JOAQUÍN SÁMANO ALGECIRAS
2º Curso de Gestión Administrativa Empresa en el Aula Bloque II
Escuela Mercantil de Sevilla
ÍNDICE Portada Organigrama Empresarial
..........................
página 1
Estudio Financiero .............................................
página 2
Carta de oferta
página 3
.............................................
Catálogo (adjunto a la carta de oferta) ...............
página 3 (bis)
Carta de pedido
.............................................
página 4
.......................................................
página 5
Factura del transportista ...................................
página 6
Factura del proveedor
...................................
página 7
Cheque y pagaré ................................................
página 8
Perts y Ems (tabla ).............................................
página 9
Perts y Ems (gráfica Te y Tr) ..............................
página 9 (bis)
Albarán
ORGANIGRAMA EMPRESARIAL
ESTRUCTURA FUNCIONAL Y ORGANIZATIVA: LA TAPERÍA SEVILLANA, S.L.
GERENTE
JEFE DE MARKETING
JEFE DE OPERACIONES
JEFE ADTVO.
COCINERA
CAJERO
ASISTENTE COCINA
AUXILIAR ADTVO.
MOZOS
LIMPIADORA
BARMAN
SUPERVISOR
SEGURIDAD
1
ESTUDIO FINANCIERO Es fundamental hacer un estudio financiero a la hora de poner en marcha un negocio. Para ello, hay que tener en cuenta tres aspectos fundamentales: La inversión propia, el préstamo de una entidad financiera y una posible subvención por la Administración (local, autonómica o estatal).
1) Inversión propia: Para poder iniciar la actividad económica de mi negocio que oscila entre los 50 y 60 mil euros, he tenido que coger todos mis ahorros, es decir, de unos 20.000 € aproximadamente. También le he pedido prestado a la familia otros 20.000 €.
2) Préstamo a entidad financiera: Éste rondaría los 20.000 €. Las condiciones del préstamo son pagar en 5 años una cantidad que ronda los 425 € mensuales aproximadamente al 4% de interés mensual. Para ello, he tenido que poner como aval mi casa mediante las escrituras correspondientes. 3) Solicitud préstamo Administración Pública: Por último, ya con el dinero concedido por parte de la entidad financiera, he solicitado un préstamo a fondo perdido de 10.000 € que subvenciona la Consejería de Innovación, Ciencia y Empleo de la Junta de Andalucía para PLAN DE FUTUROS EMPRENDEDORES (rama hostelería). Dicho préstamo, de ser concedido para finales de año, sería para la consolidación del negocio así como para posibles contrataciones en una futura ampliación del mismo.
40000 35000 30000
25000
Financiación propia
20000
Crédito Bancario
15000
Subvención
10000 5000 0 ESTUDIO FINANCIERO
2
CARTA DE OFERTA
Refrigerados Industriales, S.A. Polígono Mayor, c/ Las Mezquitas, Nave-32 28330 – ALCOBENDAS (Madrid) Teléfono 91 444 333 000 (5 líneas) Fax: 91 444 333 444 www.refrisa.es 22 de Noviembre de 2013 LA TAPERÍA SEVILLANA, S.A. A la atención Sr. Gerente c/ San Fernando, 41 41004 – SEVILLA Muy señores nuestros: Somos una empresa dedicada a la venta de muebles de hostelería que está en expansión por Andalucía; para ello queremos darle el trato de preferencia que ustedes se merecen al inicio de su negocio ofreciéndoles una serie de productos que, creemos, serán de su agrado. Como novedad, una de las principales características de los muebles es el bajo consumo energético ya que son retroalimentados por unas placas acopladas a los motores de éstos. Estas características han logrado un gran éxito en los datos estadísticos de la Feria Internacional de Bruselas del pasado mes de Junio del presente año. Tenemos la seguridad de que les interesará nuestra oferta que nos hemos adelantado al enviarle un catálogo adjunto y, que por cortesía, viene con un 20 % de descuento en los productos relacionados. Consulten otras ofertas. Le agradecemos nos comunique cuando las reciba. Atentamente, reciban un cordial saludo
Vicente Santaella Director Comercial P.D. Servicio de Instalación y/o montaje (ver condiciones generales.) Gratis Servicio de Puesta en Marcha* (maquinaria superior a 1.000 euros y pago realizado mediante transferencia bancaria).
