CITIZEN magazine 06 by CITIZEN MAGAZINE

νένοχος α υ Σ . α λ φο ρέ

ύε

No.06

ύ τ η λ Ε ς ” . ι α ίσ

03. 2013

Έα

«Η άνοιξη είναι η εποχή όπου τα αγόρια αρχίζουν να καταλαβαίνουν κάτι που τα κορίτσια ήξεραν όλο το χειμώνα» Ο’ Χένρι

“ Δρα

Πεζοδρόμηση της οδού Μεραρχίας Thomas Schrenk

χμαί Μηδέν

Serres Über Αlles

Νίκος Μπελάνε

Shoot Me... I’m famous

Αστέρω Χαριτίδου

Μετέτρεψε το... σου...

...σε COSMOTE Καρτοσυμβόλαιο και κέρδισε: ΔΩΡΕΑΝ Smartphone ή έως -20% έκπτωση στο πάγιο και όλη η What’s Up παρέα σου θα σε ακολουθεί, χωρίς να χρεώνεται, όταν σε καλεί.

https://www.facebook.com/Germanos

EDITO 06

καθόμαστε όλοι. Πολιτικοί και πολίτες, επιχειρηματίες και υπάλληλοι, Ευρωπαίοι και Έλληνες. Το χειρότερο φύλλο το έχουμε εμείς. Η παρτίδα μοιάζει χαμένη από χέρι. Τι κάνουμε; Παίζουμε. Πρέπει το μαγαζί να μείνει ανοιχτό, αν κλείσει, χάνουμε όλοι.

Έρχονται μέρες που μυρίζουν άνοιξη

Έχω χρόνια να δω ολόκληρο δελτίο ειδήσεων. Γι’ αυτό ίσως εξακολουθώ να έχω φτερά στους ώμους. Οι λέξεις μου είναι αισιόδοξες. Οι λέξεις που περιγράφουν το αύριο πρέπει να είναι αισιόδοξες. Το σήμερα δεν έχει καμιά ελπίδα μπροστά στο αύριο. Όταν γίνουμε ομάδα, θα σκίσουμε. Έρχονται μέρες που μυρίζουν άνοιξη, νύχτες γεμάτες όνειρα. Εμείς πρέπει να ξαναφτιάξουμε την χώρα. Αυτό είναι που μας «σκοτώνει». Θέλαμε να γίνουμε απλοί άποικοι και όχι εξερευνητές. Πρέπει όμως να ανακαλύψουμε μια νέα Ελλάδα. Να φτιάξουμε μια νέα χώρα και ας πάρουμε για πρώτη ύλη τα λόγια του Ελύτη. « Εάν αποσυνθέσεις την Ελλάδα, στο τέλος θα δεις να σου απομένουν μια ελιά, ένα αμπέλι κι ένα καράβι. Που σημαίνει: με άλλα τόσα την ξαναφτιάχνεις».

Γιάννης Ξενάκης

Πολύχρωμα σταράκια, λερωμένα από την σκόνη του δρόμου και λιωμένα στις σόλες από τα περσινά χιλιόμετρα. Γυαλιά ηλίου με καθρέφτες, για να κρύβεσαι και να φαίνεσαι. Λεπτά πανωφόρια. Κόκκινα, μπλε, πράσινα παντελόνια. Φουλάρι στο λαιμό και τατού στο μπράτσο. Φρόζεν γιόγκαρτ στο χέρι. Φρέντο εσπρέσσο το μεσημέρι και δροσερό Pimm’s σε κανάτα μετά το κλείσιμο της αγοράς το βράδυ. Ελλιμενισμός στους πεζοδρόμους, σουλάτσο στις βιτρίνες, βόλτες με ποδήλατο, ταξίδια με το αυτοκίνητο. Κλείνεις το ηλεκτρικό καλοριφέρ, ανοίγεις τα παράθυρα. Μέρες με περισσότερο φως, νύχτες γεμάτες εξόδους. Τα μεσημέρια ψάχνεις τον ήλιο να σου δώσει πίσω την χαμένη ενέργεια. Ανοίγεις διάπλατα τα χέρια, σαν να αγκαλιάζεις τον ουρανό, όπως ο μικρούλης Τιμ στο « The Odd Life of Timothy Green» του Peter Hedges. Φωτοσύνθεση, η απαραίτητη διαδικασία για να βρεις το χαμένο κουράγιο, να βγεις από την φορμόλη, να ανοίξεις την βαριά σιδερόπορτα που γράφει «αύριο». Δεν ξέρω αν κατάλαβες πού το πάω. Απλά ψάχνω τις λέξεις για να σε πληροφορήσω πως η ζωή εκεί έξω συνεχίζεται και όσο συμβαίνει αυτό, είσαι υποχρεωμένος να τσουλάς μαζί της. Τα πράγματα δεν είναι δύσκολα, δύσκολα ήταν πριν δυο με τρία χρόνια. Τώρα έχει γαμηθεί το σύμπαν. Το 59,4% των νέων κάτω των 25 ετών στην Ελλάδα είναι άνεργοι. Είσαι άνεργος; Όταν είσαι νέος και άνεργος, δεν έχεις να χάσεις τίποτα. Η απραξία δεν σου ταιριάζει. Πες μου τι φοβάσαι; Μην κάνεις λάθη; Εννοείται πως θα κάνεις. Μικρά, μεγάλα, τεράστια λάθη. Λάθη που θα σου δώσουν εμπειρία, γνώση και μώλωπες. Αν εξακολουθήσεις να μένεις ακίνητος σίγουρα δεν θα κάνεις λάθη, αλλά δεν θα κάνεις και απολύτως τίποτα. Μην ξεχνάς πως « ακόμη και το μακρύτερο ταξίδι, ξεκινάει με το πρώτο, μικρό βήμα». Προχώρα και όλα τα άλλα απλά θα ακολουθήσουν.

ΕΚΔΟΣΗ CITIZEN

ΕΚΔΟΤΗΣ Γιάννης Ξενάκης

ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟΥ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗΣ Χρήστος Γρέδης Κωνσταντίνα Τζώγα ΑRT DIRECTOR Μιχάηλ Σαχπάζης (ELIXIRION DESIGN)

PHOTO EDITOR Άδωνις Ιπποκράτης Πιθαμίτσης

ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΚΤΗΣ Γιάννης Αργυριάδης

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ - ΔΙΟΡΘΩΣΗ Βάσω Αργυροπούλου

Το ξέρω οι καιροί είναι ζόρικοι, αλλά τι να κάνουμε, μνημόσυνα για τις «χλιδάτες» μέρες που χάθηκαν; Να περιμένουμε να αλλάξουν τα πράγματα; Τα πράγματα δεν θα αλλάξουν, τουλάχιστον όχι προς το καλύτερο. Κρίση είναι κάτι που κρατάει ένα με δυο χρόνια, αυτό που ζούμε δεν είναι κρίση, είναι μια μόνιμη κατάσταση. Μια νέα πραγματικότητα. Ή θα κάνεις κουπί ή θα σε παρασύρει ο ορυμαγδός του ρέματος και θα πνιγείς. Αυτές είναι οι επιλογές σήμερα, μεσοβέζικες λύσεις δεν υπάρχουν.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΟΙ Ζήσης Μανδιλιώτης foto κλικ | Άδωνις | Ιπποκράτης Πιθαμίτσης | ADO.*art*

ΔΙΑΦΗΜΙΣΤΙΚΟ ΤΜΗΜΑ Έλενα Αλατζιά | Αθηνά Κεραμάρη | Αναστασία Ξενάκη

Επικοινωνία Μεραρχίας 16 2ος όροφος, Σέρρες Τ. 23210-68488 | Κ. 6938796254 ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΔΙΑΝΟΜΗΣ citizenserres@gmail.com Δημήτρης Σέπερης www.facebook.com/citizen mag www.twitter.com/ ΕΚΤΥΠΩΣΗ citizenserres ThessPrint Α.Ε. ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟ Κωνσταντίνος Ζαγόρας

Λέω να στήσουμε μια βεγγέρα εξορκισμού και μετά να προχωρήσουμε παρακάτω. Να σπείρουμε τους δικούς μας σπόρους στο καμένο τους δάσος και αύριο, όταν έρθει το υπέροχο αύριο, να φάμε από τους δικούς μας καρπούς, όχι από τους δικούς τους. Δεν άφησαν και τίποτε αφάγωτο εδώ που τα λέμε.

CITIZEN στο Facebook

Όπως είπε άλλωστε και ο δημοφιλέστατος Σκωτσέζος συγγραφέας της «Νήσου των θησαυρών « Ρόμπερτ Λούις Στήβενσον: « Στη ζωή, το θέμα δεν είναι να κρατάς καλά χαρτιά, αλλά να παίζεις καλά ένα άσχημο φύλλο». Στο τραπέζι με την πράσινη τσόχα, τον χαμηλό φωτισμό και τον γεμάτο καπνό αέρα

CITIZEN στο Twitter

CITIZEN στο issuu

Περιεχόμενα

Common people

Εάν είχατε τη δυνατότητα να αλλάξετε το πώς σκέφτεται ο Έλληνας, τι θα αλλάζατε; Επιμέλεια: Γιάννης Αργυριάδης

ΤΟ Π Ε Ρ Ι ΟΔ Ι Κ Ο Π ΟΥ Σ Ε Δ Ι Α Β Α Ζ Ε Ι EDITO 06......................................................................................................... Σελ 3 Έρχονται μέρες που μυρίζουν άνοιξη

Νοοτροπία. Ο τρόπος του νου. Ο Έλληνας...τι τρόπο έχει; Μήπως επειδή δεν έχει τρόπο ξοδεύει...πολύ κόπο; Μια διαχρονικά επίκαιρη ερώτηση στη στήλη αυτού του μήνα όπου την απάντηση τη δώσατε και πάλι εσείς.

Πεζοδρόμηση της οδού Μεραρχίας: ............................. Σελ 12 Επιβεβλημένη και Αναπόφευκτη

«Θα τον έκανα να αλλάξει την οπτική του και να ασχολείται με το μέλλον και όχι μόνο με το παρόν» Χριστίνα Δ.

Νίκος Μπελάνε Το Χαμόγελο της Πολαρόιντ ...... Σελ 18 Μικρές ιστορίες, σαν φωτογραφικά καρέ, για αυτοκαταστροφικές εμμονές, απώλειες που επανέρχονται στη μνήμη κάθε τόσο, και νυχτερινές περιπλανήσεις βουτηγμένες στη μοναξιά και την αιθυλική αλκοόλη.

«Πιο εύκολα αλλάζεις το DNA κάποιου παρά τη νοοτροπία του Έλληνα, αλλά ας πούμε ότι θα άλλαζα το πολιτικό του ένστικτο και ότι αυτό συνεπάγεται.» Σωτήρης Ν.

Θωμάς Μακινατζής ........................................................................ Σελ 20 Ένας νέος εικαστικός με άποψη και έντονη καλλιτεχνική δραστηριότητα, μας μιλά για τη ζωγραφική του,προβληματίζεται για το ρόλο της τέχνης σε εποχές κρίσης και ελπίζει στην αφύπνιση της εικαστικής κίνησης της πόλης. Στέλιος Ζωΐδης .................................................................................... Σελ 24 Μπορεί το θέατρο να σώσει τον κόσμο; Ο Στέλιος δεν έχει καμία αμφιβολία για αυτό και έχει αποφασίσει να μας το αποδείξει

«Θα ήθελα να αντιδρά περισσότερο όταν τον φτύνουν και νομίζει ότι βρέχει.» Μαρίνα Ε.

Αστέρω Χαριτίδου ............................................................................ Σελ 26 Η Αστέρω είναι μια νέα και ανερχόμενη ηθοποιός που λατρεύει τη δουλειά της και δεν πτοείται από τις δυσκολίες γιατί είναι σίγουρη πως πάντα υπάρχει ο τρόπος να κάνεις αυτό που θέλεις, αρκεί να παλέψεις και να το διεκδικήσεις.

«Θα άλλαζα τον φόβο του για οτιδήποτε νέο και την προσκόλλησή του σε οτιδήποτε παλιό.» Φώτης Ε.

Χριστίνα Παπαφράγκου ............................................................ Σελ 32 Η Χριστίνα Παπαφράγκου απαντά στο ερωτηματολόγιο του Proust

«Λιγότερα λόγια και περισσότερες πράξεις.» Αχιλλέας

Serres Über Αlles .............................................................................. Σελ 34 «Γιατί πρέπει να ψωνίζω Σερραϊκά προϊόντα» Φάκελος Επιδοτήσεων. Ενισχύσεις ............................... Σελ 38 για μελλοντικούς επιτηδευματίες

«Να μην επιτρέπει να τον κοροϊδεύουν και να είναι πιο ενεργός κοινωνικά.» Μητσάρας

Thomas Schrenk ............................................................................... Σελ 42 Άρωμα Βιέννης…στις Σέρρες Η αίθουσα τέχνης ART DESIGN GALLERY, φιλοξένησε έργα του Αυστριακού ζωγράφου Thomas Schrenk σε μία έκθεσηπου πραγματοποιήθηκε το διάστημα 08 έως 28 Ιανουαρίου. Το CITIZEN ήταν εκεί για να μοιραστεί λίγο από το χρόνο ενός πολύ ταλαντούχου, νέου ζωγράφου.

«Θα άλλαζα τη νοοτροπία του που φταίνε πάντα οι άλλοι και ποτέ ο ίδιος» Γιώργος «Θα ήταν καλό να μάθει να εκτιμά την ποιότητα είτε αφορά άτομα είτε τηλεοπτικά προγράμματα και να αρχίσει να νοιάζεται για το συνάνθρωπό του περισσότερο.» Ευδοκία Γ.

Shoot Me ................................................................................................... Σελ 54 I’m famous Citizen Vote by ΓΕΡΜΑΝΟΣ ...................................................... Σελ 56 Pose to win. Κέρδισε ένα ολοκαίνουργιο κινητό τελευταίας τεχνολογίας HTC Sensation Beats (το 1ο μουσικό android) αξίας €600 προσφορά των καταστημάτων ΓΕΡΜΑΝΟΣ βγαίνοντας photos

«Απλό. Λιγότερος καφές και περισσότερη σκέψη.» Δημήτρης Ι. «Θα ήθελα να οραματίζεται και να διαολοστέλνει όσους του το απαγορεύουνε.» Κατερίνα Χ. «Θα άλλαζα το «τσιπάκι» και θα τον έκανα να θυμηθεί τον τσαμπουκά του και να μην τον θυμάται μόνο όταν παίζει η Εθνική Ελλάδος.» Χαρά Τ. «Να είναι πιο οργανωτικός, αυτό θα άλλαζα. Και να νοιάζεται για τη χώρα του περισσότερο.» Γιάννης Ο. «Θα ήταν πολύ καλό να μάθει να οδηγεί και να μην πετάει σκουπίδια όπου βρει.» Τούλα «Άμα καταλάβουμε ως λαός ότι όσα μας πήραν και μας παίρνουν για 1 κομμάτι ψωμί καταδικάζουν γενιές και γενιές αυτόματα θα άλλαζαν πολλά στο μυαλό του Έλληνα.» Νώντας Τ. «Να σταματήσει να είναι ‘κότα’» Άρης Α. «Θα άλλαζα το εξής: να λέει και κανένα ‘συγνώμη’ όταν σπρώχνει κατά λάθος κάποιον.» Αγγελική.

Η ερώτηση του μήνα δημοσιεύεται στη σελίδα του Citizen στο Facebook (Citizen mag) και οι απαντήσεις σας μπορούν να αποστέλλονται ηλεκτρονικά στο citizenserres@gmail.com

Αντιπροσωπείες-διανομές Εμπόριο Τρoφίμων Κάτω Μητρούσι Σερρών | Τ: 23210 800 25 | F: 23210 800 26

Γνώμη

ΡΟΥΣΦΕΤΙ ΤΟ ΜΕΓΑΛΟΠΡΕΠΕΣ

Κωνσταντίνα Τζώγα (konstantinat@hotmail.com)

Στις αγορές της Κωνσταντινούπολης επικρατεί αναστάτωση. Ο λαός δε βλέπει με καλό μάτι όσα συμβαίνουν στο σαράι και στα πηγαδάκια οι πιο τολμηροί μιλάνε πλέον ανοιχτά εναντίον του πανίσχυρου Ιμπραήμ. Εδώ και χρόνια πολλοί μουρμουρίζουν για την υπεροψία, την ιδιοτέλεια και τους υπέρογκους μισθούς αυτού του εξωμότη από την Πάργα, αλλά τώρα το ποτήρι ξεχείλισε. Έφτασε να στήσει στον κήπο του τρία αγάλματα σαν αυτά που προσκυνούν οι άπιστοι, ούτε την οργή του Αλλάχ δεν φοβάται πια! Τα κουτσομπολιά φτάνουν στα αυτιά του πολυχρονεμένου Μεγάλου Βεζύρη και το βλέμμα του σκοτεινιάζει. Όσο ικανός διοικητής και να ήταν δε μπορούσε να τα βγάλει πέρα με το δυσαρεστημένο όχλο. Κάτι έπρεπε να κάνει και γρήγορα μάλιστα πριν φτάσουν όλα αυτά στα αυτιά του Σουλτάνου και δυσαρεστηθεί. Το επόμενο πρωί πήγε ο ίδιος να τους συναντήσει, σα να ήταν όμοιος με αυτούς, εκείνος ολόκληρος Πρωθυπουργός του Οθωμανικού Κράτους. Ήξερε, όμως, ότι δεν αρκούσαν μόνο τα καθησυχαστικά του λόγια για να μετριάσει τη δυσπιστία τους και με ένα νεύμα του οι Αγάδες ανοίγουν τα σακούλια τους και αρχίζουν να μοιράζουν στον κόσμο χρυσά νομίσματα. Τα χέρια, διστακτικά στην αρχή, ξεθαρρεύουν σιγά σιγά και αρπάζουν με απληστία τα πουγκιά, ενώ σε όλο το παζάρι ακούγονται φωνές ενθουσιασμού, «Να ζήσει ο Πασάς μας!». Η ασέβειά του, η αλαζονεία του, η αδικία ξεχάστηκαν αμέσως, τουλάχιστον για την ώρα. Ο Πάργαλης τους κοιτάζει και χαμογελά ικανοποιημένος. Μήπως έτσι δεν έχει καταφέρει μέχρι τώρα να κρατάει γύρω του πιστούς συνεργάτες; Ας είναι, όσο υπάρχουν γεμάτα θησαυροφυλάκια, έχει πολλή δόξα να απολαύσει ακόμα.

ανατολίτικους σεβντάδες από τη γείτονα αντί να εφεύρει έξυπνα και οικονομικά προγράμματα – ανέδειξε κάτι ακόμα. Με σκηνές όπως η παραπάνω μας υπενθύμισε με εύγλωττο τρόπο ότι τελικά έχουμε παραμείνει δέσμιοι όλων εκείνων των οθωμανικών καταλοίπων, όπως το περιβόητο ρουσφέτι, που δηλητηρίασαν τις σχέσεις κράτους - πολιτών και οδήγησαν τη χώρα σε αδιέξοδο. Γιατί ποιος αμφιβάλλει ότι το πελατειακό κράτος φέρει μεγάλο μερίδιο ευθύνης για τη σημερινή κατάσταση; Επί δεκαετίες, τα διεφθαρμένα κόμματα και οι καιροσκόποι εκπρόσωποί τους μοίραζαν ανενδοίαστα προνόμια με δανεικά διαλύοντας την οικονομία, προκειμένου να πα-

ρα μας έπεσε ο ουρανός στο κεφάλι. Τώρα, λοιπόν, που τα περιθώρια γύρω μας στενεύουν επικίνδυνα είναι στο χέρι μας να αποφασίσουμε αν θα αποτινάξουμε από επάνω μας τις άθλιες πρακτικές του παρελθόντος για να προχωρήσουμε ή αν θα παραμείνουμε εγκλωβισμένοι στο ίδιο χρεοκοπημένο, παρασιτικό μοντέλο μέχρι να χαθούμε χωρίς να αφήσουμε ίχνη πίσω μας. Σε αυτή την ιστορική συγκυρία οφείλουμε να προβάλλουμε τις σωστές απαιτήσεις, μακριά από το στενό ατομικό συμφέρον και τις σειρήνες του λαϊκισμού. Αλήθεια και όχι ανεδαφικές υποσχέσεις προς άγραν ψήφων απελπισίας. Αξιοκρατία και διαφάνεια, για να μην προσγειώνονται από το παράθυρο τα «πατριωτάκια» του κάθε πονηρού πολιτευτή με μοναδικό προσόν τον τόπο καταγωγής ή το βαθμό συγγένειας. Αυτονόμηση του συνδικαλισμού από τα κόμματα, για ουσιαστική εκπροσώπηση των εργαζομένων και για να μην πληρώνονται ταξιδάκια, μιζανπλί και εξωφρενικά επιδόματα με κρατικό χρήμα. Παραδειγματική τιμωρία όλων εκείνων που εκμεταλλεύτηκαν τις θέσεις και την εξουσία τους, για να μην ξαναδούμε υποβρύχια που γέρνουν, εκδουλεύσεις σε ιδιωτικά συμφέροντα και παραγεμισμένες θυρίδες στην Ελβετία. Και για αυτό πρέπει να στραφούμε σε πολιτικούς με θάρρος που θα τα κάνουν πράξη. Υπάρχουν άραγε;

Τα χέρια, διστακτικά στην αρχή, ξεθαρρεύουν σιγά σιγά και αρπάζουν με απληστία τα πουγκιά, ενώ σε όλο το παζάρι ακούγονται φωνές ενθουσιασμού, «Να ζήσει ο Πασάς μας!»

