Citizen newspaper 11 by CITIZEN MAGAZINE

ΟΙ ΜΝΗΜΕΣ ΖΩΝΤΑΝΕΥΟΥΝ ΣΤΑ ΟΧΥΡΑ ΤΩΝ ΣΕΡΡΩΝ

Η ΘΕΣΗ ΤΟΥ ΕΒΕΣ ΓΙΑ ΤΟ 26% ΣΤΟ ΦΠΑ

25Η ΜΑΡΤΙΟΥ ΠΙΣΩ ΑΠΟ ΤΙΣ ΚΑΜΕΡΕΣ ΕΝΘΕΤΟ Απο αυτή την Πέμπτη και κάθε πρώτη Πέμπτη του μήνα κοντά σας με την CITIZEN NEWSPAPER, το CITICOOK

ΣΤΟ ΧΕΙΛΟΣ ΤΗΣ ΚΑΤΑΣΤΡΟΦΗΣ ΤΑ ΝΕΡΑ «ΚΑΤΑΠΊΝΟΥΝ» ΚΑΛΛΙΕΡΓΉΣΙΜΕΣ ΕΚΤΆΣΕΙΣ

ΥΠΑΡΧΕΙ ΚΡΥΜΜΕΝΟΣ ΘΗΣΑΥΡΟΣ ΣΤΟ ΛΟΦΟ ΚΑΣΤΑ; Η ΑΝΑΤΡΕΠΤΙΚΗ ΘΕΩΡΙΑ ΤΟΥ ΚΑΘΗΓΗΤΗ ΜΗΝΑ ΤΣΙΚΡΙΤΣΗ

2 CITIZEN - 02.04.15

EDITO 11 Οι πλημμύρες που έπληξαν ξανά το νομό Σερρών, με τα αναχώματα του Αχινού να σπάνε αυτή την φορά, οδηγώντας σε απόγνωση και τους αγρότες του δήμου Βισαλτίας. Την ίδια ώρα, η CITIZEN Newspaper αναδεικνύει μια επαναστατική θεωρία περί κρυμμένου θησαυρού στον λόφο Καστά.

ΜΑΣ ΦΑΚΕΛΩΝΟΥΝ ...

ΕΚΔΟΣΗ CITIZEN ΕΚΔΟΤΗΣ-ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ Γιάννης Ξενάκης ΕΚΔΟΤΡΙΑ Ελευθερία Μακενατζή - Νομίδη ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΞΙΑ Δημήτρης Κόκκινος

CITICOOK Κερασία Κόκκαλη

CITIZEN NEWSPAPER Παύλου Μελά 4, 4ος όροφος Σέρρες Τ. 23210-98617 Κ. 6938796254 E. citizenserres@gmail.com Ν. Νικολάου 17, Σέρρες Τ. 23210 99680 E. info@eleftherianet.gr citizen newspaper ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΔΙΚΤΥΟ ΣΥΝ 5 Α.Ε.

πιλοτική εφαρμογή της «κάρτας πολίτη» αποτελεί την πιο… αντιδημοφιλή ρύθμιση στο πρώτο σχέδιο νόμου Κατρούγκαλου! Δεν είναι μόνο ότι η πρόβλεψη για την ηλεκτρονική ταυτοποίηση του πολίτη συγκεντρώνει, κατά τη δημόσια διαβούλευση, τα περισσότερα σχόλια σε σχέση με τα υπόλοιπα 35 άρθρα του σχεδίου νόμου, το οποίο αφορά κυρίως την επαναπρόσληψη των απολυμένων στο Δημόσιο, την αποκατάσταση των «διαθέσιμων» αλλά και αλλαγές στη δημόσια διοίκηση. Στη συντριπτική τους πλειονότητα, όσοι επέλεξαν να σχολιάσουν τη ρύθμιση για την κάρτα του πολίτη τοποθετούνται αρνητικά, εκφράζοντας την πλήρη αντίθεση με αυτήν. Ξεκινούν από το αίτημα απόσυρσης και φτάνουν ως τη διατύπωση ότι αν «περάσει» και εφαρμοστεί, εκείνοι δεν θα παραλάβουν την κάρτα.

«ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΔΕΔΟΜΕΝΑ» ΚΑΙ «ΦΑΚΕΛΩΜΑ» Οι παρεμβάσεις στη δημόσια διαβούλευση προέρχονται κυρίως από πολίτες που προτάσσουν τον κίνδυνο ευαίσθητα προσωπικά δεδομένα να καταστούν αντικείμενο εκμετάλλευσης, μιλούν για ηλεκτρονικό φακέλωμα και οι περισσότεροι αναδεικνύουν το ζήτημα της προσωπικής ελευθερίας σε συνδυασμό με την ορθόδοξη χριστιανική τους πίστη. Στις Σέρρες τώρα οι αντιδράσεις παρόμοιες με τους βουλευτές του νομού να τηρούν σιγή ιχθύος για το θέμα, που οι κυβερνητικοί, τουλάχιστον, αναμένετε να ψηφίσουν στην βουλή. Eρωτηματικά όμως προκαλεί και η στάση των μη κυβερνητικών βουλευτών που ως αντιπολίτευση δεν παίρνουν θέση γεννώντας πολλά ερωτηματικά. Από την άλλη πλευρά οι πολίτες φαίνεται να είναι διχασμένοι στις Σέρρες μιας και η κάρτα του πολίτη, πολλοί πιστεύουν πως θα έρθει να βάλει ένας τέλος στην γραφειοκρατία που τους ταλαιπω-

ρεί με τους άλλους μισούς να θεωρούν πως θα επιφέρει μάλλον περισσότερα προβλήματα απ’ όσα θα λύσει. Πάντως σύμφωνα με την αιτιολογική έκθεση του σχεδίου νόμου «Εκδημοκρατισμός της διοίκησης – Καταπολέμηση Γραφειοκρατίας και Ηλεκτρονική Διακυβέρνηση – Αποκατάσταση Αδικιών και άλλες διατάξεις», παρέχεται κοινή βάση για «ασφαλείς ηλεκτρονικές αλληλεπιδράσεις μεταξύ πολιτών, επιχειρήσεων και δημοσίων αρχών…». Επίσης, τίθεται σε πιλοτική εφαρμογή η «κάρτα πολίτη» που θα περιλαμβάνει βασικούς αριθμούς μητρώων ως αναγνωριστικούς για την επιβεβαίωση της ταυτότητας του κατόχου της. Με την πιλοτική εφαρμογή η «κάρτα πολίτη» αποτελεί πλέον την ηλεκτρονική ταυτότητα των δικαιούχων επιδότησης σίτισης και θα περιλαμβάνει βασικά μητρώα, δηλαδή βασικά στοιχεία, π.χ. ΑΦΜ, ΑΜΚΑ, ως αναγνωριστικά για την επιβεβαίωση της ταυτότητας του κατόχου της.

‘’ΤΑ ΘΕΜΑΤΑ ΜΑΣ ‘’ Αυτή την εβδομάδα κεντρικό μας θέμα η Αμφίπολη και οι δηλώσεις του δρ. Μηνά Τσικριτσή, συνεργάτη του πανεπιστήμιου Αθηνών και μελετητής Αιγιακών γραφών ο οποίος και διερωτάται για ποιο λόγο η ομάδα ανασκαφών της Κατερίνας Περιστέρη δεν ερεύνησε τις αναφορές του Διόδωρου του Σικελιώτη για την ύπαρξη ενός μοναδικού στα παγκόσμια χρονικά θησαυρού. Την ίδια ώρα αποκαλυπτικό ρεπορτάζ για τις οφειλές των Σερραίων σε τράπεζες και δημόσιο. Διαβάστε ακόμη τα παραλειπόμενα της παρέλασης της 25ης Μαρτίου, όσα δεν κατέγραψαν οι τηλεοπτικές κάμερες αλλά η CITIZEN Newspaper ! Με εκτίμηση Δημήτρης Κόκκινος Αρχισυντάκτης CITIZEN Newspaper

Η CITIZEN NEWSPAPER... ΣΑΣ ΔΙΑΒΑΖΕΙ ΠΕΡΙΜΈΝΟΥΜΕ ΤΑ ΔΙΚΆ ΣΑΣ ΣΧΌΛΙΑ ΚΑΙ ΑΠΌΨΕΙΣ ΓΙΑ Ό,ΤΙ ΣΑΣ ΑΠΑΣΧΟΛΕΊ ΚΑΙ ΣΑΣ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΊΖΕΙ

ΤΡΕΙΣ ΚΥΡΙΑΚΕΣ ΑΝΟΙΧΤΑ ΤΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ; Ανατροπές στο καθεστώς της κυριακάτικης λειτουργίας των καταστημάτων φέρνουν θεσμικές παρεμβάσεις της κυβέρνησης, οι οποίες θα συμπεριληφθούν στο νομοσχέδιο για την προστασία της κύριας κατοικίας από τους πλειστηριασμούς. Τα παραπάνω διάβασα σε ένα διαδικτυακό ιστότοπο και προς στιγμήν τρόμαξα, γιατί είπα από μέσα μου ...’’τι μας περιμένει πάλι’’ . Είμαι όπως θα καταλάβατε από την εισαγωγή μου και εγώ ένας από τους ‘’ταλαιπωρημένους’’ από την κρίση καταστηματάρχες της πόλης των Σερρών... Η είδηση που διάβασα στην συνέχεια μάλλον με ανακούφισε όμως μιας και το ρεπορτάζ ανέφερε πως ο υπουργός Οικονομίας, Υποδομών, Ναυτιλίας και Τουρισμού Γιώργος Σταθάκης και ο γενικός γραμματέας Εμπορίου Αντώνης Παπαδεράκης, έχοντας ολοκληρώσει έναν πρώτο κύκλο επαφών με βασικούς φορείς της αγοράς, ΕΣΕΕ (έμποροι), ΓΣΕΒΕΕ (μικρομεσαίοι επιχειρηματίες) και ΟΙΥΕ (εμποροϋπάλληλοι), καταλήγουν στον περιορισμό του αριθμού των Κυριακών που μπορούν να είναι ανοιχτές οι εμπορικές επιχειρήσεις, ενώ ταυτόχρονα δίνουν το δικαίωμα στις Περιφέρειες και στους εμπορικούς συλ-

λόγους να αποφασίζουν υπό συγκεκριμένες προϋποθέσεις τη λειτουργία των καταστημάτων κατά την έβδομη ημέρα της εβδομάδας. Ο υπουργός Οικονομίας, Υποδομών, Ναυτιλίας και Τουρισμού Γιώργος Σταθάκης και ο γενικός γραμματέας Εμπορίου Αντώνης Παπαδεράκης, έχοντας ολοκληρώσει έναν πρώτο κύκλο επαφών με βασικούς φορείς της αγοράς, ΕΣΕΕ (έμποροι), ΓΣΕΒΕΕ (μικρομεσαίοι επιχειρηματίες) και ΟΙΥΕ (εμποροϋπάλληλοι), καταλήγουν στον περιορισμό του αριθμού των Κυριακών που μπορούν να είναι ανοιχτές οι εμπορικές επιχειρήσεις, ενώ ταυτόχρονα δίνουν το δικαίωμα στις Περιφέρειες και στους εμπορικούς συλλόγους να αποφασίζουν υπό συγκεκριμένες προϋποθέσεις τη λειτουργία των καταστημάτων κατά την έβδομη ημέρα της εβδομάδας. Εγώ είμαι από αυτούς που είναι υπέρ της λειτουργίας μόνο 3 Κυριακών μιας και η πρόσφατη ιστορία με το άνοιγμα των καταστημάτων έχει αποδείξει πως δεν μας προσφέρει τίποτα περισσότερο απ’ ότι μια υποτονική καθημερινή. Τα έξοδά μας τις Κυριακές που ανοίξαμε ήταν περισσότερα από τα έσοδα. Ελπίζω στην σύντομη εφαρμογή του μέτρου. Σας ευχαριστώ για την δημοσίευση. Π.Α.

Επικοινωνήστε μαζί μας στο citizenserres@gmail.com

02.04.15 - CITIZEN 3

ΑΤΖΕΝΤΑ

Η ΑΤΖΕΝΤΑ ΤΩΝ ΕΚΔΗΛΩΣΕΩΝ Η CITIZEN NEWSPAPER ΣΑΣ ΠΑΡΟΥΣΙΑΖΕΙ ΤΙΣ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟΤΕΡΕΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ ΠΟΥ ΠΡΟΚΕΙΤΑΙ ΝΑ ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΗΘΟΥΝ ΣΤΙΣ ΣΕΡΡΕΣ Από τον Στέφανο Μαντόγλου

27/7-8/8-2015 ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΘΕΛΟΝΤΙΚΗΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΣΤΟ ΕΘΝΙΚΟ ΠΑΡΚΟ ΛΙΜΝΗΣ ΚΕΡΚΙΝΗΣ Ο Φορέας Διαχείρισης Λίμνης Κερκίνης διοργανώνει πρόγραμμα εθελοντικής εργασίας στο Εθνικό Πάρκο Λίμνης Κερκίνης για το χρονικό διάστημα από 27 Ιουλίου έως 8 Αυγούστου 2015. Ο στόχος της δράσης είναι η ενδυνάμωση του εθελοντισμού στους νέους προτρέποντας τη συμμετοχή τους σε ενέργειες που συμβάλλουν στην προστασία της περιοχής του Εθνικού Πάρκου Λίμνης Κερκίνης. Ο Φορέας Διαχείρισης ενέταξε στη συνολική δράση εθελοντισμού διάφορες δραστηριότητες πεδίου (συντήρηση κατασκευών και δημιουργία νέων) καθώς και δράσεις επιμόρφωσης και ψυχαγωγίας προς όφελος των εθελοντών. Συγκεκριμένα, το καθημερινό πρόγραμμα περιλαμβάνει εθελοντική εργασία στο Εθνικό Πάρκο μέχρι το μεσημέρι με δράσεις που θα κοινοποιηθούν στους εθελοντές. Για τα απογεύματα προβλέπεται περιηγητική δραστηριότητα με στόχο την γνωριμία με τα αξιοθέατα του Νομού Σερρών. Το κόστος συμμετοχής ανέρχεται στα 120,00€ και το ποσό αφορά αποκλειστικά στα έξοδα σίτισης της εθελοντικής ομάδας.

4 CITIZEN - 02.04.15

7/4/2015 ΑΙΜΟΔΟΣΙΑ ΤΟΥ CHE GUEVARA CLUB Τους Σερραίους και τις Σερραίες φιλάθλους και μη καλεί να προσφέρουν 5 λεπτά από την ζωή τους δίνοντας αίμα το CHE GUEVARA CLUB του Πανσερραϊκού. Αξίζει να σημειωθεί πως την Αιμοδοσία οργανώνει για πολλοστή φορά ο σύνδεσμος φιλάθλων Πανσερραϊκός Che Guevara Club. Η αιμοδοσία θα πραγματοποιηθεί την Μ. Τρίτη 7/4/2015 στα γραφεία του συνδέσμου Μεραρχίας 93 απέναντι από την Πυροσβεστική, από τις 08.30πμ. έως τη 01.00 μ.μ.

28-31/5/2015 ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΤΑΙΝΙΩΝ ΜΙΚΡΟΥ ΜΗΚΟΥΣ «FILME» Με την υποστήριξη της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας διοργανώνεται για τέταρτη χρονιά φέτος το Πανευρωπαϊκό Φεστιβάλ Ταινιών Μικρού Μήκους «FILME», που δίνει την ευκαιρία σε νέους καλλιτέχνες, οι οποίοι δραστηριοποιούνται στο χώρο του κινηματογράφου, να παρουσιάσουν τη δουλειά τους και να διακριθούν μέσα από αυτή. Οι διοργανωτές του Πανευρωπαϊκού Φεστιβάλ Ταινιών Μικρού Μήκους «FILME 2015» απευθύνουν πρόσκληση ενδιαφέροντος σε νέους καλλιτέχνες 18 – 44 ετών να παρουσιάσουν τη δουλειά τους στο κοινό. Στο πλαίσιο του Φεστιβάλ κάθε χρόνο τιμάται ένας καταξιωμένος σκηνοθέτης και ένας ηθοποιός που έχουν αφήσει τη σφραγίδα τους στον κινηματογράφο.

02.04.15 - CITIZEN 5

7 ΗΜΕΡΕΣ ΓΕΓΟΝΟΤΑ

ΠΛΟΥΣΙΑ ΣΕ ΡΕΠΟΡΤΑΖ Η ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΠΟΥ ΠΕΡΑΣΕ ΓΙΑ ΤΟ ΝΟΜΟ ΣΕΡΡΩΝ. ΠΟΛΛΑ ΤΑ ΓΕΓΟΝΟΤΑ ΠΟΥ ΜΑΣ ΑΠΑΣΧΟΛΗΣΑΝ ΟΑΕΕ ΣΥΝΤΑΞΗ ΚΑΙ ΣΕ ΑΥΤΟΥΣ ΠΟΥ ΟΦΕΙΛΟΥΝ ΠΑΝΩ ΑΠΟ 20.000€

ΣΥΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ ΤΗΣ ΗΧΟΡΥΠΑΝΣΗΣ ΣΤΟΥΣ ΠΕΖΟΔΡΟΜΟΥΣ

Σε μηνιαία βάση θα καταβάλουν, από την 1η Ιουνίου 2015, στον ΟΑΕΕ οι ελεύθεροι επαγγελματίες τις ασφαλιστικές εισφορές, ενώ, νωρίτερα, θα προωθηθεί τροπολογία στη Βουλή που θα επιτρέπει τη συνταξιοδότηση οφειλετών που χρωστούν πάνω από το όριο των 20.000 ευρώ (το οποίο ισχύει σήμερα) με την παροχή δυνατότητας είτε σταδιακής παρακράτησης της οφειλής από τη σύνταξη είτε ακόμη και συμψηφισμού της με το ποσό της σύνταξης.

Συνάντηση με τους εμπλεκόμενους φορείς, με θέμα «Το πρόβλημα της ηχορύπανσης στους πεζοδρόμους» πραγματοποιήθηκε στο πρώην κτίριο της ΤΕΔΚ, την Δευτέρα 23 Μαρτίου 2015. Στη συνάντηση συμμετείχαν : Ο Δήμαρχος Σερρών Πέτρος Αγγελίδης, ο Αντιδήμαρχος Έργων Ηλίας Γκότσης, ο Αντιδήμαρχος Αγροτικής Ανάπτυξης και Τουρισμού Παναγιώτης Γρηγοριάδης, η Πρόεδρος της Δημοτικής Κοινότητας Σερρών Βασιλική Μπουρβάνη, ο Διευθυντής Αγροτικής Ανάπτυξης και Τουρισμού Μιχάλης Σουλιώτης, η Προϊστάμενη του Κυκλοφοριακού Σχεδιασμού του Δήμου Σερρών Ελένη Μαδεμλή, ο Προϊστάμενος της Υγειονομικής Υπηρεσίας της Περιφέρειας Χρήστος Βουλγαρίδης, ο Διοικητής του Αστυνομικού Τμήματος Σερρών Δημήτριος Μικρός, ο Υποδ/της του Αστυνομικού Τμήματος Σερρών Αλέξανδρος Καραγιαννίδης, καθώς και τριμελής επιτροπή πολιτών. Η σύσκεψη κρίθηκε αναγκαία μετά από γραπτή καταγγελία των πολιτών προς τον Δήμαρχο Σερρών και επειδή συνεχώς οξύνονται τέτοια περιστατικά ηχορύπανσης. Στη συζήτηση που ακολούθησε όλοι οι φορείς συμφώνησαν ότι πρέπει να καταβληθούν οι ανάλογες προσπάθειες από όλες τις υπηρεσίες προκειμένου να αμβλυνθεί το πρόβλημα της ηχορύπανσης.

ΑΠΟΦΥΛΑΚΙΣΤΗΚΑΝ ΟΙ ΕΞΙ ΠΡΟΦΥΛΑΚΙΣΜΕΝΟΙ ΣΩΦΡΟΝΙΣΤΙΚΟΙ ΥΠΑΛΛΗΛΟΙ Αποφυλακίστηκαν με βούλευμα του Συμβουλίου Εφετών Θεσσαλονίκης οι έξι προφυλακισμένοι σωφρονιστικοί υπάλληλοι που κατηγορούνται για τον βασανισμό μέχρι θανάτου του αλβανού βαρυποινίτη Ιλίε Καρέλι. Πρόκειται για τους έξι σωφρονιστικούς υπαλλήλους που μετά τις απολογίες τους τον περασμένο Απρίλιο είχαν κριθεί προφυλακιστέοι. Το δικαστικό συμβούλιο, ενόψει της συμπλήρωσης του 12μηνου της προφυλάκισής τους, αποφάσισε να αντικαταστήσει την προσωρινή τους κράτηση με τους περιοριστικούς όρους της απαγόρευσης εξόδου από τη χώρα και της αυτοπρόσωπης εμφάνισης σε αστυνομικό τμήμα όπου διαμένουν, όπως επίσης υπό τον όρο της καταβολής εγγυοδοσίας ύψους 3.000 ευρώ, στον καθένα.

6 CITIZEN - 02.04.15

02.04.15 - CITIZEN 7

ΓΝΩΜΕΣ

ΕΝΑ «ΑΔΙΑΝΟΗΤΟ» ΕΙΔΙΚΟ ΔΙΚΑΣΤΗΡΙΟ Είναι δεδομένο ότι η παραπομπή Παπακωνσταντίνου επικοινωνιακά διογκώθηκε

Γράφει o ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΚΟΛΕΜΗΣ Δικηγόρος

ρόσφατα κάπου διάβασα ότι ο Κων. Καραμανλής φέρεται να έλεγε πως «το αδιανόητο πολλές φορές συμβαίνει όχι από συνωμοσία, αλλά από ***». Η τελευταία λέξη παραλείπεται, διότι όλοι την μαντεύουν. Είναι περιττό να πω ότι σε αυτή τη φλούδα γης του σύγχρονου Ελλαδισμού (δεν ξέρω αν δικαιούμαστε να χρησιμοποιούμε τη λέξη Ελληνισμού αλλά δεν είναι του παρόντος), υπάρχει διαχρονική ροπή στη συνωμοσιολογία. Και θυμήθηκα τούτη τη φράση του Κων. Καραμανλή, όταν άκουσα πολλούς να διαρρηγνύουν τα ιμάτιά τους και να αναζητούν συνωμοσίες πίσω την «αδιανόητη» απόφαση του Ειδικού Δικαστηρίου σχετικά με τον Γιώργο Παπακωνσταντίνου! Δεν είναι σκοπός αυτής της γραφής να δικαιολογήσει την σε κάθε περίπτωση απολύτως απαράδεκτη συμπεριφορά του πρώην υπουργού, ο οποίος με την αξιόποινη πράξη της πλαστογραφίας, επιχείρησε να προστατέψει τα μέλη της οικογένειάς του από τους πιθανούς φορολογικούς ελέγχους της περίφημης Λίστας Λαγκάρντ. Πλην όμως η συμπεριφορά του πρέπει να αξιολογηθεί στα μέτρα του νόμου και όχι των εντυπώσεων που κάποιοι επιχείρησαν να δημιουργήσουν με την παραπομπή του, λες και με την απόφαση αυτή του Δικαστηρίου τούτου για το θεαθήναι, θα ξεπλενόταν συμψηφιστικά όλο το όνειδος του πολιτικού συστήματος και για όσους άλλους το ίδιο προφύλαξε και εξακολουθεί να προφυλάσσει. Είναι δεδομένο ότι η παραπομπή Παπακωνσταντίνου και μάλιστα με ευρύτατη πλειοψηφία από τη Βουλή τεχνηέντως επικοινωνιακά διογκώθηκε. Ουδείς άκουσε έγκριτους νομικούς που υποστήριζαν, ότι πέρα από το προφανές θέμα της παραγραφής λόγω του απολύτως απαράδεκτου νόμου περί ευθύνης υπουργών, τα αντικειμενικά στοιχεία για την απιστία σε βάρος του Δημοσίου ήταν πενιχρά. Έτσι φάνηκε αδιανόητη η απόφαση του Δικαστηρίου, η οποία όμως δε θα μπορούσε να βασιστεί σε εντυπώσεις αλλά σε στοιχεία. Και το Δικαστήριο έκρινε ομόφωνα ότι δεν υπήρχαν στοιχεία για την κακουργηματική απιστία. Και σίγουρα δεν μπορεί να ήταν εύκολη απόφαση, ούτε και οι δεκατρείς Δικαστές να χαρίστηκαν στον Γ. Παπακωνσταντίνου, όταν μάλιστα γνώριζαν και το αίσθημα της αδηφάγου κοινής γνώμης. Πολύ απλά, όμως, δεν υπήρχαν στοιχεία. Αυτή είναι η αλήθεια. Όλα τα ανωτέρω γίνονται περισσότερο σαφή, αν αναλογιστεί κανείς ότι ο Παπακωνσταντίνου, ο Άκης και ο Παπαγεωργόπουλος επελέγησαν από το πολιτικό σύστημα (άγνωστο με ποια κριτήρια) να σηκώσουν το ποινικό βάρος όλων των ανομιών της μεταπολίτευσης. Έτσι η κοινή γνώμη περίμενε από τις υποθέσεις αυτές, κάτι που στην πραγματικότητα αντικειμενικά δε γινόταν, δηλαδή μέσα από τις συγκεκριμένες περιπτώσεις να ικανοποιηθεί όλο το περί δικαίου αίσθημα για την κατάντια της χώρας. Δεν μπορείς να δικάζεις τρεις για τις ανομίες εκατό και να περιμένεις να αποδοθεί Δικαιοσύνη με την απόλυτη εξόντωση των τριών! Αυτό δεν είναι κάθαρση αλλά κανιβαλισμός ακόμα ακόμα και των ενόχων! Δεν απαλλάσσω κανέναν από τους τρεις, αλλά πρέπει να βάλουμε τις υποθέσεις στα μέτρα τους.

