CONTENIDO
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Presentación
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Casa Canadá
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Arte y cultura canadiense
6 Diálogos artísticos México - Canadá 8 Conferencias magistrales 10 Conciertos 12 Actividades literarias: escritores canadienses en México 15 Artes audiovisuales 20 Programa de residencias artísticas 21 Actividades infantiles 22
Educación
Casa Canadá Casa Cuatro, San José 4, Alameda, Guanajuato, Gto.
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Turismo
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Recursos naturales de Canadá: compromiso con el medio ambiente
Del 10 al 27 de octubre de 2019 En horario de 10:00 a 20:00 h
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Productos y cooperación
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Gastronomía
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Mapa
Todas las actividades de Casa Canadá son de entrada libre y cupo limitado
GRAEME C. CLARK EMBAJADOR DESIGNADO DE CANADÁ EN MÉXICO
Es por eso que me da un enorme placer que, a través de las diferentes actividades que se realizarán en Casa Canadá, compartiremos una muestra de la diversidad cultural del país, de la fuerza de nuestros pueblos indígenas, de la innovación y principalmente de los enormes lazos que unen a nuestros países. Espero que Casa Canadá sea el centro de reunión para los guanajuatenses, los canadienses y todos los visitantes al FIC. Aquí se presentarán más de 40 actividades a lo largo de los 19 días que dure el Festival. Conferencias, exposiciones y venta de productos son sólo algunas de las actividades que el público podrá disfrutar.
En nombre del gobierno de Canadá, les doy la más cordial bienvenida a la Casa Canadá del Festival Internacional Cervantino (FIC). Para Canadá es un gran honor ser el país invitado en el FIC y agradezco la oportunidad de mostrar un poco más de nuestro país y nuestra cultura en esta Casa Canadá. En 1944, Canadá y México establecieron relaciones diplomáticas como socios distantes. Ahora, 75 años después, ambos países comparten una relación vibrante y multifacética.
Quisiera agradecer a las instituciones y patrocinadores que han hecho posible el establecimiento de esta casa, así como a nuestros aliados institucionales que forman parte fundamental de la programación que aquí ofrecemos. Gracias Guanajuato por acogernos en esta ciudad. Los invito a explorar este espacio de Canadá en México que hemos preparado con mucha pasión y gratitud para seguir fortaleciendo los vínculos que nos unen. ¡Bienvenidos!
México se ha convertido en mucho más que un socio estratégico para Canadá: somos amigos cercanos que comparten valores y metas comunes, y nuestros lazos son más estrechos que nunca.
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Casa Canadá
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Casa Canadá
CASA CANADÁ
ARTE Y CULTURA CANADIENSE
El programa propuesto por Casa Canadá será tan rico y variado como lo han sido los 75 años de relaciones diplomáticas entre México y Canadá.
Casa Cánadá presentará actividades literarias, muestra de cine, conciertos, exhibiciones de arte contemporáneo, experiencias inmersivas y gastronomía.
Con más de 40 actividades Casa Canadá es el lugar ideal para conocer más sobre la cultura canadiense, será un punto de encuentro para artistas, especialistas, programadores de artes escénicas, diplomáticos, representantes institucionales de Canadá y México y el público asistente al festival.
En esta casa propiciaremos conversaciones sobre temas primordiales como educación, ciudadanía y arte contemporáneo indígena, así como fenómenos coyunturales del mundo actual.
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Casa Canadá
Casa Canadá
Diálogos artísticos México - Canadá
Diálogos artísticos México - Canadá
Guillermo Velázquez y Los Leones de la Sierra de Xichú - Dancers of Damelahamid Guillermo Velázquez y su huapango arribeño, de tradición mexicana colonial, intercambiará perspectivas con los integrantes de Dancers of Damelahamid, quienes reinventan sus expresiones culturales para el público contemporáneo sin perder su esencia.
Casa Canadá presentará una serie de mesas de diálogo que abordarán diversas temáticas con la intención de crear un espacio íntimo en el que artistas y especialistas de México y Canadá puedan conversar sobre sus proyectos, prácticas y experiencias artísticas, así como sobre sus preocupaciones y propuestas. La finalidad de estos encuentros es enriquecer sus perspectivas con la mirada del otro y lograr una retroalimentación creativa entre los artistas involucrados y el público asistente.