Η επέλαση του Σουλεϊμάν του Μεγαλοπρεπούς, συν γυναιξί και τέκνοις, μέσα από τη μικρή μας οθόνη εκτός από την προφανή δημιουργική ένδεια της εγχώριας τηλεοπτικής παραγωγής - η οποία στο όνομα της λιτότητας προτίμησε να εισάγει φθηνούς

ραμείνουν στην εξουσία, ενώ ο δημόσιος τομέας μετατράπηκε σε πεδίο δόξης λαμπρό για την αποκατάσταση των θρυλικών «κομματικών στρατών» σε μια χώρα που πολύ λίγοι παρήγαγαν πλέον. Ένα ολόκληρο πολιτικό σύστημα μας έκλεινε αυθάδικα το μάτι, υποχωρούσε υστερόβουλα στις απαιτήσεις μας και ανέβαλλε αναγκαίες μεταρρυθμίσεις, αφήνοντάς μας να βαυκαλιζόμαστε με ψευδαισθήσεις ευμάρειας και εύκολου πλουτισμού. Και εμείς γυρίζαμε συνωμοτικά από την άλλη κάθε φορά που μια καινούργια ατασθαλία τους ερχόταν στην επιφάνεια - μέχρι την ημέ-

Για την ιστορία, ο περιβόητος Πάργαλης Ιμπραήμ Πασάς βρέθηκε ένα πρωί δολοφονημένος έξω από το παλάτι, εγκαταλελειμμένος από τους πάντες. Όλο το χρυσάφι του κόσμου δε μπόρεσε να τον γλυτώσει από τη μοίρα του και σύντομα ένας άλλος βεζύρης εκμαύλιζε με ρουσφέτια το αχόρταγο πλήθος. Αν συνεχίσουμε και εμείς να συντηρούμε μια ανάλογη διαδοχή, δεν έχουμε πια καμία δικαιολογία.

Η «ψυχή» της μέρας Δευτέρα: Beer Nights Τρίτη: Cocktails & Dreams Τετάρτη: Wine Nights Σάββατο: Dellis Lifestyle (12.00-17.00) Κυριακή: Greek Night with Nikos Venetsanos

O ρυθμός της νύχτας

Κουντουριώτου 24, Σέρρες www. gazibar.gr | info@gazibar.gr Τ: 693 852 2132

ΓΛΥΠΤΟ ΚΑΙ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ -ΑΔΩΝΙΣ ΙΠΠΟΚΡΑΤΗΣ ΠΙΘΑΜΙΤΣΗΣ

Σημειώσεις φοιτητή: Event:

κάθε Πέμπτη, Student Night Χώρος: Μέλι Γάλα

SOS: Πλούσια δώρα+hot

dancers+φοιτητικές τιμές στα ποτά

Κάθε Πέμπτη το «Μέλι Γάλα»

‘διδάσκει’ μαθήματα party στους φοιτητές στο Student Night!

Το μάθημα περιλαμβάνει χορεύτριες, κλήρωση πλούσιων δώρων και φοιτητικές τιμές στα ποτά! Θα περάσεις το ‘μάθημα’;

Τις Πέμπτες όλοι οι δρόμοι οδηγούν στο «Μέλι Γάλα». €5 το ποτό

€1 το σφηνάκι

€3 κρασί-μπύρα

Γνώμη

Πεζοδρόμηση της οδού Μεραρχίας: Επιβεβλημένη και αναπόφευκτη Κωνσταντίνος Μερτζιάνης Αρχιτέκτονας Μηχ/κός Π.Θ, M.A. in Design

Τις τελευταίες μέρες γίναμε κοινωνοί μιας έντονης συζήτησης στα όρια της διαμάχης, ανάμεσα σε τοπικούς φορείς, σε εκπροσώπους Επιστημόνων και σε αντιπροσώπους παραγωγικών δυνάμεων, σχετικά με το χαρακτήρα της πεζοδρόμησης της οδού Μεραρχίας. Θαρρεί κανείς πως στην πόλη των Σερρών η κρίση δεν πλησίασε, επιτρέποντας τη μαζική εκτέλεση τεχνικών αναπλάσεων στο σύνολο του ιστού της. Εντυπώσεις οξύμωρες που δημιουργούνται στη συνείδηση του Σερραίου Πολίτη. Σε κάθε περίπτωση, δεδομένη είναι η ανησυχία για τη μαζικότητα αυτών των αναπλάσεων και για το αν υποστηρίζονται από ένα γενικότερο πλάνο ανάπλασης του πολεοδομικού ιστού. Και αν υφίσταται κάτι τέτοιο, πότε αυτό εκπονήθηκε, είναι επίκαιρο και σήμερα, ή ανταποκρίνεται σε δεδομένα προηγουμένων δεκαετιών που τόσο οι ανάγκες της πόλης όσο και οι δυναμικές της ανταποκρίνονταν σε άλλη κλίμακα; Τηρείται από τις επιμέρους παρεμβάσεις ή παρακάμπτεται λόγω συμφερόντων ή βολής; Ξεφεύγοντας όμως από αυτά τα «ενοχλητικά ερωτήματα, ας αξιολογήσουμε μόνο το έργο κάθε αυτό καταχρηστικά, ως χειρονομία που μπορεί να ιδωθεί μεμονωμένα. Η σχεδιαστική χειρονομία αστικής ανάπλασης και δει πεζοδρόμησης, αποτελεί παραδοσιακά μία «βίαιη» πράξη στις παρυφές του αστικού ιστού, πόσο μάλλον όταν πραγματοποιείται ξαφνικά. Βιαιότητα κόντρα στη συνήθεια μπορεί κάποιος να επικαλεστεί. Ενδεχομένως.

Υπάρχουν όμως κάποια σημεία που επιβάλλεται να θιγούν, όπως η έλλειψη στο σύνολο αυτών των αναπλάσεων, μιας παρεμβατικότητας, ιδίας γενναιότητας σχετικά με την απορρόφηση των κραδασμών του παραγκωνισμένου αυτοκινήτου, του οποίου η απεμπόλιση είναι εκκωφαντική. Δεν είναι δυνατό να δημιουργούνται διαπλατύνσεις, πεζοδρομήσεις και μονοδρομήσεις, χωρίς έστω, πρόβλεψη για παραλαβή μέρους μόνο των αναγκών του «περιθωριοποιημένου» τροχοφόρου. Η πεζοδρόμηση της Μεραρχίας θεωρούμε πως ανήκει σε μια ιδιαίτερη κατηγορία. Ίσως είναι η πιο αναίμακτη «υποχώρηση» του τροχοφόρου απέναντι στον πεζό, διότι ακόμα και από τη λειτουργία της ως δρόμος, εξυπηρετούσε συγκεκριμένες κυκλοφοριακές ανάγκες, και όχι ιδιαίτερα μαζικών μηχανοκινήσεων. Η πεζοδρόμηση της Μεραρχίας είναι κίνηση αναπόφευκτη για τη διατήρηση της εννοιολογικής ενότητας των αναπλάσεων, καθώς έχουν πεζοδρομηθεί τμήματα δρόμων με πολύ μικρότερη επιτακτικότητα, τόσο ιστορικά, όσο και από άποψη διαστάσεων. Για παράδειγμα θα ήταν σαν να προχωρούσε κάποιος σε αναπλάσεις μαζικές στην πόλη της Θεσσαλονίκης, και να ΜΗΝ πεζοδρομούσε την Αριστοτέλους ή τη Ναβαρίνου. Έτσι και η Μεραρχίας, με την τοποσημειακή βαρύτητα που παρουσιάζει στο αστικό γίγνεσθαι της πόλης, δικαιούται έστω μέρος αυτής να πεζοδρομη-

θεί. Το αν θα είναι «πεζόδρομος» ή «μειωμένης κυκλοφορίας», είναι θέμα της αρχικής μελέτης (είπαμε αν υπάρχει), αλλά και κοινής λογικής. Είναι μια ιστορική ευκαιρία για την πόλη να αποκτήσει μια πλατεία επιμήκη, ως συνέχεια της πλατείας Ελευθερίας, αλλάζοντας αποφασιστικά τους συσχετισμούς του κέντρου. Αυτό δεδομένου ότι το πλάτος της Μεραρχίας είναι ακόμα μεγαλύτερο από την Παναγή Τσαλδάρη, μίας οδού που λειτούργησε τα τελευταία χρόνια θεαματικά αποδοτικά ως πεζόδρομος... και μόνο... Μία επέμβαση, επιβάλλεται, αφομοιώνεται και λειτουργεί αποδοτικότερα, όταν έχει σαφήνεια και δε φέρει ημίμετρα ένθεν και ένθεν. O Κωνσταντίνος Μερτζιάνης διδάσκει “Εικαστική Σύνθεση με Η/Υ” στο 6ο εξάμηνο στο ΕΑΔΣΑ Τ.Ε.Ι. Σερρών, στο τμήμα Εσωτερικής Αρχιτεκτονικής, Διακόσμησης και Σχεδιασμού Αντικειμένων.

ΠΑΝΑΓΗ ΤΣΑΛΔΑΡΗ 3 | Τ: 23210 25730

ρα Δευτέ ε θ ηά Κ ree σφ f ε μ rty ) Ice Pa li Red o t S ( νάκια

Citizen is you

Μπακαλιάρος πλακί

Σουπιές με σπανάκι

Βαθμός δυσκολίας: Μέτρια, Χρόνος Προετοιμασίας: 20 περίπου λεπτά Υλικά: για 4 άτομα

Βαθμός Δυσκολίας: Πολύ Εύκολη Χρόνος Προετοιμασίας: 20 περίπου λεπτά Υλικά: για 4 άτομα

Υλικά: • 1 Kg (περίπου) ξαλμυρισμένα φιλέτα μπακαλιάρου σε φέτες «Θαλάσσιος Κόσμος» • 2 ντομάτες ψιλοκομμένες (ή πελτέ) • 1 ποτήρι λευκό κρασί • 1 ποτήρι (κρασιού) λάδι • 2 κρεμμύδια • 1 σκελίδα σκόρδο • 2-3 φύλλα δάφνης • Μερικές μαύρες σταφίδες & λίγο κουκουνάρι (προαιρετικά) • αλάτι & πιπέρι

Υλικά: • 1 συσκευασία 850 γρ. σουπιές τεμαχισμένες «Θαλάσσιος Κόσμος» • 1 συσκευασία 1 kg σπανάκι mix «Θαλάσσιος Κόσμος» που περιέχει: • 600 γρ. σπανάκι, 200 γρ. κρεμμυδάκι, 200 γρ. • ντομάτα ψιλοκομμένη • 1 κούπα (τσαγιού) λάδι • 1 ποτήρι λευκό κρασί • μερικά φυλλαράκια άνηθο & δυόσμο • αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση: Ξεπαγώνουμε τη συσκευασία του μπακαλιάρου «Θαλάσσιος Κόσμος». Κόβουμε τα κρεμμύδια σε χοντρές φέτες τα πλένουμε και τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα. Τα γυρίζουμε για 2 λεπτά στο καυτό λάδι και προσθέτουμε αλάτι, το σκόρδο, τη ντομάτα, τα φύλλα δάφνης και το κρασί. Αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 5-7 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα μπακαλιάρου και τα βάζουμε στη σάλτσα μας μαζί με τη σταφίδα και το κουκουνάρι (πλυμένα). Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και τα αφήνουμε να σιγοψηθούν για 7-10 λεπτά. Tip: η συγκεκριμένη συνταγή γίνεται το ίδιο νόστιμη και με φιλέτο γλώσσας χάλιμπουτ «Θαλάσσιος Κόσμος»!

Εκτέλεση: Ξεπαγώνουμε τις συσκευασίες «Θαλάσσιος Κόσμος». Βάζουμε τις σουπιές στο καυτό λάδι σε μία κατσαρόλα μαζί με τα μυρωδικά (άνηθο και δυόσμο) και γυρίζουμε για 5-7 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί, το αφήνουμε να εξατμιστεί και προσθέτουμε τη συσκευασία σπανάκι mix «Θαλάσσιος Κόσμος», αλάτι, πιπέρι καθώς και λίγο νερό και αφήνουμε το φαγητό σε χαμηλή φωτιά για ακόμη 10 περίπου λεπτά, μέχρι να σωθούν τα υγρά του. Αν θεωρούμε ότι χρειάζεται επιπλέον νερό το προσθέτουμε και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε μέχρι να ολοκληρωθεί το φαγητό μας. Tip: μπορούμε στη συγκεκριμένη συνταγή να χρησιμοποιήσουμε μαζί με τις σουπιές και καλαμαράκια ροδέλες «Θαλάσσιος Κόσμος» (τα βάζουμε 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος)!

Η μεγαλύτερη ελληνική εταιρία που εισάγει, επεξεργάζεται και εμπορεύεται φρεσκοκατεψυγμένα θαλασσινά προϊόντα. Γεωργίου Παπανδρέου, 6 Σέρρες, Τ.Κ. 62124 | Τ +30 23210 57140 | www.thalassioskosmos.gr

Out & About

L'Autodrome Event Με μεγάλη απήχηση πραγματοποιήθηκε το δεύτερο party των Sweet Melons στο Αυτοκινητοδρόμιο Σερρών. Η είσοδος ήταν ελεύθερη και το event είχε απ’ όλα: bazaar accessories, cd, έκθεση φωτογραφίας και ρούχων καθώς και live graffiti! Όσοι βρέθηκαν στο party αναμένουν ήδη με ενδιαφέρον το επόμενο! Τα δώρα των κληρώσεων της βραδιάς ήταν μια ευγενική χορηγία του καταστήματος «Χελιδόνι».

Δ. Σολωμού 23 | T: 23210 27803

Συνέντευξη

Νίκος Μπελάνε Το Χαμόγελο της Πολαρόιντ Συνέντευξη: Κωνσταντίνα Τζώγα

Μικρές ιστορίες, σαν φωτογραφικά καρέ, για αυτοκαταστροφικές εμμονές, απώλειες που επανέρχονται στη μνήμη κάθε τόσο, και νυχτερινές περιπλανήσεις βουτηγμένες στη μοναξιά και την αιθυλική αλκοόλη. Πρωταγωνιστές αεικίνητοι και ανικανοποίητοι που ταλανίζονται από τα πάθη τους και προσπαθούν μάταια να ξορκίσουν τους δαίμονές τους. Ο Σερραίος συγγραφέας Νίκος Μπελάνε μας καλωσορίζει στο «ζαλιστικό» κόσμο του πρώτου του βιβλίου και μας μιλά για αυτό και όχι μόνο... Πώς προέκυψε η συγγραφή του βιβλίου; Κοιτάζοντας επίμονα τη μοναδική γλάστρα που έχω στο σπίτι μου. Αρχικά έγραψα τον μονόλογο, «Στο μαυροκόκκινο δωμάτιο», ο οποίος υποτίθεται ότι προοριζόταν για θεατρικό κείμενο βασισμένο στην ιδέα ενός φίλου. Έπειτα ξέχασα τελείως το αρχικό σχέδιο και συνέχισα να γράφω τις υπόλοιπες ιστορίες. Τελειώνοντας σκέφτηκα ότι είναι μια όμορφη συλλογή κι αργότερα προέκυψε το βιβλιαράκι. Γιατί επέλεξες να συστηθείς ως Μπελάνε; Ο Νικ Μπελάνε είναι ο εγωπαθής και λίγο αφελής ντετέκτιβ του Pulp, του «αστυνομικού» μυθιστορήματος του Τσαρλς Μπουκόβσκι (εκδόσεις Απόπειρα). Μου άρεσε και με βόλεψε που ο τύπος λέγεται Νικ. Το υιοθέτησα ως ψευδώνυμο και άρχισα να το χρησιμοποιώ στη ραδιοφωνική μου εκπομπή. Πέρασαν χρόνια και το συνήθισα. Το συνήθισαν και οι φίλοι μου. Πλέον οι περισσότεροι με φωνάζουν Μπελάνε. Εξάλλου δεν υπάρχει κάποιος που να θέλω να τιμήσω χρησιμοποιώντας το πραγματικό μου επίθετο. Στις ιστορίες σου υπάρχει άφθονο αλκοόλ, μουσική, ξενύχτια. Τι είναι αυτό

που σε συναρπάζει στη νύχτα; Πιστεύεις ότι μέσα στη νύχτα αποκαλύπτεται το πραγματικό πρόσωπο των ανθρώπων; Η μέρα και η νύχτα. Η μία συντηρεί αλλά και απωθεί την άλλη. Στη νύχτα έχω βρει τον κόσμο που μου ταιριάζει χωρίς να χρειαστεί να τον πλάσω. Υπάρχουν τόνοι αλήθειας που θα ζήλευαν όλες οι μέρες του χρόνου. Αυτό δεν ξέρω αν είναι από μόνο του συναρπαστικό. Δε νομίζω. Οι άνθρωποι όπου κι αν βρίσκονται, οποιαδήποτε στιγμή του εικοσιτετραώρου, παρουσιάζουν το ίδιο πρόσωπο. Ο χαρακτήρας δεν αλλάζει σύμφωνα με το παιχνίδισμα και τον αέναο κύκλο του λεπτοδείκτη. Αν είσαι σκάρτος φέρεσαι και πράττεις ανάλογα και το κάνεις κάθε στιγμή. Δεν θα περιμένω καμιά νύχτα για να σε καταλάβω. Το ίδιο ισχύει και στην αντίθετη περίπτωση.

