Citymag #059/Ιανουάριος 2023

Page 1

Citymag ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΟΙ ΑΝΘΡΩΠΟΙ, ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΥΣΕΣ ΙΣΤΟΡΙΕΣ, ΙΔΕΕΣ & ΑΠΟΨΕΙΣ, ΟΔΗΓΟΣ ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ ΚΑΙ ΟΛΟ ΤΟ TALK OF THE TOWN ΤΗΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΤΟ FREE PRESS ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ. ΤΕΥΧΟΣ #059 - ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2023 ΑΝΤΙΣΤΡΟΦΗ ΜΕΤΡΗΣΗ 365 ΗΜΕΡΩΝ ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΤΡΟ ΜΙΑ ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΣΤΑ ΑΔΥΤΑ ΤΟΥ ΥΠΟ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ ΣΤΑΘΜΟΥ «ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ» ΚΑΙ ΜΙΑ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΜΕ ΤΟΝ ΠΡΟΕΔΡΟ ΤΗΣ «ΑΤΤΙΚΟ ΜΕΤΡΟ», ΝΙΚΟ ΤΑΧΙΑΟ, ΧΑΡΤΟΓΡΑΦΕΙ ΤΗΝ ΠΟΡΕΙΑ ΩΣ ΤΟ ΟΡΟΣΗΜΟ ΤΗΣ 31.12.2023 Η πρόοδος στον υπό κατασκευή σταθμό «Βενιζέλου» είναι πράγματι εντυπωσιακή: από τον περασμένο Αύγουστο ώς τις αρχές Δεκεμβρίου, μέσα σε μόλις τέσσερις μήνες, η εκσκαφή έφτασε από το επίπεδο όπου βρίσκονταν οι αρχαιότητες (-1) στο μέγιστο βάθος των ±35 μέτρων, απ’ όπου διέρχονται και οι σήραγγες (-4), με το κέλυφος του σταθμού να έχει σχεδόν ολοκληρωθεί. + Η ΜΕΓΑΛΗ ΚΥΡΙΑ ΕΠΕΣΤΡΕΨΕ: ΚΟΣΜΟΣΥΡΡΟΗ ΣΤΗ ΝΕΑ ΕΠΟΧΗ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΜΟΔΙΑΝΟ. ΣΙΜΟΣ ΠΑΠΑΝΑΣ ΑΝΤΙ ΖΩΗΣ ΤΣΟΚΑΝΟΥ: ΤΙ ΣΧΕΔΙΑΖΕΙ Ο ΝΕΟΣ ΚΑΛΛΙΤΕΧΝΙΚΟΣ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΤΗΣ ΚΡΑΤΙΚΗΣ ΟΡΧΗΣΤΡΑΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ. «ΟΠΟΙΟΣ ΘΕΛΕΙ ΝΑ ΧΩΡΙΣΕΙ, ΝΑ ΣΗΚΩΣΕΙ ΤΟ ΧΕΡΙ ΤΟΥ»: ΓΙΑΤΙ ΤΡΕΧΟΥΝ ΝΑ ΔΟΥΝ ΟΛΟΙ ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΘΕΑΤΡΙΚΟ ΤΟΥ ΓΙΩΡΓΟΥ ΚΑΠΟΥΤΖΙΔΗ ΣΤΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟ ΘΕΑΤΡΟ; THE CITYMAG FOODIES: ΔΟΚΙΜΑΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ ΤΑ ΠΙΟ ΝΟΣΤΙΜΑ NEW ENTRIES ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ.

The Talks

People are talking about...

Citymag No 059 Ιανουάριος 2023

«Αυλή των θαυμάτων» τού Ιάκωβου Καμπανέλη αποτελεί έναν ύμνο στην αέναη προσπάθεια του Έλληνα να ξεπεράσει το στενό γεωγραφικό πλαίσιο, να αποτινάξει τη διαρκή φτώχεια, να αντιμετωπίσει την έλλειψη σταθερότητας και να ριζώσει σε έναν τόπο όπου μπορεί να ευημερήσει. Η υψηλή ηθογραφία των χαρακτήρων τού έργου και των παθών τους βασίζεται στην έλλειψη σταθερότητας και σιγουριάς που χαρακτηρίζει τη ζωή μας, η οποία αρχίζει από το αλλοπρόσαλλο κλίμα, τη «στρατηγική» γεωγραφική θέση και τη φτώχεια τού τόπου μας και τελειώνει στην ιδιωτική μας οικονομία. Όλα στην Ελλάδα ανεβοκατεβαίνουν πολύ εύκολα,

Χρήστος Σουγάρης και ο διεθνώς καταξιωμένος σολίστ και συνθέτης Στέφανος Κορκολής υπογράφουν μια ιδιαίτερη εκδοχή τού εμβληματικού έργου τού νεοελληνικού θεάτρου, σε μορφή μιούζικαλ. Μαζί τους, ένα μοναδικό επιτελείο συνεργατών και πρωταγωνιστών: ο Γεράσιμος Ευαγγελάτος στους στίχους, η Μαρίσσα Τριανταφυλλίδου στη δραματουργία και ο Φωκάς Ευαγγελινός στις χορογραφίες. Τα σκηνικά και τα κοστούμια υπογράφει η Ελένη Μανωλοπούλου και τους φωτισμούς ο Αλέκος Αναστασίου. Πρωταγωνιστούν: Γιώργος Γάλλος, Αλέξανδρος Μπουρδούμης, Κατερίνα Παπου-

και πέρα «όλα θα πάνε καλά». Η μεγάλη επιτυχία τής περσινής σεζόν στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών και στο θέατρο «Παλλάς» έρχεται στη Θεσσαλονίκη για λίγες παραστάσεις: με αφορμή τα 100 χρόνια από τη γέννηση του Ιάκωβου Καμπανέλλη,
«Κάρολος Κουν»
Στεφανία
Διακοπαναγιώτου και η διεθνής μέτζο σοπράνο Ειρήνη Καράγιαννη. Μαζί τους, η Φιλαρέτη Κομνηνού και ο Δημήτρης Πιατάς, σε έναν εξαιρετικό, 17μελή θίασο. Στη διεύθυνση της δεκαμελούς ορχήστρας θα βρεθεί ο Αναστάσιος Συμεωνίδης. B Info: Την ΠΕ 19 & την ΠΑ 20.01 στις 21:00, το ΣΑ 21.01 στις 17:30 & στις 21:00, την ΚΥ 22 & την ΤΕ 25.01 στις 19:00 και την ΠΕ 26.01 στις 21:00. Εισιτήρια: €35 (VIP ζώνη), €30 (Α’ ζώνη), €25 (Β’ ζώνη – €20 για φοιτητές, ανέργους, ΑμΕΑ), €20 (Γ’ ζώνη – €15 για φοιτητές, ανέργους, ΑμΕΑ), €15 & €12 (Δ’ ζώνη). Η «Αυλή των θαυμάτων» τού Ιάκωβου Καμπανέλλη ανεβαίνει στο Μέγαρο Μουσικής Ένα μωσαϊκό τής πραγματικότηταςελληνικής
Η
κυλούν, φεύγουν – και η πιο συχνή λαχτάρα μας είναι να στεριώσουμε κάπου, να σιγουρέψουμε ότι από εδώ
ο πολιτιστικός οργανισμός «Λυκόφως», σε συνεργασία με το Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης, παρουσιάζουν ένα σπουδαίο θεατρικό εγχείρημα από τις 19 ώς τις 26 Ιανουαρίου. Ο βραβευμένος με βραβείο
σκηνοθέτης
τσάκη, Ρούλα Πατεράκη,
Γουλιώτη, Μαρία

Θωμά

Την

27.12 στις 17:00 & στις 19:00, στο

της Μονής

B

Φραγκούλης – Γιώργος Περρής: Be Our Guest. Οι πιο λαμπερές χριστουγεννιάτικες βραδιές τού 2022 την ΤΡ 27 & την ΤΕ 28.12, στις 20:30, στο «Radio City Theatre» (Βασιλίσσης Όλγας 11 & Παρασκευοπούλου 9). Εισιτήρια: από €30. B

Solmeister και Marseaux συναντιούνται και πάλι επί σκηνής για άλλο ένα επετειακό «Να τα πούμε», στην εκτενέστερη μέχρι στιγμής εκδοχή του, στις 27.12, στις 20:00, στον πολυχώρο πολιτισμού και αθλητισμού WE (3ης Σεπτεμβρίου). Εισιτήρια: από €15. B Ο Πάνος Βλάχος στο WE (3ης Σεπτεμβρίου) την ΤΡ 03.01, στις 21:00, με ιστορίες με χαρά, φτερά και λόγια κοφτερά. Παρέα του, ο Βάιος Πράπας στις κιθάρες και το τραγούδι, ο Γιάννης Δίσκος

Εικαστικά Έκθεση ζωγραφικής

από τη Σμαρώ Ταχματζίδου

Info: Εγκαίνια την ΠΕ 22.12, στις 20:00, στη νέα Γκαλερί Μικρού (Αρριανού 13). Διάρκεια έκθεσης: 22.12-03.01. Ώρες λειτουργίας: 20:00-00:00.

Η έκθεση με τίτλο «στο ρεύμα», στον καινούργιο χώρο τής Gallerie Mikrou, περιλαμβάνει ένα μέρος από το εικαστικό έργο τής Σμαρώς Ταχματζίδου. Το πρότζεκτ «στο ρεύμα» αποτελεί μέσο έκφρασης υπαρξιακών εμπειριών και αναζητήσεων γύρω από τα δίπολα που διέπουν την ολότητα, τη σωματική και συναισθηματική ύπαρξη: συγκεκριμένα, πραγματεύονται τα δίπολα του εγκεφάλου, των

Performance «Ραντεβού» με τον Ζαχαράτο O ένας και μοναδικός σόουμαν της ελληνικής σκηνής δίνει «Ραντεβού» στο Vergina Theatro, για ένα λαμπερό και άκρως εορταστικό σόου: σατιρίζει, χορεύει, τραγουδά και ενθουσιάζει, σε ένα «Ραντεβού» που θα μας συνεπάρει με το χιούμορ, τις μοναδικές μιμήσεις και το γέλιο μέχρι δακρύων. Πάντοτε λαμπερός και καταιγιστικός, απρόσμενος και ασταμάτητος, ο αγαπημένος σε όλους μίμος Τάκης Ζαχαράτος έρχεται στο Vergina Theatro από τις 16 Δεκεμβρίου, για ένα «Ραντεβού» που δεν χάνεται. Κείμενα: Τάκης Ζαχαράτος. Ενορχήστρωση: Δημήτρης Δημόπουλος. B Info: Στο Vergina Theatro από τις 16.12, με έναρξη στις 20:00. Εισιτήρια: από €20 (με ένα ποτό). Πληροφορίες στο Τ. 2310-491.291.

και τι πραγματικότητα; Η υπνωτιστική, γεμάτη πνευματική ενέργεια και συμβολισμούς παράσταση της Έφης Μπίρμπα και του Άρη Σερβετάλη από την πένα τού Φιοντόρ Ντοστογιέφσκι μαγνήτισε χιλιάδες θεατές αυτό το καλοκαίρι σε όλη την Ελλάδα. Πλέον, συνεχίζει την πορεία της στην Αθήνα, αλλά και στη Θεσσαλονίκη, στο θέατρο «Αριστοτέλειον», για λίγες παραστάσεις. Μια ποιητική προσέγγιση στο ασυμφιλίωτο και παράδοξο με τη ζωή, στην έλλειψη αγάπης, τη μοναξιά, τον φόβο, το μίσος, τον πόλεμο, τον θάνατο. B

Info: Την ΠΑ 23.12, την ΚΥ 25.12, τη ΔΕ 26.12, την ΠΑ 30.12, την ΚΥ 01.01 & τη ΔΕ 02.01, στις 21:00, στο «Αριστοτέλειον» (Εθνικής Αμύνης 2). Εισιτήρια: από €15.

Μουσική

Italian Tenors»

η

η ορχήστρα τού Μεγάρου Μουσικής. Ένα γιορτινό

μαζί με τρεις τενόρους που έρχονται να μας υπενθυμίσουν να ζούμε τη ζωή όπως έρχεται. Μετά από εμφανίσεις σε μεγάλες όπερες, οι «Italian Tenors» αποφάσισαν να δημιουργήσουν ένα διαφορετικό πρότζεκτ, παρουσιάζοντας διάσημα ιταλικά, γνωστά ποπ, αλλά και αγαπημένα κλασικά τραγούδια και άριες με τον δικό τους, ξεχωριστό τρόπο. B

Info: Την ΠΕ 29 & την ΠΑ 30.12, στις 21:00, στο Μέγαρο Μουσικής (25ης Μαρτίου με Νέα Παραλία). Εισιτήρια: από €18.

04-05
Τι
Θέατρο «Το όνειρο ενός γελοίου»
είναι όνειρο
με τη
Σε ένα εορταστικό
οι
Οι Italian Tenors
MOYSA
πρόγραμμα γεμάτο παγκόσμιες επιτυχίες, ιταλική μουσική, γνωστές άριες και χριστουγεννιάτικα τραγούδια θα συμπράξουν
«The
και
MOYSA,
ταξίδι
B Aτζέντα «Σιωπή, ο
ακούει» από το Κέντρο
περιφέρειας Κεντρικής
σε μουσική
λιμπρέτο
ΤΡ
Μάριος
αισθήσεων, των συναισθημάτων και την άρρηκτη αντιθετική σύζευξή τους.
Βασιλιάς
Πολιτισμού
Μακεδονίας
Νίκου Κυπουργού και
Μοσχόπουλου.
Θέατρο
Λαζαριστών.
στα
Δημήτρης
στο
στα
τα
Αντωνία Τσολάκη στο μπάσο. Εισιτήρια: από €10. B Με δεδομένα τα ισχύοντα μέτρα έναντι του νέου κορωνοϊού, σας προτρέπουμε να επικοινωνείτε με τον χώρο όπου φιλοξενείται μία εκδήλωση, για να επιβεβαιώσετε τους όρους πρόσβασης. Δεν βλέπετε την εκδήλωσή σας στην ύλη του τεύχους μας; Επικοινωνήστε τώρα μαζί μας στην ηλεκτρονική διεύθυνση contact@citymagthess.gr Ο Χρήστος Σουγάρης ως σκηνοθέτης, με την καθοριστική συμβολή τής σύνθεσης του Στέφανου Κορκολή, παραδίδει ένα ρέον, καλοφτιαγμένο και καλαίσθητο θέαμα για μεγάλο κοινό, που υποστηρίζεται δεόντως από τον άξιο θίασό του. Αιώνια, ο ανθρώπινος νους παραπαίει μεταξύ δύο αντιστρόφως ανάλογων πλευρών. Η συνείδηση, η αίσθηση, ο νους εξαρτώνται πλήρως από τον εγκέφαλο: από ρεύμα.
πνευστά, ο
Καζάνης
βιολί, ο Αλέξανδρος Κούρος
πλήκτρα και
τύμπασνα και η

Gossip

Σοκ

και δέος στο κοσμικό happening

Γράφει η Cathy

Shοκ (με ultra παχύ το σίγμα, όπως το λέει και η κυρία Ντόρα Μπακογιάννη) πρέπει να έπαθε γνωστή κοσμική κυρία τού Πανοράματος, λατρεμένη αναγνώστρια – λατρεμένε αναγνώστη μου, από το θέαμα που αντίκρισε στη διάρκεια του pre-Christmas πάρτι που

διοργάνωσε προ ολίγων ημερών (μετά του συζύγου της)

στην πολυτελή έπαυλη της

οικογένειας, πλησίον γνωστής κλινικής τού Πανοράματος.

Ας τα πάρουμε, όμως, τα πράγματα από την αρχή... Η εν λόγω κυρία, λοιπόν, είναι γνωστή για τα πάρτι της. Σου μιλώ, φανατικό μου κοινό, για πάρτι-θεσμούς. Είτε πλησιάζουν τα Χριστούγεννα είτε είναι Απόκριες, ακόμη κι όταν μπαίνει το καλοκαίρι ή φεύγει το καλοκαίρι ή έρχεται το φθινόπωρο, η γνωστή grande dame τού Πανοράματος βρίσκει ευκαιρία για γιορτή (αντιλαμβάνεστε πόσο πρέπει να υπέφερε στη διάρκεια της πανδημίας, όταν οι κανόνες ασφαλείας επέβαλλαν την κοινωνική αποστασιοποίηση. Τραγωδία…). Και, για να είμαι απολύτως ειλικρινής (και για να διαψεύσω αυτούς που ισχυρίζονται ότι είναι ευκολότερο να περάσεις

καμήλα από το μάτι μιας βελόνας παρά να ακούσεις καλή κουβέντα από το στόμα μιας γυναίκας για μιαν άλλη γυναίκα), σε αυτό το θέμα είναι absolute top. Από τα σαλόνια τής πανοραμιώτικης έπαυλης έχει περάσει όλος ο καλός ο κόσμος – όχι μόνο της Θεσσαλονίκης, αλλά και του εν γένει εγχώριου τζετ σετ (και, όταν μιλώ για «τζετ σετ», αναφέρομαι σε καλλιτέχνες, ηθοποιούς, εικαστικούς, τραγουδιστές, κοσμικούς κοκ.). Τα πάρτι τής κυρίας Ν. αποτελούν, sans doute, το απόλυτο talk-of-thetown event τής Θεσσαλονίκης, όποτε κι αν πραγματοποιηθούν, με όποιαν αφορμή. Ένα τέτοιο pre-Christmas πάρτι περιελάμβανε το... πρόγραμμα στα μέσα τής προηγούμενης εβδομάδας. Και οφείλω να ομολογήσω ότι αυτήν τη φορά η κυρία Ν. ξεπέρασε τον εαυτό της. Όσο για τη λίστα καλεσμένων, περιελάμβανε μερικά από τα πλέον τρανταχτά ονόματα της κοσμικής και οικονομικής ζωής τής Θεσσαλονίκης, αλλά και αρκετούς celebrities από το κλεινόν άστυ (a.k.a.: Αθήνα), οι οποίοι ανηφόρισαν προς Θεσσαλονίκη εξόδοις τού αμφιτρύωνος και της συζύγου του, ειδικά για το κοσμικό event. Όλα κυλούσαν ομαλά. Ο κόσμος διασκέδαζε, η μουσική δημιουργούσε ευχάριστη ατμόσφαιρα, ο μπουφές έγινε... ανάρπαστος (έμαθα

όδευε ολοταχώς προς την απόλυτη επιτυχία (για ακόμη μία φορά, θα προσθέσω εγώ). Ώσπου έγινε κάτι, που δεν άλλαξε μεν το κλίμα στο πάρτι (ελάχιστοι από τους παριστάμενους το αντιλήφθηκαν – ευτυχώς, διότι τότε δεν θα μιλούσαμε με γρίφους, αλλά το συμβάν θα είχε ήδη εξαπλωθεί στα

συνήρπασε με τις γλυκές δημιουργίες του). Γενικώς, το όλο event

κοινό, λατρεμένη αναγνώστρια – λατρεμένε αναγνώστη μου:

κατέφθασε ως ακόμη ένας «λαμπερός» καλεσμένος, για να δώσει μεγαλύτερη δημοσιότητα στο ούτως ή άλλως glamorous γεγονός. Μέχρι που… Μέχρι που κάποια στιγμή η οικοδέσποινα αποφάσισε να ανεβεί στον επάνω όροφο της maisonette, για να διαπιστώσει πού είχαν εξαφανιστεί κάποιοι από τους καλεσμένους (μην κοιτάτε εμάς που μένουμε σε τριάρια στο κέντρο: ορισμένα σπίτια στα προάστια χρειάζονται πολλές φορές χάρτη για να περιηγηθείς σ’ αυτά. Κάπως έτσι χάνονται και οι καλεσμένοι διάφορων γηθόσυνων events). Τι το ήθελε, όμως; Περνώντας έξω από έναν από τους ξενώνες τού πρώτου ορόφου τής έπαυλης, άκουσε κάποιους υπόκωφους θορύβους. Σαν μουγκρητά, σαν βογκητά ένα πράγμα... Σφόδρα ανήσυχη γαρ, αποφάσισε να διαπιστώσει ιδίοις όμμασι τι συμβαίνει, επιθυμώντας να αποκλείσει το ενδεχόμενο κάποιος από τους καλεσμένους της να μη νιώθει καλά – ίσως από την υπερκα-

τανάλωση αφρώδους οίνου (ο οποίος έρρεε άφθονος στο πάρτι), ίσως πάλι και από τον πολύ σολομό (που, ομολογουμένως, πέφτει βαρύς το βράδυ). Τι το ήθελε όμως, φανατικό μου κοινό…

Ανοίγοντας την πόρτα τού ξενώνα, η grande dame τού Πανοράματος αντίκρισε τον γνωστό αοιδό (εν αδαμιαία περιβολή, που δεν της άφησε καμία απορία για τις λεπτομέρειες του ομολογουμένως απολλώνιου physique του) να επιδίδεται σε «ιδιαίτερες» περιπτύξεις μετά γνωστού θεσσαλονικιού εργένη, ο οποίος έχει μεγάλη φήμη στους κοσμικούς κύκλους τής νύμφης τού Θερμαϊκού για τις κατακτήσεις του στο λεγόμενο «ασθενές» φύλο (και όχι ανεξήγητα, επειδή και ο περί ου ο λόγος εργένης είναι αυτό που ο beloved foodie Ηλίας Μαμαλάκης θα αποκαλούσε «μπουκιά και συχώριο» – εκείνος, βέβαια, σε άλλο πράγμα θα αναφερόταν, αλλά τέλος πάντων).

