Citymag #052 / Ιούνιος 2022

Citymag

i Οι εργασίες στην Αγορά Μοδιάνο είναι πυρετώδεις και έχουν εισέλθει, πλέον, στην τελική τους φάση. Κάθε μέρα μάς φέρνει πιο κοντά στα εγκαίνια της νέας «καρδιάς» τής Θεσσαλονίκης, τον προσεχή Σεπτέμβριο. Photo credits: Όλγα Δέικου.

Δ Η Μ Ι ΟΥ Ρ Γ Ι ΚΟΙ Α Ν ΘΡ Ω Π ΟΙ , Ε Ν Δ Ι ΑΦΕ Ρ ΟΥ Σ Ε Σ Ι Σ Τ ΟΡ Ι Ε Σ , Ι Δ Ε Ε Σ & Α Π Ο ΨΕ Ι Σ , ΟΔ Η Γ ΟΣ Σ Τ Η Ν Π ΟΛ Η Κ Α Ι ΟΛ Ο Τ Ο TA L K O F T H E T OW N Τ Η Σ Θ Ε Σ Σ Α Λ Ο Ν Ι Κ Η Σ

Τ Ο Π Ε Ρ Ι Ο Δ Ι Κ Ο Τ Η Σ Π Ο Λ Η Σ | Δ Ι Α Ν Ε Μ Ε ΤΑ Ι Δ Ω Ρ Ε Α Ν Τ Ε Υ ΧΟΣ # 0 52 | Ι ΟΥ Ν Ι ΟΣ 2 02 2

Πώς η Αγορά Μοδιάνο γίνεται το νέο «place to be» στη Θεσσαλονίκη m

Τ Ο COV E R S T O RY Τ ΟΥ CI T Y M AG Σ Τ Η σ.0 1 8

Ε Π Ι Ε Ν Α Ν Μ Η Ν Α , ΘΑ Α Ν Η Φ Ο Ρ Ι ΖΟΥ Μ Ε Σ ΤΟ Φ Ρ ΟΥ Ρ Ι Ο ΤΟΥ Ε Π ΤΑ Π Υ Ρ Γ Ι ΟΥ Γ Ι Α Ε Ξ Α Ι Σ Ι Ε Σ Μ ΟΥ Σ Ι Κ Ε Σ ---- Ε Ν Α Φ Ε Σ Τ Ι Β Α Λ Φ Ι ΛΟΔΟΞ Ε Ι Ν Α Μ Α Σ Δ Ε Ι Ξ Ε Ι Γ Ι ΑΤ Ι Η Χ Α Λ Κ Ι Δ Ι Κ Η Δ Ε Ν Ε Ι Ν Α Ι Μ Ο Ν Ο Ν Η Λ Ι ΟΣ Κ Α Ι ΘΑ Λ Α Σ Σ Α ---Η Σ Υ Ν Α Ρ Π Α Σ Τ Ι Κ Η Ι Σ Τ Ο Ρ Ι Α Τ ΟΥ Π Ι Ο C U LT Κ ΑΦ Ε Ν Ε Ι ΟΥ Σ Τ Η Θ Ε Σ Σ Α Λ Ο Ν Ι Κ Η

ID 052

#

TO FREE PRESS ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΤΗΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ. ΔΙΑΝΕΜΕΤΑΙ ΔΩΡΕΑΝ ΤΟ ΤΕΛΕΥΤΑΙΟ ΣΑΒΒΑΤΟ ΚΑΘΕ ΜΗΝΑ. Ιδιοκτησία - Έκδοση

Θερμαϊκός Εκδόσεις

Aνάπτυξη περιεχομένου

now the creativity platform

Διευθυντής

Άγγελος Ν. Βάσσος angelos@citymagthess.gr

Αρχισυντάκτης

Λεόντιος Παπαδόπουλος leontios@citymagthess.gr

Διεύθυνση

Ροδοπόλεως 9, Καλαμαριά ΤΚ 55133, Θεσσαλονίκη 2310-431.669 www.citymagthess.gr

Σύνταξη

contact@citymagthess.gr

Ατζέντα εκδηλώσεων

agenda@citymagthess.gr

Εμπορικό τμήμα

adv@citymagthess.gr CitymagThess Citymagthess @citymag_thess issuu.com/citymagthess

Εκτύπωση

ThessPrint ΑΕ Απαγορεύεται η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική, μερική ή περιληπτική ή κατά παράφραση ή η απόδοση του περιεχομένου του περιοδικού με οποιονδήποτε τρόπο –μηχανικό, ηλεκτρονικό, φωτοτυπικό, ηχογράφησης ή άλλο– χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια του εκδότη (νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα). Οι απόψεις των σχολιογράφων είναι προσωπικές και δεν απηχούν κατ’ ανάγκη τις απόψεις της διεύθυνσης του περιοδικού.

Παρακαλούμε, ανακυκλώστε μετά την ανάγνωση

Με τα μάτια τού ξένου έτσι, αυτό που στο ασυνήθιστο μάτι είναι χάρμα οφθαλμών, για εμάς, τους ντόπιους, είναι «business as usual». Γράφει ο

AΓΓΕΛΟΣ Ν. ΒΑΣΣΟΣ angelos@citymagthess.gr

Θα ξεκινήσω αφηγούμενος μιαν ιστορία που αφορά στον κουμπάρο μου και στον αδελφό τού κουμπάρου μου, η οποία διαδραματίστηκε πριν από αρκετά χρόνια (σίγουρα προ πανδημίας). Ο κουμπάρος μου είναι Μεσολογγίτης, έχει εμπειρία Θεσσαλονίκης όμως, καθώς η Οδοντιατρική τού ΑΠΘ ήταν η πρώτη σχολή στην οποία πέρασε ως νέος φοιτητής, πριν πάρει την επόμενη χρονιά μεταγραφή στην αντίστοιχη σχολή τής Αθήνας. Ο κουμπάρος μου έχει άποψη για τη Θεσσαλονίκη – πρόλαβε να τη ζήσει, να την περπατήσει (ημέρα και νύχτα), να τη γνωρίσει σε κάπως μεγαλύτερο βάθος. Την επισκέπτεται, άλλωστε, τακτικά. Ο αδελφός του, πάλι, δεν είχε εμπειρία τής πόλης. Ανέβηκε πρώτη φορά στη Θεσσαλονίκη πριν από μερικά χρόνια. Και θυμάμαι ακόμη την αντίδρασή του όταν, αργά το βράδυ, μετά από βόλτα στην περιοχή των Λαδάδικων, στρίψαμε από τη λεωφόρο Νίκης (κινούμενοι προς τα ανατολικά) στην Αριστοτέλους. Και ήταν αυτή ακριβώς η νυχτερινή, φωτισμένη Αριστοτέλους, με τις κιονοστοιχίες και το θεατράλε σκηνικό της, που του έβγαλε μιαν αβίαστη κραυγή θαυμασμού (και που έκανε τη φωτογραφική τού κινητού του να πάρει φωτιά). Ομολογώ ότι δεν είχα καταλάβει από την αρχή τον λόγο τής αντίδρασής του. Βλέπετε, η Αριστοτέλους (της ημέρας ή της νύχτας) ήταν για εμένα –όπως υποθέτω και για τους περισσότερους Θεσσαλονικείς– η «δική μας» Αριστοτέλους. Την περπατάμε καθημερινά, τη βλέπουμε και την ξαναβλέπουμε τόσο συχνά κινούμενοι στο κέντρο τής πόλης, που έχει σταματήσει να ερεθίζει τον αμφιβληστροειδή μας. Η ρουτίνα αφαίρεσε την πατίνα τής μαγείας – και, κάπως

Γιατί σας τα λέω όλα αυτά; Πολύ απλά, επειδή το τελευταίο διάστημα προσπαθώ να ξαναδώ την πόλη μας με τα μάτια τού ξένου. Όσοι κυκλοφορείτε στο κέντρο, αλλά και σε ορισμένες περιφερειακές συνοικίες τής Θεσσαλονίκης αποκλείεται να μην έχετε παρατηρήσει τα πλήθη τουριστών που κατακλύζουν την πόλη. Τους βλέπεις (φυσιογνωμίες διαφορετικές, που σίγουρα διαφέρουν από τη δική μας «κοψιά»), κυρίως όμως τους ακούς. Ειδικά αν περπατήσετε στα λεγόμενα «τουριστικά» σημεία, θα ακούσετε Αγγλικά, Γερμανικά και Εβραϊκά, γλώσσες βαλκανικές με το δικό τους, χαρακτηριστικό ηχόχρωμα, ακόμη και Τουρκικά (που ομολογώ ότι δεν άκουγα τόσο συχνά τα τελευταία χρόνια, μετά την «έκρηξη» επισκεψιμότητας στα μέσα τής δεκαετίας τού 2010). Όλοι αυτοί οι άνθρωποι κυκλοφορούν μαγεμένοι από την πόλη που επισκέπτονται – δοκιμάζουν τις νοστιμιές της, φωτογραφίζουν τις γωνιές της, γελούν, βολτάρουν, συζητούν υψηλόφωνα, απολαμβάνουν τον καιρό και τον τόπο. Είναι χαρούμενοι! Ίσως επειδή βλέπουν στη Θεσσαλονίκη αυτό που η συνήθεια δεν επιτρέπει σε όλους εμάς, τους ντόπιους, να εκτιμήσουμε. Και εκεί είναι, πιστεύω, το μυστικό. Είναι η Θεσσαλονίκη η ιδανική πόλη για να ζεις; Σίγουρα όχι. Δεν είναι η πιο καθαρή πόλη (απέχει μακράν...), δεν είναι η πιο εύκολη στην κυκλοφορία εποχούμενων, δεν είναι φιλική στους πεζούς, δεν είναι φιλική στο ποδήλατο (παρά τις προσπάθειες που καταβάλλονται). Έχει, εν ολίγοις, τεράστια περιθώρια βελτίωσης. Κι όμως: αυτή η ίδια πόλη έχει υπέροχες γωνιές, έχει κουζίνα μοναδική, έχει μια παραλία που της επιτρέπει να αναπνέει, έχει μουσεία, πολιτισμό, αξιοθέατα. Έχει πολλές, εξαιρετικά όμορφες πλευρές. Μπορούμε να τις δούμε κι εμείς, οι ντόπιοι; Φυσικά – αρκεί να προσπαθήσουμε να δούμε για λίγο τη Θεσσαλονίκη με τα μάτια τού ξένου. B

Citymag No 052 Ιούνιος 2022

ΚΑΛΩΣ ΗΛΘΑΤΕ

EDITORIAL 06 Πού μπορείτε να μας βρίσκετε

Αν είστε αναγνώστης και διαπιστώσατε ότι το Citymag εξαντλήθηκε στα ακόλουθα, ενδεικτικά σημεία διανομής ή αν είστε επαγγελματίας και θα θέλατε να φιλοξενείτε το Citymag στην επιχείρησή σας, επικοινωνήστε μαζί μας στο Ε. contact@citymagthess.gr ή στο Τ. 2310-431.669.

Χώροι πολιτισμού: Αποθήκη 1 (λιμάνι) • Βασιλικό Θέατρο

(πλατεία Λευκού Πύργου) • Θέατρο «Αριστοτέλειον» (Εθνικής Αμύνης 2) • Θέατρο «Αυλαία» (Τσιμισκή 136) • Θέατρο Εταιρείας Μακεδονικών Σπουδών (Εθνικής Αμύνης 2) • Θέατρο «Κολοσσαίον» (Βασιλίσσης Όλγας 150) • Θέατρο Σοφούλη (Τραπεζούντος 5 με Θεμιστοκλή Σοφούλη, Καλαμαριά) • Θέατρο «Τ» (Φλέμινγκ 16) • Κινηματοθέατρο «Ολύμπιον» (πλατεία Αριστοτέλους 10) • Κτίριο ΧΑΝΘ (πλατεία ΧΑΝΘ) • Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης (25ης Μαρτίου με Νέα Παραλία) • Μονή Λαζαριστών (Κολοκοτρώνη 21, Σταυρούπολη) • Μύλος – Πολυχώρος Πολιτισμού (Ανδρέου Γεωργίου 56). Στο κέντρο: Αιγαίον (Αγίου Δημητρίου 70) • Ακαδημία (Αγίου Μηνά 3) • Ακυβέρνητες Πολιτείες (Αλεξάνδρου Σβώλου 28) • Αστόρια (πλατεία Ναυαρίνου 17) • Δεκαεπτά (Αλεξάνδρου Σβ΄ώλου 24) • Διεθνές (Μελενίκου 13) • Έπαυλη Μαρόκκου (Βασιλίσσης Όλγας 113 με Πέτρου Συνδίκα) • Ζύθος (Κατούνη 5, Λαδάδικα) • Ζύθος Ντορέ (πλατεία Τσιρογιάννη, Λευκός Πύργος) • Ζώγια (Αλεξάνδρου Σβώλου 54) • Η Μικρή Φρίντα (Αχειροποιήτου 4) • Θερμαϊκός (λεωφόρος Νίκης 21) • Ιπποπόταμος (πλατεία Αγίου Γεωργίου 7) • Καφέ Λουξ (Ολύμπου 83) • Καφωδείο Ελληνικό (Ελευθερίου Βενιζέλου 45) • Λατέρνα (Βούλγαρη 64) • Μαγικός Κόσμος (Βασιλίσσης Όλγας 155) • Μούργα (Χριστόπουλου 12) • Μυθιστορία (Βαφοπούλου 20) • Νικηφόρος (Θερμαϊκού 23, Βυζάντιο) • Παραδοσιακό (Αριστοτέλους 3, στη συμβολή με την Τσιμισκή) • Παραδοσιακό (Κούσκουρα 4) • Πλατεία Θεάτρου (Εθνικής Αμύνης 4) • Στάζει Μέλι (Στρωμνίτσης 56, περιοχή Βούλγαρη) • Τερψιλαρύγγιο (Μάρκου Μπότσαρη 14) • Τηγανιές και Σχάρες (Κατούνη 3) • Το Παντοπωλείο τού Μπάρμπα Θωμά (Φράγκων 24) • Υφήλιος (Προξένου Κορομηλά 1) • Ύψιλον (Εδέσσης 5) • Apallou (Μητροπόλεως 51) • Beyond the Walls (Φράγκων 2-4 με Ολυμπίου Διαμαντή 1) • Blacklime (Τσιμισκή 24, στη Στοά Χιρς) • Brothers in Law (Παύλου Μελά 30) • Cin Cin (Ικτίνου 22) • City Café (Τσιμισκή 43, στο εμπορικό κέντρο «Πλατεία») • Classico (Θεμιστοκλή Σοφούλη 15) • De Facto (Παύλου Μελά 19) • Donkey Breakfast (Σκρα 3) • Famigliano (Τσιρογιάννη 5) • Father Coffee and Vinyls (Στρατηγού Καλλάρη 9) • Funky Blend (Δελφών 91) • Garçon Brasserie (Αγίας Σοφίας 2) • Hermanos espresso wine bar (Παλαιών Πατρών Γερμανού 18) • Join (Παλαιών Πατρών Γερμανού 10) • Join (λεωφόρος Νίκης 73) • Join (Μαρίας Κάλλας 1) • Kanel Café (Γεωργίου Σταύρου 9) • Kitchen Bar (Αποθήκη Β’, στην Α’ προβλήτα τού ΟΛΘ) • Laika (Γεωργίου Παπανδρέου 53) • Lena’s Bistro (Κατούνη 7, Λαδάδικα) • Mon Frère (Καρόλου Ντηλ 6) • Navona (Μεγάλου Αλεξάνδρου 2) • Nectar Distillery rooftop bar@«Zeus Is Loose» hostel (Κλεισούρας 13) • Oblik (Σπανδωνή 29) • Olicatessen (Βίκτωρος Ουγκώ 4, Άνω Λαδάδικα) • Oval (Φιλικής Εταιρείας 1) • Padrino (λεωφόρος Νίκης 79) • Park Hotel (Ίωνος Δραγούμη 81) • Pastaflora Darling (Ζεύξιδος 6) • Souel (Παύλου Μελά 16) • Stretto (Καρόλου Ντηλ 18) • Tabya (Κ. Μελενίκου 14Γ, έναντι πλατείας Χημείου) • The Blues Bar (Ολύμπου 84) • The Caravan B&B (Ρεμπέλου 1) • The Garden Bar (Αγίου Μηνά 16) • The Little Cup (Ζεφύρων 20) • The Path (Βαφοπούλου 28) • Tribeca (λεωφόρος Νίκης 21) • Valenio (Ικτίνου 6) • WonderWall (Αιγύπτου 18) • Youkali (Εθνικής Αμύνης 6). Άγιος Παύλος: Το Δέλτα (Ανθέων 24) • Acosta Flavors Factory (Κύπρου 2). Αμπελόκηποι: Μιμόζα (πάροδος Διός). Άνω Τούμπα: Παραδοσιακό (Γρηγορίου Λαμπράκη 20). Εύοσμος: U Bar Project (Μεγάλου Αλεξάνδρου 93). Καλαμαριά: Διώροφον (Κερασούντος 81) • Καλημέρα (Στρατηγού Σαράφη 25-27) • Μαϊάμι (Θέτιδος 18) • Πρακτορείο ΟΠΑΠ Γεώργιου Φέρου (Πλαστήρα 67) • Τέσσερα (Πλαστήρα 53) • Burgler (Μεταμορφώσεως 5) • Coffice (Αιγαίου 62) • Cottage (Μιαούλη με Μιχαλακοπούλου 2) • Enjoy (Μεταμορφώσεως 21) • Mercado (Μεταμορφώσεως 38 με Κομνηνών 45) • The Bar L.A.B. (Πλαστήρα με Μυστακίδου 2) • Tre (Θ. Σοφούλη 57) • ZAK – Contemporary Bistrot (Πλαστήρα με Ταξιαρχών 1, Νέα Κρήνη). Κάτω Τούμπα: Enjoy (Κλεάνθους 45). Νεάπολη: Αυλή (Δαβάκη 76). Πανόραμα: Παραδοσιακό (Παπαδοπούλου 17). Πολίχνη: Λοκαντιέρα (Αγνώστου Στρατιώτη 58). Πυλαία: Da Leonardo Cucina Italiana (Φιλίππου 50). Σταυρούπολη: Bad Habit (Κολοκοτρώνη 18-20). Συκιές: Calderon (Επταπυργίου 82). Χαριλάου: Hood Urban Store (Αλεξάνδρου Παπαναστασίου 89) • Πρακτορείο ΟΠΑΠ (Αλεξάνδρου Παπαναστασίου 110). Ωραιόκαστρο: Αιγαίον (Θεσσαλονίκης 40 με Α. Παπανδρέου) • Le Petit Paradis (Κομνηνών 28).

NEO πρόγραµµα Bachelor’s Έναρξη: Σεπτέµβριος 2022

Σπούδασε Βιολογία στο ACT Το νέο τετραετές, αγγλόφωνο Bachelor's του ACT στη Βιολογία έρχεται τον Σεπτέµβριο µε ένα ολοκληρωµένο πρόγραµµα που προσφέρει γνώση στην πράξη για µία επιτυχηµένη καριέρα στον κλάδο. Οι σπουδαστές που επιλέγουν το πρόγραµµα BS in Biological Sciences στο ACT: • Θα αποκτήσουν γερές βάσεις στις θεµελιώδεις αρχές της επιστήµης και θα εκπαιδευτούν µε τα πιο σύγχρονα τεχνολογικά µέσα που χρησιµοποιούνται στο επάγγελµα και στην έρευνα.

• Θα διδαχθούν στην πράξη από ακαδηµαϊκούς και επιστήµονες µε χρόνια εµπειρίας και έρευνας στον κλάδο.

• Θα µάθουν να διεξάγουν έρευνα, να σχεδιάζουν και να πραγµατοποιούν τα δικά τους επιστηµονικά πειράµατα.

• Θα έχουν στη διάθεσή τους τα υπερσύγχρονα εργαστήρια επιστηµών του ACT, πλήρως εξοπλισµένα για κάθε τους ανάγκη. Μάθετε περισσότερα για τις σπουδές Βιολογίας στο ACT στο www.act.edu/biology.

ACT - The American College of Thessaloniki | Σεβενίδη 17, ΤΚ 55535, Πυλαία Θεσσαλονίκης • Τηλ. 2310 398398 • Email: admissions@act.edu

PEOPLE ARE TALKING ABOUT... Η πιο πρόσφατη δουλειά τού Parov Stelar, «Voodoo Sonic – The Trilogy», χωρίζεται σε τρία μέρη, που κυκλοφόρησαν από τον Νοέμβριο του 2019 ώς τον Σεπτέμβριο του 2020.

The Talks

g

ΑΤΖΕΝΤΑ

Δεν βλέπετε την εκδήλωσή σας στην ύλη τού τεύχους μας; Επικοινωνήστε τώρα μαζί μας στην ηλεκτρονική διεύθυνση contact@citymagthess.gr

O PAROV STELAR ΣΤΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Φοίβος Δεληβοριάς, Δημήτρης Μεντζέλος, Νεφέλη Φασουλή έρχονται live στο Φεστιβάλ τής Μονής Λαζαριστών το ΣΑ 04.06, στις 20:00. Είσοδος: από €13. B

ΜΙΟΥΖΙΚΑΛ

LET THE DANCE BEGIN Γνωστός ως «Parov Stelar», ο αυστριακός καλλιτέχνης Μάρκους Φίρεντερ είναι εκείνος που καθιέρωσε τον όρο «electro swing». Μάγεψε το κοινό από την αρχή τής καριέρας του, κατακτώντας παράλληλα το ραδιοφωνικό airplay με μια σειρά από μεγάλες επιτυχίες, όπως τα «Catgroove», «Booty Swing», «All Night», «The Princess», «Chambermaid Swing», «The Sun», «Matilda» και πολλά ακόμη. Μεγάλη δύναμή του, η σκηνική του παρουσία, παρέα με την πολυμελή μπάντα του. Πλέον, μετράει περισσότερα από χίλια σόου, με απανωτά sold-out σε εμβληματικούς χώρους (όπως το «Play Station Theater» στη Νέα Υόρκη, το «Alexandra Palace» στο Λονδίνο και το «Zenith» στο Παρίσι), αλλά και σε πολλά σπουδαία φεστιβάλ (όπως τα Coachella, Glastonbury, Sziget, Lollapalooza και Pukkelpop, μεταξύ άλλων). Η Θεσσαλονίκη θα τον υποδεχθεί στα μέσα Ιουνίου, προσβλέποντας σε μια βραδιά αποθέωσης της διασκέδασης και του ασταμάτητου χορού, από το πρώτο ώς το τελευταίο λεπτό. B

INFO: Ο Parov Stelar live την ΠΑ 17.06, στο Fix Factory of Sound Open Air (26ης Οκτωβρίου 15, Τ. 2310-500.670 & 2310-504.014). Οι πόρτες ανοίγουν στις 19:30. Είσοδος: €30 (προπώληση τηλεφωνικά στο 11876, online στο viva.gr και στο fixfactoryofsound.gr, αλλά και από τα καταστήματα Reload & Wind).

