N˚ 72 | ABRIL 2019 | AÑO 6
Revista mensual de información turística de circulación gratuita.
www.rtmagazine.do
Cocina dominicana con buena nota Pág.3 La presencia árabe en la mesa
Gastronomía de lujo en el Meliá The Grand Reserve Págs.11-12
Págs..8-9 Ideas para consentir a Mamá Pág. 14
EDITORIAL
LA OPINIÓN DEL DIRECTOR
LO GASTRONÓMICO COMO GRAN OPORTUNIDAD Revista mensual de información
turística de circulación gratuita publicada por CICOM/EQUIPDATOS
Los debates del Foro Mundial de Turismo Gastronómico, un encuentro anual de la Organización Mundial del Turismo (OMT), han puesto de nuevo en primer plano la importancia de la gastronomía para el turismo, y por tanto su aporte a la economía; y este año sus temas se han vinculado a los Objetivos del Desarrollo Sostenible, para ofrecer una dimensión nunca antes analizada de este componente sociocultural y económico de tanto valor.
Manuel Quiterio Cedeño Director General Yamirys Liriano Directora Ejecutiva Elsa Peña Nadal Editora de Estilo Elena Crespo Manuel Pérez Rafael Durán Redactores
Específicamente, la OMT, que celebró este año el foro en España los días 2 y 3 de mayo, ubica y relaciona el desarrollo de la gastronomía con el Objetivo para el Desarrollo Sostenible número 8, que plantea la necesidad de lograr «un crecimiento económico sostenido, inclusivo y sostenible, el empleo pleno y productivo y trabajo decente para todos».
Keila Cedeño Luis José Chávez Alexis Moisés Colaboradores Merian Pérez Diseño Andrés Lora Relaciones Públicas
A partir de esta propuesta, los intercambios de los expertos se enfocaron –entre otros asuntos- a la necesidad de que países como el nuestro, diseñen políticas para desarrollar el turismo gastronómico, por su capacidad de crear empleos y fomentar el emprendimiento, y creen políticas para apoyar a las pequeñas empresas gastronómicas y a los emprendedores en turismo gastronómico. Es una pena disponer de tan escasa divulgación de estos temas.
José T. Cedeño SubDirector de Administración Persio Saint Hilaire Dirección Comercial Tel. 809-683-3881 Flavia Anelli Representante Comercial Tel. 829-863-5604
Zurab Pololikashvili, Secretario General de la OMT, afirma que el turismo gastronómico constituye una oportunidad de fomentar el crecimiento económico local, y es una forma de hacer inclusivo el desarrollo para muchos sectores sociales. Tiene especial potencial para empoderar económicamente a los grupos más vulnerables, tales como mujeres, jóvenes o comunidades indígenas y rurales».
Contacto en Puerto Rico Tel. 787-466-6065 puertorico@rtmagazine.com
Este es un tema fascinante para los apasionados de la gastronomía y los interesados en el turismo como opción para el desarrollo de nuestro país; y presenta a la sociedad un aspecto poco analizado del menú de aportes valiosos que propone el turismo como mecanismo de crecimiento económico, desarrollo social y de redistribución de riquezas.
Calle Clinicas Rurales no.9, El Millón, Santo Domingo, República Dominicana
809.683.3881 info@rtmagazine.do
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12,000 ejemplares
CADOS CERTIFI
La encuesta de opinión que aplica el Banco Central en el transcurso del año a miles de turistas en los aeropuertos cuando se marchan del país, mide la calidad de los servicios turísticos, incluyendo “Servicio de Comidas” y “Calidad de los Alimentos”.
En el 2010, el índice total de calidad de servicios fue de 55.6% sumando excelente (19.9) y muy bueno (35.7). Pero para la calidad del servicio de comidas fue 67.8% y para la calidad de comidas 68.3%. La calificación de excelente más alta ese año fue para servicios de alojamiento y de comidas, ambos con 30.7%. Es importante señalar que la calificación “malo/muy malo” y “no respuesta” se quedan por debajo del 3%; y “bueno/aceptable”, está en el 30% para ambos ítems. En el 2018 la encuesta encontró que el índice general de calidad de servicio había alcanzado el 73.6% en la suma de la calificación excelente (33.3%), que aumentó un 13.4%, y la calificación muy bueno (40.3%), que también mejoro 6.6%. Para servicios de comida la suma llegó a 77.4%, un salto de casi 10 puntos; y la suma en calidad de comidas llegó 78.7%. El servicio y la calidad de las comidas obtuvieron el año pasado la mejor nota de calidad y estuvo por encima del índice general de calidad que resulta de sumar excelente y muy bueno. Hemos avanzado, pero aquí tenemos aún una oportunidad para enriquecer la oferta y un gran espacio para un turismo más inclusivo.
MANUEL QUITERIO CEDEÑO mquiterio@rtmagazine.do RT MAGAZINE | ABRIL 2019
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CONTENIDO...
ABRIL 2019 | EDICIÓN N˚ 72
HOTELERÍA
GASTRONOMÍA DE LUJO EN EL MELIÁ THE GRAND RESERVE GASTRONOMÍA
LA PRESENCIA ÁRABE EN LA MESA
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CULTURA
FESTIVIDAD
PÁGS. 8-9
NOVEDADES DE GOLF GRAEME MCDOWELL GANA EL CORALES PUNTACANA RESORT & CLUB CHAMPIONSHIP DE LA PGA TOUR
Págs.11-12
IDEAS PARA CONSENTIR A MAMÁ
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Pág. 14
LOS HILOS DE LA VIDA SE TEJEN EN EL CENTRO CULTURAL LEÓN
PÁG. 6
NOVEDADES DE TURISMO LA LLEGADA DE TURISTAS A RD SUPERA EL PROMEDIO MUNDIAL
TOME NOTA
CELEBRANDO 72 EDICIONES En esta edición te invitamos a explorar la excelente gastronomía del hotel The Grand Reserve Punta Cana, sus lujosas instalaciones y la calidad de sus servicios.
tros lectores a incluir en sus agendas lugares interesantes, nuevos destinos, hoteles y restaurantes para escapadas familiares, de amigos o parejas.
