2 minute read

Referencias

Expoialimentos País: Colombia – Frecuencia: Anual

Es el espacio más completo de capacitación, actualización y relacionamiento de la Industria de Alimentos en Colombia y la Región Andina. Son dos días de congreso, con agendas académicas dictadas por los mejores conferencistas de empresas que lideran la Industria, acompañado de una muestra comercial.

Advertisement

Fruit Logistica País: Alemania – Frecuencia: Bienal

FRUIT LOGISTICA incluye todas áreas de negocio y participantes del mercado de los productos frescos proporcionando una visión completa de todas las novedades, productos y servicios en todo el proceso. FRUIT LOGISTICA ofrece así excelentes oportunidades de establecer contacto con los principales grupos objetivos a nivel de toma de decisiones.

Anuga País: Alemania – Frecuencia: Bienal

Anuga es la feria líder mundial de alimentos para el comercio, la gastronomía y el consumo fuera del hogar que se celebra cada dos años en Colonia. Es de una feria muy esperada y con gran renombre entre los expositores y los visitantes. Se trata de una unificación de diez ferias diferentes, “Anuga Fine Food”, “Anuga Frozen Food”, “Anuga Meat”, “Anuga Chilled & Fresh Food”, “Anuga Dairy”, “Anuga Bread”, “Bakery”, “Hot Beverages”, “Anuga Drinks”, “Anuga Organic”, “Anuga Food Service” y “Anuga RetailTec”. El programa de la feria trata los temas de importancia del sector, como la situación actual del sector y la situación del futuro. El programa marco se adapta a las necesidades y a los productos del sector alimenticio.

Boletín Agrario. (s.f.). Obtenido de https://boletinagrario.com/ap6,alcachofa,42.html#:~:text=4.,en%20cap%C3%ADtulo%2C%20cabeza%20floral%20comestible.

Codex alimentarios: Normas Internacionales de los alimentos. (2015). En O. Organización de las Naciones Unidas para la alimentación y la agricultura, CODEX STAN 319-2015 2.

Ecured. (s.f.). Ecured. Obtenido de https://www.ecured.cu/Harina

FAO. (s.f). Plataforma de información de la quinua. Obtenido de http://www.fao.org/in-action/quinoaplatform/quinua/alimento-nutritivo/es/

Franco, D. (s.f.). Minsterio de Agricultura, Ganadería y pesca. Obtenido de http://www.alimentosargentinos.gob.ar/HomeAlimentos/Publicaciones/revistas/nota.php?id=481

Gestión . (13 de Agosto de 2020). Cinco tendencias de consumo que la pandemia ha originado en la industria de alimentos y bebidas. págs. https://gestion.pe/peru/cinco-tendencias-de-consumo-que-lapandemia-ha-originado-en-la-industria-de-alimentos-y-bebidas-nndc-noticia/.

Guillén, J., Mori, S., & Páucar, L. (2014). Características y propiedades funcionales del maíz morado (Zea mays L.) var. subnigroviolaceo. Scientia Agropecuaria, 211-2017.

Madera, E. (2015). Techpress, Maquinaria para aperitivos, preparándose ante los nuevos retos. Obtenido de https://techpress.es/maquinaria-para-aperitivos-preparandose-ante-los-nuevos-retos/

Mariategui, L. (2019). Superfoods Perú, alimentos excepcionales que conquistan el mundo. El Comercio.

MINAGRI. (2016). EL arándano en el Perú y el mundo. Producción, comercio y perspectivas. Lima. Obtenido de http://agroaldia.minagri.gob.pe/biblioteca/download/pdf/tematicas/f-taxonomia_plantas/f01cultivo/el_arandano.pdf

MINAGRI. (2019). LA GRANADA: Nueva Estrella de las Agroexportaciones Peruanas. Lima. Obtenido de http://agroaldia.minagri.gob.pe/biblioteca/download/pdf/tematicas/f-taxonomia_plantas/f01cultivo/2019/informe_tecnico_granada.pdf

MINAGRI. (2019). LA UVA PERUANA: Una oportunidad en el Mercado Mundial. Lima. Obtenido de http://agroaldia.minagri.gob.pe/biblioteca/download/pdf/tematicas/f-taxonomia_plantas/f01cultivo/2019/Informe-uva-peruana.pdf

Mincetur. (2017). Perú presenta al mundo su nueva marca "Superfoods Perú". Nota de Prensa Mincetur.

Promperú. (s.f.). Superfoods Perú. Obtenido de https://peru.info/es-pe/superfoods

Promperú. (s.f.). Superfoods Perú. Obtenido de https://peru.info/es-pe/superfoods/detalle/super-maca

PromPerú, C. d. (s.f.). Super Foods Perú. Recuperado el Setiembre de 2020, de Súper Uva: https://peru.info/es-pe/superfoods/detalle/super-uva

Revista Económica. (13 de Marzo de 2020). Conoce las tres nuevas iniciativas del Grupo AJE para conservar la Amazonía. págs. https://www.revistaeconomia.com/conoce-las-tres-nuevas-iniciativas-del-grupoaje-para-conservar-la-amazonia/.

Sistema Integrado de Estadística Agraria - SIEA. (s.f.). Anuario Estadístico de Producción Agrícola. Recuperado el Setiembre de 2020, de http://siea.minagri.gob.pe/siea/?q=publicaciones/anuario-de-produccionagricola

Solano, M. (2020). My Peru Global. Obtenido de https://myperuglobal.com/conozca-cuales-son-los-39superfoods-peruanos-deexportacion/#:~:text=Los%20Superfoods%20peruanos%20son%20considerados,adecuado%20func ionamiento%20de%20su%20organismo.

Superalimentos. (s.f.). ¿Qué son los superalimentos? Superalimentos.

Villa, S., & Mejía, J. (2015). DESARROLLO DE RECETAS DE PASTELERIA APLICANDO SIETE HARINAS ALTERNATIVAS. Ecuador.

Whole Foods. (s.f.). Our Top 10 Food Trends for 2020. Recuperado el Setiembre de 2020, de https://www.wholefoodsmarket.com/tips-and-ideas/top-food-trends

This article is from: