Citymag Thessaloniki #043 __ Σεπτέμβριος 2021

the guide

ΠΟΥ ΘΑ ΠΑΤΕ, ΤΙ ΘΑ ΔΕΙΤΕ, ΤΙ ΘΑ ΑΚΟΥΣΕΤΕ ΣΤΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: ΘΕΑΤΡΟ, ΣΙΝΕΜΑ, LIVE ΣΚΗΝΕΣ, ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ, ΕΞΟΔΟΣ

Citymag THESSALONIKI

No 043

Σεπτέμβριος 2021

Το free press της πόλης

ME TO BΛΕΜΜΑ ΣΤΟ 2026 Η ΔΕΘ Πρώτη πανευρωπαϊκά μετά την πανδημία και με τα σχέδια για ένα νέο, hi-tech εκθεσιακό και συνεδριακό κέντρο έτοιμα, η Έκθεση ετοιμάζεται να γυρίσει σελίδα στην ιστορία της.

No 043 — Σεπτέμβριος 2021

043

#

To free press τής Θεσσαλονίκης. Διανέμεται δωρεάν το τελευταίο Σάββατο κάθε μήνα. Ιδιοκτησία-Έκδοση: Θερμαϊκός Εκδόσεις Aνάπτυξη περιεχομένου:

now the creativity platform

Διευθυντής σύνταξης: Άγγελος Ν. Βάσσος angelos@citymagthess.gr

Αρχισυντάκτης: Λεόντιος Παπαδόπουλος leontios@citymagthess.gr

Εκτύπωση: Ίρις Εκτυπώσεις ΑΕΒΕ Διεύθυνση: Ροδοπόλεως 9, Καλαμαριά ΤΚ 55133, Θεσσαλονίκη Τ/2310-431.669 W/www.citymagthess.gr Ε/Σύνταξη: contact@citymagthess.gr Ε/Ατζέντα εκδηλώσεων: agenda@citymagthess.gr Ε/Εμπορικό τμήμα: adv@citymagthess.gr FB/CitymagThess Instagram/Citymagthess Τwitter/@citymag_thess E-book/issuu.com/citymagthess Απαγορεύεται η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική, μερική ή περιληπτική ή κατά παράφραση ή απόδοση του περιεχομένου τής εφημερίδας με οποιονδήποτε τρόπο –μηχανικό, ηλεκτρονικό, φωτοτυπικό, ηχογράφησης ή άλλο– χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια του εκδότη (νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα). Οι απόψεις των σχολιογράφων είναι προσωπικές και δεν απηχούν κατ’ ανάγκη τις απόψεις της διεύθυνσης της εφημερίδας.

Παρακαλούμε, ανακυκλώστε μετά την ανάγνωση

Σημεία διανομής Αν είστε αναγνώστης και διαπιστώσατε ότι η «Citymag» εξαντλήθηκε στα αναφερόμενα σημεία διανομής ή αν είστε επαγγελματίας και θα θέλατε να φιλοξενείτε τη «Citymag» στην επιχείρησή σας, επικοινωνήστε μαζί μας στο E. contact@citymagthess.gr

à

ID

ΚΑΛΩΣ ΗΛΘΑΤΕ EDITORIAL 03

Citymag Thessaloniki

Οι «μουλάδες» τού Facebook ΣΤΗΝ ΙΣΛΑΜΙΚΉ ΠΊΣΤΗ, ο φετφάς είναι μια μη δεσμευτική νομική άποψη ή διδακτική ερμηνεία που μπορεί να δώσει ένας εξειδικευμένος νομικός ή μουφτής σε θέματα που σχετίζονται με τον ισλαμικό νόμο. Τα τελευταία χρόνια, βέβαια, η ειδησεογραφία από χώρες όπως το Αφγανιστάν έφερε στο προσκήνιο τους φετφάδες ως κάτι όχι απλώς δεσμευτικό, αλλά οριστικά τελεσίδικο – ακόμη θυμάμαι, πριν από αρκετά χρόνια, την περίπτωση ενός νεαρού ζευγαριού στο νοτιοδυτικό Αφγανιστάν, οι οποίοι εκτελέστηκαν δημόσια έξω από τζαμί, έπειτα από φετφά που εξέδωσαν τρεις μουλάδες των Ταλιμπάν. Το έγκλημά τους; «Προσέβαλαν το Ισλάμ», επειδή ήθελαν να παντρευτούν παρότι οι γονείς τους δεν ενέκριναν τη σχέση τους. ΑΥΤΉ, βεβαίως, είναι μια ακραία περίπτωση, η οποία –ευτυχώς– δεν απαντά στην καθ’ ημάς Δύση (αν με ρωτάτε, ελπίζω σύντομα να μην απαντά και στην καθ’ αυτούς Ανατολή, επιτρέποντας σε ενήλικους και αυτεξούσιους ανθρώπους να ορίζουν ελεύθερα το πώς, πού και με ποιον θέλουν να ζήσουν τη ζωή τους). Αυτό που απαντά τελευταία ωστόσο και στα καθ’ ημάς είναι κάποιοι επίδοξοι «μουλάδες», οι οποίοι, μέσω «φετφάδων» που κυκλοφορούν δι’ αναρτήσεων στα social media, επιχειρούν να χειραγωγήσουν όχι απλώς καταστάσεις που εξελίσσονται, αλλά πολλές φορές ακόμη και τον τρόπο με τον οποίο σκέφτεται ο κόσμος. Είναι λες και επιδιώκουν να ξαναδώσουν νόημα σε λέξεις, ορίζοντας και διαφορίζοντας (με την απολυτότητα μουλά) το ηθικό από το ανήθικο, το όμορφο από το άσχημο, το φιλοπεριβαλλοντικό από το περιβαλλοντοκτόνο, το κομψό από το γκροτέστο, το φιλοπρόοδο από το οπισθοδρομικό, το επιστημονικό από το αυθαίρετο. Και, όπως συμβαίνει συχνότατα στη Θεσσαλονίκη, την κατά Μαζάουερ «πόλη των φαντασμάτων», το συγκεκριμένο είδος μουλά εμφιλοχωρεί στην πόλη, με ταιριαστό ενδιαίτημά του το Facebook. ΦΕΤΦΆΔΕΣ εκδίδονται καθημερινά, με ρυθμό υπαγόρευσης και σε μορφή αναρτήσεων. Προφανώς, αφορούν όλα τα «δημοφιλή» θέματα της τοπικής επικαιρότητας, ορίζοντας ποια πρέπει να είναι η στάση τού Θεσσαλονικιού τού σωστού, του πρόστυχου, για μια σειρά από (κατά βάση ετερόκλητα και διαφορετικού γνωστικού αντικειμένου) ζητήματα. Αυτή είναι η στάση στο θέμα με τις αρχαιότητες στον σταθμό Βενιζέλου τού μετρό που δείχνει σεβασμό στον πολιτισμό, σε οποιοδήποτε άλλο ενδεχόμενο είσαι μακρανιψιός τού Έλγιν. Αυτή είναι η πρόταση για την ανάπλαση της Αριστοτέλους που σέβεται το όραμα του Εμπράρ, όλες οι όλες το αγνοούν (κι αν δεν το πιστεύετε, άντε βρείτε τον Εμπράρ να τον

ρωτήσετε μέσω σεάνς). Σε αυτόν τον δρόμο πρέπει να κατασκευαστεί ποδηλατόδρομος, στον παραδίπλα πάτε πεζή και πολύ σας πάει. Αυτό το δέντρο τής πρέπει της Σαλονίκης (της πρέπει και το καράβι, αλλά αυτό είναι άλλου παπά ευαγγέλιο), το άλλο είναι μόνο για το Μαγκρέμπ. Ετούτο το καλαθάκι απορριμμάτων είναι το χρηστικό, το άλλο πρέπει να καεί στο πυρ το εξώτερο (ούτε που να το τιμήσουμε με τα σκουπίδια μας). Ετούτο το γλυπτό είναι σωστή κληρονομιά τού Φειδία, το άλλο είναι σαν τιρμπουσόν σε δημόσιο χώρο. Και πάει λέγοντας. ΊΣΩΣ όλα αυτά να σας ακούγονται γραφικά, ενδεχομένως ακόμη και διασκεδαστικά. Κι όμως: στον μαγευτικό κόσμο των social media έχουν γίνει ομηρικές λεκτικές μάχες κάτω από αναρτήσεις «μουλάδων», με τους φανατικούς ακολούθους τους να σχίζουν τα καφτάνια τους υπέρ τής «γραμμής» τού ιδεολογικού τους ινστρούχτορα (έτοιμοι να κατασπαράξουν όποιον τολμά να έχει άλλη άποψη) και με τους «απέναντι», από την άλλη, έτοιμους να αποτελέσουν ηλεκτρονικούς «μάρτυρες», αρκεί να φανεί ότι υπάρχει και η άλλη γραμμή. Και όλα αυτά όχι πάντοτε με τις καλύτερες των προθέσεων – ναι, σαφώς και υπάρχει μια μεγάλη πλειονότητα που τάσσεται υπέρ τής μίας ή της άλλης άποψης σε αυτόν τον ηλεκτρονικό ιδεολογικό πόλεμο (καθώς σπάνια οι αντιπαραθέσεις μεταφέρονται στον πραγματικό κόσμο) με τις αγνότερες των προθέσεων και με ειλικρινές ενδιαφέρον για την πόλη, το αστικό περιβάλλον, την οικολογία, τον πολιτισμό κοκ., υπάρχουν όμως και οι «Ταλιμπάν» επί μισθώσει (ή επί ανταλλάγματι), οι οποίοι στηρίζουν τη μία ή την άλλη πλευρά προς ίδιον όφελος (σταθερή ιδεολογία από αρχαιοτάτων χρόνων). Και κάπως έτσι παίρνουν και τους (πολλούς) αληθινά ιδεολόγους και ρομαντικούς στον λαιμό τους. «ΜΙΑ ΤΟΣΤΙΈΡΑ, για να μπει στην αγορά, απαιτεί περισσότερες δοκιμές ασφαλείας απ’ όσες το Facebook», σημείωνε προ μηνών, μιλώντας στην «Καθημερινή», ο Κρίστοφερ Γουάιλι, ο Καναδός που αποκάλυψε το σκάνδαλο της Cambridge Analytica (που «επηρέασε» υπέρ τού Ντόναλντ Τραμπ τις εκλογές τού 2016 στις Ηνωμένες Πολιτείες). «Τα social media βοηθούν στη δημοκρατική έκφραση απόψεων!» υποστηρίζουν σε αναρτήσεις τους κάποιοι ημεδαποί «μουλάδες» τού Facebook. Σωστά... Άλλωστε και οι ορίτζιναλ Ταλιμπάν, αυτοί του Αφγανιστάν, δεσμεύονται ότι θα προστατεύσουν τα δικαιώματα των γυναικών και την ελευθερία των εργαζομένων στα ΜΜΕ…

Άγγελος Ν. Βάσσος angelos@citymagthess.gr

Χώροι πολιτισμού: Αποθήκη 1 (λιμάνι) • Βασιλικό Θέατρο (πλατεία Λευκού Πύργου) • Θέατρο «Αριστοτέλειον» (Εθνικής Αμύνης 2) • Θέατρο «Αυλαία» (Τσιμισκή 136) • Θέατρο Εταιρείας Μακεδονικών Σπουδών (Εθνικής Αμύνης 2) • Θέατρο «Κολοσσαίον» (Βασιλίσσης Όλγας 150) • Θέατρο Σοφούλη (Τραπεζούντος 5 με Θεμιστοκλή Σοφούλη, Καλαμαριά) • Θέατρο «Τ» (Φλέμινγκ 16) • Κινηματοθέατρο «Ολύμπιον» (πλατεία Αριστοτέλους 10) • Κτίριο ΧΑΝΘ (πλατεία ΧΑΝΘ) • Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης (25ης Μαρτίου με Νέα Παραλία) • Μονή Λαζαριστών (Κολοκοτρώνη 21, Σταυρούπολη) • Μύλος – Πολυχώρος Πολιτισμού (Ανδρέου Γεωργίου 56). Στο κέντρο: Ακαδημία (Αγίου Μηνά 3) • Ακυβέρνητες Πολιτείες (Αλεξάνδρου Σβώλου 28) • Αστόρια (πλατεία Ναυαρίνου 17) • Διεθνές (Μελενίκου 13) • Έπαυλη Μαρόκκου (Βασιλίσσης Όλγας 113 με Πέτρου Συνδίκα) • Ζύθος (Κατούνη 5, Λαδάδικα) • Ζύθος Ντορέ (πλατεία Τσιρογιάννη, Λευκός Πύργος) • Ζώγια (Αλεξάνδρου Σβώλου 54) • Η Μικρή Φρίντα (Αχειροποιήτου 4) • Θερμαϊκός (λεωφόρος Νίκης 21) • Ιπποπόταμος (πλατεία Αγίου Γεωργίου 7) • Καφέ Λουξ (Ολύμπου 83) • Καφωδείο Ελληνικό (Ελευθερίου Βενιζέλου 45) • Μαγικός Κόσμος (Βασιλίσσης Όλγας 155) • Μπαρ / Μπα / Μπεν (Κωνσταντίνου Καραμανλή 29) • Παραδοσιακό (Αριστοτέλους 3, στη συμβολή με την Τσιμισκή) • Παραδοσιακό (Κούσκουρα 4) • Πλατεία Θεάτρου (Εθνικής Αμύνης 4) • Στάζει Μέλι (Στρωμνίτσης 56, περιοχή Βούλγαρη) • Τερψιλαρύγγιο (Μάρκου Μπότσαρη 14) • Τηγανιές και Σχάρες (Κατούνη 3) • Υφήλιος (Προξένου Κορομηλά 1) • Ύψιλον (Εδέσσης 5) • Apallou (Μητροπόλεως 51) • Beyond the Walls (Φράγκων 2-4 με Ολυμπίου Διαμαντή 1) • Blacklime (Τσιμισκή 24, στη Στοά Χιρς) • Brothers in Law (Παύλου Μελά 30) • Cin Cin (Ικτίνου 22) • City Café (Τσιμισκή 43, στο εμπορικό κέντρο «Πλατεία») • Classico (Θεμιστοκλή Σοφούλη 15) • De Facto (Παύλου Μελά 19) • Donkey Breakfast (Σκρα 3) • Famigliano (Τσιρογιάννη 5) • Father Coffee and Vinyls (Στρατηγού Καλλάρη 9) • Garçon Brasserie (Αγίας Σοφίας 2) • Hermanos espresso wine bar (Παλαιών Πατρών Γερμανού 18) • Join (Παλαιών Πατρών Γερμανού 10) • Join (λεωφόρος Νίκης 73) • Join (Μαρίας Κάλλας 1) • Kanel Café (Γεωργίου Σταύρου 9) • Kitchen Bar (Αποθήκη Β’, στην Α’ προβλήτα τού ΟΛΘ) • Laika (Γεωργίου Παπανδρέου 53) • Minimal All Day Coffee House (Τσιμισκή 43, στον 1ο όροφο του εμπορικού κέντρου «Πλατεία») • Lena’s Bistro (Κατούνη 7, Λαδάδικα) • Mon Frère (Καρόλου Ντηλ 6) • Navona (Μεγάλου Αλεξάνδρου 2) • Nectar Distillery rooftop bar@«Zeus Is Loose» hostel (Κλεισούρας 13) • Oblik (Σπανδωνή 29) • Olicatessen (Βίκτωρος Ουγκώ 4, Άνω Λαδάδικα) • Oval (Φιλικής Εταιρείας 1) • Padrino (λεωφόρος Νίκης 79) • Park Hotel (Ίωνος Δραγούμη 81) • Pastaflora Darling (Ζεύξιδος 6) • Souel (Παύλου Μελά 16) • Stretto (Καρόλου Ντηλ 18) • Tabya (Κ. Μελενίκου 14Γ, έναντι πλατείας Χημείου) • The Blues Bar (Ολύμπου 84) • The Caravan B&B (Ρεμπέλου 1) • The Coffee Story (Μάρκου Μπότσαρη 132, Τούμπα) • The Garden Bar (Αγίου Μηνά 16) • The Little Cup (Ζεφύρων 20) • The Path (Βαφοπούλου 28) • Tribeca (λεωφόρος Νίκης 21) • Valenio (Ικτίνου 6) • WonderWall (Αιγύπτου 18) • Youkali (Εθνικής Αμύνης 6). Άγιος Παύλος: Το Δέλτα (Ανθέων 24) • Acosta Flavors Factory (Κύπρου 2). Αμπελόκηποι: Μιμόζα (πάροδος Διός). Άνω Τούμπα: Παραδοσιακό (Γρηγορίου Λαμπράκη 20). Εύοσμος: U Bar Project (Μεγάλου Αλεξάνδρου 93). Καλαμαριά: Διώροφον (Κερασούντος 81) • Μαϊάμι (Θέτιδος 18) • Τέσσερα (Πλαστήρα 53) • Burgler (Μεταμορφώσεως 5) • Coffice (Αιγαίου 62) • Cottage (Μιαούλη με Μιχαλακοπούλου 2) • Enjoy (Μεταμορφώσεως 21) • Mercado (Μεταμορφώσεως 38 με Κομνηνών 45) • The Bar L.A.B. (Πλαστήρα με Μυστακίδου 2) • Tre (Θ. Σοφούλη 57) • ZAK – Contemporary Bistrot (Πλαστήρα με Ταξιαρχών 1, Νέα Κρήνη). Κάτω Τούμπα: Enjoy (Κλεάνθους 45). Νεάπολη: Αυλή (Δαβάκη 76). Πανόραμα: Παραδοσιακό (Παπαδοπούλου 17). Πολίχνη: Λοκαντιέρα (Αγνώστου Στρατιώτη 58). Πυλαία: Da Leonardo Cucina Italiana (Φιλίππου 50). Σταυρούπολη: Bad Habit (Κολοκοτρώνη 18-20). Συκιές: Calderon (Επταπυργίου 82). Χαριλάου: Hood Urban Store (Αλεξάνδρου Παπαναστασίου 89) • Πρακτορείο ΟΠΑΠ (Αλεξάνδρου Παπαναστασίου 110). Ωραιόκαστρο: Le Petit Paradis (Κομνηνών 28).

Citymag Thessaloniki

No 043 — Σεπτέμβριος 2021

Τι παίζει και δεν πρέπει να χάσω;

1

Stand-up comedy: η Χρύσα Κατσαρίνη στη Θεσσαλονίκη τη ΔΕ 06.09, στις 21:30, στο ανοιχτό θέατρο Συκεών «Μ. Κατράκης». Γενική είσοδος: €10.

2

Η «Μήδεια» του Μποστ στο Θέατρο Δάσους Θεσσαλονίκης τη ΔΕ 06 & την ΤΡ 07.09, στις 21:00, στο Θέατρο Δάσους. Εισιτήριο: €14.

3

Η Ματούλα Ζαμάνη στο Θέατρο Γης Θεσσαλονίκης την ΤΕ 08.09, στις 21:00 (οι πόρτες ανοίγουν στις 19:00). Εισιτήριο: €13.

4

Ο Γιάννης Χαρούλης με την παρέα του στο Θέατρο Γης την ΤΕ 15.09, στις 21:00 (οι πόρτες ανοίγουν στις 19:30). Εισιτήριο: €15.

WHAT’S HOT NOW

The(s)list

Η «CITYMAG THESSALONIKI» ΒΑΖΕΙ ΣΤΗΝ ΑΤΖΕΝΤΑ ΤΗΣ ΜΟΝΟ ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ - ΚΑΙ ΣΑΣ ΤΑ ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ

ΣΤΙΣ 25 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ Η ΠΑΡΕΛΑΣΗ ΤΟΥ 9ου THESSALONIKI PRIDE

Υπερηφάνεια και ορατότητα ΣΤΙΣ 20 ΣΕΠΤΕΜΒΡΊΟΥ ξεκινά το πρόγραμμα του 9ου Thessaloniki Pride (μετά την ακύρωση, λόγω της πανδημίας, του EuroPride 2020), προσαρμοσμένο στα υγειονομικά πρωτόκολλα. Οι εκδηλώσεις (που από τους διοργανωτές χαρακτηρίζονται ως «μια μεγάλη γιορτή αγάπης και αποδοχής, ανεξαρτήτως σεξουαλικού προσανατολισμού, ταυτότητας, χαρακτηριστικών ή έκφρασης φύλου ή όποιου άλλου προσδιορισμού») θα κορυφωθούν το Σάββατο 25 Σεπτεμβρίου, με την καθιερωμένη παρέλαση στους δρόμους τής πόλης. Οι συνθήκες που επέβαλε η πανδημία έχουν καθορίσει τον θεματικό άξονα του 9ου Thessaloniki Pride: «Μετά από την παγκόσμια εμπειρία

5

«Ελένη» τού Ευριπίδη την ΠΕ 16, την ΠΑ 17 & το ΣΑ 18.09, στις 21:00, στο Θέατρο Δάσους. Εισιτήρια από €10.

6

Stand-up comedy με τον Κ. Μαλιάτση το ΣΑ 18.09, στις 21:00, στο ανοιχτό θέατρο Συκεών «Μ. Κατράκης». Εισιτήρια από €10.

7

Ο Αλκίνοος Ιωαννίδης σε ένα electric solo τη ΔΕ 20.09, στις 21:00, στο Θέατρο Δάσους τής Θεσσαλονίκης. Εισιτήρια από €15.

8

«Lunar sessions»: lives πειραματικής και μη μουσικής στο Block 33 την ΠΕ 23.09, στις 21:30. Εισιτήρια από €8 (μέσω viva.gr).

9

04-05

Stand-up comedy «Κάψε το σενάριο reloaded» την ΠΑ 24.09, στις 21:30, στο «Μ. Κατράκης». Εισιτήρια από €10.

Με δεδομένους τούς περιορισμούς που επιβάλλουν τα μέτρα προστασίας έναντι τού νέου κορωνοϊού, σας προτρέπουμε να επικοινωνείτε προηγουμένως με τον χώρο όπου φιλοξενείται μία εκδήλωση ή μία δράση, για να επιβεβαιώσετε τη δυνατότητα πρόσβασης.

ΘΕΑΤΡΟ

The 1821 – Η επιθεώρηση INFO: Το ΣΑ 04 & την ΚΥ 05.09, στις 21:00, στο Θέατρο Δάσους. Εισιτήρια: από €15 (μέσω viva.gr).

ΜΕ ΑΦΟΡΜΉ την επέτειο των διακοσίων χρόνων από την επανάσταση του 1821, το Δημοτικό Θέατρο Πειραιά παρουσιάζει μια επιθεώρηση του Φοίβου Δεληβοριά και του Δημήτρη Καραντζά που εξετάζει εκ νέου τη σχέση μας με την εθνική ταυτότητα, την επανάσταση, τα κατορθώματα και τα ατυχήματα των διακοσίων ετών, τη σχέση μας με την παράδοση, τα καλώς και κακώς κείμενα. Ένα έργο που φιλοδοξεί να μας κάνει να ξανατραγουδήσουμε το «χαίρε, ω χαίρε», χωρίς να μας εμποδίζουν τα «περασμένα μεγαλεία» και το «διηγώντας τα να κλαις».

ΦΕΣΤΙΒΑΛ

MOYΣΙΚΗ

ΘΕΑΤΡΟ

ΜΙΑ ΝΈΑ συναυλιακή πρόταση στο Φράγμα Θέρμης έρχεται από την ομάδα τού Street Mode Festival, με κορυφαία ονόματα της εγχώριας hiphop σκηνής σε ένα ξεχωριστό διήμερο, προσαρμοσμένο στα μέτρα για τον περιορισμό τής πανδημίας τού νέου κορωνοϊού.

ΜΕΤΆ τις τρεις sold-out συναυλίες του στην Αθήνα, ο Γιώργος Νταλάρας συνεχίζει την περιοδεία του. Μαζί του οι ταλαντούχες Βιολέτα Ίκαρη και Ασπασία Στρατηγού, με τις οποίες είχε πραγματοποιήσει την περιοδεία στην Ευρώπη. Θα παρουσιάσουν ένα πρόγραμμα εμπλουτισμένο με νέα τραγούδια, αλλά και αγαπημένα τραγούδια-σταθμούς από τη συνεργασία του με μεγάλους έλληνες συνθέτες.

ΤΗΝ ΠΑΡΆΣΤΑΣΗ «Ο ξεναγός», βασισμένη στο διήγημα του Γενς Πέτερ Γιάκομπσεν «Η πανούκλα στο Μπέργκαμο», σε διασκευή και σκηνοθεσία Θάνου Νίκα, παρουσιάζει για μία παράσταση η θεατρική ομάδα Ars Moriendi, στο πλαίσιο του Φεστιβάλ Καλοκαιριού τού δήμου Θεσσαλονίκης. Παίζουν οι ηθοποιοί Χρήστος Γαβριηλίδης, Χρήστος Παπαδόπουλος και Κατερίνα Συναπίδου.

Lake Mode Festival 2021 στο Φράγμα τής Θέρμης

INFO: Στις 04 & 05.09, στο Φράγμα Θέρμης, από τις 19:00. Εισιτήρια: η τιμή για το 2 day-pass έχει οριστεί στα €25, ενώ το εισιτήριο ημέρας είναι στα €15. Αγορά εισιτηρίων μέσω του viva.gr, εδώ: https://bit.ly/3yi4Xbu

Ο Γιώργος Νταλάρας live στο Θέατρο Δάσους

INFO: Την ΠΕ 09.09, στις 21:00, στο Θέατρο Δάσους. Εισιτήρια: από €15 (μέσω viva.gr, εδώ: https://bit.ly/3jdrxOm).

Μια παράσταση για τη συνύπαρξη

INFO: Τη ΔΕ 06.09, στις 21:30, στο Δημοτικό Θέατρο Κήπου. Εισιτήρια: €12, €8 (μειωμένο).

Λύκοι στη χώρα των θαυμάτων

à

των περιοριστικών μέτρων, αλλά και τα περιστατικά έμφυλης κακοποίησης και βίας που συντάραξαν την ελληνική κοινωνία, το 9ο Thessaloniki Pride –με σύνθημα ‘Ποια κανονικότητα;’– μας καλεί να αναρωτηθούμε σε ποια κανονικότητα θέλουμε να επιστρέψουμε» αναφέρουν σε ανακοίνωσή τους οι διοργανωτές. «Σ’ αυτήν που τα ΛΟΑΤΚΙ+ άτομα ζούσαμε σε μια διαρκή ‘καραντίνα’, όντας ελεύθερα να εκφραστούμε μόνο στους τέσσερις τοίχους τού σπιτιού μας; Ή σ’ αυτήν που η πατριαρχία όπλιζε το χέρι κάθε γυναικοκτόνου και βιαστή, αναπαράγοντας την αντίληψη ότι οι γυναίκες είμαστε κτήμα τους; Μήπως τελικά, αντί να επιστρέψουμε σε μια κανονικότητα που απορρίπτει κάθε διαφορετικότητα, πρέπει να οικοδομήσουμε ένα νέο και συμπεριληπτικό μέλλον από κοινού;». Εκτός από την παρέλαση προγραμματίζονται, μεταξύ άλλων, εκθέσεις, συζητήσεις, ενημερωτικά σταντ, μουσικά και άλλα καλλιτεχνικά δρώμενα, όπως επίσης και διαδραστικά παιχνίδια στην πόλη.σ

BEST OΝ OUR AGENDA

Ο ΓΙΆΝΝΗΣ ΑΓΓΕΛΆΚΑΣ ΚΑΙ Ο ΝΊΚΟΣ ΒΕΛΙΏΤΗΣ με τον Φώτη Σιώτα, τη Σοφία Ευκλείδου και τον Ηλία Μπαγλάνη (τους μουσικούς που παρουσίασαν πέρσι στο Ηρώδειο τον δίσκο «Λύκοι στη χώρα των θαυμάτων») ξαναβρίσκονται φέτος για μια παράσταση με αποσπάσματα από τον συγκεκριμένο δίσκο, καθώς και από τις παλιότερες συνεργασίες τού Γιάννη Αγγελάκα με τον Νίκο Βελιώτη.

INFO: Την ΤΕ 15.09, στις 21:00, στο Φεστιβάλ Μονής Λαζαριστών (open air). Εισιτήρια: €10.

Citymag Thessaloniki

No 043 — Σεπτέμβριος 2021

Quiz!

1

Αν κυκλοφορείτε τακτικά στο κέντρο, αποκλείεται να μην έχετε προσέξει πόσο περισσότεροι κυκλοφορούν εσχάτως σε ένα συγκεκριμένο σημείο.

2

GOSSIP THE TALKS 06

Ο λόγος για την οδό Μ. Ανδρόνικου, απέναντι από το Αρχαιολογικό Μουσείο, όπου ο δήμος εγκατέστησε σειρά από όργανα γυμναστικής.

3

4

(κυριολεκτικά – θα καταλάβετε στη συνέχεια τι εννοώ). Οι τελευταίες εβδομάδες ήταν «μαύρες» για την Αττική, λόγω της πυρκαγιάς που κατέκαψε τεράστιες εκτάσεις πέριξ τής πρωτεύουσας. Θέαμα θλιβερό και οικολογική καταστροφή πρωτοφανής, όχι μόνο για την Αττική, αλλά και για ολόκληρη τη χώρα (φαινόμενο του θερμοκηπίου, ερημοποίηση, «ούτε σταγόνα χαμένη»… Ξέρετε τώρα, τα λέει και ο ΣΚΑΪ). Αυτό που ίσως δεν ξέρετε είναι μια πτυχή που αφορά τη βορειοελλαδική αντίδραση στη στάχτη και τη μπούρμπερη που ταλάνισε το κλεινόν άστυ. Ομιλώ για την (ομολογουμένως, άμεση) ευαισθητοποίηση μιας σειράς βορειοελλαδικών φορέων, οι οποίοι έσπευσαν να αποστείλουν –προς αρωγή των πυρόπληκτων Αθηναίων– βοήθεια, μπας και σβήσει μία ώρα αρχύτερα η λαίλαπα.

γείτονα. Άλλο είναι το θέμα που θέλω να θίξω…

Από νωρίς το πρωί ώς αργά το βράδυ, ευειδείς νέοι φορώντας (κυριολεκτικά) τα απολύτως απαραίτητα μεριμνούν για το «εν σώματι υγιεί».

Το αποτέλεσμα; Πλήθη κυριών (αλλά και κυρίων) θυμήθηκαν ότι δεν υπάρχει καλύτερο μέρος για περίπατο...

SEX AND THE CITY

Ο «σινεφίλ» businessman

Γράφει η

CATHY

ΕΓΏ κουτσομπόλα δεν είμαι (και όποιος πει το αντίθετο να του καεί η ολοκαίνουργια εσπρεσιέρα του). Απλώς, έχω, αν θέλετε, μιαν ελαφρώς αυξημένη ευαισθησία προς όσα συμβαίνουν γύρω μου. Πάντοτε στο πλαίσιο αυτό, φροντίζω (και πολλές φορές τυχαίνει, λατρεμένη αναγνώστρια – λατρεμένε αναγνώστη μου, σου τ’ ορκίζομαι. Να μη σώσω να αποκτήσω τη «Birkin» τού Hermès από πορτοκαλί κροκό δέρμα και παλλάδιο στα μεταλλικά της σημεία, την οποία έχω βάλει στο μάτι) να πληροφορούμαι όλα τα τελευταία νέα που «παίζουν» στη Θεσσαλονίκη. ΤΟ ΚΟΙΝΩΝΙΚΌ σχόλιο (ας το θέσω έτσι…) που έχω πληροφορηθεί τελευταίως από τη φίλη μου τη Μίρκα (που είναι σερραϊκής καταγωγής και, συνεπώς, ξέρει καλά τι λέει σε τέτοια ζητήματα) αφορά έναν εξαιρετικά γνωστό –τουλάχιστον στους επιχειρηματικούς κύκλους– Θεσσαλονικιό (τώρα που το ξανασκέφτομαι, φανατικό μου κοινό, καλά έκανα και διευκρίνισα ότι είναι γνωστός στους επιχειρηματικούς κύκλους. Αν το καλοσκεφτώ, ως physique είναι μάλλον άγνωστος στους περισσότερους μη σχετικούς). Και συνεχίζω: ο γνωστός (ονομαστικά, τουλάχιστον) θεσ-

ΟΧΙ, Ο ΧΡΙΣΤΙΑΝΟΣ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΟΥΤΕ ΚΑΤΑΧΡΑΣΤΗΣ ΟΥΤΕ ΜΟΙΧΟΣ ΟΥΤΕ ΕΓΚΛΗΜΑΤΙΑΣ. ΑΠΛΩΣ, ΤΟΥ ΑΡΕΣΟΥΝ ΟΙ «ΠΙΚΑΝΤΙΚΕΣ» ΤΑΙΝΙΕΣ (ΕΝΤΑΞΕΙ, ΔΕΝ ΞΕΡΩ ΚΑΙ ΠΟΙΑ ΑΚΡΙΒΩΣ ΕΙΝΑΙ Η ΑΓΑΠΗΜΕΝΗ ΤΟΥ ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ, ΜΟΥ ΕΙΠΑΝ ΟΜΩΣ ΟΤΙ ΣΥΧΝΑ ΟΙ ΠΡΩΤΑΓΩΝΙΣΤΡΙΕΣ ΣΤΙΣ ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΗΣ ΑΡΕΣΚΕΙΑΣ ΤΟΥ ΕΧΟΥΝ ΒΑΘΥ ΣΟΚΟΛΑΤΙ ΧΡΩΜΑ). ΕΤΣΙ, ΓΙΑ ΝΑ ΙΚΑΝΟΠΟΙΗΣΕΙ ΤΟ ΠΑΘΟΣ ΤΟΥ, ΕΧΕΙ ΓΙΝΕΙ ΤΕΛΕΥΤΑΙΩΣ ΤΑΚΤΙΚΟΣ ΣΕ ΤΡΙΑ SEX SHOPS, ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΒΡΙΣΚΟΝΤΑΙ ΣΕ ΣΧΕΤΙΚΩΣ ΚΟΝΤΙΝΗ ΑΠΟΣΤΑΣΗ ΑΠΟ ΤΑ ΓΡΑΦΕΙΑ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΤΟΥ. σαλονικιός επιχειρηματίας έχει κάποιες προτιμήσεις, οι οποίες τελευταίως άρχισαν να συζητιούνται εντόνως σε αρκετά σαλόνια τού Πανοράματος (αχ, τι κάνατε; Με αναγκάσατε να πω πού μένει. Να, τέτοιοι είστε). ΌΧΙ, ο Χριστιανός δεν είναι ούτε καταχραστής ούτε μοιχός ούτε εγκληματίας. Απλώς, του αρέσουν οι «πικάντικες» ταινίες (εντάξει, δεν ξέρω και ποια ακριβώς είναι η αγαπημένη του θεματολογία, λατρεμένη αναγνώστρια – λατρεμένε αναγνώστη μου, δεν έχω το κληρονομικό χάρισμα... Μου είπαν όμως ότι συχνά οι πρωταγωνίστριες στις ταινίες τής αρεσκείας του έχουν βαθύ σοκολατί χρώμα). Έτσι, για να ικανοποιήσει το πάθος του, έχει γίνει τελευταίως τακτικός σε τρία sex shops, τα οποία βρίσκονται σε σχετικώς κοντινή απόσταση από τα γραφεία τής επιχείρησής του (όχι, όσο και να με πιέσετε δεν πρόκειται να σας πω ότι το ένα είναι στη Μιχαήλ Καλού, το άλλο στη Γιαννιτσών και το τρίτο στη δυτική είσοδο της Θεσσαλονίκης. Μην επιμένετε, σας λέω!). Ακούω, δε, ότι κάποιες φορές αδιάκριτα μάτια τον πρόσεξαν ενώ εισερχόταν σε «κλασικό» κινηματογράφο προβολής ταινιών αισθησι-

ακού περιεχομένου, στην περιοχή τής πλατείας Δημοκρατίας. «ΜΑ ΚΑΛΆ, Κάθι μου… Άνθρωπος ευκατάστατος, έχει, απ’ ό,τι μας λες, τον τρόπο του, δεν μπορεί να βρει κάποιαν άλλη, πιο διακριτική λύση για να ικανοποιήσει τις επιθυμίες του, χωρίς να εκτίθεται;». «Προφανώς, όχι», θα σου απαντήσω, φανατικό μου κοινό. Απ’ ό,τι λέει η Μίρκα, φοβάται όσο τίποτε άλλο το σκάνδαλο και έτσι δεν θέλει να αγγαρέψει κάποιον υπάλληλό του να πάει να του αγοράσει τα «ξινά». Όσο για το ίντερνετ, που θα αποτελούσε μια κάποια (διακριτική) λύση, μαθαίνω ότι, λόγω ηλικίας (έχει προ πολλού πατήσει τα δεύτερα -ήντα), δεν έχει εξοικείωση με το «σπορ» τού e-surfing. Εντάξει, λατρεμένη αναγνώστρια – λατρεμένε αναγνώστη μου, μην κάνεις έτσι: δεν έκανε και έγκλημα ο άνθρωπος. Σε τελική ανάλυση, ας το δει κι αλλιώς η κυρία τού κυρίου (που είναι μια πολύ γνωστή grande dame τού Πανοράματος): ο καλός της κάνει… ιδιαίτερα, για να αναζωογονήσει τον γάμο τους. ΠΆΜΕ σε άλλα… Φρέσκο, ολόφρεσκο και «καυτό»

«ΚΑΙ ΑΥΤΌ σε πείραξε τώρα, Κάθι μου;», θα σπεύσεις να με ρωτήσεις, λατρεμένη αναγνώστρια – λατρεμένε αναγνώστη μου. Και βέβαια όχι. Ίσα ίσα. Μακάρι να αντιδρούσαν όλοι τόσο άμεσα (και αποτελεσματικά) όποτε είχαμε μια κρίση και να μη πετούσαν συνεχώς το μπαλάκι στην «αυλή» τού

ΜΑΘΑΊΝΩ λοιπόν ότι εις εκ των αρμοδίων φορέων, αφού βεβαίως παρέσχε τον «οβολό» του (ή μάλλον, την υδροφόρα του...) στον κοινό αγώνα αρωγής των κατοίκων τής πρωτεύουσας, επιχείρησε να κεφαλαιοποιήσει την προσφορά του. Και, όταν λέω «κεφαλαιοποιήσει», εννοώ να κανονίσει μία εμφάνιση σε τηλεοπτικό δίαυλο του κλεινού άστεως, σε μια προσπάθεια να εξηγήσει το σκεπτικό τής κίνησής του (γιατί πού να καταλάβουμε μόνοι μας τι χρειάζεται μία υδροφόρα, όταν υπάρχει πυρκαγιά;), επιχειρώντας να «εξαργυρώσει» πολιτικά την (ομολογουμένως, επαινετέα) κίνηση. ΜΑΘΑΊΝΩ ότι «έφαγε πόρτα», κατά το κοινώς λεγόμενον, αφού ουδείς τηλεοπτικός δίαυλος από αυτούς στους οποίους απευθύνθηκε (και δεν ήταν ένας και δυο) εμφανίστηκε πρόθυμος να τον εντάξει στα πάνελ των έκτακτων πυρο-εκπομπών του, ούτε καν τηλεφωνικά. Εντάξει, αρνούμαι να πιστέψω ότι, αν το γνώριζε από πριν, θα άλλαζε την απόφασή του, σύμφωνοι… Τώρα πάντως το φυσάει και δεν κρυώνει.