También toma nota de los restaurantes que ofrecen comida arábica en todo el país.
Agradecemos a quienes nos han acompañado todo este tiempo y les invitamos a seguir leyendo sobre la interesante oferta turística, atractivos y destinos del país. Esperamos traer siempre a nuestras páginas lugares especiales y seguir aportando a tu lista, ofertas interesantes que no puedes perderte.
Para el mes de mayo te ofrecemos, por adelantado, opciones de cosas por hacer y disfrutar para todos los estilos de madres en su día, y para los amantes del arte y cultura, los invitamos a explorar las nuevas exposiciones que el Centro León en Santiago tiene para los próximos meses.
sus by Meliá
RT Magazine está concebida como una guía para los que hacen turismo y durante 72 ediciones ha tratado de orientar sobre los rincones y establecimientos más atractivos que ofrece nuestro país.
Foto: Cortesía The Grand Reserve at Paradisus by Meliá
Nos mueve el interés de estimular a nues-
LA PORTADA Parque acuático “Blast” del hotel The Grand Reserve at Paradi-
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Tome nota y súmese al creciente grupo de los que salen a recorrer los caminos de la Patria, tomar en cuenta y explorar los lugares que recomendamos: ciudades, rincones para conocer, playas, montañas, lugares únicos, gastronomía exquisita… un poco de lo mucho que nos ofrece República Dominicana.
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ELENA CRESPO FOTOS: FUENTE EXTERNA Y CENTRO LEÓN
CULTURA
LOS HILOS DE LA VIDA SE TEJEN EN EL CENTRO CULTURAL LEÓN Proponen puntos de vista diferentes y al mismo tiempo originan una narración entre el arte, el presente y la historia. Así son los museos. Espacios donde podemos encontrar aquello que no conocemos. En República Dominicana, el Centro Cultural Eduardo León Jimenes es referente de este planteamiento. Por eso, cuando uno lo visita es siempre para conocer una forma distinta de cómo presentar el arte más allá de un contexto de mercado. Es interrogar críticamente cada relato, saber interpretarlo y también discutir su pertinencia. Construir una exposición no tiene que ver con aquello que ya se reconoce, sino la manera de estimular la curiosidad de quien visita un museo para conocer aquello que se desconoce. Por eso, el Centro León cuenta con cuatro salas de exposiciones, una para exhibiciones temporales y tres para muestras permanentes: Signos de identidad, Génesis y trayectoria, Huella y Memoria. Tres espacios fijos para que el visitante pueda reencontrarse con sus orígenes y verse proyectado en el futuro. La exposición del 27 del Concurso de Arte Eduardo León Jimenes, considerado como la iniciativa privada de apoyo a las artes de mayor permanencia en Latinoamérica, abierta hasta el 28 de abril. El texto de sala del concurso resumió el concepto visual de que fue partícipe el visitante: las identidades de transformación como respuesta a las incoherencias sociales, políticas y económicas de la existencia individual. Una muestra del trabajo de artistas independientes de los criterios de legitimación que el mercado crea. Creadores dominicanos que exhiben sus obras desde formatos clásicos como la pintura, la escultura, el dibujo y la fotografía, hasta cualquier manifestación, incluyendo aquellas de índole interactiva, que implique un fin estético y por tanto, agite las sensaciones y el escrutinio de la sociedad al contemplarse. Mas aún cuando se circunscriben en temas como la pobreza que encorseta las grandes urbes o la migración como vehículo de denuncia. 6
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En mayo abrirá sus puertas la exposición “Lazos Caribeños/Caribbean Ties”, una muestra en colaboración con la Facultad de Arqueología de la Universidad de Leiden en Holanda y el proyecto Nexus 1492, que busca mostrar los resultados de las investigaciones realizadas y una forma novedosa de acercar al público visitante a los orígenes de la historia de Cuba y el Caribe. Una propuesta plástica que pretende comprender la interacción entre la diversidad de comunidades indígenas que poblaron la región antes de la llegada de los europeos (siglos XIII y XV), en consonancia con la formación del proceso de identidad. En homenaje al diseñador Óscar de la Renta, a finales de 2019, el Centro León hará una exposición a su figura, que resume sus cincuenta años de carrera profesional. La exhibición mostrará la obra del influyente modisto, cuyos comienzos se remontan a España, cuando fue discípulo de Cristóbal Balenciaga. También la influencia oriental de sus colecciones más románticas, por sus numerosos viajes al continente asiático, y el porqué de los colores vibrantes y apliques de flores, inspiradas en otra de las grandes pasiones de su vida: el interés por todo lo vegetal que albergaba su casa familiar de República Dominicana. Una “suculenta” oferta cultural, que incluye los servicios de una mediateca destinada a la consulta online e investigación de fuentes diversas, que se complementa con espacios multiusos para seminarios, talleres y conversatorios, así como un auditorio con capacidad para doscientas personas.
