16 TESTO Sept-Oct 2013 by Testo Magazine

TESTO

carta editorial

Creo firmemente en que hacer lo que te apasiona es el camino al cumplimiento de tus sueños”, frase de Angel Zaizar Prado, nuestro invitado de portada de esta edición. La experiencia de entrevistar a Angel nos dejó muy buen sabor de boca ya que más allá de conocer sobre el empresario, el hombre y el amigo, pudimos constatar que su éxito no se ha dado por casualidad, sino por un esfuerzo constante y el afán por contribuir con el desarrollo económico y social de nuestra entidad. No en vano recientemente le fue otorgado el premio “Ejecutivo Distinguido 2013”.

facebook/TestoRevista Adrián Carrascosa Director General Norma Escandón Directora Editorial

En nuestra sección Mujer TESTO, una opción que pudiera convertirse en la tan anhelada “Fuente de la Juventud”. La doctora Elizabeth Navarrete del grupo Médico Lomelí Eguía nos habló de los novedosos tratamientos de Biotecnología Antiedad que pueden retrasar los estragos del paso del tiempo… En tiempos de cambio, de transformación y de reformas, nuestra revista ha redoblado esfuerzos en mejorar imagen y contenido con el afán de renovarse para ustedes nuestros lectores y anunciantes.

Anabel Benítez Directora Creativa Eduardo Oviedo Director de Fotografía Mauricio Escandón Gerente Administrativo Reynaldo Cantú/Planeta Producciones Video Producción Ma. Isabel Acosta Xóchitl Valdez Nancy Bailón Ventas Mexicali

Agradecemos infinitamente su preferencia y ponemos a su disposición nuestra dirección de correo electrónico: info@testorevista.com, o bien pueden contactarnos a través de nuestras páginas de internet, facebook o twitter. Además contamos con Códigos QR para iPhone, iPad, iPod o Blackberry.

Carlos López Barrera Diseño editorial Rubén Guzmán Web Master

Norma Escandón

Víctor Aguirre Staff Moda

Directora Editoral

TESTO Revista es una publicación bimestral gratuita editada por Grupo Editorial MAN S de RL de CV Domicilio: Ave. Reforma #2063 Mexicali, B.C. Teléfonos: Mexicali (686) 216-7777 (686) 119-5800 U.S.A. (760) 554-7317 152*14*4869 info@testorevista.com Todos los derechos de reproducción del material editorial, son propiedad de Grupo Editorial MAN, S. de R.L. de C.V. Certificado de Reserva de Derechos INDAUTOR 04-2011-033013394300-102 IMPI (México) 1313041 United States Patent and Trademark Office Serial Number 85381471 El contenido de los artículos y anuncios publicitarios de esta revista, son responsabilidad de los autores. Queda prohibida su reproducción total o parcial Ejemplar No. 16 Recicla esta revista

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José Angel Zaiza

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TESTO. uipo de revista la foto con el eq

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Contenido

TESTO

PÁG. 22 PÁG. 48

Reforma Energética

¿Hacia dónde nos moverá?

BELLEZA TESTO

Melissa Ocampo Kelez

PÁG. 42

PÁG. 32 Entrevista

José Angel Zaizar Prado Liderazgo Empresarial

aUTOESTIMA Y PENE ¿Miden lo mismo?

PÁG. 70

¿Te está

engordando

el estrés? Ma. Teresa Calleros. Psicoterapeuta en Saber Ser.

María Montemayor Coach en Salud Holística - IIN New York Psicología de la Alimentación - Institute for the Psycholgy of Eating, Boulder Colorado

Marco A. Lozano. Gran Maestre de la Cofradía de Mexicali. Instructor en el tema de vinificación por la Cofradía del Vino de Mexicali.

Douglas C. Heumann Abogado y Corredor de Bienes Raíces por UCR / WSSL Empresario.

Javier Sánchez “SUNSHINE II” Licenciado en Ciencias de la Comunicación del ITESO. Publicista y fundador de El Sume.

Alejandro “Pachi” Coronado Licenciado en Derecho por la UABC. Cronista y Editor de Deportes.

Gloria G. Romo. Licenciada en Economía por la UAG. Asesora del C. Ejecutivo Internacional del C. de Comunidades Hispanas A.C.

Jair Caraveo. Crítico de Cine. Licenciado en Informatica por TEC de Mexicali.

Paulina Hernández Licenciada en Relaciones Internacionales - UABC Nuestra Belleza Baja California 2008 Protocolo e Imagen Pública

Lupita Hernández. Lic. en Psicología con especialidad en Hipnosis Ericksoniana Estratégica, avalada por la UNAM. Sexóloga Educativa por IMESEX.

Armando Sánchez Díaz Medina. Arquitecto por la UABC. Guía Nutricional y Entrenador Físico Certificado.

Dr. José Luis Rocha. Médico Certificado en Medicina General-Familiar. Hipnoterapeuta Ericksoniano Diplomado por la UNAM.

Germán Lara Licenciado en Comunicación - UABC Director de Habitual Mexicali

Alejandro Martínez Araujo Licenciado en Derecho por la UABC. Analista Político.

Roberto Corral Cázares Ingeniero Industrial Empresario y Entusiasta de Viajes

El contendio escrito o gráfico de esta revista, es responsabilidad de cada uno de los colaboradores. Editorial MAN se deslinde de su contenido

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Centro de Negocios

Una solución de vanguardia para las PYMES

En esta época globalizada la prestación de servicios o subcontratación está aumentando rápidamente. Para responder a la creciente demanda que tienen las micro, pequeñas y medianas empresas nacen los Centros de Negocios como alternativa confiable para satisfacer las necesidades de estos empresarios. Esto redunda directamente en el equilibrio de las finanzas de cualquier empresa, sobre todo de aquellas que inician operaciones, para que los empresarios sólo se centren en lo más importante, su negocio. Los Centros de Negocios son la combinación de recursos humanos y materiales y medios tecnológicos especializados con el objetivo de proporcionar a las empresas un servicio excelente y una imagen inmejorable ante sus clientes. En el Centro de Negocios se podrá encontrar un servicio especializado en oficinas virtuales y domiciliación de sociedades, que proporcionan a los empresarios una dirección de prestigio para su domicilio social, fiscal y comercial. Además de espacio físico, salas de reunión y formación y oficinas virtuales, también tienen a su disposición el equipo humano para recibir a sus clientes, todo por el mismo costo.

Usted puede encontrar todos los servicios en BajaCorp Business Center, con la confianza y seguridad garantizados.

características BÁSICAS DE los centros de negocios • Últimos avances tecnológicos. • Modernas infraestructuras de comunicación. • Espacios completamente amueblados. • Gastos incluidos de mantenimiento, comunidad y limpieza diaria. • Recepción y apoyo administrativo. • Personal bilingüe.

MISIÓN

Baja Corp Centro de Negocios tiene como misión proporcionar a los micro y pequeños empresarios, a los profesionistas independientes y a los líderes de ventas la posibilidad de un espacio confortable para su desempeño óptimo con un excelente costo-beneficio a través de un servicio vanguardista de calidad que persiga la mejora continua y la satisfacción de sus clientes, conduciéndose en el servicio con lealtad, respeto y honestidad. A los emprendedores les ofrece una plataforma a la altura de las grandes ciudades que los impulse a convertir sus ideas en negocios exitosos.

VISIÓN

Ser una de las mejores opciones en renta de oficinas amuebladas y virtuales para quienes buscan espacios de ocupación inmediata, al mejor costo y con excelente imagen para la operación de sus negocios.

OBJETIVOS

• Impulsar el desarrollo empresarial a menores costos. • Proyectar una imagen corporativa confiable. • Contar con instalaciones de primer nivel con moderno equipamiento tecnológico y de comunicación y personal bilingüe altamente capacitado.

VALORES

Confianza, honestidad, solidez y competitividad.

Una arquitectura moderna y con un alto nivel de aprovechamiento de espacios es lo que caracteriza al edificio de BajaCorp Business Center.

Semblanza de Baja Corp

El equipo de Baja Corp nace con la suma de empuje más experiencia, características de la juventud la primera y de la madurez la segunda. Esta amalgama está construyendo una plataforma segura y a bajo costo para promover el talento local para impulsar a los emprendedores. Somos un gran equipo bajacaliforniano que contagiamos a quienes nos escuchan, logrando sumar voluntades y apoyos tanto económicos como profesionales, así como socios y clientes que encuentran en esta propuesta una opción viable a sus necesidades de negocio. Nuestra oferta de valor para empresas regionales, nacionales e internacionales se enmarca en un Centro de Negocios bien ubicado, con tecnología de punta y personal bilingüe capacitado para apoyar en las operaciones básicas de cada negocio. En Baja Corp somos un Centro de Negocios pequeño en comparación con los ubicados en las grandes ciudades, pero estamos seguros de poder ofrecer infraestructura competitiva apostando al talento generador de empleos, porque nuestro equipamiento es de primer nivel y “porque nuestra mayor riqueza es nuestra gente”.

oficina tradicional vs centro de negocios Los usuarios de los centros de negocios no necesitan realizar ninguna inversión inicial, ya que están equipados con todo lo que un cliente pueda necesitar. Disponen de mobiliario de oficinas, equipos de comunicación, conectividad Internet, impresoras, scanner, fax, etc. Algunas ventajas son:

• Ahorro de costos fijos como: personal de secretariado o recepción, limpieza, energía, infraestructuras (cableado, fibra óptica, central, etc.), equipamientos (mobiliario, impresoras, teléfonos, internet, telecomunicaciones entre otros). • Completa flexibilidad de contratación: los usuarios de los

centros de negocio pueden utilizar sus servicios sin comprometerse a un largo período de alquiler pudiendo arrendar sus servicios desde una hora a un año. • Inmediatez, al tener todas las infraestructuras necesarias, los usuarios pueden llegar y empezar a trabajar.

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TESTO

Centro de Negocios (Continuación)

Semblanza de nuestro Director General

Mtro. Moises Moreno.

Licenciado en Relaciones Internacionales egresado de la Universidad Autónoma de Baja California, con Maestría en Pedagogía por Universidad Estatal de Estudios Pedagógicos. Trabajó en el departamento de cobranza de Sorteos de la UABC, posteriormente fue encargado de Tráfico y Logística para la empresa K´S Bros. Internacional y actualmente es el responsable de Nóminas y Descuentos de la Asociación para el Bienestar Magisterial A. C. Además trabaja junto a destacados profesionistas del ámbito educativo y cultural para la organización sin fines de lucro “Mexicanos del Siglo XXI A. C.” donde funge como Director Ejecutivo. Codiseñador del proyecto BajaCorp Centro de Negocios enfoca todo su talento en la construcción de una plataforma competitiva que proporcione servicios de calidad a las Pymes y los profesionistas independientes.

Una empresa debe poner especial cuidado en su imagen, ya que de ella depende el éxito o respuesta favorable por parte de sus clientes y prospectos. Desafortunadamente es común ver empresas que carecen de un espacio de trabajo que proyecte una imagen profesional, operando en muchos casos desde un domicilio particular. El impacto visual es de suma importancia para la imagen que una empresa proyecta, sea ésta pequeña, mediana o una gran corporación. Un correcto manejo de la imagen de nuestra empresa puede ayudarnos a potenciar nuestras ventas. Y el espacio físico desde donde se trabaja es trascendental, sobre todo si nuestra empresa requiere de un lugar para recepción y atención a clientes. Una oficina creativa, bien diseñada, y con imagen profesional, es una gran herramienta que puede ayudar al crecimiento y desarrollo de pequeñas y medianas empresas. Baja Corp Centro de Negocios es una excelente opción para dar una personalidad distintiva a tu empresa.

40%

de las nuevas altas del Seguro Social se han dado través del outsourcing en los últimos tres años. Este es modelo en el cual se desarrollan los Centros de negocio.

PRÓXIMA APERTURA EN:

Ave. Álvaro Obregón # 970 Zona Centro Sección Segunda Tel. (686) 554-9200

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enreflexiones la opinión

TESTO

Moda Otoño TXT: Douglas Heumann

Zapatero a tus zapatos... “Teiboleras” también! Es mi deber cívico detener una tendencia que está adquiriendo cada vez más auge entre las mujeres. Los zapatos para dama cada vez se vuelven más imprácticos, tanto que ya no cumplen su cometido de ser meramente un calzado. Los zapatos que antes eran utilizados únicamente por las bailarinas exóticas son ahora utilizados por mamas y hasta abuelas. Algunas de ellas incluso los perciben como obra de arte que las hacen lucir más altas y majestuosas. Pero solo basta con detenerse a verlas caminar 5 metros con estos zapatos. Mi esposa (cuando usa este tipo de zapatos) camina más lento que mi madre de 74 años y que padece de artritis. Es verdad que una mujer se ve elegante y sotisficada con estos zapatos, siempre y cuando esté quietamente parada en un solo punto. Es por esta razón que considero que los hombres debemos hacer a nuestras mujeres reaccionar, por lo que la próxima vez que una te pregunte: ¿Se ven bien estos zapatos con este vestido? Propongo contestemos lo siguiente (de forma muy caballerosa): “¡Por supuesto que SI, se los acabo de ver a una chica en un table y se veían muy bien en ella!

Zapatos cafés Los zapatos color café eran antes para usarse solo con trajes del mismo color, y si eras demasiado atrevido, con uno color azul. Hoy en día podemos usarlos con trajes en color café, azul, gris, negro y cualquier otro color. Una mis marcas preferidas en zapatos de este color es Allen Edmonds, que son de gran calidad y además cuando los usas por tiempo suficiente, los mandas a la tienda y por $100 dólares los dejan como nuevos. El costo es algo alto pero una Buena inversión para un par de zapatos que sera duradero y no pasa de moda, y lo más importante de todo, muy cómodos para salir corriendo después que le dijiste a tu mujer que sus zapatos se veían tan bien en ella como en la chica del Table Dance…14

La corbata debe morir…

Anteriormente he escrito sobre la tendencia de ir renunciando a las corbatas. Pero ahora es tiempo de declararla como muerta. En las últimas reuniones de trabajo que he tenido con mis colegas abogados, se me ha olvidado la corbata, pero resulta que a ellos también. La revista GQ describió en una de sus publicaciones a un traje de hombre como un marco para fotografía: La camisa es el fondo y la corbata el centro de atención. Es cierto que las corbatas pueden ser una excelente forma de expresar tu estilo, el problema es para quienes también queremos expresar que es un artículo que en realidad no sirve para nada, y de hecho, estorban e incomodan. Entiendo que no podemos prescindir de ellas, pero ¿apoco no sería major deshacernos de las corbatas y dejar que el centro de atención sea nuestra cara, ojos y corte de cabello?

TESTO

No soy de aquí, ni soy de allá

Continúa el Programa de Repatriación de Mexicanos “PRIM” que deporta a indocumentados en los Estados Unidos. TXT: Gloria Romo

abía una vez muchas familias viviendo en varios pueblos de la Unión Americana que eran felices trabajando y estudiando para ser libres, pero todos sus sueños se vinieron abajo para muchos de ellos, cuando el pasado 11 de julio con un primer vuelo pagado por los Estados Unidos, llevaron a 133 pasajeros sin documentos que pertenecían a esas familias de los pueblos de la telenovela, en esta parte se sabe que los protagonistas de esta serie son mexicanos, debido a que personal del consulado de México en Texas los entrevistan a uno por uno para confirmar su nacionalidad. Pocos días después, en un segundo vuelo llegaron otros 136 y así sucesivamente cada semana y hasta el 30 de diciembre 2012, estuvieron llegando los martes y jueves hombres, 6,800 personas deportadas, mujeres y niños de Texas al Distrito Federal, todo debidamente coordinado “gracias” al acuerdo pactado entre ambos países. Y no podemos olvidar a otros participantes de la telenovela: los funcionarios del Instituto Nacional de Migración, por su coordinado trabajo y esfuerzo para llevarlos a sus respectivos lugares de origen. Pero también preguntémonos, qué hacen en México los senadores y diputados federales, ustedes disculpen pero escribo con minúsculas sus nombramientos.

Eventos de repatriación de menores mexicanos desde Estados Unidos, según grupo de edad Enero-noviembre 2012

Observen lo que dice la joven senadora de extracción panista y además presidenta de la Comisión de Relaciones Exteriores de México, Gabriela Cuevas Barrón, ella solo ha señalado que “la Secretaría de Gobernación debe garantizar y salvaguardar la integridad física y emocional de los mexicanos repatriados, así como sus derechos humanos en el marco del Programa de Repatriación al Interior de México (PRIM)”. Puntualizó que el Instituto Nacional de Migración debe rendir un informe donde dé a conocer el proceso para elegir a los mexicanos a ser repatriados, específicamente a los niños, niñas y adolescentes migrantes no acompañados a través del Programa, ya que los niños migrantes son vulnerables a la explotación, a la trata de personas y a ser víctimas de la delincuencia.

