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La papa, oriunda del Perú, se produce más en China, India, Rusia y EEUU

Publicado en 2017 Si bien la papa es un producto oriundo del Perú, su producción en nuestro país en el 2014 ocupó el puesto 14, dentro del conjunto de 150 países que siembran este cultivo; siendo el segundo país con mayor producción en América, después de Estados Unidos; y el primero en América del Sur, según cifras de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). La lista es liderada por China, país que supera los 95 millones de toneladas de papa cosechada. Además, el Perú ocupa el octavo lugar en el mundo respecto a la superficie cosechada, superando a países como Alemania, Francia, Polonia y Países Bajos, que se ubican dentro de los primeros 10 lugares como productores del mundo.

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Tecnología holandesa daría valor agregado a la papa peruana

Publicado en 2012 "Sabemos muy bien que la papa viene del Perú. El Perú debe -por obligación y tradicióndesarrollar una industria procesadora de papa. Tanta producción de este tubérculo y su consumo es, para los holandeses, realmente impresionante, está todo dado para desarrollar una industria procesadora peruana no solo para su mercado interno sino también para exportarlos con valor agregado tal como lo hace Holanda hoy en día"

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Procesamiento de la papa para el consumidor. Evolución y desafíos

Publicado en 2009 El procesamiento de la papa es un procedimiento altamente industrializado y tecnológicamente avanzado, y se encuentra muy orientado al mercado. La calidad de sus productos y el éxito económico de la industria, sin embargo, depende enormemente del suministro de materia prima. Esto significa que la disponibilidad de variedades apropiadas, su rendimiento en campo y un buen almacenamiento (poscosecha) son aspectos de suma importancia para la industria.

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Industrialicemos nuestra papa

La DGPA se encuentra desarrollando el fortalecimiento de la cadena agro - productiva de papa y dentro de esta la promoción de la inversión privada en el procesamiento de papa. Por ello en los meses de setiembre y octubre del presente en Ambo, Huánuco y Pachitea cuna de la papa amarilla Tumbay ha apoyado en tres seminarios denominado "Producción Competitiva de la Papa Amarilla para la Agroindustria y la Exportación" disertando sobre la Industrialización de papa: retos perspectivas para consolidad la agroindustria de papa.

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