Ο Σωκράτης Μάλαμας live στο Θέατρο Γης τη ΔΕ 06.06, στις 21:00. Είσοδος: €15. B

Citymag No 052 Ιούνιος 2022

Με δεδομένα τα ισχύοντα μέτρα έναντι του νέου κορωνοϊού, σας προτρέπουμε να επικοινωνείτε με τον χώρο όπου φιλοξενείται μία εκδήλωση, για να επιβεβαιώσετε τους όρους πρόσβασης.

«Η ΑΥΛΗ ΤΩΝ ΘΑΥΜΑΤΩΝ» INFO: Στο Μέγαρο Μουσικής το ΣΑ 28 & την ΚΥ 29.05 στις 21:00 & στις 19:00, αντίστοιχα, και από τις 31.05 ώς τις 05.06. Είσοδος: από €18-€45. Διάρκεια: 130 λεπτά (με διάλειμμα).

Ο Γιώργος Σαμπάνης live στο Θέατρο Γης την ΤΕ 08.06, στις 21:30. Είσοδος: €15. B

THE TALKS 08-09

Ο βραβευμένος με «Κάρολος Κουν» σκηνοθέτης Χρήστος Σουγάρης και ο διεθνώς καταξιωμένος σολίστ και συνθέτης Στέφανος Κορκολής υπογράφουν μιαν ιδιαίτερη εκδοχή τού πλέον εμβληματικού έργου τού νεοελληνικού θεάτρου, της «Αυλής των θαυμάτων», σε μορφή μιούζικαλ. Μαζί τους, ένα μοναδικό επιτελείο συνεργατών και πρωταγωνιστών. B

Η Καίτη Γαρμπή live στο Φεστιβάλ τής Μονής Λαζαριστών την ΤΕ 08.06, στις 20:00. Μαζί της ο Διονύσης Σχοινάς. Είσοδος: από €13. B «2310 Music Festival» με κορυφαίους trappers στην Αποθήκη 8 τής προβλήτας Β’ τού λιμανιού τής Θεσσαλονίκης την ΠΑ 10 & το ΣΑ 11.06, από τις 14:00. Εισιτήριο διημέρου: €40. Εισιτήριο ημέρας (για την ΠΑ 10 ή για το ΣΑ 11.06: €23,10. B Ο Κωστής Μαραβέγιας live στο Θέατρο Δάσους την ΤΡ 14.06, στις 21:15. Είσοδος: από €15. B Ο Μίλτος Πασχαλίδης live στο Θέατρο Δάσους την ΠΕ 16.06, στις 21:00. Είσοδος: €15. B Ο Βασίλης Παπακωνσταντίνου live στο Θέατρο Γης την ΤΕ 29.06, στις 21:30. Είσοδος: €15. B

ΘΕΑΤΡΟ

ΘΕΑΤΡΟ

ΘΕΑΤΡΟ

ΕΝΑ ΚΑΦΚΙΚΟ «ΜΟΛΛΥ ΣΟΥΗΝΥ» ΜΙΑ ΠΑΡΑΣΤΑΣΗ ΑΡΙΣΤΟΥΡΓΗΜΑ ΣΤΟ «ΑΥΛΑΙΑ» ΓΙΑ ΚΑΛΟ ΣΚΟΠΟ Κάποιο πρωινό, ένας υπάλληλος, μετά από 10 χρόνια συνεχούς επανάληψης του ίδιου καθημερινού προγράμματος, αδυνατεί ξαφνικά να σηκωθεί από το κρεβάτι του και να επαναλάβει τις ίδιες, παγιωμένες κινήσεις... Ένα από τα λογοτεχνικά αριστουργήματα του 20ού αιώνα, η «Μεταμόρφωση» του Φραντς Κάφκα, σε σκηνοθεσία Τάσου Σαγρή, ανεβαίνει στο θέατρο «Αυλαία» για λίγες παραστάσεις. B INFO: Από το ΣΑ 28.05 ώς τις 05.06 (παραστάσεις ΠΑ, ΣΑ & ΚΥ, στις 21:30), στο θέατρο «Αυλαία» (Τσιμισκή 136, Τ. 2310-230.013). Η παράσταση διαρκεί 65 λεπτά. Είσοδος: €12, €10 (φοιτητικό, ανέργων, ΑμΕΑ, 65+).

Στο Ντόνενγκαλ της Ιρλανδίας μια γυναίκα σχεδόν τυφλή από τη γέννησή της αναβλέπει μετά από μια «θαυματουργική» χειρουργική επέμβαση, που αποφασίζεται και σχεδιάζεται από άλλους, για χάρη της... Το έργο επιχειρεί να δραπετεύσει από την απατηλή κυριαρχία των αισθήσεων και να μιλήσει πέρα από την επάρκεια ή τη χρηστικότητα των ματιών. Τη σκηνοθεσία έχει αναλάβει ο Γιώργος Μπουντούρης, ενώ συμμετέχει η μπάντα τού Ωδείου MuSA. B INFO: Την ΤΕ 08 & την ΠΕ 09.06, στις 21:00, στο θέατρο «Αυλαία» (Τσιμισκή 136, Τ. 2310-230.013). Είσοδος: €12, €10 (φοιτητικό, ανέργων, ΑμΕΑ, 65+).

«Το παν» από την εθελοντική θεατρική ομάδα «Κύκλος Ζωής» είναι μια ιστορία που διαδραματίζεται σε ένα μαγεμένο δάσος. Στην προσπάθειά του να κατακτήσει τα πάντα, ο Απάνθρωπος ψάχνει έναν χάρτη που θα τον οδηγήσει στον απόλυτο θησαυρό, καταστρέφοντας ό,τι βρεθεί στο διάβα του. Η μικρή Αλίκη μπαίνει στο δάσος, για να βοηθήσει. Θα τα καταφέρει; B INFO: Στις 28 (στις 18:00 & στις 21:00) και στις 29.05 (στις 18:00), στο Βασιλικό Θέατρο. Είσοδος: €8, €10. Μέρος των εσόδων θα διατεθεί για αγορά εκπαιδευτικού εξοπλισμού για τον ελληνικό ανθρωπιστικό σύλλογο «Τα παιδιά σώζουν ζωές».

Citymag No 052 Ιούνιος 2022

SEX & THE CITY THE TALKS THE GOSSIP

ΓΑΜΠΡΟΣ (ΠΟΛΛΩΝ) ΚΥΡΙΩΝ.. Γράφει η

CATHY

Οι ταινίες τού παλιού ελληνικού κινηματογράφου μπορούν να είναι πολύ διδακτικές – υπό όρους, ασφαλώς. Πολλές φορές, η πένα σπουδαίων θεατρικών ή κινηματογραφικών συγγραφέων μεταφέρει στη μεγάλη ή στη μικρή οθόνη (διά χειλέων αγαπημένων πρωταγωνιστών) αποστάγματα σοφίας, διδακτικά και πολύτιμα και για τον καθ’ ημάς βίο. Τα σοφά διδάγματα τουλάχιστον μίας ελληνικής ταινίας φαίνεται ότι έχει κάνει εσχάτως «ευαγγέλιο» φέρελπις νεαρός Θεσσαλονικεύς (γόνος παλαιάς, αρκετά γνωστής και επιχειρηματικά επιτυχημένης οικογένειας, η οποία φιγουράρει συχνά τόσο στις οικονομικές σελίδες τού έντυπου και ηλεκτρονικού Τύπου για τις λαμπρές επιχειρηματικές της επιδόσεις όσο και στις κοσμικές στήλες των glossy περιοδικών – οφείλω να σημειώσω ότι η μητέρα τής οικογένειας είναι γνωστή grande dame τής πόλης, από τις πολύ λαμπερές και τις πολύ κοσμικές). Κατά τα φαινόμενα, η ταινία από την οποία εμπνέεται τα του βίου του ο φέρελπις νέος είναι ο «Ατσίδας», η γνωστή κινημα-

τογραφική κωμωδία τού Γιάννη Δαλιανίδη (η οποία μάλιστα, κατά σατανική σύμπτωση, εκτυλίσσεται στη Θεσσαλονίκη τού 1962). Τον πρωταγωνιστικό ρόλο στον «Ατσίδα» κρατούσε ο διαχρονικά υπέροχος Ντίνος Ηλιόπουλος, ενώ το φιλμ καταγράφηκε στη μνήμη των θεατών για δύο ατάκες: το θρυλικό «Πάντως, σήμερα –δεν ξέρω αν το προσέξατε– είμαστε μια ωραία ατμόσφαιρα» του Ηλιόπουλου και το περίφημο «στρίβειν διά του αρραβώνος», το οποίο μάθαμε διά χειλέων τού Στέφανου Στρατηγού. «Δεν ξέρετε τη μέθοδο του ‘στρίβειν διά του αρραβώνος’» ρωτούσε στην ταινία τον Ηλιόπουλο ο Στρατηγός, σε ένα καφενεδάκι στο Πανόραμα της εποχής. «Αγαπητέ μου, είναι ένα σύστημα θαυμάσιο, που το εφαρμόζουν πολλοί έξυπνοι άνθρωποι. Όταν σε στριμώξουν για τα καλά και χρειάζεσαι οπωσδήποτε μιαν απάντηση, τότε, αντί να πεις ‘παντρεύομαι’, λες ‘αρραβωνιάζομαι. Αυτό καλμάρει τους συγγενείς τής κοπέλας –πατέρα, αδελφό, θείους, εξαδέλφους–, ησυχάζουν όλοι και ακολουθεί μια ωραία περίοδος αρραβώνος, ο οποίος σε δεδομένη στιγμή, αντί να οδηγήσει στον γάμο, διαλύεται. Πώς διαλύονται τόσοι και τόσοι

10

αρραβώνες; Ανακύπτουν διαφωνίες ή στον χαρακτήρα ή στην προίκα –συνήθως στην προίκα– και ο αρραβώνας πάει περίπατο ήσυχα και πολιτισμένα». Προφανώς, δεν ζούμε στο 1962, έχουν περάσει 60 χρόνια από τότε, προίκα δεν προϋποτίθεται και σήμερα κάθε κοπέλα έχει το δικαίωμα στην αυτοδιάθεση, όπως εκείνη κρίνει. Κι όμως: ακόμη και σήμερα δεν λείπουν οι ανησυχούντες γονείς και αδελφοί, οι οποίοι, όταν μια σχέση τραβάει σε μάκρος, αρχίζουν να ρωτούν τον «γαμπρό» (άλλοτε με πιο έμμεσο τρόπο και κάποιες άλλες φορές πολύ πιο άμεσα) τι τέξεται η επιούσα, πού πάει το πράγμα και άλλα εδώδιμα και αποικιακά. Τη δόξα τού ultra chic σκληρού τού ελληνικού κινηματογράφου, Στέφανου Στρατηγού, εζήλωσε, όπως φαίνεται, ο νεαρός θεσσαλονικιός γόνος, ο οποίος φέρεται να έχει σοβαρές (ή μήπως σοβαροφανείς;) αισθηματικές δοσοληψίες όχι με μία ούτε με δύο, αλλά με τρεις νεαρές συμπολίτισσές μας (και οι τρεις από γνωστά «τζάκια» τής πόλης). Εξ όσων μαθαίνω, μάλιστα, εξ ανεξαρτήτων πηγών και οι τρεις κοπέλες έχουν την αίσθηση ότι ο νέος, ωραίος και μοιραίος

Η ΤΑΙΝΙΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΟΠΟΙΑ ΕΜΠΝΕΕΤΑΙ ΤΑ ΤΟΥ ΒΙΟΥ ΤΟΥ Ο ΦΕΡΕΛΠΙΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΙΟΣ ΝΕΟΣ ΕΙΝΑΙ Ο «ΑΤΣΙΔΑΣ», Η ΓΝΩΣΤΗ ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΙΚΗ ΚΩΜΩΔΙΑ ΤΟΥ ΓΙΑΝΝΗ ΔΑΛΙΑΝΙΔΗ (Η ΟΠΟΙΑ ΜΑΛΙΣΤΑ, ΚΑΤΑ ΣΑΤΑΝΙΚΗ ΣΥΜΠΤΩΣΗ, ΕΚΤΥΛΙΣΣΕΤΑΙ ΣΤΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΤΟΥ 1962).

Η ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΕΙΝΑΙ ΤΟΣΟ ΜΕΓΑΛΗ ΟΣΟ ΚΑΙ ΜΙΚΡΗ. ΑΡΚΕΙ ΜΙΑ ΒΟΛΤΑ ΣΑΒΒΑΤΟ ΠΡΩΙ ΣΤΗΝ ΤΣΙΜΙΣΚΗ, ΓΙΑ ΝΑ ΣΥΝΑΝΤΗΣΕΙΣ ΟΛΗ ΤΗΝ ΠΟΛΗ (ΚΑΙ ΑΥΤΟΥΣ ΠΟΥ ΠΕΘΥΜΗΣΕΣ ΚΑΙ ΕΚΕΙΝΟΥΣ ΠΟΥ ΘΑ ΠΡΟΤΙΜΟΥΣΕΣ ΝΑ ΑΠΟΦΥΓΕΙΣ). Θεσσαλονικιός είναι ο αρραβωνιαστικός τους (και είμαι σίγουρη ότι αυτό δεν το νομίζουν αφ’ εαυτών των, κάτι πρέπει να τους έχει πει ο νέος, για να σχηματίσουν αυτήν την εντύπωση). Η Θεσσαλονίκη, ωστόσο, είναι τόσο μεγάλη όσο και μικρή. Αρκεί μία βόλτα Σάββατο πρωί στην Τσιμισκή, από την Ίωνος Δραγούμη ώς την Εθνικής Αμύνης και τούμπαλιν, για να συναντήσεις όλη την πόλη (και αυτούς που πεθύμησες και εκείνους που θα προτιμούσες να αποφύγεις). Κάπως έτσι (και καθώς οι νεαρές κοπέλες μεταξύ 25-30 χρόνων τείνουν να μιλούν περισσότερο απ’ όσο πρέπει), τα νέα κυκλοφορούν και οι πληροφορίες αρχίζουν να διασταυρώνονται, φέρνοντας εγγύτερα τη στιγμή που ο wanna-be Στέφανος Στρατηγός θα μετατραπεί εν μια νυκτί σε Θανάση Βέγγο – εδώ να είμαστε και θα το δείτε.

σειρά από υποδομές, με ιδιαίτερη έμφαση στους κήπους και στα κομφόρ τους (πισίνες, καλλωπιστικά φυτά, εγκαταστάσεις για μπάρμπεκιου και όλα τα γηθόσυνα). Μαθαίνω ότι το θερμοκρασιακό καλοκαίρι που –μετά από μια μακρά, ομολογουμένως, περίοδο αμφιταλάντευσης– βρίσκεται πλέον εδώ έχει ανοίξει την όρεξη των local celebrities για garden parties, για pool parties, για μεσημεριανά ή βραδινά BBQ sessions, για πάρτι γενικώς, για λαμπερές δεξιώσεις και για όλες αυτές τις όμορφες κοσμικές συνήθειες που δίνουν χρώμα στην καθημερινότητα, όταν το χαβιάρι είναι αλμυρό, η σαμπάνια παγωμένη και το κρακεράκι πολύ κριτσανιστό. Από κοντά κινείται και όλη η σχετική «βιομηχανία» (ήτοι, catering, DJs, ανθοστολισμοί, φύλαξη χώρων κοκ.).

Τι να πεις, φανατικό μου κοινό; Υπάρχουν προβλήματα του τρίτου Παραμένοντας σε αυτό το κόσμου, υπάρχουν και προβλήματα κλίμα (του «είμαστε μια ωραία του πρώτου κόσμου. «Los ricos ατμόσφαιρα»), έχω να σας πω también lloran» (ελληνιστί: «Και ότι στις οικίες αρκετών rich and οι πλούσιοι κλαίνε»), λατρεμέfamous από το τοπικό «τζετ σετ» νη αναγνώστρια – λατρεμένε (ας το αποκαλέσουμε έτσι χάριν αναγνώστη μου, όπως διακήρυττε συνεννόησης...) σε Θεσσαλονίκη και και η φερώνυμη, δημοφιλής και στη Χαλκιδική επικρατεί το τελευταίο χώρα μας μεξικάνικη σαπουνόπερα διάστημα οργασμός από συνεργεία του 1979. Καλό καλοκαίρι να έχουμε τα οποία μερεμετίζουν, διορθώ– και να είμαστε καλά και εδώ, για νουν, συντηρούν και φροντίζουν μια να τα λέμε. B

TALK OF THE TOWN THE TALKS Citymag No 052 Ιούνιος 2022

12

ΑΚΟΥΣΕΣ Ο,ΤΙ ΑΚΟΥΣΑ;

THE BIG ΜΕ ΕΙΔΕΣ NUMBERS ΠΟΥ ΣΕ ΕΙΔΑ;

«Και τι ζητούσα, ρε φίλε; Να με κοιτάει κι εμένα όπως κοιτούσαν τον Μητσοτάκη στο Κογκρέσο η Κάμαλα Χάρις και η Νάνσι Πελόζι...». B (Πολιτικοποιημένος 45άρης συζητά με συνομήλικο φίλο του, πίνοντας σε διπλανό τραπέζι τον καφέ τους στο «Central» τής Παλαιών Πατρών Γερμανού, προβλήματα αισθηματικής φύσεως).

«Και να το ξέρεις καλά, Χαρούλα: ώσπου να πέσει ξανά η βενζίνη κάτω από τα 2 ευρώ το λίτρο, κομμένες οι τσάρκες με το ΙΧ». B (Η ενεργειακή κρίση στην καθημερινότητα ενός μεγαλύτερης ηλικίας ζευγαριού, ενώ βγαίνει από το Καπάνι με τις σακούλες με τα ζαρζαβατικά στο χέρι).

«Άρα, θα ‘πάμε’ είτε από επιδαπέδιο φωτιστικό που δεν θα δούμε είτε από μηχανή που θα παραβιάσει τον ποδηλατόδρομο ή, έστω, από ντελιβερά που θα γκαζώνει. Αχ, ωραίος που είναι ο δημόσιος χώρος...». B (Πενηντάχρονος κύριος που συνοδεύει σύζυγο και παιδιά σχολιάζει την κατάσταση που επικρατεί στην πλατεία Φαναριωτών, μετά από μια μεγαλειώδη «σχεδόν τούμπα» που πήρε σε ένα από τα κράσπεδα).

ΜΠΕΙΤΕ ΣΤΟ Instagram ACCOUNT

citymagthess

ΠΕΡΙΗΓΗΘΕΙΤΕ ΣΤΙΣ ΔΙΚΕΣ ΜΑΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ 'Η ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΙΣ ΔΙΚΕΣ ΣΑΣ ΕΙΚΟΝΕΣ ME ΤΟ HASHTAG

#citymag

ΑΡ ΓΙΟΥ ΦΟΛΛΟΟΥΙΝΓΚ ΜΙ; Θύμιος Βούλγαρης (www.facebook.com/ thimios.voulgaris)

«Τους φίλους μου ποτέ δεν τους αγάπησα σύμφωνα με το ποιους ερωτεύονται και το πού δίνουν το κορμί τους. Άλλωστε, το να αγαπάς όποιον επιθυμείς δεν είναι δικαίωμα – είναι νόμος τής φύσης. Και τη φύση μην τη φοβάσαι, να την αγκαλιάζεις.

(17 Μαΐου, Παγκόσμια Ημέρα κατά της Ομοφοβίας)». B

36 ΦΤΕΛΙΕΣ

ΣΕ ΠΕΤΥΧΑΙΝΩ αρκετά

ΣΕ 12.000

The pink lawyer

που προσβλήθηκαν από το φυλλοφάγο σκαθάρι Galerucella απομακρύνει αυτήν την περίοδο από τον άξονα της Τσιμισκή η αντιδημαρχία Περιβάλλοντος του δήμου Θεσσαλονίκης. Σε αντικατάσταση των φτελιών στις κενές δενδροδόχους θα φυτευτούν κελτίδες (Celtis australis), ένα είδος το οποίο δεν προσβάλλεται από το εν λόγω σκαθάρι, έχει παρόμοια κώμη με εκείνη της φτελιάς, ενώ έχει δείξει μεγάλη ανθεκτικότητα στο αστικό περιβάλλον και απαντά ήδη στην Εγνατία. Οι υπηρεσίες τού δήμου έχουν ήδη αντικαταστήσει άλλες ογδόντα μία φτελιές τής Τσιμισκή με κελτίδες. B

ανέρχονται τα εκκρεμή πρόστιμα που επιβλήθηκαν σε επιβάτες τού ΟΑΣΘ κατά τα έτη 2017-2021 για μη επικύρωση εισιτηρίων, με τη διοίκηση του οργανισμού να απευθύνει έκκληση στους παραβάτες να πληρώσουν τις οφειλές τους προτού αυτές διαβιβαστούν στις κατά τόπους εφορίες, όπου θα πενταπλασιαστούν και θα αναζητηθούν ως δημόσια έσοδα. Στελέχη τού οργανισμού επικοινωνούν ήδη τηλεφωνικά με τους παραβάτες, ενώ όσοι έχουν απορίες μπορούν να ενημερωθούν σχετικά καλώντας στο Τ. 2310-981.274. B

συχνά το τελευταίο διάστημα στο γυμναστήριο όπου πηγαίνω κι εγώ, στο Βαρδάρι. Μπαίνεις πάντοτε βιαστικός, με ένα χαμόγελο που με κάνει να λιώνω. Είμαι εκείνη που συνήθως χρησιμοποιεί το ελλειπτικό ποδήλατο κοντά στο παράθυρο στην Εγνατία, που «βλέπει» στην πλατεία. Σε έχω δει αρκετές φορές να με κοιτάς – σε κοιτάω κι εγώ, δεν ξέρω αν με έχεις προσέξει ποτέ. Αν θα ήθελες να πάμε ένα βήμα παραπέρα, μίλησέ μου. Δεν θα έλεγα ποτέ «όχι» σε ένα ποτήρι κρασί μετά το γυμναστήριο... B ΕΙΣΑΙ ο μπάρμαν στο

αγαπημένο μου μαγαζί στην Ολύμπου. Είμαι αυτός που παραγγέλνει Mojito κάθε Σάββατο βράδυ τον τελευταίο μήνα. Αν σε ψήνει να γνωριστούμε, την επόμενη φορά γράψε κινητό στη χαρτοπετσέτα. B Ιωάννης

Θέλεις να στείλεις μήνυμα σε κάποιον; Κάν’ το μέσα από τις σελίδες μας – στείλε τώρα email στο sms@citymagthess.gr

ΜΙΜΟΖΑ Αναψυκτήριον

Ήρθε το 2021, για να μείνει στα δυτικά, στους χώρους τής πάλαι ποτέ πισίνας «Ατλαντίδα» του δήμου Αμπελοκήπων-Μενεμένης. Βρίσκεται κοντά στα Συμμαχικά Κοιμητήρια, πίσω από τη διασταύρωση της Ακριτών με τη Λαγκαδά, σε ένα ειδυλλιακό στενάκι-σοκάκι με σπίτια που σε κάνουν να νομίζεις ότι περπατάς στην παλιά Θεσσαλονίκη.

