Nutrici贸n y Diet茅tica Universidad de La Frontera
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Vigilancia competitiva y demanda de profesionales en el mercado laboral
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Director del Centro de Innovación Profesional: Juan José Gutiérrez A. Director del Observatorio de Empleabilidad: Miguel López Directora del Estudio: Paula Floody Recolectores de datos: René Cavero, Catalina Garrido y Felipe Smith
Universidad de La Frontera Centro de Innovación Profesional Observatorio de La Empleabilidad
observatoriocip@ufro.cl
Esta obra es publicada bajo una licencia Creative Commons.
Temuco, Diciembre de 2012
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Vigilancia competitiva y demanda de profesionales en el mercado laboral
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Índice 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
Características de empleo ...................................................................................................... 4 Requisitos de empleo ............................................................................................................. 9 Características de contrato ................................................................................................... 12 Atributos profesionales ........................................................................................................ 13 Atributos personales ............................................................................................................ 14 Observaciones...................................................................................................................... 15 Referencias .......................................................................................................................... 15
Índice de gráficos Gráfico 1: Tipo de cargo. ................................................................................................................ 4 Gráfico 2: Área. .............................................................................................................................. 5 Gráfico 3: Actividad empresa. ........................................................................................................ 6 Gráfico 4: Región. .......................................................................................................................... 7 Gráfico 5: Cuidad. .......................................................................................................................... 7 Gráfico 6: Ofertas de empleo exclusivas y compartidas. ................................................................. 8 Gráfico 7: Carreras competencia. ................................................................................................... 8 Gráfico 8: Estudios mínimos. .......................................................................................................... 9 Gráfico 9: Situación de estudio. ...................................................................................................... 9 Gráfico 10: Experiencia mínima en años. ...................................................................................... 10 Gráfico 11: Nivel de conocimientos en computación. ................................................................... 10 Gráfico 12: Software. ................................................................................................................... 11 Gráfico 13: Idioma. ...................................................................................................................... 11 Gráfico 14: Nivel de inglés. ........................................................................................................... 11 Gráfico 15: Jornada laboral. ......................................................................................................... 12 Gráfico 16: Tipo de contrato. ....................................................................................................... 12
Índice de tablas Tabla 1: Atributos profesionales. .................................................................................................. 13 Tabla 2: Atributos personales. ...................................................................................................... 14
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A continuación se presenta el análisis de la información referida a la carrera de Nutrición y Dietética en relación a un total de 117 vacantes de empleo para esta carrera publicadas en el trimestre de Junio-Agosto del año 2012 en la plataforma de oferta de empleo UFRO Empleo1. Los resultados arrojan información acerca de las características de empleo, los requisitos de empleo, las características del contrato, los atributos personales y profesionales mencionados mayoritariamente en las vacantes. Esta información se organiza y distribuye en cada sección del presente informe para finalizar con observaciones generales respecto de la situación laboral relacionada con la vigilancia competitiva y demanda de profesionales en el mercado laboral de la carrera de Nutrición y Dietética.
1. Características de empleo Respecto de las características de las vacantes de empleo para la carrera de Nutrición y Dietética, se describen las principales tendencias en cuanto a tipo de cargo, área, actividad de la empresa, región y ciudad en donde se encuentra el empleo, exclusividad y competencia con otras carreras con las cuales se compite por el empleo. 1.1 Tipo de cargo En relación al tipo de cargo los resultados son los siguientes: Gráfico 1: Tipo de cargo.
Vendedor
38,5%
Sin Especificar
24,8%
Especialista
10,3%
Jefe Área/Sección/Depto./Local
7,7%
Monitores Comerciales
5,1%
Promotor
5,1%
Asesor Supervisor
3,4% 2,6%
Administrador
0,9%
Coordinador
0,9%
Encargado
0,9%
Fuente: Observatorio de Empleabilidad.
1
La página a la que se hace referencia se encuentra en el siguiente enlace: http://www.ufro.trabajando.cl/
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El 38,5% de las vacantes son para el cargo de vendedor; el cual se relaciona con ser visitador médico, el 24,8% de las vacantes no especifican el tipo de cargo, esto puede deberse a que las funciones tradicionales de los titulados de Nutrición y Dietética son claras y por ende no sea necesaria mayor especificación. Un 10,3% es para Especialista. 1.2 Área Esta se refiere al área o departamento dentro de la empresa en donde el trabajador realizará sus labores, al respecto los resultados son los siguientes: Gráfico 2: Área.
