Better Life 2013 by chilli Freiburg GmbH

Februar-März 2013

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Better Life

Boom-Branche Breisgau: Gesundheitssektor als Jobmotor v Entzug für Fleischfresser: Veganer werden in einem Monat? v Ran an die Düsen: Relaxen im Keidel-Bad v Freie Bahn im Westbad: Schwimmspaß nicht nur für Meerjungfrauen v cft-Freizeitmessen: Tipps & Trends v Optik & Erfolg: Claudia Effenberg über Schönheitsbehandlungen v Traumreise Kapverden: Inseln der Gegensätze v

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Health Region

Boom-Branche im Breisgau

Freiburg bundesweit spitze bei Beschäftigtenzahlen in der Gesundheit

ie Gesundheit ist im Südwesten der Jobmotor. Zwischen 2004 und 2011 stieg die Zahl der Arbeitsplätze in diesem Sektor um 23 Prozent auf knapp 23.000. „Mit über 20 Prozent der Beschäftigten in der Gesundheitsbranche steht Freiburg bundesweit an der Spitze“, sagt Bernd Dallmann, Geschäftsführer der Freiburg Wirtschaft, Touristik und Messe GmbH (FWTM), die nicht zuletzt die beiden Clusterinitiativen BioValley (trinational) und HealthRegion (regional) auf den Weg gebracht hat. Es geht um mehrere hundert Millionen Euro und es geht auch ums Ankurbeln von mehr Gesundheitstourismus. Allein die Freiburger Uniklinik will nach einem neuen Masterplan in den nächsten Jahren 400 Millionen Euro unter anderem in Neubauten für Krebsmedizin, Kinderheilkunde und Chirurgie investieren. Das RKK-Klinikum (Regionalverbund kirchlicher Krankenhäuser) hat rund 100 Millionen Euro für die Erweiterungen der verschie-

Foto: © Joergens.mi, wikipedia.com

denen Krankenhäuser budgetiert (allein in die Erweiterung des Josefskrankenhauses flossen knapp 62), und auch das evangelische Diakoniekrankenhaus investiert 18 Millionen in Bestand und Erweiterung. Die Branche boomt und hat auch das nötige Kleingeld: Neben dem Biotech-Park in der Engesserstraße wächst ein von der FWTM gerne als „InnovationsCenter Freiburg-Nord“ bezeichnetes Areal heran, in das schon bald auch das SGS Institut Fresenius einziehen wird. Der Umkircher Medizin5

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Health Region

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technik-Hersteller KLS Martin plant derzeit einen Neubau am Freiburger Flugplatz, wo Oncotest, Cellgenix und Komtur Pharmaceuticals ebenfalls Erweiterungen planen. „Am Flugplatz entsteht ein neues Zentrum im Bereich Life Sciences für den Standort Freiburg“, berichtet Dallmann. Das Medizinische Versorgungszentrum Clotten hat an der Merzhauser Straße einen Neubau hingestellt, die Erich-Lexer-Klinik – die erste deutsche private Klinik für plastisch-ästhetische Chirurgie mit direkter Anbindung an ein Universitätsklinikum – floriert nicht nur, weil viel russische Kundschaft an der Breisacher Straße Hand an sich legen lässt. Zudem wird auch der Medizintechniker Stryker seine Freiburger Produktions- und Entwicklungsstätte erweitern. Und schließlich mischt die Stadttochter Freiburger Kommunalbauten munter mit und verpasste dem Keidel-Mineralthermalbad in den vergangenen Jahren für zehn Millionen Euro eine Frischzellenkur. Im Frühjahr gab es dann noch die Gründung des neuen Universitäts-Herzzentrums Freiburg/Bad Krozingen, die nicht nur regional zur Kenntnis genommen wurde und die durchaus Magnetwirkung für Patienten von außerhalb haben kann.

„Sensationelles Image“

Mit dem Zuwachs an Arbeitsplätzen soll auch der Gesundheitstourismus wachsen. Die Initiative „Health Region Freiburg“ will diesen vorantreiben und hat dafür bis 2014 knapp 200.000 Euro vom Europäischen Fonds für regionale Entwicklung (EFRE) bekommen. Mitte Januar schickte die Initiative eine kleine Delegation auf die „Arab Health“ nach Dubai. Im März wird sie auf der MITT in Moskau für den südbadischen Gesundheitsstandort werben. Auch auf der Freiburger Gesundheitsmesse „Fit for Life“ (siehe Bericht über die cftFreizeitmessen) wird die Health Region ein erstes Gastspiel haben. „Die Kombination aus Spitzenmedizin und gelebter Gesundheitskultur mit höchster Lebensqualität in der Region Freiburg ist ein Alleinstellungsmerkmal, das bundesweit seinesgleichen sucht“, sagt Rüdiger Wörnle, der stellvertretende Vorsitzende der Initiative. Mehr als 30 führende Einrichtungen aus der Gesundheitswirtschaft und dem Tourismus sind dem Verein bereits beigetreten. Der Leiter der Clusterinitiative Thilo Jakob: „Diese Region hat in Sachen Gesundheit ein sensationelles Image, auch weil die Menschen im Südwesten am ältesten in Deutschland werden.“ bar IMPRESSUM Themenheft 02-2013 Freie Autoren: Steve Przybilla, Dominik Bloedner Das „Better Life“-Themenheft erscheint im Freiburger Stadtmagazin chilli Titelbild: © Kovalev, clipdealer.de Herausgeber: chilli Freiburg GmbH Fotos: Steve Przybilla, Lars Bargmann, Neunlindenstr. 35, 79106 Freiburg Felix Holm, Michaela Moser fon: 0761-292 70 60, fax: 0761-292 70 61 Grafik: Claudia Fakler www.chilli-freiburg.de Lektorat: Beate Vogt Geschäftsführung: Michaela Moser (ViSdP) Chefredaktion: Lars Bargmann