También es competencia de méxico

Los lideres méxicoamericanos que trabajan en beneficio de sus comunidades llamados Consejeros Consultivos de la Comisión de Asuntos Políticos del Instituto de los Mexicanos en el Exterior (IME), opinaron recientemente que “Enrique Peña Nieto debe iniciar un proceso de cabildeo diplomático para evitar que Estados Unidos deporte masivamente a cuatro millones de mexicanos indocumentados (dos terceras partes del total) y debe crear programas para que estos migrantes retornen a México”. Dicen los Consejeros que ya existen países como Corea del Sur, Irlanda, Canadá,́ Polonia e India que están buscando acuerdos para sus inmigrantes. Los presidentes de Guatemala y El Salvador también han exhortado a la administración del presidente Barack Obama a garantizar los derechos de sus connacionales en Estados Unidos, y nos preguntamos: ¿por qué México sigue callado? Amables lectores de Revista TESTO, como ustedes bien se pueden dar cuenta, esta situa-

TESTO 5 millones de niños en Estados Unidos

entrevista expertos

creciendo en hogares donde al menos uno de los padres es indocumentado

80%

de esos niños son ciudadanos estadounidenses, nacidos en este país.

ción se ha vuelto política más que humanitaria tanto en México como en los Estados Unidos. Sabemos que el Senado norteamericano aprobó su versión de un proyecto de ley que proveería la legalización a millones de inmigrantes que cumplan con ciertos requisitos y que ahora le toca el turno a la Cámara de Representantes la cual se prepara para debatir la medida aprobada por el Senado. Finalmente amigos lectores la telenovela no acaba aquí, sólo la estamos empezando y los capítulos se seguirán adaptando al guión de acuerdo a la realidad de los acontecimientos. Sí deseamos un final justo, debemos de pedir más acción a los personajes involucrados, sobre todo para los que viven en territorio americano ya que es necesario que los latinoamericanos de cualquier país, participen de manera activa no solo con el voto sino de forma

presencial, ya sea enviando una carta, correo electrónico o tal vez hacer alguna llamada a nuestros respectivos representantes, dejándoles saber nuestra postura, nuestras inquietudes, nuestros sufrimientos. Por último les comparto una frase que tal vez les sea conocida, lo decía mi querida madre Adelita y ahora lo aplico a todo aquel funcionario, legislador o ciudadano: “no hagas cosas buenas que parezcan malas”. Si Dios me lo permite hasta la próxima edición de Revista TESTO.

La iglesia católica opina Por su parte a través del Arzobispo José Gómez de la Arquidiócesis de Los Ángeles, expresó que “este es un momento crucial en el debate por la reforma migratoria comprensiva”. Agregó “es por eso que hemos venido reuniéndonos con miembros del Congreso, que son nuestros representantes electos, para hablarles de los principios básicos que quisiéramos ver en cualquier tipo de legislación

que se apruebe para reparar nuestro sistema migratorio quebrado. Esos oficiales electos con quienes nos hemos reunido han sido muy receptivos y atentos a lo que teníamos que decir sobre este tema. Rezamos para que Dios los guíe a ellos y a nuestro país a medida que se tomen decisiones que afectarán a tantos en nuestra arquidiócesis y a través de la nación”.

José Gómez, Arzobispo de la Arquidiócesis de Los Ángeles.

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TESTO

APRENDER HACIENDO Modelo transversal docente aplicado a la Licenciatura de Criminalística CEUX Mexicali QFB Rafael Hernández Murrieta. Director de la licenciatura de Criminalística CEUX Mexicali. Patricia López Jerez. Docente de la Licenciatura de Criminalística CEUX Mexicali Ma. Luz Sánchez Martínez. Docente de la Licenciatura de Criminalística CEUX Mexicali

Hoy en día las Universidades deben apostarle a convertirse en verdaderas promotoras de cambio en nuestra sociedad. Lo anterior sólo puede ser posible mediante programas académicos robustecidos no nada más en el campo de los conocimientos, sino que además, deben sustentarse y promover los valores en su propia comunidad. Con el fin de ejemplificar el modelo de ejecución transversal del proceso de enseñanza aprendizaje y las actitudes y valores promovidos por este proceso, se muestra la metodología aplicada en un tema específico denominado Programa de Sensibilización-Concientización para el Manejo Responsable. Este programa estudia los accidentes vehiculares y su relación con muertes violentas, en un claro entendido de que esta metodología puede ser aplicada en cualquier tema de interés social o científico. Así, nuestra institución vincula a los estudiantes de la carrera de criminalística con un problema de suma importancia para la sociedad, de forma tal que el conocimiento adquirido en aula es fortalecido mediante la práctica de la investigación en el campo real, derivando en un desarrollo de las habilidades cognitivas del estudiante y un despertar de la conciencia de cambio ante su propia comunidad.

TRABAJO EN EQUIPO

Se conforman equipos estableciéndose las funciones específicas de cada miembro entre las cuales están la de coordinador, secretario, encargado de fotografía y video, responsables de investigación de campo, así como los encargados de la información bibliográfica y de medios. De esta manera los estudiantes conocen los pros y contras de trabajar en conjunto, el manejo de jerarquías y de la responsabilidad para el cumplimiento de objetivos comunes. El administrador del proyecto efectúa reuniones de seguimiento y evaluación con los maestros involucrados en el proyecto. Es importante comentar que la administración de los proyectos puede llevarse a cabo por el Director de carrera, el Coordinador de Área o en titular del programa. Parte de las actividades iniciales de los estudiantes es realizar una investigación con las Instituciones gubernamentales con la finalidad de obtener información estadística actualizada y de primera mano. Lo anterior da como resultado que los estudiantes logren una visión más clara y contundente de las causas más comunes de accidentes de tránsito.

El estímulo a experimentar la organización en grupos permite elevar la madurez de nuestros estudiantes.

En este punto el estudiante selecciona el material recabado, así como la búsqueda de videos que muestren una clara visión del objetivo planteado: la sensibilización, demostrando iniciativa al dar sus puntos de vista y a su vez, los integrantes demuestran respeto y tolerancia mutua.

EVALUACIÓN REAL

Ahora es momento de presentarla a la población utilizando hojas de cálculo, programa de presentaciones multimedia y gráficos como herramientas de trabajo; así como redactar distintos tipos de textos usando las reglas gramaticales, de sintaxis y ortográficas. El público, compuesto en su mayoría por la población de la propia institución, evalúa la calidad de

Hoy en día las Universidades deben apostarle a convertirse en verdaderas promotoras de cambio en nuestra sociedad 18

TESTO

A través de este modelo educativo, los estudiantes enfrentan pruebas que les pemitirán desarrollar su creatividad.

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los ponentes, el contenido, impacto gráfico, tiempos y secuencia de la información y el mensaje. Se presenta la conferencia a estudiantes de la Licenciatura en Criminalística y a alumnos de preparatoria, específicamente de quinto y sexto semestre, ya que según estudios realizados por diferentes instancias gubernamentales, las principales víctimas en hechos de tránsito terrestre son jóvenes de entre 15 a 25 años. El Centro de Estudios Universitarios Xochicalco (CEUX) cumple su función de innovar y, provoca en los estudiantes el valorar todas aquellas implicaciones humanas, sociales, económicas, morales y penales que están involucradas en las muertes por hechos de tránsito, agudizando por un lado su visión y por otro lado fortaleciendo los conocimientos en la materia. Además el propio proceso lo lleva a obtener una preparación adicional como conferencista, lo que implicó el desarrollo de habilidades en el uso de las expresiones verbales y corporales. Es evidente que este proceso tiene un impacto real en el proceso de formación del estudiante, mismo que se discutirá más adelante. Este proyecto permite la aplicación real de los conocimientos adquiridos en aula de cada una de las materias del ciclo, como Taller de Lectura, Ortografía y Redacción, Derecho Penal, Informática, Sistemas de Identificación y evidentemente la propia materia base Metodología de la Investigación Científica.

Me lo contaron y lo olvidé; lo vi y lo entendí; lo hice y lo aprendí. CONFUCIO, FILÓSOFO CHINO

publirreportaje autos

TESTO

Ruta 513

Renault:De Francia a México Quizá para muchos, sobre todo para las generaciones más jóvenes, Renault es una marca nueva... nada más alejado de la realidad. TXT: Ricardo del Valle

Para sorpresa de varios, Renault es una de las marcas de autos más antiguas que existe, de hecho es una de las pioneras en el mundo. La historia de Renault está llena de increíbles sucesos. Todo empezó en 1898 cuando Louis Renault armó su primer auto para dos personas con un motor de 1.75 caballos de fuerza. Ese mismo año fabricó tres autos en total. La aceptación fue de tal magnitud que 15 años después ya había fabricado más de 4,000 autos. Tuvo una importante participación durante la Primera Guerra Mundial fabricando camiones, ambulancias, obuLouis Renault. ses y hasta tanques de guerra. Podemos decir que en nuestro país la historia de esta marca está dividida en dos etapas. La primera, cuando Renault llegó a México en 1960 en una asociación con Disel Nacional, DINA, la cual tuvo mucho éxito y rápidamente se posicionó como una de las mejores marcas de autos en nuestro país. El primer modelo en fabricarse en México fue el Dauphine. Luego le siguieron el R4, el R8, la Estafette e inclusive el famoso deportivo Alpine, comercializado como Dinalpin. Otros modelos que se comercializaron en México fueron el R5, el R12, el R18, el R9 ó Alliance. La primera etapa en la historia de Renault en nuestro país termina en esa misma década, siendo los principales factores: diDauphine. ficultades en los mercados europeos y a la crisis por la que atravesaba México. La segunda etapa tiene sus inicios después de la alianza RenaultNissan. En el año 2000 anuncian la producción en serie del Scénic, a fabricarse en Cuernavaca. En 2001 abren nuevamente las puertas de las agencias Renault en nuestro país, ofreciendo el Scénic, el Megane y el Clío. Podrá preguntarse, ¿qué nos ofrece actualmente en México? Bueno, quizá a diferencia de otras

Evolución del logotipo

1900

1919

1946

2007

marcas, la gama de autos es pequeña: hay unas ocho opciones distintas de vehículos para elegir. Dos de estas opciones son autos utilitarios: Kangoo y Trafic, que han tenido mucha aceptación, gracias a lo económico en el consumo de combustible y el servicio tan versátil que ofrecen al usuario. Kangoo es una camionetita de carga ligera netamente; por su parte, Trafic es una mini-van y puede ser adaptada a un sinfín de aplicaciones. En los vehículos para pasajeros, al día de hoy Renault tiene seis opciones distintas: Sendero, Stepway, Fluence, Safrane, Duster y Koleos. Stepway, es otro vehículo compacto, tiene un diseño llamativo y es realmente muy divertido de conducir. Fluence, es un sedán mediano ideal para el uso diario de los vaivenes en la ciudad. El Safrane es otro sedán de mayor tamaño y el único de los Renault en México con motor de 6 cilindros. Duster y Koleos son dos crossovers muy competitivos que nos ofrece esta marca. La calidad de estos autos habla por sí sola. Tienen el respaldo de una de las marcas de mayor trayectoria en la industria automotriz a nivel mundial. Koleos.

en la opinión

TESTO

Reforma Energética ¿Hacia dónde nos moverá?

TXT: Alejandro Martínez Araujo

Está comprobado que en todos los países productores de petróleo hay inversión privada en la producción, exploración y explotación de sus hidrocarburos; sabemos también que la creación de empleos sustentables de largo plazo proviene en gran medida del sector privado. Una de las razones obvias para crecer como industria, es el uso adecuado de tecnología de punta, eficiencia y honradez en el manejo de los recursos y una buena administración. Pocas empresas petroleras en el mundo, tienen los conocimientos necesarios para llevar a cabo la correcta explotación de yacimientos en condiciones tan diversas como las que hoy enfrenta dicha industria. Otra de las razones de que no puedan desarrollar medidas de crecimiento, es la falta de recursos económicos. Los costos de exploración y explotación en la actualidad son tan grandes que se considera conveniente y saludable repartirlos entre varios inversionistas para reducir riesgos. Es por ello que casi ninguna empresa, se lanza sola en la exploración de nuevos yacimientos, pues se sabe que cada perforación cuesta entre 120 y 160 millones de dólares, sin embargo hoy en día, Estados Unidos cuenta con tecnología de punta satelital para saber con una certeza infalible, dónde o en qué país o punto geográfico hay petróleo, sin tener que correr riesgos improductivos en la exploración, como era en el pasado. Y ante este panorama tenemos frente a nosotros una Reforma Energética propuesta por el Presidente Enrique Peña Nieto, que no termina de convencer. Pero por tener mayoría con sus aliados, seguramente saldrá adelante con los votos de los Diputados y Senadores del PRI, PAN, y PVEM. Como dijimos, muy probablemente será aprobada por el Congreso de la Unión y la mayoría de las legislaturas de los estados. Pero los ciudadanos no están plenamente convencidos con dicha medida privatizadora, a virtud del cáncer endémico de corrupción por el que atraviesa la paraestatal.

Carlos Romero Deschamps, líder sindical.

Y en parte se debe a la falta de credibilidad ante la mayoría de los mexicanos. Este razonamiento se funda en dos cifras alarmantes, reveladas en una encuesta que se llevó a cabo en la Ciudad de México, con una muestra de 3 mil personas, según la cual se

PRINCIPALES EMPRESAS PETROLERAS DEL MUNDO (ordenadas por eficiencia laboral) POSICIÓN NOMBRE

PAIS

AREA

1 39 3 11 25 38 36

Inglaterra Noruega U:S:A U:S:A Brasil Venezuela México

PETROLEO PETROLEO PETROLEO PETROLEO PETROLEO PETROLEO PETROLEO

SHELL STATOIL EXXON CHEVRON PETROBRAS PDVSA PEMEX

VENTAS millones Dls. 481,700 124,400 449,900 233,900 144,100 124,500 125,200

Fuente: Revista Fortune, publicación del 20 de mayo de 2013

UTILIDAD millones Dls. 28,600 11,800 44,900 26,200 11,000 2,700 200

REL U/V 5.94% 9.49% 9.98% 11.20% 7.63% 2.17% 0.16%

EMPLEADOS Número 87,000 23,028 88,000 62,000 85,065 111,342 151,022

REL E/V 0.18 0.19 0.20 0.27 0.59 0.89 1.21

TESTO

advierte que el 88% de los encuestados están convencidos de que en Pemex hay una excesiva corrupción, solapada por el gobierno, razón por la cual la empresa está en bancarrota; y el 54% de los encuestados están en desacuerdo con la privatización de la paraestatal, por sentir que la medida vendrá a agravar más la difícil situación económica del país. Si se realizara un plebiscito o referéndum, los mexicanos seguramente quisieran poder formular algunas preguntas a sus gobernantes, como las siguientes interrogantes: A) El petróleo mexicano, en teoría, es de todos los mexicanos, sin embargo, en la práctica, todavía el pueblo se pregunta cómo se ha beneficiado, si sólo ha servido para enriquecer a políticos y funcionarios. B) Por qué los gobiernos del PRI y PAN han permitido que impere la corrupción, la opacidad y la impunidad, en el manejo y conducción de la paraestatal. Por qué los gobiernos de Miguel de la Madrid, Carlos Salinas, Ernesto Zedillo, Vicente Fox, Felipe Calderón y Enrique Peña Nieto han protegido y solapado al corrupto líder sindical Senador Carlos Romero Deschamps, con un sindicato complaciente con mafias unidas al crimen organizado, que lo saquean diariamente. La mafia hegemónica que ha hecho de Pemex un negocio particular, que lejos de buscar hacer una empresa próspera y rentable para el beneficio de todos los mexicanos, la han llevado dolosamente a la ruina para tenerla que vender por incosteable -como hicieron con Telmex y Ferrocarriles Nacionales-. Todos sabemos que el principal problema de Petróleos Mexicanos, además de la corrupción y robo, es su nefasta administración y pesada estructura burocrática, aún con la inversión o apertura extranjera, será difícil enderezar o corregir el rumbo, por los vicios arraigados, la cultura de la corrupción, la opacidad, con la que se ha manejado durante tantos años el sindicato de Pemex y los Cárteles que ordeñan sistemáticamente las redes de distribu23 ción del oro negro todos los días.

reflector

en la opinión

TESTO

Reforma Energética ¿Hacia dónde nos moverá? El primer problema de Pemex es cultural: Nunca se le ha tratado como una empresa que por ser de todos los mexicanos, sea manejada con transparencia y rendición de cuentas, con responsabilidad y honradez, buscando en todo momento su éxito productivo como empresa. Sorprendentemente si se analiza su rendimiento como negocio, cada barril de petróleo que Pemex obtiene, lo produce a un costo promedio de menos de 7 dólares, y lo vende por alrededor de 120 dólares, lo cual a todas luces nos demuestra que es un negocio formidable. Sin embargo, la realidad no dice que la empresa pública paraestatal ha perdido un acumulado de 360 mil millones de pesos - ó 29 mil millones de dólares- en los últimos cinco años hasta 2012. ¿Cómo podemos aceptar eso, sin pensar en el brutal saqueo y despilfarro de recursos públicos, para después “tronarla” y verse orillados a venderla? Esto porque a pesar de que sus áreas de petróleo y producción de gas tienen un beneficio tangible, su negocio de refinación pierde una fortuna y su división petroquímica también es deficitaria. Peor aún, el gobierno chupa dinero para poder financiarse, compensar la falta de ingresos fiscales y la informalidad del 60% de los mexicanos. El año pasado, el 55% de los ingresos de Pemex fue para regalías e impuestos. Esta fuga perpetua en su flujo de caja significa que su deuda se ha disparado a 60 mil millones de dólares. El agujero en la reserva de las pensiones suma la friolera cantidad de 100 mil millones de dólares. Además de desviar sus beneficios, el gobierno se niega a dejar que la empresa tome sus propias decisiones: Su jefe o director general, Emilio Lozoya Austin, es el encargado de las operaciones El robo de hidrocarburos a Pemex ha sido un tema de debate diarias de la paraestatal, en la Cámara de Diputados, pues deja en evidencia la falta de mantenimiento y supervisión, que perjudican los ingresos. fue nombrado por el Presidente de la República, y su jefe inmediato, el Secretario de Energía, Pedro Joaquín Codwell. Esta empresa pública actúa bajo la supervisión de un consejo de administración cuyo presidente es el Secretario de energía, aunado a ello la Secretaría de Hacienda a través de Luis Videgaray, quien dicta su presupuesto, recaudación, y pago de impuestos línea por línea. Para completar la sinergia, el líder sindical de Pemex, Carlos Romero Deschamps, fue nombrado y sigue siendo incondicional de su mentor el ex presidente Carlos Salinas de Gortari. Otro asunto relevante en la estructura de la empresa son sus 151 mil empleados, donde la productividad de los trabajadores de Pemex está por debajo de la de sus homólogos extranjeros, además de que su sindicato y su líder “se ha enriquecido de manera insultante”. La prensa mexicana ha informado que la dirección del Sindicato de los Trabajadores Petroleros de la República Mexicana (STPRM) y su líder, Carlos Romero Deschmaps, recibieron 65 mil dólares diarios el año pasado para viajes del líder, quien argumentó eran de negocios,

La historia negra del oro negro mexicano 1917

La Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos promulgada en Querétaro, restituye a la Nación, en su Artículo 27, la propiedad absoluta sobre todas las riquezas del subsuelo. En respuesta, las compañías petroleras forman la Asociación de Productores de Petróleo. Sin embargo la emisión de la Ley Reglamentaria del Artículo 27, en su inciso IV, en lo relacionado con el petróleo, que habría sido consecuencia lógica e inmediata al entrar en vigor la nueva Constitución, por cuestiones de índole político y lucha por el poder, tuvo que posponerse hasta 1925.

