ÍNDICE PUBLICACIONES Y ARTÍCULOS ......................................................................................... 3 La mecanización agrícola sostenible para los pequeños agricultores: ¿qué es y cómo podemos implementarlo? ......... 3 Influencia de las características alimentarias y de los aditivos alimentarios en el efecto antimicrobiano del ajo y los aceites esenciales de orégano ...................................................................................................................................... 3 Nuevas tendencias en el manejo de fertirrigación de cultivos hortícolas de regadío ..................................................... 3 Las transformaciones de nitrógeno en la agricultura moderna y el papel de la inhibición de la nitrificación biológica ...4
PATENTES ............................................................................................................................ 4 Métodos para la modificación genética de plantas .......................................................................................................4 Composición para mejorar la piel, que contiene concentrado de granada como ingrediente activo .............................4 Dispositivo integrado de trituración de frutas, pulpa y desactivación de enzimas ......................................................... 5 Partículas porosas amorfas para reducir el azúcar en los alimentos .............................................................................. 5 Procesamiento aséptico de alimentos y bebidas .......................................................................................................... 5
NOTICIAS .............................................................................................................................. 6 ¿Es más sano el pan integral que el blanco? ................................................................................................................ 6 Perú y Holanda hacen realidad certificación electrónica para exportar productos agrarios .......................................... 6 Desarrollan un yogur que ayuda a proteger de la Salmonella ...................................................................................... 6 Consejo técnico: Cómo detectar la pudrición radical y del cuello en nogal .................................................................... 7 Científicos del estado de Pensilvania crean un colorante natural para aguacates ......................................................... 7 Desarrollan un sensor inalámbrico para controlar el riego ............................................................................................ 7 Estadísticas agrícolas de aguacate: producción, rendimiento y superficie cosechada ...................................................8 ¿Qué necesita una bacteria para infectar a otro organismo? ........................................................................................8 La vegetación cambia el clima en un 30 por ciento .......................................................................................................8 Uso de hongos entomopatógenos para el control de plagas en frutales ...................................................................... 9 UNAIR: La primera cosechadora de berries hecha en Chile ......................................................................................... 9
MERCADO ............................................................................................................................. 9 Honduras ingresó un 12,8% más por la exportación de banano ................................................................................... 9 Ecuador aumenta la exportación de Baby Banana a China ......................................................................................... 10 Crece la demanda de tomate en rama en Norteamérica............................................................................................. 10 Costa Rica: La piña y el banano, principales productos orgánicos exportados a Europa .............................................. 10 Estado del Mercado – Semana 22, 2017 ..................................................................................................................... 10 Exportaciones tradicionales peruanas a Francia crecen 31,3% en el primer cuatrimestre ............................................ 11 México y Estados Unidos cierran acuerdo sobre comercio de azúcar .......................................................................... 11