ΟΙ ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΕΒΔΟΜΑΔΕΣ ΗΤΑΝ «ΜΑΥΡΕΣ» ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΤΤΙΚΗ, ΛΟΓΩ ΤΗΣ ΠΥΡΚΑΓΙΑΣ ΠΟΥ ΚΑΤΕΚΑΨΕ ΤΕΡΑΣΤΙΕΣ ΕΚΤΑΣΕΙΣ ΠΕΡΙΞ ΤΗΣ ΠΡΩΤΕΥΟΥΣΑΣ. ΘΕΑΜΑ ΘΛΙΒΕΡΟ ΚΑΙ ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΗ ΚΑΤΑΣΤΡΟΦΗ ΠΡΩΤΟΦΑΝΗΣ, ΟΧΙ ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΤΤΙΚΗ, ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΓΙΑ ΟΛΟΚΛΗΡΗ ΤΗ ΧΩΡΑ. ΑΥΤΟ ΠΟΥ ΙΣΩΣ ΔΕΝ ΞΕΡΕΤΕ ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΠΤΥΧΗ ΠΟΥ ΑΦΟΡΑ ΤΗ ΒΟΡΕΙΟΕΛΛΑΔΙΚΗ ΑΝΤΙΔΡΑΣΗ. ΟΜΙΛΩ ΓΙΑ ΤΗΝ (ΟΜΟΛΟΓΟΥΜΕΝΩΣ ΑΜΕΣΗ) ΕΥΑΙΣΘΗΤΟΠΟΙΗΣΗ ΜΙΑΣ ΣΕΙΡΑΣ ΦΟΡΕΩΝ, ΟΙ ΟΠΟΙΟΙ ΕΣΠΕΥΣΑΝ ΝΑ ΑΠΟΣΤΕΙΛΟΥΝ ΒΟΗΘΕΙΑ, ΜΠΑΣ ΚΑΙ ΣΒΗΣΕΙ ΜΙΑ ΩΡΑ ΑΡΧΥΤΕΡΑ Η ΛΑΙΛΑΠΑ.

Citymag Thessaloniki

ΙΔΕΕΣ & ΑΠΟΨΕΙΣ

No 043 — Σεπτέμβριος 2021

ΥΠΑΡΧΕΙ ΛΟΓΟΣ Γράφει ο

VICE VERSA

ΤΑΣΟΣ ΡΕΤΖΙΟΣ

Γράφει o

Μνήμη-δεσμώτης. Οι μνήμες, έτσι κι αλλιώς, παίζουν περίεργα παιχνίδια μαζί μας. ΣΥΝΉΘΩΣ μας παραπλανούν και τις περισσότερες φορές δημιουργούν κόσμους ολόκληρους, αλλά όχι αληθινούς - ούτε καν ως ανάμνηση. Είναι και επίμονες: άλλοτε στη σιωπή και στη λήθη και άλλοτε στις πομπώδεις επικλήσεις τους. Στη Θεσσαλονίκη, η διαχείριση της μνήμης έχτισε καριέρες, όπως εξάλλου και το σκέπασμά της. Για την ακρίβεια, την πόλη δύσκολα μπορείς να την αντικρίσεις χωρίς τις μνήμες της – είτε με τη μορφή φαντασμάτων κυκλοφορούν αυτές είτε με το σαράκι τής παράδοσης είτε ακόμη και σε καινοφανή συσκευασία. Αν θέλεις να προχωρήσεις, πρέπει απαραιτήτως να σταθείς απέναντι σε κάποια μνήμη, που κάνει ό,τι μπορεί για να σου καθορίσει τα όρια, ειδάλλως χτίζεις μαστορικά πάνω της και τοκίζεις. ΑΣ ΣΥΜΦΩΝΉΣΟΥΜΕ,

ωστόσο, ότι μπορεί η πόλη πολλές φορές να καταδίκασε τον εαυτό της εγκλωβισμένη σε κοινές μνήμες μεγαλείου και να έγινε «χαμηλοτάβανη» και «μπαγιάτικη», αλλά χρωστάει και πολλά σε άλλες μνήμες, λιγότερο επηρμένες και περισσότερο υπόγειες, λυρικές και αυτές και πονεμένες, αλλά «δύσκολα αναδυόμενες». Όπως και να έχει, όμως, μνήμες… Τούτη η συνθήκη συμβίωσης λες και καθορίζει στάσεις και συμπεριφορές, αναπαλαιώνει πρακτικές και πολιτικές, αναγομώνει ιδέες και σκέψεις. Και το καινούργιο, όταν βρίσκει λίγο χώρο για να ανθίσει (ή, συνηθέστερα, όταν τα πράγματα δεν πάνε άλλο), εμφανίζεται χλωμό, ασθενές και αδύναμο. Όταν πρωτοτυπεί, το κάνει αμήχανα και ενοχικά, ενώ είναι μαθηματικά βέβαιο ότι η λοιδορία και η υπονόμευση θα κάνουν την εμφάνισή τους αυθωρεί και παραχρήμα.

ΕΓΚΛΩΒΙΖΌΜΑΣΤΕ ευχαρίστως σε εικόνες τού παρελθόντος (λίγη μαύρη μπίρα, ένα λουκάνικο και πολλή ανθρώπινη επαφή, θίασος ποικιλιών ορχούμενος), τις εξιδανικεύουμε, τις κάνουμε ακταιωρούς και, όταν –αναπόφευκτα– ερχόμαστε σ’ επαφή με το καινούργιο (που, ας το ξαναπούμε, συνήθως ως τέκνο τής ανάγκης σκάει μύτη), τότε «κάτι μέσα μας» κλωτσάει και αντιστέκεται και το νέο, με τη σειρά του, «προσαρμόζεται», χαλαρώνει και καλωσορίζουμε την επικράτεια του περίπου. ΚΑΙ, σε μια τέτοια επικράτεια της μνήμης, το νέο και διαφορετικό, όταν αποφασίσει να εκτοξευτεί ανεξαρτήτως κόστους, διαπράττει με τη σειρά του ένα άλλο σφάλμα: ξεχειλίζει και μας πνίγει με ό,τι υλικό βρεθεί πρόχειρο. Αλλά αυτή είναι μια πρωθύστερη κουβέντα…

ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΜΙΚΡΩΝ ΚΟΣΜΩΝ Γράφει η

ΕΥΗ ΚΑΡΚΙΤΗ

Γλυκιές θάλασσες του Σεπτεμβρίου. Ο Σεπτέμβριος μοιάζει με ένα όριο νοητό και πραγματικό. Σαν να ξεκινά μια καινούργια χρονιά, είναι η στιγμή που μπαίνουν οι νέοι στόχοι – ωραία στιγμή είναι αυτή, ωραία είναι η στιγμή κάθε ξεκινήματος.

ΠΡΟΔΡΟΜΟΣ ΝΙΚΗΦΟΡΙΔΗΣ

My beautiful rousfeti. Ρουσφέτι είναι (και οφείλεις όχι μόνο να είσαι ευγνώμων, αλλά και να ψηφίσεις στις επερχόμενες εκλογές) όταν ζητάς να κόψουν το δέντρο που δεν γουστάρεις και αυτοί εκτελούν την επιθυμία σου. ΤΑ ΔΈΝΤΡΑ προκαλούν προβλήματα, προσελκύουν πουλιά που ίσως κελαηδούν κι εσύ δεν γουστάρεις να τα ακούς. Ανθίζουν και μυρίζουν όμορφα, αλλά εσύ προτιμάς τη μυρωδιά τού ανοιχτού κάδου σκουπιδιών, που την τελευταία φορά που πλύθηκε δεν τη θυμάται ούτε ο ίδιος ο κάδος. Για να μην αναφέρω όλα αυτά τα φύλλα που πέφτουν και μολύνουν το περιβάλλον – ναι, τα φύλλα μολύνουν το περιβάλλον, είναι σκουπίδια, τι δεν καταλαβαίνεις; ΡΟΥΣΦΈΤΙ είναι (και οφείλεις όχι μόνο να είσαι ευγνώμων, αλλά και να ψηφίσεις στις επερχόμενες εκλογές) όταν ζητάς να πλύνουν τους κάδους τής γειτονιάς σου – δεν τολμάς να τους ΥΠΉΡΧΑΝ βέβαια πάντα εκείνοι, οι πιο ψαγμένοι, που δεν έρχονταν μαζί μας σ’ αυτήν τη ψυχολογική τελετή εκκίνησης, εκείνοι που ήθελαν λίγο χρόνο παραπάνω, που προτιμούσαν την ησυχία τους από την αδρεναλίνη και το άγχος μιας νέας αρχής και δήλωναν με το ύφος τού ανθρώπου που ξέρει καλύτερα: «Εμείς πάμε διακοπές μόνο τον Σεπτέμβριο». Δεν ξέρω αν σήμερα οι διακοπές παραμένουν αυτό που ήταν κάποτε, παρά τις ορδές, την τουριστική έκρηξη, τις παραλίες που βούλιαξαν από λουόμενους – κατά κάποιον τρόπο, όλα αυτά τα τόσο γνώριμα και

ακουμπήσεις από τη βρώμα, τρέχεις να πλύνεις τα χέρια σου, προσπαθώντας να μην ακουμπήσεις πουθενά. Την αυτονόητη υποχρέωσή τους σου την πουλάνε ως εξυπηρέτηση. Εσύ ξέρεις τι πρέπει να κάνεις από εδώ και πέρα. ΡΟΥΣΦΈΤΙ είναι (και οφείλεις όχι μόνο να είσαι ευγνώμων, αλλά και να ψηφίσεις στις επερχόμενες εκλογές) όταν ζητάς να επισκευάσουν τις κακοτεχνίες στον δημόσιο χώρο, τα σπασμένα πλακάκια, τον κατεστραμμένο αστικό εξοπλισμό και αυτοί ανταποκρίνονται! Για εσένα το έκαναν, μην είσαι αχάριστος! ΡΟΥΣΦΈΤΙ είναι (και οφείλεις όχι μόνο να είσαι ευγνώμων, αλλά και να ψηφίσεις στις επερχόμενες εκλογές) συνηθισμένα στην Ελλάδα έδειχναν τόσο παράταιρα και ξεπερασμένα στον κόσμο που γεννήθηκε με την εμφάνιση της Covid. Σε έναν κόσμο που δεν σταματά να αλλάζει όσο η πανδημία διαρκεί – και ίσως γίνει αγνώριστος, όταν κάποτε αυτή σταματήσει, με όποιον τρόπο κι αν σταματήσει. ΠΑΡΆ τις γνώριμες καλοκαιρινές εικόνες, που πλέον εκτιμώνται ως επικίνδυνες (και) εξαιτίας τής ανασφάλειας, έχουμε πλέον απόλυτη επίγνωση ότι πολλά από αυτά που επιλέγαμε και μας άρεσαν ίσως δεν βρίσκονται

THE TALKS

κλάδεμα απαγορεύεται από τη φύση. Εσύ ξέρεις, συγκεντρώνεις ψήφους, είσαι μια καλή και εξυπηρετική αρχή, δεν θα σε ξεχάσουν όταν έρθει η ώρα – εξάλλου, θα φροντίσεις να τους το υπενθυμίσεις. ΡΟΥΣΦΈΤΙ είναι (και οφείλεις όχι μόνο να είσαι ευγνώμων, αλλά και να ψηφίσεις στις επερχόμενες εκλογές) όταν ζητάς και αυτοί εκτελούν την επιθυμία σου, μια προσωπική επιθυμία που εναντιώνεται στο καλό για όλους – τι τους νοιάζει το καλό για όλους, αυτοί πιστεύουν στο αποκλειστικά δικό τους καλό. Για το αποκλειστικά δικό τους καλό θα κάνουν, δυστυχώς, ό,τι παράλογο τους ζητήσεις.

όταν ζητάς να σβήσουν τις μουτζούρες από τα μνημεία και μετά από πολλά στέλνουν ένα συνεργείο που εσύ πληρώνεις, όπως πληρώνεις κι αυτούς που σου κάνουν χάρη. Για τους υπόλοιπους τοίχους και τη μουτζουρωμένη πόλη; Μόνον αν γίνει κανένα θαύμα θα καθαριστούν… Εσύ, πιστεύεις στα θαύματα;

ΡΟΥΣΦΈΤΙ είναι (και οφείλεις όχι μόνο να είσαι ευγνώμων, αλλά και να ψηφίσεις στις επερχόμενες εκλογές) όταν ζητάς να κλαδέψουν τα δέντρα μπροστά από το μαγαζί σου, επειδή δεν φαίνεται καλά από τον δρόμο, και οι εκτελεστές παίρνουν εντολές από ψηλά να το κάνουν ακόμη και τον Ιούλιο και τον Αύγουστο, όταν οποιοδήποτε

πλέον κάτω από τον δικό μας έλεγχο. Αυτό που γνωρίσαμε ως καλοκαίρι ίσως να είναι μια ιστορία που έχει τελειώσει πια, με ένα όχι και τόσο καλό τέλος. Και δεν είναι βέβαια μόνον η Covid: ο φετινός Αύγουστος, ο αλλοτινός μήνας τής ραστώνης, της γλυκιάς τεμπελιάς και της ακινησίας, έφερε μπροστά μας όσα εύκολα κρύβαμε κάτω από το χαλί και όσα ξέραμε ότι υπάρχουν, αλλά δεν πολυπιστεύαμε ότι στ’ αλήθεια μια μέρα θα τα βρούμε μπροστά μας. Κάτω από τη νέα πραγματικότητα, ο Σεπτέμβριος παύει να είναι ο μήνας τής επιστροφής στα

γνώριμα λημέρια, αναζητώντας τούς νέους τρόπους να τα ζήσουμε και να τα ανακαλύψουμε. Ο κόσμος έχει αλλάξει και δεν είναι όπως τον ξέραμε, οι νέες αρχές μοιάζουν αμήχανες και σαστισμένες και οι θάλασσες του Σεπτεμβρίου τόσο απίστευτα γλυκιές, που εκείνοι οι ψαγμένοι ταξιδιώτες μοιάζουν οριστικά να δικαιώνονται. ΠΙΟ ΠΟΛΎ από την παλιά ορμή τού Σεπτεμβρίου –ειδικά φέτος, με το τοπίο θολό–, ο μήνας μοιάζει με ένα πεδίο αναστοχασμού, με μία στάση, μία ανάσα πριν δούμε τι θα μας φέρει το επόμενο διάστη-

ΤΟ ΡΟΥΣΦΈΤΙ είναι μια ελληνική ασθένεια που έχει εγκατασταθεί στο DNA σχεδόν όλων των Ελλήνων. Η δημόσια διοίκηση κατά καιρούς προσπάθησε να εναντιωθεί στην κακή συνήθεια. Αυτοί όχι μόνο δεν εναντιώνονται, την προκαλούν και επενδύουν σ’ αυτήν. Είναι μια εξευτελιστική εξέλιξη που μας πάει πολύ πίσω, πάρα πολύ πίσω, δυστυχώς! Όταν είσαι λίγος, μόνον αυτό σου έχει μείνει για να συνεχίζεις να εκλέγεσαι: το ρουσφέτι! μα. Ακόμη κι αν οι δραστηριότητές μας συνεχίζονται κανονικά (ή στο περίπου), ακόμη κι αν κατακλυζόμαστε από νέα σχέδια και νέα όνειρα, ίσως χρειάζεται να βάλουμε στο σχέδιό μας αυτήν την «ανάσα», επειδή χρειάζεται να είμαστε ψύχραιμοι και σε επιφυλακή. Ακόμη κι αν πρόκειται για μια σύντομη ανάπαυλα λίγων ωρών. Ακόμη και στα μέρη που πριν από λίγο βούλιαζαν από κόσμο. Οι θάλασσες του Σεπτεμβρίου είναι γλυκιές και παρηγορητικές, ο καιρός εξακολουθεί να προσφέρεται και οι παραλίες θα είναι επιτέλους σχεδόν άδειες.

08-09

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΙΤΙΔΑ Γράφει η

ΝΑΥΣΙΚΑ ΓΚΡΑΤζΙΟΥ

The importance of being Ernest*. Η πλατεία Αριστοτέλους, η πιο αναγνωρίσιμη πλατεία τής αγαπημένης μας Θεσσαλονίκης, μπαίνει και πάλι σε νέες περιπέτειες, καθώς εγκρίθηκε η αναμόρφωσή της (η ανάπλασή της, πιο ορθά), η οποία, σύμφωνα με την ηγεσία τού δήμου Θεσσαλονίκης «θα επανασυστήσει τη Θεσσαλονίκη στον κόσμο» – ό,τι κι αν αυτό σημαίνει... ΝΑΙ, το είδα το σχέδιο που κέρδισε τον αρχιτεκτονικό διαγωνισμό. Δεν έχει σημασία αν μου αρέσει ή όχι – άλλωστε, ουδείς μας ρώτησε έναν έναν ξεχωριστά για το πώς θα θέλαμε να είναι ο δημόσιος χώρος, ο πιο αγαπημένος και πολυσύχναστος, τον οποίο κάποτε σχεδίασε υπέροχα ένα μελαχρινό παλικάρι ονόματι «Έρνεστ Εμπράρ». Σύμφωνα με τις (ελάχιστες) φωτογραφίες που τον απεικονίζουν, ο Ερνέστος είχε τα μούσια, το κούρεμα και το ντύσιμο της εποχής του, θυμίζοντας πάρα πολύ τον Γεώργιο Σουρή και την περιγραφή που έκανε για τον εαυτό του στο ποίημά του «Η ζωγραφιά μου»: «Μπόι δύο πήχες, κόψη κακή, γένια με τρίχες εδώ κι εκεί».

η ασφυκτική πόλη να παίρνει τις απαραίτητες «ανάσες».

Ο ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΈΝΟΣ Ερνέστος ήταν ο αρχιτέκτονας που χάρισε στιλ και ταυτότητα στην κατεστραμμένη από την πυρκαγιά τού 1917 Θεσσαλονίκη – και μακάρι να είχαν υλοποιηθεί όλα του τα σχέδια και να μην είχαν υποστεί πολλών ειδών μεταβολές, αποτέλεσμα πιέσεων από μεγαλοϊδιοκτήτες και πολιτικούς τής εποχής. Έτσι, δεν έγινε ποτέ η περίφημη «Place Civique», η οποία είχε σχεδιαστεί για το πάνω μέρος τής Αριστοτέλους, μετά την Εγνατία, όπου θα χτίζονταν το δημαρχείο και άλλα δημόσια κτίρια και θα δημιουργούνταν μεγάλοι κήποι και πάρκα, με σιντριβάνια και αρκάδες. Επίσης, ουδέποτε υλοποιήθηκε το σχέδιο του Εμπράρ για ένα ενιαίο αρχιτεκτονικό ύφος στο κέντρο τής Θεσσαλονίκης, όπως επίσης και η μειωμένη δόμηση, ώστε να εξασφαλιστούν τα απαραίτητα ανοίγματα για να μπορεί

Η ΕΠΊΣΗΜΗ Θεσσαλονίκη τον θυμάται από ελάχιστα ώς καθόλου, αφού μόνο μια ασήμαντη πλατεία (πιο πολύ «πρασιά» θα τη χαρακτήριζα), Αριστοτέλους με Κασσάνδρου, φέρει το όνομά του. Α… Κι ένας μικρούλης, ιδιωτικός δρόμος στα Άνω Λαδάδικα ονομάζεται επίσης «οδός Ερνέστου Εμπράρ». Ευτυχώς που ο (προφανώς φιλίστωρ και ρομαντικός) ιδιοκτήτης ενός δημοφιλούς καφέ, που βρίσκεται στην πανάκριβη γωνία τής λεωφόρου Νίκης με την Αριστοτέλους, ονόμασε το μαγαζί του «Ernest Hebrard» και έτσι ο Ερνέστος μοιάζει να ‘ναι κάπως παρών. Άλλωστε, από το συγκεκριμένο μετερίζι θα μπορούσε κάλλιστα να επιτηρεί τη νέα ανάπλαση. Κι ας οικτίρει...

Ο ΕΜΠΡΆΡ, επίστρατος πολεοδόμος τού γαλλικού στρατού, έφυγε από τη Θεσσαλονίκη σύντομα μετά τη λήξη τού πρώτου παγκόσμιου πολέμου και επέστρεψε αρκετά αργότερα, για να διδάξει στο Πανεπιστήμιο της Αθήνας, αλλά και στο νεότευκτο, τότε, Αριστοτέλειο. Μέχρι το τέλος τής ζωής του, το 1933, συνέχιζε να παρακολουθεί την αρχιτεκτονική πορεία τής Θεσσαλονίκης, την οποία έκρινε ως «μέτρια» («mediocre»). Από τότε αναπαύεται στο διάσημο κοιμητήριο-μπιζού Περ Λασαίζ, στο Παρίσι, κοντογειτονιά με τον Μολιέρο, τον Μπαλζάκ και τον Τζιμ Μόρισον.

* «Η σημασία τού να είσαι σοβαρός»: τίτλος μυθιστορήματος του Όσκαρ Γουάιλντ.

SOCIALITÉ THE TALKS

Citymag Thessaloniki

No 043 — Σεπτέμβριος 2021

CITY MOODBOARD

TI ΔΙΑΒΑΖΩ Χριστίνα Κανατάκη (FB/xristina.kanataki) «Η ΖΩΉ θα έπρεπε να είναι σαν ένα μπάτσελορ. Χωρίς γάμο».

Αχιλλέας Χεκίμογλου (FB/hekimoglou) «ΤΑ ΤΕΛΕΥΤΑΊΑ χρόνια έχει αυξηθεί και πυκνώσει η χρήση διαφόρων κουλών νεολογισμών, όπως ‘Καλό Παράδεισο’ και ‘Καλή Παναγιά’, που σίγουρα ακούγονται περίεργα στους παλιότερους, αλλά έρχονται να επιλύσουν πρακτικές ανάγκες ευχών νεότερων γενιών που δεν έμαθαν τι λέμε στις κηδείες και βλέπουν τον Δεκαπενταύγουστο ως κάτι που θυμίζει μικρά Χριστούγεννα ή Πάσχα. Τέτοιοι νεολογισμοί έρχονται να προστεθούν σε ευρέως χρησιμοποιούμενα λάθη. Τα αγαπημένα μου είναι το ‘στην οδός’, αυτή η κωμικά υπέροχη κατάργηση της αιτιατικής. Το ‘με χωρίς’ – λατρεμένα ιδίως τα ‘με χωρίς απόδειξη’ και ‘με χωρίς λεφτά’. Το μνημειώδες ‘διανομή κατοίκων’ (και όχι κατ’ οίκον). Το all time classic άκλιτο ‘διαφανής’ (όπως λέμε ‘ωτομοτρίς’). Αλλά και κάτι πατροπαράδοτα παιχνίδια μεταξύ προπαραλήγουσας και λήγουσας, όπως το λαϊκά μεγαλειώδες ‘οι α(ν)θρώποι’ – τα ανορθόγραφα κεφάλαια τού διαδικτύου θα είναι θέμα άλλου σημειώματος. Η γλώσσα και ο λόγος είναι κοινωνία, κάτι εντελώς άυλο, αλλά τόσο χειροπιαστό που αφειδώς μοιραζόμαστε μεταξύ μας. Λογικό είναι οι γενιές των γονιών μας, που ως πιτσιρίκια μεγάλωσαν σε μια χώρα όπου η κατήχηση ήταν υποχρεωτική και σε συνελάμβαναν μόνο και μόνο επειδή χόρευες rock’n’roll (βάσει του εθνάρχειου Ν. 4000), να έχουν μάθει όλο το ευχολόγιο των γεγονότων ζωής και του θρησκευτικού πρωτοκόλλου. Εμείς, ως παιδιά τής Αλλαγής κι έφηβοι του Εκσυγχρονισμού, ήπιαμε άλλα πικρά ποτήρια –πρωτίστως του λογαριασμού–, πάντως όχι εκείνα της Εθναρχίας. Ο ερευνητής τού μέλλοντος, σε 100-200 χρόνια, πώς θα βλέπει αυτές τις μεταστροφές; Σε ένα αύριο με χιούμορ, θα ονομάσει το πόνημά του ‘Καλό Παράδεισο’; Πόσοι θα συνεχίσουν να ανθίστανται; Λέτε κι εμείς –οι λίγοι που απέμειναν–, στα τελευταία μας να αναφωνήσουμε το ‘Καλή Παναγιά’, όπως ο Βενιζέλος έγραψε το ‘από μέσα από την καρδίαν μου αναφωνώ: Ζήτω ο βασιλεύς’; Λέτε τα παιδιά μας να γράψουν στα στεφάνια μας ‘Καλό Παράδεισο’; Και να τραβάμε τα μαλλιά μας απ’ τον τάφο;».

TI ΣΚΕΦΤΟΜΑΙ ΟΔΗΓΩ ΚΑΙ (ΤΟ) ΣΚΕΦΤΟΜΑΙ

Δεν θέλω να χαρακτηριστώ γκρινιάρης εξ αρχής, αλλά, ως κάτοικος της συνοικίας τού Αγίου Παύλου, θέλω να εκφράσω τον προβληματισμό μου: το τελευταίο διάστημα έχει κλείσει η οδός Ελένης Ζωγράφου (πρόκειται για τον δρόμο που οδηγεί από τα κοιμητήρια της Ευαγγελίστριας και το νοσοκομείο «Άγιος Δημήτριος» στον Άγιο Παύλο), λόγω έργων ανάπλασης. Ώς εδώ, όλα καλά. Και μάλιστα θα έλεγα «καιρός ήταν» – το συγκεκριμένο σημείο τής πόλης ήταν παραμελημένο εδώ και πολλές δεκαετίες. Το πρόβλημα από τη σκοπιά ενός ταπεινού οδηγού (δεν έχω οποιαδήποτε γνώση από αρχιτεκτονική πόλης, το ομολογώ πριν από οτιδήποτε άλλο) είναι η απόφαση να τοποθετηθούν κυβόλιθοι στο έδαφος και όχι άσφαλτος. Όποιος έχει οδηγήσει έστω και μία φορά σε κυβόλιθους γνωρίζει ότι, πέρα από το εκνευριστικό τού πράγματος, το αυτοκίνητο υπόκειται σε φθορές. Όσοι έχουν περάσει τον τελευταίο χρόνο από την πύλη τής Άννας Παλαιολογίνας (η δεξιά Πορτάρα) ξέρουν τι να περιμένουν. Πάλι καλά που δεν επέλεξαν τους λίθους που είχαν επιλεγεί για την οδό Κλειούς, που οδηγεί στο Τσινάρι. Ωραία η ομορφιά, αλλά να κοιτάμε λίγο και τη χρηστικότητα. Λάμπρος Κ., Συκιές

ΟΥΤΟΠΙΑ ΚΑΙ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ

Είδα πριν από λίγες ημέρες

τα σχέδια για την ανάπλαση του άξονα της Αριστοτέλους. Δεν θα σχολιάσω ούτε τους φοίνικες ούτε τους καθρέφτες στο δάπεδο ούτε τίποτα. Αυτό το έκαναν άλλοι, επαΐοντες και μη, με κόσμιο (ή όχι και τόσο κόσμιο κάποιες φορές...) τρόπο πριν από εμένα. Η δική μου άποψη προς τους άρχοντες της πόλης είναι η εξής: ασφαλώς και να βάλεις στόχο την ανάπλαση, φρόντισε ωστόσο παράλληλα και για τη συντήρηση της υπάρχουσας υποδομής. Δεν γίνεται να περπατάς στο λεγόμενο «πέταλο» της Αριστοτέλους (ειδικά στα σημεία όπου διασταυρώνεται με τις οδούς Βλάλη και Βατικιώτη) και να νομίζεις ότι βρίσκεσαι σε δημόσιο ουρητήριο. Η βρωμιά δεκαετιών (παρά το καθάρισμα) έχει «ποτίσει» το πεζοδρόμιο – και, πιθανότατα, δεν θα φύγει παρά μόνον εάν συνεργεία τού δήμου αρχίσουν να τρίβουν τα δάπεδα με συρματόβουρτσες και χλωρίνη… Δεν ξέρω γιατί μου έρχεται στο μυαλό ένα αγαπημένο ρητό τής γιαγιάς μου (αλλά και του θυμόσοφου λαού): «Τα μεταξωτά βρακιά θέλουν και επιδέξιους κ@#$ς». Ας γυμνάσουμε αρχικά τους γλουτούς μας και στη συνέχεια ας φορέσουμε και μεταξωτό βρακί… Αντώνης Δεληγιάννης

Θέλετε να το βγάλετε από μέσα σας; Στείλτε μας τις σκέψεις σας στο contact@citymagthess.gr (η Citymag διατηρεί το δικαίωμα περικοπής των επιστολών, για λόγους διαχείρισης χώρου).

10

TI ΘΕΛΩ ΌΛΟ το καλοκαίρι έφαγα τόνους παγωτού μόνο και μόνο για να σε βλέπω να με σερβίρεις. Θέλω να σε γνωρίσω, αλλά ντρέπομαι αφάνταστα. Αν θα το ήθελες κι εσύ, χαμογέλασε σ’ αυτόν που παραγγέλνει καθημερινά «φιστίκι, σύκο, σοκολάτα». Δεν νομίζω να υπάρχει άλλος…

Ligomenos1988

ΣΥΝΑΝΤΗΘΉΚΑΜΕ στην «Πάολα», πίσω από το Ποσειδώνιο. Μιλούσες Αγγλικά και σε βοήθησα να εξηγήσεις στους υπαλλήλους ότι δεν ήθελες σαλάμι αέρος. Το πιθανότερο είναι να μη μπορείς να διαβάσεις καν αυτές τις γραμμές – ή να έχεις φύγει ήδη για την πατρίδα σου. Μάλλον δεν θα σε ξαναδώ ποτέ, αλλά μου άρεσες πάρα πολύ.

Pizza Lover

ΔΟΥΛΕΎΟΥΜΕ στην ίδια οικοδομή στο κέντρο τής Θεσσαλονίκης. Σε πετυχαίνω καθημερινά στο καφέ όπου κάνεις διάλειμμα – μάλιστα, πίνουμε και οι δύο φρέντο καπουτσίνο με μία ζαχαρίνη και μπόλικη κανέλλα. Προχθές ράγισε η καρδιά μου που είδα κάποιον να σε φιλάει. Το ξέρω ότι με είδες, όταν έσκυψα το κεφάλι.

Broken Heart

ΜΟΥ ΜΙΛΆΣ, σου μιλάω, ξέρω ότι με θέλεις, ξέρεις ότι σε θέλω. Γιατί δεν προχωράμε; ??? Θέλεις να στείλεις μήνυμα σε κάποιον; Κάν’ το μέσα από τις σελίδες μας – στείλε τώρα email στο sms@citymagthess.gr

Περί πίτσας

Mamma mia!

Salads and more

Ο καλύτερος τρόπος για να παρουσιάσεις ένα εστιατόριο

Θα ξεκινήσω με μια παρα-

Η αλήθεια είναι ότι με την

Παρότι είμαι ο τύπος που λα-

λοκαιρινές του διακοπές (δηλαδή, όλους εσάς) είναι να

θα δυσκολευτούν αφάνταστα

την οποία παρασκευάζονται

σε κάθε ευκαιρία που θα

-πιτσαρία σε κάποιον που έχει μόλις γυρίσει από τις κα-

του δώσεις να καταλάβει ότι στο θέμα του φαγητού δεν

έχει αλλάξει κάτι. Όπως απολάμβανε το φαγητό του και

ένα ποτήρι κρασί με καλή παρέα κάτω από τη σκιά ενός δέντρου, έτσι θα συνεχίσει να το κάνει και τώρα. Μόνο που δεν θα είναι στη Χαλκιδική ή σε κάποιο νησί, αλλά

σε ένα από τα ομορφότερα σημεία ολόκληρης της Θεσσαλονίκης: στην πλατεία Τσιρογιάννη, κάτω από έναν

τεράστιο πλάτανο, αντικρίζοντας τον Λευκό Πύργο και

τον Θερμαϊκό. Κι όμως, υπάρχει μία τεράστια διαφορά:

η μεγάλη ποικιλία των πιάτων και η ποιότητα των πρώτων υλών με τα οποία παρασκευάζονται οι νοστιμιές

μπορεί να συγκριθεί μόνο με ό,τι ισχύει στα καλύτερα εστιατόρια της χώρας. Κι αυτό είναι εύκολα διακριτό, διαβάζοντας τον πληρέστατο κατάλογο του καταστήματος.

INFO: Famigliano, Τσιρογιάννη 5. Τ. 2316-008.188.

δοχή: οι λάτρεις της πίτσας

να επιλέξουν την πίτσα που

θα παραγγείλουν. Ο κατάλο-

γος διαθέτει από την κλασική μοτσαρέλα με mix τυριών,

φρέσκια ντομάτα και ρίγανη

μέχρι άκρως ιδιαίτερες γεύ-

σεις, όπως η πίτσα με καρα-

μανλίδικο σουτζούκι, τυρί Χίου, μανιτάρια, φρέσκια ντομάτα

και μοτσαρέλα. Σημειώστε δύο δεδομένα: το ότι η ζύμη πα-

ρασκευάζεται καθημερινά στο εστιατόριο, αλλά και τον ανοι-

χτό φούρνο πλάκας, που ψήνει τέλεια κάθε πίτσα. Δοκιμάστε και θα με θυμηθείτε.

Famigliano: Γεύσεις βγαλμένες από τον παράδεισο

Η επιστροφή στην καθημερινότητα της πόλης μετά τις καλοκαιρινές μας διακοπές δεν σημαίνει ότι θα στερηθούμε την ξεγνοιασιά και τις υπέροχες γεύσεις. Το Famigliano υπόσχεται να ικανοποιήσει κάθε γευστική μας επιθυμία – και μάλιστα χωρίς να χρειαστεί να μετακινηθούμε από το κέντρο της Θεσσαλονίκης. Κείμενο: Φωτογραφίες: Λεόντιος Παπαδόπουλος

Σάκης Γιούμπασης

ποιότητα και την τέχνη με

τα ζυμαρικά, το Famigliano

θα έπρεπε να βρίσκεται στην πιάτσα Ναβόνα και όχι απέναντι από τον Λευκό Πύργο

(ευτυχώς για εμάς, επειδή η επίσκεψη στη Ρώμη αυτήν

την εποχή θα ήταν μια κάπως δύσκολη υπόθεση). Θα βρείτε

ζυμαρικά σε κάθε εκδοχή τους – από τα κλασικά σπαγγέτι και ριγκατόνι μέχρι λινγκουίνι και

τορτελίνι. Προσωπικά, με ιντριγκάρουν ιδιαίτερα οι ταλιατέ-

λες καρμπονάρα με καπνιστή πανσέτα, μανιτάρια και αβγό. Ιδιαίτερη προσοχή έχει δοθεί

και στον κατάλογο με τα ριζότι: πρότασή μου είναι να δοκιμά-

σετε αυτό με το κοτόπουλο, με άρωμα σαφράν.

