COMPARTIENDO N° 04
¡Por una vida productiva, sana y feliz; libre de transgénicos!
Martes, 4deAbril 2023
• CALENDARIO AGROECOLOGICO 2023
Editor: Fernando Alvarado de la Fuente
E-mail: bioferdi@hotmail.com
Facebook: fernando.bioferdi
Web: www.ideas.org.pe
NOTICIASYEVENTOSDELA SEMANA
No vivimos tiempos «normales» por Fernando Eguren1
No vivimos tiempos «normales»
Es obvio que no vivimos tiempos así. Las reverberaciones de la covid-19, el deterioro de la gestión pública, los eventos climáticos adversos, la agudización de la pobreza y de la inseguridad alimentaria, y un entorno internacional problemático en varios sentidos (la inflación y una guerra que se prolonga y profundiza), hacen que 2023 y, lo cual es muy probable, los dos o tres años que siguen se resista a las medidas convencionales que podrían ser adecuadas a años «promedio». El cambio climático, por lo demás, es una amenaza presente que se tornará cada vez más grave a medida que el tiempo pase.
La crisis sociopolítica e institucional por la que en la actualidad pasa el Perú encontrará, en el futuro próximo, un posible escenario electoral que difícilmente contribuirá a calmar los ánimos. La polarización de percepciones, de opiniones y de posiciones políticas hace difícil, cuando no imposible, el diálogo.
Más aún: no hay instituciones políticas con capacidad de canalizar los deseos y expectativas de los diferentes sectores de nuestra sociedad. Tampoco hay figuras que estén emergiendo como líderes potenciales que cuenten con carisma, coraje, ambición, capacidad y una narrativa capaz de orientarlos, aglutinarlos y representarlos, y ello a pesar de las intensas movilizaciones sociales de los últimos meses.
Como si no fuese bastante, los recientes eventos climatológicos han creado zozobra en la costa norte del país e instalado la incertidumbre climática. Así, el diario piurano El Tiempo informaba, a mediados de enero, que los reservorios en dicha región estaban «en sus niveles más bajos» por causa de La Niña fenómeno caracterizado por el enfriamiento de las aguas oceánicas , poniendo «en jaque al agro»2 Pero, apenas dos meses después, el mismo diario estaba dando cuenta de lo contrario: que las intensas lluvias habían «rebasado las cuencas ciegas» y se habían traído abajo «árboles y techos de locales públicos, hospitales, centros comerciales y humildes viviendas»3
Al mismo tiempo, y en contraste con las lluvias, en otras partes del país como en Puno hay heladas y sequía. Según estimados recientes, los niveles de agua del lago Titicaca son los más bajos en veinte años4
Cuatro años antes, la Presidencia del Consejo de Ministros (PCM) ya había advertido que «la frecuencia e intensidad de lluvias torrenciales se incrementaron [entre 2015 y 2019] en más de un 200 %, las inundaciones en casi un 100 % [...] y el número de deslizamientos de tierras pasó de 19 a 322»5. También era conocido el hecho de que «Los mecanismos de prevención de riesgos en caso de emergencia son casi inexistentes, y se observa la falta de redes de apoyo y fomento de la resiliencia para que los agricultores puedan contrarrestar los efectos de los fenómenos meteorológicos y climáticos extremos»6
La resiliencia de la agricultura familiar No obstante, en medio de estas circunstancias adversas, los productores de alimentos en su mayoría, pequeños agricultores han mostrado una gran capacidad de resiliencia, y tanta que en estos años desafortunados han conseguido producir lo suficiente como para mantener abastecidos
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los mercados. Sin embargo, los últimos años también han revelado que existe una distancia abismal entre los desafíos que estos difíciles tiempos plantean al sector agrario y la escasa capacidad de respuesta del Estado en sus tres niveles de gobierno y de sus políticas agrarias
En el último bienio hubo dos temas de distracción que contribuyeron a agudizar esta escasa capacidad, encubriéndola en ocasiones. El primer tema fue la segunda reforma agraria (SRA), publicitada por todo lo alto por el Gobierno del expresidente Pedro Castillo, que rápidamente está pasando al olvido. La SRA no propuso nada nuevo: lo central de sus ofertas estaba ya planteado en 2015 por la Ley de promoción y apoyo de la agricultura familiar, norma que nunca se implementó, como tampoco lo hizo la SRA. No contaron con la voluntad política del Ejecutivo, ni con la de un Midagri debilitado en los últimos años por la incapacidad e impericia por decir lo menos de los sucesivos ministros del ramo (seis en un año y medio) y por el despido de funcionarios calificados y experimentados y su sustitución por amigos, compadres y copartidarios (la corrupción nunca estuvo lejos de estos confusos procesos). El segundo tema de distracción fue el penoso y cuatro veces fracasado intento de importación de urea, expresión, hasta la caricatura, de lo que ha sido el Midagri durante la gestión del expresidente Castillo (en otro lugar nos hemos referido a un problema adicional, propio de ese periodo: el comportamiento oportunista de varios gremios de productores y el comportamiento clientelista del Midagri7).
El Gobierno de la presidenta Dina Boluarte ha contenido de alguna manera este anárquico desorden y desmantelamiento del Midagri, aunque todavía no logra desplegar las capacidades necesarias para afrontar los problemas del sector, en parte por los agudos conflictos sociales y políticos que el propio gobierno ha alimentado , por el rechazo (derivado de lo anterior) de importantes sectores de la población rural a representantes del gobierno, y, más recientemente, por los graves eventos climáticos causados por el ciclón Yaku
El desempeño del agro
Durante la pandemia
Conviene recordar que cuando empezó la pandemia de la covid-19, el gobierno declaró el estado de emergencia nacional y el «aislamiento social obligatorio». La radicalidad de la medida dificultó, cuando no impidió, la circulación de personas y mercancías, incluida la de los alimentos e insumos requeridos para la producción agraria. El mercado de muchos alimentos se estrechó con el cierre de miles de restaurantes y con las perturbaciones en los mercados de abastos. A este estrechamiento contribuyó como veremos más adelante la drástica y masiva reducción de los ingresos de la población urbana. A todo ello se sumó la interrupción de las actividades del Midagri, que, por modestas que hubieran sido, se orientaban a apoyar a los pequeños agricultores
La campaña agrícola 2020-2021 se realizó, pues, en condiciones adversas; lo confirma el hecho de que el área sembrada de los principales cultivos transitorios (1 094 073 hectáreas [ha]) alimentos casi todos ellos se redujo con respecto al promedio de las últimas cinco campañas previas (1 109 575 ha), aun cuando se estuvo lejos de un colapso. Los agricultores consiguieron, finalmente, proveer los alimentos que el país requería. La importancia de la agricultura familiar como abastecedora de alimentos es decisiva: un estudio reciente confirma que dicha agricultura es responsable de casi el 60 % de la oferta alimentaria nacional8
Cabe reconocer, por tanto, la gran capacidad de resiliencia de estos productores, que contribuyeron no solo a mantener abastecidos los mercados, sino también a menguar el impacto económico de la pandemia en las economías regionales. Lo hicieron, además, enfrentando dos desafíos adicionales: primero, acoger y mantener a un cuarto de millón de personas los retornantes que se vieron obligadas a dejar las ciudades para retornar a sus lugares rurales de origen como única salida para sobrevivir en días tan aciagos9; y, segundo, su descapitalización endeudándose, vendiendo activos, reduciendo su nivel de consumo en procura de proveerse de los recursos necesarios para continuar con la actividad productiva.
