para los medios de comunicación y el público."

La interpretación objetiva de la ciencia de la nutrición, transparencia y enseñanza de la nutrición son los tres valores que el Comité afirma mantener, sin embargo muchas de las recomendaciones que hace la ASN están influenciadas por la industria de la comida chatarra…

Por ejemplo, en abril del 2014, la ASN publicó una declaración científica titulada "Processed Foods: Contributions to Nutrition - (Alimentos Procesados: Su Contribución con la Nutrición)." Esta es una abominación para una de las principales normas de salud, que es evitar los alimentos procesados y consumir alimentos REALES. Sin embargo, la ASN afirma que el procesamiento no necesariamente resulta en un producto nutricionalmente inferior, añadiendo que los alimentos procesados pueden hacerle frente a la epidemia de obesidad a través del uso de endulzantes artificiales, nano tecnología y química del sabor.

El informe también afirma tontamente que "no hay diferencias entre el procesamiento de alimentos por parte de la industria y el procesamiento de los alimentos en su propia cocina – señalando que limpiar y pelar también son tipos de "procesamiento" de los alimentos – restando importancia a los efectos reales que tiene el procesamiento industrial en la calidad de los alimentos.

No mencionan las miles de sustancias químicas artificiales que han sido aprobadas por la industria como GRAS y que jamás han sido analizadas por su seguridad. ¡Estas sustancias químicas añadidas durante el procesamiento y que hacen que un alimento tenga un mejor sabor una vez que ha sido procesado, es algo que NO pasa en su cocina!

Por otra parte, el informe de la ASN afirma que las descripciones como "mínimamente procesado" y "ultra-procesado" son "términos llenos de valores" que no caracterizan a los alimentos de una manera útil. Como los señaló Michele: "Esta defensa de los alimentos procesados de una organización de nutrición tiene sentido, considerando a los socios de la ASN, todos los cuales tienen un interés financiero al hacer que las personas en Estados Unidos compren alimentos procesados – ya sea Pop Tarts de Kellogg, el cereal Cookie Crisp de General Mills, Doritos de PepsiCo o los nuggets de pollo de McDonald´s."

La ASN No Piensa Que Es Importante Advertirle Sobre los Azúcares Añadidos La ASN también ha adoptado una postura firme en contra de la propuesta de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de los Estados Unidos de enlistar el "azúcar añadido" en la etiqueta de Información Nutricional de los alimentos procesados, señalando que: "Sigue habiendo una falta de consenso en la evidencia científica sobre los efectos de salud de los

azúcares añadidos por sí solos versus los azúcares en conjunto" y que "la inclusión de azúcares añadidos en la etiqueta podría confundir a los consumidores y crear la percepción de que los azúcares naturales son de alguna forma más benéficos porque son "naturales" y no tiene efectos de salud similares a los azúcares añadidos."

Esta es un posición que se esperaría de la industria azucarera, por lo que no es una sorpresa que la Asociación Azucarera sea uno de los patrocinadores de la ASN. Como lo señaló Michele, "los azúcares naturales vienen con nutrientes, mientras que los azúcares añadidos sólo contribuyen con calorías y cero nutrición. En ese sentido, los azúcares naturales (consumidos en alimentos enteros) pueden ser considerados más benéficos. Esta es la ciencia básica de la nutrición y es la razón por la que comer una manzana o un durazno es completamente diferente a comerse un dulce."

Como la principal organización de la ciencia de la nutrición, la postura obsoleta de la ASN sobre los azúcares y grasas es una sospecha por decir lo menos y su defensa de los alimentos altamente procesados es francamente inconcebible, considerando toda la evidencia científica que relaciona a una alimentación a base de alimentos procesados con la disfunción metabólica, obesidad y enfermedades crónicas.

Hay una MUCHO Mejor Alternativa a la ASN Afortunadamente no tenemos que depender de organizaciones como la Sociedad Americana de Nutrición que es patrocinada por la industria de la comida chatarra para promover los alimentos procesados. Una de las mejores organizaciones que hay actualmente es American College of Nutrition que no se ha vendido a la industria. Están comprometidos con enseñar los verdaderos principios de salud que realmente ayuden a combatir la causa de las enfermedades. Yo he sido un miembro de esta organización durante varios años.

A finales de este mes estaré entrevistando a Michael Stroka que es presidente de la organización y con suerte, esta entrevista saldrá al aire antes de otoño. Planeamos revisar los programas de enseñanza que tienen, así como la capacidad de certificar a personas que entiendan el tipo de nutrición de la que les hablo en este sitio web. Curiosamente, traté a Michael como paciente durante muchos años y quedó tan encantado de recuperar su salud que cambió su carrera y ahora encabeza una mejor alternativa a la ASN. Las Bebidas Azucaras Son Responsables de 184,000 Muertes Cada Año Ya he escrito mucho sobre las investigaciones que relacionan a los alimentos procesados y las bebidas azucaradas con una mala salud. Recientemente, un equipo de investigadores estimo la tasa global de muertes atribuida a las bebidas azucaradas, concluyendo que las sodas y otras bebidas azucaradas probablemente sean las causantes de al menos 184,000 muertes prematuras cada año5,6,7,8 – principalmente al impulsar enfermedades crónicas como la diabetes, enfermedades cardíacas y cáncer.

De acuerdo con el autor principal, el Dr. Dariush Mozaffarian, reducir sustancialmente o eliminar las bebidas endulzadas con azúcar de la alimentación debería ser "una prioridad global," señalando que "esto no es algo complicado de hacer. Las bebidas endulzadas con azúcar y el impacto potencial de reducir el consumo es prevenir decenas de miles de muertes cada año."

La Asociación Americana de Bebidas contrarrestó estos hallazgos diciendo que "el estudio no demuestra que consumir bebidas endulzadas con azúcar causen enfermedades crónicas," ignorando por completo el hecho de que el azúcar y la fructosa causan enfermedades crónicas ya es algo que ha sido establecido por completo por otros estudios.

Por ejemplo, en una prueba clínica, los sujetos de prueba que consumieron jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF) desarrollaron más factores de riesgo para enfermedades cardiovasculares en tan sólo dos semanas.

Otro artículo9 publicado el año pasado en JAMA Internal Medicine observó el consumo de azúcar añadido durante dos décadas, como un porcentaje del total de calorías, concluyendo que contribuía significativamente con las muertes cardiovasculares. Las personas que consumieron el 30 por ciento

de sus calorías diarias en forma de azúcar añadido (como es el caso de muchos adolescentes) tuvieron un riesgo cuatro veces mayor de morir a causa de una enfermedad cardíaca.

Considerando la cantidad de azúcar refinada y fructosa procesa que consumen los niños hoy en día, el impacto en las estadísticas de mortalidad irá empeorando año con año – a menos que se haga un cambio significativo en la alimentación. Es preocupante que este mismo cambio tenga que hacerse en la Sociedad Americana de Nutrición (ASN), ya que está contribuyendo con este problema al apoyar el consumo de alimentos y bebidas procesadas.

Los datos de un informe reciente realizado por Health and Social Care Information Center del Reino Unido revela que una cuarta parte de los niños que ingresan a la primaria tienen sobrepeso u obesidad y para cuando acaban esta etapa de sus vidas esa proporción aumenta a un tercio. El Dr. Colin Michie, de Royal College of Pediatrics and Child Health le dijo a la BBC:10 "Si el problema de niños enormes, de no ser que obesos, sigue hasta su edad adulta, entonces todos los que estamos en el campo de salud nos estaremos enfrentando a un problema enorme."

Ingredientes Artificiales – Otro Peligro de Salud Que No Puede Ser Ignorado Es importante darse cuenta que el contenido de azúcar no es el único peligro presente en los alimentos y bebidas procesadas. Los ingredientes artificiales, por ejemplo, han demostrado promover el aumento de peso en lugar de frenarlo.