ίδιες απώλειες γράφοντας γι’ αυτές. Είναι μια διαστροφή. Οι χαρακτήρες που δημιουργώ περνούν τα πάνδεινα. Δεν ξέρω αν τους αρέσει. Μάλλον αποκλείεται. Εγώ το ευχαριστιέμαι πάντως. Ποια ώρα της ημέρα προτιμάς να γράφεις και γιατί; Έχω διαπιστώσει ότι η καλύτερη ώρα για να γράψω είναι το πρωί, μόλις ξυπνήσω. Δεν το κάνω ποτέ. Συνήθως βαριέμαι να γράφω. Σκέφτομαι κάτι που φαντάζει υπέροχο μέσα στο κεφάλι μου και λέω: αυτό είναι μια καλή σκέψη, κάτσε να την γράψεις. Και δεν κάθομαι ποτέ. Όταν νυχτώνει, εκεί κάπου στα πρώτα μεθυσμένα σκιρτήματα ή και λίγο αργότερα, σε καταστάσεις προχωρημένης αντιπαράθεσης με την αιθυλική αλκοόλη, τότε ακρι-

Οι ήρωες των ιστοριών σου ζουν έντονα τα πάθη τους και έρχονται συχνά αντιμέτωποι με τον εαυτό τους, βιώνοντας την απώλεια, την απελπισία, τη μοναξιά. Βρίσκουν τελικά τις απαντήσεις τους; Δεν βρίσκουν ποτέ τίποτα. Τρέχουν, αγωνιούν, προσπαθούν πολύ είναι η αλήθεια, αλλά πάντα κάτι ξεγλιστρά με μαεστρία μέσα από τα χέρια τους, μέσα από τη ζωή τους. Οι απώλειες τους πληθαίνουν κάθε μέρα. Δεν ξέρω γιατί μου αρέσουν τέτοιοι τύποι και γιατί μάλιστα τους μπλέκω στα ορνιθοσκαλίσματα των γραπτών μου. Έχω πολλές εμμονές. Ζω μ’ αυτές. Όπως δεν μ’ αφήνουν αυτές έτσι δεν τις αφήνω κι εγώ. Είναι αναπόφευκτο να φορτώνω με τις ίδιες εμμονές και τους ήρωες των ιστοριών μου. Εμμονές που τους αναγκάζουν να κυκλώνουν το πρόβλημα, αλλά να μην βρίσκουν ποτέ τη σωστή απάντηση. Μπορεί κανείς να διακρίνει στοιχεία του εαυτού σου στους ήρωες σου; Στις ιστορίες του βιβλίου υπάρχουν πολλά βιωματικά στοιχεία. Σε δυο – τρεις μάλιστα φωτογραφίζομαι εντελώς και κάποιος που με γνωρίζει προσωπικά το καταλαβαίνει. Στις υπόλοιπες ιστορίες ο κάθε ήρωας είναι δημιουργημένος από στοιχεία πολλών διαφορετικών ανθρώπων που γνωρίζω ή που απλά έχω συναντήσει έστω και μια φορά στη ζωή μου. Το στοιχείο που «δανείζω» χωρίς να μπορώ να κάνω διαφορετικά είναι, όπως αναφέρω και πιο πάνω, οι άπειρες εμμονές που σχεδόν πάντα οδηγούν σε άσχημο τέλος. Μ’ αρέσει ο θάνατος και ο ρόλος του στη λογοτεχνία. Μ’ αρέσει να βιώνω ξανά και ξανά τις

το στίγμα τους είτε με τα κείμενα είτε με τους στίχους τους. Είναι όμως κάτι άλλο που με επηρεάζει και με οδηγεί στην αποτύπωση κάποιων, των όποιων, σκέψεων. Είναι αυτό που ζω. Θα το αναφέρω έστω και ελαφρώς πειραγμένο ή αν θέλεις τροποποιημένο, προσαρμοσμένο στα δεδομένα και τις απαιτήσεις της ροής του κειμένου. Είναι όλες εκείνες οι μετέωρες μικροστιγμές που στολίζουν την κάθε μέρα και την κάνουν μοναδική. Αυτό που φοβάμαι είναι να ζω την κάθε μέρα ίδια κι απαράλλαχτη με όλες τις προηγούμενες, τις περασμένες. Όταν συμβαίνει κάτι τέτοιο έχω την εντύπωση ότι δεν ζω. Ποιο βιβλίο διαβάζεις αυτή την εποχή; Ο Νικ Μπελάνε, στο Pulp, έψαχνε τον Σελίν, ενώ ήξερε ότι είναι νεκρός από το 1961. Εγώ έψαχνα καιρό να βρω τα χρήματα για να αγοράσω το βιβλίο του Σελίν – Ταξίδι στην άκρη της νύχτας. Τελικά δεν τα βρήκα ή όταν τα είχα, δεν τα διέθεσα. Το βιβλίο μου το έκανε δώρο ένας καλός φίλος και τώρα επιτέλους το διαβάζω. Θεωρώ ότι είναι μία μεγάλη τομή στην παγκόσμια λογοτεχνία. Διαβάζω κι άλλα βιβλία, παράλληλα. Είναι κάτι σαν βίτσιο. Να υπάρχουν, δηλαδή, βιβλία σε διάφορα σημεία του σπιτιού που έχω αρχίσει να τα διαβάζω και που επιστρέφω σ’ αυτά μόνο όταν κάθομαι στο συγκεκριμένο σημείο. Επίσης, στο κομοδίνο, έχω πάντα και μόνιμα τη Βάρδια του Καββαδία και το Au Revoir του Μπαμπασάκη. Δύο βιβλία που γυρίζω ξανά και ξανά στις σελίδες τους. Τι ετοιμάζεις για τη συνέχεια;

βώς που νομίζω ότι είμαι ο πιο ικανός άνθρωπος του κόσμου, πολύ περισσότερο ο καλύτερος γραφιάς του κόσμου, παίρνω ότι υπάρχει μπροστά μου και σημειώνω πάνω του. Από χαρτί μέχρι την πλάτη του διπλανού μου. Την επόμενη μέρα δεν βγάζω άκρη από τις όποιες σημειώσεις και όλα ξεκινούν απ’ την αρχή. Η καλύτερη ώρα για να γράψω δεν θα υπάρξει ποτέ. Η ώρα που προτιμώ να γράφω μέσα στη μέρα έχει περάσει ήδη. Ποιες είναι οι κυριότερες λογοτεχνικές σου επιρροές; Έχω πολλούς παιδικού ήρωες. Ο Κέρουακ, ο Κέιβ, ο Γουέιτς, ο Μπουκόβσκι, ο Μπάροουζ, ο Κορσό, ο Κολτές, ο Καββαδίας και πλήθος άλλοι. Όλοι μου έχουν δώσει

Έχω μόλις τελειώσει το τελευταίο κεφάλαιο ενός μυθιστορήματος. Απομένει να γράψω όλα τα προηγούμενα. Το μυθιστόρημα είναι αφιερωμένο σε μία περσόνα που γεννήθηκε μέσα μου πριν δυο χρόνια και που πρέπει, είναι επιτακτικό, να γράψω γι’ αυτόν, τον Ιάκωβο που ήθελε όλοι να τον φωνάζουν Τζακ. Παράλληλα, διατηρώ μία στήλη στο εβδομαδιαίο ηλεκτρονικό πολιτιστικό περιοδικό «Λύκος», με τον γενικό τίτλο Beat Bazaar. Επίσης κείμενά μου υπάρχουν στο προσωπικό μου blog – Ιστορίες για νεράιδες και λοιπά οινοπνεύματα. Το βιβλίο του Νίκου Μπελάνε «Το Χαμόγελο της Πολαρόιντ» κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Απόπειρα.

Συνέντευξη

Θωμάς Μακινατζής Συνέντευξη: Κωνσταντίνα Τζώγα

Ένας νέος εικαστικός με άποψη και έντονη καλλιτεχνική δραστηριότητα, ο Θωμάς Μακινατζής, μας μιλά για τη ζωγραφική του, προβληματίζεται για το ρόλο της τέχνης σε εποχές κρίσης και ελπίζει στην αφύπνιση της εικαστικής κίνησης της πόλης. χρόνια πριν σε μια σκοτεινή κ υγρή σπηλιά και από εκεί ξεκίνησαν όλα.

Πότε αποφάσισες ότι θέλεις να ασχοληθείς με τη ζωγραφική; Το μόνο σίγουρο είναι ότι ζωγράφιζα, όπως όλοι, από πολύ μικρός, αλλά μια τυχαία συνάντηση με τον ζωγράφο Στέλιο Τόλιο στα 24 μου λειτουργεί καθοριστικά στο να αποφασίσω να ασχοληθώ με την ζωγραφική πιο σοβαρά και να δώσω εξετάσεις για την σχολή Καλών Τεχνών. Από τι εμπνέεσαι; Λειτουργώ συνήθως με αφορμές, τα πάντα είναι ικανά στο να λειτουργήσουν σαν

πηγή έμπνευσης. Κατά διαστήματα βέβαια υπάρχουν και εμμονές με διάφορα θέματα τα οποία μπορεί να προκύψουν από βιωματικές καταστάσεις ή από κάτι που θα ακούσω ή θα διαβάσω κτλ., παράγοντες ικανοί στο να προκύψει η ανάγκη δημιουργίας εικόνων. Υπάρχει κάποιο έργο τέχνης που σε έχει «σημαδέψει»; Σίγουρα υπάρχουν και μάλιστα πολλά, αλλά ξεχωρίζω εκείνα που πραγματοποιήθηκαν από φόβο και περιέργεια χιλιάδες

Ποιες δυσκολίες αντιμετωπίζει ένας νέος εικαστικός καλλιτέχνης στην Ελλάδα σήμερα; Τις ίδιες δυσκολίες που αντιμετωπίζει και ο νέος αγρότης, ο νέος μαθηματικός, φιλόλογος κ.α., δηλαδή της επιβίωσης. Παρατηρείται το εξής, λόγω των δυσκολιών που αντιμετωπίζουμε στις μέρες μας ( κοινωνικές αναταράξεις, ζυμώσεις κ.α.) προκύπτουν σαφώς ανάγκες εικαστικής αντίδρασης. Θα έλεγε κανείς ότι οι καλλιτέχνες στις μέρες μας καλούνται να πάρουν θέση με το έργο τους, το απαιτεί άλλωστε η εποχή μας - ίσως πιο πολύ από ποτέ γεγονός που οδηγεί στο συμπέρασμα ότι είναι καλή εποχή για να κάνει κανείς τέχνη στην Ελλάδα σήμερα αλλά όχι για εμπόριο. Εξάλλου, όταν τίθεται το ζήτημα της επιβίωσης η τέχνη πάντα αποκτά δευτερεύοντα ρόλο και αυτό το αντιλαμβανόμαστε καθημερινά όλοι οι εικαστικοί, νέοι και μη. Ως Σερραίος, πώς αξιολογείς την καλλιτεχνική κίνηση της πόλης; Η καλλιτεχνική κίνηση των Σερρών παρουσιάζει άλατα στις κλειδώσεις και υπεύθυνοι είμαστε πάνω από όλα εμείς οι εικαστικοί με την αυτιστική μας συμπεριφορά. Ελάχιστες εξαιρέσεις, κατά διαστήματα, επιχείρησαν να αλλάξουν την αισθητική αυτής της πόλης με την στάση τους απέναντι στα πράγματα και να είναι καλά για αυτό. Το θέμα είναι να υπάρξει συνέ-

χεια και συνέπεια και εδώ αναφέρομαι σε εμάς τους νέους εικαστικούς και τον ρόλο μας στην εξέλιξη μιας γενικότερης καλλιτεχνικής δράσης. Μίλησέ μας για την έκθεση στην οποία συμμετείχες τελευταία. Πρόκειται για την έκθεση «Εικαστικά ρεπορτάζ εν Αθήναις, εικοστός πρώτος αιώνας», στην gallery Τεχνοχώρος στην Αθήνα. Ήταν μια συνεργατική έκθεση με τους εικαστικούς Χρήστο Αλαβέρα και Χάρη Κοντοσφύρη πάνω σε μια ιδέα του πρώτου, όπου κατά την παραμονή του για μεγάλο διάστημα στην πρωτεύουσα αποτύπωνε στιγμές τις πόλης κρατώντας ένα είδος σημειώσεων με σχέ-

δια ένα είδος εικαστικού ρεπορτάζ, εάν θέλεις. Έχοντας, λοιπόν, πρόσβαση στο υλικό που προέκυψε από την παραπάνω έρευνα του (περίπου 5000 σχέδια!) αποφασίσαμε από κοινού να δημιουργήσουμε διαφορετικές εκδοχές απόδοσης του θέματος με κοινό στόχο την αλληλεπίδραση και κάπως έτσι συνεκθέσαμε εγώ με ζωγραφική , ο Κοντοσφύρης με τσιμεντοτυπία και ο Αλαβέρας με σχέδια. Ετοιμάζεις κάτι για το μέλλον; Θα υπάρξει κάποια έκθεση σου στις Σέρρες; Θα υπάρξει παρέμβαση με κάποια ζωγραφικά έργα δικά μου σε γνωστό καφέ στον πεζόδρομο στο άμεσο μέλλον, είναι κάτι το οποίο μελετάμε. Προσωπικά, βρίσκο-

μαι στο εργαστήριο καθημερινά δουλεύοντας πάνω σε προσχέδια για διάφορες εκδοχές μεγάλων συνθέσεων σε διαφημιστικά χαρτόνια από κινηματογραφικές ταινίες. Είναι κάτι το οποίο με ενδιαφέρει πάρα πολύ τελευταία αλλά σηκώνει έρευνα και έχει πολύ δρόμο ακόμη για να τα παρουσιάσω. Τέλος, υπάρχει μια προγραμματισμένη δράση στο Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης στην πόλη της Φλώρινας με την εικαστική ομάδα “Long Vehicle” στην οποία και συμμετέχω, αλλά δεν έχει οριστεί ακριβής ημερομηνία ακόμη. Αυτά για την ώρα, μακάρι να υλοποιηθούν και αντίστοιχες δράσεις στην πόλη μας. Νομίζω πως είμαστε νηστικοί εικαστικά και σε αυτό έχουμε μερίδιο ευθύνης όλοι.

Tικ-τοκ, είναι PIMM’S o’clock Αναμεμειγμένο με αναψυκτικό σε μια κανάτα. Με λεμόνι, μέντα και αγγούρι. Κάτι που είναι τόσο British όσο ο James Bond που βγάζει βόλτα το σκυλάκι της Βασίλισσας. Ακριβώς... Το Pimm’s. Η ζωή μπορεί να είναι σκληρή. Αλλά το να ανησυχείς όλη την ώρα, το μόνο που σου δίνει είναι ρυτίδες ανησυχίας για να ανησυχείς και γι’ αυτές. Το Pimm’s είναι ο τέλειος τρόπος για να μοιραστείς μερικά «πού στο καλό χάθηκες;» με τους φίλους σου. Καλωσόρισε τους πελάτες σου σε ένα κόσμο χωρίς λίστες με «τι έχω να κάνω». Κάνε το μπαρ σου το μέρος που έρχονται για να ξεφύγουν από όλα και να βρεθούν όλοι μαζί. Τσέκαρε την ώρα. Σωστά. Είναι ώρα για Pimm’s.

Είναι το τέλος της μέρας. Ξεκόλλα το κουρασμένο σου κορμί από την εργονομικά σχεδιασμένη καρέκλα σου. Πες στον καναπέ να μην σε περιμένει, θα αργήσεις σήμερα. Πέταξε τις σακούλες με τα ψώνια στη θάλασσα. Είναι... Pimm’s O’clock. Mια από τις πιο γρήγορα αναπτυσσόμενες τάσεις στην Ευρώπη είναι το να συναντιέσαι με την παρέα από νωρίς το βράδυ. Μιλάμε για τις ώρες μεταξύ 7 και 10 μ.μ. Οι άνθρωποι θέλουν να βρεθούν με καλούς φίλους και να τα πούνε. Όχι να χορέψουν πάνω στα τραπέζια. Ποιό είναι το τέλειο ποτό γι’ αυτή την περίπτωση; Κάτι ελαφρύ και απολαυστικό. Κάτι που να σερβίρεται με πάγο και να κρατάει πολύ.

Η ιστορία του Pimm’s To 1840 o James Pimm αποφάσισε ότι είχε μπουχτίσει με το φλέγμα της Bασίλισσας Βικτωρίας και έτσι εφηύρε το Pimm’s. Το πρωτότυπο ποτό δημιουργήθηκε στις εγκαταστάσεις του Οyster Bar του -ενός μέρους όπου σέρβιραν οστρακοειδή- σαν ένα νόστιμο και χωνευτικό αναψυκτικό, το τέλειο συνοδευτικό για ένα δείπνο με όστρακα. Όχι και τόσο επαναστατικό σαν εφεύρεση όσο το τυπογραφικό πιεστήριο ή το τηλέφωνο, αλλά πολύ πιο ευκολόπιοτο. Το 1880 η επιχείρηση πέρασε στον μελλοντικό δήμαρχο του Λονδίνου, τον Ηoratio Davies και η δημοτικότητα του Pimm’s εξαπλώθηκε στην αγγλική αυτοκρατορία

μέσω του στρατού, του ναυτικού και εξερευνητών με χοντρά μουστάκια. Το Pimm’s δεχόταν προσκλήσεις για να παρευρεθεί σε κάθε βρετανική κοινωνική εκδήλωση σε όλη τη χώρα, από το Wimbledon και το φεστιβάλ όπερας Glyndebourne μέχρι τα πάρτι σε κήπους. Οι κοινοί θνητοί απολαμβάνουν επίσης το Pimm’s εδώ και πολύ καιρό. Δεν είναι πια απαραίτητο το να φοράς χαζά καπέλα με φτερά ή να είσαι γόνος της υψηλής κοινωνίας για να το πιεις. Το μόνο που χρειάζεσαι είναι μερικοί φίλοι και πολύ όρεξη για μπλα-μπλα. Σαν τελευταία επίσημη σφραγίδα αναγνώρισης, το Pimm’s πήρε το 2010 το Royal Warrant, βραβείο που δίνεται εδώ και αιώνες από τη βασιλική οικογένεια της Αγγλίας. Έξυπνο κορίτσι η μεγαλειοτάτη...

Συνέντευξη

Στέλιος Ζωΐδης Συνέντευξη: Κωνσταντίνα Τζώγα

Μπορεί το θέατρο να σώσει τον κόσμο; Ο Στέλιος δεν έχει καμία αμφιβολία για αυτό και έχει αποφασίσει να μας το αποδείξει. Μυημένος από πολύ μικρός στο χώρο της υποκριτικής, μέσα από ερασιτεχνικές παραστάσεις και τηλεοπτικές συμμετοχές, σήμερα ολοκληρώνει τις σπουδές του στη Σχολή Θεάτρου και ανυπομονεί να ξεκινήσει, πιο έμπειρος πια, αυτό το ξεχωριστό ταξίδι στο μαγικό κόσμο που ξεδιπλώνεται μπροστά του κάθε φορά που βρίσκεται επάνω στη σκηνή. Μέχρι τότε, θα συνεχίσει να αναζητά συνεχώς καινούργιες δημιουργικές εμπειρίες, θα κυνηγά με πείσμα αυτό που μοιάζει ακατόρθωτο και θα συνεχίσει να πιστεύει ότι όσο έχουμε εμπιστοσύνη στις δυνάμεις μας, μπορούμε να καταφέρουμε πολλά. Η σκηνή για εμένα μοιάζει με εκείνα τα βιβλία με τις ιστορίες που τα άνοιγες και ξεπηδούσαν μέσα από τις σελίδες τους τρισδιάστατα κάστρα και τοπία. Ο σκηνοθέτης πρέπει να δει πρώτος τις χιλιάδες εκδοχές που μπορεί να έχει μια πράξη πάνω στη σκηνή, τις άπειρες μορφές που μπορεί να πάρει αυτό το ελαφρώς υπερυψωμένο πάτωμα. Ο ηθοποιός καλείται να τις ζήσει. Δε μπορώ να πιστέψω ότι οι άνθρωποι δεν μπορούν πια να συμμετέχουν σε αυτή τη συνολική δημιουργία. Σκέψου μια αντικειμενική συνθήκη που την βάζει ο σκηνοθέτης. Τώρα πέρασε την από τα χίλια υποκειμενικά φίλτρα των θεατών. Ο καθένας βγάζει παρόμοια συμπεράσματα με τον άλλο, αλλά μασκαρεμένα με την δική του μοναδική κοσμοθεωρία. Προσωπικά, με ξετρελαίνει να εφευρίσκω πράγματα στη σκηνή, που φαινομενικά θα μπορούσαν να υπάρχουν σε άλλα μέσα και όχι στο θέατρο, όπως το μοντάζ. Αλλά και να παίζω με συνθήκες που μπορούν να σταθούν μόνο στο θέατρο, όπως ο ζωντανός συμβολισμός - λέω ζωντανός διαφοροποιώντας τον από τη ζωγραφική. Ο αγαπημένος μου θεατρικός ήρωας νομίζω ότι είναι ο Γκοντό. Ακριβώς επειδή δεν υφίσταται ως ήρωας άλλα ως ιδέα αυτού που περιμένουμε και δεν έρχεται ποτέ. Μετουσιώνει απόλυτα το θέατρο το οποίο δεν προσφέρει τις λύσεις που ξέρουμε και περιμένουμε, απόλυτες και καθοριστικές. Μας δίνει κάτι άλλο. Τη δυνατότητα να μην περιμένουμε αυτές τις λύσεις. Πριν από δύο μέρες βοήθησα έναν φίλο μου στη σκηνοθεσία μιας παράστασης και

τελικά την ανέλαβα ολοκληρωτικά. Σκηνοθέτησα το έργο με επτά βασικά χτυπήματα που θα ταρακουνούσαν το θεατή από τη θέση του και ένα λυτρωτικό φινάλε. Η αντίδραση του κόσμου ήταν κάτι απροσδόκητο. Περίμενα την αποδοχή του, άλλα όχι αυτό. Ήταν κάτι σαν απόλυτη ταύτιση, όχι με τους ηθοποιούς, άλλα με την ιδέα μου. Ήταν η ωραιότερη στιγμή που μου χάρισε η ενασχόληση μου με το θέατρο. Μετά από αυτό κατάλαβα ότι το θέατρο όντως μπορεί να αλλάξει τον κόσμο. Η κρίση που ζούμε σήμερα πιστεύω ότι συνδυάζεται ολοκληρωτικά με το πνεύμα του Έλληνα. Από την αρχαιότητα ένα από τα χαρακτηριστικά μας ήταν οι εμφύλιοι. Δεν υπάρχει εμπιστοσύνη, κατά τη γνώμη μου, σε αυτά που μπορούμε να κάνουμε. Έτσι προκύπτει η ξενομανία. Εξαρτηθήκαμε πολύ καιρό από τους άλλους και δε μπορούμε να μαζέψουμε τα σπασμένα επειδή έχουμε μπει σε έναν φαύλο κύκλο όπου ο ένας κατηγορεί τον άλλο χωρίς αυτοκριτική. Θα μου ήταν πολύ εύκολο να αρχίσω να κατηγορώ τους πάντες για στενομυαλιά και για έλλειψη προοπτικής άλλα αυτό θα έκανε και έμενα στενόμυαλο. Προσωπικά, η κρίση με έχει επηρεάσει άλλα νομίζω ότι είναι πολύ νωρίς για να πω πού ακριβώς. Για να βελτιωθεί η σημερινή κατάσταση πρέπει οι νέοι άνθρωποι να απεγκλωβιστούν, καταρχάς, από την εμμονή με το παρελθόν και τους προγόνους τους. Προσοχή, δε μιλώ για τους γονείς τους. Αλλά αυτό ξεκινά από πολύ παλιά, δικαιολογούμαστε. Μετά από 400 χρόνια αδράνειας,

