El morfi
12 MESES, 12 EDICIONES DE LA REVISTA EL MORFI
Revista gastronómica y cultural
TRADICIÓN DE LOS FUEGOS Un asado en cualquier momento...
El morfi ¡Muchas gracias!
AÑO 1- N °12- FEBRERO 2021 - PUEBLA- MÉXICO Rodrigo Carugati - Paco Rubín - Mariano Cuaderno
El morfi
Revista gastronómica y cultural
¿QUERÉS LA VERSIÓN IMPRESA DE ESTA REVISTA? Te pueden llegar a tu casa dos números juntos, cada tres meses. Para que los leas a la clásica, sientas el olor a papel y nos ayudes a que vuele la revista. Envíanos un correo a rcarugati1986@gmail.com si te gusta esta opción.
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El morfi
Febrero 2021 Rodrigo Carugati - Chef argentino y aventurero, viviendo en México,
originario de Mar del Plata, con el corazón mexicano. Hoy en día lo puedes encontrar en su negocio en la ciudad de Puebla . Disfruta compartir la cultura de su país siendo la gastronomía y herramienta
para
transmitir
su
historia.
costumbres su mejor
Estudió
gastronomía
y
administración de hoteles en Argentina.
Paco Rubín - Publicista, palabrero. Poeta de tiempo completo. Inquieto, ha hecho que sus palabras aparezcan en spots de radio, televisión, cajas de medicina, libros, corbatas, barajas, juguetes y todo aquel espacio que les de hospedaje. Poeta de festivales culturales, ferias del libro, casas de cultura, teatros, universidades, escuelas, espacios públicos, parques, cafeterías, bares, restaurantes, hoteles, cárceles, azoteas, peluquerías, canchas de fútbol, estudios de tatuajes y cualquier sitio que le permita compartir sus palabras. Su propuesta de poesía lúdica ha sido presentada en México, Argentina, Cuba y Colombia. Camina siempre debajo de un sombrero y aunque utiliza corbata, ésta no ahorca sus palabras.
Mariano Cuaderno - Periodista argentino, relator de fútbol, conocedor de música argentina e
hincha fanático de Boca Juniors (no se puede ser
perfecto), trabaja en radio hace 10 años y lo pueden escuchar actualmente en "Radio Vinilo 89.1" de Mar del Plata , Argentina.
contenido #12 6 12 MORFIS CHEF CARUGA
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ESTO ES CIUDAD DE MÉXICO SUSY DOMM
UNA PARED SIN CUADROS PACO RUBÍN
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UN TANGO PARA SABINA LA MAGDALA DE BABEL
TRADICION DE LOS FUEGOS CHEF CARUGA
EL PODER DEL NO FLOR HOLÍSTICA
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LOS ENANITOS VERDES SAMUEL EL GARDELIANO
VIAJANDO CON UN COLECCIONISTA CHAVOS RETRO
PASIÓN POR LA RADIO MARIANO CUADERNO
Editorial
Un febrero a pura alegría entre los que hacemos
por la Ciudad de México.
esta revista, porque ¡cumplimos 12 meses, 12 ediciones!
La idea de esta revista es unir a Argentina y México, por eso, tendremos desde el sur del
Le ponemos mucha dedicación a cada ejemplar;
continente a la artista "La Magdala de Babel"
nos gusta transmitir a través de las letras y
con un tango para Sabina y regresa, luego de
fotos nuestra pasión, emoción, alegría, tristeza
una pausa, nuestra querida argentina, Flor
y viajes entre otras cosas.
Holística, con un artículo más que interesante sobre el poder del no.
