■ 國家圖書館出版品預行編目（CIP）資料
科學揭祕動物世界：海洋類 / 于今昌主編. - - 初版. - - 高雄市 ： 麗文文化, 2015.06 面； 公分 ISBN 978-957-748-607-3(平裝) 1.動物學 2.通俗作品 380
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科學揭祕動物世界：海洋類 初版一刷‧2015年6月
主編 于今昌 編者 于洋 王子軍 宋小光 宋堯 李玉芹 崔志遠 張淑華
陳麗穎 楊寓涵 韓淑英 蘭振生（依姓氏筆劃排列）
責任編輯 張惠惠 封面設計 余旻禎 發行人 楊曉祺 總編輯 蔡國彬 出版者 麗文文化事業股份有限公司 地址 80252 高雄市苓雅區五福一路 57 號 2 樓之 2 電話 07-2265267 傳真 07-2233073 網址 www.liwen.com.tw 電子信箱 liwen@liwen.com.tw 劃撥帳號 41423894 購書專線 07-2265267 轉 236 臺北分公司 23445 新北市永和區秀朗路一段 41 號 電話 02-29229075 傳真 02-29220464 法律顧問 林廷隆律師 電話 02-29658212 行政院新聞局出版事業登記證局版台業字第 5692 號 ISBN 978-957-748-607-3( 平裝 ) 本叢書經由長春出版社正式授權在台灣地區出版中文繁體字版本
定價：250 元
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推薦序 生長在一個知識爆炸的時代，我們每天甚至每分每秒都被新的資訊 衝擊著，有時根本還來不及接收，這些新訊在轉眼間已成為舊聞；隨著科 技產業的日新月異，新穎的科技產品也是不斷地推陳出新。我們每天幾乎 都是透過手上的 3C 產品，將所有的資訊及知識「滑」到眼前，但不論內 容是什麼，我們總是用不超過五秒鐘的時間，伸出手指毫不留情地將它滑 開，因為後頭還有數不盡的新訊等著我們去看，沒有時間一一仔細閱覽， 深怕一個不留神，就跟不上這個快速轉變的世界。在我們汲汲營營求新求 快的同時，似乎忘了抬頭看看四周的世界、忘了與你身旁的人對話、更忘 了伸出手去翻閱一本好書。 放下手機，試著回想你有多久沒有好好閱讀一本書了呢？尤其是正 處求學階段的青少年們，陪伴你們成長、讓你們獲得知識的絕對不僅僅是 那臺電腦或那支手機，更多的是一本本放在書架上等著你去挖掘、去探索 的知識寶庫。身為教育者最擔憂的莫過於看見莘莘學子們在3C世界裡不 斷向下沉淪，每天緊盯著手上的螢幕，茶不思、飯不想，達到另一種「廢 寢忘食」的境界，而學業，早就被拋諸於腦後了。這難道能不令人憂心忡 忡嗎？ 要改善這個在校園裡已逐漸擴散蔓延的現象，必須從根本的基礎做 起。首要的關鍵就是讓青少年重拾對閱讀的興趣，進而將閱讀視為一種生 活態度，自然而然地在生活中養成閱讀的好習慣。「閱讀」是須要培養 的。能夠引起閱讀動機，讓青少年主動伸手翻書是極為重要的第一步，然 而要讓莘莘學子跨出艱難的這一步，書籍內容是否具有吸引力是相當關鍵 的。當然，能從閱讀中汲取知識、增廣見聞、豐富人生色彩，才是閱讀最 大的樂趣與助益。在此，要鄭重向各位學子們推薦「青少年科普叢書」系 列書籍，是專為中小學生打造的優良讀物，目前的出版品有《科學揭祕動 物世界》、《探究物理》等套書。 《科學揭祕動物世界》分為無脊椎類、海洋類、魚類、兩棲爬行 i