EXPOSICIONES EN EL CARIBE Desde el pasado 16 de marzo, “Tesoros del Arte Taíno” abrió en el museo Memorial ACTe de Guadalupe, una reflexión crítica a los antepasados africanos que murieron durante el proceso histórico que significó la trata negrera. En especial, de la esclavitud y su impacto en el mundo. La exhibición, que representa un movimiento cultural regional y mundial de diálogo entre los pueblos a través del recurso del arte y la cultura, después de haber visitado España y Colombia, llega a República Dominicana por cuarta ocasión de la mano del escritor, dramaturgo e intelectual de Guadalupe Jacques Martial. Tiene la responsabilidad de dinamizar y poner en valor esta extraordinaria obra arquitectónica y cultural.
ESTÁNDARES DE LA OACI
RESULTADOS PRESENTADOS PARA LAS DISTINTAS CATEGORÍAS PROGRAMA UNIVERSAL DE AUDITORÍA DE LA VIGILANCIA DE LA SEGURIDAD OPERACIONAL DE LA OACI (USOAP).
Implementación Efectiva (%)
91.32% GRAN PREMIO NACIONAL A LA CALIDAD 2016
Medalla de Plata
Medalla de Oro
2011
2013
100%
86.36%
79.13%
9 5 . 24 %
Promedio Global
4TA POSICIÓN
ENTRE MÁS DE 200 ENTIDADES GUBERNAMENTALES
92.63% 98.08%
87.2%
93.72%
República Dominicana
certificaciones de la oficina presidencial de tecnologías de la información y co municación ( optic )
GOBIERNO ELECTRÓNICO
Sistema de Monitoreo de la Administración Pública
DESARROLLO DE LA FUNCIÓN PÚBLICA EN TÉRMINOS DE EFICACIA Y CALIDAD
93%
96.66%
REFERENTE DE CUMPLIMIENTO DE MEDIO AMBIENTE
CERTIFICACIONES ISO/OHSAS Implementación exitosa de P+L
2015
2015
2007
Premio Nacional de Producción Más Limpia 2017 Categoría: SiStema de GeStión ambiental
4to. Premio Nacional de Producción Más Limpia (P+L) 2015-2017 Mención en P+L energía renovabLe
“GARANTÍA DE LA SEGURIDAD OPERACIONAL” RT MAGAZINE | ABRIL 2019
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ELENA CRESPO | FOTOS: FUENTE EXTERNA
GASTRONOMIA
EL SABOR DE ARABIA EN LA GASTRONOMÍA DOMINICANA
En República Dominicana la inmigración tiene muchas aristas, tantas como pueblos diversos llegaron a la isla. Las tradiciones, cultura o gastronomía de los inmigrantes se mezclaron con los sabores locales y han creado un caleidoscopio único. Los dominicanos inicialmente identificaron inmigración árabe como turca, confusión creada porque los pueblos libaneses, sirios y palestinos formaban parte Imperio Otomano encabezado por Turquía, y llegaron a República Dominicana con pasaporte turco. La primera oleada de esta migración, según los historiadores, se registra a partir de 1864. La segunda, con la Primera Guerra Mundial, donde miles de libaneses, sirios y palestinos se embarcan para llegar al “Nuevo Mundo”. La tercera desde Haití a partir de 1911.
GASTRONOMÍA
preparación de sus platos están muy presentes el limón agrio, la cebolla y una fuerte influencia de las especias, en especial la canela, la pimienta y la malagueta. Fruto del exotismo de esta singular combinación de diferentes mundos, donde los productos naturales y la sutilidad de esencias se mezclan, el dominicano ha adquirido este gusto por los platos árabes. El queso crema dominicano “Arish”, que se prepara en bolitas aplanadas y se cubre con orégano, ya es una gran tradición en todo la región Sur, siendo Las Matas de Farfán su mayor productor, procede del que introdujeran los libaneses en San Juan de la Maguana. También está presente en muchos hogares el pan de pita, muy usado para acompañar al Labneh, un queso fresco libanés elaborado con leche de vaca, de consistencia parecida al yogurt, y que contiene hierbabuena seca y aceite de oliva.
Desde los albores del siglo XX, los inmigrantes árabes en República Dominicana fundaron pequeñas y medianas industrias y transmitieron su legado gastronómico a través de platos populares que se introdujeron en la sociedad dominicana.
La forma de los libaneses de comer la carne troceada al gusto también ha tenido su laureado colofón en los “niños envueltos” dominicanos, que en verdad, tienen su origen en el Maipú, rollitos de hojas de parra rellenos de carne molida, arroz y vegetales y bañados con salsa de tomate.
La gastronomía que introdujeron incluyó rasgos de la cocina hindú y la mediterránea; y, en la
Los quipes, cuya venta se extiende a casi cualquier establecimiento de comida, se elaboran
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con un toque dominicano, y tiende a tener la misma cantidad de carne molida que de trigo, para adaptarlos al gusto popular. El quipe frito es el más conocido. El horneado y el crudo, son variantes que se pueden encontrar en restaurantes libaneses. Aquellos que buscan sabores que sorprendan su paladar han encontrado una maravillosa respuesta en el tipile, una ensalada a base de trigo, tomate, perejil, hierbabuena, puerro, limón y aceite de oliva. Típicos de Arabia Saudita, los falafel, croquetas hechas con judías y garbanzos, han encontrado espacio en restaurantes dominicanos, incluso en la comida de calle de los foodtrucks. Se prepara sin una previa cocción de las habas y garbanzos, por lo que son molidos hasta hacer una pasta, formando así las croquetas que se fríen en abundante aceite caliente. En repostería, ha conquistado el paladar dominicano el postre tradicional: el Baclawe, elaborado a base de finas láminas de harina, rellenas de una pasta con nueces, azúcar, canela y un poquito de vainilla.
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Courrier único con cobertura nacional, que te permite recibir tus compras realizadas por internet de forma segura, puntual y económica, en la Sede Principal o en la Oficina Postal más cercana.
