Proyectodeproduccion agricola

UNIVERSIDAD CENTROCIDENTAL “LISANDRO ALVARADO” DECANATO DE CIENCIAS VETERINARIAS COORDINACION DE POSTGRADO Asignatura: Formulación y evaluación de Proyectos Agrícolas

Fundación de una explotación ovina para producir carne Oveja-borregos

M.V. Rafael Ángel Paredes

Mayo, 2013

Cuadro 3. Comparación entre la oferta y la demanda del Mercado de Justificación: Estudio de mercado: Oferta b= n∑XY/n∑X2 ; 27(7.510.258) / 7(28) Estudio de mercado: Demanda carne ovina en Venezuela para los años Conclusión: 2013-2019, Toneladas b= n∑XY/n∑X ; 7(10.013.992) / 7(28) Según el cuadro No. 3 se puede En Venezuela el consumo de proteína de origen A partir de los antecedentes históricos de la Métricas (TM) Sanidad Animal: Reproducción: concluir queantecedentes en vista que la demanda estimada b= 52.571.806/196 A partir de los históricos del consumo b= 70.097.944/196 animal se está viendo afectada por el incremento del Producción de carne ovina medidas en Kilogramos Año incluirá Demanda Oferta supera a lahembras oferta de carne canal en toneladas de carne ovina medidas en Kilogramos canal El plan sanitario Antihelmínticos, entraran aenreproducción a los 8 b=268.223,5 poder adquisitivo de los ciudadanos, de igual modo en canal Las (Kg/canal total) en Venezuela 2005-2012 métricas existe un mercado insatisfecho y donde se b=357.642,57 (Kg/canal total) en Venezuela 2005-2012 Cuadro2; secada de ladeneumoenteritis, la vacuna mesesse deajustara edad546,57 y los machos el año de oedad, 2013 8.238,09Triple, 7.691,52 laVacunas necesidad alternativas nutricionales de Cuadro1; a esta serieauna recta líneaa de podrían la recta los productos la explotación ajustara a esta colocar serie o 25 líneahembras dedetendencia de de a=Ỹ-bX Fiebre aftosa, y desparasitaciones hemotrópicos. macho le una brindaran peso a=Ỹ-bX excelente calidad y 2014 con alta con aceptabilidad y tendencia de se mínimos cuadrados de la formaelY¨= a+ 8.595,74 7.959,74 639,00 ovina a realizar. mínimos cuadrados de lahembras forma Y¨= a +a bX sobre laa 55 servicio de las será los 45 a=6.618.622,29-(268.233,5*0) mutabilidad por el consumidor permitea plantear bX sobre la base de los resultados se proyecta los Antihelmínticos: Se le colocara todos la los base a=5.278.952,43-(332.642,57*0) dekilogramos; los resultados se proyecta los resultados para el 2015 8.953,38 8.227,96 725,42 sistema de monta será controlada, alternativa de ofertarde en 2el mercado de nacidos, la carne de resultados para losel años 2013-2018. animales después meses de con los años 2013-2018. a=6.618.622,29 control ginecológico a=5.278.952,86 ovino la cual ha 2016 venido incrementando 9.311,02 8.496,19 814,83 se realizara con verificación de frecuencia dependiendo de la época del año, sisu es Plan de Trabajo: la vuelta al celo a los 21 días o mas del servicio por Y= producción 6.618.622,29 y la +demanda (268.223,5*X) nivel nacional, por este época lluviosa le a colocara mensualmente, 2017 9.668,66 8.764,41Cuadro 904,25 Y= 6.807.523,86 +se(357.642,57*X) 1. Producción ovinas visualización de de lasCanales servidas que de se plan de trabajo dehembras basa en una producción motivo se que piensa que seseca justifica la explotación de Cuadro 2.ElConsumo aparente de Canales mientras en época se le aplicara bimensual; (Kg), 2005-2012 correlacionara con losunregistros y pordela 2018 10.026,31 9.032,63 ovejos 993,68 ovinas 2006-2012 de (Kg), carne bajo sistemaelaborados de producción forma intensivaserán de carne ovina. los productos principios Oferta.

Producción decon kilogramos deactivos Canalesdiferentes 2006separación del rebaño no servido.