ΟΙ ΚΥΒΕΡΝΉΣΕΙΣ ΠΈΦΤΟΥΝΕ… ΜΑ Η ΠΑΡΈΛΑΣΗ ΜΈΝΕΙ… Οι κυβερνήσεις πέφτουν αλλά οι «επικές» αναμεταδόσεις της παρέλασης μένουν, ως αξία σταθερή στο χρόνο.

Γράφει o ΚΩΣΤΑΣ ΠΑΣΧΑΛΗΣ Ελεύθερος Επαγγεματίας

Οι παρελάσεις γενικότερα συνιστούν κατάλοιπο άλλων εποχών, όπου η επίδειξη του υψηλού πατριωτικού φρονήματος των νέων και η πολεμική ετοιμότητα των ένοπλων δυνάμεων, καθώς και η ενεργός και μαζική συμμετοχή των πολιτών, ερχόντουσαν να διατρανώσουν την ακλόνητη πίστη στη διατήρηση εκείνων των μεγάλων αξιών που καθόρισαν σε βάθος χρόνου τη διατήρηση της συνέχειας του Έθνους. Περιττό, βεβαίως, να τονιστεί πως ο Μεταξάς υπήρξε ο «πνευματικός πατέρας» και εμπνευστής του πανηγυρικού σκηνικού που αισίως βιώνουμε μέχρι και σήμερα. Εδώ και πολλά χρόνια όμως και κυρίως από την μεταπολίτευση και εντεύθεν, η όλη ιστορία της παρέλασης ενδύεται τα χαρακτηριστικά μιας ανέμελης έως διασκεδαστικής φιέστας στην οποία αναδύεται με τρόπους πολλές φορές περίεργους (έως ασυνάρτητους) η θολή συγκίνηση για τα ανδραγαθήματα του παρελθόντος, με τη ριζική αλλαγή του τρόπου ζωής μας, η οποία κάθε άλλο παρά συνάδει με τα συναισθήματα της εθνικοπατριωτικής έξαρσης. Το εθιμικό όμως παραμένει σχεδόν αναλλοίωτο: η σύναξη στη Μητρόπολη, η πορεία των επωνύμων προς την πλατεία για την κατάθεση στεφάνων, η πορεία προς την εξέδρα των επισήμων, η στοίχιση των πολιτών κατά μήκος του κεντρικού δρόμου, οι μικροπωλητές με τα σημαιάκια και τα μπαλόνια, οι πολύχρωμες παρατάξεις των συλλόγων, οι σχηματισμοί των σχολείων, τα στρατιωτικά τμήματα και φυσικά αυτή καθ’ αυτή η παρέλαση. . Μια φωνή που παραπέμπει ευθέως σε αναμετάδοση ποδοσφαιρικού αγώνα μεταφέρει στους παρευρισκόμενους το ιστορικό της επετείου για να ακολουθήσει αμέσως μετά η «ζωντανή» μετάδοση της παρέλασης. Σκηνικό επαναλαμβανόμενο με εκνευριστική συνέπεια εδώ και πολλά πολλά χρόνια. Οι κυβερνήσεις πέφτουν αλλά οι «επικές» αναμεταδόσεις της παρέλασης μένουν, ως αξία σταθερή στο χρόνο. Φωτογραφικές μηχανές και κάμερες αποθανατίζουν τις «μοναδικές» στιγμές. Γονείς και συγγενείς αναζητούν ζητωκραυγάζοντας τα οικεία τους πρόσωπα στα τμήματα που παρελαύνουν. Άπαντες χειροκροτούν συμμετέχοντας ενεργά στο εθνικό εγερτήριο. Η παράσταση ολοκληρώνεται επιτυχώς και η συνέχεια παίζεται στις καφετερίες για να ολοκληρωθεί στα φαγάδικα της πόλης, όπου και γίνεται ο μεγάλος χαμός. Εύλογα βεβαίως θα αναρωτιούνται κάποιοι αν έχει εντέλει νόημα αυτή η ιστορία ή αν επιτέλους ήρθε η ώρα να δοθεί ένα κάποιο τέλος. Η απάντηση έρχεται από τους ίδιους τους παρελαύνοντες, οι οποίοι όπως φαίνεται τουλάχιστον στην μεγάλη τους πλειοψηφία δείχνουν να απολαμβάνουν τη δημόσια έκθεσή τους. Είναι τα λίγα λεπτά δημοσιότητας, είναι το όλο κλίμα, είναι η αίσθηση της συμμετοχής σε πανηγύρι, είναι η διατράνωση της εθνικής υπερηφάνειας, ό,τι και να είναι δεν παύει να αποτελεί μία εκδήλωση, που δύσκολα αμφισβητείται και ακόμη πιο δύσκολα καταργείται.

ΤΑ ΤΣΆΜΙΚΑ ΤΑ STRAIGHT ΤΑ ΑΡΙΣΤΕΡΌΣΤΡΟΦΑ στους συμβολισμούς. Μπάμιες να σου σερβίρει η μάνα σου ψάχνεσαι να δεις τι μήνυμα σου στέλνει.

Γράφει η ΚΑΛΛΙΟΠΗ ΕΥΑΓΓΕΛΙΔΟΥ Ηθοποιός

στερία Εθνική, φουστανέλα νευρική. Πρώτη φορά αριστερά με τσάμικα στρατιωτικά και τον τέως βασιλιά να παρακολουθεί την παρέλαση από το μπαλκόνι της Μ. Βρετανίας. Έμαθε για το γλέντι ο άνθρωπος κι ήρθε. Θα παλαβώσουμε τελείως. Έχουμε χαθεί 8 CITIZEN - 02.04.15

Οι χοροί συμβόλιζαν την ενότητα του Ελληνισμού. Γιατί; Επειδή πιανόμαστε; Κι όταν παλεύουμε πιανόμαστε, δείχνει αυτό ενότητα; Είπε κι η Ιωάννα Λίλη η παρουσιάστρια την άποψή της. Γιατί να μην γίνεται παρέλαση των gay; Στις Εθνικές επετείους δεν γίνεται παρέλαση των straight; Γιατί χαίρεται ο κόσμος και χαμογελάει, πατέρα; Γιατί είμαστε straight σαν Έθνος, παιδί μου. Βλέπει η Λίλη τα mirage και νομίζει πως πετάμε απ’ την χαρά μας που ο γιος μας δεν πάει στο brockback mountain. Σηκώνουμε τα τόμαχωκ γιατί η κόρη μας

δεν ζει την ζωή της Αντέλ. Να τι θα πει ρατσισμός. Η βαθιά ριζωμένη προκατάληψη σε συνδυασμό με την αμορφωσιά που κατέχει και δημόσιο λόγο. Αυτά τα θέματα οι Ευρωπαίοι, που όταν εμείς φιλοσοφούσαμε ήτανε στα δέντρα, τα έχουν λύσει προ πολλού.

ΕΙΠΑΝ ΚΑΙ ΕΛΑΛΗΣΑ ΣΧΟΛΙΑΖΕΙ Ο ΜΠΟΜΠ ΣΦΟΥΓΓΑΡΑΚΗΣ ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΧΑΤΖΟΠΟΥΛΟΥ Δημοσιογράφος

 Εάν κάποιοι σε θέλουν στη ζωή τους θα δημιουργήσουν χώρο για σένα. Σταμάτα να βάζεις τις δικές σου ανάγκες σε δεύτερη μοίρα – Το πιο επώδυνο πράγμα είναι να χάσεις τον εαυτό σου αγαπώντας και ξεχωρίζοντας κάποιον άλλον πάρα πολύ και ξεχνώντας ότι είσαι και εσύ ξεχωριστό  Το θέμα είναι να μπορείς να αποβάλεις από την ζωή σου ό,τι σε ενοχλεί, εάν το καταφέρεις αυτό τότε θα ζεις ευτυχισμένος/η. Θα συμφωνήσω απόλυτα μαζί σου.

ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΣΠΥΡΟΠΟΥΛΟΣ Δικηγόρος

 Η συνέπεια του ΣΥΡΙΖΑ στην αντιπολίτευση δεν πουλάμε στην κυβέρνηση ξεπουλάμε  Με μπερδεύεις λίγο , να σου θυμίσω τα πέρυσι τέτοιο καιρό;

ΜΑΡΙΝΑ ΛΟΥΤΡΑΔΗ Μέλος Δ.Σ. Εμπορικού Συλλόγου

 Για να αποφύγεις την κριτική, μην κάνεις τίποτε, μη λες τίποτε, μην είσαι τίποτε.  Η κριτική είναι καλή όταν έχει ουσία και βάση. Όταν όμως γίνεται απλά για να γίνεται, τότε καλό θα είναι αυτοί που κριτικάρουν να κάνουν πρώτα μια αυτοκριτική και να κοιταχτούν για λίγο στον καθρέπτη.

ΘΑΝΑΣΗΣ ΒΕΝΕΤΗΣ Εικονολήπτης

 Κανείς δεν θυμάται πόσο γρήγορα έκανες μια δουλειά αλλά πόσο καλά την έκανες  Και πολλές φορές Θανάση δεν θυμούνται καν και αν την έκανες και καλά. Αυτό που τους ενδιαφέρει είναι να κάνουν την δουλειά τους, να σε στύψουν και να σε ‘’πετάξουν’’ ή να σε αναγκάσουν να τους ‘’πετάξεις΄΄ εσύ ... «Ουδείς πιο αχάριστος εκ του ευεργετηθέντος»: Γιατί άραγε;

ΛΕΥΤΕΡΗΣ ΑΒΡΑΜΑΚΗΣ Μέλος ΣΥΡΙΖΑ

 Γιατί η δικαιοσύνη δεν πρέπει να έχει δυο μέτρα και δυο σταθμά! και γιατί και οι κρίνοντες ,κρίνονται!  Το θέμα είναι να εφαρμόζεται πάντα η δικαιοσύνη γιατί έχω αμφιβολίες εάν τελικά εφαρμόζεται πάντα...

ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΙΛΑΝΙΔΟΥ - ΒΙΛΛΙΟΥ Δημοτική Σύμβουλος

 Οι καλύτεροι Έλληνες επιστήμονες έχουν μαζικά εξοριστεί από την Ελλάδα  Πολύ σωστά γιατί κάποιος τους αναγκάζει...Η Ελλάδα ‘’τρώει’’ τα παιδιά της ...εδώ και πολλά χρόνια έχω να σημειώσω

Την ώρα που εμείς οι πτωχευμένοι, κάργα περήφανοι χορεύουμε αριστερόστροφα τον straight τσάμικο. Βλέπεις στο μυαλό μας, όταν παύει να επικρατεί άκρα του τάφου σιωπή και εμφανιστεί καμιά σκέψη να αυτοπυρποληθεί σε ένδειξη διαμαρτυρίας, ο gay δεν είναι δυνατόν να χορεύει τον τσάμικο τον Ηπειρώτικο, ούτε ο straight την μακαρένα.

ΘΑΝΑΣΗΣ ΒΕΝΕΤΗΣ

ΜΑΡΙΝΑ ΛΟΥΤΡΑΔΗ

ΓΝΩΜΕΣ

ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΦΟΡΟΛΟΓΙΚΕΣ ΔΗΛΩΣΕΙΣ

Γράφει ο ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΒΈΡΡΟΣ Οικονομολόγος

Οι φορολογικές δηλώσεις θα πρέπει να υποβληθούν φέτος έως τις 30 Ιουνίου, ενώ οι φόροι που θα προκύψουν από την εκκαθάριση θα πρέπει να πληρωθούν σε τρεις διμηνιαίες δόσεις εκ των οποίων η πρώτη έως το τέλος Ιουλίου, η δεύτερη έως το τέλος Σεπτεμβρίου και η τρίτη έως το τέλος Νοέμβριου ανεξάρτητα από τον χρόνο υποβολής της δήλωσης. Σύμφωνα με την εγκύκλιο της ΓΓΔΕ: Ποιοι υποβάλλουν φορολογική δήλωση και ποιοι εξαιρούνται: Φορολογούμενοι 18 ετών και άνω. Ο φορολογούμενος που έχει συμπληρώσει το 18ο έτος της ηλικίας του υποχρεούται να δηλώνει όλα τα εισοδήματά του, πραγματικά ή τεκμαρτά, τα φορολογούμενα με οποιονδήποτε τρόπο (π.χ. βάσει κλιμακίων ή αυτοτελώς) ή απαλλασσόμενα. Εξαιρετικά, δεν υποχρεούνται σε υποβολή δήλωσης οι φορολογούμενοι που έχουν συμπληρώσει το 18ο έτος της ηλικίας τους και δεν αποκτούν πραγματικό ή τεκμαρτό εισόδημα. Αυτό σημαίνει ότι δεν είναι υποχρεωμένοι να υποβάλουν δήλωση όσοι δεν έχουν καθόλου εισοδήματα ούτε περιουσιακά στοιχεία που να αποτελούν τεκμήρια (κατοικία, αυτοκίνητο κλπ) εφόσον φιλοξενούνται σε σπίτια συγγενών ή φίλων. Έναρξη επιτηδεύματος: Οι φορολογούμενοι οι οποίοι έχουν κάνει έναρξη επιτηδεύματος υποχρεούνται σε υποβολή δήλωσης φορολογίας εισοδήματος σε κάθε περίπτωση.

Κάτοικοι εξωτερικού: Οι κάτοικοι εξωτερικού υποχρεούνται σε υποβολή δήλωσης στην Ελλάδα μόνον όταν αποκτούν πραγματικό εισόδημα, φορολογούμενο με οποιονδήποτε τρόπο (π.χ. βάσει κλίμακας ή αυτοτελώς) ή απαλλασσόμενο, από πηγές Ελλάδας. Φοιτητές: Δεν εξαιρούνται από την υποχρέωση υποβολής δήλωσης τα ενήλικα τέκνα (π.χ. φοιτητές κ.λπ.), ακόμα και εάν αυτά αναγνωρίζονται ως εξαρτώμενα μέλη του φορολογούμενου, εφόσον αποκτούν εισόδημα. Δηλώσεις συζύγων: Οι σύζυγοι, κατά τη διάρκεια του γάμου τους, υποβάλλουν κοινή δήλωση για τα εισοδήματά τους, όπου ο φόρος, τα τέλη και οι εισφορές που αναλογούν υπολογίζονται χωριστά στο εισόδημα καθενός συζύγου. Οι τυχόν ζημίες του εισοδήματος του ενός συζύγου δεν συμψηφίζονται με τα εισοδήματα του άλλου συζύγου. Σε κάθε περίπτωση, υπόχρεος υποβολής δήλωσης είναι ο σύζυγος και για τα εισοδήματα της συζύγου του. Οι σύζυγοι υποβάλλουν χωριστή φορολογική δήλωση, ο καθένας για τα εισοδήματά του, εφόσον: Ανήλικα τέκνα: Για τα εισοδήματα των ανήλικων τέκνων, υπόχρεος για την υποβολή της δήλωσης είναι ο γονέας που ασκεί τη γονική μέριμνα ή ο σύζυγος που θεωρείται, κατ’ αρχήν, υπόχρεος για την υποβολή της δήλωσης. Ωστόσο, για το εισόδημα που αποκτά το ανήλικο τέκνο από εργασιακή σχέση, καθώς και για συντάξεις που περιήλθαν στο ανήλικο τέκνο, λόγω θανάτου του πατέρα ή της μητέρας του, το ανήλικο τέκνο υπέχει δική του φορολογική υποχρέωση και ως εκ τούτου υποχρεούται σε υποβολή δήλωσης φορολογίας εισοδήματος.

Νυφικό Μακιγιάζ Ακρυλικό - Gel - Ηµιµόνιµο Μανικιούρ - Πεντικιούρ Μαύρισµα σώµατος Αποτρίχωση

Εισόδημα στο εξωτερικό: Υιοθετείται η διαδικασία της πίστωσης φόρου. Ο φόρος για το εισόδημα που αποκτά ο φορολογούμενος κάτοικος Ελλάδας στο εξωτερικό μειώνεται κατά το ποσό του φόρου που καταβλήθηκε στην αλλοδαπή για αυτό το εισόδημα. Η καταβολή του ποσού του φόρου στην αλλοδαπή αποδεικνύεται με τα σχετικά δικαιολογητικά έγγραφα.

Χριστίνα Τριανταφυλλίδου Γρ. Λαµπράκη 5, Σέρρες 1ος όροφος τηλ. 6974068620

ΑΘΛΗΤΙΚΑ ΤΟ ΣΑΒΒΑΤΟ Η ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΒΑΦΕΤΑΙ ΚΟΚΚΙΝΗ… ΟΙ ΣΦΥΓΜΟΙ ΑΝΕΒΑΙΝΟΥΝ ΟΣΟ ΠΛΗΣΙΑΖΕΙ Η ΑΝΑΜΕΤΡΗΣΗ ΤΟΥ «ΚΛ.ΒΙΚΕΛΙΔΗΣ»

Γράφει ο ΟΔΥΣΣΈΑΣ ΔΑΡΝΆΚΑΣ Αθλητικογράφος

ξι στροφές πριν το τέλος του πρωταθλήματος στη Γ’ Εθνική και η κατηγορία βρίσκεται κυριολεκτικά σε… εμπόλεμη κατάσταση, με το επικείμενο μεγάλο ματς του Πανσερραϊκού ενάντια στον Άρη, να μονοπωλεί το ενδιαφέρον. Τα «λιοντάρια» πηγαίνουν στο «Κλ. Βικελίδης» πάνοπλα και αποφασισμένα να επιστρέψουν με βαθμό ή και με βαθμούς στις αποσκευές τους, κάνοντας το πλέον αποφασιστικότερο βήμα για την άνοδο της ομάδας. Κόσμος, διοίκηση και παίκτες δηλώνουν όλοι αποφασισμένοι

να δώσουν τον καλύτερό τους εαυτό προκειμένου ο σύλλογος να κατακτήσει τον στόχο και την Κυριακή της 17ης Μαϊου, στο τελευταίο παιχνίδι με τη Δόξα Δράμας, να πανηγυρίσουν όλοι μαζί τον στόχο της ανόδου.

1ου ομίλου», τόνισε ο «ισχυρός άνδρας» της κατηγορίας. Από εκεί και πέρα, όσον αφορά το ματς του «Κλ. Βικελίδης» εκεί θα βρεθούν όσοι περισσότεροι φίλοι του Πανσερραϊκού μπορέσουν, οι οποίοι θα καταλάβουν μέρος της Θύρα 4.

«ΗΜΕΡΟΜΗΝΊΑ ΤΕΛΕΥΤΑΊΑΣ ΑΓΩΝΙΣΤΙΚΉΣ ΓΙΑ ΤΟΝ 1Ο ΌΜΙΛΟ ΕΊΝΑΙ ΟΡΙΣΜΈΝΗ ΑΠΌ ΤΗΝ ΕΠΟ Η 17Η ΜΑΪΟΥ», ΜΑΣ ΤΌΝΙΣΕ ΣΕ ΔΗΛΏΣΕΙΣ ΤΟΥ Ο ΜΙΧΆΛΗΣ ΤΖΑΝΌΠΟΥΛΟΣ, ΠΡΌΕΔΡΟΣ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΉΣ ΠΡΩΤΑΘΛΉΜΑΤΟΣ ΤΗΣ ΕΠΟ

Όλοι θεωρούν πως οι Σερραίοι μπορούν να «καθαρίσουν» την υπόθεση της ανόδου από αυτό το Σάββατο, μετατρέποντας σε τυπική διαδικασία το υπόλοιπο του πρωταθλήματος.

Και αναφέρω τη συγκεκριμένη ημερομηνία ότι το πρωτάθλημα λήγει στις 17 και όχι στις 3 Μαϊου, κάτι που λανθασμένα έχει κυκλοφορήσει, αφού μας το επιβεβαίωσε ο πρόεδρος της επιτροπής πρωταθλήματος της ΕΠΟ, Μιχάλης Τζανόπουλος σε δηλώσεις του: «Ημερομηνία τελευταίας αγωνιστικής για τον 1ο όμιλο είναι ορισμένη από την ΕΠΟ η 17η Μαϊου. Υπάρχει σκέψη να τελειώσει νωρίτερα κάποιος άλλος όμιλος, όμως αυτό δεν αφορά τον Πανσερραϊκό και τις ομάδες του

Ακόμη και οι ίδιοι οι οπαδοί του Άρη – οι οποίοι και φυσικά γνωρίζουν καλύτερα από τον καθένα τις φετινές αγωνιστικές επιδόσεις της ομάδας – δεν είναι πεπεισμένοι για την αξία της ομάδας τους κάτι που αποδεικνύεται περίτρανα και από το γκάλοπ που διεξάγει το οπαδικό «κιτρινόμαυρο» σαϊτ pressaris το οποίο μέχρι πριν τον αγώνα είχε τα εξής ποσοστά στο ερώτημα εάν καταφέρει τελικά ο Άρης να κατακτήσει την άνοδο. Το 36% έδωσε θετική απάντηση, ενώ το 32% εκφράζει με απαισιοδοξία την πορεία της ομάδας. Επίσης ένα 29% ψήφισε πως τα πάντα θα κριθούν την τελευταία στιγμή, ελπίζοντας προφανώς σε στραβοπατήματα του Πανσερραϊκού… 02.04.15 - CITIZEN 9

ΘΕΜΑ

Ο ΚΡΥΜΜΕΝΟΣ ΘΗΣΑΥΡΟΣ ΤΟΥ ΛΟΦΟΥ ΚΑΣΤΑ (;) ΑΡΧΑΙΑ ΚΕΙΜΕΝΑ ΜΙΛΟΥΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΠΑΡΞΗ ΤΟΥ ΑΜΥΘΗΤΟΥ ΠΟΣΟΥ ΤΩΝ 150 ΑΣΗΜΕΝΙΩΝ ΤΑΛΑΝΤΩΝ ΣΤΗΝ ΠΕΡΙΟΧΗ Γράφει ο ΠΑΣΧΑΛΗΣ ΜΑΝΤΖΑΡΙΔΗΣ

Ο ΔΡ. ΜΗΝΑΣ ΤΣΙΚΡΙΤΣΗΣ, ΣΥΝΕΡΓΑΤΗΣ ΤΟΥ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΑΘΗΝΩΝ ΚΑΙ ΜΕΛΕΤΗΤΗΣ ΑΙΓΑΙΑΚΩΝ ΓΡΑΦΩΝ ΔΙΕΡΩΤΑΤΑΙ ΓΙΑ ΠΟΙΟ ΛΟΓΟ Η ΟΜΑΔΑ ΑΝΑΣΚΑΦΩΝ ΤΗΣ ΚΑΤΕΡΙΝΑΣ ΠΕΡΙΣΤΕΡΗ ΔΕΝ ΕΡΕΥΝΗΣΕ ΤΙΣ ΑΝΑΦΟΡΕΣ ΤΟΥ ΔΙΟΔΩΡΟΥ ΤΟΥ ΣΙΚΕΛΙΩΤΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΠΑΡΞΗ ΕΝΟΣ ΜΟΝΑΔΙΚΟΥ ΣΤΑ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΧΡΟΝΙΚΑ ΘΗΣΑΥΡΟΥ

Ο τύμβος στο λόφο Καστά

ο κείμενο του σημαντικού Έλληνα ιστορικού Διοδώρου (80-20 π.Χ.), το οποίο μας διασώζει ο Φώτιος, εντοπίζει την ύπαρξη δύο θησαυρών, ένα στην Αμφίπολη, σε βάθος 19 μέτρων «κάτω από το δρόμο» και έναν στην Θεσσαλονίκη. Αυτό το κείμενο επικαλείται και ο μελετητής κ. Τσικριτσής, το οποίο μας παραθέτει αυτούσιο από τη διασωζόμενη πηγή, ενώ στη συνέχεια μας απέστειλε και την ελεύθερη –πλην όμως πιστή, όπως χαρακτηριστικά διευκρινίζει – μετάφρασή του. «(Photius, Bibl. p. 383 B.)