Es un servicio simplificado para la exportación de paqueterías comerciales, dirigido a las pequeñas y medianas empresas (PYMES) y el sector artesanal que deseen incursionar en mercados internacionales.
Para envío de documentos y/o pequeños paquetes que no excedan los 2 kg. de peso, a cualquier lugar del mundo. Se asigna un número de rastreo que garantiza el seguimiento, desde el envío hasta la recepción.
Es la transferencia electrónica de dinero desde y hacia el territorio nacional a través de las administraciones de correos, mediante la emisión de una orden de pago a favor de un beneficiario, que recibe en cuestión de minutos.
Correo Empresarial Servicio de mensajería expresa a nivel nacional, dirigido a grandes generadores de correspondencia, como empresas y al público en general.
Servicio para el envío de paqueterías que pesan desde 2 hasta 30 kg., a todas partes del mundo.
C/ Héroes de Luperón, esquina Rafael Damirón, Centro de los Héroes, Santo Domingo, D.N., Rep. Dom. Código Postal 10101 Tels.: 809.534.5838 Exts.: 296/298. Sin Cargo 1 809.200.3890/ www.inposdom.gob.do
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GASTRONOMÍA
DÓNDE ENCONTRAR LOS SABORES DE ARABIA
SANTO DOMINGO DUMA DELICIAS ARABES Uno de los favoritos, pues su carta ofrece variedad de platos libaneses con ingredientes locales. Su shawarma es uno de los más ricos de la ciudad. Av. Rómulo Betancourt 1312; (809) 533-2765
LA LIBANESA Trabajo en equipo y familiaridad reflejan este tradicional local, que combina calidez con atención cercana. Apetitosas sus empanadillas Atayef (de queso mozzarella con almíbar de agua de rosa). Avenida Gustavo Mejía Ricart 15; (809) 5622124
FALAFEL ZONA COLONIAL Excelente opción en el corazón de la Ciudad Colonial para los amantes de esta comida del Mediterráneo y para los que por primera vez degustan la libanesa. Su Falafel es delicioso. Calle Padre Billini 352; (809) 688-9714
AL BÁRAKAH Dominan la magia de mezclar especias aromáticas y semillas enteras. Con un variado menú de exquisitas delicias de la auténtica comida árabe.
TU QUIPE Con colores llamativos y vistosos, especializado en productos artesanales derivados del trigo, atrae a muchos por lo exótico de la comida árabe y su combinación con sazones criollos. Av. Gustavo Mejía Ricart, casi esq. Lincoln, Plaza Andalucia II; 809-540-7790. Tiene locales en Santiago en la Calle República del Libano No. 23; 809-734- 5304. En La Vega, Av. García Godoy, (809) 573-5125.
Calle Mustafá Kemal Ataturk; (809) 807-1726
SAN FRANCISCO DE MACORÍS KIBBEH Sus lámparas, sillas y colores combinan a la perfección para representa un auténtico rincón del Líbano o Arabia. Con siete años de exitosa trayectoria en Santiago y casi dos en Santo Domingo, se caracteriza por la autenticidad y creatividad de sus platos. @kibbehrd DIRECCION 10
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TU QUIPE EN SAN FRANCISCO Aquí se fundó esta marca en 1994 y tuvo éxito con sus creaciones novedosas, como quipes de filete de pollo, mozarela o queso de hoja; y sus creaciones quifongo y quiburguer. Calle Salomé Ureña 22; (809) 244-2690
SANTIAGO MUNA CUISINE Combina la frescura de la modernidad con la tradición más auténtica. Exquisito su tipile aplatanado, y tabbouleh servido con plátano maduro y falafel. Calle México, esquina calle E; (809) 825-2373
LA ROMANA SHISH KABAB Ofrece un completo menú compuesto por entradas, platos fuertes, y postres, así como una amplia gama de bebidas. También sirve el tradicional café libanés y el agua de menta. Calle Francisco Castillo Márquez No. 32; (809) 556-2737
KEILA CEDEÑO | FOTOS: FUENTE EXTERNA
HOTELERÍA
UNA EXPERIENCIA WAO “THE GRAND RESERVE”
Lo habitual a la hora de planificar tus vacaciones para visitar un resort es revisar las cuentas de Instagram o visitar la página web de los hoteles que te llamen la atención dentro de tu presupuesto, para ver lo que ofrecen y comparar en la relación calidad/ precio. Por mi experiencia, puedo asegurar que los perfiles en las redes sociales no le hacen justicia a la fabulosa experiencia gastronómica y a las facilidades que ofrece “The Grand Reserve”, en Punta Cana, desde el mismo momento en que desempacas tu equipaje y te adentras a esta nueva propiedad de la cadena española Meliá. Te recomendamos ir preparado para disfrutar durante tu estadía de un buen servicio, instalaciones inigualables, restaurantes y bares que harán que sean tus mejores vacaciones, y te aseguro que no vas a querer irte, atrapada en el ambiente de este encantador hotel. Los detalles se pueden apreciar desde que llegas. Todo ha sido diseñado para que vivas la mejor experiencia vacacional, y parte de la magia que te envuelve, es su exquisita gastronomía, pensada para paladares exigentes. La experiencia gastronómica que brinda The Gran Reserve se puede resumir en una única expresión, que brotará de tus labios de manera inconsciente, automática, mientras degustas sus platos o postres: “¡waoooo!!!”. Esa sensación de asombro es extensible a sus cocktails signature. No es atrevido predecir que al final resultará una tarea difícil identificar el plato o postre que se convertirá en el favorito. .