類、鳥類、哺乳類等六冊，每冊皆有數十個主題，每個主題的篇幅精練， 並針對主題附上優美的照片，深刻讀者們的印象，讓讀者不僅能從文字認 識動物，還可由照片看見動物之美。書中除了介紹生活中常見的動物之 外，還要帶領大家認識稀有罕見甚至瀕臨滅絕的動物，讓我們能夠更加珍 惜與愛護這片土地，好讓這些動物能無憂無慮地生存下去。此書最特別之 處在於描寫了若干動物的小故事，為平凡的文字增添了生動有趣的色彩， 也提升了對讀者的吸引力。 《探究物理》分為挑戰萬有引力、遨遊電子王國、解譯聲波密碼、 駕馭原子世界、探索太空奧祕等五冊，匯集多元的物理現象，藉由一則則 小故事，介紹力學、電學、聲學、原子學及天文學等等的學科知識，其中 也包含在全球廣為討論並飽受爭議的「核能」應用，使讀者懂得學思並 重，思考物理學發展帶給人類的利弊得失，進而討探究其未來趨勢，讓物 理學為人類生活帶來更多更廣的助益。 來吧！讓我們一同閱讀「青少年科普叢書」，揭開科 學的神祕面 紗，探索其中的奧妙，一定能讓你感受閱讀的樂趣，並且獲益良多。
王惠亮
推薦者簡介／ 王惠亮 現職：國立高雄師範大學代理校長 經歷：國立高雄師範大學生物科技系系主任、總務長、教務長、副校長 學歷：美國康乃爾大學博士 專長：分子生物、遺傳工程、生物農藥 ii
推薦序 魚是生活於水中，以鰓呼吸，鰭來游泳的脊椎動物，目前已命名有 515 科 33000 種以上的有效種魚類，占脊椎動物（哺乳類、兩棲爬蟲 類、鳥類及魚類）總數的一半以上，且每年平均仍有二百餘新種魚類被發 現。從高山、湖泊、湧泉、洞穴、河流、河口、半淡鹹水區、潮池、淺水 區、大洋區、深海區、極地區……均棲息著許多適合該環境的魚種。 目前，世界發現到體型最小的魚類是鰕虎魚亞目的短壯辛氏微體魚 （Schindleria brevipinguis），最大成熟雄魚體長僅 8.4 毫米，最小淡水魚 則是微鯉（Paedocypris progenetica）最大雄魚體長僅 9.8 毫米，世界最 大的魚則是鯨鯊（Rhincodon typus），可長到 12 公尺以上；棲息高度從 海拔 5200 公尺（西藏的高原鰍屬 Triplophysa spp.），降至深海 8370 公 尺（神女底鼬
Abyssobrotula galatheae）；溫度能從 42.5˚C（非洲肯
亞馬加迪湖的腫唇雀麗魚 Alcolapia alcalica 與格氏雀麗魚 A. grahami）至 －2˚C（南極冰層下的數種南極魚 Trematomus spp.）。魚類的多樣性與 生態，是無奇不有，每種生物均有牠的特色，需要專門書籍的介紹，方能 窺此奧祕。 《科學揭祕動物世界：魚類》一書中，從重要魚種的介紹―〈珍 稀古老的中華鱘〉、〈水中的「熊貓」―白鱘〉、〈水中「活化石」 ―鰉魚〉，引領我們一窺中國的珍稀魚種；〈四大家魚―青、草、 鰱、鱅〉、〈中國四大海產之一的黃魚〉、〈水族中的奇味―河豚〉、 〈桃花流水鱖魚肥〉……讓我們認識中國的珍饌魚種；〈能降伏凶殘巨鯊 的比目魚〉、〈魚也會「唱歌」〉、〈緣木求魚〉、〈百發百中的神槍手 ―射水魚〉、〈河鰻會爬牆〉……是以往為鮮為人知的奇聞；〈活發電 機―電鰩〉、〈放電量最大的魚類―電鰻〉、〈打彩色「燈籠」的深 海魚〉、〈服務熱情周到的魚醫生〉、〈海葵的好朋友―小丑魚〉…… 則常在動物世界的節目中出現。 〈海魚為何不鹹〉講魚類在水中滲透壓的調節；〈鮭魚的磁感之 iii