χωρίς να έχουμε ζήσει έναν Διαφωτισμό, μια Αναγέννηση είναι δύσκολο να ακολουθήσουμε το ρεύμα. Από την άλλη, όμως, ίσως να είναι η στιγμή να μπούμε επιτέλους σε μια εξελικτική πορεία. Μου αρέσει να ονομάζω αυτό που ζούμε ελληνικό Μεσαίωνα. Μετά από αυτό κάτι θα ανθίσει, δεν γίνεται. Στο εξωτερικό δεν θα έφευγα για να αναζητήσω μια ευκαιρία γιατί αυτό θα με έκανε καριερίστα, εγωιστή και, κυρίως, δειλό. Θα φύγω για να επιστρέψω κάποια στιγμή. Νομίζω ότι δεν χρειάζεται να το εξηγήσω. Στις Σέρρες μου αρέσει, με τρελαίνει, η Κοιλάδα. Τέλειος προορισμός για να χαλαρώσει κάποιος. Μου αρέσει το σκυλί μας, η Τζαμίλλα, επίσης. Μερικές φορές μου τη δίνει το κρύο και ο σκοτεινιασμένος ουρανός. Στον ελεύθερο χρόνο μου προσπαθώ κυρίως να ζήσω ό, τι έχει να μου προσφερθεί και να απενεργοποιήσω το μυαλό μου. Οι ενασχολήσεις μου απλά συνοδεύουν αυτό μου το στόχο. Μουσική, διάβασμα, σχολή και αρκετά ακόμα. Την καλύτερη συμβουλή νομίζω ότι μου την έχει δώσει ο Καζαντζάκης. “ Όχι! Όχι! Ποτέ μην αναγνωρίσεις τα σύνορα του ανθρώπου! Να σπας τα σύνορα! Ν’ αρνιέσαι ό, τι θωρούν τα μάτια σου! Να πεθαίνεις και να λες : Θάνατος δεν υπάρχει!” Και μια που έχω δώσει εγώ στον εαυτό μου είναι “Μην σταματήσεις ποτέ.” Σε δέκα χρόνια φαντάζομαι τον εαυτό μου 30 χρονών. Στο μέλλον θέλω να τελειώσω τη σχολή και να αρχίσω να ταξιδεύω. Να μάθω πάνω από 100 διαφορετικές τέχνες. Να γνωρίσω κόσμο που θα μου γνωρίσει καταστάσεις. Να δω περισσότερα από όσα μπορώ να δω και αργότερα, όταν θα έχω κουραστεί, να μην καθίσω ακόμα και να αρχίσω να βοηθώ. Δεν είναι ο στόχος μου, είναι αυτό που δε μπορώ να μην κάνω.

e r a u o y s Come a

Φραπέ 2€ Μπύρ30α0 m2l € Βαρέλι δες ή λ κ α ρ ε μ α Γι υρόμελο αι τσιπο τσίπουρο κ με μεζέδες

ον καφέ. τ ε μ ά π α γ Α για εσάς. ε τ σ α μ ό ζ Νοια Ναυάρχου Βότση 10, Σέρρες |

Καραμέλα Coffee

Συνέντευξη

Αστέρω Χαριτίδου Συνέντευξη: Κωνσταντίνα Τζώγα

Η Αστέρω είναι μια νέα και ανερχόμενη ηθοποιός που λατρεύει τη δουλειά της και δεν πτοείται από τις δυσκολίες γιατί είναι σίγουρη πως πάντα υπάρχει ο τρόπος να κάνεις αυτό που θέλεις, αρκεί να παλέψεις και να το διεκδικήσεις. Και από ό,τι φαίνεται εκείνη είναι αποφασισμένη να δουλέψει πολύ σκληρά για αυτό. Εξάλλου, αυτός δεν είναι και ο μόνος σίγουρος τρόπος για την επιτυχία; Πότε αποφάσισες ότι θέλεις να ασχοληθείς με την υποκριτική; Ήμουν 10 χρονών όταν ασχολήθηκα πρώτη φορά, σε παιδική θεατρική ομάδα των Σερρών, αλλά πέρασαν αρκετά χρόνια μέχρι η επιθυμία να γίνει απόφαση και να πάω τελικά στη σχολή το 2006. Υπάρχει κάποιος ρόλος που είναι το “απωθημένο” σου και θα ήθελες να ερμηνεύσεις; Ρόλος-απωθημένο; Όχι ή μάλλον είναι πολύ νωρίς για να πω κάτι τέτοιο, ας σταθώ στη σκηνή καμιά εικοσαριά χρόνια και το ξανασυζητάμε! Πόσο έχει επηρεάσει η κρίση το επάγγελμα του ηθοποιού; Θα επέλεγες το ίδιο επάγγελμα, γνωρίζοντας τις δυσκολίες; Είμαι καινούργια σχετικά ηθοποιός όποτε δε μπορώ να συγκρίνω μια καλύτερη εποχή για το επάγγελμα με τη σημερινή για να πω πόσο το επηρέασε η κρίση, αλλά σίγουρα ποτέ δεν ήταν εύκολα τα πράγματα στο συγκεκριμένο χώρο. Η κρίση ανέβασε το βαθμό δυσκολίας αλλά, μεταξύ μας, σε ποιο τομέα είναι η δουλειά στρωμένη με ροδοπέταλα σήμερα; Καλώς ή κακώς, δεν πιστεύω ότι οι δυσκολίες που καλείσαι να αντιμετωπίσεις αποτελούν βασικό κριτήριο επιλογής επαγγέλματος. Στο τέλος της ημέρας λατρεύω αυτό που έχω διαλέξει και αν πρέπει να παλέψω γι’ αυτό, ευχαρίστως θα το κάνω. Μπορεί να ακούγεται ανόητο αλλά, αν υπάρχει θέληση και απόφαση, κάπου υπάρχει και ο τρόπος. Συμμετείχες πρόσφατα στο θεατρικό του Mike Bartlett « Όροι Συμβολαίου»,

με θέμα το σκληρό εργασιακό περιβάλλον των πολυεθνικών και τον εγκλωβισμό των εργαζομένων σε αυτό. Πόσο επίκαιρο είναι το μήνυμα του έργου σήμερα; Είναι διατεθειμένοι, τελικά, οι άνθρωποι να θυσιάσουν την προσωπική τους ελευθερία στο όνομα μιας ανερχόμενης καριέρας κάτω από οποιουσδήποτε όρους; Ο συμβιβασμός της Εμμα (της ηρωίδας που υποδύομαι) νομίζω έκανε πολλούς θεατές να αναρωτηθούν πόσα είναι διατιθέμενοι να υποστούν προκειμένου να κρατήσουν μια δουλειά. Προφανώς πολλά. Βέβαια, αυτό δε συμβαίνει από τη μια μέρα στην άλλη, εννοώ δεν πας πρώτη μέρα στη δουλειά και ανέχεσαι τα πάντα. Ξεκινά συνήθως από μικρούς συμβιβασμούς, μια μικρή παραχώρηση ακόμα και φτάνει στην ακραία περίπτωση της Εμμα που την ανάγκασαν να ξεθάψει το παιδί της! Η Εμμα θυσιάζει τη σχέση, το παιδί και τελικά τον εαυτό της για να κερδίσει, άραγε, κάτι πιο σημαντικό; Δεν ξέρω. “Έτσι που είναι τα πράγματα σήμερα”, αυτή είναι μια αγαπημένη ατάκα του ρόλου της προϊσταμένης στο έργο. Αυτή η απειλή χρησιμοποιείται σε μεγάλο βαθμό και στις μέρες μας. Έχουν ανέβει τα ποσοστά ανεργίας και ο φόβος καλλιεργείται επιπλέον από τα διάφορα μέσα. Κάπου έχουμε χαθεί τελευταία και οι προτεραιότητες έχουν μπερδευτεί. Θέλω να πω, υποτίθεται ότι όλοι ψάχνουν τρόπους για να νιώσουν ευτυχισμένοι, άρα πώς είναι δυνατόν να θυσιάζεις την προσωπική σου ευτυχία για να κερδίσεις μια θέση εργασίας; Συμβαίνει, αλλά δεν είναι τραγικό ή μάλλον τρομακτικό;

Μια ατάκα του έργου που έχεις ξεχωρίσει; Προς το τέλος, αφού η προσωπάρχης εξηγεί ότι ο γιατρός θα βοηθήσει την Εμμα οπότε να μην ανησυχεί, να συγκεντρωθεί και να γίνει επιτυχημένη, η Εμμα τη ρωτά “σαν εσένα;” και η προσωπάρχης λέει “ναι, αυτό δε θέλεις; Τι άλλο υπάρχει;”, τότε εκείνη απαντά “Αταξία, διασκέδαση, αποτυχία!”. Τα σχέδια σου για το μέλλον; Στα μελλοντικά μου σχέδια είναι πάντα μια επόμενη καλή δουλειά, τι άλλο; Μετά από μια εξαιρετική συνεργασία με το ΔΗ.ΠΕ. ΘΕ. Σερρών έχω πολλή όρεξη και την καλύτερη διάθεση για το μέλλον.

Eleven

it’s not just a bar it’s your place!

Ερμού 11 - Σέρρες | Tηλ. 23210 25065

Παρουσίαση - Extreme Ink Tattoo & Piercing

Extreme... artist Επιμέλεια: Γιάννης Αργυριάδης (argiriadis@hotmail.com) | Φώτο: Άδωνις Ιπποκράτης Πιθαμίτσης

Ο ιδιοκτήτης του Extreme Ink Tattoo & Piercing μας μίλησε για ένα διαφορετικό κόσμο, άλλοτε σκοτεινό, άλλοτε φωτεινό. Στον κόσμο των tattoo (και των piercings) η ψυχή βρίσκει ένα κομμάτι δέρμα για να “μιλήσει”. Η τελετή ξεκινάει... Με λένε Paul. Γεννήθηκα στο Ρόττερνταμ της Ολλανδίας το 1981. Ασχολούμαι με την τέχνη του τατουάζ επαγγελματικά εδώ και 10 χρόνια. Από μικρός μου άρεσε να ζωγραφίζω αλλά ποτέ δεν είχα σκεφτεί να ασχοληθώ με αυτό επαγγελματικά. Ούτε να πάω σε κάποια σχολή. Σε εκείνη την ηλικία με ενδιέφεραν άλλα πράγματα. Το tattoo ήταν κάτι που με ενθουσίαζε πάντα ως τέχνη, νοοτροπία, τρόπος ζωής. Έβλεπα ανθρώπους με τατουάζ και ήθελα να μάθω την ιστορία πίσω από το καθένα. Ένας πίνακας ζωγραφικής πάνω στο δέρμα σου. Ίσως έτσι μου μπήκε το μικρόβιο στην αρχή και αποφάσισα να αγοράσω το δικό μου tattoo μηχανάκι. Στην αρχή έκανα μόνο σε φίλους και τελείως ερασιτεχνικά. Η δουλειά μου τότε ήταν light jockey και dj σε κάποια κλαμπ. Εκείνη την περίοδο μια φίλη μου θα άνοιγε το δικό της tattoo στούντιο. Έτσι ξεκίνησαν όλα. Μου έγινε πρόταση να δουλέψω εκεί και να μάθω την τέχνη του tattoo σωστά. Εί-

χα την τύχη να γνωρίσω και να δουλέψω με πολύ καλούς καλλιτέχνες οι οποίοι με βοήθησαν αρκετά στην αρχή. Το να πάρεις ένα tattoo μηχανάκι και να αρχίζεις να βαράς, είναι το μόνο εύκολο. Το να κάνεις καλή δουλειά… ένα σχέδιο για το οποίο θα είσαι περήφανος εσύ και ευχαριστημένος ο πελάτης, αυτό είναι το δύσκολο κομμάτι. Στις Σέρρες κατέληξα κατά τύχη. Στην Ελλάδα ερχόμουν κάθε χρόνο για διακοπές, μιας και ο πατέρας μου είναι έλληνας. Έτσι στα 24 μου πήρα την απόφαση να έρθω μόνιμα στην Ελλάδα και πήγα στην Αθήνα. Στην αρχή δεν ήταν εύκολα τα πράγματα. Δεν ήξερα την γλώσσα και αυτό με δυσκόλευε. Δούλευα ήδη σε ένα tattoo στούντιο εκεί όταν μου έγινε πρόταση να ανοίξω tattoo στούντιο στο Κιλκίς. Έτσι κι έγινε. Στις Σέρρες ήρθα για βόλτα και ενθουσιάστηκα από την πόλη. Τα βουνά, τα ποτάμια, το πράσινο. Νομίζω ότι το περιβάλλον στο οποίο δουλεύεις παί-

ζει σημαντικό ρόλο. Τουλάχιστον για εμένα. Κάπως έτσι πήρα την απόφαση να μετακομίσω στις Σέρρες. Έχουν περάσει 3 χρόνια τώρα. Στην Ελλάδα νομίζω τα τελευταία χρόνια έχει αναγνωριστεί η τέχνη του tattoo. Έχουν ξεπεραστεί οι παλιές απόψεις για το ποιοι έχουν/κάνουν tattoo. Έχω πελάτες από 18 χρονών, μέχρι και 80. Ίσως και πιο μεγάλους. Το tattoo δεν έχει όριο ηλικίας. Δεν έχει κανόνες. Είναι κάτι προσωπικό. Για τον καθένα είναι διαφορετικό και ξεχωριστό. Μπορείς να αποτυπώσεις τα πάντα πάνω στο δέρμα σου αρκεί να βάλεις την φαντασία σου να οργιάσει. Μέσα στα χρόνια που κάνω αυτή την δουλειά έχω δει πως ο κόσμος παίρνει ιδέες από tattoo που βλέπει σε άλλους στον δρόμο, στις παραλίες, από διάσημους, από το ιντερνετ. Αυτό ίσως είναι λάθος. Κάτι που θα το έχεις για πάντα πάνω σου θέλει πολύ σκέψη. Όχι αναγκαστικά ότι πρέπει

Παρουσίαση - Extreme Ink Tattoo & Piercing

να σημαίνει κάτι. Μπορεί απλά να σου αρέσει ένα σχέδιο. Μια εικόνα και να θες να την αποτυπώσεις για πάντα πάνω σου. Το tattoo δεν είναι μόδα. Η μόδα αλλάζει και ξεπερνιέται. Το tattoo όχι. Θα είναι για πάντα εκεί. Ένα κομμάτι του εαυτού σου. Γιατί να μην κάνεις κάτι ξεχωριστό; Όσο ελκυστικό και αν είναι πλέον να έχεις ένα (τουλάχιστον) tattoo, τόσο προσεκτικός πρέπει να είσαι στην επιλογή του σχεδίου. Πολλά άτομα δεν είναι σίγουρα για το τι θέλουν να χτυπήσουν, με αποτέλεσμα να κάνουν κάτι το οποίο θα μετανιώσουν με τον καιρό. Κατά την γνώμη μου η σχέση που θα αναπτυχθεί μεταξύ του tattoo artist και του πελάτη είναι σημαντική. Ο πελάτης πρέπει να εμπιστεύεται τον καλλιτέχνη και να τον ακούει γιατί σίγουρα ξέρει πολλά παραπάνω πράγματα και αυτό που θέλει είναι να τον συμβουλέψει για το καλύτερο. Υπάρχουν τόσες διαφορετικές πτυχές στο tattoo. Ο κάθε tattoo artist είναι σαν φακός κάμερας, σαν φίλτρο που προσπαθεί να μεταφράσει τις ιδέες του πελάτη σε εικόνες. Πάντα προσπαθώ να πάρω όσο το δυνατόν περισσότερες ιδέες από

τον πελάτη, να τις συνδυάσω με τις δίκες μου και να μεταφράσω όλα αυτά σε ένα tattoo. Αυτό δεν είναι πάντα εύκολο. Κάποιες ιδέες μπορεί να είναι ωραίες, αλλά μπορεί να είναι πάρα πολλές και ξέρεις ότι δεν κολλάνε μεταξύ τους, λόγω της εμπειρίας σου. Αυτό πρέπει να το δώσεις και στον πελάτη να το καταλάβει. Το καλύτερο είναι ο πελάτης να σου αφήνει αρκετό περιθώριο στο σχέδιο. Στο να δημιουργήσεις. Αλλά κυρίως πρέπει να αισθανθεί άνετα και να μείνει ευτυχισμένος από το αποτέλεσμα.

τα υπόλοιπα εργαλεία να αποστειρώνονται στον κλίβανο.

Πολλές φορές ο κόσμος δεν καταλαβαίνει ότι ένα καλό tattoo δεν είναι και φτηνό. Έχω πελάτες οι οποίοι έρχονται για να καλύψουν τατουάζ που έχουν κάνει σε κάποιο σπίτι, γιατί απλά το αποτέλεσμα δεν είχε καμία σχέση με το αρχικό σχέδιο. Και το να καλύψεις ένα υπάρχων tattoo είναι πιο δύσκολο, περιορίζεσαι αρκετά στο τι μπορείς να κάνεις για να καλυφτεί σωστά το παλιό, και καταλήγεις να πληρώνεις περισσότερο. Επίσης άλλο σοβαρό θέμα είναι η υγιεινή. Οι βελόνες να είναι μιας χρήσεως, να ανοίγονται μπροστά στον πελάτη αλλά και

Extreme Ink Tattoo & Piercing Φιλώτα 8, Σέρρες Tηλέφωνα 23213 01533 | 693 886 9239 e mail: extreme.ink@live.com Facebook: Extreme Ink Tattoo

Το tattoo είναι μια τέχνη στην οποία ποτέ δεν σταματάς να μαθαίνεις. Όποιος λέει ότι ξέρει τα πάντα, δεν ξέρει τίποτα στην ουσία. Κάθε μέρα ανακαλύπτεις καινούργια πράγματα, τεχνικές, ένα σχέδιο με το οποίο μπορείς να ξεπεράσεις τα όριά σου. Και αυτό είναι που με έχει κάνει να το αγαπήσω. Γιατί κάθε μέρα ανακαλύπτω κάτι νέο.

Συνέντευξη

Σωκράτης Χασιώτης Ένας επισκέπτης που ήρθε… και έμεινε. Συνέντευξη: Γιάννης Αργυριάδης | Φώτο: Άδωνις Πιθαμίτσης

Νέος, εργασιομανής, ανεπιτήδευτος και με χιούμορ.Το CITIZEN ήπιε καφέ μαζί του σε μια συνέντευξη.. Μέλι-Γάλα!. τομείς είναι κάτι που σε λίγες πόλεις μπορείς να βρεις. Είναι εύκολη η ζωή ενός νέου επιχειρηματία ειδικά σε μια τέτοια εποχή; Όχι δεν είναι καθόλου εύκολη αν αυτό που κάνεις το αντιμετωπίζεις με σοβαρότητα. Απαιτεί πολλές θυσίες, πολλές ώρες δουλειάς, γρήγορα αντανακλαστικά και μεγάλη ψυχική δύναμη μιας και η κούραση είναι κυρίως ψυχολογική και όχι σωματική. Δίνεις ένα μεγάλο κομμάτι του εαυτού σου χωρίς να είναι σίγουρο ότι θα ανταμειφθείς για αυτό. Αυτό είναι και το ρίσκο του επιχειρείν άλλωστε.

