Agradecimentos:
Gostaríamos de agradecer a todos que nos ajudaram na produção deste livro de receitas. A classe toda fez um bom trabalho e teve muita dedicação. Agradecemos a nossa professora Cibele pela ajuda e atividades bem legais. Dedicamos este livro aos nossos pais, que cuidam da gente e nos ensinaram as receitas culinárias do livro.
Anna Laura Gomes Sellmer Antonia Scopel Bisogni Arthur Fogaça Glaser Benjamin Arantes Stephan Bernardo Bachini Lazzari Carmen Metzler Perez Clara Letizia Negele Erik Saraiva Dürr Francisco Noia da Costa Lino Giovanna Acerbi Pompeu Igor Tomas Gargaglioni Tonial Lorenzo De Souza Leão Morresque Lucas Morgenstern Oliveira Nicolas Bunn Fernando Rafael Dunker Lemos Sophia Rosa Alem Appugliese Valentina Sapatel Nascimento
Bolo de chocolate
Ingredientes: 4 ovos. 1 xícara de óleo. 2 xícaras de açúcar. 2 xícaras de farinha de trigo. 1 xícara de leite 2 colheres de chocolate 50% 1 colher de sopa de fermento. Modo de preparo: 1. Bata os ingredientes da lista acima na batedeira na mesma ordem. 2. Assar em forno preaquecido por aproximadamente 4 minutos. 3. Usar uma assadeira untada e enfarinhada.
Tempo de preparo: 1 hora Porção: 20 porções.
Nome: Anna Laura Gomes Sellmer
Omelete de queijo
Ingredientes: 2 ovos 100 g de queijo 1 pitada de sal 1 fio de azeite Ketchup a gosto Modo de preparo: 1. Bata bem os dois ovos com uma pitada de sal. 2. Coloque um fio de azeite na frigideira. 3. Quando a frigideira estiver quente, coloque os ovos batidos. 4. Quando estiver quase cozido, coloque o queijo bem arrumadinho e dobre a omelete. 5. Vire para cozinhar bem os dois lados.
Tempo de preparo: 5 minutos
Rendimento: 1 porção
Nome: Antonia Scopel Bisogni
Brigadeiro de colher
Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 3 colheres de chocolate em pó 2 colheres de manteiga
Modo de preparo: 1. Em uma panela pequena, misturar o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e mexer em fogo baixo por cerca de 10 min. 2. Por último, acrescentar o creme de leite e mexer. Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 6 porções
Nome: Arthur Fogaça Glaser
Bolo de cenoura
Ingredientes: 3 xícaras chá de farinha de trigo. 1 xícara chá de óleo. 3 xícara chá de açúcar. 1 colher de sopa de fermento Royal. Modo de preparo: 1. Bater a cenoura, o óleo, o açúcar e as gemas no liquidificador. 2. Juntar numa tigela a farinha, o fermento e o creme batido no liquidificador. 3. Por último, adicione as claras em neve. 4. Leve ao forno para assar em forma untada. Tempo de preparo: 1 hora Rendimento: 6 porções
Nome: Benjamin Arantes Stephan
Brigadeiro
Ingredientes: 1 lata de leite condensado 3 colheres de sopa de chocolate em pó 1 colher de sopa de manteiga Chocolate granulado para enfeitar
Modo de preparo: 1. Coloque os ingredientes em uma panela e misture bem em fogo baixo até desprender do fundo da panela. 2. Deixe esfriar e depois faça bolinhas e passe no granulado.
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 25 brigadeiros.
Nome: Bernardo Bachini Lazzari
♥ Palha italiana ♥
Ingredientes: 1 lata de leite condensado. 100 g de chocolate em pó. 1 colher de chá sopa de manteiga. Biscoitos maizena.
Modo de Preparo: 1. Coloque o leite condensado na panela em fogo brando. 2. Adicione a colher de manteiga e o chocolate em pó. 3. Mexa até soltar da panela. 4. Quebre o biscoito de maisena e misture tudo. 5. Espalhe no tabuleiro e polvilhe açúcar em cima.
Tempo de Preparo: 20 minutos Rendimento: 10 porções
Nome: Carmen Metzler Perez
Muffin de limão
Ingredientes: • 2 ovos • 125 g de manteiga • 200 g de açúcar • 250 g de farinha • 2 colher de chá de fermento em pó • 1 pitada de sal • 1 colher sopa de óleo
Modo de preparo: 1. Faça uma massa de fritura usando todos os ingredientes. 2. Encha as formas de Muffin já untadas. 3. Asse a 180 graus por 13 a 15 minutos. 4. Em seguida, decore com cobertura de limão. Tempo de preparo: Aproximadamente 30 minutos Rendimento 6 porções
Nome: Clara Letizia Negele
Panqueca Americana Ingredientes: 1 ¼ xícara de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de açúcar 3 colheres de chá de fermento em pó 2 ovos 1 xícara de chá de leite 2 colheres de sopa de manteiga derretida 1 pitada de sal Óleo suficiente apenas para untar a frigideira
Modo de preparo: 1. Misture em um recipiente: a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. 2. Em outro recipiente, misture os ovos, o leite e a manteiga. 3. Acrescente os líquidos aos secos. 4. Aqueça e unte a frigideira com óleo, coloque a massa no centro, cerca ¼ xícara por panqueca. 5. Vire a massa para assar do outro lado e está pronto! Tempo de Preparo: 40 minutos Rendimento: 8 porções
Nome: Erik Saraiva Dürr
Bicho de pé
Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 gema de ovo 1 colher (de sopa) de manteiga em temperatura ambiente Corante vermelho Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de fazer 1. Numa panela, misture o leite condensado, a gema de ovo, a manteiga e um pouco de corante até que a mistura fique levemente rosada. 2. Leve ao fogo suave. 3. Mexa bem, até que desgrude do fundo da panela. 4. Retire do fogo e deixe esfriar. 5. Lambuze as mãos com margarina. 6. Molde as bolinhas com cerca de 3 cm de diâmetro. 7. Empane as bolinhas com açúcar de confeiteiro e sirva. Tempo de preparo: 20 minutos Rendimento: Aproximadamente 20 porções.