Η κραυγή «κύριε ‘Χ’, τι κάνετε εκεί;» καταπνίγηκε γρήγορα, η πόρτα ξανάκλεισε, η αλλοδαπή καμαριέρα έμεινε «φρουρός» έξω από το δωμάτιο (μην τυχόν και μπει και κανένας άλλος) και ο αοιδός (που μάλλον δεν πρόλαβε να ολοκληρώσει τη «συζήτησή» του με τον κατά πολλά χρόνια νεότερό του θεσσαλονικιό καρδιοκατακτητή) φυγαδεύτηκε άρον άρον από άλλη έξοδο της maisonette (επισήμως, εμφάνισε μια ξαφνική «μικροαδιαθεσία» και χρειάστηκε να αποχωρήσει εσπευσμένα). Όσο για τη grande dame τού Πανοράματος; Είμαι σίγουρη, λατρεμένη αναγνώστρια – λατρεμένε αναγνώστη μου, ότι στο επόμενο κοσμικό

06 The Talks __ Sex & The City Citymag No 059 Ιανουάριος 2023
ότι έβαλε
από τους
σεφ
τού
με σε γνωστό πεντάστερο ξενοδοχείο τής Θεσσαλονίκης, αλλά και ένας από
πλέον περιζήτητους
το χεράκι του ένας
πλέον διάσημους
τής πόλης, δημιουργίες
οποίου απολαμβάνου-
τους
chef patissiers, ο οποίος
για την επιτυχία τού πάρτι όσο για τα «απόνερά» του. Τι είχε συμβεί; Θα σας πω αμέσως και δίχως άλλη χρονοτριβή. Στη guest list τής οικοδέσποινας περιλαμβανόταν και εξαιρετικά γνωστός (και δημοφιλής) καλλιτέχνης, ο οποίος ήρθε στη
social media όπως η φωτιά στα σπαρτά στο τέλος τού καλοκαιριού), σας βεβαιώ όμως ότι ήδη από την επομένη ουδείς συζητούσε τόσο
Θεσσαλονίκη από την Αθήνα ειδικά για τις ανάγκες τής βραδιάς. Όχι, δεν κατέφθασε για να διασκεδάσει το φιλοθεάμον
gala θα τσεκάρει πολύ πιο προσεκτικά τη λίστα των καλεσμένων της… B Το φυσάει και δεν κρυώνει γνωστή grande dame τής πόλης, καθώς το κοσμικό πάρτι που διοργάνωσε προ ημερών δεν πήγε όπως το περίμενε...

Άκουσες ό,τι άκουσα; «Άσε με, ρε γυναίκα, που είχατε Μποζολέ και στο χωριό σας..». B (Ηλικιωμένος κύριος –που θα μπορούσε να είναι ο Βασίλης Λογοθετίδης–αντιδρά στην πρόταση της γυναίκας του να πάρουν τη συγκεκριμένη γαλλική ποικιλία για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Η αλήθεια είναι ότι φταίμε κι εμείς λιγάκι, με τις οινικές μας προτάσεις…).

«Εξεταστική –ξε-Εξεταστική, εγώ στο σπίτι πάω για ξεκούραση, όχι για διάβασμα». B (Ειλικρινής φοιτητής τοποθετεί τα πράγματα –μιλώντας σε, πιθανότατα, συμφοιτήτριά του–στη σωστή τους βάση. Διάνοια ή εκκολαπτόμενος αιώνιος φοιτητής; Ιδού η απορία).

«Να τη φάω θέλω τη γαλοπούλα, όχι να με φάει». B (Μεσήλικας εκδηλώνει, ολίγον θεατρικά, την αγανάκτησή του σε κρεοπώλη στο Καπάνι. Ας προτιμούσε την all-time-classic λύση τού κοτόπουλου. Η πάλη των

τάξεων και στα πουλερικά).

«Μπαμπά, να πάρουμε

έναν πραγματικό

τάρανδο;». B (Κοριτσάκι ηλικίας 4-5 ετών ζητά από τον πατέρα του, με την παιδική του αφέλεια, ένα κατοικίδιο. Οι γενιές εξελίσσονται. Κάποτε

τα παιδιά ήθελαν «απλώς» ένα άλογο...).

The big numbers

50 από τις 65

επιχειρήσεις που θα εδρεύουν σε τελική φάση στην Αγορά Μοδιάνο είχαν ήδη εγκατασταθεί στο εμβληματικό ακίνητο κατά την έναρξη λειτουργίας του, στις αρχές Δεκεμβρίου. Την ίδια στιγμή, εξακολουθεί να υπάρχει μεγάλη ζήτηση και ανταγωνισμός για τα κενά καταστήματα, ενώ από πλευράς επενδυτών η επιλογή γίνεται με κριτήρια ποιότητας και υψηλών προδιαγραφών για τα προϊόντα τους. Η νέα αγορά τής Θεσσαλονίκης καταγράφει εξαιρετικά υψηλή επισκεψιμότητα ήδη από τις πρώτες ημέρες λειτουργίας της, μετά τη ριζική ανακαίνιση και την αναβάθμισή της, στο πλαίσιο επένδυσης του Ομίλου Φάις που άγγιξε τα 11 εκατ. ευρώ. Τα επίσημα εγκαίνια της αγοράς θα γίνουν μετά τις γιορτές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς (πιθανόν περί τα τέλη Ιανουαρίου με αρχές Φεβρουαρίου), με ξεχωριστή μεγαλοπρέπεια, σύμφωνα με τον σχεδιασμό των επενδυτών. B

50.000 λαμπιόνια LED φωτίζουν το ύψους 18 μέτρων χριστουγεννιάτικο δέντρο, προερχόμενο από τον Ταξιάρχη Χαλκιδικής, που στήθηκε στην πλατεία Αριστοτέλους,

Με είδες που σε είδα;

ΣΤΕΚΟΜΑΣΤΑΝ πλάι πλάι στη φωταγώγηση του χριστουγεννιάτικου δέντρου στις 7 Δεκεμβρίου, στην πλατεία Αριστοτέλους. Εσύ ήσουν με κάποιους φίλους σου, εγώ με την κολλητή μου. Με κοίταξες και μου χαμογέλασες. Σου χαμογέλασα κι εγώ. Μετά τη συναυλία, ξαναβρεθήκαμε στον «Σαββίκο» – εσύ έβγαινες αφού είχες πάρει επιπλέον χαρτοπετσέτες για την παρέα σου, εγώ έμπαινα για να δω τι θα πάρω. Μου χαμογέλασες ξανά – ήσουν πολύ cute όπως μισοέκλεινες τα μάτια σου. Θα ήθελα να σε ξαναδώ. Τα απογεύματα, μετά τις 19:00, καθόμαστε με τη φίλη μου στο παγκάκι δίπλα στο δέντρο, προς την πλευρά τού «Σαββίκου». Θα ήθελα πολύ να τύχαινε να περάσεις κάποια μέρα από εκεί... B

Tonia_Love

ΜΕ ΕΞΥΠΗΡΕΤΕΙΣ τελευταία στον «Κούκο» τής Βογατσικού – είμαι τακτικός εδώ και περίπου έναν μήνα, από τότε που το γραφείο στο οποίο εργάζομαι μετακόμισε στη γειτονιά. Το muffin σοκολάτας που παίρνω κάθε πρωί είναι γλυκό, όχι όμως τόσο γλυκό όσο το δικό σου χαμόγελο. Θέλω

08 The Talks __ Talk
Citymag No 059 Ιανουάριος 2023
of the Town
Θέλεις να στείλεις μήνυμα σε κάποιον; Κάν’ το μέσα από τις σελίδες μας – στείλε τώρα email στο
να σου μιλήσω, αλλά δεν ξέρω πώς πρέπει να κινηθώ. Δεν φοράς βέρα, δεν ξέρω όμως αν νιώθεις κάτι για εμένα. Πάω να τρελαθώ! B Fallen into you
sms@citymagthess.gr
τον εμβληματικό
της Θεσσαλονίκης
λαμπιόνια χαμηλής ενεργειακής κατανάλωσης, μέχρι το ύψος τής οδού Φιλίππου. B Αρ γιου φόλοουινγκ μι; Πόπη Αστεριάδου (FB/popi.asteriadou) «Κάποιες φορές χρειάζεται να απομακρυνθείς, για να δεις καλύτερα. Για άλλους ονομάζεται πρεσβυωπία και για άλλους σοφία. Καληνύχτα».
η γαλλική baguette τελεί πλέον υπό την προστασία της UNESCO. Και ποιος είμαι εγώ, που θα γυρίσω την πλάτη μου στην πολιτιστική κληρονομιά ενός ολόκληρου λαού;». B Μπείτε στο Instagram account citymagthess, περιηγηθείτε στις δικές μας φωτογραφίες ή μοιραστείτε τις δικές σας εικόνες με το hashtag #citymag
ενώ
άξονα
στολίζουν συνολικά 500.000
B Θόδωρος Λέλεκας (FB/TedLelekas) «Είχα πει ότι θα απέχω από τους κατεργασμένους υδατάνθρακες. Μετά όμως διάβασα ότι

Από τον τίτλο και μόνο της παράστασης, «Ματιαγμένα Χριστούγεννα», κάνετε μια σημαντική αποκάλυψη για

το γλέντι και η χαρά. Λάθος; Ε, αυτά, λοιπόν, προκαλούν τη βασκανία. Έτσι μας ματιάζουν. Από καθαρή ζήλεια. Σ’ αυτές τις δύο παραστάσεις, λοιπόν, σας καλούμε για να σας ξεματιάσουμε, σε έναν ιδιαίτερο, μυσταγωγικό χώρο που ακούει στο όνομα «Beerfest», στην Καλαμαριά. Μία που θα στολίσουμε το Σάββατο 24 Δεκεμβρίου και μία που θα ξεστολίσουμε στις 7 Ιανουαρίου – και πάλι Σάββατο.

αλήθεια ότι η επι-

τον «Πάτση», και τα πλούσια δώρα με τα funds. Τις υποκλοπές των περιστεριών με τα μηνύματα του Ηρώδη και το καλάθι της Φατνοικοκυράς. Υπάρχει και ειδική προσευχή ξεματιάσματος της εγκύου κάλπης των εκλογών, αλλά και του Άη-Βασίλη δικαστικού επιμελητή, με το επίλεκτο σώμα από τους ΜΑΤατζήδες ταράνδους. Αναπόσπαστο κομμάτι των

των προηγούμενων

ημερών,

The Talks __ Οι Θεσσαλονικείς Citymag No 059 Ιανουάριος 2023
Είναι
καιρότητα στην Ελλάδα αποτελούσε ανέκαθεν μιαν ανεξάντλητη πηγή έμπνευσης για τις παραστάσεις σας. Ποια περιστατικά προκρίθηκαν για τη χριστουγεννιάτικη διαδικασία τού ξεματιάσματος; Θα ξεματιάσουμε, κατ’ αρχήν, τις κατασχέσεις των
ακόμη και της
τη χώρα: δεν φταίμε τελικά οι Έλληνες και οι επιλογές μας για την πορεία της, αλλά το κακό μάτι... Μα, ποτέ δεν φταίμε εμείς... Δεν είμαστε, άλλωστε, η χώρα που όλοι θέλουν; Η πιο όμορφη; Και, φυσικά, εμείς οι πιο ωραίοι; Ποιες, λοιπόν, μπορεί να είναι οι επιλογές των ωραιότερων μιας τέλειας χώρας; Η ομορφιά, η ραστώνη, η φιλοσοφία, Τη θέρμανση από τα χνώτα των ζώων που ζέσταναν το Άγιο Βρέφος και τον τέταρτο
σπιτιών,
φάτνης.
μάγο,
όπως της ξενόφερ-
Μαύρης Παρασκευής (σ.σ.: Διογένης Δασκάλου Μουσικός, stand-up comedian. Φωτογραφήθηκε τη Δευτέρα 5 Δεκεμβρίου, στο μπαλκόνι τής δημοτικής τηλεόρασης Θεσσαλονίκης TV 100. Συνέντευξη: Πορτρέτο: Λεόντιος Παπαδόπουλος Σάκης Γιούμπασης «Με ρωτάτε αν βλέπω φως στο τούνελ; Πάντοτε! Αυτό το φως σβήνει μόνον όταν το θελήσουμε εμείς. Το σκότος θέλει καθημερινό ξεμάτιασμα». «Ποτέ δεν φταίμε εμείς... Δεν είμαστε, άλλωστε, η χώρα που όλοι θέλουν; Η πιο όμορφη; Και, φυσικά, εμείς οι πιο ωραίοι; Ποιες, λοιπόν, μπορεί να είναι οι επιλογές των ωραιότερων μιας τέλειας χώρας; Η ομορφιά, η ραστώνη, η
το
και η χαρά. Λάθος; Ε, αυτά, λοιπόν, προκαλούν τη βασκανία. Έτσι μας ματιάζουν. Από καθαρή ζήλεια. Σ’ αυτές τις δύο παραστάσεις, λοιπόν, σας καλούμε για να σας ξεματιάσουμε, σε έναν ιδιαίτερο, μυσταγωγικό χώρο που ακούει στο όνομα ‘Beerfest’,
παραστάσεών σας αποτελούν τα τραγούδια. Πού θα κινηθείτε μουσικά; Θα τα ψάλλετε (τα κάλαντα); Θα παίξουμε τα πάντα, εκτός από χριστουγεννιάτικα. Κυρίως τραγούδια τού Εωσφόρου –τουτέστιν, διασκεδαστικά από ρεπερτόριο κυρίως των «Καλικαντζαρέων»–, για να αποφορτίσουμε τον κόσμο από το πρήξιμο
της
φιλοσοφία,
γλέντι
στην Καλαμαριά».

κοντός ψαλμός, αλληλούια. Πώς αισθάνεστε ως Monie & Monie Conniente που επιστρέφετε στις, ας πούμε, «φυσιολογικές» χριστουγεννιάτικες παραστάσεις;

Τα προηγούμενα χρόνια, λόγω της πανδημίας, δεν υπήρχε αυτή η δυνατότητα. Νιώθουμε ένα «ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ» να έχει εξαπλωθεί σε όλο το κορμί μας. Αδημονούμε να συναντηθούμε και πάλι σε αυτές τις στρεβλοκανονικές συνθήκες.

Είστε ένας καλλιτέχνης που έχει συνδεθεί με τη νυχτερινή διασκέδαση.

Ωστόσο, υπάρχει στις μέρες μας πραγματική νυχτερινή διασκέδαση; Πραγματική είναι, είτε μας αρέσει είτε όχι η υπάρχουσα. Αν τώρα υπάρχει το «διασκεδάζω ψυχαγωγούμενος», αυτό είναι μια άλλη οπτική. Γι’ αυτό προτείνω να μας εκμεταλλευτείτε σε αυτές τις δύο παραστάσεις, όσο μας προλαβαίνετε. Ξέρετε, όσο θα υπάρχει ο ανθρώπινος πόνος, θα υπάρχει και η νυχτερινή διασκέδαση. Βλέπετε φως στο τούνελ; Πάντοτε! Αυτό το φως σβήνει μόνον όταν το θελήσουμε εμείς. Το σκότος θέλει καθημερινό ξεμάτιασμα.

Και ποιοι θα το αναλαμβάνουν αυτό το ξεμάτιασμα; Η γνωστή παρέα: ο Σωτήρης Δασκάλου (τενόρο σαξόφωνο), ο Λεωνίδας Βλάχος (τρομπέτα), ο Φώτης Μίγγας (τρομπόνι), η Βίκυ Βογιατζόγλου και ο Δημήτρης Κρανιδιώτης (φωνές), ο Παύλος Παφρανίδης (νυκτά έγχορδα), ο Παύλος Αζναουρίδης και ο Γιώργος Κοκκινάκης (ενορχήστρωση και επεξεργασία ήχων). Τα βίντεο και τις φωτογραφίες έχει αναλάβει ο Λάζαρος Γρεκός (pSari visual), την ενδυματολογική επιμέλεια η Αλκμήνη Τριγωνάκη, ενώ η αφεντιά μου είναι στο stand-up comedy, στο σοπράνο σαξόφωνο, στα κείμενα και στη μουσική επιμέλεια. Με τις υγειές σας! B

Eμπορία, τεχνική υποστήριξη, εκπαίδευση COFFEELAND ΜΟΝ. ΕΠΕ 1ο χλμ. Παλαιάς Συμμαχικής Οδού, 570 08 Θεσσαλονίκη, Ελλάδα 2310-538.769, 2310-508.546 coffeeland@coffeeland.gr Ο καφές που λατρεύουν οι coffee connaisseurs Ένα χαρμάνι από επιλεγμένες ποικιλίες 100% Arabica, έχει απαλή και γλυκιά γεύση, αυξημένη οξύτητα και περιέχει λιγότερη καφεΐνη από έναν καφέ Robusta. Η πολυτέλεια στην καθημερινότητά μας. Black Friday) και των απανταχού «τζινγκλ-τζινγκλ» κουδουνακίων των βιτρινοεκπομπών. Τα jumboτράγουδα θα τα ερμηνεύσουμε το Πάσχα, για «σπάσιμο» στους παραδοσιακούς. Κοινώς:
12-13
ΑΝΤΙΣΤΡΟΦΗ 365 ΓΙΑ ΤΟ TΗΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ Μία επίσκεψη στα άδυτα του υπό κατασκευή σταθμού «Βενιζέλου» και μία συνέντευξη με τον πρόεδρο της «Αττικό Μετρό», Νίκο Ταχιάο, χαρτογραφεί την πορεία ώς το ορόσημο της 31.12.2023. Κείμενο: Φωτογραφίες: Άγγελος Ν. Βάσσος Σάκης Γιούμπασης The Magazine __ Cover story Citymag No 059 Ιανουάριος 2023
ΜΕΤΡΗΣΗ ΗΜΕΡΩΝ ΜΕΤΡΟ. ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ. 14-15 I

Το να θεωρήσει κάποιος το μετρό τής Θεσσαλονίκης «ακόμη ένα μεγάλο δημόσιο έργο» θα ήταν το λιγότερο λάθος. Και –το πιθανότερο– αυτός που θα υποστήριζε κάτι τέτοιο δεν θα ήταν από τη Θεσσαλονίκη. Βλέπετε, για τη Θεσσαλονίκη το μετρό είναι κάτι πολύ περισσότερο: είναι η «saga» τής πόλης, η δική μας, θεσσαλονικιώτικη (και όχι σκανδιναβική, όπως στον αυθεντικό ορισμό τής saga) επική ιστορία, η οποία απλώνεται σε βάθος χρόνου, έχοντας πλέον αποκτήσει μυθικές διαστάσεις.