ANEXO: catálogo
3
CATÁLOGO
MUEBLE CAFETERO ACERO INOX. • 1468 x 600 x 1050 • 1960 x 600 x 1050 • 2452 x 600 x 1050
TRASBARRA
ABIERTO
745,00 € 621,00 € 812,00 € 676,00 € 1126,00 € 938,00 €
I.V.A. No incluído Descripción Construido su estructura central, estantes, respaldo y columnas, en acero inox. AISI 304. Cajones, puertas y tolva con tirador integrado. Separación entre estantes de 330, 225 y 200 mm. Patas de 170 mm regulables en altura. Peto trasero de 100 mm. Agujero pasacable en la encimera de diam. 60 mm. Medidas expresadas en mm. Ancho x Fondo x Alto.
3/1 (bis)
BOTELLERO IZQUIERDO
ACERO
INOX.
1570 x 600 x 1250
945,00 € 788,00 €
1740 x 500 x 1150
855,00 € 713,00 €
MOTOR
LADO
I.V.A. No incluido Descripción Fabricado en acero inox interior y exterior AISI 304 satinado, con trasera en chapa galvanizada. Dos, tres, cuatro ó cinco puertas correderas (según modelo), con tirador integrado e inyectadas con poliuretano. Fondo de la cámara realizado en forma bisel para una mejor limpieza. Cámara de reserva aprovechando al máximo el espacio interior, ocupado por la unidad condensadora. Aislamiento a base de espuma de poliuretano con una densidad de 41 kg/m3. Grupo de frío extraíble y de fácil acceso. Evaporación por gravedad, desescarche automático y desagüe en el interior de la cámara. Dotación 1, 2, 3 ó 4 separadores para bebidas (según modelo). Patas de 85 mm regulables en altura. Temperatura de trabajo: +2º/+6ºC a 32ºC temperatura ambiente. Capacidad interior en litros: 227, 389, 546, 703 (según modelo). Consumo eléctrico 144, 144, 264 ó 264 watios (según modelo). Medidas expresadas en mm. Ancho x Fondo x Alto.
3/2 (bis)
LAVAVASOS CESTA 35 X 35
• 420 x 470 x 585
899,00 € 749,00 €
I.V.A. No incluido Descripción Construido en acero inox. Doble pared (carrocería y puerta). Brazos lavado y aclarado independientes en acero inox. Cuba con guías embutidas monoblock. Nivel de agua automático, micro de seguridad puerta magnético. Dosificador de abrillantador incorporado. Resistencia en cuba y calderín. Dotación 2 cestas de vasos 35x35 cm y 1 cestillo de cubiertos. Altura puerta útil 210 mm. Ciclo automático de lavado 120 ". Bomba de desagüe opcional, (Ver precio en ACCESORIOS PARA MAQUINAS DE LAVADO). Depurador de agua opcional,( Ver precio en ACCESORIOS PARA MAQUINAS DE LAVADO ). Alimentación eléctrica 230 v, monofásico. Medidas expresadas en mm. Ancho x Fondo x Alto. Medidas 420 x 470 x 585
Modelo 2730 WATIOS
3/3 (bis)
LAVAPLATOS CESTA 50 X 50
929,00 €
775,00 €