CEVICHE Lemon Fish Cevicheria and Bar, es un lugar de culto al ceviche peruano. Este plato, insignia de Perú, tiene su propio espacio con un restaurante dedicado solo a servir esta delicia, y su menú incluye desde lo más tradicional hasta ceviches con un giro moderno, pero sin perder la esencia y la frescura que evoca el plato. Si durante tu visita no sabes cuál ordenar, nuestra recomendación es que pidas el menú degustación y deja espacio para el postre “Suspiro limeño”, el final perfecto para este viaje mágico por el mundo de nuevos sabores, de la mano del chef Zender.
MINA MEAT Los amantes de la carne tienen un lugar en el restaurante Mina Meat House, decorado con bloques de carbón extraídas de una explotación carbonífera, para crear un ambiente único en Punta Cana, y mostrar los elementos básicos utilizados en una parrilla. Si eres de los que gusta observar la acción de cerca puedes sentarte en el área frente a la parrilla y ver como los chef van sacando unos impresionantes cortes de carne. Puedes optar por degustar un excelente churrasco argentino o un rib eye cocinados a la perfección.
AMOR, AMOR, REAL Amor de mar, su restaurante mediterráneo con influencia latina, es un exclusivo lugar para los miembros de club de vacaciones Circle. Es un espacio con una ambientación que transmite tranquilidad, paz e invita a la relajación, un estado ideal para disfrutar un menú diferente e interesante, tanto que tendrás que verlo una y otra vez y será difícil pedir porque te deslumbra.
Si eres amante de los postres prueba su helado de queso flameado sobre fondant de chocolate ¡Es para morir de gusto lentamente!
AGUA MARINA Agua Marina Beach Nation es el club de playa exclusivo para quienes se hospedan en el hotel. Aquí los huéspedes, además de pasar un excelente momento, pueden tomar el sol en la playa, disfrutando de cocteles refrescantes. También tienen la opción de desayunar, almorzar y cenar. Prueba su Poke bowl de salmón, su róbalo con arroz basmati o su rack de cordero con papas sazonadas.
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HOTELERÍA
SNACKS DIFERENTES ¿Te apetece un postre diferente? Es decir, unos churros con caramelo y helado, una malteada de cheesecake o simplemente buscas un snack diferente como un chili con papas y queso… el Rubi Rocks Sport Bar es el lugar.
DOMENÍCA GASTRO HALL: UN BUFFET GOURMET ¿Has escuchado de la existencia de un “buffet gourmet”? Así podría calificarse lo que ofrece para el desayuno, almuerzo y cena el restaurante buffet. Su oferta también deslumbra en cualquier momento que elijas comer allí. La selección de panes, aceites aromatizados, embutidos, frutas, mermeladas y salsas exclusivas de la casa al momento del desayuno no tienen comparación. Algo para destacar a la hora del almuerzo y la cena es la sublime combinación de la variedad de pizzas; y la oferta de corte de carnes y pescados.
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En fin, las opciones para comer y enriquecer tu experiencia gastronómica en este nuevo hotel son infinitas e inolvidables.
habitaciones del primer piso tienen acceso directo a la piscina que circunda cada edificio. Si lo prefiere, y está al alcance de tu presupuesto, puede seleccionar una suite, en un elegante y exclusivo apartamento equipado con toda la modernidad y comodidad posible hoy.
The Grand Reserve at Paradisus by Meliá es la última versión del lujo todo incluido de esta marca internacional, y forma parte de la variada y diversa colección de hoteles que ofrece Punta Cana como destino turístico.
Sus 6 bares, spa, fitness estudio parque acuático, club de niños y adolescentes y las 7 piscinas que suman 19 mil metros cuadrados añaden momentos inolvidables a tu estadía. Sus ambientes y calidad de servicio soportan consistentemente la afirmación de Alvaro Tejeda, alto ejecutivo de Meliá en el acto de inauguración, en el que dijo:
Sus 432 habitaciones impecables ofrecen un ambiente refinado con exquisita decoración, y sus espacios van desde 800 hasta 1700 pies cuadrados con un balcón acomodado. Las
“The Gran Reserve representa la gama más alta de la modalidad todo incluido y el más elevado estándar en resorts de lujo en República Dominicana”.
LUJO DESDE EL PRIMER PASO
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ELENA CRESPO | FOTOS: FUENTE EXTERNA
FESTIVIDAD
PLANES DIVERTIDOS PARA
CONSENTIR A MAMÁ Para celebrar el Día de las Madres existen opciones divertidas, que rompen con los esquemas tradicionales y que son una estupenda oportunidad para regalarle un momento especial fuera de la rutina. Naturalmente que no están limitadas a ese día señalado en el calendario, porque cualquier fecha es oportuna para consentir con amor y tiempo de calidad a ese ser tan dedicado y sacrificado por la familia.
DISFRUTAR DESDE LAS ALTURAS Si tu madre es una mujer atrevida que le gustan las aventuras y pasarlo bien, una forma de sorprenderla es organizando un viaje en globo. Es una experiencia inolvidable que seguro le hará tener mucha adrenalina. En Punta Cana, Dominican Balloons ofrece viajes en globo aerostático, uno por la mañana (amanecer caribeño, de 6:00 am hasta 10:00 am) y otro por la tarde (Atardecer Caribeño, de 4:30 pm hasta 8:00 pm). Cada salida incluye las bebidas de la travesía.
MADRES EXTREMAS Para romper la rutina y sacarle la mejor de las sonrisas, la oferta complementaria de la ciudad de Punta Cana es una excelente propuesta. Para volar por la copa de los árboles haciendo zipline, aventurarse a dominar el volante haciendo bugguies o conociendo los delfines en algunos de sus delfinarios.