Educación Física
31,6%
Ventas
20,5%
Medicina y Salud
14,5%
Otra Área
10,3%
Salud
7,7%
Comercial Alimentos y Bebidas
5,1% 2,6%
Marketing/Mercadeo
1,7%
Desarrollo de Producto
1,7%
Comunicación/Intermedios
1,7%
Servicios
0,9%
Laboratorio
0,9%
Gastronomía
0,9%
Fuente: Observatorio de Empleabilidad.
El 31,6% de las ofertas de empleo son para el área de Educación Física, le sigue el área de Ventas con un 20,5% y Medicina y Salud con un 14,5%. En relación al área de Ventas, algunas de estas vacantes se ligan con el tema de los visitadores médicos y con la venta de suplementos alimenticios.
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1.3 Actividad de la empresa En relación a la actividad o rubro en el cual se desempeña la empresa u organización empleadora, los resultados son los siguientes: Gráfico 3: Actividad empresa.
Entretenimiento
31,6%
Farmacéutica
18,8%
Medicina/Salud
11,1%
Retail
8,5%
Alimentos
6,8%
Recursos Humanos
5,1%
Servicios de Salud
4,3%
Telecomunicaciones
3,4%
Comercio Mayorista
3,4%
Servicios Varios
1,7%
Industrial
1,7%
Minería
0,9%
Metalmecánica
0,9%
Hotelería y Restaurantes
0,9%
Educación/Capacitación
0,9%
Fuente: Observatorio de Empleabilidad.
El 31,6% de las vacantes se encuentran en empresas cuya actividad es el Entretenimiento, lo cual se relaciona con ventas de productos fitness, le sigue Farmacéutica con un 18,8% lo cual de igual forma se liga con el tema de los suplementos alimenticios y Medicina/Salud con un 11,2%. 1.4 Región En relación a las regiones en donde se encuentran las vacantes de empleo, los resultados son los siguientes:
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Gráfico 4: Región.
Metropolitana
81,2%
Atacama Coquimbo
10,3% 3,4%
Los Lagos
1,7%
Antofagasta
1,7%
Maule
0,9%
Bío Bío
0,9%
Fuente: Observatorio de Empleabilidad.
La región Metropolitana concentra el 81,2% de las vacantes de empleo, le sigue la región de Atacama con un 10,3% y Coquimbo con un 3,4%. 1.4 Ciudad Las ciudades en donde se encuentran las vacantes de trabajo son: Gráfico 5: Cuidad.
Santiago
81,2%
Copiapó Vallenar
10,3% 3,4%
Puerto Varas
1,7%
Antofagasta
1,7%
Talca
0,9%
Concepción
0,9%
Fuente: Observatorio de Empleabilidad.
Santiago con un 81,2%, Copiapó con un 10,3% y Vallenar con un 3,4%. Se aprecia una fuerte centralización de la demanda laboral en la ciudad de Santiago.
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1.6 Ofertas de empleo exclusivas y compartidas Esta variable dice relación con que se soliciten de forma exclusiva titulados de una determinada carrera o que titulados de distintas carreras puedan acceder a un mismo puesto u oferta de trabajo. Gráfico 6: Ofertas de empleo exclusivas y compartidas.
Compartidas
77,8%
Exclusivas
22,2%
Fuente: Observatorio de Empleabilidad.
En relación a esto, el 77,8% de las ofertas son compartidas con otras carreras, éstas son carreras con las cuales se compite para acceder a ese determinado empleo, mientras el 22,2% de las ofertas son exclusivas para Nutrición y Dietética. 1.7 Carreras competencia En relación a las carreras con las cuales compiten, las 10 carreras con las que más vacantes comparten son las siguientes: Gráfico 7: Carreras competencia.
Enfermería
53,0%
Nutrición y Alimentación Institucional
51,3%
Preparador Físico
38,5%
Educación Física
37,6%
Ingeniería en Alimentos
25,6%
Medicina Veterinaria
20,5%
Venta y Publicidad
20,5%
Auxiliar Paramédico/Paramédico
17,1%
Kinesiología
17,1%
Técnico en Enfermería
17,1%
Fuente: Observatorio de Empleabilidad.
La carrera con la que más compite es Enfermería con un 53% de las vacantes compartidas, le sigue Nutrición y Alimentación Institucional con un 51,3% de las vacantes compartidas, y Preparador Físico con un 38,5%. 8
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2. Requisitos de empleo En esta sección se encuentran los principales requisitos para acceder a las vacantes de trabajo publicadas, entre los cuales se puede encontrar: estudios mínimos, situación de estudios, especialidad o mención, experiencia laboral, conocimientos en computación, software y nivel de uso de software requeridos para el empleo, idioma y nivel de dominio del mismo. 2.1 Estudios mínimos Esta variable se relaciona con el nivel educacional que deben tener los postulantes para lograr acceder a los empleos. Gráfico 8: Estudios mínimos.