Mes a mes, se incorporan colaboradores, quienes con su talento, nos brindan nuevos
Volvemos para México con Samuel y su nueva
temas y enfoques de nuestras culturas.
sección de música ligera, en la que nos contará sobre los Enanitos Verdes. Y yo, les presentaré
También nos encanta ver como cada mes
una cápsula que publiqué en Chavos Retro, por
aumentan los lectores, y esto lo logramos
Facebook e Instagram, en la cual viajaremos a
gracias a ustedes, que son pieza fundamental de
través de timbres, monedas y billetes.
una hermosa comunidad de Morferos. Ya para terminar, volvemos a Mar del Plata con En este mes especial haré un recuento de las
Mariano Cuaderno con su pasión radial y
ediciones anteriores y los participantes de cada
periodística para conocerlo un poco más.
una de ellas. Contamos con uno de los primeros colaboradores que confió en este proyecto, el
¡GRACIAS POR ESTAS 12 EDICIONES!
poeta de tiempo completo, Paco Rubín, quien
¡Muchas gracias por leernos, apoyarnos y
con
su
habilidad
con
las
palabras,
nos
difundirnos!
presentará un cuento. ABRAZO DE ANIVERSARIO, Una de nuestras lectoras favoritas Susy Domm, debuta en El Morfi, con un increíble recorrido
Rodrigo Carugati EDITOR - CHEF
CHEF CARUGA
12 MORFIS RIQUÍSIMOS
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Doce meses y doce ediciones de esta revista que está para morfarla toda. Todo empezó con la intención de ser una revista de gastronomía y poesía bicultural. Y de apoco, se fueron sumando colaboradores y con ellos diferentes temas como historia, fotografía, numerología, viajes y hasta un suplemento dedicado al mate. Mes a mes hemos ido creciendo, es importante agradecer al primero que estuvo, el gran Paco Rubín, este poeta de tiempo completo, que difunde la palabra con propuestas muy interesantes. También contamos con el importante ingreso, desde Argentina, de Mariano Cuaderno, un periodista que combina historia, información y lo más importante: la pasión. Junto a ellos dos, la jefa de redacción y una parte fundamental de esta revista que corrige, diseña y le da su último toque antes de que salga a la calle, un agradecimiento enorme a Cristina Aguilar. Desde Argentina también tenemos la valiosa participación de Flor Holística, quien nos comparte sus conocimientos para mejorar cada día, a través de artículos sobre numerología y los caminos de vida. Seguimos repasando estas 12 ediciones y tenemos la presencia de Samuel El Gardeliano, este fanático del tango, de Gardel y de la música que, mes a mes, nos comparte su sapiencia sobre temas muy interesantes. El Flaco Tragón, de las últimas incorporaciones, nos regala siempre ricos consejos para comer, como el buen sibarita de la comida mexicana que es. No nos podemos olvidar de las participaciones de la poesía de Moni Ce y las fotos artísticas de Andrés Toledo. En este año, nació el suplemento Matienzos y sus tres ediciones. Seguiremos mes a mes sumando colaboradores para darles el mejor contenido. ¡Gracias por acompañarnos, brindemos por más años de El Morfi!
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ESTO ES CIUDAD DE MÉXICO Susy Domm
La Ciudad de México (CDMX) es la ciudad capital de Los Estados Unidos de México, “La Ciudad de los Palacios” antiguamente conocida como Distrito Federal (D.F.) Fue fundada por los aztecas (Imperio Mexica) bajo el nombre de Tenochtitlán. Se localiza a una altitud de 2,240 metros sobre el nivel del mar, con una superficie de 1,495 kilómetros cuadrados, se divide en 16 alcaldías, con una población de 22 millones de habitantes, se encuentra entre las ciudades más pobladas del mundo. En el Centro Histórico podemos encontrar: el Templo Mayor (un templo azteca del siglo XIII), la Catedral Metropolitana (de estilo barroco), el Palacio Nacional y la célebre Plaza de la Constitución, (conocida como Zócalo). Es el principal centro político, económico, académico, de moda, financiero, empresarial y cultural. La CDMX, es una de las capitales con mayor número de museos en el mundo (170 museos y 43 galerías); y son gratuitos o casi gratuitos. En CDMX tenemos el único castillo real de todo Latinoamérica, “el Castillo de Chapultepec” (Museo Nacional de Historia) y una de las mejores universidades de América