Como hemos visto, el Estado se encontraba ampliamente desbordado para responder a una situación tan compleja y dramática, y fue la reacción de la propia sociedad la que logró amortiguar
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el impacto de la pandemia. Los esfuerzos del Estado dirigidos al sector agrario se limitaron, para efectos prácticos, a una entrega de bonos que enfrentó muchos problemas logísticos en el proceso de su distribución
Por otra parte, no puede dejar de mencionarse lo ocurrido con la agroexportación. Si tomamos como referencia el incremento del valor de las exportaciones, en los años de la pandemia este subsector continuó con su dinamismo característico de las últimas décadas. El valor FOB de las exportaciones agropecuarias en 2022, según el Midagri, alcanzó los 10 421 millones de dólares, 14 % más que en 2021 y 34 % más que en 202010. El mérito de este notable desempeño recayó, en buena medida, en los centenares de miles de asalariados que, a pesar de condiciones laborales deficientes (que provocaron movilizaciones de protesta en dos importantes valles agroexportadores, Ica y Virú, en diciembre de 2020) y de los estragos ocasionados por la pandemia, continuaron con su actividad productiva.
Más allá de la dimensión productiva, un impacto mayor de la pandemia fue el de las dificultades que atravesaron millones de personas para acceder a una alimentación suficiente. Como hemos adelantado, ello se debió principalmente a que, en un corto periodo, los ingresos de millones de ellas se esfumaron o se redujeron debido a la falta de empleo: entre los años 2019 y 2020, la población ocupada disminuyó, según el INEI, en más de 2,2 millones de personas, la gran mayoría de ellas en las ciudades11. Muchos se vieron obligados a comer menos o a consumir alimentos menos nutritivos12. A pesar de la relativa recuperación económica pospandemia, el trabajo precario y mal remunerado se incrementó (los ingresos promedio provenientes del trabajo se redujeron en 8 % entre 2019 y 2021) y el trabajo informal se situó en alrededor del 80 % de la PEA. No debería sorprender, entonces, que el último informe de la FAO sobre la situación mundial de la agricultura y la alimentación estimara que, en el Perú, alrededor de 16 millones de personas es decir, la mitad de la población se encontraban en situación de inseguridad alimentaria moderada o grave13.
En la pospandemia (campaña 2022-2023)
En términos de área sembrada, la campaña que se inició en agosto de 2022 fue inferior a la campaña 2021-2022. Según el Midagri, «para un aproximado de 30 cultivos (cerca del 90 % de las áreas sembradas) se registraron 934 502 hectáreas sembradas, esto es, 20,3 % menos que lo registrado en el mismo periodo, de agosto a noviembre, de la campaña 2021/2022». El Midagri atribuye estas menores siembras al retraso y la ausencia de lluvias, al limitado acceso a fertilizantes químicos importados y a la elevación de los costos de producción, que descapitalizó a los productores
Hay información más actualizada que incluye el mes de enero de este año para un número limitado de cultivos. El Midagri hace un seguimiento más preciso de ocho cultivos seleccionados por su importancia para la alimentación (arroz, cebolla, frijol grano seco, tres tipos de maíz amarillo duro, amiláceo y choclo , papa y quinua). Según la información oficial disponible más reciente, a enero de 2023, el área sembrada es menor en seis de los ocho cultivos mencionados. Esta reducción es notable, sobre todo en los casos de la quinua (21,4 % menor que el promedio sembrado en las últimas cinco campañas), la papa (11,6 % menor), el maíz amiláceo (15,4 % menor), el frijol (18,8 % menor) y la cebolla (14,1 % menor). Solo el arroz y el maíz amarillo duro se hallan en los niveles de años anteriores. Sin embargo, las fuertes lluvias y las inundaciones causadas por el ciclón en la costa norte han afectado también zonas arroceras, y en otras regiones en específico, Puno más de 16 000 ha no han sido sembradas por falta de agua
Perspectivas
Este año no será, ciertamente, mejor que el anterior. En el ámbito internacional, las consecuencias de la guerra originada por la invasión rusa a Ucrania que ya se prolonga por más de un año son imprevisibles. Las rivalidades geopolíticas entre las grandes potencias también se agudizan, en particular, entre los Estados Unidos y la China a propósito de Taiwán y de la competencia económica global.
Los impactos de estos hechos en la política y la economía del planeta son muy importantes. Ello seguirá afectando la economía del Perú, que es muy dependiente de los vaivenes de la economía
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mundial. Las proyecciones de crecimiento económico para este año son moderadas (los estimados varían entre el 2,5 y el 3 % de crecimiento del PBI). La inflación, que reduce la capacidad de consumo de una población ya muy golpeada por la pandemia, y que eleva los costos de producción, incluyendo la agraria, muy probablemente persistirá. Es posible que este año ocurra un fenómeno de El Niño, lo que ampliaría y potenciaría los desastres originados por las lluvias y las inundaciones causadas por el ciclón Yaku. La agricultura continuaría, así, siendo golpeada, y con ello quedaría afectada la provisión de alimentos. Aunque algo recuperadas desde la caída de Castillo, las instituciones públicas, incluido el Midagri, no están en la capacidad de dar respuesta adecuada y suficiente a estos desafíos
Por lo demás, los problemas políticos y sociales en el Perú no encuentran los cauces que podrían llevar a su resolución; antes bien, la polarización se ha instalado y la capacidad de diálogo entre actores políticos y sociales es prácticamente inexistente, empezando por el propio gobierno y el Congreso de la República.
Muchos afirman que las crisis también generan oportunidades. Ojalá que descubramos cuáles son, y pronto.
