Citymag Thessaloniki #011 __ 11-24.01.2020

the guide

ΠΟΥ ΘΑ ΠΑΤΕ, ΤΙ ΘΑ ΔΕΙΤΕ, ΤΙ ΘΑ ΑΚΟΥΣΕΤΕ ΣΤΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: ΘΕΑΤΡΟ, ΣΙΝΕΜΑ, LIVE ΣΚΗΝΕΣ, ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ, ΕΞΟΔΟΣ

Citymag THESSALONIKI

No 011

11-24.01.2020

Το free press της πόλης

ΤΟ «ΠΡΑΣΙΝΟ» ΠΕΙΡΑΜΑ

Μια παρέα έξι νέων στη Θεσσαλονίκη φιλοδοξεί να μεταμορφώσει μία ολόκληρη πολυκατοικία τού κέντρου, τόσο εμφανισιακά όσο και ως προς τον τρόπο οργάνωσής της. Και αυτό είναι μόνον η αρχή...

ID

ΚΑΛΩΣ ΗΛΘΑΤΕ EDITORIAL 03

Citymag Thessaloniki

No 011 — 11-24.01.2020

011

#

To free press της Θεσσαλονίκης. Διανέμεται δωρεάν κάθε δεύτερο Σάββατο του μήνα, σε όλη την πόλη Ιδιοκτησία-Έκδοση: Θερμαϊκός Εκδόσεις, Μαρωνείας 54, Θεσσαλονίκη

Διευθυντής σύνταξης: Άγγελος Ν. Βάσσος Αρχισυντάκτης: Λεόντιος Παπαδόπουλος Εκτύπωση: Ίρις Εκτυπώσεις ΑΕΒΕ Διανομή: Speed Adv Διεύθυνση: Ροδοπόλεως 9, Καλαμαριά ΤΚ 55133, Θεσσαλονίκη Τ/2310-431.669 Ε/citymagthess@gmail.com FB/CitymagThess Instagram/Citymagthess Τwitter/@Citymagthess E-book/issuu.com/citymagthess Απαγορεύεται η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική, μερική ή περιληπτική ή κατά παράφραση ή απόδοση του περιεχομένου τής εφημερίδας με οποιονδήποτε τρόπο -μηχανικό, ηλεκτρονικό, φωτοτυπικό, ηχογράφησης ή άλλο- χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια του εκδότη (νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα). Οι απόψεις των σχολιογράφων είναι προσωπικές και δεν απηχούν κατ’ ανάγκη τις απόψεις της διεύθυνσης της εφημερίδας.

Παρακαλούμε, ανακυκλώστε μετά την ανάγνωση

à

Σημεία διανομής

Ο εχθρός εντός μας

Τ

ις πρόσεξα πριν από ελάχιστες ημέρες, στην τελευταία αερογέφυρα πριν βγεις στον Περιφερειακό από την έξοδο δίπλα στο Καυτανζόγλειο. Από τη συγκεκριμένη γέφυρα είναι αναρτημένες δύο πινακίδες – η μία δείχνει προς τα δεξιά και προς Καβάλα, η άλλη προς τα αριστερά, προς Πυλαία, Καλαμαριά και αεροδρόμιο. Κάποιοι είχαν σταματήσει στο κατάστρωμα της γέφυρας και είχαν βανδαλίσει τις πινακίδες (προφανώς, τις νυχτερινές ώρες), αδειάζοντας σε καθεμία εξ αυτών από έναν κουβά κόκκινης μπογιάς. Ανάλογη κατάσταση επικρατεί και σε σχεδόν κάθε πινακίδα στον Περιφερειακό: άλλη χτυπημένη, άλλη μουντζουρωμένη, άλλη γεμάτη tags, μία γεμάτη τρύπες από σκάγια(!). Και το κερασάκι: πάνω σε ένα από τα ηχοπετάσματα στο ύψος των Κωνσταντινουπολίτικων, γραμμένο με μαύρο σπρέι και μεγάλα γράμματα, το καταστάλαγμα αυτής της αντίληψης: «Μίσος ταξικό!». (Αντίστοιχη κατάσταση επικρατεί στις πινακίδες στο κέντρο τής πόλης, απλώς μνημονεύω την πιο πρόσφατη εμπειρία μου, οδηγώντας από το σπίτι στο γραφείο).

επιχείρημα (όσο σαθρό κι αν ήταν αυτό) θα επιχειρούσε να δικαιολογήσει την αυθαίρετη επέκταση της δικής μου ελευθερίας να ενεργώ σε βάρος τής ελευθερίας, των δικαιωμάτων και της περιουσίας των γύρω μου.

Ι

διαίτερα όμως όταν ο «εχθρός» δεν είναι γενικός και αόριστος, αλλά στοχοποιείται, η εικόνα σοκάρει. Τα συνθήματα που βλέπεις στον δημόσιο χώρο ή που ακούς στον δημόσιο διάλογο (στην πραγματικότητα πρόκειται περί παράλληλων μονολόγων, ας κρατήσω όμως τον όρο «διάλογος», ακόμη κι αν πρόκειται για ευφημισμό) είναι αρκετά, για να αφαιρέσουν τον αναπνευστήρα από μια κοινωνία-ασθενή, η οποία παλεύει να ρουφήξει ανάσες που θα την κρατήσουν στη ζωή.

Η ΗΧΩ ΤΟΥ ΕΜΦΥΛΙΟΥ ΠΟΥ ΑΝΤΗΧΕΙ ΜΕΣΑ ΣΤΑ ΚΕΦΑΛΙΑ ΚΑΙ ΣΤΑ ΣΩΜΑΤΑ ΜΑΣ, ΚΡΥΜΜΕΝΗ ΚΑΤΩ ΑΠΟ ΤΟΝ ΣΑΓΗΝΕΥΤΙΚΟ, ΜΕΤΑΞΩΤΟ ΜΑΝΔΥΑ ΜΙΑΣ ΑΝΤΑΝΑΚΛΑΣΤΙΚΗΣ ΑΓΩΝΙΣΤΙΚΟΤΗΤΑΣ. ΑΥΤΗ ΜΕ ΣΟΚΑΡΕΙ.

Ε

ιλικρινά μιλώντας: αδυνατώ να εντοπίσω το ενοποιητικό στοιχείο όλων αυτών των «παρεμβάσεων» («βανδαλισμών» θα ήταν ο ορθότερος όρος) στον δημόσιο χώρο. Προφανώς, η τοποθέτησή μου επί επίκαιρων ή και λιγότερο επίκαιρων ζητημάτων δεν μπορεί να μου εξασφαλίζει το δικαίωμα να χρησιμοποιώ τον δημόσιο χώρο ως «καμβά», όπου θα κεντάω όπως, όποτε και όπου γουστάρω τον «τσεβρέ» των ιδεολογικών μου ανησυχιών. Ο ιδιώτης που βάφει τους τοίχους τού σπιτιού του για να το καλλωπίσει, ο επιχειρηματίας που ευπρεπίζει την επιχείρησή του για να μπορέσει να προσελκύσει περισσότερους πελάτες, ακόμη και οι δημόσιες υπηρεσίες, που θέλουν να εξυπηρετούν τους πολίτες στο καλύτερο δυνατό περιβάλλον, έχουν δικαιώματα, τα οποία το δικό μου δικαίωμα στην ελεύθερη έκφραση δεν μπορεί να καταπατήσει. Εδώ όμως δεν έχουμε, έστω, αυτό: έχουμε βανδαλισμό χυδαίο, τυχαίο και τυφλό – βανδαλισμό απογυμνωμένο από περιεχόμενο, από κάθε ιδεολογικό μανδύα, από οποιοδήποτε

Π

ροφανώς και δεν με σοκάρει η διαφορετική άποψη — όχι μόνο δεν με σοκάρει, τη θεωρώ απολύτως καλοδεχούμενη ως το οξυγόνο που τρέφει τη σύνθεση. Η ποινικοποίηση της άλλης άποψης, όμως, ναι: με σοκάρει. Η μισαλλοδοξία. Η άρνηση του δικαιώματος στη διαφορετικότητα — ειδικά όταν αυτή η διαφορετικότητα αφορά γνώμη και θέση, που θα έπρεπε να αποτελούν το «άγιο δισκοπότηρο» του διαλεκτικού πολιτισμού. Και στη συνέχεια: όταν η άλλη άποψη δεν μπορεί να φιμωθεί ή, έστω, να υπερνικηθεί στη διαδρομή προς το πρακτέο, οι φορείς της επιχειρείται να κηρυχθούν ιδεολογικοί αποσυνάγωγοι, πολιτιστικά βδελύγματα και κοινωνικοί παρίες, τσουβαλιαζόμενοι απολύτως αυθαίρετα στη δυσμενώς χρωματισμένη απόληξη διπόλων: «προοδευτικός — οπισθοδρομικός», «δημοκράτης — φασίστας», «φωτισμένος — σκοταδιστής», «ανένταχτος — σκλάβος συμφερόντων», «πολιτισμένος — απολίτιστος», «ανεξάρτητος – υποτελής». Εγώ είμαι το Καλό, επειδή έτσι δηλώνω. Κι εσύ εκπροσωπείς το Κακό, επειδή έτσι αποφάσισα.

Η

ηχώ τού Εμφυλίου που αντηχεί μέσα στα κεφάλια και στα σώματά μας, κρυμμένη κάτω από τον σαγηνευτικό, μεταξωτό μανδύα μιας αντανακλαστικής αγωνιστικότητας. Αυτή με σοκάρει.

ΑΓΓΕΛΟΣ Ν. ΒΑΣΣΟΣ

Χώροι πολιτισμού: Βασιλικό Θέατρο (πλατεία Λευκού Πύργου) • Θέατρο «Αριστοτέλειον» (Εθνικής Αμύνης 2) • Θέατρο «Αυλαία» (Τσιμισκή 136, πλατεία ΧΑΝΘ) • Θέατρο «Κολοσσαίον» (λεωφόρος Βασιλίσσης Όλγας 150) • Θέατρο Εταιρείας Μακεδονικών Σπουδών (Εθνικής Αμύνης 2) • Θέατρο Σοφούλη (Τραπεζούντος 5 με Θεμιστοκλή Σοφούλη, Καλαμαριά) • Θέατρο «Τ» (Φλέμινγκ 16) • Κινηματοθέατρο «Ολύμπιον» (πλατεία Αριστοτέλους 10) • Κτίριο ΧΑΝΘ (πλατεία ΧΑΝΘ) • Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης (25ης Μαρτίου με Νέα Παραλία) • Μονή Λαζαριστών (Κολοκοτρώνη 21, Σταυρούπολη). Επιχειρήσεις εστίασης: Αχίλλειον (λεωφόρος Νίκης 37) • Έπαυλη Μαρόκκου (Βασιλίσσης Όλγας 113 με Πέτρου Συνδίκα) • Ζύθος (Κατούνη 5, Λαδάδικα) • Ζύθος Ντορέ (πλατεία Τσιρογιάννη, Λευκός Πύργος) • Ζώγια (Αλεξάνδρου Σβώλου 54) • Η Μικρή Φρίντα (Αχειροποιήτου 4) • Θερμαϊκός (λεωφόρος Νίκης 21) • Καφέ Λουξ (Ολύμπου 83) • Μπονμπονέλλα [Κωνσταντίνου Καραμανλή (Νέα Εγνατία) 21] • Παραδοσιακό (Κούσκουρα 4) • Παραδοσιακό (Αριστοτέλους 3 με Τσιμισκή) • Πλατεία Θεάτρου (Εθνικής Αμύνης 4) • Ύψιλον (Εδέσσης 5) • Apallou (Μητροπόλεως 51) • Arrogant Bar (Ίωνος Δραγούμη 35) • Balkan (Προξένου Κορομηλά 3) • Blacklime (Τσιμισκή 24, στη Στοά Χιρς) • Blé (Αγίας Σοφίας 19) • Bord de l’eau (Εγνατία 45) • Brothers in Law (Παύλου Μελά 30) • Bulldogs and the Beast (Αλεξάνδρου Σβώλου 1) • Candy Bar (Αγίας Θεοδώρας 4) • • Charlie D. Brasserie (Κομνηνών 10, στο ξενοδοχείο «Excelsior») • Cin Cin (Ικτίνου 22) • City Café (Τσιμισκή 43, στο εμπορικό κέντρο «Πλατεία») • De Facto (Παύλου Μελά 19) • Join (Παλαιών Πατρών Γερμανού 10) • Join (λεωφόρος Νίκης 73) • Kazbah (Παλαιών Πατρών Γερμανού 12) • Kitchen Bar (στην Αποθήκη Β’, στην Α’ προβλήτα τού ΟΛΘ) • Lena’s Bistrot (Κατούνη 7, Λαδάδικα) • Local Espresso Bar (Παλαιών Πατρών Γερμανού 17) • Mon Frere (Καρόλου Ντηλ 6) • Oval (Φιλικής Εταιρείας 1) • Poselli Pizza (Βηλαρά 2) • Salto (Καρόλου Ντηλ 6) • Social (Αγίας Θεοδώρας 10) • Souel (Παύλου Μελά 16) • Spoon (Παύλου Μελά 38) • Stretto (Καρόλου Ντηλ 18) • The Blues Bar (Ολύμπου 84) • The Garden Bar (Αγίου Μηνά 16) • Toms (Τσιμισκή 22) • Turner-Contemporary Urban Cuisine (Βαλαωρίτου 31) • Urban Deli (Βασιλέως Ηρακλείου 7) • Valenio (Ικτίνου 6). Συκιές: Calderon (Επταπυργίου 82, Συκιές). Άνω Τούμπα: Παραδοσιακό (Γρηγορίου Λαμπράκη 201) • Το Νέον Καφενείον (Δημητρίου Τσιαπάνου 29 με Γρηγορίου Λαμπράκη). Πανόραμα: Παραδοσιακό (Παπαδοπούλου 17) • Dio Con Dio (Παπαδοπούλου 19). Καλαμαριά: Διώροφον (Κερασούντος 81) • Coffice (Αιγαίου 62) • Mercado (Μεταμορφώσεως 38 με Κομνηνών 45) • The Bar L.A.B (Νικολάου Πλαστήρα με Μυστακίδου 2) • ZAK contemporary bistrot (Νικολάου Πλαστήρα με Ταξιαρχών 1, Νέα Κρήνη). Εύοσμος: Il Posto (πλατεία Ευόσμου) • U Bar Project (Μεγάλου Αλεξάνδρου 93). Πυλαία: Da Leonardo Cucina Italiana (Φιλίππου 50). Σταυρούπολη: Bad Habit (Κολοκοτρώνη 18-20). Αν είστε αναγνώστης και διαπιστώσατε ότι η «Citymag» εξαντλήθηκε στα αναφερόμενα σημεία διανομής ή αν είστε επαγγελματίας και θα θέλατε να φιλοξενείτε τη «Citymag» στην επιχείρησή σας, επικοινωνήστε μαζί μας στο E. citymagthess@gmail.com

Citymag Thessaloniki

No 011 — 11-24.01.2020

Τι παίζει και δεν πρέπει να χάσω;

1

Η Ρούλα Μανισσάνου και ο Κώστας Βόμβολος με την παράσταση «My favorite things» το ΣΑ 11.01, στις 21:30, στη «Ζώγια».

2

Πανηγύρι με την «Εβρίτικη Ζυγιά» και τραγούδια από τη θρακιώτικη παράδοση το ΣΑ 11.01, από τις 21:00, στο «WE»

336 ΩΡΕΣ

The(s)list

H «CITYMAG THESSALONIKI» ΕΠΙΛΕΓΕΙ ΑΠΟ Ο,ΤΙ ΠΑΙΖΕΙ ΣΤΗn ΠΟΛΗ ΣΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΟΥ ΔΕΚΑΠΕΝΘΗΜΕΡΟΥ ΠΟΥ ΑΚΟΛΟΥΘΕΙ

3

Ο Δώρος Δημοσθένους στη μουσική παράσταση «Ο κόσμος άλλαξε» το ΣΑ 11.01, στις 21:30, στο «ξέΦωτο».

THE TIGER LILLIES – 30TH ANNIVERSARY TOUR

Τριάντα χρόνια σκοτεινού χιούμορ

4

Οι «Τρεις Αδελφές» τού Τσέχωφ σε σκηνοθεσία Τσέζαρις Γκραουζίνις στο θέατρο της ΕΜΣ το ΣΑ 11.01, στις 20:30.

ΟΙ ΘΡΥΛΙΚΟΙ Tiger Lillies επιστρέφουν στη Θεσσαλονίκη, για να γιορτάσουν μαζί με το αγαπημένο τους κοινό 30 χρόνια σκοτεινής, προκλητικής και γεμάτης μαύρο χιούμορ πορείας και σκηνικής παρουσίας. Οι «νονοί» τού avant-garde καμπαρέ θα παρουσιάσουν ένα χορταστικό και συναρπαστικό σόου με αποσπάσματα από ολόκληρη την καριέρα τους, προς ευχαρίστηση παλιών και νέων θαυμαστών. Μεταξύ αυτών θα ακούσουμε για πρώτη φορά και τα νέα τραγούδια τους, τα οποία είναι εμπνευσμένα

6

από τα ρεμπέτικα (που ο Μάρτιν Ζακ λάτρεψε από την πρώτη τους επίσκεψη στη χώρα μας), δοσμένα μέσα από την ανατρεπτική ματιά των Tiger Lillies. «Μην περιμένετε, πάντως, μπουζούκι και διασκευές…», προειδοποιεί ο Μάρτιν… Ο κόσμος των Tiger Lillies είναι αλλόκοτος και μεταβαλλόμενος. Έχει στιγμές βαθιάς θλίψης, αδυσώπητων αστείων και απέραντης ομορφιάς. Αυτό το μοναδικό τρίο τής «όπερας του δρόμου» δεν σταματά να περιοδεύει ανά τον κόσμο, δίνοντας συναυλίες και παραστάσεις και ξετυλίγοντας ιστορίες από κάθε «απαγορευμένη» πτυχή τής ζωής, που ελάχιστοι πλέον αγγίζουν. Ο χαρισματικός ηγέτης τους, Μάρτιν Ζακ, με μια φωνή – «καταρράκτη» συναισθημάτων, δίνει το βασικό στίγμα με τη συγκλονιστική ερμηνεία του. Οι ίδιοι έχουν περιγράψει τον ήχο τους ως «μπρεχτικό πανκ καμπαρέ», αντλώντας έμπνευση «από τη μακάβρια μαγεία τού προπολεμικού Βερολίνου, που ακουμπά την άγρια πλευρά τού πανκ ή ενός ιδιόρρυθμου μιούζικαλ». Οι Tiger Lillies δεν σταματούν να σοκάρουν, να εκπλήσσουν και να διασκεδάζουν. Είναι κάτι που κάνουν εδώ και 30 χρόνια πλέον – και ελπίζουμε πως θα συνεχίσουν για ακόμη περισσότερα. Το σίγουρο είναι πως μέσα σ’ αυτό το μακρύ χρονικό διάστημα η σχέση που έχουν χτίσει με το ελληνικό κοινό μόνο τυχαία δεν είναι – όπως αναμένεται να αποδειχτεί και στην προσεχή εμφάνισή τους στη Θεσσαλονίκη…

INFO: Οι Tiger Lillies την ΠΑ 24.01 στο «Fix Factory of Sound» (26ης Οκτωβρίου 15, Τ. 2310-500.670 και 2310-504.014). Οι πόρτες ανοίγουν στις 20:00. Εισιτήρια: η προπώληση ξεκινά στα 22 ευρώ, για περιορισμένο αριθμό εισιτηρίων. Μετά την εξάντλησή τους θα συνεχιστεί στα 25 ευρώ. Στο ταμείο η τιμή θα είναι 28 ευρώ. Διάθεση εισιτηρίων: τηλεφωνικά στο 11876, online από το www.viva.gr και από το www. fixfactoryofsound.gr/event/tigerlillies/, αλλά και από τα καταστήματα «Seven Spots» και «Wind».

Lindy hop για αρχάριους στο «Academy of Dance» (Βαλαωρίτου 7) το ΣΑ 11.01, στις 18:00. Πληροφορίες στο Τ. 2311-208.796.

7

Η θεσσαλονικιώτικη ροκ μπάντα «Novelty Acts» το ΣΑ 11.01, στις 22:00, στην «Ombrela Thessaloniki» (Αγγελάκη 10).

ΩΣ ΤΙΣ 02.02.2020

8

Ο Angel (Skelters) live στο «The Dubliner» το ΣΑ 11.01, στις 21:00, με ροκ τραγούδια από τα 50s ώς τα 80s.

9

«Jungle Massive Vol. 12» το ΣΑ 11.01, στις 22:30 (και ώς τις πρώτες πρωινές ώρες…), στο «Urania Bar» (Πάικου 4).

INFO: Σε επιλεγμένες ημερομηνίες ώς τις 02.02.2020, στις 21:45. Είσοδος: από 20 ευρώ (με ένα ποτό). Πληροφορίες στο Τ. 2310-491.234. Η είσοδος στο καζίνο είναι προαιρετική και δεν απαιτείται εισιτήριο εισόδου. Για την είσοδο στο «Vergina Theatro» δεν υπάρχει όριο ηλικίας.

ΕΝΑ μουσικοχορευτικό υπερθέαμα, αφιερωμένο στη μουσική και τα τραγούδια των σπουδαιότερων μιούζικαλ, που άφησαν εποχή στην ιστορία τού ελληνικού κινηματογράφου. Ένα «Ταξίδι στ’ όνειρο», στολισμένο με τα πιο αγαπημένα τραγούδια τού ελληνικού κινηματογράφου, ερμηνευμένα από αγαπημένους τραγουδιστές και ηθοποιούς όπως ο Κώστας Μακεδόνας, η Κατερίνα Κούκα, η Νίνα Λοτσάρη, η Σοφία Μουτίδου, ο Πασχάλης Τσαρούχας και η Νικολέτα Καρρά. Στον ρόλο τού αφηγητή ο Μάκης Δελαπόρτας.

PERFORMANCE

ΘΕΑΤΡΟ

ΟΠΕΡΑ

ΕΝΑΣ άνθρωπος που κυνηγά το μυαλό του. Μια πολυκατοικία. Ένας μαέστρος, ένας ηλικιωμένος, ένας φοβιτσιάρης, ένας γυμναστής, ένας σεξομανής, ένας γκαντέμης… Τι τους συνδέει; Είναι ένας ή περισσότεροι; Μια παράσταση με λέξεις χωρίς λέξεις, που τολμά να ανοίξει την πόρτα τού δωματίου και να δείξει τι κρύβεται μέσα σ’ αυτό.

Ο ΓΙΩΡΓΟΣ Νανούρης σκηνοθετεί τον βραβευμένο με βραβείο «Χορν» Μιχάλη Σαράντη και τον ζωγράφο Απόστολο Χαντζαρά. Η παράσταση αφηγείται την ιστορία τού Αίαντα, με τον ηθοποιό να ερμηνεύει όλους τους ρόλους και τον ζωγράφο να συνομιλεί μαζί του, δημιουργώντας ζωντανά εικόνες.

ΤΟ ΔΙΑΣΗΜΟ μιούζικαλ του Άντριου Λόιντ Γουέμπερ, μία από τις μεγαλύτερες επιτυχίες παγκοσμίως, με 12.000 παραστάσεις στο «Her Majesty’s Theatre» του Λονδίνου και παρουσιάσεις σε 165 πόλεις ανά τον κόσμο, έρχεται στη Θεσσαλονίκη.

«Σινεμασκόπ – The musical»: Η νέα μουσική παράσταση του Μάκη Δελαπόρτα στο «Vergina Theatro»

«Mute» από τον Γιώργο Χρυσοστόμου

INFO: Τη ΔΕ 12 & την ΤΡ 14.01, στις 21:00, στο «Αριστοτέλειον» (Εθν. Αμύνης 2, Τ. 2310-262.051). Εισιτήρια: 18 ευρώ, 15 ευρώ (μειωμένο). Προπώληση από το viva.gr και από το ταμείο τού θεάτρου.

«Αίας» Σοφοκλή διά χειρός Νανούρη

INFO: Στο θέατρο «Αυλαία» (Τσιμισκή 136). Παραστάσεις: από ΠΑ 17 ώς ΚΥ 19.01.2020, στις 21:15. Εισιτήρια: 17 και 13 ευρώ (φοιτητικό, ανέργων, ΑμΕΑ). Προπώληση από το viva.gr και από το ταμείο τού θεάτρου (Τ. 2310-230.013).

Ενα φάντασμα στο Μέγαρο

INFO: Ώς τις 28.01, στο Μέγαρο (Τ. 2310895.800). Εισιτήρια (σε παρένθεση οι τιμές για παιδικά, φοιτητικά και για εισιτήρια για κατόχους κάρτας ανεργίας): 115 ευρώ (95 ευρώ), 85 ευρώ (70 ευρώ), 70 ευρώ (58 ευρώ), 55 ευρώ (45 ευρώ), 39 ευρώ (32 ευρώ), 25 ευρώ (21 ευρώ), 15 ευρώ.

O Σερβετάς αδειάζει τη βαλίτσα του

à

5

Το πρώτο live τής νέας χρονιάς από τους «Bruised Mushrooms» στο «Malt’n’Jazz» το ΣΑ 11.01, στις 22:00.

BEST OF THE CITΥ 04-05

ΑΠΟ ΜΕΣΑ ΤΗΣ βγαίνουν ξεκαρδιστικές ιστορίες από τα παιδικά του χρόνια, αλλά και από την καθημερινότητά του. Τρυφερές αναμνήσεις και ιστορίες που προσφέρουν άλλες φορές γέλιο και άλλες συγκίνηση, ειπωμένες με τον μοναδικό τρόπο αφήγησης του Γιάννη. Ο Σερβετάς καταθέτει την ψυχή του σε μια παράσταση βασισμένη σε ένα δικό του, πρωτότυπο κείμενο.

INFO: Το ΣΑ 11, την ΠΑ 17 και το ΣΑ 18.01, στις 21:00, στην αίθουσα «Αλέξανδρος» (Εθν. Αμύνης 1, Τ. 2310-287.724). Εισιτήριο: 12 ευρώ (μέσω viva.gr).

Citymag Thessaloniki

No 011 — 11-24.01.2020

Ποιες ημερομηνίες πρέπει να θυμάμαι;

15/1

BEST OF THE CITΥ 06

Το «Φιξ in Art» και το «Darağaç» (μια μη κερδοσκοπική συλλογικότητα τέχνης από τη Σμύρνη) μάς προσκαλούν σε έναν δημόσιο διάλογο για την κουλτούρα τής γειτονιάς, στις 18:00, στο «Φιξ».

336 ΩΡΕΣ

ΘΕΑΤΡΟ

ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΞΑΝΑ Η παράσταση,

που έχει ξεπεράσει τους 52.000 θεατές, επιστρέφει για μόλις δύο βραδιές, στο θέατρο «Αυλαία». Ο ΓΙΩΡΓΟΣ Νανούρης διασκευάζει για το θέατρο και σκηνοθετεί «Το βιβλίο τής Κατερίνας» τού Αύγουστου Κορτώ, με τη συγκλονιστική Λένα Παπαληγούρα στον ομώνυμο ρόλο. Η παράσταση, που έχει διανύσει μια θριαμβευτική πορεία τα τελευταία τέσσερα χρόνια, με κοινό και κριτικούς να την εξυμνούν, έχει κερδίσει συνολικά έξι θεατρικά βραβεία. Πρόκειται για την αληθινή ιστορία τής διπολικής μητέρας τού συγγραφέα. Η

Η παράσταση, που την τελευταία. τετραετία έχει κερδίσει. συνολικά έξι θεατρικά. βραβεία, πραγματεύεται την αληθινή ιστορία. της διπολικής. μητέρας. τού συγγραφέα..

Κατερίνα έχει μόλις αυτοκτονήσει και αρχίζει να αφηγείται την καταραμένη ζωή της. Φάρμακα, χάπια, σύζυγος και γιος, αγάπη και μίσος, ομοφυλοφιλία, αυτοσαρκασμός, χιούμορ ανακατεμένο με πόνο, στοργή μέσα από στριγκλιές και απόπειρες αυτοκτονίας αποτελούν τη χαοτική πραγματικότητα

16/1

«Τρακτέρ», ένα μονόδραμα του Θωμά Βελισσάρη, μια αναχρονιστική κωμωδία με στοιχεία σάτιρας στο θέατρο «Τ» (Αλεξάνδρου Φλέμινγκ 16), στις 22:00 (και κάθε ΤΕ & ΠΕ, ώς τις 23.01).

Party goers The

1

της ηρωίδας, που παλεύει με τη διπολική διαταραχή και γραπώνεται απ’ όποιον μπορεί, παρασύροντας μιαν ολόκληρη οικογένεια στη δίνη τής αρρώστιας της.

OPEN PRE-EXAMS PARTY. Διαβάζουμε από τη σελίδα τού event στο Facebook (εδώ: https://bit. ly/2rQTBPL): «Για να μη μπούμε απότομα στο mood τής εξεταστικής, διοργανώνουμε ένα παρτάκι με έναν και μοναδικό σκοπό – κι αυτός δεν είναι άλλος από το να περάσουμε όλοι καλά. Το πάρτι είναι BYOB (Bring Your Own Booze), οπότε για τη διασκέδασή σας καλό θα ήταν να έχετε ένα μπουκάλι ανά 2-3 άτομα. Σας περιμένουμε όλους!».

«ΔΕΣΠΟΙΝΙΣ ΤΖΟΥΛΙΑ» ΣΕ ΣΚΗΝΟΘΕΣΙΑ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΥ ΚΩΧ

ΒΡΙΣΚΟΜΑΣΤΕ στο κτήμα ενός κόμη στη Σουηδία, τη νύχτα τού θερινού ηλιοστασίου – μια νύχτα ξέφρενης γιορτής και διάχυτου ερωτισμού, κατά την οποία όλα επιτρέπονται. Στην κουζίνα τού αρχοντικού, ένας άνδρας και μία γυναίκα –εκείνος υπηρέτης κι εκείνη κόρη τού αφεντικού του– προκαλούν τα όρια της θέσης και της σχέσης τους. Με φόντο το εκρηκτικό γλέντι των υπηρετών για τη γιορτή του Αη-Γιαννιού, παρακολουθούμε ένα επικίνδυνο παιχνίδι εξουσίας που πηγάζει από τους πόθους τής σάρκας να κλιμακώνεται σε έναν ανελέητο αγώνα επιβίωσης, που κατευθύνεται από τις φιλοδοξίες των πρωταγωνιστών. Μέσα

INFO: Το ΣΑ 18.01, από τις 23:30, στο «Mylos Thessaloniki» (Ανδρέου Γεωργίου 56, Τ. 2310551.836). Είσοδος: 10 ευρώ.

από τη σύγκρουσή τους, οι κοινωνικές συμβάσεις θα ανατραπούν, οι μάσκες τής «πολιτισμένης» συμπεριφοράς θα πέσουν και οι ήρωες θα μείνουν γυμνοί, έρμαια των ενστίκτων τους… Η παράσταση ανεβαίνει από το θέατρο «Τ» και τη θεατρική ομάδα «Mammals», σε μετάφραση και σκηνοθεσία Αλέξανδρου Κωχ.

INFO: Στο θέατρο «Τ» (Αλ. Φλέμινγκ 16, Τ. 2310-854.333) ώς τις 19.01. Παραστάσεις: ΔΕ, ΤΡ, ΠΑ, ΣΑ στις 21:30, ΚΥ στις 19:00 (η παράσταση διαρκεί 90 λεπτά). Εισιτήρια: 14 ευρώ (κανονικό), 12 ευρώ (άνω των 65), 10 ευρώ (φοιτητών, ανέργων, πολυτέκνων, ΑμΕΑ). Ατέλειες κάθε Δευτέρα, με σειρά προτεραιότητας. Κάθε Τρίτη:

INFO: Την ΚΥ 12.01, στο «Event House Thessaloniki» (Βεροίας 3, Τ. 6944-910.631).

2

INFO: Στο θέατρο «Αυλαία» (Τσιμισκή 136, Τ. 2310230.013), τη ΔΕ 13 και την ΤΡ 14.01, στις 21:15. Εισιτήρια: από 13 ώς 17 ευρώ.

Στρίντμπεργκ στο «Τ»

Eκεί όπου η μουσική παίζει δυνατά

ΟΛΗ ΤΗ ΝΥΧΤΑ. Το West Shamans Crew και ο «Μύλος» μάς καλούν σε ένα πάρτι με ωραίες μουσικές και χαμόγελα, σε έναν από τους πολυχώρους τού «Μύλου». Με συμμετέχοντες ορισμένους από τους πιο ενδιαφέροντες έλληνες και ξένους DJs και με μια σειρά από live και dj sets που αναμένεται να μας συναρπάσουν, το πάρτι μάς υπόσχεται μια βραδιά με ασταμάτητο χορό, από νωρίς το βράδυ και έως ότου αντέξουν τα πόδια μας…

3

γενική είσοδος με 10 ευρώ. Με 3 ευρώ και με επίδειξη του εισιτηρίου σας μπορείτε να αφήνετε το αυτοκίνητό σας στο πάρκινγκ που βρίσκεται δίπλα στο θέατρο.

ΠΡΕΜΙΕΡΑ. Η «Colorblind.» και η «Cosmonauts Athens» ενώνουν τις δυνάμεις τους και, σε συνεργασία με το «The Host», παρουσιάζουν για πρώτη φορά στη χώρα μας τον Amotik από το Βερολίνο. Αφού μετακόμισε στο Βερολίνο το 2004, ο Amotik χτίζει σταθερά τη βάση του στην πόλη που τον ενέπνευσε. Έχει αναπτύξει το δικό του, μοναδικό στιλ υπνωτικής techno, με έναν ωμό υπόηχο. Η συνέπεια του ως DJ και παραγωγού τού επιτρέπει να παίζει σε ορισμένα από τα μεγαλύτερα φεστιβάλ τού κόσμου.

INFO: Το ΣΑ 18.01, στις 23:00, στο «The Host» (Πάικου 4). Εισιτήρια: 5 ευρώ (early birds), 7 ευρώ (προπώληση από τα καταστήματα «Underground» σε Ναβαρίνου και Αγίας Σοφίας).

Citymag Thessaloniki

No 011 — 11-24.01.2020

Quiz!

1

Όσο μεγαλώνει ο άνθρωπος τόσο απενοχοποιεί τις απολαύσεις του. Γνωστός Θεσσαλονικιός βάλθηκε να το επιβεβαιώσει.

TALK

Υπερβολές κυριών

Γράφει η CATHY

OK

δεν έχω αντίρρηση, λατρεμένη αναγνώστρια – λατρεμένε αναγνώστη μου… Ο άνθρωπος δεν πρέπει να εγκαταλείπει τον εαυτό του στο πέρασμα του χρόνου. Όσο περνάει ο καιρός είναι σημαντικό –για λόγους ψυχολογικής, αλλά και σωματικής υγείας–να φροντίζουμε πνεύμα και σώμα, να μένουμε σε φόρμα, να μπορούμε, βρε αδελφέ, να περνάμε καλά, να γλεντάμε τη ζωή και να μην αφήνουμε να μας πάρει από κάτω. Σε όλα αυτά, επί της αρχής, συμφωνώ απόλυτα. Οι ενστάσεις αρχίζουν, όταν αυτή η μέριμνα αποκτά διαστάσεις υπερβολής.

Ε

ξηγούμαι: ήμουν τις προάλλες σε γνωστό στέκι τής Παύλου Μελά, όταν η συζήτηση έφτασε σε πολύ γνωστή Θεσσαλονικιά. Grande dame, η περί ης ο λόγος κυρία ανέβηκε τάχιστα την κοσμική κλίμακα, όταν ήλθε εις γάμου κοινωνία με γόνο πασίγνωστης (και ιδιαίτερα ευκατάστατης) οικογένειας της πόλης. Για να μην είμαι άδικη, είναι και η ίδια εξαιρετικά επιτυχημένη στα επαγγελματικά της (παρότι οι κακές γλώσσες επιμένουν ότι της μεγάλης εκτίναξης στην καριέρα της προηγήθηκε ο γάμος… Τέλος πάντων). Η εν λόγω κυρία ωστόσο δεν είναι απλώς επιτυχημένη και καλοπαντρεμένη: είναι και

2

GOSSIP THE TALKS 07

«Δει δη χρημάτων» έλεγε ο Δημοσθένης. Μάλλον εκεί πρέπει να αναζητηθούν οι λόγοι τής «εξαφάνισης» γνωστών κοσμικών.

4

καλά τον εθισμό που μπορεί να προκαλέσει το shopping therapy. Προσωπικώς, οφείλω να ομολογήσω ότι έχω ελάχιστες αδυναμίες σε αυτήν την κατηγορία. Αντιλαμβάνομαι ωστόσο την ακατανίκητη έλξη που ασκούν οι βιτρίνες και δεν με ενοχλεί κιόλας – όταν ο άλλος έχει τα απαιτούμενα να διαθέσει και δεν τα παίρνει από την τσέπη μου, ισχύει το «περί ορέξεως, κολοκυθόπιτα».

απέχουν παρασάγγας από τα κονδύλια που νεμόταν μέχρι προσφάτως.