τρεύει ένα ζουμερό μπιφτέκι μου δοθεί, χειμώνα-καλο-

καίρι (δράττομαι της ευκαι-

ρίας που μου δίνεται, για να σας προτείνω το εξαιρετικό «Americano», με καπνιστό

μπέικον, τηγανητό αβγό, κέ-

τσαπ, μουστάρδα μαγιονέζα και μαρούλι), μία εξαιρετική

επιλογή για το μεσημέρι σας (και για το ραντεβού που

έχετε να κάνετε με κάποιον συνεργάτη) είναι, όσο ο

καιρός είναι ακόμη ηλιόλουστος και καλοκαιρινός, μια

υπέροχη, δροσερή σαλάτα, όπως αυτή με προσού-

το, κομμάτια ολόφρεσκης

ρόκας, σπανάκι, τσίκορε και φρούτα εποχής.

Θα σας αφήσω να επιλέξετε μόνοι σας το κυρίως, θα σας

προτείνω ωστόσο να δοκιμά-

σετε ένα ποτήρι κρασί από τη σειρά Famigliano.

Ολοκληρώστε τη γευστική

πανδαισία με το μαγικό cheesecake και –γιατί όχι;– το αγαπημένο σας κοκτέιλ.

Η ζωή είναι υπέροχη (και) τον Σεπτέμβριο στη Θεσσαλονίκη!

FLÂNEUR THE TALKS

Citymag Thessaloniki

No 043 — Σεπτέμβριος 2021

TALK OF THE TOWN

«Όλα τα ‘χε η Μαριωρή, οι μέδουσες μας έλειπαν».

ioanna_serafeimidou@instagram

ΕΝΑ ΚΙ ΕΝΑ ΚΑΝΟΥΝ ΔΥΟ; Η 85 ΔΕΘ Η

Πηγή εικόνας:

ΤΙ ΑΚΟΥΝ Τ’ ΑΥΤΙΑ ΜΟΥ;

φέρνει υψηλή πληρότητα στα ξενοδοχεία τής Θεσσαλονίκης τα δύο Σαββατοκύριακα της φετινής διοργάνωσης, η οποία θα πραγματοποιηθεί στο διάστημα από 11 ώς 19 Σεπτεμβρίου, μετά από έναν χρόνο απουσίας. Παρά το ότι υπολείπονται ακόμη ημέρες ώς τα επίσημα εγκαίνια, υπάρχει ενδιαφέρον από τους επισκέπτες για διανυκτέρευση στην πόλη, όπως ανέφερε στον ραδιοφωνικό σταθμό τού ΑΠΕ-ΜΠΕ, «Πρακτορείο 104,9 FΜ», ο πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Θεσσαλονίκης (ΕΞΘ), Ανδρέας Μανδρίνος. «Όλα δείχνουν ότι τα Σαββατοκύριακα της Έκθεσης θα είναι πολύ υψηλή η πληρότητα στα ξενοδοχεία. Υπάρχει κινητικότητα και για τις υπόλοιπες ημέρες, όμως περισσότερο ενδιαφέρον παρατηρείται για τα δύο διήμερα, όταν εξελίσσεται το πολιτικό γεγονός», είπε χαρακτηριστικά ο πρόεδρος της ΕΞΘ.

(Λουόμενος στο πρώτο πόδι τής Χαλκιδικής μονολογεί, έχοντας αντικρίσει μια καλοαναθρεμμένη, σκουρόχρωμη μέδουσα να επιπλέει δίπλα του. Πιθανότατα την ίδια αντίδραση θα είχαμε όλοι).

«Αν ήταν να περπατήσουμε ένα χιλιόμετρο, για να βρούμε κάδο και να πετάξουμε τα σκουπίδια μας, καλύτερα να τα φέρναμε στη Θεσσαλονίκη, για να πετάξουμε στον κάδο τής πολυκατοικίας». (Εικοσιπεντάχρονος τη «λέει» στον κολλητό του, που τον έχει αγγαρέψει με το κουβάλημα απορριμμάτων σε κεντρικό δρόμο τής Νικήτης. Η απόφαση της δημοτικής αρχής να συγκεντρώσει τους κάδους σε συγκεκριμένα σημεία, για να μην της χαλάνε την εικόνα, δεν είχε τα επιθυμητά αποτελέσματα. Μάλλον το αντίθετο...).

ΤΑ 100 ΧΡΟΝΙΑ

«Τουλάχιστον, δεν θα ψάχνουμε καθρέφτη για να στρώσουμε το μαλλί όσο θα περιμένουμε τα κορίτσια. Απλώς, θα κοιτάμε το δάπεδο». (Νεαρός φοιτητής σε φίλο του, πίνοντας καφέ

και χαζεύοντας στο κινητό του τις μακέτες τής «νέας» πλατείας Αριστοτέλους. «Μαϊάμι γίναμε» συμπληρώνει ο φίλος του. Ας όψονται οι φοίνικες).

«Η ύπαρξη τροχονόμου στη διασταύρωση είναι η τρανταχτή απόδειξη ότι οι μηχανές δεν πρόκειται να αντικαταστήσουν τον άνθρωπο – ποτέ».

(Πιτσιρικάδες που, προφανώς, έχουν δει άπειρες ταινίες επιστημονικής φαντασίας βλέπουν τον τροχονόμο στο Βαρδάρι να ρυθμίζει την κυκλοφορία. Φαίνεται ότι στην Ελλάδα δεν θα χρειαστεί να αναζητήσουμε τον Τζον Κόνορ τού «Terminator»).

12

μπειτε στο CITYMAGTHESS

ΠΕΡΙΗΓΗΘΕΙΤΕ ΣΤΙΣ ΔΙΚΕΣ ΜΑΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ ΄Η ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΙΣ ΔΙΚΕΣ ΣΑΣ ΕΙΚΟΝΕΣ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΩΝΤΑΣ ΤΟ HASHTAG #CITYMAG

από την ίδρυσή της γιορτάζει η Χριστιανική Αδελφότητα Νέων Θεσσαλονίκης (ΧΑΝΘ). Στις 4 Σεπτεμβρίου θα πραγματοποιηθεί γιορτή στο πάρκο τής ΧΑΝΘ με τίτλο «Παιδί, έφηβος, ενήλικας», με σκοπό την ανάδειξη των προγραμμάτων, των δράσεων και των αξιών τής ΧΑΝΘ, ενώ από τις επόμενες εκδηλώσεις ξεχωρίζουν η επιστημονική ημερίδα ιστορίας τον Οκτώβριο, στο θέατρο «Αυλαία», και το διεθνές φόρουμ με θέμα «Η κοινωνία των πολιτών τού αύριο» στις 20-21 Νοεμβρίου, στο κινηματοθέατρο «Ολύμπιον» και στο κτίριό της. Τον Δεκέμβριο αναμένεται η έκδοση επετειακού λευκώματος με τις κορυφαίες στιγμές στην εκατονταετή ιστορία της, ενώ θα παρουσιαστεί και το έργο τής δημιουργίας νέου αρχειακού και ερευνητικού κέντρου τής ΧΑΝΘ. Η κορύφωση των εκδηλώσεων θα γίνει στο τέλος τού έτους, με επίσημο δείπνο με προσκεκλημένους, τιμητικές απονομές και βραβεύσεις.

Βλέπεις την πόλη σου!

Δες τις ωραιότερες εικόνες από τη ζωή στη Θεσσαλονίκη. Μοιράσου τις δικές σου φωτογραφίες με χιλιάδες φίλους. Άνθρωποι και εικόνες τής πόλης. Κάθε μέρα @citymagthess στο Instagram.

Ακολούθησε τώρα το πιο όμορφο φωτογραφικό feed στη Θεσσαλονίκη. Και γίνε κι εσύ μέλος του! #citymag

#citymagthessaloniki

Citymag Thessaloniki

ΟΙ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΕΙΣ

No 043 — Σεπτέμβριος 2021

ΓΙΩΤΗΣ ΑΓΓΕΛΙΔΗΣ Εκδότης και συγγραφέας τού #FineBeing, editor-in-chief στο www.finebeing.gr. Συνέντευξη:

Πορτραίτο:

Ποια είναι η φιλοσοφία που κρύβεται πίσω από το concept «FineBeing»; Τι ήταν αυτό που σας ώθησε στο να γράψετε ένα βιβλίο γι’ αυτό; Η φιλοσοφία και το περιεχόμενο του FineBeing είναι εμπνευσμένο από τις απλές λέξεις «fine» και «being» –δεν υπάρχει σε κάποιο λεξικό, έτσι την ονομάζουμε εμείς–, επειδή μέσα από τη θεματολογία του θέλει να συνδέσει την ποιότητα στη ζωή, που καθημερινά αλλάζει, επιλέγοντας μια συγκεκριμένη άποψη, μια θετική στάση ζωής. Το εγχείρημα για το βιβλίο αυτό ξεκίνησε πριν από μερικά χρόνια, όταν ένας παλιός συνάδελφος με προέτρεψε να δημιουργήσω ένα βιβλίο με συνταγές για επαγγελματίες bartenders. Όμως, να που προέκυψε να γράψω ένα βιβλίο βασισμένο σε αληθινές ιστορίες που έχω βιώσει στη ζωή μου, τις οποίες έχω αντιμετωπίσει βασιζόμενος στις δικές μου αρχές και αξίες. Λόγω της επαγγελματικής μου ιδιότητας (που με αναγκάζει να περνώ πολύ χρόνο μακριά από την οικογένειά μου), το βιβλίο

αυτό γεννήθηκε με κύρια επιθυμία να γνωρίσω στους αγαπημένους μου τον κόσμο μου, τους προβληματισμούς μου, τις αγωνίες και την καθημερινή πάλη που δίνω με τη δουλειά μου, με τον εαυτό μου. Αναζητώντας έναν τρόπο να με μάθουν καλύτερα, μάθαινα κι εγώ καλύτερα εμένα. Στόχος μου, να προτρέψω τα παιδιά μου να μάθουν να τολμούν, να πρεσβεύουν το όραμά τους, να κάνουν όσο περισσότερα μπορούν, να δίνουν τον καλύτερο εαυτό τους, να φέρονται υπεύθυνα, να έχουν αισιόδοξη οπτική για τη ζωή, να κρατούν ανοιχτά τα μάτια τους και τα αυτιά τους. Αν τα καταφέρουν, τότε θα έχουν βρει το δικό τους «FineBeing».

ΛΕΟΝΤΙΟΣ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ

ΑΓΓΕΛΟΣ ΖΥΜΑΡΑΣ

Διαβάζοντας το βιβλίο, διαπιστώνω ότι ο χώρος γύρω από το ποτό (μπαρ, εστιατόρια κοκ.) αποτελεί μια μικρογραφία τής ίδιας της ζωής. Πιστεύετε ότι οι προσωπικές ιστορίες σας μπορούν να βοηθήσουν τους νεότερους (και όχι μόνο) να αποφύγουν τις κακοτοπιές της, ίσως

«ΤΟ FINEBEING ΣΙΓΟΥΡΑ ΔΕΝ ΠΕΡΝΑΕΙ ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΤΡΑΠΕΖΙΚΟ ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟ ΣΟΥ, ΕΠΕΙΔΗ ΓΙΑ ΕΜΑΣ ΤΟ ‘FINE’ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥΔΙΑΣΤΑΤΟ. ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΜΟΝΟ ΚΑΤΙ ΜΕ ΥΨΗΛΗ ΤΙΜΗ ‘Η ΑΥΤΟ ΠΟΥ ΚΥΚΛΟΦΟΡΕΙ ΣΕ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΕΝΗ ΕΚΔΟΣΗ ΚΑΙ ΕΧΕΙ, ΙΣΩΣ, ΣΥΛΛΕΚΤΙΚΗ ΑΞΙΑ. ΝΙΩΘΟΥΜΕ ΟΤΙ ΤΟ ΝΑ ΑΠΟΛΑΜΒΑΝΕΙΣ ΤΟ ‘FINE’ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΕΝΑ ΑΠΡΟΣΙΤΟ ΟΝΕΙΡΟ. ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΚΑΝΟΝΕΣ ‘Η ΟΡΙΑ. ΑΝ ΤΟ ΘΕΛΕΙΣ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ, ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΤΟ ΑΝΑΓΝΩΡΙΖΕΙΣ ΚΑΘΕ ΛΕΠΤΟ ΣΤΗΝ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΣΟΥ ΖΩΗ. ΕΙΝΑΙ Η ΝΟΟΤΡΟΠΙΑ ΠΟΥ ΣΕ ΣΥΝΔΕΕΙ ΜΕ ΤΗ ΜΑΓΕΙΑ ΠΟΥ ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΒΡΕΙΣ ΤΟΣΟ ΣΕ ΜΙΚΡΑ ΟΣΟ ΚΑΙ ΣΕ ΜΕΓΑΛΑ ΠΡΑΓΜΑΤΑ. ΘΑ ΜΠΟΡΟΥΣΕ ΝΑ ΜΕΤΑΜΟΡΦΩΣΕΙ ΚΑΤΙ ΤΑΠΕΙΝΟ ΣΕ ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΖΩΗΣ».

ακόμη και να τους εμφυσήσουν μια αισιόδοξη στάση ζωής; Αν αυτά που γράφω εδώ μπορέσουν, όπως ελπίζω, να βοηθήσουν τα παιδιά μου, ίσως μπορέσουν να βοηθήσουν και κάποιους φίλους, συναδέλφους, γνωστούς και

άγνωστους να βρουν το δικό τους «FineBeing» και έτσι να ομορφύνουν τη ζωή τους – ειδικά τα κομμάτια της εκείνα που τους δυσκολεύουν πιο πολύ. Για εμένα, «FineBeing» είναι να ζούμε, να εργαζόμαστε και

να υπάρχουμε δημιουργώντας σε κάθε βήμα το προσωπικό μας στιλ, τη δική μας «υπογραφή», και απολαμβάνοντας τα απλά πράγματα που δίνουν νόημα στην ύπαρξή μας, με όλη μας την καρδιά και την ψυχή.

THE LOCALS THE ΤΑLKS

14-15

τη μαγεία που μπορείς να βρεις τόσο σε μικρά όσο και σε μεγάλα πράγματα. Θα μπορούσε να μεταμορφώσει κάτι ταπεινό σε εμπειρία ζωής. Εκτός από το βιβλίο σας, προχωρήσατε στη δημιουργία τής ιστοσελίδας finebeing.gr. Σε ποιους θεματικούς άξονες κινείται; Σε ποιους απευθύνεται; O πυλώνας τής φιλοσοφίας μας στη σύγχρονη, digital επικοινωνία έχει δομηθεί στο www. finebeing.gr, όπου καθένας μπορεί να παίρνει ιδέες, να ενημερώνεται και να βρίσκει προτάσεις για οτιδήποτε μπορεί να τον κάνει να νιώθει καλά («fine»). Ο χάρτης τού website «ταξιδεύει» τον αναγνώστη στη γεύση, στο design, στο coaching και στη βιωσιμότητα. Το www.finebeing.gr προσκαλεί οποιονδήποτε να γίνει μέρος του και να μοιραστεί στιγμές, να αποτυπώσει εικόνες και τις απόψεις που περιγράφουν αυτήν τη φιλοσοφία. Είστε ένας εξαιρετικά ανήσυχος άνθρωπος. Μετά το βιβλίο και το σάιτ, έχετε αρχίσει να καταστρώνετε τα επόμενα σχέδιά σας; Ιδέες για επόμενες κινήσεις υπάρχουν, αλλά προτεραιότητά μας είναι να πάει καλά το FineBeing. Ευελπιστούμε ο κόσμος να το αγαπήσει και να είναι το εφαλτήριο για τη συνέχεια.

Εργαζόσασταν επί πολλά έτη ως ambassador της Diageo για τα reserve brands. Υπάρχει κάποια ανάμνηση που θυμάστε έντονα από αυτήν τη διαδρομή; Μέσα σε 7.300 μοναδικές ημέρες υπάρχουν πολλές χιλιάδες μοναδικές αναμνήσεις…

Επικρατεί η άποψη ότι η ευζωία προαπαιτεί την ύπαρξη κάποιου σεβαστού οικονομικού υπόβαθρου. Μου έρχεται στον νου ο κύριος με το ακριβό κρασί και το παλαιωμένο πούρο από μια ιστορία τού βιβλίου σας… Είναι αυτή η πραγματικό-

τητα; Το FineBeing σίγουρα δεν περνάει μέσα από τον τραπεζικό λογαριασμό σου, επειδή για εμάς το «Fine» είναι πολυδιάστατο. Δεν είναι μόνο κάτι με υψηλή τιμή ή αυτό που κυκλοφορεί σε περιορισμένη έκδοση και έχει, ίσως, συλλεκτική αξία.

Νιώθουμε ότι το να απολαμβάνεις το «Fine» δεν είναι ένα απρόσιτο όνειρο. Δεν έχει κανόνες ή όρια. Αν το θέλεις πραγματικά, μπορείς να το αναγνωρίζεις κάθε λεπτό στην καθημερινή σου ζωή. Είναι η νοοτροπία που σε συνδέει με

Μέσα από τη μακρόχρονη επαγγελματική εμπειρία σας, έχετε ανακαλύψει το μυστικό τής επιτυχίας; Υπάρχει κάποια συμβουλή προς τους νέους που θα ήθελαν να ασχοληθούν με τον χώρο τού ποτού; Σίγουρα δεν έχω ανακαλύψει κάποιο μυστικό. Απλώς, είμαι τυχερός, επειδή βρήκα ως δουλειά αυτό που αγαπάω. Η συμβουλή μου στους νέους ανθρώπους είναι ό,τι και να διαλέξουν στη ζωή τους να το αγαπούν και να το κάνουν με πάθος. Να δημιουργήσουν το δικό τους «απόσταγμα», αν θέλετε, όλων όσα πρεσβεύουν και να επιλέξουν τη δική τους στάση ζωής. Να διαλέξουν αν θέλουν να υπάρχουν ή να ζουν, να ακολουθούν ή να ηγούνται, να είναι σκέτα «ωραίοι» ή να είναι «ωραίοι άνθρωποι». Να κάνουν την επιλογή ανάμεσα στο «being well» ή στο «FineBeing».

Citymag Thessaloniki

No 043 — Σεπτέμβριος 2021

85h ΔΙΕΘΝΗΣ ΝΙΚΗΣ Ο Λ Α Σ Σ Ε Θ Η Σ Ε ΕΚΘ 1 11-19.09.202

ΜΕ ΤΟ ΒΛΕΜΜΑ ΣΤΟ 2026 Η ΦΕΤΙΝΗ ΔΕΘ

Ο πρόεδρος της ΔΕΘ-Helexpo,. Τάσος Τζήκας (αριστερά),. με τον διευθύνοντα σύμβουλο της εταιρείας,. Κυριάκο Ποζρικίδη..

Η ΓΙΟΡΤΗ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ THE INTERVIEW

16-17

Η φετινή Διεθνής Έκθεση Θεσσαλονίκης φιλοδοξεί να κατακτήσει μια διεθνή πρωτιά: να αποτελέσει την πρώτη covid-free μεγάλη εκθεσιακή διοργάνωση πανευρωπαϊκά, που θα πραγματοποιηθεί με φυσική παρουσία εκθετών και επισκεπτών. Ταυτόχρονα, βρίσκεται ένα βήμα εγγύτερα στην επόμενη μέρα της, με τα σχέδια του νέου εκθεσιακού και συνεδριακού της κέντρου, το οποίο ελπίζεται να είναι έτοιμο το 2026, να δίνονται προσφάτως στη δημοσιότητα. Λίγες ημέρες πριν από την πρεμιέρα τής φετινής διοργάνωσης (που έρχεται μετά το αναγκαστικό –λόγω πανδημίας– «διάλειμμα» του 2020) και σε μια κομβική στιγμή στη διαχρονία τού θεσμού, η Citymag συζητά με το διοικητικό δίδυμο της ΔΕΘ-Helexpo (τον πρόεδρο της εταιρείας, Τάσο Τζήκα, και τον διευθύνοντα σύμβουλό της, Κυριάκο Ποζρικίδη) για την επόμενη, αλλά κυρίως για τη… μεθεπόμενη μέρα του εθνικού εκθεσιακού φορέα. Συνέντευξη στον ΑΓΓΕΛΟ Ν. ΒΑΣΣΟ και στον Φωτογραφίες: ΣΑΚΗΣ ΓΙΟΥΜΠΑΣΗΣ

ΛΕΟΝΤΙΟ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟ

Citymag Thessaloniki

No 043 — Σεπτέμβριος 2021

85h ΔΙΕΘΝΗΣ ΝΙΚΗΣ Ο Λ Α Σ Σ Ε Θ Η Σ Ε ΕΚΘ 1 11-19.09.202 Βρισκόμαστε λίγες ημέρες πριν από το ξεκίνημα της 85ης ΔΕΘ, της πρώτης, όπως έχετε επανειλημμένα τονίσει, covid-free μεγάλης εκθεσιακής διοργάνωσης πανευρωπαϊκά. Πόσο έτοιμοι και θωρακισμένοι έναντι του κορωνοϊού αισθάνεστε; Τι διαφορετικό θα ζήσει ως εμπειρία ο εμπορικός, αλλά και ο απλός επισκέπτης τής φετινής διοργάνωσης; Κυριάκος Ποζρικίδης (Κ.Π.): Αισθανόμαστε έτοιμοι, ελπίζουμε να είμαστε και τυχεροί. Από την πλευρά μας, λαμβάνουμε όλα τα μέτρα, έτσι ώστε να έχουμε ένα ασφαλές περιβάλλον. Απόλυτη προτεραιότητά μας είναι η υγεία των επισκεπτών μας και η μη διασπορά τού κορωνοϊού. «Την ίδια στιγμή, ωστόσο, υπάρχει και η ανάγκη να διοργανωθεί η Έκθεση. Πέρσι δεν πραγματοποιήθηκε για πρώτη φορά μετά τον πόλεμο – τον πραγματικό πόλεμο, και τώρα ήρθε ο υγειονομικός πόλεμος. Η πόλη τη θέλει, η χώρα τη θέλει. Παράλληλα, θα πρέπει, εκτός από το επιχειρηματικό μέρος, να δούμε και την ψυχολογική πλευρά, καθώς η διοργάνωση της Έκθεσης αλλάζει και την ψυχολογία, επιστρέφοντάς μας σε μια κανονικότητα – το ποια θα είναι αυτή η κανονικότητα θα το δούμε στο πλαίσιο των περιορισμών που έχουμε. Τουλάχιστον, ωστόσο, δεν θα είμαστε σε κατάσταση λόκντάουν και αυτό μόνο του είναι ένα πάρα πολύ σημαντικό γεγονός. Σε ό,τι αφορά το τι θα περιλαμβάνει η 85η Διεθνής Έκθεση Θεσσαλονίκης, θεωρήσαμε μια πολύ καλή περίσταση τιμώμενη χώρα φέτος να είναι η Ελλάδα, από τη στιγμή που δεν θα μπορούσε να υπάρχει τιμώμενη χώρα από το εξωτερικό – πιστεύω ότι όλοι αντιλαμβάνονται το γιατί, δεδομένης της καραντίνας και του περιορισμού στις μετακινήσεις. Στην πραγματικότητα, η επιλογή τής Ελλάδας αποδείχθηκε όχι εναλλακτική λύση, αλλά η πρώτη λύση, με δεδομένο ότι ουδέποτε ώς σήμερα είχαμε τιμήσει τη χώρα μας. Ήρθε η ώρα της. Η Ελλάδα βγήκε από ένα μακρύ τούνελ, κάτι το οποίο πολλές φορές ξεχνάμε – δεν απέχει μακριά η εποχή που εμείς κάναμε γενικές εκθέσεις με τον κόσμο στην ουρά μπροστά από τα ATMs. Η Ελλάδα τιμάται για πρώτη φορά στην ιστορία τής Έκθεσης από το 1926. Η χώρα μας πέρασε πολλά, ήρθε και η κρίση, την αντιμετώπισε –θεωρούμε– σε μεγάλο βαθμό επιτυχώς συγκρινόμενη με άλλες χώρες και συνεχίζει με σημαντικές προοπτικές ανάπτυξης, γιορτάζοντας τα 200 χρόνια ελεύθερου βίου της. Βλέπουμε τα 200 χρόνια που πέρασαν, κυρίως όμως έχουμε τη ματιά μας στραμμένη στα 200 χρόνια που έρχονται, με την ανάδειξη των startups, των νέων τεχνολογιών, όλων όσα χτυπούν την πόρτα μας. Και τούτο επειδή μπορεί το ψηφιακό κομμάτι να μπήκε κάπως βίαια στις ζωές μας, στο πλαίσιο μιας γρήγορης μετάβασης που επέβαλαν τα λόκντάουν, είμαστε

«ΦΕΤΟΣ ΗΜΑΣΤΑΝ ΑΠΟΦΑΣΙΣΜΕΝΟΙ ΝΑ ΕΞΑΝΤΛΗΣΟΥΜΕ ΤΑ ΠΕΡΙΘΩΡΙΑ ΝΑ ΚΑΝΟΥΜΕ ΜΙΑΝ ΕΚΘΕΣΗ, ΕΠΕΙΔΗ Η ΠΕΡΣΙΝΗ ΑΚΥΡΩΣΗ ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΣΕ ΠΟΛΥ ΜΕΓΑΛΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ ΚΑΙ ΣΤΟΝ ΔΙΚΟ ΜΑΣ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟ ΝΑ ΕΙΝΑΙ Η ΠΕΡΣΙΝΗ ΔΙΟΡΓΑΝΩΣΗ ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΜΕΓΑΛΟ ΕΚΘΕΣΙΑΚΟ ΓΕΓΟΝΟΣ ΣΤΗΝ ΕΥΡΩΠΗ ΠΟΥ ΘΑ ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΟΥΤΑΝ ΜΕ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΦΥΣΙΚΗΣ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣ» ΕΞΗΓΕΙ Ο ΤΑΣΟΣ ΤΖΗΚΑΣ. «ΑΥΤΟ ΦΙΛΟΔΟΞΟΥΜΕ ΝΑ ΤΟ ΠΕΤΥΧΟΥΜΕ ΣΤΗ ΦΕΤΙΝΗ, 85Η ΔΙΟΡΓΑΝΩΣΗ, ΒΑΖΟΝΤΑΣ ΤΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΣΤΟΝ ΔΙΕΘΝΗ ΧΑΡΤΗ ΜΕ ΕΝΑΝ ΤΡΟΠΟ ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΟ, ΩΣ ΤΗΝ ΠΟΛΗ ΟΠΟΥ ΘΑ ΦΙΛΟΞΕΝΗΘΕΙ Η ΠΡΩΤΗ ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΠΑΝΔΗΜΙΑ ΜΕΓΑΛΗ ΕΚΘΕΣΗ. ΠΙΣΤΕΥΩ ΟΤΙ ΘΑ ΚΑΤΑΦΕΡΟΥΜΕ ΝΑ ΥΛΟΠΟΙΗΣΟΥΜΕ ΤΟ ΣΧΕΔΙΟ ΜΑΣ, ΕΠΕΙΔΗ ΟΛΟΙ ΑΝΤΙΛΑΜΒΑΝΟΜΑΣΤΕ ΟΤΙ ΔΕΝ ΑΝΤΕΧΟΥΜΕ ΑΛΛΟ ΑΚΥΡΩΣΕΙΣ ΚΑΙ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΣΤΗΝ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ».

πεπεισμένοι όμως ότι ήρθε για να μείνει – ίσως όχι σε αυτόν τον βαθμό, σίγουρα όμως θα παραμείνει με κάποιον τρόπο και θα αλλάξει τα δεδομένα. Αυτός είναι ο λόγος που, μέσα από τη φετινή Έκθεση, φιλοδοξούμε να δείξουμε τον ρόλο που μπορεί να παίξει η τεχνολογία ήδη μέσα στις επόμενες δεκαετίες, όχι μόνο στην οικονομική, αλλά και στην κοινωνική ζωή. Τάσος Τζήκας (Τ.Τζ.): Φέτος ήμασταν αποφασισμένοι να εξαντλήσουμε τα περιθώρια να κάνουμε την Έκθεση, επειδή η περσινή ακύρωση δημιούργησε πολύ μεγάλο πρόβλημα και στην πόλη και στον δικό μας σχεδιασμό να είναι η περσινή διοργάνωση το πρώτο μεγάλο εκθεσιακό γεγονός στην Ευρώπη που θα πραγματοποιούταν με συνθήκες φυσικής παρουσίας. Αυτό φιλοδοξούμε να πετύχουμε στη φετινή, 85η διοργάνωση, βάζοντας τη Θεσσαλονίκη στον διεθνή χάρτη με έναν τρόπο καινούργιο, ως την πόλη όπου θα φιλοξενηθεί η πρώτη μετά την πανδημία μεγάλη έκθεση. Πιστεύω ότι θα καταφέρουμε να υλοποιήσουμε το σχέδιό μας, επειδή όλοι αντιλαμβανόμαστε ότι δεν αντέχουμε άλλο ακυρώσεις και προβλήματα στην οικονομία. Στο πλαίσιο της φετινής ΔΕΘ, προγραμματίζετε την πραγματοποίηση του 2ου Thessaloniki Helexpo Forum από τις 13 ώς τις 17 Σεπτεμβρίου. Υποθέτουμε ότι η παρθενική του διοργάνωση, πέρσι, προέκυψε –και διορθώστε μας αν κάνουμε λάθος– εν μέρει και ως μια αναγκαστική εναλλακτική, από τη στιγμή που αποφασίστηκε η ακύρωση της ΔΕΘ. Φέτος έχουμε το 2ο Thessaloniki Helexpo Forum. Στην Ελλάδα συνηθίζουμε να βάζουμε τίτλους – εν προκειμένω, ότι στόχος είναι το φόρουμ να αποτελέσει ένα «Νταβός» τής Νοτιοανατολικής Ευρώπης. Ποια είναι η φυσιογνωμία που θα θέλατε να έχει αυτός ο νέος θεσμός, όταν κάποια στιγμή επιστρέψουμε σε συνθήκες απόλυτης ομαλότητας; Τ.Τζ.: Πέρσι η ακύρωση της διοργάνωσης ουσιαστικά μας ανάγκασε να σκεφτούμε ένα υποκατάστατο της Έκθεσης. Το φόρουμ ήταν κάτι που θα μπορούσαμε να οργανώσουμε γρήγορα, κάτι που θα είχε χαρακτήρα διεθνή, αλλά και υβριδικό – καθώς είχαμε περιορισμένη φυσική παρουσία, με το φόρουμ να υποστηρίζεται κατεξοχήν ηλεκτρονικά. Λέγαμε και παλαιότερα, όταν μας γινόταν κριτική ότι η Διεθνής Έκθεση του Σεπτεμβρίου είναι ένα γεγονός χωρίς ταυτότητα –επειδή είναι μια διοργάνωση και εμπορική και πολιτική και ψυχαγωγική και πολιτιστική–, ότι αυτό το στοιχείο, ότι δηλαδή η Έκθεση είναι πολυσυλλεκτική, είναι το πλεονέκτημά της. Είναι λίγες οι εκθέσεις παγκοσμίως που είναι έτσι, πολυσυλλεκτικές – ή μάλλον πολυθεματικές. Αυτό το στοιχείο οφείλουμε να το διαφυλάξουμε ως κόρη οφθαλμού, επειδή τέτοιες εκθέσεις γίνονται πολύ λίγες και η δική μας είναι μια πολύ επιτυχημένη αυτού του είδους. Είναι πολύ σημαντικός αυτός ο μεικτός χαρακτήρας. Τι λέγαμε τότε, όταν μας έκαναν κριτική για το πολιτικό κομμάτι; Απαντούσαμε ότι αυτό ακριβώς το πολιτικό κομμάτι είναι μια «προίκα» για την πόλη: το γεγονός δηλαδή ότι κάθε χρονιά, στις αρχές Σεπτεμβρίου, φιλοξενείται στη Θεσσαλονίκη αυτός ο έμμεσος πολιτικός διάλογος για όλα τα μεγάλα πολιτικά και οικονομικά ζητήματα. Ήταν καθήκον μας να διαφυλάξουμε την ουσία του. Και, από τη στιγμή που το καταφέρναμε, ήταν πολύ σημαντικό να διατηρήσουμε αυτόν τον μεικτό χαρακτήρα τής ΔΕΘ. Λέγαμε λοιπόν τότε ότι αυτή η ανταλλαγή απόψεων, σε μια μετεξέλιξή της, θα μπορούσε να γίνει ένα μικρό, περιφερειακό «Νταβός», που θα πραγματοποιείται κάθε χρόνο, στις αρχές Σεπτεμβρίου. Η περσινή χρονιά μάς έδωσε τη δυνατότητα να πραγματοποιήσουμε ένα δεκαήμερο φόρουμ – φέτος θα είναι πενθήμερο, επειδή συγχρόνως πραγματοποιείται και η Έκθεση. Συζητήθηκαν πάρα πολύ όλα τα μεγάλα θέματα που προέκυψαν λόγω της πανδημίας, με τους ομιλητές να δηλώνουν ενθουσιασμένοι – είχαμε πολλούς συμμετέχοντες και από το εξωτερικό, προφανώς μέσω Zoom, λόγω συνθηκών. Φέτος διοργανώνουμε από τη Δευτέρα 13 ώς την Παρασκευή 17 Σεπτεμβρίου το 2ο Thessaloniki Helexpo Forum, κάτι που αποτελούσε απαίτηση της αγοράς. Έχουμε προγραμματίσει πάνελ που αφορούν όλα τα μεγάλα ζητήματα που ανέδειξε η πανδημία – οικονομικά, πολιτικά και πολιτιστικά. Φέτος το φόρουμ θα υποστηριχθεί κυρίως με φυσική παρουσία και δευτερευόντως ηλεκτρονικά, ενώ πέρσι είχε γίνει το αντίθετο. Θα έχουμε πολύ σημαντικούς ομιλητές, έγινε μεγάλη κινητοποίηση… Η αγορά διψάει και για την Έκθεση, όπου μπορεί να κλείνει συμφωνίες, αλλά και για το φόρουμ, στο πλαίσιο του οποίου μπορεί να συζητήσει διά ζώσης για όλα τα μεγάλα ζητήματα. Νομίζω ότι θα πάει πολύ καλά. Ουσιαστικά, η δεύτερη χρονιά είναι πάντοτε η χρονιά τής καθιέρωσης. Καθιερώνουμε δηλαδή, μαζί με την Έκθεση, αυτό το μικρό, περιφερειακό «Νταβός» – και, παρότι δεν έχουμε φτάσει ακόμη σε ένα τέτοιο επίπεδο, πιστεύω ότι, με τις ομιλίες τού πρωθυπουργού και των πολιτικών αρχηγών, με όλους τους ομιλητές και τους συμμετέχοντες, σύντομα να καταφέρουμε να πετύχουμε το σχέδιο που είχαμε από την αρχή.