I.V.A. No incluido Descripción Construido en acero inoxidable. Brazos lavado y aclarado independientes en acero inox, fáciles de desmontar, mayor durabilidad. Brazo de lavado superior e inferior. Cuba con guías embutidas monoblock y ángulos redondeados para una máxima higiene. Doble pared: importante ahorro de energía, agua y detergente. Menos ruido. Nivel de agua automático. Micro de seguridad puerta magnético. Válvula anti-retorno en cumplimiento normativa CE. Tirante puerta reforzado. Doble filtro en cuba. Dosificador de abrillantador incorporado. Resistencia en cuba y calderín. Alimentación eléctrica 230 v. ó trifásico 400/230 v (ambos modelos). DOTACION para máquina 1º modelo medida 585x610x825: 1 cesta de vasos y 1 cesta de platos 50x50 cm + 1 cestillo de cubiertos. DOTACION para máquina 2º modelo medida 600x610x1185: 1 cesta de vasos y 2 cestas de platos 50x50 cm + 1 cestillo de cubiertos. Cantidad de platos por cesta en cada lavado 18 unidades (ambos modelos). Altura puerta útil 32 o 35 cm (según modelo). Ciclo automático de 1 lavado de 180 " ó 2 lavados de 120-180 " (según modelo). Bomba de desagüe opcional. (Ver precio en ACCESORIOS PARA MAQUINAS DE LAVADO). Depurador de agua opcional.(Ver precio en ACCESORIOS PARA MAQUINAS DE LAVADO). Medidas expresadas en mm. Ancho x Fondo x Alto. Medidas
Modelo
585 x 610 x 825
3900 WATIOS
600 x 610 x 1185
5100 WATIOS
3/4 (bis)
CARTA DE PEDIDO
Sevilla, 12 de Diciembre de 2013 Refrigerados Industriales, S.A. Departamento Comercial A/A Sr. Santaella Polígono Mayor, c/ Las Mezquitas, Nave-32 28330 – ALCOBENDAS (Madrid) Muy Sres. nuestros: Recibida su atenta de fecha 22 de Noviembre del pasado año y tras consensuar con nuestro Departamento de Compras sus interesantes precios así como una financiación factible para la puesta en marcha y funcionamiento de nuestro negocio, hemos de indicarle que de los productos recibidos en catálogo estamos interesados en los que a continuación se detallan. Una unidad de: MUEBLE CAFETERO TRASBARRA ABIERTO ACERO INOX. Medidas: 1960 x 600 x 1050 BOTELLERO ACERO INOX. MOTOR LADO IZQUIERDO Medidas: 1570 x 600 x 1250 LAVAVASOS CESTA 35 X 35 Medidas: 420 x 470 x 585 LAVAPLATOS CESTA 50 X 50 Medidas: 585 x 610 x 825 3900 watios
Esperando con celeridad dicho pedido, les saluda atentamente
Fdo. Joaquín Sámano Gerente c/ San Fernando, 1 41004 - SEVILLA Tfno. 95 456 555 009 Fax 95 456 555 000 Móvil 610 500 88 83
www.taperiasevillana.com
4
ALBARÁN
Albarán : 1 Fecha : 26/12/2013 Pedido
Proveedor
Fecha: 12 de Diciembre de 2013
Refrigerados Industriales, S.A.
Forma de pago: Pagaré 15 días
Polígono Mayor, c/ Las Mezquitas, Nave-32
Envío por: SEUR España S.A.
28330 – ALCOBENDAS (Madrid)
Detalle de la mercancía Cantidad
Descripción
Precio (SIN I.V.A.)