謎〉來講解鮭魚何以能迴游至出生的河川；〈雌雄「性逆轉」的黃鱔〉、 〈魚類變性之迷〉，介紹魚類的特殊性轉變現象。〈「雜技魚」的奇妙表 演〉介紹會產卵於離水表面的樹葉面上，且能滑出水面超過 1100 公尺的 飛魚。還有許多引人入勝的故事留待讀者親自閱覽。書中豐富的內容、精 彩的描述，相信能夠輕易吸引普羅大眾的目光和興趣。 經由 69 篇短文型單元介紹，讓人們有機會初步了解魚兒的世界。雖 然多數魚種並未標示種名，但現今網路發達，經由俗名的搜索也能找到許 多參考資料。由於未依分類、生態、養殖……的單元編排，在層次順序上 略顯不足，但更顯現出魚類的多樣性。整體而言，是讓青少年認識魚類的 極佳入門書籍。
陳正平
推薦者簡介／ 陳正平 現職：國家實驗研究院臺灣海洋科技研究中心副研究員 臺灣珊瑚礁學會理事 學歷：國立臺灣大學海洋研究所海洋生物及漁業組博士學位 專長：珊瑚礁魚類分類、地理分布及種化 iv
前言 在美麗的地球家園裡，生活著各種各樣的動物。在一望無際的非洲 大草原上，數以百萬計的牛羚正浩浩蕩蕩地前行，牠們旅途中的每一步都 面臨著危險；在廣闊的天空中，一隻雄鷹正展翅翱翔，牠銳利的雙眼機警 地搜尋著地面的獵物；在號稱「世界屋脊」的青藏高原上，一群藏羚羊為 了逃脫獵人罪惡的槍口正在飛奔；在大海的深處，凶猛的鯊魚正在用牠敏 銳的嗅覺搜尋海洋裡的獵物……牠們不僅讓我們的生活豐富多彩，而且維 持著大自然的生態平衡。但隨著社會經濟生活的發展，生態環境遭到前所 未有的破壞，加之人類的過度捕殺，許多動物已瀕臨滅絕。動物同樣也是 地球的生靈，同樣需要我們以博愛之心去對待牠們。要善待牠們，首先必 須瞭解牠們，這就是《科學揭祕動物世界》的出版宗旨。 從閱讀中獲得知識、從圖片中汲取印象、從知識補充中擴展見聞。 無論是藏在深海的貝母，還是徘徊在天際的雄鷹，都會在這套科普叢書中 展現牠們的精彩。科學揭祕動物世界，不僅僅是人類生存的需要，也為我 們找到了瞭解自然、揭示自身奧祕的金鑰匙。 《科學揭祕動物世界》共六卷，分別介紹了無脊椎類、海洋類、魚 類、兩棲爬行類、鳥類、哺乳類動物。叢書不僅篇幅精練、文字優美、插 圖生動、知識補充畫龍點睛，更難得的是鋪陳了若干動物故事，將嚴肅的 科普知識以生動有趣的故事形式娓娓道來，以全新的角度向讀者闡釋了動 物的生活方式、生存策略與習性特點，以及尚未破解的一些神祕現象，生 動地展示了與人類共同生活在地球上的這些生靈怎樣以其獨特的方式向大 自然索求自己的生存空間，演繹美麗而神奇的生命旋律的過程。 《科學揭祕動物世界》系列叢書由科普作家精心編撰，吸收前沿知 識，所選資料詳實準確，文字簡潔生動，透過生動的故事、詳實的例證、 具體的資料來引起讀者閱讀的積極性並啟發想像力，實現對知識的融會貫 通。從而使讀者能夠快樂閱讀、輕鬆學習，是青少年讀者瞭解動物世界奧 祕的最佳讀物。 v
目次 i iii v
推薦序／王惠亮 推薦序／陳正平 前言
Contents
002 探訪海洋動物
056 在南極生息的海獸
005 海中之王──鯨
059 中華白海豚
008 海洋裡的霸王──虎鯨
062 助人為樂的海豚
011 潛水冠軍抹香鯨
065 海豚也有混血兒
014 鯨的「噴水」
068 揭祕「海豚特種部隊」
017 富有神祕色彩的獨角鯨
071 從海豚在波斯灣掃雷說起
020 鯨「集體自殺」之謎
074 奇特的海豚皮膚
023 鯨歌嘹亮
077 海豚睡眠之謎