Anzeigen: Uwe Bernhardt, Karlheinz Binkert, Alexandra Huber, Cornelia Brändle

Redaktion: Felix Holm, Tanja Bruckert

Druck: Freiburger Druck GmbH & Co. KG

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Foto: © Gerhard Eisenschink/STG

Kalifornien

Entzug für

Fleischfresser Das chilli-Experiment: In 30 Tagen zum Veganer

Veganer werden in einem Monat – geht das? Wir haben es ausprobiert und das Buch „Vegan for Fit“ von Attila Hildmann zu unserer Nahrungsbibel gemacht. Wie sich die Umstellung anfühlt, schildert chilli-Autor Steve Przybilla in seinem Protokoll des Hunger(n)s. Nicht schon wieder! Doch Moment: Attila Hildmanns „30-Tage-Challenge“ zielt nicht nur auf purzelnde Kilos ab, sondern will Fleischfresser zu Veganern umformen – in nur 30 Tagen. Weil das wohl immer noch zu einfach ist, fallen auch „chemische Zusatzstoffe“ aller Art weg. Im Klartext: kein Fleisch, kein Käse, kein Zucker, kein Weißmehl (= keine Nudeln). So soll aus jedem Probanden ein echter Adonis werden: knackig, reinhäutig, gut gelaunt und sexuell allzeit bereit.

Vorbereitung: Allein die Lektüre beansprucht zwei Tage. Matcha, Amaranth, Agaven-Dicksaft: Was bitte soll das sein? Und wo bekommt man das Zeug? Ein normaler Supermarkt tut’s nicht, im Bio-Laden werde ich fündig. Der erste Schock: Das weiße Mandelmus kostet 9,90 Euro – wird also durch „normales“ Nussmus für fünf Euro ersetzt. Der Matcha stellt sich als spezielle Tee-Sorte heraus, die – festhalten! – 17,99 Euro im 30-GrammPack kostet (ich substituiere mit Teebeuteln). Der Rest geht relativ flott. Ob‘s auch schmeckt? Woche 1: Die ersten Tage sind hart.

Ja, das ganze Gemüse macht satt. Aber da ist auch noch der innere Hunger – was gäbe ich jetzt für ein saftiges Schnitzel! Von Kraftzuwachs und endloser Energie keine Spur. Doch ich bleibe tapfer, kredenze mir ein Tofu-Rührei (bäh!), zaubere in dreistündiger Arbeit eine Lasagne, deren Platten aus fein geschnittenen Zucchini-Scheiben bestehen. Das Resultat

nach einer Woche: ein Kilo weniger und das dringende Bedürfnis nach einem Steak!

Woche 2: Herr vergib mir, ich habe gesündigt.

Kein Fleisch, aber Nudeln mit Pesto und Parmesan. Sehr lecker. Aber so gut nun auch wieder nicht. Allmählich stelle ich fest, dass die „Challenge“ so schlecht gar nicht ist. Ich ertappe mich dabei, wie ich im Internet diverse Shops nach dem besten Fleisch-Ersatz durchforste (Tofu? Seidentofu? Seitan). Zu Weihnachten backe ich sogar vegane Vanillekipferl (und keiner merkt’s). Allerdings ist schnell klar, dass diese Lebensweise nicht nur guten Willen, sondern auch viel Zeit erfordert. Mal eben eine vegane Falafel in der Mittagspause zaubern? Wohl kaum.

Woche 4: An die Regeln halte ich mich nur noch teil-

weise, aber an die Hauptprinzipien (möglichst gesund, möglichst natürlich, möglichst vegan) schon. Ja, der Körper fühlt sich leichter und fitter an. Nein, die Model-Haut und die omnipräsente Superlaune sind nicht eingetreten. Und der Sextrieb? No comment.

Fazit: Am Anfang war die Umstellung ein Schock – vor allem beim Blick ins Portemonnaie. Doch wenn man einmal den Dreh raushat und die „Grundnahrungsmittel“ der Attila-Küche besitzt, relativiert sich die Rechnung. So wird das teure Nussmus wahrscheinlich das ganze Jahr reichen, während Fleisch natürlich auch seinen Preis hat – sowohl finanziell als auch im Hinblick auf die Umwelt. Ein Vollblut-Veganer bin ich nicht geworden, eher ein Flexiganer. Ich picke vermehrt die gesunden Dinge aus dem Regal, esse bewusster – und gönne mir trotzdem ab und zu ein Schnitzel. Challenge gescheitert? Vielleicht, aber trotzdem viel gelernt! chilli | better life | 02.2013 | 5

Fotos: © Steve Przybilla, istockphoto.com

Ziel: Diät-Sensation, Fitnessprogramm, Jungbrunnen:

Wasser, Wellness, Wärme Weder Spaßbad noch verschnarcht – das Freiburger Keidel-Bad