Recientes investigaciones11 también sugieren que un aditivo utilizado en algunas sodas, incluyendo Hawaiian Punch y Fanta, puede aumentar el riesgo de aumentar el peso alterando la forma en la que su cuerpo responde a las calorías.

Recuerde que estos ingredientes fueron aprobados por la industria como GRAS (generalmente reconocidos como seguros) y JAMÁS han sido analizados para la seguridad en los seres humanos.

De acuerdo con Environmental Health News:12 "La sustancia química es utilizada como laxante y en las sodas para ayudar a los ingredientes a que se mezclen adecuadamente. También es el ingrediente principal en Corexit, el dispersante aplicado en el Golfo de México durante el desastre de Deepwater Horizon en el 2010.

Pero la sustancia química, dioctilsulfosuccinato de sodio o DOSS, probablemente es miembro de una familia de una familia de sustancias químicas que contribuyen con la obesidad, dicen los investigadores en un estudio publicado en la revista Environmental Health Perspectives…

Temkin y colegas expusieron a un ratón y células humanas a diferentes mezclas de dispersantes. El DOSS aumentó los genes relacionados con las células de grasa y receptores activos que estimulan el proceso de convertir las células no maduras en células maduras.

"Que una sustancia química produzca más células de grasa es algo preocupante," dijo Blumberg…Que la sustancia química haya estado en el mercado durante décadas pero que ahora esté siendo vista como posiblemente problemática ofrece más evidencia de un régimen federal de pruebas de sustancias químicas poco eficaz…"

Expectativas de Crecimiento Empresarial Irrazonables Corrompen a la Ciencia Nutricional y las Recomendaciones de Salud Pública El excelente libro de Zoë Harcombe, titulado The Obesity Epidemic,13 habla de forma concisa de las expectativas irrazonables de las corporaciones que crecen más o menos de forma automática y que generan conflictos de intereses, señalando que: "el hecho de que el crecimiento real no puede ser sostenido parece haber sido pasado por alto por los mercados financieros e inversionistas."

De hecho, los fabricantes de alimentos y accionistas son responsables de este resultado que los ha llevado por un sistema en donde la verdad científica ha sido puesta en segundo plano. Por otra parte,

las compañías de alimentos procesados necesitan que la recomendación de salud pública sea conforme a lo que ofrecen – cualquier otra cosa sería devastadora para sus ganancias.

Si ese consejo se queda corto, la industria recurrirá a diferentes medidas para proteger su lugar como proveedora de "alimentos nutritivos y saludables," oponiéndose a la verdad, que es que una alimentación a base de alimentos procesados acorta la esperanza de vida…

Una solución que coloca a la industria de la comida chatarra en el asiento del conductor es su infiltración en organizaciones nutricionales como la ASN. Mejor aún, al restringir la difusión "legal" de las recomendaciones alimentarias a una organización nacional, la industria de la comida chatarra puede asegurar su futuro y eso es exactamente los que tenemos con la Comisión de Registro Dietético (CDR), la agencia acreditada para la Asociación Americana de la Diabetes.

La mayoría de los estados en el país (46 de 50) han aprobado leyes para regular quien tiene permiso legal de proporcionar recomendaciones nutricionales, restringir este "derecho" a los dietistas registrados (RDs). A menos que usted sea un RD, está practicando una profesión sin una licencia y puede ser objeto de enjuiciamiento.

Como lo señaló Harcombe: "Los dietistas en Estados Unidos, por lo tanto, disfrutan de una posición de monopolio y tienen acceso sin restricciones a hospitales, escuelas, grandes instituciones, prisiones – todas las recomendaciones de salud pública…los dietistas también tienen acceso exclusivo a las recomendaciones de salud privadas. Así que es sumamente importante para nosotros saber quién está detrás de todo este monopolio de recomendaciones."

No es ninguna sorpresa saber que los socios de la Asociación Americana de Diabetes incluyen a CocaCola, GlaxoSmithKline, National Dairy Council, PepsiCo y Unilever. Otros de sus patrocinadores también incluyen a Abbott Nutrition, Cargill, General Mills, Kellogg's, Mars, SoyJoy y Truvia, que dan a la asociación $467 billones en patrocinios.

Los Estados Unidos no es el único país en esta situación. Países como Australia y Reino Unido también tienen monopolios de nutrición similares y son financiados por las mismas compañías de alimentos procesados multinacionales.

Haga Algo al Respecto: Dígale a la Sociedad Americana de Nutrición que Deje de Apoyar a la Industria de la Comida Chatarra La Sociedad Americana de Nutrición (ANS) se presenta a sí misma como una organización independiente que tiene como objetivo investigar y educar a las personas sobre nutrición con el fin de prevenir enfermedades y promover la buena salud. Sin embargo, la realidad es que la ANS tiene estrechos lazos con las corporaciones de comida chatarra, cuyos intereses tienen muy poco que ver con la buena salud y hacen todo lo que está en sus manos para vender sus productos, sin importar el impacto que puedan tener en su salud. Este tipo de conflicto de intereses no puede seguir permitiéndose.

La Alianza para la Salud Natural14 (ANH) ha creado una petición instando a la Sociedad Americana de Nutrición que deje de apoyar a la industria de la comida chatarra. Si a usted le preocupa esta situación tanto como a mí, por favor tómese un momento para firmar la petición ahora mismo.

Para una Buena Salud, Consuma Alimentos REALES Si quiere estar sano, no hay sustitutos a los alimentos REALES, es decir los alimentos enteros que compra y con los que cocina desde cero. Como regla general, una alimentación que promueve la salud tiene que ser rica en grasas saludables y muy pero muy baja en azúcar y carbohidratos no vegetales, junto con cantidades moderadas de proteína de alta calidad.

Para más detalles, por favor revise mi Plan Nutricional optimizado, que también incluye recomendaciones de ejercicio, comenzando a nivel principiante e ir poco a poco hasta llegar al nivel

avanzado. De preferencia elija alimentos orgánicos, ya que esto también reduce su exposición a pesticidas y transgénicos.

Si no sabe en dónde encontrar alimentos enteros, las siguientes organizaciones pueden serle de mucha ayuda: Local Harvest - Esta página web le ayudará a encontrar mercados de productores, granjas familiares y otras fuentes de alimentos cultivados sustentablemente en su área donde puede comprar productos, carne alimentada con pastura, y muchos otros artículos.

Eat Wild - Con más de 1,400 granjas que alimenta a sus animales con pastura. Esta es una de las fuentes más completas de productos cárnicos y lácteos alimentados con pasto en los Estados Unidos y Canadá.

Farmers' Markets - una lista nacional de mercados de productores.

Eat Well Guide: Wholesome Food from Healthy Animals - La guía Coma Bien es un directorio gratuito en la red de carne, aves, lácteos y huevo criados sustentablemente de granjas, tiendas, restaurantes y hoteles y tiendas en línea en los Estados Unidos y Canadá.