είχαν εκείνη την εποχή, να έσκαψαν 19 μέτρα για να τοποθετήσουν τέτοιο θησαυρό. Αυτό μας οδηγεί σε κάτι που ήδη βρίσκεται σε τέτοιο βάθος, οπότε είναι λογικό να θεωρήσουμε πως ο θησαυρός αυτός βρίσκεται πολύ κοντά στο σημείο που έχουν σταματήσει οι εργασίες τώρα. Να είναι δηλαδή ναός που είχε κάποια άλλη είσοδο.

Δημητρίου τοῦ βασιλέως ἀναπέμψαντος εἰς τὴν ῾Ρώμην νεανίσκον τινὰ ὡς Περσέως υἱὸν ὄνομα ᾿Ανδρίσκον […] ὑπὸ δὲ τοῦ Κρητὸς αὐτῷ πινακίδιον κατεσφραγισμένον ἀναδεδόσθαι, δι’ οὗ τὸν Περσέα διασαφεῖν αὐτῷ θησαυροὺς εἶναι κειμένους δύο, τὸν μὲν ἕνα ἐν ᾿Αμφιπόλει κείμενον ὑπὸ τὴν ὁδὸν ὀργυαῖον τὸ βάθος ὄντα δέκα, ἔξοντα δὲ ἀργυρίου τάλαντα ἑκατὸν καὶ πεντήκοντα, τὸν δὲ ἕτερον ἐν Θεσσαλονίκῃ»

Εξάλλου, προκύπτει το ερώτημα για ποιο λόγο να μπουν στον κόπο οι Αρχαίοι να καθαρίσουν το μνημείο εσωτερικά από τα λατρευτικά στοιχεία και μετά να το γεμίσουν με χώμα; Άρα το έκαναν επίτηδες, ως ένδειξη προστασίας, γιατί θα ήταν ιεροσυλία να αφήσεις μέσα αγάλματα και άλλα ιερά αντικείμενα και μετά να πετάξεις μέσα λάσπη και χώμα».

«Ο βασιλιάς Δημήτριος, συνόδευσε στη Ρώμη, κάποιο νεαρό αγόρι από τη Μίλητο, τον φερόμενο ως γιό του Περσέα, με το όνομα Ανδρίσκο […] Από τον πατριό του τον Κρητέα, είχε λάβει σφραγισμένο πινακίδιο και μέσω του οποίου αποκάλυψε στον Περσέα την ύπαρξη δύο θησαυρών. Ενός στην Αμφίπολη, που βρίσκεται θαμμένος κάτω από δρόμο, σε βάθος 19 μέτρα και που ανήρχετο σε 150 ασημένια τάλαντα, και ο άλλος στη Θεσσαλονίκη». «Στην προκειμένη περίπτωση δεν μετράμε την αξία, με το κιλό, του ασημιού. Η ποσότητα αυτή υπολογίζεται σχεδόν σε 4,5 τόνους ασημιού από ασημένια τάλαντα και τέτοια δεν έχουν ξαναβρεθεί στον κόσμο, γιατί μέχρι τώρα είχαμε ανακαλύψει μόνο χάλκινα τάλαντα. Κι επειδή φέρουν σφραγίδα Αλεξάνδρου, θα έχουν χιλιαπλάσια αξία από το ασήμι», μας διευκρινίζει ο μελετητής και συμπληρώνει με νόημα «θα πλήρωνε εκατομμύρια κάθε μουσείο για ένα τέτοιο τάλαντο. Η αξία είναι τεράστια. Πιθανόν πάντως να είχε μέσα κι άλλους θησαυρούς στο μνημείο, να ήταν ένα θησαυροφυλάκιο τότε εκεί μέσα. Φυσικά, όλα αυτά είναι ένα σενάριο». Γιατί όμως ένας τέτοιος θησαυρός να βρίσκεται κοντά ή ακόμα και μέσα στο μνημείο του λόφου Καστά; «Καταλαβαίνετε πως δεν είναι δυνατόν, με τα μέσα που 10 CITIZEN - 02.04.15

«ΑΣΗΜΕΝΙΑ ΤΑΛΑΝΤΑ ΔΕΝ ΕΧΟΥΝ ΑΝΑΚΑΛΥΦΘΕΙ ΠΟΤΕ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΓΙ’ ΑΥΤΟ ΚΑΙ Η ΑΞΙΑ ΤΕΤΟΙΟΥ ΘΗΣΑΥΡΟΥ ΕΙΝΑΙ ΤΕΡΑΣΤΙΑ»

Και προσθέτει ο ερευνητής μια άλλη πιθανή ιστορική ένδειξη της ύπαρξης κάτι σπουδαίου στην περιοχή: «Το παράξενο είναι ότι ο στρατηγός Αριστόνοας, ενώ πολιορκείται στην Πύδνα το 316 π.Χ., παραμένει στην Αμφίπολη και δεν επιτίθεται στον Κάσσανδρο για να βοηθήσει στην πολιορκία –επειδή (σ.σ. ο Αριστόνοας) ήταν πολύ ισχυρός, θα μπορούσε να είχε τελειώσει τον αναβρασμό της Πύδνας. Αλλά, η Ολυμπιάδα δεν τον αφήνει να έρθει για να τη βοηθήσει. Συνεπώς, κάτι πολύ σημαντικό φυλάει ο Αριστόνοας, ο οποίος φυσικά παραδίνεται μετά από ένα χρόνο, συνθηκολογεί, τον σκοτώνει ο Κάσσανδρος και εκεί πλέον παίζεται το παιχνίδι με τους σκελετούς που βρέθηκαν μέσα στο μνημείο. Επομένως, πιθανόν να φύλαγε αυτό το ταφικό συγκρότημα που είχε μέσα το θησαυρό και ήταν πολύ σημαντικό». Ωστόσο, ο κ. Τσικριτσής αναφέρει πως μέσω μιας ειδικής επιστημονικής μεθόδου είναι εφικτή η ανακάλυψη μετάλλων ακόμα και σε βάθος μεγαλύτερο των 19 μέτρων, μέσα σε διάστημα όχι μεγαλύτερο των τριών εβδομάδων! «Το λάθος είναι ότι οι εργασίες που γίνονται τόσο καιρό καθυστερούν με το κλασικό τρόπο ανασκαφής, δηλαδή ερευνώντας γύρω-γύρω από το ταφικό συγκρότημα. Δεν έχουν κάνει μια μαγνητική διασκόπηση του χώρου για να εντοπίσουν αν υπάρχουν μέταλλα, η οποία έχει μικρότερο κόστος από τις μεθόδους που μεταχειρίζονται τώρα.

Φυσικά και η μεθοδολογία που χρησιμοποιούν είναι καλή, αλλά καθυστερεί. Αν υπάρχουν μέταλλα θα βρεθούν σε 3 εβδομάδες και μάλιστα η διασκόπηση διαχωρίζει και τα μέταλλα, δηλαδή μπορεί να φανεί και η ύπαρξη χρυσού, καθώς και κάποιοι χώροι». Μάλιστα, ο ερευνητής επισημαίνει πως η γνώση της θέσης του μνημείου υφίσταται ήδη επιστημονικά από το 1998, μέσω μιας διδακτορικής μελέτης στην περιοχή. «Το 1998, ο κ. Λάζαρος Πολυμενάκος, γεωλόγος μελετητής – Δρ. Εφαρμοσμένης Γεωφυσικής μου είχε πει ότι αν είχε άλλες δύο εβδομάδες, εκτός από την μία που διέθετε, θα είχε αναλύσει και τα υπόλοιπα σημεία στην περιοχή. Απλά εντοπίσαμε τότε ένα κυκλικό κατασκεύασμα και αποτυπώσαμε το σημείο που βρίσκεται ο ναός. Ένα διδακτορικό ήταν». Μάλιστα, αναρωτιέται για ποιο λόγο η επιστημονική ομάδα που διεξάγει εδώ και χρόνια τις ανασκαφές δεν φαίνεται να έχει λάβει υπόψη της τα εν λόγω στοιχεία.

«ΊΣΩΣ ΔΕΝ ΘΈΛΟΥΝ ΝΑ ΤΑ ΒΡΟΥΝ. ΓΙΑΤΊ ΞΕΚΊΝΗΣΑΝ ΔΊΠΛΑ ΑΠΌ ΤΗΝ ΕΊΣΟΔΟ ΤΟΥ ΜΝΗΜΕΊΟΥ ΚΑΙ ΈΚΑΝΑΝ ΔΎΟ ΧΡΌΝΙΑ ΤΟΝ ΚΥΚΛΟ ΓΙΑ ΝΑ ΦΤΆΣΟΥΝ ΣΤΟ ΜΝΗΜΕΊΟ» « Ίσως δεν θέλουν να τα βρουν. Γιατί ξεκίνησαν δίπλα από την είσοδο του μνημείου και έκαναν για δύο χρόνια τον κύκλο για να φτάσουν στο σημείο να βρουν το μνημείο». Παράλληλα υπογραμμίζει πως «η κ. Κουκούλη, προκάτοχος της κ. Περιστέρη, είχε προσδιορίσει πολύ καλά το σημείο από την μελέτη και θα έπρεπε και η ίδια να το βρει. Άπαξ και βρίσκεσαι στο συγκεκριμένο σημείο δεν πας προς τα μπρος, αλλά γυρίζεις 20-30 μέτρα πίσω για να βρεις την είσοδο. Ήταν γνωστό», για να συμπληρώσει «είναι όλα αυτά παράξενα για μένα». Επιπλέον, διατυπώνει διαφορετική άποψη σχετικά με την ταυτότητα κατασκευής αλλά και δομής του τύμβου, διευκρινίζοντας πως ουσιαστικά δεν πρόκειται για τύμβο. «Ο τάφος είναι στη πραγματικότητα τριμερές ιερό, ναϊκό συγκρότημα που μετασχηματίστηκε σε τάφο στην πορεία· δηλαδή πρέπει να κατασκευάστηκε αρχικά σαν ναός της «Ταυροπόλου» Αρτέμιδας. Όταν ο Μ. Αλέξανδρος ξεκίνησε εκστρατεία για την κατάκτηση της Ανατολία έκανε θυσία

στην «Ταυροπόλο» Άρτεμη και εκεί που βλέπετε το κενό (σ.σ. το στρογγυλό «γυμνό» σημείο που παρατηρούμε εντός της ψηφιδωτής παράστασης στο δάπεδο του δεύτερου χώρου του μνημείου), πρέπει να υπήρχε κάποιο μεγάλο άγαλμα, πάνω στο ψηφιδωτό, γι’ αυτό και είναι στρογγυλό το κενό. Δηλαδή καθώς έμπαινες από την είσοδο έβλεπες τις Καρυάτιδες και στη συνέχεια, ακριβώς στην ευθεία, υπήρχε ένας βωμός. Ο βωμός είναι στο δεύτερο δωμάτιο πάντα, σε όλα τα τριμερή ιερά από τη Μινωική Εποχή».

Το ψηφιδωτό στο δεύτερο χώρο του μνημείου που παριστάνει την αρπαγή της Περσεφόνης

Μάλιστα, ο ίδιος πιστεύει πως το μνημείο προϋπήρχε σε σχέση με το πότε ξεκίνησε ο Μ. Αλέξανδρος την εκστρατεία του– το 333 π.Χ. – τοποθετώντας το χρονικά ως και 30 χρόνια νωρίτερα. Πάντως, πρόκειται για μια ερμηνεία που δεν είχαμε ξανακούσει από την επικεφαλής των ανασκαφών. «Είναι έλλειψη πηγών και φαντασίας. Διότι η κ. Περιστέρη δεν σκέφθηκε ότι η δομή του ναού είναι τριμερής. Τα τριμερή ιερά δεν εντάσσονται στη περίοδο που μελετά, έπρεπε να ψάξει τη Μινωική εποχή. Γιατί η Μυρτάλη, η Ολυμπιάδα δηλαδή, ήταν μυημένη σ’ αυτές τις τελετές και κατείχε πολύ προγενέστερες γνώσεις κατασκευής ναών.

Άλλωστε, ταφικό συγκρότημα τέτοιο δεν έχει ξαναβρεθεί στην περιοχή της Αμφίπολης. Μόνο στη Κρήτη βρέθηκε σε πολύ αρχαίες εποχές». Ο κ. Τσικριτσής εκτιμά πως η Ολυμπιάδα έδωσε εντολή για ανακατασκευή του μνημείου για να υποδεχτεί το σώμα του Μ. Αλεξάνδρου. «Θα φιλοξενούσε τον Αλέξανδρο. Ένας θεός για τους Μακεδόνες θα θαβόταν σ’ ένα μεγάλο συγκρότημα και με την Ολυμπιάδα που κυριαρχεί στην περιοχή είναι λογικό να ζήτησε να φτιαχτεί ο χώρος, δηλαδή η βάση που δείχνει την αρπαγή της Περσεφόνης, γιατί είναι χαρακτηριστικό της μέρας εκείνης. Αστρονομικά την μέρα που πεθαίνει ο Αλέξανδρος, ο πλανήτης Ερμής βρίσκεται στην Δύση και για τους Αρχαίους είναι σημαντικό ο Ερμής τότε να έχει αυτή τη θέση, γιατί ως ψυχοπομπός σήμαινε ότι παραλαμβάνει το νεκρό για τον Κάτω Κόσμο. Αυτό, άλλωστε, το παρατηρούμε και στον τάφο του Φιλίππου, ο οποίος παρουσιάζει το ίδιο φαινόμενο. Άρα η παράσταση με τα ψηφιδωτά είναι μεταγενέστερη της κατασκευής του μνημείου». Πάντως, ο κ. Τσικριτσής αφήνει αιχμές σχετικά με την επιστημονική διερεύνηση του μνημείου ως προς την εξέταση του γενετικού υλικού. «Εδώ έχουμε το πρώτο κέντρο που κάνει ανάλυση DNA μέσα στο ΙΤΕ. Άρα ανάλυση DNA θα μπορούσε να γίνει στην Κρήτη. Στην Αθήνα τώρα θεωρούν πως μπορούν να κάνουν ανάλυση DNA. Άλλο να έχεις ειδικό εργαστήριο με προδιαγραφές που μόνο στο εξωτερικό βρίσκονται, ενώ τώρα βάζεις γενετιστές και βιολόγους που δεν έχουν την ανάλογη υποδομή και πρέπει να μιλήσουν για DNA. Τι να πω… ας καλέσουν το πανεπιστήμιο Κρήτης και να τους ρωτήσουν τι μπορούν να κάνουν». Από την άλλη πλευρά, πριν λίγες ημέρες ο αναπληρωτής υπουργός Πολιτισμού, επισκεπτόμενος το νομό Σερρών, είχε δηλώσει στα Μέσα Ενημέρωσης πως «η ανασκαφή έλαβε οικονομικές βοήθειες. Δεν υπάρχουν πολλές ανασκαφές στον ελλαδικό χώρο που να έλαβαν τέτοια υποστήριξη. Αυτή τη στιγμή δεν χρειάζεται κάτι τέτοιο».

«ΑΠΌ ΤΑ ΛΕΓΌΜΕΝΑ ΤΟΥΣ ΑΠΟΔΕΙΚΝΎΕΤΑΙ ΌΤΙ ΔΕΝ ΔΊΝΟΥΝ ΠΡΟΣΟΧΉ ΣΤΟ ΘΈΜΑ ΤΩΝ ΑΝΑΣΚΑΦΏΝ» Την επαύριο των δηλώσεων αυτών, ακολούθησαν οι αντιδράσεις από κατοίκους της περιοχής, με ορισμένους μάλιστα από αυτούς

να μιλούν για τάση της κυβέρνησης να απαξιώσει το έργο. Σε αυτό το κλίμα μάλλον κινείται και η τοποθέτηση του προέδρου της τοπικής κοινότητας της Μεσολακκιάς, Σάκη Ζουρνατζή, ο οποίος τονίζει πως «από τα λεγόμενα τους αποδεικνύεται ότι δεν δίνουν προσοχή στο θέμα των ανασκαφών, δεν τους ενδιαφέρει τόσο» για να αναρωτηθεί «πως θα βρεθεί τώρα ο νεκρός από τη στιγμή που δεν θα κάνουν πλέον τίποτα άλλο; Απλώς θα συντηρήσουν ό,τι έχουν ήδη βρει. Φτάνει αυτό για την περιοχή μας; Κρίμα είναι για την Μακεδονία και την Ελλάδα». Στο ίδιο μήκος κύματος κινείται και η θέση του νέου βουλευτή Σερρών του Ποταμιού, Αλέξανδρου Χατζηδημητρίου: «Σαν Σερραίος βουλευτής, θεωρώ πως αυτά τα πράγματα είναι ακατανόητα γιατί όλοι γνωρίζουμε πως η ανασκαφή δεν έχει ολοκληρωθεί. Είναι πολύ πρόωρη αυτή η δήλωση σε σημείο που φαντάζει ύποπτη, όταν όλοι περιμένουμε με αγωνία την εξέλιξη αφού ο χώρος είναι τεράστιος και ξέρουμε ότι ένα πολύ μικρό μέρος έχει αναδειχτεί. Δηλαδή ποιος ο λόγος που ο υπουργός σταματά από τώρα ουσιαστικά την περαιτέρω ανασκαφική διαδικασία;» Φυσικά, υπάρχουν και αυτοί που αντιμετώπισαν το θέμα από εντελώς διαφορετική σκοπιά. Σε αυτό το πλαίσιο ανήκει και η τοποθέτηση του δημάρχου Αμφίπολης, Κώστα Μελίτου, ο οποίος σημειώνει χαρακτηριστικά: «Από τη στιγμή που ο υπουργός ξεκαθάρισε ότι δεν θα κοπεί η συντήρηση, δεν μπορώ να πω ότι με ενοχλεί κάτι από τα λεγόμενά του. Οπότε εγώ διερωτώμαι: Τι είναι αυτό που θα ζητούσαμε σήμερα; Χρήματα ναι, αλλά για ποιο σκοπό; Εμένα με ενδιαφέρει περισσότερο αυτή την στιγμή η αξιοποίηση του ήδη υπάρχοντος μνημείου, να γίνει μελέτη για την τουριστική ανάπτυξη. Γιατί αυτή τη στιγμή το μνημείο δεν είναι προσβάσιμο, λεωφορείο δεν ανεβαίνει». Από την πλευρά του επίσημου ΣΥΡΙΖΑ σε επίπεδο νομού, η τοπική βουλευτής Αφροδίτη Σταμπουλή επισημαίνει ότι η αναφορά του κ. Ξυδάκη «αφορά τη συγκεκριμένη χρονιά, για τον προϋπολογισμό του 2015 και τα ποσά που έχουν βγει και αφορούν την επεξεργασία των ευρημάτων και όπως κι ο ίδιος όταν μιλάμε για επιστημονικές μελέτες, μιλάμε για δαπανηρές μεθόδους, όπως οι εξετάσεις DNA». Φυσικά για όλα αυτά τα ζητήματα ζητήσαμε την άποψη και της βουλευτού του κόμματος της αξιωματικής αντιπολίτευσης, Φωτεινής Αραμπατζή, η οποία παρά τις αλλεπάλληλες προσπάθειές μας δεν απάντησε στις ερωτήσεις που τις θέσαμε.

02.04.15 - CITIZEN 11

ΘΕΜΑ

74 ΧΡΟΝΙΑ ΜΕΤΑ ΟΙ ΜΝΗΜΕΣ ΖΩΝΤΑΝΕΥΟΥΝ ΣΤΑ ΟΧΥΡΑ ΤΩΝ ΣΕΡΡΩΝ «ΤΑ ΟΧΥΡΆ ΚΑΤΑΛΑΜΒΆΝΟΝΤΑΙ, ΔΕΝ ΠΑΡΑΔΊΔΟΝΤΑΙ» Γράφει ο ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΚΟΚΚΙΝΟΣ Η 74Η ΕΠΕΤΕΙΟΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΝΔΟΞΗ ΜΑΧΗ ΤΩΝ ΟΧΥΡΩΝ ΓΙΟΡΤΑΖΕΤΑΙ ΣΤΑ ΘΡΥΛΙΚΑ ΟΧΥΡΑ ΤΟΥ ΙΣΤΙΜΠΕΗ ΚΑΙ ΤΟΥ ΡΟΥΠΕΛ, ΣΤΙΣ ΣΕΡΡΕΣ ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΚΥΡΙΑΚΗ 5 ΑΠΡΙΛΙΟΥ ΚΑΙ ΤΗΝ ΕΡΧΟΜΕΝΗ 12 ΤΟΥ ΜΗΝΑ ΑΝΤΙΣΤΟΙΧΑ.