Πώς γεννήθηκε η ιδέα για την ανάμειξή σου στο team του ‘Μελι-Γάλα’; Πάντα ήθελα να ασχοληθώ με αυτό το κομμάτι της διασκέδασης επαγγελματικά. Σε συνδυασμό με το ανήσυχο πνεύμα και την ευχαρίστηση που σου προσφέρει το να δημιουργείς κάτι δικό σου, ήταν τα βασικά εφαλτήρια ώστε να αναμειχθώ στο team του ‘Μέλι Γάλα’. Τα ‘πνευματικά δικαιώματα’ βέβαια αναφορικά με τη σύλληψη της ιδέας ανήκουν σε έναν από τους συνεταίρους μου που εκείνη τη χρονική περίοδο δουλεύαμε μαζί. Ως ένας άνθρωπος που ήρθε για λίγο στην πόλη μας και έμεινε για πάντα, τι εντυπώσεις έχεις από τις Σέρρες; Ποιος είπε ότι θα μείνω για πάντα; (γέλια). Πλάκα κάνω. Έχω τις καλύτερες εντυπώσεις για αυτό αποφάσισα να μείνω άλλωστε. Η συνύπαρξη των ντόπιων ανθρώπων με τους φοιτητές είναι ιδανική. Η φιλοξενία των Σερραίων και η άμεση αποδοχή τους σε κάνει γρήγορα να νιώθεις άνετα και οικεία. Επίσης οι πολλές και εναλλακτικές επιλογές που προσφέρονται σε όλους τους

Πόσο μεγάλη σημασία έχει να εμπιστεύεσαι την επιχειρηματική ομάδα που σε πλαισιώνει; Είναι πολύ σημαντικό τα άτομα που έχεις δίπλα σου να σου δημιουργούν το αίσθημα της ασφάλειας και της εμπιστοσύνης. Πρέπει να νιώθεις κάθε στιγμή πως υπάρχουν εκεί για ένα κοινό στόχο. Πρέπει να αλληλοσυμπληρώνονται. Πρέπει ο ένας να καλύπτει τις αδυναμίες του άλλου και όλοι μαζί να βγάζουμε το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. Σαν τους τρεις σωματοφύλακες, ένας για όλους και όλοι για έναν (γέλια). Το κομμάτι του συνεταιρισμού είναι αρκετά δύσκολο. Πρέπει να υπάρχουν ισορρο-

πίες. Αν από την αρχή όμως οριστούν τα καθήκοντα και οι αρμοδιότητες, όλα κυλάνε πολύ ομαλά και όμορφα. Με αφορμή τη δημιουργία του πεζοδρόμου στη Μεραρχίας, πιστεύεις ότι βρισκόμαστε μπροστά στη δημιουργία ενός νέου πόλου διασκέδασης στην πόλη; Δεν είμαι σίγουρος για αυτό. Η απόσταση από τα ήδη υπάρχοντα ‘στέκια’ είναι πολύ μικρή και δε δημιουργείται η αίσθηση ότι θα γίνει κάτι το εντελώς διαφορετικό. Θα εξαρτηθεί από τις συνθήκες που θα δημιουργηθούν και από το είδος των επιχειρηματικών κινήσεων που θα γίνουν. Όπως και να χει πάντως νομίζω ότι μιλάμε για πλάνο τουλάχιστον 5ετίας. Εάν δε ζούσες στην Ελλάδα πού αλλού θα μπορούσες να ζήσεις και γιατί; Γνώρισα χώρες μακρινές με πλούτη και με κάλλη, όμως σαν την Ελλάδα μας καμιά δεν έχει άλλη! Πλάκα κάνω, η εμπειρία μου από τον τρόπο ζωής σε άλλες χώρες είναι πολύ μικρή. Η παρουσία μου σε 4-5 ευρωπαϊκές χώρες σαν επισκέπτης πάντως δε μου άφησε τα περιθώρια να πιστέψω ότι θα μπορούσα να ζήσω κάπου αλλού. Τι πιστεύεις ότι θέλει να δει ο πελάτης σε ένα μαγαζί για να επιστρέψει; Δεν είμαι σίγουρος πως υπάρχει κάποια μαγική συνταγή για αυτό και δεν είναι απαραίτητο πως όλοι οι άνθρωποι θα επιστρέψουν σε ένα μαγαζί για τους ίδιους λόγους. Οι φίλοι μας ας πούμε έρχονται μόνο για εμάς και αυτό τους αρκεί. Σίγουρα πάντως πιστεύω πως πολύ βασικό είναι να μείνει η αίσθηση στον πελάτη ότι διασκέδασε με την ευρεία έννοια πίνοντας τον καφέ ή το ποτό του και δεν ήταν απλά άλλες 2-3 χαμένες ώρες. Αν σ’ αυτό προσθέσεις τον καθαρό και προσεγμένο χώρο, την εξυπηρέτηση και το φιλικό περιβάλλον, την ποιότητα των προϊόντων και τις καλές τιμές, τότε πιθανότατα ο πελάτης θα επιστρέψει.

Ομάδα που νικάει...δεν αλλάζει! Το team του "Μέλι-Γάλα" σε πλήρη παράταξη!

The Proust Questionnaire

ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΠΑΠΑΦΡΑΓΚΟΥ Επιμέλεια: Κωνσταντίνα Τζώγα

Η Χριστίνα Παπαφράγκου είναι φωτογράφος. Όταν αφήνει για λίγο στην άκρη τον φωτογραφικό της φακό της αρέσει το διάβασμα και οι βόλτες στη φύση, ιδιαίτερα στη θάλασσα. Το αγαπημένο της σημείο στην πόλη είναι η πλατεία Ελευθερίας γύρω από το Μπεζεστένι και το μεγαλύτερό της όνειρο είναι ένα μεγάλο ταξίδι σε όλες τις ηπείρους του πλανήτη.

Ποιο είναι το βασικό γνώρισμα του χαρακτήρα σας; Η τελειομανία μου. Ποια αρετή προτιμάτε σ’ έναν άντρα; Την τρυφερότητα και το χιούμορ.

Ποια αρετή προτιμάτε σε μια γυναίκα; Την ενεργητικότητα. Τι εκτιμάτε περισσότερο στους φίλους σας; Το χιούμορ τους

Το βασικό σας ελάττωμα; Το πείσμα μου. Η βασική σας απασχόληση; Η φωτογραφία. Τι είναι για σας ευτυχία; Μια αγκαλιά με το παιδί μου. Τι είναι για σας δυστυχία; Να βλέπω έναν δικό μου άνθρωπο να βασανίζεται για οποιονδήποτε λόγο. Αν δεν ήσασταν ο εαυτός σας, ποιος θα θέλατε να ήσασταν; Η Nelly’s. Ποιος θα ήταν για σας ο ιδανικός τόπος για να ζήσετε; Η Νέα Υόρκη. Το αγαπημένο σας χρώμα; Το Κόκκινο. Οι αγαπημένοι σας συγγραφείς; Γιάννης Ξανθούλης, Γιώργος Καρτέρης, Εύα Ομηρόλη. Οι αγαπημένοι σας ποιητές; Ο Ζάκ Πρεβέρ. Οι αγαπημένοι σας ήρωες από την λογοτεχνία; Ο Κουασιμόδος. Οι αγαπημένες σας ηρωίδες από την λογοτεχνία; Η Άννα Καρένινα. Οι αγαπημένοι σας συνθέτες; Σύγχρονοι, όπως ο Yanni. Οι αγαπημένοι σας ζωγράφοι; Μοντριάν, Καντίνσκυ, Μύνχ. Οι ήρωες σας από την πραγματική ζωή; Αυτοί που παλεύουν καθημερινά για την επιβίωση. Ποιες ιστορικές προσωπικότητες αντιπαθείτε περισσότερο; Τον Χίτλερ. Τι μισείτε περισσότερο; Το ψέμα. Με ποιο φυσικό ταλέντο θα θέλατε να είστε προικισμένη; Με Δύναμη. Πώς θα επιθυμούσατε να πεθάνετε; Από ανακοπή. Σε ποια πνευματική κατάσταση βρίσκεστε αυτό τον καιρό; Είμαι αρκετά μπερδεμένη και δεν φροντίζω το πνεύμα μου όσο θα έπρεπε. Σε ποια λάθη δείχνετε τη μεγαλύτερη επιείκεια; Σε εκείνα που γίνονται όταν κανείς θέλει να αποφύγει να πληγώσει κάποιο αγαπημένο του πρόσωπο. Το αγαπημένο σας “motto”; Ποτέ μην αναβάλεις για αύριο ό, τι μπορείς να κάνεις σήμερα. Ποιο θεωρείτε ότι είναι το μεγαλύτερο σας κατόρθωμα; Η συμμετοχή μου στη διάπλαση της προσωπικότητας του γιου μου.

Ερμού & Παναγή Τσαλδάρη Γωνία

Θέμα

Serres Über Αlles

«Γιατί πρέπει να ψωνίζω Σερραϊκά προϊόντα» Παπαδόπουλος Κων/νος | Οικονομολόγος, Msc | papakoss@in.gr

«Η εταιρεία μας είναι Ελληνική», «Η δική μας είναι Ελληνικών συμφερόντων». Αναρωτηθήκατε ποτέ αν μια εταιρεία που δηλώνει απλά Ελληνικών συμφερόντων, δρα με γνώμονα το συμφέρον των Σερραίων καταναλωτών; Μας αρκεί σαν Σερραϊκή κοινωνία να καταναλώνουμε γενικά Ελληνικά ή μήπως πρέπει να καταναλώνουμε ειδικά μόνο Σερραϊκά προϊόντα, όπου φυσικά αυτό είναι εφικτό. Ας δούμε ως παράδειγμα τα σούπερ μάρκετ. Από τους π.χ 3.000 κωδικούς που έχουν στα ράφια τους, πόσοι αφορούν Ελληνικά προϊόντα και πόσοι Σερραϊκά; Στα μανάβικα των σούπερ μάρκετ βλέπετε Σερραϊκά φρούτα και λαχανικά; Μάλλον όχι. Βλέπετε όμως προϊόντα άλλων περιοχών ή και κρατών. Δεν με ενδιαφέρει γιατί συμφέρει στην αλυσίδα σούπερ μάρκετ να φέρνει φθηνότερα λαχανικά από την Τυνησία, με ενδιαφέρει όμως ότι δεν μπορώ να βρω Σερραϊκά λαχανικά. Γιατί όταν αγοράζω π.χ τομάτες από την Τυνησία ή έστω και από την Κρήτη, τα λεφτά μου δεν μένουν στον τόπο μου. Στα ψυγεία με τα γαλακτοκομικά τι γίνεται; Φυσικά υπάρχει Σερραϊκό γάλα και γιαούρτια από τις γαλακτοβιομηχανίες του νομού. Κάποιοι από εμάς όμως θεωρούν ότι κερδίζουν 10 και 20 λεπτά αγοράζοντας γάλα άλλων εταιρειών. Αλήθεια κερδίζουν; Όταν κάποιος δικός μας θα κάνει αίτηση για εποχιακός στην γαλακτοβιομηχανία, θα

υπάρχει ζήτηση για τα προϊόντα της εταιρείας και άρα περισσότερες θέσεις εργασίας για να τον προσλάβουν; Ή αντίστοιχα θα προσλάβουν κάποιον εποχιακό στη Θεσσαλονίκη, στη Δράμα ή στην Αθήνα;

Τα παραπάνω προϊόντα αναφέρθηκαν ενδεικτικά. Δεν αναφέραμε αναψυκτικά, καφέ, καθαριστικά, λάδι και τόσα άλλα. Ψάχνοντας θα συνειδητοποιήσετε ότι υπάρχει πληθώρα Σερραϊκών προϊόντων που και ποιοτικά είναι και σε καλές τιμές.

Ψάξτε για Σερραϊκό αλεύρι. Έχουμε αλευροβιομηχανίες, μια εκ των οποίων αναγνωρισμένη και βραβευμένη για τα καινοτόμα προϊόντα της. Γιατί να αγοράζουμε αλεύρι που απλά συσκευάζεται στην Ελλάδα και όχι αλεύρι που παράγεται στη Σέρρες;

Όσον αφορά το ότι οι μεγάλες εταιρείες δίνουν δουλειά. Κανένας δεν λέει το αντίθετο. Εμένα όμως με ενδιαφέρει πόσα από τα χρήματα που ξοδεύουμε μέσα στο μήνα παραμένουν στον τόπο μας. Αν ένα σούπερ μάρκετ έχει πωλήσεις 500.000 ευρώ το μήνα, πόσα δίνει για μισθούς; 20.000, 25.000 ευρώ. Μόνο αυτά τελικά αφήνει στον τόπο μας, αν δεν αγοράζουμε Σερραϊκά προϊόντα.

Όσπρια. Ο κάμπος παράγει από όλα. Και ας πωλούνται με την ετικέτα του σούπερ μάρκετ. Τα χρήματα καταλήγουν σε Σερραίους παραγωγούς. Μέλι. Γιατί να αγοράσεις μέλι Αθηναϊκής φίρμας και όχι Σερραϊκό; Δεν μπορείς να το βρεις σε όλα τα σούπερ μάρκετ; Ψάξε, υπάρχει, και μάλιστα πιστοποιημένο κατά ISO! Αλλιώς αγόρασε απευθείας από το μελοπαραγωγό. Κρέας. Δηλαδή καλύτερο είναι το μοσχάρι από τη Γαλλία ή το κοτόπουλο Πίνδου; Για ποιο λόγο να αγοράσω κοτόπουλο Ιωαννίνων συσκευασμένο και όχι φρέσκο κοτόπουλο Σερρών που το βρίσκω και σε πολλούς γευστικούς συνδυασμούς; Ούζο. Στη Μυτιλήνη πιστεύετε ότι πίνουν Σερραϊκά ούζα; Έχουμε καμιά δεκαριά παραγωγούς, δεν μας ικανοποιεί κανένα γευστικά; Και μιλάμε για ούζα που έχουν βραβευθεί.

Πρέπει να σταματήσουμε να βλέπουμε ό,τι μας συμφέρει ατομικά και να κοιτάξουμε τι μας συμφέρει σαν σύνολο. Γιατί ό,τι καλό συμβαίνει στην τοπική κοινωνία, είναι καλό για όλους μας. Είμαι τοπικιστής. Εδώ ζω. Δεν με νοιάζει τι γίνεται στην Αθήνα με τις μεγάλες επενδύσεις, σε λιμάνια, αεροδρόμια και βαριά βιομηχανία, εφόσον δεν έχουμε τίποτε από αυτά στο νομό. Δεν μπορώ να στηρίξω τις ελπίδες μου στην ανάπτυξη του λιμανιού του Πειραιά, που μπορεί κάποτε να αποδώσει. Ελπίζω στον τόπο μου και στηρίζω τους Σερραίους που παράγουν αξιόλογα και ποιοτικά προϊόντα.

Παρουσίαση Μελισσοκομική Σερρών

Μελισσοκομική Σερρών Οικογενειακή παράδοση (από το 1950) με διεθνείς προορισμούς! Συνέντευξη: Γιάννης Αργυριάδης Φώτο: Άδωνις Ιπποκράτης Πιθαμίτσης

Η παλαιότερη επιχείρηση παραγωγής μελιού στο νομό Σερρών, με όπλο την ποιότητα και το μεράκι, κατακτά συνεχώς εγχώριες και διεθνείς “κορυφές”. Η Αλεξάνδρα Τραχανά – Χαρίση άνοιξε τις πόρτες της στο CITIZEN και μας μίλησε για το πόσο...γλυκό είναι να παράγεις το κορυφαίο Σερραϊκό μέλι. Πώς προέκυψε η ενασχόλησή σας με την παραγωγή μελιού; Η μελισσοκομία ήταν παράδοση στην οικογένεια του συζύγου από το 1950. Εμείς ,η δεύτερη γενιά, με αγάπη και μεράκι για το αντικείμενο το συνεχίσαμε στην αρχή σαν χόμπι, καθότι η κύρια εργασία του συζύγου ήταν άλλη. Στη συνέχεια η μελισσοκομία απορρόφησε όλο το χρόνο της επαγγελματικής ενασχόλησης της οικογένειας.

Πόσα χρόνια ασχολείστε με την παραγωγή μελιού; Εδώ και 25 χρόνια παράγουμε και τυποποιούμε το μέλι μας .Τα τελευταία δέκα χρόνια με τη συμμετοχή του γιού μου Γιάννη ,ο οποίος σπούδασε τεχνολόγος γεωπόνος, η παραγωγή υπερδιπλασιάσθηκε. Πόσους τόνους μέλι παράγετε ετησίως; Η παραγωγή κυμαίνεται από 25 έως 30 τόνους μέλι ετησίως. Πώς μπορεί να προμηθευτεί κάποιος το Μέλι Σερρών; Το Μέλι Σερρών μπορεί κανείς να το προμηθευθεί από πολλά καταστήματα στην αγορά των Σερρών και όλης της περιφέρειας, στην αγορά της Δράμας, της Θεσσαλονίκης, Αθήνας και άλλων πόλεων. Δίνουμε την δυνατότητα στον καταναλωτή να προμηθευθεί το Μέλι Σερρών στο σπίτι του με ένα τηλεφώνημα στο 6946503398, καθώς επίσης μας βρίσκετε στη λαϊκή αγορά των Σερρών. Το μέλι ως προϊόν τι δυναμική πιστεύετε ότι έχει στην αγορά εγχώρια αλλά και το εξωτερικό; Ο τομέας των πωλήσεων του μελιού, που είναι και ο δικός μου τομέας, απέδειξε ότι έχει μεγάλη δυναμική και στην εγχώρια και στην διεθνή αγορά.

Το Ελληνικό μέλι είναι διεθνώς και παγκοσμίως αναγνωρισμένο για την άριστη ποιότητά του. Αυτό που μένει είναι να πλασάρεται αυτούσιο, σε καλή συσκευασία ,με καλή τιμή και υπευθυνότητα στις συναλλαγές. Τυποποιούμε το μέλι μας στο πιστοποιημένο εργαστήριό μας στο Νέο Σούλι Σερρών και το διαθέτουμε στην αγορά με την επωνυμία Μέλι Σερρών. Το Μέλι Σερρών ήδη έκανε τα πρώτα του βήματα στις αγορές της Ευρώπης (Αγγλία, Γερμανία) Το μέλι καταναλώνεται και από μικρές ηλικίες ή είναι κάτι που προτιμούν κυρίως μεγαλύτεροι; Η εμπειρία που αποκόμισα από τη συμμετοχή μου σε άπειρες εκθέσεις, όπου έρχομαι απευθείας σε επαφή με το καταναλωτικό κοινό, απέδειξε ότι το μέλι καταναλώνεται κυρίως από συνειδητοποιημένους διατροφικά ανθρώπους, νέους οικογενειάρχες και σαφώς περισσότερο ηλικιωμένους. Ποιός ο στόχος της εταιρείας σας στο παρόν και το μέλλον; Ο στόχος της εταιρείας μας σε αυτούς τους δύσκολους καιρούς που διανύουμε, είναι να καταφέρουμε να διατηρήσουμε την παραγωγή μας σε υψηλά επίπεδα ποιότητας και ποσότητας, καθώς επίσης και να την διαθέτουμε στην αγορά με τις καλύτερες συνθήκες και για εμάς και για το καταναλωτικό κοινό. Τι κάνει το μέλι σας ξεχωριστό; Αυτό που κάνει το Μέλι Σερρών ξεχωριστό είναι η αγάπη και το μεράκι της οικογένειας για τη φύση, το προϊόν και τους ανθρώπους, γεγονός που εξασφαλίζει αυθεντικό και άριστης ποιότητας μέλι με προσεγμένη συσκευασία και πολύ καλή τιμή.

e-mail: meliserron@yahoo.gr e-shop: meliserron.4ty.gr meliserron

Παρουσίαση “Μαγικός Κήπος”

Μαγικός Κήπος Γεωργικά εφόδια Η βιολογική εποχή των γεωργικών εφοδίων είναι εδώ. Επιμέλεια: Γιάννης Αργυριάδης | Φωτογραφία: Άδωνις Ιπποκράτης Πιθαμίτσης

Ο γεωπόνος Τ.Ε. Μαρίνος Δαστερίδης, μιλάει για την διατροφική αυτάρκεια που προσφέρει η καλλιέργεια στο... μπαλκόνι μας αλλά και για τα πλεονεκτήματα που παρέχει η βιολογική αντιμετώπιση των εχθρών του φυτού και της καλλιέργειας.

Μαρίνο υπάρχει μια τάση και λόγω εποχής να παρατηρείται το φαινόμενο της κατ’ οίκον καλλιέργειας. Τι προσφέρει αυτού του είδους η καλλιέργεια στον καλλιεργητή; Η τάση για τη δημιουργία λαχανόκηπων στο σπίτι έγινε ισχυρότερη από τότε που άρχισαν να φαίνονται οι παρενέργειες της αλόγιστης χρήσης φυτοφαρμάκων στον ανθρώπινο οργανισμό και ισχυροποιήθηκε ακόμα περισσότερο με την οικονομική κρίση. Με τη δημιουργία ενός λαχανόκηπου εξασφαλίζουμε νοστιμότερα και ποιοτικότερα λαχανικά που αποδίδουν στο ακέραιο τις βιταμίνες και όλα τα άλλα συστατικά τους, αφού κόβονται την στιγμή που θα καταναλωθούν και όχι άγουρα για να αντέξουν την μεταφορά και την πολυήμερη συντήρηση. Επιπλέον είναι απαλλαγμένα απο φυτοφάρμακα και ορμόνες χωρίς επιπτώσεις στον οργανισμό μας. Υπάρχει φυσικά και η βαθιά ικανοποίηση που σίγουρα αισθανόμαστε όταν παράγουμε μόνοι μας ένα μέρος της τροφής μας.

