Advertorial WillyVossen Jewel and Time

Sieraden en wijn: op het eerste oog twee totaal verschillende werelden.

Maar niet voor Kim Vanhommerig en Sam Wammes van WillyVossen Jewel and Time.

Zij zien vooral overeenkomsten tussen twee van hun grootste passies. Sam: “Wijn is om van te genieten, net zoals sieraden.�

Tekst: Cindy Brouns I Fotografie: Bas Smeets

Vruchten plukken van

vakmanschap 88

89

ijn en sieraden zijn beide luxueuze producten. Je hebt ze niet per se nodig, maar ze kunnen je wel net dat beetje extra levensgeluk bieden.

Tussen de indrukwekkende wijngaarden van de Apostelhoeve vertellen Kim en Sam ons hoe deze twee werelden voor hun samenkomen. Het begon allemaal op het Groot Limburgs Aspergediner, waar een wel heel bijzondere kavel geveild werd: een wijncursus. Kim: “Sam heeft er met succes op geboden, want kort daarop werd ons acht cursusavonden, vier uur lang, alles vertelt over wijn.” Gepassioneerd als Kim en Sam zijn, kunnen ze hun prachtzaak in Maastricht op zo’n moment toch niet helemaal uit het hoofd zetten. Kim: “Naarmate de cursus vorderde, groeide niet alleen onze waardering voor een goed glas wijn, maar zagen we ook steeds meer overeenkomsten tussen onze zaak en het wijnmakersvak.”

ZWITSERSE PRECISIE

Tijdens de rondleiding door de wijnkelder vertellen Mathieu en Julka Hulst, eigenaren van het schitterende wijnchâteau op de Louwberg, over een mysterieuze ziekte die de nachtmerrie van menig wijnmaker vormt.

Julka: “Een boer die we kennen, vertelde ons dat er de dag vantevoren niets te zien was, terwijl de daaropvolgende dag de hele oogst ineens niets meer waard was.” In Sams atelier is het niet anders. Waar een collier het ene moment nog een prachtstuk is, kan het bij één foute beweging zijn magie verloren hebben. Sam: “Als je net op de foute plek iets teveel druk uitoefent, springt de steen zo uit elkaar.” Niet alleen sieraden, ook uurwerken worden met Zwitserse precisie in elkaar gezet. Sam: “Zodra ik een onderdeel uit mijn horloge vervang door het onderdeel uit Kims horloge, loopt het niet meer. Dat luistert ontzettend nauw, net zoals wijn maken. Het rijpingsproces, de tijd dat de wijn ligt, de temperatuur, de manier waarop de ranken onderhouden zijn, het moment waarop de 90

druiven geplukt worden.” Al het werk wordt teniet gedaan wanneer één van deze onderdelen niet tot in de perfectie uitgevoerd is.

Het gevoel dat Sam krijgt bij het drinken van een goed glas Zwitserse wijn komt overeen bij het zien van een uurwerk uit Zwitserland. “Bij alleen al het aanblik proef je de kwaliteit. Alles is tot in de puntjes op elkaar afgestemd.” Die overeenkomsten ziet Kim ook tussen de Italiaanse wijnen en sieraden.

“Italiaanse items zijn vaak extravagant, hebben net dat extra beetje schwung. Daarnaast gaan ze vergezeld van een stukje beleving en emotie.” Zo is het ook bij de wijnen uit het land van de laars: mooi en vol van smaak.

Of zoals Sam het in één woord samenvat: “Temperamento.”

Daar krijgen ze een kijkje achter de schermen, precies zoals Kim en Sam dat onlangs in de wijnkelder kregen. Kim: “Sindsdien begrijp ik waarom de ene wijn duurder of juist goedkoper is.” Sam vult aan: “Sommige druiven zijn tegen een steile helling aangebouwd. Dat houdt in dat alles met de hand geplukt en bemest moet worden. Uiteraard resulteert dat in een ander prijskaartje.” De twee wijnliefhebbers herkennen wederom hun eigen bedrijfsvoering. Kim: “We hebben prijsgunstigere sieraden die machinaal in grotere aantallen gemaakt worden. Daarentegen werken we ook veel met exclusief handwerk.

Doordat je meer over het proces achter een collier of glas wijn te weten komt, begrijp je niet alleen hoe de prijs tot stand komt, maar ga je er ook anders naar kijken en waardeer je het eindproduct meer.”

EXCLUSIVITEIT

GENIETEN

ijskoude winterse

De duurste fles wijn ooit was de Château Cheval Blanc uit het jaar 1947. Liefst € 228.201,- werd er voor deze fles genot neergeteld. Sam: “Zo’n speciale wijnjaren zie je ook terug bij horloges in de vorm van Limited Edition-uitvoeringen. Dat zijn vaak de kostbaarste stukken.” Ook bij sieraden zijn de exclusieve items geliefd. Zo is WillyVossen Jewel and Time één van de zes verkooppunten van Marco Bicego in Nederland. Ook dit jaar nemen Kim en Sam weer een aantal klanten mee op reis naar deze Italiaanse grootheid op sieradengebied.

De Winefair in Lanaken trok onlangs opvallend veel jonge bezoekers. Ook bij WillyVossen Jewel and Time zien ze dat de doelgroep steeds jonger wordt. Er wordt al op jonge leeftijd bewust gekozen voor één kwalitatief goed item in plaats van een arm vol bijouterieën. Kwaliteit, beleving en emotie, dat is waar het steeds meer om draait. Dat is op de wijngaard van De Apostelhoeve niet anders.

Terwijl de eerste lentekriebels hun huid verwarmen, genieten Sam en Kim van het begin van de lente. Sam: “Zoals we hier nu zitten, zou ik graag mijn lippen aan een glas Riesling van hier zetten. Lekker fris, niet te fruitig en een licht zuur accentje.” Kims gedachten dwalen tegelijkertijd af naar de kleurrijke ringen en oorsieraden die ze voor onze fotograaf tussen de wijnkurken verstopte. Een glas Riesling slaat ze niet af, een glaasje bubbels zou het echter winnen. Kim: “Vanwege het gelukzalige gevoel dat hier ontstaat. Daar zou ik een diamanten sieraad bij dragen.”

avond de voor-

LAND VAN HERKOMST

SEIZOENEN Hartje zomer wordt er eerder voor een glas rosé gekozen, waar op een

keur naar rode wijn uitgaat. Bij sieraden is dat niet anders. Sam: “In de zomer verkopen we meer van die frisse kleursieraden. In de winter juist de subtielere items en horloges.”

Net als een druif kan een ruwe diamant alleen in de juiste handen tot bloei komen.

91