Latina, La Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Rodeada por montañas, cerros, parques, bosques, zoológicos, rascacielos, grandes avenidas, galerías, mercados tradicionales, bibliotecas, ferias, centros comerciales, restaurantes nacionales e internacionales, una gran red de transporte y muchas sorpresas. Su propuesta gastronómica ofrece un sinfín de secretos culinarios de los más variados orígenes; desde ricos antojitos regionales hasta platillos elaborados por chefs mexicanos y extranjeros; es una mezcla de cultura y rica gastronomía. Algunos de sus monumentos más importantes son: el Ángel de la Independencia, el Monumento a la Revolución, la Diana Cazadora, el Hemiciclo a Juárez, el Monumento a la Madre, el Monumento a Los Niños Héroes, la Fuente de Petróleos, la Fuente de Cibeles, el Caballito y el Monumento a la Raza. De los parques y atracciones más importantes: podemos mencionar a sus hermosos Palacios, la Torre Latinoamericana, el Bosque y el lago de Chapultepec, Parque Nacional del Desierto de los Leones, Viveros de Coyoacán, Jardines Flotantes de Xochimilco, Alameda Central, el Lago del Bosque de Chapultepec, Acuario Inbursa, Zoológico de Chapultepec, Parque Lincoln, Zoológico Zacango, Parque Hundido, Parque Bicentenario, Jardín Centenario, Reserva Ecológica Cuemanco, Parque Ecológico Los Dinamos, Parque México, Parque España, Jardín del Arte, Jardín Botánico del Bosque de Chapultepec, Jardín del Tepeyac, El Audiorama, Zoológico Los Coyotes, Parque Ejidal San Nicolás Totolapan, Bosque y Zoológico de San Juan de Aragón, Parque Nacional Cumbres del Ajusco, Centro de Convivencia en Mundo E, Parque de los Venados, Mercado de las Flores de Nativitas, Alameda de Santa María la Ribera, Cárcamo de Dolores, Pista de Hielo Santa Fe, y mucho más.
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ESTO ES CIUDAD DE MÉXICO -SUSY DOMM-
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Cuando visiten mi hermosa Ciudad de México, seguro que se enamoran de su historia, sus palacios, monumentos, sus calles, y sus chilangos; (el adjetivo chilango, hace referencia a quienes hemos nacido en CDMX) Soy Susy Domm, nací en Ciudad de México; amo mi país, mi ciudad, su historia, y sus tradiciones. Me gusta promover su cultura, compartir su belleza; recorrer sus calles, vivirlas y sentirlas. Disfrutar su luna, su cielo y su sol.
9 UNA PARED SIN CUADROS PACO
RUBÍN
Una mosca que volaba era la encargada de darle ambiente a la habitación del conventillo. La mesa parecía cansada de sostener a diario un frutero con frutas artificiales y de estar acompañada por dos sillas de madera donde nadie charlaba. Por la escalera bajaba el sol y como buen ladrón, huía por la ventana sin tener necesidad de abrir la cortina rasgada de color soledad. En el piso de arriba había tres habitaciones y ningún habitante en las dos primeras, cuyas paredes eran tapizadas por papel periódico, los que a ocho columnas hablaban de la dictadura pasada de moda, y otros en sociales traían a color la fotografía del Diego, que, cuando yo lo supe me pintó los días blanco y negro… En la tercera habitación se hospedaba el olvido, y la tristeza dormía encima de un colchón. Una televisión en el suelo sin alfombra estaba desconectada, al igual que un ventilador que de estar funcionando ya hubiera puesto a volar ese ambiente a nostalgia al igual que el polvo que decoraba el librero sin libros que tenía a su costado… Del techo de cada habitación colgaba un foco. Pero de los clavos de las paredes, no colgaba nada. Se me olvidó mencionar que era una vivienda con paredes sin cuadros. Y otra vez volvió el silencio, porque la mosca que era encargada de darle ambiente a la habitación, se salió por la puerta que una vez atravesó el murmullo de un desgarrador tango… IFROM LE
UN TANGO PARA SABINA "LA MAGDALA DE BABEL" Cantante y artista de Río Negro en Argentina. Encontrála en Facebook, Instagram y Youtube como "La Magdala de Babel"
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Tradición de los fuegos Parte 1