FoodRoutes- El mapa "Encontrar buenos alimentos" de FoodRoutes le ayuda a ponerse en contacto con los granjeros locales para encontrar los alimentos más frescos y ricos posibles. En el mapa interactivo, usted puede encontrar un listado de los granjeros locales, las CSA y los mercados cerca de usted. + Fuentes y Referencias 1 American Society for Nutrition 2, 3 Nutrition Scientists on the Take from Big Food, June 2015 (PFD) 4 Cornucopia Institute July 1, 2015 5 Circulation June 29, 2015 [Epub ahead of print] 6 Medical News Today June 30, 2015 7 Forbes June 30, 2015 8 New York Times July 1, 2015 9 JAMA Internal Medicine 2014 Apr;174(4):516-24 10 BBC June 25, 2015 11 Environmental Health Perspectives DOI:10.1289/ehp.1409672 12 Environmental Health News July 2, 2015 13 The Obesity Epidemic by Zoë Harcombe 14 Alliance for Natural Health Fuente: https://articulos.mercola.com/sitios/articulos/archivo/2016/01/12/companias-de-alimentoschatarra-y-la-ciencia-de-lanutricion.aspx?utm_source=espanl&utm_medium=email&utm_content=lomasleido&utm_campaign=2 0180327&et_cid=DM201122&et_rid=257581405

Lo Que Realmente Necesita Saber Sobre la Enfermedad Cardíaca y su Tratamiento Por el Dr. Mercola / 24 de Diciembre, 2017 Historia en Breve  Investigaciones recientes demuestran que los stents no mejoran la angina, lo cual anula la única indicación médica que quedaba para la angioplastia o colocación de un stent para desbloquear una arteria bloqueada

 





Investigaciones anteriores demostraron que la angioplastia no reduce la mortalidad, infartos al miocardio no mortal, ni las tasas de hospitalización por síndrome coronario severo La enfermedad arterial coronaria no es una enfermedad en sí. Es un síntoma de "una enfermedad sistémica difusa", que es causada sobre todo por una alimentación deficiente, inactividad, resistencia a la insulina y estrés El estudio más grande que se haya realizado sobre la incidencia de los ataques cardíacos reveló que solo el 41 % de las personas que tienen un ataque al corazón, realmente tienen una arteria obstruida. De ellos, el 50 % de los bloqueos ocurrieron después del ataque cardiaco. Esto significa que al menos el 80 % de los ataques cardíacos no están asociados con arterias bloqueadas en absoluto Tres principales causas de los ataques cardíacos son la disminución del tono parasimpático, seguido de la activación del sistema nervioso simpático, la falta de microcirculación y acumulación de ácido láctico en el músculo cardíaco

La enfermedad cardíaca es uno de los problemas de salud crónicos más comunes en los Estados Unidos, y estamos desperdiciando decenas de miles de millones de dólares en tratamientos y procedimientos quirúrgicos ineficaces.

En este artículo, el Dr. Thomas Cowan, médico en práctica y miembro fundador de la junta de la Fundación Weston A. Price, comparte información recientemente publicada1,2 que demuestra la ineficacia de los stents--un procedimiento quirúrgico comúnmente utilizado para remediar el daño de la enfermedad arterial coronaria.

Los Stents Nunca Fueron Indicados Para Otra Cosa Que el Alivio de la Angina Hay una serie de parámetros que son fundamentales para evaluar la eficacia de un tratamiento para la enfermedad cardíaca. Por ejemplo, ¿realmente el paciente vivirá más tiempo como resultado de esa intervención?

La mortalidad es un parámetro de evaluación. Otro parámetro es el riesgo de sufrir un ataque cardíaco como resultado de la intervención. El tercero es aliviar el dolor de angina (molestia en el pecho).

"Probablemente haya más, pero esos son los tres principales", dice Cowan.

Investigaciones anteriores ya habían descartado el uso de intervenciones percutáneas (PCI) para la mayoría de estos parámetros, lo que demostró que a largo plazo, el uso de stents no tuvo un impacto en las tasas de mortalidad, infartos al miocardio no fatales (IM, por sus siglas en inglés), ni en las tasas de hospitalización por síndrome coronario severo.

La única indicación para el uso de stents fue la angina, ya que algunos de los hallazgos demostraron que ayudó a reducir la prevalencia de dolor en el pecho.

"Lo que [eso] significa es el la teoría bibliográfica, antes del presente estudio de Lancet, era que nunca se ha demostrado que realizar stents u otras intervenciones... ayude a las personas a vivir más tiempo o prevenir futuros ataques cardíacos.

Han demostrado ser de ayuda para personas que tienen un infarto agudo de miocardio, sin embargo, para cualquier otra cosa que no sea esa indicación, la conclusión científica es que no le ayudan a las personas a vivir más tiempo y no previenen más ataques cardíacos.

Como dice este estudio, la indicación era aliviar la angina... Y en realidad, no era apropiado y posiblemente ni siquiera estaba permitido decirle a alguien que se le estaba realizando un bypass o stent para que pudiera vivir más tiempo o no sufriera un ataque cardiaco.

Se les podía decir que podría realizarlo por el dolor en el pecho, y que eso les aliviará la molestia", señala Cowan. ¿Los Stents Realmente Alivian la Angina?

Curiosamente, nunca ha habido un estudio doble ciego que evalúe si en realidad, la colocación de un

stent alivia la angina. La razón de esta falta de información fue porque llevar a cabo tal estudio se consideró poco ético. En pocas palabras, se asumió que los stents eran beneficiosos y, por lo tanto, negarle a los pacientes este beneficio los pondría en riesgo.

Sin embargo, un grupo de cardiólogos intervencionistas en Inglaterra, eventualmente obtuvo la aprobación de la junta de revisión para realizar un estudio comparativo en el que a la mitad de los pacientes con angina estable se les colocó un stent, mientras que la otra mitad se sometió una cirugía simulada.

La cirugía simulada consistió en insertar y extraer un catéter en la arteria sin tener que colocar un stent.

Después se evaluó y comparó el nivel de dolor en el pecho y la tolerancia al ejercicio entre los dos grupos.

Quién lo diría, no hubo diferencia en el dolor de pecho (angina) entre el grupo de tratamiento y el grupo de simulación. Esto significa que la única indicación para hacer un stent, que es aliviar la angina, tampoco es válida. "Es difícil encontrar cuál es la indicación a estas alturas, excepto en el raro caso de un IM severo", dice Cowan.

Las Arterias Bloqueadas Son Solo un Síntoma de Una Enfermedad Sistémica Difusa La mayor tragedia aquí, además del costo exorbitante, es que los pacientes siguen recibiendo esta intervención inútil a pesar de que hay varias estrategias simples que se sabe que son efectivas, mucho menos costosas y no representan ningún riesgo para el paciente.

"The Atlantic... [dijo] una de las citas más provocadoras que he escuchado de un cardiólogo estándar", dice Cowan. "Fue de la Dra. Mandrola... Su cita... resume exactamente lo que estamos hablando...

Cita: 'Este estudio comenzará a cambiar la mentalidad de los cardiólogos y pacientes acerca de que las obstrucciones focales deben ser reparadas'.

Las obstrucciones focales son esas arterias bloqueadas en las que insertan los stents. Cita: "En cambio, estos hallazgos ayudan a los médicos y pacientes a comprender que la enfermedad de las arterias coronarias es una enfermedad sistémica difusa. Un bloqueo focal es solo una manifestación de una enfermedad más grande”…

Ahora, lo más impactante es... que literalmente es la primera vez que escucho a un cardiólogo admitir que se trata de una enfermedad focal difusa, de la cual las arterias bloqueadas son solo una de sus manifestaciones. Es una postura tan herética. Nunca escuché a un cardiólogo decir eso. Dicen: ‘Tiene arterias bloqueadas. Ese es el problema. Hay que desbloquear sus arterias’.

Sugerir que lo que tienen es una enfermedad sistémica lo cambia todo. Quiero enfatizarlo lo suficiente.

Esta no es una enfermedad de bloqueo arterial. Una arteria bloqueada podría o no ser un síntoma significativo de esta enfermedad.

La pregunta que le pediría a todos los escuchas que le [hicieran a su cardiólogo] es... '¿Me pregunto de qué enfermedad sistémica difusa de esta [arteria bloqueada] es esta manifestación?

Es decir, esa es la pregunta. ‘Escuché que hay un cardiólogo que dice que esta arteria bloqueada solo es una manifestación’, lo que luego, por supuesto, es una explicación perfecta de porqué los stents no funcionan. [Las arterias bloqueadas no son] la enfermedad.

Son solo uno de los síntomas de la enfermedad. ‘Si ese es el caso, entonces ¿cuál es mi enfermedad?’

Me interesaría mucho saber la respuesta".