Η ανάπλαση της ΔΕΘ Πάμε στο ζήτημα της ανάπλασης της ΔΕΘ. Επιτρέψτε μας να ξεκινήσουμε με μια ερώτηση, η απάντηση στην οποία ίσως μοιάζει για κάποιους αυτονόητη, νιώθουμε

Η ΓΙΟΡΤΗ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ THE INTERVIEW

18-19

ωστόσο ότι οφείλουμε να τη θέσουμε. Έχει κλείσει οριστικά το θέμα μεταφοράς τής Έκθεσης στα δυτικά τού πολεοδομικού συγκροτήματος; Βλέπουμε ότι ορισμένοι τοπικοί άρχοντες επιχειρούν να κρατήσουν ανοιχτό το ζήτημα, συνεπικουρούμενοι και από κάποιους εκκλησιαστικούς παράγοντες. Τ.Τζ.: Νομίζω ότι το συγκεκριμένο θέμα έχει κλείσει. Η συζήτηση έχει εξαντληθεί με όρους δημοκρατίας. Το θέμα μελετήθηκε το 2012, κουβεντιάζεται από το 2013 με τους φορείς, με την Πολιτεία, με τα υπουργεία, με τον δήμο, με την πόλη – και κάναμε και δημοσκοπήσεις στη διάρκεια αυτής της δεκαετίας. Πρώτη φορά έγινε τόσο αναλυτική διαβούλευση στη Θεσσαλονίκη για ένα τόσο σημαντικό ζήτημα, όπως είναι το νέο εκθεσιακό και συνεδριακό κέντρο. Έγινε και ηλεκτρονική και φυσική διαβούλευση. Λάβαμε υπόψη αρκετές παρατηρήσεις των πολιτών και των φορέων τής πόλης. Συνεπώς και επιστημονικά (με βάση τη μελέτη που κάναμε) και οικολογικά (στη σημερινή ΔΕΘ έχουμε μηδενικό πράσινο, ενώ στο νέο εκθεσιακό κέντρο θα έχουμε πάνω από το 50% πράσινο, με ελεύθερο χώρο για τους πολίτες) και σε ό,τι αφορά τη δημοκρατικότητα της απόφασης (την υποστηρίζει το 100% των φορέων και η μεγάλη πλειονότητα των κατοίκων τής πόλης, μέσα από τις δημοσκοπήσεις που κάναμε) νομίζω ότι αυτή η κουβέντα έχει κλείσει. Είναι καλό να συζητάμε. Πάντοτε θα υπάρχει και η άλλη άποψη – εδώ υπάρχει μέσα στις οικογένειές μας, στα σπίτια μας, στις εταιρείες μας. Ωστόσο, έτσι έχουμε εκπαιδευτεί, αυτή είναι η κουλτούρα τής δημοκρατίας. Η επιστημονική άποψη που είναι ταυτόχρονα και πλειοψηφική πρέπει να προχωράει. Άρα, με αυτήν τη λογική η συγκεκριμένη κουβέντα έχει κλείσει. Ποιο είναι το πρώτο feedback που παίρνετε από την πόλη αναφορικά με το σχεδιαζόμενο νέο εκθεσιακό κέντρο, μετά και τη δημοσιοποίηση κάποιων πρώτων μακετών; Διαβάσαμε αρκετά σχόλια στα social media, τόσο υποστηρικτικά όσο και επικριτικά – σχολιάστηκαν ο όγκος των νέων κατασκευών, ο ελεύθερος χώρος που αφήνουν για τις ανάγκες τού πάρκου, το αν εναρμονίζονται με τη φυσιογνωμία τής πόλης, ακόμη και το αν θα ήταν τεχνικώς εφικτή η κατασκευή τους, βάσει, μεταξύ άλλων, του ισχύοντος αντισεισμικού κανονισμού. Η δική σας αίσθηση όσον αφορά την αντίδραση της πόλης ποια είναι;

«ΛΕΓΑΜΕ ΚΑΙ ΠΑΛΑΙΟΤΕΡΑ, ΟΤΑΝ ΜΑΣ ΓΙΝΟΤΑΝ ΚΡΙΤΙΚΗ ΟΤΙ Η ΔΙΕΘΝΗΣ ΕΚΘΕΣΗ ΤΟΥ ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ ΕΙΝΑΙ ΕΝΑ ΓΕΓΟΝΟΣ ΧΩΡΙΣ ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ –ΕΠΕΙΔΗ ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΔΙΟΡΓΑΝΩΣΗ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΚΑΙ ΨΥΧΑΓΩΓΙΚΗ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΗ–, ΟΤΙ ΑΥΤΟ ΤΟ ΣΤΟΙΧΕΙΟ, ΟΤΙ ΔΗΛΑΔΗ Η ΕΚΘΕΣΗ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥΣΥΛΛΕΚΤΙΚΗ, ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑ ΤΗΣ. ΕΙΝΑΙ ΛΙΓΕΣ ΟΙ ΕΚΘΕΣΕΙΣ ΠΑΓΚΟΣΜΙΩΣ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΕΤΣΙ, ΠΟΛΥΣΥΛΛΕΚΤΙΚΕΣ – ‘Η ΜΑΛΛΟΝ ΠΟΛΥΘΕΜΑΤΙΚΕΣ. ΑΥΤΟ ΤΟ ΣΤΟΙΧΕΙΟ ΟΦΕΙΛΟΥΜΕ ΝΑ ΤΟ ΔΙΑΦΥΛΑΞΟΥΜΕ ΩΣ ΚΟΡΗ ΟΦΘΑΛΜΟΥ, ΕΠΕΙΔΗ ΤΕΤΟΙΕΣ ΕΚΘΕΣΕΙΣ ΓΙΝΟΝΤΑΙ ΠΟΛΥ ΛΙΓΕΣ ΚΑΙ Η ΔΙΚΗ ΜΑΣ ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΠΟΛΥ ΕΠΙΤΥΧΗΜΕΝΗ ΑΥΤΟΥ ΤΟΥ ΕΙΔΟΥΣ. ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟΣ ΑΥΤΟΣ Ο ΜΕΙΚΤΟΣ ΧΑΡΑΚΤΗΡΑΣ». Τάσος Τζήκας πρόεδρος ΔΕΘ-Helexpo

Κ.Π.: Άλλη άποψη πάντοτε υπάρχει και πάντοτε θα υπάρχει. Όσον αφορά την αισθητική τού πράγματος, σαφώς είναι πολύ δύσκολο να βρεις αντικειμενική γραμμή. Συνήθως είναι υποκειμενική η αισθητική. Τα υπόλοιπα όμως στοιχειοθετούνται… Υπήρξε μια διεθνής κριτική επιτροπή από διάσημους αρχιτέκτονες απ’ όλο τον κόσμο, που ξέρουν πολύ καλά τη δουλειά τους. Ενδεικτικό είναι ότι πρόεδρός της ήταν ο ισπανός αρχιτέκτονας, πολεοδόμος και επικεφαλής καθηγητής Πολεοδομικού Σχεδιασμού στο Harvard Graduate School of Design, Joan Busquets, ο οποίος μεταμόρφωσε τη Βαρκελώνη. Υπήρξε μια ολόκληρη ομάδα από ειδικούς, που συνεπικουρούσαν σε διάφορους κλάδους και υποκλάδους τής αρχιτεκτονικής πρότασης τη διεθνή κριτική επιτροπή – μεταξύ αυτών, ο μηχανικός που ανέλαβε το νεότερο, το πιο οικολογικό εκθεσιακό κέντρο στην Ευρώπη, αυτό της Έκθεσης της Στουτγάρδης, ο οποίος ήρθε εδώ, ως ειδικός, για να μιλήσει για τα εκθεσιακά. Υπήρχε ειδικός στα στατικά, που κατέφθασε από το Λονδίνο. Συνεπώς, σε ό,τι αφορά το τεχνικό κομμάτι, νομίζω ότι αυτό δεν αμφισβητείται, από τη στιγμή που υπήρχε μια ομάδα ειδικών καταρτισμένων και διεθνώς αναγνωρισμένων, οι οποίοι, αν θέλετε, διαφύλαξαν την ορθότητα της επιλογής τής επιτροπής με την εισήγησή τους σε σχέση με τις προτάσεις που υποβλήθηκαν. Το άλλο δεδομένο είναι ότι, στο πλαίσιο της πρότασης που καταθέσαμε, πάνω από το 50% τής έκτασης είναι πάρκο, είναι χώρος ελεύθερος προς χρήση στους πολίτες – μάλιστα, η πρόταση έχει δομηθεί με τέτοιον τρόπο, ώστε το εκθεσιακό κέντρο να λειτουργεί χωρίς να παρεμποδίζεται η ροή τού κόσμου στους ελεύθερους χώρους τής Έκθεσης και του πάρκου. Για να το συνοψίσω… Τι έχουμε σήμερα; Έχουμε ένα εκθεσιακό κέντρο περίκλειστο με κάγκελα, εξαιτίας του οποίου βγαίνεις από τη Σβώλου και πέφτεις πάνω στα καταστήματα της οδού Αγγελάκη. Στο νέο εκθεσιακό έχουμε τη διαφύλαξη του περίφημου άξονα Εμπράρ με μια μεγάλη διάνοιξη, ενώ έχουμε και μια δεύτερη μεγάλη διάνοιξη που θα βγάζει από τη Σβώλου στα ανατολικά. Ξέρετε, η διαβούλευση, παρότι μακρά και επίπονη για εμάς, είχε πολλά θετικά στοιχεία. Για παράδειγμα, δεχθήκαμε την άποψη του Τεχνικού Επιμελητηρίου και του δήμου Θεσσαλονίκης και το «Ιωάννης Βελλίδης» «τραβήχτηκε» πολύ πιο μέσα, ώστε να δημιουργηθεί ένα πράσινο αμφιθέατρο εκεί όπου σήμερα βρίσκεται το συνεδριακό κέντρο. Την ίδια στιγμή, το ξενοδοχείο, για να μην επηρεάζει την περιοχή των μουσείων, μεταφέρθηκε στο βόρειο άκρο, στο Σιντριβάνι. Στην πραγματικότητα, δημιουργείται ένας πόλος πρασίνου στο κέντρο τής Θεσσαλονίκης (που σήμερα δεν υπάρχει), ο οποίος θα παραμείνει ποιοτικά άψογος, επειδή συνδυάζεται και με άλλες χρήσεις. Είναι αυτό ακριβώς το στοιχείο που θα επιτρέψει στο πάρκο να παραμείνει για πάντα ζωντανό και πράσινο, χρησιμοποιούμενο

Citymag Thessaloniki

No 043 — Σεπτέμβριος 2021

85h ΔΙΕΘΝΗΣ ΝΙΚΗΣ Ο Λ Α Σ Σ Ε Θ Η Σ Ε ΕΚΘ 1 11-19.09.202 τόσο από τους πολίτες τής Θεσσαλονίκης όσο και από τους τουρίστες. Για το αισθητικό κομμάτι μπορώ να δεχτώ την άλλη άποψη. Το τεχνικό κομμάτι όμως νομίζω ότι είναι επαρκώς τεκμηριωμένο επιστημονικά από ειδικούς. Τ.Τζ.: Είναι κατανοητό να υπάρχει μια άλλη άποψη, οφείλουμε όμως κάποια στιγμή να προχωράμε με βάση το ποια είναι η κυρίαρχη άποψη με όρους επιστημονικούς, με όρους δημοκρατίας και με όρους ποιότητας της ζωής στην πόλη. Εγώ θα σας πω κάτι ακόμη: αν εμείς δεν είχαμε πάρει το 2011-2012 την πρωτοβουλία να κάνουμε τη μελέτη και να πούμε ότι, στην πρόταση που ετοιμάζουμε, το 50% θα δοθεί για χρήση στην πόλη, αυτό το οικόπεδο που βλέπετε σήμερα δεν επρόκειτο ποτέ να καθαρίσει από αυτά τα κτίρια, επειδή υπάρχει μια αντίληψη πολλών αρχιτεκτόνων ότι, αρχιτεκτονικά, όλα τα κτίρια έχουν ενδιαφέρον. Έτσι, δεν επρόκειτο να βρεθεί άκρη όσον αφορά το ποια θα πρέπει να κατεδαφιστούν και ποια όχι. Κατά πάσα πιθανότητα, θα καταλήγαμε στο να κρατηθούν όλα τα κτίρια – άρα, πιθανώς 37 κτίρια με μηδενικό πράσινο ανάμεσά τους. Θα καταλήγαμε σε ένα «νεκροταφείο κτιρίων» στο κέντρο τής πόλης, η οποία πιθανότατα θα περνούσε άλλα 50 χρόνια μη καταλήγοντας για το τι πρέπει να γίνει. Σε ό,τι μας αφορά, όλες οι λύσεις είναι κατανοητές – το είπε και ο Κυριάκος. Νομίζουμε ωστόσο ότι είναι μονοθεματικές. Μπορεί, δηλαδή, αρχιτεκτονικά να έχουν κάποιο δίκιο, ότι κάποια κτίρια έχουν ένα ενδιαφέρον – όχι όλα. Όταν όμως κάποιος βάλει στο τραπέζι το αρχιτεκτονικό μέρος, όταν βάλει στο τραπέζι τα οικονομικά τής Έκθεσης (επειδή η Έκθεση μόνον εδώ μπορεί να είναι βιώσιμη, μόνο στο κέντρο – και αυτό μας το έχουν πει οι μελέτες, αλλά και διεθνείς συνεργάτες μας), όταν συνυπολογίσει τον παράγοντα «ποιότητα της καθημερινής ζωής στην πόλη» (βλέπετε ότι δεν υπάρχει ποιότητα σ’ αυτό το σημείο σήμερα, είναι μόνο τσιμέντο και πίσσα) και όταν συνεκτιμήσει και τον πολλαπλασιαστή από τις εκθεσιακές δραστηριότητες για την υπόλοιπη οικονομία τής πόλης, δεν υπάρχει άλλη επιλογή. Αν η Έκθεση φύγει από το κέντρο, δεν θα προσφέρει πλέον στην οικονομία τής πόλης. Δεύτερον, θα καταστρεφόταν οικονομικά – το επιχείρησε η Fiera di Roma, στη Ρώμη, και καταστράφηκε. Τρίτον, η ποιότητα ζωής αναβαθμίζεται με την πρότασή μας. Επομένως, πρόκειται για μια λύση που, όπως έχουμε συνηθίσει να λέμε στα συνέδρια όπου πηγαίνουμε, είναι «win win win» για όλους τους εμπλεκόμενους. Η άλλη άποψη είναι μονοθεματική. Αντιμετωπίζει μόνο το οικολογικό αποτύπωμα στην

«ΚΑΙ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΑ (ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΗ ΜΕΛΕΤΗ ΠΟΥ ΚΑΝΑΜΕ) ΚΑΙ ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΑ (ΣΤΗ ΣΗΜΕΡΙΝΗ ΔΕΘ ΕΧΟΥΜΕ ΜΗΔΕΝΙΚΟ ΠΡΑΣΙΝΟ, ΕΝΩ ΣΤΟ ΝΕΟ ΕΚΘΕΣΙΑΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΘΑ ΕΧΟΥΜΕ ΠΑΝΩ ΑΠΟ ΤΟ 50% ΠΡΑΣΙΝΟ, ΜΕ ΕΛΕΥΘΕΡΟ ΧΩΡΟ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΠΟΛΙΤΕΣ) ΚΑΙ ΣΕ Ο,ΤΙ ΑΦΟΡΑ ΤΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΤΗΣ ΑΠΟΦΑΣΗΣ (ΤΗΝ ΥΠΟΣΤΗΡΙΖΕΙ ΤΟ 100% ΤΩΝ ΦΟΡΕΩΝ ΚΑΙ Η ΜΕΓΑΛΗ ΠΛΕΙΟΝΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΚΑΤΟΙΚΩΝ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ, ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΙΣ ΔΗΜΟΣΚΟΠΗΣΕΙΣ ΠΟΥ ΚΑΝΑΜΕ) ΝΟΜΙΖΩ ΟΤΙ Η ΚΟΥΒΕΝΤΑ ΠΕΡΙ ΜΕΤΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ ΤΗΣ ΔΕΘ ΣΤΑ ΔΥΤΙΚΑ ΕΧΕΙ ΚΛΕΙΣΕΙ» ΣΗΜΕΙΩΝΕΙ Ο ΤΑΣΟΣ ΤΖΗΚΑΣ, ΓΙΑ ΝΑ ΠΡΟΣΘΕΣΕΙ: «ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΟ ΝΑ ΣΥΖΗΤΑΜΕ. ΠΑΝΤΟΤΕ ΘΑ ΥΠΑΡΧΕΙ ΚΑΙ Η ΑΛΛΗ ΑΠΟΨΗ – ΕΔΩ ΥΠΑΡΧΕΙ ΜΕΣΑ ΣΤΙΣ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΕΣ ΜΑΣ, ΣΤΑ ΣΠΙΤΙΑ ΜΑΣ, ΣΤΙΣ ΕΤΑΙΡΕΙΕΣ ΜΑΣ. ΩΣΤΟΣΟ, ΕΤΣΙ ΕΧΟΥΜΕ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΕΙ, ΑΥΤΗ ΕΙΝΑΙ Η ΚΟΥΛΤΟΥΡΑ ΤΗΣ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑΣ. Η ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΑΠΟΨΗ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΤΑΥΤΟΧΡΟΝΑ ΚΑΙ ΠΛΕΙΟΨΗΦΙΚΗ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΧΩΡΑΕΙ. ΑΡΑ, ΜΕ ΑΥΤΗΝ ΤΗ ΛΟΓΙΚΗ Η ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΗ ΚΟΥΒΕΝΤΑ ΕΧΕΙ ΚΛΕΙΣΕΙ».

Η ΓΙΟΡΤΗ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ THE INTERVIEW

20-21

πόλη και μηδενίζει τα υπόλοιπα. Μηδενίζει τον πολλαπλασιαστή στην οικονομία τής πόλης, μηδενίζει και το αποτέλεσμα στην εκθεσιακή δραστηριότητα – που, όπως έχουμε πει, εκτός πόλης θα είναι καταστροφική. Συνεπώς, πιστεύω ότι, αν εξετάσουμε το θέμα συνεκτιμώντας όλους τους βασικούς παράγοντες, είναι η μόνη λύση. Η άλλη άποψη είναι σεβαστή, αντιμετωπίζει ωστόσο μόνον ένα θέμα, ενώ τα ζητήματα είναι πιο πολύπλοκα και χρειάζονται περισσότερο επεξεργασμένες λύσεις. Κ.Π.: Επιτρέψτε μου να συμπληρώσω ότι προτεραιότητα στην ανάπλαση ήταν και τα φιλικά προς το περιβάλλον, βιοκλιματικά κτίρια. Υποβλήθηκε μια πρόταση, η οποία αναδείχθηκε πρώτη, που περιλαμβάνει ό,τι πιο σύγχρονο –από συλλέκτες ενέργειας μέχρι υδροσυλλέκτες για να ποτίζονται τα πάρκα–, δημιουργώντας ένα απόλυτα πράσινο εκθεσιακό κέντρο. Αυτό, αν το βάλεις στη ζυγαριά, μετράει. Έγινε θέμα συζήτησης το ποια κτίρια από τη σημερινή Έκθεση θα έπρεπε να παραμείνουν. Επιτρέψτε μου να αναφέρω ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα… Ένα από τα κτίρια που προτάθηκε να διατηρηθούν χτίστηκε με το Σχέδιο Μάρσαλ. Είναι ένα κτίριο που καίει πετρέλαιο, «ζει» χάρη σε τσιμεντοενέσεις (επειδή στους σεισμούς τού 1978 είχε πρόβλημα) και έχει κολώνες 1,5 επί 1,5 μέτρο ανά 8 μέτρα (κάτι που σημαίνει ότι εκθέσεις γίνονται μόνο στο ισόγειό του και μόνο με μεταβατικές διατάξεις, επειδή έχουν αλλάξει οι κανονισμοί). Άρα, έρχεσαι σε αυτό που είπε ο πρόεδρος: τα βάζεις όλα στη ζυγαριά, επειδή υπάρχουν πολλοί παράγοντες που παίζουν τον ρόλο τους. Κι όμως, εμείς, από την πλευρά μας, πάντοτε με σύμβουλο τους ειδικούς (και ποιοι είναι οι ειδικοί; Εκτός από τους αρχιτέκτονες, η αρχαιολογική υπηρεσία και η Εφορία Νεωτέρων Μνημείων), εντάξαμε κατά τη διαδικασία τής διαβούλευσης, εκτός από ιστορικά οικοδομήματα, όπως ο Πύργος τού ΟΤΕ ή το Παλέ ντε Σπορ, ακόμη ένα κτίριο: αυτό που είχε χτιστεί από τον αρχιτέκτονα Παπαγιάννη κατά παραγγελία τής Esso Pappas, του οποίου η μελέτη αποκατάστασης εκπονείται ήδη. Ήμασταν πάντοτε ανοιχτοί. Όποιο αρχιτεκτονικό έργο εισηγήθηκαν οι ειδικοί ότι πρέπει να διατηρηθεί για λόγους αρχιτεκτονικής ή μνημειακής αξίας, έχει παραμείνει. Υποθέτουμε ότι το χρονοδιάγραμμα παραμένει το 2023 να αρχίσουν οι κατασκευαστικές εργασίες και το 2026 να παραδοθεί το νέο εκθεσιακό και συνεδριακό κέντρο. Επιτρέψτε μας να σας ρωτήσουμε για ένα ενδεχόμενο… Το εκθεσιακό κέντρο βρίσκεται στο σημείο όπου το εβραϊκό νεκροταφείο τής Θεσσαλονίκης συναντούσε ένα από τα οθωμανικά κοιμητήρια της πόλης. Λίγα μέτρα μακρύτερα από τα γραφεία σας, βρέθηκε, στο πλαίσιο των έργων τού μετρό, παλαιοχριστιανική βασιλική. Σας φοβίζει το ενδεχόμενο, όταν αρχίσουν κάποια στιγμή οι εκσκαφές στον χώρο τής σημερινής ΔΕΘ, να πέσετε πάνω σε ευρήματα που θα μετατρέψουν τον χώρο σε μια δεύτερη πλατεία Διοικητηρίου; Τ.Τζ.: Είναι αλήθεια ότι το ζήτημα μας έχει απασχολήσει. Μέχρι σήμερα έχουμε συνεργαστεί πάρα πολύ καλά με την Εφορία Νεωτέρων Μνημείων. Έτσι, έχουμε πάρει μια πρώτη εκτίμηση ότι δεν θα έχουμε πρόβλημα. Υπάρχουν τάφοι, αλλά αντιμετωπίζονται. Επίσης, ο χώρος τής ΔΕΘ δεν έχει σχέση με την πλατεία Διοικητηρίου, επειδή η πλατεία Διοικητηρίου είναι στο ιστορικό κέντρο τής πόλης – επομένως, όταν έγιναν οι ανασκαφές εκεί, ήταν σχεδόν σίγουρο ότι θα βρεθούν αρχαιότητες. Για το συγκεκριμένο θέμα βρισκόμαστε σε διαρκή επαφή και με το υπουργείο Πολιτισμού και με την Εφορία Νεωτέρων Μνημείων. Η εκτίμηση είναι ότι δεν θα υπάρξει πρόβλημα. Εν πάση περιπτώσει, σχεδιάζουμε με τα δεδομένα που έχουμε. Με αυτά τα δεδομένα, μπορούμε να προχωρήσουμε. Έχουμε καταφέρει –παρά τη μεγάλη κρίση που περάσαμε την προηγούμενη δεκαετία, αλλά και την πανδημία– να είμαστε απολύτως on time, εντός τού προγραμματισμού μας. Ελπίζουμε ότι το 2023 θα ξεκινήσουμε τις κατασκευές και το 2026 θα εγκαινιάσουμε το νέο εκθεσιακό κέντρο. Στη διάρκεια αυτών των χρόνων, προσπάθειά μας θα είναι να μην κλείσει καθόλου η Έκθεση. Αυτό ωστόσο είναι μια άσκηση που θα τη δούμε όταν έρθει η ώρα.

Ο χαρακτήρας τής «νέας» ΔΕΘ Στόχος σας είναι το 2026 η πόλη να διαθέτει ένα σύγχρονο εκθεσιακό κέντρο – λογικά, με δυνατότητες απείρως διευρυμένες σε σχέση με αυτές που επιτρέπουν οι σημερινές εγκαταστάσεις–, ώστε να γιορτάσουμε όλοι μαζί σε αυτό τα 100 χρόνια από την πρώτη Έκθεση. Πώς θα μπορούσε να αλλάξει αυτό το νέο δεδομένο τη φυσιογνωμία και τη στόχευση της Helexpo, όσον αφορά τόσο τις κλαδικές εκθέσεις όσο και τη γενική διοργάνωση του Σεπτεμβρίου; Κ.Π.: Σίγουρα θα επηρεάσει –και μάλιστα πολύ– όχι μόνο την Έκθεση, αλλά και την πόλη ολόκληρη. Έχουμε ένα μειονέκτημα όσον αφορά τις υποδομές μας: είναι «βαριές», παλιές και διάσπαρτες, με αποτέλεσμα να υπάρχει πρόβλημα και στη διοργάνωση των εκθέσεων.

Citymag Thessaloniki

No 043 — Σεπτέμβριος 2021

85h ΔΙΕΘΝΗΣ ΝΙΚΗΣ Ο Λ Α Σ Σ Ε Θ Η Σ Ε ΕΚΘ 1 11-19.09.202 Παράλληλα, δεν κάνουμε μόνον εκθέσεις, είναι και τα συνέδρια. Η Θεσσαλονίκη μπορεί να αποτελέσει έναν εξαιρετικό προορισμό, καθώς διαθέτει όλα τα απαραίτητα στοιχεία. Δεν έχει «ανακαλυφθεί» ακόμη ως συνεδριακός προορισμός, έχει ωστόσο πολύ καλό κλίμα, είναι ασφαλής ως πόλη, προσφέρει εξαιρετική σχέση κόστους-προσφερόμενων υπηρεσιών, ενώ και οι υποδομές της (με την επέκταση και τη λειτουργία τού νέου αεροδρομίου από τη Fraport) βοηθούν πολύ προς αυτήν την κατεύθυνση. Όλοι αυτοί είναι οι λόγοι που ποντάρουμε και στο συνεδριακό κέντρο. Θέλουμε να προλάβουμε τον ανταγωνισμό με ένα πολύ καλό εκθεσιακό και συνεδριακό κέντρο – εμείς το αποκαλούμε ConfEx Park (σ.σ.: Conference & Exhibition Park), επειδή θα είναι ταυτόχρονα και πάρκο και συνεδριακό και εκθεσιακό κέντρο. Ποιος είναι ο ανταγωνισμός; Δεν μπορούμε να ανταγωνιστούμε ούτε τη Φρανκφούρτη ούτε την Κολωνία. Εμείς θέλουμε να είμαστε ο μεγάλος παίκτης στην περιοχή των Βαλκανίων. Αν κάποιο άλλο εκθεσιακό κέντρο αναβαθμίσει τις υποδομές του, μπορεί να χάσουμε το πλεονέκτημα που αυτήν τη στιγμή έχουμε στις soft ενέργειές μας, δεν το έχουμε όμως στις υποδομές, στις hard. Πιστεύουμε ότι θα καταφέρουμε να προσελκύσουμε ξένους οργανωτές εκθέσεων και συνεδρίων, ενώ και οι δικές μας εκθέσεις θα μπορούν να φιλοξενούν πολύ πιο άνετα τόσο τους ξένους εκθέτες όσο και άλλα γεγονότα, χάρη στη συνύπαρξη της πόλης με το πάρκο και τον ελεύθερο χώρο. Κάτι τέτοιο σήμερα είναι απλώς αδύνατον. Νομίζω ότι ακόμη και το ίδιο το εκθεσιακό κέντρο θα δώσει προστιθέμενη αξία στην πόλη, με δεδομένο και το ότι το γερμανικό γραφείο Sauerbruch Hutton που το ανέλαβε είναι διάσημο – είναι το ίδιο γραφείο που δημιούργησε το Μ9, το λεγόμενο «Μουσείο τού 20ού αιώνα», στο Μέστρε τής Βενετίας, το οποίο είναι εξαιρετικό, αποτελώντας και το ίδιο, ως κτίριο, πόλο έλξης, πέρα από το περιεχόμενό του. Πιστεύουμε επομένως ότι το συγκεκριμένο πρότζεκτ θα αποτελέσει ακόμη ένα θέλγητρο επίσκεψης στη Θεσσαλονίκη.

«ΑΛΛΗ ΑΠΟΨΗ ΠΑΝΤΟΤΕ ΥΠΑΡΧΕΙ ΚΑΙ ΠΑΝΤΟΤΕ ΘΑ ΥΠΑΡΧΕΙ. ΟΣΟΝ ΑΦΟΡΑ ΤΗΝ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ ΤΟΥ ΠΡΑΓΜΑΤΟΣ, ΣΑΦΩΣ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΔΥΣΚΟΛΟ ΝΑ ΒΡΕΙΣ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΙΚΗ ΓΡΑΜΜΗ. ΣΥΝΗΘΩΣ ΕΙΝΑΙ ΥΠΟΚΕΙΜΕΝΙΚΗ Η ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ. ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΟΜΩΣ ΣΤΟΙΧΕΙΟΘΕΤΟΥΝΤΑΙ…» ΥΠΟΣΤΗΡΙΖΕΙ Ο ΚΥΡΙΑΚΟΣ ΠΟΖΡΙΚΙΔΗΣ. «ΥΠΗΡΞΕ ΜΙΑ ΔΙΕΘΝΗΣ ΚΡΙΤΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΑΠΟ ΔΙΑΣΗΜΟΥΣ ΑΡΧΙΤΕΚΤΟΝΕΣ ΑΠ’ ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ, ΠΟΥ ΞΕΡΟΥΝ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΤΗ ΔΟΥΛΕΙΑ ΤΟΥΣ. ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟ ΕΙΝΑΙ ΟΤΙ ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΤΗΣ ΗΤΑΝ Ο ΙΣΠΑΝΟΣ ΑΡΧΙΤΕΚΤΟΝΑΣ, ΠΟΛΕΟΔΟΜΟΣ ΚΑΙ ΕΠΙΚΕΦΑΛΗΣ ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ ΠΟΛΕΟΔΟΜΙΚΟΥ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΥ ΣΤΟ HARVARD GRADUATE SCHOOL OF DESIGN, ΓΙΟΑΝ ΜΠΟΥΣΚΕΤΣ, Ο ΟΠΟΙΟΣ ΜΕΤΑΜΟΡΦΩΣΕ ΤΗ ΒΑΡΚΕΛΩΝΗ. ΥΠΗΡΞΕ ΜΙΑ ΟΛΟΚΛΗΡΗ ΟΜΑΔΑ ΑΠΟ ΕΙΔΙΚΟΥΣ, ΠΟΥ ΣΥΝΕΠΙΚΟΥΡΟΥΣΑΝ ΣΕ ΔΙΑΦΟΡΟΥΣ ΚΛΑΔΟΥΣ ΚΑΙ ΥΠΟΚΛΑΔΟΥΣ ΤΗΣ ΑΡΧΙΤΕΚΤΟΝΙΚΗΣ ΠΡΟΤΑΣΗΣ ΤΗ ΔΙΕΘΝΗ ΚΡΙΤΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ – ΜΕΤΑΞΥ ΑΥΤΩΝ, Ο ΜΗΧΑΝΙΚΟΣ ΠΟΥ ΑΝΕΛΑΒΕ ΤΟ ΝΕΟΤΕΡΟ, ΤΟ ΠΙΟ ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΟ ΕΚΘΕΣΙΑΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΣΤΗΝ ΕΥΡΩΠΗ, ΑΥΤΟ ΤΗΣ ΕΚΘΕΣΗΣ ΤΗΣ ΣΤΟΥΤΓΑΡΔΗΣ, Ο ΟΠΟΙΟΣ ΗΡΘΕ ΕΔΩ, ΩΣ ΕΙΔΙΚΟΣ, ΓΙΑ ΝΑ ΜΙΛΗΣΕΙ ΓΙΑ ΤΑ ΕΚΘΕΣΙΑΚΑ. ΥΠΗΡΧΕ ΕΙΔΙΚΟΣ ΣΤΑ ΣΤΑΤΙΚΑ, ΠΟΥ ΚΑΤΕΦΘΑΣΕ ΑΠΟ ΤΟ ΛΟΝΔΙΝΟ. ΣΥΝΕΠΩΣ, ΣΕ Ο,ΤΙ ΑΦΟΡΑ ΤΟ ΤΕΧΝΙΚΟ ΚΟΜΜΑΤΙ, ΝΟΜΙΖΩ ΟΤΙ ΑΥΤΟ ΔΕΝ ΑΜΦΙΣΒΗΤΕΙΤΑΙ, ΑΠΟ ΤΗ ΣΤΙΓΜΗ ΠΟΥ ΥΠΗΡΧΕ ΜΙΑ ΟΜΑΔΑ ΕΙΔΙΚΩΝ ΚΑΤΑΡΤΙΣΜΕΝΩΝ ΚΑΙ ΔΙΕΘΝΩΣ ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΜΕΝΩΝ, ΟΙ ΟΠΟΙΟΙ, ΑΝ ΘΕΛΕΤΕ, ΔΙΑΦΥΛΑΞΑΝ ΤΗΝ ΟΡΘΟΤΗΤΑ ΤΗΣ ΕΠΙΛΟΓΗΣ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ ΜΕ ΤΗΝ ΕΙΣΗΓΗΣΗ ΤΟΥΣ ΣΕ ΣΧΕΣΗ ΜΕ ΤΙΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΠΟΥ ΥΠΟΒΛΗΘΗΚΑΝ».

Τ.Τζ.: Εμείς την έχουμε ονειρευτεί την πόλη με αυτές τις νέες υποδομές. Φανταστείτε: η Αγγελάκη από τη Σβώλου και κάτω θα μοιάζει με παρισινό μπουλβάρ. Θα έχουν πέσει τα κτίρια, θα έχει «ανοίξει», θα έχει –σύμφωνα με την πρόταση που έχει βραβευτεί– ένα όριο νερού. Η Σβώλου, μετά την Αγγελάκη, θα είναι ένας πεζόδρομος που θα καταλήγει στο Παλέ ντε Σπορ. Η Βελλίδη, η οποία ενώνει το πανεπιστήμιο με την πλατεία τής ΧΑΝΘ, θα διανοιχθεί, θα γίνει ένας πράσινος δρόμος ελεύθερος για χρήση από την πόλη, μέσω του οποίου η θάλασσα θα επικοινωνεί με το πανεπιστήμιο και το Σέιχ Σου, ακριβώς όπως το είχε ονειρευτεί ο Εμπράρ. Γύρω γύρω, περιμετρικά, η Έκθεση θα «αναπνέει» πολύ καλύτερα, επειδή θα υπάρχει ελεύθερος χώρος πλάτους από 10 μέχρι 20 μέτρα. Στη γωνία Εγνατία με Αγγελάκη θα υπάρχει ένα επιχειρηματικό κέντρο απίστευτα ωραίο αρχιτεκτονικά, με ένα αίθριο στην «καρδιά» του, το οποίο, μαζί με το ξενοδοχείο, θα αποτελεί ένα κομψοτέχνημα στο κέντρο τής πόλης. Ενεργειακά, τα νέα περίπτερα θα είναι μοναδικά και πρωτοποριακά, καθώς αυτές οι κοίλες στέγες θα διαχειρίζονται το νερό και θα παράγουν ενέργεια από την ηλιακή ακτινοβολία, καθιστώντας το νέο εκθεσιακό κέντρο απόλυτα αυτοδύναμο και μοναδικό, ενεργειακά, στην Ευρώπη. Εκεί όπου σήμερα βρίσκεται το «Ιωάννης Βελλίδης», το συνεδριακό μας κέντρο, θα διαμορφωθεί ένας πράσινος λόφος, ενώ το νέο συνεδριακό θα ξεκινάει από εκεί όπου βρίσκεται σήμερα η σκηνή τού συνεδριακού κέντρου. Όπως αντιλαμβάνεστε, μιλάμε για μια πράσινη έκταση, ένα αστικό πάρκο πλήρως επισκέψιμο από τους πολίτες. Στην πραγματικότητα, μιλάμε για μιαν άλλη Θεσσαλονίκη. Κατά τη δική μας εκτίμηση, τέτοιου είδους πολεοδομική και οικολογική παρέμβαση δεν έχει γίνει τα τελευταία 50 χρόνια. Και αυτή είναι μια πρωτοβουλία που πήρε η Έκθεση – όχι μόνη της, αλλά σε συνεργασία με τους φορείς τής πόλης και με τα υπουργεία, διαχρονικά την τελευταία δεκαετία, κατά την οποία συνεργαστήκαμε άψογα με όλες τις κυβερνήσεις. Είναι κάτι που θα αλλάξει την πόλη. Εμείς, όπως είπα και στην αρχή, αυτό ήδη το ονειρευόμαστε. Πώς διαφοροποιούνται από άποψη εργονομίας τα νέα περίπτερα που σχεδιάζετε σε σχέση με τα υφιστάμενα; Κ.Π.: Μπορεί τα τετραγωνικά μέτρα των περιπτέρων να είναι περισσότερα τώρα, είναι ωστόσο μη χρησιμοποιήσιμα για εκθεσιακούς λόγους. Πλέον, δεν μπορείς να βάλεις εκθέτη σε πατάρι ή σε υπόγειο. Δεν μπορείς να ανεβάσεις μηχάνημα σε πατάρι – δεν το επιτρέπει ούτε η χωροταξία ούτε η στατικότητα. Σήμερα μια μικρομεσαία επιχείρηση μπορεί να πληρώνει για να συμμετέχει σε χώρο 10 τετραγωνικών και τα 2 τετραγωνικά να τα «τρώει» μία κολόνα. Σαφώς, τα νέα περίπτερα θα είναι πολύ πιο λειτουργικά. Σήμερα έχουμε 17 περίπτερα επί συνόλου 37 κτισμάτων, τα οποία έχουν διαφορετική αρχιτεκτονική και λειτουργική προσέγγιση – καθένα έχει χτιστεί σε διαφορετική δεκαετία. Σκεφτείτε τέλη Ιανουαρίου-αρχές Φεβρουαρίου έναν εκθέτη τής Agrotica που μπαίνει στο εκθεσιακό και βρέχει εκείνη την ημέρα. Μπαίνει σε ένα περίπτερο, βγαίνει για να πάει σε ένα άλλο περίπτερο, αν υπάρχει τέντα, καλώς, κάπως θα καλυφθεί, διαφορετικά πρέπει να τρέχει με την ομπρέλα στο χέρι, ώσπου να μπει σε ένα άλλο περίπτερο, που είναι οργανωμένο σαν λαβύρινθος, για να αποφύγουμε τις κολώνες. Στο νέο εκθεσιακό και συνεδριακό κέντρο, τα διαθέσιμα τετραγωνικά, παρότι λιγότερα σε έκταση, θα είναι σαφώς αυξημένα σε λειτουργικότητα σε σχέση με τις υφιστάμενες εγκαταστάσεις. Είστε, αν δεν κάνουμε λάθος, το μακροβιότερο δίδυμο στη διοίκηση του εθνικού εκθεσιακού φορέα – εσείς, κ. Τζήκα, ως διευθύνων σύμβουλος από τον Ιούλιο του 2011 και ως πρόεδρος από τον Αύγουστο του 2013, όταν ενοποιήθηκαν ΔΕΘ και Helexpo, εσείς, κ. Ποζρικίδη, που προέρχεστε από τα «σπλάχνα» τής Έκθεσης, ως διευθύνων σύμβουλος από τον Αύγουστο του 2013. Πόσα από αυτά που σχεδιάζατε, όταν αναλαμβάνατε καθήκοντα, έχετε καταφέρει να υλοποιήσετε; Υπήρχαν σχέδια που στην πράξη αποδείχθηκαν μεγαλεπήβολα; Και τι θα θέλατε να έχετε πραγματοποιήσει ώς την ημέρα που θα έρθει η ώρα να παραδώσετε τη σκυτάλη στους επόμενους; Τ.Τζ.: Όταν δέχτηκα την τιμητική πρόταση να αναλάβω τη διοίκηση της ΔΕΘ, αρχικά ως διευθύνων σύμβουλος και αργότερα ως πρόεδρος, ήμουν τυχερός. Πρώτον, επειδή ήρθα σε έναν οργανισμό που γνώριζα επί 20 χρόνια ως πελάτης – κατ’ αρχήν με την εταιρεία μου, τη Singular, αλλά και μέσα από τον Σύνδεσμο Επιχειρήσεων Πληροφορικής Βορείου Ελλάδος, όπου ήμουν πρόεδρος. Ήρθα σε έναν οργανισμό που γνώριζα. Εδώ συνάντησα ανθρώπους που ήταν ήδη στη διοίκηση, όπως ο Κυριάκος Ποζρικίδης, με τους οποίους είχα συναντίληψη όσον αφορά τις προτεραιότητες και τη στρατηγική. Από την πρώτη στιγμή είχαμε συγκεκριμένο σχέδιο σε σχέση με το τι έπρεπε να γίνει.