CHEF RODRIGO CARUGATI Fuego, carbón, carne y vino son los ingredientes de este ritual. Uno nace con un asado entre los dientes y no con un pan bajo el brazo, como dice el dicho. Así es en Argentina y en casi todo el mundo parrillero. Este acontecimiento no puede faltar en algún evento, como un cumpleaños o hasta en Navidad, o simplemente por tradición. Yo recuerdo de chico, los asados que hacia mi tío para unas 15 o 20 personas todos los domingos, religiosamente con un amor y un cariño a los fuegos como hasta ahora nunca vi a alguien. Les hablo del gran Pepe, originario de Dolores, pero que desde hace mucho ya vive en Mar del Plata. Él empezaba el día anterior comprando el asado e ideando el menú. El domingo temprano, prendía el fuego, cocinaba, charlaba, degustaba y, luego del agasajo, recibía el aplauso de pie de todos los invitados. ¡Un grande de la parrilla que nos enseñó esta tradición!, pero, como contaba él: comprar la carne, elegir los cortes que se van a asar, con qué se va acompañar, leña o carbón, el aperitivo, etc, son varias de las cosas que están alrededor de este ritual y temas que llevan a grandes debates. Toda decisión forma parte de un plan perfecto que empieza por lo más importante: decidir el corte de carne que se va a comprar y en dónde ya que, no cualquier carnicería tiene la medalla de oro al sabor, textura y calidad carnívora. También, el mejor lugar, dependerá del bolsillo de cada uno. Luego sigue el maridaje: ya sea un vino, un aperitivo como el fernet, el gancia, y/o una cerveza, que son los elegidos por aquel artista que estará al sol con el carbón, ensuciándose y sudando, ya sea por recibir “un aplauso para el asador” o un simple pero sentido “te quedó rico”. Tampoco podemos olvidarnos del acompañamiento infaltable del buen asado: la ensalada mixta, papa con huevo o alguna combinación más moderna. La ensalada y el helado para el postre, junto con unas ricas masas finas o pastelitos, son complementos importantes que algún invitado trae de su casa. Ya instalado, de local o de visitante, lo más importante como parrillero es prender el fuego, que dará el
CONTINUARÁ...
IFROM LE
glorioso resultado de gritar: ¡ya prendióóó!, cuando a través del papel, madera, carbón o leña, se genera esa reacción de las llamas que se mantienen y los carbones se empiezan a prender y ponerse blancos de a poco.
12 "EL PODER DEL NO" FLOR HOÍSTICA
“Existe una palabra que mucha gente tiene dificultad en decir: no. Quien jamás dice "no" se juzga generoso, comprensivo, educado; porque él no tiene fama de maldito, egoísta, poco espiritual. El guerrero no cae en esta trampa. Hay momentos en los que, al decir sí a los otros, él puede estar diciendo no para sí mismo. Por eso, jamás dice un sí con los labios si su corazón está diciendo no.”[1] Paulo Cohelo Esta reflexión resume perfectamente lo que nos sucede a diario, en innumerables situaciones cotidianas, de las que ni siquiera tomamos consciencia, ya que las hacemos en piloto automático. Decimos que sí a todo, a todos, todo el tiempo, sin pensarlo, sin meditarlo, solamente porque sí, porque está bien, porque es lo correcto, porque es lo que los demás esperan de mí. Entonces le decimos que sí a nuestro jefe, sabiendo que se está aprovechando de nuestra capacidad, de nuestro tiempo; le decimos que sí a compañeros de trabajo, haciendo su parte de la labor por la misma paga; le decimos que sí a familiares, muchos de los cuales nunca están cuando los necesitamos; le decimos que sí a parejas, amigos, vecinos, conocidos ¡a todos, menos a nosotros mismos! Tal como indica Cohelo, al decir sí a los otros, estamos diciendo no para nosotros mismos. Nos posponemos, nos postergamos, ayudamos al resto y nos olvidamos de nuestros deseos, sentimientos y necesidades. La pregunta es ¿debemos dejar de ayudar a los demás? Por supuesto que no, pero antes de pensar en ayudar o estar para los otros, deberíamos plantearnos qué hacemos por nosotros mismos, cómo nos ayudamos, cuánto tiempo nos dedicamos. Si nunca has reflexionado sobre esto, llegó la hora. Un ejemplo muy gráfico que suelo utilizar con mis consultantes acerca de este tema, es el del avión: si estamos viajando en avión y ocurre algún desperfecto por el que haya que utilizar las máscaras de oxígeno, ¿a quién se la debo poner primero? ¡A mí! Ya que si no puedo respirar
ser una experiencia sumamente gratificante, de la cual ganamos todos.