Η ολοκληρωμένη γκάμα γεωργικών εφοδίων που παρέχει μια σύγχρονη επιχείρηση όπως ο «Μαγικός Κήπος» πώς συμβάλλει στην δημιουργία ενός καλλιεργητικού ‘μικρόκοσμου’ που εκτός από καλαισθησία, θα παρέχει και οικονομικό όφελος στον καλλιεργητή; Στο κατάστημά μας έχουμε αναπτύξει μία ολοκληρωμένη γκάμα βιολογικών σκευασμάτων που βελτιώνει την γονιμότητα και την δομή του υποστρώματος του λαχανόκηπου. Με αυτόν τον τρόπο δημιουργούμε υγιή φυτά που μπορούν να ανταπεξέλθουν σε προσβολές από εχθρούς και μύκητες μειώνοντας σε μεγάλο βαθμό το κόστος φυτοπροστασίας. Επιπλέον υπάρχουν προϊόντα που συνδυάζουν τη θρέψη των φυτών με την αντιμετώπιση των προσβολών τους, επόμενως υπαρχει και σε αυτή την περίπτωση μείωση του κόστους της καλλιέργειας. Επίσης διαθέτουμε σκευάσματα ωφέλιμων μικροοργανισμών που έχουν την ιδιότητα συγκράτησης και διαλυτοποίησης των θρεπτικών στοιχείων με αποτέλεσμα να μειωθεί σε μεγάλο βαθμό το

κόστος της βασικής λίπανσης. Τελικά η φύση είναι το διαχρονικό ‘καταφύγιο’ σε μια δύσκολη οικονομικά εποχή; Σίγουρα το να καλλιεργούμε μόνοι μας τα φυτά μας, μας γλιτώνει από κάποια έξοδα. Όταν όμως παράγουμε σε μικρή κλίμακα, η οικονομική διαφορά είναι εμφανής μόνο σε κάποια είδη όπως τα φυλλώδη λαχανικά για παράδειγμα. Το σημαντικότερο είναι ότι ξέρουμε ακριβώς τι τρώμε. Πες μας μερικές ιδέες για το πώς μπορεί να γίνει πιο παραγωγικός ο χώρος κάποιου που επιθυμεί να τον εκμεταλλευτεί καλλιεργητικά. Παραγωγικότερος μπορεί να γίνει ο χώρος καλλιέργειας όταν αυξάνεται η παραγόμενη ποσότητα των προϊόντων και μειώνεται ο χρόνος που διαθέτουμε για περιποίηση. Για να πετύχουμε αυτό το συνδυασμό, πρέπει να εφαρμόζουμε συγκαλλιέργεια δύο ή και περισσοτέρων ειδών, να εμπλουτίζουμε συνέχεια το χώμα με οργανικά υλικά και κατάλληλα προϊόντα θρέψης και τέλος να ομαδοποιούμε τα λαχανικά μας ανάλογα με τις καλλιεργητικές φροντίδες που χρειάζονται. Σε σχέση με το παρελθόν, η τεχνολογία των σκευασμάτων τι πλεονεκτήματα παρέχει στον καλλιεργητή; Τα σημαντικότερα πλεονεκτήματα είναι η έλλειψη παρενεργειών στην υγεία του ανθρώπου από την χρήση συμβατικών φυτοπροστατευτικών ουσιών. Η μείωση της πιθανότητας ανάπτυξης ανθεκτικότητας των εχθρών των φυτών, καθώς η καταπολέμηση στηρίζεται στην συνδυασμένη δράση πολλών διαφορετικών ουσιών οι οποίες πιθανώς να παρουσιάζουν περισσότερους του ενός τρόπους δράσης επί του συγκεκριμένου μικροοργανισμού. Η απουσία δυσμενών περιβαλλοντικών επιδράσεων και τέλος η παραγωγή καλύτερης ποιότητας προϊόντων που είναι πιο γευστικά και περιέχουν όλες τις βιταμίνες και τα συστατικά τους που είναι ωφέλιμα στον ανθρώπινο οργανισμό.

Γιατί είναι... “μαγεία” να καλλιεργείς

Σπόροι • Φάρμακα • Λιπάσματα • Είδη κήπου Βιολογικά σκευάσματα • Αυτόματο πότισμα

Μεραρχίας 51 | Τ.Κ. 62125, Σέρρες | T: 23210 65730 | K: 6948 44 67 81 E: magikos.kipos@gmail.com 37

Θέμα - Φάκελος Επιδοτήσεων

Φάκελος Επιδοτήσεων Ενισχύσεις για μελλοντικούς επιτηδευματίες Παπαδόπουλος Κωνσταντίνος - Οικονομολόγος MSc (papakoss@in.gr) Σε μια κοινωνία που καθημερινά δοκιμάζει τις αντοχές της με επίσημα ποσοστά ανεργίας στο 27% και ανεπίσημα μέχρι και πάνω από 35%, η επιχειρηματικότητα μοιάζει ως μοναδική διέξοδος στα αδιέξοδα της απασχόλησης, του βιοπορισμού, ακόμη και της επιβίωσης.

Από το 1981 οπότε και ενεργοποιήθηκαν οι διάφοροι μηχανισμοί στήριξης της ανάπτυξης (Μ.Ο.Π, Πακέτα Ντελόρ, ΕΣΠΑ κλπ) περίπου 100 δις ευρώ έχουν δοθεί στην Ελλάδα, για να αξιοποιηθούν με τη μορφή επιδοτήσεων – επιχορηγήσεων. Όλοι γνωρίζουμε ότι οι επιδοτήσεις από μόνες τους δεν φτάνουν για να εξασφαλίσουν την βιωσιμότητα της επιχείρησης. Είναι όμως ένα πολύ σημαντικό εργαλείο ανάπτυξης.

Ενόψει λοιπόν της ενεργοποίησης του Ενιαίου Στρατηγικού Πλαισίου Αναφοράς (ΕΣΠΑ) σας παρουσιάζουμε, επιγραμματικά, τι προκηρύχθηκε και τι προβλέπεται ακόμη να προκηρυχθεί μέσα στο πρώτο τρίμηνο του 2013 από τους φορείς του Υπουργείου Εργασίας και του Υπουργείου Ανάπτυξης.

1. Υπουργείο Εργασίας, κοινωνικής ασφάλισης και πρόνοιας. Αναμένονται:

ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΚΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ Χρηματοδοτική ενίσχυση για τη δημιουργία επιχειρήσεων, ιδιαίτερα εκείνων που ενσωματώνουν στοιχεία καινοτομίας. Επιχορηγείται η έναρξη της επιχείρησης έως 10.000 ευρώ, καθώς και η συμβουλευτική υποστήριξη των επιχειρηματιών με ποσό έως 3.000 ευρώ. Αφορά 7.000 ανέργους έως 35 ετών. Δικαιούχος φορέας: Ο.Α.Ε.Δ.

ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΣΤΗΝ ΥΠΑΙΘΡΟ Στόχος του προγράμματος είναι η προώθηση ανέργων στην απασχόληση στον αγροτοδιατροφικό τομέα, μέσω προγράμματος κατάρτισης, συμβουλευτικής υποστήριξης και υποβοήθησης επενδυτικής δραστηριότητας. Αφορά 3.000 ανέργους έως 35 ετών. Δικαιούχος φορέας: Ειδική Υπηρεσία Εφαρμογής Συγχρηματοδοτούμενων Δράσεων ΕΚΤ.

ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΚΟΙΝΩΝΙΚΩΝ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ Ωφελούμενοι θα είναι 500 άνεργοι ηλικίας 18-29 ετών στους οποίους θα παρέχονται για ένα έτος: συμβουλευτική, υπηρεσίες θερμοκοιτίδας, υπηρεσίες

Περισσότερες πληροφορίες, καθώς και τους αναλυτικούς οδηγούς των σχεδίων δράσεως, αναζητήστε στα www.espa.gr, www. esfhellas.gr, www.epanad.gov.gr.

δικτύωσης, υπηρεσίες κατάρτισης. Δικαιούχος φορέας: Ειδική Υπηρεσία για την Κοινωνική Ένταξη και την Κοινωνική Οικονομία. 2. Υπουργείο Ανάπτυξης, Ανταγωνιστικότητας, Υποδομών, Μεταφορών & Δικτύων. Αναμένονται:

ΕΝΙΣΧΥΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΝΕΩΝ (Β ΚΥΚΛΟΣ) Προβλέπει κλιμακούμενη επιχορήγηση προϋπολογισμού από 20.000 ευρώ έως και 150.000 ευρώ με ποσοστά χρηματοδότησης της τάξης του 40-60% ανάλογα με την περιφέρεια. Επιδοτεί λειτουργικά έξοδα για το πρώτο έτος λειτουργίας της επιχείρησης, δαπάνες για ενέργεια, συμβουλευτική καθώς και την κάλυψη μιας νέας θέσης εργασίας. Αφορά 1.600 ανέργους από 18-35 ετών. Φορέας Διαχείρισης: Ενδιάμεσος Φορέας Διαχείρισης Ε.Π Ανταγωνιστικότητα και Επιχειρηματικότητα. Πληροφορίες τηλ. 8011136300 www.antagonistikotita.gr, www.efepae.gr.

ΕΝΙΣΧΥΣΗ ΓΥΝΑΙΚΕΙΑΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑΣ Επιχορήγηση από 10.000 έως 20.000 ευρώ και επιπλέον 12.000 ευρώ για τη δημιουργία νέας θέσης εργασίας για 12 μήνες. Αφορά 1.500 άνεργες γυναίκες 18-35 ετών. Φορέας Διαχείρισης: Ενδιάμεσος

Φορέας Διαχείρισης Ε.Π Ανταγωνιστικότητα και Επιχειρηματικότητα. Πληροφορίες τηλ. 8011136300 www.antagonistikotita.gr, www.efepae.gr, www.epeaa.gr.

Είναι σε ισχύ από 14/01/2013: ΕΝΙΣΧΥΣΗ ΜΜΕ ΠΟΥ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΠΟΙΟΥΝΤΑΙ ΣΤΟΥΣ ΤΟΜΕΙΣ ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗΣ-ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ-ΕΜΠΟΡΙΟΥ ΚΑΙ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΤΟΥ ΕΣΠΑ. Αφορά υφιστάμενες και υπό σύσταση επιχειρήσεις. Επιχορηγούμενος προϋπολογισμός ανά κατηγορία: • από 30.000 έως 300.000 ευρώ για την μεταποίηση • από 20.000 έως 300.000 ευρώ για τον τουρισμό • από 20.000 έως 100.000 ευρώ για το εμπόριο και τις υπηρεσίες Τα ποσοστά επιχορήγησης κυμαίνονται για την περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας από 40-50%. Η διαδικασία υποβολής προτάσεων θα γίνεται ηλεκτρονικά στην ιστοσελίδα www.ependyseis.gr από τις 25/02/2013 έως και τις 25/04/2013. Το πρόγραμμα υλοποιείται από την Ειδική Υπηρεσία Διαχείρισης Επιχειρησιακού Προγράμματος Ανταγωνιστικότητα και Επιχειρηματικότητα.

Θέμα - Φάκελος Επιδοτήσεων

Διαχείριση Έργου Ο.Ε.

Υπεύθυνη διαχείριση με εμπειρία & γνώσεις. Συνέντευξη: Κων/νος Παπαδόπουλος | Φώτο: Άδωνις Ιπποκράτης Πιθαμίτσης

Η ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΕΡΓΟΥ Ο.Ε. είναι μια πιστοποιημένη, νεοσυσταθείσα εταιρεία που αποτελείται από στελέχη με μακρόχρονη εμπειρία σε πλήθος έργων, τα οποία σχετίζονται με την Οικονομική & Λογιστική Επιστήμη αλλά και τη Διαχείριση Διοίκησης Έργων. Ιδιωτικού τομέα όσο και σε φορείς του Δημοσίου ή άλλων Νομικών Προσώπων. Ποιο είναι το ανταγωνιστικό σας πλεονέκτημα: Η επιτυχής εκπόνηση δεκάδων Επιχειρηματικών σχεδίων στα πλαίσια των προγραμμάτων ΕΣΠΑ, Γυναικεία Επιχειρηματικότητα, Νεανική Επιχειρηματικότητα, Dig retail, LEADER I, LEADER II, INTERREG I, INTERREG II, INTERREG III, προγράμματα Ο.Α.Ε.Δ κλπ αποτελούν απόδειξη συνέπειας και επαγγελματισμού απέναντι στους πελάτες μας. Θεωρείτε το ΕΣΠΑ ως αξιοποιήσιμο εργαλείο για την στήριξη της επιχειρηματικότητας; Τι υπηρεσίες παρέχει η εταιρεία σας και ποιος ο σκοπός σύστασής της; Η εταιρεία ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΕΡΓΟΥ Ο.Ε. δραστηριοποιείται στον τομέα της Παροχής Συμβουλευτικών Υπηρεσιών, Διοίκησης- Διαχείρισης Έργων, Παροχής Ολοκληρωμένων Λογιστικών Υπηρεσιών & Εσωτερικού Ελέγχου και στην Εκπόνηση Ειδικών Οικονομοτεχνικών μελετών για φορείς του Δημοσίου και του Ιδιωτικού τομέα της Οικονομίας. Σκοπός της εταιρείας είναι η εξειδικευμένη παροχή ολοκληρωμένων συμβουλευτικών, μελετητικών, λογιστικών και ελεγκτικών υπηρεσιών σε όλο το φάσμα της χρηματοοικονομικής δραστηριότητας των επιχειρήσεων, που απαιτούν υψηλή επιστημονική εξειδίκευση & κατάρτιση, επαγγελματική εμπειρία και σύγχρονες υποδομές εξυπηρέτησης διαδικασιών & εργασιών.

Οι απαιτήσεις του οικονομικού περιβάλλοντος απαιτούν υψηλή εξειδίκευση και γνώση. Συμφωνείτε; Τα μέλη της εταιρείας μας είναι Οικονομολόγοι – Λογιστές Πανεπιστημιακής Εκπαίδευσης με μεταπτυχιακή εξειδίκευση και μακρόχρονη επαγγελματική εμπειρία. Διαθέτουν όλες τις νόμιμες άδειες ασκήσεως επαγγέλματος όπως επίσης και πλήθος πιστοποιητικών επιμόρφωσης - εξειδίκευσης σε συναφείς τομείς και έργα. Η εταιρεία επίσης ως νομικό πρόσωπο διαθέτει αναγνωρισμένη πιστοποίηση εκπόνησης Οικονομοτεχνικών Μελετών καθώς και Λογιστικών & Φοροτεχνικών Υπηρεσιών από το Οικονομικό Επιμελητήριο της Ελλάδας και είναι σε θέση να εξυπηρετήσει το σύνολο των ειδικών οικονομικών, λογιστικών και φορολογικών υποχρεώσεων που απαιτούνται στις περιπτώσεις έργων τόσο για φορείς του

Στην εποχή μας που το μέγιστο πρόβλημα των επιχειρήσεων είναι η ρευστότητα, τα κονδύλια του ΕΣΠΑ μπορούν να αποτελέσουν μοχλό ανάπτυξης, αρκεί να υπάρχει σωστή ενημέρωση και καθοδήγηση από μέρους του μελετητήσυμβούλου. Απαιτούνται ολοκληρωμένες και ποιοτικές λύσεις από ανθρώπους με εμπειρία γνώση και εξειδίκευση. www.diaxeirisi-ergou.gr M: info@diaxeirisi-ergou.gr Τ: 23210 51525, 99700, 52716 F: 23210 99700

Παρουσίαση - Κρεπερί Πεζόδρομος

Κρεπερί Πεζόδρομος Μονόδρομος στη γεύση…στον πεζόδρομο! Επιμέλεια: Γιάννης Αργυριάδης | Φώτο: Άδωνις Ιπποκράτης Πιθαμίτσης

Μια παρέα νέων παιδιών προτείνει στους Σερραίους πώς να τρώνε νόστιμα και χωρίς να…τους ‘τρώει’ η ακρίβεια!

Η “Κρεπερί Πεζόδρομος” είναι ένα ταχυφαγείο που προσφέρει ολοκληρωμένες λύσεις...“στομαχικής πληρότητας” αλλά και υψηλής γευστικής αξίας... Ιδιοκτήτες της κρεπερί είναι νέα παιδιά και εκτός από το προφανές της ονομασίας (κρέπες), το κατάστημα προσφέρει πληθώρα γεύσεων όπως τοστ, club sandwich, hot dogs και burgers! Το κατάστημα αγαπήθηκε γρήγορα καθώς οι τιμές του κυμαίνονται σε λογικότατα πλαίσια. Σε συνδυασμό με την άριστη ποιότητα των υλικών, η “Κρεπερί Πεζό-

δρομος” συνδυάζει το γεμάτο στομάχι... με τη γεμάτη τσέπη του καταναλωτή! Η εμπιστοσύνη και η αγάπη του καταναλωτικού κοινού δεν εφησυχάζει τους ιδιοκτήτες της κρεπερί, καθώς ξέρουν ότι η εδραίωση σε μια ανταγωνιστική αγορά απαιτεί καθημερινό αγώνα...και χαμόγελο! Επειδή όταν η γεύση, η καλή τιμή και η ποιότητα ‘συμμαχούνε’ ο ουρανίσκος υπακούει, αφήστε την ‘πείνα’ σας να σας οδηγήσει σε ένα στέκι που θα αγαπήσετε...τρώγοντας! Σέρρες ιδού η γεύση, ιδού και το φάγωμα! Καλή μας όρεξη...

Το κατάστημα λειτουργεί καθημερινά 14.30 με 04.30 Χατζηιακώβου 20, Σέρρες Τηλέφωνα παραγγελιών Τ: 2321301959 Wind 6937621010 CU 6958545332 What’s up 6980007790

Συνέντευξη

Thomas Schrenk Άρωμα Βιέννης…στις Σέρρες Συνέντευξη: Γιάννης Αργυριάδης Φωτογραφίες : Γιάννης Παπαργύρης (papargyrisioannis@yahoo.com)

Η αίθουσα τέχνης ART DESIGN GALLERY, φιλοξένησε έργα του Αυστριακού ζωγράφου Thomas Schrenk σε μία έκθεση που πραγματοποιήθηκε το διάστημα 08 έως 28 Ιανουαρίου. Το CITIZEN ήταν εκεί για να μοιραστεί λίγο από το χρόνο ενός πολύ ταλαντούχου, νέου ζωγράφου.

Είχε επιχειρηθεί κάτι παρόμοιο από εσένα στην πόλη μας κατά το παρελθόν; Ναι, συμμετείχα σε μια ομαδική έκθεση το 2012 στην ίδια γκαλερί μαζί με άλλους Ευρωπαίους ζωγράφους. Πώς αποφασίστηκε η προβολή του έργου σου στην πόλη των Σερρών; Αποφασίστηκε μετά την επιτυχία που είχαν τα έργα μου στην ομαδική έκθεση που είχε προηγηθεί. Ποια ήταν η απήχηση της έκθεσης στο φιλότεχνο κοινό της πόλης; Υπήρξε πολύ καλή προσέλευση κόσμου και γενικά αποδοχή του έργου μου. Τι πραγματεύτηκε η συγκεκριμένη έκθεση ζωγραφικής; Τις εντυπώσεις μου και τα συναισθήματά μου σε διαφορετικές περιόδους.

Μαντεύω από τα θέματα που βλέπω ότι έχεις οικολογική συνείδηση. Πολλά πορτρέτα ζώων, πουλιών και ψαριών υπάρχουν στη θεματογραφία σου. Έχουν σχέση με το οικολογικό ζήτημα του καιρού μας; Μ αρέσουν πολύ τα ταξίδια σε διάφορα μέρη του κόσμου (πόλεις και χωριά), αλλά συγχρόνως κοιτάζω πάντα τη φύση τους και το φυσικό τους περιβάλλον. Δεν ήξερα, για παράδειγμα, ότι στην Ελλάδα υπάρχουν αγριόγατες και τόσες αλεπούδες. Όταν είδα αυτά τα ζώα για πρώτη φορά εντυπωσιάστηκα τόσο από την ομορφιά τους που κάθησα και φιλοτέχνησα μια σειρά από πορτρέτα αυτών των ζώων. Επίσης μου έκαναν εντύπωση τα υπέροχα χρώματα των ψαριών που βρίσκουμε στο Αιγαίο. Εξ ου και η εικονογράφηση μιας σειράς με αυτό το θέμα.

Επίσης υπάρχουν πολλοί πίνακές σου με δέντρα. Η ποιότητα ζωής των ανθρώπων εξαρτάται κατά πολύ από τα δάση και τα δέντρα που δε σεβόμαστε καθόλου δυστυχώς. Για αυτό συνήθως τα απεικονίζω μοναχικά, θλιμμένα ή καμένα μετά απο πυρκαγιά, Στην έκθεσή σου υπάρχει και ένα μοναδικό τοπίο. Πες μας για αυτό. Όταν κάποια στιγμή έκανα μια εκδρομή με το φίλο μου το Νίκο Γεωργιάδη (ιδιοκτήτης αίθουσας τέχνης ART DESIGN GALLERY), με το πλοίο που κάνει τον περίπλου του Αγίου Όρους, με εντυπωσίασε τόσο πολύ ο Άθως που κάθησα εκείνη τη στιγμή, άνοιξα το μπλοκ μου και απεικόνισα τον Άθω καθώς ήμασταν εν πλω. Αλήθεια, είναι από τα πιο όμορφα και εντυπωσιακά τοπία του κόσμου.

Delivery services:

2321 551 155

Εμμ. Ανδρόνικου 18, Σέρρες Coming soon: Τσιμισκή & Αγίας Σοφίας, Θεσσαλονίκη

Παρουσίαση

Κωνσταντινιά Βαφειάδου Συνέντευξη: Κωνσταντίνα Τζώγα

Αναμφισβήτητα ένα από τα πιο ιδιαίτερα όσο και ενδιαφέροντα κομμάτια μιας εμφάνισης, το καπέλο ασκούσε πάντοτε τη δική του ξεχωριστή γοητεία και αγαπήθηκε από πολλούς και διαφορετικούς τύπους ανθρώπων μέσα στο χρόνο. Το κομψό και χαρακτηριστικό αυτό αξεσουάρ αποτελεί για την Κωνσταντινιά Βαφειάδου ένα νέο δημιουργικό στοίχημα όπου η φαντασία, η τόλμη και η ποιότητα παίζουν κυρίαρχο ρόλο και το αποτέλεσμα σίγουρα δε σε αφήνει αδιάφορο.