TOWN

Μέχρι πρότινος φυτοζωούσε. Προσφάτως εμφανίστηκε με θηριώδες SUV. Αυτά τα success stories, σε βρίσκουν ξαφνικά…

OF THE

Η ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΙΑ GRANDE DAME ΔΙΑΘΕΤΕΙ ΣΗΜΑΝΤΙΚΑ ΠΟΣΑ ΓΙΑ ΑΝΤΙΓΗΡΑΝΤΙΚΕΣ ΚΡΕΜΕΣ (ΜΑΘΑΙΝΩ ΟΤΙ ΥΠΑΡΧΕΙ ΙΔΙΑΙΤΕΡΗ ΠΡΟΤΙΜΗΣΗ ΣΕ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΗ ΕΛΒΕΤΙΚΗ ΜΑΡΚΑ, Η ΟΠΟΙΑ ΣΤΟΙΧΙΖΕΙ 992,40 ΕΥΡΩ ΤΟ ΒΑΖΑΚΙ ΤΩΝ 50ML), ΕΝΩ ΤΟ ΓΥΜΝΑΣΤΗΡΙΟ ΣΤΗΝ ΕΠΑΥΛΗ ΤΗΣ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΣ ΕΜΠΛΟΥΤΙΣΤΗΚΕ ΠΡΟΣΦΑΤΩΣ ΜΕ ΕΙΔΙΚΟ ΜΗΧΑΝΗΜΑ ΚΑΤΑ ΤΗΣ ΚΥΤΤΑΡΙΤΙΔΑΣ. εξαιρετικά ευπαρουσίαστη. Αυτό, ασφαλώς, δεν είναι για να τη ζηλεύεις. Είναι για να ΤΟ ζηλεύεις και να προσπαθείς να το μιμηθείς. Μέχρι που…

Μ

έχρι που πληροφορήθηκα, φανατικό μου κοινό, πόσα διαθέτει η εν λόγω grande dame, για να δείχνει όπως δείχνει. Κάθεστε; Ωραία, ξεκινώ. Λοιπόν… Για αρχή, πρέπει να υπολογίσουμε πόσα εισπράττουν οι specialists από το εξωτερικό, οι οποίοι φροντίζουν για τα μπότοξ, τις μεσοθεραπείες, τα ενέσιμα με υαλουρανικό και διάφορα άλλα εξωτικά, στα οποία η συγκεκριμένη κυρία επιδίδεται συστηματικώς, ώστε να κρατά πρόσωπο και σώμα φρέσκα και βαθιά ενυδατωμένα. Πέραν ωστόσο αυτού τού (διόλου ευκαταφρόνητου, οφείλω να σημειώσω) ποσού, η γνωστή κυρία διαθέτει ετησίως για καλλυντικά προϊόντα, αντίστοιχες υπηρεσίες και ταξίδια σε εξειδικευμένες κλινικές τού εξωτερικού ποσό που, από ανθρώπους που είναι σε θέση να γνωρίζουν, υπολογίζεται περί τις 170.000 ευρώ.

Α

3

Ποιο wine bar στα ανατολικά έχει διακριθεί ως στέκι «αποκατάστασης» κυριών ηλικίας 50+; Η απάντηση, προσεχώς.

κόμη ένα σημαντικό ποσό διατίθεται σε αντιγηραντικές κρέμες (μαθαίνω ότι υπάρχει ιδιαίτερη προτίμηση σε συγκεκριμένη ελβετική μάρκα, η οποία στοιχίζει 992,40 ευρώ το βαζάκι των 50ml), ενώ το γυμναστή-

ριο στην έπαυλη της οικογένειας εμπλουτίστηκε προσφάτως με ειδικό μηχάνημα κατά της κυτταρίτιδας (στην Ελλάδα το διαθέτουν μόνον εξειδικευμένα ινστιτούτα ομορφιάς), το οποίο τιμάται (το έψαξα, δεν ντρέπομαι να το πω) 47.562 ευρώ. Παράλληλα, η κυρία δίνει ετησίως το ποσό των 23.781 ευρώ για μαθήματα στρέτσινγκ, ενώ δύο ημέρες την εβδομάδα κοιμάται φορώντας ειδική στολή που χαρίζει βαθιά ενυδάτωση (61.831 ευρώ η «λυπητερή»). Τέλος, κάθε φορά που μετακινείται στο εξωτερικό (και δεν είναι σπάνιες τέτοιες μετακινήσεις) συνοδεύεται από τον προσωπικό γυμναστή και τον διατροφολόγο της, για τους οποίους δαπανά ετησίως το ποσό των 53.508 ευρώ.

Α

φού τα διαθέτει τα χρήματα, λατρεμένη αναγνώστρια – λατρεμένε αναγνώστη μου, καλά κάνει, θα πω εγώ (παρότι, σε εποχές στενότητας, καλό θα ήταν να είμαστε όλοι λίγο περισσότερο προσεκτικοί και λίγο λιγότερο προκλητικοί). Μία σκέψη μόνο: με τέτοια θηριώδη επένδυση χρημάτων, η (εντυπωσιακή, σε κάθε περίπτωση) grande dame δεν θα έπρεπε να δείχνει το πολύ 25 χρόνων;

Π

άμε παρακάτω… Εντάξει, κι εγώ γυναίκα είμαι και γνωρίζω

Ό

ταν έχει τα απαιτούμενα όμως, φανατικό μου κοινό… Επειδή υπάρχουν και κάποιοι συμπολίτες μας (εν προκειμένω, συμπολίτισσες) που ρέπουν προς το ανελέητο shopping ακόμη κι όταν είναι η τσέπη τους εκείνη που χρειάζεται έλεος. Ομιλώ περί συγκεκριμένης θεσσαλονικιάς grande dame, συζύγου γνωστότατου επιχειρηματία, ο οποίος δραστηριοποιείται με περισσότερα του ενός καταστήματα στο κέντρο. Ο βορειοελλαδίτης businessman μετρά αρκετές δεκαετίες γάμου μετά της εντυπωσιακής συζύγου του και ουδέν στάθηκε ικανό να σκιάσει τον ανέφελο γάμο των δύο – μέχρι πριν από δύο χρόνια.

«Τ

ι συνέβη πριν από δύο χρόνια, Κάθι μου;», θα με ρωτήσεις, διψασμένο για αλήθεια κοινό μου. Πολύ απλά, λατρεμένη αναγνώστρια – λατρεμένε αναγνώστη, ο κύριος της κυρίας τής αφαίρεσε την πρόσβαση στις άνευ ορίου πιστωτικές κάρτες τις οποίες είχε στην κατοχή της, μετά από ένα πρωτοφανές μπαράζ shopping εντός και εκτός συνόρων, που έφερε στο σπίτι λογαριασμούς ύψους δεκάδων χιλιάδων ευρώ. Προφανώς, η θεσσαλονικιά grande dame δεν έμεινε στον άσσο… Ωστόσο, τα ποσά που έχει πλέον στη διάθεσή της γι’ αυτές τις μικρές, καθημερινές πολυτέλειες στις οποίες είχε συνηθίσει

Ε

πειδή όμως, όπως λέει ο σοφός λαός, πιο εύκολα βγαίνει η ψυχή παρά το χούι, η κοσμική κυρία βρήκε άλλο μονοπάτι. Μαθαίνω λοιπόν ότι, εσχάτως, έχει ταράξει στο «φέσι» αρκετά μεγάλα καταστήματα της Θεσσαλονίκης (πρόκειται για μπουτίκ που εμπορεύονται ενδύματα γαλλικών, ιταλικών και γερμανικών οίκων, αλλά και για τρία μεγάλα κοσμηματοπωλεία, από τα οποία αγοράζει συλλεκτικά ρολόγια χειρός και κοσμήματα). Η περίπτωσή της έχει αρχίσει ήδη να γίνεται ευρύτερα γνωστή, ενώ οι επιχειρηματίες αρχίζουν να φυλάνε τα ρούχα τους (τουτέστιν: κομμένο το επί πιστώσει). Η πίεση ωστόσο εκ μέρους τής grande dame συνεχίζεται με ρυθμό ευθέως ανάλογο εκείνου με τον οποίο συσσωρεύονται τα βερεσέδια. Θαρρώ πως ο κύριος της κυρίας έχει αντιληφθεί ήδη τι συμβαίνει και θα λάβει τα μέτρα του (εξάλλου, στους επιχειρηματικούς κύκλους είναι γνωστός για τη σκληρότητα και την αποφασιστικότητά του, όταν πρόκειται για θέματα επιχειρείν). Η συνέχεια, προσεχώς.

ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΚΑΠΟΙΕΣ ΣΥΜΠΟΛΙΤΙΣΣΕΣ ΠΟΥ ΡΕΠΟΥΝ ΠΡΟΣ ΤΟ ΑΝΕΛΕΗΤΟ SHOPPING ΑΚΟΜΗ ΚΙ ΟΤΑΝ ΕΙΝΑΙ Η ΤΣΕΠΗ ΤΟΥΣ ΕΚΕΙΝΗ ΠΟΥ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΕΛΕΟΣ. ΟΜΙΛΩ ΠΕΡΙ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΗΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΙΑΣ GRANDE DAME, ΣΥΖΥΓΟΥ ΓΝΩΣΤΟΤΑΤΟΥ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΑ.

Citymag Thessaloniki

ΟΙ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΕΙΣ

No 011 — 11-24.01.2020

ΜΑΝΩΛΗΣ ΠΑΠΟΥΤΣΑΚΗΣ Σεφ. Φωτογραφήθηκε το Σάββατο 4 Ιανουαρίου,

στο νέο του «παιδί» (μετά το εστιατόριο «Χαρούπι»), το σύγχρονο μεζεδοπωλείο «Δέκα Τραπέζια», στη Στρατηγού Καλλάρη 4. Συνέντευξη:

Φωτογραφία:

Από τα Χανιά στη Θεσσαλονίκη και από τη Φιλοσοφική Σχολή τού Ρεθύμνου και το Αριστοτέλειο, όπου ήρθατε για τη διδακτορική σας διατριβή πάνω στον Πλάτωνα, στη γαστρονομία με πρώτες ύλες από την κρητική γη. Κάποιος θα μπορούσε να εντοπίσει θεματικές και γεωγραφικές συνάψεις και αλληλοσυμπληρώσεις στην πορεία σας. Εσείς, πώς θα αυτοπεριγραφόσασταν; Κρητικός ή Θεσσαλονικιός; Φιλόσοφος με μαγειρικό ταλέντο ή σεφ με φιλοσοφικές ανησυχίες; Νομίζω ότι μόνη της η ερώτηση μου προσδίδει ιδιαίτερα κολακευτικά χαρακτηριστικά. Ξέρετε, θεωρώ ιδιαίτερα βαρύ τον τίτλο τού φιλοσόφου. Για εμένα, φιλόσοφος είναι αυτός που έχει ταυτίσει τη ζωή του με τη μελέτη τής φιλοσοφίας και έχει αφήσει σπουδαίο συγγραφικό έργο. Μπορεί να «φιλοσοφώ», φιλόσοφος όμως με αυτήν την έννοια σίγουρα δεν είμαι. Είμαι ένας μάγειρας που, πριν γίνει μάγειρας, σπούδασε φιλοσοφία αρκετά χρόνια και αυτό, μοιραία, επηρέασε τον τρόπο που βλέπει τον κόσμο

συνολικά. Αναπόφευκτα και τη μαγειρική. Το ίδιο ισχύει και για τις γεωγραφικές συνάψεις και αλληλοσυμπληρώσεις: είμαι ένας Κρητικός που ζει χρόνια τώρα στη Θεσσαλονίκη και που αισθάνεται πλέον κομμάτι αυτής της πόλης.

ΑΓΓΕΛΟΣ Ν. ΒΑΣΣΟΣ

ΣΑΚΗΣ ΓΙΟΥΜΠΑΣΗΣ

Η Θεσσαλονίκη έχει τη φήμη γαστρονομικού χωνευτηριού, που συνταιριάζει μαγειρικές παραδόσεις και πρακτικές από τα τέσσερα σημεία τού ορίζοντα. Ποια ήταν η δική σας αίσθηση, όταν φτάσατε για πρώτη φορά στην πόλη; Διέψευσε ή επιβεβαίωσε την εικόνα που είχατε σχηματίσει στο μυαλό σας; Και πώς υποδέχθηκαν οι Θεσσαλονικείς τις «νότες» που ήρθατε να προσθέσετε στη γαστρονομική συμφωνία τής πόλης; Η Θεσσαλονίκη είναι μια πόλη που είχε μεγάλη παράδοση στο καλό φαγητό και πράγματι συνταίριαζε διαφορετικές κουζίνες από τα τέσσερα σημεία τού ορίζοντα. Σήμερα συνεχίζει να είναι μια πελώρια φαγητούπολη. Ο κόσμος αγαπά την έξοδο για φαγητό και αυτό δίνει ώθηση στην ανάπτυξη

Η ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΠΟΛΗ ΠΟΥ ΕΙΧΕ ΜΕΓΑΛΗ ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΣΤΟ ΚΑΛΟ ΦΑΓΗΤΟ ΚΑΙ ΠΡΑΓΜΑΤΙ ΣΥΝΤΑΙΡΙΑΖΕ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΕΣ ΚΟΥΖΙΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΤΕΣΣΕΡΑ ΣΗΜΕΙΑ ΤΟΥ ΟΡΙΖΟΝΤΑ. ΣΗΜΕΡΑ ΣΥΝΕΧΙΖΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΠΕΛΩΡΙΑ ΦΑΓΗΤΟΥΠΟΛΗ. Ο ΚΟΣΜΟΣ ΑΓΑΠΑ ΤΗΝ ΕΞΟΔΟ ΓΙΑ ΦΑΓΗΤΟ ΚΑΙ ΑΥΤΟ ΔΙΝΕΙ ΩΘΗΣΗ ΣΤΗΝ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΤΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ. ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΣΧΕΔΟΝ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΣΥΝΗΘΕΙΑ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΝΤΟΠΙΟΥΣ. ΑΙΣΘΑΝΟΜΑΙ, ΟΜΩΣ, ΟΤΙ ΕΧΕΙ ΧΑΣΕΙ ΑΥΤΗΝ ΤΗΝ ΙΔΙΑΙΤΕΡΗ ΠΟΛΥΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΟΤΗΤΑ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΑ – ΚΑΙ ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΙ, ΠΑΝΩ ΣΤΟ ΟΠΟΙΟ ΑΞΙΖΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΠΑΘΗΣΟΥΜΕ ΟΛΟΙ ΕΜΕΙΣ ΟΙ ΜΑΓΕΙΡΕΣ ΠΟΥ ΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΥΜΕ ΕΔΩ.

της γαστρονομίας τής πόλης. Είναι μια σχεδόν καθημερινή συνήθεια για τους ντόπιους. Αισθάνομαι, όμως, ότι έχει χάσει αυτήν την ιδιαίτερη πολυπολιτισμικότητα γαστρονομικά – και αυτό είναι κάτι, πάνω στο οποίο αξίζει να προσπαθήσουμε όλοι εμείς οι μάγειρες που ζούμε και δημιουργούμε εδώ. Όσον αφορά τη δική μου παρουσία με το «Χαρούπι» στη Θεσσαλονίκη, δεν θα μπορούσα να είμαι πιο ευγνώμων προς τους συμπολίτες μου εδώ. Αγκάλιασαν σφιχτά την προσπάθειά μας από την πρώτη στιγμή και συνεχίζουν να το κάνουν. Η Θεσσαλονίκη αγαπά την Κρήτη, αλλά και η Κρήτη τη Θεσσαλονίκη. Και στα δύο μέρη, αν δεν κοροϊδέψεις τον ντόπιο με το φαγητό που σερβίρεις, γίνεται πιστός πελάτης που έρχεται και ξανάρχεται. Πώς θα περιγράφατε την κουζίνα σας; Αναπαραγωγή παραδοσιακών συνταγών ή μια nouvelle cuisine εμπνευσμένη από τις γαστρονομικές σας ρίζες; Ποια είναι τα υλικά που χρησιμοποιείτε και πώς εμπνέεστε ένα καινούργιο πιάτο; Στο «Χαρούπι» προσπαθώ να μεταφέρω την παραδοσιακή κρητική κουζίνα στο σήμερα, να τη βοηθήσω να σταθεί μέσα στη σάλα ενός εστιατορίου. Δεν πειράζω τις παραδοσιακές γεύσεις στη βάση τους. Ίσα ίσα, τις αναπαράγω όσο μπορώ πιο πιστά. Μπορώ, όμως, να ομορφύνω τα παραδοσιακά πιάτα, να αλλάξω κάποιες υφές, να συνδυάσω στοιχεία τής παράδοσης του νησιού, να εμπνευστώ νέα πιάτα με την ίδια γαστρονομική φιλοσοφία από τον ατελείωτο πλούτο τής κρητικής κουζίνας. Ταυτόχρονα, κρατώ και πιάτα ατόφια παραδοσιακά, σαν να βγήκαν από την κατσαρόλα τής γιαγιάς, για να κρατώ στους πε-

THE LOCALS THE TALKS 08-09 λάτες μου ζωντανή τη σύνδεση με τη σπουδαία παραδοσιακή μας κουζίνα. Τα υλικά που χρησιμοποιώ έρχονται ως επί το πλείστον από την Κρήτη, αφού σίγουρα δεν μπορείς να κάνεις τοπική κουζίνα χωρίς να έχεις τα υλικά τού τόπου. Πολλοί σας έμαθαν από τα έργα των χειρών σας στο «Χαρούπι» – και σας εκτίμησαν ιδιαιτέρως για τις δημιουργίες σας, μηδέ του γράφοντος εξαιρουμένου… Ακόμη περισσότεροι –και μάλιστα ανά το πανελλήνιο– σας γνώρισαν από τη συμμετοχή σας ως κριτή σε δημοφιλές τηλεοπτικό reality. Είστε τελικά εσείς οι σεφ η νέα μόδα τής εποχής, απολαμβάνοντας την προβολή και τη δημοσιότητα των οποίων τύγχαναν κάποτε οι ηθοποιοί και οι τραγουδιστές; Η μαγειρική είναι η νέα μόδα παγκοσμίως. Ουδείς πλέον το αμφισβητεί αυτό. Οι μάγειρες είναι πια πρόσωπα της δημοσιότητας. Οι άνθρωποι γεμίζουν τα εστιατόρια, για να δοκιμάσουν από τα χέρια τους τις δημιουργίες τους και για να τους συναντήσουν από κοντά. Διαφημίσεις, κείμενα, βιβλία, κριτικές, social media, τηλεόραση βράζουν όλα μέσα σε ένα μαγειρικό καζάνι. Όμως, όπως καθετί που είναι μόδα, κουβαλάει το εφήμερο. Η δική μας προσπάθεια πρέπει να στραφεί στο να μην αποτελεί η μαγειρική μόδα, αλλά μια εδραιωμένη καθημερινότητα για τον ντόπιο και τον επισκέπτη. Και να αποδώσουμε εκείνα τα χαρακτηριστικά, ώστε να αποτελέσει το φαγητό αληθινή ανθρώπινη αξία. Προσωπικά, δεν δουλεύω για το πυροτέχνημα. Δουλεύω για ένα μόνιμα ανοικτό και ξεκάθαρο φως, που θα φωτίζει γαστρονομικά μέσα στο πλαίσιο του τόπου όπου ζω και δημιουργώ. Το ίδιο κάνουν και αρκετοί άλλοι συνάδελφοί μου. Σας γνωρίζουμε (και απολαμβάνουμε τις δημιουργίες σας) στο «Χαρούπι», στα Λαδάδικα. Στις 6 Ιανουαρίου, ανήμερα των Φώτων, ξεκινήσατε ένα νέο εγχείρημα, με τα «Δέκα Τραπέζια» στην οδό Στρατηγού Καλλάρη 4. Τι καινούργιο πρέπει να αναμένουμε από το νέο σας «παιδί»; Τα «Δέκα Τραπέζια» είναι ένα ελεύθερο, σύγχρονο μεζεδοπωλείο. Στα λιγοστά του τραπέζια θα σερβίρονται μόνο

ΓΙΑ ΤΙΣ ΩΡΕΣ ΤΗΣ ΜΕΓΑΛΗΣ ΛΙΓΟΥΡΑΣ ΧΑΙΡΟΜΑΙ ΠΟΛΥ ΜΕ ΕΝΑ ΒΟΥΤΥΡΑΤΟ, ΖΕΣΤΟ ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ. ΠΑΩ ΠΡΟΣ ΤΟ ΓΛΥΚΟ, ΔΗΛΑΔΗ… ΑΝ ΚΑΙ, ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ, ΤΡΩΩ ΤΑ ΠΑΝΤΑ ΜΕ ΜΕΓΑΛΗ ΕΥΚΟΛΙΑ. ΚΑΙ ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ, ΟΠΩΣ ΞΕΡΕΤΕ, ΛΙΓΑΚΙ ΚΑΚΟ, ΕΙΔΙΚΑ ΟΤΑΝ ΑΡΧΙΖΕΙ ΝΑ ΦΑΙΝΕΤΑΙ ΣΤΑ ΝΟΥΜΕΡΑ ΤΩΝ ΠΑΝΤΕΛΟΝΙΩΝ ΜΟΥ… σε μικρά πιάτα συνταγές που έχω δημιουργήσει, χωρίς να περιορίζομαι από την κουζίνα τής Κρήτης. Στόχος μου είναι κάθε μικρό πιάτο να αποτελεί μια μικρή γαστρονομική δημιουργία που προτείνει κάτι καινούργιο σε σχέση με αυτό που τρώει ο κόσμος ως μεζέ. Ιδιαίτεροι συνδυασμοί και καλή πρώτη ύλη, κομψότητα στην παρουσίαση και εντάσεις στη γεύση, που ταιριάζουν στο κρασί και τα αποστάγματα. Είναι αληθινή πρόκληση και ελπίζω ο κόσμος να αγκαλιάσει το νέο μου εγχείρημα. Δεν έφτιαξα ένα ακριβό εστιατόριο, ακριβώς επειδή θέλω τον Θεσσαλονικιό να χαρεί με ευκολία κάτι που ίσως θα έτρωγε μόνο σε ένα ακριβό εστιατόριο. Πάντως, είμαι πολύ χαρούμενος και αισιόδοξος για την κίνησή μου αυτή. Η νόρμα θα επέβαλε να ξεκινήσω με αυτήν την ερώτηση – εγώ ωστόσο προτιμώ να κλείσω με αυτήν: ποιο είναι το αγαπημένο πιάτο ενός αγαπημένου σεφ; Τι λαχταράτε περισσότερο τις ώρες τής μεγάλης λιγούρας; Δεν έχω ένα αγαπημένο πιάτο. Για εμένα, αγαπημένο είναι το νόστιμο πιάτο. Αυτό που θα με κάνει να ξαφνιαστώ από τη γεύση και θα παρακολουθήσω τη μικρή ιστορία που αφηγείται. Τώρα, για τις ώρες τής μεγάλης λιγούρας χαίρομαι πολύ με ένα βουτυράτο, ζεστό γαλακτομπούρεκο. Πάω προς το γλυκό, δηλαδή… Αν και, πραγματικά, τρώω τα πάντα με μεγάλη ευκολία. Και αυτό είναι, όπως ξέρετε, λιγάκι κακό, ειδικά όταν αρχίζει να φαίνεται στα νούμερα των παντελονιών μου…

Citymag Thessaloniki

ΕΚΤΟΣ ΣΥΝΟΡΩΝ

No 011 — 11-24.01.2020

Ε

ίναι η (ελληνική) φωνή πίσω από το μικρόφωνο του Wereld FM, του δημοτικού ραδιοφώνου Salto (Publieke Omroep Amsterdam) της ολλανδικής πρωτεύουσας, στους 99.4 Mhz. Από το 2012, κάθε Παρασκευή, από τις 9 ώς τις 10 το βράδυ (ώρα Ολλανδίας), ο Θεσσαλονικιός Νίκος Κουλούσιος κρατά συντροφιά σε όλους τούς Έλληνες του Άμστερνταμ – και όχι μόνο. Ο Νίκος ζει μόνιμα στην Ολλανδία από το 1999 και εργάζεται ως δημοσιογράφος, με στόχο να αναδείξει μέσα από την εκπομπή του όλα όσα ενώνουν τους Έλληνες και τους Ολλανδούς.

«Μπορεί η νοοτροπία των Ολλανδών να είναι όντως πολύ διαφορετική. από αυτήν των Ελλήνων, αλλά, αν βγάλεις το περιτύλιγμα. που λέγεται ‘κουλτούρα’, οι άνθρωποι είναι όλοι ίδιοι». υποστηρίζει, μιλώντας στη «CT», ο Νίκος Κουλούσιος..

Η φωνή των ομογενών μας στην Ολλανδία είναι από τη Θεσσαλονίκη ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΕΙΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ

Ο Νίκος Κουλούσιος, ένας Θεσσαλονικιός που μετανάστευσε στο Άμστερνταμ εδώ και 21 χρόνια, φιλοδοξεί να αποτελεί πηγή ενημέρωσης για την ελληνική διασπορά, φέρνοντας παράλληλα εγγύτερα τους πολίτες των δύο λαών. Συνέντευξη:

ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΤΣΑΚΩΝΑΣ

Ποια είναι η ιστορία πίσω από την εκπομπή «Hellas Pindakaas»; Πώς προέκυψε το όνομά της; Με το που ξέσπασε η κρίση στην Ελλάδα, άρχισαν να έρχονται πολύ περισσότεροι Έλληνες και Ελληνίδες στην Ολλανδία, για να βρουν την τύχη τους. Μόνο στο Άμστερνταμ έφτασαν από το 2010 και μετά γύρω στους 20.000 Έλληνες. Η ελληνική κοινότητα διογκώθηκε απότομα, περιλαμβάνοντας πολύ κόσμο που δεν ήξερε, φυσικά, ακόμη Ολλανδικά, αλλά και αρκετούς που δεν μιλούσαν ούτε Αγγλικά καλά καλά… Ήθελα λοιπόν να κάνω κάτι στα Ελληνικά – μια εκπομπή για όλους όσοι ήρθαν και ένιωθαν ακόμη ξένο τον τόπο αυτό. Παράλληλα, ήθελα ένα όνομα για την εκπομπή που να το νιώθουν δικό τους και οι Έλληνες και οι Ολλανδοί – και όσοι μιλούν Ελληνικά και όσοι μιλούν Ολλανδικά. Έτσι, διάλεξα μια γνωστή ολλανδική φράση και της άλλαξα τα... φωνήεντα. «Helaas Pindakaas» στα Ολλανδικά σημαίνει «Δυστυχώς, φυστικοβούτυρο» – στην κυριολεξία της, όμως, χρησιμοποιείται για να δηλώσει ότι κάτι πήγε στραβά, αλλά η ζωή συνεχίζεται. Σε άπταιστα σαλονικιώτικα Ελληνικά θα μπορούσε να μεταφραστεί και ως «ντέφι να γίνει» ή «τσιμέντο να γίνει» ή «ό,τι έγινε έγινε». Επειδή όμως τα «aa» ήταν πολλά και η φράση έμοιαζε πολύ γερμανική όπως ήταν, έκοψα ένα από τα άλφα τής πρώτης λέξης και πρόσθεσα ένα «L», για να γίνει «Hellas». Το

όνομά μας είναι όπως το DNA τής εκπομπής: πολυσυλλεκτικό, που χωρά τους πάντες, ενωτικό και πολύ πολύ νόστιμο.

Ποιος είναι ο στόχος σας για το «Hellas Pindakaas»; Πώς και πότε θα μπορούσε να ακούσει κάποιος την εκπομπή; Η εκπομπή φιλοδοξεί να ενώσει όλους τους Έλληνες, αλλά, παράλληλα, να φέρει την ελληνική κουλτούρα πιο κοντά στην ολλανδική κοινότητα. Πώς θα γίνει αυτό; Από το

1999, πολύ πριν από την κρίση και την οικονομική ύφεση στην Ελλάδα. Ποιος ήταν ο λόγος, για τον οποίο αποφασίσατε να μετεγκατασταθείτε εκεί; Ήθελα να ζήσω μια ζωή ελεύθερη από το στενό ελληνικό πλαίσιο που προσέφερε τότε η Θεσσαλονίκη. Έφυγα σε μιαν εποχή που η Θεσσαλονίκη έμοιαζε να περνάει καλά, με τους καφέδες τους ατέλειωτους στην παραλία, με τα στέκια και τα σφηνάκια και τους μεζέδες, με την Έκθεση, τα Δημήτρια και το Φεστιβάλ Κινη-

ΠΡΟ ΚΡΙΣΗΣ, ΤΑ ΠΡΟΣΩΠΑ ΤΩΝ ΟΛΛΑΝΔΩΝ ΕΛΑΜΠΑΝ ΑΠΟ ΕΥΧΑΡΙΣΤΗΣΗ ΚΑΙ ΧΑΡΑ, ΟΤΑΝ ΤΟΥΣ ΕΛΕΓΕΣ ΟΤΙ ΕΙΣΑΙ ΕΛΛΗΝΑΣ. ΜΕΤΑ ΤΟ 2010, ΤΑ ΠΡΟΣΩΠΑ ΤΩΝ ΟΛΛΑΝΔΩΝ ΕΧΑΣΑΝ ΤΗ ΛΑΜΨΗ ΤΟΥΣ – ΤΗ ΘΕΣΗ ΤΗΣ ΧΑΡΑΣ ΠΗΡΕ Ο ΚΥΝΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΤΑ ΑΣΤΕΙΑΚΙΑ ΤΥΠΟΥ «ΜΕΧΡΙ ΠΟΤΕ ΘΑ ΣΑΣ ΣΩΖΟΥΜΕ ΜΕ ΝΕΑ ΔΑΝΕΙΚΑ;». Ο ΜΕΣΟΣ ΟΛΛΑΝΔΟΣ –ΜΗ ΝΟΜΙΖΕΤΕ– ΕΝΗΜΕΡΩΝΕΤΑΙ ΑΠΟ ΠΟΛΥ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΑ, ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΕΝΗΣ ΑΞΙΟΠΙΣΤΙΑΣ ΜΕΣΑ.

2015 και μετά φτιάξαμε τη δίγλωσση ιστοσελίδα μας, το hellaspindakaas.com, ενώ ξεκινήσαμε εκπομπές και στα Αγγλικά. Με τον τρόπο αυτόν, η εκπομπή έχει στόχο να γίνει γέφυρα που θα φέρει όλους τους εκπατρισμένους πιο κοντά στην ελληνική κουλτούρα. Παράλληλα όμως ενημερώνει τους πάντες και για ό,τι συμβαίνει στην Ολλανδία, προσφέροντας συμβουλές –όσο μπορεί– σε θέματα που αφορούν τη ζωή των ξένων εδώ. Αποτελεί έναν ραδιοφωνικό «μπούσουλα» για το πώς είναι η ζωή των εκπατρισμένων στην Ολλανδία – όχι μόνο των Ελλήνων, αλλά και όλων των υπολοίπων. Στο Άμστερνταμ κατοικούν περισσότερες από 180 διαφορετικές εθνικότητες. Ώς τώρα έχουμε καταφέρει να έχουμε, ως καλεσμένους στην εκπομπή, άτομα από τουλάχιστον 50 διαφορετικές εθνικότητες. Μπορεί να ακούγεται ακατόρθωτο, φιλοδοξούμε ωστόσο να φιλοξενήσουμε κόσμο και από τις 180. Ζείτε στην Ολλανδία από το

ματογράφου. Κάπου όμως όλα αυτά δεν ήταν αρκετά… Ένιωθα ότι κάπου η πόλη είχε χάσει τον προορισμό της, ότι βάδιζε με τον αυτόματο πιλότο, με ηγεσίες και τοπικούς άρχοντες κατώτερους των περιστάσεων, των αναγκών και των δυνατοτήτων της. Αυτό ήταν το αρχικό κίνητρο, συνδυασμένο με τη δική μου ανάγκη να ζήσω και κάπου αλλού, κάπου διαφορετικά, να δω πώς αλλιώς μπορούν να γίνουν τα πράγματα, να πάρω ιδέες για μια ζωή πιο γεμάτη και πιο πλούσια, πιο δεκτική στο διαφορετικό, το καινούργιο και το προοδευτικό. Ήρθα αρχικά ως φοιτητής Εράσμους και μετά απλώς δεν γύρισα πίσω. Από την προσωπική σας εμπειρία, πώς είναι η συνύπαρξη Ολλανδών και Ελλήνων; Ποιες είναι οι διαφορές και οι ομοιότητες των δύο λαών; Η συνύπαρξη των δύο ομάδων ήταν πολύ πιο ομαλή πριν από την κρίση. Προ κρίσης, τα πρόσωπα των Ολλανδών έλαμπαν από ευχαρίστηση και χαρά, όταν τους έλεγες ότι είσαι Έλληνας.

THE TALKS 10-11

Μετά το 2010, τα πρόσωπα των Ολλανδών έχασαν τη λάμψη τους – τη θέση τής χαράς πήρε ο κυνισμός και τα αστειάκια τύπου «Α, ήρθες εδώ, για να ζητήσεις διαβατήριο;» ή «Μέχρι πότε θα σας σώζουμε με νέα δανεικά;». Ο μέσος Ολλανδός –μη νομίζετε– ενημερώνεται από πολύ συγκεκριμένα, περιορισμένης αξιοπιστίας μέσα. Η πιο δημοφιλής εφημερίδα είναι η «De Telegraaf», εφάμιλλη σε ποιότητα με τη «Sun», την ταμπλόιντ εφημερίδα τής Βρετανίας. Η «Telegraaf» κρεμούσε στα μανταλάκια τούς Έλληνες σε κάθε έκδοσή της και ο κόσμος πίστευε ό,τι φανφάρα τούς πουλούσε. Ας μη γελιόμαστε: μόλις ένα μικρό μέρος τής ολλανδικής κοινωνίας –οι καλλιεργημένοι, οι διαβασμένοι, οι κοσμογυρισμένοι, όπως συμβαίνει και στα δικά μας τα πράγματα– κράτησε ψηλά τη σημαία τής συμφιλίωσης και της αλληλεγγύης με τους Έλληνες. Όσον αφορά τις ομοιότητες, μπορεί η νοοτροπία των Ολλανδών να είναι όντως πολύ διαφορετική από αυτήν των Ελλήνων, αλλά, αν βγάλεις το περιτύλιγμα που λέγεται «κουλτούρα», οι άνθρωποι είναι όλοι ίδιοι. Και εδώ υπάρχουν ολλανδοί δημόσιοι υπάλληλοι που παίρνουν τριήμερες άδειες από τη σημαία. Και εδώ υπάρχουν τεμπέληδες εργαζόμενοι, που σκαρφίζονται διάφορα για να μη πάνε στη δουλειά, όπως το πολύ δημοφιλές burn down (η υπερκόπωση). Και εδώ οι έμποροι θέλουν το έξτρα κατιτίς, για να κλείσει η δουλειά (κάτι που μου έχει εκμυστηρευτεί και ο τέως δήμαρχος Θεσσαλονίκης, Γιάννης Μπουτάρης, σε παλαιότερη εκπομπή, καθώς έχει εμπειρία από δουλειές στην Ολλανδία). Και εδώ υπάρχει φοροδιαφυγή – μάλιστα, η Ολλανδία έχει χαρακτηριστεί ως ο υπ’ αριθμόν «δύο» φορολογικός παράδεισος στην ΕΕ. Ο υπ’ αριθμόν «ένα» είναι το Λουξεμβούργο – Κάτω Χώρα κι αυτό... Πόσο εύκολο είναι για κάποιον που ζει και εργάζεται στο εξωτερικό να πετύχει τους στόχους του; Κοιτάξτε… Τα πράγματα δυσκόλεψαν κι εδώ με την κρίση. Σε άλλο επίπεδο σε σχέση με την Ελλάδα, αλλά δυσκόλεψαν. Ο

ανταγωνισμός για μια καλή δουλειά χτύπησε ταβάνι. Ένα είναι όμως το μόνο σίγουρο: δουλειές υπάρχουν – και υπάρχουν ακόμη και μετά το κύμα των Ευρωπαίων που ήρθε σωρηδόν, για να βρει την τύχη του στην Ολλανδία. Απλώς, οι δουλειές αυτές δεν πληρώνουν και πολύ καλά, ενώ το κόστος ζωής ανεβαίνει με γεωμετρική πρόοδο. Και κάτι ακόμη: ό,τι σου δίνει η Ολλανδία με το ένα χέρι, στο παίρνει με το άλλο. Δύσκολο να κάνεις περιουσία, όπως συνέβαινε κάποτε. Θεωρείτε ότι υπάρχουν διαφορές μεταξύ των Ελλήνων που έφυγαν στο εξωτερικό προ κρίσης σε σχέση με όσους έφυγαν κατά τη διάρκειά της; Ναι. Τότε ήταν επιλογή μας να έρθουμε εδώ, ενώ μετά την κρίση ο κόσμος αναγκάστηκε να έρθει. Είναι δύο τελείως διαφορετικά πράγματα. Τι θα συμβουλεύατε κάποιον από την Ελλάδα που θέλει να μεταναστεύσει στην Ολλανδία ή γενικά στο εξωτερικό; Να προετοιμαστεί καλά. Πλέον, με το ίντερνετ δεν υπάρχει δικαιολογία. Να έρθει πρώτα να κάνει μια αναγνωριστική επίσκεψη. Να έρθει εδώ και από εδώ να προσπαθήσει να βρει σπίτι και δουλειά, όχι από Ελλάδα. Να προσέχει τις απάτες. Να είναι δεκτικός στη νέα πραγματικότητα και να μην είναι στενόμυαλος. Να μην το κάνει σαν αγγαρεία. Να το δει ως μιαν ευκαιρία να ανοίξουν λίγο οι ορίζοντές του. Η επιστροφή στην Ελλάδα υπάρχει ως σκέψη στο μυαλό σας; Ναι, φυσικά. Το ζητούμενο όμως είναι πότε και υπό ποιες προϋποθέσεις. Δεν το βλέπω για τώρα κοντά, πάντως… Ιδιαίτερα όσο βλέπω τις εξελίξεις στην Ελλάδα. Τρομάζω ότι θα γυρίσω σε μια χώρα αγνώριστη από τον ρατσισμό, την ξενοφοβία και τη μισαλλοδοξία. Θέλω να πιστεύω ότι, όσο τα πράγματα θα στρώνουν, οι Έλληνες και οι Ελληνίδες θα θυμηθούν όλα αυτά που τους ενώνουν και θα κάνουν στην άκρη συμπεριφορές που δεν συνάδουν με το ελληνικό πνεύμα και τις αξίες που αυτό πρεσβεύει εδώ και χιλιάδες χρόνια.

Citymag Thessaloniki

Η ΖΩΗ ΜΑΣ

No 011 — 11-24.01.2020

ΕΞΙ ΝΕΟΙ ΣΤΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΦΙΛΟΔΟΞΟΥΝ ΝΑ ΦΤΙΑΞΟΥΝ ΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΠΡΑΣΙΝΗ ΠΟΛΥΚΑΤΟΙΚΙΑ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ Και όχι μόνον αυτό: με (επιτυχές) case study τη μεταμόρφωση ενός κτιρίου που φέρει όλες τις παθογένειες του κέντρου τής Θεσσαλονίκης, επιδιώκουν τη δημιουργία μιας δραστήριας κοινότητας ενεργών πολιτών (με όλους τους Θεσσαλονικείς, ιδανικά, συμμετέχοντες), η οποία θα εργάζεται για το περιβάλλον. Η «CT» τούς συνάντησε – και ενθουσιάστηκε από το όραμά τους. Κείμενο:

ΑΓΓΕΛΟΣ Ν. ΒΑΣΣΟΣ

Φωτογραφίες:

ΣΑΚΗΣ ΓΙΟΥΜΠΑΣΗΣ

COVER STORY URBAN STORIES 12-13

Η τετραώροφη πολυκατοικία στην Αλεξάνδρου Σβώλου 45,. που θα επιχειρηθεί να «μεταμορφωθεί» στη διάρκεια. των προσεχών μηνών, όπως είναι σήμερα.. Η εικόνα στο εξώφυλλο της «Citymag»,. την οποία επιμελήθηκαν ο Χρήστος Σχοινάς, η Ηλέκτρα Μαντσίνι. και ο Νίκος Καλλιγάς, δείχνει με ποιους τρόπους. θα μπορούσε να αλλάξει όψη.. Όχι κι άσχημα, δεν νομίζετε;.