Notas
1 Director de La Revista Agraria
2 El Tiempo (12 de enero de 2023). En http://bitly.ws/BXEM
3 El Tiempo (12 de marzo de 2023). En http://bitly.ws/BXEK
4 Inforegión (5 de marzo de 2023). En http://bitly.ws/BXEI
5 PCM (febrero de 2019). Plan Multisectorial ante Heladas y Friaje 2019-2021. En http://bitly.ws/BXEF
6 Programa Mundial de Alimentos (6 de octubre de 2022). Plan estratégico para el Perú (20232026), p. 4. En http://bitly.ws/BXEE
7 Eguren, F. (diciembre de 2022). «Algunos hitos de la política agraria de 2022». La Revista Agraria, 200. En http://bitly.ws/BXED
8 Pintado, M. (2022). Agricultura familiar y seguridad alimentaria en el Perú. Lima: Cepes. En http://bitly.ws/BXEB
9 Aunque no es posible conocer el número preciso de retornantes, el gobierno informó que había empadronado a 220 000 personas. Lázaro Aquino, T. G. (2021). «Retornantes internos por covid-19: una mirada desde la desigualdad y la informalidad». Socialium, 5(1). En http://bitly.ws/BXEA. Ricardo Fort et al. estiman un número mayor. BID (diciembre de 2021). COVID-19 y las migraciones de la ciudad al campo en el Perú: identificación de amenazas y oportunidades del capital natural. En http://bitly.ws/BXEx
10 Midagri (14 de febrero de 2023). «Balance comercial y el comportamiento de las exportaciones agropecuarias». En http://bitly.ws/BXEs
11 INEI (setiembre de 2022). Perú. Evolución de los indicadores de empleo e ingreso por departamento, 2007-2021. En http://bitly.ws/BXEn
12 Alimentarse bien es caro. La FAO estima que el costo diario de una alimentación saludable de un adulto en el Perú es, en promedio, de 3,27 dólares, es decir, de entre 12,50 y 13 soles diarios, o de 375 soles mensuales
13 FAO (2022). El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2022. En http://bitly.ws/BXEi
BioFuente: https://larevistagraria.files.wordpress.com/2023/03/lra-201-web-49.pdf?fbclid=IwAR18B46dPknObQAC7zcil2YHvyT60TFfeElU-vefOvhUJyGsatBBZWKTMug
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La lista de los 20 suplementos esenciales que debe tomar
Por el Dr. Mercola
HISTORIA EN BREVE
• El hidrógeno molecular es un antioxidante selectivo, lo que significa que no inhibe los radicales libres, pero si ayuda a su cuerpo a producir los antioxidantes necesarios
• La glicina y la NAC (N-Acetilcisteína) son precursores del glutatión; su cuerpo necesita el glutatión para mejorar la función de los antioxidantes como la vitamina C, por esta razón se le conoce como el "antioxidante maestro"
• El magnesio participa en la función de más de 300 enzimas, sin embargo, muchas personas sufren una deficiencia de este nutriente
• Los suplementos adecuados para usted dependen de su edad, estado de salud, alimentación y sus objetivos de salud
Aunque los suplementos no pueden reemplazar un estilo de vida saludable, si pudieran ayudar a mejorar su salud, en especial en casos de deficiencia. En los Estados Unidos, el 57.6 % de las personas mayores de 20 años consumen suplementos, en particular las multivitaminas, la vitamina D y las grasas omega-3.1Otra encuesta mencionó que este porcentaje es de un 86 %.2
Esto quiere decir que la mayoría de las personas quieren tomar el control de su salud con la ayuda de suplementos minerales, vitaminas y otros compuestos. Pero tomar una mayor cantidad de suplementos no siempre es lo mejor
Para estar seguro de que está usando sólo los suplementos que necesita y así evitar desperdiciar su dinero, le recomiendo primero hacer cambios en su alimentación. Después, hable con un profesional de la salud holística para que pueda guiarlo sobre qué suplementos necesita
19 suplementos que considero indispensables
Los suplementos adecuados para usted dependen de su edad, estado de salud, alimentación y sus objetivos de salud. Si no puede consultar a un profesional, tomar los suplementos esenciales podría ser una buena opción, por eso elaboré una lista, en orden de clasificación, de los que yo considero más importantes
Algo muy importante que debe tomar en cuenta es, si prefiere los productos de origen vegetal o animal. Aunque la alimentación de origen vegetal por lo general es saludable, carece de algunos nutrientes importantes, como vitamina B12, retinol, vitamina K2, carnosina, carnitina, colágeno y colina. Si lleva una alimentación de origen vegetal le recomiendo considerar agregarlas a su régimen.
1. Hidrógeno molecular (H2)
El hidrógeno molecular es un antioxidante selectivo, lo que significa que no inhibe los radicales libres. Por el contrario, ayuda al cuerpo a producir sus propios antioxidantes endógenos. Esto es importante, ya que el uso excesivo de antioxidantes podría ser contraproducente, mientras que el hidrógeno molecular sirve como un regulador redox
La molécula H2 es la más pequeña del universo, por lo que se puede esparcir a través de las membranas celulares, que incluyen a la barrera hematoencefálica y los compartimentos subcelulares, al igual que en la mitocondria. De acuerdo con el Dr. Tyler LeBaron, se ha demostrado que tiene beneficios terapéuticos en más de 170 enfermedades en modelos animales.3 Aunque no existe un riesgo de sobredosis de hidrógeno molecular, la exposición intermitente funciona mejor
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2. Vitamina D
La vitamina D tiene muchos beneficios en el sistema inmunológico, entre ellos, mejorar la producción de péptidos antimicrobianos por parte de las células inmunitarias, disminuir las citoquinas proinflamatorias dañinas y promover la expresión de citoquinas antiinflamatorias. 4
Un estudio reciente demostró que administrar vitamina D a personas con COVID-19 disminuyó en un 51 % el riesgo de muerte por SARS-CoV-2 y en un 72 % el riesgo de ingresar a la unidad de cuidados intensivos (UCI).5,6 La vitamina D también tiene una relación con las enfermedades del corazón, ya que mejora la circulación, al igual que podría ayudar con la presión arterial alta. Además, gracias a sus efectos sobre la función endotelial, la vitamina D podría ayudar a mejorar o prevenir la insuficiencia cardíaca, el infarto, la vasculopatía, los derrames cerebrales y la diabetes 7
La mejor opción para aumentar sus niveles de vitamina D es la exposición solar sensible, ya que tiene otros beneficios, como incrementar los niveles de melatonina mitocondrial al exponerse al infrarrojo cercano (IR)
Mi nivel de vitamina D suele estar entre 80 y 100, sin la necesidad de tomar suplementos de vitamina D, por lo que usted podría aumentar sus niveles si es constante con la exposición al sol. Solo asegúrese de llevar una alimentación muy baja en ácido linoleico (LA, por sus siglas en inglés), ya que el exceso de grasas omega-6 podría provocar cáncer de piel inducido por el sol.