5.588.762 semi-intensivo se Producción de kilogramos porDemanda. lo menos tres2019 clases distintas y de de amplio 10.383,95 9.300,86 Oveja-borrego 1083,09 2006 6.830.012 donde ovinasde (Kg), 2013-2019 Objetivos: Canales ovinas (Kg), 2013-2019 tecnologías acorde con los espectro comoFuente: Ricobendazole, Ripercol y 2007implementaran Coeficientes técnicos y Movimiento de Rebaño: 6.587.991 Cálculos propios 2007 6.333.567 2013 4 7.691.516,29 requerimiento del tipo e intensidad de explotación.

1.Verminum.

Objetivos: 2013 4 8.238.094 2008* 6 .

La cifras se han convertido a Toneladas Métricas (TM) Ver cuadro 5 y6.126.468 2008* tecnológico agrícola 6.908.303 2014 5 canales7.959.739,79 -Patrón animal: General: Producir de carne de forma Vacuna Triple:5 Contra Carbón Sintomático 2009** 2014 8.595.737 6.718.980 Volumen y valor de la producción: económica, con ganado ovino en un tiempo 2009** 6.456.120 2015 6 Edema 8.227.963,29 (Clostridium chauvei), maligno (Clostridium Explotación Ovina: El rebaño se dividirá en 2015 6 8.953.379 2010** 6.682.433 razonablemente corto y con una relación carne, septicum) y Septicemia hemorrágica Ver cuadro 7.

2010** 6.890.543 2016 7 8.496.186,79(Pasteurela -Ovejas en reproducción grasa 2016y hueso optima.

7 multocida); vacunar a los animales a9.311.022 partir de los 3 2011** 6.980.605 Costos de Producción: 2011** 7.213.444 2017de edad, dosis 8 de 2,5 8.764.410,29 meses ml y repetir a 3 semanas 2017 8 9.668.664 Ovejas preñadas Especifico: 2012** 7.645.117 antes de los cambios9 estacionales presupuestados.

Ver cuadro 8.

2012** 7.020.678 2018 9.032.633,79 2018 9 10.026.307 Ovejas en parición; aquellas ovejas 5 antes del 1.- Lograr canales de la especie ovina de forma Fuente: MAT, *2008 FAO en función de cifras Fuente: MAT, *2008 FAO en función de cifras Vacuna contra la Neumoenteritis: Vacuna contra Plan de inversión: Alimentación: fertilizaciones estratégicas y el suministro de de no 2019 10 9.300.857,29 oficiales y hoja de balance de alimentos INN, ** parto y 5dedías después del parto económica.

2019 10 10.383.950 oficiales y hoja balance de alimentos INN, ** 2009-2012 Memoria y cuenta MAT la neumoníapropios y salmonelosis ovina (Salmonella 2009-2012 mas Memoria de 3% y de pasto cuenta MATde la dieta diaria, con esta Fuente: Cálculos Ver cuadro 9.

Antes y después del periodo de monta se debe Ovejas en cría, ovejas que amamantan a los 2.Obtener canales de borregos y borregas de Fuente: Cálculos propios multocida); para administrar 3 dublin y Pasteurella estrategia se aspira suministrar pasto fresco durante hacer la práctica de flushing, que consiste en corderos hasta 3 meses descarte. ml vía subcutánea una sola dosis.

Servicio de la deuda: los 6 meses delos época de lluvia y conservar forraje D aumentar la cantidad y calidad de alimento y 2 para los otros meses de escases Cuadro 4 .

Grafico Curva de dispersión ya 3,5. de -Ovejas horas;6 pueden 3.Obtener un producto cárnico enmenor canal deRVacuna buen Vacuna contra la corporal Fiebre Aftosa: Ver cuadro 10 . ir al descarte mejorar la1. condición no Estela Demanda lavirus carne ovina años 2013Grafico 1. Curva de ycarne-grasa-hueso R2 los de el la Oferta proporción yde con una relación 2 compuesta por tipo 01 mejorando depara Campo, A24 tipoo acondicionamiento sedispersión realiza forraje -Borregos, Xde Caja: Borregas; Y animales XY que Xvan a ser 2 Flujo 2019 X Y XY X de la carne ovina para los años 2013-2019 óptimos.