Citymag Thessaloniki

No 011 — 11-24.01.2020

› ΕΞΙ ΝΕΟΙ ΣΤΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΦΙΛΟΔΟΞΟΥΝ ΝΑ ΦΤΙΑΞΟΥΝ ΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΠΡΑΣΙΝΗ ΠΟΛΥΚΑΤΟΙΚΙΑ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ

Ο

σοι έτυχε να επισκεφθείτε το Μιλάνο (και, συγκεκριμένα, να περάσετε από την περιοχή Πόρτα Νουόβα Ίζολα, πολύ κοντά στο κέντρο τής ιταλικής μεγαλούπολης) αποκλείεται να μην κάνατε ένα πέρασμα και από το περίφημο «Μπόσκο Βερτικάλε» («Κάθετο Δάσος» στα Ελληνικά). Τι αφορά αυτό το περίφημο πρότζεκτ, που ολοκληρώθηκε το 2014; Με δύο λόγια: την κατασκευή δύο ουρανοξυστών ύψους 111 και 78 μέτρων, με διαμερίσματα και καταστήματα. Δεν είναι, ωστόσο, το ύψος τους αυτό που εντυπωσιάζει, αλλά η φιλοσοφία τους. Τα δύο συγκεκριμένα κτίρια αποτελούν ένα από τα χαρακτηριστικότερα, διεθνώς, παραδείγματα της ιδέας τής λεγόμενης «κάθετης πύκνωσης της φύσης μέσα στην πόλη». Οι 27 και 29 όροφοι των δύο ουρανοξυστών, αντίστοιχα, φιλοξενούν βεράντες

συνολικής επιφάνειας 2.780 τετρ.μ., όπου έχουν φυτευτεί 900 δέντρα (ύψους τριών, έξι και εννέα μέτρων) και περίπου 2.000 θάμνοι, λουλούδια και φυτά (έχει υπολογιστεί ότι, αν όλο αυτό το δάσος αναπτυσσόταν στο έδαφος, θα κάλυπτε έκταση περίπου 10.000 τετρ.μ.). Αυτός ο πράσινος «οργασμός» επιτρέπει τη δημιουργία ενός μικροκλίματος γύρω από τα διαμερίσματα, δημιουργώντας την αίσθηση μιας όασης πρασίνου στην καρδιά τού αστικού κέντρου, με μείωση των εξωτερικών θορύβων, έλεγχο της ηλιακής ακτινοβολίας με φυλλοβόλα, ενίσχυση της απορρόφησης του διοξειδίου τού άνθρακα και απελευθέρωση οξυγόνου – για να μην αναφερθούμε καν στην οπτική απόλαυση. Τα «θαύματα» του «Μπόσκο Βερτικάλε», ωστόσο, δεν σταματούν εδώ. O αρχιτέκτονάς του, Στέφανο Μποέρι, γνώριζε εξαρχής ότι τα συστήματα θέρμανσης και κλιματισμού θα κάλυπταν το 50% τής ενεργειακής κατανάλωσης των δύο κτιρίων. Επίσης, ανάλογα με την πρόσοψη όπου βρίσκεται κάθε χώρος και με κριτήριο το εάν τον φωτίζει ή όχι ο ήλιος, ήταν δεδομένο ότι θα υπήρχε έντονη διαφοροποίηση απαιτήσεων θέρμανσης και ψύξης (κάποια διαμερίσματα θα ζητούσαν θέρμανση και, την ίδια στιγμή, κάποια άλλα θα χρειάζονταν ψύξη, γεγονός που εγκυμονούσε σοβαρούς κινδύνους εκτόξευσης των ενεργειακών καταναλώσεων). Γι’ αυτό και προέβλεψε, ώστε στο «Μπόσκο Βερτικάλε» να εγκατασταθούν τέσσερις υπερσύγχρονες αντλίες θερμότητας πολλαπλών χρήσεων με αξιοποίηση της γεωθερμίας, βελτιστοποιημένες ώστε να εκμεταλλεύονται τον υδροφόρο ορίζοντα της περιοχής.

ΤΑ «ΚΟΙΝΑ ΥΠΟ ΚΑΤΟΙΚΗΣΗ» ΕΙΝΑΙ ΕΝΑ ΠΡΟΤΖΕΚΤ ΠΟΥ ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΕΙΤΑΙ ΑΠΟ ΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ START – CREATE CULTURAL CHANGE, ΥΛΟΠΟΙΕΙΤΑΙ ΜΕΣΩ ΤΟΥ ΙΔΡΥΜΑΤΟΣ ROBERT BOSCH (ΣΕ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΜΕ ΤΟ GOETHE INSTITUT THESSALONIKI ΚΑΙ ΤΗ ΜΗ ΚΕΡΔΟΣΚΟΠΙΚΟΥ ΧΑΡΑΚΤΗΡΑ ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑΚΗ ΕΝΩΣΗ ΚΟΙΝΩΝΙΚΟΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΩΝ ΚΕΝΤΡΩΝ) ΚΑΙ ΥΠΟΣΤΗΡΙΖΕΤΑΙ ΑΠΟ ΤΟ ΚΟΙΝΩΦΕΛΕΣ ΙΔΡΥΜΑ ΙΩΑΝΝΗ Σ. ΛΑΤΣΗ ΚΑΙ ΤΟ ΙΔΡΥΜΑ ΜΠΟΔΟΣΑΚΗ. Η ΟΜΑΔΑ ΤΩΝ ΕΞΙ ΝΕΩΝ, ΚΑΤΑΡΤΙΣΜΕΝΩΝ ΚΑΙ ΔΡΑΣΤΗΡΙΩΝ ΑΝΘΡΩΠΩΝ ΠΟΥ ΤΟ «ΤΡΕΧΕΙ» ΦΙΛΟΔΟΞΕΙ –ΚΑΤ’ ΑΡΧΗΝ ΣΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΕΝΟΣ ΕΞΑΜΗΝΟΥ, ΠΟΥ ΞΕΚΙΝΗΣΕ ΣΤΙΣ 5 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ ΚΑΙ ΟΛΟΚΛΗΡΩΝΕΤΑΙ ΣΤΑ ΤΕΛΗ ΤΟΥ ΠΡΟΣΕΧΟΥΣ ΜΑÏΟΥ– ΝΑ ΠΕΤΥΧΕΙ ΕΝΑΝ ΔΙΠΛΟ ΣΤΟΧΟ…

Οι μονάδες αυτές, μέγιστης συνολικής ισχύος 4MW, χάρη στην εξελιγμένη φιλοσοφία κατασκευής και στο ηλεκτρονικό σύστημα ελέγχου τους, παρέχουν αυτό ακριβώς που ζητούσε ο Μποέρι: κορυφαία απόδοση με ανεξάρτητη ή και ταυτόχρονη παροχή θερμότητας και ψύξης, επιτρέποντας μείωση στην κατανάλωση πρωτογενούς ενέργειας που φτάνει έως και το 40% σε σχέση με άλλα αντίστοιχα συστήματα. Εννοείται, ασφαλώς, ότι το συγκρότημα διαθέτει αιολικά και φωτοβολταϊκά συστήματα τεχνολογίας αιχμής, ενώ η άρδευση όλου αυτού του πρασίνου γίνεται από την ανακύκλωση των υδάτων που χρησιμοποιούνται για κάθε

πολυκατοικία: «Το ‘Κάθετο Δάσος έχει σκοπό να αντιμετωπιστεί η αυξημένη μόλυνση της πόλης, αλλά και να ενισχυθεί η καλύτερη ποιότητα ζωής των κατοίκων», σημειώνει ο ίδιος ο Μποέρι, ο οποίος έχει μεριμνήσει ώστε τα κτίρια να διαθέτουν σκιά το καλοκαίρι, ήλιο τον χειμώνα, αλλά και ενισχυμένη προστασία από τους δυνατούς ανέμους.

Κι εμείς; Τι κάνουμε εδώ, στη Θεσσαλονίκη;

Για να επιστρέψουμε στα καθ’ ημάς: στη Θεσσαλονίκη δεν έχουμε ουρανοξύστες (και δεν προβλέπεται να έχουμε –εν πάση περιπτώσει, όχι σε τέτοια κλίμακα– στο ορατό μέλλον). Επίσης, δεν υπάρχει η αντικειμενική οικονομική δυνατότητα

Η ομάδα των έξι νέων. τής πρωτοβουλίας «Κοινά. υπό Κατοίκηση» στην ταράτσα. τής πολυκατοικίας που φιλοδοξούν. να μεταμορφώσουν (φωτό επάνω). και επί… εδάφους (φωτό δεξιά).. Από αριστερά: Ηλέκτρα Μαντσίνι,. Περικλής Λ. Χατζηνάκος,. Νίκος Καλλιγάς, Χρήστος Σχοινάς,. Μαρία Τσανανά, Θένια Χριστάκου..

για τέτοιου είδους παρεμβάσεις – το κόστος κατασκευής τού «Μπόσκο Βερτικάλε» ανήλθε στα 65 εκατ. ευρώ, εντασσόμενο στο πρόγραμμα «BioMilano» για τη δημιουργία μιας «πράσινης ζώνης» μέσα στην ιταλική μεγαλούπολη. Εμείς εδώ, τι έχουμε; Μια πόλη που κυριολεκτικά ασφυκτιά από το τσιμέντο (σε κάθε κάτοικο αντιστοιχούν μόλις 2,8 τετρ.μ. πρασίνου), με τις εκτιμήσεις μάλιστα να αναφέ-

COVER STORY URBAN STORIES 14-15

Η ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ ΜΑΣ ΔΕΝ ΠΕΡΙΟΡΙΖΕΤΑΙ ΣΤΗ ΦΥΤΕΥΣΗ ΜΕΡΙΚΩΝ ΔΕΝΤΡΩΝ, ΠΟΥ ΣΙΓΟΥΡΑ ΕΙΝΑΙ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ, ΑΛΛΑ ΜΟΝΗ ΤΗΣ ΔΕΝ ΑΡΚΕΙ. ΕΠΙΔΙΩΚΟΥΜΕ ΤΗ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΜΙΑΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΑΣ ΚΟΙΝΟΤΗΤΑΣ ΕΝΕΡΓΩΝ ΠΟΛΙΤΩΝ, Η ΟΠΟΙΑ ΘΑ ΕΡΓΑΖΕΤΑΙ ΓΙΑ ΤΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ. ΟΡΑΜΑΤΙΖΟΜΑΣΤΕ ΑΥΤΗ Η ΚΟΙΝΟΤΗΤΑ ΝΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙ ΩΣ ΚΟΙΝΩΝΙΚΟΣ ΠΟΛΛΑΠΛΑΣΙΑΣΤΗΣ, ΙΚΑΝΟΣ ΝΑ ΦΕΡΕΙ ΑΜΕΣΕΣ ΑΛΛΑΓΕΣ ΣΤΟΝ ΤΡΟΠΟ ΣΚΕΨΗΣ, ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΑΣΤΙΚΗ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟΤΗΤΑ. ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΕΠΟΜΕΝΟΥΣ ΠΕΝΤΕ ΜΗΝΕΣ ΕΧΟΥΜΕ ΣΧΕΔΙΑΣΕΙ ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΕΣ ΣΥΝΑΝΤΗΣΕΙΣ, ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΚΑΙ ΕΚΔΡΟΜΕΣ, ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΔΡΑΣΕΙΣ ΣΤΟΝ ΔΗΜΟΣΙΟ ΧΩΡΟ. ΠΕΡΙΚΛΗΣ Λ. ΧΑΤΖΗΝΑΚΟΣ

project manager, «Κοινά υπό Κατοίκηση»

ρουν ότι το κύμα μετακίνησης προς μεγάλα αστικά κέντρα, όπως η Θεσσαλονίκη, θα ενταθεί ακόμη περισσότερο όσο προχωράμε προς το μέσον τού αιώνα που διανύουμε. Για να μη συζητήσουμε καν το ζήτημα της αισθητικής (με δεδομένο ότι η πλειονότητα των πολυκατοικιών τού κέντρου αφορά κτίρια ηλικίας αρκετών δεκαετιών, είτε αρχιτεκτονικώς αδιάφορα από κατασκευής είτε βαρύτατα παραμελημένα –ή παραμορφωμένα– στην πορεία τού χρόνου). Διαθέτουμε, με απλά λόγια, όλα τα υλικά για την τέλεια περιβαλλοντική, πολεοδομική και οικολογική καταιγίδα.

Μία ομάδα έχει πρόταση (και όραμα)

«Η Θεσσαλονίκη βρίσκεται εμφανώς σε μια μεταβατική περίοδο και σταδιακά γυρίζει σελίδα. Εμείς, οι πολίτες της, καλούμαστε να γεμίσουμε τις λευκές σελίδες με δημιουργικές προτάσεις, δράσεις και οράματα. Η νέα χρονιά φέρνει πολλές και όμορφες εκπλήξεις…» σημειώνει, μιλώντας στη «CT», o Περικλής Λ. Χατζηνάκος, τον οποίον οι κάτοικοι του κέντρου γνωρίζουν ήδη ως ένα από τα πρόσωπα που πρωτοστάτησαν σε πρωτοβουλίες όπως η «Γειτονιά τής Αλεξάνδρου Σβώλου» (με το περίφημο «Δείπνο τής Άνοιξης») ή η δημιουργία πάρκου τσέπης. Η επόμενη ιδέα του; Τα «Κοινά υπό Κατοίκηση», ένα πρότζεκτ που χρηματοδοτείται από το πρόγραμμα START – Create Cultural Change, υλοποι-

είται μέσω του Ιδρύματος Robert Bosch (Robert Bosch Stiftung), σε συνεργασία με το Goethe Institut Thessaloniki και τη μη κερδοσκοπικού χαρακτήρα Ομοσπονδιακή Ένωση Κοινωνικοπολιτιστικών Κέντρων (Bundesvereinigung Soziokultureller Zentren e.V.), και υποστηρίζεται από το Κοινωφελές Ίδρυμα Ιωάννη Σ. Λάτση και το Ίδρυμα Μποδοσάκη. Με τον ίδιο ως project manager και συναποτελούμενη από άλλους πέντε νέους, καταρτισμένους και δραστήριους ανθρώπους (την αρχιτέκτονα Ηλέκτρα Μαντσίνι, τον πολεοδόμο μηχανικό και πολιτικό μηχανικό Νίκο Καλλιγά, ως τεχνικό σύμβουλο, τον βιομηχανικό σχεδιαστή Χρήστο Σχοινά, την εκπαιδευτικό και εμψυχώτρια NDI Μαρία Τσανανά και τη θεατρολόγο και εμψυχώτρια NDI Θένια Χριστάκου), η ομάδα φιλοδοξεί –κατ’ αρχήν στη διάρκεια ενός εξαμήνου, που ξεκίνησε στις 5 Δεκεμβρίου και ολοκληρώνεται στα τέλη τού προσεχούς Μαΐου– να πετύχει έναν διπλό στόχο.

1

Αφενός, να μεταμορφώσει (στο μέτρο τού δυνατού, αλλά και των αναγκών των ενοίκων της) μιαν υφιστάμενη πολυκατοικία στο κέντρο τής Θεσσαλονίκης, σε μία από τις πλέον επιβαρυμένες σε ό,τι αφορά την αναλογία πρασίνου ανά κάτοικο περιοχές. Λαμβάνοντας υπ’ όψιν τα κοινωνικά, περιβαλλοντικά και οικονομικά δεδομένα των ελληνικών

COVER STORY URBAN STORIES 16

Citymag Thessaloniki

No 011 — 11-24.01.2020

› ΕΞΙ ΝΕΟΙ ΣΤΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΦΙΛΟΔΟΞΟΥΝ ΝΑ ΦΤΙΑΞΟΥΝ ΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΠΡΑΣΙΝΗ ΠΟΛΥΚΑΤΟΙΚΙΑ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ πόλεων, η ομάδα των «Κοινών υπό Κατοίκηση» κινείται για τη σύναψη συνεργειών μεταξύ εταιρειών τού ιδιωτικού τομέα, της τοπικής αυτοδιοίκησης, πανεπιστημιακών ιδρυμάτων και της κοινωνίας των πολιτών, ώστε να αναπτύξουν μια καινοτόμο προσέγγιση για την ενίσχυση της περιβαλλοντικής ανθεκτικότητας των ελληνικών πόλεων, ξεκινώντας από τις πολυκατοικίες. Η προσέγγιση αυτή κινείται προς δύο κατευθύνσεις. Πρώτον, σε επίπεδο καθημερινής λειτουργίας τής πολυκατοικίας, οργανώνοντας χώρους στο πλαίσιό της (για παράδειγμα, την ταράτσα, τον ακάλυπτο, κάποιο μεσοπάτωμα κοκ.), όπου οι ένοικοι θα μπορούν να συνευρίσκονται και να συναποφασίζουν ζητήματα που αφορούν τη συμβίωσή τους. «Η πολυκατοικία δεν είναι απλώς μια χρηστική δομή. Για εμάς είναι το κύτταρο της κοινωνικής οργάνωσης ενός αστικού κέντρου. Επομένως, αποτελεί στοιχείο καθοριστικής σημασίας το κύτταρο αυτό να είναι υγιές και λειτουργικό, αν θέλουμε υγιές και λειτουργικό

Όψεις και λεπτομέρειες. της πολυκατοικίας στην οδό. Αλεξάνδρου Σβώλου 45,. στη σημερινή της κατάσταση..

σταδιακά, μέσα στα επόμενα χρόνια, να εμφανίζονται ολοένα και περισσότερα πράσινα κτίρια, κάθετοι κήποι ή φυτεμένα δώματα. Θεωρούμε ότι η προσέγγιση αυτή αποτελεί καινοτομία για το τόσο επιβαρυμένο περιβαλλοντικό στάτους τής πόλης μας, καθώς θα επιχειρήσουμε τη δημιουργία συνεργειών ικανών να μετατρέψουν τις υπάρχουσες οικονομικές, κοινωνικές και περιβαλλοντικές συνθήκες».

να είναι και το ευρύτερο σύνολο στο οποίο εντάσσεται και το οποίο υπηρετεί» εξηγεί ο κ. Χατζηνάκος. Δεύτερον, σε επίπεδο περιβαλλοντικό, καθώς η ομάδα επιδιώκει να αναβαθμίσει το κτίριο, ώστε αυτό να είναι πολύ πιο οικολογικό, αλλά και πολύ πιο ελ-

ΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΣ ΥΠΟΨΗ ΤΑ ΚΟΙΝΩΝΙΚΑ, ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΑ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΑ ΔΕΔΟΜΕΝΑ ΤΩΝ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΠΟΛΕΩΝ, Η ΟΜΑΔΑ ΤΩΝ «ΚΟΙΝΩΝ ΥΠΟ ΚΑΤΟΙΚΗΣΗ» ΚΙΝΕΙΤΑΙ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΑΨΗ ΣΥΝΕΡΓΕΙΩΝ ΜΕΤΑΞΥ ΕΤΑΙΡΕΙΩΝ ΤΟΥ ΙΔΙΩΤΙΚΟΥ ΤΟΜΕΑ, ΤΗΣ ΤΟΠΙΚΗΣ ΑΥΤΟΔΙΟΙΚΗΣΗΣ, ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΑΚΩΝ ΙΔΡΥΜΑΤΩΝ ΚΑΙ ΤΗΣ ΚΟΙΝΩΝΙΑΣ ΤΩΝ ΠΟΛΙΤΩΝ, ΩΣΤΕ ΝΑ ΑΝΑΠΤΥΞΟΥΝ ΜΙΑ ΚΑΙΝΟΤΟΜΟ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΝΙΣΧΥΣΗ ΤΗΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗΣ ΑΝΘΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΤΩΝ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΠΟΛΕΩΝ, ΞΕΚΙΝΩΝΤΑΣ ΑΠΟ ΤΙΣ ΠΟΛΥΚΑΤΟΙΚΙΕΣ.

κυστικό για τους ενοίκους του. Παρεμβάσεις προς αυτήν την κατεύθυνση θα μπορούσαν να είναι, για παράδειγμα, ένα πράσινο δώμα, η διαμόρφωση ενός λαχανόκηπου στην ταράτσα, η ένταξη στην καθημερινή της λειτουργία μεθόδων όπως η κομποστοποίηση απορριμμάτων ή η συλλογή τού βρόχινου νερού, ακόμη και η ανάπτυξη κάθετων κήπων στην πρόσοψή της (πρακτική η οποία είναι ήδη ευρύτατα διαδεδομένη σε ιδιωτικά και δημόσια κτίρια σε χώρες όπως η Γερμανία και η Γαλλία). «Η ομάδα μας έχει ήδη συμφωνήσει με τους ενοίκους τού κτιρίου στην οδό Αλεξάνδρου

Σβώλου 45, ώστε σταδιακά και μέσω κατασκευαστικών παρεμβάσεων να πετύχουμε αλλαγές που θα απευθύνονται και θα ικανοποιούν τις αισθήσεις των περαστικών, αλλά και θα προάγουν κοινοτική οργάνωση εντός τού κτιρίου» διευκρινίζει στη «CT» ο κ. Χατζηνάκος. «Για το επόμενο διάστημα και για την επίτευξη του σκοπού μας, αναζητούμε φορείς-παίκτες τού επιχειρηματικού και δημιουργικού τομέα, οι οποίοι, στο πλαίσιο των προγραμμάτων Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης που υλοποιούν, θα λειτουργήσουν ως συμμέτοχοι, συνδράμοντας στην ολοκλήρωση του οράματός μας. Φανταστείτε

2

Αφετέρου, να καλλιεργήσει στους πολίτες τής Θεσσαλονίκης, εν προκειμένω, μιαν αίσθηση συν-εργασίας και υπηρέτησης ενός συλλογικού σκοπού, με μέσο τη δημιουργία μιας ανοιχτής, ενεργής και δραστήριας κοινότητας ανθρώπων, που θα βασίζεται στο τρίπτυχο «εμψύχωση, εκπαίδευση, δράση για το περιβάλλον». «Μπορεί τα στοιχεία για την ευαισθητοποίηση της ελληνικής κοινωνίας σε σχέση με την κλιματική αλλαγή και το περιβάλλον να μην είναι ενθαρρυντικά, ωστόσο είμαι σίγουρος πως και εσείς έχετε αισθανθεί την ανάγκη να κάνετε κάτι» τονίζει ο κ. Χατζηνάκος. «Η προσέγγισή μας δεν περιορίζεται στη φύτευση

Citymag Thessaloniki

No 011 — 11-24.01.2020

URBAN STORIES 18

à Μία ζωή

› ΕΞΙ ΝΕΟΙ ΣΤΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΦΙΛΟΔΟΞΟΥΝ ΝΑ ΦΤΙΑΞΟΥΝ ΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΠΡΑΣΙΝΗ ΠΟΛΥΚΑΤΟΙΚΙΑ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ μερικών δέντρων, που σίγουρα είναι σημαντική, αλλά μόνη της δεν αρκεί. Επιδιώκουμε τη δημιουργία μιας δραστήριας κοινότητας ενεργών πολιτών, η οποία θα εργάζεται για το περιβάλλον. Οραματιζόμαστε αυτή η κοινότητα να λειτουργεί ως κοινωνικός πολλαπλασιαστής, ικανός να φέρει άμεσες αλλαγές στον τρόπο σκέψης, αλλά και στην αστική καθημερινότητα. Για τους επόμενους πέντε μήνες έχουμε σχεδιάσει εβδομαδιαίες συναντήσεις, εκπαιδευτικά σεμινάρια και εκδρομές, αλλά και διάφορες δράσεις στον δημόσιο χώρο. Θεωρούμε ότι το περιβαλλοντικό ζήτημα είναι κατά βάση

Οι κατάφυτοι, δίδυμοι πύργοι τού συγκροτήματος «Μπόσκο Βερτικάλε». τού Μιλάνου. Το να τους μιμηθούμε στο προβλέψιμο μέλλον. στη Θεσσαλονίκη (ή σε οποιαδήποτε άλλη ελληνική πόλη) είναι μάλλον. απίθανο, λόγω πολεοδομικής παράδοσης, αλλά και τεράστιου κόστους.. Σίγουρα ωστόσο θα μπορούσαν να αποτελέσουν έμπνευση για μια μεταφορά. στα καθ’ ημάς «πράσινων» πρακτικών, οι οποίες θα βελτίωναν σημαντικά. την ποιότητα ζωής στο κέντρο των πόλεών μας..

κοινωνικό. Ζούμε στην εποχή τής ταχύτητας και της κατανάλωσης – κι όμως, αφήνουμε τα ουσιαστικά στην άκρη. Παραφράζοντας τον μεγάλο Χρόνη Μίσσιο: ‘Όλα αυτά που αφήσαμε για το αύριο, Σαλονικιέ, θα τα ανακαλύψουμε και θα τα φέρουμε στο σήμερα μαζί’. Καλούμε καθεμία και καθέναν να γίνει συμμέτοχος στη νέα προσπάθειά μας».

Το εναρκτήριο λάκτισμα

Μπορεί η ομάδα των «έξι» να έπιασε δουλειά από τις αρχές Δεκεμβρίου, το πρώτο δημόσιο άνοιγμά της προς την κοινωνία τής πόλης θα γίνει, ωστόσο, την Πέμπτη 16 Ιανουαρίου, στις 18:00, στον 1ο όροφο του Κέντρου Αρχιτεκτονικής δήμου Θεσσαλονίκης (Αγγελάκη 13). Και είμαστε όλοι καλεσμένοι – επειδή ολόκληρη η πόλη έχει λόγο να συμμετάσχει στο εγχείρημα. Στην δημόσια, εναρκτήρια εκδήλωση του εγχειρήματος αναμένεται να γίνει αναφορά στα ελληνικά, αλλά και στα διεθνή ακαδημαϊκά ιδρύματα, τα οποία εμφανίζονται έτοιμα να συμπράξουν μέσω της παροχής τεχνογνωσίας και υποστήριξης στην επιστημονική τεκμηρίωση τής δράσης, της προσφοράς τεχνολογικού εξοπλισμού και εκπαιδευτικών

σεμιναρίων για την παρακολούθηση των περιβαλλοντικών δεδομένων, του σχεδιασμού και της υλοποίησης μιας εφαρμογής «έξυπνης πόλης», της οργάνωσης εργαστηρίων συμμετοχικού σχεδιασμού και placemaking με περιβαλλοντικό χαρακτήρα, ακόμη και της συμμετοχής τού πρότζεκτ, από ελληνικής πλευράς, σε ευρωπαϊκά προγράμματα. Ταυτόχρονα, θα γίνει μνεία στους φορείς τής κοινωνίας των πολιτών, αλλά και του επιχειρείν, οι οποίοι είναι έτοιμοι να συμβάλουν με πολύ απτό, πρακτικό και ουσιαστικό τρόπο στην επιτυχή υλοποίηση του οράματος αυτής της ανήσυχης ομάδας των έξι νέων. Παράλληλα, θα παρουσιαστεί το εγχειρίδιο του Περικλή Χατζηνάκου με τίτλο «Οικολογικά projects και bottom up ιστορίες», το οποίο περιλαμβάνει εννέα διαφορετικές οικολογικές πρακτικές που εξελίχθηκαν ως πρότζεκτ, αλλά και την έρευνα που πραγματοποιήθηκε από τον ίδιο στη διάρκεια της παραμονής του στη Βρέμη τής Γερμανίας (στο πλαίσιο του προγράμματος START – Create Cultural Change) σχετικά με τα κοινωνικοπολιτιστικά κινήματα της δεκαετίας τού 1970 και τις επιρροές τους στο σήμερα.

Γράφει ο ΠΡΟΔΡΟΜΟΣ ΝΙΚΗΦΟΡΙΔΗΣ

Σ

τις 15 Ιανουαρίου 1920, στα Σύλατα της Καππαδοκίας, γεννιέται η Χρυσάνθη. Δεν θυμάται τίποτα από το χωριό της – έφυγε με τους γονείς της πολύ νωρίς, όταν ήταν τεσσάρων χρόνων. Η εθνοκάθαρση επέβαλε ξεριζωμό. Το καράβι που τους παρέλαβε τους οδήγησε στο Ηράκλειο Κρήτης και από εκεί σε ένα χωριό, στον Μπαδιά. Ένα χωριό που ηλεκτροδοτήθηκε μετά το 1970, απέκτησε δίκτυο ύδρευσης μετά το 1980 (το νερό το κουβαλούσαν από μια μακρινή πηγή) και κανονικό δρόμο την ίδια περίοδο. Αγροτικές εργασίες, σκληρή δουλειά – πήγαιναν στο Ηράκλειο με τα πόδια, 4-5 ώρες η διαδρομή. Παντρεύτηκε μέσα στον πόλεμο – είχε παραμεγαλώσει, ήταν 24 ετών. Στον Εμφύλιο ο σύζυγός της πήγε φαντάρος για 3 χρόνια και αυτή, με 2 παιδιά, ζούσε μόνη σε μια ερημική κατοικία στην άκρη τής πόλης, στο Ηράκλειο – δίπλα ακριβώς υπήρχε τόπος εκτελέσεων και τα βράδια συχνοί ήταν οι πυροβολισμοί. Το σπίτι δεν είχε νερό και ηλεκτρικό: το έχτισαν με νερό που κουβάλησαν με βαρέλια, τσουλώντας τα από μακριά.

Vice versa

Α

πέκτησε 5 παιδιά – τα παιδιά παιδιά και η δουλειά δουλειά. Ο σύζυγος εγκαταστάθηκε προσωρινά στη Θεσσαλονίκη το 1960, ενώ ολόκληρη η οικογένεια μετακόμισε το 1967. Μεγάλωσε 5 παιδιά και πολλά εγγόνια, μαγείρεψε χιλιάδες φορές, έπλεξε και κέντησε πολλές προίκες. Δεν υπήρχαν φίλες, δεν υπήρχαν έξοδοι και διακοπές, δεν υπήρχε αναψυχή. Μόνον υποχρεώσεις, χωρίς διαμαρτυρίες.

Π

ριν από 25 χρόνια έχασε τον σύζυγό της μετά από 10 χρόνων εντατική φροντίδα – ας όψονται τα εγκεφαλικά και τα ισχαιμικά επεισόδια. Πολύ γρήγορα χρειάστηκε να εγχειριστεί και να μείνει ακινητοποιημένη στον γύψο επί 6 μήνες. Πέρασαν 24 χρόνια από το 1996 και μόνο πρόσφατα έκανε μια μικροεπέμβαση στο μάγουλο, απ’ όπου –με θαυματουργικό τρόπο– εξαφανίστηκαν τα ράμματα και τα ίχνη τους. Μέχρι πρόσφατα, ζούσε μόνη της. Πλέον, χρειάζεται βοήθεια – και αυτό την «έριξε». Δεν έχει χάσει την όρεξή της για φαγητό και δεν σταματά να κινείται.

Η

Χρυσάνθη Νικηφορίδη κλείνει την Τετάρτη 15 Ιανουαρίου τα 100 χρόνια. «Όπου γης και πατρίς» – και η δική μας πατρίδα από το 1967 είναι η Θεσσαλονίκη. Χρόνια πολλά, Χρυσάνθη. «Χρόνια πολλά, Χρυσανθάκι» όπως λέει η φύλακας-άγγελός της, η μικρή μας αδελφή. Η αγάπη είναι το ισχυρότερο στήριγμά μας στη ζωή.

Citymag Thessaloniki

No 011 — 11-24.01.2020

Περίπου στα τέλη Απριλίου, το όρυγμα του μετρό στο εργοτάξιο της Αγίας Σοφίας θα καλυφθεί οριστικά (θα παραμείνει μόνο, μέχρι νεωτέρας, ένα φρεάτιο στην Εγνατία, απέναντι από την οδό Πλάτωνος). Έτσι, επανέρχεται σιγά σιγά στο προσκήνιο το σχέδιο για τη δημιουργία ενός μνημειακού άξονα με τρεις πλατείες, από την Αχειροποίητο ώς τη θάλασσα. Η «CT» παρουσιάζει το συναρπαστικό project.

Τρεις πλατείες και ένα νέο αστικό κέντρο αναμένουν τα έργα τού μετρό

REPORTAGE URBAN STORIES 20-21

Ο Κήπος τής Μνήμης, στην οδό Ερμού..

Citymag Thessaloniki

No 011 — 11-24.01.2020

› ΤΡΕΙΣ ΠΛΑΤΕΙΕΣ ΚΑΙ ΕΝΑ ΝΕΟ ΑΣΤΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΑΝΑΜΕΝΟΥΝ ΤΑ ΕΡΓΑ ΤΟΥ ΜΕΤΡΟ

Τα «κατώφλια» στην οδό Εγνατία..

Η κεντρική αστική πλατεία Αγίας Σοφίας..

Μ

όλις μπήκαμε στο 2020 – και το 2023, χρονιά κατά την οποία όλοι εμείς, οι πολύπαθοι Θεσσαλονικείς, ελπίζουμε να μπορέσουμε να κάνουμε τα πρώτα δρομολόγια με το μετρό (το καθ’ ημάς γιοφύρι τής Άρτας), αργεί ακόμη… Κάτι κινείται ωστόσο στα εργοτάξια – αν όχι αναγκαστικά στο υπόγειο μέρος τους, σίγουρα στο επίγειο. Βλέπετε, μέσα στις αμέσως προσεχείς ημέρες (στο τέλος Ιανουαρίου με αρχές Φεβρουαρίου) απομακρύνονται έπειτα από πολλά χρόνια οι προστατευτικές λαμαρίνες από τρεις σταθμούς τού υπό κατασκευή μετρό – συγκεκριμένα, από τον τερματικό τού Νέου Σιδηροδρομικού Σταθμού και από τους σταθμούς «Βούλγαρη» και «Σιντριβάνι-Έκθεση», με παράλληλη επαναφορά τής επίγειας κυκλοφορίας των πεζών σε κανονικούς ρυθμούς. Θα ακολουθήσει μέσα στους επόμενους μήνες η απομάκρυνση των λαμαρινών από την είσοδο των σταθμών στον «Ευκλείδη», στο Παπάφειο, στην 25ης Μαρτίου, στην Ανάληψη και στη Φλέμινγκ, καθώς πρόκειται για εργοτάξια όπου έχουν ολοκληρωθεί οι επίγειες εργασίες και όσες κατασκευαστικές εκκρεμότητες απομένουν ώς τη λειτουργία τους περιορίζονται εντός των σταθμών. Ακόμη πιο θεαματική θα είναι η αλλαγή που αναμένεται να δούμε στους κοινόχρηστους χώρους περιμετρικά τού σταθμού «Αγία Σοφία» από την προσεχή άνοιξη. Έτσι, το όρυγμα πάνω από το οποίο διέρ-

Τομή στο belvedere τής πλατείας Αχειροποίητου..

Το γενικό τοπογραφικό των παρεμβάσεων..

χεται η μεταλλική πεζογέφυρα στο νότιο μέρος τού σταθμού, στην κάτω πλευρά τής Εγνατίας, θα κλείσει με οριστική οροφή και έτσι μεγάλο μέρος τού συγκεκριμένου χώρου θα αποδοθεί στην κυκλοφορία των πεζών. Αυτό δεν σημαίνει, ασφαλώς, ότι αποδεσμεύεται η Εγνατία και το παλαιό ρεύμα καθόδου προς την πλατεία Αγίας Σοφίας, καθώς επιβάλλεται η διατήρηση ορισμένων

φρεατίων στο νότιο τμήμα τού άξονα, απέναντι από την απόληξη της οδού Πλάτωνος, για τη μεταφορά εξοπλισμού και υλικών από και προς τον σταθμό. Ωστόσο, με την ολοκλήρωση της πλάκας οροφής στο νότιο μέρος τού εργοταξίου (και ακόμη περισσότερο με την απομάκρυνση των λαμαρινών σε περίπου 12 μήνες, όταν εκτιμάται ότι θα έχει ολοκληρωθεί εσωτερικά ο συγκεκριμένος

σταθμός) η περιοχή θα έχει κάνει ένα σημαντικό βήμα προς την επιστροφή της στην κυκλοφοριακή κανονικότητα. Με αυτήν την αφορμή επανέρχεται σιγά σιγά στο προσκήνιο του δημόσιου διαλόγου ένα από τα πλέον συναρπαστικά projects αστικής ανάπλασης που αφορούν τη Θεσσαλονίκη σήμερα (και που μέχρι στιγμής, λόγω των έργων κατασκευής τού μετρό, είχε τεθεί σε ανα-

μονή): η ανάπλαση ενός από τους παλαιότερους κάθετους άξονες της πόλης προς τη θάλασσα (πολύ παλαιότερου των αντίστοιχων της Αριστοτέλους και της Δημητρίου Γούναρη), αυτού της Αγίας Σοφίας, από το ύψος τής Αχειροποιήτου ώς την Παλιά Παραλία, για τη δημιουργία μιας αδιάλειπτης συνέχειας φιλικής προς τον κάτοικο και τον επισκέπτη, προς πεζούς και ποδηλάτες. Αξίζει να

REPORTAGE URBAN STORIES 22-23 τόπων». Γι’ αυτόν τον λόγο, η συνολική περιοχή τής μελέτης (έκτασης 40 στρεμμάτων), που εκτείνεται από το ύψος τής οδού Φιλίππου και φτάνει ώς την παραλία, χωρίζεται σε δύο τμήματα – πάνω και κάτω από την Εγνατία. Το πρώτο χαρακτηρίζεται ως «ήσυχο» και «εσωστρεφές», ενώ το δεύτερο περιλαμβάνει περιοχές διαφορετικής πυκνότητας και έντασης.

οδό Τσιμισκή αποτέλεσε απλώς πρόγευση αυτής της συνολικής παρέμβασης.