SER REINA DE UN SPA Para aquellas mamás que les encanta cuidarse, 14
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qué mejor que consentirla con un día de spa que incluya diferentes tratamientos de belleza y de cuidado personal. Hay lugares especializados para eso, hoteles y centros de belleza, como el del hotel Barceló Santo Domingo con espacios privados para que ese ser querido y tú puedan disfrutar en exclusiva de todo tipo de cuidados de estética y wellness.
Experiencia” te brinda hacer un tour guiado por US$15 para conocer la historia de este producto, además de orientarte sobre su preparación. Una experiencia única donde podrán hacer su propio praliné y degustar un exquisito chocolate caliente.
MANEJARSE COMO UNA GRAN CHEF
No hay nada más bonito que tener fotografías de las miradas de cariño y sonrisas de complicidad. Una sesión de fotos familiar puede ser una idea estupenda para pasar un buen rato junto y que además de reír mientras el profesional les hace muchas fotos, después les encanten los resultados.
Para las mamás amantes de la gastronomía qué mejor que inscribirlas en un taller donde puedan dominar las técnicas básicas de cocina que te permitirá adquirir unas bases para poder desarrollar tu pasión. Un curso en el Instituto Culinario Dominicano les permitirá conocer el funcionamiento de una cocina profesional, el manejo de los utensilios y dominar las preparaciones, así como realizar el diseño de menús y confección de cartas.
DISFRUTAR DE UN HOTEL DE LUJO
CUIDAR DE SU PROPIO BONSAI
En su día, qué mejor que estén pendientes de ella para que pueda relajarse de verdad. Regalarle una experiencia en un hotel le permitirá desde disfrutar de sus servicios de spa, hasta practicar natación en fabulosas piscinas o tomarse un cóctel en sus áreas sociales. La ciudad de Santo Domingo cuenta con diferentes cadenas hoteleras que disponen de atractivos paquetes de “day pass” desde US$50 con estas características o si prefieres salir de la ciudad, hay hoteles fabulosos que cuentan con todo buenas propuestas y paquetes.
Si tienes una mamá amante de la naturaleza, ¿por qué no invitarla a un taller de bonsai donde pueda conocer las técnicas de su cultivo y cuidados? Los cursos del Club Dominicano de Bonsai te permitirá la oportunidad de compartir con ella este arte.
REVIVIR LA NOSTALGIA
APRENDER A HACER CHOCOLATE Si tu mamá es una amante de la repostería puedes llevarla a un taller para que elabore su propio chocolate. Con un ambiente moderno, en la Ciudad Colonial de Santo Domingo, “Kah Kow
RECIBIR UN COACHING FINANCIERO Las finanzas personales encierran un mundo fascinante de conceptos, emociones y comportamientos personales. Si tu mamá es una de esas mujeres que quiere organizar sus prácticas financieras cotidianas, un taller como los de educación financiera de Pamela Pichardo Manuel Vilchez o Aura Cruz que ofrecen estrategias y herramientas para mejorar sus patrones de gastos, puede serle de gran utilidad.
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Gastronomía en el Madrid más castizo Págs. 8-9 N˚ 64 | AGOSTO 2018 | AÑO 5
Turismo romántico en modo diferente
Revista mensual de información turística de circulación gratuita.
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Pág. 10 Dry Martini Bar, elogio a la buena coctelería
Excursiones interesantes
Pág. 14
Pág. 6
Vacacionar en pareja y grupos de amigos
Visita a los parques nacionales Pág. 8 Deportes XTerra en Barahona
Págs. 12-13
Pág. 22
Escenarios turísticos para bodas únicas Págs. 10-14 y 18-19
N˚ 68 | DICIEMBRE 2018 | AÑO 5
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Excursiones en Jamao al Norte Págs. 10-11 Lo nuevo que nos deja el 2018 Pág. 14 Los merecidos premios de Punta Cana Pág. 15
Los mejores días para vacacionar en el 2019 Pág. 6
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NOVEDADES DE GOLF PRÓXIMOS TORNEOS 29 DE ABRIL AL 5 DE MAYO PUERTO PLATA OPEN -Playa Dorada Golf Course 3 DE MAYO, 2019 CAMPEONATOS NACIONALES JUVENILES - Teeth of the Dog 11 DE MAYO, 2019 2DA PARADA PINK GOLF TOUR DR 2019 - Playa Dorada Golf Club
EQUIPO ORGANIZADOR DEL CORALES PUNTACANA RESORT & CLUB PGA TOUR JUNTO AL GANADOR GRAEME MCDOWELL
GRAEME MCDOWELL
GANA EL CORALES PUNTACANA RESORT & CLUB CHAMPIONSHIP DE LA PGA TOUR El norirlandés Graeme McDowell resultó ganador de la segunda edición del Corales Puntacana Resort & Club Championship, torneo de la Pga Tour celebrado en el campo de golf Corales.
cia inolvidable en la que todos hemos podido compartir, y tengo que agradecer no solo a nuestros patrocinadores, sino también a todos aquellos que nos visitaron durante la semana del torneo”.
McDowell se bajó de la posición #119 a los primeros 50 del mundo. Así mismo, recibe 300 puntos para la FedEx Cup.
Rainieri destacó la organización del equipo organizador del Corales Puntacana Resort & Club Championship. “Creo que con esto PGA y Puntacana Resort & Club han firmado un acta de matrimonio por mucho tiempo”, agregó.