Dancers of Damelahamid
“Laboratorio de lo invisible” en el encuentro con Luca “Lazylegz” Patuelli y el Instituto Guanajuatense para Personas con Discapacidad (INGUDIS) Esta conversación permitirá al público conocer de cerca la experiencia de ILL Abilities y su acercamiento al arte desde la discapacidad y conocer la experiencia de INGUDIS en Guanajuato. Luca “Lazylegz” Patuelli
Horacio Franco - Kaia Kater Horacio Franco, uno de los más reconocidos flautistas mexicanos, intercambiará ideas, sueños e influencias con la talentosa Kaia Kater, que integra en su música la influencia de diferentes regiones y culturas que conviven en Canadá. Kaia Kater
Martes 15 de octubre 12:00 h Galería Mazahua, Casa Canadá
Jueves 17 de octubre 12:00 h Galería Mazahua, Casa Canadá Morgane Ji (Francia) - Centavrvs
Jueves 10 de octubre 13:00 h Museo Iconográfico del Quijote Morgane Ji
Ambos exponentes comparten su experiencia artística al fusionar la música tradicional de sus países de origen con sonidos electrónicos. Mientras Morgane Ji expone sus raíces africanas y las mezcla con rock, tribal y electrónica, Centavrvs recurre a los sonidos más mexicanos de la música norteña, ranchera y tropical para fusionarlos con la electrónica. Sábado 12 de octubre 11:00 h Galería Mazahua, Casa Canadá
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Conferencias magistrales
La inclusión y las nuevas ciudadanías en el contexto contemporáneo: un diálogo entre Yásnaya Aguilar y John Ralston Saul
John Ralston Saul
Proyecto Chakaapesh: The Trickster’s Quest
Viernes 11 de octubre 13:00 h Auditorio General de la Universidad de Guanajuato
Este documental se presentará por primera vez en México acompañado de una conversación entre el director del documental Roger Frappier y Kent Nagano, el director de la Orquesta Sinfónica de Montreal (OSM). El documental narra el viaje que la OSM hizo a través de Canadá para intercambiar perspectivas musicales con diferentes comunidades indígenas. El resultado es una conmovedora y única ópera en cree, innu, innuktitut, francés e inglés.
Yásnaya Aguilar
Conversación con el Royal Winnipeg Ballet (RWB) + Danielle Morrison, miembro de la junta del Círculo Asesor Indígena para el RWB + Jaime Vargas, maestro de ballet, coordinador de enlace comunitario del RWB
+ Kent Nagano, director de orquesta y Director musical de la Orquesta Sinfónica de Montreal. + Roger Frappier, productor, director, editor, actor y guionista canadiense. + Simon Brault, director ejecutivo, Consejo Canadiense de las Artes. + Akinisie Sivuarapik, artista inuit canadiense participante en el proyecto Chaakapesh. + Lucina Jiménez, Directora General del Instituto Nacional de Bellas Artes y Literatura.
Danielle Morrison
Jueves 10 de octubre 16:00 h Conversación 17:00 h Proyección del documental (120 min) Auditorio General de la Universidad de Guanajuato
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+ John Ralston Saul, escritor e intelectual canadiense, ex-presidente de PEN International. + Yásnaya Aguilar, lingüista, escritora, traductora, activista de derechos lingüísticos e investigadora ayuujk.