Αποφασιστικής σημασίας είναι η πεζοδρόμηση ολόκληρης της περιοχής ανάπλασης και η οργάνωση ανοιχτών χώρων. Ειδικότερα, η μελέτη προβλέπει την ανάπλαση ή τη διαμόρφωση τριών πλατειών: της ανοικτής, αστικής πλατείας Αγίας Σοφίας, της «εσωστρεφούς» αυλής τής Αχειροποιήτου και της γραμμικής πλατείας στην οδό Μητροπόλεως, ώς τη διευρυμένη εκβολή τού άξονα στη θάλασσα (πρόκειται για το έργο, η εκτέλεση του οποίου υπεγράφη στην εκπνοή τής διοίκησης του τέως δημάρχου, Γιάννη Μπουτάρη, και που τελικώς τέθηκε σε αναμονή με πρωτοβουλία τού νυν δημάρχου, Κωνσταντίνου Ζέρβα, για λόγους προστασίας τής πόλης από την κυκλοφοριακή όχληση που θα προκαλούσε ο αποκλεισμός τής κίνησης των οχημάτων από το εναπομείναν τμήμα τής οδού ώς τη θάλασσα, για όσο διάστημα διαρκούν ακόμη τα έργα κατασκευής τού μετρό). Πέρα από τις πλατείες, προβλέπονται τρεις «πράσινοι

Τι προβλέπει το σχέδιο

σημειωθεί ότι πρόκειται για τον μοναδικό δρόμο τού κέντρου που ξεκινά από την παραλία και φτάνει ώς την Άνω Πόλη, για μια οδό που, παρότι χαρακτηρίζεται από την Αχειροποίητο, τον ναό και την πλατεία Αγίας Σοφίας, παραμένει σήμερα εγκλωβισμένη ανάμεσα στα έργα τού μετρό και τις απόπειρες τμηματικής πεζοδρόμησης. Η πεζοδρόμηση στο τμήμα από τη φερώνυμη πλατεία ώς την

Ο σχετικός διαγωνισμός τού υπουργείου Περιβάλλοντος για την ανάπλαση του άξονα Αχειροποιήτου – Αγίας Σοφίας εντάχθηκε στον συνολικό σχεδιασμό για την αρχιτεκτονική ανάπλαση της πόλης υπό τον τίτλο «Θεσσαλονίκη 2012» (στο διαγωνισμό υποβλήθηκαν 52 προτάσεις, απονεμήθηκαν τρία βραβεία και κατοχυρώθηκαν τρεις μελέτες). Όπως εκτιμάται, η υλοποίηση της μελέτης που διακρίθηκε με το πρώτο βραβείο θα συμβάλει στην αισθητή βελτίωση της συνολικής εικόνας του κέντρου τής Θεσσαλονίκης. Όπως σημειώνουν οι αρχιτέκτονες που πρότειναν την παρέμβαση που διακρίθηκε, με δεδομένο ότι πρόκειται για εκτεταμένο άξονα με διάφορα χαρακτηριστικά στοιχεία, βασική κατεύθυνση ήταν η ανάδειξη των ιδιαιτεροτήτων: τα βυζαντινά μνημεία, οι ιστορικές μνήμες και ο τρόπος που αποτυπώνονται στη μελέτη ανάπλασης, το πράσινο ως στοιχείο τού δημόσιου χώρου, ο σταθμός τού μετρό (που θα αναδείξει ακόμη περισσότερο τον χώρο ως στρατηγικό σημείο), η αντίστιξη ηρεμίας-κίνησης, αλλά και λεπτομέρειες όπως οι αστικοί φάροι και οι υδάτινες επιφάνειες, που εκτιμάται ότι θα αλλάξουν την εικόνα τής περιοχής. Όπως αναφέρεται στη μελέτη, «πρόκειται για στρατηγική ήπιων επεμβάσεων, ικανών να επιφέρουν ευρείες αλλαγές τού νοήματος και να δημιουργήσουν διαφορετικές ποιότητες, εντάσεις και πυκνότητες κατά μήκος τής διαδρομής, συμβατές με τη σημασία και το περιεχόμενο των διαφορετικών

«Εξορίζονται» τα αυτοκίνητα

>

Η ομάδα πίσω από την ιδέα

ΤΗΝ ΟΜΑΔΑ μελέτης αποτέλεσαν οι αρχιτέκτονες Μπούκη Μπάμπαλου-Νουκάκη και Αντώνης Νουκάκης, με κύριους συνεργάτες τούς αρχιτέκτονες Βαρβάρα-Χριστίνα Μυροφορίδου, Μαρίνα Τσιντζελη, Αντώνη Χαζάπη και Αναστασία Χρανιώτη, τον πολιτικό μηχανικό και συγκοινωνιολόγο Βαγγέλη Δακόπουλο, τον ηλεκτρολόγο-μηχανολόγο Βασίλη Κολοβό και τη δασολόγο Ευαγγελία Χριστοδουλάκη.

à

Η ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΠΕΡΙΟΧΗ ΤΗΣ ΜΕΛΕΤΗΣ (ΕΚΤΑΣΗΣ 40 ΣΤΡΕΜΜΑΤΩΝ), ΠΟΥ ΕΚΤΕΙΝΕΤΑΙ ΑΠΟ ΤΟ ΥΨΟΣ ΤΗΣ ΟΔΟΥ ΦΙΛΙΠΠΟΥ ΚΑΙ ΦΤΑΝΕΙ ΩΣ ΤΗΝ ΠΑΡΑΛΙΑ, ΧΩΡΙΖΕΤΑΙ ΣΕ ΔΥΟ ΤΜΗΜΑΤΑ – ΠΑΝΩ ΚΑΙ ΚΑΤΩ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΓΝΑΤΙΑ. ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΖΕΤΑΙ ΩΣ «ΗΣΥΧΟ» ΚΑΙ «ΕΣΩΣΤΡΕΦΕΣ», ΕΝΩ ΤΟ ΔΕΥΤΕΡΟ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΙ ΠΕΡΙΟΧΕΣ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΗΣ ΠΥΚΝΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΕΝΤΑΣΗΣ.

Netflix και Σουλεϊμανί

Γράφει ο ΤΑΣΟΣ ΡΕΤΖΙΟΣ

Α

ν κάποιος «ανήσυχος διαβάτης τής ζωής», από αυτούς που πραγματικά και με ειλικρίνεια τρέμουν με τη ροπή που παίρνει ο κόσμος, διαβάσει τούτες τις αράδες, σίγουρα δεν θα διασκεδάσει τις εντυπώσεις του… Θέλω να πω, δύσκολα ο τρόμος για τον παγκόσμιο ανορθολογισμό τής παγκόσμιας πολιτικής και η απόγνωση για το αναπόφευκτο(;) της καταστροφής μας μπορεί να συνδυαστεί με έναν προβληματισμό για τον «πόλεμο» μεταξύ παραδοσιακής κινηματογραφικής βιομηχανίας και Netflix.

Δ

ύσκολα θα μπορέσουν να σταθούν λέξεις όπως «σοκαριστικό», για να περιγράψουν τις επιλογές βράβευσης μιας ένωσης ξένων ανταποκριτών στο… Χόλιγουντ (τόσο αντιπροσωπευτική), μια και παραδίπλα παραμονεύει μια ολόκληρη ήπειρος κατεστραμμένη, χιλιάδες ποδοπατημένοι, ζωές που χάνονται όπως το πέταγμα μιας πεταλούδας… Κι όμως, αυτός ο «πόλεμος» των εικόνων κάτι έχει να μας πει: άραγε, ο τρόπος με τον οποίο βλέπουμε έχει καθόλου να κάνει με αυτό που πράττουμε; Υπάρχει περίπτωση, δηλαδή, η «δη-

Υπάρχει λόγος

μοκρατία τού καναπέ», με την εύκολη πρόσβαση και τις αναρίθμητες επιλογές, να «ευθύνεται» κατά κάποιον τρόπο για το ευτελές τής ανθρώπινης ύπαρξης, για την αδιαφορία στους κινδύνους, ακόμη κι όταν γίνονται αυτοκαταστοφικοί; Μήπως η απομάκρυνση από την «κοινωνία» τής κινηματογραφικής αίθουσας (έστω και ενός multiplex, έστω και με τα πατατάκια ανά χείρας) σημαίνει και εκτοπισμό ευαισθησιών, συναντίληψης, αλληλεγγύης εντέλει;

Φ

αντάζομαι ότι αυτά δεν είναι ερωτήματα που μπορούν να γεννηθούν στα μυαλά όσων αποφασίζουν για τις τύχες τής οπτικοακουστικής βιομηχανίας. «Άσπρη γάτα, μαύρη γάτα, αρκεί να πιάνει ποντίκια»: τι σημασία έχει ο τρόπος κατανάλωσης; Μπορεί τα εισιτήρια των κινηματογράφων να έχουν πτώση, αλλά βλέπουμε σινεμά (και long cinema, με μορφή σειρών) περισσότερο από ποτέ και, κυρίως, παντού. Βλέπουμε είπα; «Το φως από την τηλεόραση έρχεται από μπροστά μας και μας τυφλώνει. Αλλά το φως από τον κινηματογράφο έρχεται από πίσω μας και μας διαπερνά»…

ΜΗΠΩΣ Η ΑΠΟΜΑΚΡΥΝΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ «ΚΟΙΝΩΝΙΑ» ΤΗΣ ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΙΚΗΣ ΑΙΘΟΥΣΑΣ (ΕΣΤΩ ΚΑΙ ΕΝΟΣ MULTIPLEX, ΕΣΤΩ ΚΑΙ ΜΕ ΤΑ ΠΑΤΑΤΑΚΙΑ ΑΝΑ ΧΕΙΡΑΣ) ΣΗΜΑΙΝΕΙ ΚΑΙ ΕΚΤΟΠΙΣΜΟ ΕΥΑΙΣΘΗΣΙΩΝ, ΣΥΝΑΝΤΙΛΗΨΗΣ, ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ ΕΝΤΕΛΕΙ;

Citymag Thessaloniki

No 011 — 11-24.01.2020

Σαρακατσάνοι από τη… Βραζιλία

Η εσωστρεφής και οριοθετημένη αυλή. της Αχειροποιήτου..

› ΤΡΕΙΣ ΠΛΑΤΕΙΕΣ ΚΑΙ ΕΝΑ ΝΕΟ ΑΣΤΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΑΝΑΜΕΝΟΥΝ ΤΑ ΕΡΓΑ ΤΟΥ ΜΕΤΡΟ χώροι»: το πάρκο στην Αχειροποίητο ως χώρος αναψυχής και παιχνιδιού (όπου η δενδροφύτευση θα ενισχυθεί και θα δημιουργηθεί ανοιχτή χωμάτινη αλάνα), ο περίπατος στον χώρο κάτω από την Εγνατία και ο «Κήπος τής Μνήμης», στην οδό Ερμού (ένας χώρος ελαφρώς βυθισμένος, ήσυχος, σκιερός, αλλά και ταυτισμένος με την ιστορία των Ποντίων). Ολόκληρος ο άξονας από το πλάτωμα τής Φιλίππου ώς την παραλία διατρέχεται από αστικούς φάρους (εν είδει φωτιστικών). Σύμφωνα με τη μελέτη, το πέρασμα από τη μία πλευρά τής Εγνατίας στην άλλη γίνεται με ράμπα, εν συνεχεία το κεκλιμένο επίπεδο εκβάλλει στην πλατεία Αγίας Σοφίας, ακολουθεί ο εμπορικός δρόμος και στην άκρη του (όπου προβλέπεται η δημιουργία υδάτινης επιφάνειας) δημιουργείται η γραμμική πλατεία τής Μητρόπολης, με φωτεινές στήλες κατά μήκος. Όσον αφορά τη βιοκλιματική συμπεριφορά, επιλέγονται κυρίως φυσικά μέσα – φύτευση δένδρων, σκιάσεις, χωμάτινες επιφάνειες, εκτεταμένη χρήση

ξηράς δόμησης απορροφητικών επιφανειών, υδάτινες ή διαβρεχόμενες επιφάνειες. Στα υλικά που θα επιλεγούν κυριαρχεί η ξηρά δόμηση με λίθινους κυβόλιθους και σπανιότερα οι αναρτημένες επιφάνειες μαρμάρου ή γρανίτη, τα χυτά δάπεδα και οι σταθερές μαρμαροστρώσεις. Ο χώρος τής ανάπλασης πλαισιώνεται από δεντροστοιχίες κατά μήκος των δρόμων, συστάδες δέντρων στο πάρκο, αλλά και φλαμουριές κατά μήκος ολόκληρου του άξονα. Πολλά δέντρα και φυτά διατηρούνται, άλλα εμπλουτίζονται, πολλά κενά συμπληρώνονται με καλλωπιστική δαμασκηνιά, ενώ σε αρκετά σημεία προβλέπονται συστάδες από αρωματικά φυτά (δενδρολίβανο, λεβάντα, αρμπαρόριζα, ρίγανη, φασκόμηλο, μαντζουράνα κ.ά.). Τέλος, όσον αφορά την κυκλοφορία, η βραβευμένη μελέτη προτείνει μια νέα λεωφορειακή γραμμή με mini bus, ποδηλατοδρόμους και χώρο στάθμευσης ποδηλάτων, καθώς και όλες τις αντιδρομήσεις και μονοδρομήσεις των γύρω οδών, ώστε να εξυπηρετηθεί η κυκλοφορία των αυτοκινήτων.

ΑΠΟΦΑΣΙΣΤΙΚΗΣ ΣΗΜΑΣΙΑΣ ΕΙΝΑΙ Η ΠΕΖΟΔΡΟΜΗΣΗ ΟΛΟΚΛΗΡΗΣ ΤΗΣ ΠΕΡΙΟΧΗΣ ΑΝΑΠΛΑΣΗΣ ΚΑΙ Η ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΑΝΟΙΧΤΩΝ ΧΩΡΩΝ. ΕΙΔΙΚΟΤΕΡΑ, Η ΜΕΛΕΤΗ ΠΡΟΒΛΕΠΕΙ ΤΗΝ ΑΝΑΠΛΑΣΗ ‘Η ΤΗ ΔΙΑΜΟΡΦΩΣΗ ΤΡΙΩΝ ΠΛΑΤΕΙΩΝ: ΤΗΣ ΑΝΟΙΚΤΗΣ, ΑΣΤΙΚΗΣ ΠΛΑΤΕΙΑΣ ΑΓΙΑΣ ΣΟΦΙΑΣ, ΤΗΣ «ΕΣΩΣΤΡΕΦΟΥΣ» ΑΥΛΗΣ ΤΗΣ ΑΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟΥ ΚΑΙ ΤΗΣ ΓΡΑΜΜΙΚΗΣ ΠΛΑΤΕΙΑΣ ΣΤΗΝ ΟΔΟ ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ, ΩΣ ΤΗ ΔΙΕΥΡΥΜΕΝΗ ΕΚΒΟΛΗ ΤΟΥ ΑΞΟΝΑ ΣΤΗ ΘΑΛΑΣΣΑ.

Από τα βουνά και τα βοσκοτόπια της πάλαι ποτέ Γιουγκοσλαβίας βρέθηκαν (μετά από ένα ταξίδι 30 ημερών με πλοίο) στην εξωτική Βραζιλία. Μέχρι τότε, οι περίπου 150 Σαρακατσάνοι δεν είχαν δει στη ζωή τους θάλασσα, ζούσαν νομαδική ζωή (ασχολούμενοι αποκλειστικά με πρόβατα) και δεν είχαν συναναστραφεί αλλόδοξους ή ανθρώπους άλλου χρώματος. Αυτή η μοναδική εμπειρία τούς έχει αφήσει μνήμες από ευτράπελα, αλλά και από δύσκολες στιγμές, όπως επίσης και τον απίστευτο χαρακτηρισμό «οι ‘βραζιλιάνοι’ Σαρακατσάνοι».

«Η

ιστορία είναι ιδιαίτερη. Σήμερα αυτοί που την έζησαν θυμούνται ευτράπελα και γελούν, εκφράζουν όμως και πικρία…», εξηγεί, μιλώντας στη «CT», γνώστης τής ιστορίας των «βραζιλιάνων» Σαρακατσάνων (ανάμεσα στις 25 οικογένειες που μετανάστευσαν στη Βραζιλία βρέθηκαν η προγιαγιά, η γιαγιά και, σε πολύ μικρή ηλικία, ο πατέρας του). Οι συγκεκριμένες οικογένειες ανήκαν στο πρώτο κύμα Σαρακατσάνων που έφτασαν από την ευρύτερη περιοχή τής τέως Γιουγκοσλαβίας στην Ελλάδα το 1942, στην προσπάθειά τους να αποφύγουν προβλήματα και δυσκολίες που τους δημιουργούσε το καθεστώς Τίτο. Οι περισσότεροι εγκαταστάθηκαν σε περιοχές των Σερρών, κοντά στο Μπέλες, ενώ το 1951 (με τη συνδρομή τού Οργανισμού Ηνωμένων Εθνών) αποφασίστηκε περίπου 150 εξ αυτών να μεταναστεύσουν στη Βραζιλία, αφήνοντας πίσω την Ελλάδα και τις ανοιχτές πληγές τού δεύτερου παγκόσμιου πολέμου, αλλά και του ελληνικού

εμφυλίου που τον ακολούθησε. Ταξίδεψαν με τρένο ώς τον Πειραιά και από εκεί ξεκίνησαν το μακρινό ταξίδι τους για τη Βραζιλία, στις αρχές Δεκεμβρίου εκείνης της χρονιάς. Οι περισσότερες από τις εμπειρίες ήταν πρωτόγνωρες γι’ αυτούς. Σχεδόν ουδείς είχε δει ποτέ θάλασσα – κι όμως, ξεκίνησαν για ένα ταξίδι που κράτησε περισσότερες από 30 ημέρες. Καθ’ όλη τη διάρκειά του ήταν άρρωστοι. Εκτός από τις ναυτίες και τις ζαλάδες, έπρεπε να συνηθίσουν και τη χρήση τής τουαλέτας... Πρώτος σταθμός τους ήταν η κοντινή μας Ιταλία –όπως θυμούνται άνθρωποι που έζησαν αυτήν την απίστευτη περιπέτεια, τους άρεσε πολύ και έκαναν εύκολα φιλίες με Ιταλούς. Ακόμη μεγαλύτερη ήταν η έκπληξή τους στον επόμενο σταθμό, τη Λισσαβόνα, όπου είδαν για πρώτη φορά μαύρους αχθοφόρους. Με τελευταίο σταθμό πριν το πλοίο ξανοιχτεί στον ωκεανό το Ντακάρ, το ταξίδι ολοκληρώθηκε μετά από 33 ημέρες, με την άφιξη των Σαρακατσάνων στον προορισμό τους: το νησάκι

REPORTAGE URBAN STORIES 24-25 ΠΕΡΙΠΟΥ 3.000 Σαρακατσάνοι μετακινήθηκαν μεταξύ 1963 και 1968 από περιοχές τής πρώην Γιουγκοσλαβίας στην Ελλάδα και, τελικώς, εγκαταστάθηκαν στον δήμο ΕλευθερίουΚορδελιού. Σήμερα, οι Σαρακατσάνοι που ζουν στον συγκεκριμένο δήμο υπολογίζονται σε 6.0007.000 άτομα.

«Ίλα ντα Φλόρες» («Νησί των Λουλουδιών»), απέναντι από το Ρίο, τον Ιανουάριο του 1952. Εκεί θα έμεναν για λίγο –έως ότου προσαρμοστούν και εξοικειωθούν με τη γλώσσα– και στη συνέχεια θα μεταφέρονταν στην ενδοχώρα, όπου θα τους παραχωρούνταν μεγάλες εκτάσεις γης. Κάτι που, ωστόσο, ουδέποτε συνέβη τελικώς…

Δεν τους «σήκωσε» το κλίμα

Πέντε από τις είκοσι πέντε οικογένειες πήραν αμέσως τον δρόμο τής επιστροφής, ενώ οι υπόλοιποι παρέμειναν στη Βραζιλία για περίπου εννέα μήνες. Δεν άντεξαν τη ζέστη (ορεσίβιοι, γαρ…), δεν βρήκαν πρόβατα, ώστε να κάνουν τη μόνη δουλειά που γνώριζαν, δεν άντεξαν την προοπτική να παντρέψουν τα παιδιά τους με αλλογενείς και ετερόδοξους – σε αντίθεση με ό,τι περίμεναν, συνάντησαν κυρίως καθολικούς. Οι μεγαλύτεροι σε ηλικία ουδέποτε προσαρμόστηκαν στον καινούργιο τρόπο ζωής, ενώ αυτοί που επέμεναν περισσότερο στην απόφαση να επιστρέψουν στην Ελλάδα ήταν εκείνοι που είχαν μεγαλύτερα κορίτσια και δεν ήθελαν να τα παντρέψουν με ξένους. Το δεύτερο υπερατλαντικό ταξίδι κράτησε περίπου 20 ημέρες και είχε τελικό προορισμό την Ευκαρπία Σερρών. Ο οικισμός των Σαρακατσάνων ονομάστηκε «Βραζιλιώτικα», κρατώντας ζωντανή την απίστευτη ιστορία τής (σύντομης) μετανάστευσής τους.

à

>

Σχεδόν 7.000 στο Κορδελιό

Στις Αμυγδαλιές

Γράφει η ΕΥΗ ΚΑΡΚΙΤΗ

Λ

ίγο πριν από τα Χριστούγεννα, οι φίλοι τής «Citymag» μας κάλεσαν για κρασί και ευχές στα γραφεία τής εφημερίδας. Ξεχάστε, βέβαια, ό,τι ξέρετε για γραφεία… Στην πραγματικότητα, πρόκειται για έναν χώρο για να ζεις (και που τον ζεις), ο οποίος μάλιστα βρίσκεται στο πλέον αναπάντεχο σημείο – και για εμένα πολύ αγαπημένο: στην περιοχή που οι παλαιοί Καλαμαριώτες αποκαλούσαν «Αμυγδαλιές».

Δ

εν θυμάμαι αν αυτή η άδεια έκταση ήταν πράγματι σπαρμένη με αμυγδαλιές, οι οποίες με την πρόωρη ανθοφορία τους έφερναν κάτι χαρμόσυνο στον κάποτε σκληρό και λασπερό καλαμαριώτικο χειμώνα. Η έκταση, που παραμένει άδεια (με εξαίρεση λίγα κτίσματα, ανάμεσα σ’ αυτά και την πολυκατοικία –με έντονες τις επιρροές από τον Κυριάκο Κρόκο– στην οποία στεγάζεται η «Citymag»), αποτελεί μια θέα σε μια μνήμη ακαθόριστη, μια παρένθεση στην ιστορία τής συνοικίας, μια ανάπαυλα του αστικού τοπίου.

Σ

τις Αμυγδαλιές η πόλη δεν είναι κάτι απτό. Περισσότερο την

Ιστορίες μικρών κόσμων ακούς και την αισθάνεσαι, ενώ βρίσκεσαι σ’ αυτόν τον περίεργο τόπο, με τα γυμνά τον χειμώνα δέντρα, με τα άγρια λουλούδια (τα οποία εκείνοι που ξέρουν μπορούν να ονοματίσουν), με λοφάκια, μονοπάτια και δύο μονές κατοικίες, που δεν κατοικούνται (και οι οποίες κάποτε πρέπει να είχαν θεσπέσιους κήπους).

Τ

όποι σαν τις Αμυγδαλιές μοιάζουν να ξέφυγαν από την ανάπτυξη της πόλης, χαράσσοντας μια δική τους, ανεξάρτητη ζωή, υπενθυμίζοντας διαρκώς ότι οι άδειοι τόποι που έμειναν απλώς άδειοι κάποτε δεν τρόμαζαν τόσο πολύ. Για εμένα αποτελούν και ένα όριο – όχι μόνον ανάμεσα στις συνοικίες τής Καλαμαριάς, της Νέας Κρήνης και του Αη-Γιάννη: είναι ένα όριο διανοητικό και συναισθηματικό, μια συνθήκη όπου μπορώ να δω τον εαυτό μου παιδί, αλλά και μεγαλύτερο, μια μυστική πραγματικότητα, αλλά και μια σταθερά, για να μη χάνομαι ούτε στη γειτονιά ούτε στον κόσμο.

ΤΟΠΟΙ ΣΑΝ ΤΙΣ ΑΜΥΓΔΑΛΙΕΣ ΜΟΙΑΖΟΥΝ ΝΑ ΞΕΦΥΓΑΝ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ, ΧΑΡΑΣΣΟΝΤΑΣ ΜΙΑ ΔΙΚΗ ΤΟΥΣ, ΑΝΕΞΑΡΤΗΤΗ ΖΩΗ, ΥΠΕΝΘΥΜΙΖΟΝΤΑΣ ΔΙΑΡΚΩΣ ΟΤΙ ΟΙ ΑΔΕΙΟΙ ΤΟΠΟΙ ΠΟΥ ΕΜΕΙΝΑΝ ΑΠΛΩΣ ΑΔΕΙΟΙ ΚΑΠΟΤΕ ΔΕΝ ΤΡΟΜΑΖΑΝ ΤΟΣΟ ΠΟΛΥ.

Citymag Thessaloniki

O ΧΩΡΟΣ ΜΟΥ

No 011 — 11-24.01.2020

ΕΝΑ ΠΑΛΑΤΙ ΣΤΗΝ ΑΝΩ ΠΟΛΗ

Ενα υπέροχο κτίσμα τής οθωμανικής εποχής, διά χειρός Βιταλιάνο Ποζέλι, αποτελεί εδώ και λίγο καιρό την έδρα ενός από τα πλέον δραστήρια αρχιτεκτονικά στούντιο της Θεσσαλονίκης. Πηγή φωτογραφιών:

«URBAN SOUL PROJECT»/ΚΙΜΠΕΡΛΙ ΠΑΟΥΕΛ

Τ

ο Καρίπειον Μέλαθρον είναι ένα από τα καταγεγραμμένα διατηρητέα τής Θεσσαλονίκης, στη συμβολή τής Ολυμπιάδος με την οδό Κλειούς, στις παρυφές τής Άνω Πόλης. Σήμερα αποτελεί την έδρα και «ορμη-

τήριο» του θεσσαλονικιώτικου αρχιτεκτονικού γραφείου «Urban Soul Project». Το τετραώροφο γωνιακό κτίριο της οθωμανικής περιόδου σχεδιάστηκε από τον ιταλό αρχιτέκτονα Βιταλιάνο Ποζέλι ως επίσημη κατοικία τού νομάρχη τής Θεσσαλονίκης.

ΤΟ ΕΣΩΤΕΡΙΚΟ ΤΟΥ ΚΤΙΡΙΟΥ ΕΧΕΙ ΔΙΑΤΗΡΗΘΕΙ ΧΩΡΙΣ ΕΠΕΜΒΑΣΕΙΣ (ΚΑΘΩΣ, ΟΥΤΩΣ ‘Η ΑΛΛΩΣ, ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΕΤΑΙ ΩΣ ΔΙΑΤΗΡΗΤΕΟ ΚΤΙΣΜΑ), ΜΕ ΤΟ ΑΡΧΙΤΕΚΤΟΝΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ ΝΑ ΑΝΑΛΑΜΒΑΝΕΙ ΔΡΑΣΗ ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ ΣΤΑ ΠΕΔΙΑ ΤΗΣ ΕΠΙΠΛΩΣΗΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΦΩΤΙΣΜΟΥ. ΟΙ ΕΣΩΤΕΡΙΚΟΙ ΤΟΙΧΟΙ ΚΑΙ ΤΑ ΤΑΒΑΝΙΑ ΚΑΛΥΠΤΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΟΙΧΟΓΡΑΦΙΕΣ ΚΑΙ ΟΡΟΦΟΓΡΑΦΙΕΣ ΜΕ ΦΥΤΙΚΑ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΙΚΑ ΜΟΤΙΒΑ, ΠΟΥ ΑΠΟΤΕΛΕΣΑΝ ΠΗΓΗ ΕΜΠΝΕΥΣΗΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟ ΤΗΣ ΕΠΙΠΛΩΣΗΣ, ΤΩΝ ΓΡΑΦΕΙΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ.

URBAN SPACE DECO & DESIGN 26-27

Ο Ποζέλι είχε σταλεί στην πόλη από την οθωμανική κυβέρνηση και, στη διάρκεια της εδώ παραμονής του, σχεδίασε μεταξύ άλλων το Διοικητήριο (σημερινό υπουργείο Εσωτερικών/υφυπουργείο Μακεδονίας-Θράκης), τη βίλα Αλλατίνι, τις τράπεζες Θεσσαλονίκης και Αθηνών (που σήμερα γνωρίζουμε ως Στοά Μαλακοπή και Εβραϊκό Μουσείο Θεσσαλονίκης, αντίστοιχα), αλλά και μια σειρά από άλλα ιδιωτικά και δημόσια οικοδομήματα. Το εσωτερικό τού κτιρίου έχει διατηρηθεί χωρίς επεμβάσεις (καθώς, ούτως ή άλλως, προστατεύεται ως διατηρητέο κτίσμα), με το αρχιτεκτονικό γραφείο να αναλαμβάνει δράση αποκλειστικά στα πεδία τής επίπλωσης και του φωτισμού. Οι εσωτερικοί τοίχοι και τα ταβάνια καλύπτονται από τοιχογραφίες και οροφογραφίες με φυτικά και οργανικά μοτίβα, που αποτέλεσαν πηγή έμπνευσης για τον σχεδιασμό τής

επίπλωσης, των γραφείων και των συστημάτων αποθήκευσης (ραφιέρες, ερμάρια κοκ.). Με δεδομένο ότι ουδεμία παρέμβαση μπορεί να γίνει σε τοίχους και οροφές, τα έπιπλα δεν έχουν προσαρμοστεί πάνω σε σταθερά σημεία. Μεταλλικές κατασκευές χρησιμοποιήθηκαν για τον φωτισμό, ενώ τα γραφεία ακολουθούν τη χρωματική παλέτα τού κατά περίπτωση δωματίου. Όλα τα φωτιστικά στους χώρους υποδοχής σχεδιάστηκαν από τους ίδιους τους «Urban Soul Project». Στην πίσω αυλή τού κτιρίου κατασκευάστηκε μια μικρή, ελαφρά υπερυψωμένη σκηνή, ενώ στη μικρή ταράτσα στην οροφή ενός δευτερεύοντος οικίσκου διαμορφώθηκε ένας υπαίθριος χώρος συνάντησης με ένα μεγάλο τραπέζι με επιφάνεια από μωσαϊκό, κάτω από μια παλιά κληματαριά που απλώνεται στη μεταλλική πέργκολα.

Citymag Thessaloniki

No 011 — 11-24.01.2020

ΑΣΤΙΚΟΣ ΧΩΡΟΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ 28

ΠΡΩΤΟ «ΦΩΣ» ΣΤΗ ΝΕΑ ΠΑΡΑΛΙΑ

Διαγωνισμό για τη συντήρηση της Νέας Παραλίας προκηρύσσει η διοίκηση του δήμου Θεσσαλονίκης, σε μια προσπάθεια να αποκατασταθούν το συντομότερο δυνατό τα προβλήματα που καταγράφονται στο αναπλασμένο παραλιακό μέτωπο.

Μ

έσα στον επόμενο μήνα αναμένεται να αντικατασταθεί –με δωρεά ιδιώτη– όλο το ξύλινο δάπεδο, που έχει υποστεί φθορές και σε κάποια σημεία έχει αποκολληθεί. Σύμφωνα με την υπάρχουσα καταγραφή, τα βασικότερα προβλήματα της Νέας Παραλίας εντοπίζονται στους χώρους πρασίνου, στον ηλεκτροφωτισμό των πάρκων, στα σιντριβάνια που δεν λειτουργούν και στα ξεκολλημένα μάρμαρα, ενώ αρκετά σημεία είναι γεμάτα από μουντζούρες και συνθήματα. «Δεν βρήκαμε καμία ενεργή εργολαβία όσον αφορά τη συντήρηση και τα αντιγκράφιτι στη Νέα Παραλία. Έτσι, προχωράμε σε νέες διαδικασίες. Βγάζουμε καινούργιο διαγωνισμό για τη συντήρηση του παραλιακού μετώπου και

ολοκληρώνουμε άλλον έναν για τα αντιγκράφιτι, ώστε να μπορέσουμε να παρέμβουμε στο βανδαλισμένο τοπίο», δήλωσε στον ραδιοφωνικό σταθμό τού ΑΠΕ-ΜΠΕ «Πρακτορείο 104,9 FM» ο αντιδήμαρχος Τεχνικών Έργων τού δήμου Θεσσαλονίκης, Εφραίμ Κυριζίδης. Ταυτόχρονα, ο αντιδήμαρχος ανακοίνωσε την αντικατάσταση όλου του ξύλινου deck στο αναπλασμένο κομμάτι τής παραλίας, που παρουσιάζει φθορές. Όπως διευκρίνισε, το έργο θα χρηματοδοτηθεί από δωρεά εταιρείας από τη Βόρεια Ελλάδα, με τη έγκρισή του από την Οικονομική Επιτροπή τού δήμου να αναμένεται μέσα στις επόμενες ημέρες. «Το ξύλινο deck, όπως και πολλά ακόμη κομμάτια τής παραλίας, δεν έχει συντηρηθεί εδώ και 15 χρόνια» τόνισε χαρακτηριστικά ο κ.Κυριζίδης.

Όσον αφορά τη φύλαξη του χώρου και με στόχο να περιοριστούν τα φαινόμενα βανδαλισμού και καταστροφών, ο αρμόδιος αντιδήμαρχος εξέφρασε τη σκέψη τής διοίκησης «να επεκταθεί το υπάρχον πρόγραμμα για την καθαριότητα και τη φύλαξη από τους υπαλλήλους τού δήμου. Όμως, όσους φύλακες και να βάλουμε, δεν μπορούμε να αντεπεξέλθουμε χωρίς σεβασμό από τους ίδιους τους πολίτες». Τέλος, για τις εκατοντάδες καμένες λάμπες κατά μήκος τού παραλιακού μετώπου, ο κ.Κυριζίδης επισήμανε ότι «τρέχει» μια συνολική εργολαβία για τον ηλεκτροφωτισμό στον δήμο Θεσσαλονίκης, εκφράζοντας την αισιοδοξία ότι μέσα στο επόμενο δίμηνο θα έχουν ολοκληρωθεί οι διαδικασίες και θα ξεκινήσει η αντικατάστασή τους.

City taste 11-24.01.2020

Η ΓΕΥΣΗ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ, ΜΠΑΡ, ΣΕΦ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ, WINE & SPIRITS

ΤΗΝ ΤΡΙΤΗ 14 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ

Masterclass αλλαντοποιίας Ο ΗΛΙΑΣ ΣΚΟΥΛΑΣ είναι ο σεφ που θέλεις να γνωρίσεις, αν θαυμάζεις τον Ντέιβιντ Τσανγκ – και, πιθανότατα, δεν εξιτάρεσαι με τη Τζούλια Τσάιλντ. «Η δική μου γενιά ενδιαφέρεται περισσότερο για το καραμελωμένο χοιρινό μέσα σε αφράτα bao buns παρά για το φιλέτο πάπιας σε σάλτσα πορτοκαλιού…», όπως λέει χαρακτηριστικά και ο ίδιος. Σεφ τού αιρετικού «Food Mafia», του «Rock’n’Roll», του νεοσύστατου «Magna Grecia» και του «Steak Bistro» στο «Yoleni’s», αλλά και πίσω από δεκάδες concepts σε εστιατόρια και στη βιομηχανία, στη χώρα μας και στο εξωτερικό, έρ-

χεται για ένα μοναδικό, οκτάωρο(!) σεμινάριο στη Θεσσαλονίκη – και υπόσχεται ότι θα αλλάξει τον τρόπο σκέψης με τον οποίο μπαίνουμε στην κουζίνα. Στη διάρκεια αυτών των οκτώ ωρών, θα μάθουμε τεχνικές και tips που ελάχιστοι γνωρίζουν, ενώ παράλληλα θα φτιάξουμε από το μηδέν (και θα δοκιμάσουμε) Bratwurst, chorizo, λουκάνικα Τζουμαγιάς, λουκάνικο με πρόβατο, Jack Daniels και σφένδαμο, το πιο cult ευρωπαϊκό αλλαντικό, τη ντζούγια από την Καλαβρία (μαθαίνοντας βήμα βήμα τα μυστικά παρασκευής της), τη γερμανική κρεατοφραντζόλα Leberkäse, τον καβουρμά από πρόβατο, τις Melton mawbray pies

από τα δάση τού Νότιγχαμ, κεμπάπ σε έντερο, γρήγορο παστράμι από μοσχάρι, κορνμπίφ σε βάζο, αλλά και πίκλες για Όσκαρ. Στο τέλος τού σεμιναρίου θα δοθεί στους συμμετέχοντες συνταγολόγιο και βεβαίωση παρακολούθησης.

INFO: Την ΤΡ 14.01, από τις 13:00 ώς τις 21:00, στον πολυχώρο «Taste Point» (Οδυσσέως 19, T. 2311-824.494, 6936-013.413). Κόστος συμμετοχής: 90 ευρώ (μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων: 50 άτομα).

Citymag Thessaloniki

THE FOODIES

No 011 — 11-24.01.2020

Ο,ΤΙ ΩΡΑΙΟ ΠΑΙΖΕΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΑΣΕΙΣ ΑΓΟΡΑ

Σε κάθε τεύχος, κυκλοφορούμε στη Θεσσαλονίκη, δοκιμάζουμε και σας προτείνουμε τα καλύτερα. ΤΑΣΕΙΣ

Κρύο, καιρός για σούπα

Στου «Τσαρούχα» βρήκαμε το πάνθεον του comfort food τής εποχής. ΒΡΕΘΗΚΑΜΕ στο πατσατζίδικο τού Τσαρούχα – νιώσαμε την ανάγκη για μια ζεστή σουπίτσα, με τον χειμώνα να δείχνει τα δόντια του. Εννοείται ότι ο κλασικός πατσάς ήταν η πρώτη μας επιλογή – γευστικός και μοσχοβολιστός, αποτελεί την επιτομή τού comfort food για τους connoisseurs. Δεν αντέξαμε όμως να μη δοκιμάσουμε και μια μερίδα γιουβαρλάκια (φωτό): καλοζυμωμένα και αφράτα, τέλεια αρτυμένα μέσα στον πλούσιο, λεμονάτο ζωμό, αποτελούν per se λόγο να επιστρέψουμε. Γεύση μαμάς.