Teatro de la República (entonces Iturbide) en Querétaro, durante una de las asambleas constituyentes del año de 1917

1920

Comienza la construcción de cuatro plantas refinadoras en las inmediaciones de Puerto Lobos, localizado en la Laguna de Tamiahua, en el Estado de Veracruz. Su propósito es la exportación de productos refinados. La Texas Co. construye en Agua Dulce, Ver. una refinería, con capacidad de 9,500 barriles diarios.

1923

Para este año operaban 14 refinerías en México: Mata Redonda, Huasteca Petroleum, 133,000; Madero, El Águila, 75,000; Tuxpan, El Águila, 30,000; Tampico, Texas Petroleum, 22,000; Agua Dulce, Texas Petroleum, 22,000; Minatitlán, El Águila, 20,000; Arbol Grande, Pierce Oil Co., 16,000; Tampico, Corona 15,000; Tampico, Transcontinental, 13,000; Tamiahua, AGWI, 12,000; Ozuluama, Continental, 10,000; Puerto Lobos, Atlántica, 10,000; Puerto Lobos, Island Petroleum, 5,000; ; Ébano, Mexicana de Petróleo, 300.. Una capacidad instalada total de 342,000 barriles diarios para refinación. A pesar de la enorme capacidad de refinación que se tenía, en 1923, la producción petrolera marcó un importante descenso, ubicándose en 119.59 millones de barriles anuales.

Vista parcial de la Refinería de Mata Redonda de Tampico, en el año 1926.

TESTO sin tener que justificar o comprobar nada; además de que la paraestatal cubre el 100% de sus gastos generales. Se sabe por comentarios del Ingeniero Carlos Morales Gil, director general de la subsidiaria Pemex Exploración y Producción, quien admite que ese negocio “Tiene un exceso de trabajadores que no pueden ser despedidos, a pesar de que los pozos de los que trabajan se han secado. Mientras tanto, los directivos sufren una burocracia interna excesiva y por supuesto sofocante”. Está comprobado que Pemex es una empresa sumamente improductiva. Tiene cuando menos tres veces el personal que requiere para operar. Las reglas sindicales obstaculizan la productividad y la eficiencia de manera sistemática. Pemex ha encontrado de hecho, que es más práctico mantener a los trabajadores internos sin hacer nada, y subcontratar el trabajo a empresas externas. Si el Sindicato de Pemex y el Gobierno dejaran de saquear a la paraestatal, sería suficiente para hacer de ella una empresa rentable, con solvencia moral y económica. El saqueo de Pemex asciende a 30 mil millones de pesos al año -unos 2 mil millones de dólares anuales- por el robo a los yacimientos, tomas clandestinas en los ductos, la opacidad y corrupción que hay en las estructuras operativas en el sindicato y en la empresa. El crimen organizado denominado “El Cártel Negro” se ha apoderado de tomas clandestinas, robando miles de barriles en los ductos de Pemex. Es curioso ver que las zonas dominadas por cárteles como los Zetas, o los Templarios, ese petróleo que se roban, lo venden en En el 2013, la gasolina el mercado negro a países como Estados Unidos y Europa. Estos cárMagna subirá teles reciben armas en operativos 11 centavos por mes, como “Rápido y Furioso”, y están lo que significaría un en regiones en donde tenemos las incremento anual del mayores reservas de petróleo, por 11.6%, 3 veces más lo que se puede suponer que es que lo estimado en una mafia internacional. inflación Quiero exponer algunos adagios, refranes o ejemplos prácticos: “El dinero más fácil de gastar es el que no es de uno., “Lo que no es propio no se cuida”. Luego entonces, ¿Quién evita y lucha afanosamente por combatir la corrupción, la opacidad y los malos manejos de la paraestatal? Como corolario de este humilde pero bien intencionado análisis, me atrevería a afirmar que las bondades que manejan sus precursores, sobre la multicitada reforma energética, carecen de sustento convincente y de veracidad. Se ha dicho que una de las bondades de dichas reformas sería un beneficio inmediato tangible, con gasolina y gas más barato. Si hay privatización, seguramente el hoyo financiero que le causará a la Secretaría de Hacienda en la captación de ingresos de Pemex, será tapado con el incremento y homologación del IVA, grabando alimentos y medicamentos. Luego entonces termino diciendo: ¿Cuál es el verdadero espíritu de la reforma energética al Artículo 27 Constitucional? “Prometer hasta vencer, ya vencido se olvida lo prometido”.

en la opinión

1931

Se publica la Ley Federal del Trabajo. La economía continúa en problemas, se devalúa el peso con respecto al dólar, pero la deflación persiste al desmonetizar el oro y limitar el circulante. La producción petrolera retorna a niveles de 1915.

La Refinería de Minatitlán, Veracruz, propiedad de la Compañía Mexicana de Petróleo El Aguila, en una vista aérea captada por la Cía. Mexicana Aerofoto en el año de 1932.

1934

Nace Petróleos de México, A. C., como encargada de fomentar la inversión nacional en la industria petrolera.

1938

El 18 de marzo, el Presidente Lázaro Cárdenas del Río decreta la expropiación a favor de la Nación, declarando la disponibilidad de México para indemnizar a las compañías petroleras el importe de sus inversiones.

El 18 de marzo de 1938, el presidente de la República General don Lázaro Cárdenas, comunica desde del Zócalo de la Ciudad de México, la decisión de expropiar la industria petrolera.

2004

Se establece nueva marca anual de extracción de crudo, llegando 1,234 millones de barriles. Las reservas totales de petróleo ascienden a 46.9 MMB, (miles de millones de barriles)

2006

Petróleos Mexicanos es la empresa más grande de México y en su conjunto los 4 organismos que la integran, la convierten en la mayor de Latinoamérica y una de las empresas petroleras más grandes del mundo, tanto en términos de activos como de sus ingresos. PEMEX lanzó al mercado nacional la gasolina Premium Ultra Bajo Azufre. Para este Año PEMEX Exploración y Producción reportó un total de 364 campos productores, de los cuales 214 son de aceite y 150 son de gas. En cuanto a la localización, 246 pertenecen a la región Norte, 88 a la región Sur, 13 a Marina Noreste (Cantarell y Ku-Maloob-Zaap) y 17 a la Marina Suroeste. Las reservas totales de petróleo ascienden a 45.4 MMB, (miles de millones de barriles)

CAFÉ

EL EN MEXICO Fue hace unos doscientos años que la cafeticultura llegó a México, aunque no se sabe con exactitud la fecha, al grado que existen referencias que abarcan casi todo un siglo. La primera especie que se introdujo fue la Arábica, predominante hasta hoy, con 1% de cafeína y cuya variedad más antigua y difundida es Typica, aunque hay otras posteriores, como la Burbon, Mundo Novo, Maragogype y Caturra. Existen asimismo unas plantaciones de la especie Cenephora, cuya variedad Robusta contiene más cafeína (2 a 2.5%) y un sabor más fuerte, pero son minoritarias. El cultivo comercial del café es atribuido al español Jaime Salvet, quien plantó cafetos en las haciendas de San Diego Barreto y Nuestra Señora de Rosario de Xuchimalcas, próximas a Cuernavaca, en el actual estado de Morelos. Existe también la versión de que el café fue cultivado primeramente en la región de Córdova, Veracruz, por el español Antonio Gómez Guevara, quien lo habría traído de Cuba alrededor de 1796. Si bien no sabemos a ciencia cierta quien fue el primer cafeticultor en México, si sabemos que el cultivo se difundió con éxito en la primera mitad del siglo XIX, principalmente en Veracruz, Oaxaca, Chiapas, Tabasco y Michoacán. En 1940 México firmó un tratado con otras naciones americanas para regular los precios del café, cuyas fluctuaciones se debían a la especulación y la competencia de la población africana. Desde 1950 la producción Nacional ha registrado un aumento sostenido (tasa anual 5.6%) gracias a la fertilización, la resiem-

bra y el perfeccionamiento de las técnicas de cultivo, objetivos que se impuso el Instituto Mexicano del Café. Hoy en día, el café se produce en 12 estados del País, destacando Chiapas, Veracruz y Oaxaca, lugares de donde proviene más de la mitad de la producción nacional. También son estados productores Puebla, Guerrero, Hidalgo, San Luis Potosí, Nayarit, Jalisco, Colima, Tabasco y Querétaro. En cuanto a la Producción mundial, México ocupa un lejano quinto lugar, después de Brasil, Colombia, Vietnam e Indonesia. Café Punta del Cielo, es una empresa 100% Mexicana dedicada exclusivamente a la producción de Café gourmet en distintas presentaciones CAFÉ PUNTA DEL CIELO TIENE COMO COMPROMISO COLOCAR EL CAFÉ DE MEXICO A LA ALTURA DE LOS MÁS FINOS Y COTIZADOS DEL MUNDO. CAFÉ PUNTA DEL CIELO está en MEXICALI, en Plaza Cimarrón Blvd. Benito Juárez local 2 y 3D. Frente a UABC y en Cetys Universidad Campus Mexicali.

arte & bohemia

TESTO

El secreto de la TXT: Marco A. Lozano

uva

De los muchos tipos de uva que existen solamente algunas cuantas son las responsables de producir los mejores vinos. La mayoría de los productores del mundo mencionan en la etiqueta el tipo de uva que utilizaron para hacer el vino. En Europa, los productores identifican ciertas variedades con ciertas regiones; muchos de sus vinos son etiquetados mencionando sólo la zona geográfica en donde fueron hechos. La Ampelografía se ocupa de la clasificación de las uvas, y reconoce a cientos de variedades. Se puede hacer vino con cualquier fruto que contenga azúcar y que pueda ser fermentado. Para hacer vino se necesita Vitis Vinífera, que es la uva que se cultiva y se utiliza para hacer vino en Europa.

Sangiovese

Existen otras clases de uva que son nativas de América y estas son la Vitis Labrusca y la Vitis Rotundafolia, que producen un vino que sabe diferente, sin embargo, el mejor vino se produce con Vitis Vinífera. Las uvas tintas en general son de un color rojo -o como mejor le conocemos- “tinto”, pero estas uvas van desde el color rosa hasta el púrpura. Mencionaré las variedades más comunes que se utilizan para producir vinos, así como los países o regiones donde se cultivan y qué vinos se producen.

De origen Italiano, es considerada la uva tinta más noble de Italia, produce grandes vinos en la región de la Toscana, tales como: Chianti Clásico, Vino Nobile di Montepulciano, Brunello di Montalcino y Morellino di Scansano. Con Cabernet Sauvignon forma parte de la mezcla de los Supertoscanos de la zona de Bolgheri. Aporta aromas frutales a cereza, florales a violetas y a veces notas de nueces. Sinónimos: Brunello y Nielluccio.

Syrah

De origen Persa -base de los vinos del norte del valle del Ródano- y muy extendida en Australia, donde se le conoce como Shiraz, quizás como su cepa insignia. El típico Syrah es un vino de color profundo y de cuerpo medio a completo. Aporta aromas a mora, ciruela, pimienta y clavo de olor.

Las uvas reflejan el lugar donde se cultivaron y el vino amplifica esas características. Las uvas son la materia prima para el vino, pero el suelo y la geografía donde son cultivadas explican por qué un vino es diferente a otro que se ha hecho con el mismo tipo de uva, pero cultivado en otro lugar Garnacha

Es la uva tinta más cultivada en España -de donde es originaria- especialmente en la Rioja, también muy utilizada en el Valle del Ródano y en el Châteauneuf-du-pape, en Francia, y en Australia. Aromas de especias y cerezas. Tiene muchos sinónimos, entre los que destacan: Garnacha Tinta, Garnacha Tintorera, Garnatxa, Grenache, Alicante y Cannanou.

Nebbiolo

Su expresión máxima está en el Piamonte Italiano. De maduración tardía. Entre algunos de los vinos más importantes están: Barolo, Barbaresco y Gattinara, los cuales merecen envejecer un mínimo de ocho años. Hay versiones más ligeras, como el Nebbiolo d’Alba, Roero o Nebbiolo delle Langhe, que están hechos para tomarse jóvenes. Su aporte aromático es complejo, frutal (fresa), mineral/madera (trufas), herbáceo (menta, eucalipto, anís), y floral (rosas).

TESTO Cabernet Sauvignon

De origen Francés -de Médoc- es quizás la uva tinta más sembrada y protagonista de grandes vinos; presente en los grandes de Burdeos, Napa Valley en California, Sudáfrica, Australia, Chile, entre otros. Esta cepa acepta la madera y envejece bien, la piel de la uva es gruesa y aporta robustos taninos. Con ella se hacen vinos de buen cuerpo, y entre los aromas más importantes que aporta están: pimienta, aceitunas, hierbas, frutos rojos pequeños y cerezas negras.

Tempranillo

Común en España, da lugar a grandes vinos en ese país, principal cepa de Rioja y Ribera del Duero. De taninos suaves, se mezcla bien con Cabernet Sauvignon, Mazuelo o Graciano. Aporta aromas suaves a cuero, y fresas maduras. Fuera de España está bien establecida en Argentina.

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Merlot

Originaria de Burdeos en Francia, después del Cabernet Sauvignon, es la uva más extendida por el mundo. Es la cepa dominante en Saint-Emilion y Pomerol. Produce uno de los vinos más famosos del mundo: Chateau Petrus, conformando el 95% de la mezcla, en la práctica un varietal. De taninos más suaves que el Cabernet Sauvignon, usualmente está presente junto a ésta en las mezclas de los vinos de Burdeos. Aporta aromas de chocolate, fresa, cereza y ciruela.

Pinot Noir

De origen Borgoñés, muy extendida a nivel mundial, base excelentes tintos y del espumoso Champagne. Aporta aromas a hojas de tomate, remolacha, cereza, mora y ciruela. Es una cepa difícil de manejar. Ofrece vinos de taninos suaves y de color menos intenso que el cabernet y el Merlot.

BENEFICIOS DEL VINO TINTO Consumir vino tinto –con moderación- tiene múltiples ventajas para la salud. Algunas de ellas son: • Protege contra las enfermedades coronarias y aterosclerosis (endurecimiento de las arterias). • Tienen un poder antioxidante gracias a sus prolifenoles y flavonoides, es decir, hace inofensivo el colesterol LDL (malo) al impedir su oxidación. • Ayuda a la digestión de proteínas, por lo que se recomienda acompañarlo con carnes y quesos. • Aporta minerales como: magnesio, zinc, litio, calcio, hierro y potasio. • Controla las infecciones urinarias y reduce el riesgo de la formación de cálculos renales. • Contiene vitaminas que combaten el envejecimiento y ayudan a mejorar el aspecto de la piel.