Fotos: © Keidel-Mineral-Thermalbad

icht nur, wenn es draußen kalt und grau ist. Nicht nur, wenn nach der Operation Reha angesagt ist. Nicht nur, wenn’s im Rücken zwickt. Und nicht nur, wie in vielen anderen Heilbädern, für die Generation 70 plus. Aber eben auch kein Spaßbad mit viel zu viel Rummel und viel zu wenig Ruhe. Wir sind zu Besuch im Keidel Bad, im grünen Mooswald, vor den Toren Freiburgs. Erfrischend jung präsentiert sich die inzwischen fast schon altehrwürdige Therme – bereits 1979 hieß es hier das erste Mal: „Heilwasser marsch!“ Rein ins Becken, ran an die Düsen. Es blubbert, es spritzt, es macht die Muskeln locker. Zum Glockenschlag geht es jeweils eine Düse weiter, danach kann man sich unter den Wasserfall stellen, ein paar Bahnen ziehen oder, für die Faulen unter uns, im Strömungskanal treiben lassen, bis man einen Drehwurm bekommt. Behandelt wird im Keidel Bad natürlich auch: Die in enger Zusammenarbeit mit dem Balneologischen Institut der Albert-Ludwigs Universität Freiburg entwickelte Bewegungstherapie im Wasser wird inzwischen auf der ganzen Welt erfolgreich angewandt. Die Freiburger Auftriebstherapie eignet sich hervorragend zur konservativen Behandlung von Bandscheibenproblemen, Rückenschmerzen und neurologischen Erkrankungen. Der Therapeut führt uns im Wasser in eine entspannte, schwebende Position und leitet uns dann an, spezielle, auf unsere Bedürfnisse abgestimmte Stabilisierungs- und Muskelentspannungsübungen durchzuführen. Herrlich für den Rücken! Und sonst? Klassische Massagen, Krankengymnastik, Wannenbäder und Fangobehandlungen – es gibt also alles gegen rheumatische Erkrankungen, Erkrankungen des Bewegungsapparates, Sportverletzungen. Schwitzen sollte man auch: Im Innenbereich befinden sich zwei Saunen und das türkische Dampfbad mit Abkühlbecken. Ausruhen dann im Ruheraum in der Galerie oder im Freiluft–Ruhebereich. Im neu gestalteten Außenbereich sind die Blockhaussaunen, die recht große Liege6 | chilli | better life | 02.2013

wiese und der meist klirrend kalte Naturbadesee – nur was für die wirklich Harten. Kuscheliger wird es im Ruheraum vor dem brennenden Ofen, in dem das Holz knistert. Fazit: Ein besseres Leben ist in vier Stunden möglich. dob

Infos: Keidel-Mineral-Thermalbad

Seit 1979 sprudelt das wohltuende Wasser aus eigener Quelle. Es gibt 8 Badebecken (28–41 Grad) & 9 Saunen (70–95 Grad), 6000 m2 Fläche, davon 1800 m2 für die Becken Preise: Eintritt für Erwachsene ins Thermalbad: 13,50 Euro Eintritt Thermalbad und Sauna: 19,50 Euro Anwendung mit Freiburger Vulkanit Fango (15 Minuten): 32,50 Euro Seifenbürstenmassage (15 Minuten): 14 Euro Wohlfühlmassage (25 Minuten, inkl. Thermalbad): 31 Euro Wohlfühlmassage (25 Minuten, inkl. Thermalbad & Sauna): 36 Euro Auftriebstherapie (20 Minuten, inkl. Thermalbad & Sauna): 40,50 Euro Tägliche Öffnungszeiten im Thermalbad 9 bis 22 Uhr, Sauna 10 bis 22 Uhr, www.keidel-bad.de 5

Westbad Freiburg

Freie Bahn im Westbad Neue Studententarife: Schwimmen für 2 Euro

Foto: © Michael Bamberger

reiburg-West, Flückigersee, sanfte Wellen – doch so recht will sich im Februar kein Strandgefühl einstellen. Die Liegewiese ist noch braun statt saftig grün, die Sonnencreme bleibt in der Badetasche. Und trotzdem ist man hier genau richtig, denn in Punkto Wasserspaß besteht das Freiburger Westbad, nur wenige Meter vom Ufer entfernt, jeden Vergleich mit dem Baggersee lässig. Das Hallenbad hat nicht nur die – zwischen Karlsruhe und Basel einmalige – 50 Meter langen Bahnen. Auf der kämpfen zwar regelmäßig Wettkampfschwimmer gegen die Uhr und den Nebenmann – oder die Nebenfrau. Aber auf vielen Bahnen und auch am Wochenende heißt es hier: 50 Meter freie Bahn für jedermann. Wer lieber unter der Woche geht und studiert, kann übrigens dank einer neuen Aktion ab sofort für glatte zwei Euro (statt 2,70 Euro, zwischen 12 und 13.30 Uhr) eintauchen. Aber auch für noch etwas Jüngere bietet das Westbad mit dem 16,6 Meter langen Nichtschwimmerbecken und dem Planschbecken für die ganz Kleinen einiges. Nicht zu vergessen für alle, die hoch hinaus möchten, die fünf Sprungtürme: Der kleinste misst einen, der größte stolze zehn Meter – und nach dem Salto Mortale landet man im 29 Grad warmen Wasser. Auch das ist ein Rekord: Ein zweiter Zehnmeter-Sprungturm findet sich in der ganzen Region nicht. Am 24. März findet übrigens das erste große Freiburger Meerjungfrauen-Schwimmen im Westbad statt. Große Gaudi ist garantiert, wenn sich junge und nicht mehr ganz so junge Damen im Meerjungfrauenkostüm

Alleinstellungsmerkmal: Zwischen Karlsruhe und Basel hat nur das Freiburger Westbad eine 50-Meter-Bahn. Und einen zweiten Zehnmeterturm gibt es in der Region auch nicht.

zum Baden treffen. Durch die ZDF-Serie „H2O – Plötzlich Meerjungfrau“, in der junge Mädchen durch den Kontakt mit Wasser zu Meerjungfrauen werden, ist ein neuer Hype entstanden. Viele junge Mädchen und Frauen möchten so schnell und elegant durchs Wasser gleiten wie die Stars in der Serie. Aber gibt es tatsächlich solche SchwimmOutfits? Die Antwort darauf gibt Kerstin Söllner. Als sie vor einem Jahr ein solches Kostüm für ihre Tochter suchte, aber nichts Passendes fand, griff sie kurzerhand selbst zur Nähnadel. Das Kostüm kam bei Freunden so gut an, dass die engagierte Mutter immer mehr fertigte. Mittlerweile lässt Kerstin Söllner in eigens dafür angemieteten Räumlichkeiten ihre Kostüme unter dem Firmennamen „Magictail“ fertigen. Die Meerjungfrauen-Kostüme bestehen aus einer rund 60 Zentimeter breiten Nylon-Schwimmflosse mit dazugehörigem Bikini-Oberteil. Sich wie eine Meerjungfrau zu fühlen, erfordert aber einigen Platz um sich

herum. Das Westbad bietet an diesem Tag die Möglichkeit, die Flossen auszuprobieren. Der Alleskönner unter Freiburgs Bädern – die Regie hat die Regio Bäder GmbH – besticht zudem mit einem Bistro, einem Tischtennisraum und einer bei gutem Wetter geöffneten Außenfläche mit Liegewiese, Spielplatz, Beach-Volleyball und Fußball – der Sommer kann kommen. dob