EVENTOS ............................................................................................................................ 12 Nacionales ................................................................................................................................................................. 12 Internacionales .......................................................................................................................................................... 13 UNIDAD DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA E INTELIGENCIA COMPETITIVA
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Equipo Técnico
Ing. Guadalupe Silva Campusmana Ing. Carolina Grimaldo Salazar
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PUBLICACIONES Y ARTÍCULOS LA MECANIZACIÓN AGRÍCOLA SOSTENIBLE PARA LOS PEQUEÑOS AGRICULTORES: ¿QUÉ ES Y CÓMO PODEMOS IMPLEMENTARLO? Publicado el 10/06/2017
Los pequeños agricultores son los principales productores de alimentos del mundo y tendrán que aumentar la producción hasta un 100 por ciento para 2050 para alimentar a la creciente población. Esto debe lograrse mientras se preservan los recursos naturales y por eso la mecanización agrícola sostenible (SAM) será fundamental para el proceso. SAM es inteligente para el clima y ambientalmente benigno y esencialmente significa la agricultura de conservación sin labranza, que requiere insumos específicos de mecanización. Ver más…
INFLUENCIA DE LAS CARACTERÍSTICAS ALIMENTARIAS Y DE LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS EN EL EFECTO ANTIMICROBIANO DEL AJO Y LOS ACEITES ESENCIALES DE ORÉGANO Publicado el 10/06/2017
Portugal. La utilización de aceites esenciales (OE) como agentes antimicrobianos contra las enfermedades transmitidas por los alimentos ha ganado importancia, para su uso como conservantes naturales. Dado que las interacciones potenciales entre los OE y las características de los alimentos pueden afectar sus propiedades antimicrobianas, el presente trabajo estudia la influencia de la grasa, proteínas, pH, aw y aditivos alimentarios sobre el efecto antimicrobiano de OG de orégano y ajo contra Salmonella spp. Ver más…
NUEVAS TENDENCIAS EN EL MANEJO DE FERTIRRIGACIÓN DE CULTIVOS HORTÍCOLAS DE REGADÍO Publicado el 07/06/2017
El uso de la fertirrigación, junto con el micro riego, ha seguido aumentando desde su introducción en los sistemas de cultivo hortícola. Esta combinación proporciona una solución técnica mediante la cual se pueden suministrar nutrientes y agua al cultivo con alta precisión en términos de tiempo y espacio, permitiendo así una alta eficiencia en el uso de nutrientes. Ver más…
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LAS TRANSFORMACIONES DE NITRÓGENO EN LA AGRICULTURA MODERNA Y EL PAPEL DE LA INHIBICIÓN DE LA NITRIFICACIÓN BIOLÓGICA Publicado el 06/06/2017
La eficiencia del uso de nitrógeno (N) de las plantas agrícolas es notoriamente pobre. Globalmente, alrededor del 50% del fertilizante nitrogenado aplicado a los sistemas de cultivo no es absorbido por las plantas, pero perdió para el medio ambiente como el amoníaco (NH3), el nitrato (NO3-) y el óxido nitroso (N2O, un gas de efecto invernadero con 300 veces el calor Capacidad de captura de dióxido de carbono), elevando los costos de producción agrícola y contribuyendo a la contaminación y al cambio climático. Ver más…
PATENTES MÉTODOS PARA LA MODIFICACIÓN GENÉTICA DE PLANTAS Publicado el 08/06/2017
Se describen métodos y materiales para la modificación genética de plantas por orientación específica de genes y edición precisa de secuencias de ácidos nucleicos en una planta. Los métodos y materiales proporcionados aquí permiten editar el genoma de la planta por diseño para controlar la expresión de genes endógenos y / o controlar la transmisión y expresión de rasgos transgénicos. Ver más…
COMPOSICIÓN PARA MEJORAR LA PIEL, QUE CONTIENE CONCENTRADO DE GRANADA COMO INGREDIENTE ACTIVO Publicado el 08/06/2017
La presente invención se refiere a un efecto para fomentar de la síntesis de ácido hialurónico de un concentrado de granada, y su característica en el concentrado de granada, preparado por tratamiento de granada con una enzima degradadora de almidón y haciendo que pase a través de un proceso de calentamiento y que tenga ácido elágico Contenido de 0,8 mg / g o mayor y contenido de polifenoles de 8 mg / g o mayor, tiene el efecto de promover la síntesis de ácido hialurónico. Ver más…