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TESTO

cerveciáfilo

TXT: Javier “Sunshine II” Sánchez

Comentarios: javier@elsume.com / Blog: www.chevestuff.blogspot.com

TOMA FRUTAS Y VERDURAS… y hierbas y vegetales y especias y... Ya nuestras abuelitas nos lo decían con insistencia y vaya si tenían razón, la mejor forma de crecer sano y fuerte es comer equilibradamente de todo. Yo me he preocupado por hacerlo al grado de que hasta en la cerveza que tomo procuro probar un poco de frutas, verduras, hierbas, vegetales y especias.

Cervezas Frutales Estas cervezas suelen ser inicialmente claras pero el color se ve oscurecido al agregar frutas al proceso, sobre todo cuando son moras o arándanos. He encontrado algunas cervezas hechas con granada que resultan verdaderamente excepcionales, se las recomiendo. Existen sin embargo otras cervezas que ya en su origen son obscuras, como en el caso de las Stouts de mora.

Afortunadamente muchos fabricantes de cerveza hacen caso omiso de la ley bávara de la pureza cervecera y resulta común encontrar diferentes estilos de cerveza alterados adicionándole diferentes tipos de frutas, vegetales, hierbas, especias e incluso algunos fermentables poco usuales como la papa, el chocolate, la miel de maple o melaza. No obstante lo más importante en el proceso de elaboración de estas cervezas es cuidar que estos ingredientes agregados no “tomen el control” del sabor de la cerveza, sino que sean agentes que maticen el resultado final. Quienes han probado cervezas como por ejemplo la Young’s Double Chocolate Stout o la Wells de plátano habrán notado que esos elementos agregados están muy presentes en el aroma y el sabor pero nunca substituyen las características básicas del estilo de cerveza. El mismo caso se presenta en otras cervezas fáciles de encontrar como la Samuel Adams Blackberry Witbier o en la Berry Wheat de Eel River. Seguramente algunos de mis acuciosos lectores estarán pensando “¿Y

qué pasa con las lámbicas que saben tanto a fruta?, por ejemplo la famosa Lindeman’s de frambuesa o de manzana o de durazno. En estas cervezas el sabor que prevalece es el de la fruta ¿no? Déjenme aclararles que las cervezas de fermentación espontánea –como es el caso de las lámbicas- se cuecen aparte; además de ser el estilo más antiguo que se produce, son también las primeras a las que se le agregó fruta. Originalmente estas eran las únicas a las que se les adicionaba fruta o jarabe de fruta, sin embargo ahora eso no es limitante y es frecuente encontrarnos con otros estilos que hasta hace relativamente poco no se les agregaba.

Cervezas vegetales. Diversos vegetales se utilizan en este proceso. Creo que los más comunes es la calabaza. Otro vegetal que se ha vuelto muy común es el chile con el que se producen cervezas como la Chipotle Ale de Rouge, la Crazy Ed’s Cave Creek Chili Beer de la Chili Beer Co., la Jalapeño Ale de la Garrison Brewing Co., o la Theobroma de Dogfish head Craft Brewery, entre muchas otras. La papa también se utiliza, pero su sabor impacta poco en el resultado final.

TESTO

arte & bohemia

Cerveza de especias

Cerveza de hierbas El jengibre, la hierbabuena o las mismas raíces de diferentes árboles pueden ser usadas. Generalmente pensamos que la cerveza de raíz o root beer solamente produce el refresco del mismo nombre, pero no es así. Aunque no muy comunes, es posible encontrarlas en las tiendas especializadas en cerveza.

El ejemplo más común de este tipo de cervezas son las que se fabrican en las épocas navideñas en los países nórdicos y en muchas partes de Estados Unidos, es común encontrar marcas que agregan especias como la canela el anís, cáscara de naranja o la nuez moscada, lo cual resulta muy adecuado para el tipo de comidas que se elaboran en los meses de invierno y sobre todo en una cena navideña. Generalmente son cervezas obscuras, con porcentajes altos de alcohol (de manera que quiten el frio). También contienen en muchos casos frutas.

De manera muy general en este artículo, mostraré las características de estas cervezas que, afortunadamente, cada día son más fáciles de conseguir en México. Aliméntense bien, hagan ejercicio y tomen solamente cerveza buena y vivirán muchos años. Les aseguro que una vez liberados del “síndrome de la sub agencia de cerveza”, serán muy felices.

Y tu…¿Qué cerveza nueva probaste esta semana? Explora, diviértete, piérdete en la diversidad. Busca más allá de la tienda de la esquina. Paz para todos.

entrevista

TESTO

Es verdad que empresario es aquella persona que a través de la combinación del conocimiento, información, innovación, creatividad, y apoyado de recursos económicos, materiales y personal, logra poner en marcha una empresa. Pero para ser un empresario exitoso se requiere mucho más que estos elementos básicos. En esta edición nos complace presentar a ANGEL ZAIZAR, director general del Grupo COMSA; un empresario mexicalense que desde pequeño aprendió más que el significado etimológico de la palabra “trabajo”.

Liderazgo

TXT: Redacción TESTO

Empresarial JOSÉ ANGEL ZAIZAR PRADO

Nació en Mexicali y es muy arraigado a su ciudad natal: “Amo a mi ciudad y creo mucho en Mexicali y en Baja California. Me formé en una familia de trabajo; mi padre de Tamazula, Jalisco, y mi madre de la Ciudad de México pero ya vivía aquí, por lo que se considera cachanilla. Mis padres se dedicaron a trabajar y a formar una familia, y nosotros –sus hijos- al igual que ellos, tuvimos que trabajar y lo seguimos haciendo gracias a Dios”.

MADERA DE EMPRESARIO

Angel aprendió a trabajar en el negocio familiar, que era una fábrica de muebles de herrería. Ahí aprendió a cortar y a forjar metal; compara esto en forma de analogía con su trayectoria como empresario: “Mi padre nos enseñó a trabajar desde chicos a mi hermano David y a mí, descendemos de árabes -mi bisabuelo era árabe- y era el herrero del pueblo cuando llegó a México. Nosotros aprendimos a forjar y a cortar metal, y ese trabajo es similar a las bases de todo lo que uno hace durante la vida…” –comenta orgulloso-. Y así aprendió a trabajar y a irse forjando un futuro, siempre con la mira puesta en llegar a ser un empresario y no sólo un empleado, eso lo tenía muy claro. “Hice de todo, anduve de carnicero, de lavaplatos, de mesero, y después se me dio la oportunidad por parte de un amigo -el Sr. Manuel Gómez Valenzuela- de empezar como vendedor de plomería y electricidad cuando tenía 16 años. A la vuelta de dos años, hice contacto con Comercial Sanitaria, una empresa que iba iniciando, y a la cual me integré como socio para empezar después a crecer”. Así nace lo que ahora es Grupo COMSA, que tras 29 años de iniciarse cuenta con varia empresas bajo su cobijo. Inicialmente su principal actividad era la venta de productos de limpieza, de

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José Angel Zaizar Prado consejos para los jóvenes:

“Aprende de los viejos” y “Atrévete a equivocarte”

TESTO

Hombre de negocios con alma de inventor Hace cuatro años, a partir de una alianza con una compañía estadounidense, Angel Zaizar se asoció para construir un vehículo eléctrico. “Fue muy curioso porque uno de mis socios estaba en la oficina revisando su correo electrónico y me dice: ‘Tengo un amigo al que los chinos lo dejaron botado con su proyecto, y ya tiene un contrato con la ciudad de Santa Mónica –California- para entregar el prototipo de un carro eléctrico de tres llantas para el departamento de policía. Y yo le dije: ‘Dile que se lo traiga, aquí se lo hacemos; sabemos cortar y soldar.” Su socio pensó que estaba loco, pero al ver la seriedad en sus ojos tomó el teléfono e inmediatamente llamó a su amigo, con quien en lapso de una semana estaban sentados discutiendo sobre hacer negocio. No habían planos, sólo un dibujo, una perspectiva del carro que tomó a los entusiastas empresarios 6 semanas realizar. Formaron un buen equipo de trabajo que laboraba los 7 días de la semana, durante 16 horas al día, mismas que eran plenamente disfrutadas ante la emoción y la expectativa de un nuevo proyecto. “En mi vida había hecho un carro, menos uno eléctrico”, y con orgullo Ángel recuerda el día en que entregaron el primer modelo al departamento de policía de Santa Mónica, sin pensar en que aquella empresa que empezó como un juego, como un reto, llegaría a ser considerada para cotizar en la bolsa de valores de Estados Unidos. El carro se conoce en aquel país como: Good Earth Firefly.

entrevista

ahí inician con la fabricación rudimentaria de productos químicos, muy distante a la forma en que hoy se elaboran sus productos, bajo estrictos estándares de calidad, con equipos y laboratorios especializados. Después incursionan en la automatización de baños, que incrementa la inquietud de Angel de ofrecer productos innovadores que además cuidaran el medio ambiente.“Teníamos el gusanito de crear y empezamos a hacer el diseño de un mingitorio seco, que funcionara sin agua y sin sellos para de esta forma ahorrar en consumo de agua. ¡Y lo logramos! Lo patentamos y lo estamos vendiendo en México y en catorce países más”. La formación de Angel como abogado –su profesión- fue un logro que obtuvo a base de mucho esfuerzo, ya que tuvo que trabajar mientras estudiaba, sin embargo su empresa era su principal enfoque. Aun así logró también especializarse en derecho fiscal, lo que le permitió unirse con algunos de sus maestros Angel Zaizar ha participado en distintas organizaciones para ofrecer asesorías a em- empresariales. En la foto, como invitado en la toma de presas con una estructura fis- compromiso en la Cámara Mexicana de la Industria de la Construcción -CMIC- en Mexicali. cal y administrativa. De ahí han venido otros negocios en los que siempre se incluye el manejo de valores y la protección al medio ambiente. “En la actualidad tenemos algunos proyectos de negocios de producción de biogas e hidrógeno con basura para generar energía, y estamos también iniciando un proyecto de un parque solar para que al público pueda llegarle la energía verde por medio de paneles solares. Tenemos muchos proyectos, el grupo ha crecido mucho, y son más de veinte empresas que lo conforman. Pero empezamos con una mano enfrente y una atrás, nunca deben de ver las limitantes, no es el dinero lo único para poder formar una empresa, sino el sueño para hacer las cosas, el sueño de querer ver diferente a Mexicali, el sueño de querer ver diferente a la familia, a uno mismo; eso es lo que ha ido formando a este grupo y a Angel Zaizar como ser humano, como persona, como profesionista y como empresario” -señala-.

SU PASO EN ORGANISMOS EMPRESARIALES

Notable ha sido la participación de Angel Zaizar en distintos grupos de empresarios e industriales. La inquietud de no estar de acuerdo con ciertas cosas y el afán de contribuir al cambio, fueron lo que despertó su interés por participar activamente en estos organismos. Angel agradece a Don Gustavo Vildósola Castro (qepd) –fundador de Kenworth Mexicana- a quien admiró profundamente, por ser él quien lo invita, por primera vez, a entrar en contacto con el Comité de Vinculación.

No es el dinero para hacer una empresa, sino el sueño para hacer las cosas… 33

entrevista

TESTO

“He tenido suerte de contar con buenos amigos en la vida que me han guiado, me han ayudado y me han enseñado mucho, como Don Gustavo Vildósola, que era mi prototipo de empresario y quería llegar a ser como él. Por una casualidad de la vida pude hacer amistad y trabajar a su lado. A mí me preocupaba la educación porque yo siempre trabajé y estudié y me parecía que eso era parte de una buena formación. Aunque yo tenía que trabajar por necesidad y no por gusto, al lograr ambas cosas veía que todo era posible si te lo proponías. Dentro del Consejo Coordinador Eso me ayudó mucho y fue así como Empresarial de Mexicali, mantuvo entré a los organismos empresariales; contacto con temas claves para la so- primero a CANACO, después en CANAciedad, tal es el caso de la seguridad. CINTRA invitado por Juan Rafael Silva y Aquí entregando una placa a la UniFederico Prieto. Fue muy interesante y dad de Secuestros de la PGJE. me apasionó. Veía que era un lugar donde había congruencia con lo que se decía y con lo que se hacía. Aprendí de los presidentes con quienes me tocó trabajar, de la filosofía de la misma cámara, y me di cuenta de que CANACINTRA ha sido en Mexicali un factor de muchos cambios. Logramos muchas cosas, y este tipo de logros que se van haciendo en el transcurso de un trabajo de largo plazo, hace que coseches lo sembrado por anteriores periodos. Por eso fue que me involucré con gusto, a partir de la idea de Don Gustavo Vildósola de crear el Comité de Vinculación, junto con Luis Verduzco -en aquel entonces presidente de la Asociación de Maquiladoras-, don Armando Gallego y Eduardo “El Negro” Martínez Palomera, quienes se comprometieron para formar este comité.” De ahí vino su participación en la Comisión de Desarrollo Industrial durante años, con Sergio Tagliapietra Nassri, a quien Zaizar admira por su ejemplar trabajo en la promoción económica, y con quien hizo muy buena mancuerna como tesorero. “Esa inquietud de querer cambiar las cosas, en lo personal me ha permitido encontrar la manera de poder ser un factor de cambio. Las cámaras empresariales en este estado han sido el sentir de la población, Ha participado en las reuniones de de la gente, y han sido hasta ahorita el trabajo de distintos esfuerzos por único canal, porque los partidos políticos mejorar las condiciones de vida de salen sobrando”. nuestra ciudad. Recientemente, tras cumplir un par de períodos como Presidente del Consejo Coordinador Empresarial (CCE) deja la representación de este organismo, que ahora está a cargo de Carlo Bonfante. “El CCE nació en la década de los setenta, cuando existía un solo partido que dominaba el país, era muy difícil para el sector empresarial que todos los días tenía que interactuar con el gobierno y pelear por lo que no estaba de acuerdo.

TOMA Y DACA ¿Qué opina sobre las Reformas y la empresa?

“Por supuesto que necesitamos nuevas reformas, es tan ridículo discutirlo que ya ni Corea del Norte está cerrado a la inversión para la explotación de energía, petróleo y gas. Somos la única economía en el mundo que mantiene esta posición. Con La reforma laboral se habló de un aumento de dos puntos del PIB, ya ha pasado un año y no hay aumento. Esperemos que la reforma energética venga de forma fiscal, real y objetiva, y facilite el pago de impuestos en México. Es muy preocupante que en un país del tamaño de México el 60% de su economía sea informal. Estados del sur como Michoacán, Guerrero, y Chiapas están por arriba del 80% de informalidad, entonces sólo algunos cuantos estamos pagando esa ‘formalidad’. Mexicali es la ciudad que más impuestos per cápita paga en el país. En verdad requerimos reformas más de fondo”.

¿Y LOS SUBSIDIOS?

“Siempre digo que los subsidios han sido el perjuicio de México. Cuando crecimos con la tortilla de maíz subsidiada, pensamos que toda la vida nos iban a dar de comer gratis. Los subsidios son un mal en México, no deberían de existir. Lo que sí debería de existir son costos reales, como el costo de la explotación petrolera que en promedio mundial es muy bajo a comparación de cómo lo presenta PEMEX. En el 2004 una empresa similar trabajaba con 42,000 empleados para la misma producción petrolera en la que PEMEX empleaba a 130,000 empleados. Si nos vamos a Comisión Federal los números son similares. La generación más barata mundial es la de la geotermica, entonces ¿cómo es posible que Cerro Prieto –que produce la energía más barata del mundo- no la vende más barata a nosotros? ¿Cómo es posible que la misma luz que exportamos a California, cueste allá un tercio de lo que nos cuesta a nosotros en Mexicali? Que alguien me explique porque no me cuadran los números. ¿Cómo se exporta a un precio y aquí se vende en un 300 ó 400% más caro?”

TESTO

entrevista

El camino al éxito Atrévete a equivocarte.Yo me habría quedado en un solo negocio en lugar de tener empresas diferentes, que aunque no todas han sido éxito, y ha habido muchas que he tenido que cerrar porque no han sido negocio, pero me han dejado un muy buen sabor de boca”. “La clave de este éxito –agrega- fue que se formó un buen equipo de trabajo, donde se involucraron compañeros, amigos, y la UABC que participó en el diseño del chasis, que fue la base del éxito del carro eléctrico.

Todos aportamos ideas, y eso es lo importante, cuando puedes abrirte a que todo mundo puede aportar una buena idea…” La palabra “éxito” está plasmada en la frente de Angel Zaizar, y es porque tiene ese valor agregado que lo hace sobresalir: una conjugación de visión, habilidad, creatividad y disciplina, combinada con personalidad, corazón y conciencia. Pero sobre todo, la inquietud que querer cambiar las cosas y actuar en consecuencia.

Surge el CCE con ese sentido, de ser una cabeza que tuviera la calidad moral y la calidad empresarial de poder hablar fuerte a nombre de los demás, sin ser sólo un pleito de alguna de las cámaras como la de Construcción, CANACINTRA o CANACO, sino de forma individual. Por la naturaleza de la economía en México, en aquel tiempo en había muchas diferencias, ya que no se permitía la entrada de productos del extranjero y cada quien establecía sus precios. Fue cuando surgieron todos los monopolios que todavía no podemos quitar, y otros desaparecieron por la naturaleza del mercado. Entonces a eso vino el CCE, a ser una voz en conjunto, un coordinador de las cámaras y el mediador cuando existiera conflicto entre éstas. Realmente eso fue lo que hicimos en el periodo que estuvimos lograr que el CCE fuera simplemente el coordinador y no un ‘todólogo’ o un simple vocero. Creo que esto propició un cambio muy fuerte en el CCE de Mexicali, y fue también una gran influencia para que los CCE en otras ciudades se fueran modificando”.