El Colesterol Alto No Causa Ataques Cardíacos Como señaló Cowan, es probable que muchos cardiólogos responderían esa pregunta diciendo que el problema subyacente es el colesterol alto. Por desgracia, las pruebas tampoco respaldan esa posición.

"De hecho, busqué cuatro artículos, uno en el JAMA y tres en The Lancet, que demuestran que la esperanza de vida tiende a incrementar a medida que aumenta el colesterol y que no hay relación entre el colesterol alto y la muerte", dice Cowan.

Muchos otros estudios también han llegado a esta conclusión. En resumen, la "enfermedad sistémica difusa" detrás de las arterias bloqueadas NO es el colesterol alto. ¿Entonces que es? La respuesta a esta pregunta se detalla en el libro de Cowan, "Human Heart, Cosmic Heart", que analizamos en una entrevista anterior.

El libro explora e intenta responder la pregunta de porqué las personas tienen ataques al corazón si no tienen bloqueadas las arterias.

En su libro del año 2004, "The Etiopathogenesis of Coronary Heart Disease",3 el fallecido Dr. Giorgio Baroldi escribió que el estudio más grande realizado sobre la incidencia de los ataques cardíacos reveló que solo el 41 % de las personas que tienen un ataque cardíaco tienen una arteria bloqueada, y de ellos, el 50 % de los bloqueos ocurren después del ataque cardiaco, no antes de este.

Eso significa que al menos el 80 % de los ataques cardíacos no están asociados con arterias bloqueadas en lo absoluto. Entonces, ¿en realidad cuál es la causa de un ataque al corazón? Cowan explica: "Obviamente es complejo, y hay una variedad de manifestaciones, pero las tres cosas más importantes que menciono en mi libro es, No. 1... al menos el 90 % de las personas que sufren un ataque al corazón tienen un desequilibrio en el sistema nervioso autónomo.

Específicamente, tienen un tono suprimido del sistema nervioso parasimpático, que es causado por varias cosas, incluido el estrés crónico, falta de sueño, presión arterial alta, diabetes, es decir, un tipo de alimentación rica en azúcar y baja en grasas [y] el tabaquismo...

Los cardiólogos convencionales son conscientes del papel del sistema nervioso autónomo, por lo que el tratamiento de cardiología estándar incluye beta bloqueadores, que bloquean el sistema nervioso simpático, pero una vez más, la investigación actual sobre el tema no demuestra actividad simpática crónica elevada.

Demuestra baja actividad parasimpática crónica. Debo admitir que son similares, pero no son lo mismo.

Lo que es peligroso para la salud de las personas es el estrés crónico, privación crónica del sueño, una alimentación rica en carbohidratos y baja función mitocondrial. Todas las cosas de las que habla en su libro [‘Fat for Fuel’] conducen a un bajo tono simpático.

Entonces, frente a un estresor simpático, tiene un ataque al corazón. No es lo mismo decir que es una hiperactividad simpática, por lo que creo que podríamos hacer mucho más que bloquear el sistema nervioso simpático".

La Solución Compleja Cowen explica que la segunda razón de los ataques cardíacos es la falta de microcirculación en el corazón. Para comprender cómo fluye la sangre hacia su corazón y a través de él, consulte la sección de Riddle’s Solution en la página de preguntas frecuentes de heartattacknew.com.4 Ahí encontrará imágenes detalladas de cómo luce el flujo sanguíneo real. Contrario a la creencia popular, el flujo sanguíneo no se limita a dos, tres o cuatro arterias coronarias (las opiniones difieren en el número real).

Por el contrario, hay una gran cantidad de vasos sanguíneos y capilares más pequeños que alimentan de sangre a su corazón, y si se bloquea una o más de las arterias principales, el cuerpo producirá nuevos vasos sanguíneos de manera automática con el fin de compensar la reducción en el flujo. Es decir, el cuerpo realiza su propio bypass.

Según Cowan, el cuerpo es "perfectamente capaz de llevar la sangre a cualquier área del corazón que sea necesaria, y mientras su red capilar esté intacta, estará protegido de un ataque cardiaco".

Naturalmente, esto plantea la pregunta de qué podría hacer que una persona no tenga una red robusta de capilares. No es sorprendente que los mismos factores que causan un tono simpático bajo también conduzcan a la pérdida de microcirculación.

Por ejemplo, fumar tiene un efecto corrosivo en la microcirculación, no solo en las extremidades sino también en el corazón. Una alimentación rica en azúcar y baja en grasas, la prediabetes, diabetes e inflamación crónica también reducen la microcirculación.

"Sabemos que la diabetes corroe y destruye su microcirculación, su red capilar", dice Cowan. "Esa es una razón predominante. Tenemos millones de personas que llevan tipos de alimentación ricas en carbohidratos y bajas en grasa, lo que tiene un efecto inflamatorio en su microcirculación. También hay otras razones, pero probablemente esas sean las más importantes".

Naturalmente, una de las maneras más efectivas de estimular y mejorar la microcirculación es el movimiento físico, por lo que la inactividad crónica también deteriorará la capacidad de su cuerpo para mantener una microcirculación saludable.

"Una vez más, la cardiología convencional es consciente de este problema. Es por eso que usan Plavix y aspirina, con el fin de mantener la microcirculación intacta", señala Cowan.

El Papel de las Mitocondrias en los Ataques al Corazón Otro motivo de preocupación son sus mitocondrias. Por desgracia, esta es un área que la cardiología convencional todavía desconoce en gran parte. En esencia, la angina es síntoma de una función mitocondrial deficiente, la cual provoca una acumulación de ácido láctico que desencadena calambres y dolor.

Cuando este dolor y calambres ocurren en su corazón, se les llama angina. La acumulación de ácido láctico también restringe el flujo sanguíneo y hace que el tejido sea más tóxico.

Cuando ocurre un calambre en su pierna, deja de moverla, eso permite que se drene parte del ácido láctico. Pero su corazón no puede detenerse, por lo tanto la fermentación glucolítica continúa y el ácido láctico sigue acumulándose, lo cual eventualmente interfiere con la capacidad del calcio para ingresar al músculo.

Esto a su vez hace que el músculo--en este caso el corazón--no sea capaz de contraerse, que es exactamente lo que se ve en un ecocardiograma o en un escáner de talio nuclear.

"Ve un músculo discinético o acinético, lo que significa que no se mueve, porque el calcio no puede entrar en las células debido a que el tejido se hizo demasiado ácido", explica Cowan. "Con el tiempo, la acidosis continúa y eso se convierte en la causa de la necrosis del tejido, que es lo que llamamos un ataque al corazón...

Por cierto ... [el] área discinética... la parte del corazón que no se mueve, crea presión... en la arteria incrustada en esa parte del corazón, lo que hace que se desprendan coágulos. Eso explica porqué se forman coágulos después de un ataque cardiaco y no antes.

Esta acumulación de acidosis láctica es uno de los principales acontecimientos, sin el cual no tendrá angina, y no tendrá la progresión a la necrosis.

Esas son las tres [causas principales de los ataques cardiacos]: el sistema nervioso autónomo, la microcirculación y la acumulación de ácido láctico. Afortunadamente, existen formas seguras, atóxicas y efectivas de abordar cada una de ellas, ya sea juntas o de manera individual".

Contrapulsación Externa Mejorada--Una Alternativa de Tratamiento No Invasivo Una opción de tratamiento altamente efectiva y no invasiva que ayudará a mejorar la microcirculación de su corazón—que, una vez más, es un factor común responsable de los ataques cardíacos--es la contrapulsación externa mejorada (EECP, por sus siglas en inglés). Es una terapia aprobada por el seguro Medicare, y los estudios demuestran que solo puede aliviar aproximadamente el 80 % de la angina.