Cruceiro, A Argentina Tipo mejorandoTipo el suplemento, el 2001 efectoy de esta3 Indaial; practica llevados hasta los 10-12 meses de edad y que 2006 Ver -3 5.588.762 9 se administrara para todos los animales y repetir esMetas: aumentar el 1ml numero de corderos por ovejas ya 2006 11.55-60-16.766.286 -3 cuadro 4.230.012 -12690036 9 alcancen pesos de kg en pie aquelos 6seis lameses en ylos primovacunados y 2007 aumenta ovulación al mismo tiempo ayuda -2 6.587.991 -13.175.982 4 2007 -Machos -2 4.333.567 animales -8667134 4 de un año reproductores; de más 1.Lograr canales de la especie ovina que el costo anualmente revacunados. a fijar el para embrión por lo que evitara muerte 2008 -1 6.126.468 1 han sido -6.126.468 seleccionado deembrionaria producción no exceda 64 Bs/kg.

4.908.303 -4908303 para 1 cubrir las temprana. los Hay que destacar que se 2008 de-1edad que reproducción 2009Ovejas 0 en6.718.980 0 la proporción0 será de un empleara pasto de corte que será de acarreado 2.-Los canales obtenidos provendrán animaleshasta en 2009 0 5.456.120 0 0 macho por cada 25 hembras. donde están los animales, la superficie a cultivar son 2010 1 6.682.433 6.682.433 1 edades de 10-12 meses de edad.

1 5.890.543 5890543 1 10 ha de pasto Bermuda Cynodon dactylon, con 2010 2011 2 6.980.605 13.961.210 4 3.-Obtener con rendimiento de ha 54% capacidadcanales de producir 2,1 ton por y cubrir los 2011 2 6.013.444 12026888 4 requerimientos plantel animales por 2012 3 7.645.117 22.935.351 9 4.-El rendimientodeentodo canalel de 70% de de carne, 20% 2012 3 6.120.678 18362034 9 de cortes controlados, demedio engrasado y 10% de hueso. e Total 0 46.330.35 7.510.258 28 Fuente Total 36.952.667,00 10.013.992,0 28 0 6 0 : Cálculos propios 3%

Cuadro 5. Parámetros técnicos del movimiento de rebaño de la explotación ovina El Mayal.

Cuadro 6. Parámetros técnicos del movimiento de rebaño de la explotación ovina El Mayal.

Cuadro 7. Volumen y valor de la producci贸n ovina en la Unidad de Producci贸n El Mayal, en el transcurso de los 5 a帽os de implementaci贸n del proyecto

Cuadro 8. Resumen Costos de Alimentaciòn Alimento Años Forraje Concentrado/mineralizado kg.

Bs(a) kg Bs(b) Total 1 36.500 18.109 12.000 54.000 72.109 2 36.500 18.109 12.000 54.000 72.109 3 36.500 18.109 12.000 54.000 72.109 4 36.500 18.109 12.000 54.000 72.109 5 36.500 18.109 12.000 54.000 72.109 a y b viene de los cuadros de Patrón tecnológico Agrícola vegetal y Preparación de la tierra, Alimento concentrado mineralizado, saco de 40 kg a 180 Bs el saco Fuente: Cálculos propios

Cuadro 9. Plan de Inversión Finca El Mayal

Concepto Mejoras (a) Fundación de pastos -Semillas -Fertilizantes -Arados -Rastra -Siembra Construcciones e Instalaciones Cercas (b) -Materiales Alambres Botalones Estantillos Grapas -Mano de Obra Corrales © -Materiales Módulos para corral Techo de aceroli -Mano de Obra Semovientes (d) Ovejas Hembras preñadas Ovejos Carneros

Unidad

Tobo Pases Pases Pases Pases

Cantidad

Precio Unitario Bs

Total Bs

60 kg 10 10 20 10

37 350 400 420 350

2.191 3.500 4.000 8.400 3.500

19 70 700 5 93

528 100 100 159 120

10.032 7.000 70.000 795 11.200

15 12 4

2.860 1.400 120

42.900 16.800 480

Cabezas

200

190

38.000

Cabezas

10

3500 TOTAL

35.000 253.798

Rollos (400m) Unidad Unidad Caja 25 kg Jornal

61 cm/122/8 laminas de acerolit Jornal

(a) Fundación de pasto bermuda (Cynodon dactylon) en 10 ha (b) Cercas externas de 5 pelos con estantillos cada 2 m © Corrales modulares de la marca PETMATE (d) Semovientes de la raza Persa cabeza negra las hembras y los machos West áfrica Anexos 6,7,8,9 y 10