Jaime Vargas
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Casa Canadá
Going Home Star Truth and Reconciliation se creó para hacer preguntas provocativas y servir como catalizador para el diálogo y el cambio social. Para hacerlo, la pieza para ballet se creó con acciones para involucrar a la comunidad indígena y a los sobrevivientes. Danielle Morrison y Jaime Vargas darán una charla sobre cómo la institución y el equipo creativo aseguraron la integridad cultural a través de una estrecha colaboración con artistas indígenas. Sábado 12 de octubre 17:00 h Galería Mazahua, Casa Canadá
Conciertos
Conciertos
Concierto en homenaje a la artista canadiense Gene Byron El concierto rendirá homenaje a la artista canadiense Gene Byron quien vivió y fue parte importante de la vida cultural de México y Guanajuato. Renée Bouthot (soprano) y Ana Cervantes (piano) Domingo 20 de octubre 13:00 h Museo Gene Byron (Calle Marfil 10, Marfil, Guanajuato) Entrada libre | Cupo limitado Les sons et les parfums tournent dans l’air du soir (Los sonidos y los perfumes giran en el aire de la noche) PROGRAMA Claude Debussy (Francia, 1862 – 1918)
de los Preludios (1905–1910): Les sons et les parfums tournent dans l’air du soir (Los sonidos y los perfumes giran en el aire de la noche)
Fêtes Galantes (1891) Poesía: Paul Verlaine En sourdine (En sordina) Fantoches (Fantoches) Clair de lune (Claro de luna)
Federico Ibarra (México, 1946)
de los Estudios (1915): 1. Pour les cinq doigts, d’après M. Czerny (Para los cinco dedos, de Sr. Czerny) 12. Pour les accords (Para los acordes)
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Casa Canadá
Tres canciones sobre poesía de Federico García Lorca (1998) Canción Canción de cuna Canción de la muerte pequeña
INTERMEDIO
Renée Bouthot
Horacio Uribe (México, 1970)
El viaje nocturno de Quetzalpapálotl (2008) encargada por Ana Cervantes para Canto de la Monarca: Mujeres en México
Ana Cervantes
Francis Poulenc de Tel jour, telle nuit (Tal día, tal noche) (Francia, 1899–1963) (1937) Poesía: Paul Éluard Bonne journée (Buen día) Le front comme un drapeau perdu (La frente como una bandera perdida) A toutes brides (A rienda suelta) Figure de force brûlante et farouche (Figura de fuerza ardiente y salvaje) Nous avons fait la nuit (Hicimos la noche) Srul Irving Glick de We Are Children Just the Same (Canadá, 1934–2002) (Seguimos siendo niños) (1999) Poesía: Zdenek Ornest, desde el campo de concentración Terezin (Theresienstadt, 1942–1944) The Thaw (El deshielo) Keith Bissell de Five Canadian Folk Songs (Canadá, 1912–1992) (Cinco canciones folclóricas canadienses) (1972) She’s Like the Swallow (Ella es como la golondrina) Godfrey Ridout de Folksongs of Eastern Canada (Canadá, 1918–1984) (Canciones folclóricas del este de Canadá) (1967) Ah! si mon moine voulait danser! (¡Ah! ¡Si mi monje quisiera bailar!) Leonard Cohen (Canadá, 1934–2016)
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Casa Canadá
Hallelujah (1984) Poesía: Leonard Cohen
Actividades literarias: escritores canadienses en México
Actividades literarias: escritores canadienses en México
Con la finalidad de dar a conocer entre el público mexicano la riqueza de las letras canadienses, Casa Canadá ofrece una serie de actividades literarias con la participación de escritores y especialistas canadienses, que han entablado una relación afectiva y creativa con México.
Seis cosas imposibles que hacen los traductores antes del desayuno Wayne Grady y Pedro Serrano
La búsqueda del refugio Wayne Grady y Merilyn Simonds
Pedro Serrano
¿Qué haría una persona para encontrar seguridad, oportunidades y paz? ¿Quién ofrecerá refugio y a quién? Dos novelistas canadienses discuten este tema de vital importancia en nuestro tiempo.
Al igual que la Reina Roja en Alicia en el país de las maravillas, los traductores se mueven en el arte de lo imposible. A medida que mueven una historia de un idioma a otro, se traducen más que palabras. Por ejemplo, la descripción de Cervantes de la primera comida del día de Don Quijote no encuentra una traducción óptima en otros idiomas. Jueves 17 de octubre 18:00 h Galería Mazahua, Casa Canadá
Miércoles 16 de octubre 18:00 h Galería Mazahua, Casa Canadá
El ojo del poeta Steven Heighton y Pedro Serrano El ojo viene primero, como dijo Shakespeare, luego la imaginación y finalmente la pluma que “da a la etérea nada una habitación local y un nombre”. Dos galardonados poetas leerán sus más recientes trabajos en los que su mirada compasiva se centra en el trauma del desplazamiento y el caos de la creación. Wayne Grady
Merilyn Simonds
Steven Heighton
* Todas las actividades se llevarán a cabo en inglés con traducción simultánea al español.
