L’Amateur de Cigare • N° 103 • NOVEMBRE/DÉCEMBRE 2014
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l’amateur de cigare
2015 PARTAGAS 8-9-8 LE HAVANE DE L’ANNÉE
15 € /Dom. : €15,9/Bel./Lux. : 15,70 €/Italie Portugal Cont. : 16 €/CH : 24 FS/Pol/S : 2000 xpf/Can. : 23,5 $ca
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No 103 – novembre/décembre 2014
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Page diamètres.qxp_Amateur 13/10/2014 12:40 Page1
la table des cepos L
e cepo est l’instrument utilisé par les torcedores cubains pour mesurer le diamètre et la longueur des havanes. Par extension, le nom désigne aujourd’hui le diamètre des cigares. Un cepo équivaut à 1/64 de pouce, soit environ 0,4 mm.
58 23,02 mm
56 22,22 mm
57 22,62 mm
50 19,84 mm
52 20,64 mm
54 21,43 mm
55 21,83 mm
46 18,26 mm
47 18,65 mm
48 19,05 mm
49 19,45 mm
40 15,87 mm
42 16,67 mm
43 17,07 mm
44 17,46 mm
35 13,89 mm
36 14,29 mm
38 15,08 mm
39 15,48 mm
30 11,91 mm
32 12,70 mm
33 13,10 mm
34 13,49 mm
26 10,32 mm
28 11,11 mm
L’Amateur de Cigare 1
Page Tous les modules.qxp_Amateur 13/10/2014 16:27 Page2
LES MODULES DU HAVANOSCOPE 230 mm
Grand panatella
180 mm
Lonsdale
Palma
160 mm 155 mm Panatella
Grand corona
145 mm Corona
130 mm
Slim panatella
Petit corona
120 mm Mini panatella
Demi-tasse
Petit panatella
105 mm
Très petit corona
< 12,4 mm 2 L’Amateur de Cigare
12,4 à 14 mm
14 à 15,6 mm
15,6 à 17,7 mm
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Especial Double corona
230 mm
Churchill
180 mm
Corona gorda
160 mm 155 mm
Grand robusto
145 mm
130 mm Robusto
Gros robusto Petit robusto
Short
120 mm
105 mm
Tous les modules non cylindriques sont appelés « figurado ».
17,7 à 19 mm
19 à 21,64 mm
21,64 à 24 mm L’Amateur de Cigare 3
EditoMéthodologie 2015.qxp_Amateur 14/10/2014 09:10 Page4
ÉDITORIAL
n certain flottement semble caractériser le millésime 2015. Plusieurs marques, à l’instar de Trinidad, cherchent leur voie. D’autres, et non des moindres – El Rey del Mundo, Vegas Robaina ou Quai d’Orsay –, ne comptent plus que deux ou trois vitoles à leur catalogue. Des havanes de légende disparaissent, comme le Churchills de Punch, ou perdent de leur éclat, à l’image du Partagas Lusitanias qui, pour la première fois depuis vingt ans, est privé d’une cinquième bague cette année. Dans le même temps, de grands labels, comme Cohiba ou H. Upmann, sont réjouissants de saveur et de dynamisme et d’autres, plus discrets, comme Ramon Allones, poursuivent un admirable chemin. C’est donc une période de transition (et peut-être de rareté pour certains modules à cause d’une récolte 2013 peu abondante) que vont vivre cette année les amateurs de havanes. Ce ne sera pas la première ni, vraisemblablement, la dernière. Darwinien s’il en est, le havane s’adapte au marché, à l’économie, à l’évolution des goûts et des connaissances. Gageons que, comme toujours, il saura se régénérer. ADC
LE HAVANOSCOPE 2015 Mode d’emploi guide de cuba Point fort : Nous soulignons dans les commentaires le point fort (a) de l’adresse recommandée.
dégustation Signification des bagues : Médiocre a Moyen a a Bon a a a Excellent a a a a Exceptionnel a a a a a Habano 2015 : C’est le havane de l’année sélectionné par les jurés du Havanoscope.