IFROM LE
correctamente, es imposible que logre ayudar al resto. Lo mismo ocurre en todos los ámbitos de nuestra vida: si no estoy feliz, equilibrado y completo, ayudar a los otros nos pesa, cuesta, duele y nos posterga. Si, en cambio, ayudamos desde nuestra completitud, todo cambia y pasa a
COSULTAS NUMEROLÓGICAS VÍA ZOOM
La vida es hoy... En mis consultas he atendido a muchas personas que no logran ver esto, o que lo ven, pero no saben cómo modificarlo. Se sienten aburridos con su vida, vacíos, incompletos y van buscando algo o alguien que llene esos espacios, sin lograr entender que sólo nosotros somos capaces de completarnos. Lograremos completarnos cuando dejemos de hacer cosas por compromiso, de mantener vínculos que no aportan nada positivo a nuestro plan de vida y de ser infieles a nuestros principios. Por eso es tan importante aprender a poner límites, a decir que no de buena manera, de la mejor manera, sin herir susceptibilidades, pero siendo fieles a nuestros deseos y creencias. Decir que no puede resultar extraño al principio, pero les aseguro que también puede ser muy liberador: “no puedo, no quiero, no tengo ganas, no me gusta, no voy…” son pequeñas frases que pueden mejorarnos la vida y, por supuesto, el mundo seguirá girando de la misma manera, ya que no somos imprescindibles, aunque creamos lo contrario. Este 2021 nos propone cambios a todo nivel, cambios que ya comenzaron a gestarse en el 2020, con la caída de las estructuras, ya que todo lo que conocíamos como normalidad se ha modificado, ha mutado y nos hemos adaptado a ello. Les propongo aprovechar este impulso para hacer cambios radicales en nosotros mismos, en nuestras vidas, en el modo de relacionarnos y de ver las cosas. Dejar atrás el sí desmedido, aprendiendo a poner límites, a priorizarnos, cuidarnos, amarnos más que a nada. Ser fieles a nuestros deseos, buscar dentro nuestro, revisar cómo estamos haciendo las cosas, sacar el piloto automático y tomar verdadera consciencia de cómo estamos transitando esta vida, si es lo que realmente deseamos o no y actuar en consecuencia, no conformarnos. Debemos vencer el temor a los cambios, animarnos a salir de la tan mencionada “zona de confort”, siendo leales a nuestros deseos, identificando qué es lo que queremos hacer, qué es lo que nos llena el alma de felicidad y placer. Es momento de encender el fuego interno e ir tras nuestros sueños, como los guerreros que somos. La vida es hoy, no la malgastemos haciendo cosas que no deseamos.