Infos: Westbad

Preise: Erwachsene: 4 Euro, ermäßigt: 2,70 Euro 10er Karte Erwachsene: 37 Euro 10er Karte ermäßigt: 25 Euro 20er Karte Erwachsene: 68 Euro 20er Karte ermäßigt: 46 Euro Neue Studententarife: Schwimmen für nur zwei Euro ist von montags bis freitags in der Zeit von 12 bis 13.30 Uhr möglich Öffnungszeiten: Mo., Mi. & Fr. 10 bis 21 Uhr, Di. & Do. 7 bis 21 Uhr, Sa. & So. 10 bis 18 Uhr

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Freizeit

Premieren & Parcours auf der cft Sechs Messen, ein Messplatz

Fotos: © Pressebuero Freiburg, Lothar Himmel

rstmals mit der Baby+KindMesse, erstmals mit der neuen Angelmesse Aquatique und erstmals mit der HealthRegion Freiburg starten die cft-Freizeitmessen in ihre 41.Saison.400 Aussteller auf 35.000 Quadratmeter (in und vor den Hallen) zeugen von der Wertschätzung der Freizeitbranche gegenüber dem Freiburger Messeplatz – übrigens der einzige in Deutschland, an dem eine Freizeitmesse über zwei Wochenenden (9. und 10. sowie 15. bis 17. März) mit einer Pause zwischendrin über die Bühnen geht.

3600 Quadratmetern auf ihre Kosten, zwei Schmankerl sind das Karpfenangeln und Fliegenfischen. Aufgewertet wurde auch die bike aktiv. Hier gibt es die neuesten Trends, hier können Radler auf einem Parcours vor der Halle 4 über Stock und Stein die neuesten Produkte in allen Variationen testen (mehr zum BikeTestival rechts). Die Caravan&Outdoor gefällt nicht nur Reisemobilisten, Zeltwanderern und Trekkingfreunden mit Beachbar, großem Quad-Parcours im Freigelände, Tauchcontai-

„Wir haben die Baby+Kind-Messe in die cft integriert, um Synergien zu nutzen, die Themen Familie und Freizeit ergänzen sich vielfach“, sagt Messe-Abteilungsleiter Daniel Strowitzki, der an beiden Wochenenden mit je rund 25.000 Besuchern rechnet. Strowitzki freut sich besonders auf die neue Aquatique, die lange in Friedrichshafen lief und jetzt nach Freiburg geholt wurde. Angelfreunde und Aquarianer kommen auf

Im Zeichen der Freizeit: Im Tauchcontainer sollen zwei Weltrekorde versucht werden. Während die Caravan&Outdoor schon zum Establishment bei der cft zählt ...

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ner (mit zwei Weltrekordversuchen im „Kickern unter Wasser“ und Apnoetauchen) und filmischen Gastspielen von Mundologia-Referenten. Auf der fit for life gibt sich erstmals die Initiative HealthRegion Freiburg die Ehre – als regionales Schaufenster für Deutsche, Franzosen und Schweizer, die sich aus erster Hand Anregungen zu Lebensqualität und Leistungsfähigkeit abholen können. Ein Schwerpunkt der Messe wird – neben den touristischen Angebo-

Freizeit 5

... ist die Aquatique ein Neuling auf den Freizeitmessen in Freiburg.

ten auf der ferienmesse – das barrierefreie Arbeiten sein, zudem gibt es die Sonderschau „Gesund & Fit am Arbeitsplatz“ oder auch den Fit-for-Life-Gesundheits-parcours. „Den Wert eines Menschen erkennt man zuverlässig daran, was er mit seiner Freizeit anfängt“, formulierte einst der österreichische Schriftsteller Karl Heinrich Waggerl. An den

beiden März-Wochenenden können sich die Besucher in dieser Hinsicht optimal inspirieren lassen. Lars Bargmann

Infos: cft

9. bis 10. März 2013: caravan & outdoor, fit for life, baby & kind 15. bis 17. März 2013: caravan & outdoor, bike aktiv, ferienmesse, aquatique www.cft-freizeitmessen.de

„Ein paar echte Knaller“ Bike.SportWorld mit Testival auf der cft

m vergangenen Jahr veranstaltete Franco Orlando, expandierender Inhaber von Bike.SportWorld, erstmals ein Bike-Testival vor dem neuen Ladengeschäft Sütterlin in Merzhausen. Und der Run auf die Räder namhafter Hersteller wie Scott, Rocky Mountain, Colnago oder Wilier war so groß, dass er in Foto: © Scott

Belastbar: Nicht nur Scott-Räder stehen beim Testival zum Besteigen bereit.