Κείμενο:

ΘΟΔΩΡΗΣ ΠΑΣΤΟΥΡΜΑΤΖΗΣ HO.RE.CA. editor του Citymag

ΣΤΕΓΑΣΤΡΑ, κιόσκια, ένα μεγάλο food bar, κουζίνα με τίμιο και προσιτό street food, πολλά δέντρα, πολλά αναπαυτικά τραπεζοκαθίσματα, ακόμη και ένα αμφιθέατρο. Και, φυσικά, όλα αυτά σε ένα περιφραγμένο οικόπεδο, με μια πισίνα όπου πλέον μπορείς να απολαμβάνεις το φαγητό και το ποτό

σου χωρίς να κολυμπάς, σε μια food and drink area εντός τής πισίνας(!), σε ξύλινα επίπεδα. Η τοποθεσία; Μία από τις παλαιότερες, πιο αυθεντικές γειτονιές τής Θεσσαλονίκης, σε έναν ασφαλή χώρο μακριά από τη φασαρία και περιτριγυρισμένο από τόσο πολλά δέντρα, που σχεδόν νιώθεις ότι βρίσκεσαι εκτός πόλεως. Μικροί και μεγάλοι επισκέπτονται ήδη καθημερινά τη ΜΙΜΟΖΑ Αναψυκτήριον (ένα πραγματικό «κρυφό διαμάντι», μια όαση σκιάς και δροσιάς σε απόσταση αναπνοής από το κέντρο και τον

περιφερειακό) από τις 9 το πρωί ώς αργά το βράδυ, ανάλογα και με την περίσταση. Ο ίδιος χώρος μπορεί, ωστόσο, να φιλοξενήσει και οποιαδήποτε άλλη εκδήλωση επιθυμείτε (από το πάρτι αποφοίτησης ή τη δεξίωση του γάμου σας ώς το barbeque ή το cocktail party σας), ενώ πλέον διατίθεται και για εμπορικές φωτογραφίσεις. ΦΕΤΟΣ, το φαγητό επιμελείται το αγαπημένο «Καρτέλ των Γεύσεων», δημιουργώντας ένα μενού που αποθεώνει το τίμιο street food, με γευστικές προτάσεις

που απολαμβάνετε σε σκεύη μίας χρήσης, με self service, πάντοτε με τις καλύτερες πρώτες ύλες από ολόκληρη την Ελλάδα, αλλά και με επιλεγμένα συστατικά από διάφορες περιοχές τού κόσμου. Όσο για τα cocktails & drinks, αυτά έχουν προκύψει μέσα από την πολυετή εργασιακή και ταξιδιωτική εμπειρία τού Κυριάκου και του Γιώργου. Κατά τα λοιπά, το

καλοκαίρι που ξεκινά δυναμικά στη ΜΙΜΟΖΑ Αναψυκτήριον θα ομορφύνουν ακόμη περισσότερο συναυλίες, lives’ days & nights, θεατρικές παραστάσεις, κουκλοθέατρο και παντομίμα, standup comedians, βραδιές κινηματογράφου, γευσιγνωσίες, οινογνωσίες και μπιρογνωσίες, food’n’drink pairings, σύντομα και street food dégustation! Οφειλόμενα τα συγχαρητήρια στον δήμο Αμπελοκήπων-Μενεμένης, που βλέπει μπροστά και είναι παρών.

Well done, mayor! Και, όπως λέω πάντοτε: «Υποστηρίξτε τις γειτονιές σας!».

Info: «ΜΙΜΟΖΑ» Αναψυκτήριον, Λαγκαδά 167 με Ακριτών γωνία (πάροδος Διός), Θεσσαλονίκη. Τ. 6949-239.864.

FB: mimoza.skg.

Instagram: mimoza.skg

ΙΔΕΕΣ & ΑΠΟΨΕΙΣ ΥΠΑΡΧΕΙ VICE VERSA ΛΟΓΟΣ νοοτροπίας της. Είναι μια πόλη που μπορεί να βρει τις ανάσες της ακόμη κι αν κοιτάζοντάς την γεμίζει το μάτι σου μπετόν. Και είναι μια πόλη που σχεδόν ουρλιάζει ότι έχει ανάγκη, ως οξυγόνο της, από σύγχρονες και λειτουργικές εγκαταστάσεις. Αλλά είμαστε σίγουροι ότι, ακόμη κι αν την αποκτήσουμε, θα μπορούμε να τη δούμε αυτήν την πόλη; Θα μπορούμε να σταθούμε ισάξιοί της; Θα της αξίζουμε; Ναι, από τη μια υπάρχει εκείνη η θεωρία που λέει ότι το περιβάλλον

σεβασμός σε τίποτα και σε κανέναν. Εξάλλου, το ίδιο το μετρό, με τα πρώτα βαγόνια που είχαν έρθει και είχαν μουντζουρωθεί… καταλλήλως, είδε μια εικόνα από το μέλλον! Το στοίχημα, λοιπόν, της Θεσσαλονίκης τής επόμενης μέρας δεν είναι μόνον η κατεύθυνσή της ούτε οι απαραίτητες επενδύσεις που θα τη μεταμορφώσουν σε σύγχρονη πόλη. Το στοίχημα βρίσκεται και στη διαχείριση της πόλης – και αυτή γί-

Γράφει ο

ΤΑΣΟΣ ΡΕΤΖΙΟΣ ΑΛΛΑΖΕΙ Η ΠΟΛΗ; Πολλές φορές κοιτάζω την πόλη και προσπαθώ να τη δω με άλλο βλέμμα. Την κοιτάζω με ολοκληρωμένα τα έργα υποδομής της, με συγκοινωνίες, με προσβασιμότητα – ακόμη και με πράσινους χώρους τη βλέπω. Με άλλα λόγια: τη βλέπω αντίθετα από το βλέμμα τής απελπισίας που έχουμε οι περισσότεροι, όταν γυρίζουμε στην πόλη μας μετά από ένα ταξίδι σε κάποιον δυτικοευρωπαϊκό προορισμό. Είναι ευλογημένη πόλη η Θεσσαλονίκη, ακόμη κι όταν ακκίζεται με το περίκλειστο του χαρακτήρα και της

ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΜΙΚΡΩΝ ΚΟΣΜΩΝ

διαμορφώνει συμπεριφορές, αλλά από την άλλη δεν είμαστε ακριβώς και πρότυπα κοινωνιολογικής στάθμισης... Κοιτάξτε την κατάσταση στην οποία αφήνουμε, μετά το πέρασμά μας, τα λιγοστά μας πάρκα, τις εγκαταστάσεις, τις δομές, τους δρόμους και τα πεζοδρόμιά μας. Ρίξτε μια ματιά στα (ο Θεός να τα κάνει) γκραφίτι τής πόλης: μνημεία, τοίχοι, οποιαδήποτε επιφάνεια μουντζουρωμένη,

Γράφει η

ΕΥΗ ΚΑΡΚΙΤΗ ΜΥΘΟΠΟΙΩΝΤΑΣ ΤΟ ΑΝΟΙΚΕΙΟ. Δεν μας αρέσει να σκεφτόμαστε ότι το κακό που μας συμβαίνει μπορεί να κρατήσει πολύ. Οι συμφορές θέλουμε να είναι σύντομες σαν τις στιγμές τής ευτυχίας, να σβήσουν

νεται από τους κατοίκους της. Αν δεν μπορούμε να μεταμορφώσουμε ένα μικρό παρκάκι σε όαση ομορφιάς και καθαριότητας, αν δεν μπορούμε να εξασφαλίσουμε ότι ένας πεζόδρομος είναι μόνο για πεζούς, αν δεν μπορούμε να ξεχωρίσουμε τη συλλογική ευθύνη από την προσωπική απαίτηση, τότε καμιά υποδομή, όσο μεγάλη και καίρια κι αν είναι, δεν πρόκειται να αλλάξει αυτήν την πόλη... B

πριν προλάβουμε να τις αντιληφθούμε ως τέτοιες. Αυτό μπορεί να πιστέψαμε και με την Covid, που είναι βέβαια ακόμη εδώ, τη στιγμή που έχει ήδη δημιουργήσει αναμνήσεις. Πλέον, την κουβαλάμε μέσα μας όπως την παιδική μας ηλικία, τους πρώτους μας έρωτες, τα τραύματά μας, όλα εκείνα που μας άφησαν μισούς κι εκείνα που μας μεγάλωσαν ξαφνικά και μη αναστρέψιμα. Οδηγώντας πριν από μερικές ημέρες σε μία από τις πλέον

Γράφει ο

ΠΡΟΔΡΟΜΟΣ ΝΙΚΗΦΟΡΙΔΗΣ ΤΣΙΜΕΝΤΟ ΝΑ ΓΙΝΕΙ… Έχετε περπατήσει ποτέ σε πεζοδρόμιο ευρωπαϊκής πόλης; Θυμάστε να έχετε σπάσει τα μούτρα σας σε σπασμένα πλακάκια; Θυμάστε να έχετε κάνει «σλάλομ» ανάμεσα σε τραπεζοκαθίσματα; Να έχετε συναντήσει δεκάδες πινακίδες και άθλιο αστικό εξοπλισμό; Θυμάστε πώς ήταν οι στάσεις των λεωφορείων; Έχετε κυκλοφορήσει ποτέ με ποδήλατο, με μηχανή ή με αυτοκίνητο σε δρόμους ευρωπαϊκών πόλεων; Θυμάστε να έχετε βρίσει τον δήμαρχο και τον αντιδήμαρχο για τις λακκούβες, τα κατεστραμμένα υλικά, τα βουλωμένα φρεάτια, τους ελεεινούς ποδηλατοδρόμους, τις οδεύσεις τυφλών που «τρακά-

ανοίκειες λεωφόρους τής πόλης, ήρθε η μνήμη και με βρήκε. Το ωραίο δειλινό τής 4ης Μαΐου τού 2020 βρισκόμουν και πάλι στο ίδιο σημείο, επιστρέφοντας από το σπίτι τής μαμάς μου, που είχα να δω πάνω από δύο μήνες. Ήταν η πρώτη φορά που διαπίστωσα ότι τελικά μου αρέσει η άχαρη λεωφόρος, κυρίως επειδή κάποτε ήταν ο δρόμος που μας πήγαινε στη θάλασσα και στις παραλίες τής Χαλκιδικής, μιας Χαλκιδικής πολύ διαφορετικής από τη σημερινή. Είναι πλέον γεμάτη

ρουν» σε δέντρα, σε παγκάκια ή σε τραπεζοκαθίσματα (για να μην αναφέρω τη λανθασμένη, σε πολλές περιπτώσεις, τοποθέτησή τους); Θυμάστε να έχουν ταλαιπωρηθεί τα αμορτισέρ τού οχήματος, αλλά και του σώματός σας; Να σας πω τι θυμάμαι εγώ από τη δεκαπενταετή παραμονή μου σε ευρωπαϊκές πόλεις; Δεν θυμάμαι να έχω περπατήσει σε πεζοδρόμιο με σπασμένα πλακάκια. Να διευκρινίσω ότι παντού όπου έζησα έμενα σε λαϊκές γειτονιές, επειδή εκεί υπάρχει η πραγματική ζωή – και αυτό θέλω να ζω: την πραγματική ζωή! Δεν θυμάμαι να σκοντάφτω καθημερινά σε παντός είδους εμπόδια, πινακίδες, εμπορεύματα, κάδους σκουπιδιών,

Citymag No 052 Ιούνιος 2022

έξυπνες πινακίδες (με τις οποίες το «έξυπνο περιβάλλον» τού δημάρχου αρέσκεται να επιβαρύνει τον δημόσιο χώρο, ενώ θα έπρεπε να κάνει το αντίθετο). Θυμάμαι τουλάχιστον αξιοπρεπείς στάσεις των λεωφορείων, θυμάμαι να κυκλοφορώ με αυτοκίνητο και δεν θυμάμαι να χοροπηδώ μαζί με το αυτοκίνητό μου κάθε λίγο και λιγάκι. Δεν θυμάμαι να δοκιμάζονται τα «αμορτισέρ» τού σώματός μου σε καθημερινή βάση. Όσο για τις μουντζούρες, άλλη πόλη, άλλη πραγματικότητα: ακόμη κι όταν κάπου εμφανιζόταν μια μουντζούρα ή ένα σύνθημα, την επόμενη μέρα είχε εξαφανιστεί.

τη διάσημη οδό Μπουμπουλίνας, ενίοτε και την οδό Δημητρίου Πολιορκητή και αναρωτιέμαι πόσο θα αντέξουν τα «αμορτισέρ» μου. Αναρωτιέμαι πόση ζημιά κάνω στη σπονδυλική μου στήλη από τα κακοποιημένα πλακόστρωτα της Άνω Πόλης. Αναρωτιέμαι τι κάνουν εκεί, στο δημαρχείο, όλη μέρα – με τι ασχολούνται. Γιατί αφήνουν τους εργολάβους των διαφόρων οργανισμών να καταστρέφουν τα πολύ καλά κατασκευασμένα πλακόστρωτα; Αυτό που μπορώ να σας διαβεβαιώσω είναι ότι εισπράττουν συχνά χορηγίες. Δεν είναι κρυφό – με αυτές τις χορηγίες διαφημίζουν ότι κατέστρεψαν τον Κήπο τού Νερού στη Νέα Παραλία.

Κάθε μέρα, τέσσερις φορές την ημέρα, διασχίζω με τη μηχανή μου

Συχνά πυκνά, σε πληρωμένες καταχωρήσεις (δηλαδή: διαφημίσεις), επαίρονται για τις ασφαλτοστρώσεις τους! Μάλλον μόνον αυτό είναι ικανοί να κάνουν, αφού δεν συνέχισαν το έργο των προηγούμενων, οι οποίοι βέβαια δεν «γούσταραν» το έργο των δικών τους προηγούμενων. Τελικά, σ’ αυτήν την πόλη μία έκφραση της ταιριάζει γάντι: «Τσιμέντο να γίνει» – και μόνον ασφαλτοστρώσεις ας γίνουν. Είναι γνωστό στους μυημένους ότι οι ασφαλτοστρώσεις τα κάνουν όλα… Και συμφέρουν! B

καταστήματα με είδη για το σπίτι, βενζινάδικα, ένα outlet, δύο σχολεία (ένα ιδιωτικό και ένα δημόσιο), ένα ιδιωτικό θεραπευτήριο, ένα mall, πυκνή βλάστηση εδώ κι εκεί, ένα-δυο καφέ take away, ένα ναυπηγείο, που κάποτε μου άρεσε πολύ (αλλά εκεί ακριβώς βρισκόμουν όταν χτύπησε το κινητό για να μου πουν μια δυσάρεστη είδηση, με αποτέλεσμα σήμερα η πρόσφατη μνήμη να εισχωρεί σε μια παλαιότερη). Η λεωφόρος έχει, ακόμη, μια μουσική σχολή για παιδιά προσχολικής

ηλικίας, τη στροφή για το αεροδρόμιο, απρόσκοπτη θέα προς τον διάδρομο προσγείωσης, τα ερείπια των κέντρων διασκέδασης (η λειτουργία των οποίων προκαλούσε παραλυτικά μποτιλιαρίσματα κάποτε), έχει και μυστικές γωνιές με θέα στη γκρίζα και μελαγχολική λιμνοθάλασσα της Γεωργικής Σχολής. Δεν είναι δρόμος για να σταθεί άνθρωπος. Ούτε και να περπατήσει. Ωστόσο, εκείνο το ωραίο δειλινό είχα δει κάποιον να περπατά με καλοκαιρινό μπλουζάκι και βερμούδα,

THE TALKS ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΙΤΙΔΑ Γράφει η

NΑΥΣΙΚΑ ΓΚΡΑΤΖΙΟΥ Η ΤΗΝΟΣ ΚΑΙ ΟΙ ΤΙΝΕΣ. Πρωτογνώρισα την Τήνο το 1995, με αφορμή ένα θρησκευτικό πανηγύρι που διοργάνωναν οι μαρμαροτεχνίτες στον Πάνορμο για τον προστάτη τους, τον Άη-Νικόλα τον καλοκαιρινό. Ο οποίος άγιος ουδεμία σχέση έχει με τον άλλο Άη-Νικόλα, τον «κλασικό», της 6ης Δεκεμβρίου. Ο Άη-Νικόλας ο καλοκαιρινός είναι ψαράς, κρατάει τρίαινα, έχει παντελόνια με σηκωμένα τα μπατζάκια και τον γιορτάζουν στις 27 Σεπτεμβρίου. Γιατί; Επειδή έτσι το θέλησαν οι μαρμαροτεχνίτες (που του έφτιαξαν βεβαίως και μιαν υπέροχη, μαρμάρινη εικόνα).

κουνώντας τα χέρια του πέρα δώθε σαν να είχε ένα μυστικό να μοιραστεί, χωρίς να βρίσκει ακροατή. Τον βλέπω ώς σήμερα μπροστά μου – επιστρέφει διαρκώς στη μνήμη, στο μυαλό, στα όνειρά μου, στις ιστορίες που γράφω ή σκέφτομαι να γράψω. Οι μέρες εκείνες μου χάρισαν την παράδοξη φιγούρα, τον κρυφό πρωταγωνιστή μιας ανοίκειας ζώνης. Εκείνης της ζώνης όπου κατοικούν όλα εκείνα που είναι δύσκολο να ειπωθούν. B

Το πανηγύρι ήταν χαρούμενο και οι διοργανωτές πολύ φιλόξενοι, ενώ τα προσφερόμενα εδέσματα ήταν θαλασσινά: δεκάδες αχινοί, καλόγνωμες, κωλοχτύπες, κυδώνια, πετροσωλήνες και ένας τεράστιος ροφός που έβρασε στο ζουμί από τα πετρόψαρα και σερβιρίστηκε στους πανηγυριώτες συνοδεία άφθονης σούμας (δηλαδή, κυκλαδίτικης ρακής). Υπήρχε μια υπέροχη φυσικότητα σε όλα αυτά – από το θέμα τής πίστης ώς την αφθονία τής τροφής και την ανοιχτόκαρδη φιλοξενία που, μαζί με την απίστευτη ομορφιά τού Πανόρμου με τον κλειστό κόλπο και τον Πλανήτη, το ακρωτήρι του απέναντι, συντέλεσαν ώστε η καρδιά μου να μείνει για πάντα εκεί. Και η αλήθεια είναι ότι διαρκώς επιστρέφω. Je reviens toujours, γαλλιστί. Από τότε μέχρι σήμερα, επιστρέφω διαρκώς. Με μόνη εξαίρεση τη διετία τής πανδημίας, κάθε χρόνο δίνω το «παρών» στην Τήνο. Κάποιες χρονιές και παραπάνω, ενώ υπήρξαν και καλοκαίρια που τα πέρασα ολόκληρα εκεί και γράψανε μέσα μου ανεξίτηλα και θετικά. Επειδή η Τήνος είναι κινητή γιορτή και την κουβαλάς μαζί σου για πάντα. Η τελευταία μου επίσκεψη στην Τήνο έγινε με αφορμή την Τίνα. Ο λόγος για την υπέροχη Τίνα Μπερτζελέτου, η οποία ζει πια μόνιμα στον Κτικάδο τής Τήνου και είχε τη θαυμάσια ιδέα να φτιάξουμε ένα podcast για τα εκατοντάδες εκκλησάκια τής Τήνου (750, παρακαλώ!), την ιστορία τους, τους ιδιοκτήτες και τους επιμελητές τους (καθολικούς και ορθόδοξους), τα πανηγύρια τους και τους μύθους που τα ακολουθούν,

14-15 το ζήτημα της πίστης και της θρησκευτικότητας. Η Τίνα οργάνωσε τα πάντα, βρήκε τους κατάλληλους ανθρώπους, τους μάζεψε στο όμορφο σπίτι της με θέα τα Κιόνια και το Αιγαίο και τη Σύρο απέναντι και έγινε το podcast όνειρο! Έτσι είχα τη χαρά να γνωρίσω τον κ. Αντώνη Μαραγκό, δικηγόρο, λογοτέχνη και ιδιοκτήτη ενός τέτοιου παρεκκλησιού, τον θεολόγο κ. Γιώργο Δημόπουλο (το κτήμα τού οποίου στο Χατζηράδο φιλοξενεί τα πιο χαρούμενα κατσικάκια, κουνελάκια, κοτούλες και γατούλες) και τον κ. Ντίνο Σιώτη, ποιητή, δημιουργό πολλών λογοτεχνικών περιοδικών και εμπνευστή τού Φεστιβάλ τής Τήνου. Εν τω μεταξύ, στη Χώρα τής Τήνου, στην οδό Ευαγγελιστρίας, μια άλλη Τίνα, η Τίνα Ρεΐση (επίσης Θεσσαλονικιά), άνοιξε ένα πανέμορφο κατάστημα με χειροποίητα αντικείμενα (δικά της, αλλά και της ζωγράφου αδελφής της, της Βέτας), όλο χρώματα και υπέροχες μυρωδιές από τα αριστουργηματικά σαπουνάκια που φτιάχνει η Τίνα. Το όνομα του καταστήματος είναι «the best of.gr». Τι χαρά που κάναμε και οι δύο που συναντηθήκαμε και που τα είπαμε και χαρήκαμε και αγκαλιαστήκαμε και συγκινηθήκαμε. Επειδή έτσι είμαστε εμείς, οι Θεσσαλονικείς: όπου βρίσκουμε αλήθεια και καλούς ανθρώπους, εκεί αράζουμε την καρδιά μας. Στους ανοιχτούς ουρανούς και στις γαλάζιες θάλασσες. Σε ένα νησί, όπου η Παναγία έχει όλες τις μορφές και τα ονόματα: τη λένε και Μεγαλόχαρη και Ψυχοσώστρα και Παρηγορήτρα και Βαγγελίστρα, αλλά και Μεγαλομάτα και Λυπήτρα (αυτή που λυπάται και συμπονεί). Ευχαριστώ πολύ, Τίνες μου, και καλή αντάμωση. Να μου προσέχετε την Τήνο μου! B

ΟΙ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΕΙΣ Κωστής Ζαφειράκης

Δημοσιογράφος, παρουσιαστής. Φωτογραφήθηκε την Τρίτη 10 Απριλίου, στην πλατεία Ναυαρίνου. Συνέντευξη:

Πορτραίτο:

Θα ήθελα να ξεκινήσω με μιαν ερώτηση που αφορά στο πιο γνωστό από τα πρότζεκτ με τα οποία ασχολείσαι αυτήν την περίοδο. Μιλάω για την «Κυριακή στο χωριό ξανά», την οποία απολαμβάνουμε κάθε Κυριακή στις 12:30 από τη συχνότητα της ΕΡΤ-3. Πήρατε ένα αγαπητό από το κοινό κόνσεπτ και το απογειώσατε. Φοβήθηκες, όταν ξεκινούσε αυτή η προσπάθεια; Τι είδους προκλήσεις έχει το γύρισμα μιας τόσο απαιτητικής εκπομπής; Κατ’ αρχάς, ευχαριστώ

βαθύ για το «απογειώσατε». Δεν ξέρω αν το έχουμε απογειώσει, ξέρω όμως ότι δουλεύουμε ασταμάτητα, ώρες ατελείωτες, για να ‘χει η εκπομπή μας «χυμούς», δηλαδή ουσιαστικό περιεχόμενο και κινηματογραφική άποψη. Τα σχόλια που ακούμε είναι όντως πολύ αναζωογονητικά και ιαματικά, ειδικά όταν δίνεις την ψυχή σου σε κάθε χωριό, με την ίδια ένταση. Με ρωτάς αν φοβήθηκα... Δεν φοβήθηκα, έχω κάνει μπόλικες ταξιδιωτικές εκπομπές κι έχω εκπαιδευτεί στο θέμα, τα ‘χω τα γαλόνια μου, που λένε. Είχα

ΑΓΓΕΛΟΣ Ν. ΒΑΣΣΟΣ

ΣΑΚΗΣ ΓΙΟΥΜΠΑΣΗΣ

ΞΕΡΕΙΣ ΤΙ ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ ΠΟΛΥ; ΜΕ ΤΟ ΠΟΔΗΛΑΤΟ ‘Η ΜΕ ΤΑ ΠΟΔΙΑ, ΝΑ ΣΕΡΓΙΑΝΑΩ ΣΤΙΣ ΓΕΙΤΟΝΙΕΣ. ΕΥΟΣΜΟ ΚΑΙ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ, ΠΟΛΙΧΝΗ ΚΑΙ ΤΟΥΜΠΑ – ΠΑΝΤΟΥ. ΝΑ ΠΑΡΑΤΗΡΩ ΤΟΥΣ ΔΡΟΜΟΥΣ, ΤΑ ΣΠΙΤΙΑ, ΤΟΥΣ ΑΝΘΡΩΠΟΥΣ, ΤΙΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΤΟΥΣ, ΤΙΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΕΣ ΤΟΥΣ. ΕΝΑΣ ΔΡΟΜΟΣ ΓΕΜΑΤΟΣ ΙΣΤΟΡΙΑ ΓΙΑ ΜΕΝΑ ΕΙΝΑΙ Η ΟΛΥΜΠΟΥ, ΑΠΟ ΤΟΥΣ 12 ΑΠΟΣΤΟΛΟΥΣ ΩΣ ΤΗ ΡΟΤΟΝΤΑ. ΕΙΝΑΙ ΣΑΝ ΤΑΞΙΔΑΚΙ ΑΝΑΨΥΧΗΣ.