Como se explicó antes, la razón por la que no experimenta un ataque cardíaco debido a un bloqueo es porque está protegido por la circulación colateral. Sin embargo, si tiene diabetes o inflamación crónica, eso eventualmente deteriorará sus capilares y reducir esa nueva protección. La EECP funciona al inflar los puntos de compresión de sus muslos y pantorrillas que están sincronizados con su EKG. Cuando su corazón está en diástole (relajado), se inflan los globos, esto fuerza la sangre hacia el corazón, y con ello el crecimiento de nuevos capilares. Es una alternativa realmente poderosa y segura para la cirugía de bypass coronario en la mayoría de las personas.

En lugar de intervenir una o dos grandes arterias, se crean miles de nuevas redes capilares que incluso suministran más sangre que los vasos intervenidos. Como lo señaló Cowan: "Nuevos vasos sanguíneos significan más flujo sanguíneo y el bloqueo se vuelve irrelevante. Esto ha demostrado ser curativo, lo que significa que evitará que las personas tengan angina durante al menos cinco o siete años con un ciclo de tratamiento... a veces más. Está aprobado por Medicare.

Es pagado por el seguro. Ha sido estudiado en la literatura. Una vez más, tiene al menos un 80 % de efectividad para eliminar la angina de los pacientes, que, por cierto, fue la última [indicación] de uso de los stents, que ahora ya no es [una indicación válida]".

Las sesiones duran aproximadamente una hora, y la mayoría de los pacientes necesitarán aproximadamente 35 sesiones para obtener un beneficio. Además de la angina de pecho, también es efectiva para la insuficiencia cardíaca y disfunción diastólica.

Muchos deportistas de élite también lo utilizan como ayuda para mantener su condición cardíaca cuando se encuentran lesionados y no pueden hacer ejercicio de forma activa, debido a que la EECP básicamente funciona como una forma pasiva de ejercicio. Para encontrar un proveedor, visite EECP.com.5 Curiosamente, la EECP también parece tener beneficios hormonales. Hay estudios que demuestran que da como resultado una disminución de la resistencia a la insulina. Muchos pacientes también tienden a bajar de peso y experimentan un mejor control del azúcar en la sangre. Hay motivos para creer que estos efectos secundarios beneficiosos están relacionados con el hecho de que imita al ejercicio.

Quedé tan intrigado con los beneficios de la EECP que en realidad la compré. No es económica; las tradicionales cuestan cerca de $ 50 000, sin embargo, encontré a un joven y brillante emprendedor, Louis Manera, quien está bien relacionado en la comunidad EECP y actualmente está en el proceso de proporcionar nuevas y excelentes unidades con un descuento significativo.

Si es un médico, o incluso un paciente con una enfermedad cardíaca, esto es algo que quizá le gustaría considerar.

Otras Estrategias de Prevención de Sentido Común Como lo señaló Cowan: La enfermedad cardíaca es "una enfermedad sistémica difusa, y creo que todas las personas que acuden al cardiólogo, tienen... el derecho a saber qué enfermedad sistémica difusa está siendo tratada... Tengo mi opinión de tres pasos acerca de lo que está pasando...

El problema es que nunca escuché una explicación convincente en la cardiología estándar sobre qué enfermedad sistémica difusa creen que están tratando, además del colesterol alto, que resulta ser una pista falsa... Las personas con colesterol más elevado viven más tiempo, así que ese no es la problema”.

En resumen, tres de los principales problemas subyacentes que provocan ataques cardíacos son: Disminución del tono parasimpático seguido de la activación del sistema nervioso simpático Fallo de la circulación colateral coronaria (falta de microcirculación en el corazón) Acumulación de ácido láctico en el músculo cardíaco debido a alteraciones de la función mitocondrial Entonces, ¿qué puede hacer para prevenir y tratar estos desencadenantes de los ataques cardiacos?

Este es un resumen rápido de algunas de las sugerencias de Cowan: Lleve una alimentación a base de productos enteros, baja en carbohidratos netos y rica en grasas saludables, e incorpore jugo de betabel (o polvo de betabel fermentado) para ayudar a normalizar su presión arterial. La arúgula fresca o polvo de arúgula fermentada es otra opción Realice muchos movimientos sin ejercicio todos los días; camine más e incorpore ejercicios de mayor intensidad en la medida que su salud se lo permita Practique el ayuno intermitente. Una vez que haya alcanzado el punto de ayunar durante 20 horas al día durante un mes, considere hacer un ayuno de agua de cuatro o cinco días varias veces al año.

Si tiene una enfermedad cardíaca, investigue la EECP y considere tomar g-estrofantina, una hormona suprarrenal que ayuda a crear más neurotransmisores del sistema nervioso parasimpático y, por lo tanto, apoya su sistema nervioso parasimpático. También ayuda a eliminar el ácido láctico.

Estrofanto es el nombre de la planta, cuyo ingrediente activo se llama g-estrofantina en Europa y ouabain en los Estados Unidos.

Conéctese con la Tierra al caminar descalzo.

Expóngase de manera prudente a la luz del sol, con el fin de optimizar sus niveles de vitamina D y/o tome un suplemento oral de vitamina D3 con vitamina K2 Implementar prácticas de bienestar basadas en el corazón, como conectarse con sus seres queridos y practicar la gratitud Más Información Para obtener recomendaciones más detalladas, consiga un ejemplar del libro de Cowan, "Human Heart, Cosmic Heart".

También puede encontrar más detalles en el sitio web de Cowan, FourfoldHealing.com. Su libro también habla de cómo funciona el corazón, revela porqué la idea de que el corazón actúa como una bomba está equivocada. En realidad funciona como una máquina creadora de vórtices.6 También hablamos sobre eso en una entrevista previa.

"En mi sitio web Human Heart, Cosmic Heart, hay artículos [que explican porqué] el corazón no es una bomba, incluido un artículo de Branko Furst, un anestesiólogo al norte de Nueva York que escribió un libro llamado ‘The Heart and Circulation: An Integrative Model’.

Su libro fue respaldado por el jefe de anestesiología cardíaca de la Facultad de Medicina de Harvard, quien dijo ... 'Furst tiene razón. No hay forma de que el corazón sea una bomba, y pensar que es una bomba es lo mismo que creer en la física newtoniana. Es un concepto obsoleto.'" + Fuentes y Referencias 1 American College of Cardiology, November 2, 2017 2 The Lancet November 2, 2017 [Epub ahead of print] 3 Giorgio Baroldi, The Etiopathogenesis of Coronary Heart Disease, 2004 4 Heartattacknew.com, FAQ, The Riddle’s Solution 5 EECP.com

6 Frontier Perspectives 1995; 5(1) Fuente: https://articulos.mercola.com/sitios/articulos/archivo/2017/12/24/stents-enfermedad-cardiacatratamiento.aspx?utm_source=espanl&utm_medium=email&utm_content=art1&utm_campaign=2017 1224&et_cid=DM175137&et_rid=162049665

CHOCOLATE NEGRO* Una entrevista a Ana María Lajusticia, Licenciada en Ciencias Químicas y Dietista, con 91 años ahora y –como puede verse en cualquier vídeo de Youtube donde aparece ella– está con un aspecto envidiable. Parece ser que ella misma llegó a deducir lo que necesitaba para disfrutar de una buena salud.

Ana María Lajusticia, química especialista en magnesio: Tengo 89 años. Nací en Bilbao y vivo en Barcelona. Soy licenciada en Ciencias Químicas. He tenido seis hijos. Soy apolítica. Dejé de ser religiosa porque los curas predicaban que la enfermedad era un castigo.

El chocolate negro puro es el alimento natural con más magnesio. El magnesio curó mi artrosis y es clave para la salud.

Casi 90 años ¡y qué joven Estoy mucho mejor que hace treinta años, la verdad. *- ¿Qué le pasaba antes?* - Tenía artrosis, degeneración de los tejidos cartilaginosos. Me dolían todas las articulaciones, sentía dolor desde los dedos de los pies hasta la coronilla. ¡Llevaba corsé! *- ¿Corsé?* - Un corsé de varillas para sostener tiesa la columna vertebral, para no derrumbarme por el dolor de espalda. *-¿Cuánto tiempo llevó ese corsé?* - Desde los 31 años hasta los 52 años.