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Casa Canadá
Martes 22 de octubre 18:00 h Galería Mazahua, Casa Canadá
Artes audiovisuales
Actividades literarias: escritores canadienses en México
Estación de realidad virtual 10 al 27 de octubre 10:00 – 14:00 y 16:00 – 20:00 h Planta baja, Casa Canadá
Alison Wearing
Dar a luz: un tour-de-force en canción, baile e historia Alison Wearing
“Biidaaban: primera luz” Lisa Jackson, Mathew Borrett, Jam3 y el Consejo Nacional de Cine de Canadá
Esta extravagancia de una sola mujer comienza con una zambullida en la maternidad que da un nuevo sentido de identidad y desencadena el viaje de la autora de Canadá a México. Más que un monólogo, Wearing usa música, danza, paisajes sonoros, imágenes deslumbrantes y narraciones escandalosas para hacernos reír, hacernos pensar, hacernos cuestionar nuestros valores y, finalmente, avanzar con ella a través de un mundo aparentemente oscuro hacia uno de luz, amor y gracia.
Se trata de un proyecto interactivo de realidad virtual que muestra cómo las lenguas indígenas pueden ayudarnos a comprender nuestro lugar en la sociedad contemporánea, ofreciendo una versión reconciliadora y postapocalíptica del mayor entorno urbano de Canadá. Territorios sin ceder Paisley Smith y Lawrence Paul Yuxweluptun “Territorios sin ceder” es una experiencia de realidad virtual provocadora, creada a partir del trabajo icónico del artista indígena Lawrence Paul Yuxweluptun, que involucra a los espectadores en un paisaje interactivo que se enfrenta al colonialismo, al cambio climático y a los derechos civiles indígenas.
Miércoles 23 de octubre 18:00 h Galería Mazahua, Casa Canadá “Comunicación estratégica y diplomacia” Presentación editorial y conversación con Eduardo del Buey
Eduardo del Buey
Eduardo del Buey, escritor, ex-diplomático y especialista en comunicación estratégica basado en México, conversará sobre su experiencia y el vínculo entre comunicación y política en el mundo contemporáneo. Martes 15 de octubre 18:00 h Librería, Universidad de Guanajuato
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Casa Canadá
Taller de narrativa y realidad virtual Paisley Smith Viernes 11 de octubre 13:30 h Galería Mazahua, Casa Canadá Paisley Smith
Reservaciones para la estación de realidad virtual en: https://casacanadafic.eventive.org/
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Casa Canadá
Artes audiovisuales
Paisajes sonoros. El sonido que nos rodea Paisaje sonoro de Vancouver (Vancouver Soundscape), 1973, 137 min Paisaje sonoro de Vancouver (Soundscape Vancouver), 1996, 136 min En colaboración con la Fonoteca Nacional de México, Casa Canadá rinde un homenaje al artista canadiense Murray Schafer, creador del concepto de paisaje sonoro en la década de los años setenta. En esta instalación sonora se reproduce de manera continua una selección de los paisajes sonoros de Vancouver pertenecientes al acervo de la Fonoteca Nacional.