εδιπλώνοντας το κουβάρι της ιστορίας, οι μνήμες γυρίζουν πίσω, 74 χρονια πριν, όταν οι Έλληνες στρατιώτες, υπερασπιστές των οχυρών, γράφουν με κιμωλία στον τοίχο «στις Θερμοπύλες σκοτώθηκαν οι 300, εδώ θα πεθάνουν οι 80». Τόσοι ήταν περίπου, μέσα στο οχυρό, με τους περισσότερους εξ αυτών, να είναι τραυματισμένοι και αποκαμωμένοι από το τελευταίο πεντάμηνο που έζησαν στο αλβανικό μέτωπο εναντίον των Ιταλών. Ο πολυάριθμος γερμανικός αντίπαλος με τον υπερσύγχρονο πολεμικό εξοπλισμό, δεν τους φόβισε, αντίθετα, τους ώθησε ως αγρίμια να υπερασπίσουν την πατρίδα τους με άπλετη αυτοθυσία και αξιοπρέπεια μέχρι την τελευταία στιγμή. «Τα οχυρά καταλαμβάνονται, δεν παραδίδονται» ήταν το «ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ» του διοικητή του οχυρού Ρούπελ, Άνχη Γεώργιου Δουράτσου στην απαίτηση των Γερμανών για παράδοση του οχυρού Ρούπελ. Ιδιαίτερης σημασίας είναι το ιστορικό της μάχης όπως το αναδημοσιεύει η CITIZEN Newspaper από το Γενικό επιτελείο στρατού. Το Oχυρό ‘’ΙΣΤΙΜΠΕΗ’’ αποτελούσε τμήμα του συγκροτήματος των Οχυρών της Μακεδονίας. Η δύναμη του Οχυρού ήταν 10 Αξκοί και 300 Οπλίτες. Ο διαθέσιμος οπλισμός ήταν 2 πυροβόλα των 75 χιλ. , 1 αντιαρματικό των 37 χιλ. , 1 αντιαεροπορικό των 20 χιλ., 2 όλμοι των 81 χιλ. , 26 πολυβόλα, 9 οπλοπολυβόλα και 17 βομβιδοβόλα. Επιπλέον ο ατομικός οπλισμός των ανδρών. Το Οχυρό ‘’ΙΣΤΙΜΠΕΗ’’ είχε 30 επιφανειακά έργα και 2.297 μ. υπογείων στοών, που αποτελούσαν ένα στεγανό σύνολο. Στις 05.15 της 6ης Απριλίου 1941, τα γερμανικά στρατεύματα που βρίσκονταν στη Βουλγαρία, χωρίς να τηρηθούν τα συνήθη διπλωματικά έθιμα του τελεσιγράφου και της παροχής προθεσμίας προς απάντηση, εισέβαλαν στο ελληνικό έδαφος. Άρχισε ο βομβαρδισμός του Οχυρού ‘’ΙΣΤΙΜΠΕΗ’’ με πυροβολικό διαφόρων διαμετρημάτων, ενώ συγχρόνως πυροβόλα ευθυτενούς τροχιάς, ταγμένα επί της μεθορίου, σε αποστάσεις 250 έως 600 μέτρων από αυτή, έβαλαν εναντίον των φατνωμάτων των πολυβολείων. Την 06:00 ώρα, πολυάριθμα σμήνη αεροπλάνων καθέτου εφορμήσεως άρχισαν να σφυροκοπούν την επιφάνεια του Οχυρού, καταστρέφοντας το μοναδικό αντιαεροπορικό πολυβολείο, που μέχρι τη στιγμή εκείνη είχε καταρρίψει 4 εχθρικά αεροπλάνα. Την 07:00 ώρα, αφού σταμάτησε ο βομβαρδισμός, ο εχθρός επιτίθεται με πυκνά κύματα πεζικού. Σκληρός αγώνας διεξάγεται και ολόκληρα εχθρικά τμήματα αποδεκατίζονται. Περί την 08:00 ώρα ο εχθρός

12 CITIZEN - 02.04.15

κατορθώνει να θέσει πόδα επί της επιφανείας του Οχυρού. Προς ανακούφιση των αμυνομένων, διετάχθη περί την μεσημβρία αντεπίθεση, η οποία τελικά απέτυχε λόγω της τεράστιας υπεροχής του εχθρού σε πυροβολικό και αεροπορία. Κατά τις πρώτες νυκτερινές ώρες, οι Γερμανοί, εισέρχονται στο εσωτερικό του Οχυρού, αλλά μετά από αιματηρό αγώνα εκμηδενίζονται. Το πρωί της 7ης Απριλίου, βρήκε το Οχυρό ‘’ΙΣΤΙΜΠΕΗ’’ να συνεχίζει το σκληρό και επικό αγώνα του. Όλα τα επιφανειακά έργα του Οχυρού έχουν καταστραφεί. Επανειλημμένες απόπειρες των Γερμανών, για κάθοδο εντός των στοών, αποκρούονται με βαριές απώλειες. Κατόπιν αυτού, οι Γερμανοί φράσσουν τα φατνώματα των πολυβολείων και των υπολοίπων έργων, διοχετεύουν αποπνικτικά αέρια και κατορθώνουν να δημιουργήσουν ανυπόφορη κατάσταση . Οι άνδρες δυσχεραίνονται να αναπνεύσουν και προ της απειλής του θανάτου από ασφυξία, ο Διοικητής του Οχυρού Ταγματάρχης Πικουλάκης Ξάνθος , περί την 16:00 ώρα διατάσσει την παράδοσή του. Οι απώλειες κατά το διήμερο αγώνα των υπερασπιστών του Οχυρού, ανήλθαν σε 15 νεκρούς και 50 τραυματίες. Οι απώλειες των Γερμανών ήταν κατά πολύ μεγαλύτερες.Για τον ηρωισμό και τη γενναιότητα των υπερασπιστών του Οχυρού ‘’ΙΣΤΙΜΠΕΗ’’, εκφράσθηκαν με θαυμασμό οι Γερμανοί και δήλωσαν απερίφραστα, ότι εάν δεν διέθεταν συντριπτική υπεροχή σε αεροπλάνα, άρματα και αντιαρματικά πυροβόλα, η πτώση του Οχυρού θα ήταν αδύνατη.

02.04.15 - CITIZEN 13

ΘΕΜΑ

ΟΙ ΘΕΣΕΙΣ ΤΟΥ ΕΒΕΣ ΓΙΑ ΤΟ 26% ΤΟΥ ΦΠΑ ΕΠΙΣΤΟΛΗ ΤΟΥ ΕΒΕΣ ΠΡΟΣ ΣΤΕΛΕΧΗ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΗΣ Γράφει ο ΔΗΜΉΤΡΗΣ ΚΌΚΚΙΝΟΣ

ΤΙΣ ΑΝΗΣΥΧΙΕΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΘΕΣΕΙΣ ΤΟΥ ΕΚΦΡΑΖΕΙ ΤΟ ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΣΕΡΡΩΝ, ΜΕΤΑΦΕΡΟΝΤΑΣ ΠΑΡΑΛΛΗΛΑ ΤΙΣ ΔΙΑΜΑΡΤΥΡΙΕΣ ΤΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ - ΜΕΛΩΝ ΤΟΥ

ε μια επιστολή καταπέλτη προς τον υπουργό οικονομικών Γίαν(ν)η Βαρουφάκη την οποία κοινοποιεί και στην Αναπληρώτρια Υπουργό Οικονομικών κ. Νάντια Βαλαβάνη ,Τον Υπουργό Οικονομίας, Υποδομών, Ναυτιλίας και Τουρισμού Γιώργο Σταθάκη, αλλα και Την Αναπληρώτρια Υπουργό Μακεδονίας – Θράκης, κ. Μαρία Κόλλια – Τσαρουχά το επιμελητήριο Σερρών μεταφέρει τις θέσεις και τις ανησυχίες του για τα όσα βλέπουν το φως της δημοσιότητας αναφορικά με τις επιπτώσεις που θα υπάρξουν με την εφαρμογή του άρθρου 21. Όμως και ο Σύνδεσμος Επιχειρήσεων και Βιομηχανιών (ΣΕΒ) με επιστολή του στη αναπληρώτρια υπουργό Οικονομικών, Νάντια Βαλαβάνη, υποστηρίζει ότι υπάρχουν πολλές συναλλαγές ελληνικών επιχειρήσεων με διεθνείς αντισυμβαλλόμενους των οποίων η έδρα βρίσκεται σε κράτη «μη συνεργάσιμα» ή κράτη με «προνομιακό φορολογικό καθεστώς». Οι συναλλαγές αυτές είναι απόλυτα αυθεντικές και αναγκαίες για τη λειτουργία των επιχειρήσεων και σε καμία περίπτωση δεν καταρτίζονται με σκοπό την απόκτηση φορολογικών πλεονεκτημάτων, υπογραμμίζοντας ότι η διάταξη αυτή θα έχει επιπτώσεις στη ρευστότητα των επιχειρήσεων στο σημερινό καθεστώς ασφυξίας. Ακόμη στην επιστολή του ο ΣΕΒ τονίζει ότι η διάταξη αυτή θα δημιουργήσει πρόσθετη γραφειοκρατία, η οποία θα δημιουργηθεί για την απόδειξη της αυθεντικότητας συναλλαγών, που έρχεται σε ευθεία αντίθεση με την ανάγκη απλοποίησης των φορολογικών διαδικασιών. Αναφορικά τώρα με την επιστολή του επιμελητηρίου των Σερρών στην επιστολή που υπογράφει ο πρόεδρος του ΕΒΕΣ Χρήστος Μέγκλας αναφέρονται τα παρακάτω: Σε συνέχεια προηγούμενων υπομνημάτων προς το Υπουργείο σας, τα οποία έλαβαν και τη μορφή θέσεων επί του άρθρου 21 του Ν. 4321/2015 και βλέπουν το φως της δημοσιότητας, επιμελητηριακών φορέων και επαγγελματικών κλάδων, επιτρέψτε μας ως Επιμελητήριο Σερρών, να σας μεταφέρουμε τις ανησυχίες και τις θέσεις μας, και διαμαρτυρίες επιχειρήσεων – μελών μας και να επισημάνουμε τα εξής: Στο ήδη μεγάλο πρόβλημα ρευστότητας στις επιχειρήσεις μας προστίθεται, για το μεγάλο χρονικό των τριών μηνών διάστημα, ένας φόρος, ο οποίος εκτός από τις «τριγωνικές συναλλαγές», φοβούμαστε ότι επειδή αφορά και απευθείας συναλλαγές είτε για πρώτες ύλες, είτε για υλικά συσκευασίας είτε για άλλου είδους απευθείας ενδοτικές συναλλαγές που διενεργούν πολλές επιχειρήσεις, θα επιφέρει αυτόματα συνέπειες: Τόσο την επιδείνωση του προβλήματος της ρευστότητας, καθώς απαιτείται η αναμονή του τριμήνου για την επιστροφή του παρακρηθέντος φόρου, όσο και στην αύξηση του κόστους των πωλούμενων ειδών που προέρχονται από κράτη μη συνεργάσιμα στο φορολογικό τομέα και κράτη με προνομιακό φορολογικό καθεστώς, με τελικό αποδέκτη της αύξησης τον ήδη επιβαρημένο Έλληνα καταναλωτή. Παράλληλα το επιμελητήριο Σερρών καταθέτει και τις προτάσεις του, αναφέροντας τα εξής : Προτείνουμε να αποσυρθεί το άρθρο 21 ή αν δεν είναι αυτό εφικτό, να τροποποιηθεί άμεσα προς την κατεύθυνση του να μην αφορά τις απευθείας συναλλαγές, που αφορούν άλλωστε και την πλειονότητα των επιχειρήσεων, από τις οποίες προέρχονται οι αντιδράσεις, διότι εμπίπτουν στη μη έκπτωση της δαπάνης και στην καταβολή παρακρατούμενου φόρου

14 CITIZEN - 02.04.15

του ισχύοντος φορολογικού συντελεστή φόρου εισοδήματος στην Ελλάδα, ήτοι 26%. Και αφού στην επιστολή διερωτάται γιατί θα πρέπει σε αυτή την τόσο δύσκολη οικονομική συγκυρία και στο ήδη επιβαρημένο επιχειρηματικό περιβάλλον να «ταλαιπωρούνται» οι επιχειρήσεις αναφέρεται και στις επιπτώσεις που θα υπάρξουν με την εφαρμογή του άρθρου 21 .• Θα αυξηθεί το κόστος και οι τιμές των ειδών που εισάγονται, με τελικό αποδέκτη τον καταναλωτή, αφού για τουλάχιστον διάστημα τριών μηνών το κόστος θα είναι μεγαλύτερο της τιμής πώλησης. • Πολλές επιχειρήσεις θα μεταναστεύσουν προκειμένου να παράγουν τα προϊόντα τους ή να τα εμπορεύονται χωρίς τον επιπρόσθετο φόρο (δασμό), προς τον Έλληνα καταναλωτή, και κινδυνεύουν οι εξαγωγές, αφού η αυξημένη τιμή των ειδών, καθιστά δύσκολη την εξαγωγή, με αποτέλεσμα απώλεια πελατών από το εξωτερικό. • Πολλοί επιχειρηματίες θα συνεχίσουν να εισάγουν τα προϊόντα από κράτη μη συνεργάσιμα του άρθρου 65 του Κ.Φ.Ε. και κράτη με προνομιακό φορολογικό καθεστώς που αναφέρονται στο άρθρο 65, μέσω τρίτων χωρών που έχουν μεγαλύτερο συντελεστή στη φορολόγηση από το 13%, με επιβάρυνση του κόστους και με διατάραξη των σχέσεων μεταξύ των επιχειρήσεων • Θα χαθούν ακόμα περισσότερες θέσεις εργασίες από ελληνικές επιχειρήσεις. • Διαταράσσονται οι εμπορικές σχέσεις μεταξύ του ελληνικού κράτους και άλλων χωρών, όπως η Βουλγαρία (4η χώρα ως προς τις εξαγωγές ελληνικών προϊόντων της τάξης του 1,4 δις ευρώ περίπου) και η Κύπρος (5η χώρα ως προς τις εξαγωγές ελληνικών προϊόντων της τάξης του 1,33 δις ευρώ), με ό,τι αυτό μπορεί να συνεπάγεται για την ελληνική οικονομία. Σύμφωνα με τον κο Μέγκλα, «Ενώ δημιουργούνται όλες οι παραπάνω - και όχι μόνο - εξαιρετικά «τραγικές» για τις επιχειρήσεις και τη χώρα συνέπειες, δεν πατάσσεται το παραεμπόριο, που αποτελεί το μεγαλύτερο πρόβλημα στη διασυνοριακή περιοχή, και το μέτρο αυτό οδηγεί στο κλείσιμο και άλλων ελληνικών επιχειρήσεων». Τέλος ο κος Μέγκλας τονίζει πως, «Ως επιμελητηριακή κοινότητα θέλουμε να βοηθήσουμε το ελληνικό κράτος να ξεπεράσει τα προβλήματα, θέλουμε ωστόσο με τις προτάσεις και παρεμβάσεις μας να προστατεύσουμε τις επιχειρήσεις μέλη μας, διότι μόνο το «επιχειρείν» μπορεί να δώσει ώθηση στην ανάπτυξη της ελληνικής οικονομίας, να διατηρήσει και απορροφήσει με τη δημιουργία θέσεων εργασίας το 1,5 εκατομμύριο των ανέργων της πατρίδας μας».

ΘΕΜΑ

ΜΕ ΛΑΜΠΡΟΤΗΤΑ Ο ΕΟΡΤΑΣΜΟΣ ΤΗΣ 25ΗΣ ΜΑΡΤΙΟΥ ΔΕΝ ΕΛΕΙΨΑΝ ΚΑΙ ΤΑ ΕΥΤΡΑΠΕΛΑ

Γράφει ο ΣΊΜΟΣ ΦΡΑΓΚΆΚΗΣ

ΤΑ ΤΜΗΜΑΤΑ ΤΩΝ ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΩΝ ΣΥΛΛΟΓΩΝ ΑΝΟΙΞΑΝ ΤΗΝ ΠΑΡΕΛΑΣΗ ΜΕ ΤΟ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝ ΤΩΝ ΘΕΑΤΩΝ ΝΑ «ΜΑΓΝΗΤΙΖΕΙ» ΤΟ ΤΜΗΜΑ ΤΩΝ ΜΑΚΕΔΟΝΟΜΑΧΩΝ. ΠΟΛΛΑ ΟΜΩΣ ΗΤΑΝ ΚΑΙ ΤΑ ΕΥΤΡΑΠΕΛΑ ΠΟΥ ΣΗΜΑΔΕΨΑΝ ΤΟΝ ΕΟΡΤΑΣΜΟ ΤΗΣ 25ΗΣ ΜΑΡΤΙΟΥ ΚΑΙ ΠΟΥ ΔΕΝ ΠΕΡΑΣΑΝ ΑΠΑΡΑΤΗΡΗΤΑ

ε ιδιαίτερη λαμπρότητα γιορτάστηκε και φέτος η επέτειος της 25ης Μαρτίου, με τους μαθητές , τους δασκάλους , τους πολιτικούς και φυσικά τον απλό κόσμο να είναι στο επίκεντρο της ημέρας. Τα πράγματα όμως , όπως συμβαίνει και τις περισσότερες φορές δεν κύλησαν ομαλά αφού δεν έλειψαν και τα λεγόμενα «παρατράγουδα» και «αξιοπερίεργα» που συνδέθηκαν με την ημέρα. Η αρχή έγινε κατά την διαδικασία κατάθεσης στεφανιών, όταν και δημιουργήθηκε σύγχυση μεταξύ της Αφροδίτης Σταμπουλή και της ΧΑ, με την πρώτη να ασκεί έντονη κριτική στην τρίτη πολιτική δύναμη της χώρας ως προς το γιατί καταθέτει στεφάνι παρά το γεγονός ότι η ίδια έχει οριστεί ως εκπρόσωπος του Ελληνικού Κοινοβουλίου . Πέρα από αυτό το γεγονός , είχαμε και την έντονη αντίδραση του πρώην δημάρχου Πετριτσίου Θ. Ταλιουρίδη, ο οποίος και απευθύνθηκε σε έντονο ύφος προς την «οικοδέσποινα» της

εκδήλωσης, ως προς την «αμέλεια» της τελευταίας για το στεφάνι που κατάθεσε ο ίδιος. Η «οικοδέσποινα» πέρα από αυτό υπέπεσε και σε ένα ακόμη ατόπημα προσφωνώντας «Ταγματάρχη» και όχι «Συνταγματάρχη» τον διοικητή του 10ου Συντάγματος, όταν τον καλούσε για την κατάθεση. Η διαδικασία κατάθεσης στεφανιών , όμως είχε και άλλα παρελκόμενα. Την ώρα που είχε τελειώσει η επιμνημόσυνη δέηση από τον μητροπολίτη Σερρών και Νιγρίτας Θεολόγο, ένας ιερέας έσπρωξε άθελά του και έριξε κάτω τα 3 όπλα τύπου G3A3, τα οποία ήταν ενωμένα στην μία πλευρά του διαδρόμου που οδηγούσε στον ανδριάντα του Ε. Παπά. Το γεγονός αυτό είχε ως αποτέλεσμα να καθυστερήσει η όλη διαδικασία, με τους ανθρώπους του 10ου Συντάγματος να προσπαθούν να τα στηρίξουν προκειμένου να ξεκινήσει η κατάθεση. Τελικά το πρόβλημα λύθηκε και όλα κύλησαν ομαλά. Στη συνέχεια το ενδιαφέρον μεταφέρθηκε στο χώρο της οδού

Κ. Καραμανλή, όπου και έλαβε χώρα η καθιερωμένη παρέλαση της ημέρας. Τα τμήματα των πολιτιστικών συλλόγων άνοιξαν την πομπή με το ενδιαφέρον των θεατών να «μαγνητίζει» το τμήμα των Μακεδονομάχων. Ο λόγος δεν ήταν άλλος από ένα χαριτωμένο άσπρο τετράποδο, το οποίο ως «άλλο μέλος» των Μακεδονομάχων παρέλασε πίσω από τον σημαιοφόρο στο ρυθμό της μουσικής προκαλώντας το χειροκρότημα όλων. Το παράδειγμα ακολούθησε και ένας μαύρος σκύλος χωρίς όμως την ίδια επιτυχία. Μετά τα τμήματα των πολιτιστικών συλλόγων, σειρά πήραν τα σχολεία της πόλης , όπου και εκεί δεν έλειψαν τα «περίεργα». Κοντές φούστες, αρκετά στενές έκαναν την εμφάνισή τους, ενώ και τα ψηλοτάκουνα τράβηξαν την προσοχή πολλών. Οι δυσκολίες εντοπίστηκαν κυρίως σε κορίτσια του λυκείου , ένα εκ των οποίων, «έχασε», το παπούτσι του κατά τη διάρκειας της παρέλασης.

02.04.15 - CITIZEN 15

ΘΕΜΑ

ΣΤΟ ΧΕΙΛΟΣ ΤΗΣ ΚΑΤΑΣΤΡΟΦΗΣ Ο ΝΟΜΟΣ ΕΣΠΑΣΕ ΤΟ ΦΡΑΓΜΑ ΤΟΥ ΑΧΙΝΟΥ, ΣΤΑ ΟΡΙΑ ΤΟΥΣ ΟΙ ΑΓΡΟΤΕΣ Γράφει ο ΠΑΣΧΑΛΗΣ ΜΑΝΤΖΑΡΙΔΗΣ

ΏΡΕΣ ΑΓΩΝΊΑΣ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΚΑΤΟΊΚΟΥΣ ΔΈΚΑ ΧΩΡΙΏΝ ΣΕ ΕΜΜ. ΠΑΠΠΑ ΚΑΙ ΒΙΣΑΛΤΙΑ ΠΟΥ ΒΛΈΠΟΥΝ ΤΑ ΝΕΡΆ ΑΠΌ ΤΟΝ ΣΤΡΥΜΌΝΑ ΚΑΙ ΤΗ ΛΊΜΝΗ ΚΕΡΚΊΝΗ ΝΑ «ΚΑΤΑΠΊΝΟΥΝ» ΚΑΛΛΙΕΡΓΉΣΙΜΕΣ ΕΚΤΆΣΕΙΣ

ο ρήγμα στα δύο αναχώματα του Αχινού, εκτιμούν οι υπεύθυνοι, άφησε άλλα 80.000 στρέμματα πλημμυρισμένα, προσθέτοντας αρκετούς δεκάδες αγρότες στη λίστα της απελπισίας, την στιγμή που υπολογίζεται ότι τουλάχιστον το 80% του συνόλου των πληγέντων αγροτών δεν έχουν ακόμα προλάβει να σπείρουν. Την κατάσταση έχει αναλάβει ο στρατός, τα συνεργεία του οποίου βρίσκονται στην περιοχή και δημιουργούν αναχώματα –αρκετά απ’ αυτά ξεπερνούν το 1,5 μέτρο– την ώρα που ο αντιπεριφερειάρχης Σερρών Γιάννης Μωυσιάδης εξακολουθεί να χαρακτηρίζει την κατάσταση πολύ σοβαρή καθώς το ύψος των νερών στη λίμνη Κερκίνη, έχει φτάσει τα 36 μέτρα. Βέβαια, τα θυροφράγματα ανοίγουν σταδιακά –τα 4 από τα 7 που υπάρχουν– ωστόσο οι ιθύνοντες των δήμων εκτιμούν πως η στάθμη πρέπει να πέσει κάτω από τα 35 μέτρα ούτως ώστε να απομακρυνθεί με σχετική ασφάλεια ο κίνδυνος. Ταυτόχρονα, προβληματισμό προκαλεί στις αρμόδιες αρχές του δήμου Εμμανουήλ Παππά το πλημμυρισμένο σκηνικό των τελευταίων ημερών, αφού έχουν ήδη χαθεί κάτω από τα νερά 20.000 στρέμματα, λόγω του σπασμένου αναχώματος στο Πεθελινό, με τις αρχές να φοβούνται μήπως το νερό «καταπιεί» κι άλλες αγροτικές εκτάσεις. Παρ’ όλα αυτά, την σταδιακή αύξηση της εξερχόμενης παροχής από τα θυροφράγματα της λίμνης Κερκίνη αποφάσισαν ομόφωνα όλοι οι φορείς στην έκτακτη σύσκεψη του Συντονιστικού Οργάνου Πολιτικής Προστασίας της Αντιπεριφέρειας. Εξάλλου, οι αρχές κάλεσαν τους πολίτες να μην πλησιάζουν τον ποταμό Στρυμόνα και να απομακρύνουν τα ζώα και τον εξοπλισμό τους από τις επικίνδυνες περιοχές. Στα Χρυσοχώραφα Σερρών οι κάτοικοι συγκεντρώθηκαν σε μια ένδειξη αγωνίας για την κατάσταση, στέλνοντας το δικό τους μήνυμα προς τους τοπικούς φορείς αλλά και την γειτονική Βουλγαρία για ορθότερη διαχείριση των υδάτων. Παράλληλα, ο πρόεδρος του Εμπορικού και Βιομηχανικού Επιμελητηρίου Σερρών, Χρήστος Μέγκλας έστειλε επιστολή στον πρωθυπουργό, ζητώντας μεταξύ άλλων την λειτουργία διακρατικού οργάνου με τη Βουλγαρία καθώς και την εξασφάλιση πόρων του Προγράμματος Εδαφικής Συνεργασίας «Ελλάδα – Βουλγαρία για την πραγματοποίηση έργων σχετικά με την συγκράτηση των υδάτινων πόρων. Επιπλέον, επανέλαβε την ανάγκη της 16 CITIZEN - 02.04.15

πλήρους αποζημίωσης των πληγέντων αγροτών καθώς και την κατεύθυνση πόρων μέσω του νέου προγράμματος ΕΣΠΑ 2014-2020 σχετικά με την ανάπτυξη υποδομών στην περιοχή. Σε αυτές τις δύο κατευθύνσεις κυμάνθηκε και η σύσκεψη που πραγματοποιήθηκε το απόγευμα της Δευτέρας στην αίθουσα «Κωνσταντίνος Καραμανλής» του Διοικητηρίου Σερρών. Παρουσία του περιφερειάρχη Απόστολου Τζιτζικώστα, του αντιπεριφερειάρχη Υποδομών, Ευστάθιου Αβραμίδη και Αγροτικής Οικονομίας, Γιάννη Ταχματζίδη, εκπροσώπων των τοπικών βουλευτών και της Υφυπουργού Μακεδονίας και Θράκης, του συνόλου των δημάρχων, πλην των δημάρχων Αμφίπολης και Νέας Ζίχνης, των επικεφαλής της Αστυνομίας, της Πυροσβεστικής και της Πολιτικής Προστασίας, καθώς και προέδρων τοπικών κοινοτήτων και αγροτών από τις πληγείσες περιοχές.