- Eso son ¡veinte años largos!

- Sí, muchacho, sí. Estaba condenada a llevarlo el resto de mis días, decían mis médicos. *- ¿Y qué pasó?* - Me dieron cortisona y desarrollé una diabetes. ¡Me asusté! Tenía 43 años, fue un mazazo. Decidí tomar las riendas de mi alimentación, porque comía muy incorrectamente. *-¿Qué comía hasta entonces?* - Demasiados hidratos de carbono (pan, galletas, pasta, arroz) y pocas proteínas, no comía ni carnes ni pescado. *-¿Y cómo rectificó?* - Desayuné una naranja y un huevo frito con jamón de york: vitamina C y proteína. *-¿Y mejoró?* - Comía bien, pescado, carne y tomaba magnesio. ¡Y eso me curó! A los dos años me quité el corsé.

Tuve esguinces en la espalda por falta de musculatura, pero ¡estaba curada!

*-¿Por qué apostó por el magnesio?* - Soy química, investigué... ¡y entendí! *-¿Qué entendió?* - Que la degeneración de mis cartílagos se debía a falta de colágeno. Es que el organismo necesita tres elementos para formar colágeno: proteína, vitamina C ¡y magnesio! *-¿Y no aporta magnesio la comida?* - Así era cuando abonábamos cultivos con heces. Pero los abonos sintéticos carecen de magnesio: no está en la cadena alimentaria. *-¿Cuánto magnesio necesito?* - Unos 3 gramos cada día, por vía oral: tomando suplementos de magnesio. ¡Son baratísimos! Se venden en cualquier farmacia. *-¿Esto revierte las artrosis* - Los cartílagos pueden regenerarse: ¡lo he vivido! Tras dos años de tomar magnesio, mis articulaciones se recuperaron. Y hoy mis analíticas son perfectas: ¡ni colesterol! *-¿Qué le puso en la pista del magnesio?* - Durante la Primera Guerra Mundial, unos médicos franceses observaron que los heridos que mejor se recuperaban ¡eran los que pasaban por balnearios magnesianos! *- ¿La falta de magnesio cómo se nota?* - Tendrás dolor articular. Calambres. Contracturas. Taquicardias. Vértigos. Espasmos en párpados.

Espasmos en esófago, estómago o intestino. Hormigueo en torno a la boca. Hipo. Sensación de bola en la garganta. Darás patadas estando dormido, como si cayeras. Verás lucecitas con los ojos cerrados.

Y te levantarás muy cansado.

- Alguna vez he vivido algún síntoma...

- Ante dos de estos síntomas, toma magnesio. *-¿Dónde hay más magnesio al natural?* - En la semilla de cacao. El chocolate negro, puro, lleva casi 500 miligramos en cien gramos. Muy por detrás, en soja y almendras.

- Si tomo cada día chocolate negro o el magnesio equivalente *¿crearé colágeno?* - Sí, ¡y el colágeno es muy, muy importante!: es el 40% de la proteína de tu cuerpo. Fundamental para: esqueleto, tendones, cartílagos. *- ¿El esqueleto no necesitaba calcio?* - El colágeno es la base, sin él el calcio mineraliza el hueso y se quiebra. El colágeno aporta flexibilidad. ¡Es una barbaridad recetar mucho calcio a las menopáusicas! *-¿Seguro?* - Tanto calcio se deposita en la luz de las arterias y las cierra: ¡arteriosclerosis! Y los huesos se vuelven muy quebradizos. ¡Es fatal! *-¿A tomar magnesio, pues?-* - En cada comida un gramo, porque si tomas una dosis más alta de magnesio, no podrá absorberse, y se eliminará por la orina. *-¿Qué efecto central tiene el magnesio?* - Relaja la musculatura. ¡Por eso los corredores etíopes son excelsos! El suelo está fertilizado por cenizas piroclásticas de magnesio, que pasa a las plantas y a los alimentos que comen. Pese a tener menos capacidad pulmonar que otros corredores, ¡rinden más! *- ¿Qué otros beneficios me reportará tomar magnesio?*

- Dormirás mejor, el sueño será más reparador. Y evitarás hipertensión, trombosis, taquicardias, infartos, dolores articulares, retinopatía, úlceras, ciática, migrañas, verrugas, angustias, cálculos renales, rinitis alérgicas, estados depresivos. *- ¿Combate taquicardias e infartos?* - Sí, el magnesio refuerza el músculo cardiaco, favorece su trabajo. Ah, y también frena la inflamación prostática.

- ¡La panacea, vamos!

- También favorece la formación de neurotransmisores: ¡tu coco funcionará mejor! *-¿Por qué no se conoce más todo esto?* - Que le responda Burton Altura, máximo experto mundial en el magnesio : *La magnesoterapia es demasiado barata, no reporta beneficios a la fármaco

10 Súper Alimentos Para la Salud Digestiva Por el Dr. Mercola / 3 de Agosto, 2015 Historia en Breve  Los alimentos procesados pueden dejar su intestino inflamado, permeable y propenso a enfermedades, mientras que los alimentos enteros son curativos y refuerzan la salud digestiva  Para una salud digestiva óptima, pruebe el aloe vera, vegetales fermentados, caldo de huesos, kéfir, semillas de chía, psyllium y más El proceso digestivo parece simple desde una perspectiva superficial. Pone un alimento en su boca, los mastica y lo traga. Después el cuerpo descompone ese alimento convirtiéndolo en componentes que su cuerpo puede utilizar y absorber. Cualquier sobra es excretada en forma de residuo.

Sin embargo, en realidad, la digestión es un proceso complejo que puede verse afectado por un gran número de factores, desde no masticar el alimento lo suficiente hasta la falta de enzimas, ácido estomacal o el balance adecuado de microbios para digerir su alimento apropiadamente y absorber sus nutrientes.

Los alimentos que consume también pueden reforzar o dañar su salud digestiva, con los alimentos altamente procesados, genéticamente modificados (GM) y ricos en azúcar entre los más dañinos. Si su alimentación se basa en estos últimos, lo más probable es que su intestino esté inflamado, permeable y poniéndolo en riesgo de problemas de salud tanto crónicos como agudos.

Modificar su alimentación añadiendo los siguientes súper alimentos digestivos puede ayudarlo a reparar el daño y curar su intestino.1,2 10 Súper Alimentos para la Salud Digestiva 1. Aloe Vera El jugo de aloe vera puede ser útil para el reflujo ácido, por ejemplo, pero lo ideal es hacerlo con aloe vera casera con hojas que son de 18 pulgadas de largo antes de cosecharla. Las especies que producen hojas gruesas son las mejores.

El aloe también contiene grandes cantidades de un polisacárido que estimula el sistema inmunológico, especialmente la manosa, que ha demostrado inducir la secreción de interferón por parte de los glóbulos blancos, factor de necrosis tumoral y citoquinas benéficas.

Los beneficios provienen del gel interior de la planta, no de la hoja exterior. El gel interior se puede combinar con una lima o limón y mezclarlo utilizando una batidora para hacerlo más agradable para el paladar al momento de tomarlo. Además, se ha encontrado que el aloe vera sirve para:3 Infecciones por Cándida Infecciones parasitarias Estreñimiento Úlceras, incluyendo las causadas por la bacteria H. pylori4 Enfermedad de Crohn, colitis y síndrome del intestino irritable (IBS) 2. Caldo de Huesos El caldo de huesos es utilizado como en la dieta GAPS, que se basa en los principios del Síndrome del Intestino y la Psicología (GAPS) desarrollados por la Dra. Natasha Campbell-McBride.

Es la base debido a que no sólo es muy fácil de digerir, sino que también contiene compuestos que optimizan el sistema inmunológico que son bloques de construcción fundamentales para el tratamiento de las enfermedades autoinmunes. Es increíblemente curativo para su intestino.