diesem Jahr erstmals auf der bike aktiv am zweiten cft-Wochenende (15. bis 17. März) sein Testival anbietet. Gut 50 Räder – „da sind ein paar echte Knaller darunter“ – können die Radfreaks hier auf Herz und Nieren prüfen – oder bei den Kreidler-EBikes auch auf die Maschine. Berater der Hersteller sind vor Ort, Orlando sieht seinen Stand mit dem kompletten Portfolio und das Testival als „kleine Messe in der Messe“. Auf der soll übrigens auch das BundesligaRadteam aus Bad Krozingen seinen ersten öffentlichen Auftritt für den neuen Sponsor Bike.SportWorld haben. Nur eine Woche später präsentiert Bike.SportWorld dann im Einkaufszentrum Oberwiehre (ZO) einen großen Fahrradmarkt. Von Langeweile ist der Quereinsteiger Orlando nicht geplagt. bar chilli | better life | 02.2013 | 9

Wellness

Wie die alten Römer Entspannen im Thermalbad

„Ich sehe ,Bang!‘ aus“

Claudia Effenberg über Schönheitsbehandlungen

itte Dezember eröffnete in Freiburg eine JivalaFiliale. Ein Unternehmen, das nach Eigenangaben „sanfte, nichtinvasive und absolut schmerzfreie Schönheitsbehandlungen“ von Gesicht, Busen, Bauch und Po anbietet. Zur Eröffnung war Stammkundin Claudia Effenberg da. Mit Felix Holm hat sie über Schönheit geplaudert. chilli: Welche Rolle spielt Schönheit? Effenberg: Wenn ich müde aussehe und in den Spiegel schaue, bin ich frustig und gehe nicht ohne Makeup raus. Hier fahre ich schon ohne Make-up hin und weiß hinterher: Ich sehe ‚Bang!’ aus. Das spielt eine große Rolle.

Foto: © Felix Holm

chilli: Ist Optik wichtig für Erfolg? Effenberg: Wenn man toll aussieht, hat man ein ganz anderes Auftreten. Wenn ich immer noch zehn Kilo mehr hätte, würde ich hoffen, dass das keiner sieht. Aber nach Jivala-Behandlungen habe ich mir Hosen zwei Nummern kleiner gekauft – und die sind jetzt auch schon wieder am Rutschen. chilli: Hat Stefan das bemerkt? Effenberg: (lacht) Der hatte gar nicht bemerkt, dass ich zehn Kilo zugenommen hatte. Aber an den neuen Klamotten hat er’s gemerkt und mir dann auch wieder den einen oder anderen Klaps auf den Po gegeben. 10 | chilli | better life | 02.2013

ie bringt man Körper und Geist am besten in Einklang? Eine Möglichkeit wäre ein entspannender Tag im Thermalbad. In der Region gibt es beispielsweise das „Radon Revital Bad“ in St.Blasien-Menzenschwand, das seinem Namen alle Ehre macht. Es bietet als einziges Thermalbad in Baden-Württemberg eine Therapie in radonhaltigem Heilwasser an – nur nach ärztlicher Verordnung durch den Badearzt. Dem Heilwasser werden entzündungshemmende und schmerzstillende Effekte zugeschrieben, was insbesondere Patienten mit chronischen Schmerzzuständen, rheumatischen Problemen oder Erkrankungen des Bewegungsapparates zugute kommt. Darüber hinaus können natürlich auch kerngesunde Menschen die 240 Quadratmeter große Bade- und Saunalandschaft nutzen – zum Baden, Saunieren oder einfach nur zum Entspannen. Einen anderen Rekord bietet die Therme „Vita Classica“ in Bad Krozingen. Das Thermalwasser verfügt über eine Kohlensäurekonzentration von 2000 Milligramm pro Liter – die höchste weltweit. Die feinperige Kohlensäure wirkt durch die Haut auf Blutgefäße und Nerven, wodurch die Durchblutung gefördert wird. Zum Ausruhen animiert eine vielseitige Sauna-Land-

schaft, die von der klassischen 90-GradSauna bis hin zur Dampfsauna reicht. Wer möchte, kann zusätzlich eine Massage oder ein Körper-Peeling in Anspruch nehmen. Als „Juwel in der Thermenlandschaft“ bezeichnet die Bad Krozinger Kur und Bäder GmbH das Türkische Bad der Vita Classica. Dort können sich Gäste einem türkischen Waschritual unterziehen – inklusive Hamam-Meister, Seifenschaum-Massage und Körperpeeling mit Ziegenhaar-Handschuh.

Infos

Radon Revital Bad, In der Friedrichsruhe 13 79837 St. Blasien-Menzenschwand, Tel. 07675 / 92 91 04, www.radonrevitalbad.de Öffnungszeiten: tägl. 10 bis 21 Uhr am letzten Sa. im Monat bis 22 Uhr Mi. ab 17 Uhr: Damensauna. Eintritt: 9 Euro (Therme) bzw. 13 Euro (Sauna; jeweils Erw.) Vita Classica, Herbert-Hellmann-Allee 12 79189 Bad Krozingen, Tel. 07633 / 400-80 www.vita-classica.de Öffnungszeiten: tägl. 8.30 bis 23 Uhr (Therme) bzw. 10 bis 23 Uhr (Sauna) Eintritt: 13,40 Euro (Therme) bzw. 21,90 Euro (Saunaparadies; jeweils für Erw.)

Zwei Bäder, ein Auftrag: Im Radon-Revital-Bad (links) und in der Vita Classica gibt es Erholung, Heilung und Vergnügen. Fotos: © Revitalbad, Vita Classica

GESUNDHEIT

Foto: © Graf

Spezialisierung der Therapie Praxen setzen Schwerpunkte

ie Städte Freiburg und Lübeck haben vergleichbare Einwohnerzahlen. Wer aber zu den Städtenamen den Begriff „Therapie“ eingibt, erntet wenig vergleichbare Treffer: Freiburg bringt 2,43 Millionen, die Hansestadt keine 900.000. Und die Breisgau-Metropole hat nicht nur – nach Heidelberg – die zweitmeisten Psychotherapeuten, sondern ebenfalls ein feinmaschiges Netz an Physiotherapeuten. Und auch die spezialisieren sich, zwei Beispiele.