«ΖΗΤΟΎΜΕ ΝΑ ΘΈΣΕΙ Η ΚΥΒΈΡΝΗΣΗ ΤΟ ΝΟΜΌ ΣΕΡΡΏΝ ΣΕ ΠΡΏΤΗ ΠΡΟΤΕΡΑΙΌΤΗΤΑ. ΑΠΌ ‘ΚΕΙ ΚΑΙ ΠΈΡΑ, Ο ΚΑΘΈΝΑΣ ΑΝΑΛΑΜΒΆΝΕΙ ΤΙΣ ΕΥΘΎΝΕΣ ΤΟΥ» Στη συνάντηση αυτή, αποφασίστηκε η μαζική εκπροσώπηση του νομού στην Αθήνα, στις συναντήσεις τόσο με τον αναπληρωτή υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης, όσο και με τον αρμόδιο αναπληρωτή υπουργό Δημοσίων έργων, με στόχο πάντα την άσκηση πίεσης προς την κεντρική εξουσία για το ζήτημα. Μέσα στη σύσκεψη, όπως ήταν αναμενόμενο, επισημάνθηκε ιδιαίτερα η ανάγκη ενίσχυσης των αντιπλημμυρικών έργων, με τον Απόστολο Τζιτζικώστα να δηλώνει στα ΜΜΕ πως «δεν υπάρχει κυβέρνηση ή υπουργός που δεν θέλει να βοηθήσει κάποια Περιφέρεια. Το ότι κάθε φορά που ζητούσαμε χρήματα για αντιπλημμυρικά έργα μας έλεγαν ότι δεν υπάρχουν χρήματα, φαντάζομαι ότι είναι αλήθεια. Είναι θέμα προτεραιοτήτων. Εμείς ζητούμε να θέσει η κυβέρνηση τα αντιπλημμυρικά και το νομό Σερρών σε πρώτη προτεραιότητα. Από ‘κει και πέρα, ο καθένας αναλαμβάνει τις ευθύνες του», για να συμπληρώσει στη συνέχεια με νόημα ότι «τα μόνα χρήματα που μπορεί να αξιοποιήσει η Περιφέρεια για να γίνουν αντιπλημμυρικές εργασίες ουσίας προέρχονται από τα Ευρωπαϊκά προγράμματα. Και το γεγονός ότι το νέο ΕΣΠΑ έχει ήδη καθυστερήσει 1,5 χρόνο κι έτσι όπως πάμε θα αρχίσει με δύο χρόνια καθυστέρηση, καταδεικνύει το πρόβλημα, ότι χάνουμε χρόνο, χάνουμε χρήμα και χάνουμε έργα». Από τη δική του σκοπιά, ο δήμαρχος Εμμανουήλ Παππά ανα-

φέρθηκε σε μέτρα και κινήσεις προώθησης του προβλήματος προς την κεντρική εξουσία. «Πρέπει να εκμεταλλευτούμε την κατάσταση έκτακτης ανάγκης που έχουν κηρυχθεί οι δήμοι μας για να προχωρήσουμε σε έργο που θα αντιμετωπίσει συνολικά το πρόβλημα με τον καθαρισμό της λίμνης, την εκβάθυνση του ποταμού Στρυμόνα και την ενίσχυση των αναχωμάτων», και συνέχισε λέγοντας πως «η επόμενη πρόταση που έκανε ο δήμος Εμμ. Παππά έχει να κάνει με την χρηματοδότηση των τοπικών ΓΟΕΒ και ΤΟΕΒ γιατί όλα τα αρδευτικά δίκτυα είναι κατεστραμμένα μέσα στα νερά και υπάρχει σοβαρός κίνδυνος να μην μπορέσουμε να καλλιεργήσουμε και τα χωράφια που δεν είναι μέσα στην πλημμύρα, γιατί όλα τα μοτέρ είναι στα χαμηλότερα σημεία, δεν μπορεί να γίνει η άντληση. Επίσης τα χωριά μας θα έχουν πρόβλημα με τα κουνούπια. Το καλοκαίρι όχι μόνο θα μένουν όλοι κλεισμένοι στα σπίτια τους με κλιματιστικό, αλλά θα αποδεκατιστούν και τα ζώα της κτηνοτροφίας μας». Όσο για τις δυνατότητες παρέμβασης της νέας κυβέρνησης, ο ίδιος δήμαρχος σχολίασε χαρακτηριστικά ότι «Είναι η χρυσή ευκαιρία για να μπορέσει η νέα κυβέρνηση να δείξει ότι πιστεύει στα έργα υποδομής. Της δίνεται πεδίο δόξης λαμπρόν και πιστεύω ότι θα αρπάξει την ευκαιρία για να δείξει ότι μπορούν να γίνουν έργα υποδομής». Από την άλλη πλευρά, οι πληγέντες αγρότες βρίσκονται σε απόγνωση, με τον Ανέστη Κεμανιτζόγλου, αγροτοσυνδικαλιστή και πρόεδρο του Αχινού να δίνει το στίγμα με μια χαρακτηριστική δήλωση: «ο αγροτικός τομέας, με αυτή την καταστροφή που υπέστη, θα αφήσει σε όλους, σε όλο το νομό, στίγματα μιας πενταετίας». Αναφορικά με το ζήτημα της οικονομικής αποκατάστασης των πλημμυρόπληκτων αγροτών, η αντιπεριφέρεια Σερρών υποστηρίζει την πλήρη αποζημίωσή τους, ανεξαρτήτως κανονισμών του ΕΛΓΑ. Μάλιστα, σε αυτό το κλίμα ο αντιπεριφερειάρχης Σερρών Γιάννης Μωυσιάδης, τόνισε πως θα σταθεί στο πλευρό του υπεύθυνου υπουργού ακόμα και στις επαφές του σε ευρωπαϊκό επίπεδο. «Είχε δηλώσει ο υπουργός ότι θα χρειαστεί τη συγκατάθεση των ευρωπαϊκών οργάνων για την τροποποίηση της νομοθεσίας του ΕΛΓΑ. Αν χρειαστεί, εμείς λέμε ότι θα πάμε μαζί με τον υπουργό στις Βρυξέλλες για να διεκδικήσουμε τα χρήματα αυτά για τους αγρότες του νομού μας, οι οποίοι μετά από όλα αυτά δεν έχουν πόρους επιβίωσης».

«ΑΥΤΌ ΤΟ ΈΡΓΟ, ΤΟ ΈΡΓΟ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΎ ΚΑΙ ΕΝΙΣΧΥΣΗΣ ΤΟΥ ΣΤΡΥΜΌΝΑ ΚΑΙ ΤΗΣ ΚΕΡΚΊΝΗΣ, ΈΠΡΕΠΕ ΝΑ ΕΊΧΕ ΠΡΟΧΩΡΉΣΕΙ ΕΔΏ ΚΑΙ 50 ΧΡΌΝΙΑ» Σε κάθε περίπτωση, η σύσκεψη των φορέων έλαβε σαν απόφαση να θέσει ως ύψιστο αίτημα άμεσης προτεραιότητας, την αποζημίωση όλων των αγροτών, όσοι έχασαν τις καλλιέργειές τους για φέτος. Ακόμα πάγιο αίτημα, αν και ειδικότερο, εν όψει της νέας ΚΑΠ, είναι η προσπάθεια να μην χαθούν οι ενισχύσεις. Επιπλέον, η Περιφέρεια ζητά την εξασφάλιση 20 εκατομμυρίων ευρώ για αντιπλημμυρικά έργα στο Στρυμόνα. Άλλωστε, για το σχετικό αίτημα, ο Περιφερειάρχης έχει σημειώσει δημοσίως πως «αυτό το έργο, το έργο καθαρισμού του Στρυμόνα και της Κερκίνης, έπρεπε να είχε ήδη προχωρήσει εδώ και 50 χρόνια και από τότε που αναλάβαμε την Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, δεν έχουμε σταματήσει να το ζητούμε. Περιμένουμε όμως άμεσα δεσμευτικές απαντήσεις.». Επί του προκειμένου ζητήματος, ιδιαίτερα δηκτικός εμφανίζεται και ο δήμαρχος Εμμανουήλ Παππά, Δημήτρης Νότας, σχολιάζοντας σε όλους τους τόνους ότι «είναι πάρα πολύ λίγα τα 20 εκατ. ευρώ. Αν απαιτηθούν περισσότερα, πρέπει να δοθούν. Διότι μπορούν να κοπούν δράσεις και έξοδα της ελληνικής πολιτείας και να γίνουν επιτέλους έργα υποδομής». Στο ίδιο μήκος κύματος κινείται και η τοποθέτηση του κ. Κεμανιτζόγλου. «Είναι εφικτό να δοθεί αυτό το ποσό, όταν για ένα φράγμα απαιτείται 1 εκατομμύριο ετησίως!» Ωστόσο, η παρούσα κατάσταση με τη στάθμη του νερού, σύμφωνα με τον δήμαρχο Ηράκλειας Κλεάνθη Κοτσακιαχίδη, παρουσιάζει ενθαρρυντικές –εκ πρώτης όψεως– ενδείξεις: «το σημαντικό είναι πως αυτή τη στιγμή έχουμε μια ισορροπία, δηλαδή όσα νερά έρχονται από τη Βουλγαρία, τόσα νερά φεύγουν. Εκτιμώ πως σε λίγες μέρες θα αρχίσει να πέφτει σταδιακά η στάθμη, ούτως ώστε με ένα ξαφνικό μπουρίνι ή λιώσιμο των πάγων στο Μπέλλες να μην βρεθούμε πάλι σε αδιέξοδο», με τον ίδιο να διευκρινίζει πάντως πως «αυτή τη στιγμή το νερό στηρίζεται στα αναχώματα, άρα είναι ευκαιρία μετά από τέτοιο συμβάν να ζητήσουμε χρήματα και να πάρουμε με πολιτική απόφαση ώστε να καθαρίσουμε το Στρυμόνα όσο πιο γρήγορα γίνεται».

02.04.15 - CITIZEN 17

18 CITIZEN - 02.04.15

ΕΝΘΕΤΟ 01

ΤΟ ΜΗΝΙΑΊΟ ΈΝΘΕΤΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΉΣ ΤΗΣ CITIZEN NEWSPAPER

ΚΥΚΛΟΦΟΡΕΙ ΚΑΘΕ ΠΡΩΤΗ ΠΕΜΠΤΗ ΤΟΥ ΜΗΝΑ

ΟΛΑ ΤΟΥ ΠΑΣΧΑ ΝΟΣΤΙMΑ Αρνί στη σούβλα, μαγειρίτσα με συκωτάκια πουλερικών και πασχαλινά τσουρέκια

ΣΥΝΤΑΓΈΣ ΣΕ 5΄ Πένες Αραμπιάτα, Ψωμάκια γεμιστά. Εύκολες, γρήγορες, πρακτικές συνταγές για όλους

ΤΑΧΙΝΙ

Ενας διατροφικός θησαυρός για όλο το χρόνο Τι κερδίζoυμε με μόλις μία κουταλιά, πώς μας ωφελεί, πού και πώς χρησιμοποιείται; Όλα αυτά και δύο γρήγορες συνταγές για όλους

ΦΕΤΑ Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ Έχει εξαιρετική γεύση, λευκό χρώμα το οποίο δεν οφείλεται σε τεχνητές χρωστικές ουσίες και έχει χαμηλά λιπαρά.

ΣΚΈΤΗ ΓΛΎΚΑ

Τούρτα φράουλα Μια τούρτα που θα φτιάχνετε συνέχεια!

• ΠΟΙΑ ΦΕΤΑ ΝΑ ΑΓΟΡΑΣΩ; • ΠΟΙΑ ΦΕΤΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΗ ΓΙΑ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ; • ΨΑΧΝΩ ΜΙΑ ΦΕΤΑ ΣΚΛΗΡΗ ΚΑΙ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ • ΠΟΥ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΒΡΩ ;

ΤΑ ΕΠΟΧΙΑΚΆ

ΚΥΡΙΑΚΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

Αγκινάρες με κουκιά Τάρτα λεμονιού

Η μυρωδιά από τα ντολμαδάκια πλημμυρίζει το σπίτι, από το ραδιόφωνο ακούγονται τραγούδια, τα παιδιά στρώνουν το τραπέζι και η μαμά φωνάζει ότι το φαγητό θα κρυώσει. Η οικογένεια μαζεύεται γύρω από το τραπέζι και τα πιρούνια παίρνουν φωτιά

Το κλειδί, για να αποκομίζει κανείς τα μέγιστα από τα προϊόντα της Φύσης είναι να επιλέγει πρωτίστως αυτά που χαρακτηρίζονται ως φρούτα και λαχανικά «της εποχής»

Ντολμαδάκια γιαλαντζί, Πράσινη σαλάτα με ρόδι και Γαλακτομπούρεκο

EDITOCOOK

Περί μαγειρικής… ΚΕΡΑΣΙΑ ΚΟΚΚΑΛΗ

καμάρι να αναφωνεί: «Το παιδί μαγείρεψε!» Τι κι αν δε γίνεις ο επόμενος «master chef»; Το ταξίδι στις γεύσεις σε ανταμείβει και με το παραπάνω.

Όταν μαθαίνεις να μαγειρεύεις, ξεκινάς συνήθως με τα εύκολα. Στην αρχή είναι δύσκολο να θυμάσαι όλα τα συστατικά και τη διαδικασία, χωρίς να κοιτάς την συνταγή. Δεν ξέρεις ακριβώς πόσο λάδι, πόσο αλάτι, πόσο λεμόνι… Η συνταγή για το μαγείρεμα, είναι σαν τη γραμματική. Είναι αναγκαίο κακό.

Εγώ chef δεν είμαι. Μαγειρεύω γιατί αγαπώ, αγαπώ μυρωδιές, χρώματα, υφές , τον τρόπο που αυτά αναμειγνύονται και μεταμορφώνονται. Άλλωστε η μαγειρική είναι μαγεία, το λέει και η λέξη. Ένα μόνο συστατικό πολλές φορές αρκεί για να καταστρέψει ή για να απογειώσει ένα πιάτο. Είναι ο λόγος που οι πίτες της γιαγιάς μου δε συγκρίνονται με όσες κι αν έχω δοκιμάσει. Γι’ αυτό κι εγώ όταν μαγειρεύω, εκτελώ την πρώτη φορά τη συνταγή κατά γράμμα. Όλες τις επόμενες πειραματίζομαι με τις αναλογίες και τα συστατικά, μέχρι να βρω τη δική μου γεύση.

ο να εκπαιδεύεσαι στην κουζίνα είναι κάπως σαν να μαθαίνεις να μιλάς. Ξεκινάς συλλαβίζοντας. Μετά φτιάχνεις λέξεις. Σιγά-σιγά αρχίζεις και κάνεις προτάσεις. Στη μαγειρική τα συστατικά είναι σαν τις συλλαβές. Αρχίζεις να τα αναμειγνύεις και έτσι φτιάχνεις τις πρώτες σου συνταγές.

Όσο κι αν τη μισείς, σου είναι απαραίτητη. Και κακά τα ψέματα, για να φτάσεις απ’ την άλφα-βήτα να γράψεις «έκθεση», χρειάζεται προσπάθεια και χρόνο, δε γίνεται απ΄τη μια στιγμή στην άλλη. Δεν έχει σημασία αν κάνεις χιλιάδες λάθη ή κάποιες φορές αποτύχεις, σημασία έχει να συνεχίσεις να προσπαθείς. Αν φοβάσαι δεν πρόκειται ποτέ να μάθεις. Αρκεί μόνο να μη τα παρατάς και να επιμένεις με αγάπη και μεράκι. Στη μαγειρική ποτέ δεν σταματάς να μαθαίνεις. Υπάρχει πάντα κάτι καινούριο να μάθεις, κάτι νέο για να μαγειρέψεις και να δοκιμάσεις. Αυτό είναι και το πιο συναρπαστικό. Το καλό είναι πως ακόμη κι αν ήσουν σκράπας στην έκθεση, στη μαγειρική υπάρχουν ελπίδες να θριαμβεύσεις, να πάρεις το αίμα σου πίσω! Κι η μαμά σου όλο

Αυτές τις μαγειρικές περιπέτειες αποφάσισα να καταγράψω για να μοιραστούμε. Καλώς ήρθατε, λοιπόν, στην κουζίνα μου! Στην κουζίνα μας στην κουζίνα του citicook! Κάθε πρώτη Πέμπτη του μήνα θα είμαστε εδώ, μέσα στην αγκαλιά της Citizen, αναπόσπαστο κομμάτι της. Ελπίζω, να μας εμπιστευτείτε και να δοκιμάσετε νέες γεύσεις και συνταγές. Να μάθετε και να ανασκουμπωθείτε, να μπείτε στην κουζίνα και να μαγειρέψετε. Το όνομα μου είναι Κερασία. Στην «προηγούμενη ζωή» μου δεν ξέρω τι ήμουν . Στην «τωρινή» δημιουργώ με αλεύρι, ζάχαρη και αλάτι.....

Χορτοφαγικά Η κατηγορία χορτοφαγικά αφορά συνταγές για vegetarians, όσους θέλουν να αποκλείσουν το κρέας από τη διατροφή τους και αναζητούν νόστιμους χορτοφαγικούς συνδυασμούς. Συνταγές για φρέσκες σαλάτες αλλά και ζεστά φαγητά θα πλαισιώνουν κάθε μήνα τις σελίδες του citicook.

Λαζάνια με σπανάκι και μανιτάρια ΥΛΙΚΑ 9 φύλλα λαζάνια 6-7 μανιτάρια πλευρώτους κομμένα σε λουρίδες 1 σκελίδα σκόρδο 30 γρ ελαιόλαδο 4 κούπες σάλτσα ντομάτας 300 γρ σπανάκι ψιλοκομμένο 400 γρ τοφού 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ρίγανη 1 κ.γ. βασιλικό 1/2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά

20 CITIZEN - 02.04.15

Σοτάρουμε τα μανιτάρια, το σπανάκι και το σκόρδο σε μέτρια φωτιά με το ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν. Τα κατεβάζουμε από τη φωτιά και τα ανακατεύουμε με τη σάλτσα ντομάτας και το τοφού. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Απλώνουμε τη μισή σάλτσα στη βάση ενός μικρού πυρέξ. Από πάνω βάζουμε μία στρώση λαζάνια, χρησιμοποιώντας τρία λαζάνια το ένα δίπλα στο άλλο, αφήνουμε λίγο χώρο μεταξύ τους. Από πάνω απλώνουμε το μισό μείγμα της γέμισης και επαναλαμβάνουμε εναλλάξ με λαζάνια και σάλτσα. Ψήνουμε για 1 ώρα χωρίς αέρα.

Μία ίσως από τις ευκολότερες αλλά νοστιμότερες σαλάτες που μπορείτε να γευτείτε.

Ταμπουλέ με φύτρα φακής ΥΛΙΚΑ 2 φλυτζάνια φύτρα φακής 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 1 ξερό κρεμμύδι 1 φλυτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κσ ψιλοκομμένο δυόσμο 1/2 αγγούρι σε κύβους 1/2 πιπεριά σε κύβους 1 ντομάτα σε κύβους ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι

1 κγ κύμινο 1/2 κγ σουμάκ αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο Αφού κόψουμε όλα τα λαχανικά σε κύβους, ανακατεύουμε ελαφρά, ρίχνουμε τα μπαχαρικά, το λεμόνι, το λάδι, τα φύτρα, αφήνουμε για μισή ώρα στο ψυγείο να μαριναριστούν και σερβίρουμε.

ΠΑΣΧΑ

Όλα του Πάσχα νόστιμα! Αρνί στη σούβλα, μαγειρίτσα με συκωτάκια πουλερικών και πασχαλινά τσουρέκια ΠΏΣ ΣΟΥΒΛΊΖΟΥΜΕ ΤΟ ΠΑΣΧΑΛΙΝΌ ΑΡΝΊ; ΤΙ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΟΎΜΕ Μια ανοξείδωτη σούβλα χωρίς σύνδεσμο στη μέση (δεν θα αποτελείται από δύο μέρη δηλαδή). Mοτέρ, για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο. Ψησταριά με ρυθμιζόμενο ύψος. Σύρμα για το δέσιμο και μια πένσα. Σακοράφα και μαγειρικό σπάγκο. Αλάτι, λεμόνι, σκόρδο, βούτυρο. 1 Αρνί ΣΟΎΒΛΙΣΜΑ Τοποθετούμε το αρνί επάνω στο τραπέζι με την κοιλιά προς τα κάτω. Περνάμε τη σούβλα από το κέντρο του αρνιού ανάμεσα στα πίσω πόδια και την κατευθύνουμε μέσα από την κοιλιά, τον θώρακα και τον λαιμό, ώσπου η άκρη της να βγει από το κρανίο, ανάμεσα στα μάτια. Στερεώνουμε καλά επάνω της τα μπούτια με τους σφιγκτήρες. Δένουμε σε 3 σημεία τη ράχη του αρνιού, βάζοντας έναν σφιγκτήρα στο ύψος της σέλας, έναν στη μέση του αρνιού και έναν στον λαιμό. Δένουμε με σύρμα τις δύο άκρες του αρνιού επάνω στη σούβλα. Αλατίζουμε εσωτερικά. Κλείνουμε την κοιλιά με το σύρμα ή τη ράβουμε με τη σακοράφα και τον σπάγκο. Στερεώνουμε τα μπροστινά πόδια του αρνιού με τον σφιγκτήρα. Αλατίζουμε εσωτερικά. Κλείνουμε την κοιλιά με το σύρμα ή τη ράβουμε με τη σακοράφα και τον σπάγκο. Στερεώνουμε τα μπροστινά πόδια του αρνιού με τον σφιγκτήρα. Αλατίζουμε εσωτερικά. Περνάμε όλο το αρνί με μια λεμονόκουπα και το τρίβουμε με αλάτι. Κάνουμε μικρές τομές στα μπούτια και σφηνώνουμε μέσα σκελίδες σκόρδου. Έτοιμο!