Video instalación “Un día en la vida de Noah Piugattuk” Zacharias Kunuk y Norman Cohn del Colectivo Artístico Isuma
Del 10 al 27 de octubre 10:00 – 14:00, 16:00 – 19:00 h Terraza, Casa Canadá
Video instalación en resolución 4K | 112 min Inuktitut - inglés con subtítulos en español, 2019 10 al 27 de octubre 10:00 a 20:00 h Planta baja, Casa Canadá Premiere en pantalla grande en latinoamérica Viernes 18 de octubre | 19:30 h Auditorio General de la Universidad
Exhibición Los primeros pueblos de Canadá, obras maestras del Museo Canadiense de la Historia Esta selección es sólo una pequeña muestra de las obras maestras que resguarda el Museo Canadiense de la Historia. La selección se basó en piezas que sirven como ejemplos destacados no sólo de las habilidades artísticas y artesanales de los indígenas, sino también de su ingenio y de su estrecha relación con la tierra. Piezas que dan cuenta de la cosmogonía y la vida cotidiana de los pueblos indígenas. Los primeros pueblos de Canadá es un punto de encuentro más entre México y Canadá, de la permanencia y vitalidad de nuestros pueblos originarios, y del compromiso de nuestros países por fortalecer un tejido social representativo e incluyente y revitalizar la cultura y las lenguas de nuestros pueblos indígenas. Del 10 al 27 de octubre 10:00 a 20:00 h Galería Mazahua, Casa Canadá
Sinopsis: En abril de 1961, John F. Kennedy es el nuevo presidente de los Estados Unidos, la Guerra Fría se calienta en Berlín y se despliegan bombarderos nucleares desde las bases ubicadas en el Ártico de Canadá. En Kapuivik, al norte de la isla de Baffin, la banda nómada inuit de Noah Piugattuk vive y caza con grupos de perros, tal y como lo hicieron sus antepasados desde que nació en 1900. Cuando un hombre blanco conocido como Boss llega al campamento de caza de Piugattuk, pronto se inicia una reunión casual que terminaría por desatar un cambio trascendental. Boss es un agente del gobierno, asignado para que Piugattuk traslade a su gente a viviendas de asentamiento y envíe a sus hijos a la escuela para que puedan tener trabajos y ganar dinero. Pero Kapuivik es la patria de Piugattuk. Él no participa en la experiencia canadiense; y no puede imaginar lo que sus hijos harían con el dinero. *Esta pieza representó a Canadá en la Bienal de Arte de Venecia 2019.
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Artes audiovisuales
Artes audiovisuales
Cine de Quebec Un programa de los mejores cortometrajes que cineastas de la provincia de Quebec han producido en los últimos años. Lunes 14, sábado 19, jueves 24 y viernes 25 de octubre 18:30 h 90 min Galería Mazahua, Casa Canadá 21 Colin Nixon, 2018
Noche por día (Nuit pour jour) Nicolas Roy, 2018
Jessica, una joven con Síndrome de Down, busca calmar su sed de pesca. Atrapada en la casa grupal de Diane, decide una noche huir al lago helado. 17 min
Al pasar por una prueba difícil, Lucie y Marc intentan abrirse el uno al otro nuevamente y reanudar, de alguna manera, una vida normal. 14 min
Astres (Astros) Andrée-Anne Roussel, 2019
Porque siempre nos matamos demasiado tarde (Puisqu’on se tue toujours trop tard) Jean-Martin Gagnon, 2019
Hyo-Jin asiste al funeral de su hermana menor en Corea del Sur, pero rápidamente regresa a su hogar en Montreal y a su trabajo como astrofísica. Un evento sorprendente rompe su espíritu lógico y científico y la obliga a enfrentar el más allá. 19 min
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Casa Canadá
Ésta no es una película sobre suicidio. Emil, Donald y Julie están vivos y viviendo juntos, sin razón. Probablemente porque se aman. Bueno, tal vez es una historia. Ya lo veremos. 10 min
Parentesco (Kinship) Jorge Camarotti, 2019
Salta trenes (Train Hopper) Amélie Hardy, 2018
Rabah se ve obligado a hacerse cargo de la custodia de su hijo Cédrick, que sufre un mutismo selectivo desde que perdió a su madre. A pesar de la tensión financiera causada por su condición de inmigrante y sin inmutarse por su tensa relación con su hijo, Rabah logrará reconstruir la confianza de Cédrick. 16 min
Un joven viaja por América saltando de un tren de carga a otro. Como un beatnik moderno, este polizón nos lleva por los caminos de su deambular, buscando espacios de libertad. 18 min | Documental
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Casa Canadá
Programa de residencias artísticas Casa Canadá desarrollará un programa de residencias artísticas que permitirá a los visitantes conocer de primera mano el proceso creativo e interactuar con estos artistas canadienses que viajarán a México para el Cervantino.