026 揭開「美人魚」的謎底
080 訓練海豚驅鯊
029 象海豹奇異的鼻子
083 長有大鬍子的海牛
032 有美麗大眼睛的海豹
086 海洋樂園飽經憂患
035 海豹之謎
089 螃蟹的祕密
038 海獅當上了「偵察員」
092 深海奇觀
041 靠牙齒走路的海象
095 神祕的海火
044 神祕的海洋哺乳動物
098 鮑魚神奇的吸附本領
047 海獸能長時間潛水的奧妙
101 會育兒的雄海馬
050 海獸不得潛水病
104 演化奇葩──墨魚
053 冰上霸王──北極熊
107 烏賊會飛的奧祕
110 烏賊的傳說 113 最大的無脊椎動物 116 烏賊的「力學頭腦」 119 章魚的神奇本領 122 水母的「順風耳」 125 謹防水母螫人 128 海洋裡的活化石──鱟 131 神祕的海參 134 海參之王──梅花參 137 海參喜歡「夏眠」 140 最大的龍蝦和螯蝦 143 海蜇與小蝦的友誼 146 小蝦引爆水雷陣 149 磷蝦是南極食物鏈的基礎 152 大洋底上的管狀蠕蟲 155 勇敢的海島衛士──信天翁 158 優雅的海鷗 161 飛行冠軍──軍艦鳥 164 走進企鵝王國 167 南極的象徵──帝企鵝 170 恪盡職守的雄企鵝
173 讓「地質研究的『高參』」 長生不老 176 卓越的建築師──珊瑚蟲 179 名揚世界的珊瑚海 182 濫挖珊瑚無異於「殺雞取卵」 185 最大的雙殼軟體動物和珍貴 的鸚鵡螺 188 海膽•海綿 191 貝類與人的生活 196 大型珍珠的「搖籃」──企 鵝珠母貝 199 人工育珠 202 化學污染威脅海洋動物世界 205 動物冶金 208 動物氣象員 211 海洋生物趣聞 213 海洋中神祕的生物光 216 開發「海上糧倉」 219 富饒的海洋水產
海獅（圖庫資料）
探訪海洋動物 地球，有將近 71% 的表面積被碧波浩瀚的海洋所淹沒。浩瀚無 際的海洋，像一條巨大無比、四通八達的紐帶，把全世界的每一片陸 地都連接起來。它不僅是人類進行貿易和文化交流的通衢大道，也是 珍貴的資源寶庫。 海洋類
海洋是富饒而神祕的，海洋生物更是異彩紛呈的，不僅門類繁 多，而且各門類的形態結構和生理特點存在很大的差異。微小的有單 細胞原生動物，巨大的有長可超過 30 公尺、重可超過 190 噸的「巨 無霸」。從海面至海底，從岸邊或潮間帶至最深的海溝底，都有海洋 生物活動。 為了探索海洋生命狀況，來自全世界 670 個機構的 2700 名科學 家，從 2001 年起，歷時 10 年，進行了 540 多次考察，對 12 萬個 物種進行了近 3000 萬次觀察活動。澳大利亞和日本海域是地球上最 具生物多樣性的地區。每一片海域有大約 3.3 萬種已知的生命形態， 但專家估計，尚待發現的海洋物種數量至少是科學界已知所有海洋物
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種數量的 4 倍。