17 χρόνια

φαγούρα

Περίεργο; Μάλλον όχι... Κάποιοι θα μπορούσαν να θεωρήσουν το έργο ακόμη και «στοιχειωμένο». Δεν είναι λίγο, σε τελική ανάλυση, ένα πρότζεκτ που ξεκίνησε το 2006, με ορίζοντα αποπεράτωσης σε βάθος εξαετίας (αρχικώς, είχε ανακοινωθεί ότι θα παραδιδόταν σε χρήση το 2012), να έχει πλέον προβλεπόμενο χρόνο παράδοσης στο τέλος τού 2023, δεκαεπτά ολόκληρα χρόνια μετά την πρώτη εκσκαφή. Και από έναν αρχικό προϋπολογισμό στο 1,1 δισ. ευρώ, πλέον να υπολογίζεται ότι θα κοστίσει τουλάχιστον το διπλάσιο, αν όχι παραπάνω (μόνον οι αρχαιολογικές ανασκαφές θα έχουν κοστίσει, ώς την παράδοση της βασικής γραμμής και της επέκτασης προς Καλαμαριά, περί τα 180 εκατ. ευρώ, περίπου 50 εκατ. ευρώ περισσότερα απ’ όσο

κόστισε το Μουσείο τής Ακρόπολης, στην Αθήνα).

Τι μεσολάβησε στο μεταξύ; Ολόκληρα τμήματα της Θεσσαλονίκης αποκόπηκαν από την

κυκλοφορία για πάρα πολλά

χρόνια, με πάλαι ποτέ ζωντανές

περιοχές να μετατρέπονται σε

κρανίου τόπους και με μεγάλο

αριθμό επιχειρήσεων να αναστέλλουν τη λειτουργία τους

προσωρινά ή ακόμη και μόνιμα.

Πλατείες ζωντανές και πολύβουες κατέστησαν «no man’s land», μετατρεπόμενες σε σκοτεινές και χωρίς κίνηση «μαύρες τρύπες» στον αστικό ιστό, με επιπτώσεις

The Magazine __ Cover story Citymag No 059 Ιανουάριος 2023 16
στην επιχειρηματικότητα και την εμπορική κίνηση, στη μικροεγκληματικότητα, στις τιμές των ακινήτων, ακόμη και στην ψυχολογία των κατοίκων. Η κίνηση των εποχούμενων κατέστη βασανιστική λόγω αλλεπάλληλων και διαδοχικών παρακάμψεων, μονοδρομήσεων και (προσωρινών ή μόνιμων) αποκλεισμών οδών, που έκαναν ακόμη και το συντομότερο δρομολόγιο με το ΙΧ στο κέντρο να μετατρέπεται σε σταυρόλεξο για ικανούς λύτες. Μια γενιά ολόκληρη, που γεννήθηκε από το 2006 (ή και λίγο νωρίτερα) και μετά, δεν θυμάται πώς ήταν η Θεσσαλονίκη υπό συνθήκες κυκλοφοριακής ομαλότητας. Και αρκετές γενιές πριν από αυτήν αρχίζουν να ξεχνούν πώς ήταν η Μοναστηρίου με λεύκες και ψευδοπλάτανους στη νησίδα τού δρόμου, πώς κινούμασταν στη συμβολή τής Βενιζέλου με την Εγνατία χωρίς να κάνουμε «σλάλομ», πώς ήταν ο χώρος μπροστά από την κεντρική βιβλιοθήκη του ΑΠΘ ως πάρκο, χωρίς λαμαρίνες, πώς ήταν να κινείσαι μεταξύ 25ης Μαρτίου και πλατείας Μηνά Πατρικίου μέσω Σόλωνος ή πώς ήταν να συνεχίζεις με το αυτοκίνητο από τη Βούλγαρη
από
1 Πανοραμική άποψη της τομής τού υπό κατασκευή σταθμού «Βενιζέλου» τού μετρό Θεσσαλονίκης. Στο υψηλότερο επίπεδο, εκεί όπου είναι τοποθετημένες οι μεταλλικές δοκοί, θα βρίσκεται στο προσεχές μέλλον το επίπεδο των αρχαιοτήτων. Στο χαμηλότερο επίπεδο κατασκευάζονται ήδη οι αποβάθρες στις οποίες θα σταματούν οι συρμοί. 2 Οι εργασίες σκυροδέτησης των αποβαθρών βρίσκονταν σε πλήρη εξέλιξη κατά την αυτοψία τού Citymag, στις αρχές Δεκεμβρίου. 3 Ο σταθμός έχει συνδεθεί ήδη με τις σήραγγες των συρμών, οι οποίες είχαν κατασκευαστεί σε προηγούμενο χρόνο. (1) (2) (3) I I
και τη Μοσχονησίων ευθεία, ώς τη Μητροπολίτου Γρηγορίου Κυδωνιών (και τανάπαλιν). Ευτυχώς, σε κάποια άλλα εργοτάξια του μετρό οι εργασίες ολοκληρώθηκαν και πήραμε πίσω, μετά
πολλά χρόνια, κομμάτια τής πόλης μας.

Και το αύριο; Πλέον, ο προγραμματισμός μιλά για παράδοση της βασικής γραμμής στα τέλη Δεκεμβρίου τού 2023 (σε έναν χρόνο από σήμερα), με την επέκταση προς Καλαμαριά να ακολουθεί περίπου έξι μήνες αργότερα. Είναι όμως έτσι; Θελήσαμε να μάθουμε την αλήθεια. Γι’ αυτό και, κατ’ αρχήν, επισκεφθήκαμε τον υπό κατασκευή σταθμό «Βενιζέλου», το μεγαλύτερο «αγκάθι» του έργου

τα τελευταία (πολλά) χρόνια –έναν σταθμό που δεν πάγωσε απλώς στον χρόνο για περίπου 7 έτη (από το 2012 ώς το 2019), αλλά πόλωσε και δίχασε βαθιά την πόλη (και όχι μόνο), περισσότερο από οποιοδήποτε, ίσως, άλλο θέμα στη διάρκεια των τελευταίων (πολλών) ετών. Η εξέλιξη είναι, ομολογουμένως, εντυπωσιακή. Από τον περασμένο Αύγουστο ώς την αυτοψία τού Citymag, στις αρχές Δεκεμβρίου, οι εκσκαφές (εκκινώντας από το επίπεδο -1, όπου βρίσκονταν οι αρχαιότητες) έφτασαν στο επίπεδο -4 και στο βαθύτερο σημείο τού σταθμού (στα ±35 μέτρα, εκεί απ’ όπου θα διέρχονται οι συρμοί), ολοκληρώνοντας το κέλυφος του σταθμού στον χρόνο-ρεκόρ των τεσσάρων μηνών. Οι δε σήραγγες είναι έτοιμες και με τη σιδηροδρομική επιδομή (δηλαδή, τις γραμμές) ήδη στη θέση της σε όλο το μήκος τής βασικής γραμμής (εκκρεμούν μόνο τα ±150 μέτρα στις αποβάθρες τού σταθμού

πρόσωπο που έχει την πλήρη εικόνα τού τι, του πώς και του

πότε: τον πρόεδρο της «Αττικό Μετρό», Νίκο Ταχιάο. Η συζήτηση μαζί του ήταν μακρά. Όσοι διαβάσετε τη συνέντευξη που παραχώρησε στο Citymag, ωστόσο, είναι σίγουρο ότι θα βρείτε απαντήσεις σε αρκετές από τις ερωτήσεις που ίσως έχετε – και πιθανότατα σε μία από αυτές: πότε θα μπορέσουμε να αρχίσουμε να χρησιμοποιούμε το μετρό στη Θεσσαλονίκη. Θα ήθελα να ξεκινήσω με την ερώτηση που μάλλον θα ήθελε να σας κάνει κάθε Θεσσαλονικιός. Είμαστε σχεδόν έναν χρόνο πριν από το τέλος τού 2023, όταν έχει ανακοινωθεί ότι θα παραδοθεί η βασική γραμμή τού μετρό τής Θεσσαλονίκης, σε μήκος 9,6 χλμ., με 13 σταθμούς και 18 υπεραυτόματους συρμούς τελευταίας τεχνολογίας, χωρίς οδηγό. Θα είστε συνεπείς με αυτήν τη δέσμευση; Υπάρχει κάτι που θα μπορούσε να εκτροχιάσει τον συγκεκριμένο σχεδιασμό; Πάντοτε υπάρχει και το απρόβλεπτο, αυτήν τη στιγμή ωστόσο βαδίζουμε έχοντας εξοβελίσει από τον σχεδιασμό μας το απρόβλεπτο. Χωρίς αυτό, τελειώνουμε στις 31.12.2023. Σε ό,τι αφορά το τι θα μπορούσε να συνιστά αυτό το απρόβλεπτο, εγώ δεν μπορώ να σχολιάσω, αφού σε

αποτελεί ένα τέτοιου είδους απρόβλεπτο; Όχι, κάτι όπως αυτό που αναφέρετε δεν θα μπορούσε να σηματοδοτήσει μια σημαντική απόκλιση από το χρονοδιάγραμμα, επειδή αυτό αφορά μόνο στους εργαζομένους τού αναδόχου –του ίδιου, όχι των υπεργολάβων του– και σε έναν πολύ μικρό αριθμό εργαζομένων. Αυτό το οποίο πρέπει να σχολιάσω, σε κάθε περίπτωση, είναι ότι αυτό το οποίο εμείς ελέγχουμε είναι αφενός αν τηρούνται

της γραμμής, από τον νέο σιδηροδρομικό σταθμό ώς

Νέα Ελβετία, θα ξεκινήσουν τον προσεχή Απρίλιο. Τον ίδιο μήνα εκτιμάται ότι θα αρχίσει και η επανατοποθέτηση των αρχαιοτήτων που έχουν βρεθεί στο συγκεκριμένο σημείο. Για να έχουμε ακριβή άποψη, θελήσαμε να μιλήσουμε με το

The Magazine __ Cover story Citymag No 059 Ιανουάριος 2023
γεγονός
επιτρέπει
αισιοδοξία
δρομολόγια στο
τη
«Βενιζέλου»),
που
την
ότι τα δοκιμαστικά
σύνολο, αυτήν
φορά,
τη
μια τέτοια περίπτωση δεν θα αποτελούσε απρόβλεπτο. Πριν από μερικές ημέρες το σωματείο εργαζομένων στον κατασκευαστικό τομέα τού μετρό εξέδωσε ανακοίνωση, απειλώντας με απεργία διαρκείας, αν δεν ικανοποιηθούν αιτήματα που αφορούν στην «εξάλειψη ελλείψεων στα μέτρα ασφαλείας στους χώρους εργασίας» και σε «γενναίες αυξήσεις μισθών σε όλο το προσωπικό
όλα τα μέτρα
λείας –και δεν έχουμε βρει ότι ο ανάδοχος έχει εκκρεμότητες σε αυτό το θέμα, επειδή για εμάς η ασφάλεια είναι μείζον ζήτημα (δεν αφορά, δηλαδή, αυτή η αντίδραση την «Αττικό Μετρό», αλλά τον ανάδοχο)–, αφετέρου αν το προσωπικό πληρώνεται στη βάση των συλλογικών συμβάσεων τις οποίες έχει υπογράψει. Και στο σημείο αυτό δεν έχουμε δει να υπάρχει οποιοδήποτε πρόβλημα. Τώρα, αν υπάρχουν άλλου είδους ζητήματα, αυτά είναι θέματα
δεν αφορούν στην «Αττικό Μετρό». Αποτελούν θέμα τού σωματείου με τον
Βρισκόμαστε στον σταθμό «Βενιζέλου». Πώς προχωρούν οι εργασίες στο συγκεκριμένο σημείο, που προκάλεσε τις μεγαλύτερες καθυστερήσεις στο χρονοδιάγραμμα του έργου; Επίσης: στις αρχές Δεκεμβρίου, το Κεντρικό Αρχαιολογικό Συμβούλιο ενέκρινε τις μελέτες
νών αρχαιοτήτων που βρέθηκαν σε αυτό το σημείο. Τι προβλέπει το χρονοδιάγραμμά σας στο μέτωπο της επανατοποθέτησης των ευρημάτων που έχουν αποσπαστεί από το συγκεκριμένο εργοτάξιο; Κατ’ αρχάς, όπως είδατε κι εσείς, ο σταθμός προχωρά πάρα πολύ γρήγορα. Ουσιαστικά, μέχρι το τέλος τού μηνός (σ.σ.: Δεκεμβρίου) θα έχουν ολοκληρωθεί όλες οι ανασκαφές που γίνονται (1) (2) (3) I
στο έργο». Θα μπορούσε αυτή η εξέλιξη να
ασφα-
που
ανάδοχο.
προστασίας, στερέωσης, αποκατάστασης, συντήρησης και ανάδειξης των ρωμαϊκών και βυζαντι-

επειδή δεν θα έχουν προχωρήσει τα συστήματα σηματοδότησης στον σταθμό τής Βενιζέλου–, ενώ επίσης τον Απρίλιο θα μπορούμε να ξεκινήσουμε την επαναφορά των αρχαιοτήτων. Η επανατοποθέτηση των αρχαιοτήτων, η οποία γίνεται υπό την εποπτεία τού υπουργείου Πολιτισμού και της Αρχαιολογικής Υπηρεσίας, είναι μια υπόθεση πολύμηνη. Δεν είναι η απλούστερη των υποθέσεων, καθώς η επανατοποθέτηση πρέπει να συνδυαστεί με την ανάδειξη των αρχαιοτήτων και με άλλες παρεμβάσεις στον χώρο, όπως ο φωτισμός και μια σειρά από ζητήματα που περιλαμβάνονται στη μελέτη που έχει εγκριθεί. Πρακτικά, ωστόσο, το χρονοδιάγραμμα που ακολουθείται μας δίνει τη δυνατότητα να πούμε ότι μέχρι τα τέλη τού 2023 ο σταθμός θα είναι έτοιμος

να δοθεί προς χρήση. Οι ουσιαστικές δοκιμές των τρένων στον σταθμό «Βενιζέλου» θα

πιστεύω ωστόσο ότι έχει την αξία της. Υπήρξε πολλή αντιπαράθεση για την κατασκευή τού συγκεκριμένου σταθμού, έγιναν κινητοποιήσεις, πανό αναρτήθηκαν σε μπαλκόνια σε ολόκληρη την πόλη και –το σημαντικότερο– το έργο τού μετρό πολιτικοποιήθηκε όσο λίγα τις τελευταίες δεκαετίες στη Θεσσαλονίκη. Πώς αποτιμάτε την αντιπαράθεση των τελευταίων χρόνων γύρω από το έργο τού μετρό; Σε προ ημερών ανακοίνωσή του, ο ΣΥΡΙΖΑ-Προοδευτική Συμμαχία Θεσσαλονίκης υποστηρίζει ότι «το μετρό Θεσσαλονίκης θα μπορούσε να λειτουργεί ήδη από το 2022, χωρίς τον σταθμό τής Βενιζέλου», αφού προηγουμένως κατηγορεί την κυβέρνηση και εσάς προσωπικά –με αφορμή τη συμμετοχή τού αμαξοστασίου

18-19 στις δύο εισόδους, κάτι που είναι πάρα πολύ βασικό για να ξεκινήσουμε την κατασκευή των ίδιων των εισόδων. Ο τελικός πυρήνας τού σταθμού, αυτός που, πραγματικά, θα φιλοξενήσει στο μέλλον τον μεγάλο όγκο των αρχαιοτήτων, έχει φτάσει στο τέταρτο υπόγειο. Αυτό που είδατε κατά την επίσκεψή σας (σ.σ.: 02.12.2022) ήταν η σκυροδέτηση της πλάκας τής αποβάθρας, αλλά και η κατασκευή τής ίδιας της αποβάθρας, που είναι πάρα πολύ βασική, ώστε να φτιαχτεί η σιδηροδρομική επιδομή για να περνούν τα τρένα. Πρακτικά, αυτό που θα γίνει στον σταθμό τής Βενιζέλου είναι ότι τον Απρίλιο θα έχουμε τη δυνατότητα να περάσουμε το πρώτο τρένο από το αμαξοστάσιο της Πυλαίας ώς τον νέο σιδηροδρομικό σταθμό –όχι σε αυτόματο mode, για να είμαι ειλικρινής,
ξεκινήσουν
ώς
για
Πριν φύγουμε από τον σταθμό «Βενιζέλου»,
μου επιτρέψετε
ακόμη μία ερώτηση
φιλοσοφική στο
σημείο
βρισκόμαστε,
σεις τού μετρό Θεσσαλονίκης ως αξιοθέατα, την ώρα
εγκληματήσατε κατά τής πολιτιστικής κληρονομιάς τής πόλης, καταστρέφοντας και αποσπώντας τα πολύτιμα αρχαία ευρήματα στον σταθμό ‘Βενιζέλου’». Θα ήθελα το (4) I 1 Πανοραμική όψη τής διατομής τού σταθμού, από το επίπεδο (σχεδόν) του εδάφους ώς το επίπεδο -4, στα ±35 μέτρα βάθος. 2 Οι εργασίες στον σταθμό «Βενιζέλου» είναι πυρετώδεις. 3 Το άνοιγμα στο επίπεδο της Εγνατίας οδού, από το οποίο απομακρύνθηκαν οι αρχαιότητες. 4 Άποψη του γερανού στη συμβολή τής Βενιζέλου με την Εγνατία από το εσωτερικό τού σταθμού.
μπαίνοντας στο καλοκαίρι (σ.σ.: του 2023). Ο χρόνος
το τέλος τής χρονιάς επαρκεί
να είμαστε έτοιμοι, πάντοτε εξαιρώντας, όπως προανέφερα, το απρόβλεπτο. «Προπατορικές αμαρτίες»
θα ήθελα να
να σας θέσω
– ίσως
χρονικό
όπου
τής Πυλαίας και του σταθμού «Παπάφη» στο φετινό Open House Thessaloniki–ότι «αντιμετωπίζετε τους σταθμούς και τις εγκαταστά-
που

Και με λιγότερη, ενδεχομένως, πολιτικοποίηση των έργων; Σαφέστατα με λιγότερη.