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DISPOSITIVO INTEGRADO DE TRITURACIÓN DE FRUTAS, PULPA Y DESACTIVACIÓN DE ENZIMAS Publicado el 08/06/2017
La presente invención se refiere a un dispositivo integrado de trituración de frutas, pulpa y desactivación de enzimas, que comprende un alimentador de tornillo, una cámara de trituración y un motor de accionamiento, estando dispuesto el alimentador de tornillo por encima de la cámara de trituración. La cámara de trituración comprende una cámara de trituración interna y una cámara de trituración externa, en la que se dispone una cuchilla de trituración y un estator cilíndrico en forma de peine en la cámara de trituración interna. Ver más…
PARTÍCULAS POROSAS AMORFAS PARA REDUCIR EL AZÚCAR EN LOS ALIMENTOS Publicado el 08/06/2017
La presente invención se refiere a partículas porosas amorfas que comprenden azúcar, un agente de carga y tensioactivo, que tiene una porosidad cerrada de entre el 20 y el 60%. Otros aspectos de la invención se refieren a un producto alimenticio que comprende las partıculas porosas amorfas; Un proceso de fabricación de las partículas porosas amorfas y un producto de confitería a base de grasa que las contiene. Ver más…
PROCESAMIENTO ASÉPTICO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Publicado el 08/06/2017
Las presentes enseñanzas proporcionan un enfoque para la creación eficiente de energía de fluidos estériles diluidos tales como bebidas listos para beber. Para conseguir tal creación, un aparato de procesamiento de bebidas puede tener una fuente estéril de concentrado líquido conectada para suministrar concentrado líquido estéril y una fuente de agua estéril que tiene una entrada conectada para recibir agua y un esterilizador de filtro de agua fría conectado a la entrada. Ver más…
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NOTICIAS ¿ES MÁS SANO EL PAN INTEGRAL QUE EL BLANCO? Publicado el 09/06/2017
El pan ocupa un lugar importante en nuestra dieta: representa alrededor de una décima parte de las calorías que consumimos diariamente en Occidente y hasta un 40 por ciento del consumo calórico en algunos países no occidentales. En las últimas décadas, el pan blanco ha adquirido cierta mala reputación y las panaderías han vuelto a producir panes integrales de gran calidad. Pero un nuevo estudio realizado en el Instituto Weizmann de Ciencias, en Israel, y publicado en la revista Cell Metabolism revela que no hay ningún dato que señale que el plan blanco sea menos saludable que el integral. Ver más…
PERÚ Y HOLANDA HACEN REALIDAD CERTIFICACIÓN ELECTRÓNICA PARA EXPORTAR PRODUCTOS AGRARIOS Publicado el 09/06/2017
El Ministerio de Agricultura y Riego anunció que el Servicio Nacional de Sanidad Agraria- SENASA suscribió ayer con la Autoridad Holandesa de Seguridad Alimentaria (NVWA), el Acuerdo de Operacional para el Intercambio de Certificados Electrónicos que da inicio a la certificación electrónica de productos agrarios entre ambas naciones. Ver más…
DESARROLLAN UN YOGUR QUE AYUDA A PROTEGER DE LA SALMONELLA Publicado el 09/06/2017
En el mundo, cada año, casi una de cada 10 personas cae enferma por consumir comida en mal estado. Y la cifra de muertes supera los 400.000, según estimaciones de la Organización Mundial de la Salud. Ver más…
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CONSEJO TÉCNICO: CÓMO DETECTAR LA PUDRICIÓN RADICAL Y DEL CUELLO EN NOGAL Publicado el 08/06/2017
El síntoma más característico se presenta a nivel del tronco, bajo la superficie del suelo, donde se observan cancros formados por tejidos descompuestos de color marrón intenso y de consistencia húmeda que comprometen el cuello y la corona. Los árboles enfermos decaen en crecimiento, el follaje se torna más pálido y presenta una coloración otoñal anticipada. Ver más…
CIENTÍFICOS DEL ESTADO DE PENSILVANIA CREAN UN COLORANTE NATURAL PARA AGUACATES Publicado el 08/06/2017
Una de las últimas empresas en aparecer en el estado de Pensilvania, Persea Naturals, empezó con un descubrimiento no intencionado. Gregory R. Ziegler, profesor de ciencia alimentaria en la Escuela de Ciencias Agrícolas, estaba extrayendo almidón del hueso del aguacate cuando notó algo interesante. Cuando el hueso del aguacate se pulveriza, una reacción enzimática produce un brillante color naranja. Después de haber extraído el almidón, Ziegler no pudo librarse del color al lavarse. Ver más…