όμως αγωνία μεγάλη για το πώς θα υποδεχτείτε όλοι αυτήν την καινούργια πρόταση πάνω σε μιαν άκρως δημοφιλή εκπομπή, που είναι και το «βαρύ πυροβολικό» τής ΕΡΤ-3, χρόνια τώρα. Πολλές συζητήσεις, αμέτρητα σχέδια, ξενύχτια, σκέψεις, συν τον καταλύτη που λέγεται «Covid», την καραντίνα, τα λόκντάουν. Μιλάμε δηλαδή για μια νέα τάξη πραγμάτων που έχει αλλάξει δραματικά τις καθημερινότητές μας. Πάνω, λοιπόν, στην κόψη τού κύματος, κυριολεκτικά και μεταφορικά, ξεκινήσαμε γυρίσματα, ακολουθώντας

πιστά όλα τα Covid πρωτόκολλα, ξεπερνώντας όλα τα εμπόδια, αντιμετωπίζοντας όλους τους κινδύνους... Ευτυχώς, όλα πήγαν μια χαρά. Είμαστε δυνατή ομάδα, γνωριζόμαστε χρόνια, έχουμε το ίδιο πάθος, τον ίδιο έρωτα για τη δουλειά. Δεν είναι εύκολη υπόθεση το «Κυριακή στο χωριό ξανά», είναι πολύ απαιτητική, δεν σ’ αφήνει να ησυχάσεις ποτέ. Η προετοιμασία τής εκπομπής, τα γυρίσματα, τα χιλιόμετρα, οι δρόμοι και οι θάλασσες, τα βουνά και τα ποτάμια, το μοντάζ... Θέλει χρόνο

όλο αυτό, χρόνο και ψυχή. Είμαστε και τρελοί τελειομανείς όλοι μας, οπότε καταλαβαίνεις ότι συχνά υπερβαίνουμε τα όριά μας. Οι προκλήσεις είναι άπειρες και απρόβλεπτες, σαν τα καιρικά φαινόμενα και σαν την ψυχική μας ενέργεια. Το σπίτι μου δεν βρίσκεται, πλέον, στη Θεσσαλονίκη, αλλά στις όχθες τού Νέστου, στην κεντρική πλατεία τής Σταμνάς, στο Αρτεμίσιο όρος και αλλού... Κι αυτό, το να είσαι διαρκώς έξω, είναι συναρπαστικό, αλλά και εξοντωτικό ταυτόχρονα. Το «χωριό» είναι υπερπαρα-

Citymag No 052 Ιούνιος 2022

THE TALKS 16-17 Η Άλκηστις Πρωτοψάλτη τραγουδούσε: «Και πόνεσα σαν σκέφτηκα τα χάλια μας, Ελλάδα, και ήρθε και μου έγινε τέλεια η μακαρονάδα». Ταξιδεύοντας τελευταία ανά τη χώρα, ποια είναι η γεύση που αφήνει σ’ εσένα η Ελλάδα; Ποια είναι τα χάλια που βλέπεις και σε στενοχωρούν και ποια εκείνα τα ωραία, που σου δίνουν ελπίδα; Θα σου απαντήσω μ’ ένα άλλο τραγούδι – το ‘χουν γράψει η Λίνα Νικολακοπούλου και ο Σταμάτης Κραουνάκης, το ερμηνεύει η Δήμητρα Γαλάνη: «Εμένα με συμφέρει τριήμερα που πάμε, με πράγματα και βάρκες φορτωμένοι, που μια κομμένη ρίζα ανήμπορη κρατάμε. Παιδιά, χορέψτε την Ιτιά με την καρδιά καμένη. Εμένα με συμφέρει να παίρνει η φύση εκδίκηση, για της ψυχής τη μαύρη, την άσκοπη διοίκηση. Να ζούμε για να ζούμε δεν βλέπω την ουσία, γιατί δεν είναι ευ ζην αυτό, αυτό είναι ευθανασία»...

γωγή. Δεν είναι καθόλου, μα καθόλου εύκολο να ξεσηκώσεις ένα ολόκληρο χωριό, να τους κινητοποιήσεις, να τους «ζεστάνεις», για να μπορέσεις να πάρεις κάτι από τον χρόνο τους, κάτι από την αλήθεια τους, κάτι από την ψυχή τους. Το «Κυριακή στο χωριό ξανά» είναι μια ανθρωποκεντρική εκπομπή. Το χωριό και οι άνθρωποί του είναι οι πρωταγωνιστές μας. Μ’ αυτούς κουβεντιάζω, αυτούς ψυχολογώ, μ’ αυτούς φτιάχνω το αφήγημα κάθε τόπου, στο χθες, στο σήμερα και στο αύριο.

+extra content Διαβάστε ολόκληρη την πολύ ενδιαφέρουσα συνέντευξη του Κωστή Ζαφειράκη στο Citymag σκανάροντας µε το smartphone σας το QR code που ακολουθεί:

Ο καφές που λατρεύουν οι coffee connaisseurs

Ένα χαρμάνι Arabica από πιστοποιημένες Rainforest Alliance φυτείες της Βραζιλίας και της Κεντρικής Αμερικής. Ένας πλούσιος ιταλικός espresso με γεμάτο σώμα, αρώματα φρέσκων λουλουδιών, εσπεριδοειδών, ελαφριά γεύση βανίλιας και επίγευση σοκολάτας. Η πολυτέλεια στην καθημερινότητά μας.

Eμπορία, τεχνική υποστήριξη, εκπαίδευση COFFEELAND ΜΟΝ. ΕΠΕ

1ο χλμ. Παλαιάς Συμμαχικής Οδού, 570 08 Θεσσαλονίκη, Ελλάδα 2310-538.769, 2310-508.546 coffeeland@coffeeland.gr

COVER STORY

ΕΝΑΣ ΘΡΥΛΟΣ ΕΠΙΣΤΡΕΦΕΙ...

Ο χρόνος μετρά αντίστροφα ώς την 1η Σεπτεμβρίου, όταν η νέα Αγορά Μοδιάνο θα ανοίξει τις πύλες της για το κοινό, στο πλαίσιο μιας σημαντικότατης επένδυσης του Ομίλου Εταιρειών Fais, αποδίδοντας σε ντόπιους και επισκέπτες ένα πρωτοποριακό concept αγοράς και χώρου αναψυχής. Το Citymag την επισκέπτεται - και σας αποκαλύπτει όλα τα θαυμαστά που θα απολαύσουμε σε κάτι λιγότερο από 100 ημέρες από σήμερα. Κείμενο:

ΑΓΓΕΛΟΣ Ν. ΒΑΣΣΟΣ

Φωτογραφίες:

ΟΛΓΑ ΔΕΪΚΟΥ

Citymag No 052 Ιούνιος 2022

ΚΑΤΙ ΩΡΑΙΟ ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ… την πρόσβαση των περαστικών έχουν τοποθετηθεί εδώ και καιρό γύρω από την υπό ανακαίνιση Αγορά Μοδιάνο – αυτό όμως κάθε άλλο παρά αποθαρρύνει τους περαστικούς (Θεσσαλονικείς και επισκέπτες) από το να προσπαθούν να ξεκλέψουν μία ματιά, να δουν πάνω από τις λαμαρίνες (οι ψηλότεροι) ή μέσα από το ευκαιριακό άνοιγμα μιας μισόκλειστης πόρτας (οι… κανονικού ύψους) όλα τα θαυμαστά που συμβαίνουν στην Αγορά Μοδιάνο. Την εδώ και περίπου έναν αιώνα αγαπημένη όλων των Θεσσαλονικέων (τόσο του κέντρου όσο και των περιφερειακών γειτονιών), που κατέβαιναν καθημερινά στην κεντρική αγορά τής πόλης, για να αγοράσουν τα χρειώδη για το καθημερινό τραπέζι – από μυρωδάτα φρούτα και ολόφρεσκα λαχανικά ώς μοσχοβολιστά ψάρια και θαλασσινά, αλλά και εκλεκτά κρέατα. ΟΙ ΛΑΜΑΡΊΝΕΣ ΠΟΥ ΑΠΟΚΛΕΊΟΥΝ

που εδώ και πάνω από μία δεκαετία (πολύ νωρίτερα, δηλαδή, από το «λουκέτο» τού 2016, που τερμάτισε οριστικά τη λειτουργία τής αγοράς όπως τη γνωρίζαμε ώς τότε) ένιωθαν να στερούνται την «καρδιά» τής πόλης τους. Και είναι μάλλον αυτοί που σήμερα νιώθουν πιο έντονη από άλλους τη νοσταλγία για ένα σημαντικό κομμάτι τής ζωής τους που είχαν στερηθεί (και που σύντομα επιστρέφει), μαζί με τους Θεσσαλονικείς των νεότερων γενεών, οι οποίοι σίγουρα νιώθουν περηφάνεια για κάτι όμορφο και πρωτοποριακό, που ετοιμάζεται να ανοίξει τις πύλες του για πρώτη φορά στη χώρα μας. ΕΊΝΑΙ ΟΙ ΊΔΙΟΙ ΆΝΘΡΩΠΟΙ

ΣΤΗΝ ΤΕΛΙΚΗ ΕΥΘΕΙΑ στο δεύτερο μισό τού Μαΐου χαρακτηρίστηκε από τα πετάσματα που σκέπασαν και τις δύο προσόψεις της, επί της οδού Βασιλέως Ηρακλείου και επί της οδού Ερμού. Ήταν το αναγκαίο στάδιο πριν οι μνημειακές προσόψεις τού ιστορικού κτιρίου αποδοθούν στην πόλη στην αρχική τους μεγαλοπρέπεια και αίγλη. Στο εσωτερικό του κτιρίου, ωστόσο, στο οποίο είχε την τύχη να ξεναγηθεί το Citymag, η πρόοδος είναι ακόμη μεγαλύτερη, με τους χώρους να έχουν αποκτήσει σχεδόν την τελική τους μορφή. Το ραντεβού για την επιστροφή τής αγαπημένης των Θεσσαλονικέων έχει ήδη κλείσει: η περίφημη «Κεντρική Αγορά» τής πόλης, η Αγορά Μοδιάνο, επιστρέφει ανακαινισμένη και ανανεωμένη την 1η Σεπτεμβρίου Η ΕΙΚΌΝΑ ΤΉΣ ΑΓΟΡΆΣ ΜΟΔΙΆΝΟ

REPORTAGE 18-19 2022, μετά από μια φιλόδοξη ανάπλαση από τον Όμιλο Εταιρειών Fais, με νέα φιλοσοφία και προσέγγιση, για να λάμψει ξανά ως ένα από τα πιο ενδιαφέροντα και ζωντανά κτίρια της Θεσσαλονίκης, αποτελώντας σημαντικό μέρος τής καθημερινότητας χιλιάδων κατοίκων και επισκεπτών. Μια επιλογή που μόνο τυχαία δεν είναι, καθώς η οικογένεια Φάις, με καταγωγή από τη Βόρεια Ελλάδα (οι ρίζες της εντοπίζονται στη Δράμα), αντιλαμβάνεται άριστα τη σημασία αυτού του αρχιτεκτονικού τοπόσημου για την πόλη τής Θεσσαλονίκης. Οι νέοι ιδιοκτήτες έχουν προχωρήσει σε ολική αναστήλωση και ανακατασκευή τού κτιρίου. Σύμφωνα με τη μελέτη που έχει καταρτιστεί, στο ισόγειο θα λειτουργήσουν (σε πλήρη ανάπτυξη) περί τα 70 καταστήματα, τα οποία θα χωρίζονται κατά ομάδες, ανάλογα με το είδος τροφίμων που θα πωλούν. Κάθε κατάστημα θα έχει πρόσοψη τριών μέτρων και βάθος 3,5 μέτρων (ή και περισσότερο, ανάλογα με τις κατά περίπτωση ανάγκες). Παράλληλα, κάθε επιχείρηση θα έχει τον δικό της χώρο αποθήκευσης, ακριβώς κάτω από το δάπεδο, όπου υπάρχει χώρος συνολικού εμβαδού 2.500 τετρ.μ. Προβλέφθηκε, ακόμη, η ανάπτυξη συστήματος ανελκυστήρων και κλιμακοστασίου, για τη διευκόλυνση της τροφοδοσίας των καταστημάτων. Η νέα Αγορά Μοδιάνο διαθέτει, όπως και η προηγούμενη, εξώστες (έναν στην πλευρά τής Βασιλέως Ηρακλείου, στο νότιο τμήμα της, και άλλον έναν προς την οδό Ερμού, στο βόρειο), οι οποίοι συνδέονται και επικοινωνούν μέσω γεφυρών. Είναι αυτό ακριβώς το σημείο τής νέας αγοράς που εκτιμάται ότι θα προσελκύσει τεράστιο ενδιαφέρον από επιχειρήσεις εστίασης και αναψυκτηρίων, αποτελώντας το νέο «place to be» στην «καρδιά» τής πόλης. με σεβασμό στην αίγλη τού παρελθόντος και με το βλέμμα στραμμένο στο αύριο, η Αγορά Μοδιάνο ετοιμάζεται να φιλοξενήσει προϊόντα από ολόκληρη την Ελλάδα και από το εξωτερικό (από είδη πρώτης ανάγκης μέχρι πιστοποιημένα βιολογικά καλούδια και από τοπικά ελληνικά πρoϊόντα μέχρι προϊόντα fair trade και παραδοσιακές νοστιμιές από διάφορες χώρες τού κόσμου), γεύσεις, εμπειρίες και ψυχαγωγία, προτείνοντας στο αγοραστικό κοινό ό,τι καλύτερο έχει να προσφέρει η ελληνική γη, εξωτικά υλικά, αλλά και συναρπαστικές ιδέες – από επιτόπια γεύματα και συναθροίσεις, βραδιές ψυχαγωγίας και φεστιβάλ μέχρι εκδηλώσεις γαστρονομίας και πολιτισμού. Φιλοδοξεί, με απλά λόγια, να αποτελέσει έναν πόλο έλξης για την κάλυψη βασικών διατροφικών αναγκών τού κοινού, αλλά και για την παροχή ψυχαγωγίας υψηλής αισθητικής για το μεγαλύτερο μέρος τού 24ώρου. Κάπως έτσι, ο Όμιλος Εταιρειών Fais φιλοδοξεί να γράψει νέες, υπέροχες σελίδες στη συναρπαστική ιστορία που ξεκίνησε το 1922, από τον οραματιστή Ελί Μοδιάνο. I ΣΤΗ ΝΈΑ ΤΗΣ ΜΟΡΦΉ,

COVER STORY Η εικόνα τής Αγοράς Μοδιάνο στο δεύτερο μισό τού Μαΐου χαρακτηρίστηκε από τα πετάσματα που σκέπασαν και τις δύο προσόψεις της, επί της οδού Βασιλέως Ηρακλείου και επί της οδού Ερμού. Ήταν το αναγκαίο στάδιο πριν οι μνημειακές προσόψεις τού ιστορικού κτιρίου αποδοθούν στην πόλη στην αρχική τους μεγαλοπρέπεια και αίγλη. Στο εσωτερικό του κτιρίου, ωστόσο, στο οποίο είχε την τύχη να ξεναγηθεί το Citymag, η πρόοδος είναι ακόμη μεγαλύτερη, με τους χώρους να έχουν αποκτήσει σχεδόν την τελική τους μορφή.

ΕΝΑ ΝΕΟ CONCEPT ΓΙΑ ΤΗ ΧΩΡΑ ΜΑΣ I

ΠΗΓΉ ΈΜΠΝΕΥΣΗΣ ΓΙΑ ΤΗ ΝΈΑ ΑΓΟΡΆ ΜΟΔΙΆΝΟ

αποτελεί ένας πραγματικός «ναός» τής γαστρονομίας: η περίφημη αγορά τού Σαν Μιγκέλ, στη Μαδρίτη. Με ιστορία που ξεπερνάει τα 100 χρόνια (ιδρύθηκε το 1916), η Mercado de San Miguel μπορεί να θεωρηθεί ένα από τα καλύτερα παραδείγματα αρχιτεκτονικής με γυαλί και σιδηροκατασκευή. Το 2000 χαρακτηρίστηκε «προορισμός πολιτισμικού ενδιαφέροντος» («Bien de Interés Cultural») και σήμερα πλέον, μετά από μια ριζική αναστήλωση, θεωρείται ο πιο συναρπαστικός γαστρονομικός «ναός» τής ισπανικής πρωτεύουσας, προσφέροντας καθημερινά τα καλύτερα προϊόντα από την Ισπανία και από ολόκληρο τον κόσμο. Είναι ακριβώς μια τέτοια «καρδιά» που θα αποκτήσει από το προσεχές φθινόπωρο και η Θεσσαλονίκη, με την ολική ανακατασκευή τής Αγοράς Μοδιάνο.

ΑΠΟ ΤΟ ΧΘΕΣ ΣΤΟ ΣΗΜΕΡΑ τής Θεσσαλονίκης είναι πραγματικά συναρπαστική. Όλα ξεκίνησαν το 1922 από τον μηχανικό Ελί Μοδιάνο, ο οποίος –σε συνεργασία με τον αρχιτέκτονα Ζακ Ολιφάν– ξεκίνησε να χτίζει την αγορά στην περιοχή τής πόλης που είχε καταστραφεί ολοσχερώς από την πυρκαγιά τού 1917. Το σημείο ήταν εμβληματικό: η νέα κεντρική αγορά τής Θεσσαλονίκης θα ανεγειρόταν εκεί όπου προηγουμένως βρισκόταν η συναγωγή Ταλμούδ Τορά, στο σημείο όπου το σχέδιο του «starchitect» της εποχής, Ερνέστ Εμπράρ (ο οποίος ανέλαβε να σχεδιάσει τη νέα Θεσσαλονίκη, μετά το πέρασμα της πύρινης λαίλαπας), προέβλεπε την ανάπτυξη παζαριών. Μάλιστα, η επωνυμία τής αγοράς, βάσει των αυθεντικών σχεδίων τού γάλλου αρχιτέκτονα, ήταν «Bazar Central Salonique». Το 1925 ο Ελί Μοδιάνο ολοκληρώνει ένα επίμηκες, μονώροφο κτίριο με υπόγειο και εσωτερικά μπαλκόνια, συνολικής επιφάνειας περίπου 2.707 τετρ.μ. Τα εγκαίνια της αγοράς πραγματοποιήθηκαν το 1930, με μια μεγάλη γιορτή. I Η ΙΣΤΟΡΊΑ ΑΥΤΟΎ ΤΟΥ ΕΜΒΛΗΜΑΤΙΚΟΎ ΚΤΙΡΊΟΥ

g

Τα καταστήματα πλησιάζουν την τελική τους μορφή, σχεδόν έτοιμα να υποδεχθούν τους νέους τους χρήστες, ενώ σε πλήρη εξέλιξη βρίσκεται και η διαμόρφωση του δαπέδου στον χώρο τού ισογείου, όπου δεσπόζει το μαρμαροθέτημα με τον λογότυπο της νέας Αγοράς Μοδιάνο.

Citymag No 052 Ιούνιος 2022

REPORTAGE 20-21

PROJECT ID: OI ΑΝΘΡΩΠΟΙ ΠΙΣΩ ΑΠΟ ΤΟ ΕΡΓΟ Κύριος έργου: F.L.S. ΙΔΙΩΤΙΚΗ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥΧΙΚΗ ΕΤΑΙΡΙΑ Αναπτυξιακή Αξιοποίηση Ακινήτων Βορείου Ελλάδος. Διεύθυνση έργου/construction management: ΕΜΜΕΤΡΟΝ Τριάντος Δημήτριος ΙΚΕ, Δρ. Δημήτριος Τριάντος, Διδάκτωρ Μηχανικός ΕΜΠ. Αρχιτεκτονική μελέτη: SPARCH ΣΑΚΕΛΛΑΡΙΔΟΥ/ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΑΟΥ ΑΡΧΙΤΕΚΤΟΝΕΣ. Υπεύθυνος μελέτης: ΜΟΡΦΩ ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΑΟΥ. Ειδικός σύμβουλος: ΚΛΕΟΠΑΤΡΑ ΘΕΟΛΟΓΙΔΟΥ, Αρχιτέκτων Μηχανικός, MA Conservation Studies. Στατική μελέτη/επίβλεψη: ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ Ι. ΚΟΝΤΙΖΑΣ, Πολιτικός Μηχανικός ΕΜΠ, Msc. Ηλεκτρομηχανολογική μελέτη: ΣΑΜΑΡΑΣ & ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Α.Ε. ΣΥΜΒΟΥΛΟΙ ΜΗΧΑΝΙΚΟΙ. Μελέτη φωτισμού ανάδειξης: ELEFTHERIA DEKO & ASSOCIATES LIGHTING DESIGN. Ειδικός σύμβουλος: JEPA I. Παπαγρηγοράκης & Συνεργάτες. Υπεργολάβος ενισχύσεων: CONIC IKE.