La dieta GAPS generalmente es utilizada para tratar a niños con autismo y otros trastornos causados por una disfunción intestinal, pero casi cualquier persona con alergias o una salud intestinal menos que óptima pueden beneficiarse de ella, ya que está diseñada para curar el intestino permeable. Si su intestino está permeable, entonces los alimentos sin digerir, toxinas, virus, levaduras y bacterias tienen la oportunidad de pasar por el intestino y acceder al torrente sanguíneo, esto se conoce como intestino permeable.

Cuando el revestimiento intestinal es dañado de forma repetida debido a la recurrencia del intestino permeable, células dañadas llamadas microvellosidades se vuelven incapaces de hacer su trabajo apropiadamente. Se vuelven incapaces de procesar y utilizar los nutrientes y enzimas que son vitales para una digestión apropiada.

Eventualmente, la digestión se deteriora y la absorción de nutrientes se ve afectada de forma negativa.

Mientras más exposición, su cuerpo inicia un ataque contra estos invasores foráneos. Responde con inflamación, reacciones alérgicas y otros síntomas que relacionamos con una variedad de enfermedades.

El intestino permeable es la causa de muchas alergias y trastornos autoinmunes, por ejemplo. Cuando se combinan con una sobrecarga tóxica, tiene una tormenta perfecta que puede dar lugar a trastornos neurológicos como autismo, TDAH y problemas de aprendizaje. El caldo de huesos contiene una variedad de valiosos nutrientes de los que carecen muchas personas, en un forma en la que su cuerpo puede absorber fácilmente y utilizar.

Esto incluye la gelatina. La gelatina encontrada en el caldo de huesos es un coloide hidrófilo. Atrae y retiene líquidos, incluyendo jugos digestivos, por lo tanto refuerzan una digestión apropiada. Además, el caldo de huesos contiene: Calcio, fósforo y otros minerales Componentes de colágeno y cartílago Silicio y otros minerales Componentes de hueso y médula ósea Glucosamina y sulfato de condroitina Los aminoácidos antinflamatorios "condicionalmente esenciales" como la prolina, glicina y glutamina 3. Vegetales Fermentados Otro componente clave del programa GAPS es el consumo diario de alimentos fermentados, los vegetales fermentados particularmente como el chucrut y el kimchi.

Los alimentos fermentados son quelantes potentes (desintoxicantes) y contiene niveles mucho más altos de bacterias benéficas que incluso los suplementos de probióticos, haciéndolos ideales para optimizar su flora intestinal. Los vegetales fermentados también contienen altos niveles de

antioxidantes y fibra para una salud digestiva óptima.

Tan sólo de un cuarto a media taza de vegetales fermentados, con una o las tres comidas al día, puede tener un impacto dramáticamente benéfico en su salud digestiva y su salud en general.

Si fermenta sus propios vegetales, considere utilizar un cultivo de inicio especial que haya sido optimizado con cepas bacterianas que produzcan altos niveles de vitamina K2. Esta es una forma económica de optimizar sus niveles de K2, que también es crucial para una buena salud.

Si a usted le gustan los alimentos picosos, también podría probar el kimchi. El kimchi es un platillo coreano tradicional hecho con vegetales fermentados y una mezcla picosa de chiles, ajo, cebolletas y otras especias.

Es común encontrar kimchi en casi todas las comidas coreanas, en donde se sirve solo o como guarnición de un platillo, mezclado con arroz o fideos o utilizado como ingrediente en sopas o guisos.

Es rico en vitaminas A y C y debido a su proceso de fermentación también es rico en la bacteria lactobacilli que beneficia al intestino.

4. Kéfir y Kéfir de Coco El kéfir (leche fermentada) y el kéfir de coco (agua de coco fermentada) son dos opciones más para añadir a los alimentos fermentados en su alimentación. Ambos son ricos en probióticos y enzimas que promueven el balance bacteriano saludable que es necesario para una salud intestinal apropiada.

El kéfir es fácil de hacer en casa utilizando leche proveniente de vacas alimentadas con pastura, cruda y orgánica o agua de coco y contendrá mucho más probióticos de los que pueda obtener en forma de suplemento. Además de los probióticos benéficos, el kéfir fermentado de forma tradicional, también contiene: Levadura benéfica Minerales como el magnesio Aminoácidos esenciales (como el triptófano, que es bien conocido por sus efectos relajantes en el sistema nervioso) Calcio Vitaminas B1, B2, y biotina (B7) Vitamina K Fósforo Si usted no consume lácteos o está buscando un sabor diferente, el kéfir de coco es una buena alternativa para reforzar la salud intestinal. Como se señaló en Epoch Times:5 "El kéfir de coco aumentará la hidratación y recolonizará su intestino y membranas mucosas con una amplia variedad de microflora benéfica. También contiene levadura benéfica que buscan y destruyen la levadura patogénica en el cuerpo (como la Cándida), también ayudan a limpiar, fortalecer y purificar las paredes intestinales para que se vuelvan más resistentes a patógenos peligrosos como E.coli, salmonella y parásitos.

El kéfir de coco también ayuda a asimilar nutrientes en el intestino y aumenta el uso de ciertos minerales y vitaminas B." 5. Té de Semillas de Lino El té de semilla de lino es fácil de hacer, vertiendo 12 onzas de agua hirviendo sobre una cucharada de semillas de lino, después dejar reposar toda la noche (colar las semillas antes de tomarlo). Esta sencilla bebida ofrece el refuerzo curativo para el colon debido a su contenido de grasas omega-3, fibra soluble y lignanos, que son antinflamatorios y tiene efecto lubricante.6 Si padece el síndrome de intestino permeable o colon irritable, pruebe este té.

6. Col Roja La col roja es rica en el aminoácido L-glutamina, que es conocido por ayudar a curar el tejido blando que recubre los intestinos. Es especialmente útil para las personas con intestino permeable, colitis ulcerosa, enfermedad celíaca, enfermedad de Crohn y síndrome de intestino irritable. Puede comer col roja al vapor, en forma de jugo o quizá en su mejor forma de todas, fermentada, que también añadirá una abundancia de enzimas y bacterias benéficas para la salud intestinal.

7. Chlorella

La cholorella, un alga de agua dulce unicelular, muchas veces es reconocida con un alimento casi perfecto, con una gran variedad de beneficios de salud. Para empezar, promueve los niveles saludables de pH en su intestino, lo que a su vez ayuda a que las bacterias benéficas puedan prosperar.

También es un poderoso agente desintoxicante para el mercurio y otros metales pesados, lo que es útil dado a que uno de los síntomas de la acumulación de mercurio es el malestar digestivo y una menor capacidad para asimilar apropiadamente y utilizar las grasas. La chlorella incluso es rica en fibra, ayudando a tonificar el revestimiento de los intestinos y manteniéndolo de forma "regular."

8. Moringa La moringa, algunas veces es descrita como el "árbol milagroso," tiene hojas pequeñas y redondas que están llenas de una increíble cantidad de nutrición: proteína, calcio, beta carotenos, vitamina C, potasio. No es de sorprender que haya sido utilizada medicinalmente (y como una fuente alimentaria) durante al menos 4,000 años.7 Desde un punto de vista digestivo, la moringa es rica en fibra que, como lo señala Epoch Times, "trabaja como trapeador en sus intestino…para limpiar cualquier sobra adicional de una alimentación grasosa."8 También es importante mencionar sus isotiocianatos, que tienen propiedades antibacterianas que podrían ayudar a eliminar de su cuerpo la H. pylori, una bacteria implicada en la gastritis, úlceras y cáncer gástrico.

9. Psyllium La cantidad diaria recomendada de fibra es de entre 20 y 30 gramos, pero creo que lo ideal son 32 gramos al día. Desafortunadamente, la mayoría de las personas únicamente consume la mitad de esta cantidad o menos. Su mejor fuente de fibra alimentaria proviene de los vegetales y la mayoría de las personas simplemente no está comiendo los suficientes vegetales. Un forma de aumentar fácilmente el consumo de fibra es añadiendo psyllium a su alimentación.