Huellas de Antropoceno Mieka West Del 10 al 20 de octubre 10:00 a 13:00 h Interacción y demostración 14:00 a 18:00 h Ver a la artista trabajar en las nuevas piezas Mezanine, Casa Canadá Mieka West
Durante su residencia en Casa Canadá, la artista canadiense Mieka West representará de manera gráfica las emisiones de carbono de Canadá. Cada objeto representa datos de un año específico (1990, 2010 y proyecciones para 2030). Sus piezas, inicialmente concebidas como máscaras de smog, evolucionaron en objetos extraños y hermosos que evocaban artefactos indígenas como los cazadores de sueños de los nativos americanos, los quipus incas y los instrumentos genealógicos polinesios. Residencia artística con Luke Parnell OCAD University
Luke Parnell
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Casa Canadá
Durante su estancia en Casa Canadá y a lo largo de una semana, el artista indígena canadiense Luke Parnell desarrollará una pieza artística (máscara) en convivencia con el público visitante utilizando técnicas tradicionales de tallado de madera. Del 12 al 20 de octubre De 10:00 – 13:00, 16:00 – 19:00 h Terraza, Casa Canadá
Programa de residencias artísticas | Actividades infantiles
“Comprender el arte indígena de la costa noroeste” Luke Parnell, cuentacuentos y escultor Luke Parnell pertenece a la comunidad Wilp Laxgiik Nisga’a (Casa de las Águilas) de Gingolx del lado de su madre y a la Haida de Massett del lado de su padre. Su formación artística tradicional fue como aprendiz de un maestro tallador indígena de la costa noroeste de Canadá y clásica con una licenciatura en bellas artes de la Universidad OCAD y una maestría en artes aplicadas de la Universidad de Arte y Diseño Emily Carr. Su medio es predominantemente madera. El arte indígena de la costa noroeste es la base de su práctica y praxis, centrándose en la narrativa, específicamente las narrativas de transformación. Sábado 19 de octubre 13:00 h Galería Mazahua, Casa Canadá
Actividades infantiles Cuenta Cuentos
Tótem de historias: Cuentos y leyendas de Canadá Compañía Reloj de arena Plaza El Baratillo Acompáñanos a disfrutar de las narraciones de Canadá, y a divertirte con los cuentos canadienses que le están dando la vuelta al mundo. Relatos llenos de búfalos, coyotes, arcoíris y niñas valientes. ¡Te esperamos! Sábado 26 de octubre 11:00 16:00
Tótem de historias | 50 min Historias canadienses que le han dado la vuelta al mundo | 50 min
Domingo 27 de octubre 11:00 h 16:00 h
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Historias canadienses que le han dado la vuelta al mundo | 50 min Tótem de historias | 50 min
Casa Canadá
Educación
EDUCACIÓN
Conferencia: “De la Verdad a la Reconciliación: Renovando las relaciones con las comunidades indígenas en Canadá (Saskatchewan)” Merelda Fiddler-Potter y Ken Wilson Esta presentación habla del trabajo que están realizando diversos sectores de la sociedad canadiense, entre ellos el de los académicos, para cumplir con las Líneas de Acción de la Comisión Canadiense para la Verdad y la Reconciliación (Truth and Reconciliation Commission of Canada) y su significado para las relaciones entre los pueblos indígenas y no indígenas. Esta discusión está abierta a académicos, profesores, líderes de la industria, periodistas, estudiantes y público en general interesados en conocer más sobre cómo el arte, la educación, el periodismo y las políticas públicas en Canadá han influido y se han transformado con el proceso de reconciliación. Asimismo, el público asistente podrá participar en un taller en el que se examinarán los roles de las comunidades indígenas y no indígenas en la restauración de sus relaciones y se discutirán medidas para mejorar dicho proceso. Miércoles 23 de octubre 16:00 h Galería Mazahua, Casa Canadá
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Casa Canadá
Conferencia Educafin (Instituto de Financiamiento e Información para la Educación, Gobierno de Guanajuato) Jorge Enrique Hernández Meza, Director General de Educafin El Instituto de Financiamiento e Información para la Educación, conocido como Educafin, es una organización pública descentralizada del estado de Guanajuato que promueve el acceso a la educación con un papel clave desde su creación hace 20 años. Como parte de la estrategia estatal de apoyo al talento, Educafin provee oportunidades para jóvenes de Guanajuato a través de ayuda financiera y asesoramiento para acceder a oportunidades educativas en el estado o el extranjero. El panel estará enfocado en la relación y oferta educativa para la iniciativa GTOGlobal, la historia colaborativa con instituciones canadienses, así como los programas disponibles de apoyo al talento con idiomas, estancias de investigación o posgrados. Lunes 21 de octubre 17:00 – 19:00 h Galería Mazahua, Casa Canadá
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TURISMO
RECURSOS NATURALES DE CANADÁ: COMPROMISO CON EL MEDIO AMBIENTE
Explora BC
Visita el espacio interactivo de la provincia de la Columbia Británica.