INFO: Εστιατόριο «Τσαρούχας», Ολύμπου 78, Τ. 2310271.621.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ

To τέλειο σνακ

Κουλούρι Θεσσαλονίκης reinvented. ΥΠΑΡΧΟΥΝ κάποιες ημέρες που, τελειώνοντας από το γραφείο, θέλεις κάτι να τσιμπήσεις. Όχι κάτι βαρύ: απλώς, κάτι νόστιμο και λαχταριστό, «τόσο όσο», που να σου κόψει την πείνα χωρίς να σε βαρυστομαχιάσει. Το βρήκαμε στην «Εστία», στη συμβολή τής Εθνικής Αντιστάσεως με την Αιγαίου: ένα κλασικό κουλούρι Θεσσαλονίκης (όχι κυκλικό, αλλά σε μπαστουνάκι), ανοιγμένο και γεμισμένο –έτσι όπως είναι φρεσκοψημένο– με δροσερό τυρί «Philadelphia», κρεμώδες και λαχταριστό. Ποιος είπε ότι το καλό πρέπει να είναι σύνθετο;

ΟΡΙΣΜΕΝΕΣ ΦΟΡΕΣ ΕΠΙΛΕΓΕΙΣ ΚΑΤΙ ΧΩΡΙΣ ΠΟΛΛΗ ΣΚΕΨΗ, ΛΟΓΩ ΠΕΠΑΤΗΜΕΝΗΣ. ΚΑΙ ΚΑΠΟΙΕΣ ΑΛΛΕΣ ΠΑΡΑΓΝΩΡΙΖΕΙΣ ΑΥΤΟ ΠΟΥ ΣΥΝΑΝΤΑΣ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ ΜΠΡΟΣΤΑ ΣΟΥ – ‘Η ΜΑΛΛΟΝ, ΧΑΝΕΙΣ ΤΗΝ ΕΥΚΑΙΡΙΑ ΝΑ ΓΝΩΡΙΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΛΛΕΣ ΠΤΥΧΕΣ ΤΟΥ, ΕΠΕΙΔΗ ΕΧΕΙΣ ΣΥΝΔΕΣΕΙ ΚΑΠΟΙΑ ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΜΕ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΑ ΣΤΕΚΙΑ ΚΑΙ ΛΙΓΟΤΕΡΟ ΜΕ ΚΑΠΟΙΑ ΑΛΛΑ. ΜΕΙΖΟΝ ΛΑΘΟΣ! ΤΕΛΟΣ ΜΕ ΤΟΝ ΜΑΚΡΟΤΕΝΗ ΠΡΟΛΟΓΟ, ΠΡΟΧΩΡΑΜΕ ΣΤΟ ΠΑΡΑΣΥΝΘΗΜΑ: ΔΟΚΙΜΑΣΑΜΕ ΠΡΙΝ ΑΠΟ ΜΕΡΙΚΕΣ ΗΜΕΡΕΣ ΤΑ ΤΡΙΓΩΝΑ ΠΑΝΟΡΑΜΑΤΟΣ ΣΤΟΝ «ΣΤΡΑΤΗ», ΣΤΗΝ ΑΝΤΙΓΟΝΙΔΩΝ 12. ΦΥΛΛΟ ΒΗΡΥΤΟΥ ΒΟΥΤΥΡΩΜΕΝΟ ΜΕ ΜΥΡΩΔΑΤΟ ΒΟΥΤΥΡΑΚΙ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΑΦΡΑΤΗ ΚΑΙ ΜΟΣΧΟΒΟΛΙΣΤΗ (ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΗ ΜΕ ΚΡΟΚΟ ΚΟΖΑΝΗΣ), ΠΟΥ ΓΕΜΙΖΕΙ ΤΑ ΤΡΑΓΑΝΑ, ΔΙΠΛΟΣΙΡΟΠΙΑΣΜΕΝΑ ΤΡΙΓΩΝΑΚΙΑ ΜΠΡΟΣ ΣΤΑ ΜΑΤΙΑ ΣΑΣ. ΜΙΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΟΥ ΔΗΜΙΟΥΡΓΕΙ ΕΝΑ ΥΠΕΡΟΧΟ, ΑΕΡΑΤΟ «ΣΥΝΝΕΦΟ», ΠΟΥ ΛΙΩΝΕΙ ΓΛΥΚΑ ΜΕΣΑ ΣΤΟ ΣΤΟΜΑ ΣΑΣ ΜΕ ΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΔΑΓΚΩΜΑΤΙΑ. ΑΠΟΛΑΥΣΗ!

ΑΓΟΡΑ

Το νέο παιδί τού Μανώλη Τα «Δέκα Τραπέζια», το νέο πρότζεκτ του σεφ Μανώλη Παπουτσάκη (φωτό) στη Στρατηγού Καλλάρη 4, άνοιξε και μας περιμένει. ΤΟΝ ΣΥΝΑΝΤΗΣΑΜΕ το απόγευμα του περασμένου Σαββάτου (μόλις δύο ημέρες πριν από το άνοιγμα του νέου του «παιδιού», ανήμερα των Φώτων). Τα τραπέζια, στημένα και έτοιμα (και όντως δέκα – το όνομα δεν δόθηκε διασταλτικά). Η κουζίνα ανοιχτή, χωρισμένη με τζάμι από το υπόλοιπο μαγαζί – μέσα της επικρατούσε ένα δημιουργικό χάος, με τους σεφ να κάνουν δοκιμές πλάι σε βαφείς και ηλεκτρολόγους. Ο χώρος των «Δέκα Τραπεζιών» είναι μικρός και μανιζόβολος, αισθητικά άρτιος και χωρίς υπερβολές – «θέλω το εστιατόριο να είναι το ‘κέλυφος’. Το φαγητό είναι ο πρωταγωνιστής» μας λέει ο Μανώλης. Το concept; Ένα σύγχρονο μεζεδοπωλείο με εξαντλητική εμμονή στη

λεπτομέρεια, χωρίς πρώτα και δεύτερα πιάτα, με μαγειρικές δημιουργικές και με σταθερή έμφαση στις ελληνικές πρώτες ύλες. Η κάβα προτείνει περί τα 30 κρασιά και μια σειρά από εκλεκτά αποστάγματα (πάντοτε από έλληνες οινοποιούς), για να συνοδεύσουμε τους μεζέδες μας. Καιρού (και δήμου) επιτρέποντος, τα «Δέκα Τραπέζια» θα εκμεταλλευτούν και τον χώρο μπροστά από το μαγαζί – «με άλλα 10 τραπέζια, δεν θα αλλάξουμε τη φιλοσοφία μας», μας εξηγεί γελώντας ο Μανώλης Παπουτσάκης. Είναι αναψοκοκκινισμένος και χαρούμενος, συνεπαρμένος από τη γέννα τού καινούργιου. Κρίνοντας από το προηγούμενο που μας έχει δείξει (με το «Χαρούπι»), είμαστε βέβαιοι για ακόμη ένα success story.

30-31

Το Paris-Brest φτιάχτηκε για πρώτη φόρα από τον γάλλο ζαχαροπλάστη Λουί Ντιράντ σε μια περιοχή κοντά στο Παρίσι, ως φόρος τιμής στη διάσημη, πλέον, ποδηλασία, που βρισκόταν τότε στο ξεκίνημά της.

ΑΓΟΡΑ

ΑΓΟΡΑ

H ευωχία έχει διεύθυνση.

Στη «Διαγώνιο» της πλατείας Φαναριωτών.

Μόνο τα καλύτερα

ΤΟ ΤΕΛΕΙΟ παντοπωλείο πρέπει να είναι ακριβώς αυτό: ένας χώρος όπου μπορείς να βρεις τα πάντα. Αυτό κάνει το «Olicatessen». Στα ράφια του θα βρείτε ελαιόλαδα από τα πιο κρυφά σημεία τού τόπου μας, ελιές φυσικής επεξεργασίας ή βιολογικές, μέλι Πελοποννήσου, Χαλκιδικής και Καστοριάς, γλυκά παραδοσιακά (με ή χωρίς ζάχαρη), ταχίνι Λήμνου, φυστικοβούτυρο Σερρών, λουκούμια και υποβρύχια, γλυκοπικάντικες μαρμελάδες, ζυμαρικά, ποντιακά προϊόντα, όσπρια και άλευρα μικρών παραγωγών, βότανα και μπαχαρικά. Επίσης, ποικιλία από πατέ, αλείμματα, μουστάρδες, αρτύματα, δημητριακά, κάβα ποτών και διαλεγμένα τυριά, αλλαντικά και αλίπαστα ψυγείου. Και να μη ξεχάσουμε: το «Olicatessen» διοργανώνει τακτικά γαστρονομικά σεμινάρια. Η φετινή σεζόν ξεκινά την Παρασκευή 17.01, στις 18:00, με την columnist τής «Citymag» Μίνα Αποστολίδη και με μια πολύ ιδιαίτερη γευσιγνωσία σοκολάτας. Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να το παρακολουθήσουν με προκράτηση στο info@olicatessen.gr

Κλασική εμπειρία

ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Αμαρτία… χειρός

Ένα πιάτο «à la minute» έγινε ο νέος, γλυκός εθισμός μας. ΣΥΜΦΩΝΟΙ: είναι σημαντικό να μη ξεχνάμε τους τρόπους μας όταν τρώμε, όσο λαχταριστό κι αν είναι το αλμυρό ή το γλυκό που θέλουμε να απολαύσουμε. Κι όμως: υπάρχουν ορισμένες στιγμές που θέλεις να αφεθείς στη νοστιμιά, να παραμερίσεις (προσωρινά, έστω) το savoir vivre, να βουτήξεις στο αντικείμενο του πόθου σου με τα χέρια και να το γευθείς

χωρίς να υπάρχει αύριο. Μια τέτοια περίπτωση είναι και το Paris-Brest που φτιάχνεται «à la minute» στο αγαπημένο «Choureál» – ο νέος μας γλυκός εθισμός. Όχι ότι λησμονήσαμε τους παλαιότερους (και αεί αγαπημένους) στο συγκεκριμένο «ναό» τής ζάχαρης…

INFO: «Choureál – Choux & Profiterole», Παλαιών Πατρών Γερμανού 7, Τ. 2310-252.766.

ΤΑΣΕΙΣ

Food that feels like porn Μία επίσκεψη στο «Foodporn», στο υπόγειο του «Toms», επιβάλλεται.

ΟΙ ΑΝΘΡΩΠΟΙ τού «Foodporn» προσπάθησαν να φτιάξουν ένα μενού που χωράει τα πάντα. Brunch ώς τις 18:00 (λατρέψαμε το supercharged brioche με ομελέτα, τηγανητό αβγό, μπέικον, τσένταρ, μαγιονέζα και αβοκάντο), σαλάτες (επιλέξαμε την coleslaw με μαϊντανό, ραπανάκι, πράσινο μήλο και τραγανά κρεμμύδια), λαχταριστά ορεκτικά (προτείνουμε τις διπλοτηγανισμένες πατατούλες με παρμεζάνα και τρούφα), αλλά και υπέροχα burgers (οι κρεοφάγοι τής παρέας «ψήφισαν» cheeseburger με διπλό Black Angus μπιφτέκι, τσένταρ, μαγιονέζα, κέτσαπ, άισμπεργκ και μπέικον, ενώ η χορτοφάγος προτίμησε το vegan bacon cheeseburger με καπνιστή μελιτζάνα, τυρί, μαγιονέζα, άισμπεργκ και ντομάτα). Αφήσαμε πολλά προς δοκιμή στην επόμενη επίσκεψή μας. Θα επανέλθουμε…

INFO: «Foodporn» (Τσιμισκή 22, Τ. 2310-234.223). Ανοιχτό ΔΕ-ΚΥ 10:00-02:00. Κρατήσεις εδώ: www.fdprn.gr/visit

H ΙΔΕΑ ΗΤΑΝ ΑΠΛΗ, ΑΛΛΑ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΕΞΥΠΝΗ. ΔΥΟ ΑΔΕΛΦΙΑ, Ο ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΚΑΙ Ο ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΑÏΒΑΛΙΩΤΗΣ (ΜΕ ΣΠΟΥΔΕΣ ΣΤΗ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ Ο ΕΝΑΣ, ΜΗΧΑΝΟΛΟΓΟΣ ΜΗΧΑΝΙΚΟΣ Ο ΑΛΛΟΣ), ΑΠΟΦΑΣΙΣΑΝ ΚΑΠΟΙΑ ΣΤΙΓΜΗ ΝΑ ΑΠΑΝΤΗΣΟΥΝ ΣΤΗΝ ΚΡΙΣΗ, ΚΑΝΟΝΤΑΣ ΣΤΡΟΦΗ ΣΤΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΑ ΤΟΥΣ. ΑΓΟΡΑΣΑΝ ΕΝΑ ΦΟΡΤΗΓΟ MERCEDES-BENZ 1117 ΤΟΥ 1993, ΤΟ ΒΑΦΤΙΣΑΝ «PAOLA» ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΚΑΡΟΤΣΑ ΤΟΥ ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΣΑΝ ΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΚΙΝΗΤΗ ΠΙΤΣΑΡΙΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ, ΜΕ ΤΟΝ ΔΙΚΟ ΤΗΣ ΞΥΛΟΦΟΥΡΝΟ, ΟΠΟΥ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ ΦΟΥΡΝΙΖΟΥΝ ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΕΣ, ΜΟΣΧΟΒΟΛΙΣΤΕΣ ΚΑΙ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΕΣ ΠΙΤΣΕΣ. ΤΗΝ ΤΡΕΧΟΥΣΑ ΠΕΡΙΟΔΟ ΘΑ ΤΟΥΣ ΒΡΕΙΤΕ ΑΠΟ ΤΙΣ 18:30 ΩΣ ΤΙΣ 23:00 ΣΤΟ ΔΗΜΟΤΙΚΟ ΠΑΡΚΙΝΓΚ ΠΟΥ ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΠΙΣΩ ΑΠΟ ΤΟ «ΠΟΣΕΙΔΩΝΙΟ», ΕΝΩ ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΤΟ ΩΡΑΡΙΟ ΕΠΕΚΤΕΙΝΕΤΑΙ ΩΣ ΤΑ ΜΕΣΑΝΥΧΤΑ. ΠΑΡΑΛΛΗΛΑ, ΔΕΝ ΛΕΙΠΟΥΝ ΚΑΙ ΚΑΠΟΙΕΣ ΕΚΤΑΚΤΕΣ ΠΑΡΟΥΣΙΕΣ ΤΟΥΣ ΣΕ ΣΥΝΑΥΛΙΕΣ ΚΑΙ ΧΩΡΟΥΣ ΠΟΥ ΦΙΛΟΞΕΝΟΥΝ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ ΜΕ ΜΕΓΑΛΗ ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗ. ΕΝΑ ΠΕΡΑΣΜΑ ΕΠΙΒΑΛΛΕΤΑΙ!

ΕΝΑ ΚΑΛΟ γεύμα αποτελεί τη συνισταμένη τριών παραγόντων. Βασικός (προφανώς) είναι το ίδιο το φαγητό. Σημαντικό ρόλο παίζουν, ωστόσο, ο χώρος, αλλά και η ποιότητα της εξυπηρέτησης. Όλα αυτά τα βρήκαμε στη «Διαγώνιο», στην προσφάτως αναπλασμένη πλατεία Φαναριωτών. Ίσως το καλύτερο σουτζουκάκι τής πόλης (ζουμερό, «ψωμωμένο» και άριστα ψημένο, θα προκαλέσει –συνδυασμένο με μπούκοβο, ξερό κρεμμυδάκι και τη δική τους μουστάρδα– αλλεπάλληλους οργασμούς στους γευστικούς σας κάλυκες). Στην εμπειρία συμβάλλει ο κομψός χώρος, αλλά και το σέρβις, που κρύβει κάτι από την ευγένεια, την κομψότητα και την επιτηδευμένη εκζήτηση παλαιότερων εποχών. Κλασικό.

INFO: «Διαγώνιος» (Στρατηγού Καλλάρη 13, Τ. 2310-260.958).

ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Τσουρέκι -έκπληξη

Γεμιστό με πραλίνα, έγινε το καινούργιο αγαπημένο μας. ΓΕΜΙΣΤΑ τσουρέκια υπάρχουν πολλά. Εμείς θα σας μιλήσουμε για ένα που μας έκανε ιδιαίτερη εντύπωση. Πρόκειται για ένα τσουρέκι γεμιστό με πραλίνα, που βρήκαμε στον φούρνο τής «Γερακίνας» (Λεωνίδα Ιασωνίδου 11, Τ. 2310-269.267). Σφιχτοζυμωμένο και υπέροχα αρωματισμένο, με κροκάν ξηρών καρπών στην επιφάνειά του, κρύβει στις δίπλες και στις ίνες του πλούσια γεύση σοκολάτας. Ιδανικό ως επιδόρπιο, ως συνοδευτικό τού καφέ ή και σκέτο (προσοχή: τρώγεται πολύ πιο εύκολα –και γρήγορα– απ’ ό,τι φαντάζεστε…).

Citymag Thessaloniki

No 011 — 11-24.01.2020

Αυτόπτης μάρτυρας

1

Το όνομα «Turner» προέρχεται από το κορυφαίο βρετανικό βραβείο που αφορά τον χώρο των εικαστικών τεχνών.

2

ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ CITY TASTE 32 Τα καλοστρωμένα τραπέζια με τα λευκά τραπεζομάντηλα παραπέμπουν σε εστιατόρια άλλης εποχής.

3

Η μουσική είναι προσεγμένη και απόλυτα εναρμονισμένη με το περιβάλλον. Συμβάλλει στην ωραία εμπειρία.

4

Στο εστιατόριο μπορεί να βρει κάποιος εφημερίδες και διεθνή Τύπο. Εννοείται ότι θα βρείτε και τη «Citymag».

ΒΓΑΙΝΩ ΓΙΑ ΦΑΓΗΤΟ

Ανάμεικτη σαλάτα με φάβα,. νούμπουλο Κέρκυρας, λιαστή. ντομάτα και βινεγκρέτ πορτοκάλι..

TURNER – CONTEMPORARY URBAN CUISINE

ΕΝΑ ULTRA ΣΤΙΛΑΤΟ DINER ΣΤΟ ΚΕΝΤΡΟ Σε κάποια εστια-

τόρια, το να γευματίσεις αποτελεί μια ολοκληρωμένη εμπειρία – από το φαγητό και τις πρώτες ύλες ώς το σέρβις και την αισθητική. Το «Turner» αποτελεί μια τέτοια περίπτωση. Κείμενο-φωτογραφίες:

Ε

ΑΛΕΞANΔΡΟΣ ΚΑΡΑΜΑΝΛΗΣ ίχα διαβάσει γι’ αυτήν τη νέα είσοδο στον γαστρονομικό χάρτη τής πόλης εδώ και κάποιο καιρό. Μάλιστα, είχα πληροφορηθεί ότι ένας εκ των ιδιοκτητών (και σεφ) τού μαγαζιού είχε δουλέψει επί αρκετά χρόνια στην κουζίνα τού ξενοδοχείου «The MET». Κάπως έτσι αποφάσισα να επισκεφθώ ένα μεσημέρι Κυριακής

Μου άρεσε Που μπορώ να βλέπω την κουζίνα μέσα από τη μεγάλη τζαμαρία.

Δεν μου άρεσε Που το μενού ήταν εκτυπωμένο σε μια απλή κόλλα Α3…

Check, please Οι τιμές στα κυρίως ξεκινούν από τα 8 και φτάνουν ώς τα 22 ευρώ. Δεν το λες φθηνό, σίγουρα όμως δεν είναι απαγορευτικό. το «Turner Contemporary Urban Cuisine». Καταρχήν, με μεγάλη μου χαρά διαπίστωσα ότι ο χώρος στον οποίο βρίσκεται το εν λόγω εστιατόριο φιλοξενούσε στο παρελθόν το ιστορικό για πολλούς από εμάς «Elvis» (ένα από τα ωραιότερα μπαράκια που είχε ποτέ η Θεσσαλονίκη – με την είσοδό μου στο μαγαζί ήρθαν αυτόματα στον νου μου πάμπολλες αναμνήσεις…). Ο χώρος είναι μινιμαλιστικός,

Λαβράκι με χόρτα εποχής, . πουρέ ρεβιθιού και λαδολέμονο..

σε αποχρώσεις του γκρι και με μια τεράστια τζαμαρία, από την οποία ο πελάτης μπορεί να δει την άρτια εξοπλισμένη κουζίνα. Τα παιδιά τής εξυπηρέτησης, ευγενέστατα, μας οδήγησαν στο τραπέζι μας. (Εντύπωση μου έκανε που ο κατάλογος ήταν εκτυπωμένος σε μια κόλλα Α3, πράγμα που, όπως ενημερώθηκα αργότερα, συμβαίνει επειδή το μενού αλλάζει συχνότατα).

Ώρα για φαγητό

Και πάμε στο διά ταύτα… Χωρίς να έχουμε μεγάλη διάθεση για πειραματισμούς, παραγγείλαμε πατάτες τού χωρικού ως ορεκτικό και ανάμεικτη σαλάτα με φάβα, νούμπουλο Κέρκυρας, λιαστή ντομάτα και βινεγκρέτ πορτοκάλι. Για κυρίως διαλέξαμε ρολό κοτόπουλο γιουβέτσι και λαβράκι με χόρτα εποχής, πουρέ ρεβιθιού και λαδολέμονο.

Ρολό κοτόπουλο γιουβέτσι..

Ομολογώ πως ό,τι παραγγείλαμε ήταν εξαιρετικά νόστιμο (ίσως να προτιμούσα το ρολό κοτόπουλο να έχει και κάποια γέμιση τυριού ή αλλαντικού, επειδή, ενώ ήταν πολύ ωραία ψημένο, χρειαζόταν –κατά την ταπεινή μου άποψη– μια παραπάνω ένταση στη γεύση). Θα ήμουν ψεύτης αν δεν ομολογούσα ότι την επόμενη φορά που θα επισκεφθώ το μαγαζί (και θα είναι πολύ σύντομα) δεν θα παραλείψω να παραγγείλω τα μοσχαρίσια μάγουλα με γκρεμολάτα (μια σάλτσα από ψιλοκομμένο μαϊντανό, σκόρδο και ξύσμα λεμονιού, που χαρίζει φρεσκάδα σε πιάτα που έχουν συνήθως κρέας ως πρώτη ύλη) και

Αμερικανικό τσίζκέικ. με φρούτα τού δάσους..

πουρέ πατάτας, αλλά και τη σιγομαγειρεμένη πανσέτα με πουρέ σέλινου. Κλείσαμε με τον ωραιότερο τρόπο το γεύμα μας, παραγγέλνοντας ως επιδόρπιο αμερικανικό τσίζκέικ με φρούτα τού δάσους. Ωραιότατο! Αν ζητούμενο στην έξοδό σας για φαγητό είναι, εκτός από τη γεύση, η καλύτερη δυνατή ποιότητα στις πρώτες ύλες, τότε το «Turner» αποτελεί μία από τις κορυφαίες επιλογές στον γαστρονομικό χάρτη τής πόλης.

INFO: «Turner Contemporary Urban Cuisine» (Βαλαωρίτου 31, Τ. 2311-298.982).

FB/ TurnerContemporary UrbanCuisine

Ο ΧΩΡΟΣ ΣΤΟΝ ΟΠΟΙΟ ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΤΟ ΕΝ ΛΟΓΩ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΦΙΛΟΞΕΝΟΥΣΕ ΣΤΟ ΠΑΡΕΛΘΟΝ ΤΟ ΙΣΤΟΡΙΚΟ ΓΙΑ ΠΟΛΛΟΥΣ ΑΠΟ ΕΜΑΣ «ELVIS», ΕΝΑ ΑΠΟ ΤΑ ΩΡΑΙΟΤΕΡΑ ΜΠΑΡΑΚΙΑ ΠΟΥ ΕΙΧΕ ΠΟΤΕ Η ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ.

CITY TASTE 33

Citymag Thessaloniki

No 011 — 11-24.01.2020

ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ

Η (ΠΟΛΥ) ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΑΣΙΑΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΟΥ ΧΡΟΝΗ ΔΑΜΑΛΑ Ένα masterclass σεμινάριο

με τον διακεκριμένο σεφ για τα μυστικά μίας από τις πλέον συναρπαστικές κουζίνες τού κόσμου θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν οι Θεσσαλονικείς. ΤΟ ΟΝΟΜΑ του Χρόνη Δαμαλά είναι πλέον συνώνυμο της σύγχρονης ασιατικής κουζίνας στη χώρα μας, καθώς ο ίδιος τη σύστησε στο ελληνικό κοινό πριν από 15 χρόνια. Η δημιουργία μιας τέτοιας περίτεχνης κουζίνας και των τεχνικών της αποτελεί ένα από τα πιο ενδιαφέροντα κομμάτια τού masterclass σεμιναρίου τής «CWC PRO», το οποίο θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν επαγγελματίες σεφ, μάγειρες, σπουδαστές τής μαγειρικής τέχνης, ερασιτέχνες και λάτρεις τής μαγειρικής, ακόμη και ιδιοκτήτες και στελέχη επιχειρήσεων εστίασης.

Μακρά καριέρα

Ο πολυβραβευμένος Χρόνης Δαμαλάς ξεκίνησε τη μαγει-

ρική του πορεία το 1998 από την κορυφαία σχολή μαγειρικής στον κόσμο, το Culinary Institute of America, με θητεία στα «Nobu» τής Νέας Υόρκης και στο «Matsuhisa Mykonos». Έχοντας κάνει περάσματα από διάφορες χώρες και κουζίνες ανά τον κόσμο (μεταξύ άλλων, από το «Le Moulin de Mougin στη Γαλλία, το «Berasategui» και το «Arzak» στην Ισπανία, το «La Via Romana» στην Ιταλία και το «Zuma Dubai» στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα), επέστρεψε στην Ελλάδα και συνεργάστηκε με σεφ όπως ο Χριστόφορος Πέσκιας στο «48», ο Χρύσανθος Καραμολέγκος στο «Απλά Αριστερά-Δεξιά» και ο Λευτέρης Λαζάρου στο «Βαρούλκο».

Το 2007 ανέλαβε το «Sea You» τού «Sani Resort» στη Χαλκιδική, καθιστώντας το προορισμό για το φαγητό του, και το 2010 το «Kiku» στο Κολωνάκι. Γι’ αυτά τα δύο μαγαζιά βραβεύτηκε με «Χρυσούς Σκούφους» και βραβεία «Gourmet». Ακολούθησε το πολύ δημοφιλές «Gaspar», στο Νέο Ψυχικό. Οι χρονιές από το 2014 κι έπειτα αποδείχθηκαν κορυφαίες για την καριέρα του: ανέλαβε το εστιατόριο του πεντάστερου ξενοδοχείου «Cavo Tagoo» στη Μύκονο, στη συνέχεια έστησε και ανέδειξε το ολοκαίνουργιο, τότε, «Ovac» στο «Cavo Tagoo» στο Ημεροβίγλι τής Σαντορίνης και παράλληλα, την ίδια χρονιά (2016), ξεκίνησε το πολύ επιτυχημένο μέχρι και σήμερα «Izakaya food & sake» στο Κολωνάκι, που πλέον έχει γίνει ένα από τα hot spots τής Αθήνας. Σήμερα ο Χρόνης Δαμαλάς είναι επικεφαλής των εστιατορίων «Ovac Santorini» και «Cavo Tagoo Restaurant Mykonos», ενώ τον χειμώνα τον βρίσκουμε στο «Izakaya» τού Κολωνακίου, παράλληλα με consulting και επαγγελματικά workshops, μέσω των οποίων μεταλαμπαδεύει τις εκτεταμένες γνώσεις του πάνω στη μοντέρνα ασιατική κουζίνα. Στη διάρκεια του σεμιναρίου τής Θεσσαλονίκης ο Χρόνης Δαμαλάς θα ετοιμάσει beef tartar με κράκερ φαγόπυρου και κρέμα φρικασέ, καπνιστό λαβράκι με κουμκουάτ, ζελέ πράσινου μήλου και χαλαπένιο, κονσομέ τοπιναμπούρ, χοιρινό μάγουλο και udon noodle, αλλά και «ριζότο» κολοκύθας, dashi χέλι και κραμπλ μπαχαρικών.

INFO: Το masterclass σεμινάριο θα πραγματοποιηθεί την ΤΕ 22.01, στις 17:00, στο «CWC PRO Cooking Workshop Consulting» (Λέοντος Σοφού 18, Τ. 2310-277.280). Διάρκεια σεμιναρίου: 5 ώρες. Κόστος συμμετοχής: 120 ευρώ. Εισιτήρια εδώ: https://bit.ly/2N0cA1G

à

Η ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΑΣΙΑΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΤΑΣΗ ΤΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ ΠΟΥ ΕΧΕΙ ΚΑΤΑΚΤΗΣΕΙ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΚΑΙ ΤΟ ΕΞΩΤΕΡΙΚΟ.

Ο πολυβραβευμένος Χρόνης Δαμαλάς. είναι ο σεφ που σύστησε τη σύγχρονη. ασιατική κουζίνα στο ελληνικό κοινό,. πριν από 15 χρόνια..

Όνειρα και αμύγδαλα

Γράφει η ΜΙΝΑ ΑΠΟΣΤΟΛΙΔΗ

Κ

αλή μας χρονιά και δεκαετία. Σας εύχομαι να έχετε τη δύναμη να ακολουθείτε τα όνειρά σας και να τα βλέπετε να πραγματοποιούνται – «το μέλλον ανήκει σ’ αυτούς που πιστεύουν στην ομορφιά των ονείρων τους», όπως είπε και η Έλινορ Ρούσβελτ. Με αυτήν τη ρήση, γυρνάω πίσω πολλά χρόνια και θυμάμαι την αγαπημένη σοκολάτα τής παιδικής μου ηλικίας, τη γάλακτος ΙΟΝ αμυγδάλου, αλλά και τα πρώτα χρόνια στη «σοκολατοποιία», όταν ήμουν 8 ετών, στην κουζίνα τής μαμάς μου. Πρωταγωνιστικό (ή, έστω, δεύτερο) ρόλο έπαιζαν πάντοτε οι ξηροί καρποί – και δη τα αμύγδαλα. Ολόκληρα, σωστά καβουρντισμένα, τόσο ψημένα ώστε να βγάζουν τα αρώματά τους και να είναι τραγανά, χωρίς ίχνος γεύσης καμένου.

Ό

νειρα και αμύγδαλα. Πώς τα συνδέω; Ένα από τα όνειρά μου ήταν να φτιάχνω σοκολάτες. Το κάνω στη χώρα τής σοκολάτας, χρησιμοποιώντας ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα από την Ελλάδα. Οι πρώτες ύλες είναι η ει-

Mina tastes

δοποιός διαφορά ανάμεσα σε φαινομενικά ίδια προϊόντα. Γι’ αυτό επιλέγω για τις δικές μου σοκολάτες, που φτιάχνονται στο Βέλγιο, αμύγδαλα Οφρυνίου Καβάλας, φιστίκια Αιγίνης, σύκα Εύβοιας, βιολογικά βύσσινα από την πεδιάδα τού Ολύμπου, ταχίνι και μέλι ελληνικό, λουίζα από τον κήπο μου στην Ελλάδα και τόσα άλλα. Δεν μπορώ να αντισταθώ στα αρώματα και στη γεύση τους, που είναι τόσο έντονα όσο και φίνα.

Θ

έλω να μοιραστώ την εμπειρία τής ποιότητας με όλους όσοι αγαπούν τις σοκολάτες μου. Τα μάτια που λάμπουν και τα επιφωνήματα χαράς και απόλαυσης, αλλά και το ευχάριστο ξάφνιασμα από τις γεύσεις που δοκιμάζουν οι πελάτες μου είναι η ανταμοιβή μου για το κόστος και την επιπλέον δουλειά – μια που τους ξηρούς καρπούς τούς εισάγουμε και τους επεξεργαζόμαστε στο εργαστήριό μου, προσφέροντας σοκολάτες εμπνευσμένες από την Ελλάδα και τη Μεσόγειο.

Χ

ρησιμοποιώντας ελληνικά προϊόντα, γινόμαστε πρεσβευτές τής παραγωγής, αλλά και του πολιτισμού μας. Μεγάλη περηφάνια και χαρά να βλέπουμε να εκτιμούν άλλοι λαοί την ποιότητα των καρπών τής ελληνικής γης. Νιώθω, άθελά μου, πρέσβειρα της χώρας μας κάθε φορά που μιλάω για τις περιοχές απ’ όπου προέρχονται, ας πούμε, οι ξηροί καρποί – και ήταν τιμή μου να το ακούσω από το στόμα τού προξένου τής Ελλάδας στις Βρυξέλλες, Χρήστου Τσιγγόπουλου.

Citymag Thessaloniki

No 011 — 11-24.01.2020

Ο bartender Γιώργος Πρόιος προτείνει: «Caribbean Sea»

1

Για το κοκτέιλ μας θα χρειαστούμε Plantation Original Black Rum ή Plantation XO, ανανά, pimento, αλατισμένη καραμέλα και λάιμ.

2

BAR ETC. CITY TASTE 34

Ρίχνουμε σε ένα σέικερ όλα μας τα υλικά.

3

Προσθέτουμε πάγο και ανακινούμε πολύ καλά.

4

ΒΓΑΙΝΩ ΓΙΑ ΠΟΤΟ

Αδειάζουμε στο ποτήρι μας και σερβίρουμε με ανανά ως γαρνιτούρα.

«ΥΦΗΛΙΟΣ BAR NATIONALE»

ΤΟ ΙΣΤΟΡΙΚΟ ΜΠΑΡ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ Στο διατηρητέο κτίριο της δεκαετίας τού 1940 θα κάνετε ένα νοητό ταξίδι σε όλο τον κόσμο, μέσα από τις υπέροχες γεύσεις των κοκτέιλ, την έθνικ μουσική και το πηγαίο χαμόγελο του προσωπικού.

Τις πρωινές ώρες δεν υπάρχει. καλύτερος χώρος για. να απολαύσετε τον καφέ σας. από τον επάνω όροφο. του καταστήματος, με τους παλιούς. καναπέδες, τον ξύλινο μπουφέ. με τη μαρμάρινη επιφάνεια. και το παλιό ραδιόφωνο..

ΤΑ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΧΡΟΝΙΑ ΕΧΕΙ ΔΟΘΕΙ ΙΔΙΑΙΤΕΡΗ ΣΗΜΑΣΙΑ ΣΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΟΥ ΚΑΦΕ, ΤΗΝ ΟΠΟΙΑ ΘΑ ΚΑΤΑΛΑΒΕΤΕ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΓΟΥΛΙΑ. ΘΑ ΣΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΑ ΝΑ ΔΟΚΙΜΑΣΕΤΕ, ΕΠΙΣΗΣ, ΚΑΠΟΙΑ ΑΠΟ ΤΑ 30 ΕΙΔΗ ΤΣΑΓΙΟΥ.

Κείμενο:

ΛΕΟΝΤΙΟΣ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ Φωτογραφίες:

Υ

ΣΑΚΗΣ ΓΙΟΥΜΠΑΣΗΣ πάρχουν ορισμένοι χώροι στη Θεσσαλονίκη που τους αισθάνεσαι πραγματικά τόσο οικείους, που κάλλιστα θα μπορούσαν να είναι ένα δωμάτιο του σπιτιού σου. Η «Υφήλιος», για παράδειγμα, στην αρχή τής Προξένου Κορομηλά, αποτελεί για εμένα έναν τέτοιο χώρο. Και δεν θα μπορούσε να είναι διαφορετικά, αφού στα περίπου 30 χρόνια λειτουργίας της έχω περάσει εκεί αμέτρητες ώρες χαλάρωσης και διασκέδασης με την παρέα μου. Είμαι απολύτως πεπεισμένος ότι οι περισσότεροι από εσάς, που διαβάζετε το κείμενο, είχατε ανάλογες εμπειρίες, αφού πρόκειται για ένα από τα πλέον ιστορικά μπαρ τής πόλης.

Καφές… στο σπίτι σας

Ανάλογα με την ώρα τής επίσκεψής σας, θα σας πρότεινα να καθίσετε σε διαφορετικό

Κάθε επίσκεψη στην «Υφήλιο». είναι κι ένα ταξίδι σε κάποιο. σημείο τού πλανήτη, μέσα. από τα ποτά και τη μουσική..

σημείο. Τις πρωινές ώρες νομίζω ότι δεν υπάρχει καλύτερος χώρος για να απολαύσετε τον καφέ σας από τον επάνω όρο-

Στην ανανεωμένη λίστα. με τα signature cocktails. θα βρείτε μερικές εξαιρετικές. επιλογές, όπως το «Caribbean Sea»,. που παρουσιάζουμε σήμερα.. Η ονομασία του δεν είναι τυχαία….

φο του καταστήματος, με τους παλιούς καναπέδες, τον ξύλινο μπουφέ με τη μαρμάρινη επιφάνεια και το παλιό ραδιόφωνο, τον πίνακα με τις φαβέλες και το πιάνο (που τόσο πολύ θα ήθελα να γνωρίζω να παίζω). Καθίστε στο μπαλκονάκι που βλέπει στο κάτω σημείο τού καταστήματος και διαβάστε το αγαπημένο σας βιβλίο ή συζητήστε με τους φίλους σας. Οφείλω να σας ενημερώσω ότι τα τελευταία χρόνια έχει δοθεί ιδιαίτερη σημασία στην ποιότητα του καφέ, την οποία θα καταλάβετε από την πρώτη γουλιά. Θα σας πρότεινα να δοκιμάσετε, επίσης, κάποια από τα 30 είδη τσαγιού.

Με έναν σμπάρο δυο τρυγόνια

Το μεσημέρι –ειδικά μετά τη

δουλειά– είναι η καλύτερη ώρα για χαλάρωση. Στη wine list τού καταστήματος θα βρείτε περίπου 30 ετικέτες ελλήνων παραγωγών. Ζητήστε από το προσωπικό να κάνει τις προτάσεις του, ανάλογα με τις γευστικές σας επιθυμίες. Αν είστε λάτρεις τής μπίρας, έχω να σας κάνω μια πρόταση που (ευελπιστώ ότι) θα λατρέψετε: το μπαρ διαθέτει 5 βαρελίσιες μπίρες διαφορετικής κατηγορίας. Επιλέξτε αυτήν που προτιμάτε (lager, pilsner κοκ.) και απολαύστε τη μαζί με ένα κομμάτι πίτσας από το «αδελφάκι» τής Υφηλίου, το «The Last Slice», που βρίσκεται ακριβώς δίπλα. Είκοσι τέσσερα είδη πίτσας περιμένουν να σας ενθουσιάσουν. Κι όταν πέσει ο ήλιος, τα σέικερ παίρνουν φωτιά. Στην

Ο bartender τής «Υφηλίου»,. Γιώργος Πρόιος..