Τι ιδιαίτερο βρίσκετε στα καπέλα; Θεωρώ το καπέλο ένα πολύ μοναδικό και όμορφο αντικείμενο - αξεσουάρ, που εμπεριέχει τόσο καλλιτεχνική υπόσταση όσο και χρηστική αξία. Αυτή η διττή του ιδιότητα, σε συνδυασμό με το γεγονός ότι φοριέται στο κεφάλι, συνοδεύοντας και προεκτείνοντας το ανθρώπινο πρόσωπο, ένα τμήμα του σώματος με ιδιαίτερη σημασία, το καθιστούν για μένα ξεχωριστό. Ποια είναι η κύρια πηγή έμπνευσής σας; Έχοντας σπουδάσει ιστορία της τέχνης και ενδυματολογία, τα ερεθίσματά μου αναπόφευκτα πηγάζουν, κυρίως, από τους

δύο αυτούς τομείς. Η ζωγραφική και η γλυπτική προσφέρουν πάντα έμπνευση και ιδέες για δημιουργικό πειραματισμό, ενώ η ιστορία της ενδυματολογίας αποτελεί τον πιο πιστό οδηγό για ιστορική αναφορά και τεχνική αρτιότητα.

εργαστήριο, αποφάσισα πως πρέπει να τα μοιραστώ! Τελικά μάλλον άρεσαν και προέκυψε η δημιουργία της εταιρείας!

Πώς γεννήθηκε η ιδέα της εταιρείας;

Σε όλους όσοι είναι απαιτητικοί και τολμούν!

Όλα ξεκίνησαν πριν δυο χρόνια περίπου, όταν προσπάθησα να μεταποιήσω ένα καρναβαλίστικο καπέλο. Η διαδικασία γέννησε το ενδιαφέρον και την περιέργεια! Πώς άραγε κατασκευάζεται ένα καπέλο; Έτσι ξεκίνησε μια περίοδος έρευνας και πειραματισμού, το ένα καπέλο έφερε το άλλο και όταν πια δε χωρούσαν όλα στο

Πιστεύετε ότι οι άνθρωποι θα συνεχίσουν να ικανοποιούν την φιλαρέσκειά τους επενδύοντας στην εμφάνισή τους ακόμα και σε εποχές κρίσης;

Σε ποιούς απευθύνονται οι δημιουργίες σας;

Πέρα από τις άμεσες ανάγκες επιβίωσης, ο άνθρωπος, φύσει κοινωνικός, ανάλογα με τα πολιτιστικά και αισθητικά του πρό-

τυπα, διαμορφώνει και άλλες ανάγκες, όπως ψυχολογικές, κοινωνικές κ.α. Τέτοιας φύσεως ανάγκη είναι και αυτή της εμφάνισής του, την οποία και προσπαθεί να ικανοποιήσει αξιοποιώντας τις όποιες δυνατότητες έχει, ακόμη και σε εποχές κρίσης. Είναι πολύ βασικό λοιπόν, ιδιαίτερα σε τέτοιες εποχές, οι άνθρωποι να επαναπροσδιορίζουν τα μέσα που έχουν στη διάθεσή τους, να διακρίνουν την ποιότητα από την ποσότητα, το χειροποίητο δημιούργημα από τη μαζική παραγωγή και να κάνουν επιλογές που μακροπρόθεσμα θα αποδειχθούν πιο έξυπνες και συμφέρουσες για τους ίδιους!

τε και σε κάποιο άλλο είδος ένδυσης/ αξεσουάρ; Δε μπορείς να είσαι καλός στα πάντα, αλλά μπορείς να είσαι άψογος σε μερικά. Η τέχνη της πιλοποιίας έχει πολλά μυστικά και εγώ παράλληλα αναζητώ καινούργιες προτάσεις, τεχνικές και υλικά. Πάντως μέχρι να νιώσω πως κατέχω σε μεγάλο βαθμό αυτό που κάνω, καμιά σκέψη για επέκταση δε μου περνά από το μυαλό. Τα καπέλα “BLANC” της Κωνσταντινιάς Βαφειάδου μπορείτε να βρείτε στις Σέρρες στο κατάστημα Co.Ca., Εμ. Ανδρόνικου 5.

Σκέφτεστε στο μέλλον να επεκταθεί-

Παρουσίαση - Άλφα Στρωμ

Άλφα Στρωμ Στρώματα που αξίζουν χωρίς να κοστίζουν Επιμέλεια: Γιάννης Αργυριάδης | Φώτο: Άδωνις Ιπποκράτης Πιθαμίτσης

Η εταιρεία στρωμάτων ΑΛΦΑ ΣΤΡΩΜ...έχει ξεκουράσει γενιές και γενιές χαρίζοντας ποιοτικές στιγμές χαλάρωσης και ύπνου από το 1946. Η εταιρεία, μετά από 67 χρόνια παρουσίας στο χώρο, συνεχίζει να προσφέρει τα προϊόντα της σε προσιτές τιμές χωρίς να διαπραγματεύεται την ποιότητά τους. Παράδοση ΑΛΦΑ ΣΤΡΩΜ Από το 1946 η ΑΛΦΑ ΣΤΡΩΜ κρατάει και συνεχίζει την παράδοσή της στην κατασκευή ορθοπεδικών και ανατομικών στρωμάτων, με πολύ μεράκι έχοντας ως βασικό σκοπό να σας παρέχει έναν ευχάριστο και ξεκούραστο ύπνο.

Από την 1η γενιά, ξεκίνησε η διαδρομή της εταιρείας, με κλασικά στρώματα με κουμπιά και καθαρό βαμβάκι, φτιαγμένα στο χέρι. Αυτή η πορεία εξέλιξης συνεχίζεται μέχρι σήμερα, με εξελιγμένα μηχανήματα 3ης γενιάς αλλά και καθαρά και αρίστης ποιότητος υλικά, που χρησιμοποιού-

νται για την κατασκευή στρωμάτων όλων των ειδών. Τα ανατομικά στρώματα ΑΛΦΑ ΣΤΡΩΜ καλύπτουν, προστατεύουν και ξεκουράζουν το ανθρώπινο σώμα ανταποκρινόμενα στη σύγχρονη εποχή σε πάντα προσιτές τιμές. Επίσης είναι οικολογικά και αντιαλλεργικά.

Παρουσίαση - Άλφα Στρωμ

Γιατί να προτιμήσετε ΑΛΦΑ ΣΤΡΩΜ; Χαρακτηριστικό της ΑΛΦΑ ΣΤΡΩΜ είναι η πολυετής πείρα στην κατασκευή στρωμάτων αλλά και η αξιοπιστία των υλικών που χρησιμοποιεί. Στα καταστήματα της εταιρείας μπορείτε να βρείτε μαξιλάρια όλων των ειδών ακόμα και τα κλασικά παραδοσιακά με το καθαρό βαμβάκι όπως φτιάχνονταν παλιά, αλλά και αρκετά είδη επιστρωμάτων και θήκες προστασίας μαξιλαριών. Επίσης διατίθεται μια πολύ μεγάλη γκάμα ποιοτικών λευκών ειδών για να ντύσετε τους προσωπικούς σας χώρους. Ακόμα μπορείτε να βρείτε υποστρώματα αλλά και μεταλλικά κρεβάτια σε διάφορα

σχέδια και σε όποια διάσταση επιθυμείτε σε πολύ προσιτές τιμές. Καθώς η ΑΛΦΑ ΣΤΡΩΜ ενδιαφέρεται για την υγεία σας, εδώ και 5 χρόνια σας παρέχει την υπηρεσία βιο-καθαρισμού του στρώματός σας, θέλοντας να σας απαλλάξει από τα ακάρεα και τη σκόνη που προκαλούν, προς αποφυγή αλλεργιών και διατηρώντας το στρώμα σας καθαρό.

Καταστήματα ΑΛΦΑ ΣΤΡΩΜ Γ. Παπανδρέου 9 T: 23210 20134 Μ. Αλεξάνδρου 53 (στην προέκταση) T: 23210 26206 Bιοτεχνία 3ο χλμ. Σερρών-Δράμας (προς Οινούσα) T: 23210 20578 www.alfastrom.gr

Ένα συνεργείο της εταιρείας μας έρχεται στο χώρο σας και κάνει ένα δωρεάν τεστ ακάρεων στο στρώμα σας, καθώς στην ΑΛΦΑ ΣΤΡΩΜ παίρνουμε την υγεία σας πολύ σοβαρά. Γιατί η ΑΛΦΑ ΣΤΡΩΜ γνωρίζει πολύ καλά ο,τι έχει να κάνει με το στρώμα. Από την κατασκευή του μέχρι τον καθαρισμό και τη διατήρησή του.

Η Κα Αναστασία Ακριτίδου Δαμκαλή, ιδιοκτήτρια της εταιρείας.

Παρουσίαση Focus

Man’s fashion Γ. Παπανδρέου 11 Τ: 23210 22 432

Woman’s Fashion Π. Κωστοπούλου 11 Τ: 23210 22 432

Παρουσίαση - Hairmony

Hairmony Η αρμονία στα…μαλλιά σας. Συνέντευξη: Γιάννης Αργυριάδης | Φώτο: Άδωνις Ιπποκράτης Πιθαμίτσης

Η Ειρήνη Σάγκοβιτς είναι μια γλυκιά, νέα και πολύ έμπειρη επαγγελματίας κομμώτρια. Μετά από 11 χρόνια στο χώρο της κομμωτικής, μιλάει στο CITIZEN για την αρμονία τιμών...και ποιότητας που παρέχει το Hairmony.

Πόσα χρόνια ασχολείστε με την κομμωτική; 11 ολόκληρα χρόνια. Πώς προέκυψε η ενασχόλησή σας με την κομμωτική; Ήταν κάτι που το ήθελα από μικρό παιδί. Η μητέρα μου ασκούσε το ίδιο επάγγελμα οπότε κατά κάποιο τρόπο έχω το “κληρονομικό χάρισμα”. Τι ξεχωρίζει το Hairmony στο χώρο των κομμωτηρίων; Ο χώρος, η φιλική και ζεστή εξυπηρέτηση, η καλή δουλειά στα μαλλιά, οι τιμές και η ποιότητα των προϊόντων που χρησιμοποιώ. Τι κάνει μια καλή επαγγελματία κομμώτρια να αντέχει στο χρόνο; Τα παραπάνω συν του ότι πρέπει να είναι προσιτή, χαμογελαστή, ευγενική αλλά και να προτείνει πράγματα στον πελάτη για να υπάρχει καλύτερο αποτέλεσμα και να ξεχωρίζει. Φυσικά πρέπει να βλέπουμε και τι θέλει ο πελάτης καθώς δεν ξεχνάμε ότι «ο πελάτης έχει πάντα δίκιο».

Η συμβολή των νέων προϊόντων και μηχανημάτων κάνει τη δουλειά της κομμώτριας πιο εύκολη; Σίγουρα. Οι εταιρείες που συνεργαζόμαστε φροντίζουν για αυτό. Υπάρχουν προϊόντα για όλους τους τύπους μαλλιών. Αυτό βοηθάει και τον πελάτη αλλά και εμάς και κάνει τη δουλειά μας πιο εύκολη. Επίσης υπάρχουν μηχανήματα που επιταχύνουν το χρόνο βαφής αλλά και το ίσιωμα με τη χρήση ενός νέου συστήματος με ατμό. Ένα μυστικό της δουλειάς σας που θα θέλατε να μοιραστείτε; Πρέπει οι γυναίκες να φροντίζουν τα μαλλιά τους και στο σπίτι. Υπάρχουν σαμπουάν, μάσκες, σιλικόνες και ειδικά λάδια για κάθε τύπο μαλλιών που θα πρέπει κάθε γυναίκα να έχει στο σπίτι της για την καθημερινή φροντίδα των μαλλιών της. Μην ξεχνάμε ότι η τρίχα είναι ζωντανός οργανισμός. Γεννιέται, ζει, μεγαλώνει και πεθαίνει. Αν τη φροντίζουμε και δεν την ταλαιπωρούμε θα ζήσει περισσότερο και δε θα έχουμε δυσάρεστα αποτελέσματα.

Η προσαρμογή των τιμών του Hairmony στα δεδομένα της εποχής εκτιμάται από τον κόσμο; Ναι, βλέπω ότι σιγά σιγά έχει αρχίσει να ανταποκρίνεται σε αυτό και να μαθαίνει όλο και περισσότερος κόσμος το κομμωτήριο και θα ήθελα να τους ευχαριστήσω για την εμπιστοσύνη τους. Ποια γυναίκα διάσημη θεωρείτε πρότυπο όσον αφορά το μαλλί της; Από ξένες την Αντζελίνα Τζολί. Από Ελληνίδες την Ναταλία Δραγούμη γιατί τολμάει τις αλλαγές. Την έχουμε δει με όλα τα κουρέματα, κοντό, καρέ, μακρύ και από χρώματα από μαύρο μέχρι και ξανθό. Κομμωτήριο HAIRMONY Ιουστινιανού 10, Σέρρες Τ: 23210 51618

Κούρεμα & πιστολάκι: Βαφή & πιστολάκι: Βαφή & κούρεμα: Ανταύγειες:

20€ 20€ 20€ 20€

Παρουσίαση - Oxi

Oxi

Fashion statement για άνδρες & γυναίκες Συνέντευξη: Γιάννης Αργυριάδης

Ο Βαγγέλης Κατσουρός και ο Γιάννης Φανουράκης μας μιλάνε για τη νέα δυναμική φίρμα ρούχων που ήρθε για να ‘μιλήσει’ με χιούμορ, φρεσκάδα και coolness. Πώς προέκυψε η συνεργασία με τον Γιάννη Φανουράκη για τη δημιουργία μιας Σερραϊκής φίρμας ρούχων; Β.Κ. Στην πραγματικότητα η συνεργασία πρόεκυψε μεταξύ Γιάννη Φανουράκη, εμένα και του Βασίλη Λεοντόπουλου. Ο Βασίλης και η οικογένειά του είναι εδώ και τριάντα χρόνια κατασκευαστές ρούχων, με μια υπερσύγχρονη μονάδα στην Θεσσαλονίκη. Έχουν τεράστια πείρα, μέσα από συνεργασίες με διεθνείς οίκους όπως είναι οι Versace και Galliano. Χρειαζόμασταν έναν τέτοιο άνθρωπο με τεχνογνωσία που να ξέρει πώς να αναδείξει τα σχέδια που κάνουμε, αλλά και γιατί δεν θέλουμε απλά να φτιάχνουμε μπλουζάκια, όπως πολλοί άλλοι, αλλά να κάνουμε μια εταιρεία η οποία θα κατασκευάζει μια πλήρη σειρά προϊόντων ένδυσης, από παντελόνια και μπουφάν, μέχρι καπέλα, γάντια και ό,τι άλλο μπορείς να φανταστείς. Τι χαρακτηρίζει την Oxi ως φίρμα; Β.Κ. Η ποιότητα των υλικών και η σχεδίαση, τόσο στο Format του ρούχου όσο και στη διαμόρφωση του σχεδίου και των χρωμάτων που αυτό ‘’μεταφέρει’’. Τα ρούχα της «Oxi» θέλουμε να είναι άνετα, ποιοτικά και ιδιαίτερα, να σου κάνουν ΄κλικ΄.

Τι επιρροές έχετε όσον αφορά τη δημιουργία των ρούχων; Γ. Φ. Πολλές και ετερόκλητες, που καταλήγουν όμως σε μία σχεδιαστική γραμμή. Ταξίδια, εικόνες, projects που απαιτούσαν design και έπρεπε να εκπονηθούν απ’ τον καθένα μας σε διαφορετικά περιβάλλοντα, όλα διαμόρφωσαν την άποψη του καθενός μας πάνω στο αντικείμενο με διαφορετικό τρόπο. Ελπίζουμε όλα αυτά να τα φιλτράρουμε σωστά και να βγει το αποτέλεσμα που πρέπει. Ξέρει ο Σερραίος να ντύνεται ή απλά μιμείται; Έχει άποψη για το ντύσιμο; Β.Κ. Σ’ όλο τον κόσμο είναι μετρημένοι στα δάχτυλα αυτοί που δημιουργούν μόδα, όλοι οι υπόλοιποι μιμούνται. Είναι ο τρόπος που μιμείται και που οικειοποιείται ο καθένας τα νέα ερεθίσματα της μόδας αυτό που τον κάνει μοδάτο ή όχι. Στις Σέρρες έχουμε σχετικά γρήγορη αντίδραση σ’ αυτές τις νέες μόδες, πολύ γρηγορότερα από άλλες πόλεις της Ελλάδας. Σε πολλές περιπτώσεις η υπερβολική αντίδραση δημιουργεί την εντύπωση του ‘Λούνα Παρκ’, σ’ άλλες είναι συντηρητική και σ’ άλλες αυτή που πρέπει. Γενικά είμαστε σε σχετικά καλό επίπεδο, για το μέγεθος και την οικονομική κατάσταση της πόλης.

D.Beckham επίσης, ο Collin Farrell, ο Jude Law... Γενικά Ευρωπαίοι celebrities, ελάχιστοι Αμερικανοί. Από Έλληνες ο Σάκης Ρουβάς σίγουρα, ο Γιώργος Μαζωνάκης μπορεί να φορέσει τα πάντα χωρίς να εκτεθεί ή να τα εκθέσει... και άλλοι βέβαια λιγότερο. Τι μπορεί να πει το ντύσιμο για έναν άντρα ή μια γυναίκα; Εξωτερικεύει πτυχές του εαυτού μας; Είναι μια μορφή έκφρασης; Β.Κ. Το ντύσιμο μπορεί να πει πράγματα για τον άντρα όπως και για την γυναίκα. Είναι σίγουρα μορφή έκφρασης, έχει εκατοντάδες χρόνια που έχει ξεφύγει απ’ το επίπεδο της ανάγκης. Προδίδει στοιχεία της προσωπικότητάς μας, στοιχεία της διάθεσής μας όπως και του γνωστικού και κοινωνικού μας background. Μπορεί να μας φτιάξει το κέφι, μπορεί ίσως να προδώσει πως δεν έχουμε κέφι. Είναι κώδικας συμπεριφοράς είτε το καταλαβαίνουμε είτε όχι, χωρίς να σημαίνει πως αυτά που ‘’σηματοδοτεί’’ πρέπει να εκλαμβάνονται

Ποιο celebrity θεωρείτε ενδυματολογικό πρότυπο; Γ. Φ. Νομίζω πως ο Ζιμπρίλ Σισέ είναι ένας άνθρωπος που μπορεί να υποστηρίξει οτιδήποτε φορέσει και έχει άποψη γι’ αυτό, ο

με απόλυτο τρόπο, δεν πρέπει να χαρακτηρίζονται απόλυτα οι άνθρωποι με βάση τα ρούχα που φοράνε. Τι προσδιορίζει κατά τη γνώμη σας το ‘καλό’ ντύσιμο; Γ. Φ. Πολλοί παράγοντες, όπως η ισορροπία των χρωμάτων μέσα στο γενικότερο κάδρο, η συνολικά συμμετρία (ακόμα και μέσα από ασύμμετρα κομμάτια), η άνεση που αποπνέει αυτός που κρίνεται, το περιβάλλον μέσα στο οποίο κρίνεται το εν λόγω ντύσιμο (άλλο στη Βουλή, άλλο στα μπουζούκια, άλλο στη δεξίωση κ.λπ.), το πόσο επίκαιρο είναι ανάλογα με τη μόδα που τρέχει… Είναι λάθος να χαρακτηρίζουμε ‘καλό’ το ακριβό ντύσιμο ή το ντύσιμο ενός σταρ λόγω της θέσης του. Η ισορροπία νομίζω πως είναι το ισχυρότερο συστατικό του ‘καλού’ ντυσίματος. website: www.oxiclo.com/new

Citizen Love | Yo-Yo Times

Τ 2321024822 : Serres YoYotimes yoyotimesser.blogspot.com

ν νο

το ύζ μ ε LE D χρ ώ

λα

Βι

οσ

Ομ

λι

ά Q

ρέ

δι

Πο

Τη λ

ων

τα

Τη λ

μα

έφ

Περισ. Κωστοπούλου 11

τά τ

τί

ση γ ια

χα

Θέ

νι

e συντριβά

ρ χα

ιρ

n du

ες χέ ρ ια

Ο οθήκη Β

Citizen Love | Silver

01. ''Η ΦΥΣΗ ΣΕ ΚΟΣΜΗΜΑ'' Φύλλα, λουλούδια, κλαδιά 02. Ανδρικό & Γυναικείο ρολόι FASHION σε απίστευτες τιμές. της ελληνικής φύσης επικαλύπτονται με χρυσό και ασήμι. 03. Ανδρικά χειροποίητα κοσμήματα ARTEON.

04. Ασημένια παιδική εικόνα και κορνίζα για όλες τις όμορφες στιγμές του παιδιού σας.