Técnico Profesional Superior
61,5%
Universitario Media
31,6% 6,8%
Fuente: Observatorio de Empleabilidad.
El 61,5% de las ofertas de empleo que solicitan Nutricionistas requieren un nivel de estudios mínimos de técnico profesional superior, el 31,6% solicita un nivel mínimo universitario, mientras el 6,8% solo requiere educación media. 2.2 Situación de estudio En relación a la situación en que deben estar esos estudios, los resultados son: Gráfico 9: Situación de estudio.
Graduado
Indiferente
50,4%
49,6%
Fuente: Observatorio de Empleabilidad.
El 50,4% de las vacantes solicita que la situación de estudios de los postulantes sea Graduado, mientras que a un 49,6% le es Indiferente la situación en que se encuentren dichos estudios.
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2.3 Especialidad o mención Esta variable se refiere a solicitar algún postgrado o especialidad de forma deseable pero no excluyente, al respecto no se solicita ninguna especialidad o mención. 2.4 Experiencia laboral La experiencia laboral mínima solicitada para acceder a los distintos puestos de trabajo va de 1 a 4 años de experiencia para ejercer determinados puestos. Al respecto los resultados son los siguientes: Gráfico 10: Experiencia mínima en años.
1
52,1%
2
23,1%
4
10,3%
Sin Especificar
7,7%
3
6,8%
Fuente: Observatorio de Empleabilidad.
El 52,1% de las ofertas de empleo solicita 1 año de experiencia laboral mínimo, le sigue con un 23,1% 2 años y 4 años con un 10,3%, un 7,7% no especifica, estas vacantes podrían de forma tentativa no necesitar experiencia laboral previa. 2.5 Conocimientos en computación El nivel de conocimiento de computación solicitado por las vacantes es el siguiente: Gráfico 11: Nivel de conocimientos en computación.
Usuario
67,5%
No Solicita Usuario Avanzado
28,2% 4,3%
Fuente: Observatorio de Empleabilidad.
El 67,5% de las vacantes solicita nivel Usuario, un 28,2% no solicita ningún nivel de conocimiento en computación, y un 4,3% solicita nivel Usuario Avanzado. 10
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2.6 Software En relación al manejo previo de algún software para la realización del empleo, el 93,2% no solicita el manejo de algún software en específico y el 6,8% solicita en un 100% Office, el nivel de Office solicitado es intermedio en un 100%.
Gráfico 12: Software.
No Solicita Office
93,2% 6,8%
Fuente: Observatorio de Empleabilidad.
2.7 Idioma En relación al manejo de algún otro idioma distinto al español, el 94% de las vacantes no solicitan el manejo de algún otro idioma, el 6% solicita manejo de Inglés. Gráfico 13: Idioma.
No Solicita Inglés
94% 6%
Fuente: Observatorio de Empleabilidad.
2.8 Nivel de inglés En relación al nivel de manejo en el cual se requiere el idioma, para este caso inglés, el 85,7% lo solicita en nivel Básico, mientras el 14,3% restante los solicita en nivel Avanzado. Gráfico 14: Nivel de inglés.
Básico Avanzado
85,7% 14,3%
Fuente: Observatorio de Empleabilidad.
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3. Características de contrato Esta sección hace referencia a las opciones de contrato que ofrece la vacante, entre ellas se analiza la jornada y el tipo o duración de contrato. Esta sección analiza dos importantes puntos que son la jornada y el tipo de contrato o duración del contrato. 3.1 Jornada laboral Dice relación con la cantidad de horas a la semana que se dedican a un empleo, el 82,1% de las ofertas laborales tienen jornada completa, le sigue con un 16,2% part time y con un 1,7% la jornada de turnos. Gráfico 15: Jornada laboral.
Completa
82,1%
Part Time Turnos
16,2%
1,7%
Fuente: Observatorio de Empleabilidad.
3.2 Tipo de contrato Con respecto al tipo de contrato o duración del contrato, El 55,6% de las vacantes tienen un tipo de contrato Indefinido, le sigue con un 23,9% Plazo Fijo renovable a Indefinido, el cual trata principalmente de poner a prueba por un tiempo a los trabajadores y si realizan bien sus actividades se extiende el contrato a Indefinido, un 13,7% no especifica el tipo de contrato y un 6,8% es a Plazo Fijo. Gráfico 16: Tipo de contrato.
Indefinido
55,6%
Plazo Fijo renovable a Indefinido
23,9%
Sin Especificar Plazo Fijo
13,7% 6,8%
Fuente: Observatorio de Empleabilidad.