Προφανώς, δεν μπορεί να λείψει και αυτή η παράμετρος... Συζητώντας με ξένες εταιρείες που έκαναν ανάλογα έργα, υπήρξαν και αλλού τέτοια φαινόμενα. Ωστόσο, αυτή η δραματοποίηση, αυτή η υπερβολή και –αν θέλετε– αυτή η προσπάθεια να μην τελειώσει ποτέ το έργο δεν έχει υπάρξει ξανά. Πιστεύετε πραγματικά ότι υπήρξε προσπάθεια από κάποιες πλευρές ώστε να μην τελειώσει ποτέ το έργο; Ναι, βέβαια. Το τελευταίο διάστημα ήταν σαφής η προσπάθεια το έργο να «κυλήσει» ώς το 2025. Ακόμη και σήμερα υπάρχουν

The Magazine __ Cover story Citymag No 059 Ιανουάριος 2023 σχόλιό σας. Νομίζω ότι ό,τι μου διαβάσατε από την ανακοίνωση του ΣΥΡΙΖΑ Θεσσαλονίκης είναι τα σπαράγματα αυτής της πολιτικοποίησης του έργου. Όντως, σε
μεγάλο βαθμό το μετρό αντιμετωπίστηκε ως ακόμη ένα ζήτημα στην πολιτική ατζέντα τής πόλης – και αυτό, αν
δυνατό-
Η ίδια η
μου διαβάσατε το επιβεβαιώνει, διότι μέχρι προχθές
τα ίδια χείλη
να σκεφτούμε,
το 2012 ώς το 2019
σταθμό τής
τα πιο κρίσιμα
ιστορία τού μετρό
επί
όλοι τα συμπεράσματά μας και να αφήσουμε πίσω μας τις δραματοποιήσεις τού παρελθόντος, ώστε να μη δηλητηριάσουμε με τον ίδιο τρόπο και άλλα έργα που θα χρειαστεί να γίνουν στην πορεία στην πόλη μας. Αυτό που εγώ θέλω να πω –επειδή αναφέρατε και το Open House– είναι ότι οι επισκέπτες στο πλαίσιο της διοργάνωσης μας έδειξαν το μέτρο τού πολιτισμού με τον οποίον οι Θεσσαλονικείς αντιμετωπίζουν το μετρό. Το ίδιο μέτρο θα πρέπει να τεθεί στη λειτουργία τής πόλης εφεξής, καθώς θα μας δώσει τη δυνατότητα να κάνουμε ένα άλμα στα χαρακτηριστικά μιας πόλης με ευρωπαϊκή ταυτότητα.
πολύ
θέλετε, είναι μια προπατορική αμαρτία την οποία κουβαλάει. Φυσικά, αυτό δεν μπορεί να λείψει και σήμερα. Εκείνο που εγώ μπορώ να πω είναι ότι εμείς ποτέ δεν είπαμε ότι επιδείξαμε μετρό στο Open House ούτε είπαμε ότι μπορεί να λειτουργήσει σήμερα. Δώσαμε το ακριβές χρονοδιάγραμμα. Το γεγονός στο πλαίσιο του Open House δεν μπορεί σε κάθε περίπτωση να συγκριθεί με προηγούμενες επιδείξεις τού μετρό ως επικείμενου έργου, ενώ στην πραγματικότητα δεν υπήρχε οποιαδήποτε τέτοια
τητα.
ανακοίνωση που
και από
άκουγα ότι το μετρό θα ήταν έτοιμο το 2020. Ξαφνικά, υπήρξε αυτό το «άλμα» στο 2022, κάτι που σημαίνει ότι υπήρξε και μια προσγείωση στην πραγματικότητα. Σε ό,τι με αφορά, δεν θέλω να ρίξω λάδι στη φωτιά και να μείνουμε σ’ αυτά... Οφείλουμε
ωστόσο, ότι από
είχαμε τον
Βενιζέλου, ένα από
ζητήματα στην
τής Θεσσαλονίκης, να εκκρεμεί. Καθόμασταν και τον βλέπαμε ουσιαστικά
μία οκταετία. Κατά συνέπεια, καθένας οφείλει να είναι πολύ προσεκτικός, κυρίως όμως πρέπει μέσα από αυτήν την περιπέτεια να βγάλουμε
άνθρωποι
θα
και ότι
να
ποτέ. Θέλω όμως να τα αφήσουμε πίσω όλα αυτά, είναι υποθέσεις 1 Οι εργασίες είναι πυρετώδεις και στα τέσσερα επίπεδα του σταθμού «Βενιζέλου». Ήδη, τα έργα πολιτικού μηχανικού βρίσκονται μία ανάσα από την ολοκλήρωση. 2 Στιγμιότυπο από τη διαδικασία σκυροδέτησης των αποβαθρών, στο επίπεδο -4. 3 Ήδη, το «κουτί» τού σταθμού «Βενιζέλου» έχει ενωθεί με τις σήραγγες των συρμών, τόσο προς τα δυτικά (φωτό), προς την κατεύθυνση του νέου σιδηροδρομικού σταθμού, όσο και προς τα ανατολικά και τον αμέσως επόμενο σταθμό «Αγία Σοφία». 4 Η σιδηροδρομική επιδομή (ράγες κοκ.) έχει ήδη τοποθετηθεί σε όλο το μήκος των σηράγγων εκτός από ±150 μέτρα στον υπό κατασκευή σταθμό «Βενιζέλου». Στη φωτογραφία: η σήραγγα από τον σταθμό «Βενιζέλου» προς την κατεύθυνση του σταθμού «Αγία Σοφία». (1) (2) (3) (4) I
που υποστηρίζουν ότι
συμβεί ακριβώς αυτό – ακόμη
ίσως
μην τελειώσει

οι οποίες πραγματικά με στεναχωρούν, όχι επειδή άγγιξαν εμένα ή επειδή ήμουν μεταξύ αυτών που τις διαχειρίστηκαν. Με στεναχωρούν, επειδή νομίζω ότι αδικούν την πόλη.

Η Καλαμαριά Για να επιστρέψουμε στην πρόοδο των εργασιών… Τι προβλέπει ο σχεδιασμός για την επέκταση προς Καλαμαριά; Πότε εκτιμάτε ότι θα μπορέσει να ενσωματωθεί και αυτό το τμήμα στον χάρτη τού μετρό; Η επέκταση προς την Καλαμαριά είναι κάτι διαφορετικό. Δεν είναι μία ενιαία εργολαβία, όπως συμβαίνει με τη βασική γραμμή. Είναι πέντε εργολαβίες,

προ-

διάστημα.

να «δέσουν» μεταξύ

έρθει να

Ήδη, αυτό το διάστημα γίνονται οι πρώτες εγκαταστάσεις των συστημάτων σηματοδότησης που χρειάζονται για την Καλαμαριά. Σίγουρα ωστόσο και η επέκταση του μετρό προς την Καλαμαριά είναι ένα έργο που σύρθηκε στον χρόνο – και όχι με δική μας ευθύνη. Επομένως, σε ό,τι αφορά τη γραμμή προς Καλαμαριά, μιλάμε για τα μέσα καλοκαιριού τού 2024; Ακριβώς, μέσα καλοκαιριού τού 2024. Ασφαλώς, είναι πολύ σημαντικό για την Καλαμαριά, για να μπορέσουμε να επιτύχουμε τις χρονοαποστάσεις τού ενάμισι λεπτού ανά κατεύθυνση σε ώρες αιχμής (να υπάρχει, δηλαδή, μία διέλευση συρμού ανά 90 δευτερόλεπτα από κάθε στάση), να προστεθούν και κάποια τρένα από την καινούργια σύμβαση των 15 συρμών που υπογράφουμε

τα οποία θα προστεθούν

18 που έχουμε ήδη παραλά-

ώστε να έχουμε συνολικά 33

βασικής γραμμής, για να μπορέσουν να ολοκληρωθούν αυτές οι διαδικασίες. Πιστεύουμε ότι είναι εφικτό.

Είναι στοιχείο κρίσιμο, για να μπορέσουμε να έχουμε τις συγκεκριμένες χρονοαποστάσεις. Μια που αναφέρατε το θέμα των επιπλέον τρένων, πάμε

και σε αυτό το ζήτημα... Σε ποιο σημείο βρίσκονται η διαδικασία προμήθειας 15 νέων συρμών πέραν των 18 που έχουν ήδη παραληφθεί, αλλά και ο διαγωνισμός για τον φορέα λειτουργίας και συντήρησης του μετρό; Υπάρχει κάποια εκτίμηση για την τιμή τού εισιτηρίου; Ακούω, για παράδειγμα, ότι θα ανέρχεται στο 1 ευρώ. Ισχύει αυτό; Είναι μια τιμή κοντά στην πραγματικότητα; Σε ό,τι αφορά τους συρμούς, τώρα υπογράφεται η σύμβαση – περνάει από τη Βουλή μέσα στον Δεκέμβριο, καθώς όλες αυτές οι συμβάσεις περνούν μέσω κοινοβουλίου, και αμέσως μετά υπογράφεται. Πιστεύω ότι μέσα στο καλοκαίρι τού 2024 θα έχουμε τις πρώτες παραδόσεις συρμών, που θα μας επιτρέψουν να βελτιώσουμε πάρα πολύ τις χρονοαποστάσεις. Ο διαγωνισμός για τον φορέα λειτουργίας και συντήρησης του μετρό «τρέχει» αυτό το διάστημα. Αυτό που μπορώ να σας πω είναι ότι έχουν εμφανιστεί πολύ σοβαρές ξένες εταιρείες, κυρίως γαλλικές, οι οποίες ενδιαφέρονται να αναλάβουν το έργο. Σε κάθε περίπτωση, εκείνο το οποίο είναι ξεκάθαρο είναι ότι αυτός ο διαγωνισμός θα μας διασφαλίσει τις βέλτιστες υπηρεσίες. Εμένα με έχει εντυπωσιάσει το ότι οι άνθρωποι που έχουν έρθει εδώ για να αξιολογήσουν το έργο και να κοστολογήσουν την προσφορά τους μετρούν ακόμη και τον τελευταίο χώρο, την τελευταία γωνιά που θα πρέπει να καθαρίζεται στους εσωτερικούς και στους εξωτερικούς χώρους κάθε σταθμού. Πιστεύω ότι είναι ενδεικτικό τής ποιότητας των υπηρεσιών που θα πρέπει να αναμένουμε κατά τη λειτουργία τού μετρό. Και δεν αναφέρομαι καν στα ζητήματα ασφαλείας, που είναι κορυφαία γι’ αυτούς. Τώρα, σε ό,τι αφορά το θέμα

τού εισιτηρίου, είναι ζήτημα του ΟΣΕΘ (σ.σ.: του Οργανισμού Συγκοινωνιακού Έργου Θεσσαλονίκης) και από εκεί και πέρα του υπουργείου. Ο ΟΣΕΘ εισηγείται στο υπουργείο την τιμολογιακή πολιτική και το υπουργείο θα αποφασίσει την τιμή τού εισιτηρίου. Όπως αντιλαμβάνεστε, δεν μπορώ να σας πω εγώ αν το εισιτήριο θα κοστίζει 1 ευρώ ή 1,10 ευρώ ή 1,20 ευρώ, δίνω όμως με την απάντησή μου μια εικόνα τής τάξης μεγέθους. Πρακτικά, η απόκλιση από τη σημερινή τιμή τού εισιτηρίου τού ΟΑΣΘ θα είναι μηδενική ή πολύ μικρή – και επειδή η τιμή των εισιτηρίων αποφασίζεται με κριτήριο και το ΑΕΠ μιας πόλης, λογικά η τιμή τού εισιτηρίου στο μετρό τής Θεσσαλονίκης θα είναι χαμηλότερη από το αντίστοιχο της Αθήνας. Σε κάθε περίπτωση, εκείνο το οποίο θα πρέπει να θεωρείται βέβαιον είναι ότι το συγκεκριμένο εισιτήριο θα περιλαμβάνει και μετεπιβιβάσεις: δηλαδή, με το ίδιο εισιτήριο θα μπορείς να μπεις και στο μετρό και σε λεωφορείο, κάνοντας συνδυαστικές μετακινήσεις –πιθανότατα περισσότερες από δύο– σε συγκεκριμένο χρονικό διάστημα. Σήμερα στον ΟΑΣΘ υπάρχει η δυνατότητα μετεπιβιβάσεων για 70 λεπτά, μπορεί ο ίδιος χρόνος να ισχύει και σε ό,τι αφορά το μετρό. Από εκεί και πέρα, θα υπάρχουν και πάρα πολλά εισιτήρια, τα οποία θα είναι συνδυαστικά. Κάτι επίσης πολύ σημαντικό

20-21
μπορέσουν
τους
στη βασική γραμμή.
αυτό εμείς θεωρούμε
ζεται ένα εξάμηνο
χρόνου παράδοσης
από τις οποίες οι τέσσερις
έκυψαν το τελευταίο
Κατά συνέπεια, το ζήτημα είναι πώς όλες αυτές οι συμβάσεις θα
και πώς η ίδια η Καλαμαριά, ως σύνολο πλέον, θα
«δέσει»
Γι’
ότι χρειά-
επιπλέον τού
της
τώρα,
στα
βει,
τρένα.
I
είναι ότι στις πύλες εισόδου και εξόδου και στα εκδοτήρια των εισιτηρίων τα οποία έχουμε επιλέξει –και τα οποία θα αρχίσουν να εγκαθίστανται στα τέλη τής άνοιξης– θα υπάρχει πρόβλεψη και για τη χρήση τεχνολογίας NFC (σ.σ.: Near Field Communication), ώστε κάποιος να μπορεί να χρησιμοποιεί το κινητό του. Αυτό, προφανώς, δεν υπήρχε στους όρους τού διαγωνισμού τού 2004, καθώς δεν ήταν

άλλα ευρήματα, στο επίπεδο «-2» τού Μουσείου

Crossover θα πετύχουμε την έκθεση του τμήματος της

θα έχουμε και μετρό και αρχαία. Τώρα, το πώς η πόλη θα μπορέσει να το εισπράξει αυτό ως αποτέλεσμα –παράλληλα «Από το 2012 ώς το 2019 είχαμε τον σταθμό τής Βενιζέλου, ένα από τα πιο κρίσιμα ζητήματα στην ιστορία τού μετρό τής Θεσσαλονίκης, να εκκρεμεί. Καθόμασταν και τον βλέπαμε ουσιαστικά επί μία οκταετία. Κατά συνέπεια, καθένας οφείλει να είναι πολύ προσεκτικός, κυρίως όμως πρέπει μέσα από αυτήν την περιπέτεια να βγάλουμε όλοι τα συμπεράσματά μας και να αφήσουμε πίσω μας τις δραματοποιήσεις τού παρελθόντος, ώστε να μη δηλητηριάσουμε με τον ίδιο τρόπο και άλλα έργα που θα χρειαστεί να γίνουν στην πορεία στην πόλη μας».

με τη λειτουργία τού μετρό–, να το κεφαλαιοποιήσει και να το «πουλήσει» είναι ένα θέμα που ξεπερνά τη λειτουργία τής

μας

22-23 αποδοθούν παράλληλα με τη λειτουργία τού μετρό, έχουμε τους εξής: Ο σταθμός
στον οποίον
τόσο
από
Ο
θα
ο οποίος θα έχει ολοκληρωθεί με το στέγαστρό του ώς την παράδοση του έργου (όπως επίσης και η πλατεία Μακεδονομάχων),
ευρήματα να
τους
και
«Βενιζέλου»,
η ανάδειξη του αρχαιολογικού χώρου είναι απαραίτητη
για να κλείσει η πλάκα
πάνω του, στην Εγνατία, όσο και ως προϋπόθεση από το Κεντρικό Αρχαιολογικό Συμβούλιο (ΚΑΣ), για να λειτουργήσει ο σταθμός.
σταθμός «Αγία Σοφία», όπου
υπάρχει ο εξωτερικός αρχαιολογικός χώρος,
με στόχο τα
είναι ορατά από
περαστικούς. Εκθέματα θα υπάρχουν
σε προθήκες στο εσωτερικό τού ίδιου σταθμού. Από εκεί και πέρα, αρχαιότητες θα εκτεθούν στους σταθμούς στην πλατεία Δημοκρατίας, στο Σιντριβάνι και στη Φλέμινγκ. Κάποιες άλλες θα φιλοξενούνται στο κτίριο που ετοιμάζεται για τον σκοπό αυτό στο υπό κατασκευή μητροπολιτικό πάρκο Παύλου Μελά. Βεβαίως, αυτό που είναι πάρα πολύ σημαντικό είναι ότι, πέρα από πολλά
«Αττικό Μετρό». Σε ό,τι
αφορά,
Decumanus Maximus που βρέθηκε στον σταθμό «Αγία Σοφία», κάτι το οποίο δεν προβλεπόταν. Νομίζω πως είναι πάρα πολύ σημαντικό ότι όλα αυτά τα ευρήματα, που αποτελούν πολύτιμο πλούτο για την πόλη και τη χώρα μας, συνδέονται με την κατασκευή τού μετρό. Πράγματι, στη διάθεση των αρχών τής πόλης, για να συνδράμουμε. B
είμαστε

Γράφει η Δέσποινα Δριβάκου Ψυχολόγος Msc, Phd.c., θεραπεύτρια ζεύγους EFT, οικογενειακή θεραπεύτρια

Η ΠΕΡΙΟΔΟΣ των Χριστουγέννων είναι μια ευκαιρία να χαλαρώσουμε, να χαρούμε τους αγαπημένους μας και να φροντίσουμε τον εαυτό μας. Παραδόξως, παγιδευόμαστε στη διαφημιστική εκστρατεία, το άγχος και την πίεση των Χριστουγέννων. Η δημοτικότητα των κοινωνικών εορτασμών, όπως τα Χριστούγεννα, πιστώνεται εν μέρει στην ψυχολογία που βρίσκεται πίσω από αυτές τις γιορτές και στο πώς ο ανθρώπινος νους αλληλεπιδρά με τα ερεθίσματα που δέχεται. Το έντονο άρωμα των μελομακάρονων, της γαλοπούλας, της κανέλας και του ζεστού κρασιού, οι απαλοί τόνοι των παλιών χριστουγεννιάτικων μελωδιών μάς στέλνουν σε έναν υποσυνείδητο τόπο παράδοσης, μνήμης και προσδοκιών. Τι κρύβεται, λοιπόν, πίσω από τα Χριστούγεννα και μας επηρεάζει τόσο έντονα;

ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ. Το ανέβασμα της ντοπαμίνης, που μας δίνει μια αίσθηση ευχαρίστησης όταν ψωνίζουμε, δεν είναι αποκλειστικά χριστουγεννιάτικο φαινόμενο. Όταν ενθουσιαζόμαστε για να

αγοράσουμε κάτι, το τέλειο δώρο, να βρούμε τι θα φορέσουμε στο χριστουγεννιάτικο

πάρτι ή να φανταστούμε τις

αντιδράσεις άλλων ανθρώπων, απελευθερώνουμε ντοπαμίνη.

Θέλουμε να νιώθουμε ευχαρίστηση, γι’ αυτό και είμαστε περισσότερο διατεθειμένοι να αγοράσουμε αντικείμενα που πιστεύουμε ότι θα ενισχύσουν την ευτυχία μας. Αυτές οι αποφάσεις, όμως, λαμβάνονται περισσότερο από την παρόρμηση, επηρεάζονται

από το εμπορικό περιβάλλον και τροφοδοτούνται από την αύξηση της ντοπαμίνης εκείνη τη στιγμή. Το χριστουγεννιάτικο μάρκετινγκ –με την υπόσχεση ειδικών προσφορών, εποχιακών συσκευασιών και αξιοποίηση της τεχνικής τής «σπανιότητας»– ασκεί πίεση για αγορά, ενώ, παραδόξως, η ντοπαμίνη μας είναι στα ύψη μόλις αγοράσουμε. Η ζέστη των καταστημάτων (σε αντίθεση με το κρύο έξω), οι μυρωδιές, η μουσική, τα χριστουγεννιάτικα φώτα που αναβοσβήνουν και ο υπερπληθυσμός κατακλύζουν τη γνωστική μας επεξεργασία, επηρεάζοντας τη λήψη αποφάσεων. Ο εγκέφαλός μας δεν σκέφτεται λογικά όταν είμαστε υπό πίεση. Είναι πιο πιθανό να αγοράσουμε βιαστικά, χωρίς να σκεφτούμε. ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ ΤΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ ΔΩΡΩΝ. Ασκείται μεγάλη πίεση, ώστε να βρούμε το τέλειο δώρο, με τα δεδομένα να δείχνουν ότι ξοδεύουμε περισσότερα για άλλους ανθρώπους παρά για τον εαυτό μας αυτήν την εποχή τού χρόνου. Ασυνείδητα, το δώρο αντικατοπτρίζει το είδος τής σχέσης που έχουμε με το άτομο και το πόσο σημαντικό είναι για εμάς. Μελέτες δείχνουν ότι το να

ξοδεύεις χρήματα για άλλους ανθρώπους μπορεί να μας κάνει πιο ευτυχισμένους από το να τα ξοδεύουμε για τον εαυτό μας. Ενώ η δαπάνη χρημάτων μπορεί να οδηγήσει σε οικονομικό άλγος, παραδόξως γίνεται και ενισχυτής τής ευτυχίας. Είναι σημαντικό όμως να γνωρίζετε τα οικονομικά σας όρια, όταν ψωνίζετε αυτήν τη σεζόν. Είναι η σκέψη που μετράει περισσότερο από το τίμημα. ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ ΤΩΝ ΠΑΡΑΔΟΣΕΩΝ. Ενώ είμαστε αυτόνομα άτομα με τις δικές μας διαθέσεις, εμπειρίες και συμπεριφορές, είμαστε παράλληλα

εμπειριών από προηγούμενες γιορτές. Είμαστε πλάσματα της συνήθειας και επιλέγουμε το οικείο (ειδικά σε περιόδους αλλαγής). Ο εγκέφαλός επεξεργάζεται αυτόματα τον κόσμο γύρω μας σχηματίζοντας γνωστικά σενάρια και συνθέτει την κατασκευή τής πραγματικότητας μας. Η νοσταλγία των Χριστουγέννων και των παραδόσεων εδράζεται στη μουσική, τις ταινίες, τη διακόσμηση και το φαγητό. Ο συνδυασμός τους επηρεάζει τα συναισθήματά μας, που συνδέονται με εμπειρίες από το πρότερο παρελθόν ή από την παιδική ηλικία. Και θα κρατάμε πάντοτε κάποιες από τις παραδόσεις μας, καθώς το να τις αφήσουμε να σβήσουν στον χρόνο μοιάζει σαν να αποποιούμαστε μέρος