Si la exposición solar saludable no es una opción para usted, debido a su ubicación o estilo de vida, otra opción podría ser la suplementación diaria de vitamina D3 de 8000 a 10 000 unidades para alcanzar un nivel de vitamina D de 60 a 80 ng/mL
Los estudios de la organización GrassrootsHealth señalan que el nivel ideal para la salud y la prevención de enfermedades es de entre los 60 ng/ml y los 80 ng/ml, mientras que el límite podría ser de alrededor de 40 ng/ml. En Europa, el nivel debe estar entre los 150 a 200 nmol/L y 100 nmol/L respectivamente
La única manera de calcular si es necesario tomar algún suplemento y cuánto necesita, es por medio de una prueba,la cualdebe realizarse a principios de la primavera y delotoño,que es cuando los niveles se encuentran en su punto más alto y más bajo, respectivamente. Recuerde que es importante balancear su consumo de vitamina D con otros nutrientes, incluida la vitamina K2 (para evitar complicaciones relacionadas con la calcificación excesiva en las arterias) y el magnesio
Nicotinamida
La NAD+ (nicotinamida adenina dinucleótido) es una de las biomoléculas más importantes de su cuerpo, ya que ayuda a convertir los alimentos en energía, preserva la integridad del ADN y favorece una función celular adecuada. Estas funciones ayudan a cuidar o retrasar el envejecimiento y casi todas las enfermedades crónicas
La NAD+ también estimula las proteínas de longevidad llamadas sirtuinas. Por desgracia, los niveles de NAD disminuyen con la edad, lo que favorece el envejecimiento y los estados de enfermedades crónicas. La NAD también ayuda a las enzimas que reparan el ADN y las enzimas relacionadas con la inflamación y la inmunidad, así que una inflamación crónica o una enfermedad aguda en la vejez podrían provocar una deficiencia de este nutriente
Para restablecer los niveles de NAD, debe combatir la causa principal de la deficiencia, lo que significa que debe tratar esta deficiencia en la vía de recuperación de NAD. Cuando aumenta las enzimas en esa vía, que disminuyen con la edad, su cuerpo puede reciclar la NAD de forma natural
Además de mejorar los niveles de NAD+, también bloquea la lipólisis, lo cual es primordial si pertenece al 99 % de la población que tiene niveles altos de ácido linoleico (AL, por sus siglas en inglés). Disminuir la liberación de LA de sus tejidos reducirá la cantidad de estrés oxidativo en su cuerpo.
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3.
La nicotinamida, al igual que la progesterona, inhibe la producción de óxido nítrico y, al igual que la progesterona, promueve la recuperación de una lesión cerebral y también:
• Ayuda a reducir el estrés
• Reduce los ácidos grasos libres nocivos
• Protege contra la formación de cicatrices
• Ayuda en las lesiones cerebrales
• Apoya la función inmunológica
• Mejora la función mitocondrial
• Reduce la formación de serotonina y/o acelera su eliminación
• Reduce la lipólisis
• Protege contra las prostaglandinas patógenas
• Apoya la oxidación de la glucosa
• Inhibe la formación excesiva de óxido nítrico
La nicotinamida ayuda a reducir los triglicéridos, los cuales tienen una relación con las enfermedades cardiovasculares. También tiene un efecto antiadrenalina y aumenta la oxidación de la glucosa, que es su principal fuente de energía metabólica
La mejor manera de tomar nicotinamida es en una dosis muy baja de 50 mg tres veces al día. Esto es más económico que tomar precursores de NAD como el ribósido de nicotinamida o el mononucleótido de nicotinamida para aumentar los niveles de NAD+
Por favor NUNCA tome dosis altas de 500 mg o incluso 1000 mg, ya que tomar una mayor cantidad no es mejor y podría ser contraproducente, teniendo en cuenta que las dosis más altas podrían afectar las proteínas de longevidad de la sirtuina
Puede comprar nicotinamida en polvo y tomar 1/64 de una cucharadita, o tomar una tableta de 50 mg tres veces al día. En la actualidad no se venden tabletas de nicotinamida de 50 mg
4. Complejo B
Las vitaminas del complejo B son importantes para la salud, ya que están relacionadas con varias funciones y procesos corporales, incluyendo la salud celular, el crecimiento de los glóbulos rojos, los niveles de energía, la vista, la función cerebral, la digestión y el apetito, la función nerviosa, la producción de hormonas y colesterol, al igual que la salud cardiovascular
El complejo B también es importante durante el embarazo, ya que ayuda a formar el tubo neural, que es el precursor del cerebro y la médula espinal del bebé. También podría ayudar a prevenir defectos de nacimiento en el cerebro y en la columna vertebral del bebé. No olvide que el complejo B es soluble en agua, lo que significa que no se almacena en el cuerpo, por lo que debería tomarlo más de una vez al día.
5. Magnesio
El magnesio es esencial para el buen funcionamiento de la mayoría de las células, en especial del corazón, los riñones y los músculos. El magnesio participa en la función de más de 300 enzimas,8 por lo tanto, los niveles bajos podrían afectar la función metabólica celular y deteriorar la función mitocondrial.
También es necesario para activar la vitamina D, por lo que una deficiencia podría dificultar la capacidad para transformar la vitamina D de la exposición al sol y de la suplementación oral. Por desgracia, la deficiencia de magnesio es común y difícil de diagnosticar.9
Cuando se trata de los suplementos orales, yo recomiendo el treonato de magnesio, ya que podría
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ser el más eficaz para llegar a las membranas celulares, así como a las mitocondrias y la barrera hematoencefálica. El magnesio también se absorbe a través de la piel, así que puede usar alguna solución tópica o tomar baños de sal de Epsom (sulfato de magnesio) para aumentar sus niveles
6. Vitamina E
La vitamina E es un antioxidante soluble en grasa y yo creo que la mayoría de las personas deberían tomarlo. ¿Por qué debe tomar vitamina E? Porque reduce la producción de radicales libres peligrosos del metabolismo de las grasas omega-6 y delácido linoleico (LA, por sus siglas en inglés), los cuales la mayoría de las personas tienen en exceso. Esto se logra al inhibir la lipólisis o al liberar el LA almacenado en sus tejidos
Aunque el ejercicio y el ayuno ayudan a mejorar su salud, la desventaja es que casi todas las personas tienen demasiado LA en sus tejidos, por lo que estas estrategias podrían aumentar la lipólisis del LA almacenado en su tejido y producir una gran cantidad de radicales libres y estrés oxidativo
Además de prevenir el estrés oxidativo causado por un exceso de LA, la vitamina E también podría ayudar a su cuerpo a convertir esta grasa peligrosa en una grasa saturada no peligrosa. Las bacterias en su intestino pueden usar la vitamina E para saturar el LA. Esta es la razón por la que la vitamina E en realidad puede convertir la grasa poliinsaturada y no solo protegerlo de sus efectos secundarios.
La vitamina E es un inhibidor de la aromatasa, es decir, que detiene la enzima que convierte los andrógenos como la testosterona en estrógeno, lo que ayuda a disminuir el riesgo de muchos tipos de cáncer, en especial el cáncer de mama y de próstata. Además de prevenir la producción de estrógeno, también desintoxica los xenoestrógenos de los químicos sintéticos.