CONSEJO PARA LAS NUEVAS GENERACIONES

Las nuevas generaciones vienen empujando, y su herramienta más fuerte es la preparación. Un gran ejemplo para ellos es Angel Zaizar, quien además, tiene un gran carisma y es común que le busquen para pedirle un consejo. “Cada quien construye su propia historia, nuestra propia formación; yo aconsejo sobre lo que yo sé pero cada quien ve su realidad, creo firmemente

Creo firmemente en que hacer lo que te apasiona es el camino al cumplimiento de tus sueños en que tienes que hacer lo que te apasione, sea lo que sea. Yo nunca me avergoncé de tener que entrar a los baños a lavar pisos cuando iniciaba mi negocio, porque era lo que me apasionaba”. Todos esos jóvenes que piensan que van a tener resultados sin esfuerzo y sin sacrificio, están equivocados. Esas personas que llegan y dicen: ‘Hice esto y ahora soy millonario’ son garbanzos de a libra, créanme que tienen pensar en el largo plazo. Es verdad que ha cambiado el mundo, y los negocios también cambian; cada año vemos cómo empresas desaparecen y surgen nuevas. Pero si analizamos, también siguen vivas las tradicionales. Entonces el continuar en ese sueño de lo que quieres hacer vale la pena. Hay un programa de televisión muy interesante que habla de los grandes industriales de Estados Unidos como Ford, Carnegie y Rockefeller, quienes aun habiendo sido atacados por el gobierno a inicios del siglo pasado, lograron una nueva generación de grandes empresas. No podemos criticar a los de atrás porque algo nos dejaron de base. Si puedo dar un consejo a los jóvenes empresarios es: ‘Aprende de los viejos lo más que puedas, te vas a ahorrar muchos errores en tu vida’. Entrevista: Anabel Benítez Redacción: Norma Escandón Fotografía: Eduardo Oviedo / www.oviedophoto.com Producción de Video: Reynaldo Cantú / www.planetaproducciones.com Agradecemos a MV Eventos por las atenciones brindadas para la realización de esta entrevista.

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TESTO

Salomón y Asociados, Contadores Públicos y Abogados, S.C., se identifica por proporcionarle una serie de herramientas al empresario para que pueda tener la solidez y la preparación necesaria para enfrentar los retos empresariales que su actividad requiere.

haciendo

EMPRESAS

FUERTES Nuestra firma a lo largo de casi 50 años, y respaldados por el C.P. José Luis Salomón Tapia, ha logrado desarrollar un concepto de extensa magnitud, un servicio especializado e integral. Durante este tiempo le ha dado servicios en materia Fiscal, Contable y Administrativa a todo el estado de Baja California, obteniendo así el reconocimiento y credibilidad de sus clientes. Las ventajas de unificar la información de nuestros clientes se traducen y manifiestan en una comunicación y comprensión para ambas partes logrando la satisfacción y solución de sus necesidades financieras. Actualmente las empresas requieren de contar con servicios que les otorguen seguridad pero sobre todo confianza apoyada de verdaderos conocimientos. “Lo principal que siempre le damos a nuestros clientes es la mejor opción para su pago de impuestos” –comenta el C.P. y M.I. José Luis

“La atención que me han prestado, y el trabajar apegados a la realidad ha sido excelente, me la he pasado muy bien, he creado buenos amigos, y agradezco la comprensión y comunicación que hemos desarrollado”.

Ing. Reynaldo Gutiérrez Director de Gutiérrez Freight S. de R.L. de C.V. y cliente de Salomón y Asociados

TESTO

entrevista

Salomón Tiznado-, “Si hay algo que caracterice al despacho es que ofrece una correcta planeación fiscal para apoyar a nuestros clientes, informándolos para que actúen de la forma más conveniente y fácil para su beneficio personal.” La Ciudad de México, Guadalajara, Sonora, San Felipe, Mexicali, Tijuana, Ensenada, San Diego, Calexico, y Los Ángeles, son algunos de los lugares en los que Salomón y Asociados Contadores Públicos y Abogados S.C. ha logrado penetrar sus esfuerzos y brindar sus servicios profesionales. Nuestro principal objetivo es sobre todas las cosas ofrecer calidad, atención personalizada y confiabilidad en equilibrio con nuestro servicio integral, eso nos ha mantenido en la dirección correcta de la solución de necesidades de nuestros clientes.

El Contador Público y Maestro en Impuestos José Luis Salomón Tiznado, Director General del Despacho Salomón y Asociados Contadores Públicos y Abogados S.C.

SERVICIOS INTEGRALES

ASESORÍA JURÍDICA INTEGRAL

Somos una firma profesional en asesoría contable, fiscal, financiera, administrativa y jurídica en un mismo lugar, brindando los siguientes servicios:

• especialistas en cobros judiciales y extrajudiciales • Regularización de Inmuebles administrativa • Registro de marca y propiedad intelectual • Desarrollo de franquicias • Elaboración de reglamentos internos de trabajo y contratos de confidencialidad

• Contabilización de la información financiera • Auditoría contable y administrativa • Planeación Fiscal para la reducción del costo IETU, ISR, IVA. • Defensa Fiscal

Expertos en Derecho Civil, Familiar, Mercantil

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TESTO

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eventos

TESTO

Con gran éxito se llevó a cabo en el estacionamiento de Grupo Caliente de la ciudad de Tijuana, la cuarta edición del Festival de la Brasa, la Cerveza y el Vino. Durante este evento, los restaurantes y reconocidos Chefs de la zona sus demostraron sus aptitudes culinarias al cocinar a las brasas para los asistentes, quienes además pudieron degustar de múltiples vinos y cervezas de la región.

psicología

TESTO La baja autoestima es un trastorno del pensamiento en el cual un individuo se ve como inadecuado, no digno de amor, y/o incompetente. En el caso del hombre se ha encontrado una correlación entre la baja autoestima y dicha percepción sobre el tamaño de su pene

Autoestima y pene

¿miden lo mismo? TXT: Lupita Hernández /Psicóloga con especialidad en Hipnosis Ericksoniana

Este articulo aborda únicamente el caso de hombres sin un problema médico existente, sí con una visión distorsionada y una persistente obsesión por el tamaño de su pene. La paranoia con las medidas ha provocado lo que se conoce como el “síndrome del vestuario”: Los hombres infravaloran el tamaño de su órgano y piensan que es más pequeño de lo que realmente es. No es una patología, pero sí una percepción irreal que daña la autoestima del hombre.

el 80% de los hombres tiene dichas medidas. Los resultados fueron obtenidos de una medición realizada sobre 582 varones de raza caucásica y de edades entre los 22 y los 75 años. Esta investigación reveló que el tamaño promedio de un miembro viril erecto es de 13,58 cm con un diámetro de 3,82. Entonces, siendo un porcentaje tan elevado de hombres con la medida estándar ¿por qué sigue siendo objeto de consulta a diversos especialistas como razón de su insatisfacción, decepción, e intención de alargarlo?

Un poco de historia

El culto al falo viene desde tiempos remotos, es sabido por muchos que para diversas culturas, si no es que para todas, es símbolo de masculinidad. Por tal razón le han atribuido a quien lo posee de grandes dimensiones cualidades tales como habilidad, coraje, inteligencia, conocimiento, fuerza, fortaleza, dominio sobre otros hombres, capacidad de poseer mujeres y de amar y ser amado.

Las medidas estándar

Lo que las investigaciones han revelado acerca de las medidas estándar en el miembro viril es que

TESTO

psicología

La respuesta tiene que ver con el tabú y la desinformación que subsiste en torno al sexo en la llamada era de la información. Por un lado, es elevado el número de hombres que desconocen las dimensiones consideradas normales y a las comparaciones erróneas hechas en revistas o películas eróticas o información superficial en Internet.

Y, ¿hay salida para esto?

Por supuesto que hay salida para esta situación, la dificultad se hace presente cuando demoran la consulta y sin ayuda puede llegar a padecer una baja autoestima que los prive de disfrutar plenamente de su sexualidad e incluso sufrir trastornos sexuales toda su vida, cuando hay muchas maneras de abordar el problema y pasarla mejor. Con una adecuada orientación sexológica y un tratamiento desde un enfoque psicológico su complejo puede llegar a disminuir lo suficiente como para que sus relaciones sexuales puedan ser satisfactorias.

En este mapa, encontramos la acotación en colores que indican los máximos y minimos promedio en centímetros para medidas de penes, por ubicación geográfica.

A la hora de combatir el miedo al rechazo de su pareja sexual, le recomendamos que use el tiempo empleado en preguntarse si está lo suficientemente dotado, en descubrir qué es lo que siente su pareja, qué le agrada y qué le hace alcanzar el clímax. Por último, si tomamos en cuenta que un encuentro erótico implica reci-

procidad, un dar y recibir amor, placer, afectos y emociones, y no meramente una prueba de medidas o cantidades, se avanzará en esta gran tarea en la que tod@s hemos de incluirnos, desgenitalizar las relaciones sexuales. Acude con el o la especialista correspondiente y regálate el placer de disfrutar plenamente tu sexualidad.

DROGAS Y SEXO

Y SU EFECTO EN EL DESEMPEÑO SEXUAL TXT: TERESA CALLEROS / PSICOLOGA ESPECIALIZADA EN TERAPIA DE PAREJA Y DE GRUPO

En muchas ocasiones pensamos que si presentamos disfunciones en el área de la sexualidad, como eyaculación precoz, anorgasmia, baja libido sexual, entre otros, creemos que si recurrimos a estimulantes como las drogas tendremos resuelto ese problema. Lo que sucede en muchas ocasiones suele ser totalmente opuesto y con efectos devastadores, no sólo para el buen desempeño sexual sino en muchas otras aéreas de nuestra vida.

MARIHUANA

Hablemos de las drogas más comunes y de cómo éstas afectan de manera directa en el área sexual. Por ejemplo, la marihuana, al igual que el alcohol, tiene efectos depresores, y las consideraciones sobre sus efectos de relajación física y mental, y el sentimiento de bienestar, probablemente provengan del mismo tipo de desinhibición que la producida por el alcohol. Quizás por esto algunas personas hablan de la utilidad de la marihuana para enfrentarse a la ansiedad asociada a situaciones relacionadas con la conducta sexual. La desinhibición permite obviar los prejuicios sociales y los tabúes personales. Los efectos de expectativas de quien consume la droga, al igual que con el alcohol, pueden ser muy importantes. Un consumo persistente suele concluir con un desinterés por el sexo. Entre los efectos a largo plazo, la mayoría de los autores están de acuerdo en que la marihuana: 1. Inhibe la producción de hormonas masculinas, en el mismo grado que lo hacen el alcohol o los opiáceos. 2. Se ha visto una reducción en la producción de esperma, a la vez que un mayor número de espermatozoides anómalos. 3. Suprime la ovulación y facilita irregularidades en el ciclo menstrual, además de alteraciones hormonales, aunque parece reversible, procedente de experimentación animal. 4. En dosis altas puede producir alteraciones graves en el embrión, retardo del desarrollo fetal y aumento de la probabilidad de aborto espontáneo.

4 veces más

probable que los adolescentes que consumen marihuana tengan embarazos no deseados.

TABACO

No está claro si el tabaco tiene efecto sobre el funcionamiento sexual, en algunos casos esporádicos se ha informado de jóvenes fumadores con problemas de erección y en los que el cese en la conducta de fumar produjo una rápida recuperación de su disfunción. La asociación entre tabaco y arteriosclerosis está bien establecida, y así mismo que ésta tiene efectos importantes de menoscabo de la respuesta de erección. Uno de los aspectos que con frecuencia se constatan en la clínica es la queja de algunas personas de que el mal aliento (halitosis) de su pareja disminuye su libido, o incluso llega a producir un cierto rechazo de la situación. Los efectos de los opiáceos parecen ser más importantes. En el hombre, alteraciones del interés sexual, retraso en la eyaculación, fracaso en la erección, y alteración en el interés sexual de la mujer. Tanto la heroína como la morfina parecen generar múltiples trastornos sexuales. Algunos autores comentan cómo el propio efecto de la acción de heroína -que los adictos señalan como más placentero, intenso y fácil de obtener que un orgasmo (muchos manifiestan que se experimenta una sensación similar a la de una oleada de orgasmos)- sustituye en los adictos a la propia respuesta sexual.

COCAINA

La cocaína, es quizá una de las sustancias que tiene más fama de ser capaz de aumentar la excitación y la respuesta sexual. Pero, si bien es cierto que se cita con frecuencia a la cocaína como un fuerte estimulante sexual, también se sabe que provoca disfunciones sexuales. En un estudio realizado por el Dr. Andrew Kolodny, se observó que el 17% de los 168 cocainómanos de su muestra presentaba disfunciones eréctiles cuando consumía cocaína, y el 4% había padecido priapismo (erección mantenida y dolorosa) al menos una vez inmediatamente después de consumir cocaína. El que algunos consumidores utilicen y crean que frotar la punta del clítoris con cocaína aumenta la sensibilidad y excitación sexual de la mujer es sorprendente, dado el hecho de que la cocaína -en medicina- se usa como un potente anestésico local. Es evidente la importancia de las expectativas o sugestiones en este campo. La cocaína -en cuanto que estimula el sistema nervioso central- puede facilitar una transmisión más eficiente de los mensajes nerviosos. Sus efectos eufóricos pueden cambiar la percepción de uno mismo y de las propias experiencias o interacciones sexuales. Pero, por otra parte, tras los momentos de euforia aparece la caída a momentos de depresión. El uso prolongado de la cocaína puede producir un deterioro del sistema nervioso central que baste para disminuir el funcionamiento sexual. Cuando se inician los primeros síntomas de disfunción sexual, lo más conveniente es ver a los profesionales de la salud, tanto física como mental, no es recomendable valerse de los consejos de personas que no tienen conocimiento alguno en el tema. Entre más se tarde en buscar ayuda, más severo será el problema y más trabajo costará tomar medidas adecuadas para la recuperación.

43%

de los adultos jóvenes afirman de que a causa de las drogas serían capaces de comportamientos riesgosos de índole sexual

psicología

TESTO

Papás de tiempo completo Hemos escuchado en muchas ocasiones: Mis hijos tienen mucha madre y no necesitan para nada a su padre. ¿Es esta una afirmación es correcta? TXT: Dr. José Luis Rocha

La realidad es que hacen falta padres accesibles y envueltos emocionalmente con sus hijos, especialmente, con los varones. Si el papá logra abrir su mundo emotivo frente a ellos, éstos, se sentirán más seguro como hombres. El terapeuta Robert Bly, especialista en problemáticas masculinas, plantea que una forma de encontrar el camino hacia una nueva manera de ser hombres es que los varones se propongan una paternidad más activa, con mayor presencia real, porque --- dice Bly --- nuestra sociedad «tiene hambre de padres». “Hasta hace un tiempo estaba claro cómo construían los hombres el edificio de su masculinidad --- agrega ---. Era sobre las cuatro «p»: producir, proveer, proteger y ser potente. Si un hombre producía, proveía, protegía y era potente tenía el certificado de la masculinidad... Pero hoy nada es igual. Ni para los varones jóvenes ni para los hombres mayores, porque nadie tiene nada por seguro. Es hecho que, un hombre que no produce: ¿qué va a proveer? La idea de la provisión masculina está muy ligada a lo material. Sin embargo, en el terreno de la paternidad es letal que el hombre sólo provea lo material. Socialmente no se espera que el padre sea proveedor emocional, por el contrario, “que a mi hijo no le falte nada material”, eso se considera ser un buen padre.

Hechos: El modelo tradicional limitó la paternidad a la provisión material. Pero los hijos necesitan, psicológica y biológicamente, estar con sus papás. Es necesario que los hombres se permitan ser más espontáneos con todos sus hijos especialmente con los hijos varones. Los hombres están en fuga. Los hombres no funcionan. Son frases que, de tanto repetir, terminan por volverse axiomáticas. Sin embargo, a la hora de pensar en qué pasa con los varones, la realidad muestra que los parámetros tradicionales sobre la masculinidad entraron en crisis hace años y que no hay nuevos modelos -que sean claros- a la vista.

TESTO Pero es muy habitual que los hijos le reclamen al padre, a ese mismo padre que le suplió lo material, no haber estado ahí cuando recibió un diploma o que siempre llegaba del trabajo a la casa, tarde y cansado, si es que, del todo, llegaba. Hay varones más jóvenes que salieron del modelo del hombre acorazado en su estereotipo, muy a menudo adoptan un modelo de sensibilización que es copia del conocido, el femenino, porque no hay modelo masculino de presencia emocional. Yo puedo ser tierno, pero yo nunca voy a ser tierno como una mujer. Y a mí como varón no me hará bien adoptar esa ternura, porque me estaré travistiendo emocionalmente.

saludable

Pensamientos sobre padres “No puedo pensar en ninguna necesidad en la infancia tan fuerte como la necesidad de la protección de un padre”. Sigmund Freud.