El presidente y CEO de Puntacana Resort & Club, Frank Rainieri, agradeció a la PGA “porque realmente nos sentimos que ya somos de la familia. Este segundo año nos ha servido de una experien-
De su lado, Frank Elías Rainieri, vicepresidente senior de Puntacana Resort & Club, felicitó a los
COPA CÁMARA BRITÁNICA ROYAL CUP - Teeth of the Dog GRAEME MCDOWELL, GANADOR DEL CORALES PUNTACANA RESORT & CLUB CHAMPIONSHIP PGA TOUR
TORNEO ACOPROVI 2019 - Campo a definir! 17 DE MAYO, 2019 4ta Parada Golf Channel AMTour - Corales Golf Course 18 DE MAYO, 2019 XV Torneo ADOEXPO 2019 - Teeth of the Dog 19 DE MAYO, 2019 Copa AVERO 2019 - The Links Course
FRANK ELÍAS RAINIERI, GRAEME MCDOWELL Y FRANK RAINIERI
ganadores y añadió “es un honor para nosotros tener aquí a un gran amigo, y entregar este trofeo por su esfuerzo, dedicación y como ganador de este torneo”.
25 DE MAYO, 2019 Players Challenge - Caddies femeninas - Teeth of the Dog
El ganador del Corales Puntacana Resort & Club Championship elogió las excelentes condiciones del campo de golf Corales y añadió que sigue mejorando más y más.
REALIZAN VII TORNEO PADRES E HIJOS La Federación Dominicana de Golf (Fedogolf) celebró el VII torneo Padres e Hijos en las instalaciones de Guavaberry Golf & Country Club. En la justa participaron 18 parejas, donde el binomio conformado por José Miguel Chevalier, padre e hijo se quedó con el mejor score gross de la parada. En el evento, que se jugó en formato de Scramble en parejas en tres categorías: A, B, y Pipiolos, los Chevalier se quedaron con el mejor score de la justa. El dúo de Waldo Aguasvivas y Waldo Enmanuel Aguasvivas llegó primero entre los pipiolos.
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En la categoría A los hermanos Caimari, Mar y Nico quedaron primero neto, mientras que los Pérez, Roberto y Leo, padre e hijo, llegaron primero en la B. Quedaron en segundo lugar Stephany y Wendy Kim en la A; Héctor Saba y su padre, en la C; y los Balbuena, Alejandro y Alex, entre los Pipiolos. Al final los ganadores recibieron trofeos por parte de los miembros del Comité Nacional Juvenil y de la Fedogolf. Además de regalos, entre ellos guantillas, gorras y otros obsequios de los patrocinadores. Hubo un almuerzo para festejar un día familiar de golf.
JOSÉ MIGUEL CHEVALIER SOTO Y JOSÉ MIGUEL CHEVALIER ASSY (CENTRO), RECIBEN TROFEOS DE CAMPEÓN DE LA VII VERSIÓN DEL TORNEO PADRES E HIJOS.
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NOVEDADES TURISMO
LAS INTERESANTES NOVEDADES DEL TURISMO EN DATE 2019 RICARDO FELIP Y RAMON TEJEDA
RAFAEL BLANCO Y POLIBIO CHIFINO
FLORIA IMBERT
CORAL OPERARA LA ENSENADA Coral Hospitality Corp. (CHC) incorporó a su portafolio de productos el complejo turístico La Ensenada, ubicado en Playa Nueva Romana, que será administrado y mercadeado bajo la marca Xeliter. Ricardo Felip, vice presidente de Xëliter Serviced Residences, destacó que “Coral Hospitality Corp., propietaria y gestora de la marca Xëliter, es una empresa especializada en administrar, operar propiedades y complejos inmobiliarios turísticos y actualmente representa propiedades que suman más de 2,500 apartamentos en diversas localizaciones de la República Dominicana y Panamá.
ROBERTO HENRIQUEZ, MONICA INFANTE, AMELIA MOLINA Y RODGER SEGURA
AMHSA RENUEVA SUS HOTELES
XTERRA SAMANÁ 2019 Viva Wyndham Resorts anunció la celebración de la tercera versión del triatlón internacional “Xterra Samaná”, el sábado 31 de agosto y domingo 1 de septiembre. Se realizará en las inmediaciones de los hoteles Viva Wyndham V Samaná, Cosón Bay y Sublime Samaná, en las modalidades triatlón y trail run, en las disciplinas de Off Road, Trail Run, Stand Up Paddle (SUP) y Kids Run. Participarán atletas locales e internacionales quienes tendrán la oportunidad de clasificar para el mundial en Maui, Hawai, cuyo actual campeón, el costarricense Ron Akerson, participó y clasificó en Xterra Samaná el año pasado.
NUEVO MALECÓN El presidente de la Asociación de Hoteles de Santo Domingo (AHSD), Roberto Henríquez, destacó la importancia del nuevo Malecón recién inaugurado, lo que unido al programa de remozamiento urbano de la Ciudad Colonial, que lleva a cabo por el Ministerio de Turismo, con el apoyo del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), fortalecen la posición de la ciudad como destino turístico. La renovación del Malecón es un proyecto del Ayuntamiento de Santo Domingo, que incluye ciclovía, plataforma mirador, puntos de recreación con hamacas y columpios, áreas de estacionamientos, espacios para personas con discapacidad, y un nuevo sistema de iluminación. Convirtiendo el frente marítimo de la ciudad en un espacio moderno, atractivo y funcional.
SDQ MICE Santo Domingo quiere captar el segmento de congreso, reuniones y viajes de incentivos (MICE), por lo que la AHSD, en alianza con el Ministerio de Turismo y ASONAHORES, tendrá los días 7 al 9 de octubre la 2da Edición de SDQ Santo Domingo MICE, en el Renaissance Santo Domingo Jaragua Hotel & Casino. 18
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Ejecutivos del Grupo Viva Resorts, dijeron que “convertirnos en una de las paradas de la franquicia más reconocida del mundo del triatlón, definitivamente nos coloca dentro del mapa del mundo del deporte”. Polibio Schiffino, presidente de Caribbean Multixport, informó que desde el 2018, Xterra Samaná se convirtió en una parada con puntuación válida para el campeonato Panamericano.