Η ΓΙΟΡΤΗ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ THE INTERVIEW

22-23

Πρώτος στόχος ήταν να ενοποιήσουμε τις δύο εταιρείες, τη ΔΕΘ και τη Helexpo, κάτι που καταφέραμε το 2013. Και, επίσης, από το 2012, όταν κάναμε τη μελέτη για το ποια είναι η πιο βιώσιμη λύση –μετεγκατάσταση ή ανάπλαση στο κέντρο–, βάλαμε μπροστά το σχέδιο της ανάπλασης. Αυτοί οι δύο στόχοι υπηρέτησαν τη στρατηγική που χαράξαμε από την πρώτη στιγμή που αναλάβαμε τη διοίκηση, καθώς γνωρίζαμε ότι μόνον έτσι μπορεί η Διεθνής Έκθεση Θεσσαλονίκης, η Helexpo, να καταστεί πρωτοπόρος στα Βαλκάνια. Το ζήτημα των υποδομών είναι εξαιρετικά σημαντικό – με τις υφιστάμενες υποδομές δεν μπορείς να είσαι ούτε πρωτοπόρος ούτε ο leader τής αγοράς. Άρα, από την αρχή είχαμε σχέδιο και ήμασταν τυχεροί που βρεθήκαμε ως ομάδα. Καταφέραμε το 2013 την ενοποίηση, μέσα από την οποία έγιναν πάρα πολλά πράγματα που αναβάθμισαν τον θεσμό, ενώ ταυτόχρονα βάλαμε μπροστά την ανάπλαση, σε σχέση με την οποία –μετά από πολλή ζύμωση, επιμονή και σκληρή δουλειά– φτάσαμε στο σημερινό σημείο. Ελπίζω το 2026 να μπορέσουμε να κάνουμε και τα εγκαίνια. Κ.Π.: Είχαμε, νομίζω, δύο κυρίαρχα στοιχεία: πρώτον, ότι βοήθησε ο Θεός και μοιραστήκαμε το ίδιο όνειρο – και δεν ήταν μόνο δικό μου και του Τάσου, ήταν και του διοικητικού συμβουλίου, αλλά και όλων των εργαζομένων. Κατορθώσαμε να έχουμε ένα κοινό όνειρο, να το μοιραστούμε και να ενθουσιαστούμε όλοι με αυτό. Το δεύτερο είναι ότι όλοι οι στόχοι που θέσαμε –επειδή έτσι είμαστε ως άνθρωποι και έτσι έχουμε μάθει– ήταν συγκεκριμένοι και μετρήσιμοι, μπορούσαν να κατακτηθούν σε συγκεκριμένους χρόνους και ήταν ρεαλιστικοί, είτε ήταν πιο μικροί είτε πιο μεγάλοι. Αναλογιστείτε ότι το 2013, στην πρώτη ΔΕΘ που οργανώσαμε ως διοίκηση, είχαμε 80.000 επισκέπτες, με την Έκθεση να φιλοξενεί πέλετ και καυστήρες για πέλετ. Φτάσαμε τα τελευταία 3-4 χρόνια να έχουμε 300.000 επισκέπτες και να μην υπάρχει στη ΔΕΘ ούτε μπαλκόνι ελεύθερο, ώστε να διατεθεί. Να θυμίσω ότι σε περιόδους που έξω από τα ATMs παίρναμε είκοσι-είκοσι ευρώ, επειδή φοβόμασταν μη δεσμευτούν, και υπήρχε απαγόρευση εμβασμάτων, εμείς φέραμε στη Θεσσαλονίκη για τα 80 χρόνια τής διοργάνωσης τα αντίγραφα των «Μαγεμένων» από το Λούβρο, κάτι που είχε προσπαθήσει ανεπιτυχώς η πόλη και στην επέτειο των 2.300 χρόνων της και την περίοδο της Πολιτιστικής Πρωτεύουσας. Αυτό, που δεν επετεύχθη τότε, εμείς, εργαζόμενοι επί έναν-ενάμιση χρόνο με ησυχία και χωρίς να ακουστεί οτιδήποτε, το καταφέραμε και αυτήν τη στιγμή οι «Μαγεμένες» εκτίθενται στον ημιυπαίθριο χώρο τού Αρχαιολογικού Μουσείου, αποτελώντας απόδειξη της ιστορικής συνέχειας της πόλης. Σας μιλάω λοιπόν ακόμη και για τέτοιους, μικρότερους στόχους. Προφανώς, το πιο μεγαλεπήβολο σχέδιο –όχι μόνο για εμάς τους δύο, αλλά και για το σύνολο των εργαζομένων στη ΔΕΘ, επειδή όλοι αγαπάμε την Έκθεση– είναι το νέο εκθεσιακό και συνεδριακό κέντρο. Γι’ αυτό δουλεύουμε με τόση επιμονή και γι’ αυτό θεωρούμε ότι θα το πετύχουμε – επειδή πιστεύω ότι μπορούμε να το πετύχουμε. Νομίζω ότι αυτό θα είναι η μεγαλύτερη ανταμοιβή.

«ΜΠΟΡΕΙ ΤΑ ΤΕΤΡΑΓΩΝΙΚΑ ΜΕΤΡΑ ΤΩΝ ΠΕΡΙΠΤΕΡΩΝ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΤΩΡΑ, ΕΙΝΑΙ ΩΣΤΟΣΟ ΜΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΙΜΑ ΓΙΑ ΕΚΘΕΣΙΑΚΟΥΣ ΛΟΓΟΥΣ. ΠΛΕΟΝ, ΔΕΝ ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΒΑΛΕΙΣ ΕΚΘΕΤΗ ΣΕ ΠΑΤΑΡΙ ‘Η ΣΕ ΥΠΟΓΕΙΟ. ΔΕΝ ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΑΝΕΒΑΣΕΙΣ ΜΗΧΑΝΗΜΑ ΣΕ ΠΑΤΑΡΙ – ΔΕΝ ΤΟ ΕΠΙΤΡΕΠΕΙ ΟΥΤΕ Η ΧΩΡΟΤΑΞΙΑ ΟΥΤΕ Η ΣΤΑΤΙΚΟΤΗΤΑ. ΣΗΜΕΡΑ ΜΙΑ ΜΙΚΡΟΜΕΣΑΙΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΠΛΗΡΩΝΕΙ ΓΙΑ ΝΑ ΣΥΜΜΕΤΕΧΕΙ ΣΕ ΧΩΡΟ 10 ΤΕΤΡΑΓΩΝΙΚΩΝ ΚΑΙ ΤΑ 2 ΤΕΤΡΑΓΩΝΙΚΑ ΝΑ ΤΑ ‘ΤΡΩΕΙ’ ΜΙΑ ΚΟΛΟΝΑ[…]. ΣΗΜΕΡΑ ΕΧΟΥΜΕ 17 ΠΕΡΙΠΤΕΡΑ ΕΠΙ ΣΥΝΟΛΟΥ 37 ΚΤΙΣΜΑΤΩΝ, ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΕΧΟΥΝ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΗ ΑΡΧΙΤΕΚΤΟΝΙΚΗ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΗ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ – ΚΑΘΕΝΑ ΕΧΕΙ ΧΤΙΣΤΕΙ ΣΕ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΗ ΔΕΚΑΕΤΙΑ. ΣΤΟ ΝΕΟ ΕΚΘΕΣΙΑΚΟ ΚΑΙ ΣΥΝΕΔΡΙΑΚΟ ΚΕΝΤΡΟ, ΤΑ ΔΙΑΘΕΣΙΜΑ ΤΕΤΡΑΓΩΝΙΚΑ, ΠΑΡΟΤΙ ΛΙΓΟΤΕΡΑ ΣΕ ΕΚΤΑΣΗ, ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΣΑΦΩΣ ΑΥΞΗΜΕΝΑ ΣΕ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΟΤΗΤΑ ΣΕ ΣΧΕΣΗ ΜΕ ΤΙΣ ΥΦΙΣΤΑΜΕΝΕΣ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ». Κυριάκος Ποζρικίδης διευθύνων σύμβουλος ΔΕΘ-Helexpo

Τ.Τζ.: Επιτρέψτε μου να πω και κάτι ακόμη… Επειδή προέρχομαι από τον κλάδο τής τεχνολογίας και έχω ασχοληθεί επί σειρά ετών με τα κλαδικά ζητήματα – είτε από τον Σύνδεσμο Επιχειρήσεων Πληροφορικής Βορείου Ελλάδος είτε από τον Σύνδεσμο Επιχειρήσεων Πληροφορικής και Επικοινωνιών Ελλάδος, στην Αθήνα–, είμαι πεπεισμένος ότι το μεγαλύτερο ποσοστό ξενιτεμένων νέων ανθρώπων υπάρχει στον κλάδο των νέων τεχνολογιών, των μηχανικών, της πληροφορικής, των οικονομικών. Αυτό ισχύει και για τους γιατρούς βέβαια, θεωρώ ωστόσο ότι η πληροφορική έχει πληγεί από το υψηλότερο ποσοστό επιστημονικής μετανάστευσης. Έχοντας υποστεί, λοιπόν, ως χώρα όλο αυτό το brain drain την προηγούμενη δεκαετία, νομίζω ότι αυτό που επιχειρούμε με την ανάπλαση, επιμένοντας εδώ και σχεδόν 10 χρόνια σε αυτό το σχέδιο, θα αναστρέψει και αυτόν τον ξενιτεμό των νέων παιδιών. Η Θεσσαλονίκη θα καταστεί πολύ πιο ελκυστική όχι μόνο για τους κατοίκους της, αλλά και για όλα αυτά τα νέα παιδιά που ψάχνουν δουλειές. Θα γίνει μια πόλη αντάξια των προσδοκιών τους. Το νέο εκθεσιακό θα κάνει πιο ελκυστική την πόλη για έναν νέο εργαζόμενο. Θα την κάνει πιο βιώσιμη, με τα σύγχρονα δεδομένα. Θα την κάνει πιο ευρωπαϊκή. Θα βελτιώσει το οικολογικό της αποτύπωμα. Πέρα απ’ όλα τα άλλα, πιστεύω ότι η ανάπλαση θα αποτελέσει και ένα ανάχωμα για το brain drain που υποστήκαμε τα προηγούμενα χρόνια. Κ.Π.: Για να ενισχύσω αυτήν την άποψη, παραπέμπω στις δηλώσεις του αμερικανού πρέσβη, Τζέφρι Πάιατ, ο οποίος χαρακτήρισε την προ ετών συμμετοχή των Ηνωμένων Πολιτειών ως τιμώμενης χώρας στη ΔΕΘ ως το πρώτο βήμα για τις επενδύσεις τής Deloitte, της Pfizer και της Cisco στη Θεσσαλονίκη. Άρα, όλα από κάπου ξεκινούν. Και πιστεύουμε ότι η ΔΕΘ, η Helexpo, είναι γεννήτορας τέτοιων επενδύσεων, αλλά και μια πλατφόρμα εκκίνησης για το επιχειρείν τής πόλης και της ευρύτερης περιοχής. Σας ευχαριστούμε πολύ για τη συζήτηση. Καλή επιτυχία στη φετινή διοργάνωση. Τ.Τζ., Κ.Π.: Εμείς σας ευχαριστούμε. Σας περιμένουμε όλους στην 85η Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης.

Citymag Thessaloniki

No 043 — Σεπτέμβριος 2021

Η ΓΙΟΡΤΗ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ COVER STORY

To concept Ελλάδα: παρελθόν, παρόν, μέλλον

Τι θα δούμε στους χώρους τής 85ης Διεθνούς Έκθεσης Θεσσαλονίκης, που φέτος έχει περισσότερο από οποτεδήποτε άλλοτε «άρωμα» Ελλάδας.

Τ

ο αφιέρωμα της 85ης Διεθνούς Έκθεσης Θεσσαλονίκης (ΔΕΘ) στην Ελλάδα ως τιμώμενη χώρα πραγματοποιείται στο Περίπτερο 13, με τη συμμετοχή κρατικών φορέων, οργανισμών και όλων των περιφερειακών ενοτήτων τής χώρας. Στόχος αυτής της εκθεσιακής –και όχι μόνον– ενότητας είναι

85h ΔΙΕΘΝΗΣ ΙΚΗΣ Ν Ο Λ Α Σ Σ Ε Θ Η Σ ΕΚΘΕ 1 11-19.09.202

η δυναμική επανεκκίνηση της οικονομίας μετά τις δύσκολες συνθήκες που προκάλεσε η πανδημία σε όλους τους τομείς τού κοινωνικού ιστού, με στόχο να συμβάλει σε μια εθνική προσπάθεια να αναδειχτεί η παραγωγικότητα του τόπου – και πολύ περισσότερο αυτήν των μικρομεσαίων επιχειρήσεων. Παράλληλα, το αφιέρωμα εμπλουτίζεται από τα ιστορικά και πολιτιστικά χαρακτηριστικά κάθε περιοχής, με παράλληλες εκδηλώσεις και δρώμενα, στο πλαίσιο της επετείου των διακοσίων χρόνων από την ελληνική επανάσταση, καθώς και με ημερίδες, διαλέξεις και εκπαιδευτικά προγράμματα για τις νέες υπηρεσίες προς τον πολίτη. Συμμετέχουν οι Περιφέρειες Κεντρικής Μακεδονίας, Θεσσαλίας, Βορείου και Νοτίου Αιγαίου, Αττικής, Δυτικής Μακεδονίας, Ανατολικής Μακεδονίας & Θράκης, Δυτικής

Ελλάδας, Κρήτης, Πελοποννήσου, Ηπείρου, Στερεάς Ελλάδας και Ιονίων Νήσων. Επίσης, το υπουργείο Πολιτισμού και Αθλητισμού, η γενική γραμματεία Πολιτικής Προστασίας, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή και το Κρατικό Θέατρο Βορείου Ελλάδος.

Ελλάδα και επιχειρηματικότητα

Πρόκειται για μια πολυσυλλεκτική εκπροσώπηση της ελληνικής επιχειρηματικότητας, με τη συμμετοχή ελληνικών επιχειρήσεων, φορέων και οργανισμών απ’ όλη τη χώρα. Σε αυτήν συμμετέχουν όλα τα ελληνικά επιμελητήρια με εκατοντάδες μικρομεσαίες επιχειρήσεις, υπό την οργανωτική επιμέλεια της Κεντρικής Ένωσης Επιμελητηρίων Ελλάδας (ΚΕΕΕ), όπως και τα επιμελητήρια της Θεσσαλονίκης, με αυτόνομη συμμετοχή. Οι επισκέπτες έχουν τη δυνα-

τότητα να περιηγηθούν στα Περίπτερα 2, 3, 8 και 16, για να αντλήσουν χρήσιμες πληροφορίες, να γνωρίσουν πλούσια γκάμα προϊόντων ελληνικής παραγωγής και να ενημερωθούν για υπηρεσίες που αφορούν την επιχειρηματικότητα, τον πολιτισμό και τις νέες τεχνολογίες.

Ψηφιακή Ελλάδα

Το αφιέρωμα «Ψηφιακή Ελλάδα» αποτελεί μια πρωτοβουλία τού υπουργείου Ψηφιακής Διακυβέρνησης, φιλοξενείται στο Περίπτερο 12 και πραγματοποιείται με στόχο την προβολή τής καινοτόμου επιχειρηματικότητας στη χώρα μας. Στο πλαίσιό του, οι ελληνικές νεοφυείς επιχειρήσεις παρουσιάζουν τα προϊόντα και τα επιτεύγματά τους, πλαισιωμένες από ένα πλούσιο πρόγραμμα ομιλιών και workshops σε θέματα νέων τεχνολογιών, αγροδιατροφικής επιχειρηματικότητας, fintech, εκπαίδευσης του μέλλοντος, creative industry, ασφάλειας στον κυβερνοχώρο και ψηφιακών δεξιοτήτων, με στόχο να αναδειχτούν οι τάσεις και οι ευκαιρίες στο ελληνικό οικοσύστημα. Συμμετέχουν startups και scaleups, δομές υποστήριξης της νεοφυούς επιχειρηματικότητας, πανεπιστήμια,

24

ερευνητικά κέντρα και φορείς χρηματοδότησης.

Το 2ο Thessaloniki Helexpo Forum

Το φόρουμ (με τίτλο «Δημιουργώντας την επόμενη μέρα») αποτελεί τη θεσμοθετημένη πλατφόρμα διαλόγου για όλα τα μεγάλα αναπτυξιακά και οικονομικά ζητήματα της χώρας. Θα φιλοξενήσει για δεύτερη συνεχή χρονιά την πολιτική και επιχειρηματική ηγεσία τού τόπου, στο συνεδριακό κέντρο «Ι. Βελλίδης». Εκτός από την εναρκτήρια ομιλία τού πρωθυπουργού (το Σάββατο 11.09), την καθιερωμένη συνέντευξη Τύπου την επόμενη ημέρα και την αντίστοιχη ομιλία και συνέντευξη Τύπου τού επικεφαλής τής αξιωματικής αντιπολίτευσης (το Σαββατοκύριακο 18-19.09), θα πραγματοποιούνται καθημερινά θεματικά πάνελ διάρκειας μιάμισης ώρας, στα οποία θα συμμετέχουν κυβερνητικοί αξιωματούχοι, εκπρόσωποι κομμάτων, επιχειρηματικών φορέων, συνδέσμων, επιχειρήσεων και της αυτοδιοίκησης, για να συζητήσουν σχετικά με τις συνέπειες της πρωτοφανούς υγειονομικής κρίσης, αλλά και τις προκλήσεις που δημιουργεί για τις προοπτικές μιας σύγχρονης Ελλάδας.

25

Citymag Thessaloniki

No 043 — Σεπτέμβριος 2021

ΙΕΚ ΟΑΕΔ

Κάνε επάγγελμα αυτό που σου δίνει χαρά! Ξεκινάς τώρα; Θέλεις να επανεκκινήσεις την επαγγελματική σου πορεία;

Στα ΙΕΚ του ΟΑΕΔ δίνεται η ευκαιρία σε άτομα από 18 ετών και πάνω να

σπουδάσουν μία από τις 35 εξαιρετικές ειδικότητες, με μεγάλη απορρόφηση στην αγορά εργασίας.

85 ΔΙΕΘΝΗΣ h

ΗΣ Κ Ι Ν Ο Λ Α Σ Σ Ε Θ ΕΚΘΕΣΗ 1 11-19.09.202 ΕΚΘΕΣΗ

«ΕΥ ΑΓΩΝΙΖΕΣΘΑΙ... ΠΕΡΙ ΠΑΤΡΗΣ» Το επετειακό αφιέρωμα

τής φετινής Έκθεσης στα 200 χρόνια από την ελληνική επανάσταση. Η ΦΕΤΙΝΉ, 85η Διεθνής Έκθεση Θεσσαλονίκης (ΔΕΘ), με δεδομένο τον επετειακό εορτασμό των διακοσίων χρόνων από την ελληνική επανάσταση, εμπλουτίζει τη διοργάνωσή της με ένα εκθεσιακό αφιέρωμα ιστορικού και πολιτιστικού ενδιαφέροντος για τα εκατό πρώτα χρόνια τού νεώτερου Ελληνισμού.

Μοναδικά εκθέματα

Το αφιέρωμα έχει τον τίτλο «Ευ αγωνίζεσθαι… περί πάτρης» και παρουσιάζει την επανάσταση του 1821 στη Μακεδονία και στην υπόλοιπη Ελλάδα, καθώς και τον Μακεδονικό Αγώνα και τους Βαλκανικούς Πολέμους τής περιόδου 1912-13, οι οποίοι οδήγησαν στην απελευθέρωση της Βόρειας Ελλάδας. Περιλαμβάνει κείμενα και φωτογραφίες για τις συγκεκριμένες περιόδους, αντικείμενα τέχνης, λιθογραφίες, ζωγραφικά έργα, προσωπικά αντικείμενα και επιστολές πρωταγωνιστών των αγώνων των

Επάνω:. η πρωτότυπη προκήρυξη.της επανάστασης. του 1821.στη Μολδοβλαχία..

Ελλήνων, που οδήγησαν τη χώρα στην πολυπόθητη ελευθερία. Κεντρικό θέμα τού εκθεσιακού γεγονότος είναι ο ανώνυμος Εύζωνας, ο οποίος εκπροσωπεί περίτρανα το ευ αγωνίζεσθαι. Στο πλαίσιο αυτό, παρουσιάζονται και οι οκτώ στολές που χρησιμοποιούν σήμερα οι Εύζωνες, με την ευγενική παραχώρηση της Προεδρίας τής Δημοκρατίας. Περιλαμβάνονται ακόμη αντικείμενα από τις συλλογές Προεδρικής Φρουράς, Α. & Λ. Χαΐτογλου, Αικατερίνης Τζιτζικώστα, Δημητρίου Γιαννόγλου, Διονυσίου Στεργιούλα, Αθανασίου Ζηβώνη, Ναταλίας Ιωαννίδη, Μάνου Καστρινάκη, Γιάννη Μυλωνά, Αναστασίου Λιάσκου, Βασιλείου και Νικολάου Νικόλτσιου κ.ά.

Οι συντελεστές

Την επιμέλεια της έκθεσης έχουν ο Βασίλειος Νικόλτσιος, συνταγματάρχης ε.α., ειδικός σύμβουλος Πολεμικού Μουσείου, και ο μουσειολόγος Νικόλαος Νικόλτσιος. Επιλογή κειμηλίων-λιθογραφιών: Ευαγγελία Πάλλα (ιστορικός), Έρρικα Κοκόζογλου (επιμελήτρια Μουσείου Α. & Λ. Χαΐτογλου). Επιστημονική επιμέλεια: Βλάσης Βλασίδης, αναπληρωτής καθηγητής Σύγχρονης Βαλκανικής Ιστορίας στο Πανεπιστήμιο Μακεδονίας. Σχεδιασμός – σκηνογραφική επιμέλεια: Γιάννης Κατρανίτσας, σκηνογράφος. Οργάνωση: Helexpo.

Λιθογραφία για τη μάχη τού Σιδηρόκαστρου..

Επαγγελματική κατάρτιση μεταλυκειακού επιπέδου, με θεωρητική εκπαίδευση από εξειδικευμένους εκπαιδευτές, σε τέσσερα εξάμηνα φοίτησης,

εξάμηνη πρακτική άσκηση και σύνδεση με την αγορά εργασίας.

Σπουδάζεις, πιστοποιείσαι και εργάζεσαι εκεί που επιλέγεις εσύ!

Ενημερώσου στο oaed.gr

Citymag Thessaloniki

No 043 — Σεπτέμβριος 2021

85h ΔΙΕΘΝΗΣ ΝΙΚΗΣ Ο Λ Α Σ Σ Ε Θ Η Σ Ε ΕΚΘ 1 11-19.09.202

Η Έκθεση του μέλλοντός μας

Κυκλικές κατασκευές που παραπέμπουν σε νησιά στο αστικό τοπίο προτείνει η νικήτρια πρόταση για την ανάπλαση των εγκαταστάσεων της Διεθνούς Έκθεσης Θεσσαλονίκης.

Η ΓΙΟΡΤΗ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ COVER STORY

26-27

Citymag Thessaloniki

No 043 — Σεπτέμβριος 2021

85h ΔΙΕΘΝΗΣ ΝΙΚΗΣ Ο Λ Α Σ Σ Ε Θ Η Σ Ε ΕΚΘ 1 11-19.09.202

Σ

ε ιδιαίτερα «νησιά», που επιπλέουν στη «θάλασσα» του αστικού τοπίου, παραπέμπουν οι ιδιαίτεροι εκθεσιακοί χώροι και το συνεδριακό κέντρο που προτείνει να δημιουργηθούν στον χώρο τής ΔΕΘ η νικήτρια πρόταση στον διεθνή αρχιτεκτονικό διαγωνισμό για την ανάπλαση του Εκθεσιακού και Συνεδριακού Κέντρου Θεσσαλονίκης. Πρόκειται για την πρόταση της ομάδας των Sauerbruch Hutton (Γερμανία), Gustafson Porter + Bowman (Βρετανία) και Έλενας Σταυροπούλου (Ελλάδα), η οποία επελέγη ομόφωνα από τα μέλη τής κριτικής επιτροπής του διαγωνισμού, που βρίσκονταν στη Θεσσαλονίκη από τις 20 ώς τις 23 Ιουλίου, για να αναδείξουν μεταξύ των 15 υποψηφίων την ομάδα που θα λάβει το πρώτο βραβείο. Η πρόταση έχει, επίσης, σημαντικά βιοκλιματικά χαρακτηριστικά. Όπως επισημαίνει ο διευθύνων σύμβουλος της ΔΕΘ-Helexpo ΑΕ, Κυριάκος Ποζρικίδης, σύντομα αρχίζουν οι συζητήσεις για την υπογραφή τού συμβολαίου ανάθεσης της προμελέτης με το αρχιτεκτονικό γραφείο που επικράτησε στον διαγωνισμό, με στόχο οι εργασίες για το νέο εκθεσιακό κέντρο τής Θεσσαλονίκης να εκκινήσουν μετά τη γενική έκθεση του 2023 και αυτό να έχει ολοκληρωθεί ώς το 2026, στην επέτειο των 100 ετών από την 1η ΔΕΘ: «Οι βασικές μελέτες που πρέπει να γίνουν για το έργο είναι τρεις: η προμελέτη, που είναι και η πιο χρονοβόρα, η οριστική μελέτη, που αποτελεί ουσιαστικά μια επικαιροποίηση, και η μελέτη κατασκευής. Ευελπιστούμε ότι μέσα στο καλοκαίρι τού 2023 θα έχουν

ολοκληρωθεί και οι τρεις βασικές μελέτες, ώστε οι εργασίες να ξεκινήσουν μετά τη ΔΕΘ τού 2023. Στόχος μας παραμένει το νέο εκθεσιακό κέντρο να είναι έτοιμο το 2026, στην επέτειο των 100 ετών». Οι υπόλοιπες διακρίσεις Το δεύτερο και το τρίτο βραβείο απονεμήθηκαν, αντίστοιχα, στις ομάδες των Lina Ghotmeh Architecture (Γαλλία) – Vogt Paysage + Urbanisme (Γαλλία) – LAN (Γαλλία) – LOT (Ελλάδα) – Tractebel Engineering Δεξιά: πανοραμική άποψη. της νέας μορφής τού Εκθεσιακού. και Συνεδριακού Κέντρου. Θεσσαλονίκης, σύμφωνα. με τη νικήτρια πρόταση. του διεθνούς αρχιτεκτονικού. διαγωνισμού που προκηρύχθηκε. για την ανάπλασή του..

ΟΙ ΕΠΙΣΚΕΠΤΕΣ ΤΗΣ ΦΕΤΙΝΗΣ ΔΕΘ ΘΑ ΕΧΟΥΝ ΤΗ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΝΑ ΠΕΡΙΗΓΗΘΟΥΝ ΣΕ ΜΙΑ ΙΔΙΑΙΤΕΡΗ ΕΚΘΕΣΗ ΑΡΧΙΤΕΚΤΟΝΙΚΟΥ ΣΧΕΔΙΟΥ ΣΤΟ ΠΕΡΙΠΤΕΡΟ 6, ΜΕ ΤΙΤΛΟ «ΤHESSALONIKI CONFEX PARK». ΠΡΟΚΕΙΤΑΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΤΩΝ ΣΧΕΔΙΑΣΤΙΚΩΝ ΠΡΟΤΑΣΕΩΝ ΤΩΝ ΔΙΑΓΩΝΙΖΟΜΕΝΩΝ ΠΟΥ ΕΛΑΒΑΝ ΜΕΡΟΣ ΣΤΟΝ ΔΙΕΘΝΗ ΑΡΧΙΤΕΚΤΟΝΙΚΟ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΑΠΛΑΣΗ ΤΟΥ ΕΚΘΕΣΙΑΚΟΥ ΚΑΙ ΣΥΝΕΔΡΙΑΚΟΥ ΚΕΝΤΡΟΥ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ.

(Γαλλία) – Systematica (Ιταλία) και UNStudio (Ολλανδία) – Schema4 (Ελλάδα) – OKRA Landschapsarchitecten (Ολλανδία). Μάλιστα, μετά το πέρας τής διαδικασίας η κριτική επιτροπή, με πρόεδρο τον ισπανό αρχιτέκτονα και πολεοδόμο Joan Busquets, επικεφαλής καθηγητή Πολεοδομικού Σχεδιασμού στο Harvard Graduate School of Design, δήλωσε «εντυπωσιασμένη από την ποικιλομορφία των ιδεών και των σχεδιαστικών φιλοσοφιών των προτάσεων που υπεβλή-

θησαν, αλλά και από το υψηλό επίπεδο που τις χαρακτήριζε» όπως επισημαίνεται σε ανακοίνωση της ΔΕΘ-Helexpo AE.

Η φιλοσοφία τού νέου εκθεσιακού κέντρου

«Η σχεδιαστική πρόταση που έλαβε το πρώτο βραβείο διαθέτει μια δυνατή κεντρική ιδέα που προσδίδει ταυτότητα στο έργο», υπογραμμίζεται στην ανακοίνωση, στην οποία επισημαίνεται ακόμη ότι η πρόταση δημιουργεί συνέχειες οπτικές και κίνησης με τον

περιβάλλοντα αστικό ιστό, αλλά και μεταξύ των κτιρίων εντός τού Εκθεσιακού και Συνεδριακού Κέντρου. «H ιδέα, δε, των χαρακτηριστικών κυκλικών στεγάστρων που προτείνει είναι εξόχως εκφραστική και δημιουργεί ιδιαίτερες μορφές, χωρίς όμως να παρακωλύεται η λειτουργικότητα. Μοιάζοντας με ‘νησιά’ που επιπλέουν στη ‘θάλασσα’ του τοπίου, οι εκθεσιακοί χώροι και το συνεδριακό κέντρο εξυπηρετούν με τη θέση και το σχήμα τους την αποτελεσματική διαχείριση

Η ΓΙΟΡΤΗ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ COVER STORY των αναγκών κατοίκων, τουριστών, εκθετών, επισκεπτών και διοργανωτών. Την ίδια στιγμή, ο χαρακτήρας τού νησιού παραπέμπει σε ανοιχτά σύνορα, χωρική διαφάνεια και προσβασιμότητα» σημειώνεται. Η σχεδιαστική πρόταση που έλαβε το πρώτο βραβείο προβλέπει, επίσης, τη δημιουργία ανοιχτών ημιυπαίθριων χώρων κάτω από τα στέγαστρα, με θέα στο πάρκο και τη θάλασσα. Παράλληλα, τα βιοκλιματικά, hi-tech στέγαστρα ενσωματώνουν πολλές διαφορετικές

χρήσεις, όπως αξιοποίηση του βρόχινου νερού, ηλιακά ενεργειακά συστήματα, κλιματισμό κ.ά., εξυπηρετώντας τον επιθυμητό βιοκλιματικό χαρακτήρα των εκθεσιακών εγκαταστάσεων. «Το πράσινο μπορεί και διαχέεται ανάμεσα στα κτίρια, δίνοντας την εντύπωση μεγάλων περιπτέρων μέσα σε πάρκο. Η χωροθέτηση των κτιρίων, μάλιστα, σέβεται και αναδεικνύει τους ιστορικούς άξονες της Θεσσαλονίκης και επιτρέπει στο αστικό πάρκο να λάβει τέτοια μορφή και ανάπτυ-

ξη, ώστε να δημιουργηθεί ένας ενιαίος άξονας πρασίνου» τονίζεται από τα στελέχη τής ΔΕΘ, όπου επισημαίνεται ακόμη ότι στο χαρτοφυλάκιο έργων των Sauerbruch Hutton (του επικεφαλής αρχιτεκτονικού γραφείου τής νικήτριας ομάδας) περιλαμβάνονται, μεταξύ άλλων, το Experimenta, Science Center (Heilbronn, 2019) και το M9 Museum Quarter (Venice Mestre, 2018).

Στην 85η ΔΕΘ οι μακέτες

Οι επισκέπτες τής φετινής ΔΕΘ

θα έχουν τη δυνατότητα να περιηγηθούν σε μια ιδιαίτερη έκθεση αρχιτεκτονικού σχεδίου στο Περίπτερο 6, με τίτλο «Τhessaloniki ConfEx Park». Πρόκειται για την παρουσίαση των σχεδιαστικών προτάσεων των διαγωνιζομένων που έλαβαν μέρος στον διεθνή αρχιτεκτονικό διαγωνισμό για την ανάπλαση του εκθεσιακού και συνεδριακού κέντρου Θεσσαλονίκης. Στην Έκθεση θα παρουσιαστούν οι μακέτες και τα σχέδια και των δεκαπέντε διαγωνισθει-

28-29

σών αρχιτεκτονικών προτάσεων, οι οποίες αποτυπώνουν τις ποικίλες ιδέες και φιλοσοφίες των αρχιτεκτονικών ομάδων για την ανάπλαση των εγκαταστάσεων του εκθεσιακού κέντρου της Θεσσαλονίκης, καθώς και τη δημιουργία ενός αστικού πάρκου στην καρδιά τής πόλης. Μέσα στο εορταστικό κλίμα τής 85ης ΔΕΘ θα πραγματοποιηθεί και η τελετή απονομής των τριών πρώτων βραβείων τού διαγωνισμού, το Σάββατο 11 Σεπτεμβρίου.

Citymag Thessaloniki

AΣΤΥΓΡΑΦΙΕΣ

No 043 — Σεπτέμβριος 2021

85h ΔΙΕΘΝΗΣ ΙΚΗΣ Ν Ο Λ Α Σ Σ Ε Θ Η Σ ΕΚΘΕ

Το «Παλάτι» τής Θεσσαλονίκης (και «καθρέφτης» τού αντίστοιχου «παλατιού» τής Λυών...)