I Το κτίριο, που είχε την τυπολογία τής τρίκλιτης βα-

Στη νέα της μορφή, με σεβασμό στην αίγλη του παρελθόντος και με το βλέμμα στραμμένο στο αύριο, η Αγορά Μοδιάνο ετοιμάζεται να φιλοξενήσει προϊόντα από ολόκληρη την Ελλάδα και από το εξωτερικό (από είδη πρώτης ανάγκης μέχρι πιστοποιημένα βιολογικά καλούδια και από τοπικά ελληνικά προϊόντα μέχρι προϊόντα fair trade και παραδοσιακές νοστιμιές από διάφορες χώρες τού κόσμου), γεύσεις, εμπειρίες και ψυχαγωγία, προτείνοντας στο αγοραστικό κοινό ό,τι καλύτερο έχει να προσφέρει η ελληνική γη, εξωτικά υλικά, αλλά και συναρπαστικές ιδέες – από επιτόπια γεύματα και συναθροίσεις, βραδιές ψυχαγωγίας και φεστιβάλ μέχρι εκδηλώσεις γαστρονομίας και πολιτισμού.

σιλικής με φωταγωγό (που δίνει την αίσθηση ότι η στέγη αιωρείται), ήταν καινοτόμο για την εποχή ως προς τις διαφορετικές τεχνικές και τα υλικά κατασκευής. Ο εσωτερικός διάκοσμός του ήταν λιτός, ωστόσο ξεχώριζαν τα μαρμάρινα κλιμακοστάσια και τα περίτεχνα κιγκλιδώματα. Διέθετε μελετημένα συστήματα απορροής των ομβρίων των στεγών και αποχέτευση και αρχικώς φιλοξενούσε 144 καταστήματα στο ισόγειο, οι χρήσεις των οποίων ήταν ομαδοποιημένες ανά κατηγορία. ήταν η πρώτη κλειστή αγορά τροφίμων λιανικού εμπορίου που κατασκευάστηκε στη Θεσσαλονίκη κατά τα ευρωπαϊκά πρότυπα: συνδεόταν με ό,τι εκλεκτότερο και ποιοτικότερο μπορούσε να βρει κάποιος σε είδη τροφίμων και για μεγάλο διάστημα αποτέλεσε στέκι λογίων, πολιτικών και επωνύμων, σφραγίζοντας με την παρουσία της μιαν ολόκληρη εποχή, αλλά και τη γύρω περιοχή τής Βασιλέως Ηρακλείου. Η Αγορά Μοδιάνο συνδέθηκε στενά με την ιστορία τής εβραϊκής κοινότητας. Από την αρχή διαδραμάτιζε σημαντικό ρόλο στη ζωή και στη λειτουργία τού εμπορικού κέντρου, καθώς φιλοξενούσε τα καλύτερα προϊόντα, αποτελώντας ένα σημαντικό εμπορικό σημείο τής πόλης. Το 1983 η Αγορά Μοδιάνο χαρακτηρίστηκε «διατηρητέο κτίριο» από το τότε υπουργείο Περιβάλλοντος, Χωροταξίας και Δημοσίων Έργων (ΥΠΕΧΩΔΕ) και το 1995 «ιστορικό διατηρητέο μνημείο» από το υπουργείο Πολιτισμού, καθώς αποτελεί χαρακτηριστικό δείγμα κτιρίων αγοράς με στοά. Μέσα στα επόμενα χρόνια, η εικόνα τής Μοδιάνο αρχίζει σιγά σιγά να αλλάζει, καθώς τα περισσότερα από τα 144 καταστήματά της κλείνουν σταδιακά. Και, παρότι η εικόνα τής αγοράς διατηρεί τις αναμνήσεις παλαιότερων εποχών, απέχει πολύ από την αρχική της αίγλη, με το οριστικό της κλείσιμο να έρχεται το 2016. Τον Ιούλιο του 2017 η Αγορά Μοδιάνο περνάει επίσημα στα χέρια τού Ομίλου Εταιρειών Fais, με την υπογραφή τής σχετικής σύμβασης από το Ταμείο για την Αξιοποίηση της Ιδιωτικής Περιουσίας τού Δημοσίου (ΤΑΙΠΕΔ). Και κάπως έτσι φτάνουμε στο 2022 και στο παρόν, λίγους μήνες πριν τη νέα εποχή τής αγοράς ως ενός food market concept νέας γενιάς. B ΣΤΗΝ ΕΠΟΧΉ ΤΗΣ, Η ΑΓΟΡΆ ΜΟΔΙΆΝΟ

INFO: Μάθετε περισσότερα για τη νέα εποχή τής Αγοράς Μοδιάνο επισκεπτόμενοι την ιστοσελίδα της, στη διεύθυνση agoramodiano.com g

Ένα νέο επίπεδο χρήσης διαμορφώθηκε στα δώματα των κεντρικών νησίδων των υποκείμενων καταστημάτων, χάρη σε μια αναστρέψιμη κατασκευή με λιτό εξοπλισμό, που συνδέει τους δύο εξώστες (στην πλευρά τής Βασιλέως Ηρακλείου και σε εκείνη της Ερμού), εξυπηρετώντας παράλληλα δραστηριότητες χαλάρωσης και συνεύρεσης των επισκεπτών, φιλοξενίας μικρών πολιτιστικών εκδηλώσεων, καθώς και οργάνωσης εργαστηρίων ή εκπαιδευτικών προγραμμάτων.

Citymag No 052 Ιούνιος 2022

COVER STORY

REPORTAGE

22

THINK GREEN Πράσινο μέτωπο στο Καλοχώρι

Στην περιοχή πραγματοποιείται εκτεταμένη δενδροφύτευση, στο πλαίσιο της περιβαλλοντικής αναβάθμισης του δυτικού παράκτιου μετώπου. Τοπικές εστίες πρασίνου άρχισαν να δημιουργούνται στο Καλοχώρι, μέσα από εκτεταμένη δενδροφύτευση που πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της περιβαλλοντικής αναβάθμισης της ευρύτερης περιοχής τού δυτικού παράκτιου μετώπου. Σύμφωνα με την αντιπεριφέρεια Ανάπτυξης & Περιβάλλοντος της περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, η δεντροφύτευση ξεκίνησε από την περιοχή τού τέως Χώρου Ανεξέλεγκτης Διάθεσης Απορριμμάτων (ΧΑΔΑ) στο Καλοχώρι, απ’ όπου άρχισαν πριν από έναν χρόνο οι εργασίες, φυτεύοντας 100 δενδρύλλια (μοσχοϊτιές, μουριές,

πεύκα και αλμυρίκια), ενώ πριν από μερικές ημέρες την ευθύνη τής φροντίδας των νεοφυτεμένων δενδρυλλίων ανέλαβαν ο δήμος Δέλτα και η ΔΕΥΑ Δέλτα, που θα εγκαταστήσουν και σύστημα αυτόματου ποτίσματος. Στο αμέσως προσεχές διάστημα προγραμματίζονται και νέες δενδροφυτεύσεις σε άλλα σημεία τού δυτικού παράκτιου μετώπου που έχουν αποκατασταθεί, ενώ σε εξέλιξη βρίσκεται το πρόγραμμα της περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας για τον καθαρισμό, την εξυγίανση και την αποκατάσταση του δυτικού παράκτιου μετώπου. B

Η ερώτηση: Πόσο συχνά ξεκινάει η εβδομάδα σου με υποχρεώσεις, ξεχνάς να προγραμματίσεις οτιδήποτε σχετίζεται με τη διατροφή σου και καταλήγεις να πετάς χαλασμένα τρόφιμα; Δεν χρειάζεται να απαντήσεις, ξέρουμε! Η απάντηση: Συντονίσου και κάνε το καλό σ’ εσένα και τη φύση. Χρησιμοποίησε λίστα για ψώνια – μην αγοράζεις περιττά! Μαγείρεψε τα γεύματά σου από το Σαββατοκύριακο και θα το δεις: αυτή η συνήθεια θα σου αλλάξει τη ζωή! #FoDSAkm #ReturnTheGood #KanetoKalo

ΦΕΣΤΙΒΑΛ

ΜΟΥΣΙΚΕΣ ΕΞΑΙΣΙΕΣ ΣΤΟ ΕΠΤΑΠΥΡΓΙΟ

Από τις 17 Ιουνίου ώς τις 19 Ιουλίου θα διαρκέσει το Φεστιβάλ Επταπυργίου 2022, με την υπογραφή ποιότητας του Κέντρου Πολιτισμού τής περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, στον φυσικό του χώρο: το φρούριο του Επταπυργίου.

Μετά από ακόμη μία δύσκολη για τον καλλιτεχνικό κόσμο χειμερινή περίοδο, με αναβολές και δυσμενείς συνθήκες, το Κέντρο Πολιτισμού τής περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας μάς προσκαλεί στο φρούριο του Επταπυργίου για ένα από τα μεγαλύτερα πολιτιστικά γεγονότα τού καλοκαιριού στη Θεσσαλονίκη. Για ακόμη μία χρονιά, στην εσωτερική αυλή τού Επταπυργίου θα τοποθετηθούν αριθμημένες κερκίδες, σκηνή και ηχoφωτιστική κάλυψη για σχεδόν έναν μήνα εκδηλώσεων, χωρίς εκπτώσεις στην ποιότητα και διαφυλάττοντας τη μοναδική αισθητική του μνημείου. Το πρόγραμμα του Φεστιβάλ Επταπυργίου 2022 αποτελείται από επτά παραγωγές που φέρουν τη σφραγίδα τού Κέντρου Πολιτισμού τής περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας και παρουσιάζονται για πρώτη φορά. Συντελεστές είναι εξαιρετικοί καλλιτέχνες, οι περισσότεροι από την περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας. Συνολικά θα παρουσια-

στούν επτά παραγωγές σε δεκατρείς παραστάσεις, στις οποίες συμμετέχουν 350 καλλιτέχνες και υποστηρίζονται από 45 τεχνικούς. Τα εισιτήρια όλων των παραγωγών είναι προσιτά, ενώ έχουν προβλεφθεί πολύ οικονομικά εισιτήρια για ανέργους, φοιτητές και για συμπολίτες μας άνω των 65 ετών. Την παραγωγή -διοργάνωση των εκδηλώσεων υπογράφει το Κέντρο Πολιτισμού τής περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, σε συνεργασία με την Εφορεία Αρχαιοτήτων Πόλης Θεσσαλονίκης και με την υποστήριξη του υπουργείου Πολιτισμού και Αθλητισμού. Το Φεστιβάλ Επταπυργίου τελεί υπό την αιγίδα τής UNESCO, ενώ την καλλιτεχνική διεύθυνσή του έχει ο Αθανάσιος Κολαλάς.

ο αγαπημένος θεσσαλονικιός δημιουργός, επιστρέφει στη γενέτειρά του 60 χρόνια μετά, στήνοντας μια μουσική βραδιά που επιμελείται καλλιτεχνικά ο ίδιος. Θα παρουσιάσει μερικές από τις αγαπημένες του μελωδίες, ειδικά επιλεγμένες και ενορχηστρωμένες για το Φεστιβάλ Επταπυργίου (τις ενορχηστρώσεις υπογράφουν ο Αντώνης Σουσάμογλου και ο Λάζαρος Τσαβδαρίδης). Η Συμφωνική Ορχήστρα τού δήμου Θεσσαλονίκης, υπό τη μπαγκέτα τού αρχιμουσικού Μίλτου Λογιάδη, θα φωτίσει πτυχές τού έργου τού Διονύση Σαββόπουλου. Αγαπημένοι ερμηνευτές, αλλά και ο ίδιος ο δημιουργός επί σκηνής θα τραγουδήσουν μια επιλογή από τα γνωστότερα τραγούδια του.

17-18/06 «Διονύσης Σαββόπουλος...

21-22/06 «Τα τραγούδια τού Αρτέμη/

Ο Διονύσης Σαββόπουλος,

Μια μουσικοθεατρική παράσταση εμπνευσμένη από τις

γεννήθηκα στη Σαλονίκη»: βραδιά-αφιέρωμα σε θεσσαλονικιούς δημιουργούς.

1922»: μουσικοθεατρική παράσταση

αμέτρητες ιστορίες ανθρώπων που ξεριζώθηκαν από τον τόπο τους το 1922. Ένα αφιέρωμα στην κληρονομιά και στο αποτύπωμα που άφησε η μουσική κουλτούρα που έφεραν μαζί τους οι Έλληνες της Μικράς Ασίας στη σύγχρονη μουσική δημιουργία τής χώρας μας. Ένα εντυπωσιακό μουσικό ψηφιδωτό που ξεκινά από το 1925, λίγα χρόνια μετά την καταστροφή, και φτάνει μέχρι τα τραγούδια τού σήμερα. Η παράσταση είναι

αφιερωμένη στο ορφανοτροφείο θηλέων «Μέλισσα», που συμπλήρωσε 100 χρόνια αδιάλειπτης λειτουργίας. Τα έσοδα της πρώτης παράστασης θα διατεθούν για τους σκοπούς του.

26-27/06 «Μεγάλες φωνές»:

Μαρία Φαραντούρη, Έλλη Πασπαλά, Ανδριάνα Μπάμπαλη, Εύη Σιαμαντά. Ένα μουσικό ταξίδι στα

Δύο από τις παραγωγές τιμούν την επέτειο μνήμης των 100 χρόνων από τη μικρασιατική καταστροφή: το νέο συμφωνικό έργο τού Γεωργίου Εμμανουήλ Λαζαρίδη «Ρέκβιεμ για τη Σμύρνη» και η μουσικοθεατρική παράσταση «Τα τραγούδια τού Αρτέμη/1922» (φωτό αρχείου).

Citymag No 052 Ιούνιος 2022

i

Βασίζεται αφενός σε αποσπάσματα από την ποιητική συλλογή «Μυθιστόρημα» του Γιώργου Σεφέρη και αφετέρου σε ρυθμούς και μελωδίες τής μικρασιατικής ελληνικής παράδοσης. Ακολουθεί τη μορφή τού παραδοσιακού θρησκευτικού ρέκβιεμ, αλλά ουσιαστικά αποτελεί ένα ορατόριο μνήμης, το οποίο, περνώντας μέσα από την πικρή γεύση τής απώλειας, της νοσταλγίας και της επίγνωσης, αφήνει τον δρόμο ανοιχτό στην ελπίδα για ένα φωτεινό μέλλον. Ο λόγος τού Σεφέρη είναι ο βασικός άξονας αυτού του ανολοκλήρωτου ταξιδιού, της αέναης περιπλάνησης και της αθεράπευτης νοσταλγίας για κάποια χαμένη πατρίδα, που φτάνει ώς τις μέρες μας, με καινούργιους αγώνες και καινούργιες θυσίες. Οι μουσικές αναφορές τού έργου ανατρέχουν σε μοτίβα τού μικρασιατικού και ποντιακού Ελληνισμού, ενώ το συνολικό αποτέλεσμα θα χρησιμοποιεί ένα πρωτότυπο, σύγχρονο μουσικό ιδίωμα.

τελευταία 80 χρόνια τής ελληνικής μουσικής, μέσα από εμβληματικά τραγούδια μεγάλων ελλήνων συνθετών που άφησαν τη σφραγίδα τους στη μουσική ιστορία τής χώρας, ερμηνευμένα από ένα σύνολο φωνών που αποδεικνύουν ότι οι μεγάλες φωνές στην Ελλάδα έχουν μακριά ιστορία και λαμπερό μέλλον. Παράλληλα, αποτίεται φόρος τιμής σε μεγάλες ερμηνεύτριες, όπως η Σωτηρία Μπέλου, η Βέμπο, η

Βίκυ Μοσχολιού, η Φλέρυ Νταντωνάκη, η Αρλέτα κ.ά.

04-05/07 «Ρέκβιεμ για τη Σμύρνη»

από τον Γεώργιο Εμμανουήλ Λαζαρίδη Το «Ρέκβιεμ για τη Σμύρνη» είναι ένα νέο συμφωνικό έργο, ανάθεσης του Κέντρου Πολιτισμού τής περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας στον Γιώργο Εμμανουήλ Λαζαρίδη.

10/07 «Ramon Vargas»: γκαλά όπερας Το Φεστιβάλ Επταπυργίου φιλοξενεί φέτος τον καταξιωμένο μεξικανό τενόρο Ραμόν Βάργκας, σε ένα γκαλά όπερας με την Κρατική Ορχήστρα Θεσσαλονίκης, όπου θα ακουστούν μερικές από τις γνωστότερες άριες για τενόρο τού λυρικού ρεπερτορίου. Ο Βάργκας είναι ένας από τους πλέον καταξιωμένους λυρικούς τραγουδιστές τού αιώνα μας, ο οποίος, από το ντεμπούτο του στη

ΜΟΥΣΙΚΗ 24-25

Metropolitan Opera το 1992 και μέχρι σήμερα, αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους καλλιτέχνες στον χώρο τού μπελκάντο. Στα τριάντα χρόνια τής μέχρι τώρα καριέρας του, έχει τραγουδήσει στα σημαντικότερα μουσικά θέατρα του κόσμου – η Metropolitan, η Σκάλα τού Μιλάνου, η Βασιλική Όπερα του Λονδίνου, η Όπερα του Παρισιού, η Όπερα της Βιέννης και η Αρένα τής Βερόνα είναι μερικά μόνον από τα θέατρα στα οποία έχει εμφανιστεί, δίπλα σε σημαντικά λυρικά ονόματα και σπουδαίους μαέστρους. Το εκτενέστατο ρεπερτόριό του καλύπτει ένα τεράστιο μουσικό φάσμα – από το ιταλικό μπελκάντο μέχρι τα γερμανικά λίντε και τα σύγχρονα γαλλικά και μεξικανικά τραγούδια.

13-14/07 «10 άρπες»: 460 χορδές σε

γνωστές κλασικές, κινηματογραφικές και ροκ μελωδίες Δύο μεγάλες αρπίστριες, μία Ελληνίδα και μία από τη Σόφια τής Βουλγαρίας, ερμηνεύουν γνωστά κλασικά έργα και σύγχρονα τραγούδια, ξεκινώντας από γνωστές μελωδίες ρομαντικών πλημμυρισμένες από άρπες και φτάνοντας μέχρι σύγχρονα ροκ κομμάτια των ABBA και των Queen. Το ensemble πλαισιώνεται από 8 νέες αρπίστριες της Θεσσαλονίκης, δημιουργώντας έτσι το μεγαλύτερο αρπιστικό σχήμα τής χώρας. Οι 10 άρπες στη σκηνή τού Επταπυργίου, συνοδεία κρουστών, θα μαγέψουν τους θεατές με τους πειραματισμούς τους, τις εναλλακτικές μεταγραφές, αλλά και τις πρωτότυπες συνθέσεις που θα παρουσιάσουν.

18-19/07 «Καταραμένοι ποιητές: Από τον Μποντλέρ στον Καρυωτάκη»: βραδιά ποίησης και μουσικής

Μποντλέρ, Ρεμπό, Βερλέν, Πόε, Καρυωτάκης, Λαπαθιώτης, Πολυδούρη: τα ακατέργαστα «διαμάντια» που συνηθίζουμε να αποκαλούμε «καταραμένους ποιητές». Έζησαν στο ημίφως, πήγαν μέχρι το τέρμα τής άρνησης, αναζήτησαν τη χαμένη αθωότητα μέσα από τις σκοτεινές διαδρομές τής ποίησης. Μέσα από αποσπάσματα ποιημάτων, αφηγηματικά κείμενα, μελοποιημένα ποιήματα και οπτικό υλικό θα επιχειρήσουμε μια περιπλάνηση στο γοητευτικό και τόσο ατμοσφαιρικό ποιητικό τους σύμπαν. Θα αφουγκραστούμε τις σιωπές τους, θα μοιραστούμε τα σκοτάδια τους, θα προσπαθήσουμε να κατανοήσουμε γιατί τόσος πόνος στην τέχνη τους – και ίσως να αποκωδικοποιήσουμε κιόλας την κατάρα τους. B INFO: Προπώληση εισιτηρίων και πληροφορίες από το Viva.gr (πληροφορίες και από το www.kepo.gr). Οι τιμές προπώλησης εισιτηρίων ισχύουν ώς και τέσσερις ημέρες πριν από την πρεμιέρα. Στη συνέχεια ισχύουν οι τιμές γενικής εισόδου. Το μειωμένο εισιτήριο ισχύει κατόπιν διαθεσιμότητας. Τιμές εισιτηρίων. «Γεννήθηκα στη Σαλονίκη»: €15-€25 (προπώληση), €20-€35 (ταμείο). «Τα τραγούδια τού Αρτέμη/1922»: €8-€15 (προπώληση), €12-€18 (ταμείο). «Μεγάλες φωνές» (Φαραντούρη, Πασπαλά, Μπάμπαλη, Σιαμαντά): €15-€25 (προπώληση), €18-€35 (ταμείο). «Ρέκβιεμ για τη Σμύρνη»: €10-€18 (προπώληση), €15 -€25 (ταμείο). «Ραμόν Βάργκας»: €20 -€30 (προπώληση), €25-€40 (ταμείο).

«10 άρπες»: €5 (προπώληση), €6-€10 (ταμείο). «Οι καταραμένοι ποιητές»: €12 -€18 (προπώληση), €18-€25 (ταμείο).

ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΣ

1

Η ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ ΗΛΙΟΣ ΚΑΙ ΥΠΕΡΟΧΗ ΘΑΛΑΣΣΑ

Σε ένα γευστικό ραντεβού με ό,τι νοστιμότερο έχει να αναδείξει η γη τής Χαλκιδικής προσκαλεί τους λάτρεις των παραδοσιακών (και όχι μόνο) γεύσεων το Επιμελητήριο Χαλκιδικής. Το 2ο #TasteHalkidikiFestival, που θα πραγματοποιηθεί στις 19 Ιουνίου, στην κεντρική προβλήτα τού Νέου Μαρμαρά, υπόσχεται να μας μυήσει στα μυστικά τής τοπικής κουζίνας. Η (βιωματική) συμβουλή μας: κρατήστε την όρεξή σας… Κείμενο:

ΛΕΟΝΤΙΟΣ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ

Φωτογραφίες:

ΣΑΚΗΣ ΓΙΟΥΜΠΑΣΗΣ

Θα μπω κατευθείαν στο ψητό (και στο μαγειρευτό): τι συμβαίνει στο μυαλό σας και στο στόμα σας, όταν διαβάζετε τα ακόλουθα πιάτα; Ξιφίας μαρινάτος με ζελέ μπουγιαμπέσα, πασχαλιάτικο αρνάκι, ψάρι σε αγιορείτικο ταβά με φασολάκια ή ένα παραδοσιακό ρυζόγαλο; Το πιθανότερο είναι να έχει αρχίσει ήδη η σιελόρροια και να συζητάτε με τον εαυτό σας τι ωραίο θα ήταν να είχατε μπροστά σας ένα από αυτά. Αυτό για το οποίο μπορώ να σας διαβεβαιώσω από προσωπική εμπειρία είναι ότι η γεύση τους είναι καλύτερη από αυτήν που μπορείτε να φανταστείτε: και αυτό, διότι τα προα-

Citymag No 052 Ιούνιος 2022

ίδιους τους παραγωγούς στον ειδικά διαμορφωμένο χώρο των εκθετών, αλλά και τις παραδοσιακές συνταγές που θα ετοιμάσουν οι διακεκριμένοι σεφ τής φετινής διοργάνωσης. Μάλιστα, θα κληθούν να ψηφίσουν και την καλύτερη από αυτές. Η επιλογή –σας το λέμε εκ πείρας– είναι πολύ δύσκολη... B

2

3

4

Στις εικόνες: 1 __ Πανοραμική άποψη της περσινής εκδήλωσης, στην πλατεία τής Νέας Φώκαιας.

2-4 __ Ορισμένα από τα πιάτα που «πρωταγωνίστησαν» στο 1ο Taste Halkidiki Festival: ξιφίας μαρινάτος με ζελέ μπουγιαμπέσα (2), πασχαλιάτικο αρνάκι (3) και ψάρι σε αγιορείτικο ταβά με φασολάκια (4). Ο πήχης ενόψει της φετινής διοργάνωσης έχει ανεβεί πολύ...

αποφάσισε να προωθήσει και να αναδείξει κάτι εξίσου σημαντικό με τον ήλιο και τη θάλασσα: τις γεύσεις και τα προϊόντα τής περιοχής. Τις ελιές και το ελαιόλαδο, το μέλι, τα κρασιά και τα τσίπουρα, τα τυροκομικά, τα ψάρια και τα όστρακα, τα κρέατα και τα κυνήγια, τα κηπευτικά, τα φρούτα, τα σιτηρά, τα βότανα, τα μανιτάρια τού δάσους, τους ξηρούς καρπούς. Αλλά και, πέρα απ’ αυτά, να μας συστήσει τους ανθρώπους που μοχθούν για να φτάσουν στο πιάτο μας, τους χώρους παραγωγής και τις ιδιαίτερες συνταγές κάθε περιοχής.

ναφερθέντα ήταν μερικά μόνον από τα πιάτα που δημιούργησαν για την περσινή διοργάνωση, που φιλοξενήθηκε στη Νέα Φώκαια, μερικοί από τους πλέον επιδραστικούς σεφ τής εποχής μας. Όλα φτιαγμένα ακολουθώντας παραδοσιακές συνταγές (έστω και ελαφρώς «πειραγμένες»), με τοπικά προϊόντα από κάθε γωνιά τής Χαλκιδικής. Τι θα δοκιμάσουμε στη φετινή διοργάνωση; Αυτό παραμένει ακόμη μυστικό...

Λαδάκι απ’ τον τόπο σου Το Επιμελητήριο Χαλκιδικής, αναγνωρίζοντας τη δυναμική τής γαστρονομίας στη διαμόρφωση του τουριστικού προϊόντος,

REPORTAGE 26-27

+extra content Αν θέλετε να πάρετε ακόμη περισσότερες πληροφορίες για το #TasteHalkidiki, σκανάρετε με το smartphone σας το QR code στα δεξιά:

Επί το έργον

Προφανώς, μία από τις ωραιότερες στιγμές αυτής της γιορτής προς τιμήν τής χαλκιδικιώτικης γαστρονομίας θα είναι οι γευστικές δοκιμές. Στο πλαίσιο αυτό, οι επισκέπτες που θα βρεθούν στις 19 Ιουνίου στην κεντρική προβλήτα τού Νέου Μαρμαρά θα μπορέσουν να δοκιμάσουν προϊόντα που θα τους προσφέρονται από τους

ΧΟΡΗΓΟΣ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ

Citymag No 052 Ιούνιος 2022

28

Η ΠΟΛΗ ΜΑΣ

i

Το ισόγειο κατασκευάστηκε το 1917, ενώ ο όροφος είναι μεταγενέστερος, αφού έχει επιρροές από αρχιτεκτονικά κινήματα της δεκαετίας τού 1930.

ΑΣΤΥΓΡΑΦΙΕΣ

Στον καφενέ τού Καφαντάρη Οι συναρπαστικές, άγνωστες λεπτομέρειες για ένα στέκι που άφησε το αποτύπωμά του σε ολόκληρες γενιές Θεσσαλονικέων. Φωτογραφίες:

ΣΑΚΗΣ ΓΙΟΥΜΠΑΣΗΣ Άφησε την τελευταία του «πνοή» το 2017, σχεδόν έναν αιώνα μετά τη «γέννησή» του. Κι όμως: ο καφενές τού «Καφαντάρη» με την τεράστια, παλιακή τζαμαρία του, που βρισκόταν στη συμβολή τής Αρκαδιουπόλεως με την Αγίου Δημητρίου, εξακολουθεί να παραμένει στο συλλογικό υποσυνείδητο των Θεσσαλονικέων, έχοντας μάλιστα δώσει το όνομά του σε μιαν ολόκληρη περιοχή. Πρώτος ιδιοκτήτης τού

καφενείου ήταν ο διαβόητος Καφαντάρης, μπράβος τής Μπάρας (της περιοχής τής Θεσσαλονίκης με τα λεγόμενα «κόκκινα φανάρια», κοντά στο σημερινό Βαρδάρι) και προστάτης γυναικών. Τα πρώτα χρόνια το κατάστημα λειτουργούσε ως κέντρο διασκέδασης, αλλά και ως στέκι όπου σύχναζαν λαϊκοί ήρωες της εποχής, πρόσωπα του υποκόσμου, ταξιδιώτες και φανατικοί θαμώνες. Η χωροθέτησή του δεν ήταν τυχαία, καθώς τις πρώτες δεκαετίες τού 20ού αιώνα η περιοχή στην οποία βρίσκεται ήταν η φυσική συνέχεια της Μπάρας, φιλο-

ξενώντας χάνια, τεκέδες, χαμαιτυπεία και καφέ σαντάν, με θαμώνες ζωεμπόρους (στην περιοχή λειτουργούσε αλογοπάζαρο), ταξιδιώτες, νταβατζήδες και χαρτοπαίκτες. Σύμφωνα με τον αστικό μύθο, στη διάρκεια της Κατοχής ο Καφαντάρης είχε πλούσια δράση ως λαθρέμπορος, μαυραγορίτης και ταγματασφαλίτης. Όπως γράφει χαρακτηριστικά ο Χρίστος Ζαφείρης στο βιβλίο του «Ο έρως σκέπει την πόλη», ο Καφαντάρης ήταν «διαβόητος μπράβος, λαθρέμπορος και αγαπητικός τού υποκόσμου στα χρόνια της προσφυγιάς».

Ακόμη και το ίδιο το μαγαζί, όμως, κρύβει μυστικά – όπως το μυστικό πέρασμα σε έναν από τους τοίχους του, το οποίο οδηγεί σε μια κρυψώνα, λίγα σκαλοπάτια χαμηλότερα από το επίπεδο του καφενείου. Ήταν σ’ αυτόν τον χώρο όπου κρυβόταν ο Καφαντάρης όταν αστυνομικοί έκαναν έφοδο στο καφενείο του, αλλά και όπου αποθήκευε την πραμάτεια του. Στην Κατοχή, η συγκεκριμένη κρυψώνα χρησιμοποιήθηκε και ως πολεμικό καταφύγιο, ενώ ώς το κλείσιμο του καφενείου, το 2017, εξυπηρετούσε ως αποθηκευτικός χώρος. B

+extra content Διαβάστε τη συνέχεια της συναρπαστικής ιστορίας αυτού του ιστορικού καφενείου της πόλης σκανάροντας με το smartphone σας το QR code που ακολουθεί:

Good Life Ιούνιος 2022

ΓΕΥΣΗ, ΕΞΟΔΟΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΟΛΑ ΟΣΑ ΚΑΝΟΥΝ ΤΗ ΖΩΗ ΜΑΣ ΟΜΟΡΦΟΤΕΡΗ

i

Ντάμπλινγκς παστιτσάδα με κόκορα μπρεζέ, ντομάτα, σπετσέρικα και μους κατσικίσιου τυριού.

Το καλό έγινε ακόμη καλύτερο στα μέσα Μαΐου, με τις πρώτες κριτικές να είναι εξαιρετικές. Σημειωτέον ότι η κάρτα αλλάζει δύο φορές τον χρόνο (βάσει εποχικότητας των πρώτων υλών), κάθε φορά, ωστόσο, οι σύγχρονες και εκλεπτυσμένες τεχνικές, οι γνώσεις και η αγάπη τους για τη μαγειρική μετατρέπουν κάθε πιάτο σε μια γευστική εξερεύνηση. Η κουζίνα λειτουργεί καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, ξεκινώντας από το brunch και συνεχίζοντας με το κυρίως μενού. Η κάρτα τού φαγητού περιλαμβάνει σαλάτες και ορεκτικά, επιλεγμένα τυριά, ζυμαρικά και ριζότι, κυρίως πιάτα, αλλά και κοπές κρεάτων. Στα signature dishes τού «Classico» συγκαταλέγονται η ελληνική

σαλάτα με ανεβατό Κοζάνης και το μάγουλο μαύρου χοίρου ιμπέρικο με κρέμα καπνιστής πατάτας, ενώ άριστη είναι η εκτέλεση και σπουδαίων συνταγών τής γαλλικής και της ιταλικής κουζίνας. Και επειδή η καλή κουζίνα χρειάζεται άριστο wine pairing, το εξειδικευμένο προσωπικό τού «Classico» είναι έτοιμο να σας προτείνει ό,τι καλύτερο μεταξύ περισσότερων από τριακόσιες ετικέτες κρασιού, σε μια λίστα που ανανεώνεται διαρκώς και διαφοροποιείται από εβδομάδα σε εβδομάδα. B

INFO: «Classico Bistro Moderne», Θεμιστοκλή Σοφούλη 15, T. 2310-421.699. FB: Classico Bistro Moderne.

Instagram: @classico_bistro_moderne

o

Ένα αγαπημένο στέκι συνεχίζει να ανανεώνεται και να εξελίσσεται. Πλέον, το «Classico» μας υποδέχεται στον ανανεωμένο εξωτερικό χώρο του, στον οποίο κυριαρχεί το πράσινο στοιχείο και τα φυτά, σε συνδυασμό με τον «ζεστό» φωτισμό. Η κάρτα είναι επηρεασμένη από τη μεσογειακή κουζίνα, με ενδιαφέρουσες επιλογές και συνταγές προσαρμοσμένες στην ελληνική γαστρονομία. Την επιμέλεια του μενού έχουν αναλάβει ο Θοδωρής Μήτογλου και ο Κωνσταντίνος Τσαβδαρίδης, δύο από τους πλέον ταλαντούχους και ταχύτερα ανερχόμενους σεφ τής πόλης. Το νέο μενού-δημιούργημά τους έκανε πρεμιέρα

N 052

Το Citymag δοκίμασε το νέο μενού τού «Classico», στη Θεμιστοκλή Σοφούλη (και αποφάσισε ότι, πλέον, θα αποτελεί ένα από τα νέα του σταθερά στέκια).

THE FOODIES

Ο,ΤΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΠΑΙΖΕΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΑΣΕΙΣ ΑΓΟΡΑ ΧΩΡΟI

Σε κάθε τεύχος, κυκλοφορούμε στη Θεσσαλονίκη, δοκιμάζουμε και σας προτείνουμε τα καλύτερα.

«FAHRENHEIT»

Ιταλική απόλαυση Επειδή όλα τα τζελάτι δεν είναι ίδια...

Στον αναγεννημένο πεζόδρομο της Καλαποθάκη έρχεται μια πρωτότυπη πρόταση: τζελάτο που παρασκευάζεται στη βιτρίνα, μπρος στα μάτια σου. Στο «Fahrenheit» θέλουν να μας μυήσουν στη δωδεκάμηνη απόλαυση του τζελάτο, μια συνήθεια που, δυστυχώς, δεν ευδοκιμεί (ακόμη) στην ελληνική αγορά. Προσφέρουν 12 γεύσεις στους αντίστοιχους (εντυπωσιακούς) κάδους παραγωγής, καθώς και προτάσεις όπως ice burgers(!), βάφλες και μίλκσέικ με φρέσκο γάλα. Δοκιμάσαμε το απογειωτικό τζελάτο πάβλοβα (με κομματάκια μαρέγκας και μαρμελάδα φράουλας), το οποίο προτείνουμε σε όσους λατρεύουν τα λευκά γλυκά. Για όσους αγαπούν τη σοκολάτα, το τζελάτο σοκολάτας έχει topping ένα μικρό χωνάκι γεμισμένο με ρευστή σοκολάτα. Κόλαση... B

INFO: «Fahrenheit Gelato», Καλαποθάκη 3.

«SUN CHINESE FOOD & SUSHI»

Κινέζικες νοστιμιές

Για τους λάτρεις τής ασιατικής κουζίνας. Σε ένα από τα αγαπημένα έθνικ εστιατόρια της πόλης, το «Sun», θα απολαύσετε νοστιμιές από ανθρώπους που ήρθαν στη Θεσσαλονίκη από τα βάθη τής Ασίας. Ο κατάλογος περιλαμβάνει σούπες, θαλασσινά, νουντλς, σούσι, ορεκτικά και αρκετούς συνδυασμούς με χοιρινό, κοτόπουλο ή μοσχάρι. Αν σας αρέσει η καυτερή κουζίνα, προτείνουμε την καυτερή, κρύα σαλάτα «Σιτσουάν», καθώς και το τηγανητό ρύζι με γλυκιά καυτερή σάλτσα με γαρίδες. B INFO: «Sun Chinese Food & Sushi», 25ης Μαρτίου 2. Τ. 2310-402.890.

«SHED»

LESS IS MORE Όταν η αισθητική συναντά τη γεύση.

ΣΤΑ ΑΓΓΛΙΚΑ, «SHED» ΣΗΜΑΙΝΕΙ «ΜΙΚΡΗ ΑΠΟΘΗΚΗ». ΣΤΟΝ ΠΑΝΕΜΟΡΦΟ, ΠΛΑΚΟΣΤΡΩΤΟ ΠΕΖΟΔΡΟΜΟ ΤΗΣ ΠΑΤΡΙΑΡΧΟΥ ΔΙΟΝΥΣΙΟΥ, ΜΙΑ ΤΕΩΣ ΜΙΚΡΗ ΑΠΟΘΗΚΗ ΜΕΤΑΤΡΑΠΗΚΕ ΣΕ ΕΝΑ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝ JAPANESE COFFEE PROJECT, ΠΟΥ ΘΑ ΜΠΟΡΟΥΣΕ ΝΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΕΙ ΩΣ Η ΕΠΙΤΟΜΗ ΤΗΣ ΜΙΝΙΜΑΛ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗΣ, ΑΦΟΥ ΚΥΡΙΑΡΧΟΥΝ ΟΙ ΛΙΤΕΣ ΚΑΙ ΑΠΕΡΙΤΤΕΣ ΓΡΑΜΜΕΣ. ΤΟ ΟΛΟΚΑΙΝΟΥΡΓΙΟ «SHED» ΠΡΟΣΦΕΡΕΙ ΥΠΕΡΟΧΟ ΚΑΦΕ, ΤΟΝ ΟΠΟΙΟ ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΣΥΝΔΥΑΣΕΙΣ ΜΕ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΓΛΥΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ (ΣΥΝΤΟΜΑ ΘΑ ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΚΑΙ ΑΛΜΥΡΕΣ). ΓΙΑ ΤΙΣ ΒΡΑΔΙΝΕΣ ΩΡΕΣ ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΚΑΙ ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΣΕ ΚΟΚΤΕΪΛ. ΜΑΣ ΑΡΕΣΕ ΠΟΛΥ Η ΜΠΑΡΑ ΜΕ ΓΕΥΣΗ OREO ΠΟΥ ΔΟΚΙΜΑΣΑΜΕ ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΟΝ ΚΑΦΕ ΜΑΣ – ΣΑΣ ΤΗ ΣΥΣΤΗΝΟΥΜΕ ΑΝΕΠΙΦΥΛΑΚΤΑ. ΕΥΚΑΙΡΙΑ ΝΑ ΕΠΙΣΚΕΦΘΕΙΤΕ ΚΑΙ ΜΙΑ ΓΕΙΤΟΝΙΑ ΠΟΥ ΓΙΝΕΤΑΙ «MUST» ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΣ ΓΙΑ ΤΟΥΣ FOODIES...

INFO: «Shed», Πατριάρχου Διονυσίου 11.

«ΑΖΜΠΕΤΕ»

Οικογενειακή υπόθεση... Ένας νέος χώρος στα ανατολικά «παντρεύει» έξυπνα την ελληνική με την έθνικ κουζίνα. Η μικρότερη αδελφή μαγειρεύει υπέροχα, οι μεγαλύτερες αδελφές βοηθούν στο σέρβις με χαμόγελο και ευγένεια, η μαμά φτιάχνει αέρινα γλυκά και ο μπαμπάς καμαρώνει περήφανος τα κορίτσια του στον όμορφο και ζεστό χώρο τού νεοφερμένου «Αζμπέτε», που έχει όλες τις προϋποθέσεις για να αποτελέσει αγαπημένο στέκι των θεσσαλονικιών foodies, με έναν κατάλογο μετρημένο, που τολμά να παντρέψει την ελληνική με την έθνικ κουζίνα μέσα με εντυπωσιακά καλομαγειρεμένες επιλογές (ιδιαίτερα αν αναλογιστεί κάποιος πόσο καινούργιο είναι

το μαγαζί). Με άριστη σχέση τιμής/ποιότητας/ποσότητας, τόσο στα κρεατικά όσο και στα θαλασσινά, απολαύσαμε τη «hot» εκδοχή τής τυλιχτής φέτας με χωριάτικο φύλλο (με σουσάμι, μέλι και θυμάρι), ενώ «ταξιδέψαμε» γευστικά στην Ισπανία με τα εμπανάδας (πιτάκια με κιμά, τα οποία βουτάς στην κόκκινη σάλτσα τους ξανά και ξανά). Αν είστε παρέα και θέλετε να μοιραστείτε κάποιο πιάτο, προτιμήστε την τηγανιά με κοτόπουλο. Μας ευχαριστείτε αργότερα... B INFO: «Αζμπέτε», Παρασκευοπούλου 10, Καλαμαριά. T. 2313-098.946.

Citymag No 052 Ιούνιος 2022

«GRILL 105 STREET»

ΓΥΡΟΣ ÜBER ALLES Για τους μυημένους στις ελληνικές απολαύσεις.

Αν είστε ο foodie που κυνηγά το διαφορετικό (και, συνάμα, είστε ο καλοφαγάς που λατρεύει τον υπ’ αριθμόν «ένα» εκπρόσωπο του ελληνικού street food, τον γύρο), τότε το «Grill 105 Street», στην Κασσάνδρου, είναι ο απόλυτος προορισμός. Αξίζει μια δοκιμή στο best seller σάντουιτς: γύρος χοιρινός σε λαγάνα. Το συγκεκριμένο (και αγαπημένο) είδος ψωμιού είναι γλυκοφάγωτο και αναβαθμίζει τον γύρο και τις υπόλοιπες πρώτες ύλες. Και εκεί ακριβώς βρίσκεται η συνταγή τής επιτυχίας, αφού το σάντουιτς συνοδεύουν αρμονικά, εκτός από τη ντομάτα και το κρεμμύδι, το ψιλοκομμένο αγγουράκι, το δροσερό μαρούλι και το λαχανοκαρότο. Τέλος, πάνω στις πατάτες, εκτός από το αλατοπίπερο, μία πρέζα ρίγανης ολοκληρώνει τη γεύση και την ευτυχία μας. Μικρές λεπτομέρειες που κάνουν τη διαφορά. Η συμβουλή μας: συνοδέψτε το με μουσταρδομαγιονέζα και μας ευχαριστείτε αργότερα. B INFO: «Grill 105 Street», Κασσάνδρου 105. Τ. 2310-230.892.

GOOD LIFE 30-31 «DE HOEK»

Παιχνίδι γεύσεων

«F.R.O.M»

Απολαυστικά ρολς για γλυκές ή αλμυρές διαθέσεις.

Το κρέας έγινε τέχνη Ένα showroom για τους food lovers. Με μια πρώτη ματιά στον βιομηχανικής αισθητικής χώρο τού «F.R.O.M» διαπιστώνεις ότι παραπέμπει σε γκουρμέ ζαχαροπλαστείο, με βιτρίνες και ράφια με γαστρονομικές προτάσεις υψηλού επιπέδου. Μόνο που εδώ πρόκειται για ένα showroom πρώτων υλών με βάση το κρέας (και όχι μόνο), με ντόπια κρέατα, αλλά και κρέατα εισαγωγής υψηλών προδιαγραφών. Τα προϊόντα διατίθενται τεμαχισμένα και σε αεροστεγείς, vacuum συσκευασίες, για αναλλοίωτη, μακροχρόνια διατήρηση (αφήστε που χρειάζεται λιγότερος χώρος για την αποθήκευσή τους). Η (εντυπωσιακή) ποικιλία περιλαμβάνει από ελληνική πανσέτα, χοιρινό μπούτι και μαριναρισμένο γύρο μέχρι σπέσιαλ, εισαγόμενα κρέατα, όπως wagyu, οσομπούκο, angus αργής ωρίμανσης και πολλά ακόμη. Η συμβουλή μας: διαθέτουν φαλάφελ δικής τους παραγωγής, σεβόμενοι τις διαφορετικές διατροφικές επιλογές. B INFO: «F.R.O.M», 6ο χλμ. Θέρμης-Θεσσαλονίκης. T. 2310-466.888.

«FAΩ IS 3,14»

Πίνσα, αγάπη μου Διευρύνοντας τους γευστικούς σας ορίζοντες...