στιγμές κάποιου άλλου στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, επηρεάζεται η αυτοεκτίμησή μας. Όλοι θέλουμε να βιώσουμε το «αληθινό νόημα των Χριστουγέννων», που υπονοεί ότι υπάρχει ένα ιδανικό, με το οποίο καλούμαστε να συμμορφωθούμε. Μάλιστα, οι έμποροι μας πωλούν αυτήν την ιδεολογία πολύ πριν από τα Χριστούγεννα. Απλώς σκεφτείτε την αγαπημένη σας χριστουγεννιάτικη τηλεοπτική διαφήμιση: δημιουργήθηκε για να επηρεάσει ψυχολογικά την αίσθηση της νοσταλγίας σας και να πουλήσει τη μαγεία των Χριστουγέννων. ΩΣ ΕΠΙΛΟΓΟΣ. Συντονιστείτε στο πώς αισθάνεστε, για να διαχειριστείτε καλύτερα τις συναισθηματικές συγκρούσεις που θα προκύπτουν. Ίσως λιγότερος χρόνος έκθεσης στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης θα βοηθήσει στη μείωση των συγκριτικών συμπεριφορών. Θυμηθείτε ότι η ευγνωμοσύνη προέρχεται από τη σκέψη και όχι από την τιμή των δώρων. Υπενθυμίστε στον εαυτό σας ότι είναι εντάξει να πείτε «όχι» σε ορισμένες προσκλήσεις

ήδη ένα σενάριο συναισθημάτων και

2314-013.913, Εγνατία 116, ΤΚ 54622. Ε. ddrivako@gmail.com. W. https://drivakoudespina.com/

24 The Magazine __ Wellbeing Citymag No 059 Ιανουάριος 2023
κοινωνικά πλάσματα, μέλη ομάδων που διαμορφώνουν τους πολιτισμούς, τις πεποιθήσεις και τις παραδόσεις μας και μας προσφέρουν αποδοχή και συμμετοχή σε αυτές. Αυτό μπορεί να μας κάνει να νιώσουμε ακόμη μεγαλύτερη πίεση ώστε να συμμορφωθούμε με τις προσδοκίες τής περιόδου των Χριστουγέννων, καθώς ο εγκέφαλός μας έχει
αυξήσει τον φόβο μη χάσουμε κάτι που συμβαίνει αυτήν τη στιγμή. Αυτήν την εποχή τού χρόνου υπάρχει η αντίληψη
ποι
πιο
διασκεδάζουν
εμάς,
αίσθηση
καλύτερες
Ψυχολογία Το τωνπαράδοξοΧριστουγέννων Γιατί επηρεάζει τόσο βαθιά την ψυχοσύνθεσή μας. Η ψυχολόγος Msc, Phd.c., θεραπεύτρια ζεύγους EFT και οικογενειακή θεραπεύτρια Δέσποινα Δριβάκου.
τής ταυτότητάς μας. ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ ΤΟΥ ΦΟΒΟΥ ΜΗ ΧΑΣΟΥΜΕ ΚΑΤΙ. Τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης έχουν
ότι οι άλλοι άνθρω-
είναι
ευτυχισμένοι και
περισσότερο από
γεγονός που αφήνει μια
φθόνου, αποκλεισμού και αυτοκριτικής. Όταν συγκρίνουμε τη ζωή μας με τις
κοινωνικού ή οικογενειακού χαρακτήρα. Χαρείτε και απολαύστε ό,τι σας κάνει να χαίρεστε πραγματικά και να νιώθετε όμορφα. Καλές και ευτυχισμένες γιορτές, όπως κι αν επιλέξετε να είναι τα φετινά Χριστούγεννα για εσάς. B Info: Τ.
N o 059 Ιανουάριος 2023 Γεύση, έξοδος, προτάσεις, ευζωία και όλα όσα κάνουν τη ζωή μας ομορφότερη Την περιμέναμε αρκετό καιρό – και, επιτέλους, άνοιξε τις πόρτες της, πανέμορφη και λαμπερή, έτοιμη να μας υποδεχτεί για τα ψώνια, αλλά και για την έξοδό μας. Η Αγορά Μοδιάνο, αναστηλωμένη και ολοκληρωτικά αναπλασμένη από τον Όμιλο Φάις, ξεκίνησε στις 5 Δεκεμβρίου το ταξίδι στη νέα εποχή της, έναν αιώνα μετά την πρώτη, λαμπρή ιδέα τού οραματιστή ιδρυτή της, Ελί Μοδιάνο. Στα πρώτα καταστήματα που άνοιξαν τις πόρτες τους για το κοινό (καθώς ακολουθούν ακόμη περισσότερα, πάντοτε με πρωτότυπα concepts), οι Θεσσαλονικείς και οι επισκέπτες στην πόλη που περνούν καθημερινά κατά χιλιάδες το κατώφλι τής Αγοράς βρίσκουν ήδη ό,τι καλύτερο για το τραπέζι τους, αλλά και εξαιρετικές προτάσεις εξόδου. Όσο για τη Θεσσαλονίκη, «επανεφευρίσκει» την καρδιά τού κέντρου της, αποκτώντας ξανά ένα τοπόσημο που την επανατοποθετεί δυναμικά στον εγχώριο και διεθνή γαστρονομικό χάρτη. Good Life Η Μεγάλη Κυρία επέστρεψε Χιλιάδες Θεσσαλονικέων και τουριστών περνούν ήδη καθημερινά από την Αγορά Μοδιάνο, για να απολαύσουν μικρούς (και μεγαλύτερους) γαστρονομικούς «θησαυρούς». Τα επίσημα εγκαίνια της Αγοράς Μοδιάνο υπολογίζονται περί τα τέλη Ιανουαρίου-αρχές Φεβρουαρίου – και οι άνθρωποι της Αγοράς υπόσχονται ότι θα είναι λαμπρά.

«Άλλος τρόπος»

για να απολαύσετε παραδοσιακό καφέ, κρητικούς μεζέδες και «ψαγμένες» μουσικές. Εννοείται ότι δεν λείπουν τα τσίπουρα και τα ρακόμελα, που από το μεσημέρι και μετά πρωταγωνιστούν και δίνουν ζωή σ’ αυτό το φοιτητικό στέκι μέχρι το πρωί, συνοδεία ρεμπέτικης μουσικής, που ταιριάζει απόλυτα στο περιβάλλον. Ένα εξαιρετικά value-for-money κατάστημα, με νόστιμο και τίμιο φαγητό και πολύ γρήγορη εξυπηρέτηση σε έναν ανεπιτήδευτο χώρο. Ιδανικό για παρέα που θέλει

τής εστίασης/διασκέδασης. Το «Arcade» είναι ένα πρότζεκτ με επίκεντρο τη μουσική, που συνεχώς εξελίσσεται και έχει πολλά ακόμη να μας δείξει. Στην ίδια φιλοσοφία κινείται και ο κατάλογος του food bar, ο οποίος προσφέρει λαχταριστά

Good Life __ The Foodies Citymag No 059 Ιανουάριος 2023 «Arcade» Σνακ μετά μουσικής Γι’ αυτούς που επιθυμούν να ικανοποιούν ταυτόχρονα τα αυτιά και τον ουρανίσκο τους. Υπάρχει ένας επιβλητικός χώρος που, με την ιδιαίτερη αισθητική του,
σε μπαρ-καφέ τού
Μιλάμε για
νέα,
άφιξη στον χώρο
ή τον
το
και
και το Chicken
με
σε ένα ιστορικό κτίριο της Θεσσαλονίκης – δεν μπορούμε να σας προτρέψουμε αρκετά εμφατικά να το επισκεφτείτε. Insider’s tip: θα ακούσετε εξαιρετικές μουσικές, ιδιαίτερα για τους λάτρεις τής ηλεκτρονικής σκηνής. B Info: «Arcade», Βηλαρά 2. Τ. 6971-859.573. «Holybox» Burger temple Το μπέργκερ το (πολύ) τίμιο. ΑΝ ΔΕΝ ΠΡΟΣΕΞΕΙΣ, ΣΤΟ «HOLYBOX» ΘΑ ΛΕΡΩΘΕΙΣ. Η ΑΠΟΛΑΥΣΗ ΤΩΝ ΖΟΥΜΕΡΩΝ ΜΠΕΡΓΚΕΡΣ ΑΠΑΙΤΕΙ ΕΠΙΔΕΞΙΑ ΧΕΡΙΑ ΚΑΙ ΜΠΟΛΙΚΕΣ ΧΑΡΤΟΠΕΤΣΕΤΕΣ. ΤΑ ΜΠΕΡΓΚΕΡΣ ΕΙΝΑΙ ΠΡΩΤΑΓΩΝΙΣΤΕΣ, ΣΕ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΕΣ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΥΣ. ΥΠΑΡΧΟΥΝ, ΒΕΒΑΙΑ, ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΚΑΙ ΜΠΑΟ ΜΠΑΝΣ ΕΞΙΣΟΥ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ, ΜΕ ΚΟΙΝΟ ΠΑΡΟΝΟΜΑΣΤΗ ΤΗ ΦΡΕΣΚΑΔΑ ΤΩΝ ΠΡΩΤΩΝ ΥΛΩΝ. ΣΤΙΣ SIGNATURE ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΞΕΧΩΡΙΖΕΙ ΤΟ ΚΑΥΤΕΡΟΥΤΣΙΚΟ SINALOA ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΜΠΙΦΤΕΚΙ 190 ΓΡ., ΤΣΕΝΤΑΡ, ΜΠΕΪΚΟΝ, ΣΙΡΑΤΣΑ ΣΟΣ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΧΑΛΑΠΕΝΙΟΣ, ΕΝΩ ΓΙΑ ΚΑΤΙ ΠΙΟ ΕΚΛΕΠΤΥΣΜΕΝΟ ΥΠΑΡΧΕΙ ΤΟ PALERMO ΜΠΕΡΓΚΕΡ ΜΕ ΣΙΖΑΡ ΣΟΣ, ΚΡΕΜΑ ΛΙΑΣΤΗΣ ΝΤΟΜΑΤΑΣ, ΡΟΚΑ, ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ. INSIDER’S TIP: ΒΡΗΚΑΜΕ ΤΟ ΠΙΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ ΧΑΜΠΕΡΓΚΕΡ ΚΑΙ ΤΣΙΖΜΠΕΡΓΚΕΡ ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ, ΜΕ €2,5 ΚΑΙ €3, ΑΝΤΙΣΤΟΙΧΑ (ΜΕ ΜΠΙΦΤΕΚΙ 100 ΓΡ.). ΤΙΜΙΟ. B Info: «Holybox», Μανωλάκη Κυριακού 5. Τ. 6989-568.250. «Oh la la chocolat» Μικρές γλυκές αμαρτίες Για τους λάτρεις τής σοκολάτας. Αν λαχταράτε ένα γλυκάκι μετά το φαγητό ή με τον καφέ, τα σοκολατάκια τού «Oh la la chocolat» θα γίνουν τα αγαπημένα σας. Η γλυκύτατη Σοφία έφτιαξε έναν υπέροχο χώρο που μέσα σε τρεις μήνες έγινε αγαπημένη συνήθεια των γλυκατζήδων. Ξεκινάμε από τις δικές της σοκολάτες και καταλήγουμε στις μπουκίτσες απόλαυσης (δοκιμάστε τες όλες, το περιεχόμενο μετράει. Πολύ!). Η ζάχαρη που χρησιμοποιείται είναι «τόσο όσο», ενώ η επίγευση είναι παραμυθένια. Insider’s tip: το «Βon Βon» με γεύση cheesecake δεν έχει ούτε ιερό ούτε όσιο... Μην το χάσετε. B Info: «Oh la la chocolat», Φιλίππου 44. Τ. 2310-277.199. «Άλλος τρόπος» Γεύσεις από τον Ψηλορείτη Ένα
Ο
να μοιράζεται μεζέδες και μουσικές. Σας προτείνουμε τον καβουρμά με αβγό, την καπνιστή πανσέτα Κρήτης, τη σφακιανή πίτα και τα μυζηθροπιτάκια, ενώ στα «must» είναι οι φρέσκες τηγανητές πατάτες με ανθότυρο Κρήτης. B Info: «Άλλος τρόπος», Πλάτωνος 11. Τ. 2311-211.262. Ειδήσεις, προϊόντα, τάσεις, αγορά, χώροι: σε κάθε τεύχος, κυκλοφορούμε στη Θεσσαλονίκη, δοκιμάζουμε και σας προτείνουμε τα καλύτερα.
παραπέμπει
Βερολίνου.
μια
εντυπωσιακή
σνακ που συνοδεύουν ιδανικά το ποτό
καφέ σας. Δοκιμάσαμε
συγκλονιστικό 60κ Sando (φωτό επάνω), με μαγιονέζα παντζαριού, κροκέτες τυριού, σπανάκι
πίκλες σε ψωμάκι sando, ενώ απολαυστικό ήταν
Fisthug (φωτό δεξιά)
τραγανό κοτόπουλο, σαλάτα από λάχανο και καπνιστή μαγιονέζα σε βάση πάνκέικ. Συνολικά το «Arcade» προσφέρει μια ξεχωριστή εμπειρία,
μποέμικο καφενείο φέρνει την Κρήτη στο κέντρο.
είναι ένα στέκι

«Tonir» είναι ένα καινούργιο street food spot με άρωμα Αρμενίας. Τι προσέχουμε; Τις ποιοτικές πρώτες ύλες, τον παραδοσιακό τρόπο ψησίματος σε τονίρ (αρμένικος φούρνος) και

χειροποίητη φροντίδα, που κάνουν τη διαφορά. Με βάση το ολόφρεσκο, μαριναρισμένο κρέας και την εξαιρετική ποσότητα, το «Tonir» έχει έναν κατάλογο που θα σας δυσκολέψει (ευχάριστα) στην επιλογή. Δοκιμάστε οπωσδήποτε το λαχταριστό σις χοιρινό και το σις κοτόπουλο σε ψωμάκι λαβάς. Συνδυάστε τα με αρμένικη παραδοσιακή σαλάτα ψητών

Το
λαχανικών με μυρωδικά
ρέα, η ποικιλία κρεατικών για 2 ή 4 άτομα
B Info: «Tonir», Πεστών 82, Τούμπα. Τ. 2310-940.050. «Farina Casa Bakery» All day pleasure Brunch δίπλα στο πάρκο. Απέναντι από το πάρκο Ούλοφ Πάλμε, στην Καλαμαριά, η μέρα στη «Farina Casa Bakery» ξεκινά νωρίς με καφέ, ροφήματα και πολλές επιλογές για πρωινό και brunch. Από τις 6 το πρωί ώς τις 12 το βράδυ μπορείς να δοκιμάσεις λαχταριστές προτάσεις, όπως κουλούρι γεμιστό με αβοκάντο και σάουερ κριμ, αβγά ποσέ με λάδι τσίλι, μπρουσκέτα με πουρέ γλυκοπατάτας σε φρυγανισμένο ψωμί, πουρέ από γλυκοπατάτα, scrambled eggs κ.ά. Αν θέλετε γλυκό, δοκιμάστε το κρουασάν Passion Fruit (γεμιστό με φρέσκια κρέμα πατισερί, σάλτσα από άγρια φράουλα και κόκκινα φρούτα). Μια όμορφη γωνιά,
θυμίζει γαλλική γειτονιά. B Info:
Καλαμαριά. Τ.
26-27 «Leone» The foodies’ choice Για νόστιμο μαγειρευτό φαγητό. ΑΝ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΠΟΥ ΦΤΙΑΧΤΗΚΕ ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΠΙΟ ΝΟΣΤΙΜΟ, ΣΤΟ «LEONE» ΦΤΙΑΧΝΕΤΑΙ ΜΕ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΠΟΛΛΗ ΑΓΑΠΗ. ΕΓΚΑΙΝΙΑΖΟΝΤΑΣ ΜΙΑ ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ, ΤΟ «LEONE» ΑΝΑΒΑΘΜΙΖΕΤΑΙ ΑΠΟ PASTRY-BAKERY ΣΕ ΕΝΑΝ ΠΟΛΥΧΩΡΟ ΕΣΤΙΑΣΗΣ. ΣΕ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΜΕ ΤΟΝ ΠΟΛΥΠΕΙΡΟ ΣΕΦ ΑΝΑΣΤΑΣΙΟ ΣΥΜΕΩΝΙΔΗ, ΔΟΚΙΜΑΖΟΥΜΕ ΕΚΛΕΚΤΕΣ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΜΕ ΜΟΝΤΕΡΝΑ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ. ΤΟ ΜΕΝΟΥ ΔΙΑΦΟΡΟΠΟΙΕΙΤΑΙ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ. ΣΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ ΝΑ ΜΗ ΧΑΣΕΤΕ (ΟΤΑΝ ΕΙΝΑΙ ΔΙΑΘΕΣΙΜΑ) ΤΑ ΧΟΙΡΙΝΑ ΜΠΡΙΖΟΛΑΚΙΑ (ΜΕ ΕΠΙΓΕΥΣΗ ΓΥΡΟΥ), ΚΑΘΩΣ ΚΑΙ ΤΗ ΓΕΜΙΣΤΗ ΜΠΑΛΟΤΙΝΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΦΕΤΑ. ΤΑ ΔΥΟ ΠΙΑΤΑ ΓΙΝΟΝΤΑΙ ΑΝΑΡΠΑΣΤΑ! ΕΝΝΟΕΙΤΑΙ ΟΤΙ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΤΑ ΑΠΟΛΑΥΣΕΤΕ ΤΟΣΟ ΩΣ TAKE AWAY ΟΣΟ ΚΑΙ ΜΕ ΝΤΙΛΙΒΕΡΙ (ΤΟ ΜΕΝΟΥ ΥΠΑΡΧΕΙ ΣΤΙΣ ΔΗΜΟΦΙΛΕΙΣ ΠΛΑΤΦΟΡΜΕΣ). ΣΤΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΤΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥΠΟΛΕΩΣ ΥΠΑΡΧΕΙ ΚΑΙ Η ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΤΟΥ ΣΑΛΟΝΙΟΥ ΜΕ ΤΗΝ ΠΑΝΟΡΑΜΙΚΗ ΘΕΑ, ΣΤΟΝ ΠΡΩΤΟ ΟΡΟΦΟ. INSIDER’S TIP: ΔΟΚΙΜΑΣΑΜΕ ΤΟ ΠΙΟ ΓΕΥΣΤΙΚΟ, ΙΣΩΣ, ΜΠΙΦΤΕΚΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ. B Info: «Leone», Κωνσταντινουπόλεως 2. Τ. 2310-810.001 / Θεσσαλονίκης 38, Ωραιόκαστρο. Τ. 2310-694.500.
«Tonir» Armenian yummy! Για λαχταριστό αρμένικο street food.
τη
και βούτυρο. Αν είστε μεγάλη πα-
συνιστάται.
που
«Farina Casa Bakery», Κουντουριώτου 39,
2310-452.647.