Cuadro 10. Servicio de la deuda

Finca El Mayal Cuotas ajustadas

Años

Interés diferido

Cuotas

Amortización de Capital

Intereses

0

Saldo al Final del Año

177.658,74

1

0

0

0

0,00

0,00

0,00

177.658,74

2

1

65.502

5.774

59.727,84

36.632,20

23.095,64

141.026,54

3

1

65.502

5.774

59.727,84

41.394,39

18.333,45

99.632,15

4

1

65.502

5.774

59.727,84

46.775,66

12.952,18

52.856,49

5

1

65.502

5.774

59.727,84

52.856,49

6.871,34

0,00

238.911,35

177.658,74

61.252,61

Préstamo= 70% del total de la inversión Tasa:

13%

Periodo: 5años Condiciones: 1 año muerto Inversión: 253.798

Cuadro . Flujo de Caja Finca El Mayal Años Concepto Ingreso

0

Ventas de semovientes Estiércol Préstamo Aporte propio

177.658,74 76.139,46

Total ingreso

253.798,20

1

2

3

4

5

299.400,0 0 1.223,27

517.000,0 0 1.223,27

517.000,0 0 1.223,27

517.000,0 0 1.223,27

517.000,0 0 1.223,27

300.623,2 7

518.223,2 7

518.223,2 7

518.223,2 7

518.223,2 7

133.087,6 9 13.206,74 75.609,20 221.903,6 3

177.736,3 4 66.200,00 75.609,20 319.545,5 4 198.677,7 3

178.117,7 9 70.800,00 75.609,20 324.526,9 9 193.696,2 8

178.499,2 5 75.900,00 75.609,20 330.008,4 5 188.214,8 2

223.243,2 7 82.400,00 75.609,20 381.252,4 7 136.970,8 0

5.773,91 23.095,64 36.632,20 65.501,75 385.047,2 9 133.175,9 8 211.895,6 3

5.773,91 18.333,45 41.394,39 65.501,75 390.028,7 4 128.194,5 3 340.090,1 6

5.773,91 12.952,18 46.775,66 65.501,75 395.510,2 0 122.713,0 7 462.803,2 3

5.773,91 6.871,34 52.856,49 65.501,75 446.754,2 1

1,12 105.977,7 5

1,12

1,12

1,12

91.002,36

77.708,47

40.372,90

Egresos 253.798,20

Inversión Costos de Mano de Obra Costos Sanitarios Costos de Alimentación

Ganancia Bruta Servicio de la deuda Interese diferidos Intereses Amortización Cuotas de la deuda

177.658,74

0,00 0,00 0,00 0,00 221.903,6 3

Total egresos 177.658,74

Saldo Neto

78.719,64

78.719,64

Saldo acumulado

0,00 TIR=

52,03 % 1,12

70.222,70 VAN= 207.625,44 Bs PRD=

71.469,06 534.272,2 9

2,31 Años TP= TA= TPP= =

10 13 (10*30%)+(13*70%) 3+9,1

Conclusión: TPP= 12,10%

Valor Actual Neto: VAN= 207.625,44 TP=Tasa Pasiva Bs es indicativo que en términos monetarios a la tasa de TA=Tasa Activa TPP=Tasa Promedio ponderada descuento de 12,1% el proyecto es rentable monetariamente y positivo por lo cual es indicativo de un beneficio de 207.625,44 luego de haber recuperado la inversión inicial.

Tasa Interna de Retorno: TIR= 52,03% Es la tasa máxima de interés que puede pagar el proyecto cuando ya recupere su inversión y los costos de producción o que por cada 100 Bs invertidos obtendríamos 152,03 Bs superando la rentabilidad de instituciones financieras.

Periodo de Recuperación Descontado: PRD= 2,31 años es decir que la inversión se pagaría a los 2,31 años y que los otros beneficios se podrían reinvertir en la finca de los siguientes 2,69 años que le faltarían para concluir el proyecto inicial.