En este espacio el visitante de Casa Canadá podrá conocer de primera mano las acciones y estrategias que impulsa el Gobierno de Canadá para aminorar los impactos del cambio climático, y para hacer un uso responsable y sustentable de los cuantiosos recursos naturales que se encuentran a lo largo de los 10 mil millones de kilómetros cuadrados de territorio canadiense.
Un espacio único para experimentar lo que la extraordinaria provincia de la Columbia Británica ofrece a sus visitantes, transmitiendo el poder transformativo de la naturaleza a flor de piel. Nuestro vasto paisaje inspira a realizar viajes de introspección y aventuras sin límite. Del 10 al 27 de octubre 10:00 a 20:00 h Planta baja, Casa Canadá
Del 10 al 27 de octubre 10:00 a 20:00 h Mezanine, Casa Canadá
© Great Bear Rainforest, British Columbia
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Productos y cooperación
PRODUCTOS Y COOPERACIÓN Actividades dedicadas a la promoción de productos y de los resultados de la cooperación entre México y Canadá.
Venta de productos lácteos y productos apícolas José Luis Pérez | Alta Producción Apícola (Productos de belleza, propóleo, miel y confitería) José Salvador Pérez Yañez | Mielot (licor, cerveza y vino)
Canada pop-up store Una variedad de productos canadienses se venderá en la tienda ubicada en la planta baja. Del 10 al 27 de octubre 10:00 – 20:00 h Planta baja, Casa Canadá Emprendedores Rurales de León Guanajuato Productores de Guanajuato que han participado en capacitación e intercambio de experiencias en Canadá venderán sus productos agrícolas.
Viernes 18, sábado 19 y domingo 20 de octubre 10:00 – 20:00 h Tienda, Casa Canadá Juan Manuel Echeveste | Mielzura (productos de miel, dulces, propóleo y jalea real) Margarita Hernández Sánchez | Lácteos Nila (productos lácteos, queso tipo asadero, ranchero, panela, cajeta de leche de vaca y flan) Viernes 25, sábado 26 y domingo 27 de octubre 10:00 – 20:00 h Tienda, Casa Canadá
Recientemente los tres apicultores que participan en esta muestra visitaron Montreal en el marco del congreso Apimondia, donde aprendieron mejores prácticas sobre tratamiento para enfermedades de las abejas, polinización, apiterapias y nuevas tecnologías.
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Menú
GASTRONOMÍA
Durante el Festival, el restaurante Costal cultura cafetera, localizado en el primer piso de la Casa Canadá, ofrecerá un menú especial en el cual se podrán degustar algunos platillos emblemáticos de la comida canadiense.
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Entradas Ensalada de pato y berries Venado al grill, reducción de mezcal y maple Tosta de roast beef y encurtidos Platos fuertes Magret de pato, maple, puré de manzana y cardamomo Steak de venado, setas cremosas, hierbas, mastuerzo Poutine de carnitas o poutine de huevo pochado Postres Beaver Tail de queso crema y compota de xoconostle Tarta canadiense de mantequilla Huevo en jarabe de maple y helado de crema
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Del 10 al 27 de octubre de 2019 En horario de 10:00 a 20:00 h
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