ΓΕΩΡ.ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ 22 ΤΗΛ. 23210 20661 ΣΕΡΡΕΣ

Shoot Me...

01) Μεγάλη παρέα στο 1800 02) Βασιλεία, Χρυσάνθη & Θωμάς στο ΣΠΙΡΤΟ 03) Κική, Παναγιώτης & Άννα στο 1800 04) Άννα, Αντιγόνη & Γιώτα στο ΑΝΑΧ 05) Γιούλη & Όλγα στο ΑΝΑΧ 06) Η Έφη στο ΑΝΑΧ 07) Δημήτρης (ιδιοκτήτης) και Άγγελος στο AVANT GARDE 08) Άννα, Νατάσα & Κώστας στο AVANT GARDE 09) Σωκράτης, Κώστας, Μίλτoς & Βασίλης στο AVANT GARDE 10) Νίκος, Γεννάδιος & Κωνσταντίνος στο AVANT GARDE 11) Άννα, Ρούλα & Μωυσής στο BELLO 12) Τόλης & Πέπη στην ΚΡΕΠΕΡΙ ‘ΠΕΖΟΔΡΟΜΟΣ

Shoot Me...

01) Μάγδα & Ελένη στο BELLO 02) Κατερίνα & Μαρία στο BELLO 03) Πέτρος, Ιωάννα & 7PSYHOS στο CENTRAL 04) im, Γωγώ & Κική στο ΜΠΡΙΚΙ 05) Χριστίνα, Κατερίνα & Σταυρούλα στο CENTRAL 06) Κατερίνα, Βασίλης & Μαρία στο ELEVEN 07) Βασίλης & Λίνα στο ELEVEN 08) Αλέξης, Γιώργος, Χάρης, Φίλιππος & Αχιλλέας στο ΝΕΟΝ 09) Γιάννης & Μαρόλια στο ΜΠΡΙΚΙ 10) Τασούλα, Τάνια & Μαρία στο NEW YORK 11) Άδωνις, Νίκος (ιδιοκτήτης), Μάνος & Πέτρος στο ΠΟΔΗΛΑΤΟ 12) Κώστας, Γιώργος, Δέσποινα & Γιάννης στο NEW YORK

Pose to win

Pose To Win By Ο διαγωνισμός Pose to Win by ΓΕΡΜΑΝΟΣ χάρισε στην νικήτρια Μαρία Τρακαλιάνη ένα LG Optimus One με Google P500 με τη φώτο της Μαρίας να συγκεντρώνει 1021 likes! Ευχαριστούμε όλους εσάς που “βομβαρδίσατε” με likes τη σελίδα του CITIZEN Mag για το διαγωνισμό Pose to Win! H φώτο της Μαρίας που της χάρισε 1021 Likes και μαζί το υπέροχο δώρο των καταστημάτων ΓΕΡΜΑΝΟΣ!

Stay tuned για τον επόμενο διαγωνισμό όπου το δώρο θα είναι ακόμα μεγαλύτερο!

Η νικήτρια του POSE to Win by ΓΕΡΜΑΝΟΣ, Μαρία Τρακαλιάνη, παρέλαβε από το κατάστημα ΓΕΡΜΑΝΟΣ το υπέροχο LG Optimus One με Google P500! Η απονομή του δώρου έγινε την Παρασκευή 1η Φεβρουαρίου και το περιοδικό CITIZEN ήταν εκεί.

Pose to win

Citizen Vote by ΓΕΡΜΑΝΟΣ

Pose to win Κέρδισε ένα ολοκαίνουργιο κινητό τελευταίας τεχνολογίας

HTC Sensation Beats (το 1ο μουσικό android) αξίας €600

προσφορά των καταστημάτων ΓΕΡΜΑΝΟΣ! Πώς;

Βήμα 1ο Φωτογραφήσου για τη στήλη Shoot Me του περιοδικού CITIZEN καθώς διασκεδάζεις με την παρέα σου! Ένας φωτογράφος του CITIZEN κυκλοφορεί ανάμεσά μας...

Βήμα 2ο CITIZEN στο Facebook

Μπες στην ιστοσελίδα του περιοδικού CITIZEN στο Facebook (Citizen mag) στη στήλη “CITIZEN VOTE” και κάνε like στη φώτο που προτιμάς. ‘Επιστράτευσε’ φίλους/ες να κάνουν το ίδιο για να κερδίσεις συμμάχους στη μάχη της πιο Popular photo!

Βήμα 3ο Εφόσον η φώτο σου αναδειχθεί νικήτρια με τα περισσότερα Likes κερδίζεις ένα κινητό τελευταίας τεχνολογίας LG OPTIMUS ONE με GOOGLE P500 το οποίο παραλαμβάνεις από το κατάστημα ΓΕΡΜΑΝΟΣ! Η φώτο σου τη στιγμή της παραλαβής έχει πάρει το δρόμο του... τυπογράφου και θα βρίσκεται στο επόμενο τεύχος του CITIZEN!

Shoot Me...

01) Παναγιώτης, Ηλίας, & Δημοσθένης στο PESTO 02) Η Κατερίνα εν ώρα εργασίας στο PESTO 03) Η Μαρία στο ΠΟΔΗΛΑΤΟ 04) Μελίσσα & Ειρήνη στο Rock n roll 05) Μπάμπης & Μαρία στο SOCIAL WAY 06) Θάνος & Άννα στο SOCIAL WAY 07) Αλέξανδρος & Κώστας στο SOCIAL WAY 08) Η Χρυσαυγή στο ΠΟΔΗΛΑΤΟ 09) Σοφία, Δημήτρης & Μαρία στο STAMATIS COOK 10) Η Κατερίνα εν ώρα εργασίας στο VOICE 11) Βασίλης, Πάνος (ιδιοκτήτης), Μιχάλης & Θάνος στο ΣΠΙΡΤΟ 12) Σούζη, Λιάνα & Ελπίδα στο VOICE

Shoot Me...

01) Party στο VOLTA 02) Νάταλι Κανελλίδου & Μάριος Παπανίκος στο VOLTA 03) Ανθή & Θεανώ στο VOLTA 04) Μαρία, Γωγώ & Ρένια στο X&S 05) Στέλλα, Γιάννα & Χριστίνα στο X&S 06) Διονύσης & Μαρία στο X&S 07) Γιώργος και Ιωάννα εν ώρα εργασίας στο X&S 08) Ρένια & Αγγελική στο ΑΛΧΗΜΕΙΟ 09) Γιάννης, Γιώργος & Στάθης στην ΕΛΙΑ 10) Σόφη, Μπέλλα, Άρτεμις & Τούλα στην ΑΡΤΕΜΙΣ 11) Αμαλία & Αρετή στο ΓΚΑΖΙ 12) Λία & Καλλιρρόη στο ΓΚΑΖΙ

Shoot Me...

01) Βέρα, Πόπη & Δημήτρης στο ΜΠΡΙΚΙ 02) Κατερίνα & Μάρθα στο ΓΚΑΖΙ 03) Γιώργος,Τάσος & Ζωή στο ΕΛΑ ΝΑ ΔΕΙΣ 04) Μαρία, Σοφία, Γιώργος στην ΕΛΙΑ 05) Τόλης & Κατερίνα στην ΕΛΙΑ 06) Γιώργος, Τάνια & Νίκος στο ΚΑΡΑΜΕΛΑ 07) Αντώνης, Δημήτρης & Παύλος στο ΚΑΡΑΜΕΛΑ 08) Κωνσταντίνα & Παύλος στο ΚΑΡΑΜΕΛΑ 09) Ελένη, Μένια & Εύα στο ΜΕΛΙ ΓΑΛΑ 10) Γεωργία & Νίκος στο ΜΕΛΙ ΓΑΛΑ 11) Κατερίνα, Γιώργος, Σοφία & Ισιδώρα στο ΜΕΛΙ ΓΑΛΑ 12) Αριστοτέλης, Ελισάβετ & Γιάννης Δημητριάδης (συνιδιοκτήτης του ΜΕΛΙ ΓΑΛΑ) 60

Παρουσίαση

Social Staff Συνέντευξη: Αθηνά Κεραμάρη | Επιμέλεια: Γιάννης Αργυριάδης

Το προσωπικό του Social σας χαμογελά και είναι έτοιμο για... προσωπική εξυπηρέτηση επιπέδου!

Σε μια πόλη γεμάτη ζωή και ‘δίψα’ για διασκέδαση, ήρθε κάτι καινούργιο για να σας χαρίσει ένα επιπλέον κίνητρο στις μέρες και τις νύχτες που θα αναζητήσετε κάτι φρέσκο και διαφορετικό, στο κέντρο της πόλης. Το Social, με την εξαιρετική εξυπηρέτηση και το πάντα χαμογελαστό προσωπικό του, ‘φλερτάρει’ με τον ήλιο τις μέρες και με την αυθόρμητη διασκέδαση τις νύχτες! Νέες καταστάσεις σε μια καθημερινή ‘συναλλαγή’ συναισθημάτων και εμπειριών σε ένα νέο και ζεστό χώρο! Στο Social

η θετική ενέργεια είναι δωρεάν και την εισπράττετε με όποια αφορμή και αν το επισκεφθείτε. Οι barista του Social επιμελούνται τα προσεγμένα προϊόντα που δημιουργούν και ικανοποιούν και τον πιο απαιτητικό πελάτη... the Social way. Από το πρωί μέχρι τη νύχτα το Social έχει ένα κοινό ‘παρονομαστή’: άψογο service και χαμόγελα. Όταν αποφασίσετε να ενδώσετε στις... ’επιταγές’ της νύχτας, θα αφεθείτε στα χέρια των έμπειρων bartenders που σας υποδέχονται με σύμμαχο τη

δημιουργικότητα και την πείρα. Δοκιμάστε ένα η περισσότερα από τα 33 cocktails που σας προσφέρει το Social και γιορτάστε τη νύχτα που έχει ήδη φτάσει... Καθώς η νύχτα κυλάει, τα decks αναλαμβάνουν οι DJ’s του Social: Κατερίνα Μέλκου (Radio Producer του Noise Radio), Dj Van Damme και Dj Alex Wood! Σας περιμένουμε να διασκεδάσουμε όλοι μαζί...the Social way, γιατί η διασκέδαση θέλει τρόπο...

Παρουσίαση

Καφές. Μία καθημερινή συνήθεια σε ένα χώρο που…θα συνηθίσεις να λατρεύεις! Συνέντευξη: Αθηνά Κεραμάρη | Επιμέλεια: Γιάννης Αργυριάδης

Ο Κώστας Δημανούδης μας μιλάει για τον καφέ made in Social και για το πώς απολαμβάνεται σε ένα νέο και ελκυστικό χώρο που είναι φτιαγμένος για να ξεκινάς αλλά και να…τελειώνεις τη μέρα σου. Ο Σερραίος ανεξαρτήτως ηλικίας πίνει καθημερινά τον καφέ του. Είναι του κλασσικού καφέ ή δοκιμάζει και νέες γεύσεις;

γουρα παίζει ρόλο το χέρι, το εργαλείο και η γνώση, αλλά θα πρέπει και τα υλικά να ανταποκρίνονται στις ανάγκες της ζητούμενης ποιότητας.

Κ.Δ. : Κλασσικός και πάλι κλασσικός... Σίγουρα δεν είναι μονόχνωτος και δοκιμάζει πολλές και νέες γεύσεις, χωρίς να φοβάται, μα τον καφέ του δεν τον αλλάζει για καμία καινούρια σοκολάτα ή κάποιο ιδιαίτερο νέο ‘εσπρεσσοειδές’...

Ο καφές είναι η αγαπημένη συνήθεια του Έλληνα. Ο Σερραίος καταναλωτής έχει απαιτήσεις όσον αφορά στον καφέ του;

Εδώ στο Social way υπάρχουν καφέδες και ροφήματα εξαιρετικής ποιότητας. Πόσο σημαντικό είναι για ένα Barista να δουλεύει με τέτοια προϊόντα; Κ.Δ.: Το Α και το Ω! Κάθε barista ζητά υλικά και προϊόντα άριστης ποιότητας. Σί-

Όχι μόνο ο Σερραίος φαντάζομαι... Η αλήθεια είναι πως η πιο απλή μας συνήθεια είναι και η πιο απαιτητική! Ίσως φαίνεται ρουτίνα, όμως ο καφές, ειδικά στην πόλη μας μετατράπηκε σε αλχημεία, η οποία για να πετύχει χρειάζονται πολλά συστατικά. Στο Social way, συνδυάζουμε το όμορφο περιβάλλον με τον ποιοτικό καφέ και προσφέρουμε την πιο ικανοποιητική αλχημεία στον πιο απαιτητικό πελάτη.

Παρουσίαση

Με ποια κριτήρια διαλέγει ο Σερραίος το μαγαζί που θα πιει τον καφέ του; (γέλια)... Σαν ρητορική ακούγεται η ερώτηση... Έχω την εντύπωση πως δεν υπάρχουν τέτοια κριτήρια. Οι Σερραίοι πίνουμε τον καφέ μας και σε πλαστικό κάνοντας περίπατο στην αγορά. Γύρω μας υπάρχουν άπειρα cafe και espresso bars. Νομίζω πως όταν δούμε ένα κα-

λό φίλο ή αν ο δρόμος μας έβγαλε κάπου ,θα καθίσουμε και για ένα καφέ. Από την άλλη παίζει ρόλο και ο χώρος όπως και το service, αν σε εμπνέει δηλαδή ένα café να κάτσεις. Πιστεύω ότι το Social σίγουρα εμπνέει έναν περαστικό να ανοίξει την πόρτα και να μπει μέσα ή να εκμεταλλευτεί τον ήλιο που το ‘χτυπάει’ τη μέρα και να απολαύσει τον καφέ του έξω.

Εσύ σαν καταναλωτής, για ποιο λόγο θα ερχόσουν στο Social way για καφέ; Για το σύνολό του! Για την αλχημεία που λέγαμε... Καλός καφές, όμορφο περιβάλλον, ατελείωτες απολαυστικές λιακάδες που σου ανεβάζουν τη διάθεση και φωτεινά χαμόγελα. Στο Social way, αν και νέοι στo χώρο, προσφέρεται ένα υπέροχο αποτέλεσμα.

Παρουσίαση

Cocktails made... the Social Way! Συνέντευξη: Αθηνά Κεραμάρη | Επιμέλεια: Γιάννης Αργυριάδης

Ο Αλέξανδρος Πλατνάρης και ο Κωνσταντίνος Καμπούρης μας μίλησαν για την πληθώρα των εξαιρετικών cocktails του Social και εμείς τους ακούσαμε πίνοντας τι άλλο; Cocktails made in Social! Στον κατάλογο του Social υπάρχουν 33 διαφορετικά cocktails με διαφορετικές γεύσεις για διαφορετικά γούστα. Ο Σερραίος μπορεί να χαρακτηριστεί λάτρης του cocktail; Α.Π. : Παιδιά μη γελιόμαστε, ο Σερραίος έχει χαρακτηριστεί λάτρης της νύχτας και της διασκέδασης! Cocktail δεν πίνουν μόνο οι Σερραίοι, αλλά και οι αξιότιμοι φοιτητές μας! Κ.Κ. : Φυσικά και μπορεί να χαρακτηριστεί μεγάλος λάτρης του cocktail. Εξάλλου αυτό είναι που μας κάνει να ψάχνουμε και να δημιουργούμε καινούριες γεύσεις cocktail. Ποιο από τα cocktail έχει τη μεγαλύτερη ζήτηση ; Α.Π. : Τη μεγαλύτερη ζήτηση έχει αυτό που ξέρει ο πελάτης να παραγγείλει κι ας μην το έχει δοκιμάσει! Γι’ αυτό θέλω να επισημάνω ότι στον κατάλογό μας υπάρχουν αναλυτικά τα υλικά και από τα 33 cocktails! K.K.: Τη μεγαλύτερη ζήτηση την έχει το Mojito Passion Fruit και το Strawberry caipiroska γιατί εντυπωσιάζουν τον πελάτη αρχικά με την εμφάνιση τους και στη συνέχεια με τις γεύσεις. Σαφέστατα οι σωστές αναλογίες και η γεύση είναι το παν σε ένα cocktail. Η εμφάνιση ενός cocktail πόσο σημαντική είναι; Α.Π.: Οι barmen πάντρεψαν τα υλικά τους με την κουζίνα και από τότε γεννήθηκε ο θεσμός του cocktail! Εκτός από τις σωστές αναλογίες που πρέπει να έχει ,δίνουμε έμφαση και στην εμφάνισή του, γιατί

Παρουσίαση

επιβάλλεται να ικανοποιηθεί και το μάτι του πελάτη! Κ.Κ.: Σαφώς και είναι πολύ σημαντικός παράγοντας η εμφάνιση. Είναι το πρώτο πράγμα που προσελκύει τον πελάτη και τον κάνει να αισθάνεται ότι το πίνει με ευχαρίστηση! Ο Έλληνας έχει συνδυάσει στο μυαλό του το cocktail με καλοκαιρινές βραδιές. Αυτή την εποχή για ποιο λόγο θα το προτιμήσει από ένα απλό ποτό; Α.Π.: Το κάθε ποτό ή cocktail είναι κάτι το ιδιαίτερο, όπως και κάθε πελάτης έχει τη δική του γεύση και προσωπικότητα! Από την άλλη, όλοι θα θέλαμε σήμερα που βρέχει να είμαστε κάπου σε μια παραλία ξαπλωμένοι χωρίς την καθημερινότητά μας! Έτσι το κάθε ποτό ή cocktail μας ταξιδεύει αλλού!!!

Κ.Κ.: Γιατί το κάθε cocktail έχει τη δική του γεύση άσχετα από την εποχή στην οποία βρισκόμαστε. Ο καθένας το προτιμάει από οποιοδήποτε άλλο ποτό και ένα cocktail μπορεί να τον κάνει να νιώσει ότι είναι στην καρδιά του καλοκαιριού κι ας είναι χειμώνας!

Κ.Κ.: Υπάρχουν και είναι κυρίως τα πιο γλυκά και τα φρουτώδη cocktails!!! Αυτά άλλωστε είναι πιο προσιτά στις γεύσεις του ωραίου φύλου!

Υπάρχουν cocktails που χαρακτηρίζονται ως «γυναικεία»;

Α.Π.: Πρώτα θα τη ρωτούσα που κυμαίνονται η γεύση και η φαντασία της! Μετά δε θα ήταν δύσκολο για έναν έμπειρο barman να ικανοποιήσει και τον ουρανίσκο, αλλά και τη φαντασία της!

Α.Π.: Όπως είπα και πριν, έχει να κάνει με τον πελάτη και τις γεύσεις του! Υπάρχουν cocktails που δεν τα δοκιμάζουν οι γυναίκες και αρέσουν στους άντρες, αλλά και το αντίστροφο! Συνήθως στις γυναίκες αρέσουν τα γλυκά cocktails και οι 8 στις 10 θα παραγγείλουν το ίδιο! Πλέον όμως δεν υπάρχει η πολυτέλεια να πούμε στο barman «Δε μου άρεσε, θα παραγγείλω άλλο».

Τι cocktail θα έφτιαχνες για να εντυπωσιάσεις μια γυναίκα που σου αρέσει;

Κ.Κ.: Θα της έφτιαχνα το Social Special για το οποίο είμαι σίγουρος ότι θα της αρέσει και από εμφάνιση, αλλά και από γεύση. Μετά από αυτό θα ήμουν σίγουρος ότι θα την ξαναέβλεπα!!!

Παρουσίαση

Social Events Δευτέρα βράδυ και το Social γίνεται καλοκαιρινό... Εξαιρετικά cocktails σας περιμένουν να τα δοκιμάσετε και να ανακαλύψετε το πάθος που κρύβει η απόλαυση ενός αυθεντικού cocktail! Γνωστές και άγνωστες γεύσεις για τους γνώστες ή μη των cocktails, που δημιουργούν οι bartenders του Social! Δοκιμάστε τα σε social price... 5 ευρώ!

Πέμπτη βράδυ και στο Social τα χρώματα γίνονται λευκά, ροζέ και κόκκινα! Απολαύστε το κρασί σας ακούγοντας ελληνική μουσική και το δεύτερο ποτήρι θα το πιείτε κερασμένο στην υγειά μας!

Τα απογεύματα της Κυριακής “φωνάζουν” ή έως -20% έκπτωση στο πάγιο εμπειρίες! και όλη η What’s Up παρέα σου θαγια σεSocial ακολουθεί, τις 5 το απόγευμα οι ρυθμοί αλλάχωρίς να χρεώνεται, όταν σε καλεί. ζουνAπόκαθώς οι Djs του Social δημιουργούνε σε decks ελληνικά και σας απογειώνουνε! Το Social τις Κυριακές γίνεται η ψυχή του Greek party και σας προσκαλεί να διασκεδάσετε στο δικό σας οικείο χώρο...the Social way!

Social People

ΣΚΡΑ 8 & ΚΟΥΝΤΟΥΡΙΩΤΟΥ ΓΩΝΙΑ