Por ser el VAN positivo, el TIR mayor que la Tasa de Costo del Capital (TCC) y el PRD menor a Periodo de Recuperación Descontado Mayor PRDM se ACEPTA EL PROYECTO DE EXPLOTACION DE OVINOS PARA CARNE EN LA FINCA EL MAYAL.

ANEXOS

ANEXO 1 Costos Operativos Plan sanitario Ovejas Visitas No. de Desparasitaciones Triple Neumoenteriti Med. Vet. Años Ovejas Bs(a) Bs(b) s Bs © Bs/an(d) Total 1 200 321,75 1088 840 3600 5849,75 2 200 321,75 1088 840 3600 5849,75 3 200 321,75 1088 840 3600 5849,75 4 200 321,75 1088 840 3600 5849,75 5 200 321,75 1088 840 3600 5849,75 (a) Ricobendazole se aplicara 3 dosis al año 1ml/40 kg de peso vivo del animal, precio el producto de 500ml 195 Bs, Ripercol 1ml por cada 10 kg 3 dosis en época seca, frasco de 500 ml 155 Bs (b) Frasco de 250 ml para dosis de 2 ml por animal, costo de frasco solución inyectable de 680 Bs (c) Frasco de 250 ml aplicar a las hembras gestantes una dosis de 3m antes del parto, costo del producto 350 Bs (d) 8 visitas medicas al año a 450 Bs/visita

ANEXO 2 Costos Operativos Plan sanitario Borregos/as

Años

No. de Desparasitaciones Borregos/as Bs(a)

Triple Bs(b)

Neumoenteritis Bs ©

Total

1

234

291

1.273

983

2.547

2

234

291

1.273

983

2.547

3

234

291

1.273

983

2.547

4

234

291

1.273

983

2.547

5 234 291 1.273 983 2.547 (a) Ricobendazole se aplicara 3 dosis al año 1ml/40 kg de peso vivo del animal, precio el producto de 500ml 195 Bs, Ripercol 1ml por cada 10 kg 3 dosis en época seca, frasco de 500 ml 155 Bs (b) Frasco de 250 ml para dosis de 2 ml por animal, costo de frasco solución inyectable de 680 Bs (c) Frasco de 250 ml aplicar a las hembras gestantes una dosis de 3m antes del parto, costo del producto 350 Bs (d) 8 visitas medicas al año a 450 Bs/visita

ANEXO 3 Costos Operativos Plan sanitario corderos/as

Años

No. de Desparasitaciones Corderos/as Bs(a)

Triple Bs(b)

Neumoenteritis Bs © Total

1

432

537

2.350

1.814

4.702

2

432

537

2.350

1.814

4.702

3

432

537

2.350

1.814

4.702

4

432

537

2.350

1.814

4.702

5 432 537 2.350 1.814 4.702 (a) Ricobendazole se aplicara 3 dosis al año 1ml/40 kg de peso vivo del animal, precio el producto de 500ml 195 Bs, Ripercol 1ml por cada 10 kg 3 dosis en época seca, frasco de 500 ml 155 Bs (b) Frasco de 250 ml para dosis de 2 ml por animal, costo de frasco solución inyectable de 680 Bs (c) Frasco de 250 ml aplicar a las hembras gestantes una dosis de 3m antes del parto, costo del producto 350 Bs (d) 8 visitas medicas al año a 450 Bs/visita

ANEXO 4 Costos Operativos Plan sanitario Carneros

No. de Desparasitaciones Triple Neumoenteritis Total Años Carneros Bs(a) Bs(b) Bs © Bs 1 10 12 54 42 109 2 10 12 54 42 109 3 10 12 54 42 109 4 10 12 54 42 109 5 10 12 54 42 109 (a) Ricobendazole se aplicara 3 dosis al año 1ml/40 kg de peso vivo del animal, precio el producto de 500ml 195 Bs, Ripercol 1ml por cada 10 kg 3 dosis en época seca, frasco de 500 ml 155 Bs (b) Frasco de 250 ml para dosis de 2 ml por animal, costo de frasco solución inyectable de 680 Bs (c) Frasco de 250 ml aplicar a las hembras gestantes una dosis de 3m antes del parto, costo del producto 350 Bs (d) 8 visitas medicas al año a 450 Bs/visita