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SECCIÓN DE MÚSICA LIGERA
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LOS ENANITOS VERDES POR SAMUEL "EL GARDELIANO"
El rock es uno de los géneros musicales más famosos y escuchados en todo el mundo e igual que la opera nació en Italia; el rock nació en países anglófonos como Inglaterra y Estados Unidos. Sin embargo, aunque el más escuchado en el mundo es el rock en inglés, existe un rico repertorio extraordinario de rock en español. Gracias a que este idioma es hablado en el 80% del continente americano, desde la década de los 60’s nacieron grandes artistas y bandas que enaltecieron el rock en español para siempre. Y en esta nueva sección de la revista El Morfi les llevaremos la biografía musical de uno de los más
grandes
embajadores
del
rock
latino;
El
rock
nacional
argentino.
En este artículo inaugural analizaremos a una de las mejores bandas argentinas que si bien su triunfo se dio fuera de su país, merece incluirla en la biografía del rock nacional argentino. En la bella ciudad de Mendoza, en el año 1979 se formaba una trio juvenil que basándose en una leyenda local se llamarían “Los Enanitos Verdes”. Fue fundada por el gran vocalista Marciano Cantero y los músicos Felipe Staiti y Daniel Piccolo. Sus primeras presentaciones formales las dieron en 1983 en Buenos Aires y en 1984 grabarían sus primeros demos. En 1984 participarían en el “Festival de la falda” y lo ganarían como el grupo revelación. Gracias a eso grabarían su primer álbum llamado homónimamente como el nombre del grupo. Con este primer álbum lograron aumentar su fama inmediatamente y su segundo álbum llegó en 1986 con el título “Contrarreloj” donde se incluiría uno de sus más grandes éxitos, el gran hit “La muralla verde”. Un año después, su tercer álbum “Habitaciones extrañas” nos traería otras 3 obras cumbres que aun hoy nos continúan fascinando: “Te vi en un tren”, “Por el resto” y “El extraño del pelo largo”. En 1988 realizarían una extensa gira por Sudamérica la cual tendría un gran éxito y hasta serian invitados al festival de Viña Del Mar. Ese mismo año, su próximo álbum titulado “Carrousel” incluiría otra gran canción; “Guitarras blancas”.
En 1989 el grupo se separó temporalmente tras su quinto álbum, sin embargo en 1992 volverían a juntarse y grabarían su sexto álbum. En 1994 con su séptimo álbum crearían su obra maestra inolvidable hasta nuestros días “Lamento boliviano”. Así durante toda la década de los 90 lograron un gran éxito pero, específicamente, fuera de Argentina como en España y México con sus próximos álbumes. Nos vamos ahora hasta el 2004 cuando grabaron un álbum en vivo de sus conciertos en Tijuana y Phoenix, en este disco grabarían los covers de las obras
“Tu cárcel” del mexicano Marco
Antonio Solís y del gran cantante argentino Andrés Calamaro “Mil horas”, y también uno de sus últimos grandes éxitos “Luz de día”. Así es como desde finales de la década de los setenta hasta nuestros días, esta legendaria banda mendocina ha logrado ganarse el amor del público hispanoparlante y, sin duda, es agregada con mucho mérito en la listas de las mejores bandas que ha dado el rock nacional argentino. Actualmente, esta banda está activa y en el 2018 grabarían un excelente álbum y concierto en el auditorio nacional de la Ciudad De México, junto a la gran banda española “Los hombres G”, contemporáneos suyos con los cuales reviven sus más grandes éxitos y nos hacen cantar grandes canciones que, a quienes vivieron en esa época, sin duda los remonta a su juventud cuando escuchaban