Die neue Ausstellung von Jens-Poppe Mehrgardt ist schon die 137. in der Praxis Zurmühlen. Foto: © Jens-Poppe Mehrgardt

Osteopathie für den Nachwuchs schon in der Schwangerschaft. Gibt’s nicht? Gibt es, das ist sogar eine Spezialität der Physiopraxis von Angelika Gewalt in Merzhausen. Die Chefin fing hier 1995 alleine an, mittlerweile zählen elf Menschen zum Team. „Mit der richtig angewendeten Osteopathie kann man bei kleinen Kindern

mit sanfter Medizin frühe Störungen, Dysfunktionen behandeln, die sich später vielleicht zu größeren Problemen auswachsen.“ Ansonsten stehe ihre Praxis für einen ganzheitlichen Therapieansatz, bei der der Patient die Behandlungen stark bestimmen kann. Ebenfalls ein Spezialist in der Branche ist der Physiotherapeut Andreas Zurmühlen. Auch er fing allein an, heute arbeiten im Gesundheitstower mit der Praxis Zurmühlen und dem Therapiezentrum interaktiv an der Zähringer Straße 37 fest angestellte Mitarbeiter – Physiotherapeuten, Logopäden, Ergotherapeuten. Zurmühlen bietet die ganze Bandbreite, hat sich aber selber auf Sportler spezialisiert. Derzeit betreut er die Zweitliga-Turner vom TV Herbolzheim und auch die Zweitligaschwimmer vom SSV Regio Freiburg. Lange Jahre arbeitete er für die VW- und BMWFahrerteams bei Paris-Dakar und für den Olympiastützpunkt in Freiburg. Zudem ist der gebürtige Westfale Erster Vorsitzender im Förderverein der Handballer aus Zähringen und arbeitet auch außerhalb, etwa in der Erich-Lexer-Klinik. chilli

Infos: www.praxis-zurmuehlen.de www.praxis-gewalt.de

Entspannt zur Zahngesundheit Dr. Peter Graf dient die Natur als Vorbild

ei uns ist Ihr Lächeln in guten Händen.“ Das verspricht Zahnarzt Dr. Peter Graf, der in seiner Praxis in der Kartäuserstr. 51a kein typisches „Behandlungsfeeling“ aufkommen lässt. So können Patienten ihre eigene Musik mitbringen, um zu entspannen. Die Behandlungsschwerpunkte umfassen Implantologie, Parodontologie, computergestützte Keramikversorgungen und ästhetische Zahnheilkunde. Letzteres bedeutet, dass ein „Kunstzahn“ seinem Namen alle Ehre machen soll – indem die Natur als Vorbild dient. Am liebsten setzt die Praxis dabei auf hochwertiges Keramik-Material. Auch über die „normale“ Zahn-Gesundheit hinaus bietet die Praxis mehrere Schönheitsbehandlungen an, wie Bleaching (Farbaufhellung natürlicher Zähne) oder Formveränderungen, mit denen störende Lücken beseitigt werden. prz

Infos: www.dr-peter-graf.de

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Reise

Die Inseln der Gegensätze

Cabo Verde – Eine Rundreise über fünf unterschiedliche Inseln

Santo Antão

Santa Luzia

São Vicente

Sal São Nicolau

Boa Vista

Santiago Maio

Fogo

Brava

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or dem Flughafen von Sao Vicente steht sie als Statue, die große Dame der Kapverden, Cesária Évora. Der kapverdische Premierminister José Maria Neves hatte nach dem Tod der berühmtesten Inseltochter eine 48-stündige Staatstrauer angeordnet. Nur sechs Tage nach ihrem Tod im Dezember 2011 wurde der International Airport nach der barfüßigen Diva benannt. Aber auch heute ist sie überall lebendig: in Bars und Restaurants summen und singen die vielen Jungen (das Durchschnittsalter lag im Jahr 2000 nur bei 17,7 Jahren) und die wenigen Alten etwa „Sodade“ mit, das Lied, das wohl am besten die Stimmungslage auf den Kapverden ausdrückt: dunkle Wehmut, sanfte Melancholie vor hintergründigem Meeresrauschen. Die noch wichtigere Ikone aber ist Almicar Cabral, der 1973 in der guineischen Hauptstadt Conakry unter bis heute ungeklärten Umständen ermordete Freiheitskämpfer für die Kapverden und Guinea Bissau. Ohne den charismatischen Führer der PAIGC (Afrikanische Partei für die Unabhängigkeit Guineas und der Kapverden) wäre 1975 – ein knappes Jahr nach der Nelkenrevolution gegen das Salazar-Regime in Portugal – sicher nicht die unabhängige Republik ausgerufen worden. Fünfzehn Inseln zählt der Archipel der Antagonismen – nur neun sind bewohnt. Eine Rundreise – 500 Kilometer westlich von Dakar im Zentralatlantik.

ir landen kurz vor Weihnachten auf der Insel Sal, wo der Tourismus schon sehr deutliche Spuren hinterlassen hat. Vor allem rund um Santa Maria und der Ponta Preta, eine der weltweit besten Locations für Surfer und Kitesurfer. Es gibt zwar auch hier Häuser mit 2000 Betten, aber keine Betonburgen, und in Strandnähe schießen sie auch nicht in die Höhe, sondern stehen in weitläufigen Anlagen. Sie sind auf dem Weg in die Zukunft, die kapverdischen Inseln. Der Tourismus wuchs 2011 um 27,4 Prozent auf 428.000 Urlauber, fast 90 Prozent der Gäste buchen einfach Strandurlaube auf Sal oder Boavista, wo es sauberstes Wasser vor weißen Stränden gibt, gegen die unaufhörlich die Atlantikwellen schwappen. Auf Sal lohnt sich ein Abstecher nach Buracona, wo das blaue Auge das am meisten fotografierte Motiv der Insel ist. Hier hingegen knallen die Wellen mit so viel Wucht in die Bucht, dass Neugierige auf den Vulkangesteinformationen auch zehn Meter über dem Meeresspiegel noch in Gefahr sind. Bei unserem