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4. Atributos profesionales Estos atributos son el resultado de un análisis cualitativo de contenido en el cual se recogen los atributos profesionales, es decir, conocimientos, experiencia y/o manejo de distintas áreas y actividades que se solicitan al interior de las ofertas de empleo, pero que no tienen un carácter tan concreto como un postgrado en algún área. Debido a las características de la información el análisis realizado no es estadístico, ya que se pretende revelar en profundidad los atributos solicitados en las vacantes recogidas durante los tres meses. Sin embargo, para facilitar la comprensión de los mismos, la información se agrupó como se presenta en la siguiente tabla:
Tabla 1: Atributos profesionales.
Conocimientos en: Administración Anatomía Biología Farmacología Higiene y prácticas sanitarias Nutrición Pacientes con patologías neurológicas Rotulado y reglamentación de alimentos Ventas
Experiencia en: Administración de casinos Alimentación institucional Área comercial Casinos clínicos y hospitales Como visitador medico Creación de minutas Instituciones de salud Laboratorios
Manejo de: Costos en creación de minutas Estándares de atención Redes sociales Reglamentación nacional e internacional de suplementos alimenticios. Suplementos vitamínicos
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5. Atributos personales Estos atributos son, al igual que los atributos profesionales, el resultado de un análisis cualitativo de contenido en el cual se recogen los atributos personales, es decir, características y capacidades (principalmente) psicosociales, además de requisitos de orden personal tales como disponibilidad para realizar ciertas actividades. Al igual que en los atributos profesionales, las características de la información motivan un análisis no estadístico, ya que se pretende revelar en profundidad los atributos solicitados en las vacantes recogidas durante los tres meses. Sin embargo, para facilitar la comprensión de los mismos, la información se agrupó como se presenta en la siguiente tabla:
Tabla 2: Atributos personales.
Características:
Capacidad:
Disponibilidad para:
Orientación a:
Buenas relaciones interpersonales Compromiso Eficiencia Entusiasmo Flexibilidad Iniciativa Motivación Proactividad Responsabilidad
Tolerancia a la frustración Trabajo en equipo Trabajo bajo presión
Trabajar turnos 2x2 Viajar
Cliente Logro
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6. Observaciones El relación a las características de empleo para esta carrera se aprecia que hay fuerte énfasis en los cargos de vendedor, principalmente ligados a temas de insumos de fitness, suplementos alimenticios, y medicina, este último cargo se vincula con los visitadores médicos. Esto se aprecia de igual forma en las áreas y actividades de las empresas empleadoras, donde aparece entretenimiento, farmacéutica y más atrás medicina y salud. El tema de las cadenas alimenticias y los casinos, los cuales si bien son menos fuertes que los otros cargos, abren un campo de acción para los nutricionistas, aquí se aprecia la necesidad de que los postulantes manejen temas de administración y presupuesto. Por otro lado también es cierto que muchos nutricionistas salen y se instalan de forma independiente, por lo tanto es posible que muchos titulados se encuentres trabajando de esta forma. La región metropolitana concentra la gran mayoría de la demanda de estos profesionales, con alrededor de un 80%. Con respecto a los requisitos de empleo se puede ver que la mayoría de las vacantes que solicitan nutricionistas requieren como estudios mínimos Técnico Profesional Superior, en relación a la situación de estudios, más de la mitad pide Graduado, pero es seguido de muy cerca por Indiferente. En relación a las vacantes compartidas y exclusivas, la mayor parte de las vacantes son Compartidas con poco menos del 80%, mientras poco más del 20% son Exclusivas. Esto se puede ligar con el tema de los visitadores médicos, vendedores y cargos administrativos. Las características del contrato, plantean que la mayoría de los trabajos tienen un tipo de contrato indefinido y una jornada laboral completa. Los atributos profesionales son conocimientos, experiencia y manejo de ciertas actividades y temas ligados principalmente a tres ejes, nutrición propiamente tal, administración y ventas. Las habilidades blandas son importantes, cada vez se solicita más que los profesionales no solo sean capaces de realizar sus actividades de forma eficiente, sino que además tengan otro tipo de competencias, como ser capaces de tener buenas relaciones interpersonales, trabajar en equipo, tolerancia a la frustración, proactividad, etc.
7. Referencias Imagen portada: http://1.bp.blogspot.com/-VwfkRGW-SE0/TguOwAICuxI/AAAAAAAAAj8/2BZGOjXqQfA/s1600/frutas720910.jpgObtenida el 23/10/2012 www.ufro.trabajando.c
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