Havanes dont la production est arrêtée : Nous les avons dégustés et maintenus dans ce guide seulement quand ils sont encore trouvables en France. Éditions limitées : Nous avons supprimé dans la Dégustation celles qui sont introuvables en France, mais nous les avons conservées dans l’Index quand elles sont encore disponibles ailleurs. Les prix : Les prix que nous indiquons sont ceux pratiqués au moment de la parution du Havanoscope (octobre 2014). Ils sont à la merci de hausses qui peuvent intervenir au cours de l’année 2015, aussi bien en France qu’à l’étranger.
Coup de cœur : Chaque année nous distinguons les havanes qui nous ont tout particulièrement séduits, tant par leur dynamisme que par leur densité aromatique. Onze coups de cœur ont été attribués dans ce Havanoscope 2015.
Année de production : La plupart des havanes dégustés pour ce guide ont été mis en boîte entre octobre et décembre 2013. Seules les pièces mineures ou à rotation très lente peuvent provenir de millésimes antérieurs.
Coup de gueule : Certaines vitoles abusent de la notoriété de leur marque et nous déçoivent depuis trop longtemps. Nous avons ainsi sanctionné deux havanes dans le Havanoscope 2015.
Prix et disponibilité dans chaque pays : Pour chaque cigare, nous indiquons les pays où on le trouve et à quel prix. Quand un pays n’est pas mentionné, cela signifie que le havane n’y est pas officiellement commercialisé.
Abréviations utilisées : F : France ; D : Allemagne ; AND : Andorre ; BNL : Benelux ; C : Cuba ; SP : Espagne ; GB : Grande-Bretagne ; I : Italie ; P : Portugal ; CH : Suisse ; € : euro ; £ : livre anglaise ; FS : franc suisse ; CUC : peso convertible. Benelux : Les prix donnés pour le Benelux valent pour la Belgique et les Pays-Bas. Pour le Luxembourg, compter 5 % de moins en moyenne. Modules : Dans les manufactures cubaines, les havanes sont classés selon leur taille (diamètre, longueur et poids) en quatre-vingts catégories. Ces « noms de galère » diffèrent des noms de module couramment utilisés par les amateurs. Dans cette édition, nous les avons ajoutés entre parenthèses à côté du vocable courant. Hausse - baisse : Une flèche montante (È) indique une progression du cigare par rapport à sa notation dans le Havanoscope 2014. Inversement, une flèche descendante (Í) signale une baisse. Méthodologie : Nous ne sommes pas des adeptes inconditionnels de la dégustation à l’aveugle, exercice qui a ses limites dans la mesure où le dégustateur, obnubilé par l’identification de la vitole, oublie souvent de la juger pour ses qualités propres.
Fumer nuit gravement à la santé, loi n° 9132. 4 L’Amateur de Cigare
PERNOD S.A. Capital 40 000 000 euros – 120 avenue du Maréchal Foch 94015 Créteil cedex – 302 208 301 RCS CRETEIL
SEUL UN RHUM DE CARACTERE PEUT METTRE D’ACCORD ClNQ MAESTROS RONEROS* CUBAlNS.
HAVANA CLUB SELECClON DE MAESTROS. Deux fois par an, près de la Havane, les voix des maîtres rhumiers résonnent dans les chais de vieillissement. Ils sélectionnent les meilleurs assemblages de rhums vieillis dans des fûts choisis pour leur potentiel arômatique. À la fin de ce processus, ils se réunissent à nouveau pour goûter leur sélection. C’est seulement quand ils tombent unanimement d’accord sur l’assemblage final que le produit prend son nom. Selección de Maestros. Jamais un rhum n’a aussi bien porté son nom. * Maîtres rhumiers. Les maîtres rhumiers de la maison Havana Club, de gauche à droite : Juan Carlos Gonzalez, Manuel Calderon, Cesar Marti, José Pablo Navarro, Asbel Morales.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
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Havanoscope 2015 – N° 103 : novembre/décembre 2014
SOMMAIRE 4
ABÉCÉDAIRE Le havane de A à Z 22
GUIDE L’amateur à Cuba Quelles fabriques visiter ? Où déguster vos cigares ?