Τα καταστήματα ΚΟΤΟΣΕΦ μας προτείνουν ΜΑΓΕΙΡΊΤΣΑ ΜΕ ΣΥΚΩΤΆΚΙΑ ΚΟΤΌΠΟΥΛΟΥ 100 γρ βούτυρο Αλατοπίπερο 1 ½ κιλό μαρούλια ψιλοκομμένα 2 πράσα κομμένα σε ροδέλες 20 κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 1/2 ματσάκι άνηθο Χυμό 2 λεμονιών 600γρ.συκωτάκια κοτόπουλου ζεματισμένα και ψιλοκομμένα Βάζουμε βούτυρο στην κατσαρόλα και σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμύδια. Ρίχνουμε τα μαρούλια, τα πράσα και συνεχίζουμε το σοτάρισμα άλλα 4-5 λεπτά. Ρίχνουμε το ζωμό που έβρασαν τα συκωτάκια σουρωμένο. Αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, έπειτα ρίχνουμε τα συκωτάκια, τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Ετοιμάζουμε το αυγολέμονο χτυπώντας καλά τα αυγά και το χυμό λεμονιού και συμπληρώνοντας ζωμό από τη μαγειρίτσα ώστε να πάρουν τη θερμοκρασία της σούπας τα αυγά. Περιχύνουμε με αυτό τη σούπα και ανακατεύουμε καλά. Τη σερβίρουμε ζεστή με μπόλικο πιπέρι και φυσικά κόκκινα αυγά

είδος προζύμι για να φουσκώσουν ωραία τα τσουρέκια μου. Σε ένα μεγαλούτσικο μπολ χτυπάω με το μίξερ χειρός τη ζάχαρη και το βούτυρο για μερικά λεπτά, μέχρι να φτιάξω μια αφράτη και ανοιχτόχρωμη κρέμα. Προσθέτω τα αυγά ένα-ένα και χτυπάω καλά μετά από κάθε προσθήκη. Στη συνέχεια ρίχνω τη σκόνη βανίλιας, το μαχλέπι, το κακουλέ και το ξύσμα πορτοκαλιού , χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα, μέχρι να ενωθούν στο μείγμα. Όταν το μείγμα της μαγιάς στη λεκάνη έχει πια φουσκώσει, ξεσκεπάζω τη λεκάνη και προσθέτω εκεί το μείγμα των αυγών. Αρχίζω να ανακατεύω όλα τα υλικά της λεκάνης, φέρνοντας το άθικτο αλεύρι από την περιφέρεια προς το κέντρο με τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνω καλά για 7 - 8 λεπτά, μέχρι τελικά να φτιάξω μια ζύμη ελαστική και εύπλαστη. Τη χωρίζω σε δύο μέρη. Κόβω το καθένα σε τρία κομμάτια, τα πλάθω σε μέτρια κορδόνια και φτιάχνω κοτσίδες. Στο κέντρο του κάθε τσουρεκιού-κοτσίδας μισοβυθίζω ένα κόκκινο πασχαλινό αυγό. Στρώνω με λαδόκολλα μια μεγάλη λαμαρίνα φούρνου (ή το μεγάλο ορθογώνιο ταψί του φούρνου) και βάζω εκεί τα τσουρέκια. Τα σκεπάζω με μια πετσέτα και τα αφήνω για 1

ώρα να φουσκώσουν καλά. Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C. Ξεσκεπάζω το ταψί και αλείφω τα τσουρέκια με τον κρόκο αυγού για να γυαλίσουν όμορφα και πασπαλίζω με αμύγδαλα. Τα ψήνω για 35 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Τα αρωματικά για τα τσουρέκια μας μπορούμε να τα προμηθευτούμε απο το κατάστημα ΜΠΟΥΦΙΔΗ. Καλή Ανάσταση σε όλους!

Πάσχα χωρίς τσουρέκι δεν γίνεται!

ΨΉΣΙΜΟ Χρειαζόμαστε καλής ποιότητας κάρβουνα! Καθ’ όλη τη διάρκεια του ψησίματος φροντίζουμε να ρυθμίζουμε το ύψος της σούβλας ανάλογα με την ένταση της φωτιάς. Στην αρχή, που η φωτιά είναι δυνατή, σκεπάζουμε τη θράκα με λίγη στάχτη και αρχίζουμε να γυρίζουμε το αρνί μας ξεκινώντας από την πιο ψηλή θέση. Όσο μειώνεται η ένταση της φωτιάς, κατεβάζουμε θέση στη σούβλα. Καθώς ψήνουμε, ανασκαλεύουμε τα κάρβουνα για να διατηρείται η φωτιά αναμμένη. Έπειτα από 1 ώρα, ετοιμάζουμε δίπλα μια δεύτερη θράκα, ούτως ώστε να τονώσουμε με καινούργια κάρβουνα τη βασική φωτιά.

H μαγειρίτσα «αλλιώς»...

ΤΣΟΥΡΈΚΙΑ 1 κιλό αλεύρι για τσουρέκι 300 γρ. χλιαρό νερό 60 γρ. νωπή μαγιά 300 γρ. ζάχαρη 250 γρ. βούτυρο λιωμένο 4 αυγά & 1 κρόκος για το άλειμμα 2 βανίλιες 1 κγ μαχλέπι 1/3 κγ κακουλέ ξύσμα από 1 ακέρωτο πορτοκάλι αμύγδαλα φιλέ για το πασπάλισμα Κοσκινίζω το αλεύρι σε μια λεκάνη, κάνω μια λακκούβα στο κέντρο και ρίχνω εκεί το χλιαρό νερό και την τριμμένη μαγιά. Με το χέρι μου παίρνω λίγο από το αλεύρι, το φέρνω στη λακκουβίτσα με τη μαγιά κι αρχίζω να ανακατεύω και να τρίβω με τα δάχτυλά μου, μέχρι να φτιάξω έναν μέτριο χυλό. Προσοχή: αφήνω άθικτο το υπόλοιπο αλεύρι της λεκάνης.

Ένα αρνάκι 10 κιλών χρειάζεται περίπου 3½ ώρες ψήσιμο.

Σκεπάζω τη λεκάνη με μια κουβερτούλα και την αφήνω για 1 - 1½ ώρα σε ένα σχετικά ζεστό σημείο του σπιτιού, μακριά από ρεύματα, μέχρι το μείγμα της μαγιάς σχεδόν να διπλασιαστεί – με άλλα λόγια φτιάχνω ένα 02.04.15 - CITIZEN 21

ΤΑΧΊΝΙ - ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΕ 5΄

Ενας διατροφικός θησαυρός για όλο το χρόνο Τι κερδίζoυμε με μόλις μία κουταλιά ταχίνι, πώς μας ωφελεί το ταχίνι, πού και πώς χρησιμοποιείται το ταχίνι; Όλα αυτά και δύο γρήγορες συνταγές για όλους Το ταχίνι είναι μία ελαιώδης κρέμα που προέρχεται από την άλεση του αποφλοιωμένου και φρυγανισμένου σουσαμιού. Οι περισσότεροι το θυμούνται μόνο σε περιόδους νηστείας, ωστόσο λίγοι γνωρίζουν τα πραγματικά του οφέλη, αφού αποτελεί τρόφιμο εξαιρετικής θρεπτικής αξίας, με καλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη, ωφέλιμα λιπαρά οξέα και απαραίτητα για την καλή υγεία και ισορροπία του οργανισμού μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Δεν είναι τυχαίο, άλλωστε, ότι στις χώρες της Μέσης Ανατολής αποτελεί βασικό συστατικό της καθημερινής διατροφής, καθώς χρησιμοποιείται για την παρασκευή πολλών φαγητών. Τι κερδίζετε με μόλις μία κουταλιά ταχίνι

Ενέργεια 89 θερμίδες Πρωτεΐνη 2,55 γρ. Ολικά λιπαρά 8,06 γρ. Υδατάνθρακες 3,18 γρ. Φυτικές ίνες 1,4 γρ. Απλά σάκχαρα 0,07 γρ. Ασβέστιο 64 mg Σίδηρος 1,34 mg Μαγνήσιο 14 mg Φώσφορος 110 mg Κάλιο 62 mg Νάτριο 17 mg Ψευδάργυρος 0,69 mg Χαλκός 0,242 mg Μαγγάνιο 0,218 mg Σελήνιο 0,3 μg Θειαμίνη 0,183 mg Ριβοφλαβίνη 0,071 mg Νιασίνη 0,818 mg Παντοθενικό οξύ 0,104 mg Βιταμίνη Β6 0,022 mg Φυλλικό οξύ 15 μg Βιταμίνη E 0,04 mg

μαρικά μας για να τα περιχύσουμε σε νηστίσιμες μακαρονάδες (άσπρες ή με ντομάτα). • Μπορούμε να φτιάξουμε και μη νηστίσιμα πιάτα με ταχίνι, όπως στη λιβανέζικη σάλτσα, όπου ανακατεύεται με χυμό από νεράντζι και πετιμέζι ροδιού για να δώσει γεύση σε μια σούπα με κίμπε (κιμά πλασμένο σε μπαλάκια, σαν γιουβαρλάκια με πλιγούρι).

Ετοιμάζουμε γρήγορα και απλά νηστίσιμες Μπάρες με δημητριακά & ταχίνι, με πρώτες ύλες επιλεγμένες από την μεγάλη οικογένεια προϊόντων, ΜΠΟΥΦΊΔΗ ΜΠΆΡΕΣ ΜΕ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΆ & ΤΑΧΊΝΙ

450 γρ. ταχίνι 200 γρ. μέλι 200 γρ. παγιέτα κουβερτούρας μίνι 150 γρ. διάφορους ξηρούς καρπούς (φυστίκια Αιγίνης, καρύδια, φουντούκια) 150 γρ. δημητριακά 200 γρ. βρώμη 80 γρ. cranberries

Συνταγές σε 5΄ ΠΈΝΕΣ ΑΡΑΜΠΙΆΤΑ 400 γρ. πένες 4-5 καυτερές πιπεριτσές 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

22 CITIZEN - 02.04.15

• Συμβάλλει στην προστασία του οργανισμού μας από τους οξειδωτικούς παράγοντες, που ευθύνονται για μια σειρά από προβλήματα υγείας, όπως τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ο σακχαρώδης διαβήτης και διάφορες μορφές καρκίνου • Καταπολεμά τη δημιουργία ελεύθερων ριζών, που σχετίζονται με τη γήρανση των κυττάρων του οργανισμού • Εμποδίζει λόγω των συστατικών του την οξείδωση των λιπαρών οξέων στον οργανισμό, που αποτελεί το πρώτο στάδιο και έναν σημαντικό αιτιολογικό μηχανισμό για τη δημιουργία αθηροσκλήρωσης • Μειώνει τα επίπεδα χοληστερίνης στον οργανισμό • Λόγω των λιγνανών συμβάλλει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης • Είναι ιδανικό για διαβητικούς καθώς έχει σχετικά χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη ΡΕΒΎΘΙΑ ΜΕ ΤΑΧΙΝΟΛΈΜΟΝΟ

Ζεσταίνουμε το μέλι σε κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά για να μην κάψει. Ανακατεύουμε το ταχίνι με το μέλι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσέχουμε να μην το ανακατέψουμε πολύ και σφίξει πολύ το μείγμα. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Ανακατεύουμε τη σοκολάτα στο μείγμα ταχινιού-μελιού. Τέλος προσθέτουμε τη βρώμη, τους ξηρούς καρπούς και τα cranberries και ανακατεύουμε

400 γρ. ρεβύθια 5 κσ ταχίνι 2 σκελίδες σκόρδο 2 λεμόνια αλάτι, πιπέρι κόκκινο πιπέρο (γλυκό ή καυτερό) ψιλοκομμένο μαϊντανό ή φρέσκο πράσινο κρεμμυδάκι.

Πού και πώς χρησιμοποιείται το ταχίνι; • Μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε, έτσι όπως είναι στο βάζο για να το απλώσουμε πάνω στο ψωμί μας, σκέτο ή σε συνδυασμό με μέλι. • Μπορούμε να το διαλύσουμε στο ζωμό του φαγητού που μαγειρέψαμε για να δέσουμε τη σάλτσα του. • Μπορούμε να το ανακατέψουμε με σησαμέλαιο και λεμόνι ή ξίδι από άσπρο κρασί για να φτιάξουμε μια βινεγκρέτ (ταιριάζει με αγγουροσαλάτα, με ωμό σπανάκι, με την λαχανο-καροτοσαλάταακόμα και στην αμερικάνικη coleslaw, με τη σαλάτα αβοκάντο και με τις σαλάτες οσπρίων. • Μπορούμε να το προσθέσουμε σε σούπες λαχανικών για να τους δώσουμε σώμα: από τη απλή χορτόσουπα μέχρι την καλοκαιρινή μας ντοματόσουπα. • Μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε για να φτιάξουμε κουλούρια • Μπορούμε να το αραιώσουμε στο νερό που έβρασαν τα ζυ-

Πώς μας ωφελεί το ταχίνι

καλά με μία σπάτουλα σιλικόνης. Ρίχνουμε και τα δημητριακά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το χέρι. Βάζουμε ένα μεγάλο κομμάτι μεμβράνης πάνω σε ένα ταψί 20 Χ 30 εκ.. Απλώνουμε το μείγμα από πάνω, ρίχνουμε λίγα ακόμα δημητριακά από πάνω, κλείνουμε τη μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για να σφίξει περίπου 3-4 ώρες. Για να σερβίρουμε, κόβουμε σε 20 ισομερής μπάρες πάχους 5 εκ. 500 γρ. ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη μαϊντανός ψιλοκομμένος ελαιόλαδο αλάτι   πιπέρι Βάζουμε τις πένες να βράσουν σε καυτό αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Όταν είναι έτοιμες, σουρώνουμε και τις κρατάμε ζεστές αφού τις ανακατέψουμε με λίγο ελαιόλαδο. Εν τω μεταξύ, κόβουμε στα δύο τις πιπεριές και βγάζουμε τους σπόρους. Ψιλοκόβουμε και αρχίζουμε να σοτάρουμε μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα τηγάνι (αρκετά μεγάλο, ώστε να χωρέσει τα ζυμαρικά) με αρκετό ελαιόλαδο για μερικά λεπτά. Ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας και σοτάρουμε για 1 λεπτό. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τις ντομάτες και βράζουμε για 10-15 λεπτά μέχρι που να εξατμιστούν τα πολλά υγρά. Όταν είναι έτοιμη η σάλτσα, ρίχνουμε τις πένες μέσα, ανακατεύουμε καλά εκτός φωτιάς, ρίχνουμε τον μαϊντανό και την παρμεζάνα, αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε αμέσως. Tip Μπορούμε να σοτάρουμε 200γρ. μπέικον και να το προσθέσουμε στα ζυμαρικά για να γίνουν πιο γευστικά!!!

Κάνουμε την κλασική διαδικασία για τα ρεβύθια: μούσκεμα, βράσιμο, ξάφρισμα και βράζουμε μέχρι να βράσουν πάρα πολύ καλά. Με το μπλέντερ χειρός κάνουμε τη σούπα μια λεία κρέμα. Σε ένα μπόλ βάζουμε το ταχίνι, το λεμόνι, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και λίγο ζεστό νερό και χτυπάμε μέχρι να έχουμε λείο αποτέλεσμα, κάτι σαν αυγολέμονο. Προσθέτουμε την κρέμα στην σούπα και αφήνουμε να πάρει σχεδόν άλλη μία βράση και είναι έτοιμη να την σερβίρουμε σε μπολ, πασπαλισμένη με κόκκινο πιπέρι και φρέσκο κρεμμυδάκι ή μαϊντανό. Την συνοδεύουμε με φρυγανισμένο ψωμί, τριμμένο με μια κομμένη σκελίδα σκόρδο και ρίγανη. ΨΩΜΆΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΆ 6 Ψωμάκια στρογγυλά 6 Αυγά 160 γρ φέτα τριμμένη 1 μανιτάρι 100 γρ γκούντα 50 γρ Βούτυρο Ketcup λίγο Αλάτι – πιπέρι Κόβουμε κυκλικά τα ψωμάκια από πάνω και αδειάζουμε λίγο από την ψίχα τους. Βάζουμε λίγο βούτυρο μέσα σε κάθε ψωμάκι, φέτα , λίγο ketchup, μία φετούλα από μανιτάρι λίγο γκούντα και τέλος το αυγό προσέχοντας να μην διαλυθεί και αλατοπιπερώνουμε. Βουτυρώνουμε λίγο και τα ψωμάκια γύρω γύρω. Τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς και τα ψήνουμε για 10 λεπτά περίπου.

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΦΕΤΑ

Φέτα η Ελληνική Έχει εξαιρετική γεύση, λευκό χρώμα το οποίο δεν οφείλεται σε τεχνητές χρωστικές ουσίες και έχει χαμηλά λιπαρά ΦΕΤΑ Π.Ο.Π. ΖΗΚΟΣ Από Αιγοπρόβειο γάλα αποκλειστικά από Ζώα που βόσκουν ελεύθερα στις περιοχές του Βοΐου Κοζάνης σε υψόμετρο άνω των 1800 μέτρων, σε παρθένα βοσκοτόπια όπου δεν χρησιμοποιούνται φυτοφάρμακα και λιπάσματα. Χάρη λοιπόν στη πλούσια χλωρίδα της περιοχής το γάλα αποκτά ιδιαίτερη γεύση και διατροφική αξία η οποία αντανακλάται στο παραγόμενο προϊόν. Εγγυημένα δεν έχετε ξαναδοκιμάσει όμοιο τυρί φέτα!

Τυροκομικά - Αλλαντικά - D

ΤΥΡΟΠΩΛΕΙΟ Διονυσίου Σολωμού 43 Σέρρες. www.tyropoleio.gr ΑΝΕΒΑΤΌ Π.Ο.Π. ΖΉΚΟΣ Είναι ένα μαλακό, σαν αλοιφή, τυρί που παρασκευάζεται στη Δυτική Μακεδονία και συγκεκριμένα στους Νομούς Κοζάνης και Γρεβενών. Το Ανεβατό του Τυροκομείου Ζήκος παράγεται αποκλειστικά από Αιγοπρόβειο γάλα, έχει φρέσκια δροσερή και υπόξινη γεύση.

Η φέτα είναι ένα παραδοσιακό Ελληνικό προϊόν και παρασκευάζεται αποκλειστικά από αιγοπρόβειο γάλα. Έχει εξαιρετική γεύση, λευκό χρώμα το οποίο δεν οφείλεται σε τεχνητές χρωστικές ουσίες και έχει χαμηλά λιπαρά. Τα πρόβατα και οι κατσίκες στην Ελλάδα δε ζουν σε περιφραγμένες περιοχές, ούτε τρέφονται με ειδική τροφή. Βόσκουν ελεύθερα και τρέφονται με πρασινάδα που βρίσκουν σε βουνά, βράχους, λόφους ή πεδιάδες. Τα κοπάδια πρέπει να μετακινούνται για να βρουν περισσότερη βοσκή. Αυτή η κινητικότητα τα βοηθά ώστε να τρώνε διαφορετικά είδη πρασινάδας, καθώς η Ελληνική χλωρίδα είναι άφθονη σε αρωματικούς θάμνους και βότανα. Η μοναδική γεύση της τροφής τους μεταφέρεται και στο τυρί που φτιάχνεται από το γάλα τους. Γι' αυτόν το λόγο η φέτα διαθέτει τη μοναδική γεύση των περιοχών όπου παράγεται. Η φέτα τοποθετείται σε ξύλινα ή σε μεταλλικά δοχεία για να ωριμάσει. Η ωρίμανση γίνεται σε δύο στάδια. Και δεν επιτρέπεται η χρήση κανενός είδους συντηρητικού κατά την παραγωγή της φέτας. Αναζητώντας την προέλευση στην αρχαία Ελλάδα, παρατηρούμε ότι έχουμε τις πρώτες αναφορές από τον Όμηρο στην Οδύσσεια και πιο συγκεκριμένα στο μύθο του Κύκλωπα Πολύφημου. Ο μύθος λέει ότι ο Πολύφημος ήταν ο πρώτος κατασκευαστής φέτας και γενικά των τυριών. Κουβαλώντας το γάλα από τα πρόβατα κάθε μέρα σε προβιές ζώων διαπίστωσε προς μεγάλη του έκπληξη ότι μετά από μερικές μέρες το γάλα έπηζε και γινόταν στερεό, φαγώσιμο και εύκολα αποθηκεύσιμο. Παρόμοια τυριά απαντούν σε όλη τη Βαλκανική. Μέχρι την πρόσφατη κατοχύρωσή της παρασκευαζόταν με αυτήν την ονομασία και σε άλλες χώρες, ενώ ευρέως διαδεδομένη ήταν και η φέτα από αγελαδινό γάλα. Από το 1994 όπου και αναγνωρίστηκε ως Π.Ο.Π προϊόν, δεν επιτρέπεται τυρί που δεν έχει παρασκευαστεί στην Ελλάδα και δεν παρασκευάζεται αποκλειστικά από αιγοπρόβειο γάλα να ονομάζεται φέτα.

ΆΠΑΧΗ ΝΩΠΉ ΜΥΖΉΘΡΑ ΖΉΚΟΣ Η Παραδοσιακή Μυζήθρα Ζήκος παρασκευάζεται αποκλειστικά από τυρόγαλο Πρόβειου γάλακτος. Είναι ένα ελαφρύ δροσερό τυρί με λίγα λιπαρά. Η γεύση της είναι γλυκιά με πλούσια αίσθηση των πρωτεϊνών του γάλακτος!

ΑΛΛΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΟΥ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟΥ ΖΗΚΟΣ: ΜΠΆΤΖΟΣ Π.Ο.Π ΖΗΚΟΣ Ο Μπάτζος είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό ημίσκληρο τυρί. Δημιουργήθηκε και εξελίχθηκε στη χώρα μας, όπου παρασκευάζεται συνεχώς επί πολλές δεκαετίες και είναι το κατ’εξοχήν καλύτερο τυρί για σαχανάκι και ψήσιμο! Είναι ένα σκληρό τυρί χωρίς επιδερμίδα, χρώματος λευκοκίτρινου που ωριμάζει και διατηρείται σε άλμη, με ευχάριστη υπόξινη ελαφρά πικάντικη και αλμυρή γεύση. Ο Μπάτζος του τυροκομείου Ζήκος παράγεται παραδοσιακά αποκλειστικά από αιγοπρόβειο γάλα. Περιέχει λιγότερο λίπος σε σχέση με άλλα τυριά (18-20%), γι’ αυτό είναι κατάλληλο για δίαιτες φτωχές σε λιπαρά. Παραδοσιακό πιάτο στην περιοχή Βοΐου Κοζάνης αποτελεί η ομελέτα με Μπάτζο!