DESARROLLAN UN SENSOR INALÁMBRICO PARA CONTROLAR EL RIEGO Publicado el 07/06/2017
Con la información facilitada por este sensor, el agricultor puede tomar las decisiones de aporte de agua y fertilizantes en cada momento, ahorrando en los costes de ambos elementos, pero manteniendo la calidad del fruto. Mediante un sencillo sistema de luces led rojas, azules o verdes, el agricultor puede comprobar las necesidades de agua en cada sector, o incluso en cada planta, sin tener que regar toda la parcela o el invernadero. Ver más…
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ESTADÍSTICAS AGRÍCOLAS DE AGUACATE: PRODUCCIÓN, RENDIMIENTO Y SUPERFICIE COSECHADA Publicado el 07/06/2017
Se presentan las estadísticas agrícolas de la producción de aguacate, tanto a nivel mundial como para el caso específico de México. Cabe mencionar que los datos que se presentan fueron extraídos de FAOSTAT, la base de datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Ver más…
¿QUÉ NECESITA UNA BACTERIA PARA INFECTAR A OTRO ORGANISMO? Publicado el 06/06/2017
Científicos del Centro de Biotecnología y Genómica de Plantas, centro mixto de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) y el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), en España, han creado una herramienta informática capaz de identificar de forma automática factores de patogenicidad conocidos. Ver más…
LA VEGETACIÓN CAMBIA EL CLIMA EN UN 30 POR CIENTO Publicado el 06/06/2017
EEUU. Unos científicos han encontrado fuertes retroalimentaciones entre la atmósfera y la vegetación que, según las conclusiones de la investigación, explican hasta el 30 por ciento de la variación en las precipitaciones y en la incidencia de la radiación en la superficie. El estudio abre una vía que podría mejorar de las predicciones meteorológicas estacionales. Ver más…
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USO DE HONGOS ENTOMOPATÓGENOS PARA EL CONTROL DE PLAGAS EN FRUTALES Publicado el 06/06/2017
Los hongos entomopatógenos en términos simples son microrganismos capaces de enfermar insectos (son patógenos) hasta generarles la muerte. Es por esta característica que se utilizan como biocontroladores. En Portalfruticola.com, conversamos con María Esperanza Sepúlveda, investigadora encargada de la producción de hongos entomopatógenos del Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA, con quien profundizamos sobre estos patógenos Ver más…
UNAIR: LA PRIMERA COSECHADORA DE BERRIES HECHA EN CHILE Publicado el 06/06/2017
Rconsulting Group, presentará la primera cosechadora de berries hecha en Chile, la principal característica de esta maquinaria, es que, a diferencia de las tradicionales, que funcionan con varillas que golpean la planta para ir tirando la fruta, UNAIR utiliza aire forzado con un turbo que va soplando las bayas. Ver más…
MERCADO HONDURAS INGRESÓ UN 12,8% MÁS POR LA EXPORTACIÓN DE BANANO Publicado el 08/06/2017
Honduras ingresó 134,6 millones de dólares por exportaciones de bananos en el primer trimestre de 2017, para un alza de 12,8 por ciento frente a similar período del año precedente, informó hoy el Banco Central (BCH). Pese a la caída de los precios, el comercio externo de la fruta permitió captar 15,3 millones de dólares más que en igual etapa de 2016, cuando el saldo fue 119,3 millones. Ver más…
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ECUADOR AUMENTA LA EXPORTACIÓN DE BABY BANANA A CHINA Publicado el 07/06/2017
Desde los 90, cuando se permitió la importación de bananas ecuatorianas en China, el volumen no ha dejado de crecer. De entre todas las variedades, la Baby Banana es la más demandada por los consumidores chinos por su bonita forma, su agradable dulzura, su larga vida útil y su buena calidad", explica Cui, director de Xi'an Jinzhu Fruit Ltd. Ver más…
CRECE LA DEMANDA DE TOMATE EN RAMA EN NORTEAMÉRICA Publicado el 07/06/2017
Los tomates en rama son un artículo de moda últimamente. La oferta de este producto se encuentra en un ciclo normal de producción en estos momentos. "Ahora mismo, el ciclo de producción es estable y aumentará conforme se vayan alargando los días y mejore el tiempo", explica Jimmy Coppola, de Westmoreland-Topline Farms. Ver más…
COSTA RICA: LA PIÑA Y EL BANANO, PRINCIPALES PRODUCTOS ORGÁNICOS EXPORTADOS A EUROPA Publicado el 07/06/2017