H πίνσα, μια παραλλαγή τού ζυμαριού τής πίτσας (σε πιο light εκδοχή), είναι ιδανική για να απολαύσεις το τέλειο ζεστό σάντουιτς. Και για να μη μπλέκεις με συνταγές και ζύμωμα, μια βόλτα στο «FAΩ is 3,14» είναι επιβεβλημένη. Θα βρεις δύο θαυμάσια εκτελεσμένες εκδοχές σε μία από τις γευστικότερες value-for-money προτάσεις τής αγοράς. Η πρώτη είναι η τραγανή πίνσα με καπνιστό χοιρινό μπούτι, ψητό κρεμμύδι, μαρμε-

λάδα μπέικον και τυρί Ένταμ. Η δεύτερη είναι η κορυφαία πίνσα με προσούτο, φλοίδες παρμεζάνας, αβοκάντο και σος βαλσάμικο με μέλι. Forza Italia! Η συμβουλή μας: αφήστε να σας τις ζεστάνουν λίγο στον φούρνο. Οπωσδήποτε. B

INFO: «FAΩ is 3,14», Βασιλέως Γεωργίου 24. T. 2310-826.600.

«Η ΤΣΟΥΠΡΑ»

ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΤΑΞΙΔΙ

Λίγα χιλιόμετρα οδήγησης θα σας ανοίξουν την όρεξη. ΤΩΡΑ ΠΟΥ ΑΝΟΙΓΕΙ Ο ΚΑΙΡΟΣ, ΕΝΑ FOODIE ROAD TRIP ΩΣ ΤΗΝ «ΤΣΟΥΠΡΑ» ΕΙΝΑΙ ΕΠΙΒΕΒΛΗΜΕΝΟ. ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΚΥΡΙΟΛΕΚΤΙΚΑ ΜΕΣΑ ΣΤΗ ΦΥΣΗ, ΣΕ ΕΝΑΝ ΠΑΝΕΜΟΡΦΟ ΧΩΡΟ, ΙΔΑΝΙΚΟ ΓΙΑ ΧΑΛΑΡΩΣΗ ΚΑΙ ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΑΠΟΛΑΥΣΕΙΣ. Ο ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΦΑΓΗΤΟΥ ΚΑΙ ΠΟΤΟΥ ΕΙΝΑΙ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΑΞΙΟΛΟΓΟΣ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΧΘΗΚΕ ΑΠΟ ΑΝΘΡΩΠΟΥΣ ΠΟΥ ΕΒΑΛΑΝ ΠΟΛΛΗ ΑΓΑΠΗ ΚΑΙ ΜΕΡΑΚΙ ΣΕ Ο,ΤΙ ΚΙ ΑΝ ΕΚΑΝΑΝ. ΔΟΚΙΜΑΣΑΜΕ (ΚΑΙ ΣΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ) ΤΟ ΥΠΕΡΟΧΟ PULLED PORK ΣΕ ΨΩΜΑΚΙ ΜΠΡΙΟΣ, ΜΕ ΧΟΙΡΙΝΟ ΣΙΓΟΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΟ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ, ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΜΠΥΡΑ STOUT, ΣΑΛΑΤΑ COLESLAW ΚΑΙ ΣΟΣ ΚΑΠΝΙΣΜΕΝΗΣ ΝΤΟΜΑΤΑΣ, ΚΑΘΩΣ ΚΑΙ ΤΗΝ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΗ ΠΑΝΣΕΤΑ SOUS VIDE ΣΕ ΨΩΜΑΚΙ ΜΠΡΙΟΣ ΜΕ ΡΟΚΑ, ΑΕΡΟΜΑΝΟΥΡΟ, ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟ ΤΣΑΤΝΙ ΜΗΛΟΥ ΚΑΙ ΣΟΣ ΟΥΙΣΚΙ, ΣΥΝΟΔΕΥΟΝΤΑΣ ΤΑ ΜΕ ΤΗΝ ΑΓΑΠΗΜΕΝΗ ΣΕΡΡΑΪΚΗ ΜΠΙΡΑ «VOREIA». ΜΑΓΕΙΑ. Η ΣΥΜΒΟΥΛΗ ΜΑΣ: ΚΑΛΟΥ ΚΑΚΟΥ, ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΕΤΕ ΠΡΙΝ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΤΟ ΤΑΞΙΔΙ ΣΑΣ... ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ!

INFO: «Τσούπρα», στην είσοδο της Αγίας Παρασκευής (επαρχιακή οδός Νέου Ρυσίου-Βασιλικών). Τ. 6950-193.046.

Στην αγαπημένη Αλεξάνδρου Σβώλου, μια άκρως foodie γειτονιά, άνοιξε (σε προνομιακή τοποθεσία) το «De Hoek», ένα street food στέκι με προτάσεις πέρα από τις συνηθισμένες, με κρύα, αλλά και ζεστή βιτρίνα και ενδιαφέρουσες επιλογές για όλη την ημέρα. Ξεχωρίσαμε τα αφράτα, γεμιστά ρολς που λιώνουν στο στόμα. Διατίθενται σε αλμυρές, αλλά και γλυκές γεύσεις. Στις αλμυρές λατρέψαμε τα ρολς με προσούτο και καπνιστό κασέρι, ενώ εξίσου εξαιρετικά ήταν τα ρολς με κρέμα τυριού και γαλοπούλα. Τα γλυκά ρολς με κουβερτούρα συνόδευσαν ιδανικά τον καφέ μας. Ο τέλειος συνδυασμός. Η συμβουλή μας: τρώγονται οπωσδήποτε ζεστά. B INFO: «De Hoek», Αλεξάνδρου Σβώλου 17. Τ. 2310-262.733.

Citymag No 052 Ιούνιος 2022

ΒΓΑΙΝΩ ΓΙΑ ΦΑΓΗΤΟ GOOD LIFE ID «ΣIGMA GASTRONOMIA»

WELL DONE!

Δοκιμάζουμε ένα new entry που αξίζει να επισκεφθείτε.

Κείμενο/Φωτογραφίες:

ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΚΑΡΑΜΑΝΛΗΣ Όσοι βολτάρετε στο κέντρο, σίγουρα θα προσέξατε την άφιξη ενός νέου ξενοδοχείου, στον πεζόδρομο της Καλαποθάκη: ονομάζεται «S Hotel» και αποτελεί ακόμη μία προσθήκη στο ξενοδοχειακό δυναμικό τής πόλης. Η σημαντικότερη είδηση για εμάς τους καλοφαγάδες, ωστόσο, δεν είναι τόσο αυτή όσο το γεγονός ότι στο ισόγειο του ξενοδοχείου φιλοξενείται ένα νέο εστιατόριο: το «Σigma Gastronomia», για το οποίο είχα ακούσει πολύ

καλά λόγια από φίλους και γνωστούς, τόσο για το φαγητό που προσφέρει όσο και για την εξυπηρέτηση που παρέχει. Γι’ αυτό και φρόντισα να το επισκεφθώ με την πρώτη ευκαιρία.

Η εμπειρία

Κατ’ αρχάς, μπαίνοντας στον χώρο αυτό που σου τραβάει την προσοχή είναι το γυάλινο δάπεδο, κάτω από το οποίο ανακαλύφθηκε μέρος τού παραλιακού οχυρωματικού τείχους τής πόλης. Το επόμενο που σε κερδίζει είναι η διακριτική πολυτέλεια που κυριαρχεί στον χώρο και το ζεστό καλωσόρισμα από το προσωπικό τού εστιατορίου. Αφού καθίσαμε στο τραπέζι μας, σειρά πήρε η ενδελεχής μελέτη τής άκρως ενδιαφέρουσας κάρτας φαγητού. Για αρχή, παραγγείλαμε σούπα ημέρας (ήταν μανιταρόσουπα), σαλάτα με σπανάκι και ρόκα με μήλο, ακτινίδιο, αμύγδαλα, κρουτόν από χωριάτικο ψωμί και βινεγκρέτ από μανταρίνι, καθώς και μανιτάρια με πατάτα και αβγό. Για κυρίως επιλέξαμε κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής με πουρέ γλυκοπατάτας και κρεμμυδάκια εσαλότ, καθώς και τορτελόνι με βασιλομανίταρα με ελληνικό μπλε καβούρι και ραγού μανιταριών (οφείλω να ση-

Απαιτήθηκαν σχεδόν 5 χρόνια και 3 εκατ. ευρώ, για να ολοκληρωθεί το «S Hotel», καθώς η ανασκαφή έφερε στο φως σημαντικά αρχαιολογικά ευρήματα. Μέσα από το γυάλινο δάπεδο μπορείτε να δείτε κομμάτια τής ιστορίας τής Θεσσαλονίκης από τον 4ο μ.Χ. αιώνα ώς το τέλος τής οθωμανικής κυριαρχίας. Της κουζίνας ηγείται ο έμπειρος σεφ Σάκης Καλλιοντζής, με θητεία σε Ελλάδα και εξωτερικό. Υπάρχει ενημερωμένη λίστα κρασιών από τον εγχώριο και τον διεθνή αμπελώνα. Μου άρεσε: το γυάλινο πάτωμα, μέσω του οποίου μπορείς να δεις τα βυζαντινά τείχη τής πόλης. Δεν μου άρεσε: δεν υπήρξε κάτι που δεν μου άρεσε.

Check, please! Με τιμές από 9 ώς 50 ευρώ, υπάρχουν πιάτα για όλα τα βαλάντια.

INFO: «Σigma Gastronomia», Καλαποθάκη 5, Τ. 2310-223.334.

W. www.shotel.gr/sigma-estiatorio/

μειώσω ότι ζήτησα ο πουρές γλυκοπατάτας να αντικατασταθεί με πουρέ απλής πατάτας – και, προς τιμήν του, ο σεφ συνόδευσε το πιάτο και με τα δύο είδη πουρέ, επειδή ήθελε να δοκιμάσουμε το πιάτο όπως το είχε φανταστεί). Για το τέλος αποφασίσαμε να δοκιμάσουμε, ως επιδόρπιο, τη μπουγάτσα με τραγανό φύλλο, σιμιγδαλόκρεμα, κραμπλ κανέλας, κακάο και παγωτό Αρμενοβίλ (και πολύ καλά κάναμε, όπως αποδείχτηκε). Οφείλω να ομολογήσω ότι μείναμε περισσότερο από ικανοποιημένοι, τόσο από τη γευστικότητα των πιάτων όσο και από την παρουσίασή τους. Όλα τα πιάτα ήταν πολύ νόστιμα, αν θα έπρεπε να σας προτείνω κάποια από αυτά, ωστόσο, θα σας συνιστούσα να δοκιμάσετε οπωσδήποτε το τορτελόνι με τα βασιλομανίταρα και το μπλε καβούρι, καθώς και τη «μπουγάτσα» με το παγωτό. Αν αξίζει μία επίσκεψη στο «Σigma»; Επιβάλλεται, θα έλεγα - όχι απλώς επειδή αποτελεί μιαν εξαιρετική γαστρονομική πρόταση, αλλά και για τη συνολική εμπειρία που θα ζήσετε εκεί. B

+extra content

Aν θέλετε να δείτε φωτογραφίες από τα πιάτα που δοκιμάσαμε στην επίσκεψή μας, σκανάρετε με το smartphone σας το QR code που ακολουθεί:

«STAY HYBRID HOSTEL»

Ενα αστικό «διαμάντι»

Η Θεσσαλονίκη φιλοξενεί το καλύτερο, ίσως, hostel στη Βόρεια Ελλάδα.

Το «Stay» έγινε με πολύ μεράκι, γούστο και φαντασία. Μετά από επισκέψεις σε διάφορα hostels στο εξωτερικό, οι ιδιοκτήτες του διαμόρφωσαν ξεκάθαρη εικόνα για το πώς θα έπρεπε να λειτουργεί ένα hostel προσαρμοσμένο στα δεδομένα τής Θεσσαλονίκης. Ενσωμάτωσαν τα δικά τους θέλω και δημιούργησαν μία μονάδα που κερδίζει τον επισκέπτη ήδη από την πρώτη ματιά. Οι πόρτες του άνοιξαν το 2017, μετά την αναμόρφωση με οικολογικές προδιαγραφές ενός ώς τότε εγκαταλελειμμένου κτιρίου, το οποίο μετατράπηκε σε ένα αστικό τοπόσημο στην «καρδιά» τής πόλης: ένα κτίριο ψηλό, πράσινο(!), διακοσμημένο με μοντέρνο γκραφίτι. Με στιλ, αισθητική και φαντασία διαμορφώθηκε και το εσωτερικό, όπου κάθε δωμάτιο έχει τη δική του χρωματική παλέτα και είναι διακοσμημένο με ζωγραφικές φιγούρες καλλιτεχνών, ροκ σταρ συγκροτημάτων κοκ. Σε όλους τους εσωτερικούς χώρους θα συναντήσεις πολύχρωμα πουφ, χρωματιστές

ΒΓΑΙΝΩ ΓΙΑ ΠΟΤΟ «TRIBECA FOOD & COCKTAIL BAR»

SEAVIEW BLISS καρέκλες και δερμάτινους καναπέδες, ενώ στην ταράτσα θα απολαύσεις τον καφέ, το ποτό ή το γεύμα σου μόνος ή με την παρέα σου – ένα ολοκληρωμένο πακέτο ποιοτικών υπηρεσιών για όποιον βρεθεί στην πόλη. Και βέβαια, αν και hostel, δεν απευθύνεται αποκλειστικά σε νέους: οποιοσδήποτε επισκέπτης (αλλά ακόμη και Θεσσαλονικιός που θα ήθελε να ζήσει για λίγο την πόλη του ως τουρίστας) μπορεί να κλείσει ένα δωμάτιο στο «Stay» (υπάρχουν μονόκλινα, δίκλινα, τρίκλινα, αλλά και οκτάκλινα, για παρέες), σε τιμές ομολογουμένως προσιτές. Στις υπηρεσίες προσθέστε τη δυνατότητα χρήσης τής κοινόχρηστης κουζίνας, αλλά και των χώρων χαλάρωσης. Η Θεσσαλονίκη είναι μια πόλη με θετική ενέργεια – και hostels όπως το «Stay» φροντίζουν ο επισκέπτης της όχι απλώς να μη χάσει αυτήν τη θετική ενέργεια, αλλά να την ενισχύσει. Αν με ρωτάτε, είναι το πρώτο hostel στη Βόρεια Ελλάδα – ένα τίμιο αστικό «διαμάντι». B INFO: «Stay Hybrid Hostel», Ί. Δραγoύμη 61, Θεσσαλονίκη. T. 2311-244.600.

the

FOOD SCRIBER

https://foodscriber.com

Κείμενο:

ΘΟΔΩΡΗΣ ΠΑΣΤΟΥΡΜΑΤΖΗΣ HO.RE.CA. editor του Citymag

Καφές, κοκτέιλ και φαγητό σε ένα από τα καλύτερα στέκια τής πόλης.

Κείμενο:

ΘΟΔΩΡΗΣ ΠΑΣΤΟΥΡΜΑΤΖΗΣ HO.RE.CA. editor του Citymag Φωτογραφίες:

ΣΑΚΗΣ ΓΙΟΥΜΠΑΣΗΣ Πλέον, μόνον ηλιόλουστες ημέρες θα έχουμε (ή ελπίζουμε ότι θα έχουμε...). Οπότε, κλειδιά, πορτοφόλι, μπάκπακ και διάθεση για ακόμη μία ημέρα δουλειάς και –γιατί όχι;– καλοπέρασης. Θέλω όσο περισσότερο γίνεται οι ώρες τής ημέρας να περνούν ευχάριστα – την ίδια στιγμή, επιζητώ όσο τίποτε άλλο τη γεύση τού καφέ τα πρωινά, συνήθως μόνος. Θέλω ο καφές να «γαργαλάει» τον ουρανίσκο μου, να τον νιώθεις, όχι απλώς να τον πίνεις.

Η εμπειρία

Ευρισκόμενος στην Παλιά Παραλία, στη λεωφόρο Νίκης, το μάτι (και το δικό μου και όλων όσοι περνούν από εκεί) πέφτει στο επιβλητικά όμορφο «Τ» τού «Tribeca». Μπαίνοντας, εκστασιάζομαι βλέποντας το μπαρ – σούπερ καλαί-

σθητο, γεμάτο μπουκάλια σε διάφορα σχήματα και χρώματα, αλλά και με υπέροχες γωνιές, για να απολαύσω την καφεδάρα μου που σε λίγο θα με περιμένει, καθισμένος πάνω σε ένα από τα πανέμορφα και άνετα, ψηλά, ξύλινα καθίσματα με τη δερμάτινη πλάτη που πλαισιώνουν το μπαρ. Λίγο παραδίπλα, δερμάτινοι και βολικοί καναπέδες είναι έτοιμοι να σε φιλοξενήσουν για να απολαύσεις τον καφέ, το κοκτέιλ, αλλά και το εξαιρετικά δυνατό μενού φαγητού – ο σεφ είναι ωραίος και σοβαρός τύπος. Σημειωτέον ότι και το προσωπικό τού καταστήματος «τα σπάει»: είναι όλοι ευγενέστατοι – και ναι: αν μπορούσε να χαμογελάει και η μάσκα, στο πρόσωπο των ανθρώπων τού «Tribeca» θα χαμογελούσε. Μπράβο, παιδιά! Η δική μου στιγμή ξεκινάει με το που φτάνει στο τραπέζι μου ο γνωστός, πλέον, φρέντο εσπρέσο σκέτος – είναι η δική μου στιγμή, οπότε το κινητό γυρίζει στο αθόρυβο και ξεκινάει το «ταξίδι», χα-

ID Το σούπερ καλαίσθητο μπαρ έχει άφθονες υπέροχες γωνιές, για να απολαύσετε τον καφέ ή το ποτό σας καθισμένοι στα άνετα, ψηλά καθίσματα με τη δερμάτινη πλάτη. Εναλλακτικά, μπορείτε να βολευτείτε σε έναν από τους δερμάτινους καναπέδες τού σαλονιού. Το προσωπικό «τα σπάει»: είναι όλοι ευγενέστατοι – και ναι: αν μπορούσε να χαμογελάει και η μάσκα, στο πρόσωπο των ανθρώπων τού «Tribeca» θα χαμογελούσε.

INFO: «Tribeca Food & Cocktail Bar», λεωφ. Νίκης 21. Τ. 2310-226.604.

32-33 ζεύοντας απλώς τη θάλασσα και τον διερχόμενο κόσμο και νιώθοντας το ελαφρύ αεράκι στο πρόσωπό μου. Ο καφές (επίσης όπως πάντοτε), Bristot – θέλω αδιαπραγμάτευτη ποιότητα, γεύση και άρωμα. Και δεν ξεχνάμε, παιδιά: όχι ζάχαρη, τον καφέ τον απολαμβάνεις πάντοτε σκέτο. Το οφείλεις στον δημιουργό του, τον νεαρό, τότε, Ντομένικο Μπριστότ, ο οποίος ταξίδεψε στη Βιέννη, εντυπωσιάστηκε από τα πανέμορφα, μικρά, παραδοσιακά καφέ, αντάλλαξε ιδέες και, επιστρέφοντας γοητευμένος στην πατρίδα του, ίδρυσε τη Bristot Roasting Company, στους πρόποδες των Δολομιτών. Αρκετά όμως για σήμερα: συνεχίζω με τη δουλειά μου – και φυσικά, όπως κάνω πάντοτε, παίρνω φεύγοντας κι ακόμη έναν καφέ σε take away... Επισκεφθείτε κι εσείς το «Tribeca Food & Cocktail Bar», για να απολαύσετε ένα εξαιρετικό χαρμάνι καφέ Bristot, με θέα τον Θερμαϊκό και τον καταγάλανο ουρανό και με την αύρα στο πρόσωπό σας. Άποψή μου; «Άσε τον καφέ να κολυμπήσει μέσα σου». B

+extra content

Aν θέλετε να δείτε περισσότερα από αυτόν τον υπέροχο χώρο, σκανάρετε με το smartphone σας το QR code που ακολουθεί:

ΘΕΛΩ ΓΛΥΚΟ

WINE & SPIRITS ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΕΣ ΕΠΙΛΟΓΕΣ

ΘΕΡΙΝΗ ΕΥΩΧΙΑ ΕΧΩ ΜΙΑ ΛΙΓΟΥΡΑ...

ΡΕΒΑΝΙ ΜΕ ΑΝΑΝΑ ΚΑΙ ΛΑΪΜ

Κάθε μήνα, ο pastry chef Αντώνης Σελέκος προτείνει τα πιο λαχταριστά γλυκά - yummy! σύρμα χειρός τα αβγά, τη ζάχαρη και το γιαούρτι, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού, το μπέικιν πάουντερ και τη μαγειρική σόδα, συνεχίζοντας Συνταγή/Φωτογραφία: το ανακάτεμα. Ενσωματώνουμε ΑΝΤΩΝΗΣ ΣΕΛΕΚΟΣ το αλεύρι και το ινδοκάρυδο και αδειάζουμε σε ένα τσέρκι διαστάσεων 5 x 20 εκ., τον πάτο Ένα κλασικό γλυκό που λατρεύουμε, τού οποίου έχουμε «ντύσει» με αλουμινόχαρτο. με ένα twist που το αναβαθμίζει Ψήνουμε σε φούρνο προθεργευστικά και οπτικά. μασμένο στους 160 βαθμούς Κελσίου για περίπου 45 λεπτά. ΥΛΙΚΑ: Για το ρεβανί: 60 γρ. ινδοκάρυδο / Αφήνουμε σε θερμοκρασία 120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις δωματίου ώσπου να φύγει η πολύ υψηλή θερμοκρασία και / 120 γρ. βούτυρο λιωμένο / 100 γρ. ζάχαρη / 300 γρ. αβγά / 120 γρ. έπειτα σιροπιάζουμε σιγά σιγά το γλυκό μας. Έπειτα από δύο ώρες γιαούρτι με 10% λιπαρά / 20 γρ. μπέικιν πάουντερ / 5 γρ. μαγειρική ξεφορμάρουμε το γλυκό και στο επάνω μέρος διακοσμούμε με σόδα / 15 γρ. ξύσμα λεμονιού / 15 άφθονα κομμάτια ανανά, ξύσμα γρ. ξύσμα λάιμ / 300 γρ. ανανά. λάιμ και φύλλα δυόσμου. Ιδανικά, Για το σιρόπι: 450 γρ. νερό / 450 γρ. ζάχαρη / 10 γρ. ξύσμα λεμονιού σερβίρουμε με παγωτό βανίλιας. Για το σιρόπι: βάζουμε όλα τα / 10 γρ. μαύρο ρούμι / 5 γρ. υλικά σε ένα κατσαρολάκι και ινδοκάρυδο. βράζουμε για 1 λεπτό. Σουρώνουμε και αφήνουμε εκτός ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα ψυγείου. B

Μπαίνουμε στο καλοκαίρι και η διάθεση αλλάζει...