en acetatos y bailaban a todo ritmo: ¡una verdadera nostalgia ochentera pintada de verde.! En el siguiente artículo de esta nueva sección, veremos la historia de un magnífico dueto que daría vida al rock argentino de inicios de los setenta y, a su vez, formaría un ritmo combinado también con otros géneros y con letras poéticas que hacen honor a su nombre en latín que significa “Único en su género”, analizaremos obviamente a “Sui Generis”. Y para terminar esta primera biografía musical, te dejamos por primera vez la parrilla musical de las canciones de Los Enanitos Verdes que hemos mencionado aquí y un bonus, para que puedas buscarlas y reproducirlas en tu Spotify y cantar junto a esta gran banda argentina que continua viva encantándonos con su rock. LA MURALLA VERDE TE VI EN UN TREN POR EL RESTO EL EXTRAÑO DEL PELO LARGO GUITARRAS BLANCAS LAMENTO BOLIVIANO TU CÁRCEL MIL HORAS LUZ DE DÍA
+ BONUS Te quiero (Ft. Hombres G) Venezia (Ft. Hombres G) Tu cárcel (Ft. Hombres G)
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RELATO DE UN JUEGO
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MARIANO CUADERNO Un niño comienza a ser independiente desde el momento que fabrica su propio entretenimiento. Que no depende de nadie para jugar, que encuentra su diversión de manera individual. Allí, la imaginación se ejercita al máximo y la felicidad de ese niño puede alcanzar extremos que, de grande, sería imposible. Entonces, permite enriquecer de propio tiempo y dejar a los mayores continuar sus actividades, para comenzar a construir su futuro y, muchas veces, su vocación. A Mariano no le gustaban demasiado los juegos electrónicos. Contaba con una gran cantidad de canicas, que hacía rebotar contra los zócalos de las paredes, pero su mente volaba más alto. Tenía definida una pasión, que era el fútbol. No solo practicarlo, como lo hacía con sus amigos en el club, en la plaza o en las playas de su ciudad natal. El amor por este deporte iba más allá. Entonces, esa investigación interna lo llevó a improvisar un juego nuevo. Una tarde, su padre le regaló una gran cantidad de pelotitas de acero del tamaño de una perla o de una arveja. Eran los restos de un bolillero de auto desarmado y, por supuesto, higienizados previamente. Entre los muchos juguetes que tenía, venía una moto de policía blanca, equipada con luces rojas y su conductor, un oficial de chaqueta y pantalones marrón claro, con botas, casco y guantes negros. Era de goma y tenía un agujero en cada puño, con el propósito de que el pequeño muñeco tome el manubrio de la moto para salir a combatir el crimen. Pero Mariano encontró otra utilidad en esa figura. Con la hincada posición del cuerpo, natural de un conductor sentado en el vehículo de dos ruedas, se parecía mucho al arquero de fútbol, que agazapado y atento a la jugada, se prepara para volar a tomar el balón y evitar el gol. Por lo tanto, el guardameta improvisado, junto con las pelotas plateadas y los dedos mayor e índice de su mano derecha, en el rol de cualquier defensor, volante o delantero, experimentaban una nueva forma de entretenimiento. Y para que esto se parezca mucho a su deporte favorito, el joven tuvo que fabricar un arco. Lo primero que se le ocurrió fue envolver un trapo, hacer un rollo alargado. Una vez estirado, doblaba hacia delante los extremos, como los caños que hacen de base de los arcos de fútbol. Las puntas iban apoyadas en una línea del piso, existente por la continuidad arquitectónica de las baldosas. Mientras que el resto de participantes de cada partido, dominaban un tiempo cada uno.