1 11-19.09.202

Τοπόσημο της Θεσσαλονίκης, αλλά και χώρος που φιλοξένησε ορισμένα από τα σημαντικότερα αθλητικά, πολιτικά και πολιτιστικά γεγονότα των τελευταίων δεκαετιών, το «Παλαί ντε Σπορ» (επισήμως: «Αλεξάνδρειο Αθλητικό Μέλαθρο») είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με τη ζωή τής πόλης, αλλά και με την πορεία τής Διεθνούς Έκθεσης. Φωτογραφίες:

ΣΑΚΗΣ ΓΙΟΥΜΠΑΣΗΣ

Ο

λα ξεκίνησαν στις 26 Αυγούστου 1959, όταν το ελληνικό κράτος αποφάσισε την κατασκευή κλειστού γυμναστηρίου στη Θεσσαλονίκη, στο κέντρο τής πόλης, εντός των εγκαταστάσεων τής Διεθνούς Έκθεσης Θεσσαλονίκης (ΔΕΘ). Οι εργασίες πήραν μπρος έναν χρόνο αργότερα, με κύριο χρηματοδότη τη γενική γραμματεία Αθλητισμού και αναδόχους ελλη-

νικές τεχνικές εταιρείες. Σύντομα ωστόσο φάνηκε ότι, τουλάχιστον σε ό,τι αφορούσε την οροφή, η πρόκληση για τις ελληνικές κατασκευαστικές ήταν –τουλάχιστον την εποχή εκείνη– υπερβολικά μεγάλη. Έτσι, μετακλήθηκαν γαλλικές τεχνικές εταιρείες, που ανέλαβαν να φέρουν σε πέρας την αποστολή. Τα εγκαίνια του γυμναστηρίου έγιναν από τον βασιλιά Κωνσταντίνο στις 29 Ιουνίου 1966. Αρχικά είχε επιλεγεί η ονομασία

«Εθνικόν Κλειστόν Γυμναστήριον Θεσσαλονίκης», τον Ιούνιο του 1966 ωστόσο έλαβε το όνομα «Αλεξάνδρειον Αθλητικόν Μέλαθρον Θεσσαλονίκης», προς τιμήν του Μεγάλου Αλεξάνδρου. Η ίδια η πόλη, πάντως, το έβαλε στο καθημερινό της λεξιλόγιο με το προσωνύμιο «Παλαί ντε Σπορ», εξ αφορμής των γάλλων μηχανικών που είχαν μετακληθεί για την ανέγερσή του (και οι οποίοι, μερικά χρόνια νωρίτερα, το 1962, είχαν κατασκευάσει στη

Λυών τής Γαλλίας το «Palais des Sports de Gerland», ένα γυμναστήριο σχεδόν πανομοιότυπο με το δικό μας «Παλαί», με εμφανισιακά αντίστοιχη οροφή και με σχεδόν ίδια χωρητικότητα – περί τις 5.200 θέσεις). Σημειωτέον ότι, παρότι το «Παλαί» είναι, ως κτίριο, απολύτως κυκλικό, οι εξέδρες του έχουν σχήμα πετάλου, κάτι που οφείλεται στο βοηθητικό γήπεδο μπάσκετ που υπάρχει πίσω από το ένα καλάθι.

REPORTAGE URBAN STORIES

30-31

Citymag Thessaloniki

No 043 — Σεπτέμβριος 2021

85 ΔΙΕΘΝΗΣ h

REPORTAGE URBAN STORIES

32

ΙΚΗΣ Ν Ο Λ Α Σ Σ Ε Θ Η Σ ΕΚΘΕ 1 11-19.09.202

Η πορεία στον χρόνο

Αρχικά το γήπεδο φιλοξενούσε όλες τις ομάδες καλαθοσφαίρισης και πετοσφαίρισης της Θεσσαλονίκης, σταδιακά όμως οι περισσότερες αποχώρησαν, έχοντας αποκτήσει τις δικές τους έδρες. Ήταν το μεγαλύτερο κλειστό γήπεδο στη χώρα μέχρι και το 1985, όταν αποπερατώθηκε το Στάδιο Ειρήνης και Φιλίας, στο Φάληρο. Το «Αλεξάνδρειο» ήταν η κοινή έδρα τού Άρη και του ΠΑΟΚ ώς το 2000 – οι αγώνες ανάμεσα στις δύο ομάδες στο «Παλαί» ήταν πάντοτε κάτι ξεχωριστό. Τον Απρίλιο του 2000 ωστόσο ο ΠΑΟΚ μετακόμισε στο νέο του κλειστό στην Πυλαία, αφήνοντας έτσι μόνο τον Άρη στο «Αλεξάνδρειο». Καθώς το γήπεδο συμπλήρωνε περίπου τέσσερις δεκαετίες ζωής, τα σημάδια τού χρόνου είχαν αρχίσει να γίνονται πλέον εμφανή. Αποφασίστηκε λοιπόν η ανακαίνιση του «Αλεξάνδρειου» (ενόψει και των Ολυμπιακών Αγώνων τού 2004), με στόχο να αλλάξει ριζικά η εικόνα του σε σχέση με την κατάσταση που επικρατούσε ώς το 2003. Τα έργα που εκτελέστηκαν περιελάμβαναν την ανακατασκευή των όψεων του κτιρίου, των χώρων κινήσεων των θεατών και των αποδυτηρίων. Αντικαταστάθηκαν πλήρως οι κλιματιστικές, ηλεκτρομηχανικές και ηχητικές εγκαταστάσεις, τοποθετήθηκαν νέα καθίσματα, κλειστό κύκλωμα τηλεόρασης, νέοι ηλεκτρονικοί πίνακες και νέος φωτισμός σε τέσσερις πυλώνες. «Παράπλευρη απώλεια» των

ΤΑ ΕΓΚΑΙΝΙΑ ΕΓΙΝΑΝ ΑΠΟ ΤΟΝ ΒΑΣΙΛΙΑ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟ ΣΤΙΣ 29 ΙΟΥΝΙΟΥ 1966. ΑΡΧΙΚΑ ΕΙΧΕ ΕΠΙΛΕΓΕΙ Η ΟΝΟΜΑΣΙΑ «ΕΘΝΙΚΟΝ ΚΛΕΙΣΤΟΝ ΓΥΜΝΑΣΤΗΡΙΟΝ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ», ΤΟΝ ΙΟΥΝΙΟ ΤΟΥ 1966 ΩΣΤΟΣΟ ΕΛΑΒΕ ΤΟ ΟΝΟΜΑ «ΑΛΕΞΑΝΔΡΕΙΟΝ ΑΘΛΗΤΙΚΟΝ ΜΕΛΑΘΡΟΝ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ», ΠΡΟΣ ΤΙΜΗΝ ΤΟΥ ΜΕΓΑΛΟΥ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΥ. Η ΙΔΙΑ Η ΠΟΛΗ ΤΟ ΕΒΑΛΕ ΣΤΟ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΗΣ ΛΕΞΙΛΟΓΙΟ ΜΕ ΤΟ ΠΡΟΣΩΝΥΜΙΟ «ΠΑΛΑΙ ΝΤΕ ΣΠΟΡ», ΕΞ ΑΦΟΡΜΗΣ ΤΩΝ ΓΑΛΛΩΝ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΠΟΥ ΕΙΧΑΝ ΜΕΤΑΚΛΗΘΕΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΕΓΕΡΣΗ ΤΟΥ. παρεμβάσεων, πάντως, ήταν μια μικρή μείωση της χωρητικότητας του γηπέδου (από τις 5.576 στις περίπου 4.800 θέσεις), το οποίο παραδόθηκε ξανά στο κοινό στα τέλη τού 2004. Ήταν την ίδια χρονιά που η χρήση τού «Αλεξάνδρειου» παραχωρήθηκε για τα επόμενα 20 χρόνια στην ομάδα τού Άρη. Στις 7 Μαΐου 2013, ύστερα από απόφαση της Πολιτείας, η κεντρική σάλα τού «Αλεξάνδρειου» (ο αγωνιστικός χώρος) μετονομάστηκε σε «Σάλα Νίκος Γκάλης» («Nick Galis Hall»), προς τιμήν τού Νίκου Γκάλη. Σήμερα το «Παλαί», πέρα από αθλητικά γεγονότα, φιλοξενεί και καλλιτεχνικές δραστηριότητες.

City taste Σεπτέμβριος 2021

Η ΓΕΥΣΗ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ, ΜΠΑΡ, ΣΕΦ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ, WINE & SPIRITS

ΜΙΑ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΗ ΠΑΛΑΙΩΣΗ ΘΑ ΔΟΚΙΜΑΣΟΥΝ ΟΙ ΟΙΝΟΠΑΡΑΓΩΓΟΙ ΤΗΣ ΝΑΟΥΣΑΣ

Κρασιά από τον βυθό τής Αράπιτσας

ΝΑ ΑΠΟΔΕΊΞΟΥΝ ότι η παλαίωση του κρασιού (και) σε ποτάμι μπορεί να εξασφαλίσει την ιδιαίτερη γεύση που αναζητούν οι λάτρεις τού οίνου ανά τον κόσμο επιχειρούν οι οινοπαραγωγοί τής Νάουσας, βυθίζοντας για πρώτη φορά στη χώρα μας ώς και χίλιες φιάλες Ξινόμαυρου στον πυθμένα τής Αράπιτσας. Γιατί μπορεί να έχει ήδη αποδειχθεί ότι η βύθιση κρασιών στη θάλασσα εξασφαλίζει στο κρασί ενδιαφέροντα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, ουδείς γνωρίζει ωστόσο αν το ίδιο συμβαίνει και με το τρεχούμενο, γάργαρο νερό ενός ποταμού. Αυτό ακριβώς φιλοδοξούν να ανακαλύψουν οι ναουσαίοι οινοπαραγωγοί.

Συνολικά 600 με 1.000 φιάλες κρασιού θα τοποθετηθούν σε σιδηροπαλέτες και θα βυθιστούν στον πυθμένα τής Αράπιτσας, που έχει μεγάλο βάθος και χαμηλές θερμοκρασίες. Στόχος είναι να διατηρηθούν σε αυτό το ακραίο περιβάλλον για αρκετά χρόνια, ώστε εν συνεχεία να διαπιστωθούν οι ιδιαιτερότητες που θα προκύψουν από τη συγκεκριμένη διαδικασία. Η βύθιση των φιαλών τού κρασιού προγραμματίστηκε για την Κυριακή 5 Σεπτεμβρίου, στον χώρο θυσίας των ναουσαίων ηρωίδων, με τη δράση να οργανώνεται στο πλαίσιο υλοποίησης του ευρωπαϊκού προγράμματος Interreg Europe Cult-Create για τις δημιουργικές βιομηχανίες και τον δημιουργικό τουρισμό,

στο οποίο συμμετέχει ο δήμος Ηρωϊκής Πόλης Νάουσας με άλλους οκτώ εταίρους. Η βύθιση των κρασιών στον ποταμό εντάσσεται και στο πλαίσιο των εκδηλώσεων του Φεστιβάλ Τρύγου, που θα πραγματοποιηθεί στο διάστημα από τις 24 Σεπτεμβρίου ώς και τις 3 Οκτωβρίου (πέρσι είχε αναβληθεί λόγω της Covid-19), αλλά και της ψηφιακής πλατφόρμας διασύνδεσης και προβολής μικρομεσαίων επιχειρήσεων τουρισμού. Η δράση υλοποιείται σε συνεργασία με τον Σύνδεσμο Οινοπαραγωγών Νάουσας, τη γαστρονομική κοινότητα της περιοχής, την Ένωση Ξενοδόχων Ημαθίας, τον Εμπορικό Σύλλογο και τον Σύλλογο Καταστημάτων Εστίασης της μακεδονικής πόλης.

Citymag Thessaloniki

ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΗΣ ΚΥΡΑ-ΒΑΓΓΕΛΙΩΣ No 043 — Σεπτέμβριος 2021

Αυγουστιάτικη Κυριακή, νωρίς το απόγευμα, ντάλα ο ήλιος, κάνουμε βόλτα στον Όρμο Παναγιάς, σαν ξένοι που ρουφάνε τον ήλιο κάθε στιγμή. Στα πέντε λεπτά χωρίς καπέλο με πιάνει πονοκέφαλος και αναζητώ σκιά και, ει δυνατόν, δροσιά. Έτσι, καθόμαστε στο ευάερο μπαλκόνι τής ψαροταβέρνας Γιαννέλη... Γράφει η

ΜΙΝΑ ΑΠΟΣΤΟΛΙΔΗ

Π

αραγγέλνουμε ουζάκι με βλίτα και φρέσκα καλαμαράκια τηγανητά. Ενθουσιαζόμαστε – απλά, αληθινά και νόστιμα. Παραγγέλνουμε και μύδια σαγανάκι με σάλτσα από φρέσκια ντομάτα, καυτερή «τόσο όσο». Όλα ισορροπημένα και μαγειρεμένα με αγάπη. Ζητάω να μάθω ποιος μαγειρεύει, για να τον συγχαρούμε. Με οδηγούν προς το παραθυράκι τής κουζίνας, όπου φωνάζουν: «Βαγγελιώ!». Και να

‘τη, χαμογελαστή, μια νέα 81 χρόνων, ξαφνιάζεται και χαίρεται με τα καλά μας λόγια και το «ευχαριστώ» για την εμπειρία που μας χάρισε, μαζί με τις βοηθούς της. Της λέω: «Να, κι εγώ είμαι της δουλειάς, κάνω σοκολάτες στις Βρυξέλλες…». Εκεί πετάγεται με ζωντάνια και μάτια να λάμπουν: «Κι εγώ έζησα στο Βέλγιο, ο άντρας μου ήταν ανθρακωρύχος». Βγαίνει στη σάλα, κρατώντας περήφανη δύο κορνιζωμένες φωτογραφίες, με διάθεση να μας τα πει όλα για τη βελγική

εμπειρία της. Μιλάμε στα όρθια και καμαρώνουμε μαζί της τις φωτογραφίες: η μία, από αυτές τις επιζωγραφισμένες έγχρωμες (τύπου «Photoshop του 1960»), με τον άντρα της σε πρώτο πλάνο στο ανθρακωρυχείο και εκείνη σε δεύτερο, ψηλότερα, σαν να τον προστατεύει. Και η άλλη, ασπρόμαυρη, σε φωτογραφείο των Βρυξελλών το 1963, με τα καλά τους: καλοντυμένοι και όμορφοι, το ζευγάρι –ο Γιάννης και η Βαγγελιώ– με τον μικρό τους γιο, τον Τάκη, με

κοστουμάκι που του είχε πάρει ο πατέρας του. Η ώρα είχε περάσει. Αποχαιρετιστήκαμε και αγκαλιαστήκαμε με τα μάτια – προφανώς. Το επόμενο βράδυ είμαστε ξανά εκεί, με παρέα. Είδαμε ξανά την κυρία Βαγγελιώ, που μας γοήτευσε ξανά με την απλότητα και το χαμόγελό της. Στις 23:50, που φεύγαμε είχε τελειώσει από την κουζίνα και πήγαινε να ποτίσει τα τριαντάφυλλά της, στην είσοδο του μαγαζιού. Ήθελα να μάθω περισσότερα για τη ζωή της στο Βέλγιο. Βλέπετε, οι έλληνες ανθρακωρύχοι, που πήγαν στη χώρα αυτή μετά από διακρατική συμφωνία το 1957, είναι το σημαντικότερο κεφάλαιο

στην ιστορία των ομογενών μας σ’ αυτήν τη γωνιά τού κόσμου. Από το 1957, χιλιάδες Έλληνες έφτασαν στο Βέλγιο, αναζητώντας μια καλύτερη ζωή. Ήταν το πρώτο μεγάλο κύμα συμπατριωτών μας προς τη συγκεκριμένη χώρα, αυτό που δημιούργησε την ελληνική κοινότητα, καθώς μέχρι τότε οι Έλληνες ήταν λίγοι, κυρίως έμποροι.

The Belgian connection Η συγκυρία τής συνάντησής μας (μια που ζω στο Βέλγιο) με έσπρωξε να τη ρωτήσω αν θα ήθελε να μου αφιερώσει λίγο χρόνο μέσα στις γεμάτες ημέρες τής τουριστικής περιόδου, για να μου διηγηθεί την ιστορία της

REPORTAGE CITY TASTE πολλές σκάλες είχε για να ανέβεις… Είχαμε πάρει και κιάλια και βλέπαμε μακριά, σε όλο το πεδίο τής μάχης. Και η Αμβέρσα, με τον ζωολογικό της κήπο – βλέπαμε τα ζώα, μου άρεσε. Η Οστάνδη, ε, θάλασσα είχε… Δεν ήταν κάτι διαφορετικό.

εκεί. Και κάπως έτσι, την ημέρα που έφευγα, πήγα στο ραντεβού μας, στις 10:30 το πρωί. Η κυρία Βαγγελιώ είχε ξυπνήσει από τις 07:00, όπως κάθε μέρα (ξυπνάει στις 07:00 και κοιμάται στις 02:00 «με βρεγμένα μαλλιά», όπως μου είπε). Με καλωσόρισε και καθίσαμε να μιλήσουμε, καθώς εκείνη καθάριζε τις πατάτες τής ημέρας. «Με λένε Ευαγγελία Σπανούδη-Γιαννέλη. Πήγα στο Βέλγιο τα Χριστούγεννα του 1960, για να επισκεφτώ τον αδελφό μου. Μου είχε στείλει γράμμα: ‘Έλα, να σου πάρουμε παλτό και να πάμε βόλτες’. Πήγα με το τρένο, μαζί με άλλες δύο γυναίκες. Θα γυρνούσα στις 25 Μαρτίου.

Τελικά, επέστρεψα στην Ελλάδα μετά από επτά χρόνια. »Ο αδελφός μου δούλευε με τον Γιάννη, τον μετέπειτα άντρα μου, στα ανθρακωρυχεία. Είχαν πάει μαζί, με την πρώτη αποστολή, το 1957. Μια μέρα που ήμουν εκεί ήρθε επίσκεψη με το ποδήλατό του. Ήταν 28 χρόνων, εγώ σχεδόν 20. Μου άρεσε, του άρεσα και αρραβωνιαστήκαμε τον Μάρτιο. Τυχερά πράγματα. Τον Μάιο κάναμε πολιτικό γάμο, για να έχω δικαίωμα διαμονής και ασφάλειας, και τον Ιούλιο κάναμε τον ορθόδοξο. »Τα πρώτα τρία χρόνια μέναμε σε σπιτάκια τού ανθρακωρυχείου και ο Γιάννης πήγαινε με το ποδήλατο – ήταν κοντά. Πήρε άδεια και ήρθαμε στην Ελλάδα το 1963. Ο πεθερός μου μας έγραψε το οικόπεδο αυτό και αρχίσαμε να χτίζουμε το σπίτι μας. Για να έχουμε λεφτά να το τελειώσουμε, έπρεπε να δουλέψω κι εγώ. Έτσι, μετακομίσαμε στις Βρυξέλλες. Έβαλα τον Τάκη στο σχολείο και έπιασα δουλειά σε δύο αδέλφια Εβραίους, που έφτιαχναν τσάντες, τον Άντολφ και τον Σαρλ. Ήταν καλοί άνθρωποι. »Ο Γιάννης έφευγε στις 03:30 το πρωί, για να πάει στο ανθρακωρυχείο. Ήταν μακριά. Μέναμε στην οδό Merode, στο κέντρο των Βρυξελλών. Σπίτι – δουλειά – σούπερ μάρκετ… Πήγαινα τον Τάκη στο σχολείο στις 08:00, τον έπαιρνε ο Γιάννης στις 17:00». Είχατε παρέες; Ναι, είχε πολλούς Έλληνες. Βγαίναμε – πηγαίναμε και σε ελληνικό κινηματογράφο. Στα «Επίκαιρα» είχαμε

δει τον γάμο τού Κωσταντίνου. Στην πολυκατοικία μας είχε δύο Ελληνίδες και στα καφενεία ήταν σαν να είσαι στην Ελλάδα. Πώς σας φαινόταν η ζωή εκεί; Ωραία ήταν. Λεφτά είχαμε – εδώ δεν είχε τίποτα. Μαγαζιά, πολυκαταστήματα, απ’ όλα είχε. Και εκείνη η πλατεία των

Το 1967 γυρίσατε στην Ελλάδα μόνιμα. Το θέλατε; Θα έμενα, αλλά ο άντρας μου είχε ένα ατύχημα στη δουλειά, πήγε και στο νοσοκομείο. Ένας δίπλα του σκοτώθηκε. Δεν ήθελε να δουλέψει άλλο εκεί. Είχαμε χτίσει και το σπίτι. Γυρίσαμε. Ήταν πολύ δύσκολη η δουλειά στα ανθρακωρυχεία. Τόσα μέτρα κάτω από τη γη… Μια φορά, της Αγίας Βαρβάρας, πήγαμε και τους είδαμε όταν βγαίνανε από κάτω. Ήταν μαύροι! Δεν τους γνώριζες. Ο άντρας μου είχε μαύρες γραμμές, σαν τατουάζ, στα χέρια του. Έμπαινε το κάρβουνο στις σχισμές τού δέρματος και δεν έβγαινε, όσο κι αν πλενόσουν. Τα δύο μου αδέλφια, που ήταν εκεί, έφυγαν νέοι από τη ζωή, με αναπνευστικά προβλήματα.

«ΤΑ ΠΡΩΤΑ ΧΡΟΝΙΑ ΔΕΝ ΕΙΧΑΜΕ ΟΥΤΕ ΡΕΥΜΑ ΟΥΤΕ ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟ. ΕΜΕΙΣ ΜΕΝΑΜΕ ΕΔΩ ΚΑΙ ΤΟΝ ΓΙΟ ΜΑΣ ΤΟΝ ΕΙΧΕ Η ΜΑΝΑ ΜΟΥ ΣΤΟΝ ΑΓΙΟ ΝΙΚΟΛΑΟ, ΓΙΑ ΝΑ ΠΑΕΙ ΣΧΟΛΕΙΟ. ΣΤΟ ΜΑΓΑΖΙ ΑΡΧΙΚΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΑΜΕ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΨΑΡΑΔΕΣ – ΣΟΥΠΕΣ, ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ ΤΑ ΨΑΡΙΑ… ΕΡΧΟΝΤΑΝ ΟΙ ΑΝΕΜΟΤΡΑΤΕΣ. ΑΡΓΟΤΕΡΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΑ ΤΑ ΠΑΝΤΑ – ΤΟΝ ΧΕΙΜΩΝΑ ΨΑΡΙΑ, ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ ΚΑΙ ΚΡΕΑΤΙΚΑ ΚΑΙ ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΚΑΙ ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΑ, ΓΕΜΙΣΤΑ, ΜΟΥΣΑΚΑ. ΕΙΧΑ ΔΥΟ ΠΕΛΑΤΙΣΣΕΣ, ΠΟΥ ΜΟΥ ΕΔΙΝΑΝ ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΩΣ ΝΑ ΤΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΩ». Βρυξελλών… Μαγεία! Μακάρι να έμενα για πάντα. Στην αρχή, βέβαια, ήταν δύσκολα. Πώς συνεννοούσασταν; Έμαθα Γαλλικά – τώρα τα ξέχασα, καταλαβαίνω μόνον. Ο άντρας μου έγραφε και μιλούσε Γαλλικά και Ιταλικά. Ο γιος μου το ίδιο. Τι σας άρεσε περισσότερο εκεί; Το Βατερλό, η Αμβέρσα… Μας έδιναν 30 εισιτήρια τρένου δωρεάν από τη δουλειά τού Γιάννη για μέσα στο Βέλγιο και τα πρώτα χρόνια επισκεπτόμασταν διάφορες πόλεις. Βατερλό, Γάνδη, Αμβέρσα, Οστάνδη... Το Βατερλό μού άρεσε, με το λιοντάρι – πόσο

Γυρίσατε το 1967 εδώ, στον Όρμο Παναγιάς. Και; Ξεκινήσαμε το μαγαζί. Τα πρώτα χρόνια δεν είχαμε ούτε ρεύμα ούτε αυτοκίνητο. Εμείς μέναμε εδώ και τον γιο μας τον είχε η μάνα μου στον Άγιο Νικόλαο, για να πάει σχολείο. Αργότερα αγοράσαμε ένα οικόπεδο, χτίσαμε σπίτι εκεί και μετακομίσαμε. Στο μαγαζί αρχικά μαγειρεύαμε για τους ψαράδες – σούπες, τηγάνισμα τα ψάρια… Έρχονταν οι ανεμότρατες. Αργότερα μαγείρευα τα πάντα – τον χειμώνα ψάρια, καλαμάρια και κρεατικά και το καλοκαίρι και μαγειρευτά, γεμιστά, μουσακά. Είχα δύο πελάτισσες, που μου έδιναν οδηγίες πώς να τα μαγειρεύω.

34-35

«Σας αρέσει η κουζίνα;» τη ρώτησα, ενθυμούμενη πόσο νόστιμα ήταν όσα είχαμε φάει. «Μια δουλειά, όσο δουλεύεις, σ’ αρέσει. Μαθαίνεις τα πάντα και θέλεις να είναι καλά». Και τον χειμώνα, κυρία Βαγγελιώ; Πώς περνάτε τον χρόνο σας; Πάω στο σπίτι μου, στον Άγιο Νικόλαο, επειδή τώρα μένω εδώ, σ’ αυτό το δωμάτιο. Το πρωί με τις δουλειές τού σπιτιού, να κάνω φαγητό… Μετά, πλέκω. Κάνω πολλά εργόχειρα. Με βελονάκι; Ναι, μ’ αρέσει πολύ, με χαλαρώνει. Οι κυρίες που τη βοηθάνε (και που άκουγαν), η Βάσω και η Στέλλα, συμπληρώνουν: «Και γλυκά τού κουταλιού κάνει. Κυδώνι και πορτοκάλι στο χωριό και σταφύλι εδώ. Για το μαγαζί. Το σερβίρουμε με το γιαούρτι». Όση ώρα μιλούσαμε, η κυρία Βαγγελιώ καθάριζε πατάτες με ένα peeler που είχε φέρει από το Βέλγιο το 1967. Ποιο είναι το πιάτο για το οποίο είστε πιο περήφανη εδώ, στο μαγαζί; Τα κεφτεδάκια μου! Έρχονται από μακριά, για να φάνε τα κεφτεδάκια τής Βαγγελιώς (σ.σ.: οφείλω να πω ότι όντως είναι πολύ νόστιμα και αφράτα και ότι ορθώς διάφοροι φίλοι μάς είχαν συμβουλέψει να τα δοκιμάσουμε). Ανάμεσα σε σακούλες με καθαρισμένα βλίτα, πατάτες και καλαμάρια στο νερό για καθάρισμα, την ευχαρίστησα και της υποσχέθηκα ότι τον χειμώνα θα την παίρνω τηλέφωνο στο χωριό, να μιλάμε. Ενώ αποχαιρετιόμασταν, μου είπε: «Πουθενά δεν ήθελα να πάω, αλλά στο Βέλγιο ήταν το μεράκι μου. Όσο ζούσε ο άντρας μου, με τις δουλειές, δεν προλαβαίναμε». Της ευχήθηκα να το κάνει το ταξίδι κι εγώ θα την περιμένω, να την κεράσω απ’ όσα φτιάχνω εγώ, με τα χέρια μου. Με τίμησε δίνοντάς μου τη συνταγή τού άσπρου σιμιγδαλένιου χαλβά της με το ινδοκάρυδο, που τόσο μου άρεσε και που ήδη τον έφτιαξα, τώρα, που γύρισα πίσω. «Χαλβάς άσπρος τής Βαγγελιώς». Μάθημα ζωής (και θετικής αντιμετώπισής της) η Βαγγελιώ. Την ευχαριστώ!

Citymag Thessaloniki

THE FOODIES

No 043 — Σεπτέμβριος 2021

Ο,ΤΙ ΩΡΑΙΟ ΠΑΙΖΕΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΑΣΕΙΣ ΑΓΟΡΑ

Σε κάθε τεύχος, κυκλοφορούμε στη Θεσσαλονίκη, δοκιμάζουμε και σας προτείνουμε τα καλύτερα. ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Απολαμβάνουμε υπέροχο καφέ και χορταστικά σνακ Στο «Coops», το new entry στου Βότση.

ΤΟ «COOPS», ένα καινούργιο, μικρό «διαμαντάκι», έρχεται να προσθέσει έναν ενδιαφέροντα νέο προορισμό στην περιοχή τού Βότση, με εξαιρετικό καφέ taf και συνοδευτικά ικανά να καλύψουν κάθε γευστική σας απαίτηση. Οι επιλογές είναι πολλές –όλες φρεσκότατες και χορταστικές– είτε στην κρύα είτε στη ζεστή βιτρίνα τού «Coops», με την τσιαπάτα με παπαρουνόσπορο, μανούρι και καπνιστή μπριζόλα να ξεχωρίζει στις προτιμήσεις μας. Εξαιρετική πρόταση είναι και η σφολιάτα γραβιέρα, ενώ για όσους λαχταρούν κάτι γλυκό το λαχταριστικό κρουασάν σοκολάτας είναι το απόλυτο «must».

Citymag tip: Μη ξεχάσετε να ζητήσετε να σας σφραγίσουν την coffee card σας – μόλις συμπληρώσετε έξι σφραγίδες, ο επόμενος καφές που θα παραγγείλετε θα είναι δώρο.

INFO: «Coops», Μεγάλου Αλεξάνδρου 1Ζ. T. 2310-450.480.

ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Για τους λάτρεις του κρασιού, με παρισινό άρωμα Ένα νέο wine bar στα ανατολικά.

«ΜΟΝΜΆΡΤΗ» είναι η ονομασία τού καινούργιου wine bar restaurant στην Καλαμαριά (Θεμιστοκλή Σοφούλη 92), με κυρίαρχο στοιχείο στη διακόσμηση τη βιομηχανικής αισθητικής κάβα, αλλά και με έναν πληρέσταστο, all-day εστιατορικό κατάλογο.

ΑΓΟΡΑ

Ένα delicatessen με προσωπικότητα

Βρήκαμε τον «ναό» τού γκουρμέ

ΥΠΕΡΟΧΟΣ ΚΑΦΕΣ ΣΕ ΤΙΜΙΑ ΤΙΜΗ: στο «Dacristo», στον δρόμο CHECK! ΝΟΣΤΙΜΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ από τη Χαριλάου προς τη Θέρμη. ΤΟΥ ΚΑΦΕ (ΠΑΣΤΑΦΛΟΡΑ, ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΚΑΙ SOFT COOKIES ΤΟ «DACRISTO» αυτοπροσκαφέ, στο self service καθιστιΣΕ ΔΥΟ ΕΠΙΛΟΓΕΣ): CHECK! διορίζεται ως ένας σύγχρονος κό, στην είσοδο του καταστήΠΟΛΥ ΩΡΑΙΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ, σταυροφόρος, ένας αληθινός ματος. Δοκιμάσαμε (και λατρέΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΟ ΚΑΙ ΧΑΛΑΡΟ, ιεροκήρυκας των γεύσεων που, ψαμε) τα υπέροχα «Salmon joy» επιτέλους, φτάνει στον προοκαι «Tutto prosciutto» (αμφόΣΕ ΜΙΑ ΑΠΟ ΤΙΣ ΠΙΟ ΔΡΟΣΕΡΕΣ ρισμό του – και ευτυχώς για τερα σάντουιτς σε καλαμποκέΓΩΝΙΕΣ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ ΚΑΙ ΜΕ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΥΣΑ ΠΕΡΑΝΤΖΑΔΑ: όλους εμάς τους Θεσσαλονικείς νιες πίτες), όπως επίσης και το CHECK! ΩΡΑΙΕΣ ΦΑΤΣΕΣ ΣΕ Ο,ΤΙ ο προορισμός αυτός βρίσκεται χορταστικό «Turkey in love», σε κοντά μας, στη διαδρομή από λευκή, φρεσκοψημένη μπαγκέτα ΑΦΟΡΑ ΤΟ ΚΟΙΝΟ ΤΟΥ, (φωτό). Τα συνοδεύσαμε με την ΠΟΥ ΧΑΛΑΡΩΝΕΙ ΣΤΑ ΤΡΑΠΕΖΑΚΙΑ Χαριλάου για Θέρμη, που τα ΜΕ ΤΙΣ ΠΤΥΣΣΟΜΕΝΕΣ ΚΑΡΕΚΛΕΣ: τελευταία χρόνια αναδεικνύεται απολαυστική ιαπωνική premium σε γαστρονομικό «hot spot». Το μπίρα «Kirin Ichiban», μια ξανCHECK! PET FRIENDLY: CHECK! ΕΥΓΕΝΕΣΤΑΤΑ ΠΑΙΔΙΑ «Dacristo», το οποίο φιλοξενείθιά lager που παράγεται σύμΣΤΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ, ΜΕ ΚΑΛΟΥΣ ται σε έναν καλαίσθητο χώρο φωνα με τη μοναδική μέθοδο ΤΡΟΠΟΥΣ, ΔΙΑΘΕΣΗ ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗΣ με άνετο πάρκινγκ, δημιουργή- First-Press (η Kirin χρησιμοποιεί ΚΑΙ ΠΑΝΤΟΤΕ ΜΕ ΧΑΜΟΓΕΛΟ: θηκε από food experts για food ζύθο που παράγεται μόνον από CHECK! ΕΝΤΑΞΕΙ, ΔΕΝ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ lovers – είδαμε τόσο πολλά που την πρώτη συμπίεση πριν από ΚΑΙ ΠΟΛΛΑ ΕΝΑ ΜΑΓΑΖΙ, ΓΙΑ ερέθισαν τον αμφιβληστροειδή τον βρασμό του, ως εκ τούτου ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΤΟ ΝΕΟ ΜΑΣ ΣΤΕΚΙ. ΚΑΙ μας, που σίγουρα θα επανέλκαι το όνομα «ichiban», που στα ΚΑΠΩΣ ΕΤΣΙ ΚΑΝΑΜΕ ΣΤΕΚΙ ΜΑΣ θουμε (ξανά και ξανά). Ιαπωνικά σημαίνει «πρώτος και ΤΟ «THE LITTLE CUP», Σας προτείνουμε, όταν επισκεκαλύτερος»). ΣΤΗΝ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΗ ΓΕΙΤΟΝΙΑ φτείτε το «Dacristo» για να προ- Όπως αντιλαμβάνεστε, μόνο ΤΩΝ ΔΩΔΕΚΑ ΑΠΟΣΤΟΛΩΝ, ΠΟΥ μηθευτείτε είδη παντοπωλείου τυχαίο δεν είναι το μότο που –ΠΙΣΤΕΨΤΕ ΜΑΣ– ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΤΟ NEXT και/ή κρεοπωλείου (θα απολαύ- περιγράφει την «εμπειρία BEST THING ΣΤΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ. σετε την εξαιρετική ποικιλία και Dacristo»: «For food lovers INFO: «The Little Cup», Ζεφύρων 20 με Παπαρρηγοπούλου. Τ. 2310-537.717.

την ποιότητα), να φροντίσετε να έχετε λίγο χρόνο, ώστε να απολαύσετε τις προτάσεις τής κρύας βιτρίνας, συνοδεία μπίρας ή

and gourmet addicts»…

INFO: «Dacristo», 6ο χλμ. οδού Θεσσαλονίκης-Θέρμης, Τ. 2310-385.050.

36-37

Αν κάνετε την παραγγελία σας στο 2311-828.286 ή μέσα από την πλατφόρμα παραγγελιών που θα βρείτε στην ιστοσελίδα abbaco.gr, κερδίζετε 10% έκπτωση.

ΤΑΣΕΙΣ

ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Ένα καινούργιο food court στη Νέα Πολιτεία, στον Εύοσμο, προσφέρει κάτι για κάθε λιγούρα.

Λαχταριστά νέα από τη γαστρονομική σκηνή τής πόλης.

New entry

ΣΤΗΝ ΠΕΡΙΟΧΉ τής Νέας Πολιτείας, στον Εύοσμο (επί της οδού Αντώνη Τρίτση), η έμπειρη ομάδα τού εστιατορίου «Marinada» δημιούργησε ένα open food court με κοινό εξωτερικό σαλόνι και τέσσερα καταστήματα υγειονομικού χαρακτήρα, καλύπτοντας σχεδόν όλες τις street food κατηγορίες. Σε αυτό το food court, λοιπόν, το «Popolare» σερβίρει ιταλική κουζίνα με φρέσκια πίτσα και πάστα, ενώ ακριβώς δίπλα βρίσκεται το «αντίπαλον δέος», ο «Γύρος και Πολιτεία» (ένα μοντέρνο ψητοπωλείο με δική του συνταγή για ζουμερό χειροποίητο γύρο από χοιρινό ή κοτόπουλο). Στον ίδιο χώρο άνοιξε το πρώτο κατάστημα της πετυχημένης αλυσίδας «Crepaland» (φωτό) στη Θεσσαλονίκη (μιας αλυσίδας γνωστής για τα εξαιρετικά μείγματα και τις συνταγές της, που σερβίρει κρέπα και βάφλα), ενώ στην κατηγορία τού καφέ θα βρείτε τη γνωστή αλυσίδα «Mikel». Οι επισκέπτες των μικρότερων ηλικιών (ή, πολύ απλά, όσοι νιώθουν παιδιά) θα ενθουσιαστούν με τον χώρο «Playmore», ο οποίος σίγουρα θα τους κρατήσει απασχολημένους (και χαρούμενους).

Not to miss!

ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Ζουμερότατα μπέργκερ – και όχι μόνο...

Στο «Abbaco Meat Eatery» της Παπάφη, στην Τούμπα. ΑΚΌΜΗ ένα καινούργιο κατάστημα στην Τούμπα συνεχίζει την παράδοση της περιοχής, υποσχόμενο ειδίκευση στα κρεατικά, με τις χαρακτηριστικές σούβλες να κοσμούν τη βιτρίνα του. Και πράγματι: στη (μεγάλη) ποικιλία από σούβλες θα βρείτε επιλογές όπως κοντοσούβλι (χοιρινό, κοτόπουλο και πρόβειο), παϊδάκια, κοκορέτσι, φρυγαδέλι, πανσέτα, μπριζόλα και πολλά ακόμη, για τα οποία επιφυλασσόμαστε να σας μιλήσουμε αναλυτικότερα σε κάποιο επό-

μενο τεύχος. Για την ώρα, θα μείνουμε σ’ αυτό που λατρέψαμε: το ζουμερό Μετσοβίτικο μπέργκερ, με καπνιστό τυρί Μετσόβου που λιώνει πάνω στο μοσχαρίσιο μπιφτέκι (180 γρ.), συμπληρώνοντας ιδανικά τη μαρμελάδα ντομάτας, το καραμελωμένο κρεμμύδι και το ψωμάκι μπριός. Όλα τα μπέργκερ συνοδεύονται από σαλάτα coleslaw και τηγανητές πατάτες.