La vitamina E es un quelante de hierro y, si se aplica por vía tópica, también ayuda a eliminar las manchas por la edad o las manchas hepáticas, así como las cicatrices en la piel. La lipofuscina, otro término para las manchas hepáticas, es una acumulación de grasas oxidadas como el LA y hierro
Además de ser poco atractivo desde el punto de vista cosmético, la eliminación de las manchas de lipofuscina es importante, ya que lo que se ve en su piel es solo una parte del problema. También se encuentran en sus tejidos y órganos, y podrían favorecer el envejecimiento prematuro. La buena noticia es que tomar vitamina E por vía oral podría ayudar a reducir los niveles de lipofuscina. La vitamina E disminuye la prolactina, lo que ayuda a corregir los niveles altos de estrógeno que podrían aumentar la fertilidad. Por último, la vitamina E también disminuye la adrenalina y reduce el cortisol y la inflamación
Por todos estos beneficios, yo recomiendo que la mayoría de las personas deberían tomar vitamina E. Sin embargo, debe elegir bien sus suplementos de vitamina E, ya que la mayoría que se encuentran a la venta podrían ser contraproducentes. La vitamina E natural incluye ocho compuestos diferentes que se clasifican en tocoferoles y tocotrienoles. Los ocho compuestos de vitamina E se encuentran de forma natural en algunos alimentos enteros
Por lo tanto, trate de evitar todos los suplementos de vitamina E sintética. También revise que no contenga aceite de soya, ya que la soya es transgénica: contiene mucho glifosato y LA
El suplemento vitamínico ideal debe tener todos los tocoferoles (alfa, beta, gamma y delta), con un contenido mayor de alfa. De igual manera,debe tener la misma cantidad de tocotrienoles (alfa, beta, gamma y delta). El suplemento más común de vitamina E está hecho de soya transgénica, es sintético y solo tiene tocoferol alfa, sin otros isómeros ni tocotrienoles. Usted no debería tomar este tipo de suplementos.
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7. Vitamina C (no ácido ascórbico)
La vitamina C es un poderoso antioxidante que podría favorecer las defensas naturales del cuerpo. Podría reducir el riesgo de enfermedades crónicas, así como ayudar a combatir las deficiencias del sistema inmunológico, las enfermedades cardiovasculares, los problemas de salud prenatales, las enfermedades oculares e incluso las arrugas en la piel
La vitamina C es muy importante en su cuerpo, en especial para la piel y la salud inmunológica. También favorece la producción de colágeno y ayuda a proteger la piel del daño de los rayos UV. Existen estudios que demuestran que la suplementación con vitamina C podría reducir la duración de un resfriado, al igual que prevenir y tratar otras infecciones, como el tétanos y la neumonía
Existen dos tipos de vitamina C: la que se obtiene de los alimentos enteros, con todos los micronutrientes importantes, y el ácido ascórbico sintético. Ambos son esenciales y con funciones biológicas importantes
Un beneficio del ácido ascórbico sintético son las formas liposomales, ya que pueden entrar más fácil a las membranas celulares, en especial cuando se toman en dosis altas, como cuando se trata alguna infección aguda, sepsis o cáncer. Sin embargo, es mejor evitar tomar ácido ascórbico sintético todos los días, ya que esto podría perjudicar la manera en la que las mitocondrias utilizan el cobre.
Lo mejor es tomar vitamina C de los alimentos enteros todos los días, ya que esto beneficia la integración del cobre en la cadena de transporte de electrones en las mitocondrias, y le ayudará a generar energía celularde una mejor manera. La mejor opción puede ser las frutas ricas en vitamina C, como naranjas, mandarinas y la cereza acerola. Debido a que la vitamina C es soluble en agua le recomiendo consumirla varias veces al día.
8. Probióticos
Si no consume alimentos fermentados con frecuencia, una opción es tomar un suplemento probiótico, ya que podría ayudarle a mantener la salud intestinal y la diversidad microbiana. Su microbioma intestinal tiene una relación con casi todos los sistemas fisiológicos, pero la diversidad microbiana intestinal disminuye con la edad. 10
Un estudio demostró que gracias a un aumento de un gramo por día, en el consumo nacional de vegetales fermentados, el riesgo de mortalidad por COVID-19 disminuyó en un 35.4 %.11 Las bacterias buenas que se encuentran en los alimentos fermentados podrían ayudar a reducir el cáncer de colon,12 así como influir en su salud mental
Un ensayo controlado aleatorizado demostró que la suplementación con probióticos en dosis altas podría beneficiar a las personas con depresión,13 mientras que estudios en animales demostraron que los Lactobacillus podrían producir ácido gamma-aminobutírico (GABA, por sus siglas en inglés), un neurotransmisor que inhibe la activación neuronal excesiva, lo que promueve un estado natural de calma.14,15
9. Grasas omega-3 en forma de DHA y EPA
Las grasas omega-3 no solo refuerzan la salud del cerebro, sino que también reducen el riesgo de enfermedades autoinmunes16, ataques cardíacos, eventos coronarios y mortalidad por enfermedades cardiovasculares.17 Dado que su índice de omega-3 ayuda a predecir su riesgo de enfermedades cardíacas, incluso con mayor precisión que los niveles de colesterol, es muy importante analizarlo una vez al año
De hecho, una investigación respaldada por los Institutos Nacionales de Salud sugiere que los niveles de omega-3 son un buen indicador de la salud general y del riesgo de mortalidad por cualquier causa. 18,19 Las fuentes ideales de grasas omega-3 EPA y DHA incluyen los pescados grasos de aguas frías, como el salmón salvaje de Alaska, las sardinas, el arenque y las anchoas.
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Si casi no come estos pescados, entonces considere un suplemento de aceite de kril
El aceite de pescado es uno de los suplementos más populares en los Estados Unidos y, en 2019, su mercado mundial se valoró en 1.9 mil millones de dólares; asimismo, se estima que para 2027 alcance los 2.8 mil millones dólares.20 El problema es que los compradores no saben que muchos de estos productos se someten a un proceso químico que elimina su contenido natural de EPA y DHA
Además, la mayoría de los suplementos de aceite de pescado también se someten a la transesterificación, que es otro proceso químico que transforma el aceite en un producto sintético que no tiene nada que ver con el aceite que obtendría al comer pescado entero o aceite de hígado de bacalao de alta calidad
Por ejemplo, el pescado entero y el suplemento de aceite de hígado de bacalao de alta calidad contienen grasas omega-3 en forma de triglicéridos. Mientras que la mayoría de los suplementos convencionales contienen grasas omega-3 en forma de éster etílico, que es un sustrato sintético que sea crea durante el proceso de microdestilación en el que se agrega etanol o alcohol industrial. Esta mezcla se destila por calor dentro de una cámara al vacío, lo que produce un condensado de éster etílico de omega-3.