48
DÉGUSTATION REMERCIEMENTS Nous remercions tout particulièrement Jorge Pérez-Martell (président de Coprova), sans qui ce Havanoscope n’aurait pu voir le jour. Nous tenons aussi à témoigner notre reconnaissance à Walfrido Hernández Mesa et Luis Sánchez-Harguindey (Habanos S.A.), Antoine Bathie (Imperial Tobacco Group, France), Geneviève Barachon (Coprova, France), Yannick Goetschy (Intertabak, Suisse), Jemma Freeman (Hunters & Frankau, GrandeBretagne), Christoph Puszkar (5th Avenue Products, Allemagne), Nicky Meire (Cuba Cigar, Benelux), Javier Rodríguez Lera (Altadis Imperial Tobacco Group, Espagne), Andrea Vincenzi (Diadema Spa, Italie), Antoni Armengol et José María Cazes (Andorre) et Pedro Rocha (Empor SA, Portugal).
Les palmes 2015 Dégustations et notations 138
ADRESSES Les meilleures civettes dans le monde 164
INDEX Tous les havanes Disponibilité en Europe et à Cuba, prix, conditionnements et notations
L’Amateur de Cigare 2, avenue du Général-Leclerc, 75014 Paris Tél.: 01 45 87 14 88 – Fax : 01 47 07 50 47 Commission paritaire: 0717K89270 – ISSN: 1254-6798 E-mail: redaction@amateurdecigare.com Internet : www.amateurdecigare.com Directeur de la publication : Alain Scemama Directeur de la rédaction: Louis de Torrès Rédactrice en chef : Annie Lorenzo Correspondants : La Havane: Stéphane Ferrux – Rio de Janeiro : Élodie Touchard Los Angeles : Armelle Vincent – New York : Mervyn Rothstein Comité éditorial : Jean-Paul Kauffmann, Thierry Dussard, Una Liutkus, Annie Lorenzo, Louis Mesplé, Jean-Claude Perrier, Jean-Alphonse Richard, Jean-Pierre Saccani Comité de dégustation, sous la direction de Jean-Alphonse Richard : Arthur Adam, Jacques Chevalier, Alban Cordier, Philippe Dupont, Jean-Paul Kauffmann, Una Liutkus, Gabriel Valentin
Administration : Malika Fléau Direction artistique : Eloi Valat Relecture/révision : Valérie Gautheron Imprimerie: Lesaffre (Tournai) Service abonnements: AGIRCOMWEB–L’AMATEUR DE CIGARE, 60, av. Paul-Langevin, 92260 Fontenay-aux-Roses Tarifs 2014: abonnement 1 an, 6 numéros : 35 € (France), 45 € (étranger) Régie publicitaire: Culturégie – Le Trabendo, 211, av. Jean-Jaurès, 75019 Paris Directeur de régie : Arnaud Amiard. Tél. : 01 42 47 83 31 – 06 71 23 91 94. aa@culturegie.fr Dépôt légal: 4e trimestre 2014. L’Amateur de Cigare est une publication de la société ADC Communication, 2, av. du Général-Leclerc, 75014 Paris.
La reproduction totale ou partielle des articles publiés dans cette revue est interdite sauf autorisation préalable et écrite de la société ADC Communication. Tous droits de traduction, d’adaptation par tous procédés réservés pour tous pays. Les noms des marques et adresses figurant dans les pages rédactionnelles de cette revue sont libres de toute publicité. Les articles publiés dans cette revue n’engagent que la responsabilité de leurs auteurs.
The International Amateur de Cigare Revue numérique téléchargeable gratuitement sur toutes les tablettes via l’application «amateur de cigare». À lire aussi sur le site www.internationalamateurdecigare.com
6 L’Amateur de Cigare
Ouvertures 2015 def.qxp_Amateur 13/10/2014 11:21 Page8
Les fortes pluies qui sont tombées sur la Vuelta Abajo à la fin de l’année 2013 auront probablement diminué la récolte. Moins de feuilles de cape et des havanes moins nombreux en 2015 ? Peut-être... Le processus de fabrication, lui, suit son cours afin que la qualité soit au rendez-vous. Pour tout savoir sur le havane, de la graine à la dégustation.
PHOTOS LUC MONNET
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