per “Molini a porte aperte”

Sono diverse migliaia i visitatori che hanno affollato gli impianti molitori, aderendo a “Molini a porte aperte”, evento coordinato da Italmopa-Associazione Industriali Mugnai d’Italia .

“Un successo senza precedenti, un tutto esaurito che era stato registrato con largo anticipo — evidenzia Andrea Valente, presidente Italmopa —. Un evento nel corso del quale i consumatori hanno potuto esercitare un loro diritto inalienabile: accedere ad un’informazione completa, verificabile e trasparente, affrancandosi dal ruolo di spettatori passivi di un marketing della comunicazione che fa troppo spesso leva, per quanto riguarda il comparto alimentare, sull’allarmismo”.

La giornata ha così consentito di scoprire o approfondire il processo di macinazione delle migliori varietà di frumento per la produzione di diverse tipologie di farine e semole destinate alla produzione di prodotti simbolo del Made in Italy quali pasta, pane, pizza e prodotti dolciari.