Να λειτουργήσει η Κρατική Ορχήστρα Θεσσαλονίκης (ΚΟΘ) ως συνδετικός αρμός ανάμεσα στα διαφορετικά τμήματα της κοινωνίας τής πόλης, αλλά και γενικότερα, είναι ο πρωταρχικός στόχος τού Σίμου Παπάνα, του νέου καλλιτεχνικού διευθυντή της, που ανέλαβε τη θέση μετά την παραίτηση της Ζωής Τσόκανου. Εκτίμησή του είναι ότι η ΚΟΘ είναι μια πολύ υψηλού επιπέδου ορχήστρα και τους επόμενους έξι μήνες, που θα είναι σ’ αυτήν τη θέση, θα εργαστεί προς την κατεύθυνση να μπει ακόμη περισσότερο στον παγκόσμιο μουσικό χάρτη. Άλλωστε, ο ίδιος μεγάλωσε στην κυριολεξία μέσα στην Κρατική Ορχήστρα Θεσσαλονίκης: αφού ολοκλήρωσε τις σπουδές του σε βιολί, μπαρόκ βιολί, σύνθεση και μαθηματικά στο Νέο Ωδείο Θεσσαλονίκης, στο Oberlin College και το Yale University στις ΗΠΑ, σε ηλικία 23 ετών ανέλαβε τη θέση τού εξάρχοντος της ΚΟΘ, όπου υπηρέτησε

του καθηκόντων, έχει ήδη στον νου του πολλές ιδέες, πάνω στις οποίες θα εργαστεί, με στόχο την προβολή και την περαιτέρω αναγνώριση της ποιότητας της ορχήστρας, την εξέλιξή της, αλλά και την εξωστρέφειά της: «Πρέπει να φτιάξουμε έναν προγραμματισμό που να είναι θετικός. Θέλουμε να ανοίξουμε ορίζοντες – έχουν γίνει ήδη κάποιες κινήσεις από την προηγούμενη διεύθυνση, τις οποίες θα εξελίξουμε ακόμη περισσότερο. Θέλουμε να βγάλουμε την ορχήστρα από τα σύνορα της πόλης και της χώρας», τονίζει. Σημαντική είναι, όπως επισημαίνει, η στενή συνεργασία με τους συνοδοιπόρους φορείς τής πόλης και με όλους τους πολιτιστικούς φορείς: «Πρέπει να είμαστε ενωμένοι και να χαράξουμε μία κοινή πορεία, όπως επίσης με τον δήμο Θεσσαλονίκης και την περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας. Εννοείται ότι θέλουμε να είμαστε σε πολύ στενή συνεργασία με το υπουργείο Πολιτισμού, για να βοηθά ο ένας τον άλλον στο έργο του», δηλώνει. Ο Σίμος Παπάνας υπογραμμίζει την επιδίωξή του να είναι η Κρατική Ορχήστρα Θεσσαλονίκης παρούσα

Good Life __ Μουσική Citymag No 059 Ιανουάριος 2023
η
ο
Παπάνας,
τις
που πρέπει να γίνουν άμεσα σε δύο τομείς: «Είναι η ‘αντιμετώπιση προβλημάτων’ και η ‘θετική ατζέντα’, που είναι και τα δύο εξίσου σημαντικά. Το πρώτο είναι απαραίτητο και το δεύτερο... επίσης απαραίτητο για την εξωστρέφεια της ορχήστρας», αναφέρει χαρακτηριστικά. «Να ορίζοντες»ανοίξουμε Αν και μόλις λίγα 24ωρα μετά την ανάληψη
είχαν ανασταλεί λόγω
αμέσως μόλις δοθεί η δυνατότητα, θα ενεργοποιηθούν και πάλι. B ΣΙΜΟΣ ΠΑΠΑΝΑΣ ΑΝΤΙ ΤΗΣ ΖΩΗΣ ΤΣΟΚΑΝΟΥ Νέο στηνπρόσωπο ΚΟΘ ΟΙ ΠΡΩΤΟΙ ΣΤΟΧΟΙ ΤΟΥ ΝΕΟΥ ΚΑΛΛΙΤΕΧΝΙΚΟΥ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗ ΤΗΣ ΚΡΑΤΙΚΗΣ ΟΡΧΗΣΤΡΑΣ.
για 20 χρόνια. «Από την ορχήστρα έρχομαι και στην ορχήστρα θα επιστρέψω, όταν ολοκληρωθεί
θητεία μου ως διευθυντή», λέει στο Αθηναϊκό/Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων
Σίμος
που χωρίζει
δράσεις
των νέων
σε όλα τα κοινωνικά στρώματα: «Θέλουμε να είμαστε παρόντες σε όλα τα στρώματα της κοινωνίας, από τα πιο υψηλά ώς τα ιδρύματα που μας χρειάζονται», αναφέρει, τονίζοντας ότι ανέκαθεν η ΚΟΘ είχε κοινωνικές δράσεις, που τα τελευταία χρόνια
Covid. Όμως,

προσεκτικά τις πρώτες ύλες του από διάφορα μέρη της Ελλάδας, μπαίνει στην κουζίνα με τη virtuosité δρυΐδη, μετασχηματίζοντας όλα αυτά τα εκλεκτά υλικά σε πιάτα νόστιμα, που με το ένα πόδι πατούν στην καθιερωμένη γαστρονομική παράδοση της χώρας μας και με το άλλο σε μια κουζίνα ευφάνταστη και δημιουργική, η οποία δεν φοβάται να τολμά, να πειραματίζεται, να δοκιμάζει. Κάπως έτσι, από τις κατσαρόλες και τα τηγάνια του βγαίνουν πιάτα αριστουργηματικά, που κάνουν κάθε μέρα να θυμίζει γιορτή. ΑΥΤΟ ΔΕΝ ΣΗΜΑΙΝΕΙ, ασφαλώς, ότι ο Κωνσταντίνος επαναπαύεται στις μαγειρικές δάφνες του – ειδικά κατά την εορταστική περίοδο που διανύουμε. Στην παλέτα των συνταγών που γνωρίζουμε και αγαπάμε να δοκιμάζουμε ξανά και ξανά προσθέτει νέες, με πρώτες ύλες εκλεκτές και εξεζητημένες, δημιουργώντας συναρπαστικά εορταστικά μενού που περιλαμβάνουν νοστιμιές όπως το ελάφι με αγριοκέρασο και κάστανο, αλλά και λαχταριστά κρέατα, όπως χοιρινό τρυφερό και λαχταριστό κουνελάκι. Από κοντά, συνθέτει μια εξαιρετικά ενδιαφέρουσα

Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, η «Ακαδημία» έχει φροντίσει να υπάρχει και μουσική, για να ολοκληρωθεί η εορταστική απόλαυση. Ειλικρινά, σκέφτεστε κάτι καλύτερο για τα χριστουγεννιάτικα ή τα πρωτοχρονιάτικα ανταμώματά σας;

ΤΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ και η Πρωτοχρονιά είναι, παραδοσιακά, ημέρες χαράς. Χαράς που πηγάζει από τα αγαπημένα πρόσωπα με τα οποία βρισκόμαστε. Αλλά και χαράς γύρω από το τραπέζι του γεύματος ή του δείπνου, με την ευδαιμονία της συνεύρεσης με φίλους και συγγενείς να συμπληρώνεται ιδανικά από την ευωχία του φαγητού – λαχταριστές γεύσεις, ονειρεμένες μοσχοβολιές, πιάτα που αναβλύζουν χαρά, θέρμη ψυχική, παρέα, μοίρασμα, μνήμες από την παιδική ηλικία που γλυκαίνουν την ενήλικη, πλέον, ζωή. Ο Κωνσταντίνος
(μαζί με τον Κωνσταντίνο
εστιατορίου
κατέχει καλά τη συνταγή γι’ αυτήν την παρηγορητική μαγειρική.
Μηνά 3, πλατεία Εμπορίου, Θεσσαλονίκη, Τ. 2310-521.803. Ώρες λειτουργίας: Τρίτη-Κυριακή 12:00 μ.μ.-02:00 π.μ. Δευτέρες κλειστά (εκτός εορτών ή κάποιας εκδήλωσης). Ένα resto κάνει ακόμη καλύτερες τις γιορτές μας Τα γεύματα και τα δείπνα της εορταστικής περιόδου στην αγαπημένη «Ακαδημία», στην οδό Αγίου Μηνά, αποτελούν ικανό λόγο να ευχόμαστε τα Χριστούγεννα να γιορτάζονταν περισσότερες φορές τον χρόνο. Ο Κωνσταντίνος Μάρκου, σεφ και συνιδιοκτήτης (μαζί με τον Κωνσταντίνο Γαργάνη) του γνωστού και αγαπημένου εστιατορίου «Ακαδημία». ΚΕΙΜΕΝΟ: The Citymag team
Μάρκου, ο σεφ και συνιδιοκτήτης
Γαργάνη) του γνωστού και αγαπημένου
«Ακαδημία», στα Άνω Λαδάδικα της Θεσσαλονίκης,
Επιλέγοντας
λίστα κρασιών για να συνοδεύσουν τα πιάτα μας, αλλά και επιδόρπια μερακλήδικα – που για κάποιους ίσως να αποτελούν ακόμη και τον πραγματικό λόγο του γεύματος ή του δείπνου στην «Ακαδημία». Ειδικά την παραμονή των
INFO: «Ακαδημία» – Ελληνική μεσογειακή κουζίνα με υλικά και πρώτες ύλες από παραγωγούς της χώρας μας. Διεύθυνση: Αγίου

ανακάλυψα ότι υπάρχουν κάμποσες «νεοταβέρνες» που θα μπορούσαν να αποτελέσουν ιδανικό σημείο συνάντησης, τόσο για έναν γρήγορο μεζέ όσο και για το κυριακάτικο γεύμα. Μία από αυτές ονομάζεται «Τέσσερα πιπέρια» και βρίσκεται σε κεντρικότατο δρόμο τής Τούμπας. (Οφείλω να ομολογήσω ότι εντύπωση μου είχε προκαλέσει και παλαιότερα το γεγονός πως, περνώντας απέξω, διαπίστωσα ότι ο εξωτερικός χώρος τού μαγαζιού ήταν πάντοτε γεμάτος από κόσμο, γεγονός που σημαίνει ότι, λογικά, κάτι καλό πρέπει να συμβαίνει εδώ...). Κυριακή μεσημέρι, λοιπόν, και η παρέα συγκεντρώθηκε για το

και πολυαναμενό-

προστατευμένο) χώρο τού εστιατορίου, καθώς ο καιρός ήταν ακόμη καλός. Ο χώρος είναι απλός, αλλά καλόγουστος, με μεγάλα, ξύλινα τραπέζια και καρέκλες, ώστε να μην τίθεται θέμα χώρου για κάποιους σαν κι εμάς, που αρέσκονται να παραγγέλνουν πολλά και διαφορετικά πιάτα.

Μετά από διεξοδική ανάγνωση (ο κατάλογος είναι αρκετά μακρύς), επιλέξαμε για αρχή τη σαλάτα «Φρουτολαχανόκηπος» με λόλο ρόσο, άισμπεργκ, μαρούλι, λόλο βέρντε, ντρέσινγκ φρούτων τού δάσους, φρέσκο κατσικίσιο τυρί με παπαρουνόσπορο, κράνμπερι και φράουλες, όπως επίσης και τις κροκέτες γραβιέρας με καπνιστό χοιρινό, κρέμα παρμεζάνας και λάδι αρωματικών. Ταυτόχρονα, δεν μπορέσαμε να αντισταθούμε στα μανιτάρια με θυμάρι, σκόρδο, ρίγανη

id Τα «Τέσσερα πιπέρια» ενδείκνυνται και για όσους θέλουν απλώς να πιουν ένα ουζάκι, καθώς προσφέρουν μεγάλη ποικιλία από μεζέδες.

Το resto διαθέτει αξιόλογη λίστα κρασιών και λοιπών οινοπνευματωδών, για να συνοδεύσετε το φαγητό σας.

Στο τέλος κερνάνε και γλυκάκι – κάθε φορά διαφορετικό.

Σας προτρέπω να κάνετε κράτηση πριν αποφασίσετε να το επισκεφθείτε, μια που αποτελεί ένα από τα δημοφιλέστερα εστιατόρια της περιοχής.

Μου άρεσε: η ευγενική εξυπηρέτηση. Δεν μου άρεσε: που δυσκολεύτηκα λίγο στην ανεύρεση πάρκινγκ.

Check, please! Με τις τιμές στα κυρίως

μανιταριών, κρέμα πορτσίνι, άρωμα τρούφας, φλοίδες μανιταριών και παρμεζάνα, καθώς και χοιρινά μπριζολάκια με πατάτες Νέας Γης με αρωματικά βότανα και ρεμουλάντ με πικάντικη μουστάρδα. Για το κλείσιμο, η διάθεση μας οδήγησε στο να επιλέξουμε την τάρτα λεμονιού (με τραγανή τάρτα βανίλιας, κρέμα λεμονιού, μαρέγκα, κραμπλ εσπεριδοειδών, φρούτα εποχής και σορμπέ μάνγκο), καθώς και την πρόταση του εστιατορίου: αρμενοβίλ με μπεζέ, καραμελωμένα αμύγδαλα, φιστίκι Αιγίνης, κράνμπερι, σος φρούτων τού δάσους και παγωτό σοκολάτα. Ήταν μία από τις λίγες φορές που όλοι οι συνδαιτημόνες μείναμε τόσο ευχαριστημένοι από τα πιάτα μας (που δεν τα λες και λίγα...). Σε επίπεδο τόσο φαγητού όσο και εξυπηρέτησης, τα «Τέσσερα πιπέρια» αποτέλεσαν ευχάριστη έκπληξη. Την επόμενη φορά θεωρώ δεδομένο ότι θα δοκιμάσω τα πιάτα με θαλασσινά. Ώς τότε, σας προτείνω ανεπιφύλακτα μία επίσκεψη στο εν λόγω εστιατόριο – η δική μας εμπειρία ήταν κάτι παραπάνω από ικανοποιητική. B

+extra content

Aν θέλετε να δείτε φωτογραφίες από τα πιάτα που δοκιμάσαμε στην επίσκεψή μας, σκανάρετε με το smartphone σας το QR code που ακολουθεί:

γεύμα.

εμπειρία

είσοδο μας καλωσόρισε

ο υπάλληλος της

και μας κατεύθυνε

τραπέζι μας. Διαλέξαμε να

στον εξωτερικό (και

τσάνκι και σος γιαουρτιού με δυόσμο, ραβιόλες πορτσίνι-τρούφα με ποικιλία

χαμέ-

δίπλα

στη Φλώρινα,

ψηλά στον Υμηττό μπορεί να κρύβεται κάτι που αξίζει να «ξυπνήσει»: μία από τις πολλές γηγενείς ποικιλίες αμπελιού τής Ελλάδας, ξεχασμένη επί δεκαετίες ολόκληρες, η οποία περιμένει κάποιον ή κάποια οινολόγο-«εξερευνητή» να την ανακαλύψει. «Η ποικιλία τού ελληνικού αμπελώνα, θετική συνέπεια του κατακερματισμού των καλλιεργειών, είναι ένα από τα μεγάλα ατού του – και τον καθιστά συναρπαστικό», όπως επισημαίνει, μιλώντας στο ΑΠΕ-ΜΠΕ, ο Κωνσταντίνος Λαζαράκης, o πρώτος έλληνας Master of Wine (MW) και ένας από τους μόλις 415 ανθρώπους που κατέχουν αυτόν τον τίτλο παγκοσμίως.

Good Life __ Resto / Στέκια / Bar & Etc. Citymag No 059 Ιανουάριος 2023 «Τέσσερα πιπέρια» «Άριστα» σε όλα Ένα resto στην Τούμπα αποδεικνύει ότι όπου υπάρχει καπνός υπάρχει και φωτιά (αλλά και ωραίες μαγειρικές). Κείμενο - φωτογραφίες: Αλέξανδρος Καραμανλής Συνεχίζοντας τις βόλτες μου στα πέριξ τού κέντρου τής Θεσσαλονίκης,
καθιερωμένο
μενο
Η
Στην
ευγενικά
υποδοχής
στο
καθίσουμε
καλά
και βαλσάμικο
στις ψητές
κρούστα
Από τα κυρίως,
κεμπάπ
ξύδι, καθώς και
πατατούλες με
ποικιλίας τυριών και μπέικον.
επιλέξαμε
γιαουρτλού με αρνί, μοσχάρι, γιαούρτι με δυόσμο, πιτάκια και κρέμα ντομάτας, μπιφτεκάκια Black Angus με πατάτες
να ξεκινούν από τα 7,5 ευρώ, το εστιατόριο απευθύνεται σε όλα τα βαλάντια. Info: «Τέσσερα πιπέρια», Διογένους 29, Τούμπα. Τ. 2311-826.086. Αναζητήσεις Η τούμαγεία «χαμένου» ελληνικού κρασιού Μια «βουτιά» στον άγνωστο οινικό θησαυρό τής χώρας. Σε έναν παλιό
αμπελώνα
νο στη χειμερινή ομίχλη
στο ποτάμι,
ή σε ένα ξεχασμένο αμπέλι

«Η Ιταλία έχει 60 φορές μεγαλύτερη παραγωγή κρασιού από την Ελλάδα και διαθέτει περίπου χίλιες ποικιλίες, εκ των οποίων, όμως, αρκετές απαντούν και σε άλλες χώρες. Μεγάλο μέρος των ποικιλιών τής Ισπανίας εντοπίζεται και στη Γαλλία και την Πορτογαλία. Η Ελλάδα όμως, με το ένα εξηκοστό τής ιταλικής παραγωγής, έχει εκατοντάδες ποικιλίες –κατά ορισμένους τριακόσιες, κατ’ άλλους πεντακόσιες–, πολλές από τις οποίες είναι ξεχασμένες ή χαμένες. Οι ελληνικές ποικιλίες είναι αρκετά ιδιαίτερες, υπό την έννοια ότι πάρα πολλές από αυτές είναι ενδημικές, τις βρίσκουμε μόνο στη χώρα μας. Γι’ αυτήν την ιδιαιτερότητα, θα μπορούσαμε να χαρακτηρίσουμε την Ελλάδα ως ‘Jurassic Park’ τού ευρωπαϊκού αμπελώνα, όπως μου αρέσει να λέω. Αυτήν τη στιγμή έχουμε στα χέρια μας περίπου διακόσιες ποικιλίες, ανακαλύπτουμε ωστόσο συνέχεια νέες» συμπληρώνει ο κ. Λαζαράκης. Υπάρχει κάποια από τις όχι ευρέως γνωστές ποικιλίες που ανακαλύφθηκε σχετικά πρόσφατα και παρουσιάζει ευοίωνη προοπτική; Μεταξύ άλλων, ο Κωνσταντίνος Λαζαράκης αναφέρει την ερυθρή Λημνιώνα, την ποικιλία Λιάτικο και τη λευκή Βιδιανό, σπεύδοντας όμως να προσθέσει ότι «ακόμη και το Ξινόμαυρο, που στην Ελλάδα θεωρείται ‘κατεστημένη’ ποικιλία, στο εξωτερικό είναι ‘novel’ (σ.σ.: καινοφανής)». B

και σαλάτα coleslaw; Αμφιβάλλουμε...

Info: «Padrino», λεωφόρος Νίκης 79. Τ. 2310-220.900.

«Padrino» Ένα «γνήσιο» American diner με θέα τον Όλυμπο Μόλις λίγα μέτρα από τον Λευκό Πύργο υπάρχει ένας χώρος που υπόσχεται να δώσει γεύση στην καθημερινότητά σας – είτε πρόκειται για έναν υπέροχο καφέ Bristot είτε για μια λαχταριστή πίτσα. Ουδείς μπορεί να αντισταθεί. Κείμενο: Θοδωρής Παστουρματζής HO.RE.CA editor του Citymag Ξεκινώ κάπως ανορθόδοξα, με μια βαρυσήμαντη διαπίστωση: ένιωσα μια μικρή ζαλάδα με το μιλφέιγ τού καταστήματος. Τι μπορούν να σου κάνουν λίγα φύλλα σφολιάτας με κρέμα πατισερί, σάλτσα κόκκινων φρούτων και πατισερί πραλίνας στην κορυφή… Αριστούργημα! Το «Padrino Skg Food Stories» ήρθε για να μείνει στον γευστικό χάρτη τής Θεσσαλονίκης. Πρόκειται για ένα τίμιο στέκι για όλους, ελάχιστα μέτρα από το κύμα. Μια ξεχωριστή, ιδιαίτερη εμπειρία γεύσεων. Ο χώρος είναι
δόσεις από
και με κλασική διακόσμηση.
προσωπικό είναι φιλικότατο και το μενού μεγάλο (και για όλα τα γούστα). Η πίτσα είναι πρωταγωνίστρια όλες τις ώρες τής ημέρας – από το πρωινό μέχρι και το βραδινό σας. Θα βρείτε, επίσης, ομελέτες, σαλάτες, μπέργκερς, κλαμπ σάντουιτς, ζυμαρικά, πάνκέικς και πολλές ακόμη επιλογές. Και, ασφαλώς, το «Padrino» αποτελεί εξαιρετική επιλογή για εκείνους που θέλουν να παρακολουθήσουν κάποιον αγώνα στις μεγάλες τηλεοράσεις του, παρέα με μια μπίρα ή –ακόμη καλύτερα–με κάποιο από τα ατέλειωτα, χρωματιστά κοκτέιλ. Το μόνο που έχετε να κάνετε εσείς είναι να
και
30-31
Το
και
Αν
σοκολάτας
industrial, με γενναίες
American diner
Το
«λιώσετε» στις καναπεδάρες
να παραγγείλετε. B
id
παράθυρο του «Padrino» είναι το πιο υπέροχο κάδρο: Λευκός Πύργος, Θερμαϊκός
ο Όλυμπος στο βάθος.
λατρεύετε τα γλυκά, η Πάβλοβα και η τριλογία
μπορούν να σας… ξεκάνουν με τη θεσπέσια γεύση τους. Πιστεύετε ότι μπορείτε να αντισταθείτε σε μπάο μπαν με πανσέτα slow cooked 24 ωρών, σάλτσα BBQ

/ 25

γρ. ξύσμα πορτοκαλιού / 5 γρ. κανέλα σε σκόνη / 5 γρ. ανθός αλατιού / 25 γρ. μπέικιν πάουντερ / 5 γρ. μαγειρική σόδα.