Amhsa Marina Hotels & Resorts lanzará una aplicación móvil para facilitar a los huéspedes de sus hoteles el uso de las amenidades y servicios. Podrá reservar habitaciones y restaurantes, comprar servicios y recibir informaciones sobre actividades dentro del hotel y del entorno. En la etapa de introducción quienes descarguen la aplicación podrán disfrutar de ofertas y cupones de descuento en los hoteles. La información la ofreció Floria Imbert, vicepresidenta de la cadena, quien explicó además que Amhsa Marina ha invertido más de US$25 millones en el mejoramiento de sus hoteles en Samaná, Playa Dorada y el Sosúa. La última actualización se hizo el año pasado en Casa Marina Beach & Reef de Sosúa, que fue sometido a un programa de renovación profunda. Ahora el hotel ofrece nuevos espacios acogedores e innovadores para disfrutar, como una moderna discoteca “Calypso”, un loungue bar, el moderno Spa “Bliss” y un fitness center. Además, el lobby fue transformado con una decoración contemporánea. Asimismo, la mayoría de las habitaciones fueron totalmente renovadas y se abrió el nuevo restaurante “Hermann” de cocina internacional, para complementar la oferta culinaria a 5 restaurantes, cuatro de ellos temáticos y un acogedor Buffet con vista a la playa.
BE LIVE HOTELS SOLO ADULTOS EJECUTIVOS DE BE LIVE HOTELS
Be Live Hotels, la cadena hotelera de Grupo Globalia, abrió su Be Live Collection Punta Cana Adults Only, el séptimo hotel en República Dominicana, que dispone de 403 amplias habitaciones, en primera línea de playa, en su complejo Be Live Collection Punta Cana, frente a la Laguna de Bávaro. En este resort, los huéspedes disfrutarán de servicios premium y VIP, tales como check-in y check-out personalizado, lounge VIP exclusivo, playa privada y servicio a la habitación las 24 horas. Además de servicio de mayordomo y concierge. Adicionalmente, tendrán acceso a todo el abanico de posibilidades que ofrece el complejo turístico, que incluye 11 restaurantes (buffet y a la carta), piscinas, bares y playas.
NOVEDADES TURISMO
PAOLA RAINIERI
ANDRÉS MARRANZINI, FRANCISCO JAVIER, PAOLA RAINIERI, DANIEL LOZANO Y ERNESTO VELOZ
LA LLEGADA DE TURISTAS A RD SUPERA EL PROMEDIO MUNDIAL
PUNTA CANA. - El año 2019 inició bien, al mismo ritmo que marcó el año pasado en que el crecimiento de las llegadas de turistas superó el 6%, dijo la presidenta de la Asociación de Hoteles y Turismo de la República Dominicana (ASONAHORES) en el acto de inicio de la feria anual internacional de comercialización de la entidad, DATE 2019, y propuso promover una alianza regional para incrementar los flujos turísticos hacia el Caribe.
En el 2018 recibimos 6.5 millones de turistas por vía aérea para un crecimiento por encima del 6.2%; lo que supera el promedio mundial de 6%, el de las Américas de 3% y de Centroamérica y el Caribe, que decreció un 2%. Vale recordar, dijo la empresaria, que históricamente, la República Dominicana suele tener crecimientos superiores a la media mundial y regional que reporta la Organización Mundial del Turismo.
La señora Paola Rainieri de Díaz dijo, en la vigésima edición de la feria, que recibió a 742 delegados (un récord para este evento), que el turismo tenía buenas noticias, y citó que junto con el crecimiento de las llegadas también creció la oferta de habitaciones en un 6%. En el acto también estuvo presente el Ministro de Turismo, Francisco Javier García. Este ministerio es el principal patrocinador del encuentro.
Nuestros principales mercados, explicó Rainieri, que son Estados Unidos y Canadá, superaron el 8%, y Argentina, Brasil, Chile, Francia e Inglaterra, mantuvieron su vitalidad; y este año inició muy bien con un crecimiento del 6.4% en los meses enero-febrero. En cuanto al desarrollo hotelero, dijo, el año pasado se sumaron 4,365 nuevas habitaciones para cerrar el 2018 con 80,256 para un
crecimiento del 6%, sin afectar la tasa promedio de ocupación, que mejoró al pasar de 77.1% a 77.6%.
RECONOCIMIENTOS
Rainieri de Díaz propuso a los turoperadores y agentes de viaje presentes en DATE 2019 dar un nuevo impulso al turismo en el Caribe, sumando voluntades de todos los interesados para promover la integración de la industria regional y crear nuevos productos para atraer visitantes de larga estadía, dispuestos a visitar más de un destino.
Durante el evento de inau-
En los próximos meses, explicó, insistiremos en esta idea a través de la Asociación de Hoteles y Turismo del Caribe (CHTA) que representa al sector privado turístico caribeño, e invitó al ministro de Turismo a sumarse a esta iniciativa y llevarla a la Organización Turística del Caribe (CTO), que reúne a los gobiernos.
guración del DATE, se entregaron los DATE Awards, galardones que reconocen los aportes de empresas internacionales y locales al desarrollo del turismo nacional. En esta edición, se reconocieron a las empresas Sunwing Travel Group, Hotelbeds, Meeting Point Dominicana y Jetblue Airways Corporation; en las categorías de Tour operador internacional, Online travel agency, Tour operador local y línea área, respectivamente.
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