Chef ’s club
#6
ΔΕΚ.
www.chefclub.gr
e -magazine
Έρχεται η μεγαλύτερη ΗΟRECA που έγινε ποτέ! 10η HORECA: 6-9 Φεβρουαρίου 2015 - Metropolitan Expo
Περισσότερες από 500 κορυφαίες προμηθευτικές επιχειρήσεις προετοιμάζονται να υποδεχθούν τους δεκάδες χιλιάδες επαγγελματίες που θα επισκεφτούν τη 10η HORECA. Το Metropolitan Expo θα φιλοξενήσει από τις 6 ως και τις 9 Φεβρουαρίου 2015, τη μεγαλύτερη και πληρέστερη κλαδική έκθεση που έχει οργανωθεί ποτέ στην Ελλάδα και μάλιστα σε μία περίοδο εξόχως σημαντική για την ανάκαμψη της τουριστικής βιομηχανίας. 8ο Forum Γαστρονομίας με την υπογραφή του Chef’s Club Η καθιερωμένη εκδήλωση του Forum Γαστρονομίας, που πραγματοποιείται κάθε χρόνο με τη συνεργασία της Λέσχης Αρχιμαγείρων Eλλάδας, εμπλουτίζεται, αναδεικνύοντας τη σημασία του φαγητού ως κορυφαίου τουριστικού προϊόντος. Την τιμητική του θα έχει το πρόγραμμα GReat Kouzina, με τις εκδηλώσεις του 4ημέρου να ακολουθούν τους στόχους του προγράμματος, δηλαδή την ανάδειξη της εγχώριας κουζίνας και της γαστρονομικής κουλτούρας της χώρας μας.
ΗΜΕΡΗΣΙΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΚΔΗΛΩΣΕΩΝ Παρασκευη 6 Φεβρουαρίου 2015
11:00-16:00 Πανελλήνιος Προκριματικός Διαγωνισμός WACS (Hans Bueschkens) 12.00-14.30 Διαγωνισμός σε έτοιμες γαμήλιες τούρτες. 12.30-13.00 Παρουσίαση εταιρείας Kapelis Packaging 13.05-13.45 Οδοιπορικό του GReat Kouzina σαββατο 7 Φεβρουαρίου 2015
10.30-12.30 Ζωντανός διαγωνισμός σκαλίσματος φρούτων & λαχανικών 11.00-16.00 Προκριματικός Διαγωνισμός WACS (Global Chef- Chef of the Year) 12.00-13.00 Παρουσίαση δράσεων γραφείου της ΛΑΕ στην Πολωνία. 13.05-14.00 «Προϊόν της χρονιάς 2015» Κυριακη 8 Φεβρουαρίου 2015
10.00-18.00 Διαγωνισμός WACS (Global Pastry Chef -Greek Pastry Chef of the year) 11.00-12.00 Παρουσίαση τιμώμενου ελληνικού προϊόντος για το 2015 12.00-14.00 Διαγωνισμός σε έτοιμα σκαλιστά από φρούτα και λαχανικά 14.00-16.00 Διαγωνισμός σε έτοιμες κατασκευές από σοκολάτα ΔΕΥΤΕΡΑ 10 Φεβρουαρίου 2014
12.00-14.00 Παρουσίαση σε ροτόντα από σχολές μενού degustation 13.00-13.15 Παρουσίαση προϊόντων της εταιρείας BIC 16.00-17.30 Τελετή απονομών. Λήξη & Απονομές (Το πρόγραμμα των Master Classes στο www.horecaexpo.gr και www.chefclub.gr).
www.chefclub.gr
Δεξίωση προς τιμήν των Κύπριων βετεράνων Στα πλαίσια των εκδηλώσεων «ΚΥΠΡΟΣ, 50 χρόνια εχθροπραξίες, 40 χρόνια κατοχή, 30 χρόνια από την ανακήρυξη του ψευδοκράτους του Ντενκτάς», οργανώθηκε στο Δημαρχιακό Μέγαρο (Γλυφάδα) μπουφές με τη συμβολή της ΛΑΕ. Η δεξίωση δόθηκε προς τιμήν των βετεράνων πολεμιστών και των οικογενειών των θυμάτων κατά τη διάρκεια των εχθροπραξιών.
Γαστρονομία, Γεύση & Διασκέδαση στην Καλαμάτα Toν Οκτώβριο πραγματοποιήθηκε το ‘‘Φεστιβάλ Γαστρονομίας, Τέχνης και Διασκέδασης’’ από τα μαγαζιά του πεζόδρομου Αμφείας στην Καλαμάτα. Στο πλαίσιο αυτό πραγματοποιήθηκαν επιδείξεις από bartenders σε flairing και cocktails, ενώ αρκετοί επαγγελματίες χώρων εστίασης επιδόθηκαν σε σκάλισμα φρούτων & λαχανικών. Ο εκπρόσωπος της Λέσχης Αρχιμαγείρων στην Καλαμάτα, κύριος Μαύρος Γιώργος, παρουσίασε στο μαγαζί του Street pasta, 1 σπιτική μαρμέλαδα και 2 συνταγές με χειροποίητα ζυμαρικά, τα οποία παρασκευάστηκαν live μπροστά στο κοινό, ενώ οι εργαζόμενοι της επιχείρησης με τον chef κέρασαν τους παρευρισκόμενους. Ήταν μια ενδιαφέρουσα βραδιά και τελικά το κοινό έφυγε εντυπωσιασμένο.
1