Chef ’s club
#4
ΜΑI.
www.chefclub.gr
e -magazine
www.chefclub.gr
Από την Λέσχη Αρχιμαγείρων Eλλάδος
Έκθεση καλλιτεχνικών εκθεμάτων από το Chef’s Club
Έκδοση του εγχειριδίου GReat Kοuzina με συνταγές!
«Εβδομάδα Εικαστικής & Γαστρονομικής Τέχνης» στο Ίδρυμα Θεοχαράκη
Η Λέσχη Αρχιμαγείρων ΕλKouzina λάδος και η FORUM ΑΕ εξέδωσαν το πρώτο εγχειρίδιο GReat Kouzina, το οποίο περιέχει FOOD EXPO 34 συνταγές από όλη την Ελλάδα που πρότειναν καταξιωμένοι επαγγελματίες- μέλη του Chef’s Club. Το περιοδικό εκδόθηκε στα Αγγλικά και διανεμήθηκε σε όσους παρακολούθησαν το Συνέδριο GReat Kouzina, που πραγματοποιήθηκε στα πλαίσια της έκθεσης FOOD EXPO.
GReat
14-15-16
March 2015 Μetropolitan expo
FOOD EXPO
GReat Ideas...GReat Recipes
March 2014
2nd FOOD & BEVERAGE
INTERNATIONAL EXHIBITION
The Food & Beverages Exhibition enters a new era! GReat Kouzina
WHoleSale • orGaniSeD retail • DiStriBUtion netWorKS • exportS
ORGANISED BY FORUM SA 2 Vilara Str • 104 37 Αthens, Τel.: 210 5242100 • e-mail: info@forumsa.gr • www.foodexpo.gr
Sponsor by
EXOFYLLO_1.indd 22X29 FOOD EXPO 2-3 2015.indd 1
Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε πρόσφατα στο ίδρυμα Θεοχαράκη μία πρωτότυπη έκθεση με έργα τέχνης από Α’ ύλες. Η Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος φιλοξενήθηκε από το ίδρυμα Θεοχαράκη και παρουσίασε την «Εβδομάδα Εικαστικής & Γαστρονομικής Τέχνης» από 5 ως τις 11 Μαΐου. Τα μέλη, κύριοι Αγραφιώτης Β., Αλεφαντής Σ., Βογιατζή Φρ., Ζησόπουλος Α., Καλογεράκου Ρ., Καρατζά Α., Καρούμπας Β., Καρούμπας Μ., Κατσαδήμα Ζ., Μαρκεζίνης Θ., Μουτάφη Π., Μπόκοτς Τ., Μπρακάι Ν., Νίκα Ε., Παναγιώτου Θ., Παπαδόπουλος Κ., Πρωτοψάλτης Α., Ρούσσης Ε., Σκούρτης Μ., Σουβλέρης Σ., Σταθάτος Δ., Τσεμπερλίδης Α., Χάλαρης Ε. παρουσίασαν έργα τέχνης από καραμέλα, σοκολάτα, δραγάτι, όσπρια, βούτυρο, αποξηραμένα μυρωδικά κ.ά. Οι δημιουργοί βρίσκονταν εκεί καθημερινά, ενημερώνοντας τους παρευρισκόμενους για τα έργα τους. Παράλληλα και σε συνεργασία με την εταιρεία yoleni’s καθημερινά chefs της λέσχης παρουσίαζαν ελληνικές συνταγές με προϊόντα που χαρακτηρίζουν την κουζίνα ανά Περιφέρεια: Αιγαίου, Κρήτης, Επτανήσων, Πελοποννήσου, Μακεδονίας & Θράκης, Ηπείρου, Θεσσαλίας & Στερεάς Ελλάδας. Την παρουσίαση έκαναν τα μέλη: Καρπούζης Α., Κουρούπης Αγάλου Ν., Μαρουλής Π., Μπρακάι Ν., Παπαδόπουλος Δ., Πλακάς Α., Σπανού Σ., Τερζόγλου Π.
Δυναμική παρουσία στην Αλβανία Παρουσίαση του νέου εγχειρήματος GReat Kouzina Συνεχίζεται για 3η χρονιά η συνεργασία με την εταιρεία Neranxi, που διαθέτει στην αγορά της γειτονικής χώρας Α’ ύλες μαγειρικής, ζαχ/κής και παγωτού. Μέλη της Λέσχης επισκέφθηκαν την έκθεση γαστρονομίας που διοργανώθηκε από την εταιρεία στην Αλβανία και παρουσίασαν το GReat Kouzina. Οι chefs Καρούμπας Βασίλης, Καρπάτος Παύλος, Τόλης Αναστάσιος, Αγραφιώτης Β., Αλεφαντής Σ., Βαλλιμίτης Χ., Καραντάνης Ε., Μελιδώνης Π., Μπρακάι Ν., Νίκα Ε., Παναγιώτου Α., Σκούρτης Μ., Τάσης Κ., παρουσίασαν πιάτα όπως: Τραχανώτο με μύδια Αμφιλοχίας με καλαμποκίσιες μπουκίτσες αρωματισμένες με θυμάρι & αγουρέλαιο Αγρινίου και Γαρίδες σαγανάκι με ούζο, ντομάτα & φέτα κ.ά.
10/03/2014 2:47 μ.μ.
Ι ΕOΘDΝ&Η BΣ E ΕV Κ ΘA ΕG ΣΗ 1 sH t ∆ FO ER E
Τ Ρ Ο Φ Ι Μ Ω Ν &E X H Π IΟ Ν INTERNATIONAL B IΤT IΩO N
3/10/14 3:20 PM
Νέο παράρτημα του Chef’s Club Ελλάδας στην Πολωνία
Τα εγκαίνια του γραφείου της Λέσχης στην Πολωνία, πραγματοποιήθηκαν το Μάρτιο στα πλαίσια φεστιβάλ ελληνικής γαστρονομίας, στη Βαρσοβία. Εκπρόσωπος του γραφείου στην Πολωνία είναι ο chef Θεόφιλος Βαφίδης, διοργανωτής του φεστιβάλ, στο οποίο παραβρέθηκαν επίσης τα μέλη: κ. Μ. Καρούμπας, Σπ. Δόσης καθώς και ο Πατέρας Επιφάνειος Μυλοποταμινός, οι οποίοι μετείχαν και της κριτικής επιτροπής των διαγωνισμών. Το «παρών» στα εγκαίνια έδωσαν και η πρέσβειρα της Ελλάδας στην Πολωνία κα Τασία Αθανασίου και ο πρέσβης της Κύπρου στην Πολωνία κος Ανδρέας Ζήνωνος.
1