¿Cómo es el padre moderno?

De un tiempo a la fecha encontramos que ser un padre “moderno” es tomar mayor participación en las tareas domésticas y de cuidados para con los hijos. En algunos casos la inexperiencia del hombre lo lleva a equivocarse y a recibir la crítica: “Pero le pusiste la camisa de ir a misa y el pantalón de jugar”. El hombre es descalificado y termina creyendo que no sabe. No es que no sepa, es que lo hace distinto. El padre propone explorar el mundo externo. El padre es quien incita y participa en aquellas cosas que supuestamente son peligrosas: montar bicicleta, subir a un árbol, hacerse amigos de muchachos desconocidos en la playa... El padre está ahí.

“Es propio de un padre sabio conocer a su hijo”. William Shakespeare.

“No me apasionaba arreglar coches, pero me encantaba pasar tiempo con mi padre”. Steve Jobs.

¿Y cómo empezar a ser un padre «diferente»?

Puede empezar preguntándole al hijo simplemente: ¿cómo estás? Esta es una pregunta que no se hace demasiado. O se pregunta al pasar y los padres siguen de largo. La idea es que ese padre ejercite la escucha receptiva, algo que los varones no tenemos. Un varón generalmente cree que cuando una mujer o un amigo le hablan, él va a tener que dar una solución o respuesta. Pero con un hijo, en cambio, se puede aprender a preguntar cómo estás y quedarse escuchando, no salir corriendo a hacer algo. Esa es la escucha receptiva.

“En el cielo, directamente después de Dios, viene un papá”. Wolfgang Amadeus Mozart.

¿Y si no hay un padre? Hay que buscar un varón. Si no es el papá hay amigos, tíos, abuelos, terapeutas. Porque una mujer no puede ser, ambos a la vez: madre y padre. Puede ser la mejor madre posible, pero no el mejor padre. Se plantea que hacen falta padres más presentes, y al mismo tiempo que el varón está en fuga ¿son caras de una misma moneda? Claro. La paternidad es un espacio privilegiado para que el varón regrese de esa fuga y pueda reinstalarse en una nueva forma de masculinidad.

La paternidad es un lugar donde el varón puede rehabilitar su propio mundo emocional. La mayoría de los varones adultos no están conformes con la relación que mantuvieron o que todavía mantienen con el propio padre. Entonces, al plantear la necesidad de un cambio aparece también la posibilidad de reparar la herida de la ausencia que él pudo haber tenido de su propio padre. Pero plantearse la paternidad de un modo nuevo posibilita, además,

habilitar de una manera distinta a las generaciones siguientes para gestar hombres diferentes.

saludable

TESTO

Proteínas naturales o de productos de proteína…

¿Hay alguna diferencia? TXT: Armando Sánchez Díaz Medina / Guía nutricional y entrenador físico

Desde los 14 años he levantado pesas y tomado suplementos de proteína con la intención de incrementar mi masa muscular al máximo, influido por las fotografías de los competidores que observaba en las revistas. Si me pudiera transportar a 1977 y platicar con el Armando de 14 años, le daría una asesoría en nutrición deportiva que jamás olvidaría y le recomendaría no darle tanta importancia a los productos de proteína. La mayoría de las personas que entrenan fuerte no necesitan tomar proteínas extraídas de un bote. Son muy pocos los que requieren de esa fuente de proteína adicional e inmediata, aunque las campañas publicitarias digan lo contrario. El único beneficio que genera un producto de proteína industrializado -en la presentación que sea- (polvo, jarabe, capsulas ó pastillas) es la rapidez con que el cuerpo lo asimila, comparado con las proteínas naturales. Sin embargo, esa rapidez de absorción puede ser una desventaja para cualquier persona de cualquier edad en cualquier deporte. El hecho de que un producto de proteína se absorba rápido no siempre es requerido. Con todo ese tiempo de margen puede alcanzar a digerir la proteína de un filete de pescado, carne, huevos, etc. Por lo tanto ingerir una combinación de alimentos que contengan carbohidratos y proteínas naturales hará el truco. En comparativa, la proteína de un filete de carne, pollo, pescado o un huevo, es un “10” en calidad y la mejor proteína industrializada no será de más de “7” -y creo que fui benévolo-, sin embargo las campañas que venden estos productos nos dirán lo contrario. Esas imágenes de competidores muy fuertes tomando productos de proteína, acompañadas de textos y fotos de especialistas en laboratorios son muy persuasivas para cualquier joven impaciente y para uno que otro viejo también.

Dejemos algo en claro: Terminando un entrenamiento intenso (fuerte) lo primero que necesita el cuerpo es recuperar azúcares, glucosa y carbohidratos. Las proteínas quizás las ocupe 60 ó incluso 90 minutos después.

Habiendo estado presente en muchas conferencias de competidores profesionales, concluyo que todos coinciden en tres cosas. 1. La genética está de su lado y sin ella no serían nada. 2. Nada se compara con la alimentación natural. 3. Rara vez entrenan a morir, por lo que su cuerpo tiene tiempo suficiente para digerir las proteínas que provienen de alimentos naturales. Afortunadamente muchas madres de familia se preocupan por esto, y me visitan con hijos influenciados por la publicidad. Veo en los ojos de los jóvenes a ese Armando de 14 años, pero hoy puedo hacer la diferencia y enseñarles a aprovechar su tiempo… Como conclusión aseguro que la mayoría de los productos de proteínas industrializados no son malos y se pueden aprovechar sabiéndolos usar como un simple apoyo. Grupos de Entrenamiento Físico Progresivo www.enformaconarmando.com Tel. (686) 567 0092 www.facebook.com/armando.sanchezdiaz

Escucha a tus Clientes TXT: Explora E-mail: explora@exploraie.com

Cuando pensamos en los clientes, lo primero que surge en la experiencia, es el canal de comunicación que establecemos con ellos. Esto quiere decir, no podemos pensar en el negocio sin un canal de comunicación que relacione a la empresa con cada uno de sus clientes. Entonces comenzamos a planificar a través de qué medios nos vamos a comunicar con ellos. Es decir, cuáles serán los canales que utilizaremos para decir y hablar sobre lo que queremos venderle. No siempre resulta tan fácil pensar cuáles son los modos en que la empresa va a escuchar a sus clientes.

¿Por qué invertir recursos en escuchar a los clientes?

Escuchar a los clientes no solo significa oír lo que dicen cuando hablan. También debemos de lanzar nosotros las preguntas adecuadas que sirvan para recibir información que puede resultar muy valiosa. Un caso común es solicitar al cliente una evaluación de los servicios que recibe actualmente o los que ya ha recibido e invitarle a describir sus necesidades. Esta interacción tiene dos propósitos, mejorar la competitividad del servicio que actualmente ofrecemos e identificar posibles oportunidades para lanzar nuevas propuestas. Recoger esta retroalimentación (feedback) del cliente es una de las tareas más importantes que debe llevar a cabo cualquier empresa. No seremos capaces de mejorar nuestra competitividad o nuestros servicios si no tenemos la oportunidad de que nuestros clientes nos reporten los fallos y debilidades de los mismos. Existen infinidad de formas de comenzar a escuchar aquello que el cliente tiene que decirnos. Algunas de ellas son: Grupos de enfoque, Investigación del mercado y Recolección sistemática de feedbacks.

FOTO DER. FeedBox es parte de la estrategia de Grupo Walmart para conocer qué opinión tienes sus clientes. Hoy opera en el DF y Área Metropolitana.

Escuchar al cliente es saber interpretar y entender lo que el cliente necesita. Para poder interpretar lo que el cliente dice, no hay de otra... hay que preguntar LA VENTAJA: ¡Obtenga la retroalimentación de sus clientes en tiempo real! El objetivo de Explora es poner al alcance de las empresas regionales la mejor tecnología y metodología para que puedan obtener la información comercial, surgida desde todos sus públicos. Y para el caso de los clientes presentamos la plataforma FeedBox. FeedBox es una empresa fundada por emprendedores israelíes cuyo despegue se dio en Estados Unidos hace 4 años. Llega a México en el 2012 y, a través de Explora, en este año para el noroeste del país. El funcionamiento está basado en la trasmisión de datos por internet, a través de consolas o tablets colocadas en los Momentos de la Verdad en restaurantes, gimnasios, talleres, escuelas, en fin, en todos aquellos lugares donde es clave conocer qué opinan del producto, servicio, rapidez, precio y por supuesto, la atención. Pida una demostración de cómo esta tecnología puede ser el canal rápido y eficiente para conocer el “termómetro” de satisfacción de sus clientes.

deporte

TESTO

Cara a Cara CON LA

OBESIDAD TXT: Dr. Juan F. Arellano Ramos Cirugía gastrointestinal, Laparoscopia y Obesidad.

La obesidad ya no es un factor estético solamente, la salud indiscutiblemente se ve afectada. Debemos entender que factores ambientales se agregan a los hereditarios y condicionan enfermedades que en su momento se presentarán. Enfermedades como la diabetes mellitus, hipertensión, colesterol alto, triglicéridos altos, problemas articulares, entre otros, se presentan tarde que temprano en el paciente obeso. Definitivamente hay que hacer las cosas a tiempo, evitar subir de peso es lo adecuado, pero en su momento. Es importante que nos demos cuenta qué debemos hacer. Encontramos esencial en esta forma de vida la actividad física y el cómo debemos comer para aprender a definir nuestros límites. Lo mejor es tomar conciencia por nuestra propia cuenta, al vernos al espejo, al sentir nuestra ropa, entonces tomar una decisión que nos puede salvar la vida. Pero si no es por nosotros mismos debemos escuchar a las personas cuando nos recuerdan “desde hace cuántos kilitos no nos vemos”. Realmente es difícil, pero la enseñanza empieza en la familia, continúa en la escuela y después con la experiencia personal y la vivida por los amigos nos debe dar la pauta para entender y comprender nuestros hábitos alimenticios y de actividad física que nos mantengan en un estado saludable. La mayoría de la veces nos cerramos a no entender, a pensar “que tanto es tantito” y cuando nos damos cuenta de que existen unos kilos de más, pensamos que no nos perjudica tanto y brincamos a la siguiente talla, sin entender hasta qué momento el bajar será cada vez más difícil y costará mucho más trabajo, llegando a ese círculo vicioso en donde terminamos por no querer comprender y evitamos detener por no sacrificar uno de los placeres de la vida que es el comer.

TESTO En México Bariatric Team ponemos a su disposición un equipo de especialistas certificados que ofrecen lo que realmente necesita. Y si su opción es la cirugía, determinar qué procedimiento es el adecuado en usted, teniendo como prioridad el seguimiento como factor fundamental del éxito.

entrevista expertos

Existe una larga lista de justificaciones, una de ellas es la genética. Ésta influye, pero realmente es lo que hacemos lo que condiciona nuestro estado. La poca actividad física justificada por una carga de trabajo excesivo. El estrés, que difícilmente logramos controlar puede provocar el comer compulsivamente, esto se agrava por la falta de tiempo por nuestras múltiples actividades laborales y sociales, y recurrimos a la comida rápida. Estos hábitos en suma generan sobrepeso que en poco tiempo se convierte en obesidad, que cuando menos esperamos llega a un grado que afectará nuestra salud. Este aumento de peso puede detonar la carga genética de diabetes aumentando el riesgo de padecerla antes de tiempo o con mayor fuerza. Entonces no esperemos más tiempo para preocuparnos y hacernos un diagnostico de salud. Valorar nuestro índice de masa corporal es indispensable para determinar nuestro estado de sobrepeso. Debemos definir cuándo detenernos y meditar que estamos haciendo con nuestra vida, acudir a un equipo especializado que pueda evaluarnos, diagnosticarnos y apoyarnos. Ofreciéndonos seguridad, ética y profesionalismo al sugerir los métodos apropiados para lograr un estado de salud apropiado.

tecnología

TESTO

8 CONSEJOS

para tener un sitio Web de primera TXT: Rubén Guzmán / Código Binario

Muchas veces nos preguntamos o nos preguntan nuestros clientes ¿Por qué debo tener un sitio Web? Generalmente nuestras respuestas giran en torno a las siguientes razones: Es el medio más eficiente en cuanto a costos para promocionar tu marca, generas confianza y solidez de tu marca y tu negocio y, finalmente, debe ser la parte central de toda tu mercadotecnia digital , utilizando las redes sociales como complemento. Cuando estamos en Internet nos damos cuenta que está

lleno de sitios espantosos, y mal diseñados. Todo lo anterior podemos evitarlo y contar con una página web funcional y fácil de navegar, sin mencionar ese “algo” que inspira a hacer negocios contigo. Te presentamos algunos elementos importantes que todo sitio Web debe tener para que se convierta en la herramienta de venta más efectiva de tu negocio. Y claro, en Código Binario estamos para atenderte en tus necesidades de marketing digital, piénsalo bien, esta es una inversión que puede ser realmente rentable, no la dejes en manos inexpertas.

4. ABRE LAS PUERTAS La gran diferencia con otros medios es que Internet tiene la posibilidad de interactuar. Debes ofrecer diferentes formas de contactarte, ya sea teléfono, email y redes sociales. Google también recomienda que pongas una liga a tu localización en Google Maps o tu dirección.

1. Elegir un dominio fácil No te compliques. El nombre de tu dominio debe ser como tu marca: corto, fácil de memorizar y que represente fielmente a tu marca. Y apúrate porque la lucha por dominios esta que arde. Las estadísticas mencionan que el .COM sigue siendo el más buscado, ni hablar, esa es la regla hasta el momento.

5. Incluye testimonios de los clientes Es la mejor forma de construir confianza, especialmente si tus visitantes no te conocen. También coloca ejemplos de tus trabajos o mejor aun, el cómo se utiliza o aplica.

7. Un hosting de primer nivel Debes apostar por una compañía de hosting que sea segura y confiable. Además debes de asegurar que sus data center (donde se guardará tu información) tengan la capacidad de crecer al ritmo de tu negocio.

2. Que te describa Se llama congruencia. El visitante de tu sitio debe tener una idea clara, en los primeros segundos, de tu producto o el servicio que ofreces. Si esto no está claro el visitante abandonará el sitio.

8. actualÍzaTE CON CALIdad

3. Un buen diseño Evita que tu primito que maneja el power point sea en quien recaiga esta tarea. Crea un diseño atractivo y con estilo pero que sea fácil de navegar y ordenado de una manera lógica. Si no está entre tus habilidades contrata a alguien. Ahi estamos nosotros.

Cuanto antes debes familiarizarte con los términos básicos del SEO u Optimización en motores de búsqueda, para que tu sitio sea encontrado fácilmente por los diferentes buscadores (Google, Yahoo, Bing). Esto significa utilizar las palabras claves correctas, definir una óptima estructura de navegación y utilizar los estándares de código web.

6. Conoce lo básico Si de entrada desconoces el términoSEO, estamos en el nivel cero. Pero no te preocupes, nadie nace sabiéndolo todo.

Es de vital importancia contar con un sistema de administración de contenidos (por ejemplo Wordpress) para que la información de tu sitio siempre esté actualizada. No hay nada más desalentador que un sitio con informacion vieja y caduca.

viajero

TESTO

ESTAMBUL LA GRAN URBE GLOBAL TXT: Roberto Corral

La verdad, pocas ciudades impresionan tanto, como Estambul lo hace desde el momento que llegas a la ciudad por aire o tierra. Aquí, pueden visitarse iglesias bizantinas y mezquitas otomanas, comprar en tiendas elegantes por la tarde y salir de marcha toda la noche por locales nocturnos con mucho glamour. El sonido de Estambul está compuesto de las llamadas a la oración con alabanzas en las bocinas de las mezquitas en alto volúmen; las estruendosas sirenas de los ferries que navegan entre Europa y Asia y los gritos del vendedor ambulante de turno que anuncia sus productos frescos a pleno pulmón. Se conservan muchas construcciones de la antigua Constantinopla, como iglesias, palacios, cisternas, el hipódromo y mucho más de lo que se cree, pues las excavaciones no paran de descubrir antiguas calles, mosaicos, túneles y edificios públicos que permanecen enterrados bajo el moderno centro urbano. El sultán otomano Mehmet II, que sería conocido como Fatih (que significa el “Conquistador”), llegó al poder en 1451 e inmediatamente abandonó su capital en Edirne para conquistar la que fuera la mayor ciudad bizantina en el ahora Estambul. Escogió la colina de la punta del Serrallo para levantar su Entrada a la fortaleza Topkapı. ostentoso palacio, Topkapı. Estambul pronto se convirtió en la capital administrativa, económica y cultural de su creciente imperio. En sus calles se oía a la gente hablar turco, griego, armenio, ladino, ruso, árabe, búlgaro, rumano, albanés, italiano, francés, alemán, inglés y maltés.

La capital de Turquía es un importante centro comercial y cultural de la Europa oriental.