ανανεωμένη λίστα με τα signature cocktails θα βρείτε μερικές εξαιρετικές επιλογές, όπως το «Caribbean Sea», που παρουσιάζουμε σήμερα. Η ονομασία του δεν είναι τυχαία… Άλλωστε, κάθε επίσκεψη στην «Υφήλιο» είναι κι ένα ταξίδι σε κάποιο σημείο τού πλανήτη, μέσα από τα ποτά και τη μουσική. Σκεφτείτε ότι θα βρείτε 28 ετικέτες τεκίλας και άλλες 22 από ρούμι, ενώ οι ήχοι που θα ακούσετε κυμαίνονται από λάτιν μέχρι μαύρη μουσική. Όσο για το χαμόγελο του προσωπικού; Αυτό μάλλον σε ταξιδεύει στην Κούβα…

INFO: «Υφήλιος Bar Nationale» (Προξένου Κορομηλά 1, Τ. 2316-007.430).

OINOI & ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΑ CITY TASTE 35

Citymag Thessaloniki

No 011 — 11-24.01.2020

WINE & SPIRITS

ΠΑΝΤΟΤΙΝΗ ΑΓΑΠΗ

QUE SYRAH, SYRAH… Εντυπωσιακά βαθύχρωμο, σαρκώδες, πυκνό και πιπεράτο, γοητευτικά εξωτικό, εξελίχθηκε σε μεγάλο έρωτα των οινόφιλων παγκοσμίως.

ΤΟ SYRAH, τουλάχιστον μέχρι τη δεκαετία τού 1970, το βρίσκαμε σχεδόν αποκλειστικά στις βόρειες πλαγιές τού Ροδανού, όπου συμμετέχει στη σύνθεση των φημισμένων CrozesHermitage, Côte Rôtie και StJoseph (θαυμάσιων ερυθρών κρασιών με εξαιρετική αντοχή στον χρόνο). Η εκτεταμένη, ωστόσο, καλλιέργειά του στην Αυστραλία, όπου αποκαλείται «Shiraz», με ανέλπιστα ποιοτικά, αλλά και ποσοτικά αποτελέσματα, ανέβασε σημαντικά τις μετοχές του. Είναι προφανές ότι για την πλήρη ωρίμανση του σταφυλιού είναι απαραίτητο το ζεστό κλίμα. Ισπανία, Τοσκάνη, Καλιφόρνια, Νότια Αφρική, Χιλή και Αργεντινή άρχισαν να «φλερτάρουν» με το καινούργιο αστέρι τού οινικού στερεώματος. Γιατί όχι και η Ελλάδα; Και όντως: η καλλιέργειά του ξεκίνησε στις αρχές τού 1990 από τη Μακεδονία και πλέον έχει εξαπλωθεί σε ολόκληρη τη χώρα. Οι έλληνες οινοποιοί μάς προτείνουν αξιόλογα Syrah, με δυνατά σημεία όλων τους το πορφυρό χρώμα, το σαρκώδες σώμα και το ιδιόμορφο, πιπεράτο άρωμα. Σήμερα δοκιμάζουμε τέσσερις ετικέτες από τη Βόρεια Ελλάδα.

Syrah 2013, Κτήμα Γεροβασιλείου

Emphasis Syrah 2010, Κτήμα Παυλίδη

Ήδυσμα Δρυός Syrah 2011, Κτήμα Τέχνη Οίνου

Syrah Χελώνες 2014, Κτήμα Άλφα

Κρασί-ορισμός τής πυκνότητας: γεμάτο, ζεστό, σφιχτοδεμένο. Στο στόμα αποτελεί τον ορισμό τής αρρενωπής δομής, ενώ στην επίγευση στρώματα φρούτου περιμένουν υπομονετικά να ανεβούν στην επιφάνεια. Παράγεται από τα πιο παλιά κλήματα του κτήματος στην Επανομή, με πολύ μικρές αποδόσεις.

Πολυπλοκότητα, θέρμη, επίμονο φρούτο… Μήπως ξεχάσαμε κάτι; Τη φοβερή δομή. Αισθανόμαστε αμήχανοι μπροστά στη συμπύκνωση. Μια εντυπωσιακή πορφυρή καλλονή από τους ιδιόκτητους αμπελώνες τού κτήματος, στα Κοκκινόγεια και την Περιχώρα Δράμας.

Μεταγγίστε για δύο ώρες αυτό το Syrah από το Μικροχώρι Δράμας και θα μας θυμηθείτε. Η μύτη του ξετυλίγει σιγά σιγά ένα αρωματικό «κουβάρι» γλυκών μπαχαρικών και κοκκινόμαυρων φρούτων. Στο στόμα, η οξύτητα και οι ζωντανές τανίνες δημιουργούν την τέλεια αντίστιξη με την πλούσια δομή.

Ένα σκούρο βιολετί κρασί από το αμπελοτόπι «Χελώνες», στο Αμύνταιο. Εισπνέεις και νότες φίνου ξύλου, όμορφα τυλιγμένες με αρώματα μαρμελάδας βύσσινου και σοκολάτας, που πλημμυρίζουν το είναι σου. Στόμα ζεστό, με σφιχτοδεμένες τανίνες. Πλανεύει τον ουρανίσκο.

«ΤΟ ΠΟΤΟ ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΙ ΤΟ ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑΤΙΚΟ. ΣΕ ΤΑΡΑΚΟΥΝΑ ΚΑΙ ΣΕ ΒΓΑΖΕΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΑΝΟΝΙΚΟΤΗΤΑ ΤΗΣ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗΣ ΖΩΗΣ, ΑΠΟ ΟΤΙΔΗΠΟΤΕ ΜΕΝΕΙ ΙΔΙΟ. ΣΕ ΤΡΑΒΑ ΑΠΟΤΟΜΑ ΕΞΩ ΑΠΟ ΤΟ ΣΩΜΑ ΣΟΥ ΚΑΙ ΤΟ ΜΥΑΛΟ ΣΟΥ ΚΑΙ ΣΕ ΠΕΤΑΕΙ ΜΕ ΔΥΝΑΜΗ ΣΤΟΝ ΤΟΙΧΟ. ΕΧΩ ΤΗΝ ΑΙΣΘΗΣΗ ΟΤΙ ΤΟ ΝΑ ΠΙΝΕΙΣ ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΜΟΡΦΗ ΑΥΤΟΚΤΟΝΙΑΣ, ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΟΠΟΙΑ ΣΟΥ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ ΝΑ ΕΠΙΣΤΡΕΨΕΙΣ ΣΤΗ ΖΩΗ ΚΑΙ ΝΑ ΑΡΧΙΣΕΙΣ ΞΑΝΑ ΑΠΟ ΤΟ ΜΗΔΕΝ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΗΜΕΡΑ». ΤΣΑΡΛΣ ΜΠΟΥΚΟΒΣΚΙ

(αμερικανός ποιητής και συγγραφέας, 1920-1994)

Citymag Thessaloniki

No 011 — 11-24.01.2020

BACK TO THE FUTURE

CONNOISSEURS CITY TASTE 36

Στο σεμινάριο θα μάθουμε τη σημασία. τής φωτιάς και της δημιουργίας ξυλοκάρβουνων,. τη δημιουργική χρήση τους για μαγειρέματα. και ψησίματα σε γάστρες, τζάκι, θράκες, σχάρες,. διάτρητα τηγάνια, μέσα σε κρούστα στάχτης. και στο πλαίσιο παρατεταμένων καπνισμάτων.. Θα μάθουμε επίσης τις αρχές τού low & slow. καπνίσματος και ψησίματος, τους τρόπους. εφαρμογής τους, σπέσιαλ μαρινάδες,. καθώς και εύκολες λύσεις. χωρίς πολύ εξειδικευμένους εξοπλισμούς..

Ζυμώσεις, low και slow κάπνισμα και ψήσιμο του αμερικανικού Νότου: ένα πολύ ιδιαίτερο masterclass στη Θεσσαλονίκη από τον γευσιγνώστη Δημήτρη Αντωνόπουλο.

Μ

ετά την πρωτοκαθεδρία των hi-tech μαγειρικών μεθόδων τής μοριακής κουζίνας, οι σεφ αναζητούν έμπνευση στην ιστορία τής γαστρονομίας. Σε μια «back to the future» εξερεύνηση, ψάχνουν καινούργιες ιδέες σε παλιές πρακτικές που έρχονται ξανά στο προσκήνιο. Στο πλαίσιο αυτό, ο γευσιγνώστης Δημήτρης Αντωνόπουλος παρουσιάζει τον Δήμο Μπαλόπουλο (έναν από τους πλέον ταλαντούχους νέους έλληνες σεφ, βραβευμένο με Χρυσό Σκούφο) και συνομιλεί μαζί του για το ζωντάνεμα των τεχνικών των ζυμώσεων και του «low & slow» καπνίσματος και ψησίματος που συνηθίζουν στον αμερικανικό Νότο και αλλού (ο Μπαλόπουλος εφαρμόζει ήδη αυτές τις τεχνικές στα εστιατόρια «Frater & Soror» και «ΦΒΚ», στην Αθήνα).

Οι ζυμώσεις

Ένα από τα πιο δυναμικά

trends, που συναρπάζει διεθνώς τον κόσμο τής γαστρονομίας, είναι οι ζυμώσεις. Το εστιατόριο «Noma» τής Κοπεγχάγης και το «Momofuku», στη Νέα Υόρκη, πειραματίζονται ήδη συστηματικά με τις ζυμώσεις στις ομάδες έρευνας και ανάπτυξης (R&D) που διαθέτουν. Το πρώτο κυκλοφορεί best seller ειδικό βιβλίο, ενώ το δεύτερο ετοιμάζει χειροποίητα προϊόντα μικρής παραγωγής, που πωλούνται στους επαγγελματίες. Λαχανικά, φρούτα, ψάρια και κρέατα υποβάλλονται σε ζύμωση, αποκτώντας νέες γευστικές διαστάσεις, δίνοντας στην τροφή μια διάσταση πνευματική και φιλική προς τον άνθρωπο (διευκολύνει την πέψη και καθαρίζει τον οργανισμό από τις τοξίνες), ταυτόχρονα με πολύ δημιουργική ενέργεια. Στο σεμινάριο θα μάθουμε πώς γίνονται οι ζυμώσεις και θα δοκιμάσουμε εφαρμογές τους σε διάφορα λαχανικά, ξύδια φρούτων και χειροποίητο βούτυρο.

ΟΙ ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΕΣ LOW & SLOW ΜΕΘΟΔΟΙ ΚΑΠΝΙΣΜΑΤΟΣ ΚΑΙ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ ΚΑΙ ΓΕΝΙΚΑ ΤΟ ΑΡΧΕΓΟΝΟ BBQ ΚΑΙ ΤΑ ΖΕΣΤΑ ΚΑΙ ΚΡΥΑ ΚΑΠΝΙΣΜΑΤΑ ΔΙΑΔΙΔΟΝΤΑΙ ΤΑΧΙΣΤΑ ΣΕ ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ, ΔΗΜΙΟΥΡΓΩΝΤΑΣ ΕΝΑ ΝΕΟ –ΚΑΙ ΑΣ ΕΙΝΑΙ ΟΥΣΙΑΣΤΙΚΑ ΑΡΧΕΓΟΝΟ– LIFESTYLE, ΤΟ ΟΠΟΙΟ ΑΝΑΖΗΤΑ ΕΚΦΡΑΣΤΙΚΕΣ, ΑΥΘΕΝΤΙΚΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ ΩΣ ΑΝΤΙΔΡΑΣΗ ΣΤΗΝ ΑΚΡΑΤΗ ΚΑΙ ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΟΠΟΙΗΣΗ ΤΗΣ ΤΡΟΦΗΣ, ΠΟΥ ΜΑΓΝΗΤΙΖΟΥΝ ΜΕ ΤΗΝ COMFORT ΙΔΙΑΙΤΕΡΟΤΗΤΑ ΤΟΥΣ.

Παραδοσιακές τεχνικές

Μετά την άνοδο του θρυλικού «Asador Etxebarri» από τη χώρα των Βάσκων στα ύπατα δώματα του θεσμού των «World’s 50 Best Restaurants», πάμπολλοι είναι πλέον οι σεφ που αναβιώνουν στις κουζίνες τους το μαγείρεμα στα κάρβουνα και τη γυμνή φωτιά. Την ίδια στιγμή, οι αμερικανικές low & slow μέθοδοι καπνίσματος και ψησίματος και γενικά το αρχέγονο BBQ και τα ζεστά και κρύα καπνίσματα διαδίδονται τάχιστα σε όλο τον κόσμο, δημιουργώντας ένα νέο –και ας είναι ουσιαστικά αρχέγονο– lifestyle, το οποίο αναζητά εκφραστικές, αυθεντικές γεύσεις ως αντίδραση στην άκρατη και επικίνδυνη βιομηχανοποίηση της τροφής, που μαγνητίζουν με την comfort ιδιαιτερότητά τους. Στο σεμινάριο θα μάθουμε τη σημασία τής φωτιάς και της δημιουργίας ξυλοκάρβουνων, τη δημιουργική χρήση τους για μαγειρέματα και ψησίματα σε γάστρες, τζάκι, θράκες, σχάρες, διάτρητα τηγάνια, μέσα σε κρούστα στάχτης και στο πλαίσιο παρατεταμένων καπνισμάτων. Θα μάθουμε επίσης τις αρχές τού low & slow καπνίσματος και ψησίματος, τους τρόπους εφαρμογής τους, σπέσιαλ μαρινάδες, καθώς και εύκολες λύσεις χωρίς πολύ εξειδικευμένους εξοπλισμούς. Στη διάρκεια του σεμιναρίου θα δοκιμάσουμε πολλά διαφορετικά κρέατα, λαχανικά και γαλακτοκομικά ψημένα ή καπνισμένα με διαφορετικές μεθόδους. Ασφαλώς, στο πλαίσιο αυτού του μοναδικού σεμιναρίου θα μυηθούμε στην ουσία δόκιμων, παλαιών τεχνικών και θα τη γευτούμε με μια μεγάλη γευσιγνωσία εδεσμάτων. Όλα με την επιμέλεια ενός εκ των κορυφαίων ελλήνων γευσιγνωστών, του Δημήτρη Αντωνόπουλου.

INFO: Τη ΔΕ 13.01, από τις 14:00 ώς τις 19:00, στον πολυχώρο «Taste Point» (Οδυσσέως 19). Κόστος συμμετοχής στο σεμινάριο: 90 ευρώ (μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων: 50 άτομα). Πληροφορίες στα Τ. 2311824.494 και 6936-013.413.

The guide 11-24.01.2020

ΘΕΑΤΡΟ, ΣΙΝΕΜΑ, LIVE ΣΚΗΝΕΣ,

ΤΟ ΣΑΒΒΑΤΟ 18.01, ΣΤΟ «PRINCIPAL»

Παύλος Παυλίδης και B-Movies live ΣΤΗ ΣΚΗΝΗ τού «Principal Club Theater» θα ανεβούν το Σάββατο 18.01 ο Παύλος Παυλίδης και οι B-Movies, σε μια σύμπραξη του «Principal» με τη «Love Light Productions» και τους «Underdogs». Οι B-Μovies δεν σταματούν να πειραματίζονται μουσικά, επαναπροσδιορίζοντας έτσι τον ήχο τους, με μια νέα προσέγγιση στο υλικό τους. Με ένα set list «best off» τής μουσικής πορείας τού Παύλου Παυλίδη, μας υπόσχονται μια εκρηκτική παράσταση, θυμίζοντάς μας ιστορικά τραγούδια από την εποχή των Ξύλινων Σπαθιών, αλλά και πολλά άλλα, αγαπημένα από το κοινό, της μετέπειτα δισκογραφίας του. Τους B-movies αποτελούν οι Τόλης Δεληγιάννης (μπάσο), Δημήτρης Οικονόμου (τύμπανα), Αλέκος Βουλγαράκης (ηλεκτρική κιθάρα) και Χρήστος Λαϊνάς (synths, ηλεκτρική κιθάρα, vocals). Στην ηχοληψία θα βρεθεί ο Παναγιώτης Ριζόπουλος.

INFO: Ο Παύλος Παυλίδης και οι B-Movies το ΣΑ 18.01 στο «Principal Club Theater» (26ης Οκτωβρίου 15, Τ. 2310-428.088). Οι πόρτες ανοίγουν στις 21:00. Εισιτήρια: 10 ευρώ (περιορισμένη προπώληση), 12 ευρώ (τα υπόλοιπα εισιτήρια της προπώλησης και στο ταμείο). Προπώληση από το viva.gr, τα «Seven Spots», τα καταστήματα «Wind», το «Stereodisc», το «Rover» και το «Nephilim».

HAPPENINGS, ΕΞΟΔΟΣ, SHOPPING

Citymag Thessaloniki

MOYΣΙΚΗ

No 011 — 11-24.01.2020

ΣΚΟΤΕΙΝΟ ΡΟΚ, ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΤΑΛΙΑ ΜΕ ΑΓΑΠΗ Οι Ιταλοί «New Candys» καταφθάνουν την Τετάρτη 15.01 στο «Rover Bar» τής Θεσσαλονίκης, για μία και μοναδική εμφάνιση – την πρώτη τους στη χώρα μας.

Μ

«

ια μπάντα που διατηρεί το πνεύμα των ‘The Velvet Underground’, κάνει ένα πέρασμα από τους ‘The Jesus and Mary Chain’ και καταλήγει στους ‘Black Rebel Motorcycle Club’»: αυτό γράφει ένας σχολιαστής στο YouTube για τους «New Candys» – και δεν θα μπορού-

σε να έχει περισσότερο δίκιο. Πρόκειται για μια τετραμελή μπάντα που δημιουργήθηκε στη Βενετία το 2008. Όλα ξεκίνησαν από τον Φερνάντο Νούτι (φωνή, κιθάρα, σιτάρ) και τον Ντάριο Λουκέσι (ντράμερ). Μετά από μια σειρά καθοριστικών για το ύφος τής μπάντας ηχογραφήσεων, το 2012 κυκλοφόρησε το ντεμπούτο άλμπουμ τους, «Stars Reach the Abyss». Η

SOUNDCHECK THE GUIDE 38

παραγωγή τού άλμπουμ έγινε από πολλούς διαφορετικούς ανθρώπους, επιτρέποντας στη μπάντα να ξεδιπλώσει όλο το εύρος τής μουσικής της ταυτότητας. Το mastering έγινε από τον Γιον Άστλι, γνωστό από τις συνεργασίες του με τους «The Who», τον Έρικ Κλάπτον, τους «Stereophonics» και πολλούς άλλους.

Το επόμενο βήμα

Με αυτό το άλμπουμ, οι Ιταλοί εξασφάλισαν συνεργασία με το ιστορικό λονδρέζικο label «Fuzz Club Records»: πρόκειται για ένα label, από το οποίο έχουν περάσει μπάντες όπως οι «A Place to Bury Strangers», οι «The Black Angels», οι «The Underground Youth», αλλά και οι Έλληνες «Acid Baby Jesus». Τα δύο επόμενα άλμπουμ κυκλοφόρησαν από το ίδιο label το 2015 και το 2017, υπό τους τίτλους «New Candys as Medicine» και «Bleeding

Η τετραμελής μπάντα δημιουργήθηκε στη Βενετία το 2008.. Όλα ξεκίνησαν από τον Φερνάντο Νούτι (φωνή, κιθάρα, σιτάρ). και τον Ντάριο Λουκέσι (ντράμερ). Αυτήν τη στιγμή, στο σχήμα συμμετέχουν. ο Αλεσάντρο Μποσκιέρο (μπάσο) και ο Αντρέα Βολπάτο (κιθάρα)..

Magenta», αντίστοιχα. Τα πράγματα άρχισαν να πηγαίνουν όλο και καλύτερα… Οι «Primal Scream» παίνευαν το ταλέντο τής μπάντας. Οι προτάσεις για support σε καλλιτέχνες όπως οι «Savages», οι «Slowdive», οι «The Brian Jonestown Massacre» και οι «The Vaccines» έρχονταν η μία πίσω από την άλλη. Αυτήν τη στιγμή, οι «New

ΜΕΤΑ ΑΠΟ ΜΙΑ ΣΕΙΡΑ ΚΑΘΟΡΙΣΤΙΚΩΝ ΓΙΑ ΤΟ ΥΦΟΣ ΤΗΣ ΜΠΑΝΤΑΣ ΗΧΟΓΡΑΦΗΣΕΩΝ, ΤΟ 2012 ΚΥΚΛΟΦΟΡΗΣΕ ΤΟ ΝΤΕΜΠΟΥΤΟ ΑΛΜΠΟΥΜ ΤΟΥΣ, «STARS REACH THE ABYSS».ΤΟ MASTERING ΕΓΙΝΕ ΑΠΟ ΤΟΝ ΓΙΟΝ ΑΣΤΛΙ, ΓΝΩΣΤΟ ΑΠΟ ΤΙΣ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΕΣ ΤΟΥ ΜΕ ΤΟΥΣ «THE WHO», ΤΟΝ ΕΡΙΚ ΚΛΑΠΤΟΝ, ΤΟΥΣ «STEREOPHONICS» ΚΑΙ ΠΟΛΛΟΥΣ ΑΛΛΟΥΣ.

Candys» αποτελούνται από ένα ανανεωμένο lineup, με τον Αλεσάντρο Μποσκιέρο στο μπάσο και τον Αντρέα Βολπάτο στην κιθάρα. Τον Ιούνιο του 2018 εμφανίστηκαν στον γνωστό ραδιοφωνικό σταθμό «KEXP», στο Σιάτλ, εδραιώνοντας τη φήμη τους και στην Αμερική. Τον Σεπτέμβριο του 2019 πραγματοποίησαν κοινή περιοδεία με τους «The Warlocks» και τους «The Dandy Warhols». Και αυτόν τον Ιανουάριο έρχονται για πρώτη φορά στην Ελλάδα: μας περιμένουν την Τετάρτη 15 Ιανουαρίου στο «Rover Bar», για ένα σόου γεμάτο από έντονες εικόνες και σκοτεινό, θορυβώδες rock’n’roll.

INFO: Οι Ιταλοί «New Candys» live στη Θεσσαλονίκη την ΤΕ 15.01, στις 22:30, στην ιρλανδική παμπ «Rover Bar» (Σαλαμίνος 6, Λαδάδικα, Τ. 2310-544.304).

Special guests: «Nellcôtes» (Ελλάδα). Είσοδος ελεύθερη.

PERSONA ΤHE GUIDE 39

Citymag Thessaloniki

No 011 — 11-24.01.2020

ΓΙΑ ΤΟ ΈΡΓΟ:

Είπε:

«Δεν κλείσαμε ποτέ τον κύκλο τής ‘Κατερίνας’. Ξεκινήσαμε για 2 παραστάσεις και παίζουμε 5 χρόνια».

ΓΙΑ ΤΟΝ ΡΌΛΟ ΤΗΣ:

«Είναι φοβερά δύσκολος – για πολλούς λόγους. Πρώτα απ’ όλα για το ίδιο το θέμα τής αρρώστιας».

INTERVIEW

«Πέρα από το βασικό θέμα,. που είναι η αρρώστια,. η παράσταση πραγματεύεται. πολλά ζητήματα. που συναντάμε δίπλα μας,. όπως τα θέματα τού ρατσισμού. απέναντι στο διαφορετικό,. του κατά πόσον επικοινωνούμε. τα προβλήματά μας. ή τα κρύβουμε κάτω. από το χαλί, της βίας. και των δυσκολιών. τής οικογένειας, του πόσο. είμαστε σε θέση να αγαπάμε. και να δινόμαστε στην αγάπη. και να προσφέρουμε,. της μητρικής στοργής. και φροντίδας. Είναι πολλά. τα ζητήματα για τα οποία. μιλάει η ‘Κατερίνα’ και αγγίζουν. κάθε άνθρωπο» εξηγεί, μιλώντας. στη «CT», η Λένα Παπαληγούρα..

«Δεν κλείσαμε ποτέ τον κύκλο της ‘Κατερίνας’» ΛΕΝΑ ΠΑΠΑΛΗΓΟΥΡΑ

Η «Κατερίνα», η θεατρική μεταφορά τού «Βιβλίου της Κατερίνας» τού Αύγουστου Κορτώ, που διασκεύασε και σκηνοθέτησε ο Γιώργος Νανούρης, επιστρέφει στη Θεσσαλονίκη για μόλις δύο παραστάσεις στο θέατρο «Αυλαία», στις 13 και 14 Ιανουαρίου. Η Λένα Παπαληγούρα, που ερμηνεύει τον ομώνυμο χαρακτήρα, μιλά στη «Citymag» για την απήχηση του έργου στο κοινό, τις απαιτήσεις του ρόλου της, αλλά και τις δυσκολίες τού να υποδύεσαι την Κατερίνα μπροστά σε ανθρώπους που τη γνώριζαν. Συνέντευξη:

ΛΕΟΝΤΙΟΣ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ

Η

«Κατερίνα» είναι η αληθινή ιστορία τής μανιοκαταθλιπτικής μητέρας τού συγγραφέα Αύγουστου Κορτώ. Το θεατρικό ξεκινά αμέσως μετά την αυτοκτονία της, με την τραγική γυναίκα να αφηγείται τη ζωή της. Δεν είναι τυχαίο ότι η παράσταση απέσπασε έξι θεατρικά βραβεία, με κοινό και κριτικούς να την εξυμνούν. Η πρώτη μας συνέντευξη πραγματοποιήθηκε πριν από περίπου τέσσερα χρόνια, όταν παίζατε και πάλι στην «Κατερίνα». Μέχρι σήμερα μεσολάβησαν πολλά θεατρικά. Επιστρέψατε όμως

και πάλι σ’ αυτήν. Τι καθιστά το έργο τόσο αγαπητό στο κοινό; Υπάρχει κάτι που σας αγγίζει σε προσωπικό επίπεδο; Δεν νομίζω ότι κλείσαμε ποτέ τον κύκλο τής «Κατερίνας». Ξεκινήσαμε για δύο παραστάσεις και καταλήξαμε να την παίζουμε πέντε χρόνια. Αυτό από μόνο του είναι πάρα πολύ συγκινητικό. Οι λόγοι για τους οποίους συνάντησε μεγάλη απήχηση στο κοινό είναι αρκετοί. Αρχικά, νομίζω ότι έχει να κάνει με το ίδιο το κείμενο που είναι εξαιρετικά συγκινητικό και γενναιόδωρο. Ο δεύτερος είναι ότι πραγματεύεται ένα δύσκολο θέμα – θα το αποκαλούσα «ταμπού». Πολλοί πάσχουν

από τη συγκεκριμένη ασθένεια, λίγοι όμως το συζητάνε. Πόσο μάλλον να γίνει μια παράσταση ή μια ταινία πάνω σ’ αυτό. Το τρίτο έχει να κάνει με τη μεταξύ μας χημεία και με τον τρόπο που το έργο επικοινωνήθηκε μέσα μας και στη συνέχεια με τον κόσμο. Δεν σταματήσαμε, λοιπόν, ποτέ τις παραστάσεις, επειδή κάθε φορά που το επιχειρούσαμε σταματούσαμε με λίστες αναμονής – οπότε, ήταν σαν μια υπόσχεση ότι θα επανέλθουμε. Όσο δεν τελειώνει μέσα μας, δεν τελειώνει και για τον κόσμο. Πόσο δύσκολος ήταν ο ρόλος τής Κατερίνας; Αναφερόμαστε

ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΙΝΌ:

«Η παράσταση ισορροπεί ανάμεσα στο σκοτάδι και το φως. Ελπίζω οι θεατές να βγαίνουν λυτρωμένοι».

σε μια γυναίκα που πάλεψε με τη μανιοκατάθλιψη, τα χάπια, τη δυστυχία... Είναι φοβερά δύσκολος – για πολλούς λόγους. Πρώτα για το ίδιο το θέμα τής αρρώστιας. Πρόκειται για μια πολύ σοβαρή ασθένεια και, από τη στιγμή που αποφασίζεις να την «υποδυθείς» στη σκηνή, πρέπει να είσαι πολύ ακριβής και να έχεις κάνει λεπτομερή μελέτη. Είναι πολύ λεπτά θέματα και έχω ιδιαίτερη ευαισθησία. Δεν μπορείς να δείχνεις πράγματα που δεν έχουν τεκμηριωθεί. Επίσης, είναι πολύ δύσκολο για τη δική μου ψυχοσύνθεση. «Είναι πολύ βαρύ», που λένε… Τώρα βέβαια, που έχει πάρει τον δρόμο του, είναι μια διαδικασία στην οποία μπαίνω και με έναν τρόπο βγαίνω. Όταν όμως το μελετούσαμε, στις πρόβες, πέρασα μια ζοφερή περίοδο. Ήταν δύσκολο. Ήταν δύσκολο, επίσης, επειδή η Κατερίνα ήταν υπαρκτό πρόσωπο. Πάντοτε στις βιογραφίες, είτε μιλάμε για έναν «επώνυμο» –δεν μου αρέσει καθόλου αυτός ο όρος– είτε για έναν άνθρωπο που δεν ήταν γνωστός, αλλά γίνεται μετά τον θάνατό του, όπως η Κατερίνα, είναι πολύ ιδιαίτερο θέμα, ειδικά όταν οι συγγενείς της ζουν και είναι σε θέση να δουν την παράσταση. Δεν είναι μια γυναίκα που έζησε στο Τέξας και δεν υπάρχει περίπτωση οι συγγενείς της να τη δουν, ποτέ. Κι όταν ερχόμαστε στη Θεσσαλονίκη, πάρα πολλοί άνθρωποι που είδαν την παράσταση γνώριζαν την Κατερίνα. Αυτό είναι πολύ δύσκολο και, ταυτόχρονα, πολύ συγκινητικό. Το τρίτο είναι ότι έχουμε να κάνουμε με μιαν αφήγηση, η οποία διαπερνά τον χώρο και τον χρόνο. Περνάμε πολλές δεκαετίες και η αφήγηση είναι σε πρώτο πρόσωπο, αφού μιλά η ίδια η Κατερίνα. Είναι ιδιαίτερος ο τρόπος που πρέπει να τα αναπαραστήσεις όλα αυτά. Θεωρείτε ότι το κοινό μπορεί να βρει στην παράσταση κάποια στοιχεία από τη δική του οικογένεια ή, έστω, από ανθρώπους τής γειτονιάς του; Πέρα από το βασικό θέμα, που

ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΌΛΗ:

«Όταν ερχόμαστε στη Θεσσαλονίκη, πάρα πολλοί που είδαν την παράσταση γνώριζαν την Κατερίνα».

ΠΑΝΤΟΤΕ ΣΤΙΣ ΒΙΟΓΡΑΦΙΕΣ, ΕΙΤΕ ΜΙΛΑΜΕ ΓΙΑ ΕΝΑΝ «ΕΠΩΝΥΜΟ» –ΔΕΝ ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ ΚΑΘΟΛΟΥ ΑΥΤΟΣ Ο ΟΡΟΣ– ΕΙΤΕ ΓΙΑ ΕΝΑΝ ΑΝΘΡΩΠΟ ΠΟΥ ΔΕΝ ΗΤΑΝ ΓΝΩΣΤΟΣ, ΑΛΛΑ ΓΙΝΕΤΑΙ ΜΕΤΑ ΤΟΝ ΘΑΝΑΤΟ ΤΟΥ, ΟΠΩΣ Η ΚΑΤΕΡΙΝΑ, ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΙΔΙΑΙΤΕΡΟ ΘΕΜΑ. είναι η αρρώστια, η παράσταση πραγματεύεται πολλά ζητήματα που συναντάμε δίπλα μας, όπως τα θέματα τού ρατσισμού απέναντι στο διαφορετικό, του κατά πόσον επικοινωνούμε τα προβλήματά μας ή τα κρύβουμε κάτω από το χαλί, της βίας και των δυσκολιών τής οικογένειας, του πόσο είμαστε σε θέση να αγαπάμε και να δινόμαστε στην αγάπη και να προσφέρουμε, της μητρικής στοργής και φροντίδας. Είναι πολλά τα ζητήματα για τα οποία μιλάει η «Κατερίνα» και αγγίζουν κάθε άνθρωπο. Πώς φεύγει ο θεατής από την παράσταση; Παρότι η παράσταση και το ίδιο το βιβλίο έχουν να κάνουν με ένα ζοφερό και δύσκολο θέμα, διαθέτουν έναν μαγικό συνδυασμό χιούμορ και τραγικότητας. Όταν πάει να βαρύνει πολύ το πράγμα, το χιούμορ, που διέκρινε και την Κατερίνα, έρχεται για να ελαφρύνει τα πράγματα. Από την άλλη, όπως η ίδια στη ζωή της έκανε μια διαδρομή ανάμεσα στο φως και το σκοτάδι, έτσι και η παράσταση είναι σαν να ισορροπεί ανάμεσα στο σκοτάδι και το φως. Εγώ ελπίζω οι θεατές να βγαίνουν συγκινημένοι και λυτρωμένοι.

INFO: Στο θέατρο «Αυλαία» (Τσιμισκή 136, Τ. 2310-230.013), τη ΔΕ 13 & την ΤΡ 14.01. Έναρξη: 21:15. Εισιτήρια: 17 ευρώ, 13 ευρώ (φοιτητικό, ανέργων κοκ.).

Citymag Thessaloniki

No 011 — 11-24.01.2020

Να θυμηθώ να μη ξεχάσω...

11/1

Πρώτη ατομική έκθεση φωτογραφίας τής Δανάης Τσίγκανου «Takure: Symbolism and Life Impact» στο ξενοδοχείο «Metropolitan» (στη λεωφόρο Βασιλίσσης Όλγας 65), ώς και την Κυριακή 15.03.

14/1

Οι Blues’n’Reds, ένα από τα καλύτερα ακουστικά σχήματα της πόλης, παρουσιάζουν στο «Καφωδείο Ελληνικό», στις 22:00, ένα live με blues και classic rock ήχους, παράλληλα με δικά τους τραγούδια.

ΒΓΑΙΝΩ ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ Η ΒΑΣΙΛΙΣΣΑ ΤΟΥ ΧΙΟΝΙΟΥ (THE SNOW QUEEN)

Cinema lovers The

ΟΙ ΝΕΕΣ ΤΑΙΝΙΕΣ

Η ΜΑΤΙΑ ΤΟΥ ΚΛΙΝΤ ΔΙΧΑΣΕ ΤΟΥΣ ΚΡΙΤΙΚΟΥΣ Ορισμένοι ομνύουν στο όνομά του, κάποιοι άλλοι θεωρούν την τελευταία του δημιουργία έργο ενός πολιτικά χρωματισμένου σκηνοθέτη.

AKΡΙΒΩΣ εκεί όπου απελπίζεσαι από τις ταινίες που βγαίνουν στις σκοτεινές αίθουσες, ο Κλιντ Ίστγουντ καταφθάνει «στο παρά 1’» με τον «Richard Jewell», για να μας δείξει πώς φτιάχνονται τα κινηματογραφικά αριστουργήματα. Ναι, πρόκειται για μια εξαιρετική ταινία – αλλά και για μια εξίσου υπέροχη ερμηνεία από έναν άγνωστο ηθοποιό, τον Πολ Γουόλτερ Χάουζερ, ο οποίος (υποδυόμενος τον κεντρικό ρόλο) αποτελεί ακόμη έναν λόγο που αυτή η ταινία θα σας μείνει αλησμόνητη.

Με σενάριο του Μπίλι Ρέι, που βασίστηκε σε εξαντλητική έρευνα (προς τιμήν τής σκηνοθετικής μανιέρας τού Ίστγουντ, ο οποίος ψειρίζει και την τελευταία λεπτομέρεια), η ταινία περιστρέφεται γύρω από τη βομβιστική επίθεση στους Ολυμπιακούς Αγώνες τής Ατλάντα, το 1996. Κάποιοι κριτικοί κατακεραύνωσαν την ταινία ως έργο ενός προκατειλημμένου, συντηρητικού σκηνοθέτη, ο οποίος χρησιμοποιεί ένα χαμηλόβαθμο όργανο της τάξης ως παράδειγμα του πως ένας αφελής άνδρας μπορεί να πέσει θύμα τού φιλελεύθερου αμερικανικού Τύπου και του FBI. Σφάλλουν. Στην πραγματικότητα, η ταινία περιγράφει απλώς γεγονότα: το μόνο που έκανε ο Ίστγουντ ήταν να συναρμολογήσει τα αντικρουόμενα στοιχεία μιας αμφιλεγόμενης υπόθεσης με το γνωστό από προηγούμενες δουλειές του «λούστρο» τού τάιμινγκ, δημιουργώντας δράση που προκαλεί αίσθηση και σασπένς, για να περιγράψει μια ιστορία κακοδικίας. Σημειωτέον: έξι χρόνια αργότερα, ο πραγματικός βομβιστής τής Ατλάντα ομολόγησε και ο Τζούελ απαλλάχτηκε από κάθε κατηγορία. Ήταν όμως ήδη αργά. Το άγχος και η πίεση που υπέστη άφησαν τα ίχνη τους, καθώς ο ήρωας που μετατράπηκε σε θύμα έφυγε από τη ζωή το 2007.

Σκηνοθεσία: Μαξίμ Σβέσνικοφ, Βλάντλεν Μπαρμπ. Με τις φωνές των: Λίλας Μουτσοπούλου, Εβελίνας Αραπίδη, Ποίμη Πέτρου, Κωνσταντίνου Καραμουσάλη, Χριστέλλας Γκιζέλη, Κωνσταντίνου Κακανά, Ελευθερίας Μεταξά. Διάρκεια: 85 λεπτά. Είδος: Κινουμένων σχεδίων.

Η ΒΑΣΙΛΙΣΣΑ του Χιονιού, βασισμένη στο διάσημο παραμύθι τού Χανς Κρίστιαν Άντερσεν, δημιουργεί έναν νέο ψυχρό κόσμο, όπου ένας πολικός άνεμος έχει παγώσει τις ανθρώπινες ψυχές. Η Βασίλισσα του Χιονιού προσπαθεί να βρει και να καταστρέψει κάθε καλλιτέχνη και κάθε δημιουργικό έργο. Σ’ αυτόν τον ψυχρό και μαγεμένο κόσμο, η μικρή Τζέρντα αναζητά τον χαμένο αδελφό της, Κέι.