Nome: Francisco Noia da Costa Lino
Tapioca
Ingredientes: Massa de tapioca Queijo Bacon Manteiga Queijo ralado
Modo de preparo: 1. Coloque uma panela no fogão e ligue o fogo com a massa de tapioca. 2. Coloque manteiga na tapioca e um pouco de bacon. 3. Coloque queijo. 4. Coloque também queijo ralado. 5. Por fim, dobre a tapioca.
Tempo de preparo: 5 minutos.
Rendimento: 1 porção
Nome: Giovanna Acerbi Pompeu
Bolo de cenoura
Ingredientes. 2 xícaras de trigo ½ xícara de óleo 3 ovos 1 colher de sopa de fermento 3 cenouras médias descascadas 1 xícara de açúcar
Modo de preparo: 1. Bater todos os ingredientes no liquidificador. 2. Colocar na forma untada. 3. Levar ao forno.
Tempo de preparo: Aproximadamente 40 minutos.
Rendimento: 20 pedaços
Nome: Igor Tomas Gargaglioni Tonial
Receita de hambúrguer
Ingredientes:
1 pão de hambúrguer 150 g de carne moída 1 fatia de queijo
Modo de preparo: 1. Molde a carne em um círculo. 2. Coloque na churrasqueira e asse até ficar douradinha. 3. Coloque o queijo em cima da carne. 4. Corte o pão ao meio e coloque a carne dentro do pão.
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 1 porção
Nome: Lorenzo De Souza Leão Morresque
Temaki Ingredientes: 200 g de arroz 1 kg salmão 1 pacote de alga Modo de preparo: Prepare o arroz. Pegue a alga e o salmão. Bote o salmão em cima do arroz e alga. Tempo de preparo 40 minutos Rendimento 5 porções
Nome: Lucas Morgenstern Oliveira
Panqueca Ingredientes: 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo 2 xícaras de (chá) de leite 3 ovos 1 pitada de sal Modo de preparo: 1. Bata todos os Ingredientes no liquidificador por 2 minutos. 2. Em seguida desligue e, com uma colher, misture a farinha que grudou no copo do liquidificador. 3. Bata novamente só para misturar e reserve. 4. Unte a frigideira com um fio de óleo e leve até o fogo até aquecer. 5. Com o auxílio de uma concha, pegue uma porção de massa e coloque na frigideira para espalhar bem a massa. 6. Abaixe o fogo e deixe dourar por 2 a 3 minutos, em seguida vire o outro lado e deixe dourar, repita o processo com toda a massa. Tempo de preparo: 40 minutos Rendimento: 20 panquecas
Nome: Nicolas Bunn Fernando
Brigadeiro de colher Ingredientes: 1 lata de leite condensado ½ medida de lata de leite 1 colher de {sopa} de manteiga 3 colheres de {sopa} de chocolate em pó 2 xícaras chá de chocolate granulado
Modo de preparo: 1. Numa panela, misture o leite e o chocolate em pó. 2. Leve ao fogo baixo e mexa bem, até dissolver o chocolate. 3. Junte o leite condensado, a manteiga e, calcule 10 minutos cozinhando, sem parar de mexer, ou até aparecer o fundo da panela. 4. Retire do fogo e transfira o brigadeiro para o prato untado. 5. Deixe esfriar. Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 25 brigadeiros
Nome: Rafael Dunker Lemos
Bolo de banana Ingredientes: 2 xícaras de farinha de rosca 2 xícaras de açúcar 1 xícara de óleo 1 colher de fermento 6 bananas Modo de preparo: 1. Misture todos os ingredientes. 2. Unte a forma e asse em forno. Tempo de preparo: 40 minutos Rendimento: 20 pedaços
Nome: Sophia Rosa Alem Appugliese
Fricassé de frango da Mamãe Ingredientes: 1 kg de peito de frango desfiado 1 colher de sopa de azeite ½ cebola cortada 2 folhas de louro 1 pitada de orégano 3 tomates sem pele picados em cubos 1 lata de creme de leite 1 pacote de catupiry sal a gosto Modo de preparo: 1. Refogue a cebola, orégano e louro no azeite. 2. Adicione o peito de frango e os tomates e um copo de água. 3. Deixe refogar até os tomates amolecerem adicionando um pouco de água para não queimar. 4. Adicione sal aos poucos. 5. No final acrescente o creme de leite e misture até aquecer sem deixar ferver. Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 4 porções
Nome: Valentina Sapatel Nascimento