La transformación cultural de Estambul es muy evidente. Los sórdidos antros de Beyoğlu se han convertido en cafés, bares y estudios de moda, lo que ha transformado el barrio en un centro bohemio. Se han abierto galerías como İstanbul Modern, Santralİstanbul, el Museo Pera y el Sakıp Sabancı Müzesi para mostrar el arte contemporáneo turco al mundo. El escenario musical se ha expandido, convirtiendo Estambul en sinónimo de música creativa y enérgica con una fusión única entre oriente y occidente. No se pueden perder el show con bailes de música regional de la zona del Mar Negro y del Mediterráneo. Además, una nueva generación de artistas que refina y reposiciona la industria tradicional artesana de la ciudad en tianguis enormes como el Grand Bazaar. Las posibilidades de unión de Turquía a la Unión Europea están respaldadas por el hecho de que, hoy, su querida Estambul es una megalópolis cosmopolita que ha recuperado su estatus de gran urbe desde la década de 1990, cuando renació. En el 2010 fue considerada la Capital Europea de la Cultura, es sin duda una de las ciudades capitales más grandes del mundo con más de 20 millones de habitantes y candidata finalista sede de las Olimpiadas de verano en 2020.

TESTO

entretenimiento

recomendaciones EL TIEMPO ENTRE COSTURAS

LA SOMBRA DEL VIENTO

Autor: DUEÑAS, MARÍA Editorial: TEMAS DE HOY Año de edición: 2009 Género: Narrativa

Autor: Carlos Ruiz Zafón Año de edición: 2001 Género: Novela, Ficción, Misterio

BOSSA SESSION - FRANK Un excelente tributo al gran Frank Sinatra muy al estilo Bossa Nova, con éxitos como: Fly Me to the Moon, My Way, New York, New York, entre otros. Album completo disponible para descarga en iTunes

TXT: Jair Caraveo

Captain Phillips

RUSH

Director: Paul Greengrass

Director: Ron Howard

Narra la historia real de Richard Phillips, el capitán del Maersk Alabama, un buque de carga estadounidense asaltado en 2009 en aguas del océano Índico por un grupo de piratas somalíes y el primero en ser secuestrado en 200 años. La nave iba en dirección a Mombasa (Kenia), a entregar un cargamento de alimentos de Naciones Unidas. El rescate de Richard Phillips fue ordenado expresamente por el Presidente Barack Obama, quien regresó como un héroe a su país.

Ambientada en los años setenta, ‘Rush’ durante la glamourosa y espectacular Edad de Oro de la Fórmula 1, Rush retrata la poderosa historia real de los dos mayores rivales que el mundo ha conocido: el apuesto playboy inglés James Hunt (Chris Hemsworth), de la escudería McLaren, y su metódico y brillante oponente austriaco, Niki Lauda (Daniel Brühl), de Ferrari. La competitividad entre ambos traspasó los límites de la pista, llegando a ser grandes rivales tanto a nivel profesional como personal. Considero que Rush se convertirá en una de las mejores películas que giren alrededor de un deporte y la mejor que haya abordado el tema de las carreras de coches. “Rush” ha sido rodada en diversas locaciones como Lincolnshire y Hampshire.

ESTRENO EN E.U.A: 11 de octubre del 2013. Otros filmes de Paul Greengrass: *United 93 (2006) *Green Zone (La Ciudad de las Tormentas, 2010)

ESTRENO EN E.U.A: 27 de septiembre del 2013. Otros films de Ron Howard: *A Beautiful Mind (Una mente brillante, 2001) *Cinderella Man (El hombre que no se dejó tumbar, 2005)

en la opinión

TESTO

PLANETA DEPORTIVO

TXT: Alejandro “Pachi” Coronado

LOS JERSEYS MÁS VENDIDOS EN LA NFL

Comentarios: acoronado77@hotmail.com

FUERA LOS DOLORES

El sitio cnbc.com dio a conocer la lista de los jerseys (playera deportivas) más vendidos en la NFL, la liga de futbol americano profesional en los Estados Unidos, donde el líder de ventas es nada menos que el número 7 de El negocio está fuera e los “emparrillaColin Kaepernick, quarterback dos”, sino, pregúntele a Kaerpernick. de los 49’s de San Francisco. El segundo puesto corresponde a Russell Wilson el mariscal de los Halcones Marinos de Seattle y en tercero se ubica Robert Griffin III de los Pieles Rojas de Washington. En el quinto sitio aparece Peyton Manning de los Broncos de Denver y en séptimo Tom Brady de los Patriotas de Nueva Inglaterra. Aunque la lista no menciona cantidades, suponemos ganancias millonarias por la venta de estos souvenirs.

La capital de Baja California cuenta con dos excelentes lugares para la rehabilitación de deportistas que sufren algún tipo de lesión como son Sportkines y ALCIS. Ambas representan dos excelentes alternativas ya que cuentan con personal profesional para atender este tipo de casos. Sportkines tiene sus instalaciones avenida Reforma entre las calles B y C, mientras que ALCIS (Salud Integral Deportiva y Rehabilitación) se ubica en la Colonia Santa Rosalía.

Para evitar lesiones, recuerda calentar al menos 5 minutos previo a cualquier actividad física.

SÍ EXISTE EL ELIXIR DE LA ETERNA JUVENTUD ¿Sexo débil?

Cada vez más la mujeres demuestran que pueden enfrentar en muchas disciplinas deportivas al hombre.

LAS MUJERES MÁS CERCA DE LOS HOMBRES Un estudio publicado en la revista Journal of Sports Science and Medicine reveló como la brecha entre las marcas de hombres y mujeres se ha achicado a través del tiempo dentro de los Juegos Olímpicos. Los datos son relevantes, sin embargo a partir de 1983 esta brecha se ha estabilizado, pero aun así no deja de sorprender. El profesor de ciencias del deporte de la Universidad de Bedfordshire en Inglaterra, John Brewer, asegura que las mujeres se acercarán a los hombres pero en sólo algunas disciplinas como la natación y el atletismo. Pese a ello, la brecha nunca se cerrará por razones biológicas, concluye el estudio.

Un grupo de investigadores de la Universidad de Columbia en Nueva York llegó a la conclusión de que la actividad física también puede mantener la mente sana en la vejez. Los resultados que arrojaron los datos recopilados con 7,700 pacientes, demostró que ejercitarse con regularidad, entre 2 a 7 horas y media a la semana ayuda a los adultos mayores a mejorar su salud mental.

eventos

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Aniversario TESTO Revista estuvo presente en el 5to. Aniversario de Toyota Mexicali, en donde tanto el personal como clientes se dieron cita para tan importante celebraci贸n. El evento fue presidido por el Lic. Eugenio Elorduy Walther, acompa帽ado de su distinguida familia.

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[ expertos ] Mujer

MujerTESTO Vivir en plenitud Biotecnología antiedad

En ocasiones el común de las personas considera que la vejez es una enfermedad, o que será un estado de nuestra vida a la que llegaremos con un puñado de padecimientos que deteriorarán nuestra calidad de vida. ¿Es esto cierto? ¿Estamos condenados a sufrir enfermedades por el sólo hecho de cumplir más años? En el Grupo Médico Lomelí Eguía dedicamos nuestros esfuerzos diarios contribuyendo a un más placentero estado de salud conforme avanza la edad.

Los doctores Ely Navarrete y Mario Lomelí están al frente de uno de los principales centros de medicna antiedad de la región.

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TESTO

Mujer

Grupo Médico Lomelí Eguía

Como grupo médico integral ofrecemos lo más avanzado en medicina antiedad, interna, estética no quirúrgica, detoxificación, manejo de estrés, todo con un sólo objetivo: Encontrar el tratamiento que mejor se adapte a nuestros pacientes. El paso de los años no significa sentirse más débil, cansado o con poco apetito sexual, al contrario, usted puede verse y sentirse mejor cada día. Nuestros tratamientos se basan en el programa de age management medicine (medicina para el manejo de la edad) utilizado en los Estados Unidos, este tratamiento le permitirá prevenir los riesgos de enfermedades degenerativas como infartos, Alzheimer, demencias, diabetes, osteoporosis, cáncer, infarto cerebral, entre otros. Estamos totalmente certificados en la lucha contra el envejecimiento (celular), ansiedad, estrés, medicina estética no quirúrgica, nutrición. Identificamos primero los factores y las necesidades para establecer un plan a corto, mediano y largo plazo de tratamiento para optimizar su salud. En un consulta previa se establecerá a detalle el proceso de su tratamiento para lo cual contamos con diferentes programas según sus necesidades. El tratamiento inicia con un diagnóstico médico y de laboratorio que permitirá conocer el nivel físico y mental de su cuerpo. Es importante mencionar que estas opciones de tratamiento de medicina antienvejecimiento y regenerativa NO son para evitar que estas enfermedades se presenten, sino que su objetivo es que, en presencia de estas enfermedades, aumente la posibilidad de regeneración de células y tejidos ya dañados, así como el fortalecimiento de células y tejidos sanos lo que permitirá una mejor respuesta a los tratamientos médicos convencionales. Es también muy importante mencionar que el uso de estas opciones de medicina antienvejecimiento y regenerativa pueden ser usadas en personas consideradas sanas para que mantengan por períodos más prolongados de tiempo un buen estado de salud general, vitalidad, fuerza, energía sexual, y mayor desempeño de las funciones mentales. Para efectos de este artículo, solo profundizaremos en la Modulación Hormonal.

[ entrevista ]

Nutrición celular y el uso de suplementos alimenticios

Existe suficiente información y evidencia científica sobre el uso de diferentes opciones farmacológicas que usadas en forma simultánea ayudan a mantener una buena nutrición celular, y en conjunto con diversos suplementos de origen natural favorecen un buen estado de salud general que se traduce en una mayor sensación de bienestar física y mental. Dentro del grupo de fármacos se encuentra la aspirina, estatinas, hipoglucemiantes orales, vasodilatadores, y dentro del grupo de suplementos están los esteroles, ácidos grasos esenciales, precursores de hormona de crecimiento, flavonoides, minerales quelados, entre otros.

Avances tecnológicos para mejorar la salud

La terapia de reemplazo hormonal trata de restaurar la mayor parte de los niveles que declinan en una persona entre los 40 y 45 años, a excepción del cortisol y la insulina que son hormonas de desgaste. Nuestro programa de apoyo se basa en:

1. Nutrición celular y uso de suplementos 2. Mejorar la energía a base de: Terapia de Reemplazo Hormonal con Hormonas Bio-idénticas 3. Plasma rico en plaquetas (PRP) para el tratamiento de regeneración facial y diferentes tipos de dolores articulares, cicatrices, acné. 4. Revitalización celular con implante de Placenta Liofilizada Filatov.

PILARES DEL CONTROL de la edad 1. Nutrición y suplementos 2. Ejercicio físico 3. Manejo y prevención de las enfermedades degenerativas (cardiopatías, accidentes vascuales cerebrales, diabetes, osteoporosis, demencias, Parkinson, Alzheimer y cáncer) 4. Modulación hormonal

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[ entrevista ] Mujer

Terapia de Reemplazo Hormonal

Cada vez más médicos reconocen el valor de las terapias de reemplazo con hormonas bio idénticas, sin embargo esta creciente popularidad ha costado la credibilidad del tratamiento ya que muchos lo han visto sólo como negocio. “Es muy importante que tomen en serio este tipo de tratamientos y se acerquen con médicos especializados en esta rama –medicina antiedad- nosotros mantenemos un ejercicio ético y profesional, en el uso de esta biotecnología”. Las hormonas bio-idénticas utilizadas en nuestros tratamientos se basan en la combinación de bases naturales como soya y camote que por medio de bioingeniería les dan la forma de las hormonas humanas por lo que el cuerpo las reconoce como propias. Al ser de origen vegetal el cuerpo usa sus materiales en su totalidad sin desechos tóxicos dañinos, devolviendo en un gran porcentaje la vitalidad en todos sus aspectos, mejorando la memoria, fatiga, dolores articulares, pérdida de cabello, depresión, entre otros. Esta terapia puede ser utilizada en hombres y mujeres en cualquier edad, ya que los desbalances hormonales pueden ser producidos por diferentes factores como contaminación ambiental y alimenticia con hormonas químicas, estrés y fatiga adrenal.

Implante de placenta liofilizada Filatov

Grupo médico Lomelí Eguía nace de la unión del talento de dos médicos mexicalenses y egresados de la UABC. Con especialidad en diferentes ramas relacionadas con la medicina interna, medicina general actualmente especializándose en prácticas de medicina regenerativa.

Plasma rico en plaquetas

En grupo Médico Lomelí Eguía, también incorporamos el uso plasma rico en plaquetas (PRP) que es un concentrado de plaquetas obtenido del plasma del propio paciente. El concentrado de plaquetas que se encuentra en el PRP contiene enormes reservas de proteínas bioactivas. Las plaquetas liberan los factores de crecimiento que se encargan de estimular la regeneración, aumentar la formación de nuevos vasos sanguíneos y producir nuevo tejido. Es decir activan al organismo en la zona donde se liberan ayudando a reconstruir y rejuvenecer el tejido dañado. La utilización del PRP tiene mucho tiempo usándose en implantes bucales. Después en traumatología para tratar fracturas múltiples con mucho éxito, también en oftalmología para curar úlceras corneales.

Otra biotecnología utilizada en nuestro centro es la Revitalización Celular con Implante de Placenta Liofilizada Filatov. En Europa desde hace más de 30 años se practica el implante de placenta con buenos resultados, mejorando todas las funciones y notándose sobre todo en la desaparición de arrugas finas, sensación de bienestar general, entre otros. Funciona como una batería, se aplica y enseguida provee energía y la sigue dando hasta que se agota con duración aproximada en personas sanas de 12 a 18 meses y en personas con algún padecimiento entre 6 y 12 meses.

BENEFICIOS DEL IMPLANTE DE PLACENTA - Disminución de glucosa, triglicéridos, colesterol e hipertensión arterial - Disminuye depresiones, estrés, fatiga mental, insomnio, alergías - Envejecimiento prematuro, menopausia y andropausia - Mejoramiento de la piel - Mejora la calidad de vida en pacientes con cáncer.

- Detiene la evolución del Parkinson y Alzheimer. - Enfermedades degenerativas como osteoartritis de rodillas, caderas, columna y manos. - Enfermedades autoinmunes como lupus, distrofias musculares, esclerosis múltiple, vitíligo.

Los resultados varían para cada tipo de paciente y nivel de avance de cada padecimiento.

Visítenos para una valoración Av. Madero 998-2 esquina con calle “B” Tel. (686) 554-2282, Mexicali, B.C.

plasmaee@gmail.com facebook.com/PLASMA-e

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[ publirreportaje ] Mujer

Siempre bellas,frescas y saludables...

TXT: Alejandra Portillo Enfermera Especialista Quirúrgica Cosmetóloga y Cosmiatra con catorce años de experiencia

ctualmente las exigencias de la vida moderna provoca que queramos vernos siempre bien y utilizar mejor nuestro tiempo, estirar las 24 horas y convertirlas en cuarenta y ocho provocando así estrés. Agregado a esto, una mala alimentación, la contaminación y pocas horas para descansar, hacen que nuestro cuerpo esté desgastado, dando lugar a arrugas, manchas, celulitis, obesidad etc. Por lo tanto siempre buscamos utilizar los mejores avances tecnológicos en rejuvenecimiento. Entonces porqué no utilizar estos avances tecnológicos a nuestro favor para vernos siempre bellas, frescas y saludables ayudando a nuestro cuerpo a contrarrestar estos pequeños problemas que se nos presentan.

Dentro de estos avances tecnológicos se encuentra la Radio Frecuencia y Oxigenación hiperbárica las cuales nos permiten hacer frente a algunos de los efectos del paso del tiempo.

Radio Frecuencia La Radio Frecuencia es un tratamiento que ataca la flacidez y las arrugas corrigiendo la textura de la piel y su volúmen. Provocando que obtengamos una piel suave, tersa y juvenil. ¿Pero como se logra esto? La Radio Frecuencia genera un campo bio-magnético produciendo calor; lo que provoca un calentamiento por zonas que va de adentro hacia afuera trabajando directamente en la piel y tejido graso. Esto activa la circulación y oxigenación celular estimulando la producción de colágeno. Si estas preocupada por la celulitis, flacidez, por tener un abdomen y brazos tonificados y mantener tu figura, ésta puede ser una excelente opción, ya que los resultados se observan desde la primera sesión. Sin embargo el objetivo primordial es conseguir gradualmente la reestructuración del colágeno profundo lo que ayuda a que se formen fibras nuevas que sustituyan a las envejecidas y favorezcan a los tejidos.