Γράφει ο

ΧΡΗΣΤΟΣ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ

wine professional sommelier, «Genius in Gastronomy» papadopouloschris96@gmail.com

Οι δυσκολίες τής πανδημίας μένουν πίσω (προς το παρόν) και όλοι προσδοκούμε με αισιοδοξία ένα καλοκαίρι πιο ξέγνοιαστο και με περισσότερες ελευθερίες. Ταυτόχρονα, ωστόσο, βρισκόμαστε αντιμέτωποι με μια πρωτόγνωρη ακρίβεια στα περισσότερα αγαθά, που μας αναγκάζει να σκεφτούμε δύο φορές πριν ξοδέψουμε τα χρήματά μας. Οι ανατιμήσεις δεν μπορούσαν να αφήσουν ανεπηρέαστο τον κλάδο τού κρασιού, οδηγώντας σε υψηλότερες τιμές στα ράφια λιανικής, αλλά και στις λίστες κρασιών μπαρ και εστιατορίων. Εμείς, επειδή θέλουμε να σκεφτόμαστε αισιόδοξα, σας προτείνουμε τέσσερα κρασιά ιδανικά για τους θερινούς μήνες και τα πρώτα καλοκαιρινά μπάνια: μία σαμπάνια από τη Γαλλία, ένα λευκό από τους πρόποδες του Ολύμπου, ένα ροζέ από τη Εύβοια και ένα λευκό από την Ισπανία είναι οι επιλογές μας γι’ αυτόν τον μήνα.

Perrier Jouet Grand Brut, Καμπανία, Γαλλία

Malagousia Terre de Zeus 2021, Navitas Winery, Πιερία, Ελλάδα

Ένας από τους μεγαλύτερους οίκους τής Καμπανίας (Champagne), της πιο διάσημης περιοχής παγκοσμίως στην παραγωγή αφρωδών οίνων, ακούει στο όνομα Perrier-Jouet. Η συγκεκριμένη σαμπάνια, η Grand Brut, είναι η entry level σαμπάνια τού οίκου Perrier -Jouet, ο οποίος μπορεί να περηφανεύεται ότι εμφιαλώνει μία από τις κορυφαίες σαμπάνιες παγκοσμίως, ονόματι «Belle Epoque» (σε brut, αλλά και σε ροζέ έκδοση). Στην προκειμένη περίπτωση, η σαμπάνια μας είναι non-vintage και φτιάχνεται από τις ποικιλίες Chardonnay, Pinot Noir και Pinot Menieur. Οι φυσαλίδες τρέχουν να ξεπηδήσουν από το ποτήρι, σχηματίζοντας λεπτά κορδόνια, ενώ η οξύτητα είναι έντονη, προσφέροντας φρεσκάδα. Αρώματα λευκόσαρκων φρούτων, όπως το αχλάδι και η μπανάνα, καθώς και εσπεριδοειδή (όπως το γκρέιπφρουτ) συμπληρώνουν αρμονικά την ορυκτότητα και τις ανθικές νότες. Μια δροσιστική επιλογή για τις ζεστές καλοκαιρινές ημέρες και νύχτες, αγαπάει όστρακα και ωμά τής θάλασσας. B

Το οινοποιείο Navitas βρίσκεται στους πρόποδες του Ολύμπου, κοντά στο Λιτόχωρο, και αποτελεί ένα από τα νεότερα οινοποιεία τής χώρας. Οι άνθρωποι, ωστόσο, που βρίσκονται τόσο στο προσκήνιο όσο και στο παρασκήνιο φαίνεται να γνωρίζουν πολύ καλά τι κάνουν, αφού έχουν τη γνώση, αλλά και το «μικρόβιο» του κρασιού μέσα τους. Η σοδειά τού 2021 είναι μόλις η δεύτερη του οινοποιείου και είχα τη χαρά να τη δοκιμάσω στο «Οινόραμα» που διοργανώθηκε στην Αθήνα τον Μάρτιο. Μια Μαλαγουζιά που σίγουρα θα είναι, πλέον, στις πρώτες επιλογές μας. Αρωματικά παρατηρούμε την τυπικότητα της ποικιλίας, με πυρηνόκαρπα και εσπεριδοειδή, ενώ δεν λείπουν ανθικές και βοτανικές νύξεις. Ισορροπία, ωραία δομή, δροσιστική οξύτητα και γεμάτο σώμα χαρακτηρίζουν ένα κρασί με φρεσκάδα και φινέτσα. B

Citymag No 052 Ιούνιος 2022

GOOD LIFE

ΜΟΥΣΙΚΗ musicola

34-35

Γράφει ο

DREAMACHINERY Dárlin Rosé, Αυλίδα, Εύβοια, Ελλάδα

Φιλοσοφία, Lacovino Winery, Λακωνία, Ελλάδα

Το κρασί προέρχεται από τα ορεινά αμπελοτόπια τής Αυλίδας, στην Εύβοια. Έχει ως κυρίαρχη ποικιλία τη Λημνιώνα, συντροφιά με σταφύλια τής ποικιλίας Syrah. Στην όψη θυμίζει τα ανοιχτόχρωμα ροζέ τής Προβηγκίας, ενώ τις εντυπώσεις κλέβει η πρωτοποριακή φιάλη. Αρωματικά συναντάμε ένα φινετσάτο μπουκέτο κόκκινων φρούτων, λουλουδιών και γλυκών μπαχαρικών, σε συνδυασμό με νότες γκρέιπφρουτ και λάιμ. Η δροσερή και αναζωογονητική οξύτητά του το καθιστά ιδανική επιλογή για το καλοκαίρι που είναι μπροστά μας – και ιδανικό ταίριασμα για σαλάτες, ζυμαρικά και ψαροφαγικά πιάτα. B

Έχω ξαναγράψει για το συγκεκριμένο οινοποιείο και, με αφορμή μια πρόσφατη δοκιμή των κρασιών του, αποφάσισα να ξαναγράψω για το αγαπημένο μου. Ένα νέο οινοποιείο από την περιοχή Βλαχιώτη Λακωνίας, στην Πελοπόννησο. Εδώ έχουμε μία φιάλη τού κτήματος που ονομάζεται «Φιλοσοφία» και μπλέκει τις ποικιλίες Μονεμβασιά και Κυδωνίτσα (δύο ποικιλίες ανερχόμενες, που θα πρωταγωνιστήσουν τα επόμενα χρόνια στον οινικό χάρτη τής Ελλάδας). Ένα κρασί με καταπληκτικό μπουκέτο και ένταση αρωμάτων στη μύτη και πολυπλοκότητα στο στόμα. Πολύ ωραία δομή, δροσιστική οξύτητα και μεγάλη διάρκεια στην επίγευση. Αρώματα πυρηνόκαρπων φρούτων (όπως το βερίκοκο), εξωτικά φρούτα και ανθικές νότες τριαντάφυλλου και γιασεμιού δημιουργούν ένα πολύ ενδιαφέρον αρωματικό προφίλ. B

Wet leg/ «Wet leg» Το συγκεκριμένο άλμπουμ αποτελεί αναμφίβολα ένα χαρακτηριστικό δείγμα τής δύστροπης εποχής που διανύουμε. Μας δείχνει ξεκάθαρα ότι η δισκογραφική απόπειρα του γυναικείου καλλιτεχνικού διδύμου από τη Βρετανία φτιάχτηκε (αρχικά) με σκοπό να «πειράξει» η μία την άλλη, ώστε να ξεφύγουν με αυτόν τον τρόπο από τη δύσκολη πραγματικότητα. Αυτό το παιχνίδι αλληλοσαρκασμού οδήγησε σε ένα μοναδικό και πολυσυζητημένο, πλέον, αποτέλεσμα, αφού κατάφερε να αγγίξει την κορυφή των βρετανικών τσαρτ. Και όχι μόνο.

Το καλύτερο απ’ όλα είναι ότι, για να φτάσουν στο τελικό αποτέλεσμα, ακολούθησαν την «παραδοσιακή» οδό (δηλαδή, την ανεύρεση δισκογραφικής εταιρείας) και δεν επέλεξαν να «ξεγελάσουν» το κοινό με πρόχειρα τεχνάσματα εφήμερης δημοφιλίας, όπως, ας πούμε, κάποια πλατφόρμα τύπου TikTok. Δόθηκε εξαρχής ιδιαίτερη προσοχή στην παραγωγή, χωρίς

να γίνουν εκπτώσεις και τσιγκουνιές. Μάλιστα, τα ηνία στη μείξη των τραγουδιών ανέλαβε ο βετεράνος Άλαν Μούλντερ (βλ.: Nine Inch Nails, U2, Τhe Killers).

Ξέροντας (και πιστεύοντας) εξαρχής ότι η κυκλοφορία τού πρώτου σινγκλ, «Chaise Longue», θα συγκέντρωνε θετικές εντυπώσεις (και για να μην πέσουν στη συνέχεια στην παγίδα τού «one hit wonder» συγκροτήματος – ίσως και κάτι χειρότερο απ’ αυτό...), κατέφυγαν ενστικτωδώς σε ένα αναγκαίο τέχνασμα επιβίωσης: έστυψαν το μυαλό τους, για να δημιουργήσουν παρόμοια, εξίσου καλά κομμάτια. Έτσι κατέληξαν να ηχογραφήσουν ολόκληρο το ντεμπούτο άλμπουμ τους πριν από την κυκλοφορία τού σινγκλ.

Το άνοιγμα γίνεται με το «Being In Love» – και είναι ένα τέλειο «απεριτίφ» για το πλούσιο γεύμα που ακολουθεί, γεμάτο με ποπ ευαισθησίες και στίχους που αφοπλίζουν με τη στεγνή και άμεσα διαπεραστική ευθύτητά τους. Ένα κομμάτι, το οποίο δεν

χάνει τον χαρισματικό πυρήνα τής καλογυαλισμένης post punk και της αρτ-ροκ απόχρωσης. Ωστόσο, είναι η λεπτότητα με την οποία το δίδυμο μεταδίδει την πνευματική του «ασέβεια» που κάνει το άλμπουμ να επισφραγίζεται ως πραγματικά ξεχωριστό.

Το γυναικείο ντουέτο έχει μια δυναμική, ξεσηκωτική ενέργεια σε όλα ανεξαιρέτως τα κομμάτια. Από το «Wet Dream» μέχρι και το κλείσιμο του άλμπουμ με το «Too Late Now», διακρίνονται για τα κιθαριστικά χτυπήματα, τα οποία είναι κομμένα και ραμμένα για να ξεσηκώνουν το κοινό στα φεστιβάλ. Υπάρχει μια ξεχωριστή μπαλάντα που τιτλοφορείται «Loving You», η οποία αναδεικνύει τα ερμηνευτικά χαρίσματα της φωνής τής Τίσντέιλ, με ένα «λα λα λα» στο ρεφρέν (θα στοιχηματίσουμε όμως ότι δεν θα αφορά και πάλι κάποια επιτηδευμένη αναφορά). Κυκλοφορεί από τη «Domino Recording».

Ακούστε τον άφοβα, χωρίς προκατάληψη. So... Dream on, until next time… B

ΟΙ ΝΕΕΣ ΤΑΙΝΙΕΣ

ΣΑΝ ΔΕΙΣ ΤΗ ΓΗ ΑΠΟ ΨΗΛΑ...

Ο Μάβερικ επιστρέφει, ο Μπαζ Λάιτγίαρ επιστρέφει, οι δεινόσαυροι επιστρέφουν, ο Τζορτζ Μάικλ επιστρέφει, ο Έλβις επιστρέφει... Κάπως έτσι, ο Ιούνιος (που επιστρέφει) θα είναι ο μήνας που θα ξαναδούμε παλιούς φίλους.

TOP GUN: MAVERICK (TOP GUN: MAVERICK)

Σκηνοθεσία: Τζόζεφ Κοζίνσκι. Παίζουν: Τομ Κρουζ, Τζένιφερ Κόνελι, Μάιλς Τέλερ, Λιούις Πούλμαν, Βαλ Κίλμερ, Τζον Χαμ, Εντ Χάρις. Διάρκεια: 131 λεπτά. Είδος: δραματική περιπέτεια.

Ένας φίλος ήρθε απόψε απ’ τα παλιά, φορτωμένος με χιλιάδες

αναμνήσεις... Πάντως, σε αντίθεση με τον ήρωα του τραγουδιού, ο Τομ Κρουζ δεν έχει ίχνος γκρίζων μαλλιων και είναι σαν να πέρασαν μόλις λίγα χρόνια από την τελευταία φορά που πέταξε το αεροσκάφος του (ενώ πέρασαν τριάντα πέντε –και βάλε– χρόνια). Πλέον, εργάζεται ως εκπαιδευτής πιλότων και αποφεύγει πεισματικά την προαγωγή που θα τον κρατήσει στο έδαφος. Δεν χρειάζεται να πούμε ότι κάποια στιγμή η ομάδα του θα χρειαστεί να πάει σε μιαν άκρως επικίνδυνη αποστολή και ότι το κοινό θα χορτάσει αερομαχίες. Εμείς θα μείνουμε σε ένα σημείο: ο Μάβερικ θα συναντήσει τον υποσμηναγό Μπράντλι Μπράντσο, γιο τού εκλιπόντος φίλου του, Νικ Μπράντσο. Οι πιτσιρικάδες ας ανατρέξουν στην πρώτη ταινία, για να μπορούν να πιάσουν τα υπονοούμενα... Σε άλλα νέα: αν δεν μας κρύβουν κάτι, δεν υπάρχει Κέλλι ΜακΓκίλις. B INFO: Η ταινία προβάλλεται ήδη στις αίθουσες.

Citymag No 052 Ιούνιος 2022

ΠΑΩ ΣΙΝΕΜΑ

GOOD LIFE

Η συγκεκριμένη ταινία θα μπορούσε να είναι η κύρια πρότασή μας, αφού πάντοτε αγαπούσαμε τους δεινοσαύρους – ίσως επειδή, τη στιγμή που όλα κυλούν όμορφα και ωραία, γίνεται η «στραβή» και χαλάει ο κόσμος. Μία από τα ίδια: οι δεινόσαυροι ΝΕΚΡΟ ΤΗΛΕΦΩΝΟ ζουν σε όλο τον κόσμο (THE BLACK PHONE) μαζί με τους ανθρώπους. Σκηνοθεσία: Σκοτ Ντέρικσον. Αυτή η εύθραυστη Παίζουν: Ίθαν Χοκ, ισορροπία θα αναμορΤζέρεμι Ντέιβις, Μέισον Τέιμς. φώσει το μέλλον και θα Διάρκεια: 102 λεπτά. καθορίσει μια για πάντα Είδος: τρόμου. αν τα ανθρώπινα όντα θα παραμείνουν οι κορυφαίοι Ένας πιτσιρικάς απάγεται θηρευτές σε έναν πλανήτη που μοιράζονται με τα πιο από έναν δολοφόνο παιτρομακτικά πλάσματα της διών και κλειδώνεται σε ιστορίας. Ναι, έχει T-Rex, ένα ηχομονωμένο υπόγειο. Το παιδί υπομένει τη μην παραπονιέστε… B μοίρα του. Το τηλέφωνο, INFO: Η ταινία προβάλλεται ήδη παρότι νεκρό, αρχίζει και στις αίθουσες. χτυπάει. Είναι τα προηγούμενα θύματα του δολοφόνου. Προφανώς, όχι η καλύτερη ταινία για ένα ρομαντικό βραδάκι στο θερινό σινεμά... B

g «Top Gun:

Maverick».

να κάνουμε με το κουκλάκι Μπαζ Λάιτγίαρ, αλλά με τον πραγματικό (λέμε τώρα…)

Space Ranger, τα κατορθώματα του οποίου αποτέλεσαν πηγή έμπνευσης για τη δημιουργία τού ομώνυμου παιχνιδιού. Ετοιμαστείτε για ένα ταξίδι στο άπειρο – και ακόμη παραπέρα. B

INFO: Στις αίθουσες από τις 16/06.

INFO: Στις αίθουσες από τις 23/06.

LIGHTYEAR (LIGHTYEAR)

JURASSIC WORLD: ΚΥΡΙΑΡΧΙΑ (JURASSIC WORLD 3: DOMINION)

Σκηνοθεσία: Κόλιν Τρέβορόου. Παίζουν: Κρις Πρατ, Μπράις Ντάλας Χάουαρντ, Σαμ Νιλ, Τζεφ Γκόλντμπλουμ, Λόρα Ντερν. Διάρκεια: 146 λεπτά. Είδος: περιπέτεια φαντασίας.

Σκηνοθεσία: Άνγκους ΜακΛέιν. Με τις φωνές των: Κρις Έβανς, Κίκι Πάλμερ, Ντέιλ Σούλις, Τάικα Γουαιτίτι, Τζέιμς Μπρόλιν. Διάρκεια: 100 λεπτά. Είδος: κινούμενα σχέδια.

Δεν χρειάζεται να πούμε ότι και η συγκεκριμένη ταινία τής Pixar θα μπορούσε κάλλιστα να αποτελεί την ταινία τού μήνα. Ειδικά για τους μεγαλύτερους, που έζησαν από την αρχή τη σειρά ταινιών «Toy Story». Μόνο που εδώ δεν έχουμε

ELVIS (ELVIS)

Σκηνοθεσία: Μπαζ Λούρμαν. Παίζουν: Τομ Χανκς, Όστιν Μπάτλερ, Ολίβια ΝτιΓιονε, Ντέιβιντ Βένχαμ. Διάρκεια: 146 λεπτά. Είδος: βιογραφία, δράμα.

Τα πράγματα είναι απλά: από τη μία έχουμε τον οραματιστή σκηνοθέτη Μπαζ Λούρμαν, που μας έχει δώσει ταινίες όπως οι «Romeo+Juliet», «Moulin Rouge!» και «The Great Gatsby». Από την άλλη, έχουμε τον Έλβις Πρίσλι, για τον οποίο δεν χρειάζεται να γράψουμε κάτι περισσότερο. Ενώστε τα

ΠΑΩ ΘΕΑΤΡΟ ΕΠΙ ΣΚΗΝΗΣ παραπάνω δεδομένα και ξέρετε τι έχετε να περιμένετε: μουσική, συναίσθημα και εικόνες που θα χορτάσουν τα μάτια σας. B INFO: Στις αίθουσες από τις 23/06.

GEORGE MICHAEL FREEDOM UNCUT (GEORGE MICHAEL FREEDOM UNCUT)

Σκηνοθεσία: Ντέιβιντ Όστιν. Διάρκεια: 108 λεπτά Είδος: ντοκιμαντέρ, βιογραφία.

Είναι σίγουρο ότι οι λάτρεις τής μουσικής και του Τζορτζ Μάικλ έχετε δει στο παρελθόν το συγκεκριμένο ντοκιμαντέρ. Μόνο που αυτήν τη φορά θα το δείτε ολοκληρωμένο, με ακόμη περισσότερο αδημοσίευτο υλικό αρχείου, που ρίχνει φως σε μιαν ιδιαίτερα ανατρεπτική περίοδο της ζωής και της καριέρας τού βραβευμένου με Γκράμι δημιουργού. Η αφήγηση είναι του ίδιου του Τζορτζ Μάικλ. B INFO: Στις αίθουσες από τις 23/06.

«Εδώ γελάμε.gr»: η νέα μουσική σάτιρα των Μάκη Δελαπόρτα και Στέλιου Παπαδόπουλου στο «Vergina Theatro» τού Regency Casino Thessaloniki το ΣΑ 28.05, στις 22:00. Επί σκηνής μαζί με τον Μάκη Δελαπόρτα ο Γιάννης Ζουγανέλης, η Ελένη Καστάνη, ο Σπύρος Μπιμπίλας, η Τάνια Τρύπη, ο Παναγιώτης Πετράκης, η Βίκυ Κάβουρα και ο Θοδωρής Πανάς. Είσοδος: από €20. B «Ο τυχαίος θάνατος ενός αναρχικού» το ΣΑ 28.05 στις 18:00 & στις 21:00 και την ΚΥ 29.05 στις 20:00, στο θέατρο «Αριστοτέλειον» (Εθνικής Αμύνης 2, Τ. 2310-262.051). Πρωταγωνιστεί ο Πάνος Βλάχος. Είσοδος: από €15. B «Το καθαρό σπίτι» στο Θέατρο Τ (Αλεξάνδρου Φλέμινγκ 16, Τ. 2310-854.333) το ΣΑ 28.05 στις 21:00 & την ΚΥ 29.05 στις 20:00. Διάρκεια παράστασης: 100 λεπτά. Είσοδος: €15, €12 (φοιτητών, άνω των 65), €10 (ανέργων, ΑμΕΑ, πολυτέκνων). B «Ματωμένα χώματα» της Διδώς Σωτηρίου την ΠΕ

09.06, στις 21:30, στο Θέατρο Δάσους. Πρωταγωνιστούν ο Νικήτας Τσακίρογλου, ο Μιχάλης Σαράντης και Αντίνοος Αλμπάνης, σε σκηνοθεσία Γιώργου Παλούμπη. Είσοδος: από €15. B

«Φιλοκτήτης» τού Σοφοκλή την ΚΥ 19 & τη ΔΕ 20.06 στις 21:30, στο Θέατρο Δάσους. Στον ρόλο τού Φιλοκτήτη ο Τάσος Νούσιας, σε αυτόν του Νεοπτόλεμου ο ανερ-

36-37 χόμενος Γιώργος Αμούτζας, στον ρόλο -πρόκληση του Οδυσσέα η Μαρία Πρωτόπαππα. Μαζί τους, ένας εξαμελής χορός ταλαντούχων ηθοποιών. Είσοδος: από €15. B

Citymag No 052 Ιούνιος 2022

CITY FACES

Θέλετε να είστε το επόμενο πρόσωπο που θα φωτογραφίσουμε; Στείλτε μας μήνυμα στην ηλεκτρονική διεύθυνση contact@citymagthess.gr, συνοδεία φωτογραφίας και τηλεφώνου επαφής. Θα επικοινωνήσουμε σύντομα μαζί σας.

38

ΑΝΑΣΤΑΣΙΑ ΤΕΡΛΙΔΟΥ

Γυμνάστρια. Φωτογραφήθηκε στο γυμναστήριο «UP Move and Play», στην Καλαμαριά. Φωτογραφία:

ΣΑΚΗΣ ΓΙΟΥΜΠΑΣΗΣ

Η ΑΝΑΡΡΙΧΗΣΗ ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ ΑΝΑΨΥΧΗΣ ΠΟΥ ΓΙΝΕΤΑΙ ΟΛΟ ΚΑΙ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗΣ ΣΤΙΣ ΜΕΡΕΣ ΜΑΣ. ΠΡΟΣΦΕΡΕΙ ΠΟΛΛΑ ΟΦΕΛΗ ΣΤΟ ΣΩΜΑ ΚΑΙ ΣΤΟ ΠΝΕΥΜΑ ΚΑΙ, ΜΕ ΤΗ ΣΩΣΤΗ ΚΑΘΟΔΗΓΗΣΗ ΚΑΙ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟ, ΕΙΝΑΙ ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΤΙΚΗ ΓΙΑ ΜΙΚΡΟΥΣ ΚΑΙ ΜΕΓΑΛΟΥΣ.

ΒΛΕΠΕΙΣ ΤΗΝ ΠΟΛΗ ΣΟΥ

Δες τις ωραιότερες εικόνες από τη ζωή στη Θεσσαλονίκη. Μοιράσου τις δικές σου φωτογραφίες με χιλιάδες φίλους. Άνθρωποι και εικόνες τής πόλης. Κάθε μέρα @citymagthess στο Instagram

Citymag