Reise

Besuch hätte es um ein Haar einen ebenso schaulustigen wie unvorsichtigen Touristen das Leben gekostet. Zudem ist der – im Durchmesser einen Kilometer große – Salzkrater an der Ostküste ein Muss. Früher war das weiße Gold ein wichtiger Industriezweig, heute verdient ein italienischer Geschäftsmann das Geld mit den Touristen, die sich hier – wie im Toten Meer – ins salzige Nass setzen und Salz- und Schlammkuren über sich ergehen lassen können. Ansonsten aber geizen Sal und Boavista mit Reizen.

Jede Insel hat ihre eigene Identität und ihre betörende Besonderheit ...

em frustrierten Hamburger etwa, der nach drei Wochen Sal im Fünf-Sterne-Haus Riu Funana nur noch nach Hause wollte, mussten wir unser Beileid aussprechen. Wer sich nicht auf den Weg zu den anderen Inseln macht, erfährt von der Ursprünglichkeit etwa von Santo Antao, Fogo oder Sao Vicente nichts. Der kann die Kapverden, die Vielfalt der kreolischen Kultur, nicht kapieren. „Jede Insel hat ihre eigene Identität. Und die Menschen sogar ihre genetische Besonderheit“, sagt unser Guide Tutu: „Auf Fogo siehst du viele Leute mit helleren Haaren und blauen Augen, auf Santiago und Brava haben sie hellere Haut.“ Auf Fogo hatte sich im 19. Jahrhundert der französische Graf Armand Montrond niedergelassen und dem war offenbar äußerst selten langweilig: Der Montrond-Clan zählt viele hundert Nachfahren, auch unser Bergführer trägt seinen Namen.

it einem Flieger der TACV geht es rüber nach Santiago, wo mehr als die Hälfte der zu rund 80 Prozent katholischen 520.000 Kapverdier lebt. Santiago ist die afrikanischste der Inseln, mit der umtriebigen Hauptstadt Praia und mit den hier lebenden 2000 Rebelados – der personifizierte Widerstand gegen die katholische Kolonialisierung. Sie versuchen heute noch ohne die Errungenschaften der Moderne zu leben, wie unser One-World-Reiseleiter Robert Hedrich erzählt. Und der weiß, was er sagt, denn der gebürtige Lörracher arbeitete zwei Jahre auf den Kapverden. Cidade Velha ist die älteste Stadt des Archipels. Hier steht mit der Igreja Nossa Senhora do Rosario auch die älteste Kirche (gebaut 1495). 30 Jahre chilli | better life | 02.2013 | 13

Fogo

zuvor hatten sich hier die ersten portugiesischen Siedler niedergelassen. Die alte Stadt war im 16. und noch Anfang des 17. Jahrhunderts die Drehscheibe des transatlantischen Sklavenhandels: An einem Pranger (Pelourinho) wurden die gefesselten Sklaven wie Kleider über einen Haken gehängt und von den Käufern hernach ausgesucht. Wer Zeugnisse ähnlich menschenverachtender Zeiten in jüngerer Vergangenheit sehen möchte, dem sei das für politisch Andersdenkende gebaute Lager Tarrafal (Campo do Tarrafal) empfohlen. In der Hauptstadt Praia residiert Kap-Verde-Präsident Jorge Carlos Fonseca, der sich in einem grünen 7er BMW älteren Baujahrs chauffieren lässt. Tutu ist Fan vom ersten Mann im Staate: „Er ist ein sehr intelligenter Mann, er trifft die richtigen Entscheidungen.“ Tutus Vater ist Polizeichef auf Santiago. Und der hat – auf einer Inselgruppe, die mit drei Küstenwachbooten neun bewohnte Inseln bewachen soll, natürlich auch Probleme mit dem Drogenschmuggel. Erst neulich haben die Einsatzkräfte einen Dealer mit 550 Kilo Koks hochgehen lassen. Das Zeug kam aus Brasilien.

on Santiago geht es auf die Feuerinsel, nach Fogo. Der Pico de Fogo ist mit 2829 Metern (nach dem Teide auf Teneriffa mit 3718) der zweithöchste Berg im Atlantik. Der jüngste Ausbruch war 1995,

knapp 200 Menschen wurden obdachlos. Wer den durchaus anspruchsvollen Aufstieg angehen will, sollte bereits am Vortag auf der Hochebene Cha de Caldeira ankommen und etwa in der Casa Marisa beim Deutsch-Türken Mustafa übernachten. Es gibt hier oben meistens Strom, zuweilen auch warmes Wasser. Am nächsten Morgen geht es dann früh und mit Grubenlampe am Hirn auf den Kraterrand. Eine atemberaubende Aussicht und ein sensationeller Abstieg (Skifahrer würden Abfahrt sagen) über ein Aschefeld belohnen die Anstrengungen. Oben auf der Caldeira wachsen in 1900 bis 2000 Metern Wein oder Granatäpfel – grüne Pflanzen trotzen der rabenschwarzen Vulkanasche. Der Weißwein aus Fogo ist übrigens ein köstliches Gewächs. Besonders sehenswert ist auch die Hauptstadt Sao Filipe mit ihren pastellfarbenen Kolonialstilbauten.