La desventaja de los ésteres etílicos es que son la forma menos biodisponible de omega-3, y aunque los fabricantes podrían volver a convertirlos en triglicéridos alseparar la molécula de alcohol etílico y volver a unir una molécula de glicerol en un proceso que se conoce como reesterificación,21la mayoría no lo hace porque es muy costoso.
Además, este proceso de destilación molecular no solo elimina las resolvinas y protectinas que son importantes para reducir la inflamación, sino que también altera la concentración de EPA y DHA. Al momento de comprar un suplemento, lea bien la etiqueta para verificar la concentración de estas dos grasas. En el pescado, el aceite contiene del 20 % al 30 % de EPA y DHA, mientras que el aceite de pescado purificado suele tener una concentración de entre el 60 % y el 85 %, respectivamente. 22
En mi opinión, es mejor evitar los suplementos convencionales de omega-3 porque no son muy confiables. El aceite de kril o de hígado de bacalao de alta calidad son dos de las mejores opciones que conozco, aunque también debe tener cuidado con este tipo de productos, ya que la mayoría son de muy baja calidad y contienen vitamina A y D sintéticas
Sin embargo, el aceite de krill se destaca en este sentido. Es más biodisponible porque el EPA y el DHA están unidos en forma de fosfolípidos, lo que le permite tomar dosis más bajas y obtener resultados similares. La investigación también sugiere que el aceite de krill alivia el estrés oxidativo y la acumulación de hierro, por lo que podría usarse como tratamiento para la toxicidad causada por la sobrecarga de hierro.23
En lo personal, tomo un cuarto de cucharadita (alrededor de 1 gramo) de glicina dos veces al día. La glicina es un aminoácido y un importante donante de grupos metilo. Estos grupos se encuentran en el ADN y ayudan a regular las reacciones celulares
Además de estimular la función del cerebro,24 tomar un suplemento de glicina podría ayudar a "prevenir y controlar la aterosclerosis, la insuficiencia cardíaca, la angiogénesis que se relaciona con el cáncer, los trastornos de la retina y una variedad de síndromes que causa la inflamación, incluyendo el síndrome metabólico".25 También me parece importante mencionar que la glicina es un precursor del glutatión, del que hablaré más adelante. Igualmente, se ha demostrado que la glicina ejerce las siguientes funciones en su cuerpo:
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10. L-glicina
Protector celular Antiestrogénico Promueve la cicatrización de heridas.
Antiestrés Mejora el aprendizaje y la memoria Inhibe la formación de tumores
Antiinflamatorio Promueve la recuperación de accidentes cerebrovasculares y convulsiones
11. N-acetilcisteína (NAC)
Inhibe la lipólisis
La NAC es una forma del aminoácido cisteína, el cual se conoce por estimular la producción de glutatión y reducir la toxicidad del acetaldehído,26 el cual causa muchos de los síntomas de la resaca. Cuando una persona llega a la sala de emergencias por sobredosis de Tylenol, le dan dosis muy elevadas de NAC, ya que, al incrementar los niveles de glutatión, ayuda a prevenir el daño hepático
La NAC se puede combinar con glicina (que se conoce como GlyNAC) para maximizar sus beneficios. En un ensayo piloto en el que participaron personas de edad avanzada, tomar un suplemento de GlyNAC durante 24 semanas ayudó a corregir la deficiencia de glutatión y mejoró múltiples aspectos de la salud, incluyendo los siguientes:27
Disfunción mitocondrial Estrés oxidativo Inflamación
Disfunción endotélica Resistencia a la insulina Daño genómico
Cognición Fuerza Velocidad de la marcha
Capacidad del ejercicio Niveles de grasa corporal Circunferencia de la cintura
12. Quercetina
La quercetina es un flavonol antioxidante que se encuentra en alimentos como cebollas, manzanas, ciruelas y té verde, y que tiene propiedades antivirales28que ayudan a llevar el zinc a las células para detener las replicaciones virales. También combate la inflamación y funciona como un antihistamínico natural. Varios estudios también demuestran que la quercetina, cuando se utiliza de forma temprana, reduce el riesgo de hospitalización y muerte por COVID-1929y mejora los resultados clínicos.
La quercetina es uno de los suplementos que siempre debe tener a la mano para tomarla ante las primeras señales de "molestia", ya sea por resfriado común o influenza. Esto se debe a que ayuda a transportar los iones de zinc a las células, lo que luego sirve para detener la replicación del virus con el que está infectado.
Al igual que la vitamina E, la quercetina ayuda a eliminar el exceso de hierro. Al igual que la niacinamida, incrementa los niveles de NAD+, pero lo hace a través de un mecanismo diferente. En lugar de servir como sustrato para producir NAD+, ayuda a activar la enzima NAMPT que limita la velocidad en la vía de recuperación de NAD+, lo que incrementa sus niveles. Como si todo esto no fuera suficiente, también puede ayudar a tratar la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD)
Suplementos esenciales para las personas que no consumen carnes
Si lleva una dieta a base de productos de origen vegetal, o consume alimentos de origen animal
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pero no come vísceras, entonces recomiendo que tome estos suplementos
13.
Vitamina B12
La vitamina B12 podría considerarse el nutriente más importante del que carece una dieta que solo se basa en productos de origen vegetal, lo que significa que, si no consume alimentos de origen animal, es muy importante que tome un suplemento. Cuando una deficiencia de vitamina B12 no se detecta ni se trata, puede provocar fatiga, debilidad muscular, problemas intestinales, problemas en el desarrollo de los nervios, trastornos del estado de ánimo y mucho más
Sin embargo, las personas que llevan un estilo vegetariano o vegano no son las únicas que podrían sufrir una deficiencia de esta vitamina tan importante. Hoy en día, son tres los factores que más influyen en la deficiencia de vitamina B12:
Muchas personas no tienen suficiente acidez estomacal debido a que segregan muy poca pepsina, lo que impide que se libere la vitamina B12 de las proteínas de los alimentos
Las carnes de granjas industriales (que son las más comunes en la actualidad) contienen niveles muy bajos de vitamina B12.
La edad y las enfermedades autoinmunes reducen la producción del factor intrínseco, una proteína especial que se requiere para que el intestino delgado absorba la vitamina B12.