1
MUEBLE CAFETERO TRASBARRA ABIERTO ACERO INOX. Medidas: 1960 x 600 x 1050
676,00 €
1
BOTELLERO ACERO INOX. MOTOR LADO IZQUIERDO Medidas: 1570 x 600 x 1250
788,00 €
1
LAVAVASOS CESTA 35 X 35 Medidas: 420 x 470 x 585
749,00 €
1
LAVAPLATOS CESTA 50 X 50 Medidas: 585 x 610 x 825 3900 watios
775,00 €
Plazo de entrega
Destino
7 días
Firma comprador:
LA TAPERÍA SEVILLANA, S.L. c/ San Fernando - 41 (esquina a Puerta de Jerez)
Fdo: Manuel Ruíz
5
FACTURA DEL TRANSPORTISTA
Factura: 5/2014
Polígono Industrial Los Girasoles c/ Geranio, nave 20 28040 Madrid Teléfonos 91 – 666 780 425 (5 líneas) Fax: 91 – 666 780 424 E-mail seurmadrid@gmail.es Fecha Cliente Dirección Ciudad Provincia
1 de Enero de 2014 LA TAPERÍA SEVILLANA, S.L. C.I.F. B-411100554 c/ San Fernando 41 (esquina Puerta de Jerez) SEVILLA C.P. 41004 SEVILLA Concepto Importe
1 mueble cafetero 1 botellero acero inoxidable 1 lavavasos 1 lavaplatos
50 EUROS
TOTAL (4 BULTOS) Fecha Recepción de la mercancía
Base Imponible
50 ,00 €
01/ Enero / 2014
I.V.A. 21%
10,50 €
Forma de Pago:
TOTAL FACTURA 61,50 € Firma: LA TAPERÍA SEVILLANA, S.L.
CHEQUE
6
FACTURA DEL PROVEEDOR
Refrigerados Industriales, S.A. Polígono Mayor, c/ Las Mezquitas, Nave-32 28330 – ALCOBENDAS (Madrid) Teléfono 91 444 333 000 (5 líneas) Fax: 91 444 333 444 www.refrisa.es
Factura nº 5 /2014 Fecha
13/01/14
Cliente
LA TAPERÍA SEVILLANA, S.L.
Dirección
c/ San Fernando, nº 41 (esquina Puerta de Jerez)
Ciudad
Sevilla
Concepto : Unidad de MUEBLE CAFETERO TRASBARRA ABIERTO ACERO INOX. Medidas 1960 x 600 x 1050 BOTELLERO ACERO INOX. MOTOR LADO IZQUIERDO Medidas: 1570 x 600 x 1250 LAVAVASOS CESTA 35 X 35 Medidas: 420 x 470 x 585 LAVAPLATOS CESTA 50 X 50 Medidas: 585 x 610 x 825 3900 w
Fdo. Antonio Miralles
C.I.F. B-411100554
C.P. (41004)
Precio
% Descuento
Importe Líquido
812,00
20,00
676,00 €
945,00
20,00
788,00 €
899,00
20,00
749,00 €
929,00
20,00
775,00 €
BASE IMPONIBLE ................
2.988,00 €
I.V.A. 21% ............................
627,48 €
TOTAL FACTURA ...................
3.615,48 €
Nota.- Pagaré a 15 días
7
REDES PERTS – EMS (Te) (Tr) Tabla
REF.
DESCRIPCIÓN
TIEMPO ESTIMADO
TIEMPO REAL
001
Carta de oferta
1 hora y 30 minutos (*)
2 horas y 45 minutos (**)
002
Carta de pedido
15 minutos
20 minutos
003
Albarán
45 minutos
1 hora y 15 minutos
004
Factura
1 hora y 15 minutos
1 hora y 45 minutos
005
Cheque
5 minutos
12 minutos
006
Pagaré
9 minutos
20 minutos
007
Aval del pagaré
7 minutos
15 minutos
(*) 30 minutos para hacer la carta y la hora restante para la confección del catálogo. (**) 45 minutos para hacer la carta y dos horas para confeccionar y perfeccionar el catálogo.
9
REDES PERTS – EMS (Te) (Tr) Gráfica (Te) tiempo estimado:
001 002 007 1h. 30 min.* 15 min. 7 min.
15 min.
003
006 45 min. 005
004
45 min.
9 min.
5 min.
1 h. 15 min.
Gráfica (Tr) tiempo real:
001 002 007
2h. 45 min** 20 min. 15 min.
15 min. 003 006 1 h. 15 min. 20 min.
45 min.
005
004
12 min.
1 h. 45 min.
9 (bis)