it dem Flieger – Schiffsreisen zwischen den Inseln sind wegen des Wellengangs nicht jedem zu empfehlen – geht es weiter nach São Vicente, wo der Salz- und Kohlehandel (für die Dampfschifffahrt) den großen Hafen von Mindelo bis Mitte des 19. Jahrhunderts zu einem florierenden machte. Am Yachthafen gibt es eine Marina mit einer kleinen Bar – ein schwimmender Ort der Ruhe abseits des Trubels in der Kulturhauptstadt, die eine eigene Geschichte wert wäre – und Ohrenzeugen zufolge nahezu nie schläft. Der Club Nautico an der Promenade ist geschichtenreich: Wer tagsüber leger Fisch essen und ein Bierchen trinken will, ist hier ebenso richtig wie der Segler, der abends noch eine Begleitung braucht. Zudem sollte ein Abstecher nach Calhau eingeplant werden.

it dem Schiff geht es rüber nach Santo Antao. Eine sehr eigentümliche Insel, die im Süden von schroffen Felsen dominiert wird und dann – nach der Überquerung einer Berggruppe, plötzlich immer mehr an einen Regenwald erinnert. Hier oben, an der Engstelle Delgadim

São Vicente

zwischen dem Bergdörfchen Corda und Ribeira Grande, symbolisieren sich die Gegensätze auf engstem Raum: War der Kleinbus eben noch durch völlig karge Felsformationen und steppenhaftes Gelände gefahren, schweift

Die Engstelle Delgadim auf São Vicente teilt die Insel in zwei völlig disparate Teile ... das Auge nur ein paar Minuten später über üppigste Vegetation, fruchtbare Felder. Kein Vergleich mit dem Süden der Insel, kein Vergleich mit Fogo im Süden oder den Sandinseln im Osten. Santo Antao ist die Wanderinsel der Kapverden, touristenscheue Bergbewohner – auch in dieser Beziehung das komplette Gegenteil von Sal –, gigantische Ausblicke im Paúl-Tal, Drachenbäume, Mango, Zuckerrohr – es ist die grünste Insel der Kapverden und sie versorgt Sao Vicente gleich mit. Der Besitzer im Hotel Blue Bell im Küstenort Ponta do Sol war 40 Jahre lang in Holland, hatte dort Koch gelernt. Unser Busfahrer war 16 Jahre in Rotterdam, hat jetzt eine Bar in den Bergen und fährt nebenher Touristen über die Insel. Aus diesem Stoff sind die typischen Biographien der Kapverdier. Wenn sie im Ausland genug Geld verdient haben, kehren sie zurück, bauen ihre schon angefangenen Häuser zu Ende und verbringen ihren Lebensabend in der Heimat.

n europäischen Medien liest man selten etwas über den Inselstaat, wenn sich die Kapverden nicht gerade als kleinstes Land aller Zeiten für den Afrika-Cup qualifiziert haben und dort sensationell sogar das Viertelfinale erreichen – der größte sportliche Erfolg überhaupt. Dabei gibt es nicht einmal einen echten Rasenplatz in dem Land. Wer mag, kann auch das als Gegensatz begreifen. bar

Santo Antao

Politik & Wirtschaft

Der Tourismus trägt ein gutes Fünftel des Bruttoinlandsprodukts in Höhe von rund 300 Millionen Euro (Deutschland: 2,6 Billionen). Ein weiteres Fünftel kommt von Emigranten, die das im Ausland verdiente Geld an ihre Familien schicken. Und noch eines aus der Textil- und Schuhproduktion sowie der Fischverarbeitung. Nur ein Zehntel hingegen aus der Landwirtschaft. Ein paar Bauern auf Sal schaffen es übrigens, mit nur einem Regen im Jahr Kartoffeln und Mais zu ernten. Weil es so wenig regnet, müssen rund 90 Prozent der Lebensmittel importiert werden, aus Brasilien, Portugal, aus dem Senegal. Exportiert werden Fogo-Wein, Kaffee, Bananen, Zuckerrohrschnaps, Langusten und Thunfisch (ein Kilo kostet auf Brava keine 2,50 Euro). Mit Botswana haben die Kapverden die stabilste Demokratie in Afrika, und diese beiden Länder sind auch am wenigsten korrupt: Nach dem „Corruption Perceptions Index 2012 von Transparency International – the gobal coalition against corruption“ liegen Botswana als 30. und die Kapverden als 39. (von 174) weit vor etwa Brasilien oder Angola (157.). Vor acht Jahren stieg Cabo Verde in der Uno-Klassifikation aus der Gruppe der ärmsten Entwicklungsländer in die mittlere Gehaltskategorie auf. Obwohl ein Taxifahrer mit 250 Euro (un-)zufrieden sein muss, gibt es Gastarbeiter aus GuineaBissau und dem Senegal, die für fünf Euro am Tag im Straßenbau arbeiten. Viele Straßen werden von Chinesen bezahlt. Sie bauen auch Staudämme oder Schulen – aus Kalkül: Im Gegenzug führen sie ihre Erzeugnisse zollfrei ein, mieten sich an jeder dritten Straßenecke Läden und haben weitreichende Fischrechte.

Tipps

An-/Ein-/Rundreise: Ein noch mindestens sechs Monate gültiger Reisepass und ein Visum (www.embassy-capeverde.de) sind nötig. Die meisten Flüge gehen mit der TAP Portugal über Lissabon auf die Kapverden. TUI fliegt etwa von Frankfurt aus auch über die Kanaren. Es ist zu empfehlen, Rundreisen vorher zu buchen, weil die Organisation der Flüge, Transfers und Schiffsfahrten sonst zu viel teure Zeit raubt. Der Veranstalter ONE WORLD – Reisen mit Sinnen (www.reisenmitsinnen.de) steht für fairen, nachhaltigen Tourismus in Europa, Asien und Afrika und bietet auch auf den Kapverden mit der eigenen Agentur www.vista-verde.com eine Vielzahl interessanter Rundreisen an (www.kapverdischeinseln.de). Agenturchef Kai Pardon hat selber einige Monate auf den Kapverden verbracht.

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