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα. Ανακατεύουμε τα κομμάτια τής σοκολάτας με το αλεύρι και τα κράμπεριζ. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός τα αβγά, τη ζάχαρη, το γάλα, τα μπαχαρικά, το ηλιέλαιο και τα διογκωτικά τής συνταγής, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι με τη σοκολάτα και τα κράμπεριζ. «Ντύνουμε» ένα τσέρκι διαστάσεων 24x5 εκ. με αλουμινόχαρτο και λαδόκολλα (αν έχουμε κάποιο άλλο σκεύος σε αυτές τις διαστάσεις, μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε). Αδειάζουμε το μείγμα τής βασιλόπιτας, γεμίζοντας το σκεύος μέχρι τα 3/4. Στο σημείο αυτό ρίχνουμε το φλουρί τής πίτας. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα, για περίπου 40 λεπτά, τσεκάροντας

με τον γνωστό τρόπο.

κατά μέρος τη

ώσπου να κρυώσει πολύ καλά. Όταν αυτό συμβεί, αφαιρούμε από το σκεύος και έπειτα τη διακοσμούμε. B

Wine & Spirits

It’s

πως όχι.

Louis Roederer Collection 242, (Καμπανία, Γαλλία)

ο Χρήστος Παπαδόπουλος wine professional sommelier στο «Classico» bistro moderne (papadopouloschris96@gmail.com) Είμαστε στον Δεκέμβριο και πάμε να δούμε τις προτάσεις μας για την εορταστική περίοδο των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Σας προτείνουμε κρασιά για τη φωτεινή και ομορφότερη –στα δικά μου μάτια– περίοδο του χρόνου, ώστε να «απογειώσουμε» τα ρεβεγιόν μας, αλλά και τα εορταστικά γεύματα και δείπνα. Επιλέγουμε να ανοίξουμε μια σαμπάνια (για να γιορτάσουμε την αλλαγή τού χρόνου), ένα λευκό (γι’ αυτούς που απολαμβάνουν τη γαλοπούλα με λευκό κρασί) και δύο κόκκινα. B

Ένας από τους μεγαλύτερους οίκους τής Καμπανίας (της πλέον διάσημης περιοχής παγκοσμίως στην παραγωγή αφρωδών οίνων) και ο οίκος που παράγει τη μυθική Cristal. Η Louis Roederer Collection 242 είναι brut και non vintage, φτιαγμένη από τις ποικιλίες Pinot Noir, Chardonnay και Pinot Meunier. Οινοποιείται –φυσικά– με την παραδοσιακή μέθοδο της Καμπανίας (Méthode Traditionnelle), κατά την οποία η δεύτερη ζύμωση γίνεται μέσα στη φιάλη. Στη συγκεκριμένη σαμπάνια, οι φυσαλίδες σχηματίζουν λεπτά κορδόνια, ενώ η οξύτητα είναι έντονη, προσφέροντας φρεσκάδα. Αρώματα λευκόσαρκων φρούτων (όπως το αχλάδι και η μπανάνα) και εσπεριδοειδή (όπως το γκρέιπφρουτ) συμπληρώνουν αρμονικά την ορυκτότητα και τις ανθικές νότες. Cheers to 2023! B

Βίδια, Σπάνιες Γαίες, Οινοποιείο Στροφιλιάς (Αττική)

Ένα ελληνικό Chardonnay που κοιτάει στα μάτια τα Chardonnay τής περιοχής τού Σαμπλί. Από τον Ασπρόκαμπο Αττικής και το οινοποιείο τής Στροφιλιάς δοκιμάζουμε ένα single vineyard Chardonnay με το όνομα «Βίδια» τής σειράς «Σπάνιες Γαίες». Ένα Chardonnay δεξαμενής που παραμένει με τις οινολάσπες του, κάτι που του προσφέρει όγκο και γεμάτο σώμα, αλλά και μακρά επίγευση. Αρώματα εσπεριδοειδών κατακλύζουν την παλέτα μας, με δροσερή οξύτητα και μεταλλικότητα να αποτελούν τα κύρια χαρακτηριστικά του. Ένα από τα ωραιότερα ελληνικά Chardonnay, που μπορεί να συνοδεύσει με επιτυχία τη γαλοπούλα, αλλά και λευκά κρέατα. B

Good Life __ Επιδόρπιο / Κρασί / Μουσική Citymag No 059 Ιανουάριος 2023 Θέλω γλυκό Βασιλόπιτα με πικρή σοκολάτα, πορτοκάλι και κράμπεριζ Συνταγή: Αντώνης Σελέκος Σήμερα προτείνουμε το κατεξοχήν γλυκό τής εποχής, στην καλύτερη εκδοχή του. Υλικά: 170 γρ. ηλιέλαιο / 170 γρ. γάλα πλήρες / 320 γρ. ζάχαρη / 250 γρ. αβγά / 420 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις / 250 γρ. σοκολάτα μπίτερ, κομμένη σε μικρά κομμάτια (ενός εκατοστού) / 150 γρ. κράμπεριζ
πάντοτε
Αφήνουμε
βασιλόπιτα,
τραπεζώματα
κρασί
the most wineful time of the year! Είναι δυνατόν να σκεφτείτε γιορτινά
χωρίς
στα ποτήρια; Εννοείται
Γράφει

El Picaro, Matsu (Τόρο, Ισπανία)

Ένα κρασί τής ποικιλίας

Tinta del Toro (ή, αλλιώς, «Tempranillo», όπως το γνωρίζουμε εδώ, στην Ελλάδα) από την περιοχή Τόρο τής Ισπανίας και το οινοποιείο Matsu. Οι χαρακτηριστικές ετικέτες τού οινοποιείου απεικονίζουν την προσωπογραφία τού γιου, του πατέρα και του παππού σε κάθε κρασί. Εμείς δοκιμάζουμε τον γιο – ή, αλλιώς, το «El Picaro» τής σοδειάς τού 2021. Θα μου πείτε: τι διαφορά έχουν οι τρεις ετικέτες ή, αλλιώς, οι τρεις γενιές τού οινοποιείου; Ο γιος προέρχεται από αμπέλια 65 ετών, ο μπαμπάς από αμπέλια 90 χρόνων, ενώ ο παππούς από αμπέλια 130 ετών. Παράλληλα, διαφέρουν και οι παλαιώσεις του σε δρύινα βαρέλια. Εδώ συναντάμε ένα κρασί με γεμάτο σώμα, δροσιστική οξύτητα και έντονες, αλλά συνάμα βελούδινες τανίνες. Μαύρα φρούτα (όπως το δαμάσκηνο και το μύρτιλο), καραμέλες, βανίλιες και σοκολάτες κυριαρχούν στο στόμα και τη μύτη. B

En Arhi, Makarounas Boutique Winery (Κύπρος)

Μusicola Ultraflex/ «Infinite Wellness»

Ναι, η Κύπρος βγάζει κρασιά – και μάλιστα πολύ καλά. Εδώ έχουμε ένα νέο boutique οινοποιείο από την περιοχή Λετύμπου, κοντά στην Πάφο. Σχεδόν όλα τα κρασιά τού οινοποιείου προέρχονται από γηγενείς ποικιλίες τής Κύπρου – όλα εκτός από το συγκεκριμένο (θα επιστρέψουμε σε επόμενη στήλη μας με περισσότερα κρασιά τού Makarounas Winery). Πάμε να δοκιμάσουμε το En Arhi από τη γαλλική ποικιλία Cabernet Franc, από αμπελώνα 30 ετών τής εσοδείας τού 2020. Ένα κρασί με ισορροπία, ωραία δομή, στρογγυλές τανίνες και τραγανή οξύτητα. Αρωματικά εντοπίζουμε κόκκινα και μαύρα φρούτα, λίγα γλυκά μπαχαρικά και βοτανικές νότες. B

Γράφει ο Dreamachinery Θα έλεγα ότι τα δύο άτακτα (κρίνοντας από το στήσιμό τους μπροστά στον φακό, αλλά και τις ζωντανές εμφανίσεις τους) κορίτσια, η Κάρι και η Κατρίν, που αποτελούν το ντουέτο τού σχήματος που ακούει στο όνομα «Ultraflex», μου δίνουν έντονα την αίσθηση ότι πρόκειται κυριολεκτικά για μετενσάρκωση του αντίστοιχου, άκρως αδικημένου γυναικείου γερμανικού ντουέτου (από το μακρινό 1984) «Saada Bonaire». Επισφράγισαν την καλλιτεχνική τους σύζευξη ως «Ultraflex» το 2020, σε μια απόκοσμη καμπίνα στην ισλανδική ύπαιθρο. Εκεί παρήγαγαν το ντεμπούτο άλμπουμ τους, «Visions of Ultraflex». Δύο χρόνια αργότερα (και ως αποτέλεσμα, πλέον, της μουσικής τους ωρίμανσης), έρχε-

συνδυαστικό κράμα απρόσκοπτης ντίσκο, R&B, τζαζ, 80s synth pop, αλλά και 70s italo-soundtrack, δίνοντας ένα άκρως ιδιαίτερο στίγμα.

Το άλμπουμ ξεκινά με το κομμάτι «Relax», το οποίο, χωρίς εμπαιγμούς, σε βάζει κατευθείαν στο κλίμα τού τι θα επακολουθήσει. Στο ίδιο μοτίβο και το «Baby», με τις έντονες ρυθμολογικές ενορχηστρώσεις, καθώς πλήκτρα και φωνητικά βρίσκονται σε απόλυτη λυρική αρμονία. Η ένταση ανεβαίνει στο «Mi Vuoi», όπου μια σύγχρονη εκδοχή τής Eurodance σκηνής αποτυπώνεται πάνω στα μαύρα αυλάκια με ένα άρτιο σαξοφωνικό, σολιστικό πέρασμα σε πρωταγωνιστικό ρόλο. Η κορύφωση έρχεται αμέσως μετά, με το διαμαντένιας υφής «Melting Away». Υπήρχαν έντονα στιγμές που άκουγα συναισθηματικά, αναβιωτικά χτυπήματα ευφορίας, τα οποία με γυρνούσαν πίσω στο διαχρονικής αξίας «Live

to Tell» τής Μαντόνα. Στο «Rhodos», που αποτελεί φόρο τιμής στο ελληνικό νησί (με το βίντεο κλιπ να είναι μερικώς γυρισμένο εκεί), διακρίνουμε μιαν ενδιαφέρουσα ενορχηστρωτική διάθεση, με έξυπνα Κraftwerk-ικά περάσματα. Το κλίμα αλλάζει στο –επίσης κρυστάλλινο, ρετρό δείγμα φιλμ-νουαρικής ροπής–«Ultrasex». Το όλο ηχογράφημα κλείνει με τον ίδιο, δυνατό τρόπο που ξεκίνησε, με τα «Under the Spell» και «Run». Χωρίς αμφιβολία, αποτελεί το άλμπουμ που επιλέγω να πω ότι «γαργάλισε» περισσότερο τα αυτάκια μου, δημιουργώντας μου την επιθυμία να το ακούσω ξανά και ξανά περισσότερο από οτιδήποτε άλλο στη χρονιά που πέρασε. Κυκλοφορεί σε βινύλιο, κασέτα (σωστά διαβάσατε), και ψηφιακά, από τη «Street Pulse Records». Ακούστε τον άφοβα, χωρίς προκατάληψη. So... Dream on, until next time... B

32-33
ται η κυκλοφορία τού «Infinite Wellness». Στον αποτελεσματικό χρόνο εκτέλεσης των οκτώ κομματιών καταφέρνει και αποστάζει πολλά είδη, εποχές και συναισθήματα και μιαν άκρατη νοσταλγική μουσικότητα, εξισορροπώντας την πειραματική άνθηση με τις ποπ μελωδίες, δίνοντας ένα

Τόπο στα νιάτα Η πλειονότητα των πρωταγωνιστών είναι τριαντάρηδες, κάτι που ο Γιώργος Καπουτζίδης χαρακτηρίζει «μεγάλη πρόκληση», καθώς ήταν ήδη 47 ετών, όταν έγραψε το συγκεκριμένο έργο. Παρ’ όλα αυτά, οι κριτικές από την Αθήνα (όπου ανέβηκε αρχικώς η παράσταση) τον διαβεβαίωσαν ότι, παρά το μικρό «χάσμα», τα πήγε καλά. Στην ευτυχή συγκυρία τής συνάντησής της (μέσω αυτής της συνεργασίας) με τους τριαντάρηδες συναδέλφους της στέκεται και η ηθοποιός Έφη Σταμούλη, η μόνη επί σκηνής που απέχει ηλικιακά, καθώς παίζει τον καταλυτικό ρόλο τής μητέρας, που δίνει λύσεις και παροτρύνει τους χαρακτήρες να μην κάνουν τα λάθη που έκανε η δική της γενιά. Η Σταμούλη επισημαίνει ακόμη δύο λόγους, για τους οποίους είναι ιδιαίτερα χαρούμενη για τη συμμετοχή της σ’ αυτήν την παράσταση: «Όταν διάβασα για πρώτη φορά το έργο, άρχισα να γελάω. Είναι η δεύτερη φορά που μου συμβαίνει με ελληνικό έργο – και για εμένα αυτό είναι που ορίζει την κωμωδία», λέει χαρακτηριστικά. Ως βασικό λόγο, όμως, αναφέρει τη συνάντησή της με τον ίδιο τον δημιουργό, έναν άνθρωπο που εκτιμούσε πάρα πολύ από πριν, όχι μόνον ως επαγγελματία αλλά και από τη δημόσια παρουσία και τον δημόσιο λόγο του. Με τη συναναστροφή της, λοιπόν, διαπίστωσε ότι «η ιδιωτική του εικόνα όχι μόνο δεν διαψεύδει τη δημόσια, αλλά την κάνει ακόμη καλύτερη. Επιπλέον, είναι ένας άνθρωπος κανονικός – δεν τρελάθηκε ούτε από τη διασημότητα ούτε από την οποιαδήποτε εξουσία, κάτι το οποίο δεν είναι αυτονόητο», τονίζει η Έφη Σταμούλη. Εκ μέρους των νέων ηθοποιών, η Μαριάννα Πουρέγκα

στέκεται στο έργο (που χαρακτήρισε «βαθιά αστείο και, ταυτόχρονα, βαθιά συγκινητικό»), αλλά και στην εξαιρετική συνεργασία, αφού, όπως σημειώνει, «είναι μια παράσταση που μας κάνει να χαιρόμαστε που πηγαίνουμε στη δουλειά. Είναι πολύ βασικό στη δουλειά μας να υπάρχουν άνθρωποι που σου εμπνέουν σεβασμό, που σου φέρονται με σεβασμό, που σε καθοδηγούν με όμορφο τρόπο. Ο Γιώργος κάνει ακριβώς αυτό: διψάμε να μας κάνει παρατηρήσεις, επειδή, μέσα από το χιούμορ και την ενσυναίσθηση που διαθέτει, προσπαθεί να καταλάβει τον χαρακτήρα τού ηθοποιού και να τον καθοδηγήσει μέσα απ’ αυτόν, για να του δώσει οδηγίες για τον ρόλο». Στη νέα του ιδιότητα ως σκηνοθέτη, ο Γιώργος Καπουτζίδης έχει στο πλευρό του τον Γιάννη Παρασκευόπουλο, τον οποίο χαρακτηρίζει «φύλακα-άγγελο»: «Ο Γιάννης Παρασκευόπουλος είναι εξαιρετικός σκηνοθέτης και άνθρωπος – και, θα έλεγα, ψυχολόγος», λέει γελώντας, καθώς, όπως εξηγεί, «βρίσκει λεπτομέρειες στους χαρακτήρες που ναι μεν έγραψα εγώ, αλλά νομίζω ότι αυτός τους ξέρει πιο καλά από εμένα. Δεν ξέρω πώς τα καταφέρνει, πάντως έχει ξεδιαλύνει πολλά πράγματα», τονίζει, ευχαριστώντας τον. B Info: Η παράσταση «Όποιος θέλει να χωρίσει... να σηκώσει το χέρι του!» έκανε πρεμιέρα το ΣΑ 17.12, στο Βασιλικό Θέατρο. Παίζουν: Ελευθερία Αγγελίτσα, Χρύσα Τουμανίδου, Μαριάννα Πουρέγκα, Νίκος Κουσούλης, Γιώργος Παπαδάκος, Γιάννης Γκρέζιος, Γιάννης Τσεμπερλίδης, Έφη Σταμούλη. Παραστάσεις: ΤΕ-ΠΑ στις 21:00, ΣΑ στις 18:00 & στις 21:00, ΚΥ στις 19:00. Εισιτήρια: από €7. Πληροφορίεςκρατήσεις στο Τ. 2315-200.200 και στα

εκδοτήρια του ΚΘΒΕ. Προπώληση στο ntng.gr, στο Viva.gr και στο 11876.

Good Life __ Πρεμιέρα Citymag No 059 Ιανουάριος 2023 34 Η κωμωδία για τις ανθρώπινες σχέσεις, σε σκηνοθεσία Γιώργου Καπουτζίδη, αναδεικνύει μοναδικά τούς προβληματισμούς και τα κοινωνικά ζητήματα που ο ίδιος ξέρει να θίγει τόσο εύστοχα. Είναι ένα έργο που, σύμφωνα με τον συγγραφέα και σκηνοθέτη του, γράφτηκε για να προσφέρει μιαν ολοκληρωμένη εμπειρία στον θεατή που θα το παρακολουθήσει, καθώς υπόσχεται ότι θα διασκεδάσει τους θεατές, θα τους κάνει να περάσουν όμορφα, να γελάσουν, να σκεφτούν και μετά να βγουν με τους φίλους τους σε κάποιο καφέ, για να το αναλύσουν. Πρόκειται για μια «ευρωπαϊκή κωμωδία», όπως τη χαρακτηρίζει ο ίδιος ο Γιώργος Καπουτζίδης, αφού –όπως υποστηρίζει– θα μπορούσε να είναι η μετάφραση μιας κωμωδίας που ήρθε από τη Γαλλία, την Ισπανία ή αλλού: «Έχει ευρωπαϊκό χιούμορ και παρουσιάζει ήρωες που δεν είναι τέλειοι – γι’ αυτό ακριβώς είναι αληθινοί και πολύ ειλικρινείς στα συναισθήματά τους, στο τι φοβούνται, στις ανασφάλειές τους. Νιώθω ότι θα ξαφνιαστείτε με το πόσο πολύ μοιάζουν μ’ εσάς ή με φίλους σας. Οι συζητήσεις που θα δείτε να γίνονται επί
σκηνής είναι συζητήσεις που έχετε κάνει ή έχετε ακούσει», λέει χαρακτηριστικά.
«ΟΠΟΙΟΣ ΘΕΛΕΙ ΝΑ ΧΩΡΙΣΕΙ, ΝΑ ΣΗΚΩΣΕΙ ΤΟ ΧΕΡΙ ΤΟΥ» ΜΙΑ ΚΩΜΩΔΙΑ ΑΤΕΛΩΝ ΗΡΩΩΝ ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΘΕΑΤΡΙΚΟ ΕΡΓΟ ΤΟΥ ΓΙΩΡΓΟΥ ΚΑΠΟΥΤΖΙΔΗ, ΤΟ ΟΠΟΙΟ ΑΠΕΣΠΑΣΕ ΔΙΘΥΡΑΜΒΙΚΕΣ ΚΡΙΤΙΚΕΣ ΚΑΙ ΚΕΡΔΙΣΕ ΤΗΝ ΑΓΑΠΗ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΚΑΤΑ ΤΟ ΑΡΧΙΚΟ ΤΟΥ ΑΝΕΒΑΣΜΑ, ΠΑΡΟΥΣΙΑΖΕΤΑΙ ΑΠΟ ΤΟ ΚΡΑΤΙΚΟ ΘΕΑΤΡΟ ΒΟΡΕΙΟΥ ΕΛΛΑΔΟΣ (ΚΘΒΕ) ΣΤΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟ ΘΕΑΤΡΟ, ΣΕ ΜΙΑ ΑΝΑΝΕΩΜΕΝΗ ΕΚΔΟΧΗ. Ο γάμος τής Κικής διαλύεται ξαφνικά, όταν ανακαλύπτει ότι ο σύζυγός της την απατά κατ’ εξακολούθηση. Ο γάμος τής Νατάσας, που ετοιμάζεται για την επόμενη μέρα, αναβάλλεται λόγω αμφιβολίας. Ένας πρώην εραστής εμφανίζεται, ένα ανομολόγητο πάθος 20 χρόνων αποκαλύπτεται, ερωτικά μηνύματα αποστέλλονται μέσω ίντερνετ και ένα σπίτι πλημμυρίζει. Μια παρέα τριαντάρηδων βρίσκεται αντιμέτωπη με την πολυπλοκότητα και τα αδιέξοδα των σχέσεων, με τον φόβο τής δέσμευσης, με τις ελπίδες και με τις ματαιώσεις τής ζωής – και όλα αυτά σε μια μεταβατική ηλικία, που η ανάγκη για έρωτα συγκρούεται με την ανάγκη για αφοσίωση και σιγουριά.