«MIA BOMBA έχει μπει στο πάρκο Σεντένιαλ. Έχετε 30’…». Ο κόσμος γνώρισε τον Ρίτσαρντ Τζούελ ως τον φύλακα που ανακάλυψε τον βομβιστικό μηχανισμό στους Ολυμπιακούς Αγώνες τής Ατλάντα, το 1996. Η αναφορά του για τα γεγονότα τον μετέτρεψε σε ήρωα που, χάρη στην άμεση κινητοποίησή του, έσωσε αμέτρητες ζωές από βέβαιο θάνατο. Ωστόσο, μέσα σε λίγες μόλις ημέρες, ο επίδοξος αστυνομικός γίνεται ο υπ’ αριθμόν «ένα» ύποπτος του FBI, κατηγορείται τόσο από τον Τύπο όσο και από το κοινό και στη ζωή του έρχονται τα πάνω κάτω. Απευθυνόμενος στον ανεξάρτητο δικηγόρο Γουάτσον Μπράιαντ, ο Τζούελ κατορθώνει να αποδείξει την αθωότητά του. Ο Μπράιαντ, ωστόσο, ξεπερνά τα όριά του, καθώς προσπαθεί να πολεμήσει τις συντονισμένες επιθέσεις τού FBI, της GBI και του APD και να καθαρίσει το όνομα του πελάτη του, προσπαθώντας να αποτρέψει τον Ρίτσαρντ από το να εμπιστευτεί τους ίδιους ανθρώπους που θέλουν να τον καταστρέψουν. ΠΡΕΜΙΕΡΑ: 16.01.2020.

ΠΡΕΜΙΕΡΑ: 09.01.2020.

BAD BOYS FOR LIFE (BAD BOYS FOR LIFE) Η ΜΠΑΛΑΝΤΑ ΤΟΥ ΡΙΤΣΑΡΝΤ ΤΖΟΥΕΛ (RICHARD JEWELL)

Σκηνοθεσία: Κλιντ Ίστγουντ. Παίζουν: Σαμ Ρόκγουελ, Πολ Γουόλτερ Χάουζερ, Κάθι Μπέιτς, Τζον Χαμ, Ολίβια Γουάιλντ. Διάρκεια: 129 λεπτά. Είδος: Δραματική.

Σκηνοθεσία: Αντίλ Ελ Αρμπί, Μπιλάλ Φαλάχ. Παίζουν: Γουίλ Σμιθ, Μάρτιν Λόρενς, Τζο Παντολιάνο, Βανέσα Χάτζενς, Αλεξάντερ Λούντβιγκ. Διάρκεια: 113 λεπτά. Είδος: Αστυνομική κωμωδία δράσης.

Ο ΜΑΡΚΟΥΣ Μπέρνετ είναι τώρα πια επιθεωρητής τής

αστυνομίας και ο Μάικ Λάουερι μεσήλικας σε κρίση. Ενώνουν τις δυνάμεις τους ξανά, όταν ένας αλβανός μισθοφόρος, ο αδελφός τού οποίου σκοτώθηκε, τους υπόσχεται ένα μεγάλο μπόνους. ΠΡΕΜΙΕΡΑ: 16.01.2020.

ΝΤΟΥΛΙΤΛ (DOLITTLE)

Σκηνοθεσία: Στίβεν Γκέιγκαν. Παίζουν: Ρόμπερτ Ντάουνι τζούνιορ, Αντόνιο Μπαντέρας, Μάικλ Σιν, Τζιμ Μπρόουντμπεντ, Τζέσι Μπάκλι, Τζον Σένα, Χάρι Κολέτ, Μαριόν Κοτιγιάρ, Φράνσις ντε λα Τουρ, Κάρμεν Ετζόγκο, Ρέιφ Φάινς, Σελίνα Γκόμεζ, Τομ Χόλαντ, Ράμι Μάλεκ, Κουμάιλ Ναντζιάνι, Κρεγκ Ρόμπινσον, Οκτάβια Σπένσερ, Έμα Τόμσον. Διάρκεια: 105 λεπτά. Είδος: Μιούζικαλ.

ΕΠΤΑ ΧΡΟΝΙΑ μετά τον χαμό τής συζύγου του, ο εκκεντρικός δόκτωρ Ντούλιτλ (Ρόμπερτ Ντάουνι τζούνιορ), ξακουστός γιατρός και κτηνίατρος της βασίλισσας Βικτόριας, έχει απομονωθεί στην κατοικία του, με μοναδική συντροφιά τα εξωτικά του ζώα. Όταν όμως η νεαρή βασίλισσα (Τζέσι Μπάκλι) αρρωσταίνει σοβαρά, ο αυτοεξόριστος Ντούλιτλ αναγκάζεται να αναχωρήσει για μια επικών διαστάσεων περιπέτεια, ώστε να αναζητήσει το αντίδοτο σε ένα μυθικό νησί. Θα πρέπει να ανακτήσει, λοιπόν, τις ικανότητες και το κουράγιο του, καθώς θα αναζητήσει παλιούς αντιπάλους του και θα ανακαλύψει θαυμαστά πλάσματα. ΠΡΕΜΙΕΡΑ: 16.01.2020.

CINEMA ΤHE GUIDE 40-41

15/1

Σεμινάριο εισαγωγής στη χαρακτική τέχνη με εισηγήτρια την Εβίτα Βουδούρη στον «Κήπο» (Ορφανίδου 6, Τ. 2313-078.962), στις 18:00. Για περισσότερες πληροφορίες και εγγραφές εδώ: http://bit.ly/35ExkDx

Η ΓΚΟΥΒΕΡΝΑΝΤΑ (THE TURNING)

Σκηνοθεσία: Φλόρια Σιγκιμόντι. Παίζουν: Μακένζι Ντέιβις, Φιν Γούλφχαρντ, Μπρούκλιν Πρινς. Διάρκεια: 95 λεπτά. Είδος: Τρόμου.

ΕΔΩ και πάνω από 100 χρόνια, μια άκρως στοιχειωμένη ιστορία έχει επικρατήσει, για να τρομάζει τα πλήθη… Αυτόν τον Ιανουάριο, η «Γκουβερνάντα» τής DreamWorks Pictures μάς μεταφέρει σε ένα μυστηριώδες κτήμα στην εξοχή τής περιοχής Μέιν, όπου η Κέιτ πρέπει να φροντίσει ως νταντά δύο ψυχικά διαταραγμένα ορφανά, τη Φλόρα και τον Μάιλς. Σύντομα όμως ανακαλύπτει ότι το μέρος, αλλά και τα παιδιά κρύβουν σκοτεινά μυστικά – και τα πράγματα μπορεί να μην είναι όπως δείχνουν. ΠΡΕΜΙΕΡΑ: 23.01.2020.

ΤΖΟΤΖΟ (JOJO RABBIT)

Σκηνοθεσία: Τάικα Γουαϊτίτι. Παίζουν: Σαμ Ρόκγουελ, Σκάρλετ Τζοχάνσον, Ρόμαν Γκρίφιν Ντέιβις, Τόμασιν ΜακΚένζι, Τάικα Γουαϊτίτι, Ρέμπελ Γουίλσον, Στίβεν Μέρτσαντ, Άλφι Άλεν. Διάρκεια: 108 λεπτά. Είδος: Δραματική κωμωδία.

Ο ΣΕΝΑΡΙΟΓΡΑΦΟΣ και σκηνοθέτης Τάικα Γουαϊτίτι φέρνει, με μια μοναδική αίσθηση του χιούμορ και του πάθους, την τελευταία του ταινία, «Τζότζο»: μια σάτιρα του 2ου παγκόσμιου πολέμου με πρωταγωνιστή ένα μοναχικό αγόρι από τη Γερμανία, του οποίου η ιδέα για τον κόσμο αντιστρέφεται, όταν ανακαλύπτει ότι η διαζευγμένη μητέρα του κρύβει μια νεαρή Εβραιοπούλα στη σοφίτα τους. Με μοναδική βοήθεια από τον χαζούλη, φανταστικό φίλο του, Αδόλφο Χίτλερ, ο Τζότζο θα πρέπει να αντιμετωπίσει τον τυφλό φανατισμό του. ΠΡΕΜΙΕΡΑ: 23.01.2020.

Book lovers The

ΣΤΟ «DUENDE JAZZ BAR»

ΥΠΟΥΡΓΟΣ ΝΥΧΤΑΣ Συγγραφέας: Γιώργος Σκαμπαρδώνης. Σελίδες: 400. Εκδότης: Πατάκης. Τιμή: 16,60 ευρώ.

ΕΝΑΣ μοναχικός τυχοδιώκτης, χαρτοπαίκτης, αναρριχάται σε μια κοινωνία διαλυμένων θεσμών, προσωπείων, συμβατικότητας, κλισέ αντιλήψεων και ψεύδους. Γίνεται καταρχήν καθωσπρέπει επαγγελματίας, ιδιοκτήτης γραφείου τελετών – και με αυτήν τη βιτρίνα μπλέκει στον βαθύ υπόκοσμο.

Live παρουσίαση του άλμπουμ «Thalassa» από τον Billy Prim ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ τίποτα που να γεμίζει με περισσότερη ικανοποίηση από την ανακάλυψη-αποκάλυψη νέων ταλαντούχων φωνών που προέρχονται από τη χώρα μας και δείχνουν ότι μπορούν να κατακτήσουν τον κόσμο. Στο πλαίσιο αυτό, το «Duende Jazz Bar» υποδέχεται στη σκηνή του ακόμη μία τέτοια περίπτωση μουσικού: τον Billy Prin (κατά κόσμον Βασίλη Πριμηκύρη), έναν εξαιρετικά ταλαντούχο έλληνα ντράμερ και συνθέτη, ο οποίος ζει και εργάζεται στην Ουγγαρία, αποτελώντας ενεργό μέλος τής υπερδραστήριας (και με μεγάλη παράδοση) τζαζ σκηνής τής κεντροευρωπαϊκής χώρας. Ο Billy έρχεται στη Θεσσαλονίκη με το ολοκαίνουργιο πρώτο άλμπουμ του με τίτλο «Thalassa» για μία και μοναδική live εμφάνιση στο «Duende», όπου θα μας παρουσιάσει τη μουσική του, μαζί με διακεκριμένους μουσικούς από την Ολλανδία (Χόρβατ Άντορ) και την Ουγγαρία (Μπλάχο Ατίλα).

Εσωτερικό ταξίδι

CATS (CATS)

Σκηνοθεσία: Τομ Χούπερ. Παίζουν: Τζούντι Ντεντς, Τζένιφερ Χάντσον, Ίντρις Έλμπα, Τέιλορ Σουίφτ, Τζέιμς Κόρντεν, Ρέμπελ Γουίλσον, Φρανσέσκα Χέιγουραντ, Ίαν ΜακΚέλεν. Διάρκεια: 109 λεπτά. Είδος: Μιούζικαλ.

ΜΕ ΤΗ χαρακτηριστική μουσική τού Άντριου Λόιντ Γουέμπερ και με ένα καστ παγκοσμίως αναγνωρισμένων χορευτών, υπό την καθοδήγηση του βραβευμένου με «Τόνι» χορογράφου Άντι Μπλάνκενμπιούλερ («Hamilton», «In the Heights»), η ταινία επαναπροσδιορίζει και προτείνει το μιούζικαλ σε μια νέα γενιά θεατών, με τη θεαματική παραγωγή, την τεχνολογία αιχμής και με χορευτικά που κινούνται από το μπαλέτο στον σύγχρονο χορό και από τη χιπ-χοπ στη τζαζ. ΠΡΕΜΙΕΡΑ: 23.01.2020.

ΤΗΝ ΚΥΡΙΑΚΗ ΕΧΟΥΜΕ ΓΑΜΟ

Συγγραφέας: Γιάννης Ξανθούλης. Σελίδες: 374. Εκδότης: Διόπτρα. Τιμή: 15,50 ευρώ.

Ο ΓΑΜΟΣ γίνεται την Κυριακή και προκαλεί την ανατροπή στο ταξίδι. Ταξίδι στο παρατεταμένο καλοκαίρι μιας γυναίκας στα μαύρα και του μικρού γιου της. Μάνα και παιδί πενθούν έναν άνδρα χαμένο στα χρόνια τού πολέμου. Πληροφορίες δεν υπάρχουν παρά μόνον υποθετικό πένθος, υποθετική ορφάνια. Και τώρα, το ταξίδι. Μακρινό καλοκαιρινό ταξίδι από την Αθήνα στον Έβρο. Ταξίδι φορτωμένο δισταγμούς και επιθυμίες. Εκεί θα ‘ρθουν αντιμέτωποι με όλα τα διλήμματα της ζωής τους.

Τα πέντε κομμάτια τού άλμπουμ «Thalassa» αποτελούν αντανάκλαση και εξερεύνηση του εσωτερικού κόσμου, στο σύνολό του. Το ταξίδι ξεκινά από το πρώτο κομμάτι, το «Enlightenment» («Φώτιση»). H ατμόσφαιρα του πιάνου στοιχειώνει, η έντονη ειλικρίνεια του ηχοχρώματος γρήγορα συνεπαίρνει. Το άλμπουμ παρασύρει τον ακροατή σε ένα ταξίδι εξερεύνησης και αυτογνωσίας, ευλαβικό και εγκρατές μέχρι την τελική ψηλάφηση ενός τόπου πλήρους αλήθειας τού εσωτερικού εαυτού, την οποία συναντάμε στο τελευταίο κομμάτι με τίτλο «Midnight Sea». Μέσα από τις δικές του μουσικές και προσωπικές εμπειρίες, ο Prim εξερευνά τη δική του πλευρά τής πνευματικότητας. Το αποτέλεσμα είναι ένας φυσικός ήχος με ελεύθερο αυτοσχεδιασμό, δυνατές, μελωδικές γραμμές και στοιχεία άλλων μουσικών ειδών που αναδύονται με την ψυχή και την καρδιά, παρασύρουν και κρατούν δέσμιο το κοινό μέχρι το τέλος: «Όλοι διαθέτουμε μια υπερδύναμη και ένα άθραυστο σημείο που ζει μέσα μας – κι αυτό είναι κάτι που αισθάνομαι υποχρέωση να εξερευνήσω, ως καλλιτέχνης και άνθρωπος» σημειώνει ο ίδιος ο Prim.

INFO: Την ΠΕ 16.01, στις 21:30, στο «Duende Jazz Bar» (Καλαποθάκη 16). Είσοδος: 8 ευρώ (δεν περιλαμβάνει ποτό). Για κρατήσεις και πληροφορίες καλείτε στα Τ. 6946-503.164 και 2310-252.704 (μετά τις 18:00).

Citymag Thessaloniki

No 011 — 11-24.01.2020

Τι παίζει και δεν πρέπει να χάσω;

1

Δωρεάν, ανοιχτό εισαγωγικό μάθημα στην τέχνη των σαμουράι και των νίντζα το ΣΑ 11.01, στις 18:00, στη ΧΑΝΘ.

2

Το ΣΑ 11.01, στις 22:00, επιστρέφει στην «Αίγλη» το «Twisted» με τον Junior Pappa και τον Two Names. Είσοδος δωρεάν.

3

Κυριακάτικα πρωινά στις 11:00, στο Παιδικό Μουσείο Θεσσαλονίκης (Κλεάνθους 57), με παιχνίδι και δράσεις.

4

Κυριακές στο «ΦΙΞ in art» για μικρούς και μεγάλους, στις 11:30. Απαραίτητη κράτηση στο Τ.

2310-500.034.

ΒΓΑΙΝΩ ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ

«Δαίδαλος και Ίκαρος» ώς τις 19 Ιανουαρίου

ΕΝΑΣ ΜΥΘΟΣ που ξετυλίγεται από την Αθήνα των δημιουργών μέχρι τη μινωική Κρήτη και τους διαδρόμους τού λαβύρινθου. Η ιστορία τού Δαίδαλου και του Ίκαρου, μια ιστορία που πλέκει τη φαντασία με το πραγματικό όνειρο του ανθρώπου να πετάξει. Αυτό το όνειρο ζωντανεύει από την Παιδική Σκηνή Θεσσαλονίκης. Πρόκειται για ένα θέαμα που συνδυάζει την ψυχαγωγία με την παιδεία που προσφέρει η ελληνική μυθολογία. Ταλαντούχοι καλλιτέχνες, εναέριοι ακροβάτες, ηθοποιοί, χορευτές, ξυλοπόδαροι με ευφάνταστα κοστούμια και ευρηματικά σκηνικά πλαισιώνουν την αφήγηση του μύθου. Μια αφήγηση που ισορροπεί ανάμεσα στο αρχαίο θέατρο και τη σύγχρονη οπτική τού παιδικού θεάτρου και δημιουργεί στη σκηνή τού «Ράδιο Σίτυ» ένα έργο κλασικό και σύγχρονο μαζί, που ενθουσιάζει μικρούς και μεγάλους.

INFO: Την ΚΥ 12 και την ΚΥ 19.01 (τελευταία παράσταση), στις 11:30, στο «Ράδιο Σίτυ» (Παρασκευοπούλου 9 με Βασιλίσσης Όλγας 11, Τ. 2310819.153). Εισιτήριο: 10 ευρώ.

Ο πόλεμος ξεσπάει και όλα αλλάζουν: οι άνθρωποι,. οι σχέσεις, η ίδια η ζωή. Η πείνα και η φτώχεια. δεν είναι απλές αφηγήσεις ενός μακρινού. παρελθόντος, αλλά αποτελούν. τη νέα συνθήκη ζωής. Ο μικρός Πέτρος. καλείται να πάρει θέση, να αποφασίσει,. να αναλάβει ευθύνες, να μεγαλώσει..

Agenda The

ΣΑ 11.01 ΜΟΥΣΙΚΗ

ΠΑΙΔΙΚΟ ΘΕΑΤΡΟ

Ο ΜΕΓΑΛΟΣ ΠΕΡΙΠΑΤΟΣ ΤΟΥ ΠΕΤΡΟΥ Το έργο τής Άλκης

Ζέη ανεβαίνει για δεύτερο χρόνο, ώς τις 19.01, στο Βασιλικό Θέατρο, από την Παιδική Σκηνή του ΚΘΒΕ. ΤΟ ΠΟΛΥΑΓΑΠΗΜΕΝΟ βιβλίο των παιδικών μας χρόνων από την Άλκη Ζέη ζωντανεύει για δεύτερη χρονιά στη σκηνή τού Βασιλικού Θεάτρου, σε διασκευή τού Σάββα Κυριακίδη και του Τάκη Τζαμαργιά, μεταφέροντάς μας στην Αθήνα, στα δύσκολα χρόνια τής Κατοχής, μέσα από τη ματιά τού μικρού Πέτρου. Ένας μεγάλος περίπατος, ένα ταξίδι συναισθημάτων, ένα έργο που συνδυάζει τη σκληρή πραγματικότητα και την αγωνία τής επιβίωσης με την ελαφρότητα και την αθωότητα της παιδικής ηλικίας. Μια παράσταση για όλη την οικογένεια, που αγάπησαν μικροί και μεγάλοι – και που θα μας κρατήσει συντροφιά ώς τις 19 Ιανουαρίου.

Η υπόθεση

Ο πόλεμος ξεσπάει και όλα

αλλάζουν: οι άνθρωποι, οι σχέσεις, η ίδια η ζωή. Η πείνα και η φτώχεια δεν είναι απλές αφηγήσεις ενός μακρινού παρελθόντος, αλλά αποτελούν τη νέα συνθήκη ζωής. Ο μικρός Πέτρος καλείται να πάρει θέση, να αποφασίσει, να αναλάβει ευθύνες, να μεγαλώσει. Ο πόλεμος χάνει την ηρωική του αίγλη. Η ομορφιά των εμβατηρίων και των μεταλλίων γίνεται πόνος και απώλεια πραγμάτων, ανθρώπων, αλλά και της ίδιας της παιδικής ανεμελιάς. Παρ’ όλα αυτά, τα παιδιά, με την υπέροχη ικανότητα να βλέπουν τα πράγματα αλλιώς και με όπλο τη φαντασία τους και το παιχνίδι, καταφέρνουν να δώσουν μιαν άλλη διάσταση στην τραγική πραγματικότητα. Μέσα από τα παιδικά μάτια καλούμαστε κι εμείς να ξαναδούμε τον πόλεμο, αλλά και να θυμηθούμε την πρόσφατη ιστορία μας.

INFO: Την ΚΥ 12 και την ΚΥ 19.01, στις 11:00, στο Βασιλικό Θέατρο. Εισιτήρια: 8-10 ευρώ (από το viva.gr).

ΕΝΑΣ ΜΕΓΑΛΟΣ ΠΕΡΙΠΑΤΟΣ, ΕΝΑ ΤΑΞΙΔΙ ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑΤΩΝ, ΕΝΑ ΕΡΓΟ ΠΟΥ ΣΥΝΔΥΑΖΕΙ ΤΗ ΣΚΛΗΡΗ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΓΩΝΙΑ ΤΗΣ ΕΠΙΒΙΩΣΗΣ ΜΕ ΤΗΝ ΕΛΑΦΡΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΘΩΟΤΗΤΑ ΤΗΣ ΠΑΙΔΙΚΗΣ ΗΛΙΚΙΑΣ.

Στο «Μύλος Club»: ο Διογένης Δασκάλου & οι Monie & Monie Conniente υποδέχονται τον Γιώργη Χριστοδούλου. Ώρα προσέλευσης: 21:30. Ώρα έναρξης 22:30. Είσοδος χωρίς ποτό: 10 ευρώ. Η αγορά τού εισιτηρίου δεν εξασφαλίζει θέση καθημένου. Για κρατήσεις θέσεων επικοινωνείτε στα Τ. 2310-5 10.081 και 6987-221.007. Στο «ICON Music Stage»: Μάκης Δημάκης, Αγγελική Ηλιάδη, Master Tempo. Έναρξη: 23:30. Στο «Vergina Theatro»: «Σινεμασκόπ – The Musical». Έναρξη: 21:45. H είσοδος στο καζίνο είναι προαιρετική και δεν απαιτείται εισιτήριο. Δεν υπάρχει όριο ηλικίας.

ΘΕΑΤΡΟ

Στη σκηνή «Σωκράτης Καραντινός» τής Μονής Λαζαριστών: «Η μεγάλη πλατεία». Έναρξη: 20:00. Εισιτήρια: από 5 έως 13 ευρώ. Στο θέατρο «Αριστοτέλειον»: «Σπασμένο γυαλί» τού Άρθουρ Μίλερ. Έναρξη: στις 18:00 και στις 21:00. Είσοδος: 20 ευρώ, 15 ευρώ (φοιτητικό, άνεργοι, ΑμΕΑ). Στο θέατρο «Αυλαία»: «Το κορίτσι και το αγόρι μέσα στο σπίτι». Έναρξη: 21:00. Στο θέατρο «Τ»: «Δεσποινίς Τζούλια» τού Αύγουστου Στρίντμπεργκ. Έναρξη: 21:30. Εισιτήρια: 14 ευρώ, 10 ευρώ (γενική είσοδος κάθε Τρίτη), 12 ευρώ (άνω των 65), 10 ευρώ (φοιτητών, ανέργων, πολυτέκνων, ΑμΕΑ). Ατέλειες κάθε Δευτέρα, με σειρά προτεραιότητας. Στο θέατρο της EMΣ: «Οι τρεις αδελφές» τού Τσέχοφ. Έναρξη: 20:30. Στο φουαγιέ τού θεάτρου

τής EMΣ: «Μόλλυ Σουήνυ». Έναρξη: 21:15. Εισιτήρια: από 5 έως 13 ευρώ.

ΠΑΙΔΙΚΟ ΘΕΑΤΡΟ

Στο Βασιλικό Θέατρο: βρεφικό θέατρο (από 8 μηνών έως 4 ετών) «Έξω, πάνω, μέσα, κάτω». Έναρξη: 12:00. Στο θέατρο «Αυλαία»: «Αγκαλιάαα» (βρεφική σκηνή). Έναρξη: 12:00. Στο θέατρο της EMΣ: Βρεφικό θέατρο (από 8 μηνών έως 4 ετών) «Έξω, πάνω, μέσα, κάτω». Έναρξη: 17:00. Εισιτήριο: 8 ευρώ, 5 ευρώ (πολύτεκνοι). Δωρεάν ΑμΕΑ και άνεργοι (ισχύει για περιορισμένο αριθμό θέσεων – απαιτείται τηλεφωνική κράτηση). Το οικογενειακό εισιτήριο προσφέρει ελεύθερη είσοδο στον δεύτερο από τους δύο ενήλικες συνοδούς.

ΚΥ 12.01 ΘΕΑΤΡΟ

Στη σκηνή «Σωκράτης Καραντινός» τής Μονής Λαζαριστών: «Η μεγάλη πλατεία». Έναρξη: 19:00. ΟΠ Στο θέατρο «Αριστοτέλειον»: «Σπασμένο γυαλί» τού Άρθουρ Μίλερ. Έναρξη: 18:30. ΟΠ Στο θέατρο «Αυλαία»: «Το κορίτσι και το αγόρι μέσα στο σπίτι». Έναρξη: 21:00. Στο θέατρο «Τ»: «Δεσποινίς Τζούλια» τού Αύγουστου Στρίντμπεργκ. Έναρξη: 19:00. ΟΠ

Στο θέατρο της EMΣ: «Οι τρεις αδελφές» τού Τσέχοφ. Έναρξη: 19:00. Στο φουαγιέ τού θεάτρου τής EMΣ: «Μόλλυ Σουήνυ». Έναρξη: 21:15. ΟΠ

ΠΑΙΔΙΚΟ ΘΕΑΤΡΟ

Στο Βασιλικό Θέατρο: «Ο μεγάλος περίπατος του Πέτρου». Έναρξη: 11:00. Καθημερινές παραστάσεις για σχολεία. Εισιτήρια: 10 ευρώ. Στο θέατρο «Σοφούλη»: «Μικροί κύριοι – Μικρές κυρίες: Η δύναμη της φιλίας».

5

Κυριακή στο «Βακούρα», στις 11:00, με προβολή όλων των νέων κυκλοφοριών σε κινούμενα σχέδια. Είσοδος: 3,5 ευρώ.

6

«Overlord», «One way ticket» και «Blackstone Puppets» live την ΚΥ 12.01, στις 20:00, στο «Eightball». Είσοδος: 5 ευρώ.

ΟΠ

Έναρξη: 11:30. Για κρατήσεις σχολείων μπορείτε να καλείτε στο Τ. 2310-423.925. Γενική είσοδος: 10 ευρώ. Στο θέατρο «Φαργκάνη Art»: «Έλμερ, ο παρδαλός ελέφαντας». Έναρξη: 11:30. Εισιτήριο: 12 ευρώ. Καθημερινές παραστάσεις για σχολεία. Στο θέατρο «Αριστοτέλειον»: «Μαδαγασκάρη». Έναρξη: 11:30. Στο θέατρο «Αυλαία»: «Πίτερ Παν». Έναρξη: 11:30. Εισιτήρια: 12 ευρώ, 8 ευρώ (παιδικό, ανέργων, ΑμΕΑ), 7 ευρώ (ομαδικό, άνω των 15 ατόμων). Προπώληση: 10 ευρώ (8 ευρώ παιδικό, ανέργων, ΑμΕΑ). Στο θέατρο «Κολοσσαίον»: «Θεογονία». Έναρξη: 11:30: Καθημερινές παραστάσεις για τα σχολεία όλων των βαθμίδων. Εισιτήριο: 7 ευρώ. Στο θέατρο «Κολοσσαίον»: «Απαγορεύεται η μουσική». Έναρξη: 12:00. Εισιτήρια: 10 ευρώ (γενική είσοδος). Καθημερινές παραστάσεις για σχολεία, με μειωμένο εισιτήριο.

ΔΕ 13.01 ΜΟΥΣΙΚΗ

Στο Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης (αίθουσα «Αιμίλιος Ριάδης» στο κτίριο Μ2): συμφωνική ορχήστρα και χορωδία τού τμήματος Μουσικής Επιστήμης & Τέχνης τού Πανεπιστημίου Μακεδονίας «Viva Classica». Έναρξη: 21:00. Εισιτήρια: 10 ευρώ, 5 ευρώ (μειωμένο).

ΘΕΑΤΡΟ

Στο θέατρο «Αριστοτέλειον»: «Mute». Έναρξη: 21.00. Είσοδος: 18 ευρώ, 15 ευρώ (φοιτητικό, άνεργοι, ΑμΕΑ). Στο θέατρο «Αυλαία»: «Κατερίνα» τού Αύγουστου Κορτώ. Έναρξη: 21:15. Εισιτήρια: 17 ευρώ, 13 ευρώ (φοιτητών, ανέργων κ.ά.). Στο θέατρο «Τ»: «Δεσποινίς Τζούλια» τού Αύγουστου Στρίντμπεργκ. Έναρξη: 21:30. ΟΠ

Αναβίωση του ποντιακού εθίμου των Κοτσαμάνων (Μωμόγερων) στην πλατεία Μετεώρων την ΚΥ 12.01, στις 12:00.

8

Βραδιά μπίρας στη «Ρέμβη» τη ΔΕ 13.01 (και κάθε Δευτέρα), από τις 18:00. Απολαύστε την παγωμένη μπίρα σας με 3 ευρώ.

9

Μάθημα τάνγκο στο πανεπιστημιακό γυμναστήριο (αίθουσα 18) τη ΔΕ 13.01 (αρχαρίων στις 18:00, προχωρημένων στις 20:00).

Όπου Παραπάνω: βρείτε τις λεπτομέρειες της εκδήλωσης στην προηγούμενη αναφορά της στην ατζέντα σε αυτό το τετρασέλιδο.

ΤΡ 14.01 ΘΕΑΤΡΟ

Στο θέατρο «Αριστοτέλειον»: «Mute». Έναρξη: 21.00. ΟΠ Στο θέατρο «Αυλαία»: «Κατερίνα» τού Αύγουστου Κορτώ. Έναρξη: 21:15. ΟΠ Στο θέατρο «Τ»: «Δεσποινίς Τζούλια» τού Αύγουστου Στρίντμπεργκ. Έναρξη: 21:30. ΟΠ

ΤΕ 15.01 ΘΕΑΤΡΟ

Στο θέατρο «Αυλαία»: «Standup comedy με τον Θωμά Ζάμπρα». Έναρξη: 21:30. Στο θέατρο της EMΣ: «Οι τρεις αδελφές» τού Τσέχοφ. Έναρξη: 18:30. Στο φουαγιέ τού θεάτρου τής EMΣ: «Μόλλυ Σουήνυ». Έναρξη: 21:15. ΟΠ Στο Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης (Αίθουσα Φίλων Μουσικής στο κτίριο Μ1): «Το Φάντασμα της Όπερας» του Άντριου Λόιντ Γουέμπερ. Έναρξη: 19:30. Εισιτήρια (σε παρένθεση οι τιμές για παιδικά και φοιτητικά εισιτήρια και για εισιτήρια κατόχων κάρτας ανεργίας): 115 ευρώ (95 ευρώ), 85 ευρώ (70 ευρώ), 70 ευρώ (58 ευρώ), 55 ευρώ (45 ευρώ), 39 ευρώ (32 ευρώ), 25 ευρώ (21 ευρώ), 15 ευρώ. Στη σκηνή «Σωκράτης Καραντινός» τής Μονής Λαζαριστών: «Η μεγάλη πλατεία». Έναρξη: 18:00. ΟΠ

ΠΕ 16.01 ΘΕΑΤΡΟ

7

ΑGENDA ΤHE GUIDE 42-43

Στο θέατρο «Αμαλία»: «Αέρας». Έναρξη: 21:00. Στο θέατρο της EMΣ: «Οι τρεις αδελφές» τού Τσέχοφ. Έναρξη: 20:30. Στο φουαγιέ τού θεάτρου τής EMΣ: «Μόλλυ Σουήνυ». Έναρξη: 21:15. ΟΠ Στο θέατρο «Τ»: «Τρακτέρ». Έναρξη: 22:00. Στο Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης (Αίθουσα Φίλων

Με τον Χρήστο Στανίση (φωτό). συμπράττουν ο Μιχάλης Αναστασίου. (τραγούδι, λαούτο, ούτι), η Μελίνα. Μπιτζίδου (σαντούρι, τραγούδι). και ο Χρήστος Δανάς (βιολί, τραγούδι)..

Μουσικής στο κτίριο Μ1): «Το Φάντασμα της Όπερας» του Άντριου Λόιντ Γουέμπερ. Έναρξη: 20:00. ΟΠ Στη σκηνή «Σωκράτης Καραντινός» τής Μονής Λαζαριστών: «Η μεγάλη πλατεία». Έναρξη: 20:00. ΟΠ

ΠΑ 17.01 ΜΟΥΣΙΚΗ ΓΙΑ ΜΙΚΡΟΥΣ ΚΑΙ ΜΕΓΑΛΟΥΣ

ΟΤο ΚΑΡΑΓΚΙΟΖΗΣ ΣΤΟ ΚΘΒΕ ΚΘΒΕ φιλοξενεί τον μαθητή τού Ευ-

γένιου Σπαθάρη, Χρήστο Στανίση, σε νέα, πρωτότυπα έργα Καραγκιόζη για όλη την οικογένεια, συνοδεία ζωντανής μουσικής. ΔΕΚΑ χρόνια μετά τον θάνατο του σπουδαίου Ευγένιου Σπαθάρη, το Κρατικό Θέατρο Βορείου Ελλάδος (ΚΘΒΕ) φιλοξενεί τον άξιο μαθητή του, Χρήστο Στανίση, που παρουσιάζει πέντε νέα, πρωτότυπα έργα Καραγκιόζη για όλη την οικογένεια, συνοδεία ζωντανής μουσικής. Πίσω από έναν μεγάλο μπερντέ, που στήνεται στη σκηνή τού θεάτρου τής EMΣ, κινούνται ειδικά κατασκευασμένες φιγούρες, ύψους περίπου ενός μέτρου, προσφέροντας ένα απολαυστικό θέαμα φωτός και σκιάς. Με τον Χρήστο Στανίση συμπράττουν ο Μιχάλης Αναστασίου (τραγούδι, λαούτο, ούτι), η Μελίνα Μπιτζίδου (σαντούρι, τραγούδι) και ο Χρήστος Δανάς (βιολί, τραγούδι). .

Το πρόγραμμα

Το Σάββατο 11 Ιανουαρίου: «Η βασίλισσα του χιονιού». Ο βασιλιάς των καλικάντζαρων σπάει τον μαγικό καθρέφτη που φέρνει δυστυχία και ατυχία σε καλούς και ευγενικούς ανθρώπους. Τα κομματάκια του σκόρπισαν σε όλο τον κόσμο. Όταν ένα κομματάκι έμπαινε στο μάτι κάποιου, ό,τι κι αν κοιτούσε μετά έβλεπε τη χειρότερη πλευρά του. Ένα τέτοιο κομματάκι μπήκε και

στο μάτι τού μικρού Κωνσταντή και έφυγε μακριά από τη φίλη του, Κατερίνα. Η Κατερίνα όμως θέλησε να βρει τον φίλο της – και άρχισε να ψάχνει και να ρωτά γι’ αυτόν. Έτσι συνάντησε και τον Καραγκιόζη, που αποφάσισε να τη βοηθήσει. Θα καταφέρουν να τον βρουν; Το Σάββατο 18 και 25 Ιανουαρίου: «Η χρυσομαλλούσα κόρη». Ο Κωνσταντής αγάπησε την όμορφη χρυσομαλλούσα, βλέποντάς τη σε μια ζωγραφιά. Αποφασίζει να πάει να τη βρει, για να την παντρευτεί. Μαζί του παίρνει και τον Καραγκιόζη, το κεφάλι τού οποίου κατεβάζει σκαρώματα. Ψάχνουν παντού, αλλά δεν την βρίσκουν, επειδή η χρυσομαλλούσα κόρη έχει ένα μυστικό: αλλάζει μορφές και κατοικεί σε τέσσερις πύργους. Θα καταφέρουν να τη βρουν και να την παντρευτεί ο Κωσταντής; INFO: Οι παραστάσεις αρχίζουν στις 17:00, στο θέατρο της EMΣ (Εθνικής Αμύνης 2) και διαρκούν μία ώρα. Εισιτήριο: 8 ευρώ

Η ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΦΟΡΑ ΠΟΥ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΤΗΚΕ ΘΕΑΤΡΟ ΣΚΙΩΝ ΣΤΟ ΚΘΒΕ ΗΤΑΝ ΤΟ 1992, ΟΤΑΝ ΣΤΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟ ΘΕΑΤΡΟ ΦΙΛΟΞΕΝΗΘΗΚΑΝ ΠΑΡΑΣΤΑΣΕΙΣ ΤΟΥ ΕΥΓΕΝΙΟΥ ΣΠΑΘΑΡΗ.

Στο «Vergina Theatro»: «Σινεμασκόπ – The Musical». Έναρξη: 21:45.

H είσοδος στο καζίνο είναι προαιρετική και δεν απαιτείται εισιτήριο. Δεν υπάρχει όριο ηλικίας. Στο «WE»: «Υπόγεια Ρεύματα», «Magic De Spell» και «Ενδελέχεια». Έναρξη: 21:00. Εισιτήρια: 12 ευρώ (προπώληση), 15 ευρώ (ταμείο).

ΘΕΑΤΡΟ

Στο Βασιλικό Θέατρο: «Ο μεγαλοπρεπής κερατάς». Έναρξη: 21:00. Στο θέατρο «Αμαλία»: «Αέρας». Έναρξη: 21:00. Στο θέατρο «Αριστοτέλειον»: «Σπασμένο γυαλί» τού Άρθουρ Μίλερ. Έναρξη: 21.00. ΟΠ Στο θέατρο «Αυλαία»: «Αίας» τού Σοφοκλή. Έναρξη: 21:15. Εισιτήρια: 17 ευρώ, 13 ευρώ (φοιτητών, ανέργων, ΑμΕΑ). Στο θέατρο της EMΣ: «Οι τρεις αδελφές» τού Τσέχοφ. Έναρξη: 20:30. Στο φουαγιέ τού θεάτρου τής EMΣ: «Μόλλυ Σουήνυ». Έναρξη: 21:15. ΟΠ Στο θέατρο «Σοφούλη»: «Μ&Μ». Έναρξη: 21:30. Εισιτήρια: 10 ευρώ (γενική είσοδος με ένα ποτήρι κρασί). Στο θέατρο «Τ»: «Δεσποινίς Τζούλια» τού Αύγουστου Στρίντμπεργκ. Έναρξη: 21:30. ΟΠ Στο Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης (Αίθουσα

Citymag Thessaloniki

No 011 — 11-24.01.2020

Τι παίζει και δεν πρέπει να χάσω;

1

Intoning: μουσικοθεραπεία για βρέφη & παιδιά τη ΔΕ 13.01, στις 10:30, από το «Midwives». Συμμετοχή εδώ: http:// bit.ly/2Bn4IP2

2

«The Tape Echoes acoustic duo» live στο «Καφωδείο Ελληνικό» (Ελ. Βενιζέλου 45) τη ΔΕ 13.01, στις 22:00.