Su cuerpo necesita vitamina B12 para producir glóbulos rojos, mantener los nervios saludables, producir ADN y reforzar la salud del corazón, las arterias, las venas, el sistema nervioso, el cerebro y la función cognitiva. Sin niveles adecuados de vitamina B12, no se puede tener una salud óptima
Si toma un suplemento de vitamina B12, asegúrese de elegir uno que contenga una forma activa, como la metilcobalamina o "metil B12", que es la forma de vitamina B12 más biodisponible y absorbible, por otro lado, evite la cianocobalamina, que es la forma que utilizan casi todos los suplementos de B12
14. Retinol (vitamina A)
El retinol, que también se conoce como vitamina A, es una vitamina soluble en grasa y que influye en muchas de las funciones de su cuerpo, incluyendo la visión, el crecimiento, la división celular, la reproducción y la inmunidad. Sin embargo, es muy importante que no lo confunda con el betacaroteno. Aunque muchas etiquetas nutricionales utilizan ambos términos, son dos compuestos muy diferentes. Para muchos no es tan fácil convertir el betacaroteno en vitamina A, por lo que debe asegurarse de tomarla en forma de retinol y no como betacaroteno
La vitamina A es necesaria para producir hemoglobina, la proteína de los glóbulos rojos que transporta el oxígeno. Es necesaria para reciclar adecuadamente el cobre y que esté disponible en su cadena de transporte de electrones mitocondrial para la producción de energía. También es necesario que su cuerpo produzca dos hormonas de vital importancia, la progesterona y la pregnenolona, las cuales tienen propiedades antiestrogénicas. También es útil para la fertilidad masculina
Uno de los beneficios principales del retinol es que refuerza el sistema inmunológico y las defensas naturales de su cuerpo, lo que ayuda a combatir infecciones y enfermedades. También trabaja de forma sinérgica con la vitamina D. Además, al igual que la vitamina E, el retinol tiene propiedades antiestrogénicas
El retinol se encarga de crear los pigmentos en la retina de su ojo, refuerza la salud ocular y mejora la visión nocturna. También puede ayudar a proteger contra el cáncer. Además, se cree que mejora la salud cutánea y ayuda a mantener la piel hidratada, y no solo eso, sino también puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer de piel y otros tipos cáncer. Por lo general, la dosis ideal es de 5000 a 10 000 UI.
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El cobre es un mineral esencial que influye en muchas funciones de su cuerpo, que incluyen producir glóbulos rojos, absorber el hierro y mantener las células nerviosas saludables. Además, una de sus funciones más importantes es que refuerza la salud de las mitocondrias para que puedan producir la energía ATP que necesita
El cobre y su proteína maestra: la ceruloplasmina, son fundamentales para la función de las mitocondrias. La ceruloplasmina es lo que impulsa el cobre hacia la mitocondria, y cada mitocondria necesita alrededor de 50 000 átomos de cobre para desempeñar su trabajo
Existen cinco complejos de citocromos incrustados en sus membranas mitocondriales internas. Su objetivo es transportar electrones creados a partir de los alimentos que consume y que se convierten en acetil-CoA para producir ATP. Si estos complejos no tienen niveles adecuados de cobre, no podrá producir suficiente energía celular
A pesar de todo lo que se dice sobre este mineral, la mayoría de las personas sufren de una deficiencia de cobre. Para incrementar sus niveles de cobre puede tomar un suplemento de bisglicinato de cobre (de 4 a 8 mg) o bien, comer alimentos como hígado de res de animales alimentados con pastura y vitamina C de alimentos enteros que tienen la enzima tirosinasa que es rica en cobre.
16. Zinc
El zinc realiza muchas funciones importantes en su cuerpo, ya que ayuda a reforzar la salud de sus células, tejidos, órganos y huesos. El zinc es el segundo oligoelemento más abundante de su cuerpo, justo detrás del hierro. Se encuentra en alimentos como la carne de res, las aves de corral, los mariscos y hongos.
La deficiencia de zinc no solo es un problema para las personas que llevan un estilo de vida vegetariano, sino también para aquellos con trastornos gastrointestinales y digestivos que pueden experimentar una menor absorción de zinc. Otro grupo de la población con riesgo de deficiencia son las personas que comen semillas, granos, frutos secos y legumbres que contienen fitatos que pueden unirse al zinc y evitar su absorción. Las mujeres embarazadas y en etapa de lactancia requieren mayores niveles de zinc, así como las personas que beben mucho alcohol, ya que este mineral ayuda a metabolizarlo
Año tras año, los investigadores descubren nuevos beneficios del zinc. Solo en la última década, se realizaron decenas de miles de estudios sobre el impacto del zinc en la salud
El zinc refuerza la función inmunológica, el crecimiento celular, la salud respiratoria y el metabolismo. También ayuda a reforzar la salud del cerebro y a mantener una función saludable de su gusto, olfato y vista
Uno de los principales inconvenientes del zinc es que no se almacena en su cuerpo, por lo que debe consumir la cantidad que necesita todos los días, que es de unos 15 mg. Si come suficiente proteína de origen animal o vísceras, no necesita recurrir a un suplemento a menos que esté enfermo, ya que tomar un suplemento de zinc puede ayudar a limitar la replicación viral, sobre todo cuando se combina con quercetina
17. Vitamina K2
La vitamina K2 ayuda a activar la proteína osteocalcina, la cual se encuentra en los huesos. Sin la vitamina K2,esta y otras proteínas que dependen de ella permanecen inactivas y no pueden realizar sus funciones biológicas.30La vitamina K2 también ayuda a transportar el calcio de las arterias a los huesos, por lo tanto, sin los niveles adecuados tiene un mayor riesgo de calcificación arterial. Este problema se produce porque incrementa los niveles de una hormona importante para la salud ósea: la osteocalcina.
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15. Cobre
En un estudio, los participantes que consumieron alimentos ricos en vitamina K2 tuvieron un menor riesgo de experimentar una calcificación grave en sus arterias, así como menor riesgo de morir a causa de una enfermedad cardíaca durante un período de siete a 10 años.31 La vitamina K2 también trabaja de forma sinérgica con la vitamina D y el magnesio. Por lo general, si tiene osteoporosis, enfermedad cardíaca o diabetes, es probable que también tenga deficiencia de vitamina K2
Tal vez no necesite tomar un suplemento si consume alimentos fermentados como el natto o los vegetales fermentados con un cultivo iniciador de bacterias que producen vitamina K2. Ciertos quesos, como el brie, muenster y gouda, también son ricos en K2, al igual que los productos orgánicos de animales alimentados con pastura, como las yemas de huevo, el hígado, la mantequilla y los lácteos.
18.
Colágeno
El colágeno, además de ser rico en glicina, es muy beneficioso para la salud de la piel, ya que ayuda a reducir las arrugas que aparecen con la edad.32 También puede reducir el dolor y la rigidez en las articulaciones,33 mientras mejora la tolerancia a la glucosa34 y regula la presión arterial.35
Prefiero los suplementos de colágeno orgánico menos desnaturalizados (sin hidrolizar), ya que tienen un perfil de aminoácidos más equilibrado, aunque también puede optimizar sus niveles de colágeno al consumir caldo de huesos casero, lo único que necesita para prepararlo son huesos y tejido conectivo de animales alimentados con pastura.