ΚΕΦΑΛΟΓΡΑΒΙΈΡΑ ΠΑΛΑΙΩΜΈΝΗ ΖΉΚΟΣ Η έξτρα παλαιωμένη Κεφαλογραβιέρα Ζήκος είναι ένα σκληρό τυρί με κιτρινωπό σκούρο χρώμα, συμπαγές μάζα και διάσπαρτες τρύπες. Παρασκευάζεται αποκλειστικά από αιγοπρόβειο γάλα, είναι πικάντικη και ελαφρώς αλμυρή και το άρωμά της όπως σε όλα τα σκληρά τυριά σε χαμηλή θερμοκρασία είναι απαλό αλλά γίνεται πιο έντονο όσο μένει εκτός ψυγείου. Είναι κυρίως επιτραπέζιο τυρί αλλά μπορεί να δώσει έξτρα γεύση σε σουφλέ, πίτσες ή να συνοδέψει άριστα το κρασί και το ουζάκι. ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΟΣ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΟΣ ΝΟΜΟΥ ΣΕΡΡΩΝ ΚΑΙ ΔΡΑΜΑΣ ΦΡΑΓΚΟΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ 1Ο ΧΛΜ ΛΕΥΚΩΝΑ - ΣΙΔΗΡΟΚΑΣΤΡΟΥ ΤΗΛ 2321099210 ΤΗΝ ΦΕΤΑ ΖΗΚΟΣ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΤΗΝ ΒΡΕΙΤΕ ΣΤΑ ΠΑΡΑΚΑΤΩ ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ ΤΩΝ ΣΕΡΡΩΝ: ΤΥΡΟΠΩΛΕΙΟ - ΔΙΟΝΥΣΙΟΥ ΣΟΛΩΜΟΥ 43, ΤΗΛ 23210-64404 ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟ ΠΟΥΛΙΑΚΑ ΑΦΟΙ - ΚΟΜΝΗΝΩΝ 38 ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ ΤΖΙΟΜΑΛΟΣ - ΔΥΤΙΚΗΣ ΘΡΑΚΗΣ 26 ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ ΕΥΘΥΜΙΟΥ - ΠΥΡΟΒ. ΜΠΑΛΤΑ 2 ΔΕΛΤΑ ΜΑΡΚΕΤ, ΔΟΥΜΑΣ - ΑΓΙΟΥ ΑΝΤΩΝΙΟΥ 5

Καθημερινά όμως η φέτα απειλείται από την παραποίηση της από λευκά τυριά αγελαδινού γάλατος, από εισαγόμενα λευκά τυριά κακής ποιότητας και από νοθεία μεγάλων βιομηχανιών που παρασκευάζουν τυρί με σκόνη γάλακτος και άλλα χημικά υποπροϊόντα. Έτσι ο καταναλωτής όλο και περισσότερο έρχεται αντιμέτωπος με ερωτήματα όπως: ΠΟΙΑ ΦΕΤΑ ΝΑ ΑΓΟΡΑΣΩ ; ΠΟΙΑ ΦΕΤΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΗ ΓΙΑ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ; ΑΓΟΡΑΣΑ ΜΙΑ ΦΕΤΑ ΣΕ ΤΙΜΗ ΕΥΚΑΙΡΙΑΣ, ΜΥΡΙΖΕ ΑΣΧΗΜΑ ΚΑΙ ΧΑΛΑΣΕ ΣΕ ΜΙΑ ΜΕΡΑ ΨΑΧΝΩ ΜΙΑ ΦΕΤΑ ΣΚΛΗΡΗ ΚΑΙ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΠΟΥ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΒΡΩ ;

02.04.15 - CITIZEN 23

ΤΑ ΕΠΟΧΙΑΚΑ

Τα εποχιακά Το κλειδί, για να αποκομίζει κανείς τα μέγιστα από τα προϊόντα της Φύσης είναι να επιλέγει πρωτίστως αυτά που χαρακτηρίζονται ως φρούτα και λαχανικά «της εποχής» ΑΓΚΙΝΆΡΕΣ ΜΕ ΚΟΥΚΙΆ

ΤΆΡΤΑ ΛΕΜΟΝΙΟΎ

8 αγκινάρες και οι μίσχοι τους 500 γρ. φρέσκα κουκιά 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 καρότα σε φέτες 1 πράσο σε ροδέλες 5-6 κλωνάρια φρέσκο άνηθο 1 λεμόνι 50 γρ. ελαιόλαδο 1 κ.σ αλεύρι 1 λίτρο ζωμό λαχανικών

Για τη ζύμη:

Σε ευρύχωρη πλατιά κατσαρόλα και μέτρια φωτιά βάζετε το λάδι να κάψει και ρίχνετε τα κρεμμυδάκια να τσιγαριστούν. Στα 3 λεπτά προσθέτετε τις ροδέλες από το καρότο και το πράσο και μόλις αρχίσουν να μαραίνονται, προσθέτετε τα καθαρισμένα κουκιά με τις αγκινάρες. Αφού τσιγαριστούν Η λογική του σούπερ μάρκετ μας θέλει να καταναλώνουμε αδιάκριτα φρούτα και λαχανικά καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου. Πόσο επιβαρύνουμε ωστόσο τον οργανισμό μας και πόσο στερούμαστε βιταμινών και θρεπτικών συστατικών επιλέγοντας μια δίαιτα μαζικής κατανάλωσης;

Έτσι, για το μήνα Απρίλιο μπορούμε να απολαύσουμε: Κολοκυθάκι, κουκί, ράπα, λεμόνι, ακτινίδιο, φράουλες, μανταρίνι, πορτοκάλι, μήλο, αγκινάρα, αβοκάντο, άνηθος, αρακάς, καρότο, κουνουπίδι, κρεμμύδι φρέσκο, λάχανο, λαχανάκι Βρυξελλών, μαϊντανός, μαρούλι, μπρόκολο, παντζάρι, πράσο, ραδίκι, σπαράγγι, σέσκουλο, σπανάκι

24 CITIZEN - 02.04.15

Για την κρέμα λεμονιού: 20 γρ. βούτυρο 185 γρ. ζάχαρη 1 αβγό 275 γρ. νερό 60 γρ. χυμός λεμονιού 35 γρ. κορν φλάουερ το ξύσμα μισού λεμονιού Ανακατεύετε στο μίξερ με το φτερό το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη, το αλάτι και τη βανίλια σε μεσαία ταχύτητα. Προσθέτετε σιγά σιγά τα αβγά και συνεχίζετε το χτύπημα για περίπου 5 λεπτά. Έπειτα, σε χαμηλή ταχύτητα ρίχνετε το αλεύρι και ανακατεύετε τα υλικά μέχρι να γίνουν μια ομοιόμορφη ζύμη. Τη βάζετε σε ένα μπολ και την αφήνετε στο ψυγείο να παγώσει για τουλάχιστον 2 ώρες. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς. Με τη βοήθεια πλάστη ανοίγετε τη ζύμη σε φύλλο πάχους περίπου 2 χιλιοστών και ντύνετε με αυτό ένα ταψάκι διαμέτρου 25εκ. Το τρυπάτε με ένα πιρούνι για να μην φουσκώσει και κόβετε τη ζύμη που εξέχει έξω από το σκεύος. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρει ξανθό χρώμα η ζύμη.

Για τους περισσότερους ανθρώπους, το φαγητό είναι κατ' αρχήν εμφάνιση και μυρωδιά - η γεύση έρχεται αργότερα. Η απόφαση για το αν μας αρέσει ένα πιάτο, καθορίζεται από αρκετούς παράγοντες, όπως η υφή και η πολυπλοκότητα της εμφάνισης, αλλά το πρώτο και πιο σημαντικό είναι το χρώμα του. Ανεξάρτητα από το χρώμα τους, όμως, τα φρούτα και τα λαχανικά παρουσιάζουν μεγάλη διακύμανση στην θρεπτική αξία τους, αναλόγως με την εποχή που τα αγοράζει κανείς. Το κλειδί, λοιπόν, για να αποκομίζει κανείς τα μέγιστα από τα προϊόντα της Φύσης είναι να επιλέγει πρωτίστως αυτά που χαρακτηρίζονται ως φρούτα και λαχανικά «της εποχής». Με την τακτική αυτή παρέχονται πολλά και σημαντικά οφέλη στην υγεία. Οι διατροφολόγοι επισημαίνουν τη σημασία της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών εντός εποχής. Για να σας βοηθήσουμε, ιδού μια λίστα με φρούτα και λαχανικά καθώς και συνταγές που μπορείτε εύκολα να εντάξετε στο διατροφικό σας πρόγραμμα.

125 γρ. βούτυρο 80 γρ. ζάχαρη άχνη 175 γρ. αλεύρι μαλακό 1 αβγό & 1 κρόκο 1 βανίλια λίγο αλάτι

Ζεσταίνετε το νερό, το χυμό λεμόνι και τη μισή ποσότητα ζάχαρης σε μια κατσαρόλα. Σε ένα μπολ ρίχνετε τα αβγά, το κορν φλάουερ και την υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατεύετε καλά με σύρμα. Ρίχνετε μέσα λίγο από το ζεστό μείγμα, που έχετε στην κατσαρόλα, για να αραιώσει και έπειτα το βάζετε όλο μαζί στην κατσαρόλα και ανακατεύετε συνέχεια μέχρι να πάρει βράση και να πήξει. για άλλα 3 λεπτά, προσθέτετε το ζωμό. Σκεπάζετε και αφήνετε να σιγοβράσει για 20 λεπτά (μπορεί να χρειαστεί και άλλο ένα 5λεπτο, ανάλογα με το πόσο τρυφερές είναι οι αγκινάρες σας), μέχρι να δείτε στο πιρούνι ότι οι αγκινάρες είναι σχεδόν έτοιμες. Βγάζετε λίγες κουταλιές ζουμί απ’ το πιάτο σε ένα μπολ και διαλύετε εκεί το αλεύρι μέχρι να ομογενοποιηθεί στο ζουμί. Το ξαναρίχνετε στη κατσαρόλα, ανακατεύετε και προσθέτετε άνηθο, αλάτι, πιπέρι και τον χυμό του λεμονιού. Τα αφήνετε μαζί να βράσουν για άλλα 3 λεπτά ώστε να δέσει η σάλτσα και σβήνετε τη φωτιά.

Αφού βράσει το αδειάζετε αμέσως σε ένα μπολ, προσθέτετε το βούτυρο με το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Τέλος, γεμίζετε την τάρτα με την κρέμα και περιμένετε να κρυώσει για να την σερβίρετε. Τη γαρνίρετε με ξύσμα ή φέτες λεμονιού. TIP: Ψήνετε τη ζύμη της τάρτας αμέσως μόλις την απλώσετε στο ταψάκι γιατί αλλιώς δεν θα κρατήσει το σχήμα της στη φόρμα.

ΚΥΡΙΑΚΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

Κυριακάτικο τραπέζι! Μια παράδοση στην ελληνική οικογένεια, όμορφες στιγμές που όλοι θυμόμαστε. ΝΤΟΛΜΑΔΆΚΙΑ ΓΙΑΛΑΝΤΖΊ ½ κιλό αμπελόφυλλα ζεματισμένα 3-4 κρεμμύδια 5-6 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1½ φλιτζάνι ρύζι καρολίνα 1½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι νερό 1 φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι δυόσμο ψιλοκομμένο χυμό από 2-4 λεμόνια Βάζετε το κρεμμύδι και το κρεμμυδάκι μέσα σε κατσαρόλα ή σε τηγάνι και το αφήνετε να βράσει με ελάχιστο νερό. Όταν στεγνώσει προσθέτετε το μισό ελαιόλαδο και το σοτάρετε να πάρει λίγο χρώμα. Μέσα σε βαθύ μπολ ανακατεύετε τα σοταρισμένα κρεμμύδια, το ρύζι, τον άνηθο, το δυόσμο και χυμό από ένα λεμόνι. Ζεματάτε τα αμπελόφυλλα σε μπόλικο αλατισμένο νερό για 5 λεπτά. Τα στραγγίζετε και τους κόβετε το κοτσάνι. Τα παίρνετε ένα ένα και τα γεμίζετε με το μίγμα που έχετε ετοιμάσει. Βάζετε σε κάθε φύλλo που έχετε απλωμένο από τη θαμπή του πλευρά, από ένα κουταλάκι γέμιση ή περισσότερο, αν προτιμάτε μεγαλύτερα τα ντολμαδάκια σας. Τα τυλίγετε φέρνοντας πρώτα τα πλάγια πάνω από τη γέμιση και κατόπιν τα κάνετε ρολάκια. Στρώνετε τον πάτο της κατσαρόλας με όσα φύλλα έχουν χαλάσει και δεν μπορούν να τυλιχτούν και τοποθετείτε από πάνω τα ντολμαδάκια σε σειρά μέσα στην κατσαρόλα, ξεκινώντας από την περιφέρεια και προχωρώντας προς το κέντρο. Κάνετε όσες σειρές χρειαστεί και τα σκεπάζετε από πάνω με ένα πιάτο για βάρος. Ρίχνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το νερό και το χυμό από ένα δύο λεμόνια ακόμα. Μετά την πρώτη δυνατή βράση, κατεβάζετε τη φωτιά και τα αφήνετε να σιγοβράσουν μέχρι να γίνουν. Αφαιρείτε το βάρος και το πιάτο, ρίχνετε λίγο λεμόνι επιπλέον, αν προτιμάτε τα ντολμαδάκια πιο ξινά, και τα αφήνετε να κρυώσουν μέσα στην κατσαρόλα. Τα σερβίρετε με φέτες λεμονιού, συνοδεύοντας με γιαούρτι αν δεν νηστεύετε.

ΠΡΆΣΙΝΗ ΣΑΛΆΤΑ ΜΕ ΡΌΔΙ, ΠΟΡΤΟΚΆΛΙ ΚΑΙ ΛΙΑΣΤΉ ΝΤΟΜΆΤΑ 200γρ. σπανάκι πλυμένο και κομμένο με το χέρι χωρίς τα κοτσάνια 200γρ. ρόκα πλυμένη, στραγγισμένη και κομμένη με το χέρι χωρίς τα κοτσάνια 200γρ. μαρούλια διάφορα (λόλα ρόσα, σαλάτα κατσαρή κλπ) 1 φλιτζάνι σπόρους ροδιού 1 φλιτζάνι κρουτόν 1 πορτοκάλι κομμένο σε φέτες 50γρ. λιαστή ντομάτα κομμένη σε λεπτά κομμάτια σουσάμι ελαφρά ψημένο σε αντικολλητικό τηγάνι Για το ντρέσινγκ 1/3 κούπας ελαιόλαδο, 2 κσ χυμό πορτοκάλι 2 κσ χυμό λεμόνι, 1 κσ σιρόπι από ξύδι βαλσάμικο 30γρ. μέλι, αλάτι, πιπέρι Βάζετε τα φύλλα από το σπανάκι, τη ρόκα και τα μαρούλια σε μία σαλατιέρα. Ανακατεύετε. Ρίχνετε από πάνω τους σπόρους των ροδιών, το πορτοκάλι, τη λιαστή ντομάτα, το σουσάμι και τα κρουτόν. Ετοιμάζετε και το ντρέσινγκ και περιχύνετε με αυτό την τελευταία στιγμή τη σαλάτα. ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΎΡΕΚΟ 4 φλ. γάλα, 1 φλ. ζάχαρη, φλούδα από 1 μέτριο λεμόνι 2 βανίλιες, 2 πρέζες αλάτι, 10 φύλλα 1 φλ. σιμιγδάλι ψιλό, 2 κ.σ. φρέσκο βούτυρο 4 αβγά, 3/4 φλ. φρέσκο βούτυρο λιωμένο για τα φύλλα Για το σιρόπι 2 φλ. ζάχαρη, 1½ φλ. νερό φλούδα λεμονιού λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού, 1 κομμάτι ξύλο κανέλα

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις ή στους 160°C στον αέρα. Σε κατσαρόλα με χοντρή βάση βάζουμε το γάλα με τη ζάχαρη, τη φλούδα λεμονιού, τη βανίλια και το αλάτι να ζεσταθούν. Βροχηδόν ρίχνουμε το σιμιγδάλι ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα και αφήνουμε να πάρει βράση και να δέσει η κρέμα. Σβήνουμε τη φωτιά. Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Χτυπάμε τα αβγά με σύρμα και τα προσθέτουμε ανακατεύοντας γρήγορα για να μην ψηθούν από τη θερμοκρασία της κρέμας. Αφαιρούμε την φλούδα. Βουτυρώνουμε ταψί 22x36 εκ. ή στρογγυλό 32 εκ. Στρώνουμε τα 6 φύλλα βουτυρώνοντας τα ένα ένα. Αδειάζουμε την κρέμα. Γυρίζουμε προς τα μέσα τα φύλλα που εξέχουν και τα αλείφουμε με βούτυρο. Σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα 4 φύλλα βουτυρώνοντάς τα καλά. Μπήγουμε τις άκρες προς τα μέσα με σπάτουλα. Χαράζουμε την επιφάνεια σε κομμάτια, προσέχοντας να μη βγει έξω η κρέμα και περιχύνουμε με το υπόλοιπο βούτυρο. Ραντίζουμε πεταχτά με λίγο νερό τα φύλλα για να κολλήσουν μεταξύ τους και να μην σηκώνονται στο ψήσιμo. Ψήνουμε στην κάτω σχάρα στις αντιστάσεις ή στη μεσαία σχάρα στον αέρα για περίπου 50’ να φουσκώσει και να ροδίσει καλά το φύλλο. Αφήνουμε τα γαλακτομπούρεκο να κρυώσει τελείως. Ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα και βράζουμε για 5’. Περιχύνουμε το κρύο γλυκό με το καυτό σιρόπι ρίχνοντας το λίγο λίγο. Αφού τραβήξει το σιρόπι, κόβουμε και σερβίρουμε. Ιδανικά το γαλακτομπούρεκο τρώγεται ολόφρεσκο.

02.04.15 - CITIZEN 25

ΣΚΈΤΗ ΓΛΎΚΑ

Τρούφες με ταχίνι, τούρτα μωσαϊκό και τούρτα φράουλα Ετοιμάζουμε γρήγορα και απλά νηστίσιμες τρούφες με ταχίνι, με πρώτες ύλες επιλεγμένες από την μεγάλη οικογένεια προϊόντων, Μπουφίδη

ΤΡΟΎΦΕΣ ΜΕ ΤΑΧΊΝΙ 200 γρ. Tαχίνι 100 γρ. Παστέλι αλμυρό με αιγίνης και κράνμπερι 100 γρ γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι 80 γρ. Πούδρα αμυγδάλου 100 γρ. Πραλίνα υγείας 500 γρ. Κουβερτούρα Τοποθετούμε την πραλίνα υγείας σε μπεν μαρί και την λιώνουμε. Επαναλαμβάνουμε και με την κουβερτούρα την οποία διατηρούμε χλιαρή. Ψιλοκόβουμε το γλυκό του κουταλιού και το παστέλι και τα ενώνουμε με όλα τα άλλα υλικά σε ένα μπολ και τα δουλεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Κρυώνουμε το μείγμα και πλάθουμε σε μπαλάκια 2 εκ. και βυθίζουμε στην χλιαρή κουβερτούρα. Αφήνουμε τα τρουφάκια μας σε αντικολλητικό χαρτί για 1 ώρα μέχρι να παγώσουν.

ΤΟΎΡΤΑ ΜΩΣΑΪΚΌ 250 γραμμ. βούτυρο ή μαργαρίνη 8 κ.σ. κακάο 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 1½ πακέτο μπισκότα πτι μπερ 1/4 φλ. τσαγιού κονιάκ 1 φλ. τσαγιού χοντροκομμένα φουντούκια Για το γαρνίρισμα: Λίγο σιρόπι καραμέλας Φιλέτα σοκολάτας γάλακτος Λίγο ζάχαρη άχνη ΤΟΎΡΤΑ ΣΑΒΟΥΑΓΙΆΡ ΜΕ ΦΡΆΟΥΛΕΣ 250 γρ. μαρμελάδα φράουλα 2 κ.σ. κονιάκ 1/2 φλ. νερό 1/2 φλ. Ζάχαρη 600 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου 300 γρ. Γιαούρτι στραγγιστό σε θερμοκρασία δωματίου 300 γρ. κρέμα γάλακτος παγωμένη 2 πακέτα μπισκότα σαβουαγιάρ 500 γρ. φρέσκες φράουλες Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τη μαρμελάδα να ζεσταθεί. Προσθέτουμε το κονιάκ και το νερό να αραιώσει. Κρατάμε 1/2 φλ. από τη μαρμελάδα. Σε μπολ βάζουμε το τυρί κρέμα, το γιαούρτι και τη ζάχαρη και με το μίξερ ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τη μαρμελάδα που κρατήσαμε και ξανά χτυπάμε. Η κρέμα πρέπει να είναι λεία και απαλή, ελαφρά ροζ. Χτυπάμε στο μίξερ την παγωμένη κρέμα σε παχύρρευστη μορφή και ενώνουμε με την κρέμα τυριού. Ανακατεύουμε απαλά διπλώνοντας με σπάτουλα να ενωθούν τα δύο μείγματα. Ντύνουμε φόρμα 22 εκ. (δαχτυλίδι) γύρω γύρω με σαβουαγιάρ και τη βάση της φόρμας. Αλείφουμε τη βάση και τα μπισκότα στο πλάι με ένα πινέλο με την υγρή μαρμελάδα. Κόβουμε στη μέση τις μισές φράουλες. Αδειάζουμε τη μισή κρέμα στη φόρμα. Κάνουμε μια στρώση μπισκότα, αλείφουμε με μαρμελάδα και κάνουμε μια στρώση κομμένες φράουλες. Αδειάζουμε την υπόλοιπη κρέμα στην τούρτα, καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να σταθεί το λιγότερο 2 ώρες. Για να σερβίρουμε γαρνίρουμε όλη την επιφάνεια της ροζ τούρτας με κατακόκκινες φράουλες. 26 CITIZEN - 02.04.15

Σε φαρδιά κατσαρόλα και σε χαμηλή φωτιά βάζουμε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη να λιώσει. Προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε με κουτάλα να ενωθούν. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα. Ανακατεύουμε πολύ καλά. Προσοχή, δεν βράζουμε το μείγμα, απλά το ζεσταίνουμε για να διαλυθούν τα υλικά. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε το κονιάκ. Σπάμε με το χέρι τα μπισκότα σε μέτρια κομμάτια, τα προσθέτουμε στο μείγμα κι έπειτα προσθέτουμε και τα φουντούκια. Ανακατεύουμε να καλυφθούν τα μπισκότα από το σοκολατένιο μείγμα κι αφήνουμε να κρυώσει καλά. Σε τσέρκι ρίχνουμε το μίγμα και το παγώνουμε για 1 ώρα στο ψυγείο . Μόλις είναι έτυμο ξεφορμάρουμε και γαρνίρουμε γύρο γύρο με μπισκότα και από πάνω με καραμέλα, σπασμένα πτι μπέρ και φιλέτα σοκολάτας γάλακτος. Κόβουμε την τούρτα μωσαϊκό σε φέτες και το σερβίρουμε.

ΕΞΟΔΟΣ - ΦΑΓΗΤΟ

ΓΚΑΖΙ • ΑΙΓΛΗ ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ ΜΕ ΚΕΦΙ ΑΠΟ ΤΗ CITIZEN NEWSPAPER O ΥΔΡΑΡΓΥΡΟΣ ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ ΑΝΕΒΑΙΝΕΙ ΔΕΙΛΑ-ΔΕΙΛΑ ΑΛΛΑ Η ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ ΠΑΝΤΑ ΠΑΡΑΜΕΝΕΙ ΚΑΥΤΗ ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ ΜΑΣ. ΞΕΦΑΝΤΩΝΟΥΜΕ ΜΕ ΠΟΤΑ, ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΜΟΥΣΙΚΗ ΚΑΙ ΕΚΛΕΚΤΟ ΜΠΟΥΦΕ ΣΤΟ ΓΚΑΖΙ ΚΑΙ ΑΠΟΛΑΜΒΑΝΟΥΜΕ ΞΕΧΩΡΙΣΤΕΣ ΜΟΥΣΙΚΕΣ ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΣΤΗΝ ΑΙΓΛΗ.

ΚΑΦΕ-ΜΠΑΡ «ΓΚΑΖΙ»

Η διασκέδαση τρέχει με χίλια στο «Γκάζι» Όταν η διασκέδαση της πόλης ανεβάζει στροφές, τότε όλος ο κόσμος τρέχει στο «Γκάζι». Η Πέμπτη 2 Απριλίου ανοίγει με τον μοναδικά κεφάτο Γιώργο Σαμπάνη, ενώ κάθε Σαββατοκύριακο τα κέφι χτυπάει «κόκκινο». Το μεσημέρι του Σαββάτου οι ώρες στο «Γκάζι» είναι «Lifestyle» μαζί με λαχταριστό μπουφέ γεμάτο εκπλήξεις. Την Κυριακή το απόγευμα και το βράδυ είναι «Greek Come out!» από τις 7 το απόγευμα και μετά, με το ξεφάντωμα να ολοκληρώνει ιδανικά την εβδομάδα σας! Κουντουριώτη 24

ΜΠΑΡ «ΑΙΓΛΗ»

Με νέο χώρο αλλά την ίδια κεφάτη διάθεση Το νέο πρόσωπο της «Αίγλης» έρχεται να ταράξει τα νερά της ψυχαγωγίας στην πόλη με νέο, ανανεωμένο περιβάλλον, μεγαλύτερο, πιο ζεστό και πρωτότυπο χώρο. Τα νέα μουσικά ταξίδια ξεκινούν κάθε βδομάδα την Δευτέρα με τις μουσικές επιλογές του Απόστολου Τουλουπάκη που μας ξεναγεί σε εξωτικούς και δυναμικούς μουσικούς κόσμους από την παγκόσμια μουσική σκηνή, πάντα με τη συνοδεία της καλύτερης μπίρας και των καλύτερων ποτών. Πεζόδρομος Χατζηιακώβου

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΦΑΓΗΤΟ ΑΠΟ ΤΗ CITIZEN NEWSPAPER ΒΡΕΘΗΚΑΜΕ ΣΤΟ ΟΥΖΕΡΙ «ΚΕΝΤΡΙΚΟΝ» ΚΑΙ ΑΠΟΛΑΥΣΑΜΕ ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΑΓΑΝΑΚΙ ΜΕ ΦΡΕΣΚΙΑ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΤΥΡΙ

ΤΟ ΟΥΖΕΡΙ ΚΕΝΤΡΙΚΟΝ ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ: ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΑΓΑΝΑΚΙ ΜΕ ΦΡΕΣΚΙΑ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΤΥΡΙ Το ουζερί ΚΕΝΤΡΙΚΟΝ από το 1938 προσφέρει παραδοσιακούς ουζομεζέδες γεμάτους πλούσιες γεύσεις από θάλασσα, κρέας και πικάντικες συνταγές για να συνοδέψετε ιδανικά το ουζάκι σας, με άρωμα, ποικιλία και φρέσκα υλικά από την Σερραϊκή ύπαιθρο και όχι μόνο.