INFO: «Abbaco Meat Eatery», Παπάφη 168, Τούμπα. Τ. 2311-828.286.

ΑΓΟΡΑ

Ένα κουλουρτζίδικο όπου δεν πας μόνο για κουλούρια «Mon Koulour»: η νέα γευστική μας εμμονή. ΣΤΟ ΓΝΩΣΤΌ πλέον κουλουρτζίδικο «Mon Κoulour» οι (ίσως όχι και τόσο γνωστές) επιλογές που μπορείς να απολαύσεις, πέρα από το παραδοσιακό κουλούρι, είναι τουλάχιστον εξίσου ενδιαφέρουσες και απολαυστικές – αν όχι περισσότερο. Βρήκαμε μια κατηγορία από γεμιστά σφολιατοειδή (αλμυρά και γλυκά), που παρασκευάζονται στα ίδια τα καταστήματα (όπως και όλα τα προϊόντα τού «Mon Koulour»), είναι υπέροχα και ξεφεύγουν από την πεπατημένη του «κλασικού» κουλουριού. Στις αλμυρές επιλογές

ξεχωρίσαμε αυτές με γκούντα, ένταμ και ζαμπόν, αλλά και αυτή με παρμεζάνα και μπέικον, που στην κυριολεξία λιώνει στο στόμα. Αν πάλι είστε του γλυκού, ζητήστε τη γεμιστή σφολιάτα με κανέλα και κρέμα Βαυαρίας – μια επιλογή ιδανική για οποιαδήποτε ώρα τής ημέρας, αν μας ρωτάτε.

Citymag tip: Για όσους προσέχουν τη διατροφή τους, προτείνουμε τις τάρτες Digestive. Θα τις λατρέψετε!

INFO: «Mon Koulour» στη Μάρκου Μπότσαρη 125, Τ. 2319-990.090.

Η «TRI.PA» ΕΙΝΑΙ ΕΝΑ ΟΛΟΚΑΙΝΟΥΡΓΙΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΣΕ ΚΟΜΒΙΚΟ ΣΗΜΕΙΟ (ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΑΡΧΗ ΤΗΣ ΝΕΑΣ ΠΑΡΑΛΙΑΣ), ΠΟΥ ΒΑΣΙΖΕΙ ΤΗ ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ ΤΟΥ ΣΤΟ STREET FOOD, ΜΕ TEX-MEX ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΣΤΟ ΜΕΝΟΥ ΚΑΙ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ, ΣΕ ΔΙΚΑΙΕΣ ΤΙΜΕΣ ΚΑΙ ΜΕ ΥΨΗΛΗ ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΣΤΗ ΣΧΕΣΗ ΤΙΜΗΣ-ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ. Ο ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΤΟΥ, ΜΙΚΡΟΣ ΚΑΙ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΣ, ΠΕΡΙΕΧΕΙ ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ. ΕΜΕΙΣ ΞΕΚΙΝΗΣΑΜΕ ΜΕ FINGER FOOD (ΔΟΚΙΜΑΣΑΜΕ ΣΤΙΚ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑΣ ΜΕ ΤΣΙΛΙ ΣΟΣ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΣΟΣ ΤΡΟΥΦΑΣ, ΑΜΦΟΤΕΡΑ ΣΕ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΕΣ ΕΚΤΕΛΕΣΕΙΣ, ΙΔΑΝΙΚΑ ΓΙΑ ΝΑ ΤΑ ΜΟΙΡΑΣΤΕΙ Η ΠΑΡΕΑ). ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΠΕΡΑΣΑΜΕ ΣΤΟ «ΒΑΡΥ ΠΥΡΟΒΟΛΙΚΟ» ΤΟΥ ΜΕΝΟΥ – ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΑ, ΣΤΑ ΜΠΟΥΡΙΤΟΣ, ΤΙΣ ΚΕΣΑΝΤΙΓΙΑΣ ΚΑΙ ΤΑ ΜΠΕΡΓΚΕΡ, ΠΟΥ ΗΤΑΝ ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΑ, ΓΕΥΣΤΙΚΟΤΑΤΑ ΚΑΙ ΣΩΣΤΑ ΕΚΤΕΛΕΣΜΕΝΑ. ΞΕΧΩΡΙΣΑΜΕ ΤΟ ΜΠΟΥΡΙΤΟ ΜΕ ΑΠΑΧΟ ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΚΑΙ ΤΥΡΟΚΑΥΤΕΡΗ, ΚΑΘΩΣ ΚΑΙ ΤΗΝ ΚΕΣΑΝΤΙΓΙΑ ΜΕ ΨΗΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΣΟΣ ΣΙΡΑΤΣΑ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑΣ, ΓΙΑ ΠΙΟ ΜΕΞΙΚΑΝΙΚΕΣ ΔΙΑΘΕΣΕΙΣ. ΣΤΙΣ ΚΛΑΣΙΚΟΤΕΡΕΣ ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ ΑΝΕΠΙΦΥΛΑΚΤΑ ΤΟ «ALL-IN», ΕΝΑ ΜΠΕΡΓΚΕΡ ΜΕ ΤΟ ΙΔΑΝΙΚΟ ΨΩΜΑΚΙ ΜΠΡΙΟΣ ΚΑΙ ΕΝΑ ΖΟΥΜΕΡΟ ΜΠΙΦΤΕΚΙ ΔΙΑΚΟΣΙΩΝ ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ.

INFO: «Tri.pa», Γεωργίου Παπανδρέου 11 με Κορομηλά, Τ. 2311-820.060.

ΤΟ «ESTRELLA» απέκτησε «αδελφάκι» στην οδό Σκρά 8, στο κέντρο τής Θεσσαλονίκης, με το ευρηματικό όνομα «Surfer Maya» (φωτό). Φιλοδοξεί να ταράξει τα γαστρονομικά νερά τής street food σκηνής με υβριδικές προτάσεις και γεύσεις, όπως η flatbread pizza με παλαιωμένη φέτα και σπανάκι, τα τάκος με γύρο και τα τοστάδας με σεβίτσε από φρέσκο ψαρί ημέρας.

ΆΝΟΙΞΕ το πρώτο κατάστημα της αλυσίδας «Caffeine Roastery Superfoods» (με το χαρακτηριστικό σκούρο μπλε χρώμα) στην περιοχή τής Καλαμαριάς (στην Εθνικής Αντιστάσεως 23). Εκτός από το δικό του, κλασικό και «γεμάτο» χαρμάνι καφέ με αρώματα μπαχαρικών, προσφέρει μια ολοκληρωμένη σειρά από superfoods και υπερχυμούς.

ΣΤΗΝ ΕΜΒΛΗΜΑΤΙΚΉ «Μαριγούλα», στον Πολύγυρο Χαλκιδικής, απολαύσαμε δύο συγκλονιστικά πιάτα υψηλής γαστρονομίας: το ψητό καλαμάρι με τσορίθο και τα γιουβαρλάκια θαλασσινών (φωτό) – σας τα προτείνουμε ανεπιφύλακτα. Ενθουσιαστήκαμε και με το ορεκτικό – μύδια με φινόκιο και μυρωδικά. Κάθε επίσκεψη στη «Μαριγούλα» είναι μια ξεχωριστή εμπειρία.

Citymag Thessaloniki

No 043 — Σεπτέμβριος 2021

Το «id» τού resto με μία ματιά

1

Στα Ελληνικά, η ιταλική λέξη «L’albero» σημαίνει «Το δέντρο».

2

RESTO CITY TASTE

Η αυλή έχει διαμορφωθεί έτσι ώστε να αισθάνεσαι ότι βρίσκεσαι σε κάποια εκλεπτυσμένη τρατορία τής Ιταλίας (σίγουρα όχι στην οδό Φιλίππου).

3

Εκλεπτυσμένος είναι και ο εσωτερικός χώρος, με γήινες αποχρώσεις και έντονη παρουσία υλικών όπως το ξύλο και το μέταλλο.

4

38

Αν θέλετε να καθίσετε στον εσωτερικό χώρο τού εστιατορίου, είναι απαραίτητο να έχετε μαζί σας πιστοποιητικό εμβολιασμού.

ΒΓΑΙΝΩ ΓΙΑ ΦΑΓΗΤΟ Πράσινη ανάμεικτη σαλάτα. με καραμελωμένο αχλάδι, παστινάκι. τουρσί, μακαντέμια και παστέλι..

Γενική άποψη της εσωτερικής αυλής..

Μανιτάρια φρικασέ με καψαλισμένο ταλαγάνι..

«L’ALBERO»

ΦΙΝΕΤΣΑΤΗ ΚΡΕΟΦΑΓΙΑ Ένας σχετικά νέος

χώρος στο κέντρο τής Θεσσαλονίκης προσφέρει εκλεκτές κοπές κρέατος σε εξαιρετικό value-formoney. Η «Citymag» το δοκίμασε.

Κείμενο – φωτογραφίες:

ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΚΑΡΑΜΑΝΛΗΣ

ΠΡΈΠΕΙ να έχει περάσει σχεδόν ένας χρόνος από τη στιγμή που, βολτάροντας στο κέντρο τής Θεσσαλονίκης, κοντοστάθηκα έξω από ένα εστιατόριο, η φινετσάτη πρόσοψη του οποίου μου προκάλεσε εντύπωση. Πολύ περισσότερο, μάλιστα, επειδή η περιοχή στην οποία βρίσκεται είναι περισσότερο γνωστή για τα φοιτητικά ταβερνάκια (με τα οποία ουδέν πρόβλημα έχω...) και τα καταστήματα με έπιπλα για φοιτητές παρά για εστιατόρια αυτού του είδους. Θυμάμαι μάλιστα ότι φωτογράφισα την επωνυμία τού resto, για να το

Φρέσκα, χειροποίητα νιόκι με κρέμα φασκόμηλο. και μοσχαρίσια μάγουλα..

εντάξω στη λίστα με τα «προσεχώς» μου. Πέρασε αρκετός καιρός ώς τη στιγμή που ένας καλός φίλος, ο Σπύρος, μου ανέφερε (μεταξύ πολλών άλλων) ότι στο κέντρο τής Θεσσαλονίκης λειτουργεί ένα σχετικά καινούργιο εστιατόριο με εξαιρετικό φαγητό, ιδανικό για τους λάτρεις τού κρέατος. Με το που μου ανέφερε το όνομα του μαγαζιού, κατάλαβα ότι επρόκειτο για το εστιατόριο που είχα εντοπίσει πολύ καιρό πριν. Και το όνομα αυτού: «L’Albero».

Η εμπειρία

Για να μην τα πολυλογώ, μεσημέρι Κυριακής βρεθήκαμε σε μια πολύ ωραία αυλή στο κέντρο τής πόλης, από αυτές που δεν θα περίμενες να βρεις στα στενά τής Θεσσαλονίκης. Με το που μας οδήγησε στο τραπέζι μας το (ευγενικό) προσωπικό, πέσαμε με τα μούτρα

Πάβλοβα με σάλτσα φράουλας..

στον κατάλογο του εστιατορίου, για να δούμε τι καλό μάς επιφύλασσε η επιλογή μας. Πράγματι, το μενού απευθύνεται σε λάτρεις τού κρέατος, χωρίς όμως να λείπουν και κάποιες χορτοφαγικές επιλογές. Μετά από αρκετή σκέψη και με τη βοήθεια των παιδιών από το σέρβις, αποφασίσαμε να παραγγείλουμε πράσινη ανάμεικτη σαλάτα με καραμελωμένο αχλάδι, παστινάκι τουρσί, μακαντέμια και παστέλι, μανιτάρια φρικασέ με καψαλι-

Rump cap (πικάνια) με πατάτες και κρέμα παρμεζάνας..

σμένο ταλαγάνι, φρέσκα, χειροποίητα νιόκι με κρέμα φασκόμηλο και μοσχαρίσια μάγουλα και rump cap (πικάνια) με πατάτες και κρέμα παρμεζάνας (ο πορτογαλικός όρος «πικάνια» περιγράφει μια βραζιλιάνικη, τριγωνική κοπή βοδινού κρέατος που προέρχεται από μέρος τού κιλότου. Ουσιαστικά, είναι ένας μυς που δεν κινείται και πολύ κατά τη διάρκεια της ζωής τού ζώου και, έτσι, παραμένει τρυφερός). Ομολογουμένως, όλα τα πιάτα ήταν πολύ νόστιμα, την παράσταση ωστόσο έκλεψε ο τρόπος σερβιρίσματος του κρέατος, το οποίο ψήθηκε μπρος στα μάτια μας, πάνω σε μια μαντεμένια πλάκα αρωματισμένη με στακοβούτυρο και βότανα. Για το τέλος, παραγγείλαμε μια πάβλοβα με σάλτσα φράουλας, η οποία ήταν πραγματικά εξαιρετική. Αν είστε λάτρεις τού κρέατος, άποψή μου είναι ότι επιβάλλεται

να επισκεφθείτε το «L’Albero». Είμαι σίγουρος ότι θα φύγετε (όπως κι εμείς) βέβαιοι ότι η επόμενη επίσκεψή σας δεν πρόκειται να αργήσει…

INFO: «L’Albero», Φιλίππου 17. Τ. 2316-018.040.

FB/lalberodelavita

ΜΟΥ ΑΡΕΣΕ

Ότι το σέρβις ήταν ευγενικό, φιλικό όσο πρέπει (χωρίς υπερβολές) και πλήρως ενημερωμένο.

ΔΕΝ ΜΟΥ ΑΡΕΣΕ

Δεν υπήρξε οτιδήποτε που να με δυσαρέστησε.

CΗΕCK, PLEASE!

Ίσως το φθηνότερο από όλα τα αντίστοιχα μαγαζιά που προσφέρουν premium κοπές.

Citymag Thessaloniki

No 043 — Σεπτέμβριος 2021

PASTRY STORIES CITY TASTE

39

ΕΧΩ ΜΙΑ ΛΙΓΟΥΡΑ..

BROWNIES ΜΕ ΠΡΑΛΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ

Κάθε μήνα, ο Αντώνης Σελέκος, ένας από τους πλέον ταλαντούχους pastry chefs τής γενιάς του, μας προτείνει τα πιο λαχταριστά γλυκά. ΥΛΙΚΑ:

150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 350 γρ. ζάχαρη 4 αβγά (περίπου 250 γρ.)

50 γρ. ελαιόλαδο 150 γρ. βούτυρο 250 γρ. σοκολάτα γάλακτος κουβερτούρα 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα περιεκτικότητας 50%-55% σε κακάο 25 γρ. κακάο 80 γρ. πραλίνα φουντουκιού 100 γρ. φουντούκια καβουρντισμένα και χοντροσπασμένα 5 γρ. θαλασσινό αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1 2

Βάζουμε στον κάδο τού μίξερ τα αβγά με τη ζάχαρη και χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι να διογκωθούν. Λιώνουμε τα δύο είδη σοκολάτας μαζί με το βούτυρο και ενσωματώνουμε το ελαιόλαδο και την πραλίνα φουντουκιού. Αφαιρούμε από το μίξερ και ενσωματώνουμε τα δύο μείγματα με μια μαρίζ.

3 4

Ανακατεύουμε το κακάο, το αλεύρι, τα φουντούκια και το αλάτι, ενσωματώνοντάς τα στο υπόλοιπο μείγμα. Σε ένα στρογγυλό τσέρκι διαστάσεων 22x4 εκ. στρώνουμε μια λαδόκολλα στον πάτο και «ντύνουμε» το τσέρκι με αλουμινόχαρτο, δημιουργώντας έτσι ένα στρογγυλό ταψί. Αδειάζουμε εκεί το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 180 βαθμούς Κελσίου, για περίπου 20-25 λεπτά. Αποσύρουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει καλά για περίπου μία ώρα. Βγάζουμε από το τσέρκι και σερβίρουμε σε κομμάτια τής αρεσκείας μας – ιδανικά με παγωτό καραμέλα ή παγωτό καφέ.

5

6

Citymag Thessaloniki

No 043 — Σεπτέμβριος 2021

Όλα τα «good to know» ενός υπέροχου χώρου

1

Στο εσωτερικό τού lounge bar «βασιλεύουν» η πέτρα και το ξύλο. Το μπαρ είναι ίσως από τα ωραιότερα σημεία τού καταστήματος.

2

BAR ETC. CITY TASTE

3

Το «Boulevard» διαθέτει έναν μακρύ κατάλογο, που περιλαμβάνει από ομελέτες και πάνκέικς μέχρι λαχταριστά μπράουνις με παγωτό βανίλια.

Κάθε ποτό ή κρασί έρχεται πάντοτε με ένα συνοδευτικό, το οποίο είναι διαφορετικό σε κάθε επόμενη παραγγελία.

4

ΒΓΑΙΝΩ ΓΙΑ ΠΟΤΟ

40

Μεταξύ 13:00-19:00 (ανάλογα με το είδος που θα επιλέξετε), υπάρχει happy hour σε κοκτέιλ, μοκτέιλ και απεριτίβο.

«BOULEVARD»

Η ΛΕΩΦΟΡΟΣ ΤΗΣ ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗΣ Σε ένα από

τα κεντρικότερα σημεία των Πεύκων, στη λεωφόρο Παπανικολάου, υπάρχει ένα από τα ομορφότερα lounge bars τής Θεσσαλονίκης, Το «Boulevard» υπόσχεται στους επισκέπτες του μια μοναδική εμπειρία διασκέδασης, που δεν εξαντλείται στο ποτό, αλλά και στα υπέροχα πιάτα τής κουζίνας του. Κείμενο:

ΛΕΟΝΤΙΟΣ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ Φωτογραφίες:

ΣΑΚΗΣ ΓΙΟΥΜΠΑΣΗΣ ΓΝΩΡΊΖΩ πολύ καλά πόσο δύσκολη είναι η επιστροφή στην καθημερινότητα της πόλης, ειδικά όταν τις προηγούμενες ημέρες ξενυχτούσαμε στις διακοπές μας, πίνοντας τα ποτάκια μας στον αγαπημένο μας τουριστικό προορισμό. Οπότε, κρίνοντας εξ ιδίων, προτίμησα η πρώτη πρόταση ποτού τής νέας σεζόν να μην είναι μέσα στην πόλη, αλλά στα Πεύκα (ναι, το Ρετζίκι για τους παλαιότερους). Το «Boulevard» είναι ένα εξαιρετικό lounge bar, το οποίο, παρότι βρίσκεται επί της λεωφόρου Παπανικολάου (τον κεντρικό δρόμο που οδηγεί στο Ασβεστοχώρι), έχεις την αίσθηση ότι βρίσκεται κάπου εξωτικά. Ίσως να οφείλεται στη διακόσμηση με τους «κρεμαστούς κήπους» τής οροφής, με τις βιολέτες και τα φυτά που βρίσκονται πάνω από το κεφάλι σου και σε μεταφέ-

ρουν νοητά σε κάποια μακρινή τοποθεσία.

Coffee’n’brunch

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο για το ξεκίνημα της ημέρας από τον αγαπημένο σου αρωματικό καφέ υπό τους ήχους χαλαρωτικής lounge μουσικής. Στο «Boulevard» θα βρείτε επίσης εξαιρετικούς φυσικούς χυμούς (δοκιμάστε το ρόδι), μίξερ φρούτων, αλλά και δροσερά smoothies. Εκεί όπου οφείλω να σταθώ είναι το brunch: από τις 8 το πρωί ώς τις 4 το απόγευμα μπορείτε να απολαύσετε μοναδικά πιάτα για το ξεκίνημα (και όχι μόνο) της ημέρας σας. Αν αγαπάτε τις ομελέτες, η ομελέτα «Boulevard» θα γίνει η καθημερινή σας φαντασίωση. Δεν γράφω τίποτα περισσότερο… Δοκιμάστε επίσης τα roasted eggs με καπνιστό μπέικον, παρμεζάνα, σάλτσα Mornay και μίνι σαλάτα. Εξίσου σπουδαία επιλογή είναι τα πάνκέικς,

τόσο στη γλυκιά όσο και στην αλμυρή εκδοχή τους (μη μου πείτε ότι το αλμυρό πάνκέικ τής φωτογραφίας στα δεξιά, με τσένταρ, μπέικον, αβγό, ζαμπόν και ντοματίνια, δεν σας άνοιξε την όρεξη...).

αγαπημένα σας ποτά – και οι επιλογές που έχετε είναι κυριολεκτικά αμέτρητες. Αν είστε μεγάλη παρέα, θα σας πρότεινα να καθίσετε στα μεγάλα, μοναστηριακά τραπέζια.

Περί ποτού

Προσωπικά θεωρώ τα μεσημέρια την καλύτερη ώρα για να πιείτε ένα ποτήρι κρασί, απολαμβάνοντας παράλληλα μια δροσερή σαλάτα ή κάποιο από τα κυρίως πιάτα. Ειδικά αν έχετε να κάνετε και κάποιο επαγγελματικό ραντεβού. Η λίστα των κρασιών περιλαμβάνει οίνους από τους καλύτερους έλληνες παραγωγούς, από κάθε γωνιά τής χώρας (Δράμα, Αμύνταιο, Χαλκιδική, Επανομή, Καβάλα κ.ά.). Το «Boulevard» δίνει ιδιαίτερη έμφαση στα συνοδευτικά καθώς θέλει να προσφέρει στον επισκέπτη μια συνολική γευστική εμπειρία. Για παράδειγμα, με κάθε φιάλη

Winter is coming

κρασιού προσφέρεται και μία πιατέλα τυριών και αλλαντικών. Διαφορετικό συνοδευτικό υπάρχει και σε κάθε ποτό. Να σημειώσω επίσης ότι μεταξύ 13.00-19.00 υπάρχει happy hour σε κοκτέιλ, μοκτέιλ και απεριτίβο. Το βράδυ η ατμόσφαιρα είναι μοναδική. Τα φώτα χαμηλώνουν, τα κεριά ανάβουν, η ένταση της μουσικής δυναμώνει και το κέφι αυξάνεται. Είναι η ώρα να απολαύσετε τα

Και επειδή, είτε το θέλουμε είτε όχι, ο χειμώνας θα έρθει, θα σας εξομολογηθώ κάτι… Η αγαπημένη μου γωνιά βρίσκεται στο εσωτερικό τού καταστήματος: είναι το σαλόνι με τις δερμάτινες πολυθρόνες, τα χαλιά και τους πίνακες, που θυμίζει περισσότερο βρετανική λέσχη. Εκεί νομίζω ότι ένα μπράντι είναι ό,τι πρέπει. Και ίσως μέχρι τότε να επιστρέψουν και τα live events, που σταμάτησαν με την έναρξη της πανδημίας…

INFO: «Boulevard», λεωφόρος Παπανικολάου 60, Πεύκα, Τ. 2310-676.171.

OINOI & ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΑ CITY TASTE

Citymag Thessaloniki

No 043 — Σεπτέμβριος 2021

WINE & SPIRITS

41

ΟΙΝΟΓΝΩΣΙΑ

ΚΑΙ ΤΑ ΤΕΣΣΕΡΑ ΕΙΝΑΙ ΥΠΕΡΟΧΑ Καλωσορίζουμε το φθινόπωρο με τέσσερα υπέροχα κρασιά – ένα αφρώδες, δύο λευκά και ένα ροζέ.

Γράφει ο ΧΡΗΣΤΟΣ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ wine professional sommelier, «Genius in Gastronomy» papadopouloschris96@gmail.com

ΜΠΑΊΝΟΥΜΕ στο φθινόπωρο και είμαστε πάλι κοντά σας με προτάσεις που θα σας συναρπάσουν. Πιστοί στο μηνιαίο ραντεβού μας, δοκιμάζουμε τέσσερα κρασιά που θα αποτελέσουν αγαπημένη φθινοπωρινή συνήθεια. Κρασιά για όλα τα γούστα, καθώς αυτήν τη φορά προτείνουμε ένα αφρώδες κρασί από τη Γερμανία, ένα λευκό κρασί από τη γαλλική περιοχή του Σαμπλί και δύο ελληνικά: ένα λευκό από τη Λακωνία και ένα ροζέ από τη Φθιώτιδα. Ευχή όλων, να παραμείνουμε υγιείς και ελεύθεροι να κυκλοφορούμε και να επισκεπτόμαστε τα αγαπημένα μας μέρη και χώρους εστίασης. Σε κάθε περίπτωση, τα κρασιά που ακολουθούν θα τα βρείτε όχι μόνο σε εστιατόρια και wine bars, αλλά και σε ενημερωμένες κάβες, για να τα απολαύσετε όπως σας αρέσει.

Riesling Sparkling, Dr. Loosen, Μόζελ, Γερμανία.

Chablis, Domaine Louis Moreau, Γαλλία.

Φιλοσοφία, Lacovino Winery, Λακωνία.

Nautilus, La Tour Melas, Αχινός.

Μπορεί η Γερμανία να μη φημίζεται για τα αφρώδη κρασιά της, φημίζεται όμως για τα εκπληκτικά Riesling. Εδώ, ωστόσο, έχουμε ένα εξαιρετικού value-for-money αφρώδες που μας εξέπληξε ευχάριστα από τον «μάστερ» των Riesling – και έναν εκ των σημαντικότερων γερμανών παραγωγών, τον Dr. Loosen. Φινέτσα, ισορροπία και πολυπλοκότητα είναι τα τρία χαρακτηριστικά που το διακρίνουν. Οινοποιείται με τη μέθοδο Charmat και έχει υπολειμματικά σάκχαρα που του δίνουν μια γλυκιά επίγευση. Η οξύτητά του είναι ιδιαίτερα αναζωογονητική, σε συνδυασμό με τις πλούσιες φυσαλίδες που τρέχουν προς την επιφάνεια του ποτηριού. Πυρηνόκαρπα φρούτα και εσπεριδοειδή δημιουργούν ένα ωραίο αρωματικό μπουκέτο, μαζί με κάποιες ανθικές νότες και τον petrol χαρακτήρα του.

Η διάσημη περιοχή τού Σαμπλί, στη Βουργουνδία, βγάζει ορισμένα από τα καλύτερα Chardonnay τού κόσμου. Το συγκεκριμένο κρασί ανήκει στη «φαρέτρα» τού Domaine Louis Moreau, ενός καταξιωμένου οινοποιείου, και αποτελεί μια οικονομική και, ταυτόχρονα, εξαιρετικά value-for-money επιλογή (για τα δεδομένα τής συγκεκριμένης ονομασίας προέλευσης). Έχουμε ένα κρασί με όγκο, φινετσάτη οξύτητα, ισορροπημένη λιπαρότητα και μεγάλη διάρκεια αρωμάτων. Λευκόσαρκα φρούτα, όπως μήλο και αχλάδι, βοτανικός χαρακτήρας και μια μεταλλικότητα γίνονται αντιληπτά στο ποτήρι μας. Μπορεί να σταθεί δίπλα σε ψητά ψάρια, θαλασσινά, ζυμαρικά, αλλά και σε λευκά κρέατα, όπως χοιρινό και κοτόπουλο, χωρίς πολύ έντονες σάλτσες.

Ένα νέο οινοποιείο από την περιοχή Βλαχιώτη Λακωνίας, στην Πελοπόννησο. Εδώ έχουμε μια φιάλη τού κτήματος που ονομάζεται «Φιλοσοφία» και μπλέκει τις ποικιλίες Μονεμβασιά και Κυδωνίτσα (δύο ποικιλίες ανερχόμενες, που θα πρωταγωνιστήσουν τα επόμενα χρόνια στον οινικό χάρτη τής χώρας μας). Ένα κρασί με καταπληκτικό μπουκέτο και ένταση αρωμάτων στη μύτη και πολυπλοκότητα στο στόμα. Πολύ ωραία δομή, δροσιστική οξύτητα και μεγάλη διάρκεια στην επίγευση. Αρώματα πυρηνόκαρπων φρούτων, όπως το βερίκοκο, εξωτικά φρούτα και ανθικές νότες τριαντάφυλλου και γιασεμιού δημιουργούν ένα πολύ ενδιαφέρον αρωματικό προφίλ. Ένα κρασί που αξίζει να το δοκιμάσουμε, καθώς αναδεικνύει εξαιρετικά δύο γηγενείς ποικιλίες, όχι ιδιαίτερα πολυδιαφημισμένες.

Ένα εξαιρετικό ελληνικό κρασί στα πρότυπα της Προβηγκίας, με ανοιχτό τριανταφυλλί χρώμα και ποικιλιακή σύνθεση που θυμίζει Γαλλία (αφού το ελληνικό Αγιωργίτικο συνοδεύουν αρμονικά το Syrah και το Grenache). Το οινοποιείο La Tour Melas, από τον Αχινό Φθιώτιδας, μας συστήθηκε με το Idylle και τα τελευταία χρόνια μάς παρουσίασε και το μικρό του «αδελφάκι», το Nautilus. Ένα κρασί που κάθε χρόνο παρουσιάζει εξέλιξη, ξεχωρίζει για τη δροσερή οξύτητα, τα έντονα αρώματα φράουλας και κερασιού, την απαράμιλλη φινέτσα και τη μακρά επίγευσή του. Ιδανική επιλογή για by-the-glass, ενώ γευστικά ταιριάζει με σαλάτες και θαλασσινά.

«ΑΓΑΠΩ ΟΛΑ ΟΣΑ ΕΙΝΑΙ ΠΑΛΙΑ: ΠΑΛΙΟΥΣ ΦΙΛΟΥΣ, ΠΑΛΙΕΣ ΕΠΟΧΕΣ, ΠΑΛΙΑ ΕΘΙΜΑ, ΠΑΛΙΑ ΒΙΒΛΙΑ, ΠΑΛΙΑ ΚΡΑΣΙΑ...». ΟΛΙΒΕΡ ΓΚΟΛΝΤΣΜΙΘ

(αγγλοϊρλανδός μυθιστοριογράφος, θεατρικός συγγραφέας και ποιητής, 1728-1774)

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΜΟΥΣΙΚΗ

Citymag Thessaloniki

No 043 — Σεπτέμβριος 2021

από ένα δύσκολο εγχείρημα, συνεχίζονται ευχάριστα οι εκπλήξεις, δίνοντας τη δυναμική τής απόλυτης dream-pop μπαλάντας). Η άψογη, παλαιάς κοπής αυθεντική μπασογραμμή διατηρείται, ντύνοντας ηχοχρωματικά το κομμάτι με πολλά αέρινα φωνητικά (βασικά και βοηθητικά), αποδεικνύοντας ότι και μετά την καθολική ύπαρξη των γυναικείων φωνητικών το κομμάτι κρατάει (σε μεγάλο βαθμό) την αίγλη τής αυθεντικής εκτέλεσης, μέσα από μια γλυκύτητα που είναι άκρως μεθυστική καθ’ όλη τη διάρκειά του.

ΜUSICOLA Γράφει o

DREAMACHINERY

ΣΤΟ «SAFETY DANCE» βλέπουμε όλη την electropop αφέλεια της τότε εποχής (όταν κάθε φορά που το άκουγες ένιωθες σαν να βρίσκεσαι μέσα σ’ έναν μόνιμο λουναπαρκικό εθισμό) να μετατρέπεται από το αλαφροΐσκιωτο, αυθεντικό και χαρακτηριστικό στιλ των «Men without Hats» σε ένα αιθέριο μουσικό κάλεσμα μιας συνεχόμενης μοναχικής αιώρησης στον διαστρικό χώρο ενός παράλληλου σύμπαντος.

ΜΕΤΆ την κυκλοφορία τού «All Mirrors» το 2019, αλλά και τις επανεκτελέσεις των κομματιών του στο EP «Whole New Mess», το 2020, η αμερικανίδα τραγουδοποιός και συνθέτρια Έιντζελ Όλσεν κατέφυγε πρόσφατα στην ηχογραφηματική αποτύπωση μιας ευφυούς (εν κατακλείδι) δισκογραφικής κίνησης, η οποία θα μπορούσε πολύ εύκολα να πέσει στο κενό,

καθώς καταπιάνεται με πέντε εμβληματικά κομμάτια από τη δεκαετία τού 1980.

ΤΟ ΕΝΑΡΚΤΉΡΙΟ κομμάτι είναι μια εκ νέου επεξεργασμένη έκδοση του άκρως επιτυχημένου, τότε, σινγκλ τής Λόρα Μπράνιγκαν «Gloria», το οποίο ήταν και αυτό διασκευή τού πρωτότυπου τραγουδιού από τον ιταλό καλλιτέχνη Ουμπέρτο Τότσι. Η εκδοχή τής Όλσεν είναι μια πολύ σκοτεινή ερμηνεία,

εκ διαμέτρου αντίθετη με την εκτέλεση της Μπράνιγκαν, αφού επιβραδύνει ριζικά το τέμπο και μεταφέρει το τραγούδι στα μουσικά μονοπάτια τού Άντζελο Μπανταλεμέντι, με το σκεπτικό ενός κινηματογραφικού σάουντρακ τύπου «Strangers things».

Η ΣΥΝΈΧΕΙΑ έρχεται φέρνοντας ρίγη συγκίνησης, χάρη στο πολυαγαπημένο «Eyes without a face» τού Μπίλι Άιντολ (όπου και εδώ, μέσα

ΣΤΑ ΔΎΟ τελευταία κομμάτια τού «Aisles» (EP), η προσέγγιση της Όλσεν είναι πιο κοντά στις αυθεντικές εκτελέσεις, βάζοντας συχνά πυκνά ενέσιμα παρεμβατικά ηχητικά μπολιάσματα, όπως στο «Forever Young» των Alphaville (χρησιμοποιώντας εδώ έγχορδα ενορχηστρωτικά ατέρμονα χτυπήματα), ή από την άλλη τα έξυπνα αιθέρια πληκτροφόρα περάσματα στο «If you leave» των OMD. Διατίθεται ψηφιακά, αλλά και σε μπλε και μαύρο βινύλιο, αποκλειστικά από τις σελίδες τής Έιντζελ Όλσεν.

Υazoo/«Upstairs at Eric’s» ΈΝΑ ΆΚΡΩΣ εμβληματικό άλμπουμ τής electropop για το 1982, έτος τής κυκλοφορίας του, αλλά και για τα χρόνια που ακολούθησαν. Ήταν μια άρτια δισκογραφική παραγωγή, παρ’ όλες τις αντιξοότητες που αντιμετώπισε καθ’ όλη την πορεία τής δημιουργίας της. Επίσης, ο περιορισμένος (και ακαθόριστος) χρόνος ηχογράφησης λειτούργησε ως θετική αύρα έμπνευσης σε ένα άλμπουμ που συνδύαζε την πρωτοπορία, τη φουλ «αναλογικούρα» και, ταυτόχρονα, τον ρομαντισμό απέναντι στα ανεξερεύνητα μονοπάτια τής ποπ βρετανικής electrostyle σκηνής. H απουσία τής όποιας πολυτέλειας και ευκολίας από την αξιοποίηση της σύγχρονης μουσικής τεχνολογίας όχι μόνο δεν εμπόδισε τη δημιουργία τού άλμπουμ από το βρετανικό ντουέτο, αλλά, απεναντίας, ανέδειξε τη μουσική ιδιοφυία τού Βινς Κλαρκ και το άκρατο ταμπεραμέντο των ατέλειωτων φωνητικών δεξιοτήτων τής Άλισον Μουαγιέ, με τη σπάνια και, ίσως, μοναδική στον κόσμο χροιά τής φωνής της. ΑΠΌΛΥΤΑ επιτυχημένο εμπορικά και στις δύο ακτές τού Ατλαντικού. Τόσο τα singles «Don’t go» και «Only You» όσο και η ολοκληρωμένη, μετέπειτα κυκλοφορία τού «Upstairs at Eric’s» δονούν 39 χρόνια μετά τα αυλάκια αυτού του βινυλίου, πάντοτε με την ίδια αναλογική δύναμη στην ακρόαση.

FLASH BACK

Έιντζελ Όλσεν/ «Aisles»

42

ΑΚΟΎΣΤΕ ΤΑ άφοβα, χωρίς προκατάληψη. So...