Entre los beneficios de la Radio Frecuencia además de dar un aspecto terso a tu piel, es el de suavizar el tejido graso permitiendo su movilización por lo que es una buena opción en el tratamiento de la celulitis y en la reducción de grasa corporal. Además es un valioso apoyo al utilizar la Rradio Frecuencia Facial posteriormente a la terapia de aplicación de plasma rico en plaquetas ya que ayuda a que se vea resultados en un tiempo más corto al acelerar la reproducción celular. Si normalmente en tus faciales la cosmetóloga agrega la terapia de Radio Frecuencia, pero la aplica sólo de 10 a 15 minutos, posiblemente no veas los resultados esperados; ya que el tiempo mínimo de duración de Radio Frecuencia Facial es de 30 a 45 minutos, esto además del tiempo que se lleva el facial tradicional. En la Radio Frecuencia Corporal el tiempo de duración de la sesión es de 40 a 60 minutos, para poder obtener el objetivo deseado. La Radio Frecuencia actuará en tu cuerpo de dos formas: Reactivando y estimulando el colágeno existente en tu cuerpo y produciendo nuevo colágeno.

Oxigenación Hiperbárica Es un tratamiento médico que utiliza tecnología de punta para saturar al cuerpo con un 100% de oxígeno puro a través de presiones atmosféricas elevadas; con el objetivo de tratar indicaciones médicas específicas, enfermedades degenerativas, acelerar la recuperación en pacientes de cirugía plástica y como coadyuvante importante en tratamientos estéticos. La Oxigenación Hiperbárica, produce una alta saturación de oxígeno al organismo, altos niveles de saturación en las células y fluidos corporales, acelera la revitalización de la piel dañada, la reducción de arrugas en la cara y retarda los procesos de envejecimiento e incrementa los procesos de rejuvenecimiento, acelerando la producción de nutrientes y aminoácidos al interior de los tejidos de la piel restaurándola en cuestión de días, dando como resultado una piel más tersa, suave y con firmeza en cara y cuerpo.

Drenaje Linfático Otro auxiliar en el rejuvenecimiento de la piel es el Drenaje Linfático, ya que es una terapia circulatoria, un aliado contra la retención de líquidos, celulitis, mala circulación y piernas cansadas. El drenaje linfático es una especialidad de masaje que ayuda a eliminar toxinas y mantiene en forma al sistema inmunológico. Es una terapia física que estimula la circulación, favoreciendo la salida de líquidos con desechos, disminución de la inflamación, dolor y síntomas producto de la enfermedad circulatoria. El drenaje linfático manual es una terapia de lujo que suma al bienestar corporal que aportan los masajes convencionales su poder para eliminar toxinas y aumentar la respuesta inmunitaria del organismo. Además está recomendado para preparar los tejidos antes de una cirugía estética y posterior a la misma para aliviar la inflamación y el dolor dando también un estado importante de relajación para una satisfactoria recuperación post operatoria.

La combinación de la Oxigenación Hiperbárica, Radio Frecuencia y Drenaje Linfático, son ideales para la eliminación de celulitis y el rejuvenecimiento de tu piel.

contenido entrevista

TESTO

La importancia de la Imagen Pública TXT: Paulina Hernández Calderón / Profesional en Protocolo e Imagen Pública

Cuando decidí comenzar con este maravilloso mundo de la imagen pública, fui descubriendo poco a poco las oportunidades que se pueden aprovechar como consultor. Cada día me gusta más lo que aprendo y aplico a mi vida diaria. Para ser consultor se tiene que empezar con uno mismo, y como dice el Dr. Víctor Gordoa: “Tienes que parecer consultor, no que necesitas uno”. La gente llega a percibir muchas veces esto de la imagen pública como algo superficial, donde alguien te dice cómo vestirte, comportarte y verte bien. Si bien esto es cierto y un consultor de imagen trabaja con esos temas, el objetivo va mucho más allá. Como sabemos, nuestro exterior es reflejo del interior y pasa exactamente lo mismo al hacer un análisis de imagen. Son muchos los estilos, personalidades, gustos, etc. que tiene cada ser humano, los cuales se pueden englobar en unos cuantos (de los cuales hablaré en otra ocasión), pero que nos identifican como seres únicos. A raíz de esto es como se empezará a diseñar la imagen adecuada para cada individuo y lo que desea proyectar. Hay una sola palabra con la que podría englobar a la imagen pública y es COHERENCIA, una sencilla palabra pero que suele costarnos mucho entender a la mayoría de las personas. Si nosotros somos coherentes con lo que hacemos, decimos y reflejamos, nos va a generar una reputación positiva. No importa a lo que nos dediquemos hay que ser coherentes y cumplir con cada pensamiento, acción y palabra. Y me encanta esto de la imagen porque no se trata de cambiar quién eres, pero sí de ser leal a tu esencia como persona y destacar lo mejor de ti. Como ejemplo claro tenemos a los políticos, muchas veces ya no creemos en lo que nos dicen porque no cumplen con su palabra, dicen creer en Dios y la familia, pero se les ve con otras mujeres, dicen ser honestos pero hurtan. Esto, por ende, nos genera una imagen negativa y una reputación pésima. Claro que es posible cambiar una mala imagen, pero toma mucho más trabajo y tiempo del que nos podemos imaginar. En este espacio compartiré con ustedes algunos de mis conocimientos dentro de este campo, así como consejos prácticos para que podamos aplicarlos dentro de nuestra vida diaria: en el trabajo, eventos sociales, negociaciones importantes, pareja y amigos. No me quiero quedar sin la oportunidad de dar un consejo sencillo y que nos puede abrir o cerrar puertas; me refiero a una SONRISA. No solamente la utilizamos para expresar felicidad, sino que a través de ella comunicamos confianza, seguridad, empatía y tranquilidad. Calma los nervios al hablar en público, así como la ansiedad, ya

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que engaña al cerebro. La sonrisa te puede abrir o cerrar el canal de comunicación con otras personas. Te recomiendo hacer un ejercicio: Cuando vas a un lugar y te va a atender una persona sonriente, ¿cómo te sientes? Te darás cuenta que te sientes con la confianza y cuando la persona no sonríe, automáticamente te genera rechazo. Un dato curioso es que los hijos de padres sonrientes son adultos sonrientes, puesto que este gesto se imita y demuestra en público Evita una sonrisa fingida porque envía el mensaje de falsedad e hipocresía, y las personas lo pueden tomar de manera negativa. Por ello trata de hacerlo durante el día de una manera natural y obtendrás una sonrisa de regreso, un trato amable, una mejora actitud, ya que la sonrisa es la mejor manera de contrarrestar el mal humor.

saludable

TESTO

¿Te está engordando el estrés? TXT: María Montemayor / Coach en Salud Holística y Psicología de la Alimentación

Cuando engordamos o no podemos adelgazar, lo primero que pensamos es en las grasas, los azúcares o carbohidratos. Posiblemente pensamos que no tenemos fuerza de voluntad, y que tenemos un problema. Claro, es lo que nos han enseñado toda la vida: “Si quieres adelgazar: haz más ejercicio y come menos.” Sin embargo, ya se ha comprobado que esta teoría está pasada de moda y no funciona, al menos no a largo plazo. ¿Cuántos de nosotros nos hemos puesto a dieta, hemos comido menos, hemos hecho más ejercicio, y seguimos sin poder llegar a donde queremos? Algo claramente no está funcionando en nuestro enfoque para una buena salud y para bajar de peso. No es casualidad que estemos viviendo la peor crisis de obesidad y enfermedades crónicas en toda la historia de la humanidad.

Aunque las grasas trans, los carbohidratos procesados (harinas blancas y derivados), y los azúcares, son algunos de los principales causantes de que tengamos unos cuantos gordos de más, hay otros responsables que no tienen nada que ver con lo que comemos. Para una buena salud, la alimentación es muy importante, pero es sólo el 50% de la historia. El otro 50% depende de quiénes somos como comedores. ¡Ahora sabemos que nuestros pensamientos, creencias y emociones tienen un impacto directo sobre cómo absorbemos, asimilamos y quemamos calorías! Para mi sorpresa, el estrés es uno de los factores que más afectan el sobrepeso o nuestra inhabilidad para bajarlo. La buena noticia es que al hacernos conscientes de este factor, podemos empezar a acelerar nuestro metabolismo sin necesariamente hacer un cambio a nuestra dieta. Claro, un estilo de alimentación saludable siempre facilitará el proceso y no solo eso, te ayudará a prevenir o revertir enfermedades. Pero lo que quiero decirte es que tú puedes cambiar el valor nutricional de cualquier comida, ¡cambiando la mentalidad del comedor!

¿Por qué el estrés engorda?

El estrés tiene diversos efectos. El estrés es una reacción fisiológica a una amenaza real o imaginaria. El problema es que el cerebro no reconoce si la causa es real o no. Básicamente, cuando estás estresado, tu cuerpo asume que está en estado de supervivencia o “luchahuida”. ¿Y qué hace tu cuerpo cuando piensa que estás en una situación de emergencia? Hace todo lo posible por que sobrevivas. ¡Esto quiere decir que va a almacenar grasa y no desarrollar músculo! Cuando te está persiguiendo el león en la selva, tu cuerpo necesita toda su energía para escapar y no para bajar de peso. La cuestión es que el cuerpo no distingue entre si estás estresado porque tuviste un

3 de

cada 10

norteamericanos declaran vivir en un estado de estrés extremo Estudio de la Asociación Americana de Psicología (APA)

TESTO día difícil o si estás en la selva siendo perseguido por un león. Tu cuerpo simplemente detecta que hay una situación de tensión. ¿Cuál es el problema? En nuestras vidas actuales, la gran mayoría de nosotros vivimos en situaciones de estrés crónico, de forma que el cuerpo está constantemente en este estado de supervivencia, almacenando grasa y no desarrollando músculo. Hay muchos tipos de estrés, no solo el estrés del trabajo o de un problema específico. El estrés puede estar disfrazado de criticismo negativo, tanto el que recibes de los demás como el que te haces a ti mismo. El enojo, la ansiedad y la depresión son otros tipos de estrés. Una dieta extrema, ejercicio intenso y hasta una sobredosis de suplementos alimenticios pueden ser percibidos como estrés. Así que, si has notado un incremento en peso, o una resistencia de parte de tu cuerpo para adelgazar, analiza en qué áreas de tu vida te estás causando estrés innecesario. Si llevas años tratando de adelgazar, has tratado una y otra dieta y aún no has sido exitoso, es tiempo

saludable

razones para evitar vivir estresado

1. Manda 4 veces menos sangre a tu sistema digestivo, esto es menor poder de absorción de nutrientes. 2. Disminuye la cantidad de la hormona de tiroides y de crecimiento, las más importantes en el sistema metabólico. 3. Incrementa las hormonas de cortisol e insulina. 4. Disminuye la flora intestinal en tu sistema digestivo. 5. Disminuye (y hasta destruye) la función de la célula mitocondria, la encargada de producir energía en tu cuerpo. Al

disminuir tu función mitocondria, produces menos energía, lo cual disminuya tu capacidad para quemar calorías. 6. Expulsa los minerales de tu cuerpo a través del sudor y la orina. 7. Disminuye tu ingesta de oxígeno, esto equivale a ralentizar el metabolismo. 8. Incrementa la inflamación generando enfermedades. 9. Tiende a tomar malas decisiones alimenticias: comemos de más, más rápido, menos conscientes y muchos más alimentos calóricos.

de un nuevo enfoque. Energía Nutritiva va más allá de los típicos regímenes nutricionales que nos han fallado y frustrado por tantos años, e incorpora un acercamiento holístico donde celebramos no solo lo que comemos, sino quiénes somos como comedores en cuerpo, mente y espíritu.

Energía Nutritiva / www.mariamontemayor.com

saludable

TESTO

¿Qué deseas

para tu

hijo?

TXT: Fernando Horacio Lapalma Director de L&A Conferencias, Cursos, Seminarios, Capacitación y Coaching fernandolapalma@hotmail.com

Meses atrás me encontré con una ex alumna de la Maestría de Administración en la materia Liderazgo de la UABC. Buena alumna, me sorprendió verla embarazada. La recordaba como una típica estudiante y ahora la encontraba mujer y pronta a ser mama. Después de los consabidos relatos de su casamiento, su trabajo y su embarazo pensando que ambos padres eran profesionistas, le pregunte: ¿Y qué quieres que sea tu hijo? Me divertía pensar que ella al ser contadora y el marido médico tendría más influencia en la construcción del futuro de su hijo. Su respuesta, ajena a mi especulación, me sorprendió: Hum… Yo sólo deseo que sea feliz. Rápidamente pensé…”Como todos los padres” Lo queremos para nuestros hijos, nuestros seres queridos y para nosotros mismos, siempre la respuesta por excelencia es: ser feliz Y así de esa manera fortuita, y tratando de contestarme la pregunta: ¿Y qué podemos hacer para lograrlo? Comenzó mi búsqueda de “Qué hacer para ser feliz”. Mi sorpresa continuó al descubrir la cantidad de personas y Universidades que estaban trabajando el tema. Ya no era yo, el único que quería investigar sobre el asunto y además llegaba tarde. ¿Qué hacer entonces? Aprovechar todo lo investigado y ponerlo en práctica. Las preguntas a hacerse son: ¿Quiero ser más optimista? ¿Quiero ser más creativo? ¿Quiero llevarme mejor con los demás? ¿Quiero ser más sano? ¿Quiero tener mejor humor? ¿Quiero aprender más rápido? ¿Quiero ser más exitoso? ¿Quiero vivir diez años más de lo programado? ¡Si la respuesta es… ¡Sí! ¡Que suerte! Podrás lograrlo tan sólo aprendiendo a ser más feliz. Comienza por hacer ejercicio físico todos los días si es posible; se

No pierdas tu “único tiempo de vida” desarrollando pensamientos negativos, es un lujo que no podemos darnos. 72

asertivo, di lo que piensas y sientes, hazlo de la manera correcta sin herir ni descalificar. Agradece las cosas buenas que te suceden, aunque sean pequeñas. Todas las noches, al acostarte, haz el recuento de esos momentos y agradece el haberlos tenido. Relaciónate, ten amigos, valora y disfruta de su compañía; saluda y se amable con otras personas. ¿Sabes quién saluda primero? El más educado. Sonríe. El sólo hacerlo cambia nuestro estado de ánimo. No pretendas llegar a la felicidad, hazla día a día, aprovechando los momentos, sonriendo, confiando, compartiendo y agradeciendo. La felicidad no es un lugar, pero está en un lugar… en ti mismo. Es sencillamente cuestión de actitud.

TESTO TESTO No es lo mismo [ eventos ] Mujer saludable

Comida Sintética que Sin ética

“Que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento”

TXT: Adeliza García Miramontes.

Comemos y bebemos como si no hubiera un después, un mañana o un futuro que nos cobre la factura tarde o temprano por nuestra inconciencia a la hora de alimentarnos o mejor dicho a la hora de comer, ya que no es lo mismo comer que alimentarse. La industrialización o comercialización de los alimentos solucionó el problema de mantener el aspecto de “frescura” y hasta “mejor sabor” para la moderna vida citadina. La solución: añadir conservadores, colorantes, saborizantes y otros aditivos artificiales. Pero el problema se agudizó al grado de que hoy día muchos ingredientes están siendo sustituidos por creaciones casi artificiales, la llamada comida sintética. En la preparación de este tipo de “alimentos” utilizan de un 50 a un 70% de agregados químicos, el ejemplo las salchichas, jamones, mantequillas, carnes de hamburguesas, sopas instantáneas, panes empaquetados, frituras, golosinas, algunos cereales y hasta leche en polvo. El problema con estos productos es que no es lo mismo comer que alimentarse, el acto de comer consiste en morder, masticar y tragar cualquier cosa sea o no sea esta nutritiva, se puede comer papel, pero no por eso conseguir alimentarse. El cuerpo humano requiere diariamente de un cierto aporte calórico y de nutrientes para realizar sus funciones diarias, si nuestra comida no suple de esto, tendemos a comer más. Además, este círculo vicioso termina por enfermar al cuerpo, entonces buscamos la solución en medicamentos que afectan a otros órganos y el cuadro se complica. La solución más eficaz es la alimentación natural, buscar el consumo balanceado de alimentos en su mayor grado naturales, excluyendo los de origen o con añadiduras sintéticas o artificiales, con el propósito de que, al alimentarse de esta forma, se logre conservar la salud. Seguir un estilo de vida apropiado en el cual uno se alimente correctamente mantendrá un sistema inmunológico fuerte, protegidos contra enfermedades y el deterioro prematuro de nuestro organismo. Es importante reemplazar productos comestibles sintéticos y buscar alimentos orgánicos, es decir, frutas, verduras y productos de origen animal, que no han sido sometidas a la aplicación de fertilizantes, pesticidas químicos, hormonas para el crecimiento, entre otros. Ve haciendo cambios poco a poco en los alimentos que consumen tu y tu familia y notarás como mejora notablemente el estado físico y su salud. 74

Hipócrates

Un buen comienzo

Empiece eliminando poco a poco los productos perjudiciales, reemplazándolos por un alimento más saludable: ELIMINE Harina blanca Arroz blanco Jarabe de maíz Azúcar blanca Sal de mesa Aceite de cocina

POR ESTO Harina integral Arroz integral o quinoa Miel pura de agave o de abeja Azúcar mascabado o stevia Sal marina o sal del Himalaya Aceite de oliva 100% virgen

“El comer bien” no es el saciarse, sino es el consumir alimentos de calidad, y la calidad es hablar de alimentos naturales y sin refinar, así como libres de tóxicos o aditivos artificiales, el comer bien es alimentarse.