19. L-carnosina
La carnosina es un dipéptido que se compone por dos aminoácidos: beta-alanina e histidina. Además, es un poderoso antioxidante que se une a los productos finales de lipoxidación avanzada (ALE) que se producen por consumir aceites de semillas oxidados. Las mayores concentraciones de carnosina se encuentran en sus músculos y cerebro
Si lleva un estilo de vida vegetariano o vegano, tendrá menores niveles de carnosina en sus músculos. Esta es una de las razones por las que muchas personas con este tipo de estilo de vida, que no compensan esta y otras deficiencias nutricionales, tienden a tener problemas para desarrollar músculo. Se sabe que comer carne de res ayuda a incrementar los niveles de carnosina en el músculo,35 lo que significa que, si lleva un estilo de vida vegetariano o vegano, es muy probable que tenga que recurrir a un suplemento
Azul de metileno
Aunque el azul de metileno no es una vitamina o un mineral, si es el medicamento moderno más antiguo que se conoce y lo considero un suplemento importante, ya que en muchos casos es esencial para la mayoría de las personas.Es el mejor producto que existe para mejorar el transporte de electrones mitocondriales y la producción de ATP. En términos más simples, el azul de metileno es ideal para las personas que se sienten cansadas y sin energía
Además, hay opciones muy económicas. Si compra 1 onza (25 gramos) del polvo a granel, puede durarle más de tres años si toma 20 mg/día, que es una dosis de mantenimiento, pero si se siente cansado y sin energía, lo mejor es que duplique o triplique esta dosis
La dosis de 20 mg se considera baja y es casi la mitad de una cucharadita medidora (1/64), por lo que el doble o triple de la dosis equivaldría a una cucharadita medidora de 1/128, pero esas no están disponibles. Sin embargo, debe tener mucho cuidado, ya que el azul de metileno es un tinte y puede manchar. Por esa razón, recomiendo que mida su dosis sobre un fregadero de acero inoxidable. La mejor forma de tomar una dosis de 50 mg es poniéndola dentro de una cápsula de gel vacía, ya que cuando se toma en mayores concentraciones puede irritar la boca.
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El mejor momento para tomarlo es antes de exponerse al infrarrojo cercano (IR) de una sauna de infrarrojo cercano, un panel de fotobiomodulación o el sol
El momento en el que toma sus suplementos puede hacer la diferencia
Cuándo y cómo toma sus suplementos, es decir, con o sin alimentos, por la mañana o por la noche, puede marcar toda la diferencia con respecto a su seguridad y efectividad. Por ejemplo, se recomienda que la vitamina K2 soluble en grasa se tome junto con la comida principal del día que contiene grasa, mientras que el magnesio, que ayuda a que el cuerpo se relaje, se debería tomar por la noche. La infografía anterior muestra algunos de los suplementos más comunes y el mejor momento para tomarlos
Fuentes y Referencias
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14 The Journal of Neuroscience May 1, 2013; 33(18):7770-7
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Q&A:
CALENDARIOAGROECOLOGICO LASEMANA
ABRIL
* 1 abril, Día Mundial de la Educación
* Jueves 6 de abril: Jueves Santo. Feriado
* Viernes 7 de abril: Viernes Santo. Feriado
* 7 abril, Día Mundial de la Salud
* Domingo 9 de abril: Domingo de Resurrección. Feriado
* 11 abril, Día del Niño
* 22 abril, Día Mundial de la Tierra
MAYO
* Lunes 1 de mayo: Día del Trabajo. Feriado
* domingo 8 mayo, Día de la Madre
* 22 mayo, Día Mundial de la Diversidad Biológica
* 27 mayo, Día del Idioma Nativo, el Quechua
* 30 mayo, Día Nacional de la Papa
* 31 mayo, Día del NO Fumador; Reflexión sobre los desastres naturales
JUNIO
* 5 junio, Día Mundial del Medio Ambiente
* domingo 19 junio, Día del Padre
* 21 junio, Día Mundial de la Lucha contra la Desertificación y la Sequía
* 24 junio, Día del Campesino, Inti Raymi, feriado
* Jueves 29 de junio: San Pedro y San Pablo. Feriado
* 30 de Junio, día nacional de los granos andinos: quinua, kañiwa, kiwicha, tarwi.
JULIO
* 6 julio, Día del Maestro,
* 11 julio, Día Mundial de la Población
* Viernes 28 de julio: Fiestas Patrias. Feriado
* Sábado 29 de julio: Fiestas Patrias. Feriado
AGOSTO
* Domingo 6 agosto, Batalla de Junín
* 9 agosto, Día Internacional de las Poblaciones Indígenas.
* 12 agosto, Día Internacional de la Juventud
* 19 de agosto (1989-2023) Trigésimo tercer (34) aniversario RAE Perú
* 22 agosto, Día Mundial del Folklore
* Miércoles 30 de agosto: Santa Rosa de Lima. Feriado.
SETIEMBRE
* 1 setiembre, Día del Árbol
* 12 setiembre, noveno aniversario de la Red de Ferias y Mercados Ecológicos
* 16 setiembre, Día Internacional de la Preservación de la Capa de Ozono
* 21 setiembre, Día Internacional de la Paz.
* 23 setiembre, Día de la Juventud y la Primavera.
OCTUBRE
* Domingo 8 de octubre: Combate Naval de Angamos. Feriado
* 15 octubre, Día Mundial de la Mujer Rural
* 16 octubre, Día Mundial de la Alimentación
19
* 19 octubre, (2007-2023) Décimo sexto aniversario de la Plataforma PERÚ País LIBRE DE TRANSGÉNICOS
* 29 octubre, (2004-2023) décimo noveno aniversario de la Red Peruana de Comercio Justo y Consumo Ético
NOVIEMBRE
* Miércoles 1 de noviembre: Día de todos los Santos. Feriado
* 7 noviembre, (2002-2023) vigésimo primer aniversario del Comité de Consumidores Ecológicos
* 10 noviembre, Día del Libro
* 17 noviembre, (1998–2023) Aniversario 25 del Grupo EcoLógica Perú
* 20 noviembre, Día Universal de los Derechos del Niño
* 25 noviembre, Día Internacional de la NO Violencia contra la Mujer
* 29 noviembre, (1978-2023) el Centro IDEAS celebra su 45 aniversario
DICIEMBRE
* 1 diciembre, Día de la Prevención del SIDA
* 3 diciembre, Día Internacional del No Uso de Agroquímicos.
* 3 diciembre, Día nacional de la promoción de la Agricultura Ecológica.
* 6 diciembre, (1999-2023) Vigésimo cuarto Aniversario de la BioFeria de Miraflores.
* Viernes 8 de diciembre: Inmaculada Concepción. Feriado
* Sábado 9 de diciembre: Batalla de Ayacucho. Feriado
* 10 diciembre, Día de la Declaración de los Derechos Humanos
* 14 diciembre, día del Cooperativismo Peruano
* Lunes 25 de diciembre: Navidad. Feriado
* Lunes 1 de enero 2023, feriado
BIOCOMPARTIENDO # 4- 2023
¡ Por una vida productiva, sana y feliz, libre de transgénicos !
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20