3

Παρουσίαση βιβλίου «Ελλάδα και Γιουγκοσλαβία, 1923-1928» την ΤΡ 14.01, στις 18:30, στο ΙΜΧΑ (Μ. Αλεξάνδρου 31Α).

4

Λέσχη ανάγνωσης κλασικής λογοτεχνίας από την «Αμφιλύκη» την ΤΡ 14.01, στις 20:00, στο «Alte Fablon» (Φιλίππου 71).

ΒΓΑΙΝΩ ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ

Φίλων Μουσικής στο κτίριο Μ1): «Το Φάντασμα της Όπερας» του Άντριου Λόιντ Γουέμπερ. Έναρξη: 20:00. ΟΠ Στη σκηνή «Σωκράτης Καραντινός» τής Μονής Λαζαριστών: «Η μεγάλη πλατεία». Έναρξη: 20:00. ΟΠ

Οι ήρωες του έργου μιλούν με ειλικρίνεια και ωμότητα,. αλλά και με δόσεις χιούμορ, σαν να διαβάζουν σελίδες. από τα προσωπικά τους ημερολόγια..

ΣΑ 18.01 ΜΟΥΣΙΚΗ

Στο «Principal Club Theater»: Παύλος Παυλίδης και B-Movies. Οι πόρτες ανοίγουν στις 21:00. Τιμές εισιτηρίων: 10 ευρώ (περιορισμένη προπώληση): 12 ευρώ (προπώληση και ταμείο). Στο «Vergina Theatro»: «Σινεμασκόπ – The Musical». Έναρξη: 21:45.

H είσοδος στο καζίνο είναι προαιρετική και δεν απαιτείται εισιτήριο. Δεν υπάρχει όριο ηλικίας. Στο «WE»: Βέβηλος. Έναρξη: 21:00. Εισιτήρια: από 10 ευρώ.

ΘΕΑΤΡΟ

Στο Βασιλικό Θέατρο: «Ο μεγαλοπρεπής κερατάς». Έναρξη: 21:00. Στο θέατρο «Αμαλία»: «Αέρας». Έναρξη: 21:00. Στο θέατρο «Αριστοτέλειον»: «Σπασμένο γυαλί» τού Άρθουρ Μίλερ. Έναρξη: στις 18:00 και στις 21:00. ΟΠ Στο θέατρο «Αυλαία»: «Αίας» τού Σοφοκλή. Έναρξη: 21:15. ΟΠ Στο θέατρο της EMΣ: «Οι τρεις αδελφές» τού Τσέχοφ. Έναρξη: 20:30. Στο φουαγιέ τού θεάτρου τής EMΣ: «Μόλλυ Σουήνυ». Έναρξη: 21:15. ΟΠ Στο θέατρο «Σοφούλη»: «Ο κύκλος τού έρωτα». Έναρξη: 21:00. Εισιτήρια: 10 ευρώ, 8 ευρώ (μειωμένο). Στο θέατρο «Τ»: «Δεσποινίς Τζούλια» τού

ΘΕΑΤΡΟ

«ΜΟΛΛΥ ΣΟΥΗΝΥ» ΣΤΟ ΦΟΥΑΓΙΕ ΤΗΣ ΕΜΣ Το έργο τού Μπράιαν Φρίελ ανεβαίνει

σε σκηνοθεσία τής Γλυκερίας Καλαϊτζή. ΤΟ ΕΡΓΟ τού Μπράιαν Φρίελ «Μόλλυ Σουήνυ» ανεβάζει –για πρώτη φορά στην ιστορία του– στο φουαγιέ τού θεάτρου τής EMΣ το Κρατικό Θέατρο Βορείου Ελλάδος (ΚΘΒΕ), σε σκηνοθεσία Γλυκερίας Καλαϊτζή. Ο Φρίελ εμπνέεται από το δοκίμιο του νευρολόγου Όλιβερ Σακς «Να βλέπεις και να μη βλέπεις», όπως επίσης και από ένα αληθινό περιστατικό. Η Μόλλυ, μια ανεξάρτητη γυναίκα, τυφλή από την ηλικία των δέκα μηνών, μοιάζει να ζει ευτυχισμένη μέσα στο σκοτάδι της – με φίλους, δουλειά κι έναν πλούσιο συναισθηματικό κόσμο. Ο Φρανκ, ο άνδρας της, είναι πεπεισμένος ότι εκείνη θα ολοκληρωθεί μόνον όταν πάψει να είναι τυφλή. Ο κύριος Ράις, ο χειρουργός, ελπίζει να ξαναβρεί τη χαμένη ιατρική φήμη του από μια επικείμενη (επιτυχημένη) επέμβαση. Μέσα από τρεις παράλληλους μονολόγους, παρακολουθούμε την πορεία τής Μόλλυ πριν και μετά την τυφλότητα. Οι ήρωες μιλούν με ειλικρίνεια και ωμότητα, αλλά και με δόσεις χιούμορ, σαν να διαβάζουν σελίδες από

τα προσωπικά τους ημερολόγια. Ίσως δεν ήταν τυφλή η Μόλλυ Σουήνυ – ίσως τυφλοί να ήταν οι άλλοι... Το έργο ανέβηκε για πρώτη φορά τον Αύγουστο του 1994, στο Δουβλίνο, σε σκηνοθεσία τού συγγραφέα. Δύο χρόνια αργότερα μεταφέρθηκε στη Νέα Υόρκη, για να επιστρέψει στο Λονδίνο με περγαμηνές και βραβεία. Στην Ελλάδα, ο Αντώνης Αντύπας σύστησε το έργο στο αθηναϊκό κοινό το 1996, στο «Απλό Θέατρο».

INFO: Παραστάσεις στο φουαγιέ τού θεάτρου τής ΕΜΣ (Εθνικής Αμύνης 2, Τ. 2315-200.200) κάθε ΤΕ στις 18:30, κάθε ΠΕ, ΠΑ & ΣΑ στις 21:15 και κάθε ΚΥ στις 19:00. Εισιτήρια: κάθε ΤΕ & ΠΕ γενική είσοδος 5 ευρώ, κάθε ΠΑ κανονικό εισιτήριο 10 ευρώ και εκπτωτικό 8 ευρώ (φοιτητικό και για άτομα άνω των 65 χρόνων), κάθε ΣΑ & ΚΥ κανονικό εισιτήριο 13 ευρώ και εκπτωτικό 8 ευρώ.

ΤΟ ΕΡΓΟ ΑΝΕΒΗΚΕ ΓΙΑ ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ ΤΟΝ ΑΥΓΟΥΣΤΟ ΤΟΥ 1994, ΣΤΟ ΔΟΥΒΛΙΝΟ, ΣΕ ΣΚΗΝΟΘΕΣΙΑ ΤΟΥ ΣΥΓΓΡΑΦΕΑ.

Αύγουστου Στρίντμπεργκ. Έναρξη: 21:30. ΟΠ Στο Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης (Αίθουσα Φίλων Μουσικής στο κτίριο Μ1): «Το Φάντασμα της Όπερας» του Άντριου Λόιντ Γουέμπερ. Έναρξη: 15:30 και 20:30. ΟΠ Στο Μικρό Θέατρο της Μονής Λαζαριστών: «Ποιος ανακάλυψε την Αμερική». Έναρξη: 21:15. Εισιτήρια: από 5 έως 13 ευρώ. Στη σκηνή «Σωκράτης Καραντινός» τής Μονής Λαζαριστών: «Η μεγάλη πλατεία». Έναρξη: 20:00. ΟΠ

ΠΑΙΔΙΚΟ ΘΕΑΤΡΟ

Στο Βασιλικό Θέατρο: βρεφικό θέατρο (από 8 μηνών έως 4 ετών) «Έξω, πάνω, μέσα, κάτω». Έναρξη: 12:00. Στο θέατρο «Αυλαία»: «Αγκαλιάαα» (βρεφική σκηνή). Έναρξη: 12:00. Στο θέατρο της EMΣ: Ο Καραγκιόζης τού Χρήστου Στανίση στο ΚΘΒΕ/«Ο Καραγκιόζης και η χρυσομαλλούσα κόρη». Έναρξη: 17:00. ΟΠ

ΚΥ 19.01 ΘΕΑΤΡΟ

Στο Βασιλικό Θέατρο: «Ο μεγαλοπρεπής κερατάς». Έναρξη: 20:00. Στο θέατρο «Αριστοτέλειον»: «Σπασμένο γυαλί» τού Άρθουρ Μίλερ. Έναρξη: 18:30. ΟΠ Στο θέατρο «Αυλαία»: «Αίας» τού Σοφοκλή. Έναρξη: 21:15. ΟΠ Στο θέατρο της EMΣ: «Οι τρεις αδελφές» τού Τσέχοφ. Έναρξη: 19:00. Στο φουαγιέ τού θεάτρου τής EMΣ: «Μόλλυ Σουήνυ». Έναρξη: 21:15. ΟΠ Στο θέατρο «Σοφούλη»: «Ο κύκλος τού έρωτα». Έναρξη: 20:00. ΟΠ Στο θέατρο «Τ»: «Δεσποινίς Τζούλια» τού Αύγουστου Στρίντμπεργκ. Έναρξη: 19:00. ΟΠ Στο Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης (Αίθουσα Φίλων

Μουσικής στο κτίριο Μ1): «Το Φάντασμα της Όπερας» του Άντριου Λόιντ Γουέμπερ. Έναρξη: 15:00 και 20:00. ΟΠ Στο Μικρό Θέατρο της Μονής Λαζαριστών: «Ποιος ανακάλυψε την Αμερική». Έναρξη: 20:00. ΟΠ Στη σκηνή «Σωκράτης Καραντινός» τής Μονής Λαζαριστών: «Η μεγάλη πλατεία». Έναρξη: 19:00. ΟΠ

ΠΑΙΔΙΚΟ ΘΕΑΤΡΟ

Στο Βασιλικό Θέατρο: «Ο μεγάλος περίπατος του Πέτρου». Έναρξη: 11:00. ΟΠ Στο θέατρο «Κολοσσαίον»: «Απαγορεύεται η μουσική». Έναρξη: 12:00. ΟΠ Στο θέατρο «Αριστοτέλειον»: «Μαδαγασκάρη». Έναρξη: 11:30. Στο θέατρο «Αυλαία»: «Πίτερ Παν». Έναρξη: 11:30. ΟΠ Στο θέατρο «Κολοσσαίον»: «Θεογονία». Έναρξη: 11:30. ΟΠ Στο θέατρο «Σοφούλη»: «Μικροί κύριοι – Μικρές κυρίες: Η δύναμη της φιλίας». Έναρξη: 11:30. ΟΠ Στο θέατρο «Φαργκάνη Art»: «Έλμερ, ο παρδαλός ελέφαντας». Έναρξη: 11:30. ΟΠ

ΔΕ 20.01 ΘΕΑΤΡΟ

Στο θέατρο «Αμαλία»: «Το κιβώτιο». Έναρξη: 21:00. Στο θέατρο «Αυλαία»: «Το περίσσιο παιδί». Έναρξη: 21:00.

ΤΡ 21.01 ΘΕΑΤΡΟ

Στο θέατρο «Αμαλία»: «Το κιβώτιο». Έναρξη: 21:00. Στο θέατρο «Αυλαία»: «Το περίσσιο παιδί». Έναρξη: 21:00. Στο Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης (Αίθουσα Φίλων Μουσικής στο κτίριο Μ1): «Το Φάντασμα της Όπερας» του Άντριου Λόιντ Γουέμπερ. Έναρξη: 20:00. ΟΠ Στον πολυχώρο πολιτισμού «Ισλαχανέ»: «Μονοπάτι στη θάλασσα». Έναρξη: 20:00.

5

«Just Δείρ’ το» karaoke night την ΤΡ 14.01 και κάθε ΤΡ, στις 22:00, στο «Wonder Wall» (Αιγύπτου 18).

ΤΕ 22.01 ΘΕΑΤΡΟ

Στο Βασιλικό Θέατρο: «Ο μεγαλοπρεπής κερατάς». Έναρξη: 18:00. Στο θέατρο της EMΣ: «Οι τρεις αδελφές» τού Τσέχοφ. Έναρξη: 18:30. Στο φουαγιέ τού θεάτρου τής EMΣ: «Μόλλυ Σουήνυ». Έναρξη: 21:15. ΟΠ Στο θέατρο «Τ»: «Τρακτέρ». Έναρξη: 22:00. Στο Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκ ης (Αίθουσα Φίλων Μουσικής στο κτίριο Μ1): «Το Φάντασμα της Όπερας» του Άντριου Λόιντ Γουέμπερ. Έναρξη: 19:30. ΟΠ Στο Μικρό Θέατρο της Μονής Λαζαριστών: «Ποιος ανακάλυψε την Αμερική». Έναρξη: 19:00. ΟΠ Στη σκηνή «Σωκράτης Καραντινός» τής Μονής Λαζαριστών: «Η μεγάλη πλατεία». Έναρξη: 18:00. ΟΠ Στον πολυχώρο πολιτισμού «Ισλαχανέ»: «Μονοπάτι στη θάλασσα». Έναρξη: 20:00.

ΠΕ 23.01 ΘΕΑΤΡΟ

Στο Βασιλικό Θέατρο: «Ο μεγαλοπρεπής κερατάς». Έναρξη: 21:00. Στο θέατρο «Αμαλία»: «Αέρας». Έναρξη: 21:00. Στο θέατρο της EMΣ: «Οι τρεις αδελφές» τού Τσέχοφ. Έναρξη: 20:30. Στο φουαγιέ τού θεάτρου τής EMΣ: «Μόλλυ Σουήνυ». Έναρξη: 21:15. ΟΠ Στο θέατρο «Τ»: «Τρακτέρ». Έναρξη: 22:00. Στο Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης (Αίθουσα Φίλων Μουσικής στο κτίριο Μ1): «Το Φάντασμα της Όπερας» του Άντριου Λόιντ Γουέμπερ. Έναρξη: 20:00. ΟΠ Στο Μικρό Θέατρο της Μονής Λαζαριστών: «Ποιος ανακάλυψε την Αμερική». Έναρξη: 21:15. ΟΠ

6

Κάθε ΤΡ, ΤΕ & ΠΕ (από τις 17:00 ώς τις 20:00), το «WE» διαθέτει την πίστα του για inline skating (rollers).

Στη σκηνή «Σωκράτης Καραντινός» τής Μονής Λαζαριστών: «Η μεγάλη πλατεία». Έναρξη: 20:00. ΟΠ Στον πολυχώρο πολιτισμού «Ισλαχανέ»: «Μονοπάτι στη θάλασσα». Έναρξη: 20:00.

ΠΑ 24.01 ΜΟΥΣΙΚΗ

Στο «Fix Factory of Sound»: Tiger Lillies. Οι πόρτες ανοίγουν στις 20:00. Εισιτήρια: 20 ευρώ (περιορισμένη προπώληση), 22 ευρώ (προπώληση), 25 ευρώ (ταμείο). Στο «Vergina Theatro»: «Σινεμασκόπ – The Musical». Έναρξη: 21:45. H είσοδος στο καζίνο είναι προαιρετική και δεν απαιτείται εισιτήριο. Δεν υπάρχει όριο ηλικίας.

ΘΕΑΤΡΟ

Στο Βασιλικό Θέατρο: «Ο μεγαλοπρεπής κερατάς». Έναρξη: 21:00. Στο θέατρο «Αμαλία»: «Αέρας». Έναρξη: 21:00. Στο θέατρο «Αριστοτέλειον»: «Σπασμένο γυαλί» τού Άρθουρ Μίλερ. Έναρξη: 21.00. ΟΠ Στο θέατρο της EMΣ: «Οι τρεις αδελφές» τού Τσέχοφ. Έναρξη: 20:30. Στο φουαγιέ τού θεάτρου τής EMΣ: «Μόλλυ Σουήνυ». Έναρξη: 21:15. ΟΠ Στο θέατρο «Σοφούλη»: Στις 17, 24: «Μ&Μ». Έναρξη: 21:30. ΟΠ Στο Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης (Αίθουσα Φίλων Μουσικής στο κτίριο Μ1): «Το Φάντασμα της Όπερας» του Άντριου Λόιντ Γουέμπερ. Έναρξη: 20:00. ΟΠ Στο Μικρό Θέατρο της Μονής Λαζαριστών: «Ποιος ανακάλυψε την Αμερική». Έναρξη: 21:15. ΟΠ Στη σκηνή «Σωκράτης Καραντινός» τής Μονής Λαζαριστών: «Η μεγάλη πλατεία». Έναρξη: 20:00. ΟΠ

7 >

ΑGENDA ΤHE GUIDE 44-45 Ανοιχτή tango practica την ΠΕ 16.01, στις 21:30, στο «Tangosalonika» (Γαμβέττα 20). Συμμετοχή: 2 ευρώ.

8

Οι Χειμερινοί Κολυμβητές έρχονται live στη «Ζώγια» την ΠΑ 17 & το ΣΑ 18.01, στις 21:30. Είσοδος: 11 ευρώ.

Διευθύνσεις

Ανοιχτό Δημοτικό Θέατρο Νεάπολης (Στρεμπενιώτη): Ματρόζου 22, Τ. 2313313.125. Ανοιχτό Θέατρο Συκεών «Μάνος Κατράκης»: Κάρολου Κουν 13, Τ. 2310631.305. Βασιλικό Θέατρο: πλατεία Λευκού Πύργου, Τ. 2315200.200. Δημοτικό θέατρο «Άνετον»: Παρασκευοπούλου 42, Τ. 6983-432.121. Δημοτικό θέατρο Πανοράματος «Σταύρος Κουγιουμτζής»: Αποστόλου Σαμανίδη 21 (Πανόραμα), Τ.

2313-301.013. Θέατρο «Τ»: Αλεξάνδρου Φλέμινγκ 16, Τ. 2310854.333. Θέατρο «Αθήναιον»: Βασιλίσσης Όλγας 35, Τ. 2310832060. Θέατρο «Αμαλία»: Αμαλίας 71, Τ. 2310-842.509. Θέατρο «Άρατος»: Μοσκώφ 12 με Φράγκων, Τ.

2315-312.487. Θέατρο «Αριστοτέλειον»: Εθνικής Αμύνης 2, Τ. 2310262.051. Θέατρο «Αυλαία»: Τσιμισκή 136 (πλατεία ΧΑΝΘ), Τ.

2310-230.013. Θέατρο Γης: νταμάρι Τριανδρίας, Τ. 2310-288.000. Θέατρο Δάσους: Κεδρινός λόφος, Τ. 2315-200.200. Θέατρο ΕΜΣ (κεντρική σκηνή και φουαγιέ): Εθνικής Αμύνης 2, Τ. 2315200.200. Θέατρο Κήπου: Νικολάου Γερμανού (πλατεία ΧΑΝΘ), Τ. 2310-256.775. Θέατρο «Κολοσσαίον»: Βασιλίσσης Όλγας 150, Τ.

2310-834.996. Θέατρο Σοφούλη: Τραπεζούντος 5 με Θεμιστοκλή Σοφούλη, Καλαμαριά, Τ.

2310-423.925. Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης (Αίθουσα Φίλων

Μουσικής): 25ης Μαρτίου με Νέα Παραλία, Τ. 2310895.800. Μονή Λαζαριστών (Μικρό Θέατρο, σκηνή «Σωκράτης Καραντινός»): Κολοκοτρώνη 21, Σταυρούπολη, Τ.

2310-589.200. Μπενσουσάν Χαν: Εδέσσης 6, Τ. 6984-244.577. Μύλος (Αποθήκη, Club): Ανδρέου Γεωργίου 56, Τ.

2310-551836. Πολιτιστικό Κέντρο Μορφωτικού Ιδρύματος Εθνικής Τραπέζης (ΜΙΕΤ): βίλα Καπαντζή, Βασιλίσσης Όλγας 108, Τ. 2310295.170. Πύλη «Α» Performance Stage: Ανδρέου Γεωργίου 9, Τ. 2310-553.158.

Block 33: 26ης Οκτωβρίου 33, Τ. 2310-533.533.

Club Vogue: 26ης Οκτωβρίου 23, Τ. 2310-550.000.

Eightball club & live stage: Πίνδου 1, Λαδάδικα, Τ.

6937-176.490.

Fix Factory of Sound: 26ης Οκτωβρίου 15, Τ. 2310500.670.

French Keys: Θεμιστοκλή Σοφούλη 48, Καλαμαριά, Τ.

2310-402.048.

PAOK Sports Arena: Πυλαία Θεσσαλονίκης, Τ.

2310-472.551.

Radio City Theater Music Hall: Παρασκευοπούλου 9, Τ. 2310-824.970.

Stage Live: 26ης Οκτωβρίου 27, Τ. 2310566.768.

Vergina Theatro: 12ο χλμ. οδού Θεσσαλονίκηςαεροδρομίου, Τ. 2310491.234.

Vis Motrix Performance Studio: Έδισσον 4 (απέναντι από το δημαρχείο Θεσσαλονίκης), Τ. 6932626.741.

WE: 3ης Σεπτεμβρίου με Γρηγορίου Λαμπράκη, Τ.

2310-284.700.

9

Ενημέρωση για το πρόγραμμα «Summer Work and Travel USA» την ΠΑ 17.01, στις 17:00, στο Γαλλικό Ινστιτούτο.

Θεογονία: η αρχή του κόσμου ΣΤΗΝ ΑΡΧΗ ήταν το χάος. Κι από το χάος γεννήθηκε ο κόσμος. Και η σκηνή τού κόσμου γέμισε χρώματα, χορό, μουσική. Ουδεμία θεογονία μπορεί να συγκριθεί με τη θεογονία των Ελλήνων. Αυτός ο συναρπαστικός μύθος ζωντανεύει στη νέα υπερπαραγωγή σε σκηνοθεσία και χορογραφία Σοφίας Σπυράτου, στη σκηνή τού θεάτρου «Κολοσσαίον» τής Θεσσαλονίκης. Μια θεατρική πανδαισία που θα μείνει αξέχαστη στους θεατές όλων των ηλικιών – και ειδικά στα παιδιά, που θα χαρούν την ομορφιά τής αρχαίας μυθολογίας, απλά και απροβλημάτιστα.

Η ποιητική αφήγηση, που σέβεται τον μύθο όπως διδάσκεται στα σχολεία, οι ονειρικές χορευτικές εικόνες, η μουσική πανδαισία, οι απίθανοι ζογκλέρ και οι ακροβάτες δημιουργούν μιαν ανεπανάληπτη παράσταση: το χρυσό αβγό τής νύχτας, ο Κρόνος και τα παιδιά του, η Τιτανομαχία, οι δώδεκα θεοί και το χρυσό παλάτι τού Ολύμπου ζωντανεύουν – και ο κόσμος γεννιέται ξανά, πολύχρωμος, διασκεδαστικός, φανταστικός, υπέροχος και μαγικός.

INFO: Η παράσταση θα ανεβαίνει στο «Κολοσσαίον» (λεωφόρος Βασιλίσσης Όλγας 150, Τ. 2310834.996) κάθε Κυριακή, στις 11:30 (ώς τις 26.01). Εισιτήριο: 10 ευρώ.

ΠΡΟΒΛΕΨΕΙΣ ΖΩΔΙΑ 46

Citymag Thessaloniki

No 011 — 11-24.01.2020

Τι φέρνει αυτή η περίοδος με μία ματιά

ΣΤΙΣ 12 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ έχουμε την ακριβή σύνοδο Κρόνου και Πλούτωνα στον Αιγόκερω. Η σύνοδος των δύο πλανητών συμβαίνει κάθε 33-38 χρόνια, η τελευταία

φορά που συναντήθηκαν ωστόσο στον Αιγόκερω ήταν πριν από εκατοντάδες χρόνια. Ο Κρόνος είναι τα όρια, οι περιορισμοί και οι φόβοι. Ο Πλούτωνας είναι τα άκρα,

STAR SYSTEM

ο θάνατος και η αναγέννηση. Η σύνοδος των δύο είναι καθαρτική και θα επηρεάσει ολόκληρη τη χρονιά – μια χρονιά μετασχηματιστική.

Τι προβλέπουν για εσάς τα άστρα για την περίοδο 11-24.01.2020 Το ζώδιο του μήνα:

ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ 22/12-19/01

ΚΑΘ’ ΌΛΗ τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου αναδειχθήκατε σε πρωταγωνιστή των καλεσμάτων. Βγήκατε από το σπίτι, συναντήσατε καινούργια πρόσωπα, συμμετείχατε σε κοινωνικές εκδηλώσεις, πήγατε σε τραπεζώματα και σε πάρτι. Πλέον νιώθετε υποτονικά και την ενέργειά σας να εξαντλείται, καθώς ο Άρης κινείται στον (νωχελικό) 12ο οίκο σας. Την περίοδο αυτή καλείστε να ολοκληρώσετε ένα έργο μέσα σε μια ασφυκτική προθεσμία ή να ξεκινήσετε ένα καινούργιο project – δεν έχετε ωστόσο άλλα αποθέματα δύναμης…

ΚΡΙΟΣ

21/03-19/04

Η Αφροδίτη στον 12ο οίκο σας σάς καλεί να κατεβάσετε ρυθμούς, καθώς μόνον έτσι θα μπορέσετε να βρείτε γαλήνη στην ψυχή σας. Ο Ιανουάριος θα είναι για εσάς ένας μήνας συγχώρεσης, αλλά και συνειδητοποίησης ότι το να κρατάτε πόνο και κακίες μέσα σας δεν θα σας οδηγήσει κάπου καλά. Η νέα χρονιά, με τον Άρη να κινείται στον δυναμικό και φιλόδοξο 9ο οίκο σας, σας ωθεί σε νέα, μεγαλόπνοα εγχειρήματα – μια δική σας δουλειά, μιαν εκδοτική επιχείρηση, ίσως.

ΤΑΥΡΟΣ 20/04-20/05

Η Αφροδίτη στον 11ο οίκο σας, που συμβολίζει την ομαδικότητα, ευνοεί τη συλλογική εργασία. Παρέχετε απλόχερα τις συμβουλές σας σε κάθε φιλικό πρόσωπο που τις ζητά. Λόγω χαρακτήρα, επιδιώκετε λίγο περισσότερο από κάποιους άλλους την οικονομική ασφάλεια – και ο Άρης στον 8ο οίκο σας, αυτόν του χρήματος, σας ωθεί να δράσετε για να αυξήσετε τις αποταμιεύσεις σας. Θέστε τον εγωισμό και τον παρορμητικότητά σας υπό έλεγχο. Η σεληνιακή έκλειψη φωτίζει τον 3ο οίκο σας, εκείνον της επικοινωνίας, επιτρέποντάς σας υλοποιήσετε μια δημιουργική ιδέα σας.

ΔΙΔΥΜΟΣ

ΠΑΡΘΕΝΟΣ

ΤΟΞΟΤΗΣ

Η εκπλήρωση ορισμένων ονείρων σας βρίσκεται ένα βήμα πιο κοντά – κι εσείς, με την Αφροδίτη στον 10ο οίκο σας, εμφανίζεστε πιο αποφασισμένοι παρά ποτέ να θέσετε νέους στόχους στην καριέρα σας. Είστε ευφάνταστοι και δημιουργικοί, εργαζόμενοι με σύστημα και πειθαρχία, κάτι που επιτρέπει την ταχεία ευόδωση των σχεδίων σας. Το μυστικό σας όπλο; Η ικανότητά σας να πείθετε τους γύρω σας με τη διπλωματικότητά σας. Ειδικά αυτήν την περίοδο, ο Άρης στον 7ο οίκο σας, αυτόν των σχέσεων, σας προικίζει με τις δεξιότητες που απαιτούνται, ώστε να φέρετε σε ισορροπία τις σχέσεις στο άμεσο περιβάλλον σας.

Με την Αφροδίτη στον 7ο οίκο σας, εκείνον των σχέσεων, έχετε το αγαπημένο σας πρόσωπο και πάλι στην αγκαλιά σας, με τον ορίζοντα να διαγράφεται ρόδινος μπροστά σας. Παραμερίστε αβεβαιότητες και ανασφάλειες και αφήστε την ψυχή σας ελεύθερη να απολαύσει τον έρωτα και την αγάπη. Κατά τα λοιπά, ο πρώτος μήνας τής νέας χρονιάς απαιτεί ισορροπία μεταξύ εργασίας και προσωπικής ζωής, καθώς ο Άρης στον 4ο οίκο σας, αυτόν της οικογένειας, θα μπορούσε να δημιουργήσει πίεση και άγχος γύρω από κάποιες οικογενειακές υποθέσεις.

Διακατέχεστε από μια γλυκιά νοσταλγία. Λαχταράτε να έχετε κοντά σας αγαπημένα πρόσωπα. Ο ενεργητικός και δυναμικός Άρης στον Τοξότη, στον 1ο οίκο σας (αυτόν της προσωπικής ταυτότητας), υπογραμμίζει εμφατικά τις αδιαμφισβήτητες ικανότητες που διαθέτετε, ώστε να υλοποιήσετε τα μεγάλα οράματά σας, αλλά και τη δύναμη που έχετε να αλλάξετε κυριολεκτικά ολόκληρη τη ζωή σας. Αν μέχρι σήμερα βρισκόσασταν εγκλωβισμένοι σε αδιέξοδο, αναθαρρήστε: πλέον, διαπιστώνετε ότι έχετε όλη την αισιοδοξία και τον ενθουσιασμό που χρειάζονται, ώστε να προχωρήσετε.

21/05-21/06

ΚΑΡΚΙΝΟΣ 22/06-22/07

Η Αφροδίτη σάς βάζει ιδέες για ένα ταξίδι ή, ενδεχομένως, για κάποιο σεμινάριο απόκτησης επιπλέον προσόντων. Διακατέχεστε από δημιουργική διάθεση. Σε περίπτωση που αισθανθείτε ότι το άγχος αποσυντονίζει τις ενέργειές σας, αναζητήστε βοήθεια (μην ξεχνάτε ότι ο Άρης επηρεάζει κατεξοχήν τον τομέα τής εργασίας). Βρίσκεστε ενώπιον μιας ριζικής αλλαγής με αφορμή τη σεληνιακή έκλειψη στο ζώδιό σας (ούτως ή άλλως, παρατηρήσατε ήδη σειρά μεταβολών στη ζωή σας την τελευταία διετία, εισερχόμενοι σε έναν καινούργιο κύκλο). Η έκλειψη σας καλεί να αφιερώσετε λίγο χρόνο, για να προβληματιστείτε.

ΛΕΩΝ

23/07-22/08

Η Αφροδίτη στον 8ο οίκο σας, εκείνον του πλούτου, σηματοδοτεί το τέλος μιας δύσκολης οικονομικής περιόδου. Στα αισθηματικά, αν η ρουτίνα έχει οδηγήσει τη σχέση σας σε τέλμα, ο Άρης στον ερωτικό 5ο οίκο σας σάς βοηθά να επαναφέρετε τη χαρά και τον ενθουσιασμό στην καθημερινότητά σας. Η σεληνιακή έκλειψη στον 12ο οίκο σας σάς καλεί να ξεκαθαρίσετε ποια ήταν τα μαθήματα που λάβατε το τελευταίο διάστημα, ποιο ήταν το πρόσωπο που σας τα έδωσε και ποια ήταν τα λάθη που κάνατε. Σήμερα νιώθετε γεμάτοι εμπειρίες.

23/08-22/09

22/11-21/12

ΖΥΓΟΣ

ΥΔΡΟΧΟΟΣ

Με την Αφροδίτη στον 6ο οίκο σας (της υγείας) νιώθετε έντονη την ανάγκη να φροντίσετε τον εαυτό σας. Το μέσο; Θα μπορούσε να είναι μια συνδρομή σε κάποιο γυμναστήριο ή μια σειρά μαθημάτων γιόγκα, που θα σας εμπνεύσουν και θα σας ανανεώσουν. Με τον Άρη στον 3ο οίκο σας, εκείνον της δικτύωσης, νιώθετε έτοιμοι να επικοινωνήσετε με τους γύρω σας και να ξεφύγετε από τη μονοτονία τής καθημερινότητας. Η σεληνιακή έκλειψη στον 10ο οίκο σας (των φιλοδοξιών) φέρνει αναγνώριση και επαγγελματικές διακρίσεις.

Η Αφροδίτη στον 2ο οίκο σας, εκείνον των αξιών και των χρημάτων, σας καλεί να οργανώσετε τη ζωή σας γύρω από όλα εκείνα που είναι πραγματικά σημαντικά για εσάς και που σας δίνουν τη μεγαλύτερη συναισθηματική ικανοποίηση. Μόλις θέσετε σε σειρά τις συγκεκριμένες προτεραιότητες, θα δείτε να αυξάνεται σημαντικά και η αυτοπεποίθησή σας, κάτι που με τη σειρά του θα μπορούσε να σας καταστήσει πολύ πιο παραγωγικούς και εξαιρετικά πιο ήρεμους. Με τον Άρη στον κοινωνικό 11ο οίκο σας, κάνετε νέες γνωριμίες, ορισμένες από τις οποίες ίσως αποδειχθούν γνωριμίες ζωής.

23/09-23/10

ΣΚΟΡΠΙΟΣ 24/10-21/11

Η εποχή επιφυλάσσει άφθονο φλερτ και πολλή διασκέδαση για τους ανήκοντες στο ζώδιό σας – χρειάζεται απλώς προσοχή σε μικρές «ατασθαλίες» και υπερβολές σε φαγητό και ποτό, για να αποφύγετε δυσάρεστες επιπτώσεις. Σε ό,τι έχει να κάνει με τα οικονομικά σας (και με τον Άρη να κινείται στον 2ο οίκο σας, αυτόν των χρημάτων), καταστρώστε προσεκτικά τόσο τα βραχυπρόθεσμα όσο και τα μακροπρόθεσμα σχέδιά σας, έτσι ώστε να αντιμετωπίσετε μια μείωση στο διαθέσιμο εισόδημά σας, αλλά και μια σημαντική απόκλιση ανάμεσα στα χρήματα που έχετε στο πορτοφόλι σας και σε εκείνα που θα χρειαστείτε, για να απολαύσετε όσα λαχταράτε.

20/01-18/02

ΙΧΘΥΕΣ

19/02-20/03

Ο Άρης στον φιλόδοξο 10ο οίκο σας επιταχύνει τον ρυθμό των πραγμάτων. Με την Αφροδίτη στο ζώδιό σας, κάθε νέα γνωριμία θα μπορούσε να αποδειχθεί ακόμη και καταλυτική για τη ζωή σας – έτσι, φροντίστε να μη παραγνωρίσετε οποιοδήποτε «κρυμμένο μήνυμα» του σύμπαντος προς εσάς. Η Αφροδίτη σάς ανοίγει την πόρτα προς μιαν ερωτική ζωή πολύ πιο φωτεινή και ζωντανή. Κι όμως: εσείς, στη σκιά τής σεληνιακής έκλειψης στον ερωτικό 5ο οίκο σας, σκέφτεστε περισσότερο μια δραματική παλαιότερη σχέση, ένα διαζύγιο, ίσως ακόμη και εκείνο το πρόσωπο με το οποίο η επικοινωνία δεν κατέληξε κάπου.

Citymag Thessaloniki

CITY FACES

No 011 — 11-24.01.2020

CATWALK THE LOCALS 47

Βανέσα Κουτσοπούλου ΑΡΧΙΤΕΚΤΩΝ ΜΗΧΑΝΙΚΟΣ ΔΠΘ. ΦΩΤΟΓΡΑΦΗΘΗΚΕ ΤΗΝ ΚΥΡΙΑΚΗ 5 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ, ΣΤΗΝ ΚΑΜΑΡΑ. Φωτογραφία:

ΣΑΚΗΣ ΓΙΟΥΜΠΑΣΗΣ

ΚΤΙΡΙΑΚΑ ΚΑΙ ΜΗ, ΤΑ ΑΠΟΤΥΠΩΜΑΤΑ ΤΗΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΔΙΑΜΟΡΦΩΝΟΥΝ ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΤΟΝ ΑΣΤΙΚΟ ΙΣΤΟ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ, ΑΝΑΔΕΙΚΝΥΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΣΕ ΙΣΤΟΡΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΜΕ ΠΛΟΥΣΙΑ ΑΡΧΙΤΕΚΤΟΝΙΚΗ ΚΛΗΡΟΝΟΜΙΑ. ΠΟΛΗ ΜΕ ΕΝΤΟΝΕΣ ΕΥΡΩΠΑÏΚΕΣ ΕΠΙΡΡΟΕΣ, ΚΡΑΤΩΝΤΑΣ ΑΝΑΛΛΟΙΩΤΑ ΟΜΩΣ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΚΑΙ ΤΟΠΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΣΤΟ ΑΡΧΙΤΕΚΤΟΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ ΤΗΣ. ΤΟΠΟΣΗΜΑ ΟΠΩΣ Η ΚΑΜΑΡΑ ΑΠΟΤΕΛΟΥΝ ΣΗΜΕΙΑ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗΣ ΤΩΝ ΝΤΟΠΙΩΝ, ΙΣΤΟΡΙΚΟΥΣ ΣΤΑΘΜΟΥΣ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ ΠΟΥ ΤΗ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΖΟΥΝ ΚΑΙ ΤΗΝ ΞΕΧΩΡΙΖΟΥΝ ΑΠΟ ΑΛΛΕΣ. Θέλετε να είστε το επόμενο πρόσωπο που θα φωτογραφίσουμε; Γνωρίζετε κάποια ή κάποιον, που πιστεύετε ότι αξίζει να φιλοξενηθεί στις σελίδες μας; Στείλτε μας μήνυμα στην ηλεκτρονική διεύθυνση citymagthess@gmail.com, αναφέροντάς μας το πρόσωπο που προτείνετε, συνοδεία φωτογραφίας και τηλεφώνου επαφής. Θα επικοινωνήσουμε σύντομα μαζί σας.