IFROM LE
ellas, marcaban el área y las líneas de fondo y laterales. Con medio campo alcanzaba, pues los
Una pasión por relatar Claro que todo lo explicado hasta acá no era solo una forma de jugar a la “bolita”. Era la excusa perfecta de fabricar su propio torneo, con los protagonistas que él quería y los resultados que se le antojaban. Pero, lo más importante de todo, era la libertad de despuntar el vicio, que luego sería vocación, oficio y pasión infinita: relatar fútbol. Si, ahí nació lo que luego se transformaría en un sueño. Ese objetivo consistía en poder profesionalizar la capacidad de contar con voz rápida, descriptiva y buena dicción, todos los detalles que suceden dentro de un partido. Es decir, poder vivir de lo que uno ama. Bastaba con saber nombre y apellido de los arqueros, uno o dos defensores y completar otros cuatro protagonistas para comandar los ataques de los veinte equipos que formaban parte del Torneo Apertura del Fútbol de Primera División en Argentina. La AFA quedó afuera de la organización, esta vez. La creación, los derechos y las transmisiones eran pura y exclusivamente de Mariano. Aunque, las voces descriptivas y los latiguillos adoptados por el narrador, tenían su origen en Marcelo Araujo, Mariano Closs y Walter Nelson, quienes formaban parte de las televisaciones reales en esa época. La profesionalización absoluta llegó con un regalo en conjunto por parte de sus padres. Sin dudas, de los mejores obsequios que recibió ese niño en toda su vida. A veces, las cosas más valiosas no necesariamente tienen que costar fortunas. De hecho, este presente al que hago referencia, se trata de un arco a escala, realizado con gruesos alambres que conformaban los tres postes, la base, el techo y los parantes que sostenían a cada uno de esos palos de acero. Ese trabajo, que tuvo cortes muy precisos y soldaduras exactas, fue pura elaboración artesanal de Carlos, su papá. Sin embargo, la otra mitad de este hermoso arco la completó Mabel, quien contaba con grandes habilidades de costura. Con hilos gruesos, amarillos, de esos que se utilizan para cocinar, tejió al crochet toda la
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LA EMOCIÓN DEL FÚTBOL A CUALQUIER EDAD
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red que cubría la parte interna de esta portería. Una vez finalizado y entregado, la emoción de Mariano hizo que los partidos y horas dedicadas a este juego de creación propia de su imaginación, se multipliquen. Para dar comienzo formal, imitó un torneo oficial. Es decir, diecinueve jornadas de diez encuentros cada una, hicieron un total de 190 partidos para arrancar Los tiempos de duración, las actuaciones de los árbitros, las figuras destacadas, los resultados cambiantes, los errores y aciertos de los protagonistas, los amonestados, los expulsados, la tabla de posiciones, los goleadores, el fixture y claro, los entrenadores de cada uno de los equipos. Todo formaba parte de la manipulación fanática de un niño futbolero, que creó una realidad paralela del deporte más popular del mundo, para su diversión individual y para crear relatos emotivos, llenos de situaciones de peligro y emociones dignas del fútbol argentino, pero también exageradas por el pequeño inventor. Lo importante que es permitirle a un niño dejar fluir su imaginación a la hora de elaborar un entretenimiento, va más allá de los elementos físicos con los que cuente. El camino a seguir es siempre el de la felicidad, la alegría. Y por más extraña que sea su idea, es fundamental el apoyo de los padres. Claro que no todos los que leen esto son padres y, posiblemente, nunca lo sean. Lo que sí sabemos perfectamente es el significado de ser niño. Porque todos fuimos uno y entendemos perfectamente que solo nos interesaba jugar y divertirnos. En algunos casos, como el de Mariano y su arquito de alambres, su red de hilos “choriceros” tejidos al crochet, las bolitas de acero, el muñeco policía conductor de moto como guardameta, una superficie plana con rayas y ambas manos, hicieron de ese pequeño pasatiempo, un camino directo a la práctica de una de sus pasiones más grandes, que es la de utilizar su voz de manera descriptiva para relatar fútbol. Un fútbol de ficción, con protagonistas reales y emociones dignas de nuestro amado IFROM LE
deporte.
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PodĂŠs leer mis artĂculos y ver los videos en:
-Diario "El Popular Mx"
-Canal de Youtube "Chef Caruga"
-"De asaditos y garnachas" Blogspot
-La ruta del chef en Rutasie7e.com
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FEBRERO/ REVISTA N°12
A G R A D E C I M I E N T O S
¡Ya estamos con todo en este año! 1 2
¡Ayúdanos a seguir difundiendo la revista, compartíla, repartíla, regálala, lo que gustes! ¡Gracias por la minuciosa vista a la correctora de este proyecto @Cristina Aguilar! ¡Que tengan un espectacular febrero y nos vemos en Marzo!
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P R O D U C T O S
A R G E N T I N O S
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