歐洲南部廣受歡迎的度假區周圍海域、中國附近海洋和墨西哥灣 位列生物多樣性的前 5 位。調查發現，目前已知的魚類有 16764 種，但預計還有 5000 多種沒有被發現。根據網路雜誌《第一科學公 共圖書館》刊登的一系列論文的描述，魚類只占此次普查所確認海洋 物種的 12%。 甲殼類動物，如蟹、龍蝦和對蝦，是數量最多的生命形式，在任 何地區的物種中都占到大約 1/5；其次是軟體動物，包括魷魚、章 魚、貝類、蝸牛等。牠們在一個地區的物種占 17%。動植物微生 物，如藻類和原生動物在海洋生物中各占 10%，分節蠕蟲占 17%； 剩下的就是無脊椎動物（海葵、珊瑚、水母、海星、海綿和海膽等） 和被稱為 「其他脊椎動物」，即最為人們所熟知的一些海洋動物， 如鯨、海獅、海豹、海象、海龜和海鳥。 時至今日，科學家們尚未發現的海洋物種比例為：歐洲 10%、 南非 38%、南極洲 39%～58%、日本 70%、地中海深海 75%、澳 大利亞 8%。正如來自華盛頓史密森學會的生物學家南茜．諾爾頓博 士說：「海洋生命物種普查結束時，大多數海洋生物仍然沒有名字， 牠們的數量也不清楚。對於海洋中有什麼我們仍然只有一些初步印 象。」科學家們發現，許多物種不止在一個地區出現。分布最廣的物 種位於進化階梯的兩端，包括海藻和原生動物，以及海鳥和海洋哺乳 動物。
魚在全球超過 1/4 的水域中出現，牠被稱為深海中的「普通
人」。 克．格拉塞爾說：「這是 21 世紀第一場偉大的發現之旅的開始。更 重要的是，這是第一次全球性的努力，去探測海洋中的各種生物，也
探訪海洋動物
海洋生物普查科學委員會主席、美國路特葛斯大學的弗雷德里
讓我們知道應該做些什麼去防止海洋生物繼續消失。」海洋至今依舊 有未被探勘的領域，我們對於海洋孕育的生物所知極為有限。 海洋生物普查策劃指導委員會主席、澳大利亞科學家伊安·波因 納說，研究者們「首次系統地界定了已知和未勘察的大片未知海 洋」。他說：「所有地面生物都很依賴海洋內部和海底的生物。海洋 生物為我們提供了所需的一半氧氣和許多食物，並調節了氣候。我們 003
都是海洋的公民。」「儘管還有許多未知的東西，包括至少 75 萬個 未被發現的物種以及牠們的作用，但我們現在對牠們以及牠們在這個 地球上廣闊的棲息地有了更多的瞭解。」 海洋生物普查首席科學家羅納爾德·多爾說：「海洋生物的多樣 性不只是海洋狀況的重要指針，同時也是保護海洋環境的關鍵。」科 學家預言：21 世紀是海洋世紀，海洋是人類未來的希望，是世界可 持續發展的重要基地，是確定國家地位和經濟實力的決定性因素之 一，發展海洋事業已成為世界性的大趨勢和各國的戰略選擇。 隨著中國沿海地區經濟的快速發展，對海洋生物及其他海洋資源 開發的不斷深入，我們必須加強海洋環境的管理，採取相應的措施有 效地控制污染物的排海量，避免或減少赤潮等海洋污染現象的發生。 只有善待海洋，保護海洋生物，才能讓牠們更好地造福於人類。
海洋類 004
鯨（圖片來源：www.flickr.com/photos/9853392@N07/15527318096）
海中之王──鯨 唐代詩人李白詩云：「……長鯨正崔嵬。額鼻像五嶽，揚波噴雲 雷。鬐鬣蔽青天……。」意旨鯨魚的身體又長又大，鼻子像山一樣， 當牠呼氣噴水時，揚起高高的水柱，發出雷鳴般的響聲。牠那頭部的 毛把天都擋住了。詩人雖然運用了誇張的手法，但鯨確實是地球上碩 大無比的動物，大型鯨體重有 100 多噸，小的也有三五噸重。 有記錄的最長一頭藍鯨，是 1909 年在福克蘭群島南喬治亞附近捕獲 「斯拉瓦」捕鯨隊在南大西洋捕獲了一頭雌性藍鯨，其體重為 209
鯨 ──
的，這是一頭雌鯨，身長為 33.59 公尺。1947 年 3 月 20 日，蘇聯
海中之王
在鯨中，最大和最重的是藍鯨，牠也是最長和最重的哺乳動物。