Dream on, until next time…

The guide Σεπτέμβριος 2021

ΘΕΑΤΡΟ, ΣΙΝΕΜΑ, LIVE ΣΚΗΝΕΣ,

HAPPENINGS, ΕΞΟΔΟΣ, SHOPPING

ΠΑΝΤΟΤΕ ΣΤΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, ΑΠΟ ΤΙΣ 23 ΩΣ ΤΙΣ 26 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ

Το reworks festival επιστρέφει, πιο live από ποτέ ΈΝΑΣ ΑΠΌ ΤΟΥΣ «ΘΕΣΜΟΎΣ» τού Σεπτεμβρίου στη Θεσσαλονίκη, το reworks festival, επιστρέφει, παρουσιάζοντας ένα τετραήμερο πρόγραμμα σε διαφορετικές τοποθεσίες στο αστικό περιβάλλον τής Θεσσαλονίκης. Η ιδιαίτερη συνθήκη στην οποία βρισκόμαστε εδώ και περισσότερο από ενάμιση χρόνο πια συνεχίζεται, αλλά δεν πτοεί τους ανθρώπους τού reworks. Το 2020, με την απαγόρευση των φυσικών διοργανώσεων λόγω του κορωνοϊού, προσπάθησαν να παραμείνουν ενεργοί, προσφέροντας όσο μπορούσαν στο σύνολο

με τη δημιουργία τού reworks connekt (μιας υβριδικής διοργάνωσης, η οποία παρουσίασε πρωτότυπο περιεχόμενο στο κοινό τής Ελλάδας – και όχι μόνο). Στο πλαίσιό της, περισσότεροι από δύο εκατομμύρια θεατές άκουσαν και είδαν δωρεάν μουσική, κινούμενη εικόνα και ψηφιακές τέχνες για δύο ημέρες. Ωστόσο, όπως τονίζουν και οι ίδιοι, «19 μήνες χωρίς να μπορέσουμε να είμαστε κοντά είναι αρκετός καιρός – και φέτος επιχειρούμε να κάνουμε το επόμενο βήμα. Φέτος θα επιχειρήσουμε να έρθουμε πάλι μαζί, κάνοντας μιαν επανεκκίνηση, ένα ‘restart’. Ήδη, μέσα

στο 2021 το reworks και το reworks agora σχεδίασαν και επιμελήθηκαν μέρος τού προγράμματος δύο φεστιβάλ και συνεδρίων τού εξωτερικού – του c/o pop από τη Γερμανία και του Elevate στην Αυστρία. Πλέον, ήρθε η ώρα να κάνουμε κάτι στην πόλη μας, διακηρύσσοντας ότι το reworks έρχεται. Και επιστρέφει πού αλλού; Φυσικά στη Θεσσαλονίκη. Στις 23-26 Σεπτεμβρίου».

INFO: Μείνετε συντονισμένοι στο http://reworks.gr και στο www.citymagthess.gr, για να μάθετε περισσότερα για το πρόγραμμα της φετινής διοργάνωσης.

Citymag Thessaloniki

9/9

No 043 — Σεπτέμβριος 2021

ΩΣ ΤΙΣ

Να θυμηθώ να μη ξεχάσω...

Προβολή τής ταινίας «Η ζωή τής Αντέλ». Μετά το «Games of Love and Chance», ο Αμπντελατίφ Κετσίτσε επιστρέφει στην εξερεύνηση της εφηβικής περιόδου και των πρώτων ερωτικών ανακαλύψεων. Την παρακολουθείτε εδώ: https://bit.ly/3jczB1L

24/9 ΩΣ ΤΙΣ

Προβολή τής ταινίας «Παρίσι, Τέξας». Το αδιαμφισβήτητο αριστούργημα του Βιμ Βέντερς, βραβευμένο με Χρυσό Φοίνικα στο Φεστιβάλ των ΚαννώνΤην παρακολουθείτε εδώ: https://bit.ly/3BbSrMB

ΒΓΑΙΝΩ ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ Παίζουν: Μάκης Παπαδημητρίου, Μιχάλης Σαράντης, Άννα Καλαϊτζίδου, Δάνης Κατρανίδης. Διάρκεια: 98 λεπτά. Είδος: Ντοκιμαντέρ, κομεντί.

Cinema lovers The

ΟΙ ΝΕΕΣ ΤΑΙΝΙΕΣ

ΣΦΑΙΡΕΣ, ΔΡΑΣΗ ΚΙ ΕΝΑΣ ΑΓΙΟΣ... Μετά την περίοδο

της καραντίνας, οι νέες ταινίες βγαίνουν η μία μετά την άλλη (κυρίως στους χειμερινούς κινηματογράφους). Πάντως και οι επαναλήψεις στους θερινούς (ιδίως σε δημοτικά σινεμά) εξακολουθούν να κάνουν θραύση. Και όχι άδικα.

Ο ΑΝΘΡΩΠΟΣ ΤΟΥ ΘΕΟΥ

Σκηνοθεσία: Γελένα Πόποβιτς. Παίζουν: Άρης Σερβετάλης, Χρήστος Λούλης, Γιάννης Στάνκογλου, Γεράσιμος Σκιαδαρέσης, Τάνια Τρύπη, Μίκι Ρουρκ, Καρυοφυλλιά Καραμπέτη. Διάρκεια: 109 λεπτά. Είδος: Βιογραφία, δράμα.

ΕΊΝΑΙ ΑΛΉΘΕΙΑ ότι, όταν ακούς για μια ταινία με θέμα τη χριστιανική πίστη, το μυαλό σου τρέχει αμέσως στον «Ιησού από

τη Ναζαρέτ» τού μακαρίτη τού Φράνκο Τζεφιρέλι, με τον Ρόμπερτ Πάουελ στον πρωταγωνιστικό ρόλο. Μόνο που εκείνο το (πολύ σημαντικό για την εποχή του) τηλεοπτικό επίτευγμα, που σήμερα μοιάζει παρωχημένο, αποπνέει έναν αέρα καθολικισμού, με βασικό σκοπό την οπτική ικανοποίηση του θεατή και όχι να του δώσει το έναυσμα να εμβαθύνει στις σκέψεις του ή να τον ωθήσει να μελετήσει ιστορικά και θεολογικά όσα έχει δει. Και δεν χρειάζεται να αναφέρουμε άλλες (πραγματικά κακότεχνες) περιπτώσεις μεταφοράς τού δράματος Του Θεανθρώπου στη μεγάλη ή τη μικρή οθόνη. Όταν, λοιπόν, ακούς ότι επιχειρείται η μεταφορά στο πανί τής ζωής τού Αγίου Νεκταρίου, είναι αναπόφευκτο να βγάλεις από μέσα σου ένα ανησυχητικό «ωχ!»... Κι όμως: από το πρώτο τρέιλερ φάνηκε ότι πρόκειται για μια πολύ σημαντική προσπάθεια, η οποία δείχνει να προσεγγίζει την τρικυμιώδη ζωή τού κατά κόσμον Νεκτάριου Κεφάλα χωρίς να προσπαθεί να λειάνει χαρακτήρες και περιστατικά τής εποχής του. Το καστ, που αποτελείται από κορυφαίους έλληνες και ξένους ηθοποιούς (με πρώτο και καλύτερο τον Άρη Σερβετάλη), καταφέρνει να αποδώσει εξαιρετικά όσα συνέβησαν στην Αίγυπτο, στην Αθήνα και την Αίγινα. Η ταινία προβάλλεται ήδη στους κινηματογράφους.

ΜΥΣΤΙΚΟΣ ΠΡΑΚΤΟΡΑΣ (EL AGENTE TOPO)

Σκηνοθεσία: Μάιτε Αλμπέρτι. Παίζουν: Σέρχιο Χαμί, Ρομούλο Άιτκεν, Μάρτα Ολιβάρες. Διάρκεια: 84 λεπτά. Είδος: Ντοκιμαντέρ, κομεντί.

ΜΙΑ ΓΥΝΑΊΚΑ ανησυχεί για τις συνθήκες που επικρατούν στο γηροκομείο όπου διαμένει η μητέρα της. Ο ιδιωτικός ντετέκτιβ Ρομούλο, που έχει αναλάβει την υπόθεση, προσλαμβάνει τον 83χρονο Σέρχιο, αναθέτοντάς του την αποστολή να διεισδύσει στο γηροκομείο ως τρόφιμος και να συλλέξει πληροφορίες. Ο Σέρχιο θα βρεθεί σύντομα διχασμένος ανάμεσα στην αποστολή του και στην ολοένα και πιο έντονη συναισθηματική εμπλοκή του με τους υπόλοιπους τρόφιμους. Το ντοκιμαντέρ ήταν υποψήφιο για Όσκαρ Καλύτερου Ντοκιμαντέρ το 2021, ενώ απέσπασε το Βραβείο Κοινού Fischer (του τμήματος Top Docs) στο 23ο Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης.

INFO: Η ταινία θα προβάλλεται από τις 06-08.09.

Ο ΑΝΤΏΝΗΣ Τιτσάνης και ο Χρήστος Φερτάκης είναι δύο φίλοι που συγκατοικούν σε ένα μικρό διαμέρισμα στην Αθήνα. Άνεργοι και πλήρως αποκομμένοι από τον κοινωνικό τους περίγυρο, ζουν όπως μπορούν, είτε με τα ελάχιστα έσοδα από τις μικροδουλειές που κάνουν είτε με τα χρήματα από το ταμείο ανεργίας τού Χρήστου. Τους δύο φίλους ενώνει ο κοινός, πλατωνικός έρωτας για τη Λώρα Ντουράντ, μια μυθική πορνοστάρ τής δεκαετίας τού 1990, τα ίχνη τής οποίας έχουν εξαφανιστεί μυστηριωδώς. Όταν τα πράγματα πηγαίνουν από το κακό στο χειρότερο, οι φίλοι αποφασίζουν να πάνε κόντρα στην τύχη τους, ξεκινώντας την αναζήτηση τής Λώρα.

INFO: Η ταινία θα προβάλλεται από τις 13-15.09.

THE SUICIDE SQUAD (THE SUICIDE SQUAD)

Σκηνοθεσία: Τζέιμς Γκαν. Παίζουν: Μάργκο Ρόμπι, Βαϊόλα Ντέιβις, Ίντρις Έλμπα, Τζον Σίνα. Διάρκεια: 132 λεπτά. Είδος: Περιπέτεια δράσης.

Η ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΤΗΣ ΛΩΡΑ ΝΤΟΥΡΑΝΤ

Σκηνοθεσία: Δημήτρης Μπαβέλλας.

ΠΏΣ θα σας φαινόταν ένας ανθρωπόμορφος λευκός καρχαρίας να περπατά στη στεριά και να τιμωρεί (πιο) κακούς από αυτόν, ως μέρος τής ομάδας «Suicide Squad»; Σας φαίνεται υπερβολικό; Σας ακούγεται εξωπραγματικό; Κι

όμως. Όσοι έχετε διαβάσει στη διάρκεια των νεανικών σας χρόνων κόμικς (ή, πολύ απλούστερα, αν είχατε την ευκαιρία να δείτε την πρώτη ταινία με τις περιπέτειες της ομάδας) ξέρετε τι να περιμένετε. Εσείς οι υπόλοιποι καλά θα κάνετε να αναζητήσετε στο διαδίκτυο το τρέιλερ πριν ξεκινήσετε για τον κινηματογράφο τής επιλογής σας. Αλλά, μόνο και μόνο για να δείτε πόσο νοιαζόμαστε για όλους εσάς, σας αφήνουμε να διαβάσετε την περίληψη: καλώς ήρθατε στην «κόλαση» Μπελ Ρεβ, τη φυλακή με το μεγαλύτερο ποσοστό θανάτων στις ΗΠΑ. Εκεί όπου βρίσκονται έγκλειστοι οι χείριστοι εγκληματίες, που θα κάνουν τα πάντα για να ξεφύγουν – ακόμη και αν χρειαστεί να συμμετάσχουν στην άκρως απόρρητη και σκοτεινή «Task Force X». Ποια είναι η νέα αποστολή ζωής και θανάτου; Να συγκεντρωθεί μια εγκληματική ομάδα, αποτελούμενη από τους Μπλάντσπορτ, Πίσμέικερ, Κάπτεν Μπούμερανγκ, Ρατ Κάτσερ 2, Σαβάντ, Κινγκ Σαρκ (είναι ο κύριος για τον οποίον γράφαμε πιο πάνω), Μπλάκγκάρντ, Τζάβελιν και την αγαπημένη ψυχοπαθή Χάρλεϊ Κουίν. Θα εξοπλιστούν καταλλήλως και θα πέσουν σε ένα απομακρυσμένο και γεμάτο εχθρούς νησί. Μέσα σε μια ζούγκλα γεμάτη εχθρούς και αντάρτικες δυνάμεις σε κάθε στροφή, η φονική ομάδα βρίσκεται σε αποστολή αναζήτησης και καταστροφής, με τον συνταγματάρχη Ρικ Φλαγκ από εδάφους να προσπαθεί να τους κρατήσει φρόνιμους και τους κυβερνητικούς τεχνικούς τής Αμάντα Γουόλερ στα αυτιά τους να παρακολουθούν κάθε τους κίνηση. Και, όπως πάντα, μία λάθος κίνηση και είναι όλοι νεκροί.

INFO: Η ταινία προβάλλεται ήδη στις αίθουσες.

24/9 ΩΣ ΤΙΣ

Προβολή τής ταινίας «Στο πέρασμα του χρόνου». Το αριστουργηματικό road movie τού Βιμ Βέντερς, με το οποίο είχε κερδίσει, στην αρχή τής καριέρας του, το βραβείο Fipresci τού Φεστιβάλ Καννών. Την παρακολουθείτε εδώ: https://bit.ly/3mC3x9F

Με τις φωνές των: Ελίζαμπεθ Ντέμπκι, Ντόναλ Γκλίσον, Ρόουζ Μπερν. Διάρκεια: 93 λεπτά. Είδος: Παιδική.

AFTER: ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΠΤΩΣΗ (AFTER WE FALL)

Σκηνοθεσία: Κάστιλ Λάντο. Παίζουν: Μίρα Σορβίνο, Άριελ Κέμπελ, Στίβεν Μόγιερ, Τζόζεφιν Λάνγκφορντ. Διάρκεια: 98 λεπτά. Είδος: Αισθηματική.

ΤΟ ΤΡΊΤΟ μέρος τού franchise «After» βρίσκει την Τέσα να ξεκινά ένα νέο, συναρπαστικό κεφάλαιο στη ζωή της. Όμως, καθώς ετοιμάζεται να μετακομίσει στο Σιάτλ για τη δουλειά των ονείρων της, η απρόβλεπτη και γεμάτη ζήλεια συμπεριφορά τού Χάρντιν φτάνει την ήδη έντονη σχέση τους σε επικίνδυνα επίπεδα. Η κατάσταση γίνεται ακόμη πιο μπερδεμένη, όταν ο πατέρας τής Τέσα εμφανίζεται και σοκαριστικές αποκαλύψεις για την οικογένεια του Χάρντιν έρχονται στο φως. Τελικά, η Τέσα και ο Χάρντιν πρέπει να αποφασίσουν αν αξίζει να αγωνιστούν για την αγάπη τους ή αν θα πρέπει να τραβήξει καθένας τον δρόμο του.

ΜΙΑ ΤΑΙΝΊΑ για τα παιδιά που αγαπούν τα κουνελάκια. Πρόκειται για τη συνέχεια της ταινίας «Πίτερ Ράμπιτ» τού 2018. Μόνο που, πλέον, η δράση μεταφέρεται εκτός κήπου, σε μια μεγαλούπολη. Η Μπία, ο Τόμας και οι υπόλοιποι λαγοί έχουν φτιάξει μια μικρή οικογένεια, αλλά ο Πίτερ είναι και πάλι εκείνος που με τις σκανταλιές του μοιάζει παράταιρος. Μακριά από τον κήπο, ο Πίτερ βρίσκει έναν κόσμο όπου οι σκανταλιές εκτιμώνται: όμως, όταν η οικογένειά του θα ρισκάρει τα πάντα για να τον βρει, πρέπει και ο ίδιος να επιλέξει τι είδους λαγός θέλει να είναι.

INFO: Στις αίθουσες από τις 16 Σεπτεμβρίου.

Προβάλλονται στους θερινούς κινηματογράφους:

INFO: Η ταινία προβάλλεται ήδη στις αίθουσες.

DIGGER (DIGGER)

Σκηνοθεσία: Τζώρτζης Γρηγοράκης. Παίζουν: Βαγγέλης Μουρίκης, Αργύρης Πανταζάρας, Σοφία Κόκκαλη, Θίο Αλεξάντερ. Διάρκεια: 101 λεπτά. Είδος: Κοινωνικό δράμα.

ΠΙΤΕΡ ΡΑΜΠΙΤ: Ο ΛΑΓΟΣ ΤΟ ‘ΣΚΑΣΕ (PETER RABBIT 2: THE RUNAWAY) Σκηνοθεσία: Γουίλ Γκλακ.

ΤΟ «DIGGER» είναι ένα σύγχρονο γουέστερν. Είναι η ιστορία τού Νικήτα, που ζει αποτραβηγμένος στην κορυφή ενός ορεινού δάσους. Μια

CINE ΤHE GUIDE

30/9 ΩΣ ΤΙΣ

βιομηχανία επεκτείνεται επιθετικά, διαταράσσοντας την άγρια φύση και απειλώντας τον πρωταγωνιστή. Η μεγαλύτερη απειλή, όμως, έρχεται με την ξαφνική άφιξη του γιου του, ο οποίος επιστρέφει, για να διεκδικήσει το μερίδιο του κτήματος που κληρονόμησε μετά τον θάνατο της μητέρας του.

INFO: Η ταινία προβάλλεται ήδη στις αίθουσες.

44-45

Προβολή τής ταινίας «Οι ακροβάτες τού κήπου». Καλοκαίρι τού 1974 στην Ελευσίνα. Ο Ααρών, ο Στέλιος, ο Άκης, ο Γαλανός και ο Βέροιος είναι μια παρέα παιδιών γύρω στα 11. Είναι οι ακροβάτες τού κήπου. Την παρακολουθείτε εδώ: https://bit.ly/3kpcNeD

ΜΙΑ ΕΡΩΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ ΣΕ ΑΝΑΔΡΟΜΗ ΑΦΗΓΗΣΗ

Δύο νέοι και ταλαντούχοι ηθοποιοί, ο βραβευμένος σε θέατρο και σινεμά Χάρης Φραγκούλης και η πολλά υποσχόμενη Ηρώ Μπέζου, στο «Άφτερλωβ», μια αλλιώτικη ερωτική ιστορία.

ΛΟΥΚΑ (LUCA)

Σκηνοθεσία: Ενρίκο Καζαρόσα. Με τις φωνές των: Τζέικομπ Τρίμπλεϊ, Τζακ Ντίλαν Γκρέιζερ, Μάγια Ρούντολφ. Διάρκεια: 95 λεπτά. Είδος: Ανιμέισον, κωμωδία.

Η ΤΑΙΝΊΑ συνεχίζει στους θερινούς κινηματογράφους την υπέροχη πορεία που ξεκίνησε στις αρχές τού καλοκαιριού. Και όχι άδικα. Είναι μια υπέροχη ιστορία κινουμένων σχεδίων που διαδραματίζεται σε μια γραφική πόλη τής ιταλικής Ριβιέρας. Ο Λούκα, ένα νεαρό αγόρι, και ο νέος του φίλος ζουν ένα ονειρικό καλοκαίρι, με όλα εκείνα τα χαρακτηριστικά που θυμίζουν Ιταλία: παγωτά, ζυμαρικά και βέσπα. Τα πράγματα όμως δεν είναι όπως ακριβώς φαίνονται… Κι αυτό επειδή τα δύο αγόρια είναι στην πραγματικότητα πλάσματα της θάλασσας από έναν κόσμο που βρίσκεται στον βυθό και μεταμορφώνονται σε ανθρώπους. Η ταινία είναι σκηνοθετημένη από τον Ενρίκο Καζαρόσα, που ήταν υποψήφιος για Όσκαρ στην ταινία «La luna».

INFO: Η ταινία προβάλλεται ήδη στις αίθουσες.

ΕΊΝΑΙ ΚΑΛΟΚΑΊΡΙ, η Αθήνα βράζει, αλλά ο τριαντάχρονος Νίκος δροσίζεται στα βόρεια προάστια, πίνοντας κοκτέιλ δίπλα στην πισίνα. Η πισίνα δεν είναι δική του, αλλά του Σταύρου, που έχει ζητήσει από τον Νίκο να προσέχει το σπίτι και την Λέιλα –τον σκύλο του– για το καλοκαίρι. Η ευκαιρία μοιάζει μοναδική στον άφραγκο μουσικό, που αποφασίζει να καλέσει εκεί την πρώην κοπέλα του, τη Σοφία, για ολιγοήμερες διακοπές στην πόλη. Όταν όμως η ανυποψίαστη Σοφία καταφθάνει, οι διακοπές στον παράδεισο βγαίνουν εκτός τροχιάς… Ο Νίκος την κλειδώνει στο στούντιο του σπιτιού, αποφασισμένος να μην την αφήσει να φύγει, αν δεν μάθει τους λόγους για τους οποίους χώρισαν. Γιατί; Επειδή ακόμη δεν έχει καταλάβει. Κι αν δεν καταλάβει, πώς θα την ξεπεράσει; Εγκεφαλικά. Επειδή ερωτικά την έχει ξεπεράσει. Φυσικά… Το «Άφτερλωβ», μια αστεία, συγκινητική και καυστική μετα-ερωτική ιστορία δύο ανθρώπων που αρνούνται να μεγαλώσουν, παρακολουθεί

την προσπάθεια ενός ζευγαριού για επικοινωνία. Αποκλεισμένοι, έγκλειστοι και ανήμποροι να εξηγήσουν αυτό που τους συμβαίνει, οι δύο ήρωες ξεκινούν με αθωότητα, αμηχανία και γενναιότητα ένα ταξίδι εξερεύνησης όλων εκείνων που τους ενώνουν, αλλά και τους χωρίζουν. Και ενώ η διαδρομή τους μοιάζει αρχικά σαν μια αθώα βόλτα στην εξοχή, σύντομα θα αισθανθούν χαμένοι σε ένα αφιλόξενο και εχθρικό περιβάλλον. Λίγα χρόνια μετά τη μικρού μήκους ταινία «Ο Έλβις είναι νεκρός» και βάζοντας στο κέντρο τής ιστορίας του τους χαρακτήρες που γνωρίσαμε εκεί, ο Στέργιος Πάσχος επιστρατεύει ξανά το αστείρευτο ταλέντο δύο νέων ηθοποιών, του ήδη βραβευμένου σε θέατρο και σινεμά Χάρη Φραγκούλη, αλλά και της πολλά υποσχόμενης ηθοποιού Ηρώς Μπέζου, σε μια διαφορετική ερωτική ιστορία, ιδωμένη από το τέλος προς την αρχή.

INFO: Μπορείτε να παρακολουθήσετε την ταινία online, ώς τις 15 Σεπτεμβρίου, εδώ: https://bit.ly/3mv9QM7

ΠΡΟΒΛΕΨΕΙΣ ΖΩΔΙΑ

Citymag Thessaloniki

No 043 — Σεπτέμβριος 2021

Τι φέρνει αυτή η περίοδος με μία ματιά

ΚΆΘΕ ΣΕΠΤΈΜΒΡΙΟ ζούμε ξανά και ξανά την ίδια ιστορία, παιγμένη σε ένα ατέλειωτο loop: οι ενήλικες στενοχωριούνται που τελείωσαν οι διακοπές

και γυρίζουν στη δουλειά και οι πιτσιρικάδες που επιστρέφουν στα θρανία. Υπάρχει όμως και κάτι για να σας παρηγορήσουμε: ζείτε στην Ελλάδα. Αυτό,

STAR SYSTEM

46

πρακτικά, σημαίνει ότι μπορείτε να συνεχίσετε τα μπανάκια σας τα Σαββατοκύριακα, τουλάχιστον μέχρι το πρώτο δεκαήμερο του Οκτωβρίου.

Τι προβλέπουν για εσάς τα άστρα για την περίοδο 04.09-24.09.2021 Το ζώδιο του μήνα:

ΠΑΡΘΕΝΟΣ 23/08-22/09

Σαν τη Χαλκιδική δεν έχει. Μόνο που, εκτός από εμάς, την ίδια άποψη είχαν και οι τσούχτρες, οι οποίες αποφάσισαν να έρθουν στο πρώτο πόδι (και όχι μόνο) για τις καλοκαιρινές τους διακοπές. Κι εσείς, αντί να χαρείτε που έστω και για λίγο γίνατε ένας άλλος Ζακ-Ιβ Κουστό, διαμαρτυρόσασταν που τις βλέπατε να κολυμπούν γαλήνια δίπλα σας. Βέβαια, δεν θα πρέπει να ξεχνάτε ότι η θάλασσα είναι ο φυσικός τους χώρος και ο «παρείσακτος» ήσασταν εσείς. Λέτε να είστε καλύτερα στο γραφείο;

ΚΡΙΟΣ 21/03-19/04

Ορίστε... Τόσον καιρό γκρινιάζατε, όταν βλέπατε τους συναδέλφους σας που πήραν νωρίτερα την άδειά τους να φεύγουν χαρωποί κι εσείς να μένετε στη δουλειά, σαν την καλαμιά στον κάμπο. Να που ήρθε και η δική σας η σειρά. Σβήστε τον υπολογιστή, πάρτε ό,τι χρειάζεστε από τα συρτάρια σας, φιλήστε σταυρωτά τούς συναδέλφους που ήδη επέστρεψαν και «καρφί» στο σπίτι, για να φορτώσετε το αμάξι. Μην ξεχάσετε το αντηλιακό, επειδή ο ήλιος καίει και τον Σεπτέμβριο. Φθηνές καλοκαιρινές διακοπές για πάντα. Αριβεντέρτσι, Σαλόνικα.

ΤΑΥΡΟΣ 20/04-20/05

Όταν εμείς σας λέγαμε πριν φύγετε να κάνετε ένα καλό τσεκάρισμα στο σπίτι, να ελέγξετε τις βρύσες, να βγάλετε τις συσκευές από τις πρίζες (εκτός από το ψυγείο), εσείς είχατε το μυαλό σας στη ντόλτσε βίτα. Τώρα, που διαπιστώσατε ότι ξεχάσατε να πετάξετε τις σακούλες σκουπιδιών, με τα τρόφιμα να έχουν «σκάσει» από την πολλή ζέστη και το σπίτι να φιλοξενεί ένα μικρό οικοσύστημα (παράλληλα, βρώμισε ο τόπος), θα χρειαστεί να κάνετε δέκα σφουγγαρίσματα με χλωρίνη, να ανοίξετε τα παράθυρα και να κοιμηθείτε πέντε βράδια σε φίλους. Την άλλη φορά θα είστε πιο συνετοί. Μαθαίνουμε από τα λάθη μας.

ΔΙΔΥΜΟΣ 21/05-21/06

ΖΥΓΟΣ 23/09-23/10

ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ 22/12-19/01

ΚΑΡΚΙΝΟΣ 22/06-22/07

ΣΚΟΡΠΙΟΣ 24/10-21/11

ΥΔΡΟΧΟΟΣ 20/01-18/02

ΛΕΩΝ 23/07-22/08

ΤΟΞΟΤΗΣ 22/11-21/12

ΙΧΘΥΕΣ 19/02-20/03

Να πούμε ότι ήταν η πρώτη φορά, να το καταλάβουμε. Να πούμε ότι ήταν η δεύτερη φορά και ξεχαστήκατε, επίσης να το καταλάβουμε. Ότι ήταν η τρίτη φορά, να σας το χαρίσουμε. Αυτό το πράγμα με το φαγητό στις διακοπές, όμως, το κάνετε τα τελευταία 30 χρόνια. Τρώτε, τρώτε, τρώτε και νομίζετε ότι με 10 λεπτά χαλαρό κολύμπι θα κάψετε τα πάντα. Τι έκπληξη! Πήρατε κιλά… Άντε, πάμε: τσεκάρισμα της υγείας σας με τον γιατρό σας, αγορά νέων αθλητικών ειδών (για καθαρά ψυχολογικούς λόγους) και λιώστε στο γυμναστήριο.

Για πρώτη φορά μετά από πολύ καιρό είστε χαρούμενοι, δυνατοί και ψυχολογικά έτοιμοι για τη νέα σεζόν. Ελπίζουμε, βέβαια, να μην έχουμε παρατράγουδα τύπου νέων εγκλεισμών και όλη αυτή η όρεξη που έχετε για δουλειά και δημιουργία να πάει στράφι. Είναι στο χέρι μας; Όχι. Θα πορευτούμε ανάλογα με τις συνθήκες. Άλλωστε, τα έλεγε ο Σουν Τζου στο απόφθεγμα με τη γέφυρα και το ποτάμι. Ακόμη και στο χειρότερο σενάριο, πραγματοποιήστε ασκήσεις επί χάρτου, ώστε να είστε πανέτοιμοι όταν έρθει το πλήρωμα του χρόνου. Καλή δουλειά.

Λέτε και δεν σας έφταναν τα δικά σας προβλήματα της καθημερινότητας, έχετε και τη γκρίνια τού πιτσιρικά, που δεν θέλει να επιστρέψει στο σχολείο. Και να σκεφτείτε ότι ετοιμάζεται να πάει μόλις στην τρίτη δημοτικού… Καταλαβαίνετε, φανταζόμαστε, πόσα έχετε να τραβήξετε τα επόμενα χρόνια. Αν βρίσκει δύσκολη και βαρετή τη Μελέτη Περιβάλλοντος, τι έχει να γίνει όταν θα φτάσει στα Λατινικά τής τρίτης λυκείου, όταν θα του κάνει τη ζωή μαύρη ο Κικέρων και τ’ άλλα παιδιά; Χαρά στο κουράγιο σας. Αλλά το είπε και ο Κικέρων: «Πολλά παιδιά, πολλές σκοτούρες».

Δεν θέλουμε να σας τρομάξουμε, αλλά, όταν θα πιάσετε στα χέρια σας τον πρώτο λογαριασμό ρεύματος μετά το καλοκαίρι, φροντίστε να είστε καθιστοί. Θέλουμε να σας θυμίσουμε ότι όλους αυτούς τους μήνες κάνατε κατάχρηση του κλιματιστικού. Όχι ότι σας αδικούμε, με το δίκιο σας – κι εμείς το ίδιο κάναμε. Εμείς όμως δεν αιθεροβατούμε, πιστεύοντας ότι θα έχετε απλώς μια μικρή αύξηση στο ποσό πληρωμής. Και μη χαίρεστε που μόλις πήγατε σε νέο πάροχο: όταν δείτε τις ρήτρες προσαρμογής, θα μας θυμηθείτε. Απλώς, να είστε προετοιμασμένοι.

Για πρώτη φορά στη ζωή σας καθίσατε δύο ολόκληρες εβδομάδες. Ναι, δεκατέσσερις ολόκληρες ημέρες. Παρ’ όλα αυτά, αισθάνεστε υπερβολικά νευρικοί. Σαν κάτι να σας φταίει και να μην ξέρετε τι. Μην το ψάχνετε άλλο, το έχουμε πάθει κι εμείς. Από το πολύ καθισιό, έχετε πιει άπειρους καφέδες: το πρωί που ξυπνάτε, στο μπιτς μπαρ, το απογευματάκι στη βεράντα τού εξοχικού… Η υπερβολική καφεΐνη έχει αρχίσει να σας χτυπάει στα νεύρα. Η επιστροφή στη δουλειά θα σας κάνει καλό (εναλλακτικά, γυρίστε το σε ντεκαφεϊνέ).

Πραγματικά απορούμε μ’ εσάς: είναι δυνατόν, μετά από τόσα χρόνια χρήσης κοινωνικών δικτύων, να καταφέρνουν να σας βγάζουν από τα ρούχα σας ψεκασμένες αναρτήσεις; Αφού ξέρετε καλά ότι εκεί έξω υπάρχουν ορδές ατόμων που είναι έτοιμες να υποστηρίξουν ακόμη και την πιο ανόητη θεωρία. Και, φυσικά, χωρίς να έχουν τις επιστημονικές γνώσεις για να το κάνουν, αλλά επειδή το υποστηρίζει κάποιος παντελώς άσχετος με το αντικείμενο. Αν σκοπός σας είναι να μετατραπείτε σε ιντερνετικό τιμωρό, έχει καλώς. Διαφορετικά, αφήστε την ανοησία να ουρλιάζει μέσα από το πληκτρολόγιο και ζήστε τη ζωή σας.

Αντιλαμβανόμαστε ότι ο μισθός σας δεν είναι αυτό που θα ζήλευε κάθε εργαζόμενος. Είναι όμως κάτι. Αντί να μακαρίζετε τον Λιονέλ Μέσι και τα χρήματα που παίρνει από την Παρί Σεν Ζερμέν (για την ιστορία: είναι περισσότερα από 85.000 ευρώ την ημέρα, χωρίς πριμ κτλ.), κοιτάξτε τι θα κάνετε εσείς. Αν υπάρχει κάποια δουλειά την οποία μπορείτε να κάνετε και, παράλληλα, σας προσφέρει καλύτερες απολαβές, γιατί δεν κάνετε το επόμενο βήμα; Είναι λογικό να σας φοβίζει το άγνωστο. Σκεφθείτε όμως ότι σας φοβίζει και ο οδοντίατρος, στον οποίο έχετε πάει τόσες φορές.

Τα πράγματα στη ζωή δεν έρχονται πάντοτε όπως τα επιθυμούμε. Μπορεί οι φετινές διακοπές σας να μην ήταν αυτές που θα ονειρευόσασταν και να σας συνέβησαν ένας σωρός αβαρίες, τουλάχιστον όμως δεν είχατε σπίτι στην Εύβοια που να κάηκε. Ούτε χρειάστηκε να το εκκενώσετε υπό τον φόβο κάποιας πυρκαγιάς. Το ξέρετε καλά, όπως το ξέρουμε κι εμείς: ότι αναποδιές συνέβαιναν, συμβαίνουν και θα συμβαίνουν πάντοτε. Το θέμα είναι ο τρόπος με τον οποίο τις αντιμετωπίζουμε. Ειδικά αν πρόκειται για πολύ μικρές υλικές ζημιές. Χαμόγελο και πάμε παρακάτω.

Συγχαρητήρια. Καταφέρατε να περάσετε ένα καλοκαίρι μπροστά σε μια οθόνη, βλέποντας ταινίες, σερφάροντας σε κοινωνικά δίκτυα και σχολιάζοντας την επικαιρότητα (ή παίζοντας με τη βιντεοκονσόλα σας). Και τώρα, που κοιτάτε πίσω σας, οι αναμνήσεις σας αφορούν το πάτημα κουμπιών και όχι το κολύμπι στην υπέροχη παραλία όπου βρισκόσασταν. Αν δεν διαθέτετε εξοχικό στην Αυστραλία, για να κάνετε καλοκαιρινά μπάνια τον Δεκέμβριο (παρά τους καρχαρίες), τότε θα χρειαστεί να κάνετε υπομονή μία ολόκληρη χρονιά. Εκτός κι αν η θάλασσα δεν σας λέει τίποτα και είστε του βουνού. Οπότε, πάσο.

Citymag Thessaloniki

CITY FACES

No 043 — Σεπτέμβριος 2021

CATWALK THE LOCALS

47

Ηλίας Πιντής ΜΟΥΣΙΚΟΣ-ΤΡΑΓΟΥΔΙΣΤΗΣ, ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ ΜΟΥΣΙΚΗΣ. ΦΩΤΟΓΡΑΦΗΘΗΚΕ ΤΗ ΔΕΥΤΕΡΑ 23 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ, ΣΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΒΛΗΤΑ ΤΟΥ ΟΛΘ. Φωτογραφία:

ΣΑΚΗΣ ΓΙΟΥΜΠΑΣΗΣ

ΤΟ ΤΑΞΙΔΙ ΣΤΟΝ ΜΑΓΙΚΟ ΚΟΣΜΟ ΤΗΣ ΜΟΥΣΙΚΗΣ ΞΕΚΙΝΑ ΣΕ ΜΙΚΡΗ ΗΛΙΚΙΑ, ΣΤΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ. Η ΠΟΡΕΙΑ ΕΧΕΙ ΣΠΟΥΔΕΣ ΣΤΟ ΙΟΝΙΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ, ΠΙΑΝΟ, ΤΡΑΓΟΥΔΙ, ΠΑΙΔΑΓΩΓΙΚΑ ΤΗΣ ΜΟΥΣΙΚΗΣ. ΠΑΡΑΛΛΗΛΑ, ΟΙ ΖΩΝΤΑΝΕΣ ΕΜΦΑΝΙΣΕΙΣ ΣΤΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΚΑΙ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΩΣ ΣΗΜΕΡΑ ΕΜΠΛΟΥΤΙΖΟΥΝ ΤΟ ΤΑΞΙΔΙ ΜΕ ΥΠΕΡΟΧΕΣ ΣΤΙΓΜΕΣ ΚΑΙ ΔΥΝΑΜΗ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ. Η ΜΟΥΣΙΚΗ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑ -ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΜΑΘΗΤΩΝ ΑΠΟΤΕΛΕΙ ΣΤΑΘΜΟ ΤΗΣ ΔΙΑΔΡΟΜΗΣ ΚΑΙ ΠΗΓΗ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑΣ ΜΟΥΣΙΚΗΣ. ΕΜΠΝΕΥΣΗ ΜΟΥ, ΤΟ ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟ ΣΤΑΥΡΟΔΡΟΜΙ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ ΜΟΥ, ΠΟΥ ΣΥΝΔΕΕΙ ΑΝΑΤΟΛΗ ΚΑΙ ΔΥΣΗ.

Θέλετε να είστε το επόμενο πρόσωπο που θα φωτογραφίσουμε; Στείλτε μας μήνυμα στην ηλεκτρονική διεύθυνση contact@citymagthess.gr συνοδεία φωτογραφίας και τηλεφώνου επαφής. Θα επικοινωνήσουμε σύντομα μαζί σας.