La piña, el banano y la caña de azúcar concentran el 98% de las exportaciones de productos orgánicos de Costa Rica a Europa, el mercado principal de destino de ese tipo de bienes. Así se desprende del último informe sobre el tema, correspondiente al 2016, publicado por el Programa Nacional de Agricultura Orgánica, que está adscrito al Servicio Fitosanitario del Estado (SFE). Ver más…
ESTADO DEL MERCADO – SEMANA 22, 2017 Publicado el 07/06/2017
Portal Fruticola presenta el estado de mercado de la semana 22 donde podrá encontrar tablas que detallan el estado de la oferta, demanda y precio para uva de mesa, kiwis, peras, manzanas y cítricos. Ver más…
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EXPORTACIONES TRADICIONALES PERUANAS A FRANCIA CRECEN 31,3% EN EL PRIMER CUATRIMESTRE Publicado el 06/06/2017
El valor de las exportaciones peruanas tradicionales a Francia registró un incremento de 31,3% en el primer cuatrimestre del año respecto al mismo período de 2016, pasando de 20 millones a 27 millones de dólares, advirtió Promperú a la Agencia Andina. Ver más…
MÉXICO Y ESTADOS UNIDOS CIERRAN ACUERDO SOBRE COMERCIO DE AZÚCAR Publicado el 06/06/2017
Las autoridades de México y Estados Unidos alcanzaron este lunes un acuerdo en la disputa sobre el comercio de azúcar, evitando una potencial guerra entre los países que habría marcado la renegociación del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN), difundió Reuters. Ver más…
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EVENTOS NACIONALES
Fecha
Evento
Lugar
13 de junio
7° Seminario Internacional de Blueberries
Perú
17 al 19 junio
XVIII Festival Nacional del Café Pichanaki 2017
Junín
17 al 21 junio
VI Feria Nacional y XVI Feria Regional Agropecuaria Layo 2017
Cusco
18 al 24 junio
Feria Agropecuaria, Agroindustrial - Feria de San Juan
Ucayali
18 al 30 junio
II Expo Huancaro 2017
Cusco
19 al 24 junio
XLIV Feria Agropecuaria, Agroindustrial, Artesanal, Folklórica, Turística y Ecológica Cutervo 2017
19 al 24 junio
XXIX Feria Agropecuaria del Limón
21 al 22 junio
1ª Conferencia Redagrícola Ica & Agtech-Foodtech Latam 2017
22 al 26 junio
Expo Feria Regional Huancavelica 2017
22/06 al 01/07
LXVII Feria Nacional Agrop. Agroindustrial Artesanal, Gastronómica y Comercial San Pedro y San Pablo Marangani 2017
23 y 24 junio
XIX Festival Internacional de la Vicuña
23 y 24 junio
XIII Exposición Agropecuaria y Artesanal “Virgen de la Puerta” Otuzco 2017
23 y 24 junio
II Feria Regional Agroambiental 2017
Loreto
23 al 25 junio
XXXIII Feria Regional Agropecuaria, Agroindustrial, Artesanal, Turística y VII Festival de la Naranja Satipo 2017
Satipo
27 al 30 junio
IV Feria Nac. Agrop. Agroindustrial, Artesana EXPO Feria Anta 2017
Cusco
28/06 al 04/07
XXXIII EXPO, Feria Nacional Agropecuaria “Meseta del Bombón”, XXI Festival Nacional de Camélidos Sudamericanos y IX Feria Regional Agrícola 2017
Pasco
04 al 09 julio
XXII Feria Agrop. Agroind. Artesanal y Folklórica ExpoTejamolino 2017
06 al 08 julio
XVIII Festival Turístico de la Naranja Kivinaki 2017
Junín
07 al 09 julio
III Expo Feria Regional Agropecuaria Agroindustrial y Artesanal 2017
Junín
11 al 14 Julio
I Simposio Internacional de Agro - SIAGRO Sur
16 al 18 julio
XII Feria Agropecuaria Ferreñafe
Cajamarca Lambayeque Ica Huancavelica Cusco Lucanas La Libertad
Apurímac
Ica Lambayeque
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INTERNACIONALES Fecha
Evento
Lugar
18 al 21 junio
Vinexpo 2017
13 al 23 julio
XXI Agro Expo 2017
11 al 13 setiembre
Conferencia mundial sobre ciencia vegetal y biología molecular
03 al 07 octubre
VIII Simposio Internacional de la Uva de Mesa
18 al 20 octubre
Fruit Attraction
España
11 al 13 octubre
10ª Conferencia internacional sobre energía y cambio climático
Grecia
07 al 10 noviembre
Andina Pack 2017
22 al 28 noviembre
IV Curso Internacional Manejo Postcosecha de Frutas y Hortalizas
04 al 07 diciembre
Plastics and Paper in Contact with Foodstuffs 2017
18 al 21 junio
Vinexpo 2017
13 al 23 julio
XXI Agro Expo 2017
11 al 13 setiembre
Conferencia mundial sobre ciencia vegetal y biología molecular
03 al 07 octubre
VIII Simposio Internacional de la Uva de Mesa
18 al 20 octubre
Fruit Attraction
España
11 al 13 octubre
10ª Conferencia internacional sobre energía y cambio climático
Grecia
07 al 10 noviembre
Andina Pack 2017
22 al 28 noviembre
IV Curso Internacional Manejo Postcosecha de Frutas y Hortalizas
04 al 07 diciembre
Plastics and Paper in Contact with Foodstuffs 2017
Francia Colombia España Italia
Colombia Chile Alemania Francia Colombia España Italia
Colombia Chile Alemania
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