噸，舌頭重 4.72 噸，心臟重 699.16 公斤。 藍鯨棲息於冷水海域，冬季遷往比較暖和的水域生育。1947～ 1948 年在南極洲測到的結果表明：當藍鯨受驚嚇後能在 10 分鐘內 保持 20 節（37 公里/時）的游行速度。這意味著一條長 27.43 公尺 的藍鯨以 20 節的速度游行需要 520 馬力。新生的藍鯨幼子一般體長 005
為 6.4～8.7 公尺，體重超過 3.3 噸。藍鯨在相互聯絡時發出的低頻 聲波，經測定為 188 分貝，這使牠們成為地球上所有活著的生物中 發音最響的一種動物。牠們所發出的聲音在 852.77 公里以外都能清 楚地聽到。 鯨的種類很多，總體上可分為兩類：一類是鬚鯨類，藍鯨就屬於 這一類；另一類是齒鯨類，虎鯨屬於這一類。鯨的交尾情景是十分奇 妙的。在蔚藍色的海洋上，有兩頭鯨並排游動，游著游著，一頭鯨衝 向前，側著身，放慢了速度，露出白肚，另一頭鯨也側著身游動，牠 露出的白肚緊緊貼上前一頭鯨的白肚，衝刺而過。經過幾次這樣的動 作後，母鯨就懷孕了，9 個月後便產下小鯨。 母鯨生小鯨時更有趣，他不像牛羊那樣靜臥生產，而是在快速游 動中產子。鯨在海面上時而快速游動、時而躍出水面；在快速的游動 中，牠用巨大的尾鰭使勁攪一下水，使身體騰空而起，達兩層樓那麼 高，然後像跳水運動員一樣，用燕飛的姿勢下落，一頭紮進水中，激 起很高的浪花。這樣反覆多次，小鯨就生下來了。看到這種情景，漁 民們說，這是鯨在跌孩子，也就是鯨的奇巧生殖。 鯨是一種胎生動物，牠每胎可生 1～2 頭小鯨。據科學家研究， 母鯨對子鯨的關心，是無微不至的。比如，每當子鯨生出，母鯨為了 防止子鯨在水中窒息而危及生命，就用尾鰭將子鯨托出水面，讓子鯨 能深深地呼吸。 海洋類
鯨的「母愛」，按照鯨類不同的習性，也會有所不同。長鬚鯨、 齒鯨，喜歡將「孩子們」聚攏到一起，讓牠們互相追逐戲耍，而母鯨 們則團團圍著幼鯨，以保護孩子們的安全。座頭鯨和抹香鯨，喜歡將 子鯨放在自己的周圍，單獨地哺育和保護。在哺育期間，母鯨與子鯨 日夜依偎在一起，直到子鯨可以單獨行動，母鯨才離開。北極鯨的 「母愛」又異乎常情，當子鯨出生後，母鯨就用胸鰭將子鯨擁抱在自 己的胸前；即使子鯨已能獨立行動，母鯨仍總是尾隨其後，擔心子女 會受到傷害。因此，人們把北極鯨的愛子稱作「掌上明珠」或「抱子 鯨」。若說母鯨都對兒女倍加呵護，那也不盡然。在鯨中有一種脊蓋
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鯨，就是視子如仇的凶鯨，哺乳子鯨期間還勉強盡責，一旦子鯨「成 人」，牠就要追逐噬咬，所以子鯨只能逃之夭夭，不再回到母鯨身 邊。因此，人們也稱脊蓋鯨為「孤鯨」。 鯨不僅是海洋之王，而且還是地球賴以生存、不可或缺的一種動 物。鬚鯨能夠調節浮游生物的生長：鬚鯨的主食是浮游動物。浮游動 物又以浮游植物為食，而海洋裡絕大部分氧氣和大氣中約 60% 的氧 氣是浮游植物製造的。 齒鯨能夠對海洋中魚的數量起到調節作用。這是因為齒鯨的食物 是大型軟體動物，而大型軟體動物每天要吃掉大量的魚。牠們所生活 的環境是海洋深處。由此可見，鬚鯨有助於海洋和大氣中氧的形成， 齒鯨有助於保持魚類的生態平衡。
鯨 鯨是水棲哺乳動物。體形似魚，大小因種類而異，最小的僅 1 公尺左右，最大的可達 30 公尺。頭大、眼小，無耳殼、無毛被。 前肢呈鰭狀，後肢完全退化；有的背上有鰭；尾呈水鰭狀。有齒 或無齒。鼻孔一或兩個，開於頭頂。用肺呼吸，在水面吸氣後即 潛入水中。
海中之王 鯨 ── 007