εβδομάδα μια διαχρονική πρόταση από το ουζερί ΚΕΝΤΡΙΚΟΝ, τον θαλασσινό ουζομεζέ με τις γαρίδες σαγανάκι με φρέσκια ντομάτα που συνοδεύεται από τυρί. H θαλασσινή γεύση της εκλεκτής γαρίδας αγκαλιάζεται από την φρέσκια, ζουμερή ντομάτα, πάνω στην οποία λιώνει αγνό, σερραϊκό τυρί.

Στο μοναδικό σπιτικό και οικογενειακό περιβάλλον μπορείτε να δοκιμάσετε και αυτή την

Νικολάου Σταυρίδη 5

ΥΛΙΚΑ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

7 γαρίδες καθαρισμένες 3 ντομάτες ψιλοκομμένες 1 καυτερή πιπεριά Μουστάρδα Αλάτι, πιπέρι Τυρί 200 gr Μαϊντανός

Στο τηγάνι βάζουμε τις ντομάτες, αφήνουμε να σιγοβράσουν και ρίχνουμε τις γαρίδες. Σε 2 λεπτά ρίχνουμε την καυτερή πιπεριά, αλάτι και λίγο πιπέρι. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο τυρί. Αφού βράσουν τα υλικά, σβήνουμε με λίγη μουστάρδα. Πριν σερβίρουμε, προσθέτουμε λίγο μαϊντανό για να συμπληρώσει το άρωμά του και το πιάτο μας είναι έτοιμο.

02.04.15 - CITIZEN 27

ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΧΡΟΝΟΣ - ΑΓΟΡΑ ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟΥ ΣΤΑΥΡΟΛΕΞΟΥ

ΣΕΡΡΑΪΚΟ ΣΤΑΥΡΟΛΕΞΟ 1

2 3

ΑΝΕΚΔΟΤΑ

Δύο φίλοι συναντιούνται τυχαία στην Ερμού, στην αγορά και τότε ξαφνικά λέει ο ένας στον άλλο: - Ρε συ τα ‘μαθες; Ο Γιάννης είναι άσχημα στο νοσοκομείο! Με βαριά τραύματα τον πήγανε χτες βράδυ! - Καλά, πως είναι δυνατόν; Αφού τον είδα χθες βράδυ στην Κοιλάδα αγκαλιά με μια κοκκινομάλλα. -Κι η γυναίκα του τον είδε.....

EclipseCrossword.com

ΟΡΙΖΟΝΤΙΑ 1. Η διεθνής σύμβαση που προστατεύει τους υδροβιότοπους, μεταξύ των οποίων και αυτόν της Κερκίνης 3. Γιάννης....: πρώην δήμαρχος Σερρών 9. Ένα από τα επτά θανάσιμα αμαρτήματα 10. Η Ιερά Μονή της...... στο Παγγαίο 12. Βασίλης....: γνωστός Σερραίος τραγουδιστής 14. Το δεύτερο σημαντικότερο οχυρό της γραμμής οχύρωσης του νομού μετά το Ρούπελ 15. Έθιμο στο οποίο εξέχουσα θέση κρατά η πυροβασία

ΚΑΘΕΤΑ 2. Κλαούντιο .....: πρόσφατα παραιτηθείς προπονητής της Εθνικής Ελλάδας στο ποδόσφαιρο 4. Γιώργος....: Νέος Έλληνας σκηνοθέτης και σεναριογράφος, υποψήφιος για Όσκαρ Ξενόγλωσσης ταινίας το 2011 5. Ένα από τα διάσημα προιόντα του νομού, που καλλιεργείται κυρίως στα Θερμά Νιγρίτας 6. Χωριό που πλημμύρισε στις πρόσφατες πλημμύρες 7. Το αρχαιολογικό μουσείο των Σερρών 8. Σχέδιο....: το απέρριψαν οι Ελληνοκύπριοι το 2004 με δημοψήφισμα 11. Η αρχαία ονομασία των Σερρών, κατά τον Ηρόδοτο 13. Ο αρμόδιος φορέας για τον έλεγχο των νοσημάτων στη χώρα μας

Οι απαντήσεις στο επόμενο φύλλο της Citizen Newspaper

ΠΡΟΓΝΩΣΗ ΚΑΙΡΟΥ ΚΑΙΡΟΥ ΠΡΟΓΝΩΣΗ ΠΕΜΠΤΗ 2 Απρ

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 3 Απρ

ΣΑΒΒΑΤΟ 4 Απρ

ΚΥΡΙΑΚΗ 5 Απρ

ΔΕΥΤΕΡΑ 6 Απρ

ΤΡΙΤΗ 7 Απρ

ΤΕΤΑΡΤΗ 8 Απρ

2 ΜΠΟΦΟΡ ΝΑ

2 ΜΠΟΦΟΡ ΒΔ

2 ΜΠΟΦΟΡ Α

2 ΜΠΟΦΟΡ ΒΑ

2 ΜΠΟΦΟΡ Β

2 ΜΠΟΦΟΡ ΝΑ

22°C 17°C 17°C 17°C 17°C 18°C 18°C 8°C

7°C

8°C

Ιωάννης Καλλιάνος - Μετεωρολόγος - Μαθηματικός http://kallianos.wix.com/kallianos

ΤΑ ΧΡΩΜΑΤΑ ΤΟΥ ΑΠΡΙΛΙΟΥ Η ΑΝΟΙΞΗ ΟΔΕΥΕΙ ΠΡΟΣ ΤΗΝ «ΚΑΡΔΙΑ» ΤΗΣ ΑΛΛΑ Ο ΚΑΙΡΟΣ ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΑΦΗΣΕΙ ΠΕΡΙΘΩΡΙΑ ΓΙΑ ΝΑ ΑΝΑΔΕΙΧΘΕΙ ΤΟ ΑΝΑΛΑΦΡΟ ΣΤΥΛ ΤΗΣ ΕΜΦΑΝΙΣΗΣ. ΕΥΤΥΧΩΣ Ο ΑΠΡΙΛΙΟΣ ΠΡΟΑΝΑΓΓΕΛΛΕΙ ΗΛΙΟ ΚΑΙ ΤΑ ΧΡΩΜΑΤΑ ΑΡΧΙΖΟΥΝ ΚΑΙ ΠΑΙΡΝΟΥΝ ΘΕΣΗ ΣΤΗΝ ΓΚΑΡΝΤΑΡΟΜΠΑ ΜΑΣ

CARUSSEL Διον. Σολωμού 47 και Λ. Παπαπαύλου γωνία Το στυλ και η άποψη στα υποδήματα, σε γυναίκες, άντρες και παιδιά περνά μέσα από τα CARUSSEL με τις έντονες χρωματικές αντιθέσεις να κάνουν την εμφάνισή τους, διατηρώντας παράλληλα ένα κλασικό αέρα διαχρονικότητας. Τα παπούτσια τύπου Oxford έχουν την τιμητική τους ακολουθώντας κυρίως σκούρους τόνους σε συνδυασμό με ανοιχτές σόλες. ΜΠΟΤΆΚΙ ΔΊΣΟΛΟ CARUSSEL

ΠΑΠΟΎΤΣΙ OXFORD CARUSSEL

ΖΑΚΈΤΑ FLEECE EVERLAST

ΚΟΛΕΓΙΑΚΉ ΖΑΚΈΤΑ TAPOUT

ΤΣΆΝΤΑ ΏΜΟΥ LONSDALE

STREET FASHION Εμμ. Ανδρόνικου 12 Όλες οι αυθεντικές street fashion casual μάρκες βρίσκονται στα ρούχα Street στις Σέρρες. Το αυθεντικό casual αθλητικό ντύσιμο κοσμεί την κολεξιόν του Street, όπου φιλοξενούνται οι πιο μοδάτες μάρκες των Everlast, Tap Out και Lonsdale, φέρνοντας την τελευταία λέξη του στυλ στο άνετο, κομψό και σύγχρονο ντύσιμο. Τα σχέδια παίζουν με το design στις ραφές και στα φερμουάρ έρχονται στο ντύσιμο του 2015.

28 CITIZEN - 02.04.15

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ - Shoot me

ΜΑΤΙΕΣ ΣΤΙΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ ΒΓΗΚΑΜΕ, ΕΙΔΑΜΕ, ΚΑΤΑΓΡΑΨΑΜΕ ΚΑΙ ΣΑΣ ΜΕΤΑΦΕΡΟΥΜΕ ΤΙΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ ΠΟΥ ΜΑΣ ΚΡΑΤΗΣΑΝ ΤΟ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝ ΚΑΙ ΠΟΥ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΤΗΚΑΝ ΜΕ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΣΤΗΝ ΠΟΙΗΣΗ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΥΣ ΤΗΣ 23/3/2015 Το Μουσικό Σχολείο Σερρών και ο Σύνδεσμος Φιλολόγων Ν. Σερρών την Δευτέρα 23 Μαρτίου 2015 διοργάνωσαν εκδήλωση- αφιέρωμα στην ποίηση και τους δημιουργούς της. Ένδεκα ποιητές και ποιήτριες (Αδαλόγλου Κ., Αρχιμανδρίτου Μ.,Καρατζόγλου Γ., Καρδάτου Μ., Καριζώνη Κ., Κορνέτη Ε., Κουτσουμπέλη Χ., Λουκίδου Α., Μαυρίδης Π., Μπακονίκα Α., Σαμαρά Ζ.) της Εταιρείας Λογοτεχνών Θεσσαλονίκης διάβασαν ποιήματά τους, ενώ τοποθετήθηκαν πάνω στο ερώτημα «Ποιος είναι ρόλος της ποίησης σε δίσεκτους καιρούς».

ΓΛΑΥΚΩΜΑ ΚΑΙ ΤΡΙΤΗ ΗΛΙΚΙΑ 23/3/2015 Στα πλαίσια του προγράμματος: «Ιατρική Ενημέρωση και Τρίτη Ηλικία»το Κ.Α.Π.Η του Δήμου Σερρών διοργάνωσε ομιλία με θέμα: Το Γλαύκωμα. Την Δευτέρα 23 Μαρτίου στις 11 το πρωί στο χώρο του Α΄Κ.Α.Π.Η και την Τρίτη 24 Μαρτίου στις 5:00 το απόγευμα στο χώρο του Β΄ Κ.Α.Π.Η.

«ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ ΠΑΠΠΑΣ Ο ΕΠΑΝΑΣΤΑΤΗΣ ΆΡΧΟΝΤΑΣ» 24/3/2015 Η Δημόσια Κεντρική Βιβλιοθήκη Σερρών με αφορμή τον εορτασμό της εθνικής επετείου της 25ης Μαρτίου διοργάνωσε μια βραδιά αφιέρωμα στον Εμμανουήλ Παππά με προβολή του ιστορικού δραματοποιημένου ντοκιμαντέρ «Εμμανουήλ Παππάς – ο Επαναστάτης Άρχοντας» σε σενάριο της Σοφίας Σωτηρίου και σκηνοθεσία του Σταμάτη Τσαρουχά. Ομιλητές στην εκδήλωση ήταν η κ. Αναστασία Φακετοπούλου, φιλόλογος, και ο κ. Γεώργιος Βοζιάνης, εκπαιδευτικός. Το αφιέρωμα στον Σερραίο ήρωα της Ελληνικής Επανάστασης πραγματοποιήθηκε την Τρίτη 24 Μαρτίου στις 19:00 στο αμφιθέατρο «Γεώργιος Καφταντζής» της Δημόσιας Κεντρικής Βιβλιοθήκης Σερρών. Η είσοδος για το κοινό ήταν ελεύθερη.

Shoot me... 01

08 07

Για περισσότερες φωτογραφίες κάντε ‘‘κλικ’’ εδώ!

01) AΛΧΗΜΕΙΟ 02) BLUE BAR 03) ΓΚΑΖΙ 04) ΜΑΝΤΑΜ 05) ΓΚΑΖΙ 06) ΜΠΑΚΑΛΙΚΟ 07) ΜΠΡΙΚΙ 08) ΡΕΣΑΛΤΟ 09) VOLTA 10) ΛΥΚΙΣΚΟΣ 02.04.15 - CITIZEN 29

ΖΩΔΙΑ σελήνη και κάποιες υποχρεώσεις θα σας πέσουν πιο βαριές. Θα έχετε πολλή δουλειά, όπως να βρίσκετε καινούριες δικαιολογίες χωρίς να παραδεχθείτε ότι και εσείς φταίτε. Το άγχος σάς κάνει πιο προκλητικούς. Προσοχή στη συμπεριφορά σας, κρατήστε την ψυχραιμία και την ωριμότητά σας. Μην καταπιέζετε τους ανθρώπους σας, γιατί θα υπάρξουν παρεξηγήσεις, παράπονα και γκρίνιες.

ΚΡΙΟΣ Σας δίνετε η ευκαιρία αυτή την περίοδο να καλύψετε τις οικονομικές σας ανάγκες μέσω της δουλειάς σας. Κάποιοι φόβοι σας κάνουν αρνητικούς, αντιδράτε σπασμωδικά και διαφωνείτε έντονα χάνοντας το δίκιο σας. Έχετε την ευκαιρία να βελτιώσετε την καθημερινότητά σας, αλλά πρέπει να γίνετε πιο διεκδικητικοί. Η έκλειψη της σελήνης στις 4/4 σας επηρεάζει, όπως και η πανσέληνος την ίδια μέρα. Φροντίστε να μην πάρετε αποφάσεις, όπως καινούρια ξεκινήματα, συνεργασίες κλπ. Στα αισθηματικά σας, ξεπεράστε τις ανασφάλειες και προσπαθήστε να είστε πιο διαλλακτικοί. ΤΑΥΡΟΣ Κάποια σχέδια δε θα υλοποιηθούν, κάποιες συμφωνίες θα χαλάσουν και γενικά κάποιος άνθρωπος από το κοντινό σας περιβάλλον θα σας πικράνει. Κρατήστε χαρακτήρα, ακολουθήστε το ένστικτό σας, μην παρασύρεστε από ωραία λόγια. Η πανσέληνος στις 4/4, σηματοδοτεί τη λήξη μιας κακής περιόδου που σας βασανίζει από τις αρχές του έτους. Από τις 5/4 έως τις 9/4, θα έχετε πια τις ευκαιρίες να κάνετε πράγματα για τον εαυτό σας, την εργασία σας, την οικογένειά σας και τους φίλους σας. Γι’ αυτό, πάρτε γρήγορες αποφάσεις και ακολουθήστε τακτικές που μέχρι τώρα δε τις είχατε εφαρμόσει στο παρελθόν. ΔΙΔΥΜΟΙ Μετά το άγχος του τελευταίου καιρού που όλα γύρω σας φάνταζαν να καταρρέουν σιγά-σιγά, η ζωή σας ομαλοποιείται και βρίσκετε πάλι τον εαυτό σας. Θα ακούσετε πράγματα που θα σας στενοχωρήσουν, αλλά όλα θα πάνε καλά, αν χαλαρώσετε και πάψετε να είστε αυστηροί χωρίς να ασκείτε πίεση σε ανθρώπους που πιστεύουν σε εσάς. Η συναισθηματική επαφή θα γίνει εύκολη και γενικά η ατμόσφαιρα θα είναι ευχάριστη. Στα οικονομικά, θα κάνετε μία στροφή και θα τα βελτιώσετε. Στα ερωτικά σας, αν γίνετε αντικειμενικοί, θα κερδίσετε ακόμη πιο πολλά απ’ αυτά που περιμένετε. ΚΑΡΚΙΝΟΣ Την έκλειψη στις 4/4 θα την αισθανθείτε, διότι σας κυβερνά η

ΛΕΩΝ Μη διστάσετε να πάρετε ρίσκο για ένα επαγγελματικό εγχείρημα, αφού πρώτα δείτε όλες τις παραμέτρους. Ο στόχος που έχετε βάλει είναι κοντά στην υλοποίησή του και τα αποτελέσματα θα σας αποζημιώσουν ηθικά, αλλά και οικονομικά. Οι φιλοδοξίες σας είναι θεμιτές και κανένα εμπόδιο δεν είναι ικανό να σας σταματήσει. Η πανσέληνος και η έκλειψη στον ζυγό, σας βοηθά ώστε οι αποφάσεις σας να είναι τελεσίδικες και χωρίς αναστολές. Δείτε αισιόδοξα, προωθήστε τα σχέδια σας και πάρτε γρήγορες αποφάσεις. ΠΑΡΘΕΝΟΣ Με την πανσέληνο και την έκλειψη της σελήνης στις 4/4 στον ζυγό, θα αναγκαστείτε να αφήσετε ορισμένα πράγματα στην τύχη τους και θα δώσετε προτεραιότητα σε δευτερεύοντα. Συγκεντρωθείτε στα πιο βασικά και ό,τι αλλαγές είναι να γίνουν να τις κάνετε. Ξεπεράστε τα όρια, πρέπει να πιστεύετε στον εαυτό σας και ότι αξίζετε κάτι καλύτερο. Μπορεί σε κάποιους να μην αρέσουν οι πρωτοποριακές ιδέες σας. Έχετε ανάγκη να ξεφύγετε από τη ρουτίνα. Τέλος, είναι πια καιρός να γυρίσετε την κατάσταση προς το μέρος σας, γι’ αυτό μην αφήνετε κάποιους να παίζουν με το συναίσθημά σας. ΖΥΓΟΣ Κάποια διαφωνία απόψεων στον επαγγελματικό σας χώρο, θα είναι η αιτία να διακόψετε συνεργασία, αλλά και φιλική σχέση. Η έκλειψη στο ζώδιό σας θα βοηθήσει να κάνετε απολογισμό στις μέχρι τώρα σχέσεις σας. Με το Δία στον Λέοντα, σας δίνετε η δυνατότητα να πιάσετε κάποιους στόχους που μέχρι τώρα ήταν ανέφικτοι. Τα οικονομικά προβλήματα θα σας κουράσουν. Στα ερωτικά σας, έπειτα από λάθη που κάνατε, θα δείτε φως στην άκρη του τούνελ και θα δικαιωθείτε για τις επιλογές σας. ΣΚΟΡΠΙΟΣ Εξετάστε με λεπτομέρεια μία επαγγελματική πρόταση, πρέπει να γνωρίζετε κάθε λεπτομέρεια. Είστε πολύ κοντά στο να πραγματοποιήσετε κάποιες αλλαγές που εδώ και καιρό σκέφτεστε. Ένας κοντινός σας άνθρωπος ίσως αποδειχτεί κατώτερος των περιστάσεων. Με τον Δία ορθόδρομο στο λέοντα, γίνεστε πιο εφευρετικοί, βελτιώνοντας την επαγγελματική σας κατάσταση, αλλά

και το προφίλ σας. Τέλος, η πανσέληνος και η έκλειψη στον ζυγό, θα σας τσιτώσει τα νεύρα και γενικά θα σας αγχώσει. ΤΟΞΟΤΗΣ Είστε έτοιμοι να βουτήξετε στα βαθιά και ήρθε η στιγμή να το κάνετε και μάλιστα με επιτυχία. Μάθατε πολλά τον τελευταίο καιρό, που τώρα πλέον μπορείτε να κάνετε πράξη όλα όσα είχατε στο νου. Αποφύγετε τα ρίσκα αν δεν είστε σίγουροι 100%. Προσέχετε τρικλοποδιές από άτομο που ποτέ δεν είχατε φανταστεί. Η πανσέληνος και η έκλειψη στον ζυγό θα βοηθήσει να ξεχωρίσετε ποια είναι τα πραγματικά από τα φανταστικά. Στα αισθηματικά, μη βιάζεστε, είναι νωρίς ακόμη για μελλοντικά σχέδια με το άτομο που είστε. ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ Η πανσέληνος και η έκλειψη σελήνης στον ζυγό βοηθάει να ψάξετε εναλλακτικές λύσεις στα επαγγελματικά σας. Παρά τις εντάσεις που αντιμετωπίζετε, νιώθετε πως είστε δίκαιοι, αλλά κάποιες στιγμές φορτώνετε με ενοχές τον εαυτό σας χωρίς λόγο. Στις 8/4 με τον Δία ορθόδρομο πάλι στον λέοντα, τα οικονομικά ζητήματα θα τα αντιμετωπίσετε ευκολότερα. Μην αφήνετε συζητήσεις μισοτελειωμένες. Στις 6/4 να περιμένετε εκπλήξεις από δικούς σας ανθρώπους. Ξεπεράστε κάποιες συγκρούσεις μέσα σας που είναι μεγάλες. ΥΔΡΟΧΟΟΣ Ο μήνας αυτός θα έχει και καλά και ανάποδα, θα επωφεληθείτε αν ακούτε προσεκτικά αυτά που θα σας λέει ο σύντροφός σας. Πριν την πανσέληνο και έκλειψη που θα σημειωθεί στις 4/4, καλό θα είναι να τελειώνετε με παρεξηγήσεις και κάποια ανοικτά θέματα. Συγκρατήστε τα νεύρα σας, κάντε στην άκρη την παρορμητική σας διάθεση και πολλά θα διορθωθούν. Στα επαγγελματικά, μην ανοίγετε τα χαρτιά σας ακόμη. Στα αισθηματικά σας, επιτέλους θα χαρείτε και θα απολαύσετε τη θαλπωρή που τόσο σας έχει λείψει. Θα θυμηθείτε παλιές καλές στιγμές. ΙΧΘΥΣ Νιώθετε αδικημένοι, αλλά μπείτε για λίγο στη θέση του άλλου για να καταλάβετε πως αισθάνεται. Τα οικονομικά σας, θα είναι αρκετά καλύτερα, αλλά χρειάζεται να κάνετε περισσότερη προσπάθεια. Η πανσέληνος και η έκλειψη στο ζυγό θα σας προβληματίσει στα αισθηματικά για το αν θα πρέπει να πείτε αντίο ή να δεσμευτείτε. Μην πάρετε βιαστικές αποφάσεις. Κάποιο πρόβλημα με τους φίλους σας θα ταράξει τις ισορροπίες, πρέπει να εξετάσετε καλύτερα το θέμα πριν τα σπάσετε. Θα διανύσετε ένα περίεργο διάστημα. Προσοχή στις λάθος επιλογές.

ΚΥΚ ΛΟΦ ΟΡΕ ΠΕΜΠΤΗ Ι 9/4/2015

ΔΙΑΒΆΣΤΕ ΣΤΗΝ ΕΠΌΜΕΝΗ CITIZEN NEWSPAPER

• ΚΑΥΣΗ ΝΕΚΡΩΝ: ΤΙ ΛΕΝΕ ΕΚΚΛΗΣΙΑ ΚΑΙ ΔΗΜΟΙ ΣΤΙΣ ΣΕΡΡΕΣ • ΤΟ ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΤΟΥ 2015: ΤΙ ΨΩΝΙΣΑΝ ΟΙ ΣΕΡΡΑΙΟΙ • ΠΑΣΧΑΛΙΑΤΙΚΟΙ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΙ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΣΕΡΡΑΙΟΥΣ

ΕΤΗΣΙΕΣ ΣΥΝΔΡΟΜΕΣ ΑΣ ΕΦΗΜΕΡΙΔ

• ΙΔΙΩΤΩΝ: 100 Ευρώ • ΣΥΛΛΟΓΩΝ: 120 Ευρώ • ΕΤΑΙΡΕΙΩΝ - ΤΡΑΠΕΖΩΝ: 150 Ευρώ • ΔΗΜΩΝ, ΔΗΜΟΣΙΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ, ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ, Ν.Π.Δ.Δ.: 200 Ευρώ

30 CITIZEN - 02.04.15

CITIZEN NEWSPAPER Παύλου Μελά 4, 4ος όροφος Σέρρες Τ. 23210-98617 Κιν. 6938796254 E. citizenserres@gmail.com Ν. Νικολάου 17, Σέρρες Τ. 23210 99680 E. info@eleftherianet.gr

02.04.15 - CITIZEN 31