Consumirla tres veces al día podría añadir hasta 18 gramos de fibra alimentaria (soluble e insoluble) a su alimentación. Además de reforzar una digestión saludable, las fibras solubles como el psyllium son probióticos que ayudan a nutrir a las bacterias benéficas. Estas bacterias benéficas a su vez ayudan con la digestión y absorción de sus alimentos y desempeñan un papel muy importante en su función inmunológica.

Por favor tome en cuenta que el psyllium es un cultivo sumamente fumigado, lo que significa que muchas fuentes están contaminadas con pesticidas, herbicidas y fertilizantes. Por esta razón, asegúrese de consumir UNICAMENTE cáscara de psyllium orgánica y asegurarse de que sea 100% pura.

Muchas marcas de suplementos utilizan ingredientes activos sintéticos y semisintéticos que no contienen psyllium, tales como metilcelulosa y policarbofilo de calcio. Algunas marcas incluso añaden endulzantes y otros aditivos, que en realidad debería de evitar.

10. Semillas de Chía Las semillas de chía contienen cerca de 10 gramos de fibra en tan sólo dos cucharadas y son ricas en fitoquímicos antinflamatorios para aliviar los malestares gastrointestinales. Una de las mejores cualidades de las semillas de chía es lo fáciles que son de utilizar. Tienen un sabor suave que las hace adaptables a una variedad de recetas y no contienen gluten, lo que es perfecto para las personas con enfermedad celíaca, intolerancia al gluten o quienes simplemente quieren evitar el consumo de gluten.

Las semillas de chía pueden añadirse a una gran variedad de platillos, desde yogurt crudo hasta batidos.

Tome en cuenta que las semillas de chía tienen una textura gelatinosa después de ser mezcladas con un líquido, así que las prefiere crujientes, simplemente espolvoréelas poco antes de comerlas.

Evite Estos 6 Desastres para la Salud Intestinal...

Además de saber qué añadir a su alimentación y estilo de vida para mejorar la salud digestiva, también es importante saber qué evitar y esto incluye lo siguiente. Evitando estos desastres para la salud intestinal de la tabla de a continuación y fortificando su alimentación con los súper alimentos de los que le acabo de hablar, estará en el camino correcto hacia una salud digestiva óptima y bienestar: Antibióticos, a menos que sean absolutamente necesarios (y cuando lo haga, asegúrese de volver a sembrar su intestino con alimentos fermentados y/o un suplemento de probióticos) Carnes y otros productos de origen animal producidos de forma convencional, ya que los animales de CAFO son alimentados de forma rutinaria con dosis bajas de antibióticos, además de granos genéticamente modificados, que también han sido implicado en la destrucción de la flora intestinal Alimentos procesados (ya que el consumo excesivo de azúcar, junto con otros nutrientes "muertos," alimentan a las bacterias patogénicas) Agua fluorada y/o clorada Jabón antibacteriano Sustancias químicas agrícolas, glifosato (Roundup) en particular Fósforo + Fuentes y Referencias 1, 3, 5, 6, 8 Epoch Times July 14, 2015 2 Epoch Times July 16, 2015 4 Lett Appl Microbiol. 2014 Jul;59(1):43-8.

7 Epoch Times March 27, 2015 Fuente: https://articulos.mercola.com/sitios/articulos/archivo/2015/08/03/10-super-alimentos-para-lasalud-digestiva.aspx

CALENDARIO AGROECOLÓGICO

ABRIL * 1 abril, Día Mundial de la Educación * 7 abril, Día Mundial de la Salud * 11 abril, Día del Niño * 22 abril, Día Mundial de la Tierra

MAYO

* martes 1 de mayo, Día del trabajo. * 15 mayo, Día de la Madre * 22 mayo, Día Mundial de la Diversidad Biológica * 27 mayo, Día del Idioma Nativo, el Quechua * 30 mayo, Día Nacional de la Papa * 31 mayo, Día del NO Fumador; Reflexión sobre los desastres naturales

JUNIO * 5 junio, Día Mundial del Medio Ambiente * 17 junio, Día del Padre * 21 junio, Día Mundial de la Lucha contra la Desertificación y la Sequía * 24 junio, Día del Campesino * viernes 29 junio, San Pedro y San Pablo, feriado * 30 de Junio, día nacional de los granos andinos: quinua, kañiwa, kiwicha, tarwi.

JULIO * * * *

6 julio, Día del Maestro 11 julio, Día Mundial de la Población viernes 27 de julio de 2018 feriado público 28 y 29, Fiestas Patrias, feriados

AGOSTO * 9 agosto, Día Internacional de las Poblaciones Indígenas. * 12 agosto, Día Internacional de la Juventud * 19 de agosto (1989-2018) vigésimo noveno (29) aniversario RAE Perú * 22 agosto, Día Mundial del Folklore * 27 de agosto (2011-2018) Séptimo Aniversario del Mercado Saludable de La Molina * jueves 30, Día de Santa Rosa de Lima. Feriado * viernes 31 de agosto de 2018, feriado público

SETIEMBRE

* 1 setiembre, Día del Árbol * 3 setiembre, primer aniversario del BioMercado de San Miguel * 12 setiembre, cuarto aniversario de la Red FyME (Red de Ferias y Mercados Ecológicos) * 16 setiembre, Día Internacional de la Preservación de la Capa de Ozono * 21 setiembre, Día Internacional de la Paz. * 23 setiembre, Día de la Juventud y la Primavera.

OCTUBRE

* lunes 8, Combate de Angamos, feriado * 15 octubre, Día Mundial de la Mujer Rural * 16 octubre, Día Mundial de la Alimentación

* 19 octubre, (2007-2018) Décimo primer aniversario de la Plataforma PERÚ PAíS LIBRE DE TRANSGÉNICOS * 29 octubre, (2004-2018) décimo cuarto aniversario de la Red Peruana de Comercio Justo y Consumo Ético

NOVIEMBRE * jueves 1, Día de Todos los Santos, feriado * viernes 2 de noviembre de 2018, feriado público * 7 noviembre, (2002-2018) décimo sexto aniversario del Comité de Consumidores Ecológicos * 10 noviembre, Día del Libro * 15 de noviembre, (2015 – 2018) Tercer Aniversario del Mercado Saludable de La Molina Dominical * 17 noviembre, (1998–2018) Aniversario 20 del Grupo EcoLógica Perú * 20 noviembre, Día Universal de los Derechos del Niño * 25 noviembre, Día Internacional de la NO Violencia contra la Mujer * 29 noviembre, (1978-2018) el Centro IDEAS celebra su 40 aniversario

DICIEMBRE

* 1 diciembre, Día de la Prevención del SIDA * 3 diciembre, Día Internacional del No Uso de Agroquímicos. * 3 diciembre, Día nacional de la promoción de la Agricultura Ecológica. * Viernes 8, Día de la Inmaculada Concepción, feriado * 10 diciembre, Día de la Declaración de los Derechos Humanos * sábado 8, (1999-2017) Décimo noveno Aniversario de la BioFeria de Miraflores. * 14 diciembre, día del Cooperativismo Peruano * 25, Navidad, feriado * 1 de enero 2019, feriado

COMPARTIENDO #13- 2018 ¡ Por una vida productiva, sana y feliz, libre de transgénicos !

Miembro de  Centro IDEAS: Innovando procesos de calidad de vida  RAE Perú (Red de Agricultura Ecológica del Perú) Promoviendo sociedades con cultura agroecológica  CCE (Comité de Consumidores Ecológicos): Por una vida productiva, sana y feliz; libre de transgénicos  SEPIA (Seminario Permanente de Investigación Agraria) Perú: el problema agrario en debate