España: Productos innovadores de Alimentaria 2018 Publicado en 2018 - [Español]
España. Alimentaria y Hostelco se dieron la mano durante 2018 para celebrar uno de los salones más importantes del país, dedicados a la gastronomía y el equipamiento hostelero. Allí se presentaron las principales novedades del sector y aquí te contamos cuáles son los productos de alimentación más innovadores que hemos visto. Leer más…
PERSPECTIVAS PROXÍMOS AÑOS Global Food & Drink Trends 2019 Publicado en 2018 - [Inglés]
Mintel. . Presentando tres tendencias a futuro, Mintel predice que liderará el impulso de la innovación en alimentos y bebidas en todo el mundo en los próximos meses y años. Los consumidores buscan cada vez más innovaciones en alimentos y bebidas que sean sostenibles a lo largo del estilo de vida del producto, que ofrezcan soluciones de envejecimiento saludable en cualquier etapa de la vida y que brinden una mayor comodidad. Descubra cómo la modernidad adquiere sostenibilidad, salud y bienestar, y la conveniencia cambiará la industria de alimentos y bebidas en 2019 y más allá. (Descarga gratuita completando un formulario) Leer más…
Las 10 tendencias principales de alimentos para 2019, según Whole Foods Publicado en 2018 - [Inglés]
Forbes. Veintiséis expertos en temas de Whole Foods se han estado reuniendo durante cuatro años para predecir lo que vendrá en sus estantes y en el mundo de los alimentos en general. Estos expertos van desde un maestro sommelier y un comprador de bebidas a nivel mundial, hasta un culinólogo de I + D, el presidente de la Fundación Whole Kids, un inspector de campo de productos, un médico de medicina interna certificado por la junta hasta un comprador de carne a nivel mundial. Algunos realmente empezaron a trabajar a nivel de tienda. Leer más…
VIGILANCIA TECNOLÓGICA E INTELIGENCIA COMPETITIVA
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