ΚΑΤ’ ΑΡΧΑΣ, είναι σημαντικό να αναφερθεί ότι βασική προϋπόθεση της ενσυναίσθησης είναι η ενεργητική ακρόαση. Η ενεργητική ακρόαση αποτελεί μια διαδικασία, κατά την οποία ακούς τον συνομιλητή σου προσεκτικά, χωρίς να είναι αυτοσκοπός η συμβουλή ή η κριτική στα λεγόμενά του. Πιο συγκεκριμένα, είναι βασικό να παρατηρήσεις τη γλώσσα του σώματος, τις εκφράσεις του προσώπου του συνομιλητή σου, έχοντας στο μυαλό σου να καταλάβεις και να αισθανθείς όσα αισθάνεται. Πολλές φορές, ακούγοντας τον συνομιλητή μας βιαζόμαστε να σχολιάσουμε όσα λέει, να μοιραστούμε μια δική μας εμπειρία, με αποτέλεσμα να μη δίνουμε τον κατάλληλο χρόνο ώστε να μοιραστεί τις σκέψεις του μαζί μας. Βασικό ρόλο στην ενεργητική ακρόαση παίζουν η βλεμματική επαφή και οι χειρονομίες. Πέρα από αυτά, η ενεργητική ακρόαση εκφράζεται και με νεύματα ή λεκτική ενθάρρυνση. Για παράδειγμα, τα νεύματα με το κεφάλι ή τα χέρια, δείχνοντας ότι ακούς και σέβεσαι τον άλλον, η παράφραση του λόγου του και οι ερωτήσεις που ίσως κάνεις παίζουν βοηθητικό ρόλο στη διαπροσωπική επικοινωνία. Πέρα από το να ακούμε ενεργά, σημαντικό είναι να είμαστε πρώτα δεκτικοί στην επικοινωνία. Η αμοιβαία ανταλλαγή συναισθημάτων δημιουργεί έναν ισχυρό δεσμό ενσυναίσθησης. Επιπλέον, η ενσυναίσθηση καλλιεργείται μέσα από την αυτογνωσία. Πιο συγκεκριμένα, η κατανόηση και η αποδοχή πρώτα του ίδιου μας του εαυτού, με τα ελαττώματα και τα προτερήματά μας, συμβάλλει στο να έχουμε την ικανότητα να αφουγκραζόμαστε και να συναισθανόμαστε τον συνομιλητή μας. Η αποδοχή του εαυτού μας συμβάλλει και στην ολοκληρωτική αποδοχή του συνομιλητή, σεβόμενοι τη διαφορετικότητά του. Οι προκαταλήψεις λειτουργούν ως εμπόδιο στην ανακάλυψη όσων μας ενώνουν με τους άλλους ανθρώπους. ΣΥΝΕΠΩΣ, η ενσυναίσθηση αποτελεί κύριο χαρακτηριστικό στην ανθρώπινη επικοινωνία. Σκοπός είναι κάθε άτομο να μάθει πότε χρειάζεται να μιλήσει, πότε να ακούσει και σε ποια περίπτωση να σιωπήσει σε μια συζήτηση. Τότε, η επικοινωνία μπορεί

ΕΧΕΙΣ ΣΚΕΦΤΕΙ όπσο σημαντικό ρόλο παίζει η ενσυναίσθηση στις ανθρώπινες σχέσεις; Τις περισσότερες φορές, αυτό που χρειαζόμαστε –κυρίως τις συναισθηματικά δύσκολες περιόδους της ζωής μας– είναι έναν άνθρωπο να μας ακούσει, δείχνοντας ενσυναίσθηση. Ως «ενσυναίσθηση» ορίζεται η ταύτιση με τα συναισθήματα των άλλων ανθρώπων και, κατά συνέπεια, η κατανόηση της συμπεριφοράς και των κινήτρων τους. Η ενσυναίσθηση θεωρείται μια ικανότητα που υπάρχει έμφυτη. Ορισμένοι άνθρωποι μπορούν να την εκφράσουν πιο εύκολα, ενώ κάποιοι άλλοι χρειάζονται περισσότερη εκπαίδευση. Μελέτες στην ψυχολογία έχουν δείξει ότι μπορεί να αυξηθεί και, επομένως, να επηρεάσει θετικά τις διαπροσωπικές σχέσεις και την ποιότητα ζωής κάθε
Ενσυναίσθηση Το κλειδί για αποτελεσματικότερη επικοινωνία. Citymag Publi Η πτυχιούχος ψυχολόγος Μαρία Βεργετίδου. ΚΕΙΜΕΝΟ: Μαρία Βεργετίδου πτυχιούχος ψυχολόγος
ατόμου.
να γίνει καλύτερη και οι σχέσεις πιο ουσιαστικές.

λιγουντ, να δείτε πώς χτίζεται μια ολόκληρη βιομηχανία, να συμμετάσχετε σε ένα πανάκριβο πάρτι που φέρνει στην επιφάνεια όλη την παρακμή τού χώρου, αλλά και τις ίντριγκες και τα κυκλώματα γύρω απ’ αυτόν, τότε η ταινία τού Ντάμιεν Σαζέλ είναι αυτό που χρειάζεστε. Στις τρεις (και κάτι...) ώρες που διαρκεί

ARMY BABY (ARMY BABY)

Σκηνοθεσία: Γιώργος Κορδέλλας.

Παίζουν: Ίαν Στρατής, Γεράσιμος Γεννατάς, Δημήτρης Μακαλιάς, Μαρία Κωνσταντάκη, Μαριέλλα Σαββίδου, Λουκάς Κυριαζής. Διάρκεια: 94 λεπτά. Είδος: κωμωδία.

Παραμονές Χριστουγέννων, σε ένα στρατόπεδο κάπου στα ελληνοτουρκικά σύνορα, στον Έβρο. Ένα ταξί καταφθάνει έξω από την πύλη και μεταφέρει, ασυνόδευτο, ένα μωρό. Ο ταξιτζής ενημερώνει το φυλάκιο ότι η μαμά τού μωρού το στέλνει στον μπαμπά του, που υπηρετεί τη θητεία του. Το γεγονός «βραχυκυκλώνει» όχι μόνο τον ανίδεο πατέρα, αλλά και τους ρυθμούς τής ακριτικής μονάδας, καθώς η παραμονή τού μωρού

Διάρκεια: 100 λεπτά. Είδος: κινουμένων σχεδίων. Η εταιρεία διανομής έκρινε –ορθώς– ότι η ταινία έπρεπε να μεταφερθεί πιο κοντά στα Χριστούγεννα, ώστε να έχουν κλείσει τα σχολεία. Και έτσι έγινε. Το κινηματογραφικό σύμπαν τού Σρεκ ζει και βασιλεύει. Μόνο που, στη συγκεκριμένη ταινία, πρωταγωνιστής είναι εκείνος ο απίθανος γάτος (στον οποίο, στην αγγλόφωνη έκδοση, δίνει τη φωνή του ο Αντόνιο Μπαντέρας) που μπλέκει διαρκώς σε απίστευτες καταστάσεις. Το πρόβλημα είναι ότι έχει σπαταλήσει τις έξι από τις επτά ζωές του. Μόνον ένας τρόπος υπάρχει για να τις πάρει πίσω: να ταξιδέψει μέχρι το Μαύρο Δάσος και να βρει το αστέρι των ευχών. Ο δρόμος, όμως, δεν θα είναι στρωμένος με ροδοπέταλα. B Info: Στις αίθουσες από τις 22.12.

χαρακτήρα τής γυναίκας πίσω από τη φωνή. Το κορίτσι που ξεκίνησε από μια χορωδία τού Νιου Τζέρζι και έγινε μία από τις πλέον πολυβραβευμένες (και με τις μεγαλύτερες πωλήσεις) τραγουδίστριες όλων των εποχών. Οφείλουμε να σημειώσουμε ότι η παραγωγή είναι του μυθικού μουσικού παραγωγού Κλάιβ Ντέιβις. B

Info: Στις αίθουσες από τις 29.12.

I WANNA DANCE WITH SOMEBODY (I WANNA DANCE WITH SOMEBODY)

Σκηνοθεσία: Κέισι Λέμονς. Παίζουν:

M3GAN (M3GAN)

Good Life __ Κινηματογράφος / Θέατρο Citymag No 059 Ιανουάριος 2023
ΓΑΤΟΣ ΣΠΙΡΟΥΝΑΤΟΣ: Η ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΕΠΙΘΥΜΙΑ (PUSS IN BOOTS: THE LAST WISH) Σκηνοθεσία: Τζόελ Κρόφορντ. Με τις φωνές των: Αντόνιο Μπαντέρας, Σάλμα Χάγιεκ.
πρέπει να κρατηθεί μυστική, μέχρι να βρεθεί λύση. B Info: Στις αίθουσες από τις 22.12.
Στάνλι Τούτσι, Ναόμι Άκι, Ταμάρα Τούνι, Κλαρκ Πίτερς, Άστον Σάντερς. Διάρκεια: 142 λεπτά. Είδος: βιογραφία, δράμα. Απλά πράγματα: η ταινία για τη ζωή τής Γουίτνι Χιούστον που ζητούσαν όλοι οι λάτρεις τού έργου της είναι εδώ. Το φιλμ αφηγείται τον πολύπλευρο και πολύ-
πλοκο
ΜακΓκρόου, Τζένα Ντέιβις, Έιμι Ντόναλντ, Ρόνι Τσιενγκ. Διάρκεια: 102 λεπτά. Είδος: τρόμου, θρίλερ. Ενδιαφέρουσα ταινία τρόμου, την οποία όμως έχεις την εντύπωση ότι την έχεις ξαναδεί. Η
είναι ένα θαύμα τεχνητής νοημοσύνης, μια κούκλα που μοιάζει να έχει κανονική ζωή. Έχει προγραμματιστεί ώστε να είναι ο καλύτερος σύντροφος και Οι νέες ταινίες Χρήμα, δόξα, παρακμή Απ’ όλα έχει ο κινηματογραφικός μπαξές: παιδικές ταινίες για τις γιορτές, ελληνική στρατιωτική κωμωδία και ένα μιούζικαλ για τη ζωή τής Γουίτνι Χιούστον. Την παράσταση, όμως, κλέβει μια ταινία για τη διαχρονική χλιδή τού Χόλιγουντ. ΒΑΒΥΛΩΝΑ (BABYLON) Σκηνοθεσία: Ντάμιεν Σαζέλ. Παίζουν: Μπραντ Πιτ, Μάργκο Ρόμπι, Ζαν Σμαρτ, Ντιέγκο Κάλβα, Λι Χουν Λι. Διάρκεια: 188 λεπτά. Είδος: δράμα, κωμωδία. Αν είχατε ποτέ την περιέργεια πώς ήταν οι απαρχές τού Χό-
έχετε την ευκαιρία να παρακολουθήσετε την άνοδο και την πτώση διαφόρων χαρακτήρων. Το καστ είναι εξαιρετικό και οι ερμηνείες υπέροχες. Θα σταθούμε μόνο στη Μάργκο Ρόμπι: ο ρόλος φαίνεται να έχει γραφτεί ειδικά γι’ αυτήν. Θυμάστε πόσο σας κέρδισε ως «Ναόμι Λαπάλια» στον «Λύκο τής Γουόλ Στριτ»; Ε, σ’ αυτήν την ταινία θα σας κλέψει την καρδιά. Ναι, έχει πρωταγωνιστικό ρόλο, μεγαλύτερους διαλόγους και είναι εξίσου καυτή. Α, παίζει και κάποιος Μπραντ Πιτ, που φαίνεται να έχει μέλλον στη βιομηχανία τού θεάματος... B Info: Στις αίθουσες από τις 19.01. «Babylon».
Σκηνοθεσία: Τζέραρντ Τζόνστόουν. Παίζουν: Άλισον Γουίλιαμς, Βάιολετ
M3gan

προστάτης τής Κέιντι, μιας μικρής κοπέλας, ανιψιάς τής ρομποτολόγου που την κατασκεύασε. Τα πράγματα αρχίζουν να παίρνουν δυσάρεστη τροπή, όταν η κούκλα υπερβαίνει τον ρόλο της, αντιλαμβανόμενη κινδύνους για τη ζωή τής Κέιντι ακόμη και σ’ έναν παιδικό καβγά. Φαντάζεστε πού πηγαίνει το πράγμα... B Info: Στις αίθουσες από τις 05.01.

19:00, ΠΕ 29.12 στις 21:00, ΠΑ 30.12

στις 21:00, ΚΥ 01.01 στις 19:00, ΠΑ 06.01 στις 21:00, ΣΑ 07.01 στις 21:00, ΚΥ 08.01 στις 19:00, ΠΑ 13.01 στις 21:00, ΣΑ 14.01

στις 21:00, ΚΥ 15.01 στις 19:00, ΠΑ 20.01 στις 21:00, ΣΑ 21.01 στις 21:00, ΚΥ 22.01 στις 19:00, ΠΑ 27.01 στις 21:00, ΣΑ 28.01

στις 21:00 & ΚΥ 29.01 στις 19:00. Εισιτήρια: από €12.

ΠΑ 23.12, ΚΥ 25.12, ΔΕ 26.12, ΠΑ 30.12, ΚΥ 01.01 & ΔΕ 02.01, στις 21:00. Εισιτήρια: από €15. B

«Καλικάντζαρος, μια χριστουγεννιάτικη

ιστορία» στο θέατρο «Αθήναιον» - Σκηνή

Α’ (Βασ. Όλγας 35) την ΠΑ 23.12 στις 17:00, τη ΔΕ 26.12 στις 11:30, την ΠΑ 30.12 στις 17:00, τη ΔΕ 02.01 στις 11:30, την ΠΑ 06.01 & το ΣΑ 07.01 στις 17:00 και την ΚΥ 08.01 στις 11:30. Εισιτήρια: από €12. B

«Scrooge» στο

«Metropolitan Urban Theater» (Φλέμινγκ 2) την ΤΡ 27.12 & την ΤΕ 28.12 στις 17:00, την ΠΑ 30.12 στις 11:30 & στις 17:00, την ΚΥ 01.01, την ΠΑ 06.01 & το ΣΑ 07.01 στις 17:00 και την ΚΥ 08.01 στις 15:00. Εισιτήρια: από €7. B

36-37
Η ΦΑΛΑΙΝΑ (THE WHALE) Σκηνοθεσία: Ντάρεν Αρονόφσκι. Παίζουν:
Σάντι Σινκ, Τάι Σίμπκινς, Χονγκ Τσάου. Διάρκεια: 117 λεπτά. Είδος: δράμα. Ένα συγκινητικό, λυτρωτικό, ανθρωποκεντρικό δράμα, με πρωταγωνιστή έναν αυτοκαταστροφικό, παχύσαρκο άντρα που παλεύει να συμφιλιωθεί με την αποξενωμένη κόρη του και με τα λάθη τού παρελθόντος. Ο Μπρένταν Φρέιζερ επιστρέφει στον κινηματογράφο με ρόλο που μπορεί να τον οδηγήσει ακόμη και στα Όσκαρ. B Info: Στις αίθουσες από τις 12.01. και οι βαλτότοποι κρύβουν στη κόγχη τους τον θάνατο ενός μικρού παιδιού μόλις τεσσάρων ετών, που πνίγηκε μια παγωμένη νύχτα τού Μάρτη λίγο έξω από το σπίτι του» σημειώνει, μιλώντας για το έργο, η σκηνοθέτις Χριστίνα Χατζηβασιλείου. Επί σκηνής Η «Γη τού Πόντου» τού Δημήτρη Ψαθά στο «Radio City Theatre»
11 & Παρασκευοπούλου 9).
ΠΑ
στις
Μπρένταρ Φρέιζερ,
(Βασ. Όλγας
Παραστάσεις:
23.12 στις 21:00, ΚΥ 25.12 στις 21:00, ΔΕ 26.12
«Ο μπαμπάς ο πόλεμος» από το ΚΘΒΕ στο Θέατρο της Μονής Λαζαριστών κάθε ΤΕ & ΚΥ στις 19:00, κάθε ΠΕ & ΠΑ στις 21:00 και κάθε ΣΑ στις 18:00 & στις 21:00
τις
Εισιτήρια: από €7. B «Παρενέργειες» με τον Αλέξανδρο Τσουβέλα στο «Vergina Theatro» (12ο χλμ. εθνικής οδού Θεσσαλονίκης-αεροδρομίου) την ΠΕ 22.12 στις 22:00, την ΠΕ 29.12 στις 22:00 και την ΚΥ 08.01 στις 20:00. Εισιτήρια: από €20. B «Το όνειρο ενός γελοίου» τού Φιοντόρ Ντοστογιέφσκι με την Έφη Μπίρμπα και τον Άρη Σερβετάλη στο θέατρο «Αριστοτέλειον» (Εθνικής Αμύνης 2). Πα-
B
(ώς
30.12).
ραστάσεις:
38 Good Life __ City Faces Citymag No 059 Ιανουάριος 2023 Φωτογραφία: Σάκης Γιούμπασης Αγαπάω την πόλη αυτή για τη δημιουργικότητα των διαφόρων υποκουλτούρων της και την ιστορική αρχιτεκτονική κληρονομιά της, η οποία σήμερα βρίσκεται υπό εξαφάνιση, στριμωγμένη ανάμεσα στις χιλιάδες «άοσμες» πολυκατοικίες. Γράφω άρθρα σε περιοδικά, ενώ ετοιμάζω κι ένα βιβλίο, με στόχο να προωθήσω τη σημειολογική θεωρία μου σχετικά με το πώς η ανώνυμη, μοντέρνα αισθητική των πολυκατοικιών καλλιεργεί τον λαϊκισμό σε εθνικό επίπεδο. Χρήστος Ερμής Λαζάρου Φοιτητής στη Σχολή Αρχιτεκτόνων τού ΑΠΘ. Φωτογραφήθηκε την Τρίτη 6 Δεκεμβρίου, στην οδό Επικούρου.
Μήπως έχεις επιχείρηση εστίασης ή λιανεμπορίου; Ήρθε η ώρα να γνωρίσεις το Citymag 360o. Σου προσφέρουμε: 1 __ Oλοσέλιδη καταχώρηση. Τη βλέπουν χιλιάδες μάτια στο χαρτί , online (ως e-book), σε έντυπη μορφή στο lounge της Aegean Airlines στο αεροδρόμιο «Μακεδονία» της Θεσσαλονίκης, αλλά και ψηφιακά, σε όλες τις πτήσεις τής Aegean Airlines όπου προσφέρεται η υπηρεσία Aegean Stream. 2 __ Προβολή σε Facebook & Instagram. Σε στοχευμένο κοινό 20.000+ ακολούθων, κυρίως από Θεσσαλονίκη. 3 __ Δημιουργία επαγγελματικού promo video σε κορυφαία ποιότητα. Ολοκληρωμένη προβολή, σε stress-free τιμή! Μάθε περισσότερα τώρα, στέλνοντας email στο adv@citymagthess.gr ή